Universidad Mayor de San Simn Facultad de Ciencias Econmicas

ANLISIS DE PUESTOS CAFETERA CIUDAD CAF

JEFE DE PERSONAL, AUXILIAR DE CONTABILIDAD, AUXILIAR DE RECLUTAMIENTO, PORTERO. Integrantes: Cabrera Edward Orosco Rodrigo Panozo Lurdez Peredo Carla Quitn Sarah Risueo Grover

Docente: Lic. Marcelo Mendoza Araoz

Cochabamba-Bolivia

ANLISIS DE PUESTOS CAFETERA CIUDAD CAF

INTRODUCCIN
Las necesidades bsicas de recursos humanos para la organizacin, sea en cantidad o en calidad, se establecen mediante un esquema de descripcin y especificacin de puestos, debido a la divisin de trabajo y a la consiguiente especializacin de funciones. La descripcin del puesto se refiere a las tareas, a los deberes y a las responsabilidades del puesto, en tanto que el anlisis del puesto se ocupa de los requisitos que el aspirante necesita cumplir. Por tanto, los puestos se proveen de acuerdo con esas descripciones y anlisis. El ocupante del puesto debe tener caractersticas compatibles con las especificaciones del puesto, y el papel que deber desempear es el contenido del puesto registrado en la descripcin. Despus de la descripcin viene el anlisis del puesto, una vez que se identifica el contenido del puesto (aspectos intrnsecos), se pasa a analizar el puesto en relacin con los aspectos extrnsecos, es decir, con los requisitos que el puesto exige a su ocupante. La descripcin y anlisis de puestos estn estrechamente relacionados en sus finalidades y en el proceso de obtencin de datos; a pesar de ello, estn perfectamente diferenciados entre s: La descripcin se preocupa por el contenido del puesto (que hace el ocupante, cuando, cmo y por qu lo hace), en tanto que el anlisis pretende estudiar y determinar todos los requisitos, las responsabilidades comprendidas y las condiciones que el puesto exige, para poder desempearlo de manera adecuada. Este anlisis es la base para la evaluacin y la clasificacin que se harn de los puestos para efectos de comparacin. Este proceso de anlisis es sumamente importante porque ayuda a los posibles empleados o a la persona ya contratada a conocer las necesidades esenciales que tiene la compaa con respecto a este puesto. Esto hace que la compaa se beneficie porque contrata a personas altamente calificadas y evitan problemas por falta de conocimiento o habilidades. Cuando la descripcin y la especificacin de trabajo son muy detalladas ayudan a mejorar la calidad de servicio y lleva a la compaa a un nivel mayor de desempeo dentro de una compaa porque a pesar de que en casi todas las empresas existen puestos muy parecidos, cada una tiene un fin, poltica y manera distinta de trabajar. Es por esto que, a pesar, de que

cada puesto sea muy parecido, los detalles ayudan a conocer ms a fondo la necesidad de la empresa Si se lleva a cabo, de forma adecuada, el anlisis de puestos tambin puede servir para otros procesos de la empresa, como establecer la retribucin econmica, comprobar si un empleado est cumpliendo con las funciones de su puesto, planificar las acciones formativas, en funcin a las pautas que se establezcan para el trabajo, o promocionar a los empleados.

JUSTIFICACIN
La creacin de la empresa: Cafetera Ciudad Caf es el resultado de una amplia investigacin sobre el consumo del caf en Cochabamba y empresas que se dedican a este rubro. En el marco de esta investigacin, se dio lugar al anlisis de puestos de 4 puestos dentro de Ciudad Caf: Jefe de personal, Auxiliar de Contabilidad, Auxiliar de Reclutamiento y Seleccin, y Portero. El anlisis de puestos que se presentar a continuacin representa, primordialmente, la aplicacin de nociones y conceptos estudiados en CHIAVENATO (1998), y en las clases de Personal II, de la carrera de Administracin de Empresas de la Universidad Mayor de San Simn. El anlisis de puestos implica los siguientes pasos: Determinar el uso de la informacin del Anlisis de Puestos Revisar la informacin previa Seleccionar posiciones representativas para analizarlas Revisar informacin del anlisis de puestos Revisar informacin con los participantes Realizar una descripcin y anlisis de puestos

1. Antecedentes
Ciudad Caf se constituye el 24 de septiembre del 2005 en la ciudad de Cochabamba, Bolivia, bajo la denominacin de Sociedad de Responsabilidad Limitada. Siendo los socios fundadores Rodrigo Orosco Encinas y Daysi Snchez Hidalgo. En Octubre de 2006 abre las puertas al servicio del pblico cochabambino, sin embargo, la idea de Ciudad Caf nace mucho tiempo antes de abrir y constituir el negocio, ya que el concepto completo se lo obtiene de cadenas internacionales enfocadas a la produccin y comercializacin de bebidas calientes y fras a base de caf. Ambos fundadores deciden iniciar las investigaciones y los estudios correspondientes para iniciar la formacin de Ciudad Caf, tomando una visin totalmente innovadora al ver que en Bolivia no se tiene un caf especializado en el servicio rpido de cafetera. Luego de constituida la empresa, se decide dar inicio a la construccin de la primera sucursal, la misma que fue concluida a finales del ao 2006. Si bien las operaciones de Ciudad Caf inician en octubre, es a finales del primer trimestre de 2007 que la idea termina de ser consolidada con la presentacin de Ciudad Caf en la Feria Internacional de Cochabamba. Las grandes ofertas y el constante crecimiento de las ventas, abrieron la posibilidad de crecer en la zona norte, dando curso a una nueva sucursal en las inmediaciones de la Recoleta. El concepto de Ciudad Caf se desarroll a partir de la visin de hacer de Cochabamba una ciudad rica y diversa en gastronoma, concediendo a la poblacin la oportunidad de degustar caf de alta calidad y servicio rpido, en espacios en los cuales las personas puedan compartir momentos de calidad y bienestar.

2. Misin
Posicionarnos en el mercado cochabambino como una empresa cafetera lder, con los mejores indicadores de calidad, estabilidad y rentabilidad, ofreciendo la ms completa variedad de productos gastronmicos relacionados directa e

indirectamente con el caf, con una administracin eficiente y personal motivado.

3. Visin

A largo plazo, ser la cadena de cafeteras ms grande a nivel nacional, ofreciendo a nuestros clientes productos y servicios de calidad, a travs de un equipo de trabajo enfocado a brindar una excelente atencin, con alta cultura organizacional, ofreciendo un servicio eficiente, tico y cordial. Trabajamos da a da en mejorar nuestra calidad y servicio, pues ante todo es a nuestro cliente a quien le debemos nuestro entusiasmo por servir cafs de la ms alta calidad y exquisitez.

4. Objetivo General
Lograr ser una empresa lder en el servicio y comercializacin de productos derivados del caf, jugos de frutas naturales, todo gnero de bebidas no alcohlicas y pastelera. Y de la misma manera tener un instituto de barismo propio, que permita la capacitacin correcta de todo el personal que este comprometido con Ciudad Caf.

5. Objetivos Especficos
Lograr los mejores sabores en todos los productos que ofrece Ciudad Caf SRL. Comercializar grano de caf y sus derivados de manera eficiente y eficaz. Producir y comercializar productos derivados del caf y otros productos naturales. Estandarizar la produccin en base a una escuela de barismo. Importar y comercializar maquinaria de cafetera. Importar insumos que ayuden a tener la mejor imagen y el mejor servicio con el pblico en general. Estandarizar los productos de Ciudad Caf y otorgarles poder de marca. Crear sucursales en los distintos departamentos de Bolivia. Generar mayores utilidades que nos permitan realizar mejoras en nuestro servicio. (Tecnologa, administracin, etc.)

1. ANALISIS DE PUESTOS

Directorio

Asesora Legal

Jefe Comercial

Jefe de Produccin

JEFE DE PERSONAL

Jefe de Finanzas

Importaciones

Ventas

Aprovisionami ento e Inventarios

Plantel laboral

Reclutamiento y Capacitaciones

Contabilidad

AUXILIAR DE RECLUTAMIENTO Y SELECCIN

AUXILIAR DE CONTABILIDAD

PORTERO

1.1.

Jefe de Personal
El jefe de personal de Ciudad Caf representa la mxima responsabilidad del departamento, utiliza de la mejor manera posible los recursos humanos para contribuir al beneficio de la cafetera. Primeramente, en el anlisis del jefe de personal se analizan: Los requisitos intelectuales, las responsabilidades y las condiciones de trabajo.

1.1.1. Determinar el uso de la informacin del Anlisis de puestos El uso que el Jefe de personal le da a la informacin sobre el anlisis de puestos es de suma importancia, puesto que ste representa la mxima autoridad del Departamento de Recursos Humanos, y por lo tanto asume todas las responsabilidades en su lnea de mando. Usos de la informacin del anlisis de puestos por parte del Jefe de Personal. Para reclutamiento y seleccin de personal capacitado. Compensaciones. Evaluacin al desempeo. Capacitacin. Para asegurar la asignacin completa de responsabilidades. Para desarrollar adecuadamente la cultura organizacional de la empresa. Para supervisar que los cambios en las condiciones de trabajo sean debidamente planeadas y coordinadas para asegurar la

productividad de la empresa. Para proveer y desarrollar el personal adecuado para cada puesto de trabajo. Para mantener la integracin y socializacin de la empresa, con el objetivo de mantener canales de comunicacin y liderazgo positivo. Para desarrollar en la empresa la vocacin de servicio y una cultura participativa de trabajo en equipo enfocada a satisfacer las expectativas de clientes internos y externos a travs del desarrollo de la mente organizacional.

Para proporcionar al personal un ambiente motivador de trabajo en cual, mediante un sistema formal se evale y mejore su desempeo, con el fin de que sea eficaz y eficiente, desarrollndose dentro de la empresa

1.1.2. Revisar la informacin previa Una vez conocida la informacin sobre los requisitos del Jefe de Personal, se debe proceder a su revisin. La revisin debe corroborar el nivel jerrquico del puesto. Adems se debe justificar si efectivamente todos los requisitos son necesarios para llevar a cabo todas las tareas que corresponden al trabajo del Jefe del Personal. Si todo es justificable, se debe proceder a los siguientes pasos. Habilidades que requiere el puesto.

Debe ser un buen comunicador, saber transmitir las ideas, las opiniones, en el momento adecuado y de la mejor manera. Ej. La gerencia decide un nuevo cambio de horarios, y el encardo debe ser la persona que comunique y haga que se cumplan las ordenes de los superiores.

Debe de ser gestor de las anomalas. - Ej. Debe llamar la atencin si un trabajador no se encuentra utilizando la indumentaria adecuada.

Debe de ser un lder. Un asignador, es decir, asignar las tareas a las personas ms adecuadas para su desempeo. Ej. Entre los trabajadores se tienen que dividir las tareas de limpieza de los ambientes, y es necesario que el encargado determine y asigne la persona al ambiente correspondiente.

Ser emprendedor, es decir, es quien ha de tomar las iniciativas, los proyectos, ha de dominar los acontecimientos.

Debe ser un coordinador de los grupos de trabajo. Ej. Especialmente cuando hay una sucursal, y se necesita que las cafeteras y los almacenes coordinen su trabajo eficientemente.

Debe tener capacidad de negociar. Ej. Un cliente puede tener una queja o un mismo empleado, entonces es el encargado de realizar la gestin correspondiente para sanear el problema.

Requisitos tcnicos

Una preparacin jurdica (tener conocimiento de las normas legales) Tener dominio de la informtica como usuario. Una preparacin financiera (dominar los costes, previsiones, ) Saber un poco de psicologa ya que el trato con el personal lo requiere.

Un poco de pedagoga ya que constantemente se va formando al personal.

Deontologa o tica de la profesin

El jefe de personal deber tener sentido de la justicia ya que si tienen imagen de ser injusto, conseguir conflictos.

Tener sentido de la discrecin. Tener capacidad de defender inteligentemente los intereses de la organizacin. No significa conseguir todo a favor de la empresa sino ser hbil para hacer comprender al superior de las necesidades de los trabajadores y tambin debe ceder a favor de stos algunas ocasiones.

Debe tener claro que los RR.HH no pueden ser considerados de propiedad de la empresa.

Debe de procurarse, mediante la motivacin, que exista un contrato psicolgico adems del contrato jurdico.

Los recursos humanos son desiguales y plurales y por tanto tienen diferentes experiencias, capacidades, y se deben asignar las tareas de forma apropiada. Tambin son moldeables, transformables, y por eso se deben ir formando para que se adapten a los cambios de la empresa.

Los recursos humanos estn sometidos a la ley de la oferta y de la demanda y si no se les trata bien, acaban marchndose.

1.1.3. Seleccionar posiciones representativas para analizarlas.Debido a que este paso se aplica solamente a puestos que son similares entre s, no corresponde a este puesto.

1.3.4. Revisar informacin del anlisis de puestos.El siguiente paso es analizar el puesto obteniendo los datos sobre las actividades que involucra, la conducta requerida de los empleados, las condiciones de trabajo y los requerimientos humanos. Para esto debe utilizarse una o ms tcnicas de anlisis de puestos. Para el Jefe de Personal, el trabajo debera realizarse en salas colectivas, con una computadora adecuada para el manejo de base de datos. El jefe de Personal de Ciudad Caf debera trabajar en un ambiente en el que pueda observar el desempeo de los Recursos Humanos. El Puesto de Jefe de personal no representa ningn riego para la persona. En cuanto al anlisis de las actividades que realiza el puesto, el mtodo ms pertinente es el mtodo del cuestionario. Este mtodo es ideal para analizar cargos de alto nivel, sin afectar el tiempo ni las actividades de los ejecutivos. El cuestionario debe ser preparado de manera que permita obtener respuestas correctas e informacin til. Cuestionario para el puesto de Jefe de Personal 1. Desde tu punto de vista qu funciones consideras que debe llevar a cabo un rea de Recursos Humanos? Menciona todas. R.- Asesorar a los ejecutivos del ms alto nivel en la elaboracin y formulacin de una poltica cientfica de administracin de personal. Asistir a los superiores y ejecutivos de lnea en la administracin del sistema de personal y en los problemas que su implantacin puede acarrear. Proponer los proyectos, instructivos o manuales necesarios para regir las relaciones de trabajo en la Empresa. Administrar los sistemas de clasificacin de puestos, remuneracin. De equipos efectivos de trabajo, mediante diversos ndices de trabajo, tales

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como eficiencia productiva, ausentismo, accidentes, temporalidad y movilidad interna, y quejas y agravios. Supervisar los pactos colectivos y las relaciones de trabajo reguladas por el Cdigo de Trabajo. Y otras aquellas que le sean conferidas por la gerencia o autoridad competente. 2. De las funciones que mencionaste cules consideras que se llevan a cabo actualmente? R.- Administrar los sistemas de clasificacin de puestos, remuneracin. De equipos efectivos de trabajo, mediante diversos ndices de trabajo, tales como eficiencia productiva, ausentismo, accidentes, temporalidad y movilidad interna, y quejas y agravios. Supervisar los pactos colectivos y las relaciones de trabajo reguladas por el Cdigo de Trabajo. Y otras aquellas que le sean conferidas por la gerencia o autoridad competente. Asistir a los superiores y ejecutivos de lnea en la administracin del sistema de personal y en los problemas que su implantacin puede acarrear. 3. Consideras que la descripcin de tu puesto es lo suficientemente clara? Por qu? Qu recomiendas?

R.- Si, considero que es suficientemente clara como para que pueda realizar mis funciones con la mayor eficiencia posible.

4. Qu informacin u otros aspectos consideras te facilitaran la integracin a una empresa cuando eres un nuevo integrante? R.- Primeramente se necesito conocer toda la informacin que se necesita para llevar a cabo todos los procesos que me corresponden como Jefe de Personal.

5. Qu incentivos y prestaciones te gustara recibir por parte de la compaa? R.- Viajes y descuentos

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6. Estaras dispuesto a pagar un porcentaje de un seguro de gastos mdicos mayores? R.- S, porque se puede presentar la necesidad, as que es mejor prevenir. 7. En el caso de que seas casado, te gustara incluir en l a tu familia? R.- S, absolutamente. 8. Te gustara que el seguro incluyera maternidad y queratotomas (operaciones de los ojos)? R.- S 9. Qu cursos de capacitacin consideras necesarios para mejorar tu desempeo en el puesto?

R.- Asistencia a congresos y seminarios relacionados con mi rea, adems de viajes de negocios y ferias, tanto nacionales como internacionales. Cursos que toquen el tema del caf, de la gestin de Recursos relacionados con el mismo. 10. Estaras dispuesto a participar en actividades recreativas grupales organizadas por la compaa? Qu actividades te gustaran?

R.- S, me gustara poder asistir a convivencias dinmicas, viajes y capacitaciones.

11. Crees que en la empresa se fomenta el compaerismo y la unin entre los integrantes? Por qu? Qu recomiendas? R.- Si definitivamente fomenta el compaerismo, porque veo que siempre est realizando constantes capacitaciones grupales, y eso es muy importante para mantener la unin en la cafetera. 12. Consideras que recibes un justo reconocimiento de tu labor de parte de tus compaeros y supervisores? Por qu? Qu recomiendas? R.- S, estoy contento con el reconocimiento que se me d.

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13. Consideras que el ambiente de trabajo es propicio para desarrollar tus tareas? Por qu? Qu recomiendas? R.- Sinceramente me gustara tener una oficina ms grande.

14. Consideras que la empresa toma en cuenta tus opiniones o sugerencias, teniendo las mismas cierta influencia en la toma de decisiones? R.- As es, de hecho la mayora de mis sugerencias han sido tomadas en cuenta y llevadas a cabo. Han resultado en xitos. 15. Consideras que trabajando duro tienes posibilidad de progresar en la empresa? R.- Si, cualquier persona que trabaje duro tiene posibilidades de progresar en la empresa. 16. Te gusta tu trabajo actual? Qu le cambiaras? R.- Por ahora estoy satisfecho con todo, as que no cambiara nada. 17. Por qu razones continuas en esta compaa? R.- Por muchos motivos, en esencia me agrada la cultura organizacional que hay aqu, adems la remuneracin que recibo es bastante satisfactoria.

1.3.5.

Revisar informacin con los participantes.-

El anlisis del puesto ofrece informacin sobre la a la naturaleza y funciones del puesto. Esta informacin debe ser verificada con el trabajador que no desempea un superior inmediato. El anlisis del puesto ofrece informacin sobre la a la naturaleza y funciones del puesto. Este paso de revisin puede ayudarle a obtener la aceptacin del ocupante del puesto a travs de los datos del anlisis que se obtuvieron, al darle la oportunidad de modificar la descripcin de las actividades que realiza.

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A continuacin presentamos un diagrama de flujo de una de las actividades que realiza el Jefe de Personal Junto con la Consultora: Seleccin de Personal calificado.

1.3.6. Realizar una descripcin y especificaciones de puestos.-

Ttulo del puesto: Jefe de Personal Departamento: Recursos Humanos Descripcin del cargo: Es la persona encargada del aprovisionamiento en sucursales, contratacin del personal, capacitador del personal en barismo y es quien supervisa a todos los otros puestos operarios en las sucursales.

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Funciones: Supervisar que todo se realice como est planeado de acuerdo a las directrices e instrucciones de la Gerencia. Solicitar el material que haga falta en las sucursales para el normal funcionamiento. Revisar que todos los productos se encuentren en condiciones adecuadas para su almacenamiento. Reportar cualquier irregularidad que se advierta a su jefe inmediato. Controlar que exista ambientes de cordialidad y compaerismo en las sucursales a su cargo. Realizar la capacitacin de todo el personal a su cargo (operarios de cocina, baristas y encargados de cajas). Tambin debe desempear las funciones de barismo y cocina en caso que fuese necesario, segn se requiera su colaboracin. Solicitar a los encargados o al personal que realicen las tareas de limpieza en el momento oportuno.

1.2. Auxiliar de Contabilidad

El Auxiliar de Contabilidad es un profesional capacitado para la elaboracin de Balances, Arqueos de caja, Conciliaciones bancarias, determinacin de los estados financieros, etc. En Ciudad Caf, el auxiliar de contabilidad desempea un rol muy importante, puesto que se trata de una empresa de servicios, y requiere constantemente llevar el control a travs de informes o reportes que reflejen el estado de la cafetera, y a partir de estos, el directorio es capaz de tomar las decisiones adecuadas que permitan el crecimiento sostenible de la empresa.

1.2.1. Determinar el uso de la informacin del Anlisis de Puestos

De modo que el Auxiliar de Contabilidad est relacionado tanto horizontalmente como verticalmente con las diferentes reas de la cafetera, 15

la informacin proveniente de este anlisis puede llegar a repercutir en toda la empresa.

Usos de la informacin de la informacin del Auxiliar de Contabilidad:

Para obtener en cualquier momento una informacin ordenada y sistemtica sobre el desenvolvimiento econmico y financiero de la empresa.

Para establecer en trminos monetarios, la cuanta de los bienes, deudas y el patrimonio que posee la empresa.

Para llevar un control de todos los ingresos y egresos. Para facilitar la planeacin, ya que no solamente da a conocer los efectos de una operacin mercantil, sino que permite prever situaciones futuras.

Para determinar las utilidades o prdidas obtenidas al finalizar el ciclo contable.

Para servir de fuente fidedigna de informacin ante terceros

1.2.2. Revisar informacin previa

Una vez conocida la informacin sobre los requisitos del auxiliar de contabilidad, se debe proceder a su revisin. La revisin debe corroborar el nivel jerrquico del puesto. Adems se debe justificar si efectivamente todos los requisitos son necesarios para llevar a cabo todas las tareas que corresponden al trabajo del auxiliar.

Para comprender proceder el anlisis es necesario conocer cules son todos los requisitos tanto intelectuales como fsicos, as como las responsabilidades que el Auxiliar de Contabilidad desempea. Habilidades que requiere el puesto: Elaboracin de registros y operaciones contables Manejo de libros IVA crdito y dbito Elaboracin y registro de facturas 16

Elaboracin de estados de cuenta a clientes Certificacin a clientes

Requisitos tcnicos: Dominio de Microsoft Office Nivel avanzado en el idioma ingls Cursos de mecanografa Tcnico superior en contabilidad o superiores Llenado de planillas y formularios de impuestos y Ministerio del trabajo Aptitudes: Buena capacidad de comunicacin Buena caligrafa, ortografa y redaccin Amabilidad Capacidad de trabajo en grupo

Si toda la informacin es justificable, se debe proceder a los siguientes pasos. Generalmente muchas de las personas que aplican a los puestos entregan su informacin y sus capacidades exageradas, por ejemplo, que se muestre aptitudes en el manejo de Excel avanzado, cuando el solicitante al cargo, en realidad no sabe manejar adecuadamente todas las herramientas del software.

1.2.3. Seleccionar posiciones representativas para analizarlas Debido a que este paso se aplica solamente a puestos que son similares entre s, no corresponde a este puesto. 1.2.4. Revisar informacin del anlisis de puestos

Este paso consiste en evaluar las condiciones y correspondiente al puesto de Auxiliar de Contabilidad.

naturaleza del trabajo

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Este puesto requiere de un ambiente tranquilo, donde pueda establecer buenas relaciones con sus compaeros de trabajo. El puesto de Auxiliar de Contabilidad no presenta riesgos significativos. El mtodo de anlisis que mejor se adapta al Auxiliar de Contabilidad es el Mtodo de Observacin Directa, pues resulta muy eficaz cuando se consideran estudios de micro movimientos, de tiempos y de mtodos. Por lo general la observacin va acompaada de entrevistas y discusiones con el supervisor del puesto. A continuacin se presenta una serie de preguntas, las mismas cuyas respuestas deben permitir el desarrollo de diversos temas e iniciar un dilogo sobre los puntos que se exponen.

Entrevista del Puesto de Auxiliar de Contabilidad 1.- Qu importancia tiene en la empresa el manejo de efectivo o caja chica?

R.- Quien maneja una caja chica tiene una responsabilidad grande. Puede
parecer un juego de palabras, pero en la prctica el encargado o encargada de manejar el fondo de caja chica (o caja menor) tendr que exigir que todos los pagos que se hagan con ese dinero y tengan como base de desembolso algn recibo o comprobante de caja, donde se explique la naturaleza y el valor de cada gasto. 2.- Qu caractersticas debe tener el rea donde se realiza la caja? R.- 1- Especificar la persona que manejar esos fondos y la forma de autorizacin. 2- El monto total a manejarse por caja chica. 3- El soporte del reembolso de esos fondos, por ejemplo: a travs de facturas. 4- La forma en que sern utilizado esos fondos. 5- El modo en que no debern ser utilizados esos fondos. 6- Cundo se realizarn los reembolsos.

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3.- Con que frecuencia realizan el reembolso de caja chica? R.- Cada que se sobrepasa el lmite de la caja chica. El lmite son 100 Bs. 4.- Cual es el principal control que realizan en la empresa para salvaguardar y controlar el efectivo? R.- Determinar cul ser el fondo que se manejar en caja chica. Especificar los gastos que cubrira la caja chica. Poner un lmite por factura. Cul ser el lmite de facturacin que se manejar por caja chica. Crear un reglamento para caja chica, donde se establezcan las anteriores especificaciones 5.- Cules son las principales actividades del campo de estudio? R.-La contabilidad de costos es una parte de la contabilidad que tiene por objeto la captacin, medicin, registro, valoracin y control de la circulacin interna de valores de la empresa, el objeto de suministrar informacin para la toma de decisiones sobre la produccin, formacin interna de precios de costo y sobre la poltica de precios de venta y anlisis de los resultados, mediante el contraste con la informacin que revela el mercado de factores y productos basndose en: las leyes tcnicas de produccin, las leyes sociales de organizacin y las leyes econmicas del mercado. 6.- Menciona las funciones mas requeridas de un contador

Las aperturas de los libros de contabilidad. Establecimiento de sistema de contabilidad. Estudios de estados financieros y sus anlisis. Certificacin de planillas para pago de impuestos. Aplicacin de beneficios y reportes de dividendos. La elaboracin de reportes financieros para la toma de decisiones.

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1.2.5. Revisar informacin con los participantes

El anlisis del puesto ofrece informacin sobre la a la naturaleza y funciones del puesto. Esta informacin debe ser verificada con el trabajador que no desempea un superior inmediato. El anlisis del puesto ofrece informacin sobre la a la naturaleza y funciones del puesto. Este paso de revisin puede ayudarle a obtener la aceptacin del ocupante del puesto a travs de los datos del anlisis que se obtuvieron, al darle la oportunidad de modificar la descripcin de las actividades que realiza.

A continuacin observamos un diagrama de flujo que representa el proceso de caja chica en la cafetera Ciudad Caf.

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1.2.6. Realizar una descripcin y especificaciones de puestos de puestos La descripcin de puestos es un proceso que consiste en enumerar las tareas o atribuciones que conforman un puesto, y que lo diferencia de los dems puestos que existen en la empresa. Ttulo del puesto: Auxiliar de Contabilidad Departamento: Finanzas Funciones: Desarrollar el presupuesto coordinado con las otras gerencias. Ej. El gerente de finanzas tiene un presupuesto para su rea y el de produccin de la misma manera, por lo que el auxiliar de contabilidad tiene que realizar la coordinacin de ambas reas para hacer un presupuesto consolidado que se presente posteriormente a la direccin. Realizar el pago de todas las deudas con la autorizacin de la gerencia financiera. Coordinar la obtencin de nuevas deudas y formas de financiamiento que sean aprobadas por la jefatura. Ej. Se requiere establecer una nueva sucursal para lo cual se tiene que obtener un nuevo crdito financiero con las mejores caractersticas de tasa y plazo. Tomando en cuenta un anlisis de retornos futuros y capacidades de pago. Coordinar con la contabilidad el pago de todos los impuestos, cargas sociales y beneficios laborales. Ej. El mes de abril se tiene que realizar el pago de IVA IUE e IT y tiene que llenar todos los formularios correspondientes para no recaer en ninguna deuda por impuntualidad en el pago de impuestos. Buscar mejorar constantemente la situacin financiera. Ej. Como se menciono anteriormente, en vista de la necesidad del crdito se analizan y proyectan los flujos, con los que se debe ver las necesidades, y quizs analizar y recomendar un fallo en cajas o en egresos excesivos en costos de produccin, que no tengan relacin con las ventas. Proporcionar la informacin financiera que requiera la gerencia.- Ej. Realizar los estados financieros y los reportes mensuales para su revisin y que la empresa pueda decidir la apertura de una nueva sucursal. 21

1.3. Auxiliar de Reclutamiento y Seleccin

El Auxiliar de Reclutamiento en Ciudad Caf es la persona indicada para asistir al jefe de Personal en el reclutamiento y seleccin de nuevos trabajadores en la empresa. Trabaja conjuntamente con las distintas jefaturas para evaluar si el rendimiento de los trabajadores es bueno, detectando necesidades y cambios de personal. 1.3.1. Determinar el uso de la informacin del Anlisis de Puestos

La informacin que se va a recabar por medio del anlisis del Auxiliar de Reclutamiento y seleccin es esencial para el futuro de la empresa, pues el departamento de Recursos Humanos (Jefatura de Personal) junto con el auxiliar correspondiente, son las personas que van a determinar a travs del anlisis quienes van a entrar a la empresa en un corto o largo plazo. La calidad del personal es el resultado de la calidad en la seleccin del mismo. 1.3.2. Revisar informacin previa

La informacin previa se recaba a travs del estudio de los requisitos y habilidades bsicas para el puesto, en este caso el de Auxiliar de Reclutamiento. Habilidades que requiere el puesto: Capacidad para facilitar la contratacin: Generan un sistema de trabajo que con el tiempo son imprescindibles, sin ellos no funciona, pero slo en esa empresa, en ese sistema. Habilidad para resumir el escaneo de candidatos. Ej. En ocasiones se pueden presentar muchos candidatos para un mismo puesto, y en base a un escaneo previo, por decir, su habilidad en el uso de maquinas de caf, se comienza la exclusin de los candidatos, para reducir a pocas personas, y tener la siguiente parte del proceso con candidatos ms idneos. Es la imagen de la empresa. Su objetivo es dar una buena impresin al candidato, en base a los valores que la empresa quiera dar. Se 22

convierten en el enlace o contacto entre la empresa, el director de recursos humanos y el candidato. Ser capaz de encontrar talento poco comn Ser la base de las relaciones. Entender de tecnologa Saber vender y negociar.

Requisitos tcnicos: Dominio de Microsoft Office Nivel intermedio/avanzado en el idioma ingls Licenciado en Administracin de Empresas Experiencia en cargos similares por al menos 2 aos. Buen manejo de internet.

1.3.3. Seleccionar posiciones representativas para analizarlas

Debido a que este paso se aplica solamente a puestos similares entre s, no corresponde a este caso.

1.3.4. Revisar informacin del anlisis de puestos

Entre la informacin a revisar en el anlisis de puesto del Auxiliar de Reclutamiento de encuentra en anlisis de las condiciones de trabajo. El puesto de Auxiliar de Reclutamiento y seleccin necesita un ambiente de oficina (condiciones de luz y temperatura reguladas y ajenas al medio ambiente externo) Este puesto no representa ningn riesgo fsico significativo para la persona. El mtodo de observacin directa es el ms apropiado para revisar la informacin proveniente del anlisis del puesto de Auxiliar de Reclutamiento.

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Las ventajas que ofrece este mtodo en el anlisis de este caso en particular son:

Veracidad de los datos obtenidos. No requiere que el ocupante deje de realizar sus labores Mtodo ideal para aplicarlo a puestos simples y repetitivos Correspondencia adecuada entre los datos obtenidos y la frmula bsica del anlisis de puestos (qu hace, cmo lo hace y por qu lo hace).

1.3.5. Revisar informacin con los participantes Revisar la informacin con los participantes puede ayudar a obtener la aceptacin del ocupante del puesto a travs de los datos del anlisis que se obtuvieron, al dar la oportunidad de modificar la descripcin de las actividades que realiza.

A continuacin observamos un diagrama de flujo que representa el proceso de reclutamiento y seleccin en la cafetera Ciudad Caf

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1.3.6. Realizar una descripcin y anlisis de puestos Ttulo del puesto: Auxiliar de Reclutamiento y Seleccin Departamento: Recursos Humanos Funciones: o Recibir solicitudes de candidatos. o Proveer de informacin sobre los trmites de reclutamiento. o Proporcionar a los dueos de las vacantes la lista de los mejores candidatos para ocuparlas. o Realizar entrevistas de salida a las personas que dejan la compaa. o Aplicar exmenes psicomtricos a los candidatos. o Obtener informacin sobre las diferentes Ferias de Empleo de la ciudad.
o

Recibir currculos y proveer de informacin a las personas que van a dejar sus solicitudes al stand en las Ferias de Empleo.

Notificar, en nombre de la coordinadora, a los candidatos sobre su aceptacin para una vacante.

Habilidad Fsica: o o o o Destreza para el manejo de la computadora. Agilidad para llevar diferentes agendas. Habilidad Mental: Facilidad para recordar datos, fechas, nombres, caractersticas de las personas. o o o Conocimientos de Office y ambiente Windows. Experiencia mnima de 2 aos en el departamento de Recursos Humanos. Facilidad de palabra.

Esfuerzo Fsico:
o

Cargar cajas de papelera cuando se va a ferias de empleo.

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Esfuerzo Mental:

Recordar datos, nombres, fechas de nacimiento de los candidatos. Recordar caractersticas fsicas, resultados de exmenes de los candidatos. Anlisis para discernir entre unos candidatos y otros y escoger slo los ms aptos para cubrir las vacantes.

1.4. Portero
El portero o conserje es la persona indicada para hacer control de las entradas y salidas a Ciudad Caf. Debido a las caractersticas de nuestro servicio, el portero desempea actividades especiales como limpieza de las facilidades. En el punto 8.4.4 las analizaremos con ms detalle.

1.4.1. Determinar el uso de la informacin del Anlisis de Puestos

Al analizar el puesto de portero en Ciudad Caf, se puede comprender que desempea funciones que repercuten de manera muy significativa en la empresa. Como ya sabemos, el portero es una persona de fundamental importancia en todo la instalacin, en algunos casos, sin la presencia de este puesto de trabajo sera prcticamente inviable el da a da. El puesto de portero representa bsicamente el puente entre las relaciones internas y externas. Porque es la primera persona que da la cara en la cafetera, por lo tanto un buen anlisis del puesto puede trascender a los distintos departamentos de la empresa. Su uso puede dotar de informacin importante a la junta directiva para la toma de decisiones sobre todos los aspectos con los que se relaciona la conserjera. 1.4.2. Revisar informacin previa

Para revisar la informacin del puesto, se debe conocer previamente todos los requisitos y habilidades del puesto de portero. 26

Habilidades que requiere el puesto:

Destreza en el manejo de las sustancias qumicas a ser utilizadas limpieza.

en la

Habilidad para entender y seguir instrucciones. Habilidad para establecer relaciones efectivas de trabajo.

Concentracin. Por ejemplo si el portero se distrae, personas que pueden representar algn peligro puede ingresar a la cafetera (polillas, cleferos, etc.)

Capacidad de identificar y discernir entre las personas riesgosas y no riesgosas. Facilidad de palabra Ciertas habilidades tcnicas en electricidad, plomera, etc. Disciplina en el trabajo Generosidad. Por ejemplo si el Jefe de comercializacin necesita ayuda para llenar almacenes de mercadera (vasos y envases), el portero debe ser capaz de brindar ayuda eficazmente, sin descuidar su trabajo.

Amabilidad

Requisitos tcnicos

Tener aprobado el ciclo de la Educacin bsica. (Bachiller en humanidades.) Experiencia no indispensable. Poseer licencia de conducir vigente categora A
Requerimientos fsicos: Altura mnima de 1.80 metros. Buena presencia Fuerza para realizar las tareas asignadas. Agilidad motriz

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1.4.3. Seleccionar posiciones representativas para analizarlas

Debido a que este paso se aplica solamente a puestos similares entre s, no corresponde a este caso. 1.4.4. Revisar informacin del anlisis de puestos

El mtodo a utilizar en el puesto de portero para revisar la informacin del anlisis de puestos el Mtodo Mixto: Cuestionario y observacin directa, ambos con el ocupante ste mtodo es el de mejor calidad y el que proporciona mayor rendimiento en el anlisis, debido a la manera racional de cmo se renen los datos. A continuacin se presenta un cuestionario para el puesto de Portero: 1. Cul es su experiencia profesional? R.- Trabaj para Burger King. 2. Qu funciones desempeaba? R.- Estaba encargado de controlar que las instalaciones se encuentren ordenadas y limpias, manejaba las llaves de toda la instalacin, y haca reparaciones bsicas de electricidad y plomera. 3. Cules considera usted que son sus cualidades? R.- Soy muy Disciplinado, proactivo, paciente y muy buena concentracin. 6. Cules son sus caractersticas personales? R.- Soy muy sociable, alegre y usualmente disfruto de mi trabajo. 7. Est conforme con el salario que le ofrecemos? R.- No estoy conforme, quisiera poder ganar un poco ms, pero me dijeron que como la empresa est teniendo un buen ao, me aumentaran mi sueldo. 7. Se siente capacitado para este trabajo? R.- Si 8. Cul es su estado civil? R.- Soltero 28

9. Padece de alguna enfermedad? R.- No 10. Qu valora usted ms en el trabajo? R.- El respeto entre las personas.

1.4.5. Revisar informacin con los participantes

El siguiente paso es analizar el puesto obteniendo los datos sobre las actividades que involucra, la conducta requerida de los empleados, las condiciones de trabajo y los requerimientos. Para esto debe utilizarse una o ms tcnicas de anlisis de puestos. Condiciones de trabajo: El jefe de Personal de Ciudad Caf debera trabajar en un ambiente ordenado, con todos los instrumentos que le permitan desempear eficientemente su trabajo: Material de limpieza, radiotransmisores, ropa adecuada, etc. Riesgo: El Puesto de Portero representa algunos riesgos fsicos: Envenenamiento por la ingesta de productos qumicos por la limpieza, cansancio fsico, quemaduras leves de sol y estrs.

Este paso de revisin puede ayudarle a obtener la aceptacin del ocupante del puesto a travs de los datos del anlisis que se obtuvieron, al darle la oportunidad de modificar la descripcin de las actividades que realiza. A continuacin presentamos un diagrama de flujo de una de las actividades que realiza el Portero: Orden de limpieza de la sucursal Recoleta.

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1.4.6. Realizar una descripcin y anlisis de puestos

Ttulo del puesto: Portero Departamento: Recursos Humanos Funciones: Barrer y trapear el rea asignada.

Lavar paredes, puertas, ventanas, sanitarios y otros. Trasladar mobiliarios, equipos y materiales de oficina segn instrucciones. Limpiar alfombras y mobiliarios de oficina. Preparar caf, t u otros refrigerios, servirlos y lavar los utensilios de cocina. Limpiar, regar, podar y ordenar plantas ornamentales. Aplicar abonos a las plantas segn instrucciones. Recoger y botar basura. Colaborar en las labores de abrir y cerrar las Oficinas. Distribuir botellones de agua. Cumplir las metas individuales que le sean asignadas y los compromisos que ellas conlleven, conforme a la naturaleza del cargo. Realizar otras tareas afines.

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2. BIBLIOGRAFA
CHIAVENATO, Idalbeto. 1988. Administracin de Recursos Humanos. Segunda Edicin. Editorial McGraw Hill. Colombia.

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INDICE
ANLISIS DE PUESTOS................................................................................................................. 2 CAFETERA CIUDAD CAF ........................................................................................................ 2 1. 2. 3. 4. 5. 1. Antecedentes ................................................................................................................... 4 Misin................................................................................................................................ 4 Visin ................................................................................................................................. 5 Objetivo General............................................................................................................... 5 Objetivos Especficos ....................................................................................................... 5 ANALISIS DE PUESTOS ..................................................................................................... 6

1.1. Jefe de Personal ............................................................................................................... 7 1.1.1. 1.1.2. Determinar el uso de la informacin del Anlisis de puestos ............................ 7 Revisar la informacin previa .............................................................................. 8

1.1.3. Seleccionar posiciones representativas para analizarlas.- ....................................... 10 1.3.4. 1.3.5. Revisar informacin del anlisis de puestos.- .................................................... 10 Revisar informacin con los participantes.- ....................................................... 13

1.3.6. Realizar una descripcin y especificaciones de puestos.- ....................................... 14 1.2. Auxiliar de Contabilidad .................................................................................................. 15 1.2.1. 1.2.2. 1.2.3. 1.2.4. 1.2.5. 1.2.6. Determinar el uso de la informacin del Anlisis de Puestos ........................... 15 Revisar informacin previa .................................................................................16 Seleccionar posiciones representativas para analizarlas .................................. 17 Revisar informacin del anlisis de puestos ...................................................... 17 Revisar informacin con los participantes ........................................................ 20 Realizar una descripcin y especificaciones de puestos de puestos ............... 21

1.3. Auxiliar de Reclutamiento y Seleccin ...........................................................................22 1.3.1. 1.3.2. 1.3.3. 1.3.4. 1.3.5. 1.3.6. Determinar el uso de la informacin del Anlisis de Puestos ...........................22 Revisar informacin previa .................................................................................22 Seleccionar posiciones representativas para analizarlas ................................. 23 Revisar informacin del anlisis de puestos ..................................................... 23 Revisar informacin con los participantes ........................................................ 24 Realizar una descripcin y anlisis de puestos ................................................. 25

1.4. Portero ............................................................................................................................ 26 1.4.1. 1.4.2. 1.4.3. Determinar el uso de la informacin del Anlisis de Puestos .......................... 26 Revisar informacin previa ................................................................................ 26 Seleccionar posiciones representativas para analizarlas ................................. 28 32

1.4.4. 1.4.5. 1.4.6. 2.

Revisar informacin del anlisis de puestos ..................................................... 28 Revisar informacin con los participantes ........................................................ 29 Realizar una descripcin y anlisis de puestos ................................................. 30

BIBLIOGRAFA ................................................................................................................. 31

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