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Salaaam:

Je vous propose une recette que vous pouvez présenter pendant ce mois du Ramadhan. Elle est vraiment délicieuse :

la soupe blanche est , contrairement a la soupe Rouge, frick ou Ahrira est plus légère, et très parfumée.

Rien de plus facile à faire que cette soupe blanche" Chorba bidha", surtout si comme moi vous aimez les soupes

<a href=Chorba Baydha, Soupe Blanche Salaaam: Je vous propose une recette que vous pouvez présenter pendant ce mois du Ramadhan. Elle est vraiment délicieuse : la soupe blanche est , contrairement a la soupe Rouge, frick ou Ahrira est plus légère, et très parfumée. Rien de plus facile à faire que cette soupe blanche" Chorba bidha", surtout si comme moi vous aimez les soupes Je vous donne cette recette car je sais que beaucoup d’entre vous cherchent des nouvelles idées de soupes pour le mois Sacré , comme vous le savez , c'est 30jours de soupes, piquantes ou douces c'est chacun son goût Bien qu’elle ne soit pas d’une grande originalité, c'est une soupe typiquement Algéroise Vous allez aimé sa légèretée, croyez moi " id="pdf-obj-0-12" src="pdf-obj-0-12.jpg">

Je vous donne cette recette car je sais que beaucoup d’entre vous cherchent des nouvelles idées de soupes pour le mois Sacré , comme vous le savez , c'est 30jours de soupes, piquantes ou douces c'est chacun son goût

Bien qu’elle ne soit pas d’une grande originalité, c'est une soupe typiquement Algéroise

Vous allez aimé sa légèretée, croyez moi

I ngrédients: Morceaux de poulet selon possibilité Viande hachée (facultatif mais j'en ai mis) 1 Gros
  • I ngrédients:

Morceaux de poulet selon possibilité

Viande hachée (facultatif mais j'en ai mis)

  • 1 Gros oignon

1/2 tomate coupée en dés (c'est mon choix)

  • 2 cui a s smen (ghee)

  • 1 Tasse de Poix chiches préalablement trompée la veille

  • 1 bâtonnet de cannelle

1/2 cui a c de Poivre blanc

Sel selon goût

1/2 Tasse de vermicelle ou langue d'oiseau

1/2 Tasse persil hachée

1/2 jus d'1 citron

4 Tasse d'eau ou mieux bouillon de poulet

Faire fondre l'oignon émincé avec le ghee dans une marmite,

salé

Ajouter les morceau de poulet , le bâtonnet de cannelle,les

poix chiches et le poivre blanc, laisser mijoter sur le feu

Mettre les morceaux de tomate, le persil et arroser avec le

bouillon ou l'eau, couvrir et laisser cuir

Quand les poix chiches deviennent tendre , a ce moment

ajouter les langue d'oiseau laisser encore cuire 10mn ( pour

la vermicelle , moi je l'ajoute en dernier je laisse bouillir 2

mn et j'éteins le feu, cette dernière nécessite très peu de

temps de cuisson )

éteindre le feu, arroser du jus de citron et persil, servir

chaud

Régalez Vous et Saha Aftourkoum ∑ ∑ ∑

Régalez Vous et Saha Aftourkoum

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Par Saoussi - Publié dans : Soupes, Potages, Veloutés - Communauté : CUISINE AU QUOTIDIEN Un p'tit commentaire SVP ? - Voir les 36 commentaires Lundi 1 novembre 2010

Salam

Voiçi une recette des plus simples, avec une préparation très

courte.

Un bon velouté onctueux et savoureux, avec une petite

touche du Roquefort pour la gourmandise. Un régale

Ingréd

ients:

Quelques branche de Céleri (selon votre goût)

  • 1 Blanc de poulet ou un cube de bouillant

  • 3 Pommes de terre

  • 1 Oignon

  • 2 Gousses d'ail

Roquefort ou autre fromage

sel, poivre noir

Beurre

Laurier et thym

Mettre tout les ingrédients (sauf le fromage) dans une

cocotte, laisser mijoter un peu couvrir d'eau fermer la

cocotte et laisser cuir. avant de mixer ajouter le fromage

( le blanc de poulet je l'émiettes)

Régalez Vous

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Par saoussi - Publié dans : Soupes, Potages, Veloutés - Communauté : De ma cuisine Un p'tit commentaire SVP ? - Voir les 40 commentaires Vendredi 16 avril 2010

Salaaaaaam

Par un temps hivernal, rien de telle qu'un bon velouté de petit pois, simple a

cuisiner et surtout délicieux, pour ceux qui n'aiment pas le goût prononcé des petits pois cassés, voila une recette qui vous faut, mes enfants en raffolent

cuisiner et surtout délicieux, pour ceux qui n'aiment pas le goût prononcé des petits pois cassés,

Ingrédient:

1

Blanc de poulet ou cube de jumbo ( j'ai pas de poulet)

1

Verre poignée de petit pois cassés

2

Pommes de terre

3

à 4 Carottes

1

gros Oignon

sel, poivre noir, noix de muscade et 2 à 3 graines de kubeba, huile ( moi j'aime le beurre pour mes soupes) persil pour la décoration

laver et couper votre poulet, le mettre dans la cocotte, avec l'oignon couper gros, le beurre les petits pois cassés et les épices mettre sur le feu, laisser mijoter un peu, ajouter les légumes coupés aussi gros, verser environ 1 litre et demi d'eau, porter a ébullition. une fois les petits pois cuits mixer et rectifier l'assaisonnement

Ingrédient: 1 Blanc de poulet ou cube de jumbo ( j'ai pas de poulet) 1 Verre

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vous

Régalez

Par saoussi - Publié dans : Soupes, Potages, Veloutés - Communauté : De ma cuisine Un p'tit commentaire SVP ? - Voir les 21 commentaires Samedi 20 mars 2010

Salaaam

En voila une délicieuse soupe que j'ai accompagnée avec le riz

Mexicain, je sais , c'est seulement en réduisant tout mes

légumes, ou en velouté, ou en soupe que je parviens à les

faires mangés aux petits poussins

Une chose est certaine c'est un Délice pur est simple

Ingrédients: 1 Petit chou-fleur 1 Pomme de terre moyenne 2 Carottes épluchées et émincées 1 Oignon

Ingrédients:

  • 1 Petit chou-fleur

  • 1 Pomme de terre moyenne

  • 2 Carottes épluchées et émincées

  • 1 Oignon émincé

  • 2 Cui a soupe de beurre

  • 4 à 5 Tasse de bouillon de volaille

1/2 Tasse de crème fraîche

Sel et poivre blanc selon goût

Diviser le chou-fleur en petits bouquets, laver et égoutter

les, Éplucher la pomme de terre et couper la en dés

Faire cuir les chou-fleur, la pomme de terre et les carottes

dans le bouillon de volaille jusqu'à ce qu'ils soit bien tendre,

ajouter le sel et le poivre blanc

faire fondre le beurre, y faire revenir l'oignon émincé, mixer

les légumes et l'oignon pour obtenir un purée

incorporer la crème fraîche et faire chauffer sans bouillir,

délayer avec avantage de bouillon de volaille jusqu'à

obtention de la consistance désirée

Régalez Vous <a href=Soupe aux Epinards Salaaaaam " id="pdf-obj-14-2" src="pdf-obj-14-2.jpg">
Régalez Vous <a href=Soupe aux Epinards Salaaaaam " id="pdf-obj-14-4" src="pdf-obj-14-4.jpg">

Régalez Vous

Salaaaaam

Il neige, il pleut, il fait froid,

Il fait chaud à la maison! Chaleur du coeur ...

et de la soupe

d'aujourd'hui!

En effet, rien ne vaut le consistant léger!! une bonne soupe

chaude, savoureuse, avec du bon pain tout chaud fait maison!

Ma soupe est assez particulière car, c'est a base d'épinards

que beaucoup freinent quand ils en entendent parler! mais

parole d'honneur, que ça sera un délice, une fois testée ...

Ingrédients

  • 1 blanc de poulet ou cube de bouillon

  • 1 botte d'épinard

4 pommes de terre

  • 1 oignon ( 3 oignons vert pour moi)

sel, poivre blanc, noix de muscade

beurre

fromage fondu ( vache qui rit pour moi)

Laver et couper les épinards, les mettre dans une cocote

avec le poulet , l'oignon tous grossièrement couper, ajouter

le beurre et laisser revenir, assaissoner et couvrir d'un litre

d'eau bouillante, laisser cuir

Mixer avec du fromage, réctifier l'aissaisonnement au besoin

Régalez Vous

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Par saoussi - Publié dans : Soupes, Potages, Veloutés - Communauté : De ma cuisine Un p'tit commentaire SVP ? - Voir les 62 commentaires Mercredi 2 décembre 2009

Salaaaaaaaaaaam

Que diriez vous d'une bonne soupe aux poireaux, très simple

à réaliser et très bonne à manger ? c'est une merveille

parce que j'en raffole énormément

∑ <a href=Plus o o o Par saoussi - Publié dans : Soupes, Potages, Veloutés - Communauté : De ma cuisine Un p'tit commentaire SVP ? - Voir les 62 commentaires Mercredi 2 décembre 2009 Soupe de Poireaux Salaaaaaaaaaaam Que diriez vous d'une bonne soupe aux poireaux, très simple à réaliser et très bonne à manger ? c'est une merveille parce que j'en raffole énormément Ingrédient 1 blanc de poulet ( facultatif) 1 bon bouquet de poireaux " id="pdf-obj-16-31" src="pdf-obj-16-31.jpg">

Ingrédient

1 blanc de poulet ( facultatif)

1 bon bouquet de poireaux

2

a 3 pomme de terre

  • 1 cui à farine

  • 1 pot de crème fraîche

fromage blanc

sel poivre noix de muscade

beurre

2 a 3 pomme de terre 1 cui à farine 1 pot de crème fraîche fromage

mettre les poireaux couper gros avec le poulet dans la

cocotte avec du beurre sur un feu doux, ajouter la farine,

les épices mélanger et la pomme de terre couvrir d'un litre

d'eau et laisser cuir

avant de mixer ajouter le fromage et la créme fraiche

saupoudrer de ciboulette au moment de servir

saupoudrer de ciboulette au moment de servir Régaler voux <a href=http://cuisinedesouhila.over-blog.com/4-categorie-11214235.html " id="pdf-obj-18-4" src="pdf-obj-18-4.jpg">

Régaler voux

saupoudrer de ciboulette au moment de servir Régaler voux <a href=http://cuisinedesouhila.over-blog.com/4-categorie-11214235.html " id="pdf-obj-18-8" src="pdf-obj-18-8.jpg">