Marco terico: Lquidos y soluciones:

.Los lquidos:
.Un lquido es un estado de agregacin de la materia con una densidad y volumen definidos, es altamente incompresible lo que significa que su volumen es casi constante en un rango grande de presin. Es el nico estado con un volumen definido, pero no forma fija. Un lquido est formado por pequeas partculas vibrantes de la materia, como los tomos y las molculas, unidas por enlaces intermoleculares.

.Las cantidades de lquidos se miden en unidades de volumen, principalmente en metros cbicos y sus divisiones, particularmente el decmetro, conocido como litro. El volumen de un lquido est fijado por su temperatura y su presin.

.La forma de los lquidos es esfrica si sobre ellos no acta ninguna fuerza externa. Al ser sujeto a la fuerza de la gravedad, la forma de un lquido queda definida por el recipiente que lo contiene.

.Las partculas de materia de un lquido tienen menor energa en forma de calor que en su estado gaseoso lo que les permite unirse con firmeza por electromagnetismo con otras partculas (iguales, generando cohesin o distintas, generando adhesin) con cierta coherencia en la cercana, sin que dichas uniones sean rgidas y sin formar estructuras en particulares, lo que le permite al lquido adoptar la forma del recipiente que lo contiene. Las fuerzas cohesivas de un lquido dependern de la velocidad en la que ocurre la deformacin de la sustancia.

1. Propiedades generales de los lquidos: . A nivel su microscpico o molecular: Entre sus molculas existe un equilibrio entre sus fuerzas de repulsin y las fuerzas de cohesin. Poseen gran movimiento molecular: vibracin y desplazamiento, por lo que poseen desorden molecular. Presentan un orden molecular de corto alcance, es decir, que en las cercanas de una molcula existe un cierto orden con las molculas adyacentes. La energa cintica molecular media depende de la temperatura en forma proporcional, por lo tanto a mayor temperatura mayor energa cintica. La entropa( grado de agitacin molecular ) es menor que en un gas y mayor que en un slido.

. A nivel macroscpico: - Los lquidos poseen volumen definido y forma variable(adoptan la forma del recipiente que los contiene). - Son isotrpicas, puesto que las propiedades fsicas es igual en cualquier direccin en que se midan. - Es un estado intermedio entre un slido cristalino y un gas.

La comprensibilidad es muy pequea, porque existe un espacio muy pequeo entre sus molculas. El proceso de vaporizacin es ms fcil que el proceso de sublimacin de los slidos. Poseen fluidez, es decir, fluyen debido a una diferencia de presiones, lo que demuestra una gran movilidad de sus molculas.

2. Propiedades intensivas: A) Presin de vapor: Es la mxima presin que ejerce el vapor de un lquido a cierta temperatura, una vez que se haya establecida el equilibrio dinmico entre los fenmenos de evaporacin y condesacin.Esta presin se origina debido al choque incesante de las molculas en fase vapor contra las paredes del recipiente que los contiene. La presin de vapor de un lquido determinado, solo depende de la temperatura y no de la cantidad de lquido. B) Temperatura de ebullicin: Es la temperatura a la cual hierve un lquido, esto es cuando su presin de vapor es igual a su presin externa aplicada sobre su superficie libre.Cuando un hierve, en cualquier parte interior del lquido se origina vapor que escapa formando burbujas.Si la vaporizacin ocurre slo en la superficie libre se llama evaporacin y si lo hace en toda su masa se denomina ebullicin. C) Viscosidad (): Llamada tambin friccin interna, indica la resistencia de un fluido, a fluir (deslizarse) o tambin la resistencia de un fluido, al movimiento de los cuerpos en su interior o tambin es la medida de la resistencia que ofrece una cierta capa de un fluido (en este caso lquido) a que otra capa adyacente fluya o se deslice sobre ella. La viscosidad depende de los lquidos de las fuerzas de cohesin (enlaces intermoleculares), forma y tamao de las molculas. Aunque la viscosidad es una propiedad general de la materia, se manifiesta de un modo especial en los lquidos. La viscosidad de un lquido crece al aumentar su masa molar y disminuye al crecer la temperatura. La viscosidad tambin est relacionada con la complejidad de las molculas que constituyen el lquido: es baja en los gases inertes licuados y alta en los aceites pesados. Es una propiedad caracterstica de todo fluido (lquidos o gases).

D) Tensin superficial (): Es la medida de la fuerza elstica por unidad de longitud que acta en la superficie de un lquido. Medida de la energa (o trabajo) necesaria para alargar la pelcula elstica por unidad de rea. Esta fuerza elstica surge debido a las fuerzas de cohesin, que actan con direccin hacia al interior del lquido sobre las molculas superficiales, surge una pelcula elstica en la superficie, la cual trata que el rea superficial sea mnima.

. Factores que afectan la tensin superficial: 1. Las sustancias tensoactivas (como por ejemplo el jabn y el detergente)
disminuye la tensin superficial del agua, de ese modo se ve favorecida el proceso de lavado. 2. Las sales (sustancias inicas o electrolitos) aumentan la tensin superficial del agua; por lo tanto el agua salada tiene mayor tensin superficial que el agua pura. 3. La temperatura se relaciona en forma inversa con la tensin superficial. E) Capilaridad: Es un proceso de los fluidos que depende de su tensin superficial la cual, a su vez, depende de la cohesin del lquido y que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo capilar. Cuando un lquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza intermolecular o cohesin intermolecular entre sus molculas es menor que la adhesin del lquido con el material del tubo; es decir, es un lquido que moja. El lquido sigue subiendo hasta que la tensin superficial es equilibrada por el peso del lquido que llena el tubo. ste es el caso del agua, y esta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro de las plantas, sin gastar energa para vencer la gravedad. Sin embargo, cuando la cohesin entre las molculas de un lquido es ms potente que la adhesin al capilar, como el caso del mercurio, la tensin superficial hace que el lquido descienda a un nivel inferior y su superficie es convexa.

E.1) Fuerzas de cohesin:

Son las fuerzas que atraen y mantienen unidas las molculas. Es la accin o la propiedad de las molculas, de cmo se pegan entre s, siendo fuerzas de carcter atractivo. Esta es una propiedad intrnseca de una sustancia que es causada por la forma y la estructura de sus molculas que hace que la distribucin de los electrones en rbita irregular cuando las molculas se acercan la una a la otra, creando atraccin elctrica que pueden mantener una estructura macroscpica tal como una gota de agua. En otras palabras, la cohesin permite a la tensin superficial, la creacin de un estado condensado.

E.2) Fuerzas de adhesin:

La adhesin es la propiedad de la materia por la cual se unen y plasman dos superficies de sustancias iguales o diferentes cuando entran en contacto, y se mantienen juntas por fuerzas intermoleculares. La adhesin ha jugado un papel muy importante en muchos aspectos de las tcnicas de construccin tradicionales. La adhesin del ladrillo con el mortero (cemento). . La cohesin es distinta de la adhesin. La cohesin es la fuerza de atraccin entre partculas adyacentes dentro de un mismo cuerpo, mientras que la adhesin es la interaccin entre las superficies de distintos cuerpos.

. Las

soluciones:

Una solucin es un sistema qumico homogneo (sistema monofsico), en donde cualquier parte elemental de su volumen (su parte mnima) posee una composicin qumica y propiedades idnticas. Resulta de mezclar dos o ms sustancias en proporciones variables.

.Los componentes de una solucin son soluto, sustancia que se dispersa homogneamente a nivel atmico, inico o molecular y que generalmente interviene en menor proporcin, disolvente o solvente, medio dispersante, que interviene en mayor cantidad, generalmente. Si el disolvente es agua, se llama solucin acuosa. En general una solucin contiene un solvente y uno o varios solutos. .Caractersticas de las soluciones (o disoluciones): a. Sus componentes no pueden separarse por mtodos fsicos simples como decantacin, filtracin, centrifugacin, etc. b. Sus componentes slo pueden separase por destilacin, cristalizacin, cromatografa. c. Los componentes de una solucin son soluto y solvente.

. Composicin de una solucin: SOLUTO: Es aquel componente que se encuentra en menor cantidad y es el que se disuelve. El soluto puede ser slido, lquido o gas, como ocurre en las bebidas gaseosas, donde el dixido de carbono se utiliza como gasificante de las bebidas. El azcar se puede utilizar como un soluto disuelto en lquidos (agua). SOLVENTE: Es aquel componente que se encuentra en mayor cantidad y es el medio que disuelve al soluto. El solvente es aquella fase en que se encuentra la solucin. Aunque un solvente puede ser un gas, lquido o slido, el solvente ms comn es el agua.

. Concentracin de una solucin: La concentracin determina las propiedades de una solucin. La concentracin de una solucin nos indica la cantidad de soluto (masa, volumen, numero de moles, numero de equivalentes-gramo,etc) contenido en una determinada cantidad de solucin o una determinada cantidad de disolventes.

C=

C=

. Tipos de solucin segn su concentracin: - Solucin diluida: Contiene una pequea cantidad de soluto respecto a la misma cantidad permitida en una determinada cantidad de disolvente y a cierta temperatura. - Solucin concentrada: Contiene regular cantidad de soluto respecto a la mxima cantidad. - Solucin saturada: Contiene la mxima cantidad de soluto en una determinada cantidad de disolvente y a una temperatura especfica. - Solucin sobresaturada: Contiene mayor cantidad de soluto que la solucin saturada, pero es muy inestable, porque cuando se deja reposar o se provoca una pequea agitacin, el exceso vuelve a precipitar y se forma una solucin saturada. .Solubilidad(S): Es la masa mxima de soluto que se disuelve en 100 g de disolvente, a una determinada temperatura. . Factores que afectan o modifican la solubilidad: Efectos de la temperatura, en la solubilidad de un soluto slido en disolventes lquidos vara en forma directa a la temperatura, pero para solutos gaseosos, la solubilidad vara en forma inversa a la temperatura.

Efectos de la presin, la solubilidad de un gas en un lquido vara en forma directa a la presin parcial de dicho gas sobre la disolucin.

. Unidades de concentracin de masa: .Unidades fsicas de concentracin:

a. Porcentaje o composicin en masa (%W):
Indica la masa del soluto por cada 100 unidades de masa de solucin. La frmula para hallar es la siguiente:

%W =
b. Porcentaje o composicin en volumen (% V):
Indica el volumen del soluto por cada 100 unidades de volumen de la solucin. La frmula para hallar es la siguiente:

%V =
c. Partes por milln (ppm):
Indica el peso en gramos del soluto por un milln de gramos de la solucin. Se emplea para indicar principalmente la concentracin de soluciones muy diluidas.

ppm =
. Unidades qumicas de concentracin:
a. Molaridad (M): Indica el nmero de moles de soluto por un litro de solucin.
Se halla as:

M=

b. Normalidad (N): Indica el nmero de equivalentes-gramo d soluto contenidos

en un litro de solucin. Se halla as:

N=

c. Molalidad (m): Indica el nmero de moles de soluto disuelto en un kilogramo

de disolvente. Se halla as:

m=

. Fraccin molar: Es una unidad de concentracin que relaciona moles

soluto o de solvente con las moles totales.

de

fmi =
. Soluciones acuosas:
Son soluciones liquidas donde la fase dispersante es el agua. El agua es un disolvente polar debido a la estructura de dipolo de su molcula. En general los disolventes polares son excelentes para disolver otras molculas polares. El agua disuelve con facilidad a muchos compuestos inicos o de considerable porcentaje inico (electrolito fuerte), disocindolos en aniones y cationes esto sucede con los cidos fuertes, bases fuertes y las sales provenientes de ambos: HCl, H2SO4, KOH, NaOH, NaCl, Na2SO4. El agua tambin es un buen solvente para solutos polares con radicales OH- y H+ en su estructura, tal es el caso de la sacarosa (azcar de caa, C12H22O11) donde las molculas de sacarosa permanecen sin disociarse en la disolucin; otras se ionizan parcialmente (cidos y bases dbiles: HCN, HC2H3O2, NH4OH).

. Soluciones cidas y bsicas:

. Segn la teora de Svante Arrhenius

+

un cido se define como una sustancia que al disociarse produce iones H , mientras que una base es aquella que en solucin acuosa se disocia y produce iones OH-. Veamos: .HCl(ac) H+(ac) + Cl-(ac) .H2SO4(ac) 2H(ac)+ + SO4(ac)-2 .Ca(OH)2(ac) 2OH(ac)- + Ca(ac)+2

.NaOH(ac) OH(ac)- + Na(ac)+

. Segn la teora de Bronsted Lowry, cido es toda sustancia donadora de protones y base es aquella capaz de aceptarlos. Veamos: .HCl + H2O H3O+ + Clcido1 base2 cido2 base1

Pares conjugados: cido1 y base1, cido2 y base2 .NH3 + H2O NH4+ + OHbase1 cido2 cido1 base2 Pares conjugados: cido1 y base1, cido2 y base2 El agua es de carcter anfotrico, comportamiento de cido y de base. .

Autoionizacin del agua:

Tambin llamada autodisociacin del agua, es la reaccin qumica en la que dos molculas de agua reaccionan para producir ion hidronio y ion hidrxido. Esto es una reaccin de autoprotolisis y se basa en la naturaleza anfotrica

H2O + H2O H3O+ + OHEl producto de las concentraciones molares (H3O+)(OH-) = KW = 10-14 se denomina producto inico del agua y es una constante a condiciones ambientales. Cuando se disuelve un cido en agua, aporta protones H+ aumentando la concentracin de iones hidronio H3O+; debe entonces disminuir los oxidrilos OH- para mantener invariable el valor de KW.

. Potencial

de hidrgeno (pH):

Es una medida de acidez o alcalinidad de una solucin, este trmino fue acuado por Soren Peter Lauritz quien lo defini como el opuesto del logaritmo en base 10 de la actividad de iones hidrgeno.

pH = -

pOH = -

En disoluciones diluidas, en lugar de utilizar la actividad del ion hidrgeno se le aproximar empleando la concentracin molar del ion hidrgeno. La escala de pH tiene valores que va desde 0 a 14 en disoluciones acuosas, siendo cidas menores que 7 y bsicas mayores que 7, pero si el pH=7 indica la neutralidad de la solucin.

A temperatura de ambiente la pH y la pOH se relacionan mediante una suma. Veamos:

H2O + H2O H3O+ + OHLuego:

Log Kw = log [H3O+] + log [OH] 14 = log [H3O+] + log [OH] 14 = log [H3O+] log [OH] 14 = pH + pOH