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Intoxicacin por Quercus robur (roble europeo) en bovinos en Uruguay Fernando Dutra, 1 Federico Arruti, 2 Juan Antonio Ferrs,3 Maria Paula Trelles,4 Carmen Garca y antos, ! "scar Jac#son $ y Mario %onilla&
Resumen' (n el oto)o de 1**& y 2++1, en un esta,lecimiento u,icado en 13- secci.n del de/artamento de Maldonado, se /resentaron e/isodios de /resuntas into0icaci.n /or ro,le, donde en1ermaron 1! animales de un total de *+ en una /rimera instancia y & de *4 en la se2unda' 3as /rinci/ales lesiones eran de ti/o ne1rot.0ico' Para con1irmar el dia2n.stico, en el a)o 2++& se reali4. la re/roducci.n e0/erimental de la into0icaci.n /or la misma /lanta, 5identi1icada como Quercus robur5, en dos terneros de ra4a carniceras, administr6ndole la dosis de 2+53+ 2ramos /or #ilo2ramo de /eso 7i7o durante casi un mes en am,os casos' 8in2uno de los dos animales /resent. sintomatolo2a durante el e0/erimento, /ero se encontraron lesiones macrosc./icas y microsc./icas a ni7el renal' 3os e06menes 9isto/atol.2icos re7elaron da)os en los e/itelios tu,ulares corres/ondientes a un caso de necrosis tu,ular a2uda ne1rot.0ica, con1irmando /or /rimera 7e4 la into0icaci.n /or Quercus robur en :ru2uay' Summary. ;n May o1 1**& and 2++1 t<o out,rea#s o1 a sus/ected =uercus s/' into0ication in ,o7ines <ere seen in a Maldonado>s 1arm' Fi1teen out o1 *+ cal7es died in 1**& and & o1 *4 in 2++1' T9e aim o1 t9is e0/eriment <as to re/roduce oa# into0ication in t<o ?ere1ord cal7es in order to con1irm t9e disease' T9e /lant <as identi1ied as Quercus robur' %ot9 animals <ere dosed daily <it9 2+53+ 2r@A2 o1 acorns and lea7es durin2 2+ and 3+ days, res/ecti7ely' 8o clinical si2ns <ere seen ,ut in ,ot9 animals t9e #idneys <ere macrosco/ically /ale <it9 moderate /erirenal edema' ?isto/at9olo2ic e0amination re7ealed tu,ular e/it9elium dama2e indicatin2 a case o1 acute ne/9roto0ic tu,ular necrosis'

La intoxicacin por Quercus spp. (Roble) en bovinos es bien conocida en Estados Unidos, Canad y Europa de Norte, donde brotes de la en er!edad ocurren todos los a"os.#, $, %, & Casos de intoxicacin por roble se 'an reportado ta!bi(n en bovinos en )r*entina
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en #++,.-

La intoxicacin

por

Quercus

spp

a ecta

directa!ente al ri"n y se presenta principal!ente co!o una en er!edad suba*uda a crnica.#, .odas las partes del roble contienen altas concentraciones de taninos, /ue son los a*entes txicos de roble. 0, 1, 2 Las partes !s txicas son las bellotas verdes, las /ue !uc'as veces son co!idas por los bovinos con notable avide3.$ La intoxicacin ocurre en pri!avera por el consu!o de los rebrotes y en oto"o al caer las bellotas en *randes cantidades, *eneral!ente lue*o de d4as ventosos.#,
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En Uru*uay, las 5nicas plantas ne rotxicas descritas al presente en

bovinos son el Amaranthus quitensis y Anagallis arvensis y a!bas ocasionan cuadros a*udos con altas !ortalidades.+, #, En el presente traba6o se co!unica por pri!era ve3 en Uru*uay la intoxicacin espontnea y experi!ental por Quercus robur (7roble europeo8) en bovinos. En los a"os #++1 y $,,# se re*istraron $ brotes de intoxicacin con !uertes de ani!ales de la especie bovina en un estableci!iento *anadero en la #%9 seccin policial del departa!ento de :aldonado. )!bos episodios ocurrieron en el !es de !ayo y a ectaron novillos de sobrea"o /ue pastoreaban en un !onte de roble, por
1

;<L)=E :i*uel C Rubino, Laboratorio Re*ional Este, )velino :iranda $,&-, .reinta y .res, Uru*uay. 2 E6ercicio liberal, Lascano, Uru*uay. 3 E6ercicio liberal, >alto, Uru*uay. 4 E6ercicio liberal, :inas, Uru*uay. 5 Ctedra de .oxicolo*4a, ?acultad de =eterinaria, Uru*uay. E6ercicio liberal, .reinta y .res, Uru*uay. 6 E6ercicio liberal, .reinta y .res, Uru*uay. 7 E6ercicio liberal, :aldonado, Uru*uay

@*ina # de &

$ la escase3 de orra6e. En #++1 !urieron #- ani!ales de un total de +,, !ientras /ue en el a"o $,,# el brote se present en un lote de +& novillitos de los cuales !urieron 1. La en er!edad ocurri entre #- y $, d4as lue*o de in*resar al robledal. Los ani!ales !ostraron depresin, p(rdida pro*resiva de estado, dilatacin abdo!inal y ascitis en al*unos casos, 'eces secas o diarrea escasa, y !uerte. ) la necropsia de $ ani!ales en #++1 'ab4a des'idratacin, ascitis !oderada, ulceraciones severas en tercio distal de es a*o y en bordes laterales de la len*ua, los ri"ones estaban ir!es, !s c'icos, el te6ido perirenal !oderada!ente ede!atoso y sin *rasa de reserva, y la super icie de corte de la corte3a era irre*ular y ibrosa. )l exa!en 'istol*ico, las lesiones eran !uy severas, t4picas de un cuadro ne rotxico, caracteri3adas por necrosis y desca!acin de las c(lulas tubulares proxi!ales, !arcada dilatacin tubular, cilindros 'ialinos, 'e!orra*ias intratubulares, re*eneracin tubular, y !arcada ibrosis intersticial (?i*ura #). En el brote de $,,#, el 5nico ani!al necropsiado presentaba el contenido ru!inal seco, con abundante cantidad de bellotas, y el anlisis de san*re reali3ado en - ani!ales !ostr niveles elevados de urea y creatinina. En oto"o y pri!avera de $,,1 se visit nueva!ente el predio con el in

identi icar la especie de roble involucrada y para reco*er !aterial para reali3ar la intoxicacin experi!ental /ue con ir!ara por pri!era ve3 el dia*nostico por roble en Uru*uay. Las !uestras de roble ueron identi icadas co!o Quercus robur por el Lic. Eduardo )lonso, ?acultad de Qu4!ica, :ontevideo, /uedando identi icada en la Ctedra de Aotnica co!o :=?Q NB &%,$ ?ederico )rruti sCn. El Quercus robur, ta!bi(n conocido co!o 7roble europeo8, ue introducido al Uru*uay en el si*lo D<D 6unto a otras diversas especies de roble (<n*. )*r. Ra5l Nin co!unicacin personal, $,,1). >e encuentra distribuido en todo el pa4s co!o plantas orna!entales o ta!bi(n en extensos robledales co!o !ontes de abri*o y so!bra para los ani!ales (?i*ura $). Es un rbol ori*inario de la re*in !editerrnea, de olla6e caduco, corte3a casta"a clara, ina!ente a*rietada, 'o6as oblon*oEobovadas pinnatilobadas, con %E1 pares de lobos redondeadosF base *eneral!ente auriculada, pice redondeadoF pec4olo de -E1 !!.F de -E#- c!. de car*o, *labras en a!bas caras, verde oscuro en el 'a3 y !s claras en el env(s. (?i*ura %). ## La !aduracin es anual, lorece en pri!avera, liberndose *ran cantidad de polen antes de /ue las 'o6as se desarrollen o cuando (stas e!pie3an a brotar. En oto"o se or!a el ruto, la bellota, con una 5nica se!illa rica en 'arinas y *rasas. Las bellota son oblon*as, de #,- E & c!. de lar*o, aisladas o en *rupos de $E%, en un e6e de 'asta 0 !! de lar*o (?i*ura %).## La reproduccin experi!ental se reali3 en $ terneros !ac'os de ra3a Gere ord (nB #, #,2 H*, 0 !eses de edad) y )berdeen )n*us (nB $, +, H*, - !eses de edad),

@*ina $ de &

% cl4nica!ente sanos, desparasitados con iver!ectina %.#-I. En el pri!er

experi!ento, la dosis total de planta verde y bellotas !olidas ue de #,,1 J*s, ad!inistrada por boca durante un per4odo de %, d4as, repartidas en 0 dosis de $, a %, *ra!os por J* de peso vivo cada ve3 (# $ dosi icaciones se!anales). En el se*undo experi!ento, se ad!inistr un total de $$,2 J*s de 'o6as secas y bellotas secas !olidas, en dosis de $, a %, *ra!os por J*s de peso vivo diaria!ente durante $& d4as con el in de si!ular los casos naturales. Los ani!ales se evaluaron cl4nica!ente todos los d4as, re*istrndose la te!peratura corporal, recuencia cardiaca, recuencia respiratoria, y los !ovi!ientos ru!inales. :uestras diarias de san*re se anali3aron para urea (Ureasa Lab.est) y creatinina (reaccin de Ka () en el laboratorio de ?acultad de =eterinaria ba6o instrucciones de la ;ra. =ir*inia Lolber* y supervisin del ;r. Luis Aarros. Los ani!ales se sacri icaron por exsan*uinacin a*uda al d4a %, (nB#) y $& (nB $), lue*o de sedacin con Dila3ina al $ I. La necropsia y la 'istopatolo*4a se reali3aron en ;<L)=E Laboratorio Re*ional de .reinta y .res. Nin*uno de los terneros present si*nos cl4nicos ni variaciones si*ni icativas en los par!etros isiol*icos y los anlisis de urea y creatinina ueron nor!ales en a!bos experi!entos, con ir!ando /ue la intoxicacin experi!ental ue subcl4nica. ) la necropsia, las principales lesiones se encontraron a nivel renal en a!bos ani!ales. Los ri"ones se encontraban plidos, de color a!arillentos, con 3onas de e/ui!osis distribuidas en toda la extensin de la corte3a (?i*ura &). )l corte, se encontr una !arcada di erencia en la coloracin entre la palide3 de la corte3a y con*estin de la !(dula renal (?i*ura -). )!bos ani!ales presentaban un leve a !oderado ede!a de te6idos perirrenales (?i*ura 0). En a!bos terneros 'ab4an ce"os en las pe3u"as de aproxi!ada!ente # cent4!etro de espesor y ulceras de ,.-E# c! locali3adas en la base de la len*ua 'acia lateral. En el ternero $ se encontraron ta!bi(n pe/ue"os ra*!entos de 'o6as de roble !e3clados en el contenido ru!inal y la pri!era porcin del intestino del*ado presentaba la !ucosa ede!atosa e 'iper(!ica. :icroscpica!ente, 'ab4a en a!bos ani!ales de*eneracin 'idrpica y vacuolar de las c(lulas tubulares 'asta necrosis del epitelio tubular, principal!ente a nivel de los t5bulos proxi!ales, respetando las !e!branas basales de los !is!os. Los t5bulos se observaron !ulti ocal!ente dilatados y !uc'os de ellos presentaban cilindros 'ialinos o *ranulares. ) nivel del intersticio se encontraron ac5!ulos !ulti ocales de c(lulas in la!atorias de tipo lin oc4tico y en otras 3onas del !is!o se observaron ibroblastos. >e observ una !arcada 'iperplasia del epitelio ru!inal a nivel de las papilas ru!inales y en la pri!era porcin del intestino del*ado, probable!ente debido los taninos condensados del roble, los cuales en alta concentracin pueden causar lesiones locales en la !ucosa oral y ru!inal, ade!s de da"ar la !ucosa di*estiva y dis!inuir la absorcin de nutrientes. Los te6idos lin oides del ba3o, *an*lios

@*ina % de &

& lin ticos !esent(ricos y las placas de @eyer presentaban una !arcada 'iperplasia lin tica. No se encontraron lesiones de si*ni icacin patol*ica en el siste!a nervioso central ni en el resto de los r*anos exa!inados 'istol*ica!ente. En conclusin, el Quercus robur es probable!ente la especie de roble !s peli*rosa para los bovinos en Uru*uay, ya /ue est !uy extendida co!o extensos robledales en !uc'os predios *anaderos del pa4s. La intoxicacin espontnea es suba*uda a crnica y probable!ente se produce cuando los ani!ales se ven obli*ados a in*erir el roble en *randes cantidades yCo durante un per4odo de tie!po prolon*ado, condiciones /ue se dar4an en Uru*uay sie!pre y cuando los ani!ales pastoreen ba6o un !onte de robles y no ba6o un rbol individual, tal y co!o se presentaron los casos espontneos en #++1 y $,,#. Referencias #. ?oMler, :urray E.F Ric'ards N. @. C. (#+0-). )corn @oisonin* in a CoM and a >'eep. )!erican Kournal =eterinary Researc'F #&1 (##)O#$#-E#$$,. $. ;irHsen, LF LrPnder, GE;F >tQber, :. ($,,-). :edicina <nterna y Ciru*4a del Aovino. &ta. ed. Auenos )ires, <nter!(dica, pp.0&+E0-$ %. GoMard, K.L. (#+2#). Current =eterinary .'erapy ?ood )ni!al @ractice. N. A. >aunders Co!pany. @'iladelp'yaF pp. &&-E&&+ &. =iHRren, ..F Gandeland, J.F >tuve, L.F Aratber*, A. (#+++). .oxic Nep'rosis in :oose in NorMay. Kournal o Nildli e ;iseases; %-(#)O#%,S#%%. -. Tdrio3ola,EF Lpe3, ..F ;a*uerre, >.F =ie6o, R.F Cacace, @. (#++,). Ne ropat4a txica natural en bovinos por consu!o de Roble (Quercus spp.). =eterinaria )r*entinaF &(0+)O0,2E0## 0. @ie*on, R.?.F Ca!p, K.A.F ;oll'aite, K. N. (#+0$). Tral .oxicity and @oly'ydroxip'enol :ioety o tannin <solates ro! Quercus Havardi (sHin oaH). )!erican Kournal =eterinary Researc'F $%O#$02E#$1,. 1. ?laoyen, ).F Gandeland, J.F )rne!o, K.:.F =iHoren, .. (#+++). .oxicity .estin* o Leaves ro! TaH (Quercus robur) Garvested in )ustE)*der County, NorMay. =eterinary Researc' Co!!unicationsF $% (-)O%#1E%$#. 2. ;oll'aite, K. N.F Roberts, ?.@.F Aennie, K.L. (#+0$). .'e .oxicity o Lallic )cid, @yro*allol, .anic )cid, and Quercus Havardi in t'e Rabbits. )!erican Kournal =eterinary Researc'F $%O#$0&E#$00. +. ;utra ?.F LeMin E.F @aiva N. (#++%). Necrosis tubular txica y ede!a perirenal en bovinos asociado a la in*estin de Amaranthus quitensis. =eterinaria Uru*uayF ##+O&E#0 #,. Rivero, R.F Uabala, ).F Liannec'ini, R.F Lil K.F :orares, K. ($,,#). Anagallis arvensis poisonin* in cattle and s'eep in Uru*uay. =eterinary and Gu!an .oxicolo*yF &%(#)O$1E%,. ##. ;i!itri, :. K. (#+1$). Enciclopedia )r*entina de )*ricultura y Kardiner4a. $da. ed. Auenos )ires, )C:E >.).C.<.

@*ina & de &