COMPARACIN DE RENDIMIENTO ENTRE SEIS ECOTIPOS DE MAZ BLANCO GIGANTE CUSCO (zea mays var.

Cuscoensis) EN EL DISTRITO DE MARACARA- CARHUAZ- ANCASH. (2757 m.s.n.m)

ALEJOS LOPEZ, Alex Rusbelt I. INTRODUCCION El cultivo de maz es uno de los cultivos importantes a nivel mundial, ya que este constituye una de las bases de importancia en la alimentacin humana no solo de las zonas productoras sino adems de otros lugares. Actualmente, es el cereal con mayor volumen de produccin en el mundo, superando al trigo y el arroz. En la mayora de los pases de Amrica, el maz constituye la base histrica de la alimentacin regional. El cultivo de maz amilceo en el Per tiene como variedad representativa al Blanco Gigante del Cusco (legado de los Incas) registrado como Blanco Urubamba (PMV-560) cuyo nicho ecolgico es el Valle Sagrado de los Incas en el que anualmente se siembra alrededor de 3000 has de esta variedad, con rendimientos superiores a 4 t/ha, su cultivo se extiende al Valle del Vilcanota hasta la localidad de Combapata, fuera de este mbito su produccin para grano es complicada debido al mayor ataque de plagas y enfermedades. 1.1. 1.2. OBJETIVO GENERAL OBJETIVOS ESPECFICOS maz Zea mays. Determinar el porcentaje de germinacin de los dos surcos centrales. Calcular la dosis necesaria para la fertilizacin.

Comparar rendimientos de seis ecotipos de maz blanco Cusco gigante. Desarrollar las principales tcnicas y mtodos para el manejo de cultivo del

II.

REVISION BIBLIOGRAFICA: 2.1. El maz: choclo, es una gramnea anual originaria de las Amricas

El maz o

introducida en Europa en el siglo XVI. Actualmente, es el cereal con mayor volumen de produccin en el mundo, superando al trigo y el arroz. En la mayora de los pases de Amrica, el maz constituye la base histrica de la alimentacin regional. 2.2. Morfologa del maz: a. Planta: La planta de maz es monoica, tiene tanto flores masculinas como femeninas en la misma planta a diferencia de las plantas dioicas. Las flores masculinas son las panojas y las flores femeninas son las mazorcas .Su ciclo vegetativo es de los 80 a los 200 das desde la siembra a la cosecha dependiendo de la variedad. b. Tallo: Es de tipo leoso y cilndrico, variado el nmero de los nudos de 10 a 25 con un promedio de 18 nudos por planta. c. Hoja: La vaina de la hoja va a formar como un cilindro pequeo alrededor del entrenudo con los extremos desnudos. El color que presenta la hoja ser el verde comn, siendo en algunas de color verde con rayas blancas o algo prpuras y variara de acuerdo tambin a la variedad. La cantidad de hojas por planta es de 8 a 26.

2.2.1. Estructura del Maz:

d. Sistema Radicular: El maz al ser sembrado, tanto las races primarias y secundarias, son suplantadas por otras races, los cuales formaran el sistema radicular de la planta. Pero esto no se da en todos los casos, ya que las races iniciales pueden seguir durante todo el periodo fonolgico del maz sin ser suplantadas y aun as pueden permanecer funcionales absorbiendo de manera adecuada los nutrientes que los suelos brindan a las plantas.

Raz principal: Es un grupo de uno o hasta 4 races. Estas races solo funcionaran por un lapso ya que luego sern reemplazadas por otras races. Se origina en el embrin siendo el principal suministrador de nutrientes y minerales por el lapso de un par de semanas a las semillas. Races adventicias: Estos pueden alcanzar hasta los dos metros de profundidad de pendiendo de la variedad y mayormente todo el sistema radicular del maz es de tipo adventicio. Races de soporte: Originaria de los nudos que se encuentran cerca al suelo. Estas races como su mismo nombre lo indica, ayudan a darle soporte y estabilidad a la planta evitando as el tumbado a medida que va creciendo. Races areas: Son races que se encuentran suspendidas sin alcanzar la superficie del suelo.

e. Diferencias entre las flores masculinas y las flores femeninas: Inflorescencia Masculina: la panoja es una prolongacin del tallo con un eje central con espigas ramificadas, en las que se forman espiguillas. Siempre hay dos espiguillas, una ssil y la otra pedicelada. Cada espiguilla produce dos flores.

La Inflorescencia femenina: es una espiga con un eje grueso, (coronta) cubierta por brcteas, la espiga y las brcteas forman la mazorca. Cada vulo de la mazorca emite los estilos que son el medio para que sean polinizados. Cada mazorca tiene vulos en hilera en toda su extensin, el nmero de hileras y el nmero de vulos fecundados por hilera dan el total de granos formados por la mazorca.

f. El Grano o Semilla: el grano es el fruto del maz caripside y comprende varias estructuras: pericarpio, capa de aleurona, endospermo y germen embrin.

2.3.

Ciclo vegetativo del maz: similar a las de muchas gramneas, solo por la diferencia de tamao del embrin y endosperma que son ms grandes. Esto permite a la vez que ciertas variedades puedan emerger del suelo a pesar que se siembra a una profundidad mayor que la requerida. No se presenta inhibicin de la germinacin, as que en

2.3.1. Germinacin de la semilla: La germinacin de la semilla de maz es

condiciones hmedas, el grano germina inmediatamente despus de alcanzar su madurez, mientras permanece unido a la espiga en la planta. La duracin aproximada es de 6 a 8 das luego de haber incorporado la semilla a la superficie. 2.3.2. Crecimiento: Luego de observar el brotamiento del maz, aparece una nueva hoja cada tres das si las condiciones son normales. A los 15-20 das aproximadamente, la planta debe tener ya cinco o seis hojas, y en las primeras 4-5 semanas la planta deber tener formadas todas sus hojas. 2.3.3. Floracin: Despus de la siembra a los 25 o 30 das, se inicia la panoja en el interior del tallo y en su base. Transcurrido 5 semanas aproximadamente, se inicia la liberacin del polen y por ende el

alargamiento de los estilos. La emisin del polen dura un promedio de 7 das, pero puede sufrir variacin debido a factores ambientales como temperaturas muy altas o la extrema sequa. 2.3.4. Fructificacin: La Fructificacin se da con la fecundacin de los vulos por medio del polen. Una vez dado esto, los estilos de la mazorca cambian de color de verde claro o amarillento a un tono marrn castao.Pasada ya la tercera semana despus de la fecundacin, la mazorca crece progresivamente hasta llegar a su tamao definitivo, formndose los granos. Estos se llenan de una sustancia rica en azcares que se transforman al final de la quinta semana en almidn. 2.3.5. Maduracin: Es cuando el grano llega a alcanzar su mximo de materia seca, entonces se dice que llego a su madurez fisiolgica con un 30 a 35 % de humedad de grano, es decir, cada vez que pierde humedad se acerca ms y ms a su madurez ya luego para ser comercializada. 2.4. Requerimientos Edafoclimticos: suelo de 10 C que debe ir aumentando progresivamente a medida que se desarrolle y crezca la planta. Para el momento de la floracin se requiere temperaturas de 18 20 C .Se espera un crecimiento mximo del maz en ambientes que producen una temperatura de 30-33C durante el da, pero con noche s frescas. Estas condiciones son caractersticas de lugares ubicados en regiones ridas o de gran altitud. 2.4.2. Humedad: Pluviometra: Las aguas en forma de lluvia son muy necesarias en periodos de crecimiento en unos contenido de 40 a 65 cm. Riegos: El maz es un cultivo exigente en agua en el orden de unos 5 mm al da. Los riegos pueden realizarse por aspersin y a manta. El riego ms empleado ltimamente es el riego por aspersin. Las necesidades hdricas van variando a lo largo del cultivo y cuando las plantas comienzan a nacer se requiere menos 2.4.1. Temperatura: Durante la siembra se requiere una temperatura del

cantidad de agua pero s mantener una humedad constante. En la fase del crecimiento vegetativo es cuando ms cantidad de agua se requiere y se recomienda dar un riego unos 10 a 15 das antes de la floracin. Durante la fase de floracin es el periodo ms crtico porque de ella va a depender el cuajado y la cantidad de produccin obtenida por lo que se aconsejan riegos que mantengan la humedad y permita una eficaz polinizacin y cuajado. Por ltimo, para el engrosamiento y maduracin de la mazorca se debe disminuir la cantidad de agua aplicada. En el siguiente recuadro se presentan las dosis de riego ms convenientes para el cultivo del maz (en riego localizado). SEMANA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Fecundacin Fecundacin grano 3 3 3 192 192 190 del Floracin 3 3 3 3 Crecimiento ESTADO Siembra Nascencia Desarrollo primario N RIEGOS 3 3 3 3 3 3 3 3 m3 42 42 52 88 120 150 165 185 190 230 200 192

2.4.3. Suelo: El maz se adapta a cualquier tipo de suelo y en condiciones adversas, pero prefiere suelos con un Ph entre el rango de 5.9 a 7.3, claro que se adaptara tambin a suelos con un Ph ms elevado o

ms bajo. Inclusive puede ser instalado este cultivo en terrenos calizos siempre y cuando no afecte la absorcin de micronutrientes. Requiere suelos francos y profundos, ya que los suelos arenosos y arcillosos con pendientes muy pronunciadas son ineficientes e inadecuados para este cultivo. 2.4.4. Seleccin de la semilla: Para una obtencin y buena seleccin de semilla de maz, el agricultor debe tener en cuenta lo siguiente: La semilla puede ser de 5 a 6 meses. El nmero de mazorcas por planta El nmero de lneas por mazorca. La altura en la que se encuentra la mazorca en la planta, debiendo encontrarse estas a 1.40 a 1.50 m aproximadamente. La inclinacin de las mazorcas que ya estn maduras, ya que en algunas ocasiones la mazorca se inclina en forma excesiva que puede producir pudriciones. Resistencia a enfermedades. Resistencia a condiciones adversas tales como T, clima, suelo, etc. etc. 2.4.6. Labores culturales: a. Preparacin del terreno: La preparacin del terreno es el paso previo a la siembra. Se recomienda efectuar una labor de arado al terreno con grada para que el terreno quede suelto y sea capaz de tener cierta capacidad de captacin de agua sin encharcamientos. Se pretende que el terreno quede esponjoso sobre todo la capa superficial donde se va a producir la siembra. Tambin se efectan labores con arado de vertedera con una profundidad de labor de 30 a 40 cm. En las operaciones de labrado los terrenos deben quedar limpios de restos de plantas (rastrojos). Capacidad de macolla miento. 2.4.5. Rotaciones de cultivos: Se puede rotar con alfalfa, papa, trigo, frijol,

b. Siembra: Antes de efectuar la siembra se seleccionan aquellas semillas resistentes a enfermedades, virosis y plagas. Se efecta la siembra cuando la temperatura del suelo alcance un valor de 12C. Se siembra a una profundidad de 5cm. La siembra se puede realizar a golpes, a surcos. La separacin de las lneas de 0.8 a 1 m y la separacin entre los golpes de 35 a 45 cm. c. Fertilizacin: El maz necesita para su desarrollo unas ciertas cantidades de elementos minerales. Las carencias en la planta se manifiestan cuando algn nutriente mineral est en defecto o exceso. Se recomienda un abonado de suelo rico en P y K. En cantidades de 0.3 kg de P en 100 Kg de abonado. Tambin un aporte de nitrgeno N en mayor cantidad sobre todo en poca de crecimiento vegetativo. Determinacin de un plan de fertilizacin: El proceso de planificacin de la fertilizacin se da en varias etapas: 1. Muestreo y Anlisis de suelos: El anlisis de suelos es una prctica bsica para determinar la fertilidad actual y potencial de cada terreno. El objetivo de efectuar un anlisis de suelos es determinar la oferta de nutrientes, para que junto con la extraccin de nutrientes se puede efectuar un balance y establecer las cantidades a agregar como fertilizantes. De la precisin del muestreo depender la utilidad y valor de los resultados obtenidos en el anlisis de suelo. 2. Diagnstico de la fertilizacin: El proceso de diagnstico se efecta analizando en forma integral los resultados provenientes del anlisis de suelo en conjunto con las caractersticas de calidad de cada terreno (rotacin, cobertura de rastrojos, etc.). Para la etapa de diagnstico de fertilizacin es importante disponer de informacin propia de cada terreno (rendimiento, resultados de anlisis de suelos

anteriormente realizados, tecnologa aplicada, etc.). De esta manera podemos saber si la informacin obtenida es representativa. Para el maz, debe considerarse que el nivel crtico de fsforo asimilable debe ser inferior a 20 ppm. Diseo del plan de fertilizacin: Consiste en la definicin de las cantidades y tipos de fertilizantes a aplicar, as como del momento y tecnologa de aplicacin para satisfacer las necesidades del cultivo. Ejecucin y monitoreo del plan de fertilizacin: Al ejecutarse el plan puede surgir algunos desperfectos como lluvias, cambio de precio, etc. Evaluacin y anlisis de los resultados del plan de fertilizacin: Una vez ejecutado el plan es necesario analizar y evaluar si la estrategia de fertilizacin utilizada funcion y con que grado de eficiencia, pudiendo ser por medio de un testigo.

Nitrgeno: El N es indispensable para el normal desarrollo del maz pues interviene en la formacin de la clorofila, de las protenas, vitaminas y fuentes de energa. Su deficiencia provoca el tpico sntoma de secado "en V" de las hojas inferiores de la planta. Se estima que por cada quintal de grano producido, el maz requiere 2 a 2,5 kg de N. Los fertilizantes nitrogenados ms corrientes son la Urea, que contiene 46% de N y el fosfato diamnico o DAP, que contiene 18%de N y 46% de fsforo en su forma de P2O5. El N es un elemento muy soluble y de gran movilidad en el suelo. Por esa razn, no puede ser incorporado en su totalidad con la siembra, porque gran parte de l se

perdera por lavado e infiltracin de agua de lluvia o de riego antes que la planta pudiera utilizarlo. Fosforo: Al contrario del N, el fsforo tiene muy poca solubilidad, lo que obliga a aplicarlo junto con la siembra. Su baja movilidad nos fuerza a hacer una fertilizacin localizada, para ubicarlo en un lugar donde pueda ser alcanzado por las races. Por ello es que se lo aplica en una banda a 4 o 5 cm, al lado y por debajo de la semilla. Si se lo pusiera junto con la semilla, podra producirle dao por alta concentracin salina, especialmente cuando las dosis son grandes. El P es indispensable para el buen crecimiento de la planta, desarrollo de races y rendimiento de granos. La planta lo requiere durante toda su vida, pero el perodo crtico, de mximo requerimiento, se extiende desde su germinacin hasta 45 das despus. Ante su carencia el maz presenta hojas de color verde oscuro, pero con bordes y puntas de color rojizo y sistema radicular reducido. El fertilizante fosfatado ms utilizado es el fosfato diamnico o DAP: contiene 46% de P2O5 y 18% de N. Es el ms soluble de los fertilizantes fosfatados. En suelos con pH menores de 6,5 o mayores que 7,8 parte del fsforo se inactiva y este fenmeno se agudiza a valores ms extremos de pH. Potasio: Es raro observar carencia de K en los suelos de las regiones maiceras argentinas, pero si el anlisis del suelo revela tenores inferiores a 200 ppm de K asimilable, ser necesario fertilizar para lograr altos rendimientos, complementando con un fertilizante que contenga K. En la planta en desarrollo, la carencia de K

se manifiesta en clorosis (amarillamiento) de los bordes de las hojas inferiores. Ms tarde produce debilitamiento de los tejidos de las races y tallo y el posterior deterioro de la caa a la madurez. Los requerimientos de cada nutriente van variando a lo largo de la vida del maz, segn se puede ver en las tablas. Otros elementos: boro (B), magnesio (Mg), azufre (S), Molibdeno (Mo) y cinc (Zn). Son nutrientes que pueden aparecer en forma deficiente o en exceso en la planta. Las carencias del boro aparecen muy marcadas en las mazorcas con inexistencia de granos en algunas partes de ella.

III.

MATERIALES Y METODOS 3.1. MATERIALES 3.1.1. 3.1.2. 3.2. HERRAMIENTAS Estacas Cordel Wincha Una pala INSUMOS Semilla de Maz de seis ecotipos (Carhuaz, Huayllan (Pomabamba), Marcara, Yungar, Yungay y San marcos) MTODOS 3.2.1. UBICACIN DEL CAMPO EXPERIMENTAL DISTRITO PROVINCIA DEPARTAMENTO ALTITUD LATITUD LONGITUD 3.2.2. MTODOS La preparacin del terreno se realiz el 10 de setiembre del 2012. Realizando las siguientes actividades: A. PREPARACIN DEL TERRENO PRIMERA ARADURA: La Roturacin del suelo se realiz en toda el rea del terreno mediante una maquinaria agrcola (traccin mecnica). SURCADO: El surcado se realiz tambin con la maquinaria B. SIEMBRA La siembra se realiz el 12 de setiembre del 2012. Ya conseguidas las semillas de maz, se procedi al sembrado de la misma, con ayuda del hilo agrcola (traccin mecnica), cuyo distanciamiento fue de 0.80 metros. : : : : : : MARACARA CARUHAZ ANCASH 2 757 msnm 09 19'16 "SUR 77 36'12 "OESTE

sembrador, se sembraron de 4 semillas por golpe, obteniendo un total de 11 golpes por cada surco. Diseo experimental: Parcela N 203 Repeticin 2 - Ecotipo 3

101 1 206 4 301 4

102 3 205 1 302 6

103 2 204 5 303 3

104 6 203 3 304 1

105 5 202 2 305 2

106 4 201 6 306 5

Ecotipos Numero Ecotipo 1 2

6m

Carhuaz Yungay Huayllan Yungay Marcara San marcos

3 4 5

3.2m

Nmero de surcos: 4 Distanciamiento entre surco: 0.80 m Distanciamiento entre golpe: 0.60 m Numero de semillas por golpe: 4 Nmero de golpes por surco: 11

C. FERTILIZACIN DOSIS: N 180 Aporque: 50% N FUENTES DE ABONAMIENTO: Nitrato de amonio. Fosfato di amnico. Cloruro de potasio. CALCULO DE LA CANTIDAD DE FERTILIZANTE A EMPLEAR: Siembra:
100 Kg FDA ------- 46 Kg P2O5 X-------120 Kg P2O5 X= 260 Kg FDA 100 Kg NO3NH4 ------- 33.5 Kg N X-------44 Kg N X= 131 Kg NO3NH4 100 Kg FDA ------- 18 Kg N 260 Kg FDA-------X X= 46 Kg N 100 Kg KCl ------- 60 Kg K2O X-------80 Kg K2O X= 133 Kg KCl

P2O5 120

K2O 80

Siembra : 50% N, 100% P2O5, 100% K2O

Calculando para el rea de cada parcela (19.2 m2):

260 Kg FDA ------- 10000 m2 X-------19.2 m2 X= 0.50 Kg FDA 0.25 Kg NO3NH4 0.50 Kg FDA 0.26 Kg KCl

Aporque:
100 Kg NO3NH4 ------- 33.5 Kg N X-------90 Kg N X= 268 Kg NO3NH4

D. APLICACIN DE INSECTICIDA: Se aplic el insecticida DORSAN mas AGRIWET como adherente.

IV.

RESULTADOS Para determinar el porcentaje de germinacin solo se cont las plantas emergidas de los dos surcos centrales (surcos de evaluacin) anotando los resultados con el lpiz en el papel. Porcentaje de germinacin: De los 2 surcos centrales de la parcela 203.
88 Sem. Germ. ----------100 % 73 Sem. Germ. ---------- X % X= 82.95 %

Cuadro N 01: Numero de plantas germinadas por parcela 101 84 206 Perdido 301 68 102 71 205 76 302 69 103 70 204 60 303 63 104 76 203 73 304 79 105 66 202 76 305 67 106 75 201 79 306 56

Cuadro N 02: porcentaje germinativo por ecotipos N de parcela 101 205 304 % N de parcela Ecotipo 1 84 76 79 239 90.5 Ecotipo 4 106 206 perdido 301 % 75 68 143 81.3 N de parcela 105 204 306 N de parcela 103 202 305 Ecotipo 2 70 76 67 213 80.7 Ecotipo 5 66 60 56 182 68.9 N de parcela 104 201 302 N de parcela 102 203 303 Ecotipo 3 71 73 63 207 78.4 Ecotipo 6 76 79 69 224 84.8

Anlisis estadsticos
# DE TRATAMIENTOS # DE BLOQUES 6 3

TRATAMIENTOS 1 2 3 4 5 6

BLOQUES I 82 70 71 75 66 76 440 II 76 76 73 0 60 79 364 III 79 67 63 68 56 69 402 237 213 207 143 182 224 1206

Y=
TRATAMIENTOS 1 2 3 4 5 6

+ ()()

= 74.4
BLOQUES

I 82 70 71 75 66 76 440 TC

II 76 76 73 74.4 60 79 438.4

III 79 67 63 68 56 69 402 237 213 207 217.4 182 224 1280.4

79.00 71.00 69.00 72.47 60.67 74.67

91079.1

CUADRO ANVA:
F.V BLOQUE TRATAMIENTO E.E TOTAL G.L S.C C.M 76.99 9.55 F.cal F.tab 0,05 8.06 4.1 3.33 sig. F.tab.0,01 * * 1.56 5.64 sig. * *

2 153.97 10 95.47

5 570.80 114.16 11.96 17 820.24

PRUEBA DE TUKEY
S= S AES (t)6:10;0,05 ALS (t) / 1.78 4.91 8.74

DIFERENCIA COMPARACIONES (+) T1-T2 T1-T3 T1-T4 T1-T5 T1-T6 T2-T3 T2-T4 T2-T5 T2-T6 T3-T4 T3-T5 T3-T6 T4-T5 T4-T6 T5-T6 8.00 10.00 6.53 18.33 4.33 2.00 -1.47 10.33 -3.67 -3.47 8.33 -5.67 11.80 -2.20 -14.00 ALS (t) SIGNIFICACION 8.74 8.74 8.74 8.74 8.74 8.74 8.74 8.74 8.74 8.74 8.74 8.74 8.74 8.74 8.74 N.S * N.S * N.S N.S N.S * N.S N.S N.S N.S * N.S *

V.

CONCLUSIONES: Las labores agronmicas practicadas en el cultivo de maz deben ser hechas cuidadosamente y bien manejadas, puesto que de estas depende el normal desarrollo y crecimiento del cultivo con miras a una buena produccin. El porcentaje de germinacin en los 2 surcos centrales de la parcela N 203 y ecotipo 3 fue de 82.95%. El ecotipo 1, fue quien obtuvo el mayor porcentaje germinativa con el 90.5% El ecotipo 5, solo germino el 68.9%, representando un bajo poder germinativo Hacer el control del gusano de tierra a tiempo puesto que daa las plantas emergidas y esta es una de las causas por la cual tenemos perdidas de plantas de maz. Realizar la prueba de germinacin de la semilla antes de instalar cualquier experimento en el campo, si es posible usar semilla certificada libre de enfermedades y daos por plagas (plagas de granos almacenados lo que se observ en uno de los ecotipos de la semilla).

VI.

BIBLIOGRAFIA: Ricardo Melgar, Martin Torres. Manejo de la fertilizacin en Maz. Proyecto Fertilizar EEA INTA. [serie en internet]. Disponible en: http://www.fertilizando.com/articulos/Manejo%20de%20la%20Fertilizaci on%20en%20Maiz.asp. rea de edafologa y qumica agrcola Facultad de ciencias. Propiedades fsicas [serie en internet]. Disponible en: http://www.unex.es/edafo/ECAP/ECAL5Programa.htm. FRANCIOSI, R (1992) Manual del cultivo de maiz en el Per. Editorial Fundeagro. Lima 86p