UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES INGENIERIA DE LA PRODUCCIN Y ADMINISTRACIN

LOGSTICA EN LA CORPORACIN BACKUS S.A.

NOMBRE: ROBERTO MENDOZA HERRERA

CDIGO:

2010036446

CICLO:

VIII

CURSO:

LOGSTICA Y DISTRIBUCIN

DOCENTE:

ING. WALTER SANCHEZ

TACNA PER 2013

INTRODUCCIN
La Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston Sociedad Annima Abierta es una empresa establecida en el Per dedicada a la fabricacin y venta de cervezas y gaseosas en ese pas. Posee la mayor participacin en el mercado cervecero peruano gracias a las marcas de las que es propietario. Backus forma parte del grupo SABMiller, el segundo en el mercado cervecero en el mundo con operaciones en ms de 60 pases. Cuenta con instalaciones y plantas industriales en todas las regiones del Per. A travs de un completo y eficiente sistema de distribucin comercializa sus marcas, con un permanente enfoque en la satisfaccin de los clientes y consumidores. El crecimiento de la empresa a travs de las marcas constituye uno de los pilares fundamentales de su plan de negocio. La innovacin permanente, le permite ser la empresa lder del mercado cervecero peruano, caracterizndose por las constantes inversiones en infraestructura y tecnologa de punta, lo que garantiza la calidad de sus productos y servicios. HISTORIA Backus fue constituida en 1955, la empresa se mantuvo creciendo ao a ao llegando a ser la principal cervecera del pas, en el ao 1994 adquiere la mayor parte de las acciones de su principal competidor, la Compaa Nacional de Cerveza y en el 2000 adquieren Cervesur, consolidndose como el ms grande Grupo Cervecero del Per. En el 2002 el Grupo Bavaria adquiere la mayora del accionariado de Backus para luego formar parte de del Grupo SABMiller el segundo grupo cervecero en el mundo. Para cumplir con el proceso productivo Backus cuenta con 5 plantas cerveceras (Ate, Motupe, Arequipa, Cusco y San Juan), 3 plantas gaseoseras (Ate, Huarochir y Motupe) y 2 malteras (Maltera Lima, Maltera Chile), entre las plantas cerveceras y gaseoseras se fabrican ms de 20 marcas, teniendo como productos principales Cerveza Cristal 650 ml., Cerveza Plisen 650 ml., Cerveza Cusquea 620 ml., Guaran Backus y Agua San Mateo. A su vez para poder llegar a todos los clientes a nivel nacional cuenta con 48 centros de distribucin, divididas en regiones (Lima, Centro, Sur, Norte y Oriente). La distribucin primaria y secundaria de los productos est a cargo de Transportes 77 y Naviera del Oriente, mientras que la comercializacin est a cargo de San Ignacio y Dicoposac. La Industria Cervecera en el Per durante los ltimos aos ha sufrido varios cambios, entre ellos el crecimiento del consumo per cpita ya que en el 2010 se lleg a 49.4. Dentro de este mercado creciente compiten la Cervecera Backus con casi el 80% del mercado, Ambev con alrededor del 8% al igual que Ajeper, mientras el resto del mercado lo tienen marcas regionales y la cerveza del grupo Anypsa, la novel Ampay.

PROCESO LOGISTICO Desde el ao 2002, el departamento de logstica cambia su nombre a Supply Chain, desarrollando e implementando dicha prctica.

Dentro de este modelo de cadena de suministros, el proceso logstico se divide en tres vicepresidencias: Vicepresidencia de Supply Chain: Planificacin y Compras Vicepresidencia de Manufactura: Produccin y Almacn de Materiales. Vicepresidencia de Distribucin: Almacn de Productos Terminados y Distribucin Fsica.

Por lo que el flujo de la cadena de abastecimiento es como sigue:

LOGSTICA
Los objetivos de la Logstica implcitos estn dirigidos a planificar las operaciones del Grupo Backus y a optimizar el abastecimiento de materias primas e insumos, as como los inventarios de producto terminado. Todo ello se realiza a travs de la revisin constante de los pronsticos de ventas, con el fin de reducir el capital de trabajo y satisfacer, oportunamente, la demanda del mercado, adems de desarrollar nuevos proyectos que permitieran mantener los altos estndares logsticos de SABMiller. Coordina el ptimo abastecimiento de Industrias del Envase S.A., empresa local, y de Agro Inversiones S.A., domiciliada en Chile. Estas sociedades -pertenecientes al Grupo Backus se encuentran dedicadas a la fabricacin de artculos de plstico e impresin de cartn y papel, la primera, y la elaboracin de cebada malteada, la segunda. Otras actividades tambin reciben la atencin del rea de Logstica, con resultados importantes: Desarrollo de acciones para contar con clientes internos y consumidores satisfechos, con un adecuado alineamiento de la demanda y del suministro. Puesta en marcha de un plan de capacitacin y difusin de las funciones de cadena y procura para todas las reas involucradas -manufactura, ventas y distribucin. Coordinacin general del proyecto de reduccin del stock outs de producto terminado en el punto de venta.

 Mejoramiento del Sistema de Planificacin y Compras, que permite obtener reportes e indicadores estratgicos y registrar electrnicamente las facturas de importaciones. Adems, se consolido el comercio electrnico para las transacciones comerciales (B2B, por sus siglas en ingls). Garanta del abastecimiento de materias primas e insumos, al menor costo total (TCO, por sus siglas en ingls) mediante el procurement way como estrategia de SABMiller para la gestin de materiales, de proveedores, de demanda, as como para la organizacin y procesos, medicin interna del desempeo, gestin del conocimiento y difusin de los principios de abastecimiento responsable. Desarrollo de otros proyectos que consolidaron los objetivos del rea, tales como, el anlisis de la capacidad de almacenamiento de materias primas e insumos; la optimizacin de la gestin de almacenes de materiales a nivel nacional; la medicin de la exactitud en el registro de inventario; el apoyo al lanzamiento de nuevos productos y promociones, entre otros. Abastecimiento , distribuido en los siguientes rubros : Piezas de recambio Materias primas Materiales de envase Equipo-repuestos Combustibles Materiales de Laboratorios Materiales Indirectos de Fabricacin Papelera/Oficina/ Formas Dotacin y Brigada

Optimizacin del capital de trabajo, mediante las siguientes acciones: Niveles de inventarios: se definieron nuevos lineamientos de reposicin y niveles de inventarios y se controlaron los estndares de consumo. De igual forma, se definieron lotes econmicos de compra; se logr una mejor exactitud del registro de inventarios (ERI); y se implementaron indicadores estratgicos de gestin. Control mensual de variaciones de precios: se alinearon los reportes de control de variaciones, presupuesto, consumos y compras con la sede central de SAB Miller en Latinoamrica, logrndose importantes reducciones en los costos. Plazos de pagos: se establecieron objetivos respecto a los plazos de pago, en funcin al costo del dinero y al precio final, en coordinacin con las reas de finanzas y gestin de servicios.