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5 moyens simples pour conserver (ou retrouver) la

sant

1) Bannir les lgumes en conserve

Et dune manire gnrale tous les produits en botes de conserve. Privilgiez les lgumes frais ou
surgels. Un geste simple et peu coteux (les produits surgels cotent moins chers que les produits
en conserve), mais pourquoi ?

Les conserves sont une source importante de Bisphnol A. Vous en avez dj entendu
parler ? Le bisphnol A est un lment-clef dans la fabrication des rcipients en
polycarbonate. Les polycarbonates sont des plastiques transparents, rigides, lgers et
indformables, donc trs intressants pour les industriels. Ils sont fabriqus avec du BPA en
le faisant ragir avec du chlorure de carbonyle. Les polycarbonates servent la fabrication de
biberons et dautres produits demballage. On en trouve en grande quantit dans le
revtement des botes de conserve, car il possde 2 caractristiques importantes : il colle au
mtal entourant les botes de conserve et c'est un puissant antioxydant qui bloque
l'apparition de la rouille mme dans des milieux difficiles (acidit). Problme, le bisphnol A
est toxique pour les intestins (augmente la permabilit intestinale), active les rcepteurs
aux estrognes (hormones fminisantes) et serait responsables de cancers du sein, de
diabte, dasthme, ou de troubles du dveloppement pendant la grossesse. Bonne nouvelle !
Il sera dfinitivement interdit dans tous les contenants alimentaires en France ds le 1er
janvier 2015. Oui, mais il nexiste actuellement aucune alternative saine et les industriels
commencent dj utiliser le bisphnol S qui nest pas interdit, mais qui, daprs les experts
toxicologues, serait encore plus toxique que son prdcesseur ! Notre environnement est
pollu et notre organisme stocke un grand nombre de produits chimiques, viter les
conserves cest dj diminuer fortement notre exposition un polluant majeur, le bisphnol.
Les conserves contiennent des lgumes cuits et gnralement du sel ajout. Il sagit dune
source de sel cach et lexcs de sel est dangereux pour la sant. Plus vous mangez sal
plus vous augmentez votre risque de cancer du tube digestif, votre risque dinsuffisance
rnale ou tout simplement votre risque de crise cardiaque ! Cest tout simplement pour cette
raison que le Programme National Nutrition Sant (PNNS) recommande de manger moins
sal. Achetez vos lgumes au naturel et utilisez la salire modrment.
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La teneur en vitamines dun lgume dpend de ce quil sest pass avant de se retrouver dans
notre assiette. La plupart du temps, les lgumes achets ont voyag, ont t stocks
plusieurs jours avant d'tre commercialiss puis encore stocks plusieurs jours dans notre
rfrigrateur. Sous laction de loxygne les vitamines sont oxydes et dtruites, cest
particulirement le cas de la vitamine C et de la vitamine B9, plus fragiles que les autres.
Avec les conserves les pertes ont eu lieu la cuisson, avant la mise en bote, et vont
continuer pendant le stockage, mme si le processus est ralenti. De ce ct-l, ce sont les
lgumes surgels qui tirent le mieux leur pingle du jeu.


2) Bien choisir ses fculents

Il faut manger des sucres lents pour lnergie , voil le message qui se transmet danne en anne.
lorigine de cette ide, la performance du sportif qui serait due la qualit de glucides
alimentaires. Mais quest-ce que sont des sucres lents ? Et est-ce vraiment le meilleur choix pour
la sant et les performances physiques ou intellectuelles ?

lorigine la distinction entre les glucides sest faite au sens biochimique, cest--dire au niveau
molculaire. Ainsi, on ne distinguait que deux types de glucides : les glucides simples, constitus dun
petit nombre de molcules, et les glucides complexes, constitus dun grand nombre de molcules.
On trouvait dans la premire catgorie le sucre de table, le sucre des fruits (fructose) ou le glucose et
dans la seconde lamidon des ptes ou du riz. Les premiers tant censs se digrer rapidement grce
leur petite taille et donc faire monter rapidement le taux de sucre dans le sang (sucres rapides) et
les deuximes plus lentement cause de leur grande taille (sucres lents). Mais en mesurant la
glycmie aprs lingestion de diffrents glucides, les chercheurs ont constat que des glucides
complexes, quils pensaient digrs lentement, taient en fait digrs trs rapidement. Le pain par
exemple, cit dans lexemple prcdent, est digr trs rapidement et ses glucides font littralement
exploser linsuline. Il savre que cest un des aliments qui fait le plus monter linsuline. Face ce
constat, vers la fin des annes 70, les chercheurs ont invent la notion dindex glycmique (IG)
qui permet de classer les diffrents aliments contenant des glucides en fonction de leur capacit
agir sur la glycmie, cest--dire leur rel impact dans notre organisme et non plus selon leur taille
molculaire.

Aujourdhui en 2013, la simple recherche du groupe de mots index glycmique dans la base de
donnes de la bibliothque nationale de mdecine des tats-Unis renvoie plusieurs milliers de
rsultats, preuve que le sujet a donn lieu dactives recherches. Les premires tudes qui ont
observ les diffrences entre les aliments IG haut ou IG bas ont t conduites sur des rats. Le Dr
David Ludwig, un chercheur amricain spcialiste de lobsit a notamment conduit une des
premires tudes les plus intressantes : il a nourri deux groupes de souris avec une alimentation
apportant le mme nombre de calories, mais comportant beaucoup dindex glycmiques haut dans
un groupe et beaucoup dindex glycmiques bas dans lautre groupe. Au terme de lexprience il
constate alors que les souris ont toutes le mme poids corporel, mais pas la mme composition : en
particulier le groupe IG haut a fabriqu plus de masse grasse et a engraiss son foie, la manire
des canards que lon gave pour fabriquer du foie gras. Ce phnomne est appel la statose
hpatique.

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Lorsquon consomme des aliments index glycmique lev, notre corps produit de grandes
quantits dinsuline. Linsuline va rapidement stocker le glucose, inutilisable dans linstant, sous
forme de graisses corporelles, pour pouvoir tre utilis plus tard. Sous leffet de la production
dinsuline qui enlve le glucose du sang la glycmie chute rapidement, cest ainsi quapparat une
hypoglycmie (baisse du taux de sucre dans le sang), plus ou moins marque. Ce phnomne se
produit typiquement avec le petit djeuner traditionnel Franais (pain blanc, confiture, crales
raffines, etc.) et se manifeste par le coup de barre de 11 heures ou une fringale dans la matine,
deux indicatifs dune glycmie qui chute trop rapidement. A linverse, avec des aliments index
glycmiques bas la production dinsuline est modeste, le taux de sucre sanguin est plus stable, il ny a
donc pas de chute de la glycmie : le glucose peut servir de source dnergie plus longtemps sans
tre stock, on reste en forme plus longtemps et nos performances intellectuelles sont accrues, car
le cerveau fonctionne en utilisant du glucose et est trs sensible aux variations du taux de sucre.

On sait maintenant avec certitude que les glucides IG levs ont beaucoup dautres effets nfastes
sur la sant. Ils acclrent notamment la progression du cancer en stimulant la production de
facteurs de croissance, augmentent le risque de diabte de type 2 ou stimulent lapparition de lacn.
Il est donc important de choisir des glucides IG bas et les produits complets nont pas toujours
un IG bas. Prenons lexemple des galettes de riz souffles : fabriques partir de riz complet et riches
en fibres elles ont pourtant un IG des plus levs !

Voici une liste (non exhaustive) de quelques aliments riches en glucides qui ont rellement un IG bas
ou moyen :
Les lentilles vertes/corail
Les pois chiches
Les haricots rouges et blancs
Les petits pois
Le riz basmati (mme blanc)
Les riz complets
La patate douce
Le topinambour
Le sarrasin
Les pommes de terre cuites avec la peau
Le quinoa
Les flocons davoine
Les fruits


3) Manger moins de viandes

Mais pourquoi une attitude si excessive me direz-vous ? Si on en croit les paloanthropologues les
produits carns ont t la base de notre alimentation pendant des millions dannes alors pourquoi
faudrait-il en manger moins ? Parce que nos viandes daujourdhui nont plus rien voir avec nos
viandes dhier. Alors que lalimentation des bovins tait constitue dherbes et de fourrages elle est
aujourdhui constitue 60% de crales via les tourteaux de mas et de soja, trs caloriques qui
permettent dengraisser les animaux. Mais la graisse de ces animaux est le fruit de ces crales riches
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en acides gras de la famille des omga-6. Les omga-6 sont une famille dacides gras trs importante
dont le reprsentant, lacide linolique, est essentiel au fonctionnement normal du corps humain et
qui ne peut tre synthtis dans notre organisme. Lalimentation doit donc absolument fournir de
lacide linolique. Le problme cest que cet acide gras est largement prsent dans la nature, tel
point quune carence na jamais pu tre constate chez lhomme ; seuls les modles animaux nous
ont servis dterminer limpact dune carence. En revanche, en ce qui concerne limpact dune
augmentation de la consommation domga-6, des tudes ont t menes chez lhomme : lorsquon
consomme plus dhuile de tournesol, carthame, mas ou soja (toutes trs riches en omga-6), notre
risque dinfarctus et de mortalit grimpe en flche : +62% en 3 ans ! Voil donc le problme avec les
graisses des viandes modernes ! Paralllement cette augmentation des omga-6 dans la viande, un
autre problme est apparu conjointement : la baisse des omga-3. Il fallait bien que les omga-6
prennent la place de quelquun dautre. Les fameux omga-3 dont les Franais manquent, voil au
moins un point sur lequel tous les experts saccordent.

De toutes les viandes, cest la viande rouge dont il faut le plus diminuer la consommation. Non pas
cause de la teneur ou de la qualit des graisses, mais cause de la teneur en fer. Le fer est un
constituant de lhmoglobine, une protine vitale qui transporte loxygne dans notre organisme.
Lhmoglobine se retrouve en grande quantit dans les globules rouges du sang : une viande rouge
est donc une viande riche en hmoglobine et en fer. Le veau de lait a ainsi une viande ple, car son
alimentation est trop pauvre en fer, il est anmi. Les symptmes de lanmie ferriprive (manque de
fer) chez lhomme sont assez varis, mais on retrouve essentiellement de la fatigue, des
essoufflements, une baisse du moral ou une dprime et une pleur. Il est donc important de ne pas
en manquer, mais comme le disait Paracelse au XVIe sicle : Rien nest poison, tout est poison.
Seule la dose fait le poison. Le fer a donc son revers de la mdaille : consomm en excs notre
organisme a des difficults le stocker et le transporter, il devient alors trs ractif chimiquement et
provoque des ractions doxydation : il nous fait vieillir prmaturment. Lexcs de fer favorise aussi
linflammation cest ainsi que de nombreuses tudes ont montr que les personnes qui ont des taux
de fer plus levs que les autres (mais mme dans la norme dune prise de sang) ont des risques
accrus de maladies cardiovasculaires et de cancers. Privilgiez donc les viandes blanches au quotidien
et rservez les viandes rouges pour les moments festifs Sauf si vous tes anmi bien sr.

Connaissez-vous limpact sur lcosystme de notre production moderne de viandes ? L'levage des
animaux dans le monde produit plus de gaz effet de serre que tous les moyens de transport
humains runis mesurs en "quivalent de dioxyde de carbone" (18% pour l'levage contre 13% pour
les moyens de transport). L'levage industriel serait galement responsable de 37% des missions de
mthane, un gaz 23 fois plus toxique pour la couche d'ozone que le dioxyde de carbone et produirait
jusqu' 65% de tout l'oxyde nitrique produit par l'homme, un gaz qui rchaufferait la plante 296 fois
plus que le dioxyde de carbone. Sur le plan nergtique, 40% des crales cultives travers le
monde partent l'levage animal. La production de 1 kg de viande de buf ncessitera 13 kg de
crales et 30 kg de fourrage. Cette quantit de crales et de fourrage aura eu besoin de 43 000
litres d'eau pour arriver jusqu'aux animaux. Et ce nest pas moi qui le dit, ce sont les rsultats publis
par les chercheurs en mars 2012 dans la revue mdicale de rfrence Journal of the American
Medical Association Internal Medicine. Bien entendu je ne mtendrais pas sur les millions de porcs
levs en Bretagne qui produisent des quantits phnomnales de lisier, dcuplant ainsi la
prolifration des algues vertes qui polluent les ctes.

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En dfinitive, manger moins de viandes, et surtout moins de viandes rouges, est un geste simple pour
la sant long terme. Privilgiez plutt les viandes blanches, les poissons et les ufs (biologiques
pour la qualit des graisses).

4) Prendre un complment alimentaire de vitamine D

La vitamine D est connue depuis longtemps pour son rle au niveau des os. Tout le monde ou
presque sait quelle permet de fixer le calcium et quelle est ncessaire la solidit du squelette.
Mais saviez-vous quelle peut aussi diminuer fortement votre risque de dvelopper certains cancers ?

La vitamine D peut provenir de deux sources : lalimentation ou lexposition au soleil. Mais les
aliments les plus riches en vitamine D (les poissons gras) apportent 10 20 fois moins de vitamine D
que peut le permettre une courte exposition torse nu au soleil dt. Ds lors on comprend pourquoi
linstitut national de veille sanitaire rapportait en avril 2012 que plus de 80% des Franais ont un
dficit marqu en vitamine D. Mais avec quelles consquences ? Lhistoire tonnante de la vitamine
D est conte par Thierry Souccar (directeur de la rdaction du site http://www.lanutrition.fr) qui est
all la rencontre des frres Garland, deux chercheurs amricains pionniers de la vitamine D, aux
tats-Unis : en 1980, les frres Garland publient la premire enqute gographique sur la mortalit
due au cancer du clon aux tats-Unis. On meurt moins de ce cancer dans les rgions ensoleilles du
sud et de louest que dans les grandes villes noyes par la pollution et les rgions du nord-est, en
dpit dune consommation plus forte de lgumes verts. Cette tude intrigante a t un dclic pour
nous, mais aussi pour dautres chercheurs, disait Cedric Garland. Autour de nous, les opinions sur le
soleil ont commenc de changer, et la recherche sur la vitamine D a dcoll. Cette vitamine ntait
pas seulement intressante pour les os, mais srement aussi pour limmunit. En 1990, les deux
chercheurs montrent que le taux de cancer du sein aprs 50 ans varie du simple au triple entre les
rgions du sud de lex-URSS et celles du nord. Ils tendent la dmonstration aux grandes villes des
tats-Unis : le risque de mortalit par cancer du sein aprs 50 ans, crivent-ils, y est inversement
proportionnel l'intensit de l'ensoleillement . Ainsi, les habitantes de Phoenix (sud-ouest) et
dHonolulu (Hawa) ont deux fois moins de risque de mourir dun tel cancer que les rsidentes de
New York ou Boston (nord-est du pays).

Depuis les tudes se sont succd, expliquant une des raisons pour lesquelles la grippe est
saisonnire, comment la vitamine D prvient les rechutes dans la sclrose en plaques, diminue le
risque de fractures (alors que le calcium est inefficace) ou encore que les supplments de vitamine D
diminuent fortement le risque de dvelopper un cancer, en particulier du clon, du rectum, du sein
et de la prostate, un message qui avait dj t relay par le Dr David Servan Schreiber en 2010.
Pourtant si vous en parlez votre mdecin celui-ci risque fort de vous rtorquer que "nous
manquons de preuves" et d'tudes d'intervention. Certes nous n'en avons pas encore des milliers,
mais nous en avons dj des centaines et chaque jour de nouveaux rsultats sont diffuss
notamment via LaNutrition.fr. Va-t-on devoir attendre encore 30 ans pour que ce problme soit pris
bras le corps ? Faut-il avoir fait polytechnique pour comprendre quun dficit en vitamine (quel
quil soit) doit tre soign ? Une vitamine est en effet, par dfinition, une substance indispensable au
fonctionnement normal du corps humain et la survie.

Parfait ! Alors, exposons-nous au soleil ! Bonne ide sauf quentre les mois doctobre et davril le
manque dUVB empche la synthse de vitamine D dans la peau et en t cest lutilisation abusive
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des crmes solaires qui achve de creuser les dficits (elles bloquent les UVB). Sachant que le coup
de soleil et les expositions aigus sont des facteurs de risque de cancer de la peau je ne vous
conseillerais pas de vous exposer outrance et sans protection, je vous conseillerais tout simplement
de prendre un complment alimentaire. Vous avez les oursins et vous ne voulez pas dbourser un
centime ? Trs bien, la vitamine D est un des complments alimentaires les moins chers. Vous
pouvez mme trouver en pharmacie des flacons compte-gouttes de 10 mL portant le nom de ZYMAD
pour 2,83 euros et en vente libre sans ordonnance. Pour nos amis chercheurs Amricains les doses
de vitamine D ncessaires sont celles qui permettent davoir un taux circulant dans le sang
correspondant une exposition rgulire et modre au soleil, soit un taux de vitamine D de 40
ng/mL minimum. Pour atteindre cette valeur une supplmentation de lordre de 4000 UI par jour est
ncessaire chez la plupart des adultes, mais je vous engage en parler votre mdecin pour
effectuer une prise de sang de contrle (au moins 1 mois aprs le dbut de la supplmentation) et
ainsi sassurer que votre dose est suffisante dune part et quelle nest pas excessive dautre part.


5) Ordonnez votre sommeil

Je suis sr que vous savez quil est important de bien dormir. Nul besoin dtudes scientifiques
pousses pour constater que la tte de zombie que vous arborez aprs 4 heures de sommeil ne vous
sied pas au mieux. Mme chose pour vos capacits cognitives qui sont alors celles dun vieillard sur la
dernire ligne droite. Mais savez-vous que le manque de sommeil ou le travail en horaires dcals
peuvent avoir des consquences bien plus graves ?

Ce constat provient des nombreuses tudes effectues sur de larges cohortes dinfirmires dont les
conditions de travail sont souvent trs difficiles : horaires dcals et/ou alterns toute lanne. On a
ainsi pu dcouvrir que le travail en horaires dcals augmente significativement le risque de cancers,
de maladies cardiovasculaires et de diabte. Quant au simple dficit de sommeil, il augmente le
risque de dpression, a tendance faire grossir ou diminue le taux de testostrone chez les hommes.
On ne comprend pas encore exactement comment le manque de sommeil peut avoir de telles
consquences, mais on pense quil agit en perturbant notre horloge interne qui contrle les rythmes
nycthmraux, cest--dire les cycles jour-nuit et veille-sommeil. Pour prserver notre sant (et notre
ventre plat) il convient donc de suivre quelques rgles simples pour viter les perturbations de notre
horloge interne.

Tout dabord, la rgle la plus simple est la suivante : couchez-vous et levez-vous le plus possible
heures fixes. Concernant la dure de sommeil ncessaire, elle est assez individuelle, mais les tudes
suggrent quil est dangereux de dormir moins de 6 heures ou plus de 9 heures par nuit. Votre
propre temps de sommeil est simplement celui pour lequel vous vous sentez le plus repos, le plus
alerte et le plus performant dans la journe suivante. Si vous avez des problmes de sommeil et
dendormissement, quelques rgles simples peuvent vous aider :

Instaurez une ambiance calme au moins 1 heure avant de vous coucher : coupez la tlvision
et lordinateur, prenez un bain, lisez un bon livre, confortablement install sous la couette.
Exposez-vous plusieurs fois la lumire naturelle en journe.
Faites du sport rgulirement, mais pas trop tardivement dans la journe.
Crez une ambiance tamise le soir pour vous prparer lendormissement.
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En cas de difficults dendormissement, dposez quelques gouttes dhuile essentielle de
lavande sur loreiller ou branchez un diffuseur dhuile essentielle. Les proprits sdatives de
la lavande sont utilises depuis des sicles pour traiter les insomnies, mais contrairement aux
mdicaments elle na pas deffet secondaire et ne provoque pas de dpendance.

Mais dans le cas o vous travaillez en horaires dcals, ces mesures peuvent ne pas tre suffisantes.
Dans ce cas les chercheurs ont dtermin que la stratgie la plus efficace pour limiter son risque de
perturbations mtaboliques responsables de laugmentation du risque de diabte ou de maladies
cardiovasculaires consiste recadrer lhorloge biologique interne en agissant sur les cycles jour-nuit
ou lumire-obscurit. Concrtement cela signifie :

Si vous avez travaill de nuit et que vous sortez dehors pour rentrer chez vous il faut
imprativement empcher le passage dune forte luminosit au niveau de la rtine. En effet
votre organisme pense que cest lheure de se coucher et donc que cest la nuit : si vous
sortez brusquement en plein jour la lumire drgle notre horloge interne qui ne comprend
plus ce qui se passe ! La mthode la plus efficace et la plus simple pour limiter ce phnomne
consiste porter des lunettes de soleil trs sombres et trs couvrantes en sortant du travail.
Dans le mme ordre dide, une fois arriv la maison vous devez dormir dans une pice
dpourvue de toute lumire. Les volets doivent donc tre ferms et ne pas laisser passer la
lumire. Si votre lieu dhabitation ne permet pas un isolement total de la lumire extrieure,
il conviendra alors dutiliser un masque de sommeil. Tant pis si ce nest pas trs sexy.
Une fois que ces deux rgles ont t respectes, il est possible denvisager une
supplmentation en mlatonine, car cest ainsi quelle sera vraiment efficace. La mlatonine
est une hormone naturelle produite par la glande pinale (situe dans le cerveau) qui joue un
rle majeur dans les rythmes chronobiologiques. une dose situe entre 0,5 et 3 mg prise
une heure avant le coucher les chercheurs constatent que la mlatonine dcale lgrement
le cycle du sommeil, autrement dit elle diminue la perturbation des rythmes. La mlatonine
libration prolonge semble privilgier et celle-ci peut tre prescrite par votre mdecin
sous le nom de CIRCADIN.



Pour aller plus loin

La connaissance est une richesse qui nous permet de faire de meilleurs choix, dtre plus libres. Voici
donc quelques lectures que je recommande pour ceux qui veulent aller plus loin :

Visio Food de Stfane Guilbaud

Le premier livre 100 % visuel qui permet de mieux comprendre notre
alimentation. L'auteur russit la prouesse de mettre en images notre
ralit alimentaire partir de donnes objectives et au passage,
dmonte quelques ides reues.

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Gurir, le stress, lanxit et la dpression, sans mdicament ni
psychanalyse de David Servan-Schreiber

Depuis peu, les neurosciences et la psychologie ont connu un
bouleversement radical. Notre cerveau " motionnel " est bien plus
que le vestige encombrant de notre pass animal : matre de notre
corps et de nos passions, il est la source mme de notre identit, des
valeurs qui donnent un sens notre vie. Qu'il se drgle un tant soit
peu, et celle-ci part en lambeaux; qu'il soit en harmonie avec notre
corps et nous devenons pleinement nous-mmes... David Servan-
Schreiber nous convie ici la dcouverte des consquences pratiques
de cette rvolution : une nouvelle mdecine des motions sans
mdicaments ni psychothrapie.




Lait, mensonges et propagande de Thierry Souccar

Thierry Souccar mne l'enqute sur le lobby laitier et sur les effets rels
du lait sur la sant. Il montre comment l'industrie a russi faire d'un
aliment marginal et mal considr un pilier incontournable de
l'alimentation moderne. Prsents comme " indispensables la sant
des os ", les laitages cachent une ralit moins glorieuse. Vous
apprendrez ainsi : comment le lobby laitier noyaute la communaut
scientifique et mdicale ; comment l'industrie laitire a fait croire que
la sant des os dpend du calcium laitier ; pourquoi l'ostoporose ne
diminue pas avec la consommation de lait, et pourquoi au contraire elle
progresse ; pourquoi les amateurs de laitages ont plus de cancers de la
prostate ; pourquoi les chercheurs souponnent le lait de favoriser le
diabte de l'enfant ; comment l'industrie fait croire que le calcium laitier prvient l'obsit ; pourquoi
les besoins en calcium ont t exagrs et quels sont vos besoins rels ; comment prvenir
l'ostoporose sans se bourrer de lait.


Un corps sans douleur de Christophe Carrio

Si comme 80 % de la population vous souffrez de douleurs chroniques,
maux de dos, de cou, de hanche, de genou, d'paules... ou si vous
travaillez en position assise, ce livre est votre meilleur investissement
antidouleur ! Rvlation : ce sont les mauvaises postures qui
engendrent des dsquilibres musculaires et des douleurs chroniques.
Christophe Carrio vous montre pas pas comment associer
automassages, mobilisations articulaires, exercices de correction
posturale et gainage pour retrouver un parfait quilibre.
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Prvenir linfarctus et laccident vasculaire crbral du Dr Michel de
Lorgeril

Malgr les progrs de la cardiologie, l'infarctus reste la premire cause
de dcs prmatur, l'AVC est la troisime. Le Dr Michel de Lorgeril
vous dit comment vous protger naturellement et efficacement des
maladies cardiovasculaires sur la base des donnes scientifiques les
plus rcentes. Son message nl : l'efficacit et l'utilit de la plupart des
traitements conventionnels sont remises en cause aujourd'hui. Si vous
esprez amliorer votre esprance de vie en prenant un mdicament
contre le cholestrol, un autre contre l'hypertension, un autre contre le
diabte, en dbouchant vos artres avec des stents, vous vous trompez
et vous allez dcouvrir pourquoi. Son message n2 : vous pouvez
rduire considrablement votre risque en adoptant une nutrition et un
mode de vie protecteurs. Cette nutrition et ce mode de vie sont fonds sur les centaines d'tudes
scientifiques, dont celles conduites par Michel de Lorgeril et ses quipes et publies dans les plus
grands journaux mdicaux. Aujourd'hui il les traduit en recommandations concrtes.



Sang pour sang toxique du Pr Jean-Franois Narbonne

Dans ce livre, l'un de nos plus minents toxicologues rvle une ralit
choquante et pourtant passe sous silence : nous sommes littralement
imbibs de polluants et de toxiques. Des dizaines de contaminants
circulent dans notre sang. Anne aprs anne, ils s'accumulent dans
notre corps et les mamans les transmettent mme aux ftus ! Les
responsables? Souvent d'anodins objets du quotidien : plastiques et
rsines alimentaires, peintures glycro, dtergents respirs lcole,
parfums et cosmtiques, revtements d'ustensiles culinaires, meubles
traits aux retardateurs de flamme, insecticides mnagers, aspartame,
mais aussi polluants industriels comme les PCB et les dioxines.
On nous dit que la frquence des cancers, du diabte, de l'obsit, des
maladies neurodgnratives, des problmes de fertilit explose parce qu'on mange mal, on fume,
on ne fait pas assez de sport. Jamais un mot sur la contamination silencieuse de l'homme par cette
soupe chimique. travers son exprience de chercheur et d'expert, le Pr Jean-Franois Narbonne
tablit enfin la ralit des faits.






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En finir avec la cigarette dAllen Carr

Arrter de fumer sans mdicaments ou autres substituts ? Sans
stress, sans angoisse ? Voici ce que vous propose Allen Carr. Une
marche suivre simple et dfinitive, qui a conquis des millions de
personnes dans le monde en bousculant les ides reues. Une
mthode douce, sans prise de poids, au remarquable taux de
russite et valable aussi bien si l'on fume trois cigarettes que deux
paquets par jour. Un programme de quelques heures pour bannir la
cigarette toute une vie !





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