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PLAN DE LEXPOSE
Prsentation sommaire du PNDRT-Cameroun Situation de la production du manioc Activits Post-rcolte/Transformation Situation de la Commercialisation Opportunits de Commercialisation Rsultats obtenus Leons apprises Quelques partenariats existant ou en cours de finalisation Pistes dintervention Questions pour les travaux en groupe Relations avec le secteur priv
Composantes du programme
Renforcement des capacits, structuration des organisations paysannes et genre; Appui la commercialisation et gestion des micro entreprises; Appui la production, post rcolte et transformation; Coordination et gestion du programme
Stratgie du programme
Assurer un dveloppement durable du sous-secteur des R&T travers:
Une approche par la demande et le march <market-driven approach>; Une approche participative La contractualisation des services ; La professionnalisation des acteurs de la filire.
FIDA
PPTE Gouvernement Bnficiaires TOTAL
Fonds de dveloppement des Racines et Tubercules (FDRT), 4 300 000 DTS; Fonds Comptitif de RechercheDveloppement (FCRD), 710 000 DTS; Fonds de Risque (FR), 100 000 DTS.
( La production du manioc en 2002-2003 au Cameroun est estime 2 349 171 tonnes pour une superficie de 204 548 hectares ( Lactivit de production est domine par les femmes ( Le Systme de culture est extensif avec association des cultures. La culture pure est pratique faible chelle.
( Les varits locales sont les plus prises par la population cible, toutefois quelques varits amliores ont t adoptes en milieu paysan. Cest le cas des varits 8017, 8034, 4115, 96/1414, Excel, Champion, etc. opportunits pour la production du manioc au Cameroun comprennent: la disponibilit des terres fertiles et de la main doeuvre, le dynamisme des productrices et leur ouverture aux innovations, la bonne collaboration entre les acteurs, etc.
( Les
transformation (qui se rsument parfois un moulin/broyeur, une rpeuse, une presse , un tamis dcanteur, un schoir) dtenues par certains groupes organiss : GIC PROTRAVICAM , UPMAN, GIC KASIPLANT, GIE FAN de
NGOUMOU etc. La transformation artisanale partir des quipements rudimentaires qui
units familiales et artisanales fonctionnent grce la production du groupe, de la communaut, dun village ou la production propre. units semi industrielles et industrielles, sont organises autour des organisations de producteurs qui vendent leur produit lusine. usines ont cr des champs, mais leur production reste insuffisante pour alimenter lusine. Cest le cas
Les
Certaines
Situation des activits Post-rcolte / transformation du manioc (suite) Rendements des quipements de transformation utiliss
Le
rendement des units traditionnelles reste faible : le taux dextraction est souvent infrieur 10% pour le cas de lamidon. les rares cas o les units semi industrielles existent, le taux dextraction varie de 15 18% et le rendement de lusine est de 60 tonnes de manioc par mois pour une production damidon variant entre 7 et 8 tonnes/mois. Transformation du manioc
Dans
au Cameroun, le manioc est la spculation la plus transforme. Les principaux produits drivs ainsi que leurs processus de transformation sont prsents ci-aprs:
Lavage
Rpage
Mise en eau Rouissage/pressage Dcoupage/Dfibrage
Fermentation
Epluchage
Dfibrage
Filtration Emottage Dcantation Tamisage Schage Torrfaction Mouture Tamisage AMIDON GARI/TAPIOCA
Schage
Cossettes
Emballage
Water Fufu
Granul s Mouture
Mouture
Cuisson FARINE
BTONS CUITS FUFU
Problmes de Post-rcolte/Transformation du manioc au Cameroun 5 Insuffisance des structures et des quipements de transformation, 5 Faible capacit technique des diffrents acteurs 5 Insuffisance de ressources financires; 5 Inexistence ou inadquation dquipements de 1ere transformation au champ 5 Manque de moyens de transport des R&T
Problmes de Post-rcolte/Transformation du manioc au Cameroun (suite) 5 Insuffisance de structures de schage adquates des produits transforms 5 Manque de structures de stockage 5 Mauvaise organisation du march 5 Indisponibilit des matires premires 5 Enclavement des zones de production
Problmes de Post-rcolte/Transformation du manioc au Cameroun (suite et fin) 5 Pnibilit de lactivit lchelle primaire 5 Inadquation des quipements de transformation 5 Difficult daccs au crdit 5 Insalubrit des structures de transformation, voire des produits 5 Absence de structuration de la filire justifiant la faible comptitivit des R&T et produits drivs.
Situation de la commercialisation du manioc au Cameroun La consommation locale (en frais ou en transform) est forte (~ 1 136 000 t en 2002) ; Le manioc et ses produits drivs reprsentent environ 10% des dpenses alimentaires au Cameroun (en 2002); Les principaux produits transforms et commercialiss de manioc au Cameroun sont : le fufu, la farine, le tapioca, lamidon, les btons, les cossettes; A cause de lexode rural et des besoins alimentaires rsultant de la croissance dmographique, le surplus commercialis de manioc par mnage-producteur devra augmenter de 50% en 2010 pour satisfaire la demande urbaine et rurale;
Opportunits pour la commercialisation du manioc au Cameroun Le march de la sous rgion (Nigeria, Gabon, Guine quatoriale, Tchad, Rp. Centrafricaine), bien que marginal (<5% de la production totale) mais en pleine expansion reprsente un grand dfis pour la filire manioc; La demande nationale est nettement suprieure loffre en produits de manioc; Lexistence dun vaste potentiel inexploit dutilisation du manioc (panification, alimentation animale, industries de colles et de textiles, etc.).
Rsultats obtenus
80 micro entreprises de R&T appuyes dans la commercialisation de leurs produits :
F 01 rencontre Acheteurs /vendeur damidon de manioc organise Douala en Juin 2005 (20 entreprises utilisatrices et 50 productrices prsentes) F mise en relation de producteurs locaux de cossettes de manioc avec certains acheteurs de lUnion Europenne (Gauthier France) F conseils en normes sanitaires et qualit du conditionnement pour les petits exportateurs de tapioca, de couscous et de btons de manioc vers les niches de consommateurs dans lUE; etc.
Rsultats obtenus(suite)
01 produit de manioc (amidon) vulgaris
F conseils auprs des organisations paysannes
productrices damidon en poudre pour le conditionnement, le stockage et lamlioration des circuits de distribution
F appuis techniques auprs des petites entreprises
productrices de nouvelles formes damidons: amidon liquide pour vtements et amidon modifi (dextrines) pour colles papier et bois. Ces petites entreprises bien que techniquement au point, prouvent encore de nombreuses difficults financires (fonds de roulement) et commerciales (promotion des produits)
F soutien aux groupes de femmes rurales pour
dInvestissement): projet cofinanc par la SNI et un groupe dinvestisseurs Franais; dans le but de transformer environ 500 tonnes de manioc/jour, pour produire de lamidon en poudre et 100 tonnes/jour de glucose liquide destin au march local et de lUE mise en route: 2008. Le rle du PNDRT sera de mobiliser et organiser les producteurs en vue de garantir le volume de matire premire ncessaire pour cette future usine.
F Avec le secteur priv (rencontre acheteurs/vendeurs
M e r c i