365 das para la accin

16 DE OCTUBRE
DA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIN

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10 de octubre, da mundial de la alimentacin

16 DE OCTUBRE DA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIN

Objetivos:

Analizar los hbitos alimenticios actuales de la poblacin y su incidencia en la salud. Adquirir nociones bsicas de nutricin, desentraando la rueda de los alimentos. Reflexionar en torno a las diferencias de la alimentacin en el mundo y valorar formas de equilibrarlas.

Desarrollo:

Comenzamos con un texto para su lectura comprensiva, acerca de los hbitos de alimentacin de la familia de Antonia.

Presentamos despus una ficha para recoger el listado de artculos bsicos de alimentacin que consumen los participantes del grupo. Que la escriban primero de manera individual y, en la puesta en comn, apuntad todos los artculos en la pizarra para que cada uno complete su lista. Podis completar la lista de manera oral con aquellos productos difciles de escribir pero que forman parte de la alimentacin cotidiana. A continuacin, por parejas, ordenar, en funcin de la necesidad para el organismo, los doce productos ms importantes de la lista escrita. Podis empezar a hablar de nutricin y dieta equilibrada.

Introducimos ahora la rueda de los alimentos. Comenzad hablando de ella, la agrupacin de los alimentos que plantea, contrastando opiniones de porqu creen que se agrupan as A continuacin, que cada uno escriba nombres de alimentos agrupndolos segn sean energticos, plsticos o reguladores. Se recogen en la rueda en tres colores diferentes para su identificacin.Terminar el trabajo en torno a la alimentacin pensando en un men semanal equilibrado y completo.

Al final se recoge un texto que hace alusin a las diferencias entre la alimentacin en la poca de la postguerra y en la actualidad. Diferencias de productos, de cantidad y de actitudes ante la alimentacin, por ejemplo en el caso de los nios. En grupos multiculturales puede ser interesante leerlo, puesto que el ejemplo que recoge de la Espaa de los aos 40 se reproduce hoy en da en muchos de los pases de origen de los participantes. Reflexionad en torno a la manera de mejorar la alimentacin mundial.
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LAS COMIDAS DEL DA

Antonia nos cuenta:

En mi casa cada uno desayuna a su aire. Al medio da, de dos a dos y media est toda la familia lista para comer. Comemos de todo: hortalizas, pasta, carne, pescado...

A mi hermana Pepa no le pasa la lechuga, pero hay que comerla porque es muy sana no?

No solemos picar antes de las comidas y cenamos a las diez. Ayer cenamos chorizo, que est muy rico, aunque no es muy sano. Hoy toca tortilla de patata.

Yo soy de Andaluca y en mi tierra se cocina con muchas hierbas y especias que dan sabor a las comidas, como el comino, el pimentn, la pimienta, la hierba buena...

A m, sinceramente, lo que me encanta son los pasteles, tartas y todos los dulces. Lo que pasa es que todo esto tiene mucho sebo y no puedo comerlo porque me sube el colesterol.

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Alimentos que aparecen en la historia de Antonia:

Cundo come Antonia?

Qu es Pepa de Antonia?

De dnde es Antonia?

Por qu no puede comer dulces?

Qu ms cosas no debera comer Antonia?

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Consumir para comer

Cules son los artculos bsicos de alimentacin que se consumen en tu casa?

Ordnalos de mayor a menor necesidad:

1. _______________________ 2. _______________________ 3. _______________________ 4. _______________________ 5. _______________________ 6. _______________________

7. _______________________ 8. _______________________ 9. _______________________ 10. _______________________ 11. _______________________ 12. _______________________

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LA RUEDA DE LOS ALIMENTOS

Escribe los alimentos de cada parte:

1.

2.

3.

4.

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UN MEN PARA CADA DA SBADO

Comida Cena

pur de patata, filete y pera sopa, pescado y manzana

DOMINGO
Comida Cena

LUNES
Comida Cena

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MARTES
Comida Cena

MIRCOLES
Comida Cena

JUEVES
Comida Cena

VIERNES
Comida Cena
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En los aos cuarenta y los cincuenta en Espaa pasamos mucha hambre. Cuando comamos pollo era un da grande y ahora, sin embargo, es de lo ms vulgar. Cunto ha cambiado la alimentacin de antes respecto de la de ahora! Antes no haba azcar, ni conservas, ni yogures, ni muchas cosas que hay ahora. Pero a pesar de todo, haba alegra de vivir. Ahora no nos falta de comer, pero hay gente que no tiene ilusin por nada. De pequea, lo poco que coma me saba todo bueno. No tenan que insistirme a la hora de comer. Ahora en cambio, los nios estn saturados de comida y no les gusta casi nada. Hay que pelear con ellos para que se coman la verdura, a cambio de un bollicao. Ahora vivimos en la sociedad de consumo y nuestra alimentacin es buena, demasiado, porque nos pasamos comprando y comiendo. Luego queremos hacer dieta para adelgazar los kilos que cogemos de ms. Es todo un crculo vicioso. Aunque ahora tenemos ms conocimiento de la composicin de los alimentos y su influencia en la salud. Pero sigue habiendo muchos pases en los que las condiciones de vida son como en mi infancia, o peores. Por eso La Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin celebra cada ao el Da Mundial de la Alimentacin el 16 de octubre, El este ao es "Derecho a la alimentacin".

Qu opinas t?
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Materiales elaborados por la Federacin de Asociaciones de Educacin de Adultos FAEA- para promover el debate y la reflexin en determinados das internacionales relacionados con la paz y la convivencia.

Proyecto subvencionado por: la Subdireccin General de Cooperacin internacional del Ministerio de Educacin y Ciencia y el Departamento de Educacin del Gobierno de Aragn.

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