CONTROL DE TEMPERATURA (TERMOSTATO) El dispositivo de regulacin de temperatura que se muestra en la (fig. 3.

5) puede ser considerado como tpico en los refrigeradores familiares. Este regulador es del tipo denominado control termosttico de temperatura, cuyo funcionamiento consiste en arrancar y parar el compresor. Est conformado por un bulbo termosttico, un tubo capilar y un diafragma o fuelle. Este conjunto est cargado con una pequea cantidad de refrigerante y se halla hermticamente cerrado. El bulbo termosttico se mantiene en estrecho contacto con la pared del evaporador, exactamente en donde finaliza la vaporizacin del mismo, al cual va sujeto por medio de una grapa, y las variaciones de temperatura que sufre el evaporador se transmiten al bulbo, transformndose en variaciones de presin del fluido, que hacen expandir o contraer el fuelle. Estos movimientos de expansin o contraccin del fuelle son recibidos por un sistema de palancas y resortes que mantienen en tensin al sistema; todo este conjunto forma un mecanismo que ampla los movimientos del fuelle y los transmite a un juego de contactos, provocando la accin de conexin y desconexin, cuando la temperatura alcanza los valores mximo y mnimo establecidos.

Figura 3.5 1. Resorte de corte y cierre rpido 2. Resorte 3. Perno de ajuste diferencial 4. Cables elctricos a contactos fijos

5. Tubo capilar 6. Bulbo 7. Fuelle 8. Articulacin de palanca 9. Resorte de regulacin 10. Contactos fijos 11. Palanca 12. Tornillo de ajuste diferencial 13. Botn de regulacin 14. Puente de contacto. Estos controles de temperatura en los refrigeradores domsticos poseen una perilla de accionamiento manual, mediante la cual puede fijarse la temperatura que se desee en el interior del espacio a enfriar. En el dial o cuadrante indicador sobre el cual gira la perilla, se han marcado las diferentes posiciones de regulacin que son de "parada" o desconectado, varias posiciones que permiten el ajuste desde fro mnimo hasta la mxima "congelar" y tambin la posicin correspondiente a "descongelar".

La prxima vez que usted disfrutar de una bebida helada en un da caluroso, tiene su refrigerador (ya bordo congelador ) dar las gracias por la bebida refrescante fra.No fue hace tanto tiempo que tendra que ser muy rico o muy bien comunicado para anotar una bebida fra con unos cubitos de hielo flotando en el interior. Hoy damos la refrigeracin por sentado, pero en otro tiempo, la fortuna se hizo el envo de grandes bloques de hielo de todo el mundo en el aislamiento se aferra a vender a los ricos. Antes de la refrigeracin, conservacin de alimentos fue un gran trabajo. Podras sal alimentos, y en invierno, se puede enterrar comida en un montn de nieve y esperar que los bichos no lo encontraron.Para mantenerse abastecido con lo esencial, sin embargo, haba que trabajar en ello - o estar nadando en dinero. La refrigeracin es un invento que cambi la forma en que conducimos nuestras vidas diarias. Podemos conservar los alimentos ms fcilmente hoy en da, as que tenemos mucho menos de qu preocuparse cuando se trata de enfermedades transmitidas por los alimentos. El suministro de alimentos es ms estable, tambin. Eso galn de leche puede durar un par de semanas en el refrigerador en lugar de un par de horas en el mostrador. Eso es enorme. Esto significa que no es necesario para mantener una vaca en su patio trasero si desea un suministro regular de leche. Los fundamentos de la refrigeracin tambin estn trabajando en otro importante electrodomstico: el aire acondicionado. Se estima que alrededor del 5 por ciento de toda la energa elctrica consumida en los EE.UU. se gasta para mantener nuestros hogares cool. Eso es bastante increble, sobre todo si tenemos en cuenta el hecho de que el principio detrs de la mayora de refrigeracin es simple. Aqu est en una frase: Cuando un lquido se evapora, absorbe calor en el proceso. Si usted quiere deshacerse del calor, es necesario convencer a un lquido para convertir a su estado gaseoso [fuente: ACEEE ].

El propsito de Refrigeracin
La razn fundamental para tener un refrigerador para mantener los alimentos fros. Las bajas temperaturas los alimentos se mantengan frescos durante ms tiempo. La idea bsica detrs de la refrigeracin es reducir la velocidad de la actividad de las bacterias (que contiene todos los alimentos) de modo que se necesita ms tiempo para que las bacterias a estropear la comida. Por ejemplo, las bacterias se echan a perder la leche en dos o tres horas si la leche se queda fuera de la mesa de la cocina a temperatura ambiente. Sin embargo, mediante la reduccin de la temperatura de la leche, que se mantendr fresco para una semana o dos - la temperatura fra en el interior del refrigerador disminuye la actividad de las bacterias que mucho. Al congelar la leche que puede detener la bacteria por completo, y la leche puede durar meses (hasta efectos como quemaduras por congelacin comenzar a echar a perder la leche en formas no bacterianas). Refrigeracin y congelacin son dos de las formas ms comunes de conservacin de los alimentos utilizados en la actualidad. Para obtener ms informacin sobre otras formas de conservar los alimentos, consulte Cmo funciona la conservacin de alimentos .

Partes de un frigorfico
Si se vierte un poco de roce de alcohol en la piel, se sentir fro - muy fro. No es refrigerado, as que cmo sucede esto? Pues bien, el alcohol se evapora a temperatura ambiente la forma el agua se evapora a baja temperatura en un horno. A medida que se evapora, absorbe el calor en la superficie de la piel, haciendo que su piel ms fra. Un refrigerante especial llamado funciones refrigerante en un refrigerador de la manera que el alcohol trabaja en su piel, excepto en el refrigerador, el refrigerante est atrapado dentro de una serie de bobinas. Como se hace un circuito a travs de ellos, cambia de ida y vuelta de un lquido a un gas . Para lograr esta hazaa helada, un refrigerador utiliza cinco componentes principales: Compresor Tubos de intercambio de calor (serpentn en espiral o conjunto de tubos fuera de la unidad) La vlvula de expansin Tubos de intercambio de calor (serpentina o en espiral conjunto de tuberas dentro de la unidad) Refrigerante (lquido que se evapora en el interior del refrigerador para crear las bajas temperaturas)

Entendimiento Refrigeracin
Para entender lo que est sucediendo dentro de un refrigerador, vamos a aprender un poco ms acerca de cmo funcionan los refrigerantes. Usted necesitar: Un tazn de vidrio apta para horno lleno de agua Un termmetro que puede medir hasta por lo menos 450 grados Fahrenheit (232,2 grados centgrados) Aadir el termmetro en el recipiente lleno de agua y colocar tanto en el horno. Poner el horno a 400 grados Fahrenheit (204,4 grados Celsius). A medida que el horno se calienta, la temperatura del agua se elevar hasta que llega a 212 grados Fahrenheit (100 grados centgrados) y que empiece a hervir. La temperatura del agua se mantendr en 212 grados Fahrenheit (100 grados Celsius) a pesar de que est completamente rodeada por los 400 grados Fahrenheit medio ambiente dentro del horno. Si deja que todo el hervir el agua lejos, la temperatura en el termmetro se dispara hasta 400 grados Fahrenheit (232,2 grados Celsius). Echemos un vistazo a este experimento de otra manera: Imagnese la existencia de una criatura extica capaz de vivir felizmente en un horno a 400 grados Fahrenheit. Digamos que le Max. Si Max est colgando hacia fuera en un horno a 400 grados Fahrenheit junto a una taza de agua hirviendo distancia a 212 grados Fahrenheit (100 grados Celsius), cmo va a sentirse sobre el agua? l va a pensar que la ebullicin del agua es muy fra. Despus de todo, la ebullicin del agua es 188 grados ms fro que los 400 grados Fahrenheit que l piensa que es cmodo. Eso es una gran diferencia de temperatura!

Esto es exactamente lo que sucede cuando los seres humanos tratan con nitrgeno lquido. Nos sentimos cmodos a 70 grados Fahrenheit (21,1 grados Celsius), pero el nitrgeno lquido hierve a -320 grados Fahrenheit (-195,5 grados Celsius). Si usted tuviera un bote de nitrgeno lquido que se sienta en la mesa de la cocina, su temperatura se hierve lejos en -320 grados Fahrenheit (-195,5 grados Celsius) - para que, por supuesto, que se siente muy fra (tan fra que quemaba usted). Los refrigeradores modernos utilizan un ciclo de regeneracin de volver a utilizar el mismo refrigerante una y otra vez. Usted puede obtener una idea de cmo funciona esto, recordando Max y su recipiente con agua.Se podra crear fcilmente un ciclo de regeneracin mediante la adopcin de las siguientes medidas: 1. El recipiente de agua en el ejemplo hierve horno de distancia, mantenindose en 212 grados Fahrenheit (100 grados Celsius), pero la produccin de un montn de 400 grados Fahrenheit vapor.Digamos que Max colecciona este vapor en una gran bolsa. 2. Una vez que todos los agua hierve fuera, Max presuriza el vapor de agua en un recipiente de acero, donde la temperatura se eleva a 800 grados Fahrenheit (426,6 grados centgrados) como la presin aumenta. Ahora, Max piensa que el contenedor de acero se siente muy "caliente", ya que contiene 800 grados Fahrenheit (426,6 grados Celsius) vapor en lugar de 400 grados Fahrenheit vapor. 3. El recipiente de acero libera o se disipa su exceso de calor al aire en el horno, y con el tiempo se reduce a la temperatura del horno de 400 grados Fahrenheit. En el proceso, el vapor de alta presin en el recipiente se condensa en agua a presin. 4. En este punto, Max libera el agua desde el recipiente a presin de acero en una olla, y que inmediatamente comienza a hervir, cayendo a su temperatura de 212 grados Fahrenheit. Mediante la repeticin de estos cuatro pasos, Max puede reutilizar la misma agua una y otra vez para proporcionar refrigeracin.