PROYECTO DE INNOVACIN

TENER BUENA SALUD QUIOSCOS Y LONCHERAS SALUDABLES PARA

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I. DATOS INFORMATIVOS 1.1 Institucin Educativa 1.2 rea 1.3 Grado y seccin 1.4 Perodo : ISABEL CHIMPU OCLLO S.M.P. : Educacin para el trabajo : 1ero. a 5to. de secundaria : Junio Diciembre Dora Luisa Torrejn Cuno Jacinta Picoy Cabello Domitilla Nelly Lpez Pea Violeta Rodas Salinas Gladys Vidal II. PROBLEMA PRIORIZADO Falta de hbito de consumo de loncheras saludables en los alumnos de la Institucin Educativa Isabel Chimpu Ocllo del distrito de S.M.P. UGEL 02. III. JUSTIFICACIN DEL PROYECTO La falta de hbito de consumo de loncheras saludables es una deficiencia que afecta a la mayora de nuestros alumnos, es por ello que tenemos como prioridad implementar el proyecto de innovacin titulado Loncheras y Quioscos Saludables para tener Buena Salud Lo cual es causada por la desinformacin por parte de padres de familia en cuanto a los alimentos que debe implementar en las loncheras que envan a sus hijos. La escuela y la familia son muy importantes en la determinacin de la cultura alimentaria; de hecho, a travs de las intervenciones educativas se condicionan conductas que pueden modificar, incluso, hbitos que nuestros estudiantes jvenes adolescentes desarrollaron durante su niez e infancia. El proyecto de innovacin que se implementa en nuestra la Institucin Educativa Isabel Chimpu Ocllo S.M.P. UGEL 02, se da como medida de prevencin de la desnutricin y obesidad en nuestros estudiantes, relacionados con la restriccin en la venta de bebidas azucaradas y comida chatarra (alimentos con un alto contenido de caloras, grasas saturadas, colesterol, sodio, azcares, y bajo contenido en nutrientes como calcio, vitamina

1.5. Equipo de Innovacin :

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C o hierro). Sin embargo, aunque la limitacin de este tipo de bebidas o alimentos es una iniciativa interesante, no es suficiente en s misma como medida de prevencin del desnutricin y la obesidad as como de otras enfermedades crnicas no transmisibles. La prohibicin no resulta, por tal motivo la I.E. con el apoyo de los padres (Comits de aula por grado) ser el ente encargado de llevar a cabo la preparacin y distribucin de dichos loncheras saludables en las maanas de 7:20am. A 7:40am. IV. MARCO TERICO En nuestra sociedad, cada vez existe mayor inters y preocupacin por estar informados sobre el mejor modo de alimentarse para mantener un estado de salud adecuado; ya que hoy en da es ms evidente la relacin entre una alimentacin saludable y un buen estado de salud (Delgado, 1999). Por eso parece importante partir de problemas cotidianos y concretos que tiene el alumnado en el mbito familiar o de la comunidad, para ir provocando en ellos algunos cambios actitudinales. Estos cambios les van a permitir aceptar mejor los hbitos ms saludables en relacin con la alimentacin.. En este marco, el sistema educativo nacional reconoce que este problema de salud pblica, que afecta a nuestros adolescentes. Los padres tienen un papel fundamental en el desarrollo y la formacin de sus hijos, ya que deben fortalecer la atencin de lo que consumen a fin de asegurar sus procesos de crecimiento y desarrollo, prevenir padecimientos futuros y favorecer el logro de mejores niveles de aprovechamiento y rendimiento escolar. Lonchera Saludable Los alimentos infaltables en la lonchera diaria deben ser los energticos que aportan caloras para jugar y estudiar (pan y cereales), los ricos en protenas para el crecimiento y desarrollo (lcteos, huevos, carnes) y los que contienen vitaminas y minerales que regulan y protegen nuestro cuerpo (frutas y verduras). Una lonchera nutritiva debe tener alimentos con buena cantidad de energa como pan, galletas, queques caseros; y mejor si se combina con algn alimento de origen animal como pan con hgado frito o tortillas de espinaca, pan con huevo, pollo, atn, carne. Tambin se debe llevar alimentos lcteos (leche, queso yogur); y alimentos que proporcionen vitaminas y minerales. Es fundamental adems incluir agua (fruta al natural, jugo de frutas). Tambin debe considerar incluir frutas ctricas como la mandarina, naranjas peladas, pia o papaya o pltano en trozos con azcar y limn para evitar que se oxiden; as como refrescos (naranjada, agua de cebada) y jugos preparados con agua hervida. Liquido - Hidratantes: de preferencia agua o alguna bebida natural con poca azcar.

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V.

BASES LEGALES Constitucin Poltica del Per. Ley 321. Ley de la Promocin de la Alimentacin Saludable para Nios, Nias y Adolescentes. Decreto Supremo 011-2012-ED Reglamento de la Ley General de Educacin. Resolucin Suprema N001-2007-ED Proyecto Educativo Nacional 2021. La Educacin que Queremos para el Per. R.M. N908-2012-MINSA Lista de alimentos saludables recomendados para su expendio en los quioscos escolares de las instituciones educativas. R.M. N0155-2008-ED Gua para el diseo administracin funcionamiento, conduccin y adjudicacin de quioscos en las instituciones Educativas del Per. Resolucin Ministrerial N0431-2012-Ed. Normas y Orientaciones para el Desarrollo del Ao Escolar 2013 en la Educacin Bsica. R.D. N0365-2013-ED BASES DEL I CONCURSO NACIONAL NUESTRO QUIOSCO Y LOCHERAS SALUDABLES. Lema: Vivo limpio, mi alimento es sano, vivo bien.

VI. BENEFICIARIOS DEL PROYECTO Beneficiarios directos: Alumnos de 1ero. a 5to. Grado de Educacin secundaria 707 alumnos. Beneficiarios indirectos: La innovacin beneficiar a 3 directivos, 43 docentes y 413 padres de familia. VII. OBJETIVOS DEL PROYECTO: Objetivo General Generar el hbito del consumo de loncheras saludables en los alumnos de la I.E. ICHO S.M.P. UGEL 02, para de esta forma complementar las necesidades nutricionales que un adolescente necesita durante el da.

Objetivo Especfico Motivar y sensibilizar a los estudiantes y comunidad educativa a travs de estrategias de difusin sobre la importancia de una dieta balanceada. Realizar talleres de alimentacin saludable para alumnos, docentes y padres de familia.

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Conocer sobre los riesgos de consumo de comida chatarra. Orientar y capacitar a los padres de familia sobre la preparacin y costo de alimentos saludables.

VIII. METAS AL 2013 Involucrar al 100% del alumnado. Involucrar al 100% de Directivos y Docentes. Involucrar al 90% de los padres de familia de los comits de aula.

IX. RECURSOS DISPONIBLES RECURSOS HUMANOS: Directivos Docentes Estudiantes Padres de Familia RECURSOS FINANCIEROS: Autofinanciado Donaciones RECURSOS MATERIALES: Comedor Taller de Industria alimentaria Aulas Salas de audiovisual

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X. N 01

ACTIVIDADES / RESPONSABLES/ CRONOGRAMA ACTIVIDAD Elaborar el plan operativo para la ejecucin del proyecto. Motivar y sensibilizar a los estudiantes y padres de familia, a travs de estrategias de difusin sobre la importancia de una dieta balanceada. Desarrollar una gua alimenticia que oriente a los padres, sobre que alimentos deben proporcionar en la lonchera de sus hijos. Organizacin de charlas bimestrales, para fortalecer el espritu nutricional sobre la importancia de loncheras saludables para el adolescentes. Capacitacin y/o talleres a tutores, docentes, directivos y padres de familia sobre alimentacin saludable. Campaa de consumo de loncheras saludables con la elaboracin de afiches, trpticos, peridicos murales, etc. Compra de ingredientes y captacin de donaciones de para la preparacin de loncheras saludables. Preparacin y distribucin de Loncheras saludables a los estudiantes de la I.E. Celebracin del da de la alimentacin RESPONSABLES Directivos, Docentes. Directivos, Docentes, Tutores y Psicologa. MESES DEL AO E F M A M J J A S O N D x x x x

02

Directivos, Docentes, Tutores, Psicloga.

x x

03

04

Directivos. Docentes , Tutores, Psicloga, Padres de Familia. Directivos, equipo de innovacin.

x x x x

05

Directivos, Docentes, Tutores , Alumnos.

x x x x

06

07

Directivos, Comit innovador, Padres de Familia. Equipo de innovacin y padres de familia. Directivos. Docentes , Tutores, Psicloga, Padres de Familia, Alumnos. Directivos, Docentes, Tutores, Psicologa y Equipo de Innovacin. Directivos, Docentes, Tutores, Padres de familia x x x x x

07

08

x x x x x

08

Evaluacin Informe y sistematizacin del proyecto.

X x

10

XI.

PRESUPUESTO

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TENER BUENA SALUD RUBROS RUBROS GASTOS CANTIDAD COSTO UNITARIO QUIOSCOS Y LONCHERAS SALUDABLES PARA

TOTAL

I BIMESTRE

II BIMESTRE

III BIMESTRE

IV BIMESTRE

1 Compra de tiles de escritorio Papelote Plumones Papel bond Cartulina Cinta de embalaje Tinta Ingredientes 50 1 1 millares 100 1 docena 4 0.20 7.00 20.00 0.25 8.00 6.00 10.00 7.00 20.00 25.00 8.00 24.00 100,00

3 x x x

1 x x x x x x x

1 x x x

Impresiones Ingredientes para preparar las loncheras

x x

x x

x x

saludables Movilidad Movilidad Total aporte solicitado Horas extras de Horas los docentes extras Total aporte propio TOTAL

5 ----

10.00 ----

50.00 194.00 ---50.00 244.00

x x x

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XII.

EVALUACIN DEL PROYECTO INDICADORES DE PROCESO Elabora el plan operativo para la ejecucin del proyecto. Realiza la motivacin y sensibilizacin de los estudiantes en las formaciones. INSTRUMENTOS DE EVALUACIN Ficha de observacin. CRONOGRA MA Mayo RESPONSABLES Directivos Equipo de innovacin

OBJETIVOS ESPECFICOS Elaborar el plan operativo para la ejecucin del proyecto. Motivar y sensibilizar a los estudiantes y padres de familia, a travs de estrategias de difusin sobre la importancia de una dieta balanceada. Desarrollar una gua alimenticia que oriente a los padres, sobre que alimentos deben proporcionar en la lonchera de sus hijos. Organizacin de charlas bimestrales, para fortalecer el espritu nutricional sobre la importancia de loncheras saludables para el adolescentes. Capacitacin y/o talleres a tutores, docentes, directivos y padres de familia sobre alimentacin saludable. Campaa de consumo de loncheras saludables con la elaboracin de afiches, trpticos, peridicos murales, etc. Compra de ingredientes y captacin de donaciones de para

Lista de progresin

Julio

Elabora y distribuye gua alimenticia a los padres de familia.

Agosto

Realizan charlas bimestrales sobre loncheras saludables para el adolescentes

Invitaciones a charlas. Oficios de invitacin a ponentes. Lista de asistencia a la charla.

Agosto Setiembre Octubre Noviembre

Participan en la capacitacin y/o talleres puntualmente.

Lista de progres in.

Realizan campaa incentivando el consumo de loncheras saludables mediante afiches, pancartas, peridicos murales.

Lista de progresin.

Realizan la compra y captacin de ingredientes para la preparacin de

Lista de asistencia.

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la preparacin de loncheras saludables. Preparacin y distribucin de Loncheras saludables a los estudiantes de la I.E. Celebracin del da de la alimentacin

loncheras saludables.

Evaluacin Informe y sistematizacin del proyecto. XIII.

Realizan los padres de familia la preparacin y distribucin de loncheras saludables a los estudiantes adecuadamente. Realizan celebracin del da de la alimentacin en su aula. Evala el proceso de desarrollo del proyecto. Evalan el inicio, proceso y final de la ejecucin del proyecto.

Lista de progresin.

Lista de progresin.

Lista de progresin

CAPACIDADES A DESARROLLAR POR CADA GRADO GRADO 1ero. 2do. 3ero. 4to. 5to. CAPACIDAD Desarrollar hbitos alimenticios saludables para tener una buena salud. Aumentar la oferta de alimentos sabrosos, atractivos y de alta calidad nutricional. Adquirir hbitos de vida saludable.

Dora Luisa Torrejn Cuno Responsable de Gestin de Salud

Jacinta Picoy Cabello Jefe de Brigadistas

Domitila Nelly Lpez Pea Responsable de Gestin de Riesgo

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ANEXO