INSTITUTO TECNOLGICO DE TOLUCA

INGENIERA EN GESTIN EMPRESARIAL

ASIGNATURA: INGENIERIA DE PROCESOS

PROFESOR: ING. LUIS ALBERTO GARCIA ALUMNO: RODOLFO PREZ PIA

METEPEC. AGOSTO 2013

INGENIERO DE PROCESOS La misin fundamental del ingeniero de procesos es disear, poner en marcha y ejecutar todo lo necesario para obtener la optima explotacin de los sistemas o procesos a instalar en los departamentos de produccin de las empresas industriales. Deber dirigir un equipo humano multidisciplinar que, dependiendo del proceso, puede estar formado por profesionales de muchas especialidades, aunque principalmente se concentran en tres reas: expertos en el tipo de productos o materias con las que trabaja la empresa, personal de mantenimiento y profesionales del control de calidad. Otra de las funciones del ingeniero de procesos es determinar, y en muchos casos negociar con los proveedores la adquisicin de los materiales, dispositivos y mano de obra necesarios en la ejecucin de proyectos. Que perspectivas laborales tiene: La ingeniera de procesos est presente prcticamente en toda la industria, por lo que la salida profesional puede estar en plantas industriales de todo tipo; empresas de transporte, distribucin y generacin elctrica; de abastecimiento y saneamiento de agua, etc., y en empresas de ingeniera y consultora que trabajan para las antes citadas. Responsabilidades

Dirige la puesta en marcha de nuevos mtodos de produccin (estudios de campo, eleccin de la maquinaria y del material de fabricacin, planificacin...). Controla las especificaciones de materiales y herramientas y participa en la instalacin de la maquinaria. Elabora las tcnicas de optimizacin de los procesos de fabricacin. Supervisa un equipo de tcnicos superiores y operadores. Mejora los procesos en trminos de costes, calidad y plazos. Colabora con los departamentos de fabricacin (anlisis de sus necesidades y dificultades) y de produccin (observacin de las condiciones de trabajo para anticipar los futuros contratos...). Anlisis de los procesos y los flujos, estudia y concibe las organizaciones de produccin: lneas e islotes de produccin, automatizacin? Establece y realiza un seguimiento de la base de datos tcnicos (nomenclaturas, gamas). Organiza los proyectos de inversin para la industrializacin teniendo en cuenta los contratos de servicios utilizados. Participa en los grupos de proyectos en las organizaciones matriciales. SISTEMA DE PRODUCCIN

Un sistema de produccin es aquel sistema que proporciona una estructura que agiliza la descripcin, ejecucin y el planteamiento de un proceso industrial. Estos sistemas son los responsables de la produccin de bienes y servicios en las organizaciones. Los administradores de operaciones toman decisiones que se relacionan con la funcin de operaciones y los sistemas de transformacin que se emplean. De la misma manera los sistemas de produccin tienen la capacidad de involucrar las actividades y tareas diarias de adquisicin y consumo de recursos. Estos son sistemas que utilizan los gerentes de primera lnea dada la relevancia que tienen como factor de decisin empresarial. El anlisis de este sistema permite familiarizarse de una forma ms eficiente con las condiciones en que se encuentra la empresa en referencia al sistema productivo que se emplea. a) Fsicos y abstractos. b) Naturales y elaborados. c) Abiertos y cerrados. d) Tcnicos y civiles o sociales. e) Por proceso Sistemas fsicos y abstractos Fsicos: Son aquellos sistemas que existen fsicamente. Abstractos: Son aquellos que solo existen en forma conceptual o en la mente de alguien. Naturales y elaborados: Los naturales: Son aquellos elaborados por la naturaleza. Los elaborados: Por el hombre. Tcnicos y civiles o sociales: Los sistemas tcnicos: Son los que integran y aplican la tecnologa para alcanzar una meta. Los sistemas civiles o sociales: Tienen como finalidad la satisfaccin de un objetivo social. Abiertos y cerrados: Abiertos: Son aquellos donde es muy difcil predecir su comportamiento. La retroalimentacin existente no es controlable y en algunos casos es subjetiva (el organismo del cuerpo humano).Sistemas cerrados: Son aquellos que tienen objetivos, insumos, productos y relaciones claramente determinados por lo que el control, retroalimentacin y pronstico pueden ser establecidos de manera precisa y objetiva. SISTEMA DE PRODUCCIN: Por proceso: Es aquel que por medio de un proceso comn se elaboran todos los productos. Por rdenes: Es aquel donde cada lote de productos diferentes sigue un proceso especial. Sistemas intermitentes: Las producciones intermitentes son aquellas en que las instituciones deben ser suficientemente flexibles para manejar una gran variedad de productos y tamaos. Las instalaciones de transporte entre las operaciones deben ser tambin flexibles

para acomodarse a una gran variedad de caractersticas de los insumos y a la gran diversidad de rutas que pueden requerir estos. En este tipo de sistema la empresa generalmente fabrica una gran variedad de productos, para la mayora de ellos, los volmenes de venta y consecuentemente los lotes de fabricacin son pequeos en relacin a la produccin total. El costo total de mano de obra especializado es relativamente alto; en consecuencia los costos de produccin son ms altos a los de un sistema continuo. Sistemas modulares: Hace posible contar con una gran variedad de productos relativamente altos y al mismo tiempo con una baja variedad de componentes. La idea bsica consiste en desarrollar una serie de componentes bsicos de los productos (mdulos) los cuales pueden ensamblarse de tal forma que puedan producirse un gran nmero de productos distintos (por ejemplo, bolgrafos). Sistemas por proyectos: El sistema de produccin por proyectos es a travs de una serie de fases; es este tipo de sistemas no existe flujo de producto, pero si existe una secuencia de operaciones, todas las tareas u operaciones individuales deben realizarse en una secuencia tal que contribuya a los objetivos finales del proyecto. Los proyectos se caracterizan por el alto costo y por la dificultad que representa la planeacin y control administrativo. PRODUCTIVIDAD Es la relacin entre la cantidad de productos obtenida por un sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha produccin. Tambin puede ser definida como la relacin entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos: cuanto menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado, ms productivo es el sistema. En realidad la productividad debe ser definida como el indicador de eficiencia que relaciona la cantidad de recursos utilizados con la cantidad de produccin obtenida. Productividad laboral: Se define como el aumento o disminucin de los
rendimientos en funcin del trabajo necesario para el producto final.

La productividad total de los factores (PTF) se define como el aumento o disminucin de los rendimientos en la variacin de cualquiera de los factores que intervienen en la produccin: trabajo, capital o tcnica, entre otros. Se relaciona con el rendimiento del proceso econmico medido en unidades fsicas o monetarias, por relacin entre factores empleados y productos obtenidos. Es uno de los trminos que define el objetivo del subsistema tcnico de la organizacin. La productividad en las mquinas y equipos est dada como parte de sus caractersticas tcnicas.

Factores que influyen en la productividad Adems de la relacin de cantidad producida por recursos utilizados, en la productividad entran a juego otros aspectos muy importantes como:

Calidad: La calidad del producto y del proceso se refiere a que un producto se debe fabricar con la mejor calidad posible segn su precio y se debe fabricar bien a la primera, o sea, sin re-procesos.

Productividad = Salida/ Entradas. Es la relacin de eficiencia del sistema, ya sea de la mano de obra o de los materiales. Entradas: Mano de Obra, Materia prima, Maquinaria, Energa, Capital, Capacidad tcnica. Salidas: Productos o servicios. Misma entrada, salida ms grande Entrada ms pequea misma salida Incrementar salida disminuir entrada Incrementar salida en mayor proporcin que la entrada Disminuir la salida en forma menor que la entrada

As, cuando la productividad aumenta, en general, para una misma cantidad de capital y de trabajo, la cantidad de recurso natural empleado aumenta. Esto se traduce en un efecto negativo en trminos de sustentabilidad, excepto si los recursos proceden del reciclaje. PRODUCTIVIDAD DEL TRABAJO: rendimiento eficiencia de la actividad productiva de los hombres expresada por la correlacin entre el gasto de trabajo (en escala de la sociedad, de una rama, de una empresa o de un solo trabajador) y la cantidad de bienes materiales producidos (establecida en dinero o en especie) en una unidad de tiempo. Se determina por la cantidad de tiempo invertido en elaborar la unidad de produccin o por la cantidad de produccin fabricada en la unidad de tiempo. El nivel de la productividad del trabajo es un ndice importantsimo del carcter progresivo de un modo de produccin de un rgimen social dado. BIBLIOGRAFIA:

Niebel, B. Ingeniera Industrial "Mtodos, estndares y diseo del trabajo". 12a. edicin. McGraw Hill Monks, J. Administracin de operaciones. McGraw Hi