APUNTES N 1 CONCEPTOS GENERALES 1. QUMICA: Es la ciencia que estudia la composicin, propiedades transformaciones de la materia Por ejemplo: ( H2O ) (A !

A) Composicin: Propied des: 11.21 " de #idr$eno % &&.'( " de o)*$eno +nodora , +ncolora , +ns*pida - Punto de e.ullicin 1//01

Tr ns!orm ciones: Por o)idacin se transforma en a$ua o)i$enada cu%a composicin % propiedades son totalmente diferentes al a$ua..

Tr ns!orm cin " Re ccin Con#ro% d

Tr ns!orm cin " Re ccin N #$r %

2a ciencia qu*mica estudia de qu3 est4n #ec#os los o.jetos % como su estructura nos e)plica sus propiedades % su comportamiento en las transformaciones materiales. 5u campo a.arca desde la materia mas simple a la de or$ani6acin m4s compleja, por ejemplo, desde las part*culas elementales #asta el 4cido deso)irri.onucleico (A78) 5u campo de accin es tan amplio que muc#as 9eces tra.aja en conjunto con otras ciencias, por ejemplo, las part*culas elementales se estudian junto con la f*sica % las macromol3culas de inter3s .iol$ico, con la .iolo$*a.

En la actualidad la qu*mica es fundamental en el desarrollo tecnol$ico. &' MATERIA Es todo aquello que nos rodea % ocupa un lu$ar en el espacio. &'1 MATERIA (OMOG)NEA * MATERIA (ETEROGENEA M #eri (omo+,ne : Es aquella cu%a composicin % propiedades no 9ar*an de un punto a otro de ella. Por ejemplo : a$ua , solucin (a$ua a6ucarada): o .ien cam.ian en forma $radual % continua entre puntos 9ecinos: Por ejemplo: - el aire. M #eri (e#ero+,ne : Es aquella cu%a composicin % propiedades 9ar*an en forma discontinua entre puntos 9ecinos: Por ejemplo: - me6cla de arena % sal - me6cla de a$ua % aceite. SUSTANCIAS PURAS (composicin no 9aria)

M #eri (omo+,ne SUSTANCIAS IMPURAS (composicin es 9aria.le) (el a$ua a6ucarada) ( el a$ua LAS SUSTANCIAS PURAS SE CLASI-ICAN EN ELEMENTOS * COMPUESTOS' a) ELEMENTO: Es una sustancia pura que no puede descomponerse en otras mas simples. 2a entidad m*nima de un elemento es el 4tomo. .) COMPUESTO : 5on aquellas sustancias puras que pueden descomponerse en otras m4s simples . Por m3todos qu*micos cl4sicos, por ejemplo el a$ua, que puede descomponerse en #idr$eno % o)*$eno. 2a entidad m*nima de un compuesto es la mol3cula , la cual esta conformada por la unin de 4tomos, por ejemplo el a$ua (H2O ) , el amon*aco (8H;) etc. &'& ESTA.OS .E LA MATERIA 2a materia presenta tres estados: S/LI.O 0 LQUI.O 0 GAS

ESTA.O SOLI.O OOOOOOOOO OOOOOOOOO OOOOOOOOO 1 .is#ri2$cin orden d 1 Tienen !orm 3 4o%$men de!inido 1 Son incompresi2%es 1 A%# co5esin 1 L s p r#6c$% s 4i2r n 1 Presen# n % m78im densid d 1 Son r6+idos

LIQUI.O O O O O O O O O O O 1L s p r#6c$% s presen# n m 3or %i2er# d' 1 Ad9$ieren % !orm de% recipien#e 9$e %o con#iene' 1 Se p$ede comprimir con 2 s# n#e di!ic$%# d' 1 -%$3en con ! ci%id d :!%$ide;< ' 1Tienen $n 4o%$men de!inido 9$e es independien#e de s$ !orm 1 .ensid d %# '

GASEOSO O O O O O O O O 1 M78imo desorden 1 L s p r#6c$% s presen# n comp%e# %i2er# d de mo4imien#o 1 Se p$eden comprimir con ! ci%id d 1 .i!$nden con ! ci%id d 1 P$eden e8p ndirse : $men# r e% 4o%$men< espon#7ne men#e 1 .ensid d m6nim

2a e)plicacin de los estados de la materia se .asan en las <part*culas fundamentales= de 3sta, considerando en conjunto sus fuer6as de atraccin % su ener$*a. 2as part*culas fundamentales pueden ser 4tomos, mol3culas o iones. 2as part*culas de un slido se encuentran unidas unas con otras por $randes fuer6as de atraccin, lo que les impide despla6arse de un lu$ar a otro. El mo9imiento se limita a una 9i.racin de las part*culas. 5u ener$*a cin3tica es mu% peque>a comparada con la de los l*quidos, por ejemplo. 2os slidos se presentan en la naturale6a en dos formas: -?orma cristalina -?orma amorfa 2os slidos cristalinos presentan una distri.ucin tridimensional ordenada de las part*culas . Por ejemplo: la sal com@n (8a1l) ( cloruro de sodio) , el a6@car (sacarosa) 2os slidos amorfos presentan una distri.ucin desordenadas de las part*culas. Por ejemplo: el 9idrio , los pl4sticos. 2as part*culas de un l*quido se encuentran unidas por fuer6as de atraccin menores que en los slidos, lo que permite despla6arse unas alrededor de las otras.

5u ener$*a cin3tica es ma%or que en los slidos. 2as part*culas de un $as se mue9en li.remente, en forma independiente de las otras. 2a fuer6a de atraccin entre sus part*culas es pr4cticamente nula % la ener$*a cin3tica es muc#o ma%or que en los l*quidos. ALGUNAS PROPIE.A.ES IMPORTANTES .E LOS LIQUI.OS 1'1 E=APORACION: 1uando un l*quido es colocado en un recipiente a.ierto, lentamente escapa pasando al estado de 9apor % e9entualmente el recipiente queda 9ac*o. Este fenmeno conocido como e9aporacin (a 9eces 9apori6acin) puede ser e)plicado en t3rminos de modelo cin3tico molecular de la materia. !na part*cula cerca de la superficie del l*quido puede escapar al estado $aseoso cuando $ana suficiente ener$*a cin3tica por medio de colisiones para romper la atraccin con las part*culas 9ecinas. Aientras m4s d3.iles son las fuer6as de atraccin m4s f4cil es la e9aporacin. 1uando se comparan dos l*quidos, se dice, del que se e9apora m4s r4pido, que es m4s 9ol4til. Por ejemplo, el alco#ol es m4s 9ol4til que el a$ua.

E=APORACION NATURAL

E=APORACION CONTROLA.A

&' PRESION .E =APOR: Al colocar un l*quido en un recipiente cerrado, las part*culas (mol3culas) que pasan al estado de 9apor ($as) no pueden escapar. En su mo9imiento al a6ar muc#as de ellas c#ocan con la superficie del l*quido % son recapturadas por 3ste. E9entualmente se esta.lece un equili.rio entre la 9elocidad de e9aporacin % la 9elocidad de condensacin. Este equili.rio din4mico es una i$ualdad de 9elocidades de dos tendencias opuestas que ocurren a ni9el su.microscpico % que se mantienen constantemente en mo9imiento. 2a presin ejercida por las part*culas (mol3culas) del 9apor se denomina >presin de 4 por de e9$i%i2rio?' 2a presin de 9apor es caracter*stica del l*quido % aumenta con la temperatura.

MO.ELO ESQUEMATICO QUE REPRESENTA LA E=APORACION * CON.ENSACION .E LAS PARTICULAS .E UN LIQUI.O @' =ISCOSI.A. : Al$unos l*quidos flu%en con muc#a dificultad mientras que otros lo #acen mu% f4cilmente. 2a resistencia de los l*quidos a fluir se denomina <9iscosidad=. Aientras ma%or es la 9iscosidad m4s lentamente flu%e un l*quido A' TENSION SUPER-ICIAL : 2os l*quidos tienen tendencia a tener un 4rea de superficie m*nima. Esta 4rea se alcan6a cuando el l*quido tiene forma esf3rica. Por ejemplo, cuando es a$ua es colocada so.re una superficie cerosa forma esferas distorsionadas. El estado de m*nima ener$*a es el estado con menor 4rea de superficie: para alimentar el 4rea de superficie de.e suministrarse ener$*a. 2a ener$*a requerida para aumentar el 4rea de superficie de un l*quido se conoce como <tensin superficial=.

Es9$em 9$e m$es#r cmo % s p r#6c$% s de % s$per!icie son #r 6d s por % s p r#6c$% s de %os % dos 3 de 2 BoC mien#r s % s res# n#es son dem7s #r 6d s por % s de rri2 '

&'@' CAMDIOS .E ESTA.O .E LA MATERIA -$sin "Lic$ cin E4 por cin"E2$%%icin

SOLI.O 111111111111111111111LIQUI.O 11111111111111111111111111111 GAS Con+e% cin S$2%im cin Condens cin

C m2ios de% es# do de % m #eri &'A' PROPIE.A.ES .E LA MATERIA 2a materia presenta .4sicamente dos tipos de propiedades: Propiedades ?*sicas Propiedades Bu*micas

a) Propied des -6sic s : 8o cam.ian la composicin material 1 Propied des E8#ensi4 s : 7ependen del tama>o del cuerpo M s 1 Peso 1 =o%$men 1 Propied des In#ensi4 s : 5on propiedades espec*ficas. 5on independientes del tama>o o forma. del cuerpo Co%or 0 O%or 0 S 2or 0 .$re; 0 P$n#o de -$sin So%$2i%id d

2< Propied des Q$6mic s Propiedades propias de cada sustancia que se e manifiestan cuando sufren transformaciones. 5e utili6an para identificar sustancias (an4lisis qu*mico) &'E' PROCESOS -ISICOS * PROCESOS QUMICOS Proceso -6sico : 5e producen 9ariaciones en al$unas de sus propiedades' (&O:s< 111111111(&O:%< 1111111111(&O:+< Proceso Q$6mico: 5e producen cam.ios en su composicin A+NO@ : c< F N C% : c< 1111111111A+C% :s< F N NO@ : c<

COMPUESTO F C %or 11111111Prod$c#o 1 F Prod$c#o & G'' ' &'H' CONCEPTOS IMPORTANTES a) MASA : 1antidad de materia contenida en un cuerpo Unid d: m+r' 1 +r mo 0 I+r 2<PESO : Es la medida de atraccin $ra9itacional #acia un cuerpo ( En la superficie de la tierra , el PE5O es proporcional a la masa)

c<=OLUMEN : Es el espacio ocupado por un cuerpo L69$idos : %i#ro 1 m% 1 m@ : 1m@ J1KKK %i#ros < S%idos G ses : m@ : % r+o 0 nc5o 0 %#o < : %i#ro 0 m@

:L< L Temper #$r 3 % Presin p$eden in!%$ir en e% 4o%$men de $n + s o de $n %69$ido d<.ENSI.A. : Es la relacin entre masa % 9olumen de un cuerpo d J m"4

Unid des: $rCm; - $rC2 $rCml - D$rCm; - D$r C 2

&'M'1 PRECISION * ENACTITU. L e8 c#i#$d de $n serie de medid s indic % pro8im cin de % medi : e% 4 %or medio< de % serie % 4 %or 4erd dero de % c n#id d 9$e se mide' 2a precisin de una serie de medidas indica la 9aria.ilidad entre los resultados de dic#a serie: as* comparando 9arias series de la misma cantidad es m4s precisa aquella cu%os 9alores se apartan menos de los 9alores medios.