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Franais
Vous le retrouverez tout au long de votre magazine, ainsi vous pourrez tout moment accder au site web de CherryPepper

Click the index for an English version ofthe magazine

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INTERVIEW - NEWS
The Kale Project Gary Yourofsky Catherine Hlayel Minna Artiste Precious Life No comment Vegucated Farplace Animal Rescue

8 20 32 34 44 66 74 102

L IFESTYLE
Critique de livre Eaux aromatises On a test: Coco Ciel, des vegans... Pas de neige cet t Yummy Skin

84 90 98 112 118 120

SHOPPING
Sea Shepherd Logiciel Libre

30 100

A CTIONS
Oser provoquer le changement Organiser une collecte

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Pizza Pomodoro Pasta Preferita Blinis Verde Chantilly Coco Petits cakes citron & thym Muffins Double Choc Plum Smoothie

YUMMINESS

122 CPancakes Myrtilles & Avoine 124

Parmigiano Presto

128 134 140 144 148 152 156

Couverture

Modle: Michel Abassi Photographe: Magalie Kuhn-Barbey (Des)Habilleuse/Assistante: Aurlie Kuhn

Edito

Dj le quatrime numro! Nous ftons bientt le premier anniversaire de CherryPepper, et nous vous remercions de votre soutien. CherryPepper ne cesse de s'enrichir de nouveaux talents, nous sommes heureux d'accueillir dans l'quipe Melle Pigut et Lu R, leurs articles s'ajoutent ceux de Stefan, Ophlie, Batrice Leproust et Patricia. L'inspiration est le matre mot de ce magazine, le vganisme est inspirant par sa philosophie, les projets qu'il fait natre, la beaut de ses plats et les personnes qui le pratiquent. Partagez ce magazine, aidez-nous informer sur la ralit du statut animal actuel et sur cette extraordinaire possibilit qu'est le vganisme.

L'quipe CherryPepper
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The K
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Photo The Kale Project

Kale Project
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Int

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terview

Kristen Beddard
Peux-tu nous prsenter le Kale?

Magalie

Le Kale est un type de chou qui pousse sans former de tte, mais juste des feuilles. C'est l'un des lgumes les plus versatiles, on peut l'utiliser en salade, jus, smoothie, soupe, ptes, avec des crales, et de bien d'autres manires! Il y a trois grands types de Kale, avec chacun diffrentes varits de graines. Vert fris, Toscan, et Russe rouge. Le got est gnralement le mme, tout comme le sont les utilisations et les bnfices pour la sant. Le Kale est l'un des lgumes les plus denses ce qui veut dire qu'il contient beaucoup de fibres. Dans 1 00 gr de Kale (50 calories), il y a plus de fer que dans 1 00 gr de boeuf, et plus de calcium que dans un verre de lait! Le Kale est galement rempli de vitamines C, K, A et aussi d'antioxydants. Est-ce que la consommation de Kale ncessite des quipements spcifiques? Comment peut-on le prparer et le manger? Pour facilement apprcier le Kale, tout ce dont on a besoin c'est d'huile d'olive & de jus de citron, et de ses mains pour masser le Kale! Bien sr, selon ce que l'on veut faire, on peut avoir besoin d'ustensiles & d'appareils de cuisine courants, d'un blender, ou d'une centrifugeuse.
Quelle est l'histoire du Kale Project?

Cela a commenc simplement. Les Franais ne connaissaient rien propos du Kale, et comme c'est en fait un simple chou et trs facile cultiver, il n'y avait pas de raisons que le Kale ne soit pas disponible ici! J'ai donc lanc le Projet avant mme d'avoir contact un agriculteur mais c'tait une dcision stratgique. Je savais que je ne devais pas produire du kale avec un fermier sans crer en mme temps la sensibilisation et la demande - j'ai donc utilis les rseaux sociaux et l'influence des blogs pour crer un mouvement et "une communaut des amoureux du Kale" en France en visant videmment d'abord les expatris. Par le
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Photo The Kale Project

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Photo Jules

biais de ces plateformes, j'ai fait du "Kale en France" un sujet part entire. Ce n'tait plus quelque chose que seules les mamans expatries #1 mentionnaient aux mamans expatries #2 - la conversation est devenue plus qu'un simple "le Kale me manque". J'ai fourni aux gens un lieu pour parler de leur amour pour ce lgume, comment ils en avaient mang dans un restaurant aux USA, comment ils avaient essay de faire en sorte qu'un fermier en fasse pousser il y a quelques annes de a en 2008, etc. Et c'est par le bouche--oreille que le Projet a pu grandir. Ca t au tour de la presse franaise de s'y intresser et maintenant de plus en plus de Franais dcouvrent l'existence de ce lgume et veulent y goter.
Comment vas-tu dvelopper le projet?

beaucoup de terre pour pousser son maximum.

Enfin, manges tu plus de Kale maintenant qu'avant le Projet? Le prpares tu diffremment ? Quelle est ta recette prfre?

Par chance grce au Projet je suis peux nouveau consommer du Kale en France ! Mais la premire anne a t dure et j'ai du m'en passer pendant 9 mois (jusqu' ce que je revienne aux USA !). Je ne le prpare pas vraiment de manire diffrente, mais j'essaye tout le temps de nouvelles choses. Ma faon prfre de manger le Kale c'est cru dans une salade.
Peux-tu nous dire ce que ce Projet t'a apport sur le plan personnel et professionnel?

Je travaille en permanence avec de nouveaux producteurs dans tout le pays, et je collabore maintenant avec des petits cafs Paris qui font des salades de Kale pour le djeuner et qui vendent les Chips de Kale et le Pesto de Kale. J'espre vendre quelques varits spciales de Kale dans quelques endroits l'automne prochain (plus d'info trs vite!). Au fur et mesure du temps il y aura plus d'vnements et les choses changent en permanence donc il y a toujours quelque chose de nouveau qui arrive.
Est-ce que le Kale se cultive facilement? Peux-tu nous donner quelques astuces?

L'une des raisons pour lesquelles j'ai commenc ce Projet est que je ne trouvais pas de travail Paris. Je travaillais dans la publicit, donc je me suis dit que si j'essayais de faire quelque chose autour du Kale tout en utilisant mes comptences en communication, a m'occuperait. Et jusqu' maintenant, c'est incroyable tous les gens que j'ai pu rencontrer et les nouvelles expriences que j'ai pu vivre grce ce Projet.
Tu vis Paris depuis plus d'un an maintenant. Vas-tu y rester assez longtemps pour assurer la durabilit du Projet & la rintroduction du Kale dans les habitudes & dans les plats?

Je vend des graines sur ma boutique Etsy. Et c'est super facile faire pousser! Il faut les planter dans une jardinire environ 2-3 cm sous la terre, arroser tous les jours, et offrir une bonne exposition au soleil. Si on veut le mettre dans un potager, il faut le faire quand les plants font environ 7 8 cm de haut. On peut planter le Kale quasiment toute l'anne, sauf en plein milieu de l'hiver. Il faut peu prs 60 jours pour qu'il arrive maturit. Il faut savoir que du Kale qui pousse dans une jardinire sur un balcon n'voluera pas comme du Kale qui pousse dans un potager, parce que la plante a vraiment besoin de

Cela fera deux ans en aot que mon mari & moi sommes arrivs Paris, et nous avons pour projet de rester ici pour 3-4 annes de plus (mais qui sait !) donc je pense et j'espre que dans ce lapse de temps, je serai capable de faire encore beaucoup.

O retrouver The Kale Project?

Le site La page Facebook Le compte Twitter

Traduction : Lu R.

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Photo Tim Sackton

Bavardage ave
Ma chambre d'enfant un jour chaud d't.

Tu n'as jamais mang au McDo ?

M'asseoir sous le porche devant la maison de mes parents un soir d't Une robe dore vintage des annes 50

Livre: Les Heureux et les Damns / Film: Romo & Juliette (1 996) / Chanson: Kilometre de Chicane La girafe Essayer

Ton odeur favorite La phrase la plus absurde entendue lie ton mode de vie Ton coin de paradis Ton dernier achat coup de cur Ton livre/film/srie/ou chanson ftiche Ton animaltotem Un mot rsumant ton veganisme Ton Everest culinaire 1 5 mots qui te dcrivent

Tout ce qui est patisserie, je suis nulle en patisserie. Lion, dtermine, prudente, curieuse

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ecKristen
Ma maman Sadie L't "Ne pas donner le meilleur de soi-mme, c'est se faire offense" - Steve Prefontaine Star Broadway

Un personnage relou imaginaire qui t'inspire Un prnom que tu aimes La priode de l'anne que tu prfres Ta citation favorite

Des nouilles Ramen comme la fac! L'Inde

J'attrape une poigne de Kale, je vais dehors et demande si ils en ont sur leur plante

Le mtier que tu voulais faire enfant Ton aliment plaisir Le pays ou la ville que tu aimerais dcouvrir Une soucoupe volante se pose en face de chez toi . Que fais-tu?

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Osez provoquer le changement

que vous souhai

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Photographie par Veronica Stenberg

itez pour le monde

Veronica Steinberg

Jai rcemment dmnag Gothenburg en Sude aprs avoir pass 5 annes Londres. Passer de la communaut vegan ouverte et nombreuse de Londres la Sude est une exprience part entire. Non seulement ma simple prsence suscite des conversations la caftria du bureau lorsque j'ouvre le couvercle de mon tupperware le midi, mais aller au restaurant peut parfois tre une vritable mission. De mme, russir trouver des produits base de soja qui soient _purs_, cest--dire non contamins par des ufs ou des produits laitiers en est une autre. Disons simplement que retourner en Sude en tant vegan, pour moi cest comme retourner 1 7 ans en arrire. Ce que jexprimente en ce moment, est presque exactement ce que jai vcu il y a 1 7 ans quand je suis devenue vgtarienne. En vivant tout cela, j'ai ressenti le besoin de renverser la tendance, de montrer et partager mon vcu & l'lgance du monde vegan que je connais. Comme jai toujours aim cuisiner et rv de faire un jour mon propre livre de cuisine, jai dcid que ce serait dsormais ma mission. Et comme le hasard fait bien les choses, je suis entre en contact avec une jeune entreprise avant-gardiste qui cr de magnifiques livres lectroniques crits par des cuisiniers non professionnels, et un matin, dans un caf bond avant d'aller au travail, je leur ai nerveusement prsent mon ide. Jai t souffle de recevoir une rponse positive le jour suivant lorsque ces deux non-vegans mont prsent les diffrentes options possibles pour une future collaboration. Aprs quelques rflexions, bauches et cogitations, jai compris que pour mener bien mon projet, je devais me librer du temps en dehors du travail. Jai donc pris mon courage deux mains et avec quelques arguments btons en tte, j'ai demand mon manager au travail si je pouvais passer mi-temps pour quelques temps, c'est dire 3 mois, afin que je puisse laborer mon projet. Et ma grande surprise, ce

fut nouveau une rponse positive! Javais maintenant tout ce qu'il fallait pour concrtiser ma vision, j'tais remplie de volont, j'avais le temps et la libert pour lui donner vie. La cration d'Elegantly Vegan m'a pris environ 6 mois, les trois derniers mois ont t un peu plus durs que les trois premiers car j'ai d jongler entre un travail charg plein temps et l'criture du livre! L'aventure a t intense et le 1 6 juin Elegantly Vegan a vu le jour. Il est dsormais disponible dans le monde entier dans lApp Store pour iPad et iPhone. Elegantly Vegan utilise le pouvoir de la technologie moderne et de photos belles & inspirantes pour apporter une nouvelle dimension la cuisine vegan. Le livre est construit sur une formidable plateforme qui aidera nimporte qui maitriser la cuisine vegan avec des instructions tapes par tapes claires, que vous pouvez diriger par commande vocale tout en cuisinant. L'application prpare galement des listes de courses bien pratiques et les recettes peuvent tre recalcules dun simple clic et sadapter au nombre de convives pour qui lon souhaite cuisiner. Elegantly vegan c'est en rsum une simplicit dutilisation incroyable qui permet d'apprendre tout chacun cuisiner vegan. Il ny aura plus dexcuses, ce nest pas dur, jai simplifi la tche au maximum. Mme si en ce moment je jongle entre mon _travail de jour_ et ce projet, cela en vaut vraiment la peine. Et pas seulement pour ce que je veux accomplir grande
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chelle avec ce livre. L'aventure en elle-mme a t incroyable, elle a t dure parfois, mais cest prcisemment ce dont il est question grandir, faire preuve d'endurance et faire la diffrence en Sude et travers le monde. Les gens que jai rencontrs pendant cette exprience, lintrt & le soutien que jai reus jusqu maintenant sont incroyables. Jai t refroidie et intimide par mes expriences ngatives en Sude en tant que vegan. Mais grce ce projet, jai tellement appris, que ce soit grer les gens, faire la connaissance de nouvelles personnes ou utiliser mon vganisme comme un objet de curiosit. Je me suis ouverte et j'ai appris ne plus tre affecte par les expriences ngatives. La plupart des gens que jai rencontrs au fil de ce projet ont t curieux et intrigus par mon rgime alimentaire, mes choix et mon mode de vie. Jespre quavec mon attitude ouverte et quen mettant en valeur la nourriture vegan dans cet environnement et dans ce monde je serai capable de changer les perceptions et donner envie des gens dessayer la nourriture vegan. J'ai comme projet d'insuffler un changement en mettant en avant des vegans inspirants qui font la diffrence travers le monde. Cela peut tre en faisant du bnvolat dans un refuge pour animaux ou en lanant sa propre boite. Le vganisme est en pleine expansion partout dans le monde. La compassion se rpand et tant de choses se passent, il y a tellement dinspiration partager au sein de notre communaut mais aussi avec le reste du monde. Nous vegans sommes cratifs, et accomplissons des choses formidables. Un dernier point avant de finir. Jespre que mon histoire peut vous inspirer prendre la dcision de faire de vos rves une ralit, que cela soit en lien avec le vganisme ou pas. Le fait d'tre vegan fait dj une diffrence dans le monde, et ce bien des niveaux. Et si vous dcidez de toute votre me de faire quelque chose, vous y parviendrez. Peace & Love, Veronica

O retrouver Veronica?
Son site Sa page Facebook Son livre sur App Store

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Traduction : Lu R.

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Photographie par Veronica Stenberg

Interview Gary Yourofsky

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Michel

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Photo Dafna Talmon

Gary, tu es vegan. Cela fait maintenant quelques temps que tu milites La plupart du temps, une personne qui vient ta confrence sait quoi au sujet du vganisme?

Mon activisme est unique parce je ne prche jamais des convertis. Tous mes discours ont lieu dans des universits prives ou dans des lyces lors de cours dthique, de philosophie, dtudes fminines, de composition, de nutrition, de sociologie ou des classes de prise de parole en public. 99% de ces tudiants mangent de la viande, des produits laitiers et des ufs. Ils ne savent donc pas grand chose propos du vganisme. Les professeurs me disent que jai un taux de conversion de 1 5 20%, ce qui est remarquable puisque je rentre dans chaque classe sans aucun soutien. Et 50 60% des tudiants rduisent drastiquement leur consommation de produits animaux. Il est important de noter que je ne demande pas dargent aux tudiants, et que je ne fais pas payer les professeurs pour mes confrences, parce que je ne crois pas que les gens doivent payer pour apprendre la vrit. Je ne suis clairement pas commercial, collecteur de fonds ou politicien. Les professeurs me disent aussi que jarrive donner vie aux crits de Peter Singer et Tom Regan. Hormis la tourne, je me concentre sur la compilation dun nombre non ngligeable dinformations vegan sur mon site internet www.adaptt.org.
Certains changements prennent du temps Dautres ont besoin dune rvolution. Est-ce que tu penses que nous pouvons atteindre labolition totale par le biais de lducation ou est-ce quun jour il faudra nous battre pour nous et ceux qui nont pas de voix?

VIOLENCE) et PLUS DE PROBLEMES AVEC LE PACIFISME (MORE PROBLEMS WITH PACIFISM).

Ta clbre vido _Best Speech you Will Ever Hear_ a touch et chang beaucoup de gens qui sont passs de omni/vgtariens, qui nest quun rgime alimentaire, au Vganisme, une philosophie du respect et de la compassion. *Avant de savoir ce que jappelle LA vrit, beaucoup dtres humains doivent attendre dtre adultes pour tre informs cause de la _protection_ des parents et de la socit. As-tu prvu quelque chose pour donner lopportunit aux jeunes de savoir la vrit?

Lducation est la CL de la libration. Il faut clairement se concentrer sur cela. Mais toutes les rvolutions ont ncessit de combattre! Aucune rvolution na russi sans des reprsailles violentes contre les oppresseurs. Malheureusement, lamour ne conquiert pas toutes les horreurs. Il en conquiert une partie mais pas la totalit. La plupart des gens narrtent pas leurs actes barbares moins dy tre contraints. Oui, beaucoup peuvent et vont ragir la simple logique. Mais certaines personnes sont des brutes, et les brutes ont besoin dtre remises leur place que ce soit avec un poing, un couteau ou une arme feu. Je vous conseille daller sur mon site www.adaptt.org, de cliquer sur AUTRES PROBLEMES CONCERNANT LES DROITS DES ANIMAUX (OTHER ANIMAL RIGHTS ISSUES) sur la page principale, puis de consulter mes essais_: QUEST-CE QUI NE VA PAS AVEC LA VIOLENCE (WHATS WRONG WITH
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Sans le vganisme, il ne peut pas y avoir de libration animale ou de droits pour les animaux. Il faut donc commencer par l, dautant plus que 98% de tous les animaux rduits lesclavage et tus le sont par les industries de la viande, des produits laitiers et des ufs. Les gens quils soient jeunes ou moins jeunes reoivent le mme discours de ma part. Mon activisme repose sur la vrit, le bon sens, la logique, la raison, la compassion et la justice. Il n'y a donc pas de raison de le changer parce que mon public serait plus jeune. Les parents sont un gros problme. Mais il y a de lespoir. Mon pre est devenu vegan en 2002, soit presque 5 ans aprs que j'ai arrt d'en parler avec lui. Donc on ne sait jamais quand les gens vont tilter. Malheureusement, nos parents comme la plupart des gens sur cette plante sont remplis de conneries parce que leurs parents leurs ont menti, eux-mme ont t tromps par leurs propres parents, qui ont eux aussi t tromps par leurs parents Vous voyez ce que je veux dire. Mais, nous avons tous le pouvoir de mettre fin ce cercle vicieux du mensonge. Nous avons tous le pouvoir dduquer, denseigner, de prcher et dinformer les gens autour de nous. Nous devons parler au nom des animaux de la mme manire que nous voudrions que quelquun parle pour nous si nous tions la place des animaux.
Tu es le fondateur de ADAPTT (les Animaux Mritent une Protection Absolue Aujourdhui et

Demain) aux USA. As-tu lintention douvrir une filiale en France? ou dans dautres pays?

Malheureusement, les activistes vegans et des droits des animaux mont tellement laiss tomber dans le pass que je suis oblig de travailler. Je crois en ladage que lon nest jamais mieux servi que par soimme.
Tu nes pas contre les religions, et tu as dj cit des exemples du Coran, de la Bible Tu sembles dire que le problme nest pas la religion mais les gens qui proclament tre de telle ou telle religion Cest bien a?

Je crois en Dieu, mais je ne suis pas arrogant ou aveugle au point de croire que Dieu ait une forme humaine, ou que Dieu ressemble, pense, ou agit comme nous de quelque manire que ce soit. Dans lensemble, les tres humains sont psychopathes, apathiques et myopes. Dieu ne lest pas! Les institutions religieuses se focalisent trop sur des traditions barbares et des rituels stupides, au lieu de mettre l'accent sur le fait de vivre de manire pacifique et sur le devoir de compassion. Cela me rend malade que laspect le plus important des religions soit de se rassembler tous ensemble en fin de semaine pour regarder quelquun en costume ou en robe noire, rouge, blanche ou verte avec un chapeau vert, blanc ou noir faire des gestes rituels comme des signes de croix imaginaires ou des gestes de prire. Imaginez si les glises et les synagogues demandaient uniquement leurs disciples dtre de bonnes personnes au lieu d'en faire des automates sans conscience! Les gens doivent cesser de vnrer des crations ARTIFICIELLES comme Le Mur des Lamentations, les bibles et autres livres religieux, les lieux de culte, et les artefacts comme le bloc de granit sur lequel Jsus est mort (qui se situe au Saint Spulcre). Il est temps de rellement respecter et honorer Dieu en vnrant et en protgeant Ses crations: les animaux, les ocans, les toiles, le soleil, le ciel, les montagnes et les forts. Aprs tout, si nous

dtruisons et tuons les crations de Dieu, alors nous dtruisons et tuons Dieu petit bout par petit bout! tant quelquun qui croit en Dieu, je ne rejette pas la base du Christianisme et du Judasme, ou de nimporte quelle autre religion! Je rejette seulement les coutumes religieuses stupides et les tentatives de justifier des actes de cruaut malveillants au nom de Dieu. Si les gens regardaient un animal droit dans les yeux, ils VERRAIENT Dieu dans ses cratures merveilleuses. Job 7:8 dit Interroge les btes et elles tinstruiront; ou les oiseaux du ciel et ils t'apprendront; Parle la terre, et elle tinstruira; Photo Brendan Johson ou laisse les poissons de la mer t'informer. Dieu nest dans aucun livre. Dieu nest dans aucun btiment. Dieu nest pas un prtre ou un rabbin sur une chaire condamnant les animaux mort. Dieu est dans le cur. Dieu est compassion. Je ne crois pas en lencre et le papier, ou dans les gens. Je crois en la compassion et je crois en Dieu. Je vous conseille daller sur mon site www.adaptt.org, de cliquer sur AUTRES PROBLMES CONCERNANT LES DROITS DES ANIMAUX (OTHER ANIMAL RIGHTS ISSUES) sur la page principale, vous y trouverez mes essais: LA BIBLE (THE BIBLE) et CORAN (QURAN).
Comme beaucoup de gens je te connais grce ta vido Pourquoi est-ce que tant de gens mis face la vrit de la provenance de la viande/uf/produits laitiers et de la manire dont cela est fait ne changent-ils pas? Penses-tu que la compassion ne soit pas universelle?

la naissance et pendant notre jeunesse, nous avons de la compassion en nous. La socit, les parents, le gouvernement, les

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coles, la religion et les mdias nous contraignent enterrer cette compassion. Mon but a toujours t de librer cette compassion, de la ramener la vie. Comme je l'ai dit, ce nest pas facile dradiquer le mal, mais c'est possible, et les esprits rationnels peuvent dpasser le poids des traditions et des coutumes qui placent les tres innocents en victimes. Les gens bons ne parlent pas de la gentillesse. Ils la mettent en pratique. Ils ne prient pas pour lamour. Ils le donnent vraiment.
Srieusement O est-ce que tu trouves tes protines?

Contrairement la dsinformation dverse par les gens non informs, le rgime alimentaire vegan ne manque pas de protines. Tous les acides amins sont prsents dans le rgne vgtal: les graines germes dalfalfa, les amandes, les bananes, les pousses de haricots, les noix du Brsil, le brocoli, le chou, les carottes, les noix de coco, les dattes, laubergine, les noisettes, les baies de goji, lokra, les noix de pcan, le soja, la spiruline (algue), les courges, les graines de tournesol, les patates douces, le tempeh (soja ferment), les tomates, les noix et lagropyre sont des protines compltes. Mais manger tous les acides amins lors dun mme repas est inutile. Les mangeurs de viande, de produits laitiers, et d'ufs ne reoivent AUCUN bnfice manger des protines compltes animales part davoir de grandes chances davoir un cancer, de lostoporose, et tout un tas dautres affections. Le chou-fleur et le brocoli contiennent 40% de protines tandis que la plupart des autres lgumes en contiennent 30%. Les haricots secs, le riz brun, le cacao/chocolat (le vritable cacao/chocolat est une fve donc naturellement vegan), les crales (toutes), le chanvre (lait/huile/poudre/graine), les lentilles, le lucuma (poudre), le maca (poudre), le mesquite (poudre), les laits vgtaux, les noix, les graines et tous les simili-carns sont de super sources de protines galement. Mme un fruit contient environ 5% de protines, ce qui reprsente le mme apport que ce quun bb reoit lorsquil boit du lait maternel. Pour une liste dtaille des aliments riches en protine, allez voir LIEN. Pour une vido qui explique plus en dtails les protines: LIEN. Il ny a pas longtemps un ami ma demand comment obtenir lquivalent vegan de huit blancs
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dufs pour son nouveau rgime sportif. Un blanc duf contient 6.5 grammes de protines. Tout d'abord, je trouve bizarre quune personne veuille consommer 52 grammes de protines en un seul repas. Les industries de la viande, des produits laitiers et des ufs ont fait un excellent travail pour faire croire tout le monde que nous avons besoin de QUANTITS MASSIVES (25, 35, 50 voir 60 % ou plus) de protines dans notre rgime alimentaire. Un apport sain de protines vgtales bien sr devrait seulement reprsenter autour de 1 0 1 5% de notre alimentation. Une personne qui recommande plus que cette proportion est soit mal informe, pas informe, stupide ou elle ment. Encore une fois, la quantit de protines prsentes dans le lait maternel correspond seulement 5%, mesure en termes de dpenses caloriques. Et pourtant le lait maternel soutient la croissance rapide du nourrisson durant les premiers mois et annes de sa vie. Deuximement, pour tous les Monsieurs muscles qui pensent que les vegans ne peuvent pas tre athltiques ou puissants, allez voir la section des ATHLTES VG (VEG ATHLETES) sur mon site www.adaptt.org. Enfin, les alternatives vegans suivantes ont le mme taux de protines que les blancs dufs, sont 1 00 fois plus saines et thiquement il ny a pas de comparaison possible: une tasse de graines de chanvre ( utiliser dans un smoothie, sur des crales ou une salade, ou faire du lait de chanvre); un peu plus dune demie tasse de spiruline ( utiliser dans un smoothie ou une salade); trois tasses de lentilles; une tasse et demie de beurre de cacahute; une tasse et demie de graines de lin ( utiliser dans un smoothie ou une salade); une tasse et demie de graines de courge; une tasse et demie damandes; quatre tasses de haricots secs.
Que penses-tu du welfarisme?

Dans le livre Dominion, Matthew Scully explique que les gens ont choisir entre tre radicalement bons ou radicalement mauvais. Il ny a pas de juste milieu confortable. Ce qui explique pourquoi le mouvement _welfarist_ qui dfend le bien-tre des animaux dans lindustrie de la viande, des produits laitiers et des ufs cela inclut des pratiques religieuses brutales telles que labattage rituel kasher ou hallal par gorgement est radicalement hypocrite et trompeur. Son VRAI but est dassurer que lasservissement et labattage de millions danimaux continuent encore et encore, sans ralentir. Par dfinition, labattage et lasservissement sont radicalement cruels et ne pourront jamais tre humains mme si les animaux vivent dans des fermes locales, sont nourris dans des prs, sans hormones, sans antibiotiques, sans cage, avec des aliments biologiques, en libert et en plein air, ou sils sont tus par "un couteau et une prire" selon des traditions religieuses ancestrales dabattage qui consistent gorger et laisser lanimal se vider de son sang. Si des animaux vivants sont envoys l'abattoir et en ressortent dcoups en centaines de morceaux, comment est-il possible de soutenir quils ne sont pas maltraits, abuss, torturs et terroriss? Comment est-ce que lABATTAGE DE MILLIONS dtres INNOCENTS peut tre fait avec amour, humanit et sollicitude? Les abattages de style Kasher et Hallal, et les termes plein air/libert/bio/sans cage/sans antibiotique/sans hormones/nourris dans les prs/local sont utiliss pour manipuler les gens et leur faire penser que la production de viande, de produits laitiers et dufs peut tre faite de manire heureuse et humaine. Mais labattage humain et heureux nexiste pas, tout comme le viol heureux et humain, lesclavage heureux et humain, lagression sexuelle denfants heureuse et humaine nexistent pas. Du point de vue des animaux, nimporte qu'elle personne qui chosifie leurs corps est malveillante. Si pour quelque raison que ce soit mes arguments ne sont pas des preuves suffisantes du terrorisme des tablissements de la viande, des produits laitiers, des ufs et des gens qui consomment ces produits peut-tre alors que les millions de corps d'animaux dmembrs et consomms chaque anne feront office de preuve.
Dcris un jour, dans un futur proche, o les droits des animaux (non-humains) sont reconnus.

repas, seul un plat vegan noffenserait personne. cette table pacifique, les Amricains diraient: _Nous ne mangeons pas de chien, de chat ou de cheval!_, les Musulmans et Juifs Orthodoxes diraient: _Ne nous donnez pas manger de porc!_, les Indiens diraient: _On ne mange pas de vache!_, les Adventistes du Septime Jour, les Bouddhistes, les Hindous, les Jans, et les Rastafaris limineraient tous les autres animaux et produits animaux parce quils sont tous vgtariens ou vegans. Les seules choses quil resterait manger et sur lesquelles tout le monde pourrait se mettre daccord seraient les fruits, les lgumes, les noix, les graines, les crales et les lgumineuses. Le vganisme peut ressusciter lEden et crer le paradis sur Terre. Nous pouvons faire de la Terre un endroit o les humains seraient en admiration devant les animaux, et o les animaux regarderaient les humains avec dtachement. Il est temps de se reconnecter au monde naturel pour le bien des animaux, de lenvironnement et de lhumanit. Protger les plus faibles est le premier pas vers la prise de conscience et le fait dtre vritablement civiliss. Sans la libration animale, comme l'explique lauteur Milan Kundera, il ne peut y avoir de paix sur Terre: _Le vritable test moral de lhumanit, son test fondamental qui repose profondment labri des regards, consiste en son attitude envers ceux qui sont sa merci: les animaux. Et cet gard, lhumanit a souffert dune dbcle fondamentale, une dbcle si fondamentale que toutes les autres en dcoulent._
Merci Gary de nous avoir accord un moment de ton temps prcieux. Tout mon respect pour ce que tu es et ce que tu fais. Go vegan!

O retrouver Gary?
Le site web
Traduction : Lu R.

Si les gens de toutes nationalits, races, religions, et valeurs se rassemblaient un jour pour partager un

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Bavardage
L'odeur de ma femme.

3 commentaires me viennent l'esprit. Premirement, un tudiant San Diego (Californie) a dit: "Si nous arrtons de manger des animaux, alors nous commencerons nous manger les uns les autres." - Deuximement, un tudiant de Miami (Floride) a dit: "Les humains et les vaches ne sont pas gaux car les vaches ne peuvent pas conduire de voitures." - Enfin, un tudiant Deland (Floride) a dit:"Vous ne pouvez parler pour les chiens parce que vous n'en tes pas un." L'radication de tous les centres qui torturent les animaux. Un fauteuil inclinable.

Ton odeur favorite La phrase la plus absurde entendue lie ton mode de vie

Training Day (film), Sportscenter (mission TV), That's The Way de Led Zeppelin (chanson). Le colibri. Sans compromis.

Ton coin de paradis Ton dernier achat coup de cur Ton livre/film/srie/ou chanson ftiche Ton animaltotem Un mot rsumant ton veganisme

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avec Gary
George Carlin Septembre "Pour cette raison je dis tous ceux qui dsirent tre mes disciples, ne participez pas au carnage et ne laissez aucune viande entrer dans votre bouche, car le Seigneur est juste et gnreux; Il est Celui qui dcrte que l'homme doit vivre seulement des fruits et des graines de la terre." Jsus, vangile des Nazarens, Chapitre 38, Verset 4. Hockeyeur ou guitariste. Le tofu.

Un personnage relou imaginaire qui t'inspire La priode de l'anne que tu prfres Ta citation favorite

Je dis BONJOUR.

Le mtier que tu voulais faire enfant Ton aliment plaisir Une soucoupe volante se pose en face de chez toi. Que fais-tu?

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"Le discours le plus im

http://www.youtube.com

>> Dans la version du magazine

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mportant de votre vie"

m/watch?v=9ivPJUypbVs

e en ligne, la vido est visible directement ici

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CherryPepper B ODYLICIOUS

Je voudrais fai

Tasse Sea Shepherd

Cre par Geert-Jan Vons & codesigne par le Capitaine Watson Tasse en cramique 45cl Impression noir et blanc 1 2,00 Lien direct
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ire du shopping chez

Sea Shepherd

Aurlie

Tshirt Cove Guardian

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Bonnet
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Interview Catherine Hla

Pourquoi ce titre "Vgan! Le choix de la Vie"?

sans relche.
Votre livre est sans doute lu, en ce moment mme, par une personne curieuse qui nembrasse pas (encore) votre philosophie. Qu'aimeriez-vous lui dire?

Parce ce quil est explicite : En effet, tre Vegan cest choisir la vie de tous les tres vivants sensibles et refuser leur levage et leur mort dans des abattoirs. Etre vegan, cest faire le choix de la Vie et non celui de la mort et lexploitation de milliard danimaux. Je trouve que le titre rsume lui tout seul le Vganisme. Il tait important pour moi que le mot VEGAN soit dans le titre car si il y a dj beaucoup de livre sur le vgtarisme il ny avait pas encore de livre en France qui parlait exclusivement de Vganisme.
Vous tes avocate. Il n'est pas toujours vident de concilier mtier et thique vgane. . . Comment le vivezvous?

Je voudrais tant quelle comprenne que derrire chaque animal il y a un tre sensible qui ressent la douleur, la peur, la terreur Mais, jaimerais lui dire que je ne la juge pas et que moi aussi jai t comme elle, avant de devenir vgtarienne puis vgan. Seule la compassion et lamour, le vritable amour pourra vaincre ses habitudes.
Dans votre cheminement, qu'est-ce qui vous a aid, quels sont les arguments qui ont achev de briser les barrires qui vous sparaient de votre philosophie?

Je ne trouve pas quil soit difficile de concilier mon mtier davocate avec mon mode de vie vgan, au contraire mme. Cest un mtier tourn vers lautre qui ncessite davoir de la compassion. Et comme je suis mon propre patron, personne ne moblige rien donc je le vis trs bien. Dailleurs il y a des affiches dans mon bureau, notamment une sur la Marche contre les abattoirs qui a lieu chaque anne Paris. Je laurais bien mise dans la salle dattente mais les autres avocats qui partagent les locaux nauraient pas apprci.
Avez-vous encore foi en l'Homme?

Personnellement cest la compassion et le bouddhisme theravada qui mont mene au vgtarisme : respecter la vie sous toutes ses formes. Cela nengage que moi, mais je trouve que Bouddhisme et Vganisme vont bien ensemble car dans les deux cas il sagit avant tout dun vritable Art de vivre . Ensuite, lorsque jai pris conscience de la ralit de la souffrance des vaches laitires et des poules pondeuses cest tout naturellement que je suis devenue vegan. Je suis une adepte de la dcroissance en ce sens que le bonheur ce nest pas dobtenir tout ce que lon veut mais au contraire de ne plus vouloir.
Si la machine voyager dans le temps existait et qu'il vous tait donn la possibilit de vous parler uniquement vous-mme. . . . quelle poque de votre vie retourneriez-vous et que vous diriez vous?

Oui jai encore foi en lHomme sinon je naurais mme pas crit ce livre. Jai dailleurs pris la peine de le souligner en ces termes je veux croire que lhumanit progresse, je veux croire quelle saura se relever de cette ignominie . Cest cette foi en lHomme qui me donne la force de continuer dexpliquer et dinformer
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Jai aujourdhui 52 ans, je suis devenue vgtarienne lge de 40 ans et vgtalienne/vgan il y a 3/4 ans. Jai donc particip au massacre durant 40 ans, alors si je pouvais voyager dans le temps, jaurais envie de

ayel

Michel

revenir le plus loin possible, donc le jour de ma naissance. Les enfants aiment les animaux et si on leur expliquait la ralit de leur souffrance, ils nen mangeraient pas, dautant plus quils naiment pas le gout de la viande. Tout nest que question dhabitude. Jexpliquerais donc cette enfant de suivre son cur, ses intuitions, sans jamais se laisser influencer par les adultes.
Minna a merveilleusement illustr votre livre. L'avez-vous choisie ou est-ce un choix de votre diteur?

Jai souhait illustrer chaque chapitre de mon livre avec un dessin, jai donc lanc un appel via Facebook et Minna sest propose. Jai visit son site et ses dessins mont tout de suite plu. Je lui ai alors adress le plan du livre afin quelle madresse ses projets. Ses illustrations sont simples et explicites en mme temps. Lorsque jai cherch un diteur pour mon livre, une premire maison ddition avait accept mon manuscrit mais mavait dit que la publication se ferait sans illustration, alors jai refus et jai cherch un diteur qui acceptait les illustrations. En revanche la Couverture nest pas de Minna mais de Captain Blueberry.
Quel est votre avis sur le mariage pour tous?

Comment avez-vous connu Chris de la Louiserai qui a prfac votre livre?

Via Facebook galement.

Une dernire question, que pensez-vous de la dmarche de CherryPepper?

Pour faire court, je suis Pour en ce sens quil me semble juste que toutes les personnes qui saiment puissent avoir les mmes droits et devoirs. Je suis antispciste donc cela sapplique aussi aux humains. Ceci tant dit, je ne suis pas une adepte du mariage, dailleurs je ne me suis jamais marie. Et puis les divorces a cote cher...

Originale et Indispensable. Pour avoir lu bon nombre de ses articles je suis contente quun tel magazine existe. Dailleurs je remercie CherryPerrer de me permettre de parler de mon livre, cest un honneur.

O retrouver Catherine?
Son livre Sa page FB Son compte Twitter
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Interview

Qui influence l'autre? Les textes de l'auteur(e), les dessins de l'illustratrice?

Minna Artiste

Michel

Ce sont les titres des chapitres qui ont influenc mes dessins :)
Vous ne mangez plus d'animaux. . . O en tes-vous dans votre prise de conscience?

environnement, (et sur facebook) puisque je communique beaucoup sur le sujet, et que les repas vgs (simples) que je fais, sont apprcis par mes amis omnivores.
Pour les travaux lordinateur, quels logiciels utilisez-vous?

Je suis "juste" absolument persuade que les animaux ne sont pas sur terre pour nous servir de garde-manger, et que nous gagnerons en humanit en les respectant comme on respecte nos amis ou des inconnus. Je trouve de plus en plus bizarre "d'avoir" des animaux domestiques dans des cages, au bout d'une laisse ou parqus dans des champs! Je suis aussi persuade que tous les vgtariens et vgtaliens devraient communiquer, le plus calmement et raisonnablement possible (! ) sur les raisons de leur choix avec tous ceux qu'ils ctoient, le plus souvent possible. Il faut transmettre nos connaissances et dnoncer les injustices que subissent la majorit des animaux de la plante. Le plus difficile est de rester tolrant, parfois, avec ceux qui nient, qui ne veulent pas savoir ou qui tentent de nous faire taire.
Avez-vous toujours envie de faire de la B. D. ?

J'ai un cran Wacom Cintiq (d'occase) et j'utilise simplement Photoshop. Je fais aussi des tableaux et des illustrations " la main".
En une illustration (ou planche), dites-nous ce que vous inspire CherryPepper Magazine?

[NDLR Voir la superbe illustration sur la page suivante. ]

Cette question est une tribune libre. Faites-nous part d'un coup de gueule, d'un instant magique, d'une ide, d'un avis, d'un regard. . .

Moins. J'ai davantage envie d'illustrer des "beaux" livres pour enfants & adultes (du style de Rebecca Dautremer, mais avec des messages qui font grandir). En prparation, j'ai un livre de cuisine illustr, pour les dbutants vgs, et pour ceux qui veulent aller vers la sortie du "tout viande". Livre que je ferai avec Mademoiselle Pigut, qui s'occupera de la plupart des recettes. Cette ide m'est venue au dbut de ma prise de conscience. Je me rends compte qu'il y a une demande dans mon
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Le changement qui s'est fait il y a deux ans et demi environ m'ouvre les yeux sur le monde en gnral aujourd'hui. J'ai envie de ne plus faire partie de ceux qui consomment sans rflchir, de faire le moins de mal possible la plante et ses habitants. Bien sur, je ne suis pas ermite et j'ai une voiture donc je ne suis pas exemplaire, mais je fais de mon mieux, comme beaucoup de gens heureusement. Accepter que les animaux sont des tres vivants et sensibles cre une vraie ouverture au monde car notre regard n'est plus voil par nos croyances...

O retrouver Minna?
Son site Sa page Facebook

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Bavardage a
Le chocolat Livre: "ma vie rebelle" d'Ayaan Hirsi Ali. Film: "Le grand bleu". Chansons: "La corrida" (Cabrel)."Made in Asia" (V.Paradis). Right down the line (Gerry Rafferty). Srie: "Breaking bad" "Les animaux sont l pour nous servir" La montagne sous la neige

Ton odeur prfre Ton livre/film/chanson/srie ftiche

L'odeur du pain fait maison (pas la machine pain hein ; ) "Joie & sens"

Le livre " Insoumise" d'Ayaan Hirsi Ali Le gupard

La charlotte au chocolat de Toinou (mon voisin-bisounours ; )

La phrase la plus absurde entendue lie ton mode de vie Ton coin de paradis Ta madeleine de Proust Un mot rsumant ton veganisme Ton dernier achat coup de cur Ton animaltotem Ton Everest culinaire

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avec Minna
Gaie, extravertie, mlancolique, engage, possessive : ( Ayaan, Pierre Rabhi... Loumi, Plume Le printemps "On peut juger de la grandeur d'une nation par la faon dont les animaux y sont traits." Styliste, chanteuse Le chocolat L'Islande

1 5 mots qui te dcrivent Un personnage relou imaginaire qui t'inspire Un prnom que tu aimes La priode de l'anne que tu prfres Ta citation favorite

J'observe!

Le mtier que tu voulais faire enfant Ton aliment plaisir Le pays ou la ville que tu aimerais dcouvrir Une soucoupe volante se pose en face de chez toi. Que fais-tu?

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Organiser un

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ntos como hermanos - Rodrigo Basaure

ne collecte

Aurlie

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Une des grandes difficults que rencontrent les refuges pour animaux est le manque de moyens. Pris par l'exigence de s'occuper des animaux au quotidien, de les placer en famille d'accueil ou d'adoption, de grer les personnes venues demander de l'aide ou jeter un coup d'oeil, les refuges se retrouvent laisser de ct un aspect pourtant fondamental de leur activit: la collecte de fonds ou de nourriture. Avec des actions ponctuelles, vous pouvez votre chelle apporter une aide non ngligeable un refuge. Voici quelques pistes d'organisation et de timing pour prparer de manire efficace une collecte de nourriture et/ou de litire pour un refuge:

J-21
- Contacter la presse locale par mail ou tlphone et les informer de votre collecte. Les mdias locaux sont souvent ouverts partager gratuitement l'information dans leurs colonnes. Cela peut ainsi permettre aux gens de venir vous apporter des paniers, couvertures et autres objets qui pourront servir au refuge.

J-1 5
- Prparer des flyers distribuer aux clients du magasin, entre 2000 et 3000 units. Il est en effet difficile de russir parler toutes les personnes qui entrent. Certaines personnes se sentent galement agresses si on tente de leur parler, un flyer est donc un moyen efficace de passer le message au plus grand nombre et de manire douce. Votre flyer doit tre prcis, indiquer pour quel refuge cette collecte est organise et lister de manire exhaustive ce dont le refuge a besoin. - Prparer les affiches que vous collerez sur les portes d'entre du magasin, dans le rayon animalerie, celles que vous attacherez sur les caddies-collecte et que vous mettrez autour de votre cou si vous n'avez pas de tshirt avec le logo du refuge. Si vous avez un plastifieur, plastifiez ces affiches, elles seront plus solides et pourront resservir lors des prochaines collectes.

J-30
- Contacter le refuge de votre choix afin de savoir ce dont ils ont besoin. - Contacter un magasin (type Auchan ou Cora par exemple) et demander une autorisation de collecte dans leur galerie marchande. Fixer une date avec eux. - Commencer communiquer sur l'vnement afin de constituer un groupe de volontaires pour vous assister dans cette collecte. Pour tre efficace, il vous faut au minimum autant de personnes que d'entres du magasin, afin que les clients soient informs ds leur arrive de votre prsence et puissent inclure leur don leur caddie. Utilisez vos contacts, vos proches, les rseaux sociaux, ou contactez les associations militantes locales qui regorgent de personnes motives.
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J-7
- Rappeler le magasin et leur confirmer que la collecte est toujours prvue. Demander si le magasin peut accrocher des affiches informant de la collecte le jour J (il n'y a jamais trop d'info, le magasin dispose de porte pancartes sur lesquels ils affichent leurs promotions et autres actualits). - Rappeler le refuge et leur confirmer le maintien de la collecte. Demander s'il est possible que le refuge envoie une camionette en milieu et en fin de journe afin de prendre en charge la nourriture et la litire collectes. Les refuges ont en gnral un vhicule, cela vous vitera d'avoir grer le transport des dons. Si le refuge tient votre disposition lors de la collecte des pancartes avec leur logo, des tshirts, des dpliants, badges, ou un tronc pour les dons en argent, vous organiser ce sujet-l galement.

pouvez emmener une thermos de caf, des gobelets et du chocolat, ce geste sera certainement apprci par les bnvoles.

Jour J
- Le magasin va sans doute vous demander de vous prsenter 30 minutes avant l'ouverture des portes, vous indiquer une zone dans la galerie marchande o vous installer pour la collecte et vous dire que vous ne pouvez pas utiliser les caddies pour stocker les dons. Je vous conseille de venir l'heure indique et pour le reste de ne pas suivre leurs instructions. Si vous restez dans le petit coin au fond du magasin qu'ils vous ont octroy, vous aurez malheureusement peu de chances d'tre vus et de collecter beaucoup de dons. - Prendre minimum autant de caddies que d'entres et fixer sur les caddies les affiches que vous avez prpares. Dispatcher les bnvoles toutes les entres de la galerie. - Aller dans le rayon animalerie du magasin et fixer des pancartes informant de la collecte plusieurs endroits du rayon, hauteur d'yeux. - Scotcher des affiches sur les portes d'entre du magasin si vous en avez. - Sourire. Il faut absolument sourire non stop aux personnes que vous abordez et auxquelles vous donnez un flyer. J'ai t

J-1 /J-2
- Recontacter tous les volontaires et tablir un planning des prsences, essayer de s'arranger pour avoir tout le long de la journe autant de volontaires que de portes d'entre du magasin. - Demander ce que les volontaires aient un tlphone portable sur eux, afin de pouvoir facilement communiquer lors de la collecte. - Prvoir du scotch, de la ficelle, une paire de ciseaux, rassembler affiches et flyers dans un carton prt emporter. - Prparer un pique-nique froid pour le lendemain: gteaux, sandwichs, chips, serviettes... Si vous

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tonne quel point les gens se sentent agresss quand on s'approche d'eux, quand on s'adresse eux, certains expriment mme de la peur, pourtant je ne suis pas particulirement effrayante. Il faut donc imprativement afficher un visage avenant.

- La collecte d'argent: elle est considre plus difficile que les dons en nature, mais tout fait ralisable.

- La collecte de couvertures et literie auprs des htels et chanes d'htellerie. - Le magasin a des horaires d'ouverture et de En effet, de nombreux htels changent en fermeture officiels. Sachez cependant que cela ne une fois l'ensemble de leurs couvertures correspond pas l'heure relle de fermeture. qui finissent la benne. vous de l'heure suppose de la fermeture, les magasins o contacter la chane les htels muni de nous avons fait une collecte taient encore pleins. Il votre annuaire et de proposer de prendre vous faut donc prvoir de terminer votre collecte en charge leurs couvertures usages. Il faut plus tard. gnralement disposer d'un vhicule, car c'est vous de vous dplacer et de prendre sur place toutes les couvertures qui vous Avec ce type de collecte ponctuelle en hypermarch, sont donnes. nous recueillons une moyenne de 1 200 kilos de - Organiser une tombola, par exemple lors dons, croquettes, pts et litires confondues. J'ai d'une fte de village, et donner les cependant conscience que ce type de collecte bnfices un refuge ou une association. soulve un questionnement thique, puisqu'il implique d'inciter l'achat de produits contenant des - Organiser un bingo dans une salle des matires animales. ftes. Informer les associations locales et Si cet aspect vous pose problme, vous pouvez vous les groupes du 3me ge aide ramener tourner vers d'autres actions qui peuvent galement du monde lors de l'vnement. permettre de rcolter des fonds, de la nourriture ou - Acheter des petites peluches, badges etc des fournitures pour les refuges, comme par en quantit et revendre l'unit dans une exemple: galerie marchande, lors d'un march, d'une - La collecte de foin et de nourriture pour rongeurs fte de village... ou oiseaux. Les refuges pour rongeurs et volatiles Les possibilits sont multiples et peuvent sont moins connus, et ont eux aussi besoin d'aide. apporter un coup de pouce ces refuges La collecte peut se faire en supermarch ou en et associations qui agissent au quotidien et animalerie. mritent notre soutien.

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INTERVIEW Pr
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Magalie

recious Life

Tout savoir sur le Cruelty-free

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Bonjour Sonia, merci pour cette interview, pouvez-vous vous prsentez en quelques mots?

Je mappelle Sonia Conscience, jai 38 ans dj, je vis en Loire atlantique, particulirement sensible la cause animale, je suis la cratrice de la boutique en ligne Precious Life. Cest une boutique qui propose des produits pour toute la famille, jai bien dit "toute" y compris les animaux... Pour prendre soin de soi, de sa famille, sa maison en restant au plus prs de ses valeurs... On y trouve, entre autres, des produits dhygine, de maquillage, de soins, des produits dentretien...
Pouvez-vous nous raconter les circonstances de la cration de Precious Life? Quelles ont t vos motivations?

Toute jeune dj, jtais soucieuse de cette histoire de produits tests sur les animaux sans pour autant savoir exactement de quoi il sagissait... A lpoque (mon Dieu, jai limpression dtre fossile), il ny avait pas internet, pas de mails et linformation circulait moins facilement que maintenant... Je me souviens avoir crit bon nombre de courriers (la poste existait, les pigeons voyageurs avaient pris une retraite bien mrite) aux marques que jachetais pour savoir si elles testaient sur les animaux... Les courriers de rponse se voulaient rassurants et bien videmment, aucun animal ne souffrait, il ne fallait pas que je minquite et pour tre honnte, jy croyais oui oui jy croyais parce que javais la navet de penser que ces marques ne me mentiraient pas! Puis jai grandi, enfin plutt, vieilli, soyons honntes, internet a fait son apparition avec son lot dinformations et jai dcouvert les labels dits "cruelty free" (sans cruaut), ces labels garantissaient que les produits navaient pas t tests sur les animaux sans chercher plus loin je me suis mise les prendre comme repre pour choisir mes marques de produits et a roulait trs bien ainsi jusqu ce que... Dbut 201 2, dans un communiqu dune association de protection animale, je tombe sur un article dans lequel il est question de marques qui perdent leur label "cruelty free" parce quelles sont implantes en Chine, pays dans lequel les tests sur les animaux sont obligatoires pour obtenir les autorisations de mise sur le march... Comment a? pourquoi? comment? mes marques, que font-elles? Je me suis mise faire des recherches, contacter les marques, fouiner, fouiller, sonder... bref, cette histoire ma beaucoup perturbe... Mes recherches ont t grandement facilites par internet, je dois lavouer, cest un outil extraordinaire! Jai commenc par vrifier les marques que javais pris lhabitude dutiliser... l encore, le choc... je dcouvre que plusieurs dentre elles sont concernes et cest ce moment l que je me suis sentie trahie, berne, leurre et a a t le vrai dbut de mes investigations... Ma premire dmarche a t dtudier lensemble des labels au niveau international quils soient cruelty free ou bio... jai lu leurs chartes, tudi leurs critres de slections, pris contact avec certains quand des choses ne me semblaient pas claires, jai pos des questions, attendu des rponses pour reposer des questions... Je voulais tre sre, sre de bien comprendre pour ne plus jamais me faire avoir et trahir mes valeurs personnelles... Au fil de mes recherches, jai t particulirement interpelle par le nombre
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Maximum tolerated dose

dinformations errones qui circulaient... le sujet est, mes yeux, si grave alors mme quils sagit bel et bien danimaux torturs, tus ou mme laisss agonisants dans des sacs poubelle que je men suis rendue malade de voir autant de dsinformations... des listes de marques soi disant non testes sur les animaux qui circulent sans tre mises jour, des personnes qui conseillent telle ou telle marque alors quelles ne sont absolument pas certifies non testes sur les animaux, des informations sur les labels qui l encore ne sont pas mises jour ou sont tout simplement errones... Cest ainsi que la page facebook "Je boycotte les produits tests sur les animaux" a vu le jour avec pour seul mot dordre: transmettre des infos fiables, srieuses, mises jour que tout le monde pourra consulter et surtout vrifier car tout ce que je transmettrai sera le fruit de mes recherches et donc consultables pour toutes celles et ceux qui le

souhaiteront afin de leur permettre de se faire leur propre avis... Jai cr cette page, sans aucune prtention, juste lenvie dinformer, changer et si possible aider les gens acheter des marques certifies non testes sur les animaux! La page a vite rencontr son succs, les "jaime" ont afflu les uns derrire les autres ma plus grande surprise et pour mon plus grand bonheur puisque cela voulait aussi dire que les personnes soucieuses du bien tre des animaux taient nombreuses! yessssssssssss Mais ces personnes se sont aussi trouves, pour certaines, totalement dsempares dapprendre que telle ou telle marque ntait pas ou plus certifie

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non teste sur les animaux... Ces personnes, pleines de bonne volont, se retrouvaient noyes dans la jungle des informations car rien nest simple, tout blanc ou tout noir... Jai commenc recevoir des mp (messages privs sur facebook) de personnes qui me demandaient de leur citer des noms de marques ce qui pour moi tait, tout de mme, dlicat dans le sens o je ntais pas l pour faire de la publicit mais de linformation... Jai rdig des articles, la disposition de tous, sur les labels plus ou moins fiables afin de permettre tout le monde de se reprer et de pouvoir acheter tranquille... Mais, a ne suffisait pas, les gens menvoyaient des messages et pour certains ils me demandaient si je tenais une boutique ou si je vendais des produits... la rponse tait "non" je ne vends rien, mon but nest pas du tout commercial mais bien informatif! Un jour, une personne ma rpondu que ce serait fantastique si je pouvais ouvrir une petite boutique en ligne avec la page, javoue ne mme pas avoir relev... au dbut... car il y a eu une demande, puis deux puis trois puis... jai fini par y penser, tudier la question et par prendre la dcision: daccord, je vais essayer de faire une petite boutique sympa avec des produits thiques!
Quelles sont les valeurs de votre entreprise? son thque?

projet (en dlaissant mon activit de lpoque). Jai, tout dabord, dtermin lthique de la boutique que je voulais cohrente et surtout sincre: 1 - Des marques certifies non testes sur les animaux, produits finis, ingrdients, fournisseurs (mme sur les marchs trangers tels que la Chine) et qui nappartiennent pas un groupe industriel ne respectant pas ces mmes critres! 2- Des produits "vegan", c'est--dire sans matires dorigine animale lexception de quelques rares rfrences contenant du miel ou de la cire dabeille dit "cruelty free". Il sagit de produits de la ruche issus dco rcoltes et respectueux de la biodiversit et des abeilles. Cet ingrdient nest pas vegan par dfinition, il est, donc, explicitement prcis dans chaque fiche produit pour ninduire personne en erreur. 3- Des marques les plus naturelles possibles, base dingrdients bio mais pas forcment certifies bio tout simplement parce que je nai aucune confiance dans les labels bio proprement parl qui sont mon avis trs "marketing"... 4- Des marques soucieuses aussi de la plante et limitant leurs emballages au minimum, avec lusage de matires recycles et recyclables avec la cerise sur le gteau, certaines marques qui

Je me suis, donc, lance fond dans ce

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impriment leurs emballages lencre vgtale ou encore produisent lnergie solaire ou olienne. 5- Des marques qui ne soutiennent pas la recherche mdicale car cela reviendrait soutenir la vivisection mme de faon indirecte. 6- Des marques qui produisent de faon thique et dans leur pays dorigine pour viter lexploitation humaine. Et bien voil, les critres de slection dtermins, il ny avait plus qu dnicher ces marques "parfaites". Je vous passe les dtails sur la cration de la boutique, mes joies et mes peines, les obstacles, les dceptions, les coups durs et tutti quanti. La boutique a vu le jour le 25 mai dernier. Comme vous avez pu voir la cration de cette boutique navait rien dun business plan planifi! Il sagit, donc, dune petite structure sans prtention plus tourne sur lthique, la confiance, le srieux et les valeurs que sur le profit, le marketing, le commerce et lappt du gain... Ce projet est devenu le projet de ma vie... jy consacre tout mon temps... toujours rechercher de nouveaux produits, surveiller lvolution des rglementations, me tenir informe de ce quil se passe, veiller ce que mes fournisseurs restent certifis par les labels (car cela volue tout le temps) et prendre soin des client(e)s qui me font confiance pour surtout ne pas les dcevoir et leur prouver colis aprs colis que lon peut vraiment vivre, prendre soin de soi, de son entourage, se faire plaisir sans faire souffrir et en respectant tout ce qui nous entoure. Une autre thique que je me suis fixe est celle de ne pas "distribuer" dchantillons pourquoi? Les chantillons sont de petites quantits de produits particulirement gourmandes en emballages et donc pas du tout
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cologiques mme si les emballages sont issus du recyclage sans compter que les chantillons sont avant tout fabriqus pour une dmarche purement commerciale qui ne correspond pas aux valeurs de la boutique. Dailleurs, la plupart des marques que jai choisies ont cette mme dmarche et ne produisent aucun chantillon privilgiant leur thique au marketing. Par ailleurs, il me semblait normal et mme indispensable que cette activit soutienne activement les associations de protection animale... l encore, mes yeux, cest une question dhonntet et de sincrit. Jai, donc, choisi diverses associations de protection animale auxquelles je reverse chaque mois un pourcentage du chiffre daffaires... ce sont les clients de la boutique qui me permettent de faire ces dons car sans eux rien ne serait possible... jen profite pour les remercier, du fond du cur, pour leur soutien, leurs achats, leur fidlit.
Quelle est votre position quant l'huile de palme, souvent prsente dans les produits cosmtiques ou mnagers?

En ce qui concerne lhuile de palme, le sujet est dlicat, enfin pour moi en tout cas! Je trouve que lon diabolise beaucoup cette huile alors quelle est loin dtre la seule poser problme tant sur le plan cologique, que sur le plan de la sant ou de la souffrance animale... Une chose est sre cest que je ne me fie pas au soi disant cultures renouvelables, jai lu trop dincohrences ce sujet et je pense que ce nest pas encore trs au point... titre personnel, dans mon alimentation, jvite autant que possible lhuile de palme que je qualifierais dindustrielle c'est--dire celle que lon trouve dans les produits transforms des grandes surfaces... si jachte des produits qui en contiennent, cest en boutique bio... Je ne suis pas pour le boycott de cette huile, je suis pour une consommation responsable mais ce nest pas vident ne serait-ce que parce quil y en a dans le carburant! Dans la boutique, jai des produits sans huile de palme, dautres en contiennent, ce sont souvent des drivs dhuile de palme dailleurs... Lhuile de palme utilise par mes fournisseurs est originaire

dexploitations dAmrique du Sud et daprs mes recherches ces exploitations comptent parmi les plus "propres" que lon puisse trouver... Sur ce plan, javoue avoir jou le jeu de la confiance dans la mesure o il nexiste, mon sens, aucun label vraiment fiable et o les marques avec lesquelles je travaille sont des marques que jai choisies pour leur thique globale tant sur le plan de la protection animale que sur la protection de notre plante...
Qui dit produits non tests sur les animaux, dit mthodes substitutives. Pouvez-vous nous les prsenter rapidement? Ces mthodes sont elles fiables, prouves? Pourquoi ne sont elles pas plus utilises?

hors modle animal. Ces tests font lobjet de recherches mdicales puis aprs avoir t, disons, mis au point, ils doivent tre valids par les autorits sanitaires comptentes afin de pouvoir tre reconnus comme fiables et tre lgalement utiliss pour contrler les effets des substances sur la peau. Le CEVMA (European Centre for the Validation of Alternative Methods) joue un rle essentiel dans l'laboration, la validation et la reconnaissance internationale des mthodes alternatives. Son sige se trouve au Centre commun de recherche, l'Institut pour la sant et la protection des consommateurs situ Ispra en Italie. Depuis 201 1 , le CEVMA est le laboratoire de rfrence de l'Union europenne pour des mthodes alternatives sur l'exprimentation animale (EURL CEVMA), tabli sous la directive 201 0/63/EC relative la protection des animaux utiliss des fins scientifiques.

Je vais tenter dtre le plus claire possible sans vous noyer dans des informations plus ou moins imbuvables. Depuis des annes, malgr de petits budgets allous, la recherche de mthodes substitutives se dveloppe! Il existe dsormais de nombreux tests alternatifs

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Le CEVMA contient deux bases de donnes importantes sur les mthodes alternatives: TSAR: le systme de suivi des mthodes de substitution, d'examen, de validation et d'approbation dans le contexte des rgulations europennes sur les produits chimiques. DB-ALM: la base de donnes des mthodes alternatives. La plupart des mthodes substitutives dores et dj valides sont des mthodes in-vitro ralises sur des cellules souches. On peut constater, avec plaisir que lorsque des mthodes substitutives sont mises au point et valides par les autorits sanitaires, la plupart des fabricants dlaissent lexprimentation animale non seulement parce que les mthodes dveloppes sont, en gnral, plus fiables mais aussi parce quelles cotent moins cher! Cependant, il reste quelques soucis... et pas des moindres... - Pour trois types de tests, il nexiste, ce jour aucun test substitutif de valid par les autorits sanitaires. Certains sont dvelopps mais pas valids, dautres sont, uniquement, en cours de dveloppement cest, notamment, le cas pour le test de toxicit dose rpte. Les fabricants, compte tenu de la rglementation interdisant la commercialisation en Europe de produits ayant t tests sur les animaux, mise en application le 1 1 mars 201 3, pourraient, disons, se reposer sur leurs acquis en nutilisant que des matires dj testes et autorises en attendant que ces derniers tests alternatifs se dveloppent mais cest sans compter sur lappt du gain, la volont de toujours commercialiser des nouveaux produits plus ou moins miracles... Ils trouvent, donc, des moyens de contourner la rglementation en toute lgalit, ce qui en soit nest pas bien difficile, on serait, dailleurs, en droit de se demander si la rglementation nest pas passe en sachant quelle pouvait tre aisment contourne...
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- Le programme REACH (Registration, Evaluation and Authorisation of CHemicals).

La nouvelle lgislation REACH a-t-elle chang les choses pour vous? Selon vous, quelles vont tre les consquences de cette dernire?

loppos de la rglementation visant interdire la commercialisation de produits cosmtiques tests sur les animaux en Europe et des matires jusqualors jamais testes sur les animaux vont devoir ltre! Pour faire clair, on est en droit de penser que ce sont pour ainsi dire tous les ingrdients utiliss en cosmtiques qui vont se retrouver tests sur les animaux dune faon ou dune autre. Par exemple, un colorant pourra tre test sur les animaux pour une finalit alimentaire puis tre utilis dans un produit cosmtique. Ce que cela change et ce qui minquite cest que des fabricants de cosmtiques cruelty free et naturels jusqu maintenant soient en quelque sorte contraints et forcs de se retrouver utiliser des matires testes sur les animaux et ce indpendamment de leur volont... Si la rglementation europenne persiste dans ce sens, on peut imaginer qu lavenir les produits 1 00% non tests sur les animaux nexisteront plus.

REACH est le rglement sur l'enregistrement, l'valuation, l'autorisation et les restrictions des substances chimiques. Il est entr en vigueur le 1 er juin 2007. la base, les principaux objectifs de REACH sont louables puisquil sagit d'assurer un niveau lev de protection de la sant humaine et de l'environnement contre les risques que peuvent poser les produits chimiques. Le souci, cest que la sret des produits chimiques sera dtermine partir de donnes rcoltes sur les animaux, et si un produit na jamais t test sur les animaux, alors les tests devront tre effectus. Les consquences de ce programme notamment avec laugmentation constante des matires soumises cette rglementation rien que 72 substances de plus sur les premiers mois de 201 3 alors que le programme en contient dj plus de 1 40 000! On serait en droit de penser que seules les matires chimiques potentiellement nocives y sont soumises mais il en est tout autre et de nombreuses matires naturelles le sont aussi parce quelles nont jamais t testes sur les animaux... Jai envie de dire "non mais on marche sur la tte l" Ce sont environ 8000 ingrdients utiliss par les fabricants de cosmtiques qui sont, donc, concerns par REACH. Pour faire court, c'est le cas de tout ingrdient ayant subi le moindre traitement. Par exemple, la lavande est exempte de test mais pas lhuile essentielle de lavande. Au final, le programme REACH et laugmentation constante des substances soumises sa rglementation vont

De grandes associations franaises et europennes ont reconnu cet tat de fait et, plus que jamais, recommandent aux consommateurs dacheter des marques labellises "cruelty free".
Une dernire prcision et non des moindres, il est important de souligner que mme les ingrdients vendus pour faire ses propres cosmtiques "faits maison" ou encore "home made" sont soumis ces mmes rglementations. Diriez-vous qu'aujourd'hui le consommateur peut facilement savoir si un produit ou ses ingrdients sont tests sur les animaux? Quelles sont les obligations lgales des marques quand l'affichage sur le packaging? Aujourdhui, il est extrmement difficile pour le consommateur de savoir si le produit quil achte a t dune faon ou dune autre test sur les animaux et cela ne va pas aller en sarrangeant compte tenu du programme REACH comme expliqu prcdemment... Il est dautant plus difficile de se reprer quil nexiste aucune obligation lgale pour un fabricant de cosmtiques, ou autre dailleurs, de prciser sur ses emballages que le produit ou ses ingrdients ont t tests sur les animaux...
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Par ailleurs, il est important de prciser que dans la mesure ou cela nest pas rglement, certains fabricants nhsitent pas mettre des formules plus ou moins floues, plus ou moins claires sur leurs emballages et/ou sites internet tels que "produit non test sur les animaux" ou "contre les tests sur animaux" ou encore "non test sur les animaux" etc etc... si on y rflchit bien, toutes ces mentions ne veulent pas dire grand-chose, produit fini? ingrdients? fournisseurs? en France? ltranger? on peut imaginer mille et une interprtations... Les fabricants usant de ces formules le savent et jouent sur la smantique.
Il existe une multitude de labels quand aux tests sur les animaux. Quelles sont les diffrences? Lesquels prconisez-vous?

cosmtique proprement parl. Par ailleurs, la plupart des labels ont mis en place des dates dites "butoirs" c'est-dire quune marque certifie par lun de ces labels sengage ne plus avoir recours aux tests sur animaux partir de la date dfinie. Cela concerne, les tests sur animaux des produits finis, des ingrdients pratiqus par les marques et/ou leurs fournisseurs. Cela implique, que lon peut retrouver dans les produits des ingrdients ayant t tests sur les animaux avant cette fameuse date butoir. Dans un premier temps, on peut trouver cela dcevant mais il ne faut pas oublier que le but de ces labels est de mettre totalement fin lexprimentation animale des produits cosmtiques et dentretien et que pour ce faire, il leur a donc fallu trouver un moyen pour que de plus en plus de marques sengagent dans cette dmarche! Une marque jusqualors teste sur les animaux peut, donc, sengager dans une nouvelle dmarche... Derrire les marques, il y a des tres humains comme vous et moi qui voluent et prennent conscience leur rythme grce au travail, sans relche, des labels... La plupart dentre nous a t omnivore, puis vgtarien, puis vgtalien et enfin vegan... limportant, cest la finalit, le fait de sengager consommer diffremment pour que notre vie dhumain ne fasse plus souffrir ni les animaux ni la plante... Le but des labels "cruelty free" est le mme... Amener les marques ne plus du tout avoir recours lexprimentation animale... Il y a aussi des marques trs engages depuis le dbut de leur activit et qui ont toujours respect cette ligne de conduite. Je suis consciente que ce que je viens dexpliquer peut vraiment dcevoir mais je ne participe pas cette interview pour raconter uniquement ce qui arrange... cest une question dhonntet et de sincrit! Maintenant, venons-en aux labels:

Aprs avoir tudi les labels, tout dabord, je ferais une diffrence entre les labels dits "bio" et les labels dits "cruelty free" c'est--dire sans cruaut. Le 1 er constat est quaucun, je dis bien aucun label bio ne garantit labsence totale de tests sur les animaux que ce soit tout au long du dveloppement produit ou sur les marchs trangers. Ces labels "bio" portent, dailleurs, bien leur nom... leur crneau ce sont les ingrdients biologiques... Noublions pas quil existe de la viande "bio", des produits laitiers "bio" alors on est trs loin de la protection animale! Ensuite, il y a, donc, les labels dits "cruelty free", il y en a, l aussi, plusieurs plus ou moins connus avec chacun leurs critres... oui... cest un peu le casse tte! Je pense que cet article est loccasion de bien mettre les choses plat et je vais essayer de faire clair et simple. Tout dabord, dans un souci de totale honntet, il me semble important de prciser une chose: en cosmtique, sont considrs comme "cruelty free" (non tests sur les animaux) les produits et matires nayant pas t tests sur les animaux pour une finalit cosmtique... Un exemple: un colorant peut tre test sur les animaux pour une finalit alimentaire et tre par la suite utilis dans un cosmtique. Ce cosmtique gardera son statut de cruelty free car aucun moment le colorant utilis na t test sur les animaux pour ce
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Les diffrents labels et leurs significations

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En conclusion, vous me demandez ceux que je prconiserais... et bien je dirais: Pour le fait de certifier les marques dans leur ensemble et non que quelques produits, je dirais: HCS, PETA, PETA VEGAN et CCF car ce sont aussi les seuls garantir labsence totale de tests sur animaux y compris sur les marchs trangers. Pour moi, ce sont les labels de base ensuite selon vos convictions et valeurs personnelles, vous pourrez vrifier que les produits que vous souhaitez acheter sont vegan, que la marque nappartient pas un groupe industriel peu ou pas thique, etc... Le label Vegan Society peut tre trs intressant si vous tes vegan et que vos connaissances, en matires de noms dingrdients dorigine animale, ne sont pas au top... une marque certifie HCS et dont un produit est aussi certifi Vegan Society vous permet dtre sre quil ny a eu aucun test
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sur animaux et que le produit est vegan. Comme vous pouvez le voir, aucun label nest vraiment parfait et il est systmatiquement ncessaire de faire plus ou moins attention. Il me semble aussi trs important de prciser 2 choses: 1 - Une marque labellise peut perdre son label si elle ne respecte plus les critres de ce dernier, il est, donc, impratif de surveiller rgulirement que la marque est toujours sur les listes des labels trs rgulirement mises jour 2- Certaines boutiques utilisent les labels outrance. Un exemple dcouvert dernirement: une boutique en ligne qui met, sur ses fiches produits, les labels mais lorsque lon vrifie, on constate qu aucune des marques nest certifie par les labels en question... pire encore, un produit soi disant labellis Vegan Society contenant de lextrait

de jaune duf dans la composition en plus de ne pas tre certifi par ce label bien sr... donc, il faut tre extrmement prudent, quitte vrifier systmatiquement car nombreux sont ceux qui nont aucun scrupules trahir les valeurs qui nous sont chres!
Il y a actuellement une initiative citoyenne europenne, STOP VIVISECTION. En quoi est-il important de signer cette initiative?

europenne a vu le jour! Quest ce que la vivisection (dictionnaire Larousse): Dissection exprimentale pratique sur un animal vivant. Les recherches mdicales [en physiologie et en thrapeutique] de mme que certaines techniques chirurgicales passent par un stade d'exprimentation animale qui peut comporter des gestes de vivisection, avant leur application l'homme. Beaucoup dentre nous savent que les laboratoires utilisent des rongeurs et des singes ce qui, aux yeux de certains, est devenu normal mais savez vous que des chiens, des chats, des oiseaux meurent aussi chaque jour dans les laboratoires dexprimentation animale? Ces millions danimaux qui meurent entre les mains de leurs bourreaux auront chaque jour, chaque heure, chaque minute, chaque seconde, de leur misrable petite vie, endur des souffrances que ni vous ni moi nendurerions une seconde et finissent souvent agonisants dans de vulgaires sacs

Tout dabord, il me semble important dexpliquer ce quest une initiative europenne car beaucoup dentre nous ont tendance confondre avec une simple ptition... Le rglement sur l'initiative citoyenne europenne est entr en vigueur le 1 er avril 201 2. Depuis cette date, les citoyens europens ont un moyen de rentrer en contact avec les institutions europennes au mme titre que le conseil des ministres ou le parlement europen. Concrtement cela veut dire que nous, citoyens europens, avons dsormais le pouvoir dagir et de nous faire entendre! Zita Gurmai, co-rapporteur sur l'initiative citoyenne, a dclar: "La volont derrire cette Initiative citoyenne europenne est de rduire le foss grandissant entre les institutions de l'Union et les citoyens Europens, en leur permettant de participer au processus lgislatif et en encourageant un dbat public transeuropen. Cette procdure est une occasion unique pour les citoyens ordinaires de nous faire connatre leurs proccupations, et nous avons voulu cet outil le plus accessible possible, tout en assurant un suivi important toute initiative ayant runi les conditions ncessaires." Cest ainsi, que linitiative

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poubelle... Nallez pas vous dire que jen rajoute, que jexagre, les enqutes de grandes associations de protection animale le prouvent, les tmoignages sont nombreux, les vidos aussi... je ne peux pas dramatiser une situation qui est dj dramatique par le simple fait dexister... Pour ceux qui ne le savent pas dj, je prcise quil existe mme des levages de chiens, souvent de la race des Beagles (race choisie pour sa gentillesse et sa capacit endurer les pires souffrances en silence), uniquement destins aux laboratoires de vivisection... Les chiots sont vendus partir de lge de 4 mois pour servir de cobayes... Ces levages vendent aussi des organes frais autrement dit, les chiots naissent, grandissent puis sont tus pour permettre leurs leveurs de vendre leurs organes... et
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croyez moi, ces leveurs ne connaissent pas la crise! Des chiffres daffaires astronomiques, des subventions de ltat... ces leveurs vivent, vivent mme trs trs bien... Bref, passons... Partant du principe que 86% des europens sont opposs cette pratique barbare et peu fiable quest la vivisection ou encore exprimentation animale, une initiative europenne "stop vivisection" a t lance. Le but de cette initiative est de demander la Commission europenne d'abroger la Directive 201 0/63/EU (dite "pour la protection des animaux utiliss des fins scientifiques") en prsentant une nouvelle proposition de directive visant mettre fin dfinitivement l'exprimentation animale et rendre obligatoire, pour la recherche biomdicale et toxicologique, l'utilisation de donnes spcifiques pour l'espce humaine, au lieu de

donnes issues de l'animal. Cest une initiative sans prcdent qui a t mise en place travers toute lEurope! Pour la premire fois, nous avons la possibilit de nous faire entendre et de rellement faire voluer les choses... Je sais que certain(e)s refusent de signer cette belle initiative car on nous demande un numro de pice didentit mais il faut comprendre que cette dmarche na rien voir avec une simple ptition, il sagit dune action lgale et encadre par les autorits europennes avec des procdures respecter et apporter la preuve que nous sommes bien citoyens europens fait partie intgrante de la procdure! Je vous en prie, ne vous laissez pas billonner par lapprhension, il sagit bel et bien dune initiative unique que nous devons soutenir de toutes nos forces et si vous ne voulez pas signer le formulaire mis en ligne sur internet, vous pouvez signer sur papier... Quel que soit le moyen utilis limportant est de signer et de faire signer votre famille, vos proches, vos amis... votre entourage... tout votre entourage... Aidez-nous, aidez-les... signez, faites signer linitiative europenne STOPVIVISECTION, nous avons besoin dun million de signatures pour tre entendu par la commission europenne! Pour dcouvrir linitiative europenne StopVivisection plus en dtails et signer cest par ici: www.stopvivisection.eu En ce qui me concerne, indpendamment du fait davoir sign et fait signer mon entourage, je fais quelque chose de trs simple... Je mets sur chaque colis, chaque courrier que jenvoie une tiquette "NOUBLIEZ PAS DE PARTICIPER A LINITIATIVE EUROPEENNE www.stopvivisection.eu" Ce nest pas grand-chose mais sait-on jamais... si cela peut aider collecter ne serait-ce que quelques signatures de plus! chaque signature compte. Cest une petite dmarche que nous pouvons tous faire.

Initiative citoyenne europenne STOP VIVISECTION

http://www.stopvivisection.eu

Liens conseills par Sonia pour approfondir le sujet

HCS CCF One Voice Vegan Society Peta l'association Pro Anima Et sa campagne EthicScience l'ECEAE BUAV

O retrouver Sonia?
Site Precious Life Page FB Precious Life Page FB Je boycotte les produits tests sur les animaux

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Bavardage ave
L'amande Je n'en ai pas... vraiment pas... "Tu es une extrmiste" mais je pense que cette phrase nous l'avons tous entendue Ma salle de sport ! mon dfouloir ^^

Ton odeur prfre Ton livre/film/chanson/srie ftiche La phrase la plus absurde entendue lie ton mode de vie

Le nasi goreng, version vg bien sr, qui me ramne toujours en Indonsie, pays dans lequel j'ai eu la grande chance de vivre tant petite Apaisement

Ton coin de paradis Ta madeleine de Proust

Des ensembles colier/laisse rose pour "mes filles"... 4 pattes je prcise :-) Je ne sais pas... peut tre la louve...

Les gourmandises l'amande

Un mot rsumant ton veganisme Ton dernier achat coup de cur Ton animaltotem Ton Everest culinaire

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ecSonia
Bouddha Le printemps Vtrinaire

Trop attentionne, trop gourmande, trop exigeante, trop sensible, trop perfectionniste... en un seul mot "trop"

1 5 mots qui te dcrivent

Ne fais pas aux autres ce que tu n'aimerais pas que l'on te fasse... plus une ligne de conduite qu'une citation

Un personnage relou imaginaire qui t'inspire La priode de l'anne que tu prfres Ta citation favorite

La tomate ! crue, cuite, confite...

Il y en a plusieurs mais je dirais l'Inde

En toute honntet, je panique, je prends tout mon petit monde et on se cache!

Le mtier que tu voulais faire enfant Ton aliment plaisir Le pays ou la ville que tu aimerais dcouvrir Une soucoupe volante se pose en face de chez toi . Que fais-tu?

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No comment
La Belgique interdit les cirques avec animaux sauvages
Le 1 2 juillet 201 3, les ministres fdraux belges ont ratifi la proposition de la Ministre en charge du Bien-tre animal, Laurette Onkelinx, en interdisant les cirques avec animaux sauvages. Cette nouvelle Loi empchera toute utilisation d'animaux sauvages dans les cirques sur le territoire belge. En adoptant cette mesure, la Belgique suit la voie emprunte par l'Autriche et la Grande-Bretagne.

L'info brute e

Une assurance-vie moins chre pour les vgtariens en Angleterre

AFI assurances a annonc qu'elle va dsormais proposer des tarifs moins chers aux vgtariens puisque de nombreuses tudes confirment que les vgtariens ont moins de risques de dvelopper des maladies chroniques, maladies qui diminuent l'esprance de vie. Chris Fairfax, un des deux co-fondateurs d'AFI Assurance a dclar: "En termes simples, les vgtariens vivent plus longtemps et sont en meilleur sant tout le long de leur vie. Les compagnies d'assurance prennent en compte les consommations d'alcool et de cigarettes de leurs assurs ainsi que l'historique mdical familial pour calculer les primes d'assurance. Nous pensons qu'un mode de vie vgtarien a la mme importance que ces critres. Il y a de nombreuses preuves factuelles qui dmontrent les bnfices sur la sant du vgtarisme, et cela doit tre reconnu par l'industrie des assurances. Des
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Circus Renz Berlin, Heiloo, Holland 201 2 - Dirk jan ranjizn 2

et sans commentaire
tudes indpendantes effectues pendant 1 2 ans sur 1 1 .000 personnes ont constat que les vgtariens ont un taux de mortalit plus bas que les non-vgtariens." Cette nouvelle police couverte par la Compagnie Liverpool Life offre une rduction de 25% sur le contrat premium pour la premire anne uniquement.

Aurlie

Pour rappel, la dclaration de la coalition gouvernementale faite en 201 0: "Nous allons stopper tout test sur animaux pour les produits domestiques et allons travailler pour rduire l'usage des animaux dans la recherche scientifique." La BUAV, Union Britannique pour l'Abolition de la Vivisection, parle ce sujet de "promesse non tenue". Michelle Thew, directrice gnrale de la BUAV, a comment: "Le gouvernement a chou [...] et des millions d'animaux vont continuer de souffrir et mourir dans nos laboratoires."

Le nombre d'exprimentations animales en hausse au RoyaumeUni en 201 2

Le nombre d'exprimentations animales menes au Royaume-Uni a augment de 8% en 201 2, selon les chiffres du Ministre de l'Intrieur. La hausse est en partie due une augmentation de l'usage des animaux gntiquement modifis. En effet, pour la premire fois, le nombre de procdures impliquant des animaux gntiquement modifis a t suprieur celles effectues sur des animaux non-GM. Les militants dnoncent cette non tenue de la promesse faite par le gouvernement lors des lections de diminuer le nombre des procdures: environ 4,1 1 millions d'expriences scientifiques sur des animaux ont eu lieu en 201 2, soit une augmentation de 31 7.200 par rapport l'anne prcdente. Le rapport gouvernemental a indiqu: "Ces dernires annes, alors que de nombreux secteurs de la recherche ont dclin et mme disparu, l'arrive de techniques scientifiques modernes a cr de nouveaux domaines de recherche pour lesquels les animaux gntiquement modifis sont ncessaires."

Green Hill, levage de chiens de laboratoire, ferm par dcision gouvernementale

Le Snat italien a adopt le 04 Juillet 201 3 les principes de transposition restrictive de la directive europenne sur la vivisection 201 0/63. Une tape est franchie qui aboutit la fermeture dfinitive de Green Hill et l'interdiction de certaines pratiques de tests sur animaux en Italie. Rappelons que chaque anne 900.000 animaux sont tus dans les laboratoires italiens, dsormais l'utilisation de mthodes alternatives de recherche est encourage. Parmi les objectifs les plus importants approuvs (cf article 1 4 du projet de loi communautaire 201 1 ) : - L'interdiction des levages de chats, de primates et de chiens de laboratoire, aboutissement d'une bataille de plusieurs annes mene par les militants et les associations de protection animale.
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- L'interdiction des essais les plus douloureux (sans anesthsie), des expriences de xnotransplantation. des tests sur les substances d'abus (alcool, tabac, drogues ), ainsi qu'une grande partie de l'enseignement par vivisection. - Le soutien au dveloppement de mthodes alternatives et l'application du titre IX bis du Code pnal pour ceux qui violent les nouvelles rglementations.

L'Afrique du Sud veut vendre des cornes de rhinocros

L'Afrique du Sud a indiqu le 03 juillet 201 3 qu'elle va proposer d'introduire un commerce international rglement de la corne de rhinocros lors de la prochaine runion de la Convention sur le commerce international des espces menaces (Cites), qui se tiendra en Afrique du Sud en 201 6, a annonc la ministre de l'Environnement sudafricaine Edna Molewa. Pour rappel, le commerce des cornes de rhinocros est interdit depuis trentesix ans. Edna Molewa a dclar: "Nous avons la capacit de rendre plus ou moins disponible cette ressource rare sans affecter l'espce, travers la mise en place d'un systme commercial rglement". Le ministre sud-africain de l'Environnement a annonc que 461 rhinos ont t abattus par des braconniers dans le pays depuis le dbut de l'anne, un nouveau record. La progression du braconnage sur les rhinocros en Afrique du Sud est exponentielle, avec seulement 1 3 rhinocros abattus en 2007, les chiffres ont rapidement augment avec 83 rhinocros tus en 2008, 1 22 en 2009, 333 en 201 0, 448 en 201 1 , et 668 en 201 2.
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Portrait of a rhino - Tambako the Jaguar

Seules les cornes de rhinocros morts naturellement seraient revendues. L'Afrique du Sud, le Botswana, la Namibie et le Zimbabwe avaient dj vendu leurs stocks d'ivoire avec la bndiction de la Cites en 2008.

Ces cinq lycennes de lcole de Hjallerup au Danemark avaient pour objectif de dterminer si oui ou non les ondes wifi influencent le dveloppement des vgtaux et pour ce faire ont men une exprience sur des graines de cresson. Pendant 1 2 jours, les tudiantes ont fait pousser du cresson dans deux environnements diffrents: l'un expos aux ondes wifi, et le second isol de toute radiation. Le rsultat fut flagrant et a depuis fait sensation dans la presse: les graines exposes nont presque pas germ et quelques-unes ont mme mut, alors que celles situes dans la chambre sans radiation se sont dveloppes sans problme. Une tude scientifique va tre mene afin de confirmer les conclusions des 5 tudiantes.

37 millions d'abeilles retrouves mortes au Canada

Plus de 37 millions d'abeilles mellifres ont t retrouves mortes Elmwood au mois de juin, en Ontario, une province du Canada. L'apiculteur Dave Schuit a perdu la totalit de ses 600 ruches. Lui-mme ainsi que de nombreux autres professionnels de sa filire pointent du doigt les insecticides nonicotinoides utiliss dans certains champs notamment pour la culture du mas. " partir du moment o le mas a t plant Elmwood, les abeilles sont mortes par millions" dclare Dave Schuit. Rappelons qu'aprs un record sans prcdent des pertes d'abeilles au Royaume Uni, l'Europe a partiellement interdit en mai l'usage de plusieurs pesticides, notamment les nonicotinoides.

L'Inde interdit les delphinariums

Aprs le Brsil, le Royaume-Uni et le Chili, l'Inde a interdit tout delphinarium sur son territoire par la circulaire officielle du 1 8 mai 201 3, alors mme que des projets commerciaux taient en cours de finalisation dans le pays ,soutenus par des socits trangres, dont SeaWorld. Cette dcision se fonde sur la Loi de 1 960 relative la prvention de la cruaut envers les animaux ainsi que sur la Loi sur la protection de la faune interdisant lexhibition danimaux et doiseaux pour lamusement public. Cette dernire loi avait dj entran la disparition de tous les cirques en Inde.

La Colombie interdit les animaux sauvages dans les cirques

La Colombie suit les traces de quatre autres pays sud amricains: le Prou, la Bolivie, l'Equateur et le Paraguay. Lutilisation des animaux sauvages dans les cirques est dsormais interdite en Colombie, que ces cirques soient ambulants ou fixes. Cette avance fait suite une campagne de six ans mene par Animal Defenders International (ADI). Le projet de Loi initial visait interdire tout type d'animaux dans les cirques, mais malheureusement les espces domestiques sont toujours autorises.

Le vgtalisme reconnu comme un rgime alimentaire sain par le gouvernement australien

Le NH&MRC, comit national australien sur la sant et la recherche mdicale, a reconnu officiellement le vgtalisme comme tant un rgime alimentaire viable pour les australiens, quelque soit leur ge. Les nouvelles recommandations alimentaires officielles prsentent les aliments d'origine vgtale comme des alternatives aux aliments d'origine animale, indiquant que ces
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L'impact des ondes wi-fi a t mesure par des lycennes avec des graines germes de cresson

alternatives "augmentent la varit alimentaire et fournissent une source de protine et de nutriments abordable et de qualit".

Un projet de Loi new yorkais va instaurer un registre des abuseurs d'animaux

Le Snat new yorkais a vot un projet de Loi en juin qui instaurera la tenue par les services de justice criminelles d'une liste des personnes inculpes pour maltraitance animale. Les personnes reconnues coupables de violence et torture envers les animaux devront galement passer une valuation psychiatrique obligatoire et seront interdits vie de possder un animal de compagnie. Cette liste serait accessible au public avec les nom et adresse des condamns, permettant ainsi toutes les structures de vente et d'adoption d'animaux de vrifier qui elles confient leurs animaux. La cruaut envers les animaux est un crime dans l'tat de New York depuis 1 999 et l'adoption de la Loi Buster. Buster est le nom d'un chat de Schenectady, ville du nord de l'tat de New York qui fut arros d'essence et brl en 1 997. La Loi qui porte son nom a t cre afin de s'assurer que les tortionnaires d'animaux puissent tre inculps. La nouvelle Loi S2305A-201 3 va plus loin en crant ce registre. Alice Calabrese, prsidente de la Humane Society de Great Rochester a indiqu:"Il y a un fort taux de rcidive" dans les cas de maltraitance animale, raison pour laquelle ce registre est ncessaire.

dans ce mouvement, sa collection ne contient aucun driv animal, elle a dclar Vogue: "Mes crations ont dmontr je pense que les animaux n'ont pas souffrir pour la mode. Je ne comprends pas ce besoin de fourrure, son usage est juste repoussant et il y a beaucoup de moyens de rendre un manteau ou un sac beau sans y avoir recours". La plupart des vitrines abordables comme Topshop ou Zara n'auront quand elles pas de fourrure dans leurs collections de cet hiver.

Michel Fugain, lors de l'mission Th ou caf du 1 3 mars 201 0

la question de savoir sil signerait la ptition pour une rforme du statut juridique des animaux en France, le chanteur rpond: "Srement pas non. Srement pas. Il y a des guerres partout dans le monde, il y a des mecs qui meurent de faim, ou alors tout le monde sarrte de bouffer. Pour moi, cest des combats la noix. C'est des gens qui passent leur vie faire un truc, des associations pour les clebs, les animaux de compagnie et tout; arrtez, il y a des causes pour lesquelles on peut effectivement se bouger mais a, non, ne me demandez pas de signer une ptition pour un truc la noix. Non, non, non, il y a des choses plus importantes, il y a des combats plus importants, sauf que cest plus difficile de mener des combats difficiles."

L'Inde arrte les tests sur animaux pour les cosmtiques

Le BIS, Bureau des standards indiens, a annonc en juin le retrait des tests sur animaux des procdures standards acceptes par le pays. L'Inde devient donc le premier pays asiatique a bannir cette pratique, aprs les nombreux efforts dploys par le HSI, la Blue Cross et la FIAPO (Fdration des associations de protection animale indiennes). Apnan Sharma, de la FIAPO a dclar: "C'est

La fourrure fait un retour en force sur les podiums

Le magazine Vogue a examin les futures collections haute-couture de l'automne-hiver 201 3 et, que ce soit Milan, New-York ou Paris, 70% des collections contiendront de la fourrure. La fourrure revient plus que jamais dans le coeur des crateurs. La cratrice Stella McCartney ne rentre pas
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dfinitivement une victoire, mais le combat ne s'arrtera pas tant que les tests sur animaux seront interdits dans tous les secteurs. Il existe des mthodes thiques de tests sur le march actuellement, rien ne justifie les tests sur animaux. C'est un premier pas important mais nous devons aller plus loin et nous assurer que le gouvernement interdise l'importation de produits cosmtiques tests sur animaux.

La saison des forages est ouverte dans le Golf du Mexique

Aprs le dsastre cologique de 201 0 et la fuite du Deepwater Horizon, proprit de la compagnie BP, un moratoire avait t dcrt et avait dur 5 mois. Ces jours semblent lointains: d'ici 201 5, 60 plateformes ptrolires forant des profondeurs minimales de 1 .000 pieds seront en fonctionnement, contre 36 actuellement. Chris Beckett, chef executif de Pacific Drilling SA, une compagnie de forage a dclar: "Le Golfe a plus que jamais offrir sa part de dcouvertes. C'est actuellement la rgion en eau profonde qui a la croissance la plus leve au monde." Le rapport Bloomberg explique: "Cette augmentation est en partie suscite par les succs exploratoires effectus dans le bas de la couche gologique tertiaire situe 20.000 pieds sous la surface de la mer et qui contient des rserves gigantesques de ptrole brut. Le secteur vient de dcouvir comment les exploiter et les compagnies Chevron Corp. et Anadarko Petroleum Corp. Vont devoir forer pour faire de ces dcouvertes des puits en fonctionnement, avec une moyenne de 20 puits de forage pour chaque site dcouvert."
Julian Schratter By Ryan Abel

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La fin des zoos au Costa Rica annonce pour 201 4

Le gouvernement costaricain a annonc en aot sa dcision de fermer prochainement tous ses zoos. Le ministre de l'environnement Ren Castro a dclar: "Nous allons supprimer toutes les cages et renforcer l'ide d'interaction avec la biodiversit travers des parcs botaniques, d'une manire naturelle. Nous ne voulons pas d'animaux en captivit ou dans des enclos, moins qu'il ne s'agisse de situations de sauvetage." La fermeture des zoos costaricains sera effective ds mars 201 4, lorsque le contrat qui lie le gouvernement avec l'organisation qui gre les deux zoos nationaux arrivera sa date d'expiration. Le zoo Simon Bolivar et le centre de conservation Santa Ana seront alors transforms en parcs urbains et en jardins. Quant aux nombreux oiseaux, mammifres, reptiles et insectes actuellement enferms, le gouvernement a dclar que la majorit d'entre eux pourront tre transfrs dans les vastes rserves naturelles de fort du pays. Quant ceux qui ne pourront tre relchs, ils iront dans des sanctuaires et refuges.

La Core du Sud veut nouveau chasser les baleines

La Core du Sud a officiellement annonc vouloir rouvrir la chasse la baleine, ceci dans un but de "recherche scientifique". Elle exploite de cette manire un vide juridique puisque le moratoire international interdit la chasse la baleine commerciale mais pas celle vise scientifique. Le gouvernement a galement dclar que la chasse la baleine faisait partie de l'hritage culturel de son pays. La Core du Sud a argu de la ncessit de cette chasse pour la raison qu'une augmentation de la population des baleines puiserait les populations de poissons, mais WWF a dclar que cette affirmation n'avait aucune validit scientifique.

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Humpback whale - MindsEye_PJ

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Aurlie

Vegucated
Vegucated est une exprience sociologique, l'aventure pleine d'humour de trois new-yorkais amoureux de la viande et du fromage qui acceptent de manger vgan pendant 6 semaines. Attirs au dpart par l'ide de perdre du poids et d'amliorer leur sant, ils vont dcouvrir petit petit la face cache de l'levage et s'interroger: les solutions offertes dans des films comme Food Inc vont-elles assez loin? Ce documentaire divertissant montre la rapide et parfois comique volution de trois personnes qui ralisent qu'elles peuvent changer le monde une bouche la fois.
Marisa Miller-Wolfson

Interview

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Tesla

Hello Marisa! Merci d'avoir accept cette interview. Pouvezvous tout d'abord nous parler de la naissance de Vegucated: Comment le projet vous est-il venu et comment lui avez-vous donn vie?

monde.
Partagez avec nous quelques uns des souvenirs les plus marquants que vous avez du tournage et de la ralisation de Vegucated.

J'tais dans un cinma, je regardais le documentaire Super Size Me il y a 9 ans quand l'ide m'a traverse: "Ok, l on voit combien manger du fast food chaque repas est nocif, et on sait que Morgan Spurlock de Super Size Me a pratiqu un rgime vgan aprs le tournage afin de se remettre de sa frnsie de burgers. Quelqu'un devrait prendre cette ide dans le sens inverse et en plus mettre en avant l'aspect thique du vganisme." J'ai parl de cette ide Mary Max, qui tait une des mes collgues l'poque, et elle a accept que nous nous lancions ensemble. Elle est devenue productrice excutive et tout a commenc. Aprs avoir men les castings, nous avons ralis qu'il serait mieux de pouvoir suivre plusieurs personnes plutt qu'une seule, elles seraient diffrentes, et chacun pourrait s'y identifier. Nous avons pens que Tesla, Brian et Ellen taient le mlange parfait. J'ai intgr l'quipe Frank Mataska, un jeune tudiant en cinmatographie, dans le rle de stagiaire, mais il tait tellement talentueux qu'il est trs vite devenu producteur. Il tait disponible tout l't entre ses deux annes universitaires, alors nous avons dcid de tourner le film ce moment l, c'tait maintenant ou jamais. Nous avons tourn avec un petit budget, sans souponner un seul instant que nous serions vus un jour par autant de monde.
Vegucated a sans doute t une grande aventure pour Tesla, Brian et Ellen, mais cette exprience fut-elle aussi marquante pour vous?

J'ai pris un risque en choisissant les trois participants Vegucated. Je me suis interroge, et s'ils n'taient pas touchs par les informations que je leur donnais? Est-ce qu'il y aura une dimension dramatique l'histoire? Nous avons t tellement heureux quand tout s'est mis en place pendant notre quipe en voiture. Leur confrontation avec la ralit a confirm tout ce que je leur avais dit au sujet de l'levage des animaux et de leur traitement. Que ce soit la famille de fermiers producteurs d'oeufs qui nous a donn deux poules "inutiles" parce qu'elles ne leurs rapportaient plus assez ou la pile de cochons morts que nous avons vu en nous introduisant dans un levage, toutes ces choses que nous n'avions pas prvues et qui ont t parmi les moments les plus forts du film. Nous avons tous t mus autant par les vies que nous avons pu sauver que par celles que nous n'avons pas pu sauver.
Vegucated n'est pas seulement un fantastique documentaire, c'est aussi une communaut et une plateforme informative; comment voyez-vous Vegucated voluer dans le futur?

Eh bien merci! Lors des multiples projections de Vegucated auxquelles j'ai Oui, normment! Je suis devenue obsde par le particip, j'ai rencontr de nombreuses film et depuis 9 ans je travaille dessus. Je n'avais personnes qui me demandaient de leur jamais travaill sur un projet d'aussi longue haleine, indiquer des supports au sujet de l'levage et cela a t pour moi comme courir un trs long mais galement au sujet du vganisme des marathon. Je suis trs fire d'tre alle jusqu'au enfants. Malheureusement, part deux bout, mme si ce n'est pas fini et que je travaille livres illustrs et une vido vieillote, il n'y a encore dessus actuellement. Les trois pas grand chose destination des jeunes protagonistes de Vegucated m'ont appris une leon enfants et des familles. C'est la raison pour importante, celle d'avoir de la compassion pour les laquelle j'envisage de raliser une suite diffrentes difficults que les gens rencontrent face Vegucated qui suivrait plusieurs familles au vganisme. Devenir vgane t facile pour moi, vganes et serait centre plus mais ce n'est pas toujours aussi facile pour tout le
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particulirement sur les enfants.

informations et des images de l'levage industriel j'ai eu la rvlation frappante qu'au Est-ce que vous travaillez sur d'autres projets actuellement? fond de moi j'tais vgtarienne! J'ai pris un tract lors de cette projection qui listait les Oui, lever mon fils! Il a huit mois, j'ai dcid de faire une pause dans mes activits professionnelles raisons environnementales, thiques et dittiques de devenir vgan. Ds que j'ai lu afin d'lever mon fils, et plus particulirement lui ce tract je suis devenue vgane dans l'instant. faire dcouvrir progressivement mes aliments C'est une des choses dont je suis la plus fire d'origine vgtale prfrs. L'ide du film sur les depuis ces onze dernires annes. enfants vgans m'a t en partie inspire par mes propres questions et inquitudes la perspective d'lever un enfant vgan dans un monde non vgan. O retrouver Vegucated? Vous tes vgane, comment et pourquoi vous tes-vous
devenue vgane?

J'ai toujours t une amoureuse des animaux et je me considre comme tant colo. Alors quand j'ai regard un vieux documentaire qui donnait des

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Traduction : Aurlie

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Ellen

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Chit-Chat ave M
Le caf. Mais j'en bois trs rarement. De temps en temps, pas plus d'une fois tous les un ou deux mois je me commande un dcafin, mais mme l'infime teneur en cafine du dca me rend tremblante et attaque mon estomac tant j'y suis sensible. Mais de temps autre je ne peux rsister cette bonne odeur tout en sachant pertinemment que je vais le payer plus tard.

Ton odeur prfre

"Les enfants vgans ne peuvent pas tre en bonne sant". Euh, ditesa aux enfants et adultes vgans qui sont en super sant, rayonnants et russissent dans le monde entier!

La phrase la plus absurde entendue lie ton mode vi dee Ton coin de paradis

Les Alpes, au printemps. Les torrents, l'air frais de la montagne, le soleil chaud, et les jolies petites fleurs des montagnes.

Une magnifique charpe tisse de couleur bleue de la Rpublique Tchque pour porter mon fils. Elle a la mme couleur que ses yeux.

Ton dernier achat coup de coeur

En ce moment je suis fan de la srie HBO Game of Thrones. J'adore les livres et films fantastiques, j'aime cette chappe hors de la ralit.

Ton livre /film /chanson ou srie favori Ton animaltotem

Le hamster. Parce que j'avance et j'avance et j'avance et j'avance et j'avance et j'avance et j'avance! Et parce que je suis toujours en train de grignoter.

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ec Marisa
Juste.

Un mot rsumant ton vganisme Ta madeleine de Proust Ton Everest culinaire

Le riz au lait. Ma maman est allemande et nous faisait un riz au lait sucr et crmeux la cannelle. Maintenant elle en fait une version vgane qui a exactement le mme got. Ce got est tellement rconfortant, il me ramne en une seconde la maison de ma grandmre en Allemagne.

Raliser un beau gteau tages. Mes gteaux finissent toujours compltement de travers, colls au moule, ou avec un glaage de dcoration qui semble fait par un enfant de 5 ans. S'il y avait des cours de ptisserie vgane New York je m'y inscrirais. C'est franchement embarrassant ce que je me retrouve servir mes amis et ma famille lors des anniversaires.

Excentrique, perfectionniste, tte en l'air, avide de justice, bavarde.

1 5 mots qui te dcrivent

Jasmin Singer de l'association but non lucratif et de protection animale Our Hen House. Elle est le consultant artistique de Vegucated et une de mes meilleures amies. Elle est drle, crative, loufoque, passionne, c'est une oratrice exceptionnelle, et elle s'est transforme sous mes yeux. Elle a perdu environ 45 kilos en mangeant sainement et en faisant de l'exercice. Il y a encore deux ans, elle tait effraye l'ide de m'accompagner faire un jogging. Depuis, elle s'est mise courir, a particip un semi-marathon, et pourrait courir en cercle

Un personnage relou imaginaire qui t'inspire

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autour de moi. J'adore quand une personne remet en question ce qu'elle pense tre et devient celle qu'elle n'aurait jamais imagine. C'est inspirant.

Phineas

Un prnom que tu aimes La priode de l'anne que tu prfres Le mtier que tu voulais faire enfant Ton aliment plaisir

Le printemps

Secrtaire. Parce que j'aime taper sur un clavier, prendre les messages et parler au tlphone.

Le tiramisu vegan. Mais pas trop tard le soir sinon je ne dors plus!

La Nouvelle Zlande

Le pays ou la ville que tu aimerais dcouvrir Ta citation favorite

Je cours.

Une soucoupe volante se pose en face de chez toi . Que fais tu?
Notre plus grande peur nest pas que nous ne soyons pas la

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hauteur, Notre plus grande peur est dtre puissant au-del de toute mesure. Cest notre propre lumire et non notre obscurit qui nous effraye le plus. Nous nous demandons Qui suis-je, moi, pour tre brillant, radieux, talentueux et merveilleux? Mais en fait, qui tes-vous pour ne pas oser ltre? Vous tes un enfant de Dieu. Vous restreindre ne rend pas service au monde. Lillumination, ce nest pas de se faire tout petit de manire ce que Les autres ne se sentent pas mal laise autour de vous. Nous sommes ns pour rendre manifeste la gloire de Dieu qui est en nous. Elle ne se trouve pas seulement chez quelques lus; elle est en chacun de nous. Et, au fur et mesure que nous laissons briller notre propre lumire, Nous donnons inconsciemment aux autres La permission de faire de mme. Et en nous librant de notre peur, Notre prsence libre automatiquement les autres.
Marianne Williamson

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CRITIQUE
Par Stefan de Code Plante

De livre

Des mthodes infaillibles pour transformer n'importe quel plat classique en dlicieuse recette vgtalienne avec des substituts alimentaires! Voici la promesse faite par ce livre de recette "Petit Prcis pour cuisiner sans produits d'origine animale". Un livre qui n'a de petit que son titre tant il est imposant une fois en main. Nous avons en effet,un bouquin de 272 pages qui annonce firement 595 grammes sur la balance (si! si! je l'ai pes...) aux dimensions toutefois raisonnables de 20.40 x 1 4.30 x 2.50 cm. Autant dire qu'il ne passe pas inaperu sur la table de chevet, quoique sa place est plutt dans une cuisine (quelle mauvaise ide de lire un livre de recette avant de se coucher, non?

Description
Les auteures sont Joni Marie Newman en association avec Celine Steen, dj responsables de nombreux livres tels que "500 Vegan Recipes" ou du trs rcent "Whole Grain Vegan Baking". Le livre est sorti aux ditions Marabout (Hachette) en fvrier 201 3 et au prix de 1 8,95, une somme qui reste raisonnable vu l'impressionnante quantit d'informations que recle ce "Petit Prcis". Il a t publi une premire fois aux tats-Unis en 201 1 sous le titre "The complete guide to vegan food substitutions" par Fair Winds Press. Ma premire impression quand j'ai reu ce livre c'est d'avoir entre les mains un mix entre un carnet de note et un grimoire, la couverture ressemble du papier craft cartonn sur laquelle sont apposs des dessins minimalistes et enfantins reprsentant divers animaux, plutt mignons. propos du papier utilis, il est plutt pais et de bonne qualit, j'ai essay dsesprment de trouver un signe qui indiquerait que c'tait
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Photographie par Code Plante

du papier recycl ou issu de forts gres durablement, rien ne semble l'indiquer, dommage. Je trouve la couverture trs agrable au toucher, on a envie de la caresser, elle est douce, quelque chose de trs sensuel se passe entre le lecteur et cette couverture, quelle magie ont-ils donc utilise? Ne soyez pas surpris si inconsciemment vous vous retrouvez la tte enfouie entre les pages du livre en humant profondment les effluves dgags par le papier ! euh... ok, reprenons! La police choisie est griffonne, on la retrouve tout au long de l'ouvrage pour mettre en valeur les titres et les chapitres, ces derniers sont surligns de diffrentes couleurs la manire d'un trait "stabilot", toujours pour garder cette impression de notes crites sur un cahier, deux rabats intrieurs font office de signet. Au dos on nous promet de retrouver 200 recettes, tout de mme! Comment substituer les produits animaux sans modifier le got de la recette initiale (je ne suis pas sr de vouloir retrouver tous les gots!) Mais ce n'est pas tout! Plusieurs chapitres sont consacrs aux allergnes ainsi qu'aux produits mauvais pour notre sant. Tout un programme! (comme on dit..) Aprs cette brve introduction, posons cet ouvrage sur le plan de travail! Toque enfonce jusqu'aux sourcils? Lunettes sur le nez? Signets dans la poche haute de ma chemise? Index humidifi? Crayon sur l'oreille? Stabilo dans la main gauche? Ok! C'est parti pour l'autopsie du [Petit Prcis pour cuisiner sans produits d'origine animale].
Photographie par Code Plante

J'ai eu un peu de mal au dpart me retrouver dans ce livre, je ne savais pas comment l'aborder, je pense qu'il faut un peu de temps pour l'apprivoiser tant il est riche en informations. Bref! Tournons la couverture... Ohh! une deuxime couverture, au cas o nous aurions dj oubli le titre du livre que l'on

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vient d'ouvrir... ok, continuons, ouvrons les 2 pages suivantes, gauche se trouve le blabla de l'ditorialiste et toutes les infos ncessaires pour commencer la rdaction de ce test (merci!), et droite, de nouveau le titre du livre... Les 2 pages suivantes amnent la table des matires. Le livre contient une introduction suivie de VI parties (en chiffres romains comme dans le livre, c'est classe non?!): les substituts aux produits laitiers, aux ufs, la viande, aux drivs de substances animales (notamment le miel et la glatine), les substituts infaillibles (gluten, soja, sucre raffin et gras), le grand tableau des substituts vgtaux. Il se termine par un index des recettes, les remerciements et enfin une brve description des auteurs. L'introduction est compos d'un dito, d'un rappel sur les allergies alimentaires, d'une liste des ingrdients vgtaliens (plutt utile), et surtout la lgende des petits pictogrammes que vous retrouvez sous chaque titre de recette et dans les listes d'ingrdients. Les pictogrammes ronds indiquent les recettes sans bl, sans gluten, crudivore, cuisiniers expriments, rapide et facile... Ceux de forme carre concernent tous les substituts utiliss, substituts de fromage, soja, uf, produits laitiers... Ils sont bien dessins car mme sans la lgende, un clin dil suffit pour comprendre leur signification. Je vais vous dcrire la structure d'un chapitre, ils sont tous raliss de la mme manire. Prenons donc la "Partie I" comme exemple: "Substituts infaillibles aux produits laitiers" qui contient deux chapitres "Comment remplacer les produits laitiers?" et "Comment remplacer le fromage?".

Une intro

Les faits (rcapitulatif sant, souvent sur l'aliment substitu) Des conseils pour remplacer le produit suivi d'un tableau de deux colonnes avec d'un ct le beurk! (produit d'origine animal) et en face le miam! (les aliments de substituts). Par exemple: [Si la recette Originale Indique...]

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Photographie par Code Plante

200ml de lait de vache, [Remplacer par...] 200ml de lait de soja, d'amandes, de chanvre... Un modle de recette contenant des sous-produits animaux, qui sont alors barrs et remplacs par des ingrdients vgtaux dans une bulle juxtapose. En plus de servir d'exemple, la recette est ralisable.

Trouver des substituts de "l'ingrdient concern" en magasin. Petite liste avec description de chaque produit.

Fabriquer des substituts de "l'ingrdient concern" chez soi.

Les recettes! Elles dbutent par des bases de prparation, pour les produits laitiers les premires recettes sont beurre d'huile d'olive, base de yaourt maison, base de crme paisse au tofu...

Photographie par Code Plante

cependant le rsultat est plus qu'honorable et a le mrite de donner un propos des recettes, elles sont bien prsentes, aperu rapide du plat lorsque celui ci est vous retrouvez les fameux pictogrammes sous la gratifi d'une image... recette mais aussi avec les ingrdients de Pour vous aider raliser certaines substituts, par exemple si on trouve 1 00 recettes, quelques adresses de sites grammes de compote, le pictogramme avec une internet (boutiques, piceries, distributeurs poule sera juste ct, ce qui vous permet de spcialiss...) sont ajoutes en fin de livre. comprendre trs vite que c'est la compote qui Un grand tableau rcapitule la totalit des remplace les ufs... Gardons cet exemple de substituts vgtaux, trs pratique! Enfin, compote, en plus du pictogramme de la poule, il y l'index des recettes conclut ce volume a le numro de page de la recette de la compote. juste avant les remerciements, elles sont Ceci est valable tout au long du livre, vous allez classes de cette faon: soupes et voyager dans cet ouvrage! Les ingrdients sont en entres, prparations de base, pains, gras, la prparation juste en dessous en lettre prparations sales, plats, fromages, fine, la police est are, trs lisible, parfait! Nous douceurs et assaisonnements. J'aurais avons test quelques recettes, le rsultat a t aim un index supplmentaire qui chaque fois bluffant, je pense la quiche regroupe les diverses recettes sans gluten poivrons, la tome maison (substitut au et sans soja, bon en mme temps on vous fromage). Beaucoup vous serviront de base, donne les cls pour les remplacer, vous vous de les adapter vos gots! de bosser un peu! Au fil des pages, des petites astuces/variantes sont griffonnes et stabilotes. Quelques photos de plats sont dissmines par ci par l, toutes les recettes ne sont donc pas illustres, peu importe, Critique je suppose que c'est le prix payer pour avoir autant de contenu ce prix attractif. Ne vous Bon, ce livre a l'air super non?! attendez pas de grandes photos culinaires,
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allusion aux fromages vgtaux, crme paisse, yaourt base de riz, beurre sans lait, liquid smoke... La plupart reste malgr tout accessible en ligne grce des magasins tel que Un Monde Vegan quand ils ne sont pas en rupture de stock...

Conclusion
Si l'utilisation de produits drivs de l'huile de palme ne vous drange pas, alors ce livre est parfait pour vous, pour les autres, cela reste un trs bon investissement, car avec 200 recettes il y a vraiment de quoi se faire plaisir! Et puis la plupart du temps, vous pouvez remplacer la margarine par de l'huile ou des pures dolagineux. Malheureusement, tel un brin de persil coinc entre les dents lors d'une rencontre improvise avec l'tre aim, le rendez-vous parfait n'existe pas! Pour ma part, j'ai quelques soucis avec certains substituts tels que la margarine, le beurre sans lait (?) et malheureusement on les retrouve dans pas mal de recettes. Je fais partie de ces personnes qui refusent de s'alimenter avec des produits contenant de l'huile de palme qui est devenu un problme environnemental et thique (dforestation massive, perte de biodiversit et d'habitat pour les orangs-outangs entre autres, filire quitable pas claire...) Je ne vais pas m'tendre sur le sujet, l n'est pas le but, si cela vous intresse je vous conseille de lire la trs documente enqute d'Aurlie dans le N1 de Cherry Pepper (page 1 1 4 : Enqute sur l'huile de palme durable), de visionner l'excellent film Green de Patrick Rouxel et de faire des recherches sur le net (profitez-en pour changer votre moteur de recherche au passage : je vous conseille DuckDuckGO, moins intrusif que le gant Google. Au dbut de cet article, je vous disais que nous avions affaire une traduction de livre US, c'est peut-tre son principal dfaut car je pense qu'il est plus facile de trouver certains ingrdients aux US qu'en France, notamment en province. Je fais J'ai beaucoup aim ses multiples tableaux, ses conseils, ses descriptions des diffrents substituts, ses prparations de base, ses chapitres consacrs aux allergnes ainsi qu'aux produits mauvais pour notre sant. Il y a beaucoup de travail derrire ce livre et a se voit! C'est un manuel d'apprentissage que l'on tient entre les mains, nul doute que vous l'ouvrirez souvent, ferez des allers retours entre les diffrents chapitres avant d'acqurir la totalit des connaissances qu'il regroupe. Examen en fin d't! Je salue aussi l'initiative des ditions Marabout Cuisine qui nous offre la traduction de ce pav, tout en souhaitant que d'autres suivront, je pense au Veganomicon, Living Vegan For Dummies (Vegan pour les nuls)...

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Les eaux aromatises aussi connues sous le nom d'eaux vitamines ou eaux de fruits sont des boissons saines et ultra rafrachissantes excellentes pour la saison estivale.
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E AUX Aromatises

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Mlle Pigut

On en trouve dans le commerce vendues par de grandes marques de boisson, toutefois, leur composition laisse gnralement dsirer. Les armes ne sont pas toujours naturels, on peut y trouver du sucre ou des dulcorants ainsi que des conservateurs, colorants et autres additifs au doux nom commenant par un E suivi de quelques chiffres... En fait, il est si facile d'en prparer la maison avec des ingrdients simples et naturels, pour une somme modique et un got tellement incroyable qu'il serait bien dommage de ne pas privilgier cette option. Ces eaux aromatises tonnent les invits lors d'apritifs dnatoires mais rafrachissent galement toute la famille en toute occasion. Ceux qui n'ont pas l'habitude de boire de l'eau trouvent une excellente manire de s'y remettre avec ces boissons riches en vitamines et minraux sans sucre ajout. En effet, ce sont de magnifiques breuvages colors et parfums qui offrent un rgal pour les yeux et le nez autant que pour le corps et les papilles. Vous l'avez compris, c'est LA boisson de l't dcouvrir de toute urgence ! Le principe est enfantin : il suffit de laisser infuser des fruits, lgumes et/ou herbes dans de l'eau.
Mlle Pigut

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Le matriel ncessaire
des contenants en verre (bocaux, carafes, pichets) de n'importe quelle taille (de 250 ml 5L) une cuillre pour mlanger (et lgrement craser ou frotter les vgtaux) de l'eau (filtre de prfrence) et ventuellement des glaons des vgtaux (fruits, lgumes et/ou herbes)

La prparation
1 . Dcouper les fruits et lgumes et les craser lgrement, et/ou frotter les herbes l'aide une cuillre ou d'un pilon. 2. Dposer les vgtaux choisis dans le fond du contenant. 3. Verser de l'eau par dessus et mlanger doucement. 4. Dposer au rfrigrateur pour laisser infuser pendant 1 5 minutes 1 journe.

Mlle Pigut

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Astuces
Les quantits de vgtaux sont adapter selon les gots, tout comme la dcoupe. Pour les herbes, une petite quantit suffit, il est bon de les frotter en les crasant dlicatement avec une cuillre afin d'aider en extraire les essences. Plus vous utiliserez une grande proportion de vgtaux et plus vous les dcouperez en petits morceaux, plus le got sera fort et l'infusion rapide. De la mme faon, plus le temps d'infusion sera long, plus intense sera le got. Il est prfrable d'utiliser des produits frais de saison bien mrs, mais on peut aussi tout fait employer des fruits surgels ou des herbes et pices sches. Il est possible de conserver ces eaux plusieurs jours au rfrigrateur dans des rcipients ferms. La moyenne est de 3 jours, mais selon les ingrdients utiliss, on peut parfois les garder plus longtemps. Des bocaux style Le Parfait sont idaux pour prparer une bonne quantit d'eau aromatise. Ils sont prvus pour tre ferms hermtiquement et leur forme permet de rcuprer facilement les fruits (au contraire d'une bouteille). Pour le service, le plus facile est de transvaser l'eau dans un pichet ou une bouteille, mais on peut aussi utiliser une petite louche pour remplir directement les verres.. Pour le service, le plus facile est de transvaser l'eau dans un pichet ou une bouteille, mais on peut aussi utiliser une petite louche pour remplir directement les verres. Si on veut juste se faire un petit verre de temps en temps, il est tout fait possible de remplir simplement un petit bocal confiture pour une portion individuelle par exemple. Il suffit alors d'adapter les proportions d'ingrdients ajouter selon la quantit d'eau. Pour verser, un petit tamis sera trs commode pour empcher les ingrdients de se dverser dans un seul verre avec l'eau. Une bonne astuce pour avoir toujours de jolies eaux aromatises servir tout moment est de mettre des eaux de fruits trs infuses dans un bac glaon au conglateur. Il suffit alors de laisser fondre un glaon ou deux dans un verre d'eau quand l'envie s'en faire sentir. On peut choisir de re-remplir d'eau le contenant au fur et mesure jusqu' ce que les ingrdients aient libr toute leur saveur ? Cette option est trs pratique lorsqu'on en fait une grosse consommation. A contrario, on peut dcider de n'utiliser les vgtaux qu'une seule fois et de les manger ensuite directement ou de les utiliser dans une 94 pure de fruits ou un dlicieux smoothie.

Quelques associations possibles pour toutes les saisons

Concombre melon menthe Concombre citron gingembre Concombre coriandre ou persil Fraise ou framboise basilic ou menthe Fraise ou framboise kiwi ou citron vert Fraise bleuet mlisse Pche ou melon coriandre ou basilic Pastque romarin ou thym Mre ou cerise sauge Mangue ou ananas menthe Pomme cannelle Orange vanille Orange citron vert citronnelle ou menthe Orange citron pamplemousse Citron lavande Citron carotte betterave
Mlle Pigut

Laissez parler votre imagination et vos envies pour complter cette courte liste !

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6 ides de recettes estivales

Recettes donnes pour 1 litre d'eau et une infusion de quelques heures

Fraise-basilic (parfum subtil)

2 branches de sauge frottes

1 0 fraises coupes en tranches paisses (un peu plus de 1 00 g) 5 feuilles de basilic frottes (ou haches grossirement)

Cerise & Sauge (got dlicat)

1 0 cerises dnoyautes et coupes en deux

Abricot-coriandre (saveur exotique)

3 petits abricots (environ 1 00 g) 5 feuilles de coriandre frottes

Ananas, gingembre & thym serpolet (trs frais)

1 50 g d'ananas en morceaux 5 petits brins de thym serpolet lgrement crass 3 g de racine de gingembre pele et dcoupe en petits morceaux (facultatif)

Pastque menthole (trs frais)

1 00 g de pastque en gros morceaux 1 0 feuilles de menthe frottes (ou haches grossirement) 1 cuillre caf de fleurs dhibiscus sches (facultatif)

Concombre persill (extra frais)

1 0 feuilles de persil frottes
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1 50 g de concombre coup en tranches fines

Mlle Pigut

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CherryPepper a test Coco Beau

Magalie

Un livre au format pratique trs agrable compulser. Chaque recette ou page informative est illustre par une photographie de Marie Lafort. Des images pleines de couleurs et de textures. La partie recette n'est pas en reste avec une mise en page soigne et lgante, un graphisme tout en finesse et des couleurs en harmonie avec les photographies.

Vari & riche

Coco comporte 25 recettes, mais aussi des pages informatives sur les ingrdients base de coco, comme la farine de coco, lait de coco, sucre de coco... Les recettes sont classes en 3 catgories, Coco gourmand , Saveurs d'ailleurs , et Recettes vitamines . Elles sont aussi bien sucres que sales, avec un rapport 2/3, 1 /3. Il y en a pour tous les gots et toutes les occasions.

Parfum & savoureux

Coco est un livre rempli d'pices et de saveurs, on voyage au fil des pages avec des recettes comme le Bundt cake coco-potimarron-orange, la pana cotta coco-kiwi, la quiche petits pois coco-menthe, les petits chaussons indiens... et bien d'autres. Il vous faudra bien videmment partir la recherche d'ingrdients tels que la farine, le sucre ou l'huile de coco, mais un seul voyage au magasin bio le plus proche devrait suffire. L'avantage d'un livre ddi la coco, est que ces ingrdients ne dormiront pas dans votre placard aprs avoir utilis 1 00 grammes. Il vous suffira de passer au dlice de coco suivant !

O trouver Coco?
Editions La Plage
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Test de la recette Chai latte coco

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Cet t, j'aimerais faire mon sh

Le GNU (GNU is Not Unix) GPL (General Public Licence) est une licence qui vous donne le droit d'utiliser, modifer et tudier le programme avec comme seule restriction de ne partager la nouvelle mouture qu'avec ces mme droits pour l'utilisateur.

2D

Un des meilleurs logiciel pour faire du bitmap.

Si vous ne connaissez pas la diffren vectoriel, dcouvrez-le, le SVG e

Dans la version du magazine en ligne des vidos sont visibles en lieu et place des capt

Gimp
0 Mais vous pouvez donner de l'argent pour aider le projet. O le trouver
1 00

Inkscape
0 Mais vous pouvez donner

O le trouver

hopping au...

. . LogicielLibre
3D

Michel

nce entre bitmap et est fantastic!

Un exellent program pour faire quasiment tout, comme les effets spciaux, des images fixes, des animations, avec ralistique ou genre dessin anim et bien sur un cube en 3D :-)

tures d'cran. Cliquez ici pour retrouver la version en ligne de CherryPepper Magazine

Blender
0 Et il y a un super e-shop

O le trouver
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Aurlie

Interview

Gareth Ed
Depuis combien de temps tes-vous dclic?

Bonjour Gareth et merci pour cette interview. Vous tes le fondateur de Farplace Animal Rescue, une organisation caritative du Royaume Uni reconnue d'intrt public. Elle est spcialise dans le bien-tre et sauvetage animal, dans la protection environnementale, la cration et le dveloppement d'habitat. Vous accueillez les animaux de ferme et domestiques abandonns ou maltraits, ainsi que les animaux sauvages orphelins ou blesss. Pouvez-vous nous dire comment tout a commenc?

sant trop fragile. Ceux qui arrive quelques semaines vivre comm ferme qui souffrait d'un cancer av abandonne au milieu de nul par l'avons aime pendant trois sema cancer ne prenne le pas et ne de pour elle.

En nous installant en pleine campagne et en tant sollicits pour accueillir des animaux: nous avions de la place alors nous avons commenc prendre les animaux qui avaient besoin de nous.
Parlez-nous de votre refuge: comment est un jour habituel Farplace? Avez-vous des bnvoles? Des familles d'accueil? Comment les adoptions se droulent-elles? Comment faites-vous quand votre refuge est au complet et que d'autres animaux sont dans le besoin?

Quels sont vos projets pour Farplace

Pour le court terme: agrandir l'q filiales et des activits complme accueillir et sauver plus d'animau

Pour le long terme: Devenir la plu caritative au monde avec de mult travers le monde dans des centa

Comme nous sommes trs isols, nous avons peu de bnvoles. Un jour classique consiste nettoyer, nourrir et promener les 300 animaux du refuge, grer et dcider quels animaux sont prioritaires et sont pris en charge par le refuge. Nous essayons galement le plus possible de replacer les animaux dans des familles, et avons souvent des trajets faire chez le vtrinaire. Nous devons refuser dix fois plus d'animaux que nous ne pouvons en accepter, c'est la raison pour laquelle nous voulons nous agrandir. Nous devons simplement agir par ordre de priorit et nous concentrer sur les cas o les animaux sont dans le risque immdiat d'tre euthanasis. Nous savons que pour l'instant nous ne pouvons pas tous les aider, alors nous devons nous concentrer sur ceux que nous pouvons sauver. Pour les adoptions, soit nous allons vrifier sur place au bout d'un certain temps si tout se passe bien, soit nous nous fions la garantie donne par un vtrinaire qualifi.
Quel fut le premier animal pris en charge par Farplace Animal Rescue?

Je suis vgan depuis 5 ans mainte plus faire de distinction entre l'in l'industrie de la viande, j'ai ralis du problme si je ne passais pas vgan.

Que pensez-vous des droits des anima

Je souhaiterais que plus de gens pense qu'il y a des gens bons par dans le futur plus de personnes v aider les animaux.

Est-ce que vous dveloppez d'autre Animal Rescue actuellement?

C'tait une vieille chvre qui s'appelait Dolly.

Est-ce que certains des animaux que vous avez recueillis vous ont marqu?

Nous organisons le premier Festi est de l'Angleterre au stade de fo novembre. C'est un moyen de mo nombre quel point il est facile d nous tions la dernire rgion d'A avoir son festival.

Oui bien sr, ceux qui restent au refuge cause de leur

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Et nous attendons galement les Farplace France.

dwards
vgan? Quel a t votre

ent avec juste me Beauty, un collie de vanc et qui a t rt en plein hiver. Nous aines avant que le evienne douloureux

court et long termes?

quipe, dvelopper des ntaires, et pouvoir ux.

us grande association tiples antennes ines de pays.

enant. Je ne pouvais dustrie laitire et que je faisais partie de vgtarien

aux au Royaume-Uni?

s'investissent, mais je rtout. J'espre que vont nous rejoindre et

es projets que Farplace

ival Vgan du nord oot de Sunderland en ontrer au plus grand de devenir vgan, Angleterre ne pas

s dveloppements de

Traduction : Aurlie

Gareth avec Casper et Shannon

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Bavardage av
L'odeur de chien mouill

Ton odeur prfre Ton coin de paradis Ton film favori Ton animaltotem Un mot rsumant ton vganisme Ton plat prfr

"Tu ne peux pas survivre sans viande."

La phrase la plus absurde entendue lie ton mode de vie Ton dernier achat coup de coeur

Un endroit o manger de la viande est vu comme aussi anormal que le racisme.

Un DVD d'un drame noir sudois (nordic noir)

La Vie de Brian des Monty Python

La baleine bosse

Pacifique

Une quiche au fourrage de saucisse vgtale Sosmix accompagne de garnitures

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vec Gareth
Hippie, bavard, alternatif, jongleur, hirsute

1 5 mots qui te dcrivent La priode de l'anne que tu prfres Ta citation favorite

Spock (longue vie et prosprit)

Un personnage relou imaginaire qui t'inspire

Le printemps, juste aprs la fin de l'hiver.

"Nous sommes tous dans le caniveau mais certains d'entre nous regardent les toiles", ou peut-tre "Je pourrais rsister tout sauf la tentation". Il y a tellement de possibilits et de choix avec Oscar Wilde.

Le chocolat

Ton aliment plaisir Le pays ou la ville que tu aimerais dcouvrir Une soucoupe volante se pose en face de chez toi. Que fais-tu?

Je voudrais tous pouvoir les visiter.

J'attendrais d'abord de voir s'ils ont des armes avant de choisir si je veux m'approcher ou pas. Et je laisserais d'abord quelqu'un d'autre s'approcher et s'il n'est pas tu, je m'approcherais mon tour pour les saluer.

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Les petits protg de F

Nous avons demand aux volontaires de Farplace de nous parler de leurs coups de coeurs au refuge.
Arielle Volontaire pour l'administratif du refuge Mr Jinx

Farplace a recueilli Mr Jinx il y a environ 4 ans. On ne connait pas son ge mais il nest plus tout jeune. Ce chat est un miracul! Aprs de trs graves infections aux oreilles, le vto a d les lui enlever, lune aprs lautre, donc il est pratiquement sourd. Une infection tant revenue dans son conduit auditif droit, il a d tre r-opr et son il de ce ct ne peut plus se fermer. Il faut donc lui mettre du gel dedans 2 fois par jour afin quil ne sche pas. a fait bizarre car il dort avec son il droit ouvert! Il a aussi un jour saut du 1 er tage mais ne sest rien cass ni fl, heureusement! Dautre part, il a un souffle au cur et on a d aussi lui faire arracher la plupart de ses dents, qui taient trop infectes (il lui reste ses 4 incisives). Mais a ne lempche nullement de dvorer tout ce quon lui donne. Son occupation favorite : manger! Donc toute la journe, il cherche, renifle, guette la moindre porte ouverte vers un ventuel bout de

quelque chose quil pourrait chiper. On doit faire attention ce quil ne devienne pas obse! Mais il adore aussi tre clin, ce qui le fait ronronner comme un moteur. Il est tellement tonnant avec sa tte sans oreilles, que parfois, des gens viennent juste pour le voir lui! Une jeune fille qui a travaill au refuge en tant que bnvole vient le voir rgulirement, depuis des annes! Cest un amour et on espre le garder en tant que chat de bureau encore longtemps, car avec tous ses problmes de sant, on ne peut pas le faire adopter (de toute faon, on nen a aucune envie!)
Laura Fox soigneuse bnvole Casper

Lors de mon premier jour en tant que bnvole Farplace, je suis instantanment tombe amoureuse de Casper, un Rottweiler, qui n'est pas adoptable car il souffre d'une maladie neuronale. Il a un aboiement assourdissant vous glacer le sang et il s'approche avec un air froce mais ce n'est que du cinma, il n'aime rien de

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gs Farplace
plus que d'tre calin, c'est un gant au coeur tendre en ralit.
Sam administratrice des soins aux animaux Binks

Mr Jinx

Bink est un chat de Farplace trs spcial. Il nous a t ramen par notre vtrinaire, aprs avoir t retrouv errant dans les rues. C'est un chat noir g d'environ un an est qui est trs amical. Ce que j'adore avec Binks c'est qu'il ne sait simplement pas comment tre un chat, il essaye tellement fort, mais il n'est juste pas dou. Il tombe vritablement de tout. Il ne se repre pas bien dans l'espace et n'a pas d'quilibre. En son honneur, chaque fois que quelqu'un (homme ou animal) tombe, nous appellons a "binkser" ou "faire un Binks".
Mort

Casper

Mort est un beau matou roux qui vit dans l'unit des chats porteurs du FIV. Il est trs amical et clin et il adore ronronner sur les gens. Vous ne pouvez passer par l'unit sans que Mort essaye d'attirer votre attention et il y arrive chaque fois

Secret

Mort

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d'ailleurs. Il est absolument adorable, et juste quand vous pensez qu'il ne peut pas tre plus mignon, il vous mord.
Secret

Secret est un chat de gouttire qui a t trouver en train d'errer autour de Farplace, il savait manifestement o il serait bien reu! Nous l'avons accueilli et fait examiner par notre vtrinaire, il tait trs sale et dnutri. Le seul problme de sant dtect est qu'il tait positif au FIV, nous l'avons donc install dans l'unit FIV du refuge. La premire fois que je me suis occupe de lui, c'tait une c'tait une boule de poils en furie, j'ai d prendre un balai pour essayer de l'amadouer et le faire descendre de son perchoir afin de pouvoir le nettoyer. Cela n'a pas vraiment march, il m'a compltement effray. Cependant, en l'espace de quelques semaines, le changement a t incroyable. Tout d'abord il s'est habitu me voir entrer dans la pice, puis il s'est habitu ce que je le nourrisse du haut de son perchoir. Ensuite, il s'est aventur hors de son abri alors que j'tais dans la pice, et nous sommes maintenant arrivs un compromis o il me laisse le caresser. Il se pomponne dsormais et semble bien plus heureux et pimpant. Il adore tre clin tant qu'il ne voit pas ma main. Tout est tellement confus pour lui, il veut tellement tre aim, mais il ne sait pas comment. Mais petit petit nous y arrivons, c'est un chat trs trs spcial.

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Scruffy

Scruffy

Scruffy est une petite border terrier hurleuse qui est tombe profondment et irrmdiablement en amour pour Jan, la manager des soins pour animaux Farplace. Scruffy la suit comme son ombre o qu'elle aille, et chaque fois qu'elle est spare de sa maman adoptive, elle met un hurlement mi-humain mi-animal absolument terrifiant. Et si Jan ose aller quelque part sans elle, Scruffy erre telle une me dsole et solitaire, poste devant la porte d'entre, attendant le retour de Jan. Tout un mlodrame, sans exagrer.
Jan Manager des soins pour animaux

Une petite troupe Farplace me donne toujours le sourire. Ils sautillent comme des chatons, toujours en train de se parler les uns aux autres. Leur seul but: s'amuser. Ils adorent s'endormir les uns contre les autres et former une grappe qui respire la tendresse. Chaque nouveau jouet sera examin avec curiosit et l'entrain d'un enfant de 5 ans. Un de leur jeu favori est de se rouler dans leur piscine de balles. Ils aiment aussi se balancer dans leurs hamacs. Certaines personnes ont peur d'eux, mais il suffit de prendre le temps de les connatre pour tre rassur. J'aime tous les animaux de Farplace, mais mes petits amis fourrure me comblent de joie, mes petits clowns, les furets.
Traduction : Aurlie

Website Facebook Twitter

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Farplace Animal Rescue

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Ciel des vg maison...

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.. L

gans la

Patricia

Les vacances

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Voil lt, voil lt Nous allons enfin tourner la page de cet hiver interminable, et de ce printemps battant les tristes records de fracheur et dhumidit nous le soleil, le ciel bleu azur, les plages blondes, o la mer sans arrt roulait ses galets. Jai de la musique et des chants doiseaux plein la tte . La chemine steint, la maison souvre, nous nous retrouvons tous sur la terrasse ou sur la balancelle autour de la piscine. Les enfants profitent du jardin, des balanoires, des joies de la baignade, et se transforment doucement en jolis pains dpices dors. Notre beau petit potager, lui aussi, se bonifie de jour en jour. Au printemps dernier, Pascal a retrouss ses manches, et, avec laide de Michel, nous a offert un superbe potager au carr. Toute la famille sest rgale en choisissant ses lgumes prfrs, et en garnissant ces bacs en bois remplis de bon terreau compost. Il y a des tomates bien sr, plusieurs sortes mme, dont la succulente cur de buf, et les tomates cerises, les prfres de Meg. Des salades, feuilles de chnes et laitues batavias, elles sont superbes dj. Un peu de courgettes, concombres, poivrons et piments. Madenn a choisi les fenouils pour son papa, qui les adore. Magalie a craqu pour les oignons verts, et pour le fameux Kale , le chou fris plbiscit pour llaboration des jus verts. Et bien sr, de la roquette, dont tout le monde raffole, et les incontournables framboisiers, mriers, groseilliers, fraisiers et mme myrtilliers. Que du bonheur ! Ce nest pas Michel qui me contredira, puisquil a franchi un nouveau cap, depuis deux ou trois mois, en passant lalimentation crue. Eh oui, nous avons un rawfoodiste dans la maison. Au fil des semaines, il se dbarrasse tranquillement de toutes les mauvaises toxines qui empoisonnent son organisme, et tel un papillon sortant de sa chrysalide, il nous apparat en pleine forme, aminci, muscl, le teint frais, superbe en un mot! Mme les petites dames du
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village, quil rencontre en promenant le nouveau chien de la maison, lont remarqu. Mais ceci est une autre histoire

Le plan de travail de la cuisine croule sous les coupes de fruits multicolores et parfums, la rserve du sous-sol prend des airs de march provenal avec ses grands paniers dbordant de bananes, de melons, de pastques Toute la maisonne en profite, et il ne faut pas nous pousser beaucoup aider Michel dguster tous ces fruits succulents, et faire le plein de vitamines.

Dbut juin, Pascal et moi sommes partis, avec deux couples damis, pour un sjour sur lIle de R. Ctait nos premires vacances de vgtariens en compagnie de non-VG. Nous avons partag la mme maison et fait cuisine commune. Nous partons rgulirement ensemble sur les belles plages du littoral, et nous nous connaissons bien. Par chance, Nicole et Brigitte sont adeptes dune cuisine saine et varie, et nous avons eu plaisir faire le plein de lgumes et de fruits frais sur le beau march de la Flotte en R.

Javais fait une petite place dans nos bagages pour nos produits VG prfrs, tofu fum, falafels petites saucisses griller, et pour lune ou lautre recette de Magalie (dont les ptes la roquette en avant premire ). Nous avons labor nos repas en commun, sans heurts, et dans la bonne humeur.

Nos amis nont pas fait la grimace quand Pascal et moi consommions notre tofu, et nous navons pas fait de rflexion devant leurs plats de poissons ou de fruits de mer.

Si je devais analyser cette semaine de vacances, je la dfinirais comme une cohabitation cordiale, chacun adaptant la situation ses propres rgles de vie, le plus harmonieusement possible, sans chercher rellement comprendre les motivations de lautre, mais en respectant tout de mme les convictions de chacun.

Aprs lIle de R, nous avons retrouv avec bonheur nos amis Nadia et Philippe aux Sables dOlonne. Aprs 3 annes daventures communes

s,

t s u

s
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 Wallis et Futuna, nos routes staient spares longues annes, et nous avons renou le fil de n avec beaucoup dmotion. Ces quelques jours passs avec eux furent un p de partage et daffection.

Cest une chose extraordinaire de se dire que le pass ne peut roder des sentiments lorsquils s sincres. Cest un peu comme reprendre un ouv broderie aprs une longue pause. On enfile les j couleur de la vie de nos proches, et on dessine p points le canevas de nos existences.

Nous avions tant de choses nous raconterJav Nadia du changement de notre rgime alimenta nous a concoct de dlicieux petits plats VG.

Nous avons pu partager avec eux la belle aventu CherryPepper, dautant plus facilement quils vo galement vers un retour la nature et ses bie

Ils ne consomment presque plus de viande, Nad plusieurs ouvrages consacrs Hildegarde de B son trait de mdecine douce, et sadonne avec cuisiner lpeautre sous toutes ses formes.

Nous avons assist avec eux une confrence d bouddhiste franais, dont lun des prceptes sou rpt, Sagesse et Compassion , a su toucher

Il ny eut aucune fausse note pendant ces quelqu passs en leur compagnie. Cet pilogue trs ru premires vacances de VG, lve les derniers dou subsistaient quant aux possibles ractions face nouveau mode de vie.

Pour nos prochains sjours avec nos amis, nous sans aucune apprhension, forts de nos convict lespoir de pouvoir les partager.

Je laisse le dernier mot Nadia, avec un Haku q compos et que jadore, savourer sans modra pendant les longues nuits dt.

Bleu nuit toil Rayons de lune dplier Origami cleste

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s pendant 1 7 notre amiti ur moment

temps sont vrage de jolis brins de par petits

vais prvenu aire, et elle

ure de oluent enfaits.

dia a acquis Bingen, dont bonheur

dun moine uvent r nos curs.

ues jours ussi de nos utes qui notre

s partirons tions, et avec

uelle a ation

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D. Sharon Pruitt

Pas de nei

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Piercing - Porschelinn

ige cet t

Ophlie

Petites recettes naturelles et sans cruaut pour des cheveux sans pellicules!

Massage des cheveux et du cuir chevelu

5 cuillres soupe d'huile de noisette 1 0 gouttes d'huile essentielle de thym 5 gouttes d'huile essentielle de citron 5 gouttes d'huile essentielle d'arbre th (tea tree) (je prcise que s'il vous manque une huile essentielle ce n'est pas un problme ce sera dj un super bonus pour vos cheveux adors) Dans un rcipient on mlange tout a puis on applique puis on laisse poser trente minutes, et enfin on fait son shampoing habituel. A faire une fois par semaine.

Un masque maintenant!
Mixer une dizaine de feuilles d'ortie frache (y en a partout!). Ajouter deux cuillres soupe d'huile d'olive. Mlanger, appliquer. Laisser poser un quart d'heure, puis faire votre shampooing.

Un tonique qui purifie, aprs le shampooing:

2 poignes de romarin 1 Litre d'eau froide 2 cuilleres soupe de vinaigre d'alcool

Dans une casserole, verser l'eau froide, faire chauffer avec le romarin jusqu' bullition. Laisser bouillir 5 minutes puis couper le feu et laisser infuser 1 0 minutes. Filtrer. Une fois tide, ajouter le vinaigre. Frictionner votre cuir chevelu. Vous pouvez rpter chaque shampooing.

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Yummy skin

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A Place to Rest your Head - Martinak1 5

Ophlie

Avocaddiction
Tous ceux qui me connaissent ne serait-ce qu'un peu savent que je suis une sorte de ftichiste de l'avocat, ce fruit merveilleux, aux bienfaits immenses, indispensable la bonne sant, surtout des vgtaliens comme moi... Mais en plus, l'avocat ne nourrit pas que l'estomac et mon me nvrose en qute de plaisir gustatif! C'est un vritable cadeau pour notre peau. Pour celles et ceux qui ont souvent comme moi la peau du visage qui tire, sensible et tendance sche, j'ai ce qu'il vous faut! Pour ne rien gacher, il s'agit en plus d'une petite recette hyper mega ultra over simple, peu coteuse, fraiche, naturelle... enfin bref, go!

Masque visage l'avocat

Vous prenez un bel avocat arriv maturit, tel que vous aimeriez le manger.

Vous en prenez la chair, puis l'crasez.

Dans un bol, la chair d'avocat vous ajoutez 2 cuillres soupe d'huile d'olive, que je vous conseille bio car sinon, votre peau absorbera aisment tous les vilains produits chimiques, pesticides and co...ce serait dommage...

Ensuite, avec dlectation vous vous tartinez gnreusement et en couche rgulire tout le visage et le cou.

Laissez poser 1 0 minutes puis retirez. Essuyez trs dlicatement avec un linge doux.

Alors? N'est-ce pas fantastique?

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PARMIGIAN

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NO PRESTO
Tes dlicates Farfalles l'huile d'olive Bio pleurent chaudes larmes dans leur assiette Arcopal. . . tu aimerais bien les consoler et leur redonner du Peps? J'ai ce qu'il te faut ! Ou plutt : tu as tout ce qu'il te faut dans ton armoire de cuisine: 3 ingrdients basiques et Abracadabra, je te garantis qu'en 30 secondes chrono, tu dcouvriras entre tes doigts bahis un Parmesan vgtal vraiment chouette! De la poudre d'amande pour la texture granuleuse, de la levure malte passe au mixer et du sel pour le got, et hop, vous voil, tes nouilles et toi, partis pour Venise.

Batrice Leproust

30 g de poudre d'amandes 20 g de levure malte rduite en poudre ultra fine au mixer 1 /3 de cc de sel (ou plus, selon votre got).

Attention, c'est du sport, entrainez-vous avant! Ouvrir une petite bote hermtique, bazardez tous les ingrdients dedans puis fermer le couvercle. Secouer une dizaine de fois, tcha, tcha, tcha, tcha! Ouvrir la bote, c'est prt! Allez, une petite coupette de mousseux italien, du "Spumente Dolce", afin de nous remettre de nos motions! Perso, je mets un filet d'huile d'olive (armatis la truffe, mon pch mignon) sur les pastas cuites puis je saupoudre ensuite de parmesan vgtal.
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CPANCAKE Myrt

Lu R.

ES tilles & Avoine

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90 gr de flocons d'avoine 60 gr de farine de petit peautre 20 gr de sucre de canne blond 7 gr de poudre lever 2 pinces de sel 200 gr de lait d'avoine

Mthode 1
Commencer par mlanger les flocons d'avoine avec la farine. Ajouter le sucre, la poudre lever, le sel et mlanger de nouveau. Tout en remuant, verser progressivement le lait d'avoine.

Mthode 2
Mettre tous les ingrdients dans un blender et mixer quelques secondes.

Huiler une pole, verser de l'appareil pancake. Lcher quelques myrtilles. Retourner le pancake quand il commence faire des bulles sur le dessus. Laisser cuire quelques secondes supplmentaires et mettre le pancake sur une assiette. Rpter le processus de cuisson jusqu' puisement de l'appareil. Dguster avec du sirop d'agave ou d'rable.
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PIZZA Pomod

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doro
Une pizza toute en fracheur, dclaration d'amour l'alliance tomates, origan & basilic.

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Magalie

Pte pizza
400g de farine 5 1 0g de sel 1 1 g de levure boulangre dshydrate 1 cs d'herbes de Provence 1 cc d'ail en poudre 25cl d'eau tempre

Garniture
1 yaourt de soja 1 gousse d'ail 1 cc de basilic 1 cc d'origan 1 cc de harissa 1 cs de levure de bire en paillettes Sel poivre 2 tomates (ou 1 grosse cur de buf) Origan & basilic frais Huile d'olive (optionnel)

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Verser la farine, le sel & la levure boulangre dans le bol mlangeur (le sel & la levure ne doivent pas se toucher). Ajouter les herbes, l'ail en poudre & mlanger. Verser l'eau & travailler la pte pendant quelques minutes. Le pton doit former une boule lastique et lgrement collante. La proportion d'eau indique dans cette recette est adapte une farine de bl blanche type 65. Si vous utilisez une farine la mouture plus paisse, il faudra ajuster votre quantit d'eau et en mettre plus. Mettre la pte monter pendant 1 heure dans une pice tempre. Si vous souhaitez amliorer la monte de la pte, placez-la dans votre four une temprature de 35 40. Mettre le yaourt dans un bol. Ajouter l'ail press, la harissa, le basilic, l'origan, la levure de bire, le sel & le poivre Mlanger le tout. Couper les tomates en fines rondelles. Prchauffer le four 1 80. Prparer une plaque recouverte de papier cuisson. Travailler lgrement la pte, dposer la boule sur la plaque & l'taler l'aide de vos mains. Vous pouvez lui donner la forme que vous souhaitez, ronde, ovale, rectangulaire. Rouler lgrement l'extrieur de la pte afin de former les bords. Badigeonner d'huile d'olive. taler le yaourt de soja aromatis sur le fond de la pizza. Disposer les rondelles de tomates de faon homogne, en les superposant lgrement. Saler & poivrer. Mettre au four pour 25 30 minutes, la pte doit sonner creux & le dessous la pizza doit tre dor. Avant de servir, parsemer avec les herbes fraches & dguster avec une salade verte.
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Pasta Prefe

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erita

Magalie

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500g de ptes 500g de tomates cerises 1 25g de roquette 2 oignons verts Huile d'olive sel & poivre

Assaisonnements
Herbes fraches Levure malte Parmesan vgtal

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Mettre une grande casserole d'eau sale bouillir. Laver les tomates, les oignons verts & la roquette. Couper les tomates cerises en quatre, & hacher la partie verte des oignons (rserver la partie blanche pour une autre recette). Verser les ptes dans l'eau bouillante. Une fois les ptes cuites, transfrez-les dans le plat de service l'aide d'une cuillre ou pince ptes. En utilisant cette mthode plutt que l'gouttage, les ptes restent enrobes d'un peu d'eau de cuisson & ne collent pas sans avoir ajouter trop d'huile. Verser un filet d'huile d'olive sur les ptes, poivrer & mlanger. Disposer la roquette, les tomates & l'oignon vert sur les ptes. Servir immdiatement.

Chacun pourra ensuite accommoder les ptes sa convenance, avec de la levure malte, du parmesan vgtal, des herbes fraches (origan, basilic, persil plat. . . ) ou encore les dguster telles quelles.

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BLINIS Verde

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Magalie

Les petites galettes slaves ont enfil leurs atours d't.

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400ml de lait de coco 350g de lait d'avoine (ou de riz) 350g de farine de bl 1 00g de farine de mas 1 1 g de levure boulangre dshydrate 4 oignons verts 1 cc de harissa 1 bouquet d'herbes fraches (ici persil plat) Le zeste d'1 citron bio Sel, poivre

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Fouetter le lait de coco, le lait d'avoine, & la harissa. Verser les farines & la levure dans un bol mlangeur. Ajouter les liquides & mlanger nergiquement. Saler, poivrer. Mettre la pte monter pendant 1 heure dans une pice tempre l'abri des courants d'air. Si vous voulez amliorer la monte de la pte, placez-la dans votre four une temprature de 35 40. mincer la partie verte des oignons & les herbes. Zester le citron. Verser le tout dans la pte & mlanger dlicatement. Faire cuire les blinis sur une pole blinis, pancakes ou sur une crpire. Il n'est pas ncessaire de huiler le support s'il est anti-adhrent. Verser une louche de pte sur la surface de cuisson prchauffe et chaude. Retourner les blinis aprs l'apparition de petites bulles la surface et une fois que le contour du blinis se tient.
Dguster les blinis tides avec une salade de tomates ou une salsa fresca.

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Chantilly Coc

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co
Une chantilly lgre & parfume, prpare en un tour de main, qui vous fera vite oublier la version traditionnelle.

Magalie

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250g de crme de coco 1 sachet de chantilly fixe 40g de sucre glace 1 cc darme vanille

Pour raliser cette recette, j'ai utilis la partie solide dite crme de coco des boites de lait de coco. La partie liquide peut servir pour une autre recette et tre intgre par exemple dans la prparation d'un smoothie. Verser la crme dans le bol mlangeur & mettre le tout au rfrigrateur pendant 1 heure. Fouetter la crme de coco l'aide d'un batteur lectrique pendant 2 minutes, puis ajouter le chantilly fixe, fouetter 30 secondes, ajouter le sucre glace & l'arme vanille & fouetter 1 2 minutes. Une fois que votre crme fouette a bien paissi (apparition de ridules la surface & tenue de la crme sur les fouets), la laisser prendre au rfrigrateur pendant une heure.
Servir la chantilly l'aide d'une cuillre ou d'une poche douille, en accompagnement de fruits, sorbets ou pour fourrer & dcorer vos gteaux de type fraisier ou fort noire. .

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PETITS Citron CAKES &

Ces petits c comme il fa Le subtil apporte un papille

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S & Thym
Cakes
300g de farine 1 sachet de poudre levante 1 pince de sel 1 50g de sucre blond 75g de pure d'amandes (blanche ou complte la couleur du cake sera l'avenant) 40cl de lait de riz Le zeste d'1 citron bio 1 cc de feuilles de thym frais

Magalie

cakes moelleux juste faut sentent bon l't. l parfum du thym n lger twist que vos es apprcieront.

Glaage
2cc de jus de citron 50g de sucre glace

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Cakes
Zester le citron & rserver. Prchauffer le four 1 80. Verser la farine, la levure, le sel & le sucre dans un bol & mlanger. Ajouter le lait & mlanger jusqu' obtenir une pte lisse. Incorporer la pure d'amandes, puis le zeste & le thym. Verser dans les moules & enfourner pour une dure de 25 30 minutes selon votre four & le type de chaleur utilise (tournante, conventionnelle...)
Vous pouvez les dguster tels quels ou avec un lger glaage au citron.
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Glaage
Mlanger jusqu' l'obtention d'un glaage parfaitement lisse. Mettre une fine couche de glaage sur les cakes, laisser durcir.

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MUFFINS Doub
Une recette toute simple, comme on les aime.

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ble choc

Magalie

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300g de farine 1 sachet de poudre levante 1 50g de sucre blond 1 pince de sel qq gouttes d'arme vanille 75g de pure de cacahutes 2cs de cacao 40cl de lait vgtal (amande, riz ou avoine) 1 00g de chocolat noir

Dcouper votre chocolat en petites ppites. Prchauffer le four 1 80. Mettre la farine, la poudre levante, le sucre, le sel & le cacao dans un bol & mlanger. Verser le lait vgtal sur le tout & mlanger jusqu' obtenir une pte lisse. Ajouter la pure de cacahutes & l'incorporer. Faire de mme avec les ppites de chocolat. Remplir vos moules ou caissettes au 2/3 l'aide de 2 cuillres soupe ou d'un boulier glace. Enfourner les muffins pendant 25 30 minutes selon votre four & le type de chaleur. Personnellement je n'utilise jamais la chaleur tournante pour les muffins, afin qu'ils montent bien droits.

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PLUM

Un smoothie alliant la saveur pice des prunes & l'acidit fruite des framboises

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M Smoothie
5 pruneaux ou dattes 8 1 0 prunes rouges 1 00g de framboises 25cl d'eau 1 pince de cannelle (optionnel)

Magalie

Verser les pruneaux ou les dattes dans le blender avec un peu d'eau, mixer jusqu' l'obtention d'une pure lisse. Ajouter les fruits, le reste de l'eau & la cannelle, mixer jusqu' parvenir la consistance souhaite.
Pour un smoothie frapp, remplacer une partie de l'eau par des glaons, ou utiliser des framboises surgeles.

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Les rdacteurs
Batrice Leproust Laura VeganPower Lu R. Mlle Pigut Ophlie Patricia Stefan CodePlante Veronica Steinberg Magalie Aurlie Michel

Michel ABASSI Patricia BARBEY Stefan Code Plante Aurlie KUHN Magalie KUHN - BARBEY Batrice LEPROUST Mlle PIGUT Lu R. Veronica STENBERG Laura VeganPower Ophlie
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Traduction
Andrea BETH Lu R.

Design
Michel ABASSI
Qui est CherryPepper?

Lu R. Andrea BETH

Les trois cerises poivres

Aurlie Michel

CherryPepper, c'est 3 personnes: Magalie, Aurlie et Michel. 3 vgans qui se sont lancs dans l'aventure, dans l'inconnu, dans le chaos... Crer un magazine Vegan.

Magalie

Rime avec recettes, organisation et photo.

C'est corrections, traductions et dossiers de fond.

l'infographie, la technique et la pub.

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