Acido folico Definicin breve Anteriormente conocido como vitamina B9, este compuesto es importante para la correcta formacin

de las clulas sanguneas, es componente de algunas enzimas necesarias para la formacin de glbulos rojos y su presencia mantiene sana la piel y previene la anemia. Su presencia est muy relacionada con la de la vitamina B!". #l cido flico se puede obtener de carnes $res, cerdo, cabra, etc.% y del &gado, como as tambin de verduras verdes oscuras $espinacas, esparragos, radiccio, etc.%, cereales integrales $trigo, arroz, maiz, etc.% y tambin de papas. Su carencia provoca anemias, trastornos digestivos e intestinales, enrojecimiento de la lengua y mayor vulnerabilidad a lastimaduras. #ste cido es administrado a pacientes afectados de anemia macroctica, leucemia, estomatitis y cancer. 'os e(cesos no parecen demostrar efectos adversos, y ante su aparicin dada su &idrosolubilidad, su e(cedente es eliminado por va urinaria. Definicin extendida: )escubierta en los a*os +,, el cido flico es considerado como una vitamina &idrosoluble -ue pertenece al complejo B. .ambin se lo conoce como folacina o folatos cuya etimologa proviene del latn /folium/ -ue significa &oja. #sta vitamina es fundamental para llevar a cabo todas las funciones de nuestro organismo. Su gran importancia radica en -ue el cido flico es esencial a nivel celular para sintetizar A)0 $ cido deso(irribonucleico%, -ue trasmite los caracteres genticos, y para sintetizar tambin A10 $ cido ribonucleico%, necesario para formar las protenas y tejido del cuerpo y otros procesos celulares. 2or lo tanto la presencia de cido flico en nuestro organismo

es indispensable para la correcta divisin y duplicacin celular. 'os folatos funcionan en conjunto con la vitamina B!" y la vitamina 3 en la utilizacin de las protenas. #s importante se*alar -ue el cido flico es b sico para la formacin del grupo &emo $parte de la &emoglobina -ue contiene el &ierro%, por eso esta relacionado con la formacin de glbulos rojos. #l cido flico tambin brinda beneficios al aparato cardiovascular, al sistema nervioso, y a la formacin neurolgica fetal entre otros. )ada su gran importancia para el ser &umano, muc&os de los alimentos -ue &oy consumimos llevan cido flico adicionado. #ste cido se forma en el intestino a partir de nuestra flora intestinal. Se absorbe principalmente en el intestino delgado $yeyuno%, luego se distribuye en los tejidos a travs de la circulacin sangunea y se almacena en el &gado. Se e(creta por orina y &eces. 4olver al inicio de la p gina Funciones del cido flico (vitamina B9)

Act5a como coenzima en el proceso de transferencia de grupos monocarbonados, 6nterviene en la sntesis de purinas y pirimidinas, por ello participa en el metabolismo del A)0, A10 y protenas, #s necesario para la formacin del clulas sanguneas, mas concretamente de glbulos rojos, 1educe el riesgo de aparicin de defectos del tubo neural del feto como lo son la espina bfida y la anencefalia, )isminuye la ocurrencia de enfermedades cardiovasculares, 2reviene algunos tipos de c ncer, Ayuda a aumentar el apetito,

#stimula la formacin de cidos digestivos. 4olver al inicio de la p gina

Fuentes de cido flico

Fuentes de origen animal: se encuentra presente en niveles muy bajos en el reino animal. 'o encontramos en el &gado de ternera y pollo, en la lec&e y sus derivados. Fuentes de origen vegetal: el reino vegetal es rico en esta vitamina. 'as mayores concentraciones las encontramos en7 legumbres $lentejas, &abas soja%, cereales integrales y sus derivados, vegetales de &oja verde $espinacas, coles, lec&ugas, esp rragos%, el germen de trigo, y las frutas $meln, bananas, pl tanos, naranjas y aguacate o palta entre otros.% Suplementos: los comprimidos de cido flico deben tomarse siempre bajo supervisin medica y en situaciones donde el medico lo indi-ue.

3on la manipulacin de los alimentos, se puede llegar a perder o destruir m s de la mitad del contenido natural de cido flico. Se destruye con las cocciones prolongadas en abundante agua, con el recalentamiento de las comidas y tambin con el almacenamiento de los alimentos a temperatura ambiente. #ntonces siempre convendr comer crudos todos a-uellos alimentos -ue as lo permitan, coccin breve $al vapor% y guardarlos en la nevera. #n la siguiente tabla se menciona la cantidad de microgramos $mcg% de vitamina B9 o cido flico presente en una porcin de alimentos Alimento porcin cido flico $8g% """

3ereales $cocidos%, copos de maz ! taza

9gado de vaca, cocido

:; gr. !:; ! taza $!:, #spinaca, cocida, &ervida, sin sal "<= gr.% 9abas , blancas, enlatadas ! taza !>, #sp rragos, &ervidos : $!", gr.% !<, Arroz, blanco, grano largo com5n, !taza $!9, !;= cocido gr.% ! taza $=, #spinaca, cruda <, gr.% 'ec&uga romana ! taza >; ! taza $",, 'entejas, &ervidas, sin sal =;: gr.% 3oles o repollitos de Bruselas, ! taza $!;, 9+ cocidos gr.% Aguacate, en rodajas !?" taza +; ! taza $!:, Semilla de soja, verde, &ervida ",, gr.% Banana ! $!", gr.% "+ 0aranjas ! $+, gr.% =9 ! taza $!<, @eln, cantaloupe, roco de miel =; gr.% 4olver al inicio de la p gina Deficiencia de cido flico 'a deficiencia de cido flico se puede manifestar a travs de los siguientes sntomas7

anemia megalobl stica $los glbulos rojos inmaduros tienen un tama*o mas grande -ue lo normal%, bajo peso, falta de apetito, debilidad, palidez, fatiga, n useas, diarreas mal &umor, depresin, inflamacin y llagas linguales, 5lceras bucales,

ta-uicardias, retraso del crecimiento, cabello cano $canas%.

'a mejor manera de satisfacer las necesidades diarias de esta vitamina es a travs de una dieta balanceada y e-uilibrada -ue incluya a todos los grupos de alimentos, pero sin embrago e(isten situaciones donde pueden llegar a necesitarse suplementos de cido flico, como ser7 i. Mu eres en edad f!rtil" embara#adas o en lactancia: una cantidad adecuada de este es fundamental para mujeres de edad frtil, ya -ue previene defectos del tubo neural del feto, entre ellos la espina bifida y anencefalia. .odas a-uellas mujeres -ue toman suplementos de cido flico antes de la concepcin reducen en un ;,A los riesgos de defectos neurolgicos en el futuro beb. $ncianos % personas ma%ores: a partir de los <; a*os de edad la capacidad de absorcin de vitaminas esta claramente disminuda. &ersonas fumadoras: el consumo de tabaco entorpece la absorcin y disponibilidad de las vitaminas del complejo B. &ersonas alco'licas: el alco&ol desminuye y dificulta la absorcin de vitaminas. (nfermedad de )ro'n" colitis ulcerosa" etc: enfermedades con evacuaciones frecuentes y diarreicas, evitan una buena absorcin de esta vitamina. uso continuado de ciertos frmacos: como ser anticonceptivos orales, antinflamatorios, sedantes, somnferos, etc. #(isten ciertos medicamentos -ue interfieren en el metabolismo del folato disminuyendo su absorcin. #ntre ellos se destacan7 o antiBinflamatorios no esteroides $A60#S%7 como aspirina o ibuprofeno en dosis diarias altas, o anticonvulsivantes?antiepilpticos7 como fenitona y

ii. iii. iv. v. vi. vii.

o o

fenobarbital, &ipolipemiantes7 a-uellos -ue disminuyen los niveles de colesterol como colestiramina y colestipol, metrote(ato7 usado para el tratamiento de artritis reumatoidea, psoriasis y ciertos tipos de c ncer, anti&iperglucemiantes7 como buformina, fenformina y metformina, anticonceptivos orales, diurticos7 como triamterene usado en &ipertensin arterial, antibiticos7 como trimetrofina y pirimetamina.

'a toma de suplementos ante todas estas circunstancias nombradas anteriormente, debe estar siempre supervisada por un profesional de la salud. 4olver al inicio de la p gina Dosis diarias recomendadas de cido flico #n la siguiente tabla se establecen la ingesta diaria recomendada de vitamina B9 o cido flico seg5n el )epartamento de 0utricin del 6C@ $6nstitute of @edicine7 6nstituto de @edicina% y DS)A $Dnited States )epartment of Agriculture7 )epartamento de Agricultura de #stados Dnidos% tanto para infantes, ni*os y adultos. edad 9ombres 8g?da @ujeres 8g?da ! a = a*os !;, + a : a*os ",, 9 a != a*os =,, !+ a !: a*os +,, !9 a*os y mas +,, #mbarazo <,, 'actancia ;,, )ebido a informacin insuficiente con respecto a la dosis recomendada de folatos para infantes, se &a establecido la

ingesta adecuada basada en la cantidad de folato consumido por infantes sanos y -ue se alimentan a travs de la lec&e materna. #sta es de <, microgramos diarios &asta los < meses y :, &asta los !" meses de edad. 4olver al inicio de la p gina *oxicidad + )onsecuencias de la ingesta excesiva de cido flico #l riesgo de to(icidad con la ingesta de cido flico proveniente de alimentos as como de suplementos es bajo. Al ser una vitamina &idrosoluble, toda ingesta en e(ceso se elimina a travs de la orina. 6gualmente e(iste evidencia -ue ciertos pacientes -ue toman medicamentos anticonvulsionantes pueden e(perimentan convulsiones ante altos niveles de cido flico. 3omo referencia se &an establecido niveles de ingesta m (imas tolerables $tolerable upper intaEe levels7 D'% para prevenir el riego de to(icidad con vitamina B9 o cido flico. 'os efectos adversos se incrementan a ingestas mayores al nivel m (imo tolerable. Dna ingesta mayor a la m (ima establecida puede traer sntomas de deficiencia de vitamina B!" $degeneracin nerviosa y enmascaramiento de anemias% debido a la interaccin presente entre ellos. 6ngesta m (ima tolerable 9ombres 8g?da @ujeres 8g?da #dad microgramos?da microgramos?da ! a = a*os =,, + a : a*os +,, 9 a != a*os <,, !+ a !: a*os :,, !9 a*os y mas !,,, #mbarazo :,,B!,,, 'actancia :,,B!,,, 4olver al inicio de la p gina

,ecomendaciones #l folato presente en productos del reino animal como &gado de vaca es relativamente estable ante la coccin. Sin embargo el contenido de folato de productos vegetales puede perderse &asta en un +,A durante la coccin como as tambin durante el almacenamiento a temperatura ambiente por largos perodos de tiempo. #s recomendable incluir y cumplir con las dosis diarias de vitamina BB!, BB" y BB= para as favorecen el metabolismo natural del cido flico.
9ierro Definicion Breve #ste micromineral u oligoelemento, interviene en la formacin de la &emoglobina y de los glbulos rojos, como as tambin en la actividad enzim tica del organismo. )ado -ue participa en la formacin de la &emoglobina de m s esta decir -ue transporta el o(geno en sangre y -ue es importante para el correcto funcionamiento de la cadena respiratoria 'as reservas de este mineral se encuentran en el &gado, el bazo y la mdula sea. Se clasifica en hierro hmico y no hmico:

#l '!mico es de origen animal y se absorbe en un ", a =,A. Su fuente son las carnes $especialmente las rojas%. #l no '!mico, proviene del reino vegetal, es absorbido entre un =A y un :A y se encuentra en las legumbres, &ortalizas de &ojas verdes, salvado de trigo, los frutos secos, las vsceras y la yema del &uevo.

2ara mejorar la absorcin del &ierro no &mico siempre es bueno consumir conjuntamente alimentos -ue contengan vitamina 3. 'os in&ibidores de la absorcin de &ierro no &mico son7 el t, caf, la lec&e bovina, la clara del &uevo, el salvado de trigo y los productos de soya. 'a falta de &ierro en el organismo puede producir mala sntesis proteica, deficiencia inmunitaria, aumento del cido l ctico, aumento de noradrenalina, menor compensacin de enfermedades cardiopulmonares y anemia. 'a forma de identificarlo -ue demuestra carencia de &ierro es una menor respuesta al estrs, menor rendimiento laboral, alteracin en la conducta y mala regulacin trmica.

'as necesidades diarias de &ierro son del orden de los : a !! mg.?da, re-uiriendo un ;,A adicional las mujeres y los &ombres deportistas y &asta doble las mujeres deportistas $", a "; mg.?da% 1ecomendaciones7 #fectuar una adecuada seleccin de alimentos, 6ncluir carne en las comidas, 6ncluir fuentes de 4itamina 3 en cada comida, Suprimir grandes cantidades de t o caf con las comidas, Suprimir cantidades e(cesivas de cido actico $vinagre%.

Definicin extendida #l &ierro es uno de los metales m s abundantes en la .ierra. 1epresenta alrededor del ; A de la corteza terrestre y es el segundo metal en abundancia luego del aluminio y el +to en abundancia por detr s del o(geno, silicona y aluminio. #s el componente principal del n5cleo terrestre $:,A%. #s un metal esencial para la mayora de las diferentes formas vivientes y para la fisiologa &umana normal. 'a cantidad promedio de &ierro en nuestro organismo es de alrededor de +,; gr. lo -ue representa el ,.,,;A. #l &ierro es un componente fundamental en muc&as protenas y enzimas -ue nos mantienen en un buen estado de salud. Alrededor de dos tercios de &ierro de nuestro organismo se encuentra en la &emoglobina, protena de la sangre -ue lleva el o(geno a los tejidos y le da la coloracin caracterstica. #l resto se encuentra en pe-ue*as cantidades en la mioglobina, protena -ue suministra o(geno al m5sculo, y en enzimas -ue participan de reacciones bio-umicas $o(idacin intracelular%. #l &ierro se absorbe en forma diferente seg5n sea 'ierro '!mico o 'ierro no '!mico. #n promedio solo se absorbe el !,A a !;A del &ierro ingerido a travs de la dieta. )lasificacin #l &ierro &mico es f cil de absorber mientras -ue el &ierro no &mico es convertido por medio del cido clor&drico presente en el estmago a &ierro ferroso y as es capaz de ser absorbido en el intestino delgado, precisamente en el duodeno y parte alta del yeyuno. #l transporte se realiza en la sangre, mayormente a travs de una protena proveniente del &gado, llamada transferrina y es distribuido en los tejidos. #s almacenado en forma de ferritina o &emosiderina en el bazo, el &gado y la medula sea. #n ausencia de sangrado $incluyendo la menstruacin% o embarazo su prdida es mnima. Se e(creta principalmente en las &eces. Funciones:

*ransporte % depsito de ox-geno en los te idos: #l grupo &emo o &em -ue forma parte de la &emoglobina y mioglobina est compuesto por un tomo de &ierro. #stas son protenas -ue transportan y almacenan o(geno en nuestro organismo. 'a &emoglobina, protena de las

sangre, transporta el o(geno desde los pulmones &acia el resto del organismo. 'a mioglobina juega un papel fundamental en el transporte y el almacenamiento de o(geno en las clulas musculares, regulando el o(geno de acuerdo a la demanda de los m5sculos cuando entran en accin. Metabolismo de energ-a: 6nterviene en el transporte de energa en todas las clulas a travs de unas enzimas llamadas citocromos -ue tienen al grupo &emo o &em $&ierro% en su composicin. $ntioxidante: 'as catalasas y las pero(idas son enzimas -ue contienen &ierro -ue protegen a las clulas contra la acumulacin de pero(ido de &idrgeno $-umico -ue da*a a las clulas% convirtindolo en o(geno y agua. S-ntesis de $D.: #l &ierro interviene en la sntesis de A)0 ya -ue forma parte de una enzima $ribonucletido reductasa% -ue es necesaria para la sntesis de A)0 y para la divisin celular. Sistema nervioso: #l &ierro tiene un papel importante en sistema nervioso central ya -ue participa en la regulacin los mecanismos bio-umicos del cerebro, en la produccin de neurotransmisores y otras funciones encef licas relacionadas al aprendizaje y la memoria como as tambin en ciertas funciones motoras y reguladoras de la temperatura. Detoxificacin % metabolismo de medicamentos % contaminantes ambientales: #l 3itocromo p+;, es una familia de enzimas -ue contienen &ierro en su composicin y -ue participa en la degradacin de sustancias propias del organismo $esteroides, sales biliares% como as tambin en la deto(ificacion de sustancias e(genas, es decir la liberacin sustancias -ue no son producidas por nuestro organismo. Sistema inmune: 'a enzima mielopero(idasa est presente en los neutrfilos -ue forman parte de las clulas de la sangre encargadas de defender al organismo contra las infecciones o materiales e(tra*os. #sta enzima, -ue presenta en su composicin un grupo &emo $&ierro%, produce sustancias $ cido &ipocloroso% -ue son usadas por los neutrfilos para destruir las bacterias y otros microorganismos. 4olver al inicio de la p gina

Fuentes naturales de /ierro 'as siguientes tablas mencionan los miligramos $mg% de &ierro &mico y no &mico presentes en una porcin de alimento. $limentos con 'ierro no '!mico Alimento 3ereales, !,,A fortificados con &ierro 2orcin 9ierro en mg $miligramos%

F taza !: $=, gr%

Avena, instant nea, fortificada, preparada con agua ! taza Semilla de soja, &ervidas 'entejas, &ervidas #spinaca, fresca, &ervida, escurrida frijoles?judas , &ervidas #spinaca, enlatada, escurrida 3ereales, fortificado con ";A de &ierro 9abas, &ervidas .ofu, crudo, firme Smola, blanca, enri-uecida, preparada con agua 2asas de uva, sin semilla Almendras, pistac&os 2an de &arina integral?&arina blanca Hema de &uevo $limentos ricos en 'ierro '!mico Alimento 9gado de pollo, cocido Almejas y otros moluscos, enlatados 3arne de pavo, cocida 3arne de vaca, picada :, A magra 9gado de vaca, cocido 2ollo, pec&uga asada carne de cerdo, asada At5n, enlatado en agua 2orcin !,, gr :; gr !+; gr !,, gr !,, gr !,, gr !,, gr !,, gr

!,

! taza :.: $!>, gr% ! taza <.< $",, gr% ! taza <.+ $!:,gr% ! taza ;."

! taza +.9 $"!; gr% F taza +.; $=, gr% ! taza +.;

G taza =.+ ! taza !.;

G taza !.; =, gr !."

! rodaja ,.9 ! ,.+;

9ierro en mg $miligramos% !" "= !! ".; <." !.! ,.9 ,.9 4olver al inicio de la p gina

Deficiencia de /ierro Seg5n la Crganizacin @undial de la Salud $C@S% la deficiencia de &ierro se considera el primer desorden nutricional en el mundo. Apro(imadamente el :, A de la poblacin tendra deficiencia de &ierro mientras -ue el =, A padecera de anemia por deficiencia de &ierro. #l desarrollo de la deficiencia de &ierro es gradual y el comienzo se da con un balance negativo de &ierro es decir cuando la ingesta de &ierro de la dieta no satisface las necesidades diarias. Se produce una disminucin en el depsito de &ierro del organismo pero los niveles de &emoglobina permanecen normales. 2or otro lado la anemia por deficiencia de de &ierro $anemia ferropnica% es un estado avanzado en la disminucin del &ierro. A-u los niveles de &emoglobina se encuentran por debajo de lo normal. $bsorcin % factores 0ue afectan la misma Dn adulto sano absorbe apro(imadamente entre !,A y !;A del &ierro de la dieta. 2ero dic&a absorcin estar influenciada por diferentes factores -ue pueden favorecerla o disminuirla. As mismo depende del tipo de &ierro -ue se consuma. 'a absorcin de &ierro &mico es del !;A al =;A y no es significativamente afectada por la dieta. 3ontrariamente la absorcin del &ierro no &mico es del "A al ",A y tiene gran influencia de otros componentes de la dieta. Favorecen la absorcin:

1itamina ) (cido ascrbico): mejora la absorcin del &ierro no &mico ya -ue convierte el &ierro frrico de la dieta en &ierro ferroso, el cual es m s soluble y puede atravesar la mucosa intestinal. 2tros cidos orgnicos: cido ctrico, cido l ctico y cido m lico tambin benefician la absorcin de &ierro no &mico. &rote-nas de la carne: adem s de proveer &ierro &mico $altamente absorbible% favorecen la absorcin de &ierro no &mico promoviendo la solubilidad del &ierro ferroso. 1itamina $: mantiene al &ierro soluble y disponible para -ue pueda ser absorbido ya -ue compite con otras sustancias, polifenoles y fitatos, -ue unen &ierro y lo &acen poco absorbible. 'a combinacin de vitamina A con &ierro se usa para mejorar la anemia ferropnica $por deficiencia de &ierro%.

,educen la absorcin: 3cido f-tico (fitatos): se encuentra en arroz, legumbres y granos enteros. Si bien las legumbres y los cereales tienen alto contenido de &ierro no &mico, no se los considera una buena fuente de &ierro ya -ue tambin son ricos en fitatos, los -ue in&iben la absorcin del &ierro no &mico. 2e-ue*as cantidades de cido ftico $; a !, mg% pueden disminuir la absorcin del &ierro no &mico en un ;, A. 'a industria alimenticia &a disminudo el contenido de fitatos utilizando enzimas, como las fitasas, capaces de degradar el cido fitico y as aumentar el uso del mismo.

*aninos: se encuentran en algunas frutas, vegetales, caf, t $negro, verde% vinos, c&ocolate, frutos secos y especias $organo%. 2ueden in&ibir la absorcin ya -ue se combinan con el &ierro formando un compuesto insoluble. &rote-nas vegetales: las protenas de la soja $tofu% tiene un efecto in&ibitorio en la absorcin del &ierro no &mico -ue no depende del contenido de fitatos. )alcio: cuando el calcio se consume junto al &ierro en una comida, el calcio disminuye la absorcin de &ierro &mico como el no &mico. #l calcio tiene un efecto in&ibitorio -ue depende de sus dosis.

$nemia por deficiencia de 'ierro (ferrop!nica) Se caracteriza por ser microctica e &ipocrmica es decir -ue los glbulos rojos tiene un tama*o m s pe-ue*o -ue el normal y el contenido de &emoglobina es menor dando glbulos rojos p lidos. #(iste carencia de &ierro por aumento de la demanda de &ierro, por malnutricin o dieta deficitaria o por malabsorcin lo -ue trae como consecuencia disminucin de la &emoglobina y de la cantidad de glbulos rojos o &emates $a veces el numero es normal%. Sin el &ierro, la &emoglobina no puede suministrar el o(geno necesario a los tejidos de nuestro organismo. S-ntomas: palidez, cansancio o debilidad, irritabilidad, ta-uicardia, dificultades en el aprendizaje, mayor susceptibilidad a infecciones, dificultades respiratorias, glositis $inflamacin de la lengua%, dificultad para mantener la temperatura corporal, u*as -uebradizas, dolor de cabeza. 45ui!nes necesitan dosis extras de 'ierro para prevenir su deficiencia6 A continuacin se nombran a a-uellos -ue tienen mayor necesidad de &ierro, -ue tienden a perder m s &ierro y a-uellos -ue no lo absorben normalmente.

Mujeres embarazadas: re-uieren alrededor del doble de &ierro debido a -ue el volumen sanguneo aumenta durante el embarazo, a las necesidades en aumento del bebe y por la perdida de sangre -ue ocurre durante el parto. Dtilizan el &ierro para el normal desarrollo del feto y la placenta. Bebes prematuros o con bajo peso al nacer: tienen niveles bajos de &ierro en comparacin con un bebe en buen estado de salud ya -ue el bebe no logra una acumulacin significativa de &ierro -ue se da pasadas las =" semanas de gestacin. Nios entre 6 meses y 4 aos: debido al r pido crecimiento -ue se produce durante esta etapa. Adolescentes: tambin es una etapa de crecimineto tanto para varones como mujeres por lo cual el re-uerimiento de &ierro es alto durante esta etapa. Adem s las mujeres presentan perdidas menstruales Mujeres en edad reproductiva: la prdida de &ierro se da ante la menstruacin. Individuos con alteraciones gastrointestinales: no pueden absorben el &ierro normalmente. Se da, entre otros, en casos de enfermedad celiaca y Sndrome de 3ro&n. Individuos con fallo renal: el ri*n no puede formar suficiente

3ompljo b

)omple o vitam-nico B
I !:. Cctubre.,< I I ! I "I

(fectos de la deficiencia del comple o vitamin-co B % sus s-ntomas

Si una persona se encuentra cansada, irritable, nerviosa, deprimida o incluso suicida, se puede sospec&ar una deficiencia de vitamina B. #l pelo gris, la cada del cabello, calvicie, acn y otros problemas de piel son indicadores de la falta de vitaminas B. 'a prdida del apetito, el insomnio, neuritis, anemia, constipacin y niveles altos de colesterol pueden son indicadores de deficiencia de alguna vitamina B. Dna razn de deficiencia de vitaminas B es la ingesta de comida procesada a la cual se les &a removido estas vitaminas. Ctra razn de la deficiencia general en la poblacin de vitaminas B es el alto consumo de a#7cares. 'os az5cares producen una flora intestinal anormal, cuyas bacterias producen las vitaminas B. 2or otro lado, los az5cares son puros carbo&idratos -ue no aportan minerales o enzimas para realizar la digestinJ por lo tanto, consumen nutrientes incluido las vitaminas B de otras partes del cuerpo, disminuyendo las zonas de almacenamiento. 'os alco&licos e individuos -ue consumen e(cesivas cantidades de carbo&idratos re-uieren una gran ingesta de vitaminas B para el buen metabolismo. #l alco&ol tiende a destruir a algunas de las vitaminas B como la tiamina y el cido flico. Al igual -ue el az5car, el alco&ol contiene grandes cantidades de carbo&idratos pero ninguna vitamina y minerales, &aciendo muy difcil al cuerpo la utilizacin de estos carbo&idratos. Se sabe -ue la cafena presente en el caf destruye a la vitamina B tiamina, la cual es, por encima de todas sus funciones, esencial para el corazn y el sistema nervioso. #l re-uerimiento de complejo vitamnico B aumenta durante una infeccin o stress. 'os ni*os y las mujeres embarazadas necesitan cantidades e(tras de vitaminas B para el normal crecimiento.

(fectos beneficiosos
'as vitaminas B &an sido usadas para el tratamiento de sobredosis de barbit5ricos, psicosis alco&lica y la induccin de delirios por drogas. Se &a encontrado -ue una dosis adecuada controla las migra*as y los ata-ues del sndrome de @eniere. Algunas disfunciones cardacas &an respondido al uso del complejo B ya -ue los nervios -ue llegan al corazn necesitan de vitaminas B para su correcto funcionamiento. )osis masivas del complejo B &an sido de ayuda en el tratamiento de polio, para mejorar la condicin de &ipersensibilidad de ni*os -ue no responden favorablemente a drogas como 1italin. 6ndividuos nerviosos y personas -ue trabajan bajo tensin pueden verse beneficiadas al tomar mayores cantidades de las normales de vitaminas B.

'as nauseas postBoperacin y los vmitos productos de la anestesia pueden tratarse e(itosamente con vitaminas B. 'a cantidad de vitaminas B necesarias parece estar relacionada con la cantidad de &ormonas se(uales femeninas disponibles. 'os dolores menstruales se calman con pe-ue*as dosis. 'as vitaminas B pueden tambin ayudar en el tratamiento de las siguientes enfermedades7 beriberi, pelagra, constipacin, ojos secos y con ardor, fatiga, prdida de apetito, problemas en la piel , rajaduras al costado de la boca y anemia. 2ara una lista completa de las vitaminas m s importantes -ue debe incluir cual-uier dieta e-uilibrada. Si le gust este artculo comp rtalo7 Subir I!I"I .ota: 'a informacin ofrecida en este site no constitu%e conse os o recomendaciones m!dicas. #l servicio es ofrecido con el propsito de difundir informacin de salud. 0o sustituye la consulta con un mdico cualificado u otros especialistas de salud. Siempre acuda a su mdico u otro profesional de salud cualificado antes de comenzar o parar cual-uier tratamiento, o si tiene preguntas sobre una condicin mdica. 3omentario I .racEbacE I Servicio provisto por 9aloscan