30 Recetas de Postres Caseros Parte 3

30 recetas de postres caseros, parte 3
Postres.net - http://www.postres.net

Postres.net, comparte en este libro digital 30 recetas de postres caseros publicados en la web www.Postres.net. Esta es la parte 3 del libro. Disfruta de nuestras recetas caseras en formato digital en PDF desarrollado por Postres.net
Postres.net
www.postres.net mail@postres.net
Colaboran
Miguel Angel Snchez Trujillo Jose Joaquin Via Gallardo Araceli Alba Pallares Marilo Via Gallardo Fecha de edicin: 2/11/2012
No se permite la reproduccin total o parcial de este libro, ni su incorporacin a un sistema informtico, ni su transmisin en cualquier forma o por cualquier medio, sea ste electrnico, mecnico, por fotocopia, por grabacin u otros mtodos, sin el permiso previo y por escrito de los titulares del copyright.
pgina 1 / 33

Recetas
Portada ........................................................... 1 Fresas con gelatina ................................................ 3 Tortas de Pascua ................................................... 4 Melocotones al vino dulce .......................................... 5 Orejones a la crema ................................................ 6 Turrn de chocolate en Thermomix .................................. 7 Mimos ............................................................. 8 Budin ingls ....................................................... 9 Pudin de chocolate en el microondas ............................... 10 Torrijas al vino dulce .............................................. 11 Tortas de manteca ................................................ 12 Bizcocho de Semana Santa o Pan duro .............................. 13 Buuelos de crema ................................................ 14 Semifro de turrn ................................................ 15 Pudin de melocotn ............................................... 16 Tarta fcil de San Marcos .......................................... 17 Sobaos ........................................................... 18 Suspiros .......................................................... 19 Yemas de coco .................................................... 20 Crema de caramelo con licor de almendras .......................... 21 Flan de chocolate blanco en thermomix ............................. 22 Pan de leche relleno de crema pastelera en thermomix .............. 23 Bombones de chocolate y cereales ................................. 24 Tartaletas de pltano y chocolate .................................. 25 Pastel de dtiles .................................................. 26 Mousse de chocolate blanco ....................................... 27 Tarta fondant de American dad .................................... 28 Bizcocho de nata en thermomix .................................... 30 Leche frita con chocolate en thermomix ............................ 31 Flan con pasas en thermomix ...................................... 32 Falso tocinito de cielo ............................................. 33
pgina 2 / 33

Fresas con gelatina

Postre ligero elaborado con gelatina y fresas naturales. Merienda ideal para nios ya que este postre tambin lleva yogur y leche. Ingredientes para 4 personas: 1 Yogur griego 20 mililitros Leche 1 Gelatina neutra 500 gramos Fresas 2 cucharadas Azcar Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin,
Preparacin: Haz la gelatina siguiendo las indicaciones del fabricante. Deje enfriar. Lava las fresas, crtalos en lminas y ponlos en moldes individuales. Aade la gelatina y mtelo en la nevera durante 3 horas. Calienta 20 mililitros Leche , 2 cucharadas Azcar a fuego lento durante 5 minutos. Dejamos enfriar la mezcla, aadimos 1 Yogur griego y batimos para que quede una mezcla uniforme. Para servir este postre ponemos en el fondo la mezcla de yogur y desmoldamos encima la gelatina. Listo para servir. Este postre se puede hacer con todo tipo de frutas menos con las tropicales ya que la gelatina no cuaja.
pgina 3 / 33

Tortas de Pascua
Tpica torta que se elabora en Murcia por Semana Santa. Elaboradas a partir de frutos secos como avellanas, almendras y otros productos naturales. Ingredientes para 6 personas: 1 litro Zumo de naranja 3 Limones 1 Levadura 2 kilos Harina 2 kilos Azcar 400 gramos Avellanas 400 mililitros Ans seco 30 gramos Ans en grano 40 gramos Almendras molida 500 mililitros Aceite de oliva Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin, Horno, Exprimidor,
Preparacin: Freir 500 mililitros Aceite de oliva con la piel de un limn y 30 gramos Ans en grano . Lo dejamos enfriar. Hacemos una masa con 1 kilo y 1?2 Harina , 2 kilos Azcar , 400 gramos Avellanas molidas, 1 litro Zumo de naranja , 200 gramos Almendras molida , el aceite ya fro, 1 Levadura , limn rallado y 400 mililitros Ans seco . Se debe de quitar la piel del limn del aceite. Cuando la masa est echa, la dejamos reposar 1,5 horas. Una vez reposadas mezclar la masa con la harina restante y hacemos bolitas poniendole un pellizco arriba para poner arriba el resto de las almendras y azcar espolvoreado. Poner un papel vegetal sobre la bandeja del horno e ir colocando las tortas separaditas ya que suelen crecer. Introducirlas en el horno a 150 hasta que se doren.
pgina 4 / 33

Melocotones al vino dulce

Delicioso postre elaborado a base de melocotones naturales con una reduccin al vino dulce. Ideal para los amantes de la fruta. Ingredientes para 4 personas: 750 mililitros Vino dulce 1 Vainilla 8 Melocotones 50 gramos Azcar Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin,
Preparacin: Pele 8 Melocotones y cocer durante 20 minutos con 750 mililitros Vino dulce , 50 gramos Azcar y 1 Vainilla hasta que forme el almibar. Saca los melocotones y ponerlos sobre una bandeja dejando a reducir el almibar 5 minutos ms. Trascurrido el tiempo verter el almibar sobre los melocotones y dejarlos enfriar un poco. Meter en el frigorfico y servir bien fro.
pgina 5 / 33

Orejones a la crema
Este postre se realiza con orejones y un almibar de especias. Indicado para los amantes de la fruta. Ingredientes para 6 personas: 50 mililitros Zumo de naranja 150 mililitros Vino blanco 150 gramos Quesos mascarpone 500 gramos Orejones 1 Cscara de limn 1 Canela en rama 50 gramos Azcar 30 gramos Ans en grano 450 mililitros Agua Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin,
Preparacin: Poner 500 gramos Orejones , 1 Cscara de limn , 1 Canela en rama , 30 gramos Ans en grano , 50 gramos Azcar y 450 mililitros Agua . Tapar y dejar cocer durante 30 minutos. Retiramos del fuego y le ponemos 150 mililitros Vino blanco y metemos en el frigorfico. Hacemos la crema de la siguiente manera, batimos 150 gramos Quesos mascarpone hasta que quede cremoso y aadimos 50 mililitros Zumo de naranja y . Mezclamos bien hasta que quede una mezcla homogenea. Finalmente servimos los orejones en copas y le ponemos la crema de naranja.
pgina 6 / 33

Turrn de chocolate en Thermomix

Turrn elaborado con chocolate puro, almendras, avellanas y choco crispi. Todo un placer para todos los amantes del chocolate. Ingredientes para 4 personas: 2 cucharadas Manteca blanca 400 gramos Chocolate puro 150 gramos Cereales choco crispi 50 gramos Avellanas 100 gramos Almendras crudas Necesitaremos: Thermomix,
Preparacin: Tritura 100 gramos Almendras crudas y 50 gramos Avellanas a velocidad mxima. Reserva. Pon 400 gramos Chocolate puro y 2 cucharadas Manteca blanca 5 minutos 90 velocidad 6. Verte la mezcla en un bol y lo mezcla con las avellanas, almendras y los choco crispi. Forre un molde con film y vierte la mezcla. Deja enfriar y luego metelo en el frigorfico un par de horas.
pgina 7 / 33

Mimos
Dulce elaborado con clara de huevo, azcar y ralladura de limn. Todo un placer para los amantes de los merengues.
Ingredientes para 4 personas: 1 Limon rallado 6 Claras de huevo 500 gramos Azcar Necesitaremos: Horno, Batidora,
Preparacin: Batir 6 Claras de huevo , 500 gramos Azcar y 1 Limon rallado a punto de nieve hasta que quede una cremita que cuando levante con una cuchara se quede el piquito para arriba. Es importante que el recipiente donde ponga las claras est seco porque si no las claras no montarn. Poner sobre la bandeja del horno un papel vegetal e ir poniendo montoncitos de la mezcla separaditos con una cuchara o una manga pastelera. Introducir en el horno 10 minutos a 160 aproximdamente y estarn listos para servir..
pgina 8 / 33

Budin ingls
Delicioso pastel elaborado con frutas naturales y frutos secos como pasas, nueces.... Se suele hacer en navidad aunque es ideal para cualquier poca del ao. Ingredientes para 8 personas: 1 cucharada Vainilla 115 gramos Pasas 50 gramos Nueces peladas 150 gramos Mantequilla 115 gramos Maizena 1 Levadura 5 Huevos 350 gramos Harina 115 gramos Frutas troceadas 3 cucharadas Coac 115 gramos Azcar 50 gramos Almendras en cubos Necesitaremos: Horno,
Preparacin:
1 Batimos 150 gramos Mantequilla y vamos aadiendo 115 gramos Azcar . 2 Separa las claras de las yemas e incorpora las yemas a la mezcla anterior sin dejar de batir. 3 Aadir 3 cucharadas Coac y 1 cucharada Vainilla y lo mezclamos bien. 4 Mezclamos 350 gramos Harina , 115 gramos Maizena , 1 Levadura , 115 gramos Frutas troceadas , 115 gramos Pasas , 50 gramos Nueces peladas y 50 gramos Almendras en cubos e incorporamos a la mezcla anterior. 5 Batimos las claras a punto de nieve e incorporamos a la mezcla. 6 Engrasamos un molde con aceite o mantequilla para que no se pegue y vertemos la mezcla. 7 Introducimos en el horno durante una hora y quince minutos aproximadamente. Comprobar si el budin est echo con una varilla.
pgina 9 / 33

Pudin de chocolate en el microondas

Delicioso pudin echo con huevo, leche, chocolate y azcar. Un placer fcil de preparar e indicado para cualquier tipo de reunin. Ingredientes para 2 personas: 200 mililitros Leche 2 Huevos 50 gramos Chocolate puro 25 gramos Azcar Necesitaremos: Microondas,
Preparacin: Calentar 200 mililitros Leche con 50 gramos Chocolate puro durante 2 minutos a 600w en el microondas. Una vez transcurrido el tiempo lo sacamos del microondas y removemos bien para que quede bien mezclado. Batimos 2 Huevos y 25 gramos Azcar y lo incorporamos a la mezcla anterior. Vertemos la mezcla en un molde apto para microndas durante 10 minutos a 360w tapado. Pasado el tiempo, dejar enfriar durante 3 minutos y servir.
pgina 10 / 33

Torrijas al vino dulce

Rodajas de pan baadas en vino dulce y huevo. Se elaboran en Semana Santa aunque se puede comer todo el ao. Todo un placer para la temporada de Pascua, Ingredientes para 4 personas: 500 gramos Miel 6 Huevos 1 Barra de pan duro 250 mililitros Aceite de oliva 500 mililitros Vino dulce Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin,
Preparacin: Se corta 1 Barra de pan duro en rebanadas gorditas. Se moja en 500 mililitros Vino dulce y se deja un minuto. Luego la pasamos por 6 Huevos que hemos batido anteriormente con un poco de leche. Se frien en 250 mililitros Aceite de oliva .Ponemos 500 gramos Miel a hervir con un poco de agua y pasamos las torrijas ya fritas. Si no nos gusta la miel, podemos pasarlas por azcar y canela y estarn listas para servir.
pgina 11 / 33

Tortas de manteca
Tortitas echa con manteca de cerdo y especias como canela molida y limn. Tpica en Semana Santa. Ingredientes para 8 personas: 2 Yemas de huevos 1 pisquito Sal 1 cucharita Manteca blanca 1 Limon rallado 1 kilo Harina 3 cucharadas Canela 1 litro Azcar Necesitaremos: Horno,
Preparacin: Se hace una masa con todos los ingredientes, 1 kilo Harina , 1 cucharita Manteca blanca , 1 litro Azcar , 2 Yemas de huevos , 3 cucharadas Canela , 1 Limon rallado y 1 pisquito Sal . Se extiende la masa como un centmetro de grosor y utilizando como molde la boca de un vaso. Despus ponemos papel vegetal sobre la bandeja del horno y vamos colocando las tortas separaditas porque crecen un poco. Introducimos en el horno hasta que estn doraditas.
pgina 12 / 33

Bizcocho de Semana Santa o Pan duro

Receta tpica de la zona de Conil de la Frontera. Ingredientes para 10 personas: 1 Limon rallado 30 gramos Levadura prensada de panaderia 3 Huevos 2 kilos Harina de fuerza 3 Clavos en grano 1 cucharada Canela 1 kilo Azcar 1 cucharada Anjonjol 1 cucharada Ans en grano 225 mililitros Agua Necesitaremos: Horno,
Preparacin: Elaboracin masa madre: Templar 225 mililitros Agua y disolver 30 gramos Levadura prensada de panaderia , poner 500 gramos Harina de fuerza en un bol y hacer un hueco en el centro, aadir el agua con la levadura y amasar bien, tapar con film transparente y dejar levar. Elaboracin masa bizcocho: Batir 3 Huevos junto con 1 kilo Azcar hasta que el azcar est completamente disuelta. Aadimos 1 Limon rallado , 3 Clavos en grano , 1 cucharada Ans en grano y 1 cucharada Canela , todo bien molido. Poner 1 kilo y 1?2 Harina de fuerza en un bol y aadimos la masa madre a la mezcla anterior, amasamos bien, cuesta un poco. Damos la forma de pan, espolvoreamos con 1 cucharada Anjonjol y marcamos con un cuchillolas lneas por donde despus cortaremos las rebanadas. Cubrir con un pao y dejamos levar en un lugar clido evitando las corrientes de aire. Puede llevarse 24 horas para levar. Transcurrido el tiempo metemos el pan en el horno sobre papel vegetal hasta que est cocido. Cuando est echo lo cortamos en rebanadas por las lneas que hicimos anteriormente. Autor: Miguel Angel Snchez Trujillo
pgina 13 / 33

Buuelos de crema
Receta sencilla y ligera elaborada con flan y harina fina de maiz (maizena). Ingredientes para 4 personas: 1 Sobre de flan grande 300 mililitros Leche 1 Huevo 200 gramos Harina fina de maiz maizena 30 gramos Azcar glas 60 gramos Azcar 1 litro Aceite para freir Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin,
Preparacin: Desleir el contenido de 1 Sobre de flan grande con 300 mililitros Leche . Aadimos 60 gramos Azcar y llevamos a ebullicin a fuego lento sin dejar de remover. Cuando espese lo retiramos del fuego y lo vertemos sobre un plato hondo y esperamos a que se enfrie. Cuando est fro, con dos cucharitas vamos formando bolitas, las rebozamos con 200 gramos Harina fina de maiz maizena y 1 Huevo batido. Freimos en 1 litro Aceite para freir bastante caliente. Una vez fritos espolvoreamos con 30 gramos Azcar glas .
pgina 14 / 33

Semifro de turrn
Delicioso postre elaborado con turrn de chocolate y turrn de Jijona. Una delicada mezcla que har las delicias de nios y mayores. Ingredientes para 4 personas: 2 Yemas de huevos 1 Turrn jijona 1 Turrn de chocolate 1 ?2 vaso Ron 500 mililitros Nata 60 gramos Mantequilla 20 Bizcocho tipo soletilla 1 vaso Azcar 1 vaso Agua Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin, Microondas,
Preparacin: Hacemos el almibar: ponemos 1 vaso Agua con 1 vaso Azcar hasta que se disuelva. Retira del fuego y aade 1?2 vaso Ron . Cubre el fondo del molde con 10 Bizcocho tipo soletilla en el que anteriormente hemos puesto un papel vegetal, y emborrachamos con la mitad del almibar. Trocea los turrones y colocalos cada uno en un bol diferente. Fundelos en el microondas por separados. Cogemos el bol del turrn de Jijona y le aadimos 60 gramos Mantequilla , 2 Yemas de huevos y mezclamos bien. Aadimos 180 mililitros Nata y mezcla. Cogemos el bol del turrn de chocolate , aadimos el resto de la nata y mezclamos. Sirve la mezcla de turrn de Jijona sobre los bizcochos , extiendela bien y cubre con la mezcla de turrn de chocolate. Finalmente tapa con el resto de bizcochos y emborrachalos con el resto del almibar. Introduce en el congelador hasta que se endurezca y estar listo para servir.
pgina 15 / 33

Pudin de melocotn
Delicioso postre elaborado con melocotn en almbar, pan del dia anterior entre otros ingredientes. Postre sencillo y bastante econmico. Ingredientes para 4 personas: 1 vaso y 1?2 Leche 1 Lata pequea de melocotn 4 Huevos 3 cucharadas Caramelo lquido 1 vaso Azcar 2 vasos Pan del dia anterior Necesitaremos: Horno, Batidora,
Preparacin: Ponemos los ingredientes en un bol grande en el siguiente orden: 4 Huevos , 1 vaso Azcar , 1 vaso y 1? 2 Leche , 1 Lata pequea de melocotn sin el almbar y 2 vasos Pan del dia anterior cortado en trocitos. Batimos todo bien de manera que quede una mezcla homogenea. Lo ponemos en el molde elegido con 3 cucharadas Caramelo lquido , una hora al bao maria a 150. Compruebe con ayuda de una varilla si est echo. Cuando se temple lo metemos en la nevera hasta el momento de servir.
pgina 16 / 33

Tarta fcil de San Marcos

Deliciosa tarta elaborada con bases de bizcochos, nata y almendra, todo un placer para los ms exigentes. Fcil de elaborar. Ingredientes para 8 personas: 400 mililitros Nata 1 Base de tarta 100 mililitros Ans 2 cucharadas Almendras molida 1 pisquito Agua Necesitaremos: Batidora,
Preparacin: Montamos 200 mililitros Nata y lo mezclamos con 1 cucharada Almendra molida .Ponemos 100 mililitros Ans con 1 pisquito Agua al gusto para rebajar un poco. Emborrachamos el bizcocho al gusto, ponemos la nata montada y encima ponemos la otra parte de la base, la emborrachamos tambin y a continuacin montamos 200 mililitros Nata y 1 cucharada Almendra molida y se lo ponemos por encima. Finalmente terminamos con otra base que tambin hemos emborrachado. Si gusta podemos echarle nata por encima. Ponemos un ratito en el congelador para que se endurezca la nata un poco, de esa manera estar lista para servir.
pgina 17 / 33

Sobaos
Bizcochitos elaborados con harina, limn, ron y huevos. De fcil elaboracin e indicado para toda la familia.
Ingredientes para 6 personas: 1 pisquito Sal 1 cucharada Ron 250 gramos Mantequilla 1 Limon rallado 1 Levadura 3 Huevos 250 gramos Harina 250 gramos Azcar Necesitaremos: Batidora,
Preparacin: En un bol ponemos 250 gramos Mantequilla , 250 gramos Azcar , 1 Limon rallado , 1 pisquito Sal , 3 Huevos ya batidos y 1 cucharada Ron . Lo batimos bien hasta que quede una mezcla homogenea. En otro bol mezclamos 250 gramos Harina y 1 Levadura de manera que quede bien mezclado. Despus aadimos a la mezcla anterior y la trabajamos con las manos hasta que quede bien mezclado. En el fondo de los moldes de papel ponemos unas gotitas de aceite para evitar que se pegue. Llenamos los moldes hasta la mitad y lo introducimos en el horno a 180 durante 15 minutos hasta que estn doraditos.
pgina 18 / 33

Suspiros
Dulce elaborado con azcar, harina y manteca. De fcil elaboracin y bastante econmico. Ingredientes para 4 personas: 250 gramos Manteca blanca 1 Huevo 250 gramos Harina 250 gramos Azcar Necesitaremos: Horno,
Preparacin: Derretir 250 gramos Manteca blanca unos minutos en el microondas. Aadir 250 gramos Azcar y mezclarlo bien, agregamos 1 Huevo y 250 gramos Harina en forma de lluvia. Amasar los ingredientes hasta obtener una masa lisa. Hacemos bolitas con la masa del tamao de una nuez. Rebozamos la masa con un poco de harina y la aplastamos un poco por arriba. Colocamos sobre la bandeja del horno un papel vegetal y vamos poniendo las bolitas separaditas. Introducimos la bandeja en el horno a 150 hasta que estn doraditos.
pgina 19 / 33

Yemas de coco
Deliciosas bolitas de coco rebozadas con chocolate espeso. Todo un placer para nios y mayores. Ingredientes para 4 personas: 250 gramos Cocos rallados 2 vasos Chocolate espeso 300 gramos Azcar 2 vasos Agua Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin,
Preparacin: Ponemos 2 vasos Agua y 300 gramos Azcar en un cazo hasta que el azcar se forme en almibar. Aadimos 250 gramos Cocos rallados humedecido. Batimos bien y lo retiramos del fuego. Dejamos reposar la mezcla durante toda la noche. Pasado el tiempo, formamos bolitas del tamao de una nuez y la rebozamos con 2 vasos Chocolate espeso ya frio. Colocar las yemas sobre una bandeja y estarn listas para servir.
pgina 20 / 33

Crema de caramelo con licor de almendras

Crema elaborada con licor de almendras, vainilla y huevo. Ideal para una cena en familia. Ingredientes para 4 personas: 1 Vainilla 2 vasos Leche 5 Huevos 150 gramos Azcar moreno 3 cucharadas Azcar 4 cucharadas Amaretto Necesitaremos:
Preparacin: Repartir 3 cucharadas Azcar en cuatro copas individuales, humedecemos con 4 cucharadas Amaretto y caramelizamos en el microondas durante cinco minutos moviendo las copas de vez en cuando para que se caramelice bien. Repartir bien el caramelo por las copas.Calentamos 2 vasos Leche con 1 Vainilla durante tres minutos. Terminado el tiempo quitamos la vaina. Batimos 5 Huevos con 150 gramos Azcar moreno y lo mezclamos con la leche. Lo ponemos siete minutos en el microondas. Lo vertemos en las copas y lo dejamos enfriar.
pgina 21 / 33

Flan de chocolate blanco en thermomix

Flan cremoso elaborado con nata y chocolate. Toda una delicia para nios y mayores. Ingredientes para 4 personas: 1 litro Nata 80 gramos Mantequilla 200 gramos Galletas maria 1 pisquito Fideo de chocolate 2 Cuajadas 2 Chocolate blanco 50 Azcar Necesitaremos: Thermomix,
Preparacin: Ponga 200 gramos Galletas maria 5 segundos , velocidad 8. Aade 80 gramos Mantequilla y programe 5 segundos , velocidad 5. Cubra con esta mezcla el fondo del molde elegido. Sin lavar el vaso, ponemos 1 litro Nata , 2 Chocolate blanco , 2 Cuajadas y azcar, programe 10 min/100/vel.3. Cuando finalice el tiempo, vierta el contenido sobre el molde y deje reposar en el frigorfico. Se puede adornar con fideos de chocolate para darle color.
pgina 22 / 33

Pan de leche relleno de crema pastelera en thermomix

Postre fcil elaborado con los tpicos bollitos de leche y una deliciosa crema pastelera. Indicado para fiestas de cumpleaos. Ingredientes para 8 personas: 16 Pan de leche 500 mililitros Leche 3 Huevos 50 gramos Harina fina de maiz maizena 2 cucharadas Canela 1 cucharada Azcar vainillado 150 gramos Azcar 1 litro Aceite de girasol Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin, Thermomix,
Preparacin: Ponemos 100 gramos Azcar , 500 mililitros Leche , 50 gramos Harina fina de maiz maizena , 3 Huevos y 1 cucharada Azcar vainillado y programe 7 minutos, 90, velocidad 4. Ponga la crema en una manga pastelera y reserve. Corte 16 Pan de leche por la mitad sin llegar al final. A continuacin rellene con la crema pastelera. Ponga 1 litro Aceite de girasol en el fuego y cuando est caliente frie los bollitos. En un bol ponemos el resto del azcar y 2 cucharadas Canela y cuando los bollitos estn fritos espolvoreamos con la mezcla. Dejamos enfriar un poco y estarn listos para servir.
pgina 23 / 33

Bombones de chocolate y cereales

Receta elaborada con chocolate, nueces y cereales. Ideal para toda la familia y especialmente para los ms golosos. Ingredientes para 4 personas: 25 gramos Nueces peladas 250 gramos Chocolate de postre 100 gramos Cereales 35 gramos Avellanas Necesitaremos: Microondas,
Preparacin: Troceamos 250 gramos Chocolate de postre y lo fundimos unos minutos en el microondas. Una vez fundido aadimos 35 gramos Avellanas y 25 gramos Nueces peladas y troceadas junto con 100 gramos Cereales . Se mezcla todo bien y con la ayuda de una cuchara hacemos montoncitos en forma de roca. Los dejamos enfriar y estarn listos para servir.
pgina 24 / 33

Tartaletas de pltano y chocolate

Deliciosas tartaletas rellenas de pltano y chocolate. Todo un placer para los paladares ms selectos. Ingredientes para 4 personas:
1
?2 vaso Ron 3 Pltanos 1 ?2 vaso Nata 1 Masa brisa 90 gramos Mantequilla 1 pisquito Chocolate en polvo 125 gramos Chocolate de postre 1 pisquito Azcar glas 40 gramos Azcar Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin, Horno,
Preparacin: Cortar cuatro circulos con 1 Masa brisa y forre los cuatro moldes de tartaletas. Pincha los lados y el fondo con un tenedor y ponle un peso encima para que no suba. Por ejemplo varios garbanzos. Meter las tartaletas en el horno previamente calentado durante quince minutos aproximadamente. Pela los 3 Pltanos , lo cortas en rodajas y los ponemos en un cazo con 40 gramos Azcar y 40 gramos Mantequilla hasta que estn cocidos y bien dorados. Flambeamos con 1?2 vaso Ron . Rellenamos las tartaletas. Calentamos 1?2 vaso Nata hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego y aadimos 125 gramos Chocolate de postre y 50 gramos Mantequilla troceada. Mezclamos bien todo hasta que quede una mezcla homogenea. Dejamos enfriar la mezcla 10 minutos en el frigorfico. Una vez pasado el tiempo cubrimos las tartaletas. Las metemos en el frigorfico hasta que el chocolate se ponga duro. Finalmente espolvoreamos con 1 pisquito Azcar glas y 1 pisquito Chocolate en polvo . Estarn listas para servir.
pgina 25 / 33

Pastel de dtiles
Delicioso postre alaborado a partir de ingredientes naturales como es el dtil y azcar. Para los amantes de esta deliciosa fruta. Ingredientes para 6 personas: 350 gramos Nueces peladas 350 gramos Dtiles 50 gramos Azcar lustre 250 mililitros Azcar 250 mililitros Agua Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin,
Preparacin: En un cazo ponemos 250 mililitros Agua con 250 mililitros Azcar y los 350 gramos Dtiles pelados hasta que se forme una mermelada. Lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar. Aadimos 350 gramos Nueces peladas y lo mezclamos todo bien. Cojemos un trozo de papel de aluminio y ponemos 50 gramos Azcar lustre , vertemos la mezcla anterior y lo envolvemos formando un tubo. Ponemos el tubo en el congelador durante 2 horas aproximadamente hasta que est duro. Cuando est duro, lo sacamos del congelador y estar listo para servir.
pgina 26 / 33

Mousse de chocolate blanco

Suave crema echa con chocolate blanco, nata y ron. Toda una delicia para nios y mayores. Ingredientes para 4 personas: 2 cucharadas Ron blanco 250 gramos Nata 1 Naranja 1 Limon 1 Huevo 150 gramos Chocolate blanco 1 cucharada Azcar Necesitaremos: Microondas, Exprimidor, Batidora De Varillas,
Preparacin: Rallar 1 Naranja y exprimir 1 Limon . Trocemos 150 gramos Chocolate blanco y lo ponemos con 250 gramos Nata , la ralladura de naranja y el 2 cucharadas Ron blanco y lo calentamos durante 2 minutos. Removemos con la batidora y lo ponemos en la nevera durante 2 horas. Batir la clara del huevo a punto de nieve y le aadimos 1 cucharada Azcar poco a poco. Agregamos 1 cucharadita de zumo de limn; mezclamos cuidadosamente con la mezcla anterior y lo ponemos a enfriar hasta el momento de servir.
pgina 27 / 33

Tarta fondant de American dad

Fabulosa tarta echa con pasta fondant, mermelada de fresa y ganache de chocolate. Ideal para cumpleaos de adolescentes. Ingredientes para 8 personas: 1 Rotulador comestible 300 gramos Pasta fondant 200 mililitros Nata 200 gramos Mermelada de fresa 250 gramos Margarina sin sal 2 Levadura 4 cucharadas Leche 5 Huevos 375 gramos Harina 1 pisquito Colorante en pasta gris 1 pisquito Colorante en pasta rojo 1 pisquito Colorante en pasta naranja 1 pisquito Colorante en pasta azul 200 gramos Chocolate de postre 2 cucharadas Azcar vainillado 20 gramos Azcar refinado de repostera 250 gramos Azcar Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin, Horno, Batidora,
Preparacin: Los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente. Precalentar el horno 160-170. Bizcocho bsico Batimos 250 gramos Margarina sin sal con 250 gramos Azcar hasta que quede blanco. Sin parar de batir vamos aadiendo 5 Huevos de en uno en uno. Aparte mezclamos 375 gramos Harina con 2 Levadura . Aadimos esta mezcla de harina a la anterior y lo batimos todo bien. Engrasamos el molde elegido y espolvoreamos con un poco de harina. Vertemos la mezcla del bizcocho en el molde y lo introducimos en el horno unos 50 minutos aproximadamente. Hacemos el bizcocho un dia antes. Cortamos el bizcocho por la mitad y lo rellenamos con 200 gramos Mermelada de fresa . Ganache de chocolate negro Ponemos 200 mililitros Nata en el fuego hasta llegar a ebullicin, retiramos del fuego y echamos 200 gramos Chocolate de postre en trozos. Movemos bien hasta su completa disolucin. Tenemos que dejarlo enfriar. Una vez fra cubrimos el bizcocho con el ganache con la ayuda de una esptula. Cogemos 300 gramos Pasta fondant amasamos con las manos hasta que coja la textura de una plastilina y se pueda manipular. Cogemos 100 gramos de pasta fondant y 1 pisquito Colorante en pasta azul poniendole una pequea cantidad con la ayuda de un palillo. Amasamos con las manos la pasta hasta que adquiera el color deseado. Sobre una superficie limpia echamos 20 gramos Azcar refinado de
pgina 28 / 33

repostera y extendemos la pasta con un rodillo o con una botella que no haga marcas. Cubrimos la mitad de la tarta. Cogemos 100 gramos y 1 pisquito Colorante en pasta rojo hacemos el mismo procedimiento anterior y cubrimos la otra mitad de la tarta. Con la ayuda de un alisador, alisamos la tarta evitando que queden plieges e intentando que est lo mas lisa posible. Con el resto de la pasta vamos a decorar la tarta. Dejamos un trozo sin teir y hacemos un crculo con la ayuda de un vaso. Mojamos un poquito la superficie de la tarta para que el crculo se quede pegado. A continuacin cogemos un trocito de pasta y le ponemos 1 pisquito Colorante en pasta azul y hacemos la baera donde est el pescado y las bolitas que van sobre el crculo. Cogemos otro trocito de pasta y lo teimos con 1 pisquito Colorante en pasta naranja y hacemos el pez. Las muecas de la cola y las aletas las hacemos con la ayuda de un cuchillo. Hacemos dos bolitas blancas y se las ponemos como ojos. Despus le pintamos ls ojos con 1 Rotulador comestible de color negro. Con un trocito pequeo teido con 1 pisquito Colorante en pasta rojo hacemos un cuadrado para sentar al marciano que vamos a hacer a continuacin. El ltimo trozo de pasta lo teimos con 1 pisquito Colorante en pasta gris y hacemos el marciano. Hacemos dos peras invertidas y las unimos , ya tenemos el cuerpo. Le metemos un palillo por en medio y lo pinchamos en la tarta. Hacemos sus patitas y se las pegamos con un poco de agua. Hacemos sus manos y las dejamos secar un poco para que se ponga un poco dura. Luego se las ponemos. Por fin est terminada la tarta. No meter en el frigorfico, aguanta 3 o 4 dias fuera.
pgina 29 / 33

Bizcocho de nata en thermomix

Bizcocho echo con ingredientes naturales como huevos, harina y nata. Har las delicias de nios y mayores por su agradable sabor. Ingredientes para 6 personas: 150 gramos Nata 150 gramos Mantequilla 1 Levadura 3 Huevos 300 gramos Harina 1 pisquito Azcar glas 300 gramos Azcar Necesitaremos: Thermomix, Horno,
Preparacin: Precalentamos el horno a 180. Ponemos 3 Huevos , 150 gramos Mantequilla y 300 gramos Azcar , 4 minutos, 37, velocidad 4. Aada 150 gramos Nata y programe 10 segundos, velocidad 6. Incorpore 300 gramos Harina y 1 Levadura . Coloque el vaso en posicin vaso cerrado y d 10 golpes de turbo. Engrase el molde elegido con mantequilla y espolvorealo con harina. Introduzca en el horno a 180 durante 30 minutos. Una vez echo espolvoree con azcar glas.
pgina 30 / 33

Leche frita con chocolate en thermomix

Es una variedad de la receta tradicional de leche frita pero con chocolate. Es de textura blanda y muy dulce. Ingredientes para 4 personas: 4 Yemas de huevos 1 litro Leche 3 Huevos 90 gramos Harina fina de maiz maizena 100 gramos Harina 80 gramos Chocolate fondant 50 gramos Azcar glas 200 gramos Azcar 1 litro Aceite de oliva Necesitaremos: Vitroceramica O Induccin, Thermomix,
Preparacin: Ponga en el vaso 80 gramos Chocolate fondant en trozos y programe 10 seg/vel 8. Pon 1 litro Leche , 90 gramos Harina fina de maiz maizena , 4 Yemas de huevos y 200 gramos Azcar y programe 10/ vel 5. A continuacin programamos 10 min/ 100/vel 4. Humedecemos con agua el molde elegido y despus vertemos la crema y la dejamos enfriar dos horas. Una vez fra la cortamos como deseemos y la pasamos por 100 gramos Harina y 3 Huevos y la freimos en 1 litro Aceite de oliva . Una vez fritas, las ponemos sobre papel de servilletas para evitar el exceso de aceite. Finalmente espolvoreamos con 50 gramos Azcar glas y estarn listas para servir.
pgina 31 / 33

Flan con pasas en thermomix

Delicioso flan de huevo echo con pasas al bao Maria. Ideal para una reunin en familia. Ingredientes para 8 personas: 45 gramos Pasas de corinto 500 mililitros Leche 5 Huevos 1 pisquito Caramelo lquido 35 gramos Bizcocho con azcar 130 gramos Azcar Necesitaremos: Thermomix, Horno,
Preparacin: Ponemos 45 gramos Pasas de corinto en agua. Ponemos 1 pisquito Caramelo lquido en el molde elegido. Ponemos en el vaso 500 mililitros Leche , 5 Huevos , 130 gramos Azcar y 35 gramos Bizcocho con azcar . Programamos 10 seg/vel 3. Vierta en el molde caramelizado las pasas escurridas y vertemos el preparado. Tapamos con papel de aluminio y lo metemos en el horno al bao maria durante 40 minutos aproximadamente. Desmolde cuando est fro.
pgina 32 / 33

Falso tocinito de cielo

Se llama as porque no lleva todos los huevos que lleva el tocinito de cielo original. De apariencia muy parecida aunque cambia un poco el sabor por las almendras. Ingredientes para 6 personas: 500 mililitros Leche 3 Huevos 17 Galletas 1 pisquito Caramelo lquido 350 gramos Azcar 200 gramos Almendras crudas Necesitaremos: Horno, Batidora,
Preparacin: Ponemos las galletas en una bolsa cerrada y las partimos. Luego cogemos el molde elegido y le ponemos 1 pisquito Caramelo lquido . Ponemos 200 gramos Almendras crudas ya molidas, 3 Huevos , 500 mililitros Leche , 350 gramos Azcar y las galletas y batimos hasta que quede una mezcla homogenea. Vertemos la mezcla en el molde y la introducimos en el horno al bao Maria a 180 durante 40 minutos. Dejamos enfriar y despus lo metemos en el frigorfico hasta el momento de servir. Desmoldar en fro.
pgina 33 / 33
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)

30 Recetas de Postres Caseros Parte 3

Transféré par

Informations du document

Titre original

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

30 Recetas de Postres Caseros Parte 3

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

30 recetas de postres caseros, parte 3