SUBSTNCIAS QUMICAS PERIGOSAS

SADE E AO AMBIENTE

O Programa Internacional sobre Segurana Qumica (IPCS), implantado em 1980, coordenado conjuntamente pelo Programa das Naes Unidas para o Meio Ambiente (UNEP), pela Organizao Internacional do Trabalho (OIT) e pela Organizao Mundial da Sade (OMS). Os objetivos gerais do IPCS so estabelecer as bases cientficas para a avaliao dos riscos sade humana e ao ambiente provenientes da exposio a agentes qumicos, utilizando processos de revises crticas internacionais como um pr-requisito para a promoo da segurana qumica e fornecendo assistncia tcnica voltada melhoria da capacitao de cada pas para o gerenciamento adequado de substncias qumicas. O Programa Interorganizacional para o Gerenciamento Adequado de Substncias Qumicas (IOMC Inter-Organizacional Programme for the Sound Management of Chemicals) foi implantado em 1995 pela UNEP , pela OIT, pelo Programa das Naes Unidas para Agricultura e Alimentos (FAO), pela OMS, pela Organizao das Naes Unidas para o Desenvolvimento Industrial (UNIDO), pelo Instituto das Naes Unidas para Treinamento e Pesquisa e pela Organizao para Cooperao Econmica e Desenvolvimento (OECD) (Organizaes Participantes), seguindo recomendaes feitas em 1992 na Conferncia da ONU sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento para fortalecer a cooperao e o incremento das aes coordenadas no campo da Segurana Qumica. O objetivo da IOMC promover a coordenao de polticas e aes deflagradas pelas Organizaes Participantes, em conjunto ou separadamente, para atingir o gerenciamento adequado de substncias qumicas no que diz respeito sade humana e ao ambiente.

Organizao Mundial da Sade, 2000 Este documento no uma publicao formal da OMS, que detm todos os direitos. Entretanto, ele pode ser livremente recebido, resumido, reproduzido e traduzido, em parte ou integralmente, mas no pode ser comercializado ou utilizado para fins comerciais. Os pontos de vista expressos em documentos por autores identificados so de responsabilidade exclusiva destes. Cpias deste livro podem ser obtidas com o Programa de Gerenciamento de Resduos (PGR), Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho, rua Quirino de Andrade, 215, 8o andar, So Paulo SP , CEP 01049-010.

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Programa Internacional de Segurana Qumica

Organizao Mundial da Sade

SUBSTNCIAS QUMICAS PERIGOSAS

SADE E AO AMBIENTE
Traduo
Janana Conrado Lyra da Fonseca Mary Rosa Rodrigues de Marchi Jassyara Conrado Lyra da Fonseca

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 2000 Organizao Mundial da Sade

Cultura Acadmica Praa da S, 108 01001-900 So Paulo SP Tel.: (0xx11) 3242-7171 Fax: (0xx11) 3242-7172 www.editoraunesp.com.br feu@editora.unesp.br

CIP - Brasil - Catalogao na fonte Sindicato Nacional dos Editores de Livros, RJ.

P958s Programa Internacional de Segurana Qumica Substncias qumicas perigosas sade e ao ambiente / Organizao Mundial da Sade, Programa Internacional de Segurana Qumica; traduo Janana Conrado Lyra da Fonseca, Mary Rosa Rodrigues de Marchi, Jassyara Conrado Lyra da Fonseca. -- So Paulo: Cultura Acadmica, 2008. il. Contm glossrio ISBN 978-85-98605-47-0 1. Programa Internacional de Segurana Qumica. 2. Substncias perigosas. 3. Substncias perigosas Medidas de segurana. 4. Segurana do trabalho. I. Ttulo. 08-3824. CDD: 363.11 CDU: 614.8.086.4

Editora afiliada:

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SUMRIO

Prefcio da edio em ingls .......................................................................................................... ix Prefcio da edio em portugus .................................................................................................... xi Agradecimentos da edio em ingls .............................................................................................. xi Agradecimentos da edio em portugus ........................................................................................ xii Abreviaes ...................................................................................................................................xiii 1. FONTES DE SUBSTNCIAS QUMICAS NO AMBIENTE ............................................ 1 1.1 Ocorrncia natural de substncias qumicas no ambiente ............................................... 2 1.1.1 Fontes de substncias txicas ......................................................................... 2 1.1.2 Substncias que ocorrem naturalmente no ambiente ........................................ 2 1.1.2.1 Fluoreto ........................................................................................ 2 1.1.2.2 Arsnio ......................................................................................... 3 1.2 Contaminantes naturais nos alimentos ............................................................................ 5 1.3 Toxinas bacterianas como contaminantes de alimentos................................................... 6 1.3.1 Clostridium botulinum .................................................................................. 6 1.3.2 Botulismo alimentar em humanos .................................................................... 6 1.4 Micotoxinas como contaminante natural de alimentos .................................................... 7 1.4.1 Aflatoxinas ..................................................................................................... 7 1.4.1.1 Fontes de aflatoxinas ..................................................................... 7 1.4.1.2 Exposio s aflatoxinas ................................................................ 8 1.4.1.3 Efeitos das aflatoxinas ................................................................... 8 1.4.1.4 Preveno na exposio humana s aflatoxinas .............................. 8 1.5 Fontes industriais de substncias qumicas ..................................................................... 9 1.5.1 Minamata e a toxicidade do mercrio no ambiente ........................................ 10 1.5.1.1 Sintomas de envenenamento por metilmercrio .............................11 1.5.1.2 Tratamento de envenenamento .....................................................11 1.5.2 Indstria txtil ............................................................................................... 12 1.5.2.1 Fontes, exposio e efeitos ......................................................... 12 1.5.3 Asbesto e outras fibras ................................................................................. 13 1.5.4 Petrleo........................................................................................................ 14 1.5.5 Solventes ...................................................................................................... 15 1.6 Substncias de origem agrcola .................................................................................... 17 1.6.1 Uso de pesticidas ......................................................................................... 17 1.6.2 Contaminao do ar, do solo e da gua por pesticidas .................................. 19 1.6.3 Exposio humana a pesticidas ..................................................................... 19 1.7 Fontes urbanas de contaminao por substncias qumicas .......................................... 20 1.7.1 Fontes naturais de poluio atmosfrica ........................................................ 21 1.7.2 Combustveis fsseis como fonte de contaminao atmosfrica ..................... 22 1.7.3 Oznio como fonte de poluio atmosfrica .................................................. 22 1.7.4 Variaes na poluio atmosfrica ................................................................ 23 1.7.5 Resduos lquidos e slidos ........................................................................... 23 1.8 Derramamento acidental de substncias txicas ........................................................... 24

2.

VIAS DE EXPOSIO ...................................................................................................... 26 2.1 Introduo .................................................................................................................. 27 2.2 Exposio por via drmica .......................................................................................... 27 2.3 Exposio por via inalatria ........................................................................................ 29 2.4 Exposio por ingesto ............................................................................................... 31 2.4.1 Alimentos ..................................................................................................... 31 2.4.2 gua ............................................................................................................ 31 2.5 Exposio por mltiplas vias ....................................................................................... 33 2.6 Exposio a misturas qumicas .................................................................................... 34 EFEITOS ADVERSOS DAS SUBSTNCIAS QUMICAS EM HUMANOS ..................37 3.1 Introduo .................................................................................................................. 38 3.2 Efeitos no sistema respiratrio ..................................................................................... 39 3.2.1 Como funciona o sistema respiratrio ........................................................... 40 3.2.2 Como as substncias qumicas afetam o sistema respiratrio ......................... 40 3.2.3 Doenas respiratrias causadas por substncias qumicas ............................. 43 3.3 Efeitos no fgado ......................................................................................................... 44 3.4 Efeitos sobre o rim ...................................................................................................... 46 3.5 Efeitos no sistema nervoso .......................................................................................... 50 3.5.1 Como o sistema nervoso funciona ................................................................. 50 3.5.2 Como as substncias qumicas afetam o sistema nervoso .............................. 51 3.6 Imunotoxicidade ......................................................................................................... 53 3.7 Toxicidade reprodutiva das substncias qumicas ......................................................... 56 3.8 Substncias carcinognicas ......................................................................................... 58 AVALIAO DOS RISCOS SADE HUMANA CAUSADOS POR SUBSTNCIAS QUMICAS .............................................................................................63 4.1 Introduo .................................................................................................................. 64 4.2 Mtodos usados para avaliar riscos sade humana resultantes da exposio ............. 65 4.2.1 Obteno dos nveis tolerveis de exposio para humanos .......................... 67 4.2.1.1 Limites para substncias qumicas ................................................ 67 4.2.1.2 Fator de incerteza ou de segurana.............................................. 68 4.2.2 Ingesto Diria Tolervel (TDI Tolerable Daily Intake) ............................ 69 4.2.2.1 Substncias sem limites aceitveis ................................................ 69 4.2.3 Estudos de caso ........................................................................................... 71 4.2.3.1 Valores orientadores para substncias qumicas presentes em gua potvel ........................................................... 71 4.2.3.2 Valores de referncia para substncias qumicas presentes no ar .............................................................. 74 4.2.3.3 Procedimentos para estabelecer valores de referncia para a qualidade do ar ................................................................. 75 4.2.4 Avaliao da segurana de substncias qumicas em alimentos ...................... 76 EFEITOS DAS SUBSTNCIAS QUMICAS NO AMBIENTE ........................................81 5.1 Introduo .................................................................................................................. 82 5.2 Substncias qumicas nos ambientes aquticos ............................................................ 82 5.3 Substncias qumicas e os ecossistemas aquticos ....................................................... 82 5.4 Efeitos sobre os ecossistemas terrestres ...................................................................... 83 5.5 Impacto ambiental global causado por substncias qumicas ........................................ 84

3.

4.

5.

vi

5.5.1

5.5.2

5.5.3 5.5.4 5.5.5 6.

Chuva cida ................................................................................................. 84 5.5.1.1 Fontes de SOx e NOx .................................................................. 84 5.5.1.2 Reaes importantes na formao da chuva cida ....................... 85 5.5.1.3 Efeitos da chuva cida ................................................................. 85 5.5.1.4 Solues para reduo da chuva cida ........................................ 85 Diminuio do oznio estratosfrico.............................................................. 86 5.5.2.1 Efeitos da destruio da camada de oznio ................................. 86 5.5.2.2 Causas da destruio da camada de oznio ................................. 86 Protocolo de Montreal ................................................................................. 88 Oxidantes troposfricos ................................................................................ 88 Mudanas climticas e o efeito estufa............................................................ 89

EFEITOS DO USO DE SUBSTNCIAS TXICAS SOBRE O AMBIENTE ..................91 6.1 Introduo .................................................................................................................. 92 6.2 Preveno ................................................................................................................... 92 6.3 Tecnologia de controle ................................................................................................ 93 6.4 Regulamentos, incentivos e padres ............................................................................ 94 6.5 Pesticidas uma definio reguladora ......................................................................... 95 6.5.1 Gerenciamento de pesticidas no ambiente ..................................................... 96 6.5.2 Registro ........................................................................................................ 97 6.5.3 Rotulagem .................................................................................................... 97 6.5.4 Orientao, treinamento e proteo para trabalhadores ................................ 98 6.5.5 Transporte, armazenamento e disposio de pesticidas ................................. 98 6.5.6 Manejo integrado de pragas (MIP) ............................................................... 99 6.5.7 Envenenamento por pesticidas ...................................................................... 99

GLOSSRIO .............................................................................................................................. 102 NDICE DE TABELAS Tabela 1 Ocorrncia natural de elementos e seus efeitos sobre a sade do homem. ................. 5 Tabela 2. Mtodos usados para reduzir a produo de aflatoxinas. ......................................... 9 Tabela 3. Riscos ocupacionais associados s cnceres .......................................................... 10 Tabela 4. Maiores fontes e mais potentes fontes de poluio ambiental ................................. 10 Tabela 5. Seqncia de investigao do desastre da Baa de Minamata .................................11 Tabela 6. Doenas e sintomas de trabalhadores expostos em tecelagens ............................... 13 Tabela 7. Substncias encontradas em produtos txteis ......................................................... 14 Tabela 8. Principais substncias as quais os trabalhadores podem ser expostos..................... 16 Tabela 9 Atividades humanas e queima de combustvel fssil ................................................. 22 Tabela 10. Acidentes que afetaram a vida humana e do ambiente .......................................... 24 Tabela 11. Efeitos reconhecidos de pesticidas pele ............................................................. 29 Tabela12. Algumas substncias txicas e os efeitos apresentados sade humana. ............... 43 Tabela 13. Exemplos de substncias qumicas hepatotxicas ................................................. 46 Tabela 14. Compostos associados injria nervosa .............................................................. 51 Tabela 15. Exemplos de substncias imunotxicas ................................................................ 55 Tabela 16. Toxinas ambientais e seus efeitos adversos .......................................................... 58 Tabela 17. Algumas substncias qumicas consideradas carcinognicas humanos pela Agencia Internacional de pesquisa em cncer (IARC).................................................... 61 Tabela 18. Valores de referncia (VR) para contaminantes selecionados em gua potvel. .... 74 Tabela 19. Valores de referncia para substncias individuais no ar baseadas em efeitos diferentes de cncer ou irritao por inalao. ...................................................... 77 vii

Tabela 20. Risco de carcinogenicidade estimada baseada em estudos em humanos ............... 77 Tabela 21. Valores de referncia para gua potvel no Canad ............................................. 83 NDICE DE FIGURAS Figura 1. Estrutura da Ergotamina, um ergot alkalide ............................................................. 7 Figura 2. Estrutura da Aflatoxina B2 ...................................................................................................................................................... 7 Figura 3. Localizao da Baa de Minamata .......................................................................... 10 Figura 4. Estrutura do Benzeno ............................................................................................. 15 Figura 5. Estrutura do DDT .................................................................................................. 17 Figura 6. Distribuio da malria no mundo. ......................................................................... 18 Figura 7. Exemplo de poluio urbana .................................................................................. 21 Figura 8. As trs principais rotas de exposio humana ......................................................... 27 Figura 9. Caminhos pelos quais as substncias qumicas podem interagir com o ambiente e atingir o homem.................................................................................................. 28 Figura 10. O sistema gastrointestinal ..................................................................................... 32 Figura 11. Efeitos interativos das substncias qumicas .......................................................... 34 Figura 12. Troca de Oxignio e monxido de carbono entre alvolos e capilares .................. 40 Figura 13. O sistema respiratrio .......................................................................................... 41 Figura 14. Transporte de partculas pelo trato respiratrio..................................................... 42 Figura 15. Exemplo de tecido de pulmo normal e danificado. .............................................. 43 Figura 16. O fgado .............................................................................................................. 45 Figura 17. Os rins ................................................................................................................. 48 Figura 18. O crebro e a medula espinhal superior ............................................................... 49 Figura 19. Um neurnio ........................................................................................................ 50 Figura 20. Dose-efeito de substncias qumicas (cedida por H. Galal-Gorchev) .................... 66 Figura 21. Atmosfera Terrestre ............................................................................................. 86 Figura 22. Efeitos da destruio da camada de oznio .......................................................... 87

PREFCIO DA EDIO EM INGLS

As substncias qumicas tm se tornado indispensveis em nossas vidas, mantendo muitas de nossas atividades, prevenindo e controlando numerosas doenas e aumentando a produtividade agrcola. Os benefcios so incalculveis, mas, por outro lado, elas podem colocar em risco nossa sade e contaminar nosso ambiente. A natureza, o nmero e a quantidade de substncias qumicas usadas nos pases variam largamente, de acordo com caractersticas peculiares a cada um, sua economia, seu parque industrial e sua agricultura. Milhares de substncias qumicas so sintetizadas todos os anos para avaliar se oferecem vantagens sobre suas predecessoras e se so comercialmente viveis. Estima-se que aproximadamente 100 mil substncias qumicas estejam disponveis comercialmente e cerca de 2 mil novas substncias entrem no mercado a cada ano. O cenrio qumico est em constante mudana com produtos e substncias novas substituindo os antigos e as quantidades produzidas e usadas variam conforme sua eficcia e demanda. Muitas substncias tm efeitos txicos potenciais tanto sade quanto ao ambiente. H riscos associados exposio durante os processos de produo, armazenamento, manuseio, transporte, uso e disposio, bem como de derramamento acidental ou descarte ilegal. Quando introduzidas de forma inadequada no ambiente as substncias qumicas podem ressurgir como poluentes no ar que respiramos, na gua que bebemos e nos alimentos que ingerimos. Podem afetar nossos rios, lagos e florestas e causar danos vida selvagem, mudando o clima e os ecossistemas. Todos ns estamos expostos a substncias qumicas txicas. Os danos que podem causar dependem de quantidade, durao e freqncia da exposio, bem como da toxicidade inerente substncia e da sensibilidade do indivduo. A quantidade pode ser pequena, mas algumas substncias acumulam-se no organismo por longos perodos. Os efeitos da exposio a algumas substncias podem ser notados aps vrios anos da exposio, embora efeitos relativos exposio curta tambm possam ocorrer freqentemente e em concentraes elevadas. Crianas, idosos, mulheres grvidas e pessoas enfraquecidas por enfermidades podem ser mais suscetveis que adultos saudveis. Prev-se grande crescimento da indstria qumica nos prximos anos, tanto em pases desenvolvidos como nos em desenvolvimento. A segurana qumica, que inclui a preveno e o gerenciamento dos riscos qumicos, essencial para que esse crescimento seja benfico e no catastrfico para o homem e para o ambiente. Na Conferncia das Naes Unidas sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento (UNCED), que ocorreu no Rio de Janeiro (Brasil) em junho de 1992, representantes de mais de 150 pases elaboraram a Agenda 21 um plano de ao para subsidiar atividades nacionais e internacionais para os prximos anos. Um captulo especfico da Agenda 21 foi dedicado ao Gerenciamento ambientalmente adequado de substncias txicas, incluindo a preveno do trfico ilegal de produtos txicos e perigosos. A UNCED reconheceu que muitos pases carecem de conhecimento cientfico para avaliar o impacto de substncias qumicas txicas sobre a sade humana e o meio ambiente. Como resultado, freqentemente, produtos qumicos txicos so produzidos, transportados, utilizados e descartados sem que medidas de precauo sejam adotadas para prevenir a contaminao e os danos sade humana e ao ambiente. Este livro foi escrito para que jovens que venham a trabalhar na indstria, agricultura, em rgos governamentais e outros setores pblicos e privados possam considerar em suas atividades os ix

efeitos deletrios sobre a sade e o ambiente dos produtos qumicos perigosos e que, assim, possam adotar aes apropriadas em nvel local, nacional ou internacional para seu gerenciamento ambientalmente correto. Espera-se que eles possam deixar para seus filhos um legado ambientalmente melhor do que ns deixamos para eles. Para facilitar o uso deste texto por jovens, como estudantes e futuros baluartes da qualidade ambiental e sade pblica, foram incorporados alguns recursos. Todos os captulos so introduzidos por uma breve nota sobre os objetivos especficos de aprendizagem do captulo, destacados para mais facilidade. Os termos tcnicos e as frases importantes foram grafados em azul na primeira vez em que aparecem no texto e esto definidos no Glossrio no fim do livro. Fez-se uso extensivo de notas destacadas nas margens, que resumem os conceitos mais importantes apresentados e discutidos no texto. Por ltimo, cada captulo encerrado por uma reviso destacada, sumarizando os temas crticos discutidos.

AGRADECIMENTOS DA EDIO EM INGLS

O preparo deste documento foi possvel pelo apoio financeiro do Ministrio de Relaes Exteriores da Noruega ao qual se expressam os mais sinceros agradecimentos. Do Departamento Norte-Americano de Sade e Servios Humanos (US DHHS) e da Agncia para o Registro de Substncias Txicas e Doenas (ATSDR) obteve-se a permisso para o uso gratuito/ livre de muitas de suas publicaes na elaborao deste livro. Em particular, o uso das Condies Prioritrias de Sade da ATSDR (1993) foi extremamente til, o qual se agradece. Comentrios e sugestes importantes e valiosos foram recebidos de um nmero significativo de revisores, cujas recomendaes e assistncia agradecem-se. A primeira verso preliminar deste livro foi preparada pelo dr. H. Galal-Gorchev, da Organizao Mundial da Sade (Genebra, Sua). O Programa Internacional sobre Segurana Qumica agradece a contribuio das seguintes pessoas: dr. Leonard Ritter, srta. Dana Bruce e sr. Mark Chappel, membros da Rede Canadense de Centros de Toxicologia e da Universidade de Guelph, na edio, reviso e preparo do segundo texto preliminar. Finalmente, os autores agradecem a assistncia da sra. Marianne Bronn, srta. Elayne Star e sra. Edith Ephraim no preparo de vrios manuscritos do texto e do sr. Shaun Smyth no design das capas e outras ilustraes.

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AGRADECIMENTOS DA EDIO EM PORTUGUS

Os tradutores agradecem o apoio financeiro proveniente do Convnio de Cooperao Tcnica firmado entre a Pr-Reitoria de Administrao da Universidade Estadual Paulista Jlio de Mesquita Filho e o Banco ABN AMRO Real S/A.

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ABREVIAES*
ADI *AQG CFC CNS DNA FAO GV HEIE IARC IPM *JECFA *JMPR LOAEL NOAEL PAH PCB *PVC TDI WHO Ingesto diria aceitvel Valor de referncia para a Qualidade do Ar Clorofluorcarbono Sistema nervoso central cido Desoxirribonucleico Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentos Valor de referncia Avaliao do impacto sade e ao ambiente Agncia Internacional para Pesquisa em Cncer Manejo integrado de pragas Comit FAO/WHO da junta de especialistas sobre Aditivos Alimentares Encontro da junta FAO/WHO sobre resduos de pesticidas Nvel mais baixo para um efeito adverso observado Nvel para efeito adverso no observado Hidrocarbonetos policclicos aromticos Bifenilas policloradas Policloreto de vinila Ingesto diria tolervel Organizao Mundial da Sade (OMS)

*No texto foram mantidas as abreviaes em ingls, porm com a forma por extenso em portugus, como nesta lista, exceo feita WHO, Organizao Mundial da Sade, cuja sigla (OMS) se apresenta suficientemente difundida. (N.T.) obs.: vlida para todas as legendas.

xiii

1.

FONTES DE SUBSTNCIAS QUMICAS NO AMBIENTE

Neste captulo, veremos:

Que as substncias qumicas que aparecem no ambiente, tanto as naturais quanto as antropognicas, tm efeitos sobre o homem e o ambiente; Que todas as substncias, tanto as naturais como as antropognicas, tm potencial para causar danos tanto sade humana quanto ao ambiente; Que substncias naturais podem ser to txicas ou perigosas as produzidas pelo homem; Como e por que estamos expostos a substncias qumicas e como prevenir essa exposio; Como poluentes gerados pelo homem podem causar danos ao ambiente; Que derramamentos acidentais de vrias substncias qumicas podem ter efeitos de longo alcance e que o uso delas deve ser rigorosamente controlado.

1.1

Ocorrncia natural de substncias qumicas no ambiente

Apesar de algumas substncias qumicas serem mais nocivas que outras, qualquer substncia em excesso prejudicial sade humana, inclusive a gua.

Substncias qumicas esto presentes em toda parte e em todos os compartimentos ambientais, assim como as plantas ou a gua. Toda matria constituda por substncias qumicas, inclusive nossos alimentos, bebidas, roupas, medicamentos, plantas e ns mesmos. Apesar de se acreditar que uma substncia que se apresente naturalmente no ambiente seja inofensiva, em algumas situaes isso no ocorre. De fato, algumas substncias de ocorrncia natural, ou seus derivados, podem ser to nocivas ao homem e ao ambiente quanto as produzidas pelo homem (sintticas), como: pesticidas, drogas teraputicas e solventes usados na indstria. A natureza capaz de produzir uma vasta lista de substncias qumicas txicas. Alm disso, o ambiente natural pode apresentar diversos outros fatores de risco aos humanos, como a radiao, bactrias, fungos, vrus, plantas e certos gases. Podem-se citar diversas substncias qumicas que ocorrem naturalmente e tm como resultado efeitos adversos sade humana. A seguir, algumas delas esto descritas e incluem: fluoreto, arsnio, contaminantes naturais de alimentos, como micotoxinas e toxinas produzidas por bactrias encontradas em alimentos. Embora esta lista certamente no esteja completa, vrios estudos de caso podem ajudar a ilustrar por que algumas vezes substncias qumicas naturais podem ser to danosas sade quanto as sintticas.

1.1.1 Fontes de substncias txicas

Como substncias qumicas so encontradas em toda parte, h vrias fontes de substncias txicas, como: ar, gua, alimentos, ambiente de trabalho, medicamentos, pesticidas, solventes, hidrocarbonetos naturais e produtos de sua combusto, cosmticos, toxinas que ocorrem naturalmente (micotoxinas, toxinas microbianas, vegetais e animais). As pessoas tambm podem estar expostas a outros poluentes ambientais, como asbesto (ou amianto), monxido de carbono, fumaa de cigarro, chumbo, mercrio, microondas, campos eletromagnticos, oznio, chuva cida e compostos orgnicos volteis, para citarmos alguns.

Um toxicante um veneno ou uma toxina.

1.1.2 Substncias que ocorrem naturalmente no ambiente

1.1.2.1 Fluoreto Os fluoretos ocorrem naturalmente em: (i) gua, (ii) solo, (iii) ar e (iv) alimentos. (i) Os fluoretos esto presentes na gua de lagos, poos e rios, normalmente em nveis inferiores a 0,5 mg L-1, apesar de j terem sido registradas concentraes da ordem de 95 mg L-1 na Tanznia. guas com alta concentrao de fluoreto so em geral encontradas aos ps de montanhas e em reas com deposio geolgica de origem marinha. Exemplos tpicos

O fluoreto pode ser adicionado gua potvel e usado no creme dental para preveno de cries.

O cido fluordrico (HF), um poluente atmosfrico natural, causa danos a vegetaes em geral.

A exposio excessiva a fluoreto, proveniente tanto de fontes naturais quanto sintticas, deve ser controlada para a proteo da sade humana.

so as faixas geogrficas desde a Sria, passando pela Jordnia, at o Egito, Lbia, Arglia e Marrocos e do Vale Rift at o Sudo e o Qunia. Outra regio com essa caracterstica a que se estende da Turquia atravs do Iraque, Ir e Afeganisto at a ndia, o norte da Tailndia e da China. A maior concentrao natural de fluoreto j encontrada em gua foi registrada no lago Nakuru no vale Rift, no Qunia 2.800 mg L-1. A gua potvel com freqncia a principal fonte natural de exposio a fluoreto e apresenta uma questo interessante. Estudos tm mostrado que a exposio a fluoreto atravs de gua potvel em nveis de 0,5 a 1,0 mg L-1 benfica sade e reduz a incidncia de cries. Entretanto, a exposio excessiva a fluoreto pode causar fluorose dental. A fluorose dental caracterizada por manchar, escurecer e corroer o esmalte dos dentes, que podem apresentar uma colorao amarela a marrom-escuro. A exposio prolongada a fluoreto em gua potvel em nveis no usuais (acima de 10 mg L-1) tem resultado em fluorose esqueltica na China, ndia e frica do Sul. Essa condio freqentemente complicada por fatores como deficincia de clcio ou desnutrio. (ii) Os minerais com maior contedo de fluoreto so: fluorita, criolita e apatita. Rochas vulcnicas, assim como depsitos de sal marinho, podem conter grandes quantidades de fluoreto. Rochas de fosfato podem conter acima de 4% de fluoreto, que pode ser liberado na atmosfera. (iii) Os fluoretos podem ser encontrados no ar, provenientes de poeira de solo rico neste on e de gases emitidos nas reas de atividade vulcnica. Apesar de no ser uma fonte natural, emisses de fluoreto das indstrias produtoras de fertilizantes fosfatados e de fabricao de tijolos tambm contribuem para a alta concentrao de fluoreto no ar, que pode resultar em aumento da exposio humana a fluoretos. (iv) Certas plantas, como mandioca (Manihot esculenta e Manihot dulcis), inhame (Dioscorea), car (Colocasia esculenta), que constituem a base da dieta em muitas regies tropicais, particularmente na Amrica do Sul e no Pacfico, apresentam nveis relativamente altos de fluoretos. Folhas de ch tambm podem conter altos nveis de fluoreto. Produtos de peixe, em particular os enlatados, como as sardinhas, que possuem ossos que tambm so comestveis, chegam a apresentar 40 mg kg-1 de fluoreto. 1.1.2.2 Arsnio Como vrias outras substncias qumicas, a exposio a arsnio ocorre por fontes naturais, industriais e agrcolas. O arsnio um elemento largamente distribudo na crosta terrestre, e est presente em mais de 150 minerais. encontrado em rochas usadas na extrao de vrios metais, como ouro, chumbo, cobre, estanho e zinco. O arsnio liberado na atmosfera como produto secundrio da fundio inicial de minrios noferrosos, por processos de produo de pesticidas e de fornos para produo de vidros. Como os compostos de arsnio so algumas vezes usados como pesticidas, poeira e gases emitidos por mquinas de beneficiamento de algodo e tabaco podem conter arsnio. A exposio ocupacional de maior intensidade a arsnio ocorre na fundio de metais no-ferrosos, em que minrios contendo arsnio so comumente usados. Estima-se que 1,5 milho 3

de trabalhadores em todo o mundo estejam potencialmente expostos a compostos de arsnio inorgnico produzido dessa forma. O arsnio ocorre de forma disseminada em guas naturais. Fontes naturais de arsnio em gua doce incluem a eroso de rochas superficiais e vulcnicas. Em guas minerais tm sido encontrados at 14 mg L-1 de arsnio. O arsnio tambm pode chegar aos corpos dgua por efluentes industriais. Os organismos marinhos so expostos somente a nveis baixos de arsnio encontrados no mar. Entretanto, apresentam as mais altas concentraes de arsnio de todos os animais (0,01-200 mg kg-1). Os crustceos, como camaro grande (pitu), mexilhes e vieiras, geralmente tm as mais altas concentraes de arsnio. Os nveis de arsnio em diversas espcies de peixes variam de 0,2 a 70 mg kg-1. Porm, o arsnio presente em organismos aquticos est na forma de compostos organo-arseniais que, ao contrrio das formas inorgnicas, no so txicos ao homem. A gua potvel uma importante fonte de exposio a arsnio. Concentraes de arsnio so geralmente mais altas em guas subterrneas. A Organizao Mundial da Sade (OMS) recomenda 0,01 mg L-1 como limite provisrio de arsnio em gua potvel.1 Alguns exemplos de concentraes de arsnio, encontradas em guas de poo e superficiais, esto sumarizados a seguir.2 a) gua subterrnea Taiwan Hungria ndia Mxico Estados Unidos b) gua superficial Chile Argentina 0,8 mg L-1 > 0,3 mg L-1 at 1,8 mg L-1 > 0,1 mg L-1 > 0,05 mg L-1 > 0,4 mg L-1 > 0,1 mg L-1

interessante notar que diversos pases tm nveis de arsnio em gua potvel que excede em duzentas vezes os valores-limite estabelecidos pela OMS. Numerosos estudos indicam que a exposio crnica a arsnio em gua potvel pode ser prejudicial sade, podendo ocasionar hiperpigmentao, queratose (endurecimento da pele) e cncer de pele. Alta incidncia de um distrbio vascular perifrico, conhecido como
1

A OMS determina que a partir de 23/01/2004 o valor-limite permitido em gua potvel seja de 0,01 mg L1: na data da publicao desse livro essa informao era tida como provisria, visto ser reconhecida sua toxicidade, mas serem insuficientes as evidncias dos danos causados sade. Disponvel em: <http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/gdwq0506.pdf>. Acesso em: maro 2008. (N.T.) 2 No Brasil, a Resoluo Conama 357/05 dispe sobre a classificao dos corpos de gua e estabelece as condies e padres de lanamento de efluentes, fixa concentraes mximas para arsnio variando entre 0,14 mg L 1 e 0,069 mg L 1, dependendo do uso das guas superficiais. Para os efluentes, a concentrao mxima permitida de 0,5 mg L1. Para gua potvel a concentrao mxima de arsnio permitida de 0,01 mg L1 (Portaria MS518/04). (N.T.)

"doena dos ps pretos", tem sido encontrada na regio de Taiwan e no Chile, onde altos nveis de arsnio ocorrem naturalmente em gua potvel. Nestas e em outras regies os altos nveis de arsnio em gua potvel so associados ao elevado nmero de casos de cncer de pele. A Agncia Internacional de Pesquisa em Cncer (IARC) classifica o arsnio como carcinognico a humanos (ver Captulo 5). Em resumo, a principal fonte de exposio a arsnio decorre de sua presena natural em gua potvel, o que no significa que seja seguro. Os efeitos prejudiciais sade tm sido bem documentados. Outros elementos ocorrem naturalmente e seus efeitos potenciais sobre a sade humana esto relacionados na Tabela 1.

Tabela 1. Alguns metais de ocorrncia natural no ambiente e seus efeitos sobre a sade humana Metal Cdmio (Cd) Efeitos Toxicidade renal Fonte de exposio Exposio ocupacional por inalao de fumos contendo cdmio e contaminao de alimentos. Exposio ocupacional. Uso de bijuterias contendo crmio. Exposio ocupacional. Contato de crianas com solo e sujeira. Inalao de combustveis automotivos contendo chumbo. Ingesto de tintas contendo chumbo.

Crmio (Cr) Chumbo (Pb)

Dermatite Interfere na produo de hemoglobina, pode causar disfuno renal e retardo mental (crianas so particularmente sensveis a esses efeitos)

1.2

Contaminantes naturais nos alimentos

Contaminantes naturais (toxicantes) so encontrados em alimentos de origem vegetal ou animal. Incluem substncias que ocorrem de forma natural nos alimentos independentemente de sua fonte e podem ser produzidas por plantas, fungos e bactrias. Como as plantas no podem escapar de seus predadores, sua melhor defesa a produo de compostos de odor ou sabor repulsivo e toxinas. Alguns dos toxicantes encontrados naturalmente em plantas e animais esto relacionados a seguir. a) em plantas alcalides alergnicos cianognicos inibidores de enzimas glucosinolatos aminocidos, peptdeos e protenas, lipdeos e saponinas txicas

b) em alimentos de origem animal toxinas marinhas (de crustceos como saxitoxina e tetrodotoxina).

1.3

Toxinas bacterianas como contaminantes de alimentos

Intoxicao e infeco alimentar so duas das maiores causas de doenas no mundo todo. Intoxicao alimentar ocorre quando toxinas microbianas esto presentes em alimentos que so consumidos, por exemplo, a salmonela. J a infeco alimentar resulta do consumo de alimentos que contm bactrias e podem causar doenas caso se multipliquem ou produzam toxinas no trato intestinal, como ocorre no botulismo.

1.3.1 Clostridium botulinum

Microrganismos como os C. botulinum so tambm considerados contaminantes naturais de alimentos e podem causar doenas alimentares. Uma bactria de forma esporulada que produz uma potente neurotoxina durante seu crescimento o mais temido dos microrganismos, os esporos so termorresistentes e podem sobreviver em alimentos processados rpida ou incorretamente. O botulismo alimentar uma espcie grave de envenenamento causado pela ingesto de alimentos que contm a neurotoxina, mas esta pode ser destruda se aquecida a 80 C por dez minutos ou mais. A incidncia de botulismo baixa, mas considerado preocupante devido alta mortandade quando no tratado imediata e corretamente. A maioria dos casos registrados est associada a processamento inadequado e a alimentos de preparo caseiro, mas por vezes alimentos produzidos comercialmente tambm causam o problema. Embutidos, vegetais enlatados e frutos do mar so freqentes veculos de transmisso de botulismo a humanos. Clostridium botulinum e seus esporos esto largamente disseminados na natureza. Eles esto presentes tanto em solos de florestas como nos cultivados, nos sedimentos de mananciais superficiais (rios, lagos) e de guas costeiras, no trato intestinal de mamferos e de peixes e em vsceras de caranguejos e outros crustceos.

Em outubro e novembro de 1987, ocorreram oito casos de botulismo, dois na cidade de Nova York e seis em Israel. Todos os oito pacientes tinham consumido kapchunka, um peixe de gua doce, salgado e seco. Este alimento foi produzido na cidade de Nova York e alguns foram transportados por indivduos para Israel. Todos os pacientes com botulismo desenvolveram sintomas em 36 horas. Um paciente morreu, dois precisaram de respirao artificial e trs foram tratados terapeuticamente com uma antitoxina. Constatou-se que o peixe consumido continha altos nveis de toxina do tipo E-botulnica. Uma possvel explicao que o peixe no continha sal suficiente quando foi seco ao ar, contaminando-se com a toxina, e posteriormente foi salgado de novo.

1.3.2 Botulismo alimentar em humanos

O botulismo alimentar uma doena causada por uma potente neurotoxina produzida pelo Clostridium botulinum. Os sintomas caractersticos incluem dor abdominal, vmito, distrbio motor e dificuldade visual. Em geral, os sintomas aparecem depois de 18 a 36 horas da ingesto de alimentos ou bebidas contaminados com a toxina, apesar de terem sido registrados casos em que esse tempo variou entre quatro horas e oito dias. Os primeiros sinais de intoxicao consistem em exausto, tontura e fraqueza, seguidas por viso dupla e dificuldade progressiva em falar e engolir.

Figura 1. Estrutura da ergotamina, um ergot alkalide

Outros sintomas que tambm podem ser observados: dificuldade em respirar, fraqueza muscular, cimbras abdominais e constipao. A toxina do botulismo causa paralisia (fraqueza dos msculos) por bloquear os terminais nervosos responsveis pelo movimento. A paralisia progride no organismo de forma descendente (de cima para baixo) e simetricamente, em geral iniciando-se pelos olhos e rosto, passando para a garganta, em seguida para o trax e finalmente para as extremidades. Quando os msculos do diafragma e do trax esto seriamente comprometidos, torna-se impossvel respirar, o que resulta em morte por asfixia. O tratamento recomendado para o botulismo alimentar inclui a administrao de uma antitoxina botulnica e cuidado intensivo do indivduo (incluindo respirao artificial).

1.4

Micotoxinas como contaminante natural de alimentos

As micotoxinas de maior interesse so as encontradas tanto na alimentao de humanos quanto na de animais domsticos. Entre elas esto: os alcalides de ergot3 (Figura 1) produzidos pelo fungo Claviceps sp.; os tricotecenos produzidos por diversos gneros de fungos, principalmente o Fusarium sp., e as aflatoxinas (ver seo 1.4.1) e produtos relacionados produzidos pelo Aspergilius sp. Micotoxinas so exemplos de contaminantes alimentares naturais, os quais tm implicaes no mundo inteiro, sendo a causa de muitas mortes.

1.4.1 Aflatoxinas
1.4.1.1 Fontes de aflatoxinas
Figura 2. Estrutura da Aflatoxina B2

Por que so chamadas de Aflatoxina B ou G? Aflatoxina B fluoresce azul (em ingls blue) quando submetida a luz ultravioleta. Aflatoxina G fluoresce verde (em ingls green) quando submetida a luz ultravioleta.

As aflatoxinas (Figura 2) so substncias txicas produzidas por certos fungos que se desenvolvem em plantas e sementes. As aflatoxinas so encontradas em gros, no milho e no amendoim contaminados. Os maiores produtores de aflatoxina so os fungos: Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus. Quatro aflatoxinas (B1, B2, G1 e G2) so encontradas em plantas contaminadas com fungos. A aflatoxina B1 a mais txica, normalmente encontrada em grandes concentraes em alimentos, e a maioria dos dados toxicolgicos existentes sobre essa classe de micotoxinas esto relacionados a ela. As espcies de Aspergillus que produzem aflatoxinas, e a conseqente contaminao da dieta por aflatoxinas, so comuns em regies de clima quente e mido, como a frica subsaariana e o sudeste da sia. A quantidade de aflatoxinas produzida depende das condies do crescimento das plantas e comumente alta sob condies estressantes, como estiagem ou infestaes de insetos. As condies de armazenamento, como calor e umidade, influenciam o crescimento de fungos e podem levar contaminao por aflatoxinas depois de realizada a colheita.

Leia mais sobre a interessante histria dos alcalides de ergot no artigo de Fernando B. Costa (http://www.sbq.org.br/PN-NET/causo1.htm). (N.T.)

1.4.1.2 Exposio s aflatoxinas Como pases de clima frio importam alimentos de outros pases onde os nveis de aflatoxinas podem ser altos, essas toxinas passam a ser alvo de preocupao mundial. A exposio s aflatoxinas pode ser aguda ou crnica. Geralmente, consumidores de pases que importam alimentos esto sujeitos a exposio aguda. Se os alimentos da dieta bsica, como milho e arroz, estiverem contaminados com aflatoxinas e forem consumidos continuamente, a exposio ser crnica. Altos nveis de aflatoxinas tm sido encontrados em amendoim e gros de cereais na frica, no sudeste da sia e da China Meridional. Contaminao de produtos no processados comercializados nos Estados Unidos tem ocorrido periodicamente. Altos nveis de aflatoxinas tm sido encontrados em alimentos como milho, arroz, gros de cereais, amendoim e outros. Em geral, dados de ocorrncia e de exposio a aflatoxinas esto disponveis em pases predominantemente importadores, onde existe preocupao em assegurar que as regulamentaes garantam nveis de exposio relativamente baixos. Para satisfazer a essas exigncias, evitando que seu produto seja rejeitado e sofrer perdas econmicas, alguns pases produtores comercializam internamente produtos abaixo dos padres de qualidade, ao passo que para a exportao os padres so altos. A exposio da populao em pases praticantes de tais polticas costuma ser bem alta.4 1.4.1.3 Efeitos das aflatoxinas

A aflatoxina B1 um agente hepatocarcingeno potente e bem conhecido, que tem-se mostrado causador de cncer em animais em vrios estudos experimentais. Estudos epidemiolgicos encontraram forte associao entre a ingesto de aflatoxinas e a ocorrncia de cncer de fgado em humanos. A IARC concluiu que h evidncia suficiente para classificar misturas de aflatoxinas e aflatoxina B1 como carcinognicas a humanos. 1.4.1.4 Preveno na exposio humana s aflatoxinas A contaminao por aflatoxina pode ser controlada pela minimizao do crescimento de fungos. Para isso, vrias medidas de controle devem ser adotadas nas etapas de pr-colheita, colheita e armazenamento para evitar o crescimento de fungos e a produo de aflatoxinas (Tabela 2). Alm dessas medidas, a verificao dos gros antes do processamento ou comercializao uma prtica importante na minimizao da exposio s aflatoxinas.

No Mercosul, o total de aflatoxinas tem limite fixado em 20 mg kg1 para milho, amendoim e produtos derivados; para leite fluido este limite de 0,5 mg L1, enquanto para leite em p de 5,0 mg kg1 (GMC / RES. n.56/94). No Brasil, para todos os demais produtos para consumo humano, prevalece o valor limite de 30 mg kg1, estabelecido em 1976 pelo Ministrio da Sade (Resoluo n.34/76). (N.T.)

Tabela 2. Mtodos usados para reduzir a produo de aflatoxina Pr-colheita Seleo de variedades de sementes resistentes Preveno de danos fsicos ocasionados aos gros pela ao de insetos Uso adequado de rotao de cultura Manuseio adequado para evitar danos fsicos aos gros Limpeza dos gros para remover resduos de solo do campo Manter os gros em ambiente seco e limpo Rotulagem adequada (data de colheita, ensacamento etc.)

Colheita

Armazenamento

1.5

Fontes industriais de substncias qumicas

As indstrias so economicamente importantes para os pases, empregam milhes de pessoas por todo o mundo e desempenham papel importante em sua vida. Apesar de bem regulamentadas em alguns pases, as indstrias tm sido a fonte de contaminao ambiental e humana por muitas substncias qumicas. importante lembrar que as indstrias no so apenas as fbricas, mas incluem a mecanizao da agricultura, navios e outras embarcaes, as refinarias e plataformas de petrleo instaladas no oceano, os caminhes usados para transportar matria-prima e as mercadorias produzidas pelas fbricas. Ainda que estejam por toda a parte e desempenhem papel importante em nossa vida, a maioria das atividades das indstrias tem potencial para gerar emisses gasosas, resduos lquidos e slidos, que podem conter uma variedade de poluentes qumicos. Se os procedimentos industriais adequados e todas as precaues so seguidos, a populao est protegida da exposio s substncias qumicas provenientes da indstria, mas falhas podem ocorrer. Um exemplo de contaminao ambiental por substncia industrial a descarga acidental de mercrio inorgnico, levando subseqente exposio humana a metilmercrio. Exposio intensa s substncias qumicas freqentemente observada entre os trabalhadores que atuam em indstrias, sendo conhecida como exposio ocupacional. No surpresa encontrar, em alguns casos, alta incidncia de doenas relacionadas a substncias qumicas provenientes do ambiente de trabalho. Na Tabela 3 so apresentados alguns exemplos que esclarecem a relao entre alguns tipos de cncer e a exposio ocupacional a agentes de risco; algumas atividades industriais e seu potencial como fonte de poluio ambiental so relacionados na Tabela 4.

Tabela 3. Riscos ocupacionais e cnceres associados Agente (causador do risco) Raios X Urnio Radiao ultravioleta Hidrocarbonetos policclicos (fuligem, petrleo, alcatro) Cloreto de vinila Arsnio Cdmio Compostos de nquel Asbesto Partculas de madeira e couro Ocupao Mdicos e profissionais da indstria Mdicos e profissionais da indstria qumica Ocupaes ao ar livre Trabalhadores em refinarias de petrleo e na indstria petroqumica Manufatura de plsticos Minerao, fundies e refinarias de petrleo Fabricao de baterias e fundio Fundio e processos de tratamento de superfcies (niquelao) Minerao, tecelagem e demolio Trabalho com couro e madeira Local do tumor Medula Medula, pele e pulmes Pele Bexiga, fgado, pele e pulmes Fgado e crebro Pele, pulmo e fgado Pulmo, rim e prstata Pulmo e septo nasal Pulmo Cavidade nasal

Tabela 4. Principais atividades industriais e seu potencial como fontes de poluioa Segmento industrial Agricultura e pecuria Minerao de carvo Matadouros e frigorficos Laticnios Produo de refrigerantes Curtumes Produo de papel e celulose Refinarias de petrleo Cimenteiras Siderrgicas Usinas eltricas Restaurantes e hotis Servios de sade Farmacuticas
a

Emisso atmosfrica * * *

Resduo aquoso * * * * * * * * * * * * * *

Resduo slido * * *

* * * * * * *

* * * * * * * * *

Indica a maior fonte de poluio proveniente da indstria.

1.5.1 Minamata e a toxicidade do mercrio no ambiente

O mercrio metlico usado na indstria de cloro-lcali para a produo eletroltica de cloreto e hidrxido de sdio. usado na produo de equipamentos eltricos e cientficos e ainda como catalisador para reaes qumicas e em termmetros. A substncia prateada que se v nos termmetros um elemento relativamente comum na natureza. Cientistas estimam que a cada ano a Terra libere naturalmente 30 mil toneladas de mercrio; os efluentes industriais so outra fonte. O mercrio metlico um contaminante que est disseminado no mundo todo, mas a maioria dos episdios de exposio 10

Japo

Figura 3. Localizao da baa de Minamata, Japo

Na dcada de 1930, a cidade de Minamata, situada em uma baa no Mar Yatsushiro, ao sul da ilha do Japo, foi o local onde se instalou a empresa Shin Nihon Chissi Co., que produzia policloreto de vinila*, utilizando mercrio como catalisador. Desde sua instalao at a dcada de 1960, esta companhia despejou centenas de toneladas de mercrio elementar (Hgo) na baa de Minamata. O mercrio foi ento metilado por bactrias. O metilmercrio, uma forma altamente txica do mercrio, contaminou peixes na baa que eram consumidos por moradores da regio. Uma variedade de efeitos graves foi identificada nas pessoas expostas, incluindo morte, viso tunelada, distrbio na fala e problemas de sade e m-formao congnitos em filhos de mes que sofreram exposio. A seqncia dos eventos est ilustrada na Tabela 5.
* Utilizado na produo de PVC policlotreto de vinila, um plstico com inmeras aplicaes. (N.T.)

humana envolve uma das formas orgnicas do mercrio o metilmercrio , principalmente pela ingesto de peixe contaminado. Os problemas ambientais causados pelo mercrio podem servir para ilustrar trs importantes propriedades das substncias qumicas: toxicidade, volume de uso (como uma substncia industrial, seu descarte pouco regulamentado e controlado) e a mobilidade. No caso da mobilidade, deve-se destacar a importncia da biotransformao. 1.5.1.1 Sintomas de envenenamento por metilmercrio

Os sintomas apresentados pela doena desenvolvida em Minamata (Figura 3) foram provavelmente noticiados primeiro em gatos e s depois em humanos. Os sintomas em humanos incluam degenerao do sistema nervoso com perda da viso, audio, fala e do controle motor, alm de sensao de formigamento, fraqueza nos msculos, andar oscilante, viso tunelada, fala embargada e comportamento anormal. Aproximadamente 40% dos indivduos contaminados morreram. A neurotoxicidade foi a maior preocupao no desenvolvimento de fetos expostos durante a gravidez. Em muitos casos, bebs nascidos de mes que haviam consumido metilmercrio, principalmente durante o segundo trimestre de gravidez, apresentaram danos, mesmo nos casos em que as mes foram apenas superficialmente afetadas. Nas crianas, vrios efeitos foram observados, como atraso em andar, falar, no aprendizado, disfuno do sistema nervoso e retardo no desenvolvimento mental. Sintomas similares tambm foram observados em gatos, que apresentaram ainda tremores e comportamento anormal. 1.5.1.2 Tratamento de envenenamento

A razo para o mercrio ser um problema se deve a sua afinidade particular com tecidos dos sistemas nervosos perifrico e central, conseqentemente, a exposio ao mercrio e seu ingresso no organismo podem danificar tais tecidos. A terapia por quelao (um agente quelante uma substncia qumica com uma afinidade particular por metais) necessria, porque o agente quelante tem a capacidade de retirar o mercrio ligado aos tecidos nervosos e ao crebro. Se o envenenamento detectado imediatamente, o tratamento pode ter sucesso.

Tabela 5. Seqncia de investigao do desastre da baa de Minamata Data 1930-1950 1951 1952 1956 1957-1958 1959 1960-1963 Impacto/Evento Resduos industriais despejados diretamente na baa de Minamata. Surgem os primeiros casos, mas no foram reconhecidos. Poucos casos por ano, mas houve aumento do uso de mercrio. Registro de crianas doentes, 40 casos identificados, tem incio o envolvimento da universidade. A pesca foi banida, mas os casos continuam aparecendo, cada vez mais distantes da baa. O mercrio suspeito de ser o causador, mas no na forma inorgnica. 111 casos confirmados, 41 mortes. O metilmercrio identificado como a causa.

11

Data 1966 1970 1973-1975

Impacto/Evento Identificada a populao exposta, mas sem sintomas. Regulamentao da indstria, o despejo de mercrio diminui. 1.603 casos confirmados, 226 mortes.

1.5.2 Indstria txtil

H milhares de anos produzem-se roupas e carpetes, relquias muito antigas desse tipo de fabricao tm sido encontradas em todo o mundo. Os fios j eram manufaturados desde 8.000 a.C. e acredita-se que gramneas e outros materiais vegetais foram as primeiras matrias-primas empregadas na produo de fios para tecidos e roupas. A produo mecanizada de tecidos teve incio na Inglaterra, no fim do sculo XVIII, como parte da Revoluo Industrial. Desde essa poca, a produo industrial de tecidos tem-se espalhado rapidamente tornando a indstria txtil um dos maiores empreendimentos do mundo todo. Durante os ltimos trinta anos, muitas das indstrias txteis bsicas tm-se instalado em vrios pases da frica e da sia. A indstria txtil inclui fiao, tecelagem, malharia e acabamento de todos os tipos de fibras naturais e sintticas. O maquinrio varia desde as antigas mquinas manuais usadas pela indstria familiar, at as sofisticadas e caras mquinas usadas pelas indstrias modernas. Durante a produo de tecidos os trabalhadores podem ser expostos a uma variedade de produtos qumicos, como alvejantes, produtos de lavagem e corantes. Substncias txicas em geral no so empregadas na produo (fiao e tecelagem) de fibras naturais. Entretanto, a exposio poeira dessas fibras uma preocupao, o algodo cru pode estar contaminado por dessecantes, desfoliantes e bactrias; j a l crua pode ser contaminada por pesticidas aplicados s ovelhas como tratamento medicinal. Efeitos sade da populao em geral surgem da poeira carregada pelo ar, das emisses de orgnicos volteis e dos efluentes das indstrias txteis. 1.5.2.1 Fontes, exposio e efeitos Substncias txicas so usadas na fabricao de fibras sintticas e esto presentes nas etapas de tingimento e acabamento nas indstrias txteis. Nas etapas de tingimento e impresso os trabalhadores so freqentemente expostos aos corantes, a uma variedade de cidos como frmico, sulfrico e actico, alm de clareadores fluorescentes, solventes orgnicos e fixadores. Na operao de acabamento os trabalhadores so expostos a agentes que impedem que os tecidos sejam amassados, a retardantes de chama, alm de serem ainda expostos a solventes usados para tirar gorduras e manchas. Cuidados especiais devem ser tomados para evitar que essas substncias entrem em contato com a pele, e medidas adequadas devem ser tomadas para assegurar que no haja escape desse material ou de seus vapores para a atmosfera. Doenas de pele, como dermatite, so comuns entre os trabalhadores das sees de tingimento, branqueamento e acabamento, nas sees de preparao do linho e nas que usam solventes para a produo de fibras sintticas. Certos corantes e seus intermedirios podem causar 12

Poeira: consiste em partculas provenientes das prprias substncias manuseadas, p. ex.: poeira fibrosa (como asbesto), de carvo, de cimento, de gros, cinzas e serragem.

cncer de bexiga. Eczema ou contaminao por crmio so conseqncias possveis do uso de dicromato de potssio ou sdio na indstria txtil. Efeitos ocupacionais sobre a sade incluem bissinose, bronquite crnica, dermatite, cncer de bexiga entre os tingidores e de bexiga e da cavidade nasal entre os teceles e demais trabalhadores das tecelagens. As doenas e os sintomas apresentados por trabalhadores das indstrias txteis so apresentados na Tabela 6. A IARC concluiu que o trabalho em indstria txtil est possivelmente vinculado ao desenvolvimento de cnceres em humanos (grupo 2B). (N.T.)

Tabela 6. Doenas e sintomas de trabalhadores expostos a substncias qumicas em indstrias txteis Doena Bissinose Bronquite crnica Dermatite Cncer nasal e de bexiga Sintomas Agudo: aperto no trax, respirao ofegante, tosse Crnico: depois de anos de exposio causa dificuldade de respirar (dispnia) Ataques de tosse Inflamao da pele Hemorragia, desconforto e dor

Observe sempre o procedimento correto quando for trabalhar com uma substncia qumica.

Diversas substncias utilizadas na indstria txtil e s quais os trabalhadores podem estar expostos esto relacionadas na Tabela 7. Essa exposio pode ocorrer com outros agentes fsicos de risco, como: rudo, vibrao e calor. Poucos so os dados disponveis para avaliar as substncias qumicas empregadas, o nvel de exposio e o nmero de trabalhadores envolvidos em processos especficos nos pases afetados. Os nveis de exposio e as substncias qumicas usadas em um pas podem ser diferentes daqueles observados em algum outro. Em muitos processos, h a possibilidade de usar solventes no-txicos, os quais tm pouco ou nenhum efeito sobre a sade humana e ambiental. Nas tecelagens uma prtica disseminada sempre foi descartar na atmosfera os efluentes gasosos carregados de poeira. Nas indstrias txteis modernas a prtica de filtrar e recircular o ar cada vez mais empregada, embora ela no seja plenamente adotada em alguns pases. O controle da emisso de orgnicos volteis (dos leos adicionados durante a tecelagem e dos solventes) bastante precrio; esses produtos so usados nas etapas de acabamento e tingimento.

1.5.3 Asbesto5 e outras fibras

O asbesto usado extensivamente na construo civil em telhas e material para isolamento trmico (forro), no cimento e no revestimento. Tem ainda aplicao como isolante eltrico e trmico e material prova de fogo. Asbesto o nome geral dado ao grupo de silicatos que ocorrem naturalmente e podem ser separados em fibras flexveis. A exposio pode ocorrer de
5

Tambm conhecido como amianto. (N.T.)

13

forma natural e devido a seu uso industrial. Existem dois tipos de fibras: crisotila e crocidolite. A crisotila (3Mg.2SiO2.2H2O) a mais importante comercialmente e representa cerca de 90% de todo asbesto usado. A crocidolite (asbesto azul) composta de pequenas fibras parecidas com hastes e mais perigosa que a fibra de crisotila.
Tabela 7. Substncias encontradas em produtos txteis Material cido actico Bifenila Poeira de algodo Uria etilnica cclica xido de decabromodifenila Fosfato de diamnio Diclorometano Dimetilformamida 1,3-difenil-2-pirazolina Resina de formaldedo cido frmico Perxido de hidrognio Hipocloritos Monoclorobenzeno Mordante Fenol lcool polivinlico Acetato de sdio Dicromato de sdio Hidrxido de sdio Perborato de sdio leo para fiao Amido Corantes sulfurados cido sulfrico Tetracloroetileno Pirofosfato de tetrassdio Tricloroetileno Fosfato tris (2,3-dibromopropila) Corante vat Principal uso ou fonte de emisso Controle do pH do corante Fixao de corante Urdidura, tecelagem e fiao Resistncia ao amassamento Retardante de chama Controle de pH Limpeza Acabamento Branqueamento ptico Resistncia ao amassamento Controle do pH do corante Branqueamento Branqueamento, pr-tratamento para colorao Impresso Tingimento Impresso Preparao da matria-prima, mercerizao das fibras Colorao de polister Colorao com crmio Mercerizao e branqueamento Agente anti-sujeira Lubrificao Agente de preparao para a colorao Colorao Processo de carbonizao Limpeza, coadjuvante no processo de colorao Controle de pH do corante Limpeza, coadjuvante no processo de colorao Retardante de chama Colorao

A inalao de fibras de asbesto pelos pulmes pode causar danos fsicos e est relacionada a uma forma de cncer de pulmo: o mesotelioma. A asbestose uma doena respiratria caracterizada pela fibrose e calcificao dos pulmes e pode levar ao cncer. A inalao de asbesto deve ser evitada, e pessoas especializadas deveriam ser consultadas para eliminar o uso desses produtos.

1.5.4 Petrleo
O petrleo foi usado por vrios sculos em pases como Egito, China, Ir e Iraque para aquecimento, iluminao, construo de estradas e prdios. Hoje, as refinarias de petrleo no mundo produzem mais de 2.500 produtos, 14

Figura 4. Estrutura do benzeno

incluindo naftas, destilados, combustveis, asfalto, gs liquefeito de petrleo, parafinas, querosene, combustvel para aviao, entre outras variedades de leos combustveis e lubrificantes. O petrleo bruto uma mistura de milhares de hidrocarbonetos diferentes com uma larga faixa de pontos de ebulio. O petrleo contm, ainda, uma variedade de compostos como enxofre, nitrognio, oxignio, traos de metais, sais e gua. As refinarias de petrleo produzem grande variedade de poluentes aquticos e atmosfricos, alm de diversos resduos slidos perigosos. A identidade dos poluentes lanados no ambiente depender das atividades e dos processos desenvolvidos e utilizados pela refinaria. Freqentemente, entre os poluentes emitidos esto todos os produtos destilados da refinaria (combustveis, leos, solventes, graxas e asfaltos) e, especificamente, sulfeto de hidrognio e os hidrocarbonetos policlicos aromticos (HPAs), monxido de carbono, dixido de carbono e benzeno (Figura 4). Uma vez que essas instalaes esto com freqncia localizadas em grandes zonas industriais, envolvendo mltiplas instalaes petroqumicas, em geral esto relacionadas a contaminaes significativas da gua e do ar. Moradores das comunidades circunvizinhas s refinarias esto potencialmente expostos inalao de ar poludo e ingesto de gua poluda. Grandes volumes de resduos perigosos so gerados e devem ser apropriadamente dispostos ou podero causar efeitos adversos sade pela contaminao do solo e da gua subterrnea. Moradores das proximidades de refinarias tm apresentado maior risco de desenvolver sintomas respiratrios (tosse e dificuldade de respirar). Um estudo conduzido nos Estados Unidos sugere um risco elevado de cncer de crebro para pessoas que vivem prximas a plantas petroqumicas. Nesse estudo, o fato de morar prximo a uma planta petrolfera, na Louisiana, por mais de dez anos, tambm foi associado ao aumento de risco de cncer de pulmo. Nas refinarias de petrleo tambm est presente grande nmero de fatores de risco sade ocupacional. A exposio ocorre pelo contato com a pele e pela inalao de gases e vapores, sobretudo de hidrocarbonetos, que esto naturalmente presentes no petrleo bruto e tambm podem ser emitidos durante o processo de refino, ou so formados e emitidos durante o processo. Compostos gasosos sulfurados, como sulfeto de hidrognio, dixido de enxofre e mercaptanas, so emitidos durante os processos de remoo e tratamento de enxofre. A exposio a poeira e fumos se d quase sempre nas operaes de manuteno como limpeza com jato abrasivo, uso de catalisadores e o manuseio de produtos viscosos e slidos, como betume e coque. As principais substncias a que os trabalhadores das refinarias esto expostos so apresentadas na Tabela 8. Na avaliao da IARC a exposio ocupacional em refinarias de petrleo provavelmente carcinognica a humanos (grupo 2A). (N.T.)

1.5.5 Solventes
Os solventes orgnicos e seus vapores so comumente encontrados nos ambientes. As indstrias os utilizam em larga escala na manufatura de diferentes produtos. Ns tambm podemos estar expostos aos solventes atravs do vapor de combustveis (gasolina, por exemplo), spray de 15

produtos na forma de aerossis e removedores de tintas. Um bom exemplo de solvente o benzeno (Figura 4), excelente solvente para ltex, que foi usado em larga escala durante todo o sculo XIX na indstria da borracha. Na dcada de 1930, muitos casos de intoxicao envolvendo benzeno ocorreram em indstrias de impresso, onde essa substncia era empregada como solvente de tinta. At hoje o benzeno ainda usado como solvente, estimando-se que possa atingir 42 milhes de m3/ano.6 A exposio crnica a benzeno pode causar severos danos medula ssea e anemia aplstica, sendo tambm associada a casos de leucemia. importante lembrar que qualquer solvente perigoso e que equipamentos de proteo individual (EPI) devem ser usados para manusear esses compostos. Especialistas recomendam observar qual o EPI indicado em cada uso especfico.7
Tabela 8. Principais substncias s quais os trabalhadores podem ser expostos Material cido clordrico cido fluordrico cido fosfrico cido sulfdrico ou gs sulfdrico cido sulfrico lcool tert-butil Alumina Aminas alifticas Aminas aromticas Amnia Asbesto Coque Cetonas Chumbo e seus compostos Cloreto de alumnio Compostos de arsnio Compostos de vandio Cobalto e seus compostos Cobre e seus compostos Crmio e seus compostos Fenol Fumos de betume Hidrocarbonetos aromticos Hidrocarbonetos policclicos aromticos (HPA) Nquel e seus compostos Petrleo cru leos minerais xidos de nitrognio Paldio Piche Platina Principal uso ou fonte de emisso Isomerizao Catlise Catlise Destilao e craqueamento Solvente no processamento do petrleo Mistura de gasolina livre de chumbo Catlise Hidrodessulfurizao Antioxidante, catalisador de craqueamento Destilao, catalisador de craqueamento Isolamento Unidade de coqueria Solvente Dessulfurizao Catlise Petrleo cru, lavador de gases Mistura de gasolina, leo combustvel residual, fluido de limpeza Catlise Catlise, dessulfurizao Catlise, soldagem Destilao de petrleo, efluente Carregamento e limpeza de petroleiro Maioria das unidades de processamento Destilao, coqueria, processamento de betume e tratamento de efluentes Catlise, solda e produtos de combusto Destilao e unidades de processamento Unidades de leos e graxas Chamins e fornos Catlise Departamento de betume e operaes de carregamento Catlise

6 No Brasil, o uso do benzeno vem diminuindo progressivamente, devido a sua proibio como solvente industrial pela Portaria n.3 do Ministrio do Trabalho de maro de 1982. (N.T.) 7 Os EPI devem ser utilizados quando outras medidas, como a modificao das prticas de trabalho e o uso de sistemas de ventilao, no so possveis e/ou esto em implantao. (N.T.)

16

1.6

Substncias de origem agrcola

Vrias substncias qumicas so empregadas na agricultura, incluindo os fertilizantes nitrogenados e fosforados, pesticidas (usados no tratamento de solo e sementes), os reguladores do crescimento das plantas, desinfetantes e drogas veterinrias (incluindo os antibiticos administrados aos animais no campo e na criao de peixes). Destes, os pesticidas so as substncias que despertam a maior preocupao com a sade e com o ambiente. Pesticidas so substncias que controlam ou matam as pestes, que, por sua vez, so organismos que o homem considera que interferem em suas atividades; essa interferncia pode estar diretamente relacionada sade, proteo ou produo dos alimentos ou ainda ao bem-estar. Os pesticidas so venenos, mas tm uma proposta especial: proteger humanos e suas plantaes de outros organismos denominados pestes. Entretanto, se os pesticidas forem usados, eles devem ser escolhidos de acordo com sua seletividade, para destruir os organismos-alvo, ao passo que os demais so mantidos intactos. Na realidade, a maioria dos pesticidas no to seletiva, e pode ter efeito impactante nos sistemas biolgicos se utilizados incorretamente.

1.6.1 Uso de pesticidas

Os pesticidas incluem: Inseticidas Herbicidas Rodenticidas Fumigantes
(pesticida aplicado na forma de gases/vapores, especialmente utilizado para fungos, ps-colheita.(N.T.))

Nematicidas Moluscidas Acaricidas

Figura 5. Estrutura do DDT

Doenas transmitidas por artrpodes, como os carrapatos, foram um dos maiores problemas enfrentados pelo homem antes do desenvolvimento dos primeiros pesticidas. A malria e outras doenas transmitidas por vetores matam milhes de pessoas todos os anos (Figura 5). A aplicao de pesticidas e a disseminao dos conhecimentos sobre saneamento e sade tm sido usadas como mtodos para controle de vetores em programas de sade pblica no mundo todo. Vrias das substncias utilizadas para esse propsito causaram srios problemas ambientais e so agora consideradas poluentes ambientais. Por outro lado, elas provavelmente salvaram milhes de vidas ao longo da Histria. Os pesticidas so bastante utilizados na agricultura, horticultura, manuteno de florestas e na criao de animais. No entanto, a maior fonte de contaminao por pesticidas resulta de seu uso na agricultura e em programas de sade pblica. Essas substncias so constantemente usadas de maneira incorreta; isso mais grave em pases onde a legislao, o monitoramento e a fiscalizao so inadequados. Alguns pesticidas, como o DDT (Figura 5), tm sido banidos ou tido seu uso restringido em vrios pases, mas so ainda bastante usados em outros. Alm disso, a maioria dos produtos que contm os pesticidas como princpio ativo inclui substncias como solventes e compostos que aumentam a absoro no organismo-alvo. Esses ingredientes inertes perfazem a maior porcentagem do produto comercial e seus efeitos adversos podem ser maiores que os dos ingredientes ativos. Os pesticidas podem tambm conter impurezas, como as dioxinas, em certos herbicidas fenoxicidos, as quais podem ser mais txicas que os prprios pesticidas.

17

18
rea onde a malria desapareceu, foi erradicada, ou nunca existiu. reas com risco limitado. reas onde ocorre a transmisso da malria.

Figura 6. Distribuio da malria no mundo

1.6.2 Contaminao do ar, do solo e da gua por pesticidas

O ar pode ser contaminado por pesticidas durante as operaes de aplicao. A evaporao das gotas durante a asperso das formulaes de emulses de pesticidas pode resultar na formao de finas partculas que podem ser carregadas pelas correntes de ar por grandes distncias. Isso pode ser confirmado pelos estudos que mostraram a presena de pesticidas em smog8 urbano. tambm comum em alguns pases a prtica da dedetizao de residncias com pesticidas para o controle de vetores transmissores de doenas; nesses casos o pesticida evapora-se no interior das casas e pode ser inalado pelos moradores. Poder ocorrer a absoro pela pele tambm pelo contato com superfcies tratadas, ou a ingesto pelo consumo de alimentos contaminados. O solo pode ser deliberadamente tratado com pesticidas para controle de insetos e nematdeos. Alm disso, grande parte dos pesticidas aplicados na lavoura no atinge o organismo-alvo e cai na superfcie do solo. Alguns pesticidas, principalmente os organoclorados, so persistentes no solo por anos. A gua pode ser contaminada por pesticidas quando ocorre aplicao excessiva, derramamento acidental de formulaes ou na aplicao destes no controle de ervas daninhas prximas de rios ou de lagoas.9 O aporte de pesticidas a corpos dgua pode resultar na contaminao de gua potvel.

1.6.3 Exposio humana a pesticidas

Em alguns pases, h pouca recomendao ou controle sobre a estratgia de aplicao dos pesticidas; freqentemente, so aplicados poucos dias ou mesmo poucas horas antes de a colheita ser feita. Nessas situaes os produtos podem conter resduos que levariam a alta exposio caso fossem consumidos logo depois da colheita. Em alguns pases esse problema ainda maior porque vrios vegetais so cultivados em pequenas propriedades, prximas das cidades, e seguem das colheitas direto para os mercados, sendo submetidos a processos de lavagem inadequados. Algumas vezes so tratados com pesticidas nos prprios mercados para controlar as moscas. Alm da contaminao direta causada pela aplicao de pesticidas em culturas alimentcias, h vrias outras maneiras pelas quais os alimentos podem ser contaminados. Por exemplo, a carne pode conter altos nveis de pesticida porque eles se concentram em certos tecidos, quando o gado submetido a banhos para o controle de vetores. Tratamentos com pesticidas para prevenir perdas durante a armazenagem ou o transporte de alimentos tambm so um risco de contaminao. As perdas causadas por artrpodes e roedores podem ser extremamente significativas, e comum tratar as colheitas com pesticidas, algumas vezes indiscriminadamente, para evitar que as perdas ocorram. Os alimentos tratados dessa maneira podem conter altas concentraes de pesticidas. Em perodos de escassez de alimentos,
Smog: partculas e gotculas em suspenso no ar atmosfrico. (N.T.) Em regies com alta pluviosidade, os pesticidas podem ser carregados do solo para corpos de gua superficiais ou subterrneos. (N.T.)
9 8

19

 importante lembrar que pesticidas so usados para matar diferentes tipos de organismos e que o uso descuidado ou a ingesto acidental podem ser fatais.

so vrios os relatos de intoxicao, acidental ou intencional, de animais domsticos e pessoas pela ingesto de sementes tratadas com pesticidas. Vrios pases tm legislao relativa contaminao alimentar e os produtos so avaliados regularmente, sejam os de produo local, sejam os importados. Em pases onde problemas com pragas so muito grandes h pouca legislao/fiscalizao, e o uso de pesticidas prximo poca de colheita comum. O envenenamento agudo por pesticidas problema de ocorrncia mundial, com uma estimativa global de 1 a 3 milhes de casos por ano. As taxas de mortalidade variam de 1% a 9% dos casos tratados e estes dependem da disponibilidade de antdotos e da qualidade dos servios mdicos prestados. O envenenamento intencional (principalmente nos casos de tentativas de suicdio ou suicdio) representa grande proporo dos casos de contaminao por pesticidas em alguns pases. Os pesticidas esto facilmente disponveis nas residncias e podem se tornar o mtodo escolhido por um indivduo com intenes suicidas. A maioria dos casos de envenenamento no-intencional por pesticidas ocorre entre os trabalhadores rurais e seus familiares. A exposio ocorre primeiro durante o preparo da mistura e sua aplicao, quando esta feita por aeronaves, ou ainda durante a entrada em lavouras previamente tratadas com pesticidas. A exposio ocupacional aguda pode ocorrer durante a produo, formulao, embalagem e o transporte dos pesticidas. Os efeitos agudos associados elevada exposio ocupacional por pesticidas incluem queimadura qumica dos olhos, danos pele, efeitos neurolgicos e hepticos. Suspeita-se que a exposio crnica leve a problemas reprodutivos e aumento no risco do desenvolvimento de cncer, efeitos neurolgicos e psicolgicos, alm de efeitos sobre o sistema imunolgico. Vrios casos de envenenamento por pesticidas ocorrem com crianas que tm acesso a embalagens de pesticidas, abertas e guardadas em casa. Episdios de envenenamento em massa pelo consumo de alimentos contaminados com pesticidas tm ocorrido e resultado em inmeras mortes. Em alguns casos, o alimento havia sido contaminado com o pesticida durante o armazenamento ou o transporte, ao passo que em outros casos houve o consumo de sementes tratadas com fungicidas e reservadas para o plantio.

1.7

Fontes urbanas de contaminao por substncias qumicas

Sabe-se h centenas de anos que a atividade humana e a urbanizao podem causar poluio atmosfrica (Figura 7). De fato, a poluio do ar sem dvida teve seu incio quando o homem comeou a usar a madeira para aquecimento e para cozinhar. Vrias cidades em todo o mundo esto enfrentando agora os problemas de contaminao do ar causados pela industrializao e pela urbanizao. Hoje, vrias so as fontes que contribuem para os problemas por todo o mundo e os principais contaminantes, e sua importncia relativa, variam grandemente de uma cidade para outra. Centros industriais dentro das cidades so s vezes as fontes mais importantes, ao passo que os congestionamentos, a manuteno ineficaz dos automveis e 20

Incndios em florestas podem ser uma fonte natural de poluio atmosfrica. Os incndios florestais de grandes propores que ocorreram em 1997 em duas ilhas da Indonsia resultaram em uma neblina espessa devido s partculas suspensas no ar da fumaa e da fuligem; o escurecimento do cu, decorrente disso, atingiu a Malsia, Indonsia, Cingapura, Brunei, sul da Tailndia e parte das Filipinas. A poluio causada por esses incndios foi responsvel pelo aumento significativo no nmero de pessoas que precisaram ser atendidas (ou mesmo internadas) nos hospitais, mais de 20 mil casos foram registrados apenas na Malsia. A neblina e a baixa visibilidade resultaram tambm na coliso de avies que matou 234 pessoas.

os altos nveis de chumbo adicionados gasolina10 tambm contribuem para aumentar os problemas de poluio. Freqentemente, estaes termeltricas onde so queimados carvo e petrleo com altos teores de enxofre so fontes importantes. Em algumas cidades, o uso de carvo e madeira como combustvel domstico para aquecimento e coco, alm de ser uma fonte de poluio ambiental, a causa de problemas respiratrios em crianas e idosos.

1.7.1 Fontes naturais de poluio atmosfrica

Vrias substncias e poluentes so formados e emitidos naturalmente pela crosta terrestre. Por exemplo, a erupo de vulces emite material particulado e poluentes gasosos, como dixido de enxofre, gs sulfdrico e metano. A queima de florestas contribui para a poluio do ar devido emisso de fumaa, fuligem, produtos da combusto incompleta de hidrocarbonetos, monxido de carbono, xidos de nitrognio e cinzas. O material particulado do spray marinho, esporos de bactrias, plen e poeira de ressuspenso de solo so outras fontes de poluio natural do ar. Plantas e rvores tambm so fontes de hidrocarbonetos; a neblina azul sobre as florestas de reas montanhosas proveniente, principalmente, de reaes dos compostos orgnicos volteis produzidos pela vegetao.

Figura 7. Exemplo de poluio urbana

10

No Brasil, os compostos de chumbo no so adicionados gasolina desde a dcada de 1970; o etanol utilizado como aditivo antidetonante. (N.T.)

21

Em janeiro de 1986, foram registrados mais de 96 ataques de asma em Barcelona, Espanha; 10% dos casos necessitaram de tratamento intensivo e 2% dessas pessoas morreram. Depois de uma anlise epidemiolgica extensiva, considerou-se que a causa do episdio foi a poeira de soja que havia sido descarregada no porto de Barcelona.

1.7.2 Combustveis fsseis como fonte de contaminao atmosfrica

A queima de combustveis fsseis para aquecimento domstico, gerao de energia, transporte e processos industriais, mostrada na Tabela 9, contribui como a principal fonte antropognica de emisso de poluentes para a atmosfera, em reas urbanas. Tradicionalmente, os poluentes atmosfricos mais comuns no ambiente urbano incluem: os xidos de enxofre (SOx, em especial o dixido de enxofre (SO2)), os xidos de nitrognio (NO e NO2, em geral denominados NOx), monxido de carbono (CO), oznio (O3), material particulado em suspenso (MPS) e chumbo (Pb).
Tabela 9. Atividades humanas e produtos secundrios da queima de combustvel fssil Atividade Plantas usadas na gerao de eletricidade (por exemplo, plantas que geram energia pela queima de carvo) Combusto de leos Queima domstica de combustveis slidos (carvo e madeira) Combusto de leo diesel Veculos que usam gasolina Fumaa de cigarro Poluente atmosfrico SOx, NOx (NO e NO2), Particulado primrio: cinza e fuligem Particulado secundrio: aerossol de nitrato e sulfato SOx e fuligem SOx, fuligem (smog), cinza SOx, NOx e fuligem NOx, CO, Pb (se Pb usado no combustvel) e Hidrocarbonetos Hidrocarbonetos policclicos aromticos e outros

1.7.3 Oznio como fonte de poluio atmosfrica

Apesar de a diminuio de oznio ser uma preocupao nas camadas superiores da atmosfera (estratosfera (N.T.)), nos nveis inferiores (troposfera) o problema inverso (nveis excessivos de oznio) pode ocorrer sob determinadas condies de poluio atmosfrica urbana. O oznio um oxidante fotoqumico e formado na camada inferior da atmosfera na presena de NOx, hidrocarbonetos e compostos orgnicos volteis (COVs). Temperaturas atmosfricas acima de 18C aliadas luz solar em abundncia podem catalisar algumas reaes. Os COVs podem ser emitidos por diversas fontes incluindo emisso veicular, produo e uso de substncias orgnicas (como solventes), transporte e uso de petrleo bruto, uso de gs natural e em menor proporo em locais para disposio de resduos e estaes de 22

tratamentos de efluentes. Cidades com clima quente e ensolarado e trfego intenso de veculos tendem a estar especialmente propensas formao de oznio e de outros oxidantes fotoqumicos a partir dos precursores emitidos. Altas concentraes de oznio prximas superfcie da Terra apresentam toxicidade a plantas (fitotoxicidade) e causam problemas respiratrios em pessoas idosas e asmticas.

1.7.4 Variaes na poluio atmosfrica

As contribuies relativas das fontes mveis e estacionrias da emisso de poluio atmosfrica diferem sensivelmente entre as cidades e dependem da frota de veculos (leves e pesados), da densidade veicular (veculos/ habitantes) e do tipo de indstria presente. Cidades na Amrica Latina, por exemplo, tm maior densidade de veculos que em outras regies em desenvolvimento, e por isso apresentam alta contribuio de xidos de nitrognio provenientes de motores de veculos na poluio urbana. A contribuio da emisso veicular proporcionalmente menor em cidades com menor frota de veculos e localizadas em regies temperadas, que dependem de combustveis de carvo ou de biomassa para aquecimento domstico (por exemplo, em algumas cidades da China e em algumas partes do Leste Europeu). Vale tambm mencionar que em alguns pases a frota de veculos tende a ser mais velha e a receber uma manuteno deficiente, fatores que aumentam significativamente a potencialidade dos veculos como emissores de poluentes. Alm dos mais comuns ou tradicionais poluentes atmosfricos, grande nmero de substncias qumicas txicas e carcinognicas vem sendo cada vez mais encontrado na atmosfera urbana, embora em baixas concentraes. Exemplos incluem metais (berlio, cdmio e mercrio), substncias orgnicas em nvel de traos (benzeno, dibenzo-dioxinas policloradas e dibenzo-furanos, fomaldedo, cloreto de vinila e os HPAs) e fibras (asbesto). Tais substncias so emitidas por diversas fontes, incluindo incineradores de resduos, estaes de tratamento de esgoto, processos industriais, uso de solventes (por exemplo, na lavagem de roupas a seco), materiais de construo e veculos automotores.

O petrleo e seus derivados so poluentes onipresentes no ambiente moderno. Na Inglaterra, em 1967, o vazamento ocorrido no superpetroleiro Torrey Canyon foi o responsvel pela morte de mais de 100 mil pssaros. Outro exemplo de um enorme derramamento de leo no mar ocorreu com o navio Exxon Valdez, em 1989. O tanque transbordou e derramou aproximadamente 40 milhes de litros de petrleo no canal Prncipe Willian, no Alasca, contaminando 7.000 km2 de costa. A descontaminao da rea atingida custou 250 milhes de dlares.

1.7.5 Resduos lquidos e slidos

Em muitas cidades do mundo, os efluentes domsticos e industriais so lanados sem tratamento diretamente nos corpos dgua. As substncias perigosas usadas nas residncias ou as industriais so encontradas em ambientes aquticos, causando danos ao ecossistema e contaminando mananciais que fornecem gua para abastecimento pblico. Por exemplo, a cidade de Bucareste, na Romnia (populao de 2 milhes de habitantes), no tem estao de tratamento de efluentes e a totalidade dos efluentes lanada no rio Danbio.11

11 No Brasil, apenas 20% dos municpios coletam e tratam efluentes urbanos gerados. Fonte: IBGE, 2000. (N.T.)

23

Resduos qumicos perigosos provenientes das indstrias so com freqncia lanados em aterros parcamente preparados e gerenciados com pouca ou nenhuma separao dos resduos txicos. Essa prtica resulta na contaminao de solo, gua e ar. A disposio de resduos lquidos, como os corantes, tambm um problema particular em alguns pases.

1.8

Derramamento acidental de substncias txicas

Acidentes durante a produo ou o transporte de substncias perigosas tm contribudo para a contaminao de gua, solo e ar, alm de causar efeitos adversos sade humana. Acidentes como exploso, incndio e coliso de veculos de transporte podem levar liberao de vrios produtos potencialmente perigosos no ambiente. Uma vez que isso ocorra, os trabalhadores e a populao em geral esto sujeitos exposio. A freqncia com que esses episdios ocorrem e a sua gravidade so alarmantes. A maioria dos acidentes com substncias qumicas ocorre por negligncia, assim como engenheiros incapacitados, operadores sem treinamento adequado ou falta de comunicao podem tambm contribuir para que ocorram fatalidades. Para evitar acidentes, importante que as indstrias forneam treinamento apropriado para o pessoal envolvido em processos industriais perigosos. A Tabela 10 apresenta alguns dos maiores acidentes j ocorridos.
Tabela 10. Acidentes que afetaram o ambiente e a vida humana Ano 1974 Natureza do acidente Exploso de uma planta qumica e vazamento de ciclohexano Vazamento de 2,3,7,8tetracloro-dibenzo-p-dioxina Descarrilamento de trem e vazamento de gs cloro Exploso de petrleo lquido Vazamento de isocianato Incndio em fbrica de pesticidas Exploso de uma planta nuclear Local Flixborough, Inglaterra Impacto* 28 mortes

1976

Seveso, Itlia

1979 1984 1984 1986 1986

Mississauga, Canad Cidade do Mxico, Mxico Bhopal, ndia Basel, Sua Chernobil, Ucrnia

Cloroacne em humanos, muitas mortes de animais aquticos e terrestres Evacuao de 200 mil pessoas 500 mortes, 5 mil feridos 2.500 mortes, 200 mil feridos Danos ecolgicos no rio Rhine mil mortes, desastre ecolgico extenso

* Estes dados representam estimativas.

24

Reviso

Aps ler este captulo, voc dever saber:

Substncias qumicas podem ser naturais ou sintticas. As substncias naturais podem ser to txicas quanto as sintticas. A natureza muito eficaz em produzir uma vasta quantidade de substncias qumicas txicas. As fontes de substncias qumicas s quais podemos estar expostos so numerosas e vastamente distribudas. As substncias so encontradas no ar que respiramos, na gua que bebemos e nos alimentos que consumimos. Ns tambm estamos expostos a drogas, pesticidas, solventes, hidrocarbonetos que ocorrem naturalmente, produtos de combusto, toxinas microbianas, toxinas vegetais e animais, para citar alguns exemplos. Toxinas alimentcias podem ser fatais se ingeridas em altas doses.

25

2.

VIAS DE EXPOSIO

Neste captulo, veremos:

As trs principais vias de exposio; A via de exposio mais txica; O efeito da exposio mltipla; Os efeitos de misturas de substncias qumicas.

26

2.1

Introduo

As trs principais vias de exposio so: Absoro drmica Inalao Ingesto

Inalao Ingesto Absoro drmica

Substncias qumicas podem causar danos a seres humanos e a outros organismos vivos por diferentes modos, que sero discutidos no Captulo 3. Para que uma substncia qumica seja considerada prejudicial sade, deve existir uma via que permita a exposio a ela. A via de exposio o caminho pelo qual a substncia entra no organismo. No havendo contato, no haver ingresso da substncia no organismo e, conseqentemente, por mais txica que seja, no acarretar efeito algum. O tipo e a via de exposio podem influenciar na toxicidade das substncias. H trs principais vias de exposio: penetrao atravs da pele (absoro drmica), absoro atravs dos pulmes (inalao) e absoro pelo trato digestivo (ingesto), e esto ilustradas na Figura 8. As formas mais usuais de exposio ocupacional so inalao e absoro drmica; por outro lado, envenenamento acidental ou intencional ocorre mais freqentemente por ingesto. Na Figura 9 esto ilustradas as rotas de exposio humana s substncias qumicas provenientes do ambiente.

2.2

Exposio por via drmica

Figura 8. As trs principais rotas de exposio humana

A pele umas das mais freqentes vias de exposio s substncias qumicas. Felizmente, ela funciona como uma eficiente barreira contra vrias delas. Se uma substncia no puder penetrar na pele, no poder exercer efeito txico por via drmica. Se conseguir ultrapassar essa barreira, seu efeito depender: do grau de absoro da substncia (quanto maior a absoro, maior o efeito txico) e da integridade da pele (absorvida mais rapidamente pela pele danificada, ferida ou esfolada, do que pela pele intacta). Uma substncia precisa passar por um grande nmero de camadas de clulas da pele at atingir a circulao; uma vez que a alcance, carregada por todo o corpo. A capacidade de uma substncia em penetrar na pele depende de sua lipossolubidade, ou seja, de seu potencial em se dissolver na gordura. Substncias lipossolveis penetram mais facilmente na pele do que substncias solveis em gua (hidrossolveis). Irritao e alergia na pele so os sinais mais comuns da exposio drmica ocupacional verificada em indstrias qumicas. A exposio drmica de trabalhadores a pesticidas durante o preparo e a aplicao desses produtos bem conhecida. Algumas formulaes de pesticidas so especialmente perigosas, sobretudo se contiverem solventes lipossolveis como querosene, xilenos e outros produtos derivados do petrleo, que facilitam a absoro do pesticida pela pele. Efeitos drmicos reconhecidos dos pesticidas so apresentados na Tabela 11.

27

Ar, solo e gua

28

Substncias perigosas

Plantas e animais Pessoas Contato direto

Figura 9. Caminhos pelos quais as substncias qumicas podem interagir com o ambiente e atingir o homem

Tabela 11. Efeitos reconhecidos de pesticidas na pele Pesticida Paraquat, captafol, 2,4-D, mancozeb Benomil, DDT, lindano, zineb, malation Hexaclorobenzeno, benomil, zineb Pesticidas organoclorados Hexaclorobenzeno Efeito Dermatite de contato Sensibilizao da pele, reao alrgica e erupo cutnea Reaes fotoalrgicas Cloroacne Feridas profundas, queda de cabelo, perda de elasticidade da pele

As irritaes podem surgir na pele devido exposio prolongada a certas substncias. Depois de um tempo a pele resseca-se, tornando-se sensvel, avermelhada, e surgem fissuras, o que pode ser causado por solventes, cidos, lcalis, detergentes e substncias utilizadas como refrigerantes. Uma vez que o contato com tais substncias danosas seja interrompido, a pele se restabelece. Geralmente o processo de cicatrizao dura vrios meses e durante esse perodo a pele est mais suscetvel a danos e deve estar protegida. Dermatite alrgica por contato um tipo de reao causada pela alta sensibilidade da pele a determinada substncia. A exposio continuada a pequenas pores de determinada substncia, que em geral no causaria mal, pode causar danos pelo aumento da sensibilidade. Os sintomas so erupes, inchao, coceira e bolhas. Os sintomas normalmente desaparecem se o contato suspenso, mas reaparecem se a exposio voltar a acontecer. Essas doenas de pele so causadas pelo contato repetido com substncias como cobalto (presente em detergentes e pigmentos coloridos), crmio (presente em cimento, couro, produtos para proteo contra ferrugem etc.) e nquel (presente em objetos niquelados como bijuterias, chaves, moedas e ferramentas), alm de borrachas e certos tipos de plsticos e adesivos. Mais informaes sobre alergia so apresentadas na seo 3.6. O contato de substncias qumicas com os olhos pode causar desde um leve desconforto temporrio at danos permanentes. cidos, lcalis e solventes so exemplos de substncias que podem causar irritao nos olhos. Apesar de a irritao da pele comumente ocorrer depois da exposio a certas substncias, os efeitos de maior importncia so sistmicos. Depois que uma substncia foi absorvida atravs da pele e atingiu a circulao, pode distribuir-se pelo organismo e causar danos a diversos rgos e sistemas.

2.3

Exposio por via inalatria

Os pulmes so outra via comum de exposio, mas, diferentemente da pele, o tecido pulmonar no representa uma barreira protetora contra a exposio a substncias qumicas. A principal funo dos pulmes transportar oxignio do ar para o sangue e dixido de carbono no sentido inverso. Conseqentemente, o tecido dos pulmes muito fino e permite a 29

Um dramtico incidente, resultante do lanamento de substncias qumicas no ambiente, ocorreu em dezembro de 1952 em Londres, no Reino Unido. Aproximadamente 3.5004 mil pessoas morreram devido a uma combinao de denso nevoeiro e fumaa (chamado de smog) que cobriram a rea por quatro dias. No smog havia poluentes, como partculas suspensas e SO2, acumulados em altas concentraes. Para a maioria dos indivduos saudveis o nevoeiro foi pouco mais que um incmodo, mas agravou os sintomas j existentes em pessoas que sofriam de doenas respiratrias e cardiovasculares. A taxa de mortalidade aumentou dramaticamente entre crianas e idosos.

passagem de outras substncias, alm do oxignio, que vo diretamente para o sangue. Alm do efeito sistmico, essas substncias podem afetar o tecido pulmonar e interferir no aporte vital de oxignio ao organismo. Se uma substncia qumica no for voltil ou no estiver na forma de um aerodisperside (gotculas e partculas em suspenso no ar), no poder entrar nos pulmes e, assim, no ser txica por via inalatria. Substncias qumicas podem se tornar aerodispersides de duas formas: como partculas finas (poeira) ou como vapores ou gases. A maioria dos poluentes gasosos (dixido de enxofre, xido de nitrognio, monxido de carbono, oznio, material particulado em suspenso e chumbo) afeta diretamente os sistemas respiratrio (pulmes) e cardiovascular (corao e vasos sangneos). A diminuio da funo pulmonar e o aumento da mortalidade tm sido associados a elevados nveis de dixido de enxofre e material particulado em suspenso. O dixido de nitrognio e o oznio tambm afetam o sistema respiratrio; a exposio aguda a essas substncias pode causar inflamao nos pulmes e reduo de suas funes. O monxido de carbono liga-se fortemente hemoglobina (encontrada nos glbulos vermelhos do sangue que transportam oxignio pelo corpo) e capaz de deslocar o oxignio do sangue, o que pode ocasionar danos ao corao e ao sistema nervoso, resultando na inibio da sntese da hemoglobina nas clulas vermelhas do sangue, afetando as funes do fgado e dos rins, alm de causar danos ao sistema nervoso. Os efeitos causados sade humana pela exposio a poluentes atmosfricos variam de acordo com a quantidade e a durao da exposio, mas tambm com a sade da pessoa exposta. Certos indivduos tm maior risco de danos decorrente da exposio inalatria. Por exemplo, crianas, idosos, aqueles que j sofrem de algum tipo de doena respiratria e cardiopulmonar e pessoas que se exercitam mais tm maior risco. O aporte de poluentes ao ar de ambientes internos, provenientes da queima de combustvel fssil ou de madeira (como utilizado em sistemas de aquecimento ou coco), tambm pode representar srios riscos sade, especialmente os relacionados inalao de fumaa. O uso domstico de combustveis fsseis, incluindo carvo e derivados de petrleo, tem resultado na alta exposio de pessoas a substncias como dixido de enxofre, xido de nitrognio e monxido de carbono. Aproximadamente metade da populao do mundo utiliza, principal ou exclusivamente, a queima de biomassa para gerar a energia de que necessita diariamente. Queima de biomassa inclui queima de madeira, material vegetal de modo geral, alm de resduos de cultivos agrcolas. Esses materiais so queimados, geralmente, na forma de fogo aberto, ou em pequenos fornos de barro ou metal, que, aliados a fornos ineficientes, ausncia de chamins e ventilao pobre, levam a um aumento substancial da exposio por inalao a poluentes atmosfricos em ambientes fechados, com efeitos adversos sade humana. Os principais efeitos adversos sade so respiratrios, mas em residncias pouco ventiladas, em especial quando h queima de madeira ou carvo para aquecimento, o envenenamento por monxido de carbono um srio risco. Na indstria, a inalao de substncias qumicas na forma de gases, vapores ou partculas e sua conseqente absoro pelos pulmes a mais

30

importante via de exposio. Uma variedade de substncias qumicas, numerosa demais para ser mencionada, pode se tornar aerodisperside no local de trabalho. Os riscos sade, por exposio ocupacional a contaminantes aerodispersides, so com freqncia maiores em estabelecimentos de pequeno porte, que em geral no esto cobertos pelas regulamentaes governamentais. Por exemplo, reciclagem e reparo de baterias de chumbo em pequenas empresas tm resultado na alta exposio dos trabalhadores a chumbo. O uso de mercrio para separao do ouro puro das impurezas, submetendo a mistura a altas temperaturas, resulta na exposio dos trabalhadores a altas concentraes de mercrio. Para diminuir o risco de exposio por inalao preciso ter boa ventilao no local de trabalho e uso de respiradores com filtro adequado, sempre que seu emprego se fizer necessrio.

2.4

Exposio por ingesto

A ingesto a principal via para a entrada de compostos presentes em alimentos e bebidas. Substncias que so ingeridas entram no organismo por absoro no trato gastrintestinal. Se no so absorvidos, no causam danos sistmicos. A absoro das substncias pode ocorrer em qualquer ponto do trato digestivo, da boca ao reto, mas o maior stio de absoro o intestino delgado, por sua funo fisiolgica na absoro de nutrientes (Figura 10).

2.4.1 Alimentos
A ingesto de alimentos contaminados por altos nveis de substncias qumicas perigosas resulta em severos danos sade. Compostos organomercuriais vm sendo a causa de vrios envenenamentos epidmicos em populaes devido ao consumo de peixes contaminados e de pes preparados com cereais cuja safra foi tratada com fungicidas alquilmercricos. O metilmercrio a forma mais txica do mercrio e apresenta srios efeitos sobre o sistema nervoso, que, em casos severos, podem ser irreversveis.

Outro episdio de envenenamento por ingesto de alimento contaminado foi o da doena que atingiu rpida e repentinamente a Espanha em maio de 1981. Em poucas semanas a doena havia alcanado seu pico. Ao todo 20 mil pessoas adoeceram e 340 morreram. A doena tornou-se conhecida como Sndrome do leo contaminado devido correlao com o consumo de leo comestvel (de cozinha) contaminado. At hoje o verdadeiro agente txico no foi identificado; suspeita-se de um derivado da anilina presente no leo.

2.4.2 gua
Milhares de compostos orgnicos e inorgnicos tm sido identificados em gua potvel em todo o mundo, vrios deles em concentraes extremamente baixas. H poucas substncias na gua que conduzem a srios problemas de sade, exceto quando ocorrem contaminaes acidentais de reservatrios. Entretanto, a experincia mostra que, em tais incidentes, a gua geralmente passa a apresentar sabor intragvel, alm de odor e aparncia indesejveis. Os problemas associados aos constituintes qumicos da gua potvel surgem, primeiro, da sua capacidade de causar efeitos adversos sade, depois de perodos prolongados de exposio; ateno especial deve ser dada aos contaminantes que tm propriedades txicas cumulativas, como metais e substncias carcinognicas.

31

Esfago

Fgado

Estmago Pncreas

Intestino delgado Intestino grosso

Figura 10. O sistema gastrintestinal

32

A exposio prolongada a arsnio presente em gua de poo em Taiwan resultou em 370 casos da doena do p preto e 428 casos de cncer de pele. A doena do p preto uma terminologia local para uma enfermidade vascular que resulta em gangrena das extremidades, em especial dos ps. As pessoas afetadas estiveram expostas a baixos nveis de arsnio por toda a vida, geralmente cinqenta a sessenta anos. Os efeitos da exposio cumulativa a arsnio pela ingesto de gua potvel aumentam com a idade dos indivduos expostos; em conseqncia, as doenas aparecem em adolescentes e adultos, no atingindo crianas. Contaminao por arsnio de guas subterrneas principal fonte de gua potvel foi verificada em seis distritos no estado de Bengala Ocidental, na ndia, e em vrios vilarejos de Bangladesh, na fronteira com a ndia. Nveis setenta vezes superiores aos padres nacionais para gua potvel (0,05 mg L1) foram detectados em ambos os pases. A contaminao devida composio natural do solo da regio. Uma vez que a verdadeira extenso do problema ainda no conhecida, estima-se que exista alto risco de 30 milhes de pessoas estarem expostas. Enquanto isso, surgem evidncias de que a contaminao crnica por arsnio est aumentando, e isso inclui pigmentao anormal da pele (marrom a negro), palma da mo e sola do p grossos, gangrena das extremidades inferiores e cncer de pele. Somente em Bengala Ocidental, 200 mil pessoas apresentaram leses de pele tidas como arsnicas. Os principais caminhos na busca de solues para tais problemas seriam: desenvolver alternativas para se obter gua potvel segura, tecnologias apropriadas de tratamento de gua com remoo de arsnio, tratamento de pacientes e campanhas de conscientizao pblica. Casos de intoxicao aguda pela ingesto de gua de poo contendo altos nveis de nitrato foram registrados. Os efeitos txicos do nitrato em humanos dependem da converso do nitrato em compostos txicos de nitrito. Essa converso mais comum em crianas com idade inferior a trs meses. Por essa razo, bebs so considerados um grupo de risco especial. O principal efeito biolgico do nitrito em humanos seu envolvimento na converso da hemoglobina do sangue a qual transporta o oxignio para tecidos e rgos a metaemoglobina, que incapaz de fazer este transporte.

2.5

Exposio por mltiplas vias

A via de exposio pode afetar a toxicidade de uma substncia.

Na prtica, a exposio a substncia qumica raramente se d por uma nica via, seja ela drmica, inalatria ou oral. Por exemplo, a exposio a chumbo pode ocorrer pela ingesto de alimentos e gua potvel contaminados, bem como pelo ar e pelo ambiente domstico. H poucas substncias que so igualmente txicas pelas trs vias de exposio. O pesticida organofosforado paration/parationa uma dessas excees. Ele facilmente absorvido pela pele, pelos pulmes e pelo trato digestivo, sendo igualmente txico pelas trs vias. A vitamina D, se administrada em altas doses, altamente txica por via oral, mas no txica quando h exposio drmica. H duas razes para que a toxicidade varie com a via de exposio: a primeira diz respeito quantidade de substncia qumica que ser absorvida pelo organismo e a segunda, ao caminho que essa substncia 33

A maior absoro ocorre por inalao, seguida por ingesto e absoro drmica.

Independente
Efeito

Concentrao da substncia

seguir depois que entrar na circulao. A via de exposio mais txica a inalao, que permite a maior quantidade de absoro, seguida pela ingesto e pela absoro drmica. O caminho que as substncias seguem, quando atingem a corrente sangunea, muito importante para determinar a toxicidade delas. As substncias qumicas absorvidas pela pele ou pelos pulmes so enviadas diretamente para todos os rgos do corpo antes de irem para o fgado. Entretanto, a maioria das substncias absorvidas pelo trato digestivo passa pelo fgado antes de ser transportada para o resto do organismo. Isso importante porque o fgado o primeiro rgo capaz de realizar processos de detoxificao mediante um processo chamado biotransformao. Substncias estranhas ao organismo podem ser processadas pelo fgado, que em geral as transforma em substncias menos txicas. Ocasionalmente, o fgado pode converter uma substncia em compostos mais txicos. Assim, assumindo igual absoro pelas trs vias, uma substncia que detoxificada pelo fgado seria menos txica se entrasse no organismo por ingesto do que se inalada ou absorvida pela pele.

2.6

Exposio a misturas qumicas

Aditivo
Efeito

Concentrao da substncia Sinrgico

Efeito

Quando humanos so expostos a duas ou mais substncias, elas podem interagir umas com as outras, alterando sua toxicidade. A interao qumica pode ocorrer por diversas formas, como: alterao na absoro, biotransformao ou excreo de um ou mais dos toxicantes que esto interagindo. Existem quatro tipos de efeitos que as substncias podem apresentar quando interagem umas com as outras. Duas ou mais substncias podem produzir uma resposta que independente, aditiva, sinrgica ou antagnica. Esses termos so definidos a seguir e ilustrados na Figura 11. Independente quando as substncias produzem efeitos diferentes ou tm diferentes modos de ao; eles no interferem uns com os outros. Aditivo quando o efeito combinado, produzido por duas ou mais substncias qumicas, a soma dos efeitos de cada agente sozinho. Por exemplo, os pesticidas organofosforados so em geral aditivos, numericamente seriam representados pela equao 3 + 3 = 6. Sinrgico o efeito txico apresentado pela exposio simultnea a duas ou mais substncias maior que a soma dos efeitos produzidos por cada substncia sozinha. O efeito maior que o aditivo. Por exemplo, fibras de asbesto (amianto) e tabagismo quando atuam juntos aumentam quarenta vezes o risco de cncer de pulmo, estando bem acima do incremento de risco causado por cada agente em separado, ou pela soma dos dois em separado. Poderia ser ilustrado por 3 x 3 = 9. Antagnico oposto ao sinrgico, o resultado da neutralizao entre os efeitos, a exposio a duas ou mais substncias tem menor efeito que a soma de seus efeitos independentes. O efeito menor que o aditivo e pode ser representado matematicamente por 3 2 = 1. Os efeitos antagnicos so os mais desejados em toxicologia e so a 34

Concentrao da substncia

Antagnico
Efeito

Concentrao da substncia

Figura 11. Efeitos interativos das substncias qumicas

base de vrios antdotos, como o dimercaptol, que se liga a vrios elementos, como arsnio, mercrio e chumbo, e cujo efeito txico passa a ser menor que o esperado.
As substncias qumicas podem interagir de diversas maneiras.

Um mecanismo que pode causar efeito sinrgico ou antagnico s substncias a interferncia que uma substncia pode causar na biotransformao de outra. Se essa biotransformao converter a substncia em uma forma mais txica, a inibio desse processo por outra substncia prevenir a converso e os efeitos txicos sero menores que o esperado (antagonismo). Por outro lado, se a biotransformao produzir compostos menos txicos, sua inibio por outra substncia prevenir a detoxificao e o efeito txico resultante ser maior que o normal (sinergismo). So poucas as informaes disponveis que poderiam ajudar a prever os efeitos das interaes potenciais entre substncias perigosas. Tambm no se tem conhecimento suficiente sobre os possveis efeitos da exposio a baixos nveis de substncias qumicas, da exposio continuada a misturas de substncias e dos efeitos de mltiplos fatores estressantes incluindo fatores qumicos e fsicos, como calor, rudo ou ainda doenas ou condies preexistentes, como desnutrio.

35

Reviso
Aps ler este captulo, voc dever saber: Existem trs vias de exposio: penetrao pela pele (drmica), absoro pelos pulmes (inalao) e absoro pelo trato digestivo (ingesto). As formas mais comuns de exposio ocupacional so inalao e absoro drmica. Existem duas razes pelas quais a toxicidade varia com a via de exposio. A primeira est relacionada com a quantidade de substncia absorvida pelo organismo e a segunda com a distribuio dessas substncias depois de ingressarem na circulao sangnea. A via de exposio mais txica a que permite a maior absor o. A inala o apresenta a maior absor o de substncias qumicas, seguida pela ingesto e pela absoro drmica. Existem quatro tipos de efeitos que as substncias podem apresentar quando a exposio ocorre simultaneamente. Duas ou mais substncias podem produzir respostas que so classificadas como: independente, aditiva, sin rgica e antagnica. Independente quando as substncias produzem efeitos diferentes ou tm diferentes modos de ao; eles no interferem uns com os outros. Aditiva quando o efeito combinado produzido por duas ou mais substncias igual soma dos efeitos de cada agente sozinho. Sinrgica quando o efeito txico observado maior que a soma dos efeitos das substncias atuando isoladamente. Antagnica oposta sinrgica; este efeito o resultado da neutralizao do efeito adverso de uma substncia pelo efeito da outra, ou seja, a exposio a duas ou mais substncias apresenta efeito menor que a soma de seus efeitos independentes.

36

3.

EFEITOS ADVERSOS DAS SUBSTNCIAS QUMICAS EM HUMANOS

Neste captulo, veremos:

Os efeitos adversos mais comuns associados exposio s substncias qumicas txicas; A diferena entre exposio aguda e crnica; A diferena entre efeito local e sistmico; O processo de desintoxicao das substncias qumicas no corpo; A fisiologia dos sistemas do corpo humano e os efeitos da toxicologia das substncias qumicas sobre esses sistemas.

37

3.1

Introduo

Existem trs tipos de exposio: crnica, subcrnica e aguda.

Os seres humanos esto constantemente expostos a uma srie de substncias qumicas, sejam elas mdicas, industriais, ambientais, ou ainda quelas que ocorrem naturalmente. Todas as substncias tm o potencial de causar efeitos prejudiciais, os quais so referidos como adversos ou txicos. E sobretudo a dose que determina se a substncia ser txica. Por exemplo, uma dose suficientemente alta de uma substncia incua como o acar pode ser letal. Por outro lado, em pequenas doses nenhuma substncia ser txica (com exceo das substncias discutidas no Captulo 5). At mesmo aquelas essenciais a nosso corpo, como o ferro, podem ser txicas quando em doses elevadas. Por exemplo, sem ferro em quantidade suficiente podemos desenvolver anemia, mas muito ferro pode causar anomalias no fgado. Um efeito adverso pode ser definido como uma alterao anormal, indesejvel ou prejudicial ocorrida aps a exposio s substncias qumicas potencialmente txicas. Os diferentes tipos de efeitos adversos possveis so inmeros para serem citados, mas a gravidade dos efeitos vai desde erupo cutnea at cegueira, ou mesmo a cncer de diversas naturezas. rgos especficos do corpo podem ser alvo de determinadas substncias ou, ainda, vrias partes do corpo podem ser afetadas simultaneamente. Os efeitos adversos resultantes dependem no s das substncias qumicas, mas tambm do tipo e do nvel de exposio aos quais o indivduo exposto. H trs tipos de exposio: aguda, subcrnica e crnica. Exposio aguda a substncia qumica definida como exposio a um agente por menos de 24 horas. Normalmente refere-se dose nica da substncia. Exposio por tempo prolongado conhecida como exposio crnica. Refere-se exposio repetida ou prolongada a determinadas substncias por um longo perodo. Exposio crnica pode acarretar efeitos adversos completamente diferentes dos efeitos causados pela aguda. A exposio subcrnica maior que a aguda, mas menor que a crnica. Os adjetivos crnico e agudo tambm podem ser empregados para descrever os efeitos adversos relacionados s exposies. Algumas substncias qumicas causam um efeito adverso agudo que ocorre logo aps a exposio, enquanto outras produzem efeitos adversos distintos, como cncer, os quais no podem ser observados antes de dez ou vinte anos de exposio. O nvel de exposio pode variar de poucos minutos at doses muito elevadas. A exposio pode ser devida a uma nica substncia ou a uma mistura delas. Vrios so os termos que podem descrever os efeitos adversos ou a toxicidade das substncias qumicas. De modo geral, pode-se definir toxicidade como a capacidade de determinada substncia causar efeitos prejudiciais em organismos vivos. Uma substncia altamente txica causar danos a um organismo mesmo que administrada em quantidades muito pequenas (por exemplo, a toxina do botulismo). Uma substncia de baixa toxicidade no produzir efeitos adversos a menos que seja administrada uma dose muito grande (por exemplo, cloreto de sdio, conhecido como sal de cozinha). Assim, a toxicidade de uma substncia no pode ser definida sem referenciar a quantidade (dose), a via de acesso (inalao, ingesto 38

A biotransformao uma importante funo do fgado, tornando-o capaz de processar uma substncia e permitindo que ela seja mais facilmente excretada pela urina.

ou absoro drmica), a durao da exposio (dose nica ou repetida), o tipo e a gravidade dos efeitos adversos, alm do tempo necessrio para produzir tais efeitos. Substncias qumicas podem entrar em nosso organismo por trs diferentes vias, como visto no captulo anterior, e conseqentemente apresentaro diferentes efeitos adversos para cada via de acesso. Se o efeito da substncia se limita rea de contato, conhecido como efeito local. Entretanto, se a substncia for absorvida pela circulao sangunea e transportada a vrios rgos do corpo, causar efeito sistmico. Nem todas as substncias absorvidas pelo corpo causaro, necessariamente, danos. O corpo dotado de variados mecanismos de defesa para se autoproteger de substncias prejudiciais. Por alguns desses mecanismos elas podem ser diretamente excretadas sem causar nenhum efeito sobre ele. Substncias absorvidas pelo corpo que sejam lipoflicas (insolveis em gua e solveis em gordura) so mais difceis de ser excretadas. Elas podem sofrer um processo de desintoxicao no fgado, chamado de biotransformao, que as alterar, transformando-as em metablitos. Esses metablitos so similares s substncias originais, mas so mais solveis em gua e, portanto, mais fceis de ser excretados. Em geral, eles so muito menos txicos aos humanos que a substncia original. Se uma substncia produz efeito adverso, esse dano pode ser reversvel ou irreversvel. Os efeitos reversveis so observados quando as alteraes ocorridas na estrutura ou na funo normal induzidas pela substncia retornam a seu estado natural quando cessa a exposio. Danos associados a efeitos irreversveis persistem ou podem prosseguir mesmo depois do trmino da exposio. Por exemplo, exposio a solventes pode causar dermatites de contato, dores de cabea ou nuseas. Esses sintomas desaparecem quando cessa a exposio. Essas alteraes ou efeitos so reversveis. Certos efeitos de substncias txicas so irreversveis, incluindo certas doenas neurolgicas, desenvolvimento de cncer, cirrose heptica ou enfisema pulmonar. Este captulo discutir os efeitos adversos especficos de substncias em alguns dos sistemas essenciais do corpo humano, assim como o papel dos carcinognicos.

3.2

Efeitos no sistema respiratrio

A inalao uma via de exposio muito importante, em especial no ambiente de trabalho. Substncias qumicas que entram no pulmo podem tambm exercer um efeito direto em suas clulas ou ser absorvidas pelo sistema circulatrio. necessrio distinguir entre txico por inalao, que simplesmente a rota de exposio que uma substncia pode utilizar para entrar num organismo, e txico respirao, que a resposta do pulmo substncia txica. Exposio por inalao difere da exposio por ingesto porque, no primeiro caso, as substncias entram na corrente sangunea sem passar por um processo de desintoxicao (realizado no fgado); j quando ocorre ingesto, as substncias so metabolicamente transformadas em outras menos txicas.

39

3.2.1 Como funciona o sistema respiratrio

A funo principal do sistema respiratrio a troca de oxignio e dixido de carbono que ocorre entre os alvolos (minsculos sacos de ar) e a corrente sangnea (Figura 12). O sistema respiratrio consiste em nariz, laringe, traquia, brnquios, pulmes e pleura (Figura 13). O ar entra pelo nariz ou pela boca, passa pela laringe e ento pela traquia, de onde distribudo para os brnquios direito e esquerdo, sendo da conduzido para os pulmes. Os pulmes expandemse e contraem-se com movimentos da coluna e do diafragma. No interior dos pulmes o brnquio ramificado como uma rvore. Essas ramificaes mais finas so chamadas de bronquolos. No final dos bronquolos encontram-se os alvolos, nos quais o ar e outros gases realizam as trocas gasosas no sangue que flui nas paredes alveolares. O oxignio do ar que inalamos absorvido pelos glbulos vermelhos nos vasos sanguneos e se fixam nas paredes alveolares, e assim transportado para o corao e para todas as outras partes do corpo (Figura 12). O sangue venoso, que possui alta concentrao de dixido de carbono e baixa concentrao de oxignio, retorna aos vasos pulmonares, passando pelas finas paredes do alvolo e removendo o dixido de carbono atravs do ar que exalamos. Os pulmes esto em contato constante e direto com o ambiente externo e so expostos a vrios organismos infecciosos como gases e material particulado que so potencialmente txicos. Os pulmes tm um mecanismo de defesa que, em diversas circunstncias, o protegem de efeitos adversos. Os pulmes removem as substncias nocivas do sistema respiratrio antes que elas causem qualquer prejuzo. Todas as passagens do sistema respiratrio, do nariz aos bronquolos, so mantidas midas por uma camada de muco que cobre toda a superfcie. Alm de manter a umidade na superfcie, o muco ainda retm pequenas partculas do ar antes que estas alcancem os alvolos. O muco ento removido do sistema respiratrio por clios, que so finas estruturas capilares que cobrem a superfcie da passagem respiratria. Os clios se movimentam contnua e lentamente levando o muco para fora dos pulmes. O muco e as partculas nele retidas so ento engolidos ou tossidos para o exterior. O que conhecido como limpeza mucociliar. O sistema respiratrio tambm protegido pelo sistema imunolgico, que ser analisado na seo 3.6.

Parede capilar Parede alveolar

Glbulos vermelhos Alvolos Capilares

Oxignio

Dixido de carbono

Figura 12. Troca de oxignio e monxido de carbono entre os alvolos e os capilares

3.2.2 Como as substncias qumicas afetam o sistema respiratrio

Substncias qumicas absorvidas por inalao tm propriedades especficas. Elas podem ser: a) gases, como o dixido de carbono; b) vapores (como a fase gasosa de um material originalmente slido ou lquido, como o mercrio; c) aerossol (pequenas partculas suspensas no ar). Gases e vapores podem ser inalados diretamente e ir para os pulmes ou indiretamente quando esto adsorvidos na superfcie dos aerossis e so ento inalados. Por exemplo, vrios elementos liberados durante a combusto do carvo esto concentrados na superfcie dos aerossis, como arsnio e zinco. 40

Laringe

Traquia

Brnquio Aorta Pulmo

Alvolos

Figura 13. O sistema respiratrio

41

Regio Nasofarngea

Regio da traquia, brnquio e bronquolos

Regio Alveolar

Figura 14. Transporte de partculas pelo trato respiratrio

Se os gases ou vapores so solveis em gua, eles podem se dissolver nas mucosas que recobrem o trato respiratrio e causar irritao local ou ainda alcanar as vias areas inferiores e os alvolos (por exemplo, o dixido de enxofre). Para os aerossis, o tamanho da partcula o fator crtico que determina quo distante as partculas iro e quanto do aparelho respiratrio afetaro. Quando inalamos as partculas que compem os aerossis, estas ficam depositadas ao longo de todo o aparelho respiratrio. Os locais onde essas partculas se depositaro influenciaro na gravidade do dano causado ao tecido, na quantidade de contaminante absorvido pelo sistema circulatrio e na habilidade dos pulmes em remover as partculas. Quanto menores as partculas, mais longe podem chegar no trato respiratrio. Aerossis de 5 a 30 micrmetros so, normalmente, depositados na parte superior do aparelho respiratrio (nariz e garganta). A profundidade da penetrao aumenta com a diminuio do tamanho da partcula de aerossol; aerossis de 1 a 5 micrmetros so depositados no trato respiratrio inferior (traquia, brnquio e bronquolos) e so em maior quantidade. As partculas depositadas so limpas pela limpeza mucociliar descrita na seo 3.2.1 e, engolidas, podendo ser absorvidas pelo trato intestinal. Aerossis de 1 micrmetro ou ainda menores tm acesso aos alvolos, sendo assim absorvidos pelo sistema sangneo ou retirados por clulas imunes (micrfagos); tais clulas engolem as partculas. O transporte das partculas pelo trato respiratrio mostrado na Figura 14. O sistema respiratrio pode responder de diferentes formas aos gases nocivos e s partculas que no so removidas pela limpeza mucociliar ou por clulas imunes. As alteraes observadas nos pulmes, como resultado da inalao de gases txicos ou material particulado, dependem da concentrao de material inalado, do tempo de durao da exposio e da natureza da substncia. Uma relao de substncias txicas por inalao e respirao apresentada na Tabela 12. Mudanas agudas nos pulmes incluem bronquioconstrio, edema de vias areas e destruio dos mecanismos de defesa, como a limpeza mucociliar. Bronquioconstrio o estreitamento das vias areas causando dificuldade de respirao. Exposio aguda ao dixido de enxofre por trs minutos pode causar bronquioconstrio. Edema um termo geral para o acmulo de fluido causado por inalao. Edema pulmonar ou edema das vias areas o acmulo de grandes quantidades de fluido nos alvolos e em tecidos vizinhos, causando inchao, que pode ser ocasionado por substncias txicas como cloreto ou dixido de enxofre. Esses gases danificam os vasos sanguneos (capilares) dos pulmes, causando inchao e o vazamento dos fluidos. Um caso grave de edema pulmonar pode ser fatal. Limpeza mucociliar ineficiente permitir que substncias perigosas permaneam nos pulmes por perodos prolongados, o que aumentar os riscos de efeitos adversos. Danificar esse mecanismo de defesa uma das aes txicas causadas pela fumaa do cigarro. Oznio e cido sulfrico causam um efeito similar. E mesmo com as defesas dos pulmes, doenas crnicas podero ocorrer quando esses mecanismos simplesmente no puderem prevenir ou recuperar os danos causados pela exposio aguda a altas concentraes de substncias txicas ou pela exposio crnica a baixos nveis de

42

substncias. Entre esses danos incluem-se cncer, fibroses e doenas como enfisema e bronquite crnica.

Tabela 12. Algumas substncias txicas encontradas no ar e seus efeitos sobre a sade humana Substncia cido sulfrico e dixido de enxofre Aldedos Chumbo Dixido de nitrognio Hidrocarbonetos policclicos aromticos Material particulado suspenso Monxido de carbono xido ntrico Oznio Efeito Irritao e espasmos dos brnquios, maior suscetibilidade a infeco respiratria Irritao nos olhos Efeito sobre o sistema nervoso central Ataque de asma Cncer de pulmo Irritao nos brnquios Reduo na capacidade do sangue em transportar oxignio Irritao nos olhos, reduo do desempenho fsico Ataque de asma

3.2.3 Doenas respiratrias causadas por substncias qumicas

Embora o tema cncer seja discutido mais profundamente na seo 3.8, ainda assim se faz necessrio comentar o papel das substncias qumicas no desenvolvimento do cncer de pulmo. Em pases industrializados, o cncer de pulmo representa grande parte do nmero total de mortes por cncer. A maioria das mortes por cncer de pulmo ocorre em pessoas entre quarenta e setenta anos de idade. O fumo o fator de risco nmero um 80% dos cnceres de pulmo ocorre em fumantes. A exposio a certas substncias no ambiente de trabalho tambm est claramente associada com o desenvolvimento desse tipo de cncer, como o aumento no ndice da doena verificado em trabalhadores expostos a asbesto, nquel e cromo. O asbesto bastante usado na construo civil, sendo empregado em: telhas de amianto, chapas planas de paredes divisrias, caixas dgua, tubos para canalizaes e dutos. A contaminao do ar no interior das construes, especialmente nas escolas, tem sido a maior preocupao em diversos pases. Alguns baniram o uso do asbesto em construes e/ou ordenaram a demolio de tais prdios. Doenas do sistema respiratrio por exposio a asbesto incluem asbestose, cncer de pulmo e mesotelioma. Outros cnceres ligados exposio a asbesto so os de laringe, faringe, esfago, estmago, clon do reto e possivelmente pncreas. A asbestose uma fibrose desenvolvida nos pulmes causada pela inalao de altas concentraes de poeira de asbesto ou por longo tempo de exposio a essa substncia. A gravidade depende tanto do tempo quanto da intensidade da exposio. A asbestose avanada freqentemente associada a cncer de pulmo e mais freqente entre fumantes. 43

Normal

Edema

Acmulo de fluido nas paredes alveolares

Enfisema

Destruio das paredes alveolares

Figura 15. Exemplo de tecidos de pulmo normal e danificado

Mesotelioma um tipo raro de cncer de pleura. A incidncia desse tipo de cncer tem aumentado em ambientes onde os trabalhadores esto sujeitos inalao de fibra de asbesto. Apesar de existirem poucos sintomas iniciais, o mesotelioma incurvel quando diagnosticado. O perodo entre a primeira exposio a asbesto e o aparecimento dos sinais clnicos pode demorar de vinte a cinqenta anos. O aparecimento da doena tambm tem sido observado fora do ambiente ocupacional, em pessoas que vivem com trabalhadores expostos ou nas proximidades de fontes de emisso da substncia. Mesmo que o asbesto j no seja usado como isolante, ainda uma preocupao devido ao longo perodo existente entre a exposio e o aparecimento dos sintomas, e devido ao perigo inerente quelas pessoas que j foram infectadas. Enfisema claramente associado ao fumo e freqentemente ocorre em combinao com bronquite crnica. uma doena comum caracterizada pela destruio da parede alveolar. Essas alteraes em geral progridem lentamente ao longo dos anos, causando dificuldade de respirar, tosse e diminuio da capacidade de troca gasosa, o que reduz a habilidade dos pulmes de oxigenar o sangue e remover o gs carbnico. Bronquite crnica causada pela produo excessiva de muco nos brnquios e bronquolos. Trata-se de uma irritao crnica por inalao de substncias como as que esto presentes na poluio atmosfrica. Alguns exemplos de tecido de pulmo normal e danificado so apresentados na Figura 15.

3.3

Efeitos no fgado

O fgado (Figura 16) apresenta diversas funes. Est envolvido na digesto, no metabolismo e na sntese de nutrientes necessrios ao corpo e ainda desempenha importante papel na detoxificao de drogas e substncias qumicas. O mais surpreendente papel do fgado receber e processar substncias absorvidas pelo trato gastrintestinal antes que estas sejam distribudas a outros tecidos. Em seguida, nutrientes e substncias qumicas so absorvidos pelo sangue e pelo trato digestivo; o sangue rico em nutrientes passa diretamente pelo fgado. As clulas do fgado removem aminocidos (constituintes das protenas), gorduras, glicose e toxicantes do sangue para ento process-lo. O fgado o primeiro local de metabolizao da gordura e fonte de glicognio, o qual revertido em energia quando necessrio. Ele ainda produz bile, colesterol e protenas responsveis pela coagulao e a albumina.

44

Superfcie interior do fgado

Vescula Biliar

Figura 16. O fgado

As substncias hepatotxicas podem danificar o fgado de duas formas: Esteatose = acmulo de gordura. Necrose = morte das clulas do fgado.

O hepatcito (clula do fgado) o componente estrutural principal do fgado, que pode ser comparado a uma fbrica (produz substncias qumicas), a um depsito (armazena glicognio, ferro e algumas vitaminas), a um local de disposio de resduo (excreta bile, uria e vrios produtos de desintoxicao) e a uma energia (que produz calor durante a quebra de molculas complexas). Diferentemente de vrios rgos do corpo, o fgado protegido de danos permanentes de duas formas. Pode continuar funcionando normalmente mesmo depois de ter grande parte de si danificada e tem habilidade de se regenerar rpida e facilmente. Entretanto, no significa que no possa ser danificado de modo irreversvel por substncias qumicas. Danos ao fgado podem ser causados por vrias substncias conhecidas como hepatotxicas e caracterizadas de duas formas: pelo acmulo de gordura (esteatose) e pela morte celular (necrose) como apresentado na Tabela 13. Acmulo de gordura no fgado um sinal comum de toxicidade e pode ocorrer devido a substncias qumicas txicas, incluindo lcool. Entretanto, no h morte celular; a esteatose no afeta as funes do fgado. A necrose heptica pode ser resultado da exposio a um nmero de agentes como: aflatoxinas, tetracloreto de carbono, clorofrmio e cido tnico. Na cirrose, doena bastante conhecida, grande nmero de clulas destrudo e substitudo por uma cicatriz permanente no tecido. Pode ser causada por abuso no consumo crnico de lcool, hepatite viral ou agentes qumicos que atacam as clulas do fgado. Tumores de fgado, que podem ser benignos ou no, tm sido associados exposio a arsnio, bifenilas policloradas (PCBs), trio e cloreto de vinila. Se vrios hepatcitos so mortos, o fgado no capaz de substitu-los, o que levar falncia do rgo e, conseqentemente, morte. 45

Tabela 13. Exemplos de substncias qumicas hepatotxicas Substncia cido tnico Aflatoxina lcool alil Berlio Bromobenzeno Bromotriclorometano Crio Clorofrmio Cicloeximida Dimetilaminoazobenzeno Dimetilnitrosamina Etanol Etionina Formiato alil Fsforo Galactosamina Mitramicina Puromicina Pirrolizidina alcalide Tetracloreto de carbono Tetracloroetano Tioacetamida Tricloroetileno Uretano Causa necrose + + + + + + + + + Causa esteanose + +

+ + + + + + + + +

+ + + + + + + + + + + + + + + +

Grande nmero de estudos tem mostrado que cloreto de vinila causa um tipo raro de cncer de fgado, o angiosarcoma. Entretanto, o tipo majoritrio de cncer de fgado devido transferncia de clulas cancergenas de outras partes do corpo (metstase). Os mais comuns so os de mama, pulmo e clon. Estes podem ocorrer devido a um dano por substncia qumica. Para mais informaes sobre cncer, ver seo 3.8.

3.4

Efeitos sobre o rim

Os rins so dois rgos em formato de feijo, de colorao marromarroxeada, situados atrs da cavidade abdominal, um de cada lado da coluna vertebral. O rim um rgo complexo, alm de produzir a urina para liberar os rejeitos do corpo, ainda desempenha papel importante na regulao do volume e da composio dos fluidos no corpo. O balano entre tudo que entra e sai do corpo, como gua e todos os eletrlitos (clcio, potssio, sdio), feito pelos rins. O rim o local de maior formao de hormnios, alm da formao de amnia e glicose e da ativao da vitamina D. Um dano txico no rim poderia afetar qualquer uma ou todas as suas funes. Entretanto, o efeito registrado pela exposio a substncias qumicas txicas a diminuio na eliminao de rejeitos. A unidade funcional dos rins (Figura 17) o nfron. Cada rim contm por volta de um milho de nfrons, no entanto o rim no pode regener-los. Cada nfron tem trs componentes maiores: a) um grande suprimento de

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sangue; b) um glomrulo (com capilares glomerulares) que remove grandes quantidades de fluidos e substncias dissolvidas no sangue; c) um longo tubo no qual o fluido filtrado convertido em urina. O rim recebe aproximadamente 21% da circulao sangunea, via artria renal, a qual prossegue em vasos menores chamados capilares glomerulares, encontrados no glomrulo, de onde grandes quantidades de fluidos e molculas pequenas so removidas por seletividade do sangue. Os tbulos reabsorvem a maioria dos fluidos e das substncias que foram removidos pelos glomrulos, voltando para a corrente sangunea, porque eles so necessrios ao corpo. Alm disso, substncias indesejadas e fluido excessivo so removidos do corpo pela urina, assim como material secretado pelos tbulos. Nesse processo, os nfrons so muito seletivos sobre o que e quanto eles removem do sangue. Se houver excesso de gua, o rim produzir uma urina muito diluda, se o corpo tentar conservar a gua, o rim produzir um volume menor de urina, que ser mais concentrada. A uretra o canal que leva a urina do rim para a bexiga, onde ser armazenada e posteriormente ser esvaziada. Toxinas que afetam os rins (nefrotoxinas) podem agir de quatro diferentes formas: a) diminuir o fluxo de sangue para os rins, o que diminuir a taxa de filtrao glomerular e conseqentemente a formao da urina. Uma diminuio do fluxo sanguneo danificaria os tecidos dos rins; afetar diretamente os glomrulos e reduzir sua habilidade em ser seletivo ao filtrar o sangue; afetar a reabsortividade ou a funo de excreo do tbulo; bloquear o tbulo, obstruindo o fluxo de urina.

b) c) d)

A diminuio no nmero de nfrons funcionais causaria uma diminuio ainda maior na excreo renal de gua e solutos. A perda de mais de 70% de nfrons leva reteno de eletrlitos e fluidos e finalmente morte. O rim geralmente no suscetvel a efeitos txicos de substncias qumicas devido a suas caractersticas particulares. Porm, assim como gua e eletrlitos so reabsorvidos pelos tbulos na corrente sangunea, substncias potencialmente txicas se concentram na urina. Logo, uma substncia relativamente diluda no sangue pode se tornar txica ao rim por se concentrar na urina. O rim altamente suscetvel por causa do alto fluxo sanguneo que recebe. Qualquer droga ou substncia qumica na corrente sangnea ser distribuda em quantidade relativamente grande pelo rim. A maioria dos metais possui potencial nefrotxico. Danos ao rim provavelmente so ocasionados pela combinao entre a diminuio do fluxo de sangue, resultando na diminuio da produo de urina, e a danificao dos tecidos; e a toxicidade dos metais aos tbulos resulta no bloqueio destes tbulos. Um conhecido metal nefrotxico o mercrio. Uma dose aguda de um sal deste metal danificar os tbulos e poder levar falncia do rim depois de 24-48 horas da exposio. Outros elementos que podem danificar os rins so: cdmio, cromo, arsnio, ouro, chumbo e ferro.

47

Veia

Artria

Glndula adrenal

Clice Pelve renal

Crtex Nfron

Rim

Cpsula

Uretra

Pirmide de medula (Pirmide renal)

Bexiga

Figura 17. Os rins

48

Crebro

Lobo frontal Vasos sanguneos

Lobo temporal

Cerebelo

Medula espinhal

Figura 18. O crebro e a medula espinhal superior

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Tanto a nefrotoxicidade aguda quanto a crnica tm sido registradas aps a exposio a hidrocarbonetos halogenados, solventes orgnicos e pesticidas (p. ex.: tricloroetileno, metil parathion etc.). Certos indivduos, devido hereditariedade ou a fatores ambientais, podem ser suscetveis a substncias txicas que afetam os rins. Por exemplo, alguns indivduos so, no freqentemente, sujeitos a nefrotoxicidade por cobre, por sua inabilidade em manter em nveis normais as concentraes do metal no corpo (doena de Wilson). Pessoas com danos no rim causados por diabete ou declnio natural das funes associadas com a idade exibem nefrotoxicidade a cdmio que normalmente no as afetaria. Outros fatores podem tornar alguns indivduos mais sensveis aos efeitos dessas substncias, como hbito alimentar, consumo de lcool, fumo, herana gentica e medicao.

3.5

Efeitos no sistema nervoso

Sistema nervoso central: crebro e medula espinhal. Sistema nervoso perifrico: todos os nervos fora do SNC.

Micelina

Axnio

O sistema nervoso dividido em duas partes, o sistema nervoso central (SNC) e o sistema nervoso perifrico (SNP). O SNC formado pelo crebro e pela medula espinhal (Figura 18), sendo classificado como o porto de entrada da informao e de envio de instrues baseadas em experincias passadas. O SNP consiste em uma estrutura nervosa externa ao SNC, que conduz impulsos do crebro e para ele, fazendo o mesmo com a espinha dorsal. Os nervos servem como linhas de comunicao. Eles ligam todas as partes do corpo pela conduo de impulsos do receptor para o SNC e comandos do SNC para as glndulas e os msculos apropriados. O sistema nervoso central recebe milhes de bits de informao de diferentes rgos sensoriais e ento os integra para determinar a resposta a ser executada pelo corpo. Informaes so fornecidas para o sistema nervoso pelos receptores, que detectam estmulos como toque, som, luz, dor, frio, calor e assim por diante. Essas sensaes podem causar uma reao imediata ou sua memria pode armazenar no crebro informaes que podero ajudlo a determinar reaes em situaes futuras. Finalmente, o sistema nervoso regula vrias atividades corporais pelo controle dos msculos do corpo todo. Isso chamado de resposta motora e inclui os msculos do esqueleto, os quais so responsveis pelo movimento e pela flexibilidade dos rgos internos, como o intestino. Outra funo do sistema nervoso o controle da secreo de substncias pelas glndulas. A maior funo do SNC processar a entrada de informaes para que ocorra a resposta motora apropriada. Alm de outro papel importante: selecionar a informao, isto , canalizar a regio apropriada do SNC para dar a resposta desejada. Ento, se uma pessoa toca uma superfcie quente, a resposta desejada que retire a mo.

3.5.1 Como o sistema nervoso funciona

Fenda simptica

Figura 19. Um neurnio

A unidade funcional do sistema nervoso (SN) o neurnio (Figura 19). Neurnios so clulas altamente especializadas que conduzem ou transmitem mensagens (impulsos nervosos) de uma parte a outra do corpo. 50

H diversos tipos de neurnios, com diferentes funes, dependendo da sua localizao e estrutura morfolgica, mas em geral constituem-se dos mesmos componentes bsicos: o corpo do neurnio (soma) constitudo de ncleo e pericrio, que d suporte metablico a toda a clula; os dendritos que so prolongamentos menores em forma de ramificaes (arborizaes terminais) que emergem do pericrio e do final do axnio, sendo, na maioria das vezes, responsveis pela comunicao entre os neurnios atravs das sinapses. Basicamente, cada neurnio possui uma regio receptiva e outra efetora em relao conduo da sinalizao. o axnio (fibra nervosa) um prolongamento nico e grande que aparece no corpo do neurnio soma. Diferentemente da maioria das clulas do corpo, os neurnios no se reproduzem. Logo, se um neurnio for destrudo por uma substncia qumica, no poder ser substitudo, tornando o SN particularmente vulnervel. Para contra-atacar essa deficincia, o SN diminui sua exposio a substncias qumicas por uma barreira sangunea e cerebral. O SN, assim como todas as partes do corpo, precisa de um suprimento de sangue para sobreviver, portanto h a necessidade de uma barreira protetora entre o sistema nervoso e o restante do corpo, que controle a entrada das substncias. O crebro, a medula espinhal e os nervos perifricos so completamente revestidos por uma camada contnua de clulas especializadas que permitem a passagem dos nutrientes necessrios, mas que, no entanto, limitam a entrada de toxinas. Mesmo com a barreira, algumas toxinas podem danificar o sistema nervoso. Faz-se necessrio observar que a barreira no est completamente desenvolvida ao nascermos, visto que fetos, bebs prematuros e recm-nascidos so mais suscetveis s neurotoxinas. Os fetos so particularmente vulnerveis ao lcool (etanol). Se uma mulher grvida consome lcool em excesso pode levar ao desenvolvimento de uma doena chamada sndrome alcolica fetal.

3.5.2 Como as substncias qumicas afetam o sistema nervoso12

Neurotoxicidade a capacidade que um agente qumico, fsico ou biolgico possui de causar um efeito adverso ao SN. Uma relao de compostos com essa caracterstica pode ser vista na Tabela 14.
Tabela 14. Compostos associados doena nervosa Alumnio Azida cido sulfdrico Bismuto Cianeto Chumbo Diclorodifenilcloroetano Dixido de carbono Kainato
12

Kanamicina Mangans Metanol Metilbrometo Metilmercrio Monxido de carbono Tlio Trimetileno Tetracloreto de carbono

Esta seo foi adaptada, no apenas traduzida. (N.T.)

51

Acima de tudo, as toxinas agem diretamente no SN, afetando-o sobretudo por mudanas na corrente sangunea. Todas as clulas precisam de oxignio, mas para o SN essencial um suprimento constante do gs. Qualquer queda no fluxo sanguneo pode ser refletida em efeitos adversos sobre o SN e outros sistemas podem tambm acabar sendo afetados. Certos toxicantes so especficos para os neurnios ou para uma parte deles, resultando em dano ou morte do neurnio (necrose); so as chamadas neurotoxinas, e, como j mencionado, a perda de um neurnio irreversvel. Essas substncias agem sobre os xions, a mielina ou os neurotransmissores dos impulsos. Finalmente, os danos causados aos neurnios levam interrupo da comunicao entre o SN e o restante do corpo. As inmeras funes perdidas devido aos danos causados ao SN dependem do nmero de neurnios afetados e de onde esto localizados. Alguns neurnios podem ser descartados por um perodo, mas no esto, necessariamente, danificados de maneira permanente e, passado algum tempo, podem retomar suas funes. Danos dessa natureza ocasionam perda dos sentidos e paralisia, alm de efeitos como desorientao, verificada quando uma pessoa no distingue alto e baixo, direita e esquerda etc. Como o SN controla vrias funes do corpo, muitas delas podem ser inibidas pelas neurotoxinas, como fala, viso, memria, fora muscular e coordenao. A toxicidade aos neurnios causada pelo mercrio orgnico, como o metilmercrio, foi tragicamente observada por envenenamentos ocorridos no Japo e no Iraque. Os moradores da baa de Minamata, no Japo, cuja dieta basicamente composta de peixe da baa, foram expostos a grandes quantidades de metilmercrio, na forma de resduo industrial contendo altas concentraes da substncia. No Iraque, mais de quatrocentas pessoas morreram e 6 mil foram hospitalizadas depois de comerem cereal altamente contaminado por metilmercrio. Outro exemplo de envenenamento ocorreu em Londres. No sculo XIX, o mercrio foi usado na fabricao de chapus, para prevenir o crescimento de fungos no produto. A exposio repetida a mercrio provocou nos trabalhadores o desenvolvimento de tremores e danos cerebrais de onde se origina a expresso: As mad as hatter (To louco quanto o chapeleiro). Adultos expostos a mercrio perdem, inicialmente, a coordenao, e, em seguida, surgem tremores, problemas de audio, fraqueza muscular e, por fim, distrbios mentais. Outra neurotoxina que destri os axnios o dissulfeto de carbono (CS2). Essa substncia tem sido usada em diversos processos industriais, em particular na produo de borracha vulcanizada e de tecidos, como viscose. Desde sua descoberta, em 1776, tm sido observados diversos casos de neurotoxicidade causados por CS2. Vrios casos de envenenamento por essa substncia em humanos resultaram em diversos efeitos neurolgicos e comportamentais. No incio, os sintomas apresentados so relacionados ao movimento e aos sentidos, mas podem ocorrer mudanas de personalidade, irritabilidade, perda de memria, insnia, pesadelo e fadiga constante. conhecido h bastante tempo que o chumbo um metal txico ao SN. Ele destri a mielina e diminui a transmisso dos impulsos entre os neurnios, podendo eventualmente interromp-la. Pessoas podero estar

52

ocupacionalmente expostas ao metal, se trabalharem ou aspirarem chumbo ou mesmo em seus lares se estes possurem encanamento de chumbo, ou se os habitantes utilizarem tintas base desse metal. Crianas so particularmente suscetveis a envenenamento por chumbo. At mesmo doses extremamente pequenas, que em geral no causariam os efeitos tpicos, podem afetar o desenvolvimento da inteligncia infantil. Organofosforados formam uma classe de inseticidas bastante usada hoje e so neurotxicas a humanos. Esses inseticidas agem na sinapse, onde os neurotransmissores so armazenados. Normalmente, depois de um neurotransmissor ser armazenado por um axnio, ele atravessa a sinapse, estimula o prximo nervo e ento destrudo. Organofosforados inibem a destruio dos neurotransmissores, assim os neurnios so constantemente estimulados e a mensagem repetidamente transmitida de um neurnio a outro. Dependendo de onde o neurnio afetado estiver localizado, os organofosforados podero causar mudanas na freqncia cardaca, tremores, fraqueza muscular ou paralisia, impacincia, confuso mental, perda de memria, convulso e at mesmo fazer que a vtima chegue ao coma. Essa classe de inseticidas foi avaliada como muito menos txica que seus precedentes, os quais tm sido usados em guerras qumicas.

3.6

Imunotoxicidade

Os leuccitos (glbulos brancos do sangue) protegem o corpo de infeces.

O sistema imunolgico (SI) um sistema de defesa altamente desenvolvido que protege nosso corpo de organismos invasores, clulas tumorais e agentes ambientais. Nosso corpo exposto a vrias bactrias, vrus, fungos, que so capazes de causar doenas srias como pneumonia, malria e febre tifide. Felizmente, temos vrios sistemas que combatem esses invasores, entre eles o imunolgico. Substncias qumicas provenientes do meio ambiente e drogas que podem afetar o SI so chamadas imunotoxinas. A imunotoxicidade pode ter trs efeitos diferentes no SI: pode suprimi-lo, pode torn-lo hipersensvel (causa das alergias) ou pode fazer que ataque o prprio corpo (auto-imunidade). Nosso sangue composto por trs tipos diferentes de clulas: glbulos vermelhos, que transportam o oxignio para as diferentes partes do corpo; glbulos brancos (chamados tambm de leuccitos), que so o maior componente do SI, e os trombcitos, que so responsveis pelo revestimento do sangue. H outros tipos de glbulos brancos, mas neste captulo sero discutidos apenas os mais importantes: neutrfilos, macrfagos e linfcitos. Os trs tipos tm diferentes mecanismos de proteo para o corpo. Os neutrfilos e os macrfagos protegem o corpo de organismos invasores como vrus, bactrias e outras partculas estranhas, ingerindo-as. Eles podem engolir tambm tecidos danificados ou mortos do corpo. O processo de ingesto desses organismos chamado fagocitose. Neutrfilos e macrfagos so chamados de fagcitos; depois de terem engolido a bactria os fagcitos ainda a digerem. Obviamente, eles precisam ser seletivos, ou ento clulas normais e outras estruturas do corpo seriam atacadas. Partculas estranhas (antgenos) no so reconhecidas como pertencentes ao corpo e so ento engolidas.

53

As substncias qumicas podem ter trs efeitos diferentes sobre o sistema imunolgico: Imunossupresso Hipersensibilidade/ Alergias Auto-imunidade.

Aps entrarem no corpo, as bactrias so classificadas como anticorpos, tornando-se especialmente suscetveis a fagocitose. Um neutrfilo pode eventualmente fagocitar de cinco a vinte bactrias antes de tornar-se inativo e morrer. Macrfagos so muito mais poderosos e podem fagocitar at cem bactrias. So capazes tambm de ingerir muito mais partculas, como o parasita da malria e tecidos danificados do corpo, enquanto os neutrfilos so incapazes de fagocitar partculas muito maiores que bactrias. H dois tipos de linfcitos, B e T. Os linfcitos B produzem compostos chamados anticorpos. Cada toxina ou organismo tem um composto qumico especfico, diferente de todos os outros, que poder ser atacado. Estes compostos so chamados antgenos e uma vez que tenha sido reconhecido, o linfcito B produzir um anticorpo especfico que se ligar a ele. Anticorpos tm duas funes: podem agir diretamente sobre o organismo invasor, inativando-o, ou realar uma outra parte do SI. Por exemplo, anticorpos ativam fagcitos, levando os neutrfilos e macrfagos a engolirem a bactria que o anticorpo quer atacar. Linfcitos, macrfagos e neutrfilos so transportados pelo sangue para o local onde so necessrios. A funo do SI reconhecer e eliminar agentes que podem ser perigosos ao hospedeiro. Quando o SI est em funcionamento, os corpos estranhos so eliminados rpida e eficientemente. Se o SI est inibido por qualquer motivo (imunossupresso), isso resultar no aumento da suscetibilidade de infeco por bactria, parasitas e vrus, e um aumento de cncer. Organismos contra os quais nosso corpo seria capaz de nos defender sero, nessas situaes, capazes de infectar tecidos causando doenas muitas vezes fatais. Como SI bastante diversificado, a imunossupresso pode ocorrer de diversas formas. Agentes qumicos podem inibir os fagcitos ou afetar os linfcitos e, conseqentemente, sua produo de anticorpos. Numerosas substncias como metais (chumbo e mercrio) e pesticidas tm sido classificadas como supressores do SI. Entre elas esto tambm as bifenilas policloradas, que foram usadas por quase meio sculo como plastificante e em transformadores, alm dos hidrocarbonetos policclicos aromticos, que so formados durante a queima de combustvel fssil. Essas substncias tm se mostrado supressores das atividades do SI, levando reduo na produo de anticorpos. Uma relao de substncias imunossupressoras pode ser vista na Tabela 15. Ocasionalmente, o SI responde adversamente aos agentes ambientais, resultando em reao alrgica. Alergias so causadas por diferentes efeitos, incluindo reaes aos agentes, febre, asma, artrite reumatide e dermatite de contato (alergia de pele). A causa das alergias a resposta hipersensvel seguida da exposio a algum agente ambiental ou ocupacional. Antgenos que causam respostas alrgicas so chamados alergnicos. Em vez de iniciar a produo de anticorpos, os alergnicos estimulam o linfcito B a produzir anticorpos sensveis, chamados imunoglobinas, que, quando se ligam a um alergnico, causam reao alrgica. Um grande nmero de substncias qumicas industrializadas e de drogas pode induzir a resposta alrgica. Os tipos mais comuns de respostas alrgicas so as dermatites de contato e a asma.

54

Tabela 15. Exemplos de substncias imunotxicas Imunossupressores Benzeno Bifenilapoliclorado Bifenilapolibromada Chumbo Dibenzodioxinas Etanol Aditivos alimentares (BHT, BHA, corantes azo) Anidridos ftalticos Antimicrobitico (EDTA, mercrio) Berlio Chumbo Compostos platnicos Cromo Cloreto de vinila Dieldrin Hidrazina Percloroetileno Hidrocarbonetos policclicos aromticos (HPA) Mercrio Pesticidas (carbamatos, organoclorados, organofosforados) Uretano Etilenodiamina Formaldedo Mercrio Nquel Ouro Pesticidas Resinas plastificantes (anidrido trimetlico, tolueno diisocianato) Resina epxi Triclororetileno Quartzo

Alergnicos

Auto-imunidade

A asma caracterizada pela contrao dos msculos nos bronquolos do pulmo, tornando a respirao extremamente difcil. Substncias de acabamento, como o formaldedo, so empregadas na indstria txtil para dificultar amassaduras e aumentar a durabilidade dos tecidos. Quando o formaldedo foi usado pela primeira vez na indstria txtil, vrios trabalhadores desenvolveram asma. Hoje permitido o uso de formaldedo em tecidos apenas se forem livres de gs ou se forem lavados antes de manuseados. Pessoas expostas a metais como platina e alguns pesticidas tambm tm desenvolvido asma. Dermatites de contato alrgicas podem ocorrer em dias de exposio, mas tipicamente so desenvolvidas depois de vrios anos de exposio contnua a baixas doses da substncia. Isso resulta em erupo cutnea, inchao, formao de bolhas e coceira na pele. Uma variedade de substncias pode causar dermatite de contato alrgica, incluindo cosmticos, certos metais e algumas substncias qumicas, como o berlio. Esse material j foi utilizado como revestimento de lmpadas fluorescentes, que ao se quebrarem entravam em contato com a pele causando hipersensibilizao. Cosmticos contm substncias antimicrobiticas que podem causar dermatites em algumas pessoas. Entre essas substncias esto os compostos fenlicos, organometlicos, de amnio e o formaldedo. Desde 2004, a IARC vem alertando sobre o carter carcinognico do formaldedo. Alguns indivduos tm desenvolvido hipersensibilidade ao contato com nquel empregado na fabricao de jias. O mecanismo de dermatite por nquel inclui difuso na pele e a reao do metal diretamente com os linfcitos, ativando-os. A dermatite de contato tambm tem sido desenvolvida por pessoas em exposio ocupacional prata, ao cobre e a seus sais.

55

Como previamente discutido, o sistema imunolgico tem formas de distinguir clulas do hospedeiro de clulas estranhas, o que previne que o SI ataque o prprio corpo. Quando o sistema imunolgico perde a capacidade de distinguir entre suas prprias clulas e clulas estranhas a ele, atacar e matar a si prprio, resultando em srios danos aos tecidos. Essas condies so conhecidas como auto-imunidade. Apesar de no ser comum como a imunossupresso e as alergias, a exposio ocupacional a certas substncias tem sido associada com respostas auto-imunes. Entre essas substncias esto os pesticidas aldrin e dieldrin, o cloreto de vinila e metais como ouro e mercrio. Na maioria dos casos, se a exposio cessa, ento tambm cessa a auto-imunidade. O mesmo ocorre com as alergias. O SI reage diferentemente diante das diversas substncias txicas quando comparadas s respostas de outros sistemas orgnicos. A resposta txica substncia em geral est relacionada com a dose, de tal forma que uma dose suficientemente alta de uma substncia pode causar efeito adverso em uma populao em geral. Reaes alrgicas e auto-imunidade, por outro lado, no esto geralmente relacionadas com a dose. Alm disso, os efeitos que uma substncia exerce sobre o SI esto relacionados com as conseqncias da ativao e inativao desse sistema e no com o efeito txico propriamente.

3.7

Toxicidade reprodutiva das substncias qumicas

Estudos recentes nos Estados Unidos tm encontrado associao consistente entre a exposio a certas substncias perigosas encontradas em depsitos de resduos e o nascimento de crianas com defeitos entre os moradores nas regies afetadas. A proximidade a esses depsitos mostrou-se associada com um moderado aumento nos nascimentos de crianas com falha no sistema nervoso, lbios e palato fissurados, problemas no corao e membros inferiores e superiores reduzidos.

A toxicidade reprodutiva de uma substncia est relacionada com os efeitos adversos que esta pode ter sobre a funo sexual e a fertilidade masculina e feminina, assim como qualquer efeito que interfira no desenvolvimento normal antes e depois do nascimento (tambm chamada toxicidade do desenvolvimento). A fisiologia do sistema reprodutivo diferente entre homens e mulheres, porm em ambos os casos o sistema reprodutivo controlado por substncias qumicas chamadas hormnios. Os hormnios so substncias qumicas armazenadas por glndulas que exercem controle sobre outras clulas do corpo. O sistema nervoso central (SNC) controla a secreo de hormnios. Em homens, os hormnios controlam o desenvolvimento dos rgos reprodutivos e a formao do esperma (espermatognese). Em mulheres, os hormnios controlam o desenvolvimento dos rgos reprodutivos, o ciclo reprodutivo feminino, a preparao do tero para a gravidez e a lactao. Os hormnios tambm desempenham papel essencial durante a gravidez e o desenvolvimento do feto. Sob condies normais, em humanos estimado que um em cinco casais no possa ter filhos (seja estril), um tero dos embries morra e aproximadamente 15% das gestantes sofram aborto espontneo. Entre os bebs que nascem, cerca de 3% apresentam deformaes. No surpresa que substncias qumicas (ou drogas) possam interferir em numerosos processos biolgicos do sistema reprodutivo de homens e mulheres. H trs alvos principais para as toxinas do sistema reprodutivo. Elas podem agir sobre o SNC, alterando a produo de hormnios (esterides sintticos), sobre as gnadas (ovrios e testculos), alvo de drogas e

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substncias, principalmente as empregadas na quimioterapia, e podem ainda inibir ou alterar a espermatognese. O resultado de tais efeitos txicos inclui esterilidade, diminuio da fertilidade, aumento de morte fetal, aumento de morte infantil e aumento de recm-nascidos com deformaes. Este ltimo pode ser ocasionado por substncias qumicas com caractersticas denominadas teratognicas. Efeitos adversos no desenvolvimento de organismos podem resultar de exposio anterior concepo, durante a gestao ou depois do nascimento, durante o tempo do desenvolvimento sexual. O desenvolvimento de efeitos adversos pode ser detectado em qualquer estgio da vida, sua maior manifestao inclui: a) morte de organismos em desenvolvimento; b) anomalia estrutural; c) alterao no crescimento; e d) deficincia funcional. A exposio a substncias qumicas durante a gravidez pode resultar no desenvolvimento de deformaes. O desenvolvimento de fetos particularmente sensvel s substncias txicas durante certos perodos, em geral relacionados ao desenvolvimento de algum rgo ou tipo de clulas do organismo humano. Em humanos, uma fase crtica para a induo de m-formao o perodo de vinte a setenta dias depois da concepo. O impacto de substncias qumicas ou drogas no sistema reprodutivo foi tragicamente demonstrado pela incidncia de talidomida na dcada de 1960, que foi administrada durante a gravidez para reduzir as nuseas nas gestantes. Ela no tinha nenhum efeito adverso em adultos, mas teratognica e interferiu no desenvolvimento dos membros dos fetos. Conseqentemente, crianas cujas mes consumiram a droga nasceram com subdesenvolvimento ou ausncia de braos e/ou pernas. Para certas substncias, os estudos epidemiolgicos, dados de exposio ocupacional ou dados sobre estudos realizados com animais, indicam uma associao entre exposio e efeitos adversos no sistema reprodutivo (Tabela 16). Vrios estudos epidemiolgicos indicam que o arsnio inorgnico pode causar efeitos sobre o desenvolvimento humano, o desenvolvimento de fetos sensvel principalmente a metilmercrio e a exposio de gestantes a chumbo apresentou interferncia no desenvolvimento mental dos bebs. A relao de efeitos adversos ao sistema reprodutivo tem crescido bastante e h variadas indicaes de que as gestantes, os fetos, os recm-nascidos e as crianas que esto sendo amamentadas sejam os grupos de risco mais suscetveis a efeitos adversos do que a populao em geral. Os recm-nascidos e bebs tm caractersticas estruturais e funcionais diferentes das de crianas maiores e de adultos. Deve ser dada maior ateno aos estgios de crescimento e desenvolvimento do grupo considerado de risco, pois nessa fase a vulnerabilidade desses grupos pode ser afetada se forem expostos a substncias qumicas. Em geral, substncias orgnicas e inorgnicas so absorvidas de forma mais fcil por crianas do que por adultos. Compostos orgnicos sofrem biotransformao menos rapidamente em crianas; seus rins no esto totalmente formados e, portanto, so menos capazes de excretar substncias que os dos adultos. Assim, uma dose de substncia administrada a um adulto, se for dada a uma criana trar efeitos diferentes, podendo esta ficar acumulada no organismo da criana e exercer efeitos txicos que no ocorreriam ao adulto.

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Todas essas caractersticas apontam segmentos da sociedade que precisam de cuidado e proteo especial, pois esto mais sujeitos aos riscos sade que a exposio a algumas substncias pode trazer.
Tabela 16. Toxinas ambientais e seus efeitos adversos Substncias Aldrin Arsnio Benzeno Bifenila policlorada Efeitos adversos Aborto espontneo, parto prematuro Aborto espontneo, recm-nascido de baixo peso Aborto espontneo, recm-nascido de baixo peso e alterao no ciclo menstrual Crescimento deficiente, recm-nascido de baixo peso, diminuio do permetro ceflico, parto prematuro e distrbio neurocomportamental Recm-nascido de baixo peso Aborto espontneo, parto prematuro, recmnascido de baixo peso, deficincia neurocomportamental, retardo mental, dano cerebral, retardo no desenvolvimento, natimorto Lbios fissurados, defeitos na viso, audio e fala, desordem no SNC, leucemia infantil e morte perinatal Doenas cardacas congnitas Aborto espontneo, parto prematuro Aborto espontneo, efeitos adversos ao esperma e desordem no ciclo menstrual Efeitos adversos ao esperma e esterilidade Aborto espontneo, parto prematuro e desequilbrio hormonal Diminuio na fertilidade Aborto espontneo, cegueira, dano cerebral, desordem no ciclo menstrual, retardo mental, surdez Doenas cardacas congnitas

Cdmio Chumbo

Compostos clorados

Dicloroetileno Dieldrin Dissulfeto de carbono 1,2-Dibromo-3-cloropropano Hexaclorociclohexano Hidrocarbonetos policclicos aromticos (HPAs) Mercrio

Tricloroetileno

3.8

Substncias carcinognicas

O cncer uma das trs principais causas de morte na maioria dos pases. Sob condies normais, as clulas do corpo se reproduzem de maneira ordenada, tecidos so substitudos, clulas danificadas so reparadas e os processos so realizados normalmente. Entretanto, sob as mesmas condies, certas clulas sofrem uma transformao no compreendida que as altera. Essas transformaes ocorrem devido a danos causados s clulas do cido desoxirribonucleico (DNA), o material constituinte do ncleo da clula. As clulas podem reparar o DNA, ou o sistema imunolgico pode

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H dois tipos de tumores ou neoplasmas: benignos no so cancerosos malignos so cancerosos

Metstase a difuso de clulas cancergenas do tumor original para outras partes do corpo.

reconhecer as clulas danificadas e elimin-las, dessa forma no persistindo a causa do cncer. Se nenhum desses eventos ocorrer, a clula danificada continuar se dividindo, crescendo e produzindo mais cpias danificadas. A clula que mantm seu DNA danificado, em especial aquelas que perdem a capacidade de se auto-reparar, continua acumulando mais clulas danificadas. Se as danificadas no forem eliminadas podero causar alteraes nas clulas saudveis. As clulas saudveis tm caractersticas particulares que as destacam de todos os outros tipos, porque cada um desses tipos apresenta funes especiais no corpo. Por exemplo, uma clula formadora de osso muito diferente de uma clula de msculo. Elas podem parecer diferentes porque possuem funes diferentes. Clulas cancerosas perdem suas caractersticas especiais quando so danificadas e ficam impedidas, a curto prazo, de realizar essas funes. Clulas saudveis se reproduziro normalmente, mas as cancerosas no, causando crescimento anmalo. Esse crescimento descontrolado ou o tumor resultante dele normalmente chamado neoplasma. Em geral, tumores que so inteiramente confinados em uma rea ou um rgo sem invadir os tecidos vizinhos so chamados benignos, ou seja, no so uma ameaa vida. Por outro lado, h tumores que se espalham por outras reas do corpo, invadindo tecidos de outros rgos e causando a destruio das clulas saudveis. Esses tumores so chamados malignos e so uma ameaa vida. Cncer o nome normalmente usado para todos os tumores malignos. Um tumor maligno causar o crescimento de vasos sanguneos em sua direo, recebendo assim os nutrientes de que precisa para crescer rapidamente. Isso chamado angiogenese. Uma vez que esses vasos sanguneos so formados ao redor do tumor, as clulas tumorais ou ndulos iro se espalhar e deixaro a primeira clula tumoral se difundir para outras reas atravs de outros vasos de sangue. Esse processo chamado metstase, quando as clulas deixam o tumor original e se espalham para outras partes do corpo, formando tumores secundrios. A doena poder ser fatal, j que o funcionamento do corpo ser obstrudo com os tumores secundrios. Os tumores tambm consomem grande quantidade de reservas do corpo e os indivduos doentes enfraquecem, o que contribui para a perda da sade do paciente com cncer. Atualmente, h consenso de que o cncer humano envolve as seguintes fases distintas: a) Iniciao: um processo relativamente rpido e quase sempre irreversvel que resulta em alteraes permanentes nas clulas. Essas clulas perdem o mecanismo de controle que regula o crescimento normal. A alterao permanente das clulas est relacionada com os danos causados a seu DNA. b) Promoo: sob condies apropriadas, inicia-se em clulas capazes de desenvolver-se dentro dos tumores (neoplasmas). c) Progresso: envolve transio de um tumor benigno para um maligno; o maligno invade os tecidos do tumor benigno causando metstase. Certas substncias so carcinognicas a humanos, mas o cncer tambm pode ser causado por vrus e radiao (ionizante, raios X, luz ultravioleta). No h um nico mecanismo de ao pelo qual todos os

H trs processos de desenvolvimento do cncer: iniciao promoo progresso

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carcinognicos venham a gerar o cncer. Entretanto, o efeito final dos carcinognicos sempre o mesmo, eles levam ao desenvolvimento do tumor. Aproximadamente 102 substncias ou processos especficos foram considerados pela IARC promotores de cncer em humanos. A maioria dessas substncias industriais ou drogas majoritariamente mutagnica (pode danificar o DNA). Tais agentes, entretanto, no so responsveis pela maioria dos tipos de cnceres humanos. Muitos estudos mostram que o estilo de vida, particularmente o uso de produtos de tabaco, a dieta e o consumo de lcool, tambm contribui para a maioria dos cnceres. A Tabela 17 apresenta a relao da IARC com as substncias comprovadas como agentes carcinognicos. Um carcingeno tpico comprovado o cloreto de vinila, empregado na fabricao do policloreto de vinila (PVC). O PVC largamente usado em encanamentos. O cloreto de vinila tem sido associado a tumores no fgado, nos pulmes e no sistema linftico. Em 1974, mais de quarenta anos depois da introduo do cloreto de vinila na indstria, uma associao entre a exposio a essa substncia qumica e o cncer foi registrada. Trs casos de cncer de fgado foram registrados em empregados de uma empresa que produzia resinas de PVC, nos Estados Unidos. Por meio de registros mdicos, a associao entre a exposio a cloreto de vinila e o cncer pde ser confirmada. Uma vez que a substncia reconhecidamente um carcingeno a humanos, vrios pases restringiram seu uso em locais de trabalho e no ambiente. A produo de alumnio outro caso que a IARC concluiu se tratar de um agente carcinognico. H um aumento no risco de cncer de pulmes entre as pessoas que trabalham na produo de alumnio. No Canad, um aumento no risco de cncer de bexiga foi associado ao trabalho na fabricao de alumnio. Para diminuir esses riscos, foram feitas alteraes nos processos indicando uso de mscaras, sistema de ventilao adequado, assim como um programa de monitoramento da urina dos trabalhadores para detectar o cncer de bexiga ainda em fase inicial. Vrios carcinognicos provm de fonte natural, muitos so produzidos por plantas. As mais conhecidas so responsveis por pelo menos 30% de todos os cnceres nos Estados Unidos. So agentes encontrados nas plantas de tabaco, que contm certas substncias carcinognicas, como a nitrosonicotina. O tabaco uma complexa mistura de substncias que contm diferentes tipos de carcinognicos, incluindo os hidrocarbonetos policclicos aromticos (HPA).

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Tabela 17. Algumas substncias qumicas consideradas carcinognicas a humanos pela Agncia Internacional de Pesquisa em Cncer (IARC)
1-(2-Cloroetil)-3-(4-metilciclohexil)-1-nitrosourea 1,3-Butadieno 1,4-Butanodiol dimetanosulfonato 4-Aminobifenila Arseniato de glio Arsnio Asbesto Azatioprina Benzeno Benzidina Benzo[a]pireno Berlio e seus compostos Bis(clorometil)ter e clorometil metil ter Cdmio e seus compostos Ciclofosfamida Cloreto de Vinila Cloroambucil Compostos de nquel Crmio Ciclosporina Dietilestilbestrol Erionite [66733-21-9] (Vol. 42, Suppl. 7; 1987) Estrognio aplicado em terapia ps-menopausal Estrognio-progestognio (combinado usado em terapia menopausal) Estrognio-progestognio, contraceptivo oral (H evidncias convincentes de que em humanos estes agentes conferem efeito protetor contra o cncer de ovrio e do endomtrio) Estrognios, esteroidais (Essa avaliao se aplica a um grupo de componentes como um todo e no necessariamente a todos os compostos individualmente dentro de um grupo) Estrognios, no esteroidais (Essa avaliao se aplica a um grupo de componentes como um todo e no necessariamente a todos os compostos individualmente dentro de um grupo) Etanol em bebida alcolica Etoposide (quimioterpico aplicado juntamente com cisplatina e bleomicina) Formaldedo Fsforo 32, como fosfato Gs mostarda Radionucldeos, que emitam partculas Radionucldeos especficos para os quais haja evidncia suficiente de sua carcinogenicidade a humanos e que tambm estejam relacionados individualmente entre os agentes do Grupo I

N,N-Bis(2-cloroetil)-2-naftilamina (Cloronafazina)
Nutrons (Total de avaliaes realizadas nos grupos 2B ao 1 com evidncias que se fundamentem em outros dados relevantes) N Nitrosonornicotine (NNN) [16543-55-8] e 4-(N Nitrosomethylamino) 1-(3-pyridyl)1-butanone (NNK) [64091-914] (Total de avaliaes realizadas nos grupos 2B ao 1 com evidncias que se fundamentem em outros dados relevantes) xido de etileno (Todas as avaliaes realizadas nos grupos 2A ao 1 se baseiam em mecanismos e outros dados relevantes)

Opisthorchis viverrini (infeco por)

Plutnio-239 e seus produtos de decaimento (que podem conter plutnio-240 e outros istopos) Radiao Gama Raios X Radiao solar Rdio-224 e seus produtos de decaimento Rdio-226 e seus produtos de decaimento Rdio-228 e seus produtos de decaimento Radnio-222 e seus produtos de decaimento Radioiodo, istopos de tempo de meia-vida curto, incluindo iodo 131 de acidentes com reatores atmicos, detonao de armas nucleares Radionucldeos, que emitam partculas Radionucldeos especficos para os quais haja evidncia suficiente de sua carcinogenicidade a humanos e que tambm estejam relacionados individualmente entre os agentes do Grupo I

Schistosoma haematobium (infeco por)

Slica cristalina (inalada na forma de quartzo ou cristobalite proveniente de exposio ocupacional) Talco contendo fibras de asbesto Tamoxifeno (H evidncias conclusivas de que o tamoxifereno reduz os riscos de cncer de mama) 2,3,7,8-Tetraclorodibenzo-para-dioxina (Total de avaliaes realizadas nos grupos 2A ao 1 com evidncias que se fundamentem em outros dados relevantes) Tiotepa medicamento antineoplsico Trio-232 e seus produtos de decaimento, quando administrado intravenosamente como disperso coloidal de dixio de trio-232 Treossulfano Vrus da hepatite B (infeco crnica) Vrus da hepatite C (infeco crnica) Vrus da imunodeficincia humana tipo 1 Vrus Epstein-Barr Vrus da imunodeficincia humana tipo 16, 18, 31, 33, 35, 39, 45, 51, 52, 56, 58, 59 e 66. Tipos de HPV que tm sido classificados como carcinognicos a humanos por diferenciarem-se por uma ordem de magnitude dos riscos daqueles que causam cncer cervical Vrus linfotrpico clula-T humana do tipo I

Helicobacter pylori (infeco causada por)

Melfalano 8-metoxipsoraleno e Radiao ultravioleta A MOPP e outros agentes quimioterpicos como agentes alquilantes 2-Naftilamina

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Reviso
Aps ler este captulo, voc dever saber que:

Se a dose for suficientemente alta, a maioria das substncias qumicas produzir efeitos adversos. Estes podem ser definidos como uma alterao anormal, indesejvel ou perigosa, advinda de exposio s substncias potencialmente txicas. Exposio aguda s substncias qumicas definida como a exposio realizada em menos de 24 horas. geralmente referida a uma nica dose da substncia. A exposio prolongada, tambm conhecida como exposio crnica, se refere exposio contnua e repetida a uma substncia qumica por pelo menos trs meses. A exposio crnica pode produzir efeitos adversos bastante diferentes dos produzidos por exposio aguda. Se o efeito de uma substncia qumica limitado a uma rea de contato, conhecido como efeito local. Entretanto, se a substncia absorvida na circulao, ser transportada a vrios rgos do corpo causando o efeito sistmico. Substncias lipoflicas absorvidas pelo corpo so difceis de excretar. Para remov-las do corpo e proteg-lo de substncias txicas em potencial, estas sofrem um processo de desintoxicao no fgado chamado biotransformao, no qual a substncia alterada quimicamente. A substncia metabolizada e o produto desse processo chamado metablito, que por sua vez mais solvel em gua que a substncia original, podendo ser excretado pela urina mais facilmente. Em geral, os metablitos so muito menos txicos que a substncia original, todavia alguns so mais nocivos que a substncia de partida. Carcinognicos so um tipo especial de toxicantes, que tm efeitos complexos e geram cncer depois de anos do incio da exposio. Sistemas especficos, incluindo o respiratrio, o imunolgico e o reprodutivo, e alguns rgos como fgado e rim, podem ser afetados de diferentes maneiras por toxinas e agentes carcinognicos.

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4.

AVALIAO DOS RISCOS SADE HUMANA CAUSADOS POR SUBSTNCIAS QUMICAS

Neste captulo, veremos:

A relao entre o perigo e a exposio na estimativa do risco, e a importncia da reduo da exposio para a diminuio do risco; Que todas as substncias podem ser venenosas; somente a dose correta diferencia veneno de remdio; O conceito de Nvel de Efeito Adverso No-observvel (NOAEL); O conceito de Ingesto Diria Tolervel (TDI); O conceito de Ingesto Diria Aceitvel (ADI); A diferena entre TDI e ADI; A conveno internacional para determinar se uma substncia passvel de causar cncer em humanos; As fontes e vias potenciais de exposio humana s substncias txicas e por que os valores de referncia para tais substncias no podem proteger uma populao inteira.

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RISCO = perigo versus exposio Com o aumento da exposio aumenta a probabilidade do dano. Freqentemente, a reduo da exposio o nico mecanismo eficiente para a reduo do risco.

4.1 Introduo
A avaliao do risco que uma substncia pode causar sade humana pr-requisito para planejar seu uso seguro e benfico. O risco um conceito matemtico e refere-se probabilidade de efeitos indesejveis resultarem da exposio a determinado poluente. O risco pode ser expresso tanto em termos absolutos quanto relativos. O risco absoluto o risco adicional devido exposio. O risco relativo a comparao entre o risco de uma populao exposta e uma no exposta. Segurana, o oposto do risco, um termo que tem sido usado freqentemente, mas de difcil definio. Uma definio que segurana a certeza de que no resultaro efeitos adversos, caso determinada substncia seja manuseada em quantidades preestabelecidas e de maneira previamente definida. A avaliao de risco um processo pelo qual a natureza e a magnitude do risco so determinadas. Para estimar a magnitude do risco, necessrio estabelecer a relao dose-efeito em indivduos, e a relao doseresposta em populaes. A relao dose-efeito informa como o risco aumenta em funo do aumento da exposio. Cada substncia qumica txica sob certas condies de exposio. Uma importante conseqncia que para cada substncia deve haver alguma condio de exposio que seja segura sade humana e ao ambiente, exceto as substncias que podem causar cncer ou dano permanente ao material gentico da clula essas no so seguras em nenhum nvel. A principal proposta de avaliar o risco determinar o nvel de exposio a dada substncia qumica, que pode no apresentar danos apreciveis sade humana e a determinados ecossistemas. A avaliao de risco um processo cientfico que avalia a probabilidade e a natureza dos riscos adversos que podem ocorrer quando da exposio a uma substncia qumica. O gerenciamento de risco considera os resultados dessa avaliao cientfica em conjunto com fatores tecnolgicos, sociais, financeiros e legais, no desenvolvimento de programas nacionais de controle e preveno da poluio qumica. Esses programas reconhecem a importncia das substncias qumicas na sociedade moderna, assim como o potencial de perigo sade que elas detm, procurando minimizar a exposio e reduzir todos os riscos envolvidos. A avaliao de risco uma atividade que consome tempo e recursos. Requer, entre outras coisas, testes de toxicidade em animais, anlise da exposio substncia e estudos epidemiolgicos em populaes expostas. Antes de investir na avaliao completa do risco de determinada substncia, deve-se ter pelo menos uma indicao de se a substncia em questo perigosa, isto , se comprovadamente causa algum efeito adverso sob alguma condio na qual seja produzida ou empregada. Em outras palavras, deve-se pelo menos ter uma indicao de se a exposio substncia pode ser significativa e se algum efeito adverso pode ocorrer. Se uma substncia qumica apresentar perigo inerente e se no houver exposio, no haver risco. Como h um grande grupo de substncias que podem ser consideradas perigosas sade humana, devem-se estabelecer prioridades para avaliar os riscos associados a elas. Nem todas as substncias potencialmente txicas so de igual importncia em todos os pases. Normalmente os recursos 64

Critrios essenciais para a seleo de substncias cujos riscos devem ser avaliados: a substncia apresenta potencial para causar danos a humanos ou ao ambiente. probabilidade de que haver exposio significativa substncia; probabilidade de persistncia da substncia no ambiente; probabilidade de que a substncia seja bioacumulativa; probabilidade de exposio de populaes sensveis (humanos ou outras espcies).

disponveis no so suficientes para avaliar os riscos associados a todas as substncias produzidas ou utilizadas em um pas, por isso preciso estabelecer prioridades para que esses recursos sejam aplicados s substncias realmente de maior importncia para essa nao. Alguns critrios essenciais para estabelecer prioridades na seleo das substncias na avaliao de risco so: a) b) c) d) e) indicao ou suspeita de perigo sade humana e/ou ao ambiente, bem como o tipo e a severidade dos efeitos adversos potenciais; probabilidade de que a intensificao da produo e de seu uso possam criar oportunidade para exposio; potencial de persistncia no ambiente; potencial de bioacumulao; tipo e tamanho de populaes (tanto humana quanto de outras espcies) que possam estar, ou vir a ser, expostas.

Uma substncia apresentar alta prioridade para avaliao de seu risco quando estiver relacionada a todos ou a quase todos esses critrios.

4.2

Mtodos usados para avaliar riscos sade humana resultantes da exposio

H duas principais fontes de informaes sobre os efeitos sade resultantes da exposio a substncias qumicas. A primeira consiste em estudos com populaes humanas. A segunda, e mais freqente, consiste em estudos de toxicidade usando animais de laboratrios. Dados sobre a toxicidade de substncias ao homem so obviamente mais relevantes para avaliar os riscos do que os obtidos da exposio de animais de experimentao. Entretanto, experimentos envolvendo exposio controlada de humanos a substncias txicas ou potencialmente txicas so limitados por questes ticas, e as informaes que devem ser usadas so as obtidas com humanos em situaes de exposio tpicas (estudos epidemiolgicos). O valor de estudos epidemiolgicos freqentemente limitado, pela falta de informaes quantitativas sobre as concentraes s quais as pessoas foram expostas ou sobre a possibilidade de exposio concomitante a outras substncias no mesmo ambiente (exposio mltipla), o que dificulta a interpretao dos efeitos. Onde tais informaes sobre o efeito na sade humana no esto disponveis (como no caso de todas as novas substncias qumicas sintticas, que ainda no tenham sido usadas), muitos dados precisam ser obtidos de experimentos com animais ou por outros procedimentos em laboratrio. Em muitos casos, tais estudos de laboratrio com animais so a base para prevenir o efeito txico das substncias qumicas em humanos. A Figura 20 descreve a relao entre a dose e a magnitude dos efeitos adversos obtidos de estudos, geralmente realizados com animais de laboratrios, para diferentes substncias. O termo dose usado para especificar a quantidade de substncia administrada, ou incorporada por um organismo, com freqncia expressa como a quantidade de substncia administrada por unidade de peso corpreo do animal em teste. As curvas 65

Substncias sem limite definido Substncias com limite definido

efeito adverso

Elementos essenciais

NOAEL

LOAEL

dose Figura 20. Dose-efeito de substncias qumicas (figura cedida por H. Galal-Gorchev)

Todas as substncias so nocivas. O que diferencia o veneno do remdio a dose.

Paracelsus (1493-1541)

de dose-efeito demonstram a relao entre a dose e a magnitude do efeito, seja individualmente, seja em uma populao. Tais curvas podem ter uma variedade de formas. Elementos essenciais so um caso especial do fenmeno dose-efeito e so tambm ilustrados na Figura 20. Para elementos como ferro e iodo h uma dose desejvel tida como necessidade nutricional do indivduo. Abaixo dessa dose, efeitos adversos podem ocorrer em decorrncia de deficincia nutricional; anemia, no caso do ferro, e aumento da tireide (bcio), no caso do iodo. Acima dessa dose, o elemento essencial pode ser txico e causar efeitos adversos, bcio novamente, no caso do iodo, e hemocromatose, no caso do ferro, uma doena chamada diabetes de bronze, por resultar em diabete severa e pigmentao excessiva da pele pela exposio excessiva ao ferro. Paracelsus (1493-1541) acertadamente descreveu a curva dose-efeito dos elementos essenciais em seus trabalhos. Para a maioria das substncias, doses abaixo do limite no ocasionam efeito txico. O limite para o efeito adverso de uma substncia dado pela concentrao ou dose acima da qual esse efeito pode ser detectvel sob condies de exposio definidas. Esse limite deduzido do nvel de efeito adverso no-observvel (NOAEL No Observed Adverse Effects Level). O NOAEL expresso em miligramas (mg) ou microgramas (g) por quilograma (kg) de peso corpreo por dia, e a base para a determinao do risco associado ao limite de substncia e para a deduo dos nveis de tolerncia de exposio humana. 66

O NOAEL a maior concentrao ou dose de uma substncia que no produz efeito adverso em uma populao testada. a base da avaliao do risco e a fundamentao dos limites de exposio humana com base nos nveis de tolerncia.

A DVS ou dose virtualmente segura a dose de uma substncia que to baixa que, quando comparada com a dose diria de exposio, no considerada perigosa a humanos.

O NOAEL determinado depois de se considerarem todas as informaes toxicolgicas disponveis. Isso geralmente compreende estudos de toxicidade aguda, de exposio a curto e longo prazo, e estudos bioqumicos (incluindo absoro, distribuio, excreo, metabolismo, tempo de meia-vida e efeito sobre as enzimas). Alm disso, estudos sobre efeitos especficos, como cncer, reproduo, m-formao congnita e neurotoxicidade, so geralmente necessrios. Dados obtidos para humanos e outras informaes, como relao entre atividade-estrutura, so tambm considerados quando disponveis. Em alguns experimentos, devido dose selecionada ter sido muito alta, somente um LOAEL (Low Observed Adverse Effect Level), nvel mais baixo para um efeito adverso observvel, pode ser determinado. O LOAEL a menor dose ou a menor concentrao de uma substncia encontrada por experimento ou por observao, que pode causar efeito adverso a um organismo sob certas condies de exposio. Quando o NOAEL no pode ser determinado, o LOAEL pode ser empregado para deduzir os nveis de tolerncia para humanos. Vrios fatores podem influenciar o valor do NOAEL ou do LOAEL, como: a via de exposio, as espcies, o sexo, a idade dos animais estudados e a durao da exposio. Alm disso, dependendo das condies de obteno do NOAEL, esse valor pode ser mais baixo que o verdadeiro. Para alguns efeitos txicos, como cncer ou mutao gentica, freqente considerar que uma nica molcula suficiente para iniciar um processo que pode, progressivamente, levar ao efeito prejudicial observado, como o cncer, por exemplo. A teoria de que uma nica molcula suficiente para produzir o efeito adverso freqentemente definida como modelo certeiro. Por essa razo, no possvel demonstrar que haja um limite seguro de exposio para um agente causador de cncer (carcinognico) ou de mutao gentica (mutagnico). Estudos para determinar se uma substncia tem potencial para causar cncer so freqentemente realizados utilizando animais de laboratrio, como ratos e camundongos, e doses que so vrias vezes superiores aos nveis de exposio esperados em condies reais. Modelos matemticos podem ser usados para estimar os riscos provenientes da exposio humana a essas substncias quando os nveis so muito menores e mais provveis. Vrios desses modelos tm sido utilizados para determinar a dose praticamente segura (VSD Virtually Safe Dose) de carcinognicos a humanos. Entretanto, os modelos matemticos disponveis, quando aplicados a um mesmo conjunto de dados, podem resultar em valores de VSD que apresentam variao da ordem de milhares de vezes. No h consenso entre os toxicologistas sobre o melhor modelo matemtico disponvel hoje.

4.2.1 Obteno dos nveis tolerveis de exposio para humanos

4.2.1.1 Limites para substncias qumicas O objetivo de estimar nveis seguros de substncias qumicas em alimentos, no ar ou na gua determinar a ingesto diria tolervel (TDI

67

 Tolerable Daily Intake). A TDI uma estimativa da ingesto diria de uma substncia que pode ocorrer durante toda a vida sem risco aprecivel sade. Na maioria dos casos, os dados sobre a dieta de humanos so incompletos para permitir o clculo da TDI, o que leva extrapolao dos estudos feitos em animais, para humanos. 4.2.1.2 Fator de incerteza ou de segurana No clculo da TDI para uma substncia, um fator de segurana ou de incerteza freqentemente aplicado ao NOAEL obtido nos estudos mais apropriados para a avaliao de risco sade humana. O fator de incerteza aplicado reflete a confiana na base de dados e o grau de preocupao com o efeito txico, principalmente no caso dos carcinognicos. Quando o perigo inerente substncia to grande levando necessidade de um fator de incerteza muito maior, pela preocupao que ela inspira, prudente recomendar que a substncia no seja utilizada em locais onde possa haver exposio humana. A magnitude do Fator de Incerteza (FI) no deve ser estabelecida de maneira rgida e rpida; muitos aspectos devem ser considerados: diferentes sensibilidades aos efeitos txicos podem ocorrer para as diferentes espcies; variaes individuais; disponibilidade de dados incompleta; alm de vrios outros fatores. Devem-se considerar os fatos: pessoas de todas as idades passam suas vidas inteiras alternando entre perodos saudveis e perodos em que se encontram enfermas, crianas podem estar expostas substncia qumica, e h um largo espectro de variaes nos perfis individuais de exposio. Todas essas consideraes afetam os valores dos fatores de incerteza ou de segurana. Algumas consideraes sobre a seleo de fatores de segurana so apresentadas na seo 4.2.3.1. O Fator de Incerteza tem geralmente um valor de 100 nos casos em que o NOAEL derivou de estudos envolvendo exposio diria de animais por um tempo de vida (em ratos, esse tempo tipicamente de dois anos). Esse fator determinado ao considerar que humanos so dez vezes mais sensveis que os animais usados nos testes e que h uma variao dessa sensibilidade da ordem de dez vezes em uma populao humana. Quando nenhum efeito adverso observado em estudos de longo prazo, um fator de segurana de 100 pode ser aplicado ao NOAEL deduzido de estudos em curto prazo, em que doses mais altas foram empregadas e um efeito foi notado (por exemplo, um estudo de trs meses). Entretanto, h situaes nas quais um fator de incerteza de 100 considerado insuficiente. Fatores de Incerteza (FIs) mais elevados so necessrios quando os dados esto incompletos, quando o estudo que estabeleceu o NOAEL foi inadequado (por exemplo, poucos animais empregados), quando os efeitos so irreversveis e, especialmente, quando se suspeita de efeitos relacionados com problemas na reproduo e no desenvolvimento de cncer. FIs de 5 mil a 10 mil tm sido empregados por algumas organizaes internacionais em suas avaliaes sobre segurana de substncias qumicas. FIs no so empregados para substncias que, reconhecidamente, causem cncer devido a alteraes no material gentico, pelo fato de no ser possvel determinar nveis seguros de exposio. Essas substncias necessitam de avaliao especial para obter permisso de uso.

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Quando dados humanos relevantes esto disponveis, os fatores para variedade interespcie no so necessrios e o fator de incereza intraespcie, geralmente dez, pode ser empregado. Entretanto, nos estudos para avaliao da segurana qumica de uma substncia, para humanos, relativamente poucos parmetros so includos, e dados sobre efeitos como cncer, reproduo e outros efeitos em longo prazo raramente esto disponveis. Conseqentemente, fatores de incerteza pequenos, como dez, raramente so utilizados.

4.2.2 Ingesto diria tolervel (TDI Tolerable Daily Intake)

TDI uma estimativa da ingesto diria de uma substncia que pode ocorrer ao longo de toda a vida, sem dano aprecivel sade.

As TDIs esto relacionadas com as doses que podem ser incorporadas pelo organismo diariamente por toda a vida, sem que haja efeitos adversos. Os nveis escolhidos so tais que exced-los por perodos pequenos no acarreta problemas. Embora a TDI possa ser excedida por curtos perodos de tempo, no possvel generalizar sobre qual o perodo de tempo considerado seguro na extrapolao da TDI. A probabilidade de que efeitos adversos possam ocorrer depende dos fatores que variam de uma substncia para outra. O tempo de meia-vida biolgico de uma substncia ou quanto tempo o organismo levar para se livrar de uma substncia, a natureza da toxicidade e a quantidade em que a TDI foi excedida so fatores cruciais. Os fatores de incerteza elevados, em geral utilizados no estabelecimento das TDIs, tambm servem como garantia de que a exposio acima das TDIs por curtos perodos dificilmente causar algum efeito deletrio sobre a sade. Entretanto, cuidados devem ser tomados com substncias que necessitam de uma nica exposio para produzir efeitos txicos agudos. A TDI expressa em intervalos de zero at um limite superior, que considerado zona de aceitabilidade. 4.2.2.1 Substncias sem limites aceitveis Considera-se que para substncias carcinognicas, que produzem cncer pela interao com o material gentico, no h limite seguro. Em outras palavras, h a probabilidade de perigo ou risco em qualquer nvel de exposio. Dessa maneira, o desenvolvimento de uma TDI considerado inapropriado, e modelos matemticos so usados para estimar o risco em nveis muito baixos de exposio, o que pode ocorrer em situaes cotidianas. Por outro lado, h carcinognicos capazes de produzir tumores em animais ou humanos sem interagir com o material gentico, atuando por meio de um mecanismo indireto. Muitos cientistas acreditam que para esses carcinognicos no genotxicos haja uma dose-limite, ou seja, uma dose abaixo da qual efeitos adversos no sejam esperados. Substncias carcinognicas, de origem natural ou antrpica, esto presentes no ambiente. Para investigar se uma substncia pode causar cncer em humanos, so feitos estudos de laboratrio em ratos e camundongos, envolvendo exposio diria e um tempo de experimentao que cubra a maior parte do tempo de vida desses animais (dois anos para ratos e dezoito 69

 consenso geral que, na ausncia de informaes sobre os efeitos para humanos, prudente considerar as substncias que provocaram cncer em experimentos com animais capazes de causar cncer tambm em humanos.
Agncia Internacional de Pesquisa em Cncer.

meses para camundongos). Tais estudos so conduzidos administrando altas doses da substncia em ambas as espcies de animais, para testar a substncia em condies exageradas de exposio. As doses muito altas no pretendem mimetizar a exposio humana, mas avaliar a mxima chance de desenvolvimento de cncer caso a substncia apresente tal potencial. Modelos matemticos podem ento ser usados para estimar o risco para doses ou exposio que so tpicas de humanos. Para entender o mecanismo de carcinogenicidade, cada composto considerado carcinognico deve ser avaliado individualmente, levando em conta as evidncias de genotoxicidade, o nmero e as espcies nas quais o cncer foi induzido e a relevncia de os tumores observados em animais serem desenvolvidos tambm em humanos. Certas substncias no devem ser utilizadas se demonstrarem potencial de causar cncer em estudos realizados com animais, bem como se altos nveis de exposio humana puderem ser esperados do uso tpico dessa substncia. Estudos com animais para determinar o potencial de uma substncia causar cncer em humanos so bastante confiveis. Todas as substncias reconhecidamente carcinognicas a humanos foram submetidas a estudos experimentais com animais e apresentaram potencial carcinognico em uma ou mais espcies. Para diversos agentes (aflatoxinas, tabaco, alcatro e cloreto de vinila), o desenvolvimento de cncer em experimentos com animais ou forte indcio disso foi observado antes que estudos epidemiolgicos confirmassem o potencial de carcinogenicidade ao homem desses agentes. Apesar de essa evidncia no provar que todos os agentes causadores de cncer em animais tambm o causam em humanos, acredita-se que na ausncia de dados adequados para humanos, prudente considerar os agentes ou as substncias que induzam o desenvolvimento de cncer em animais com a mesma capacidade de caus-lo em humanos. Com base nesse princpio, a Agncia Internacional de Pesquisa em Cncer (IARC), em suas avaliaes sobre a carcinogenicidade de substncias qumicas, classifica as substncias nos seguintes grupos:13 Grupo 1 Agentes carcinognicos a humanos. Essa categoria usada quando h evidncias suficientes sobre a carcinogenicidade da substncia em humanos (exemplos: aflatoxinas, arsnio e seus compostos, benzeno, benzo(a)pireno, fumaa de tabaco, formaldedo, fuligem). Grupo 2A Agentes provavelmente carcinognicos a humanos. Essa categoria utilizada quando h limitao nas evidncias da carcinogenicidade em humanos e evidncias convincentes da carcinogenicidade em animais de experimentao (exemplos: bifenilas policloradas, dimetilsulfeto, brometo de vinila). Grupo 2B Agente possivelmente carcinognico a humanos. Essa categoria utilizada quando h somente evidncia limitada da carcinogenicidade da substncia em humanos e evidncias pouco convincentes da carcinogenicidade em animais de experimentao (exemplos: acrilonitrila, acetaldedo, tetracloreto de carbono, DDT e hexaclorobenzeno).
13

Os exemplos do texto original para as categorias de carcinognicos foram revisados, tendo em vista as listas atuais da IARC. Disponvel em: <http://www.iarc.fr>. Acesso em: maro 2008. (N.T.)

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Grupo 3 Agentes no classificveis como carcinognicos. Essa categoria usada mais comumente quando a evidncia para carcinogenicidade em humanos inadequada e as evidncias obtidas com os experimentos com animais so limitadas (exemplos: aldrin, fibras acrlicas, anilina, policloreto de vinila PVC, acetato de vinila e zineb). Grupo 4 Agente provavelmente no carcinognico a humanos. Essa categoria usada quando uma substncia j foi largamente testada, mas no se acredita que seja capaz de induzir cncer em animais ou humanos. Na relao IARC apenas uma substncia includa nessa categoria: a caprolactama.14

4.2.3 Estudos de caso

4.2.3.1 Valores orientadores para substncias qumicas presentes em gua potvel Em 1993, a Organizao Mundial da Sade (OMS) publicou uma diretriz para a qualidade da gua potvel. Foram selecionadas 120 substncias prioritrias para avaliao nessas diretrizes e foram includos limites de exposio recomendados para 95 dessas substncias, com base em nveis saudveis de exposio para a gua potvel.15 A seleo das substncias para delimitao das diretrizes foi feita com base em trs critrios principais: A substncia apresenta um risco potencial sade humana; A substncia apresenta freqentemente altas concentraes em gua potvel; A substncia foi objeto de preocupao internacional (ou seja, de interesse em vrios pases). Os valores definidos no foram recomendados para certas substncias por elas no serem consideradas prejudiciais sade, por no haver informaes adequadas sobre seus efeitos adversos ou porque a concentrao encontrada em gua potvel no representa perigo sade humana. Os contaminantes avaliados incluram um grande conjunto de substncias utilizadas na indstria e na agricultura. Para substncias que apresentaram um limite para efeitos txicos, os valores estabelecidos nessas diretrizes foram estimados pela seguinte metodologia: Obteno da ingesto diria tolervel (TDI), com base na interpretao de dados disponveis sobre a toxicidade da substncia. A TDI obtida pela aplicao de um fator de incerteza ao NOAEL ou ao LOAEL.

14 15

Site da IARC. Disponvel em <http://www.iarc.fr>. Acesso em: maro 2008. (N.T.) Em 2006 foi publicada a 3a edio dessas diretrizes da OMS, que esto disponveis em: <http:// www.who.int/water_sanitation_health/dwq/gdwq3rev/en/>. Acesso em: maro 2008. (N.T.)

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Considerao de que uma proporo da TDI para uma substncia vir da ingesto de gua potvel. A alocao relativa foi baseada em informaes sobre a exposio relativa proveniente de diferentes fontes (ar, alimentos e gua). Essa metodologia descrita pelas seguintes equaes:

onde: NOAEL = nvel de efeito adverso no observvel a maior dose de uma substncia, encontrada por observao ou experimentalmente, que no cause efeito adverso detectvel sade. Se o NOAEL no estiver disponvel, o menor nvel de efeito adverso observvel, o LOAEL, dever ser usado com um aumento correspondente ao fator de incerteza (FI). O LOAEL a menor dose de uma substncia que pode causar um efeito adverso detectvel sade. FI = fator de incerteza valor pelo qual o NOAEL (ou o LOAEL) dividido para fornecer uma TDI. O valor do fator de incerteza depende da natureza do efeito txico, do tamanho e do tipo da populao a ser protegida, da qualidade da informao toxicolgica e definido avaliando caso a caso. Fatores de incerteza de 1 a 10 mil so empregados. Os fatores de incerteza so baseados, geralmente, nos seguintes critrios: Fonte de Incerteza Variao interespcies (animais a humanos) Variao intra-espcies (variao da sensibilidade entre membros da mesma espcie) Adequao dos estudos ou das bases de dados Natureza e gravidade do efeito Fator 110 110 110 110

Se a informao avaliada sugerir que necessrio um fator de incerteza maior que 10 mil, ento a TDI resultante ser to imprecisa que deve ser considerada no confivel. Nessas situaes necessita-se de informaes adicionais, no sendo possvel estimar o risco baseado nas informaes disponveis. TDI = Ingesto Diria Tolervel estimativa da quantidade de uma substncia contaminante em alimento ou gua potvel, expressa com base na massa corprea (mg ou g kg1 de massa

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corprea), que pode ser ingerida diariamente por toda a vida, sem risco aprecivel sade. MC = Massa corprea (kg) geralmente a de um adulto (sessenta quilos). Quando a populao infantil tem potencial de exposio aprecivel, considera-se a massa corprea de cinco ou dez quilos. P = Porcentagem de TDI atribuda gua potvel, expressa como uma frao. Esse valor baseado na exposio relativa para as diferentes vias de ingresso da substncia no organismo. Valores usados dependem da magnitude da exposio proveniente da alimentao e do ar, e variam entre 0,01 e 1. Quando as informaes sobre as fontes de exposio so limitadas, um valor padro de 10% de TDI usado. C = Consumo dirio de gua potvel dois litros para adultos e um litro para crianas at dez quilos e 0,75 litro para crianas at cinco quilos. VR = Valor de referncia em mg ou g L1 de gua potvel. Para substncias sem limite determinado, como as que podem causar cncer pela interao com o material gentico (carcinognicas genotxicas), foi adotado um modelo matemtico conservativo no desenvolvimento dos valores de referncia. Os riscos estimados foram baseados em pessoas de sessenta quilos que ingerem dois litros de gua por dia por um perodo de vida de setenta anos. O valor de referncia dado pela concentrao em gua potvel que no ocasionaria o aumento do risco de desenvolver cncer maior que um em 100 mil em uma populao que ingira gua potvel contendo a substncia dentro desse limite por setenta anos. O risco adicional de desenvolver cncer um valor arbitrrio, e cada pas deve selecionar o valor que considerar mais adequado. Concentraes associadas com a estimativa do incremento do risco de cncer um em 10 mil e de um em 1 milho podem ser calculadas multiplicando e dividindo, respectivamente, o valor guia por dez. Deve ser enfatizado que os valores de referncia para substncias carcinognicas calculados usando modelos matemticos devem ser considerados, na melhor das hipteses, uma estimativa grosseira do risco de cncer. Incertezas envolvidas podem gerar erros de cem vezes ou mais. Entretanto, o uso de um modelo matemtico conservativo tende a superestimar os riscos de exposio a baixas doses, tpicas da exposio humana, resultando em estimativas mais elevadas do risco de cncer do que os calculados por outros modelos; o risco efetivo deve ser zero. Exposies moderadas por curtos perodos a doses que excedam os valores de referncia para carcinognicos no afetam significativamente o risco associado vida toda. Exemplos de valores de referncia recomendados pela OMS para substncias contaminantes de gua potvel so apresentados na Tabela 18.

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Tabela 18. Valores de referncia (VR) para alguns contaminantes em gua potvel Substncia Arsnio Valores de referncia (mg L1) 0,01 Valores de referncia (mg L1) - 2006 0,01 Observaes Para exceder o risco de cncer de pele de 6x104 (valor de referncia provisrio) Condies climticas, volume de gua consumido e outras fontes de ingesto devem ser considerados quando padres nacionais so definidos reconhecido que nem sempre os valores de referncia encontrados so aceitveis, nesses casos, medidas de reduo do total da exposio devem ser tomadas *Para mercrio inorgnico Como on nitrato Para a estimativa de exceder o risco de cncer de 105

Cdmio Fluoreto

0,003 1,5

0,003 1,5

Chumbo

0,01

0,01

Mercrio (total) Nitrato 1,2-dicloroetano

0,001 50 0,03

0,006* 50 0,03

DDT e metablitos Clorofrmio

0,002 0,2

0,001 0,3

4.2.3.2 Valores de referncia para substncias qumicas presentes no ar

A exposio a agentes e poluentes qumicos pode ocorrer pelo ar e pela ingesto de alimentos e gua potvel; ocorre freqentemente pela combinao dos trs meios.

Vrias substncias so lanadas no ar tanto por fontes naturais quanto antropognicas. As quantidades podem variar de centenas a milhes de toneladas por ano. A poluio atmosfrica natural de origem bitica ou abitica (por exemplo, plantas, decomposio radiolgica, queima de florestas, vulces ou outras fontes naturais, alm de emisses da terra e da gua) produz um background natural que varia de acordo com as condies climticas e com as fontes locais. A poluio atmosfrica produzida pelo homem existe desde que o homem aprendeu a usar o fogo, mas tem aumentado vertiginosamente desde o incio da industrializao. O aumento da poluio atmosfrica como conseqncia da expanso do uso de energia

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gerada por combustveis fsseis e o crescimento na produo e no uso de substncias qumicas tm sido acompanhados pelo aumento da conscincia pblica e pela preocupao sobre os efeitos deletrios na sade e no ambiente. O impacto da poluio atmosfrica enorme. Em humanos, as substncias inaladas podem ser absorvidas pelo organismo trazendo conseqncias diretas sade. Por outro lado, a sade pblica pode ser indiretamente afetada pela incorporao de poluentes do ar por plantas, animais ou no ambiente como um todo. Isso resulta na introduo de substncias qumicas na cadeia alimentar e na gua potvel, representando assim uma fonte adicional de exposio humana. Alm disso, os efeitos diretos dos poluentes atmosfricos nas plantas, nos animais e no solo podem influenciar a estrutura e a funo dos ecossistemas, incluindo sua autoregulao natural, afetando a qualidade de vida. Poluentes atmosfricos podem causar vrios efeitos que exigem ateno: irritao das vias areas por odor indesejvel e efeitos na sade a curto ou longo prazo (incluindo efeitos carcinognicos). Os valores de referncia para a qualidade do ar (AQG) foram definidos pela OMS e trazem informaes bsicas para a proteo da sade pblica de efeitos adversos causados pela poluio atmosfrica.16 Tais valores de referncia consideram a combinao entre a concentrao das substncias no ar e o tempo de exposio para os quais nenhum efeito adverso esperado, considerandose efeitos no-carcinognicos. Esses valores tambm incluem uma estimativa do risco de cncer ao longo da vida para as substncias que so carcinognicas a humanos (ou para as quais haja a probabilidade de ser) (ver seo 4.2.2.1.) Entretanto, a concordncia com os valores de referncia no garante que os efeitos no ocorrero em nveis abaixo de tais valores. Por exemplo, grupos altamente sensveis, sobretudo se fragilizados por doenas ou outras limitaes fisiolgicas, podem ser afetados quando expostos a concentraes prximas dos valores de referncia, consideradas seguras sade da populao em geral. Efeitos na sade em concentraes iguais ou abaixo dos valores de referncia podem resultar da exposio combinada de vrias substncias ou da exposio a uma mesma substncia por diferentes fontes (ar, alimento, gua). O AQG definido para a substncia pura; quando temos uma mistura de substncias, o efeito gerado pode ser aditivo, sinrgico ou antagnico. Entretanto, as informaes envolvendo esses efeitos ainda so muito escassas. Com poucas excees, como dixido de enxofre e material particulado no ar, no h informaes suficientes para permitir o estabelecimento de valores de referncia para misturas. 4.2.3.3 Procedimentos para estabelecer valores de referncia para a qualidade do ar Para compostos sem efeito carcinognico, o ponto de partida para a deduo dos valores de referncia foi definir a menor concentrao na qual

16

Estes valores foram publicados inicialmente em 1987, revisados primeiro em 1997 e depois em 2005. A ltima edio deste documento da OMS est disponvel em: <http://www.who.int/phe/ health_topics/outdoorair_aqg/en/index.html>. Acesso em: maro 2008. (N.T.)

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efeitos adversos so observados em humanos, animais e plantas (LOAEL). No caso de irritao ou efeitos sensoriais em humanos, foram determinados os nveis de efeitos adversos no observveis (NOAEL). Consideraes cientficas foram usadas para determinar o LOAEL ou o NOAEL. O desenvolvimento de uma resposta txica uma funo complexa da interao entre a quantidade, a freqncia e a durao da exposio. Uma substncia pode causar efeitos agudos, mnimos ou reversveis depois de uma breve exposio, e efeitos irreversveis ou incapacitantes depois de exposio prolongada. Em geral, quando exposies curtas ocasionam efeitos adversos, recomendada uma diminuio no tempo de exposio mdio. Longos perodos de exposio sob tais condies no seriam recomendveis. Em outros casos, o conhecimento da relao exposioresposta suficiente para recomendar perodos longos de exposio. Isso ocorre freqentemente para substncias que so acumulativas no organismo ao longo do tempo at resultarem em efeitos adversos. Nesses casos, a exposio repetida, mesmo em baixos nveis, pode ter maior impacto que a exposio a altas concentraes intermitentemente. Uma situao similar ocorre nos efeitos sobre a vegetao. Plantas so geralmente danificadas por curtos perodos de exposio a altas concentraes, bem como por exposies a baixas concentraes por longos perodos de tempo. Entretanto, para proteo das plantas so propostos limites tanto para perodos curtos quanto longos de exposio (ver seo 5.4). Para os AQG, o risco associado ao tempo de exposio durante a vida a certas concentraes de carcinognicos no ar tem, em geral, sido estimado por modelos que consideram algum risco para todos os nveis de exposio. A escolha do modelo matemtico depende da compreenso dos mecanismos de induo ao cncer. Nenhum modelo matemtico sozinho pode ser considerado completamente apropriado para estimar os riscos associados exposio humana a doses tpicas. Os modelos que consideram que todos os nveis de exposio trazem algum risco sade tm sido usados nacional e internacionalmente com mais freqncia que os modelos que consideram um limite seguro ou virtualmente seguro. Os clculos expressos em unidades de risco estimado permitem comparar o potencial carcinognico de diferentes agentes e podem ajudar a estabelecer prioridades no controle de poluio de acordo com a situao de exposio existente. Por usar uma unidade de risco estimado, qualquer referncia para aceitabilidade do risco evitada. A deciso sobre a aceitabilidade do risco deveria ser feita por autoridades nacionais como parte integrante de polticas e programas de gerenciamento de riscos. Exemplos de diretrizes para a qualidade do ar, da OMS, so dados nas Tabelas 19 e 20.

4.2.4 Avaliao da segurana de substncias qumicas em alimentos

Nos ltimos quarenta anos, a Organizao Mundial da Sade tem procedido a avaliaes sobre a segurana de contaminantes e aditivos em alimentos, drogas veterinrias e resduos de pesticidas em alimentos. 76

Tabela 19. Valores de referncia para substncias individuais no ar baseados em efeitos diferentes de cncer ou na sensibilizao olfativa Substncia 1987
Valor de referncia Exposio permitida

200517
Valor de referncia Exposio permitida

Chumbo Dixido de enxofre

0,5 - 1,0 g m3 500 g m3 350 g m3 400 g m3 150 g m3 150 -200 g m3 100 -120 g m3 100 mg m3 60 mg m3 30 mg m3 10 mg m3

1 ano 10 minutos 1 hora 1 hora 24 horas 1 hora 8 horas 15 minutos 30 minutos 1 hora 8 horas

0,5 g m3 500 g m3 125 g m3 50 g m3 125 g m3 a 500 g m3 100 g m3 100 mg m3 60 mg m3 30 mg m3 10 mg m3

1 ano 10 minutos 24 horas 1 ano 24 horas 10 minutos 8 horas 15 minutos 30 minutos 1 hora 8 horas

Dixido de nitrognio

Oznio

Monxido de carbono

Exposio a dixido de enxofre no associada a material particulado.

Tabela 20. Risco de carcinogenicidade estimada com base em estudos em humanos Substncia
Unidade de risco
1

2000
Local do tumor

2005a
Unidade de risco1 Local do tumor

Acrilonitrila Arsnio Benzeno Crmio (VI) Nquel Cloreto de vinila

1 a

2 x 105 4 x 103 4 x 106 4 x 10-2 4 x 104 1 x 106

Pulmo Pulmo Sangue (leucemia) Pulmo Pulmo Fgado, entre outros

2x105 1,5x103 6x106 4x10-2 3,8 x104 1x106

Pulmo Pulmo Sangue (leucemia) Pulmo Pulmo Fgado, entre outros

Risco de cncer estimado para exposio a uma concentrao de 1 g m3 durante toda a vida. ndice.

A ingesto diria aceitvel (ADI) uma estimativa da ingesto diria mxima de uma substncia por toda a vida que no resulta em efeito adverso em nenhum estgio da vida humana.

O Comit Especializado em Aditivos Alimentares (JECFA) da FAO (Organizao das Naes Unidas para a Agricultura e Alimentos)/OMS trata dos trs primeiros itens, enquanto a Assemblia sobre Resduos de Pesticidas (JMPR) da FAO/OMS, como o prprio nome indica, trata dos resduos de pesticidas em alimentos. Os dois comits especializados fornecem estimativas sobre a mxima ingesto diria de uma substncia que no resultar em efeito adverso em nenhum estgio no decorrer da vida humana. Essas estimativas, chamadas ingesto diria aceitvel (ADI), so usadas por agncias nacionais reguladoras e pela Codex Alimentarius Comission, uma comisso organizada pela FAO/OMS que estabelece nveis seguros dessas substncias em produtos alimentcios.18
17

Valores de referncia em ar (2005). Disponvel em: <http://www.euro.who.int/Document/E90038.pdf>. Estes valores so atualizados anualmente. O acesso aos valores para todas as substncias regulamentadas est disponvel, assim como a documentao que estabeleceu esses valores, no site: <http://jecfa.ilsi.org/search.cfm>. (N.T.)
18

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Os dados usados pelo JECFA e pelo JMPR em avaliaes da toxicidade de substncias em alimentos, em geral, compreendem estudos com animais, incluindo estudos de exposio aguda, ou seja, estudos alimentares por exposio em curto prazo (nos quais as substncias so administradas na dieta), estudos alimentares em longo prazo e estudos bioqumicos (incluindo absoro, distribuio nos tecidos, metabolismo, excreo, tempo de meia-vida biolgico e efeito sobre enzimas). Alm disso, estudos sobre efeitos especficos, como neurocicidade, carcinogenicidade, teratogenicidade (defeitos de nascena) e sobre a reproduo, para algumas substncias, se fazem necessrios. So tambm consideradas, sempre que disponveis, informaes sobre a exposio humana. O objetivo principal da avaliao determinar um NOAEL, baseado em consideraes feitas segundo dados disponveis sobre a toxicologia de uma substncia. O NOAEL ento utilizado conjuntamente a um fator de incerteza apropriado para determinar a ADI. A ADI definida como a estimativa da quantidade de uma substncia em alimento ou em gua potvel, expressa em relao massa corprea, que pode ser ingerida diariamente durante toda a vida sem risco aprecivel sade. O conceito de ADI usado para aditivos alimentares, drogas veterinrias e pesticidas que apresentam necessidade de uso por motivos de produo ou tecnologia de alimentos. Contaminantes-trao, como chumbo, cdmio ou mercrio, no tm funo determinada, portanto o JECFA usa a expresso ingesto tolervel, que significa que esses contaminantes so permitidos quando associados aos itens indispensveis do ponto de vista nutricional. Nessa conveno, a ingesto tolervel baseada na ingesto semanal, visto que os contaminantes podem se acumular no organismo com o tempo. Assim, se em um dia o consumo de alimentos contendo um contaminante qualquer extrapolar o nvel mdio tolervel, esse excedente poder ser diludo ao longo da semana. Quando uma substncia identificada como comprovadamente carcinognica a humanos, nem o JECFA, nem o JMPR estabelecem uma ADI. O ARP tem recomendado que certas substncias no sejam usadas, devido a seu potencial carcinognico, quando houver possibilidade de contaminao de alimentos como no caso do hexaclorobenzeno. Do mesmo modo, quando o JECFA considera que pode haver migrao de contaminantes carcinognicos dos constituintes da embalagem para o alimento, mesmo em baixos nveis, no estabelece uma ADI para esses materiais. Recomenda-se que a exposio humana a carcingenos conhecidos (por exemplo, cloreto de vinila), que possam migrar de embalagens para os alimentos, seja mantida nos menores nveis tecnologicamente possveis. Anualmente, avaliaes sobre substncias qumicas em alimentos so realizadas pelo JECFA e JMPR. O JECFA j analisou mais de 1.500 aditivos alimentares, noventa drogas veterinrias e mais de quarenta contaminantes alimentares, como chumbo, mercrio, aflatoxinas e estireno, ao passo que o JMPR j avaliou mais de 220 pesticidas. Os responsveis pelo gerenciamento de riscos devem manter-se atualizados quantos aos limites fixados por esses organismos, para garantir que no esto sendo excedidos na ingesto da populao, mantendo rigoroso monitoramento de produtos alimentcios e gua potvel.

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Reviso
Aps ler este captulo, voc dever saber: O risco estimado tanto pela toxicidade da substncia quanto pelo tempo de exposio a ela. Substncias que parecem ser pouco nocivas, em pequenas quantidades, podero se tornar to perigosas quanto aquelas reconhecidamente txicas se houver exposio freqente ou excessiva. A reduo do risco est associada reduo efetiva na exposio. Por exemplo, algumas substncias empregadas na agricultura para produo de alimentos podem apresentar perigo inerente, mas seu uso poder representar pouco ou nenhum risco ao aplicador se estratgias eficientes para reduo da exposio forem utilizadas. O Nvel de Efeito Adverso No-observvel (NOAEL) a concentrao ou a dose mxima de uma substncia que no causa efeito adverso em uma populao testada. O menor nvel de efeito adverso observvel (LOAEL) a menor dose que produz efeito adverso em uma populao testada. A dose virtualmente segura (VSD) a dose to baixa de uma substncia que no considerada como risco sade humana, mesmo com exposio diria durante toda a vida. A ingesto diria tolervel (TDI) uma estimativa da dose diria de um contaminante qumico que pode ser ingerida por um indivduo, por toda a vida, sem risco aprecivel sade. O conceito TDI em geral se aplica a um contaminante indesejvel e inevitvel, que no tenha um propsito til. A ingesto diria aceitvel (ADI) uma estimativa da dose diria de uma substncia que no apresenta risco aprecivel sade humana, quando ingerida durante toda a vida. O conceito de ADI em geral aplicado a resduos de substncias qumicas, que so utilizadas na produo de alimentos ou no beneficiamento dessa produo.

79

O conceito de ADI usado para aditivos alimentares, drogas veterinrias e pesticidas aplicados na produo e obteno de alimentos. O termo tolervel e o conceito de TDI so aplicados a traos de contaminantes que tm propsito til. Com esse termo pretende-se mostrar que a substncia permitida, mas no aceita. Na ausncia de dados em humanos, substncias que podem induzir c ncer em experimentos com animais devem ser consideradas perigosas tambm para a sade humana. Pode haver poluentes no ar e podemos nos expor a eles quando respiramos, assim como pode haver contaminantes na gua ou no alimento que ingerimos. Freqentemente, estamos expostos aos trs tipos de contaminao. Os valores de referncia para contaminantes qumicos podem no ser adequados para proteger os muito jovens (crianas e bebs), os muito velhos (idosos), os enfermos ou aqueles com doenas no diagnosticadas.

80

5.

EFEITOS DAS SUBSTNCIAS QUMICAS NO AMBIENTE

Neste captulo, veremos:

Como a liberao de substncias qumicas pode: Afetar os ambientes aquticos e terrestres; Ter impactos globais, porque tais subst ncias podem ser transportadas por toda atmosfera sem respeitar fronteiras polticas; Causar problemas como chuva cida, reduo da camada de oznio e aumento do efeito estufa; Despertar a preocupao de cientistas e pessoas comuns em todo o mundo para questes como o aquecimento global. Com a liberao de substncias qumicas na atmosfera, torna-se essencial: O desenvolvimento de mtodos para reduzir a emisso de gases nocivos que causam a chuva cida e a reduo da camada de oznio; A criao de um tratado internacional, como o Protocolo de Montreal, que procura evitar efeitos ambientais catastrficos.

81

5.1

Introduo

Substncias txicas no tm efeitos nocivos apenas sobre a sade humana, mas podem causar desequilbrio ecolgico nos vrios sistemas existentes em rios, lagos, oceanos, mares, esturios, alagados, florestas e solos. As descobertas do crescimento do buraco na camada de oznio na estratosfera, de evidncias de que o efeito estufa ocasiona aumento da temperatura global e a chuva cida, que danificam lagos, riachos e florestas, tm nos forado a reconhecer que a contaminao e a poluio por agentes txicos no so problemas regionais, mas uma preocupao mundial. Sistemas ecolgicos em todo o globo podem ser afetados.

5.2

Substncias qumicas nos ambientes aquticos

Os contaminantes que se mostram como as maiores ameaas aos ambientes aquticos so: esgoto, excesso de nutrientes, compostos orgnicos sintticos, lixo, plsticos, metais, petrleo/hidrocarbonetos e hidrocarbonetos policclicos aromticos (PAHs). Muitas das substncias poluidoras originadas de fontes terrestres, como pesticidas e metais, so uma preocupao particular ao ambiente marinho, pois exibem ao mesmo tempo toxicidade e persistncia, mostrando-se bioacumulativas na cadeia alimentar.

5.3

Substncias qumicas e os ecossistemas aquticos

Esgoto sem tratamento, descarga de efluente txico industrial, escolha de locais inadequados para instalao de plantas industriais e/ou aterros de resduos slidos e uso inadequado de pesticidas e fertilizantes so alguns exemplos de situaes em que a ao do homem pode danificar os ecossistemas aquticos e contaminar os recursos hdricos. O acmulo de nutrientes em corpos de gua, principalmente nitrognio e fsforo, causa eutrofizao de lagos e reservatrios, promovendo o crescimento excessivo de plantas (afloramento de algas). A decomposio das algas, por sua vez, reduz a concentrao de oxignio dissolvido (OD) na gua, sendo a taxa adequada de OD em gua, universalmente, crtica para a vida aqutica. Valores de referncia para a proteo da vida aqutica tm sido desenvolvidos por diversas autoridades nacionais. Por exemplo, os Valores de Referncia para Qualidade de gua do Canad (Tabela 21) recomendam concentraes de substncias em gua para a proteo da vida aqutica. Em muitos casos, os organismos aquticos so mais sensveis aos efeitos adversos de substncias qumicas que o homem.

82

Tabela 21. Valores de referncia para gua potvel no Canad Substncia Valor de referncia (g L1) 1987 5100 Valor de referncia (g L1)19 2005 Comentrios

Alumnioa

Depende do pH, da concentrao de clcio e oxignio dissolvido. Depende da dureza da gua. Como cloreto residual total. Depende da dureza da gua.

Cdmio Cloreto Cobreb DDT Endrinc

a

0,21,8 2 24 0,001 0,002

* *
arquivado20

Este um valor operacional de referncia, designado para ser aplicado somente s plantas de tratamento de gua potvel que fazem uso de coagulantes base de alumnio. Para as referidas plantas de tratamento, o valor operacional de referncia de 0,1 mg L1 e para as demais plantas de 0,2 mg L1. b A torneira deve ser aberta e deve-se deixar a gua correr por poucos minutos antes de consumi-la ou analis-la. c Pode ser visto nos registros Pesticidas, de 1978. * Na verso de 2005, esses valores esto ausentes.

5.4

Efeitos sobre os ecossistemas terrestres

A vegetao reconhecidamente um sorvedouro de poluio atmosfrica. A maior parte dos poluentes atmosfricos urbanos, como xidos de nitrognio, oznio/oxidantes fotoqumicos e xidos de enxofre, apresenta efeitos adversos, mesmo em baixas concentraes, em plantas, at mesmo alimentcias. O dano foliar freqentemente causado pela ao conjunta de dixido de nitrognio, dixido de enxofre e oznio em concentraes muito menores que as que seriam necessrias, para o mesmo dano, em relao aos poluentes individualmente. A principal conseqncia dessas misturas de poluentes a reduo no crescimento das plantas. Entre os ecossistemas terrestres considerados mais ameaados pelos compostos de nitrognio esto as florestas de conferas, especialmente aquelas em altitudes elevadas. A OMS recomenda que para proteger a vegetao sensvel dos efeitos diretos do dixido de nitrognio (em presena de dixido de enxofre e oznio em concentraes de at 30g m3 e 60g m3, respectivamente), a concentrao de dixido de nitrognio no deve ultrapassar um limite anual mdio de 30g m3 para mdias de 24 horas. Entretanto, limites anuais mdios de poluentes no protegem o ambiente, efetivamente, da ocorrncia de picos. Por outro lado, esses picos de concentrao tambm so limitados. Plantas
19

Disponvel em: <http://www.hc-sc.gc.ca/ewh-semt/pubs/water-eau/sum_guide-res_recom/chemicalchimiques_-eng.php>. 20 O Comit Federal de gua Potvel determinou que seriam feitas revises sistemticas dos Guias dos Valores de Referncia e alguns parmetros desnecessrios (substncia em desuso no pas) seriam arquivados.

83

sensveis estaro protegidas dos efeitos adversos do dixido de nitrognio se a concentrao mdia de quatro horas no exceder 95g m3 (na presena de concentraes similares de dixido de enxofre).

5.5

Impacto ambiental global causado por substncias qumicas

Como apresentado no primeiro captulo, poluentes so encontrados em toda a atmosfera. As substncias qumicas na atmosfera tm efeitos abrangentes e esto envolvidas na acidificao de lagos, rios e outros corpos de gua, na diminuio da camada de oznio e em outras reaes atmosfricas, e so objeto de preocupao mundial.

5.5.1 Chuva cida

Chuva cida a chuva que apresenta pH abaixo do normal. O pH normal da gua de chuva de 5,6, devido principalmente dissoluo de CO2 na gua. A chuva torna-se cida quando xidos de enxofre e nitrognio (SOx e NOx) dispersos na atmosfera dissolvem-se nela, tornando o pH menor que 4. Esses xidos so mais solveis em gua que o CO2 e formam cidos fortes. um problema regional, mas os efeitos da chuva cida no so restritos por fronteiras. Os gases cidos podem ser produzidos em um pas e ento serem transportados a outro, por grandes distncias, atravs da atmosfera. Em muitos pases,21 usinas de energia grandes e modernas que queimam combustveis fsseis so construdas afastadas dos centros urbanos, possuem chamins altas (com mais de quinhentos metros de altura) para dispersar os poluentes formados pela combusto. Isso diminui a exposio dos habitantes prximos dessas usinas, mas favorece a disperso dos poluentes a longas distncias. Assim a precipitao cida pode ocorrer distante do ponto onde o poluente foi emitido. A deteriorao dramtica de florestas em vrias partes da Europa (por exemplo, a Floresta Negra, na Alemanha) tem sido relacionada emisso de poluentes e chuva cida. 5.5.1.1 Fontes de SOx e NOx As maiores fontes de SOx e NOx, precursores de chuva cida, so : a) a combusto de carvo o carvo contm naturalmente 2-3% de enxofre (a quantidade real depende do tipo de carvo); Quando o carvo queimado, o enxofre combina-se com oxignio formando SOx; b) a fundio de minrios que contm enxofre; c) a combusto de combustveis fsseis (diesel e gasolina). Mais de 90% da emisso global antropognica de dixido de enxofre originada no hemisfrio norte. Em regies tropicais, as fontes predominantes

21

Este no o caso do Brasil, onde a energia provm predominantemente de usinas hidreltricas. (N.T.)

84

de dixido de enxofre so as emisses naturais do solo e das plantas, alm da queima de biomassa e vulces. 5.5.1.2 Reaes importantes na formao da chuva cida

Chuva normal CO2 + H2O H2CO3 (cido normalmente encontrado na gua de chuva) Chuva cida SO2 + H2O H2SO3 (cido fraco) SO2 + O2 SO3 SO3 + H2O H2SO4 (cido forte) 5.5.1.3 Efeitos da chuva cida Sobre a sade humana: altos nveis de chuva cida causam distrbios respiratrios. Sobre a vegetao: o SOx txico s plantas, interrompendo o crescimento em concentraes superiores a 0,1 ppm. Poucas plantas toleram solos cidos. Sobre as construes: a chuva cida causa o desgaste de construes feitas com calcrio e mrmore. Estruturas de ferro e ao sofrem corroso acelerada quando expostas chuva cida. Vrias construes histricas foram danificadas pelas propriedades corrosivas da chuva cida, por exemplo, o Parthenon (Atenas, Grcia) e as pirmides (Egito). Sobre as guas naturais: os organismos aquticos podem ser sensveis aos efeitos da chuva cida. A acidificao de lagos um problema em reas onde h granito nas camadas inferiores das rochas. Lagos com rochas calcrias so naturalmente tamponados contra os efeitos da chuva cida. A acidez dos lagos tambm pode aumentar na primavera por causa do derretimento da neve. Em algumas regies na Amrica do Norte e na Europa existem lagos com pH to baixo que no h condio de vida para peixes e outros organismos aquticos. Aumento na concentrao de metais em gua: compostos metlicos freqentemente so formados quando o metal, da camada interior das rochas, forma sais com cido sulfrico. Esses metais podem ser txicos a humanos e animais. 5.5.1.4 Solues para reduo da chuva cida

Por precisarmos de carvo e de outros combustveis fsseis para produo de energia, pouco se pode fazer para eliminar a chuva cida a no ser cessar completamente o uso desses combustveis. Espera-se que, no futuro, novas

85

A B

tecnologias sejam desenvolvidas por engenheiros e cientistas para solucionar esse problema. A seguir esto alguns dos mtodos possveis que so freqentemente usados para reduzir a probabilidade de ocorrncia de chuva cida. Reduo na emisso de SOx e NOx. Isso pode ser feito empregando conversores catalticos nos sistemas de exausto de automveis. Esses catalisadores ajudam a transformar os gases nocivos em produtos no-nocivos. Queima de combustveis fsseis limpos, com reduo no contedo de enxofre (por exemplo, o uso de gs natural). Converso de SOx em substncias teis e menos perigosas, por exemplo o cido sulfrico. Remoo qumica de SOx de efluentes gasosos por reteno em uma soluo bsica, que neutraliza esse gs. normalmente empregado o hidrxido de clcio. Remoo de enxofre do carvo antes da combusto pelo uso de mtodos de filtrao de leo.

A Oznio estratosfrico B Camada de oznio Figura 21. Atmosfera terrestre. A maioria do oznio encontrada na estrastosfera, a aproximadamente 12-50 km acima da superfcie terrestre

5.5.2 Diminuio do oznio estratosfrico

O oznio (O3) continuamente produzido e destrudo na estratosfera por complexas reaes fotoqumicas. Na ausncia de interferncia humana, h um balano de massa entre o oznio estratosfrico (Figura 21) produzido e o destrudo. A camada de oznio tem papel importante na absoro da frao, biologicamente prejudicial, de luz ultravioleta (UV) . Essa absoro protege a Terra da maior poro de radiao, que, se recebida em sua totalidade, causaria danos vida. Em meados da dcada de 1980, evidncias apresentadas por cientistas mostraram um buraco na camada de oznio na Antrtida. Buraco este que vem aumentando; h locais onde a destruio atingiu 50% do oznio estratosfrico. As conseqncias sero discutidas na prxima seo. 5.5.2.1 Efeitos da destruio da camada de oznio O principal efeito o aumento dos nveis de luz UV que chegam Terra, aumentando os problemas de sade, como cncer de pele, catarata e doenas causadas pela depresso imunolgica. Pode tambm causar danos cadeia alimentar marinha, s plantaes, alm de danificar materiais usados externamente como plsticos e tintas. A destruio da camada de oznio tem outros efeitos de grande abrangncia, como o potencial para aumentar o aquecimento global e a poluio atmosfrica e at mesmo as mutaes genticas. A Figura 22 mostra como o aumento da radiao UV (comprimento de onda de 280-315 nm) e as alteraes climticas causadas pela destruio da camada de oznio afetam a vida na Terra. 5.5.2.2 Causas da destruio da camada de oznio A reduo do oznio tem sido causada, em parte, pela liberao de clorofluorcarbono (CFCs), que largamente empregado como gs refri86

Efeitos da destruio da camada de oznio

Aumento da incidncia da luz UV sobre a superfcie terrestre

mudana climtica

oznio

Danos ao material gentico que podem impactar a cadeia trfica

troposfrico

Acmulo de oznio troposfrico e aerosol cido provocando aumento da poluio atmosfrica e chuva cida Formao fotoqumica de oznio troposfrico Efeitos diretos sobre a sade humana

Danos aos materiais orgnicos constituintes de tintas e borrachas sintticas

87
Supresso da imunidade: aumento de doenas infecciosas e reduo no efeito das vacinas Danos aos olhos: aumento da incidncia de cataratas e cegueira Danos vida marinha: reduo de plncton e da produo pesqueira Aumento da incidncia de cncer de pele

Efeitos ambientais: sobre florestas e plantaes

Efeitos sobre a sade humana: doenas respiratrias e problemas cardacos

Figura 22. Efeitos da destruio da camada de oznio

Reduo da produo agrcola devido aos efeitos sobre o desenvolvimento de plantas

gerante, propelentes e agente de limpeza para circuitos eltricos. Outras substncias, incluindo gases de extintores e solventes como tetracloreto de carbono (CCl4), tambm contribuem por interagir fotoquimicamente com o oznio estratosfrico. Todas so substncias extremamente estveis, persistentes na baixa atmosfera podem ser encontradas no mundo todo. Uma vez liberadas na atmosfera, se difundem na troposfera inferior e na estratosfera superior, onde interagem quimicamente com o oznio e o destroem.

5.5.3 Protocolo de Montreal

A conscientizao do problema da diminuio da camada de oznio refletiu-se na assinatura do Protocolo de Montreal sobre as substncias que destroem a camada de oznio, em 1987. Esse tratado internacional estabeleceu que a produo de CFC fosse reduzida em 50% at 1998, considerando a produo de 1986 como base. Posteriormente, emendas foram feitas para fortalecer os termos originais do Protocolo de Montreal; h uma verso final banindo os CFCs mais nocivos como CFC-11, CFC-12, CCl4 e tricloroetano que entrou em vigor em 1996. Cientistas acreditam que o buraco polar antrtico pode ser recuperado at o ano de 2040. Esse caso muito interessante, porque os polticos aceitaram as predies cientficas da diminuio da camada de oznio, antes mesmo de qualquer conseqncia adversa ter sido de fato observada. O que contrasta com a maioria dos problemas ambientais com os quais a sociedade tem lidado, e um exemplo efetivo da comunicao entre cientistas e polticos. Infelizmente, a execuo e a efetivao de muitos objetivos delineados no se concluram. Muito trabalho precisa ser feito para atingir completamente os objetivos do Protocolo de Montreal.

5.5.4 Oxidantes troposfricos

As plantas so especialmente sensveis aos nveis de oznio e de outros oxidantes fotoqumicos presentes na troposfera. Os efeitos potenciais desses oxidantes para rvores de vida longa e plantas de crescimento relativamente lento so considerveis. Estudos feitos nos Estados Unidos sugerem que oxidantes fotoqumicos reduzem o rendimento das safras em 12-30%, alm de danificar fortemente as partes areas de plantas sensveis, destruindo tambm a integridade de suas membranas. Processos metablicos, como a fotossntese, so tambm afetados. Amarelamento das folhas, envelhecimento, perda prematura de folhas ou at mesmo morte das espcies tambm so observados. Alm dos efeitos morfolgicos visveis, efeitos crnicos e sutis podem agir sobre os processos fisiolgicos, podendo causar: inibio da produo e distribuio de carboidratos nas plantas, diminuio da vitalidade de folhas e razes, reduo do crescimento e da produo de lavouras. As plantas podem tambm ter reduzida sua resistncia a fungos, bactrias, vrus, insetos e s alteraes climticas. O oznio troposfrico, combinado a vrios outros poluentes atmosfricos, pode ter papel importante no declnio de florestas.

88

Para a proteo da vegetao, os valores de referncia recomendados pela OMS para oznio so: 200g m3 para uma hora, 65g m3 para 24 horas e 60g m-3 para a estao de crescimento (cem dias).

5.5.5 Mudanas climticas e o efeito estufa

Os gases do efeito estufa incluem vapor de gua, CO2, metano e xido nitroso. Eles so importantes para manter a temperatura da Terra.

Vapor de gua, dixido de carbono (CO2), metano (CH4) e xido nitroso (N2O) so chamados gases do efeito estufa. Eles so componentes naturais da atmosfera e contribuem para o aumento desse efeito. Todos esses gases tm a propriedade de absorver e refletir energia da superfcie da Terra, por serem permeveis radiao solar que chega ao planeta. Eles agem como uma barreira de energia preservando o calor na atmosfera. A presena desses gases importante para manter constante a temperatura na atmosfera. Entretanto, as concentraes de CO2 e de outros gases do efeito estufa esto aumentando drasticamente e hoje so maiores do que jamais foram nos ltimos 160 mil anos. O aumento desses gases pode levar a um aumento da temperatura global, o que chamado aumento do efeito estufa. A magnitude de tal aumento no conhecida. Entretanto, estimado que se a emisso de gases do efeito estufa continuar a temperatura mdia global poder aumentar 3C at o ano de 2030 (valor entre 1,5-4,5C). A concentrao atmosfrica de CO2 tem aumentado desde o incio do sculo XIX, pelo uso intensivo de combustveis fsseis (diesel, gasolina, carvo), assim como a emisso de N2O tambm cresceu muito rapidamente nesse sculo. As duas maiores fontes de emisso provenientes de atividade humana so: a queima de combustvel fssil e matria orgnica e o uso de fertilizantes nitrogenados. As concentraes de metano na atmosfera tambm aumentaram, e tal fato est relacionado expanso de plantaes de arroz, explorao de gs natural, queima de biomassa, minerao de carvo e a aterros de resduos slidos. As conseqncias do aumento na temperatura global no so bem compreendidas at o presente momento. Modelos atuais de previso climtica descrevem que o aquecimento dos oceanos resultar na expanso do volume de suas guas, aliada fuso das geleiras, acarretando um aumento do nvel do mar de 10-32 cm at meados do prximo sculo. Os efeitos ambientais mais destrutivos podem ser esperados para os pases/ilhas que esto a poucos metros acima do nvel do mar mesmo em seus pontos mais altos (exemplo: Ilhas Maldivas), ou onde h grande densidade demogrfica, como Bangladesh. Os efeitos indiretos na sade devido s alteraes climticas podem ser muito significativos. Alteraes na agricultura e na pecuria podem afetar a produo alimentcia. Reservas alimentares estariam ameaadas por variaes no clima e nas safras, na criao e produo pesqueira, pela reduo da disponibilidade de gua para irrigao e pela perda de terra arvel devido desertificao ou a um aumento no nvel do mar.

89

Reviso
Aps ler este captulo, voc dever saber: Substncias qumicas perigosas tm efeito no apenas sobre a sade humana, mas podem perturbar sistemas ecolgicos existentes nos rios, lagos, oceanos, riachos, alagados, florestas e solos. Substncias qumicas podem afetar tanto ambientes aquticos quanto terrestres. A chuva cida causada pela combusto de carvo e de outras substncias que contenham enxofre. Esse problema tem efeito sobre a vegetao, a sade humana, as construes e guas naturais, alm de causar vrios outros problemas ao ambiente. Vrios mtodos esto disponveis para reduzir as emisses de poluentes causadores da chuva cida, incluindo a queima de combustveis fsseis limpos, diluio de poluentes nas chamins emissoras e remoo do enxofre do carvo e de outros combustveis. Cada um tem seus benefcios e custos associados. No futuro, novas tecnologias ajudaro a melhorar nossos esforos na reduo de emisso de gases cidos. A destruio do oznio na camada superior da estratosfera um problema mundial e requer colaborao de lderes do mundo todo. O Protocolo de Montreal de 1987 um tratado internacional assinado por vrios pases, que determina a reduo da emisso de CFCs, que danificam a camada de oznio. Embora conseqncias adversas no sejam observadas atualmente, lderes polticos reconhecem as previses catastrficas dos cientistas.

90

6.

EFEITOS DO USO DE SUBSTNCIAS TXICAS SOBRE O AMBIENTE

Neste captulo, veremos:

A importncia do gerenciamento ambientalmente adequado das substncias qumicas, desde a produo at a disposio final; As vantagens em se evitar a poluio em vez de remedi-la; A definio e o papel da avaliao dos impactos sobre a sade e o ambiente; O papel do estabelecimento de padres nacionais de segurana qumica; Os objetivos do procedimento de anuncia prvia (Prvia Informao e Consentimento PIC) da FAO; O papel e a responsabilidade da FAO/OMS no Encontro sobre Resduos de Pesticidas (JMPR); Como conseguir benefcios com o uso de pesticidas e ainda minimizar os riscos para o ambiente e a sade do homem.

91

O gerenciamento do ciclo de vida das substncias qumicas refere-se responsabilidade e ao gerenciamento adequado das substncias qumicas desde a produo at a disposio final.

6.1

Introduo

O gerenciamento adequado das substncias txicas desde o momento em que foram produzidas at sua disposio final (com freqncia denominado gerenciamento do ciclo de vida). Uma substncia pode apresentar srios riscos pela exposio ocupacional, poluio atmosfrica, contaminao de alimentos e de guas superficiais e subterrneas ou pela gerao de resduos slidos perigosos. Estratgias para o gerenciamento ambientalmente adequado de substncias txicas so to variadas quanto a quantidade delas que entram no ambiente. No entanto, certos princpios e aes so genericamente aplicados sobre o armazenamento, o transporte, o uso seguro e a disposio de substncias perigosas para prevenir ou reduzir seus efeitos adversos sobre o ambiente e a sade humana.

6.2
importante lembrar que mais fcil, menos custoso e menos danoso para a sade humana e para o ambiente prevenir a emisso de poluentes do que tentar cont-la ou remedi-la.

Preveno

A estratgia a ser escolhida em um programa nacional para o gerenciamento de substncias txicas aquela focada sobretudo na antecipao e na preveno da liberao dessas substncias no ambiente relegando a um plano secundrio as aes envolvendo remediao e tratamento. Vrias estratgias para a preveno da poluio podem ser adotadas com o objetivo de proteger a sade humana e prevenir a degradao ambiental. Entre estas esto: incentivar e promover o uso racional de energia; usar combustvel com baixos teores de enxofre; empregar a reciclagem em processos industriais para reduzir a gerao de resduos perigosos e, conseqentemente, o custo da disposio final; reduzir o desperdcio nas embalagens de produtos, o que permitiria reduzir o custo de disposio das embalagens desnecessrias; desenvolver tecnologias alternativas de produo visando a minimizar a gerao de resduos slidos, lquidos e gasosos; minimizar o uso de pesticidas mediante boas prticas agrcolas e o combate integrado de pragas; incentivar a produo de automveis com conversores catalticos para reduzir a quantidade e toxicidade das emisses gasosas; viabilizar sistemas adequados de transporte pblico para reduzir o uso do transporte individual; prover legislao e fiscalizao para que os objetivos descritos anteriormente possam ser atingidos e prevenir a importao de substncias perigosas que tenham tido seu uso banido ou severamente restringido em outros pases. A fim de evitar efeitos potencialmente adversos de substncias perigosas, deve ser requisitada previamente uma avaliao do impacto

O papel principal da Avaliao dos Impactos sobre a Sade e o Ambiente avaliar, antecipar e prever quais as maneiras pelas quais uma instalao industrial pode causar danos ao ambiente e sade da comunidade.

92

sobre a sade e o ambiente22 (HEIE) para qualquer projeto de indstria de grande porte. A HEIE permite avaliar, antecipar e prevenir os meios pelos quais a produo industrial poder afetar a comunidade local e o ambiente. Tem como objetivo estudar, alm do meio (ar, gua e solo) com o qual essa substncia poder interagir, o perfil de transporte, o uso futuro do solo do local e as consideraes estticas na comunidade. Essa avaliao deve proporcionar a oportunidade de: incluir nos projetos de plantas industriais consideraes sobre sade e meio ambiente; identificar a localizao mais apropriada para a planta e determinar suas caractersticas; escolher um processo para minimizar resduos e, portanto, reduzir custos; incorporar medidas preventivas de controle da poluio, em vez de controlar seus efeitos; providenciar respostas emergenciais onde se fizer necessrio. A HEIE deve incluir uma avaliao preliminar dos nveis e das fontes de emisso das instalaes industriais propostas. Essa uma etapa essencial no desenvolvimento de tcnicas de controle da poluio ambiental e de proteo dos trabalhadores, visto que aumenta a relao custobenefcio, j que prev e planeja o controle efetivo dos efluentes lanados no ambiente, evitando alteraes posteriores s operaes da planta para que o controle seja feito. So exemplos das informaes requeridas pela HEIE: caractersticas de explosividade e inflamabilidade das matrias-primas e dos produtos empregados; previso da quantidade e taxa de emisso de substncias qumicas txicas para o ambiente (ar, gua e solo); estimativa da exposio de trabalhadores e pessoas da comunidade a tais substncias, da amplitude e magnitude dos riscos sade humana e ambiental; e a probabilidade de ocorrncias de falhas de equipamentos, exploses e desastres naturais no local selecionado. Onde h padres de qualidade de gua e ar, importante que sejam incorporadas medidas s operaes da planta, para assegurar a obedincia a tais padres.

Onde h padres de qualidade para o ar e a gua, medidas apropriadas devem ser incorporadas na operao da planta, para assegurar que esses padres sejam continuamente respeitados.

6.3

Tecnologia de controle

23

O controle de uma substncia qumica em particular requer a escolha de uma tecnologia economicamente vivel que reduzir a exposio (e portanto os riscos) para nveis aceitveis. Estratgias de reduo da exposio a substncias e a seus riscos devem ser realistas e viveis financeiramente em relao aos objetivos almejados, tanto em relao sade humana quanto ao ambiente.

22

No Brasil equivale ao Estudo de Impacto Ambiental (EIA), para empreendimentos ainda no instalados ou o Relatrio de Impacto Ambiental (RIMA), para empreendimentos j implantados, de acordo com a Resoluo Conama n.237/97, no seu Anexo I. (N.T.) 23 Cabe salientar que a substituio de matrias-primas e processos deve ser a primeira alternativa de controle das emisses de substncias perigosas para o ambiente. (N.T.)

93

 absolutamente incorreto acreditar que a soluo para a poluio a diluio. O efeito da diluio pode no resultar em uma concentrao segura de contaminantes e, como visto, prevenir a poluio mais vivel e efetivo quando se age na fonte de liberao do que quando o poluente j se encontra disperso no ambiente. Por exemplo, mais barato e tecnologicamente mais prtico remover a substncia qumica de efluentes industriais, onde est concentrada, do que remov-la em estaes de tratamento de gua potvel, onde se encontra bastante diluda. H muitas tecnologias disponveis para controlar a emisso de substncias qumicas perigosas de indstrias altamente poluidoras, como siderrgicas, fundies, indstrias qumicas, txteis e de produo de energia. Por exemplo, so usados lavadores de gases nas chamins das indstrias para reter compostos de enxofre e nitrognio e a gua de lavagem posteriormente tratada; o crmio pode ser removido de efluentes de processos de tratamento de couro por eletrodeposio ou por coagulao seguida por sedimentao; a poeira de fundio de ferro ou da fabricao de cimento pode ser removida por filtros industriais, precipitao eletrosttica e coletores midos de vrios tipos. Cada indstria tem disponvel um mtodo especfico, seja fsico, biolgico, e/ou qumico, para controlar ou prevenir, com um custo razovel, os danos causados com a emisso de substncias qumicas perigosas. Alm de mtodos de tratamento, devem ser desenvolvidos mtodos para conteno emergencial e aes de rescaldo e precauo com a comunidade vizinha, para lidar com qualquer acidente que possa ocorrer.

6.4
Padres e regulamentos no funcionam a menos que sejam implementados com custos plausveis e fiscalizados rotineiramente. Isso requer profissionais especializados e legislao devidamente estruturada.

Regulamentos, incentivos e padres

O objetivo principal de estabelecer regulamentos e padres proteger a sade pblica e eliminar ou reduzir a um nvel aceitvel a exposio a substncias qumicas txicas. Os regulamentos devem ser claros, de fcil entendimento, e devem disciplinar assuntos como os requerimentos para o tratamento de efluentes industriais. Devem prevenir a poluio do ar e da gua, estabelecendo padres para substncias no ar, na gua e nos alimentos, estabelecer limites de exposio para trabalhadores, bem como tipo e concentrao das substncias qumicas que podem estar presentes em resduos slidos que sero dispostos no solo. Entretanto, os regulamentos e padres s sero efetivos se implantados e fiscalizados, para tanto necessrio dispor de conhecimento tcnico especializado e legislao devidamente estruturada. O estabelecimento de padres nacionais deve obedecer a um processo cuidadoso, no qual os riscos sade precisam ser considerados com outros fatores, tanto tcnicos como econmicos; deve tambm ser considerada a possibilidade de fornecer medidas prticas necessrias para instituir certos tipos de controle tecnolgico e prover monitoramento e fiscalizao adequados. As substncias qumicas no so igualmente preocupantes e no h em geral, meios disponveis de lidar com todas as substncias que podem estar presentes no ambiente. necessrio estabelecer prioridades dentro das regulamentaes e diversos critrios podem ser usados para esse fim, por exemplo: 94

a severidade e a freqncia de efeitos adversos sade, observados ou suspeitos, sendo prioritrias as substncias qumicas que causem danos irreversveis sobre o sistema reprodutivo, malformaes congnitas ou cncer; a magnitude da produo e o uso da substncia qumica; a abundncia e a persistncia no ambiente; deve ser dada prioridade a substncias cuja freqncia e concentraes ambientais sejam significativas. Da mesma forma aquelas de difcil tratamento e as que se acumulam em humanos, no ar, na gua e nos alimentos, merecem ateno prioritria; as caractersticas da populao potencialmente exposta. Deve ser dada prioridade a substncias que possam atingir grande parte da populao em geral, ou grupos de maior sensibilidade como mulheres grvidas, recm-nascidos, enfermos e idosos. Incentivos, como o princpio poluidor-pagador, tm convencido muitos empreendimentos industriais a controlar suas emisses. O princpio consiste no pagamento pelo poluidor do custo causado, incluindo o dano sade. As multas devem ser razoveis, no entanto, suficientemente altas para que os poluidores simplesmente no considerem o valor como mais uma componente do custo do negcio, em outras palavras, deve desencorajar a adoo do princpio pagar para poluir. Qualquer indstria que gere substncias txicas deve obedecer aos regulamentos e padres estabelecidos pelo governo. essencial monitorar o cumprimento dessas normativas. Vrios mtodos podem ser utilizados, como inspecionar a produo industrial ou o monitoramento ambiental das substncias regulamentadas. O gerenciamento do futuro uso do solo, utilizando zoneamento ou outras medidas, tambm deve ser considerado. Por fim, sempre importante lembrar que a melhor soluo a preveno, e quase sempre mais eficiente e barato prevenir desastres ambientais que remedi-los. Os regulamentos podem incluir a restrio ou a proibio de substncias txicas que representem um risco sade ou ao ambiente se este se mostrar inaceitvel ou de difcil gerenciamento. Devem tambm considerar a preveno de acidentes incluindo planos especficos para procedimentos de respostas emergenciais.

6.5

Pesticidas uma definio reguladora

Um pesticida qualquer substncia, ou mistura de substncias, cujo objetivo prevenir, destruir ou controlar pestes. Pestes incluem vetores de doenas em animais e em humanos, espcies indesejveis de plantas ou animais que interfiram no processamento, produo, estocagem, transporte ou comercializao de alimentos, commodities agrcolas, madeira ou produtos madeireiros e/ou raes animais. Os pesticidas tambm incluem substncias que podem ser administradas a animais para controle da infestao por parasitas (insetos e aracndeos) e substncias que atuam como 95

reguladoras do crescimento de plantas, desfolhantes, dessecantes ou agentes para a diminuio das frutas ou a preveno de queda prematura, assim como substncias aplicadas s culturas agrcolas tanto antes quanto depois da colheita, para proteg-la do apodrecimento durante a estocagem e o transporte. Os pesticidas podem ser nomeados de acordo com seu alvo, ou seja, a espcie de peste que devem eliminar, por exemplo: inseticidas, larvicidas, fungicidas, raticidas, acaricidas, moluscocidas, herbicidas, avicidas, nematocidas. Tambm podem ser nomeados pela classe qumica a que pertencem: organoclorados, organofosforados, tiocarbamatos, piretrides etc. O DDT um inseticida organoclorado. Um pesticida que distribudo no ar chamado fumegante. Os produtos utilizados como pesticidas consistem em um ingrediente ativo (o pesticida propriamente dito) e um veculo que facilita seu uso e sua aplicao. conhecido como formulao, e geralmente as formulaes precisam ser diludas antes da aplicao.

6.5.1 Gerenciamento de pesticidas no ambiente

O Cdigo de Conduta das Naes Unidas inclui normas para Consentimento Prvio Informado, um procedimento no qual os pesticidas proibidos ou que tiverem seu uso severamente restringido em alguns pases industrializados no podem ser exportados sem permisso antecipada do pas importador.

Nenhum pesticida deve ser usado sem registro no pas. Pelo processo de registro, uma autoridade do governo, com responsabilidade nacional, aprova a venda e o uso dos pesticidas sob condies apropriadas e especficas.

Entre a grande variedade de substncias que podem causar danos sade e ao ambiente, os pesticidas detm lugar de destaque. So designados para destruir ou controlar insetos, plantas ou outras espcies indesejveis, e ao mesmo tempo so necessrios para a produo de alimentos e a proteo da sade pblica, como no controle da malria. Os pesticidas podem ser mal utilizados, mas, por meio de alguns programas de ao, o uso seguro e eficiente deles tem sido possvel em muitos pases no mundo. Devido preocupao internacional com os impactos potenciais de pesticidas sobre a sade e o ambiente, a Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentos (FAO) publicou o Cdigo Internacional de Conduta para a Distribuio e Uso de Pesticidas (1990).24 O cdigo de conduta serve como referencial na regulamentao, na comercializao e no uso de pesticidas, e deve ter carter especial em pases onde ainda no haja controle na importao, distribuio, estocagem, formulao e disposio de pesticidas. O cdigo de conduta inclui dados para Informao e Consentimento Prvios (PIC), um procedimento no qual os pesticidas proibidos ou que tiveram seu uso severamente restringido em alguns pases industrializados no possam ser exportados sem que lhe tenha sido concedida a permisso. Apenas a existncia do cdigo de conduta no resolve todos os problemas, ainda preciso trilhar um longo caminho at que se tenha providenciado um guia de orientao bsico para que pases em desenvolvimento possam adotar um gerenciamento ambientalmente adequado para os pesticidas.

24

Este Cdigo foi revisado em 2002. A verso atual pode ser encontrada no site: <http://www.fao.org/ ag/AGP/AGPP/Pesticid/Code/PM_Code.htm>. (N.T.)

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6.5.2 Registro
A Junta sobre Resduos de Pesticidas da FAO/ OMS (JMPR) estabelece nveis de pesticidas permitidos para ingesto diria por humanos, durante toda a vida, sem riscos apreciveis.

Nenhum pesticida deve ser usado num pas sem registro (licena) prvio. O registro o processo pelo qual a autoridade responsvel do governo nacional aprova a venda e o uso de um pesticida. Isso precedido de uma avaliao apropriada de dados cientficos garantindo que o produto seja eficiente para o resultado pretendido e que no seja demasiadamente perigoso para a sade humana ou animal e para o ambiente. Os pases nos quais no h uma estrutura bem desenvolvida capaz de revisar e avaliar os registros freqentemente precisam contar com avaliaes feitas pela Junta sobre Resduos de Pesticidas da FAO/OMS (JMPR), para orientaes sobre o uso de pesticidas na agricultura. A JMPR estabelece nveis de pesticidas que podem ser ingeridos diariamente por humanos durante toda sua vida, sem que haja riscos apreciveis (ver seo 4.2.2) e prope, com base nas boas prticas agrcolas, os nveis mximos de resduos para alimentos. Depois de discutidos pelos governos dos vrios pases, esses nveis podem ser adotados como um cdigo de limites residuais mximos (MRLs) pela Comisso de Normas em Alimentos (Codex Alimentarius Commission CAC). importante notar que apenas esses pesticidas, para os quais a CAC adotou MRLs, tm o benefcio e a inspeo da reviso feita pela JMPR. Alm do uso agrcola, muitos pesticidas so usados para controle de insetos e de outras pragas de importncia para a sade pblica como moluscos, mosquitos, moscas, pulgas, percevejos e piolhos. O registro para o uso de pesticidas em programas de sade pblica tambm necessrio. A OMS tem publicado especificaes das caractersticas fsico-qumicas para tais pesticidas e mtodos para determin-las, alm de guias de procedimentos de aplicao, ciclo de tratamentos e precaues que precisam ser tomadas.25

6.5.3 Rotulagem
Todas as embalagens de pesticidas devem ser claramente rotuladas. Um rtulo deve conter as seguintes informaes essenciais: o nome comercial e o nome qumico do pesticida, o(s) ingrediente(s) ativo(s) e os riscos; a(s) peste(s)-alvo; as precaues de segurana necessrias no manuseio e uso do pesticida e o tratamento mdico em caso de envenenamento; como, quando e onde utilizar o pesticida; como misturar ou diluir o pesticida; como limpar o equipamento usado para misturar e aplicar o pesticida e como descartar a gua de lavagem e o restante do pesticida; se a formulao pode ser misturada a outros pesticidas ou agentes de diluio;
25

WHO Pesticide Evaluation Scheme Whopes. Disponvel em: <http://www.who.int/whopes/en/>. (N.T.)

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as leis e os regulamentos que se aplicam especificamente no uso de pesticida, incluindo o perodo de restrio de entrada na rea tratada e o perodo mnimo a ser respeitado entre a aplicao do pesticida e a colheita da cultura; o nome e o endereo no pas produtor, do distribuidor ou seu agente, e o nmero de registro do pesticida; a data de produo e/ou formulao e a data de validade; qualquer outra informao requerida no pas ou na regio.

6.5.4 Orientao, treinamento e proteo para trabalhadores

necessrio orientar os trabalhadores em todos os nveis, considerando os riscos associados ao uso de pesticidas e garantindo que as tcnicas de segurana apropriadas sejam respeitadas. A embalagem, o transporte, a transferncia, a estocagem, a mistura e a aplicao de pesticidas so operaes perigosas que requerem um treinamento apropriado para garantir a segurana dos trabalhadores. Informaes sobre o uso de pesticidas com segurana e eficincia esto disponveis na maioria dos pases, e so fornecidas pelos governos, por agncias internacionais, associaes que representam os produtores, especialistas em agricultura, escolas e universidades. responsabilidade do empregador fornecer as informaes corretas aos trabalhadores. Se equipamentos especiais de proteo forem necessrios, o empregador dever fornec-los, instruir os trabalhadores quanto a seu uso, observar se h equipamento adequado e suficiente e repor se este faltar. Em alguns casos, faz-se necessrio o uso de culos de proteo, mscaras, em caso de poeira atmosfrica, e luvas. A proteo pessoal tambm inclui o uso de roupas de trabalho lavveis e a proviso de gua e sabo para lavar a pele exposta a pesticidas ou outras substncias txicas que estejam envolvidas. O pblico em geral est se tornando consciente em relao aos pesticidas, isso porque o efeito do seu uso no est limitado rea tratada. A preocupao pblica no com os benefcios, e sim com os efeitos negativos que podem surgir do mau uso. Os usurios de pesticidas devem estar alertas preocupao pblica e dar o bom exemplo, tomando as precaues necessrias quando os pesticidas forem manuseados.

O uso de pesticidas, em circunstncias cuidadosamente controladas, pode trazer benefcios significativos, assim como o abuso ou o mau uso pode acarretar srios problemas sade humana e ao ambiente. Medidas simples, incluindo procedimentos adequados de rotulagem, uso, armazenamento e disposio so crticas para assegurar a otimizao dos benefcios e a minimizao dos riscos.

6.5.5 Transporte, armazenamento e disposio de pesticidas

O transporte de pesticidas no deve ser feito quando as embalagens destes esto danificadas, uma vez que oferecem tanto riscos de vazamento como qualquer outro. O veculo para o transporte tambm no pode oferecer riscos, qualquer protuberncia afiada deve ser evitada, inclusive unhas compridas. Embalagens de pesticidas nunca devem ser transportadas por caminhes que tambm transportem animais e alimentos.

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Se os pesticidas no forem estocados adequadamente, podero deteriorar-se. Para evitar problemas durante a estocagem, apenas a quantidade necessria a determinada operao deve ser encomendada. O local de armazenamento de pesticidas deve ser seguramente trancado, no deve ser suscetvel a inundao nem oferecer nenhum risco de contaminao s guas subterrneas. No deve estar situado prximo s fontes de abastecimento de gua ou em regies ambientalmente sensveis. A disposio segura de pesticidas que no sero usados e suas embalagens necessitam da superviso de profissional especializado. Entre as alternativas apresentadas, incluem-se retornar o material em segurana para o fornecedor, incinerar ou aterrar os pesticidas e suas embalagens, verificando se o local adequado, se geologicamente isolado de fontes de guas e no sujeito a inundao. As embalagens vazias nunca devem ser usadas para guardar gua ou alimento. Se no for possvel devolv-las aos fabricantes, podero ser dispensadas enterrando-as, queimando-as ou lavando-as repetidas vezes. Deve-se utilizar somente procedimentos aprovados, sob superviso adequada, tomando cuidado para evitar a contaminao de reservatrios de gua.26

6.5.6 Manejo integrado de pragas (MIP)

MIP uma metodologia que tem-se desenvolvido lentamente nos ltimos anos. basicamente uma combinao entre os mtodos ambientais tradicionais, biolgicos e qumicos de controle de pestes, que tem o objetivo de reduzir o emprego de pesticidas e diminuir o risco real de a peste tornar-se resistente ao pesticida, e como conseqncia o perigo da exposio dos aplicadores tambm diminudo. Como exemplo de MIP possvel citar: o uso de uma variedade de sementes resistentes a pestes, a aplicao de mtodos biolgicos que envolvem a liberao de insetos estreis ou de bactrias capazes de matar pestes ou ainda a liberao controlada de insetos ou animais que consomem as pestes sem causar danos colheita.

6.5.7 Envenenamento por pesticidas

Apesar de tomadas as precaues necessrias para minimizar ou prevenir a exposio a pesticidas, ainda comum a ocorrncia de envenenamento. Alguns pesticidas so extremamente txicos mesmo em pequenas quantidades. Todos os casos de intoxicao por pesticidas devem ser tratados por mdicos o mais rpido possvel. importante informar ao profissional a quais pesticidas a pessoa acidentada foi exposta. Os sintomas de envenenamento variam de acordo com a natureza do pesticida e incluem: dor de cabea, fraqueza, cansao, transpirao, vmito, viso enevoada e crises nervosas. Os procedimentos de primeiros socorros e

26

No Brasil, as regulamentaes sobre pesticidas so dadas pelo Decreto n.5.981 de 6/12/2006, que d nova redao e inclui dispositivos ao Decreto n.4.074, de 4/1/2002, que regulamenta a Lei n.7.802, de 11/7/1989, que dispe sobre a pesquisa, a experimentao, a produo, a embalagem e rotulagem, o transporte, o armazenamento, a comercializao, a propaganda comercial, a utilizao, a importao, a exportao, o destino final dos resduos e embalagens, o registro, a classificao, o controle, a inspeo e a fiscalizao de agrotxicos, seus componentes e afins. (N.T.)

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tratamento mdico esto disponveis para o envenenamento por diferentes tipos de pesticidas (organofosforados, orgaclorados, carbamatos, piretrides etc.). Os profissionais de servios de pronto-atendimento devem receber treinamento para prestar os primeiros socorros s vtimas de contaminao em situaes emergenciais, antes de encaminh-las para tratamento mdico especializado. Em cidades onde pesticidas e outras substncias txicas so empregadas, importante haver uma central de informaes toxicolgicas que indique as medidas a serem tomadas pelos mdicos chamados para atender em caso de envenenamento agudo.27

27

Os contatos dos Centros de Informaes Toxicolgicas no Brasil podem ser obtidos na pgina da Anvisa: Disponvel em: <http://www.anvisa.gov.br/toxicologia/centros.htm>. (N.T.)

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Reviso
Aps ler este captulo, voc dever saber: O gerenciamento ambientalmente adequado de substncias txicas, tambm chamado ciclo de vida, inclui o gerenciamento da substncia desde sua fabricao at sua disposio. Normalmente mais barato, mais fcil e menos perigoso sade humana e ao ambiente prevenir a liberao de uma substncia txica do que tentar conter ou remediar a liberao de poluentes. A avaliao sobre impactos sade e ao ambiente um estudo para avaliar, antecipar e prevenir os efeitos que uma indstria que utilize ou produza substncias qumicas poder causar sobre a qualidade do ar, da gua e do solo, assim como problemas com o trfego, a utilizao posterior do solo nessa rea e consideraes estticas na comunidade. Os padres e regulamentos buscam garantir o uso seguro de substncias qumicas, e no podem atingir seus objetivos sem que sejam efetivamente implementados a um custo razovel e sem que haja fiscalizao rotineira. Isso requer instalaes apropriadas, profissionais capacitados e uma legislao devidamente estruturada. O Cdigo de Conduta da FAO inclui indicaes para o Consentimento com Informao Prvia, um procedimento no qual um pesticida que tenha sido proibido ou tido seu uso severamente restringido em alguns pa ses industrializados n o possa ser exportado sem consentimento prvio e informado do importador. Alguns pases, em que no h uma legislao para pesticidas bem definida e estruturada, contam freqentemente com avaliaes da Junta sobre Resduos de Pesticidas (JMPR) da FAO/OMS para o uso de pesticidas na agricultura. A JMPR estabelece nveis de resduos de pesticidas que podem ser ingeridos diariamente por humanos, durante toda a vida, sem riscos apreciveis. Medidas simples para o uso de pesticidas permitem segurana e o uso benfico enquanto minimizam os riscos. Essas medidas incluem rotulagem, uso, armazenamento e disposio adequada dos produtos qumicos, incluindo os pesticidas. 101

GLOSSRIO
Adverso: mudana anormal perigosa ou indesejvel. Afinidade: ter atrao especial por um elemento especfico, organismo ou estrutura. Anaerbico: processo que no requer oxignio ou ar; condies em que o oxignio no necessrio. Anemia aplstica (leucemia): tipo de anemia em que a medula deixa de produzir o nmero adequado de elementos do sangue. Conseqentemente, o nmero de heritrcitos por unidade de volume do sangue, a quantidade de hemoglobina e a produo de sangue so afetados. Anticorpo: molcula produzida por linfcitos que interagem somente com o antgeno que induz a sntese. Antgeno: qualquer substncia que seja capaz, sob condies apropriadas, de induzir uma resposta imune especfica. Antgenos podem ser tanto toxinas e bactrias como protenas e material particulado estranhos ao corpo. Antropognico: originrio de atividade humana. Artrpodes: organismos como insetos, aracndeos (aranhas e caros) e crustceos. Asbestose: doena do pulmo causada pela inalao de fibras de asbesto. Caracterizada por fibrose intersticial do tecido do pulmo, que vai de pequenas reas basais at cicatrizao profunda de grandes reas. Asfixia: condio causada pela falta de oxignio no ar respirado, ocasionando morte. Auto-imunidade: perda da habilidade natural de distinguir entre si mesmo e outro corpo. Avaliao de Impactos na Sade e no Ambiente (AISA): estudo para antecipar, avaliar e prevenir os caminhos propostos para o desenvolvimento industrial de maneira sustentvel. xion: fibra que se estende para fora do corpo de um nutron. Barreira hematoenceflica: barreira sensvel entre o sistema nervoso e o restante do corpo, que protege o sistema nervoso de algumas substncias txicas. Benigno (tumor): tumor no cancergeno. Bissinose: tipo de doena pulmonar que ocorre entre trabalhadores da indstria txtil, ocasionada pela inalao de poeira. Caracterizada por aperto no peito, chiado e tosse. Em casos crticos, ocorre dispnia permanente (perda de flego). Tambm conhecida como pulmo marrom, asma de poeira de algodo, febre do algodo e febre de segunda-feira. Bronquite: inflamao de um ou dos dois brnquios dos pulmes. Biotransformao: srie de mudanas qumicas sofridas por uma substncia ou composto que ocorre em um organismo (planta ou animal). Calcificao: processo pelo qual tecidos vivos tornam-se endurecidos por depsitos de sais de clcio ou suas substncias. Cicatriz no tecido um exemplo de calcificao. Camada de oznio: a aproximadamente 25 a 30 km de altitude h uma concentrao relativamente alta de oznio (cerca de 10 ppm), conhecida como camada de oznio. Carcinognico: qualquer substncia capaz de produzir, causar ou induzir cncer.

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Crie: ocorre depois da destruio de tecidos calcificados dos dentes, da descalcificao do esmalte dos dentes. Cavidades podem penetrar o esmalte e a dentina. Chuva cida: chuva que apresenta pH menor que 4,0. Ciclo de vida: gesto de substncias qumicas txicas no meio ambiente desde o incio do processo de manufatura at o momento de sua disposio final. Crnico : o que ocorre sob um longo per odo de tempo, tanto cont nua quanto intermitentemente; usado para descrever exposies em curso e efeitos que se desenvolvem apenas depois de um longo tempo de exposio. Dermatite: condio caracterizada por inflamao da pele. Pode ser causada por contato ou exposio aos alergnicos. Drmica: da pele; atravs ou pela pele. Desordem vascular perifrica: rompimento dos vasos sanguneos nas extremidades. Dose Diria Provisoriamente Aceita (DDPA): dose mxima de uma substncia que acredita-se no oferecer risco sade quando tomada diariamente ao longo de uma vida. DDPAs so estipuladas pela Agncia de Proteo Ambientel Norte-americana (EPA). Dose Letal Baixa: menor dose capaz de causar morte, verificvel em teste com animais. Eczema: tipo de dermatite ocasionada de uma reao a muitos agentes endgenos ou exgenos. Caracterizada por edema ou inflamao, crostas e escamao da pele. Efeito aditivo: quando o efeito combinado de duas ou mais substncias igual soma de seus efeitos individualmente. Efeito antagnico/antagonismo: ao combinada de duas ou mais substncias que produz um efeito menor que a soma de seus efeitos tomados individualmente; o oposto ao sinrgico. Efeito estufa: alterao ou aumento na temperatura atmosfrica da Terra devido ao aumento da concentrao de gases do efeito estufa, como: gua, dixido de carbono, CFCs e metano. O efeito dito potencializado porque a concentrao dos gases aumenta com freqncia. Efeito independente: quando duas ou mais substncias atuam por diferentes modos de ao ou produzem diferentes efeitos. Efeito local: quando o efeito de uma substncia qumica limitado rea de contato. Efeito sinrgico/sinergismo: interao de duas ou mais substncias que resulta em um efeito grande, a soma dos efeitos de cada um individualmente. Epidemiologia: estudo de distribuio e de estados ou eventos determinantes relativos sade de populaes. Equipamento de Proteo Individual (EPI): equipamento especial usado por trabalhadores para que se protejam de exposies em potencial. Eutroficao: simulao do crescimento excessivo de plantas e algas em guas naturais, devido a um aumento de nitrognio orgnico e compostos de fosfato em fertilizantes e similares. Exposio: contato com uma substncia qumica. As principais vias de exposio para humanos so: absoro drmica (pele), ingesto (via oral) e inalao (respirao). Exposio ocupacional: exposio s substncias txicas no local de trabalho. Fagocitose: processo pelo qual neutrfilos e macrfilos invadem e ingerem partculas estranhas.

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Fator de Incerteza: nmero (igual ou maior que um) usado para dividir valores de NOAEL ou LOAEL obtidos a partir de experimentos com animais ou pequenos grupos de pessoas, e assim estimar valores de NOAEL para toda uma populao. So tambm chamados de margem de segurana. Fibrose dos pulmes: formao de tecido fibroso nos pulmes. Caracterizada pela inflamao crnica e progressiva da parede alveolar dos pulmes, combinada com dispnia progressiva (falta de ar). Fluorose dental: condio derivada da exposio excessiva a flor e seus compostos, causando desgaste e amarelamento do esmalte dos dentes. Fluorose do esqueleto: causada pela exposio excessiva a flor e seus compostos, causando mudanas no esqueleto, como enfraquecimento dos ossos devido a mineralizao prejudicada. Gases do efeito estufa: vapor de gua, dixido de carbono, metano e xido nitroso. Hepatocarcinognico: substncia ou composto capaz de causar cncer no fgado. Esse rgo especialmente sensvel devido sua relao anatmica, por ser a mais importante porta de acesso ao trato gastrintestinal. capaz de metabolizar altas concentraes de enzimas xenobiticas, muitas delas capazes de reagir com as protenas e ADN (DNA) do fgado e causar cncer. Hepatcito: clula do fgado. Hepatotxico: toxicante ou substncia txica que causa danos especificamente ao fgado, em geral pelo acmulo de gordura ou clulas mortas no rgo. Hidrocarboneto: composto orgnico que contm somente carbono e hidrognio. Hiperpigmentao: crescimento anormal de pigmentao. Hormnio: substncia qumica capaz de exercer ao reguladora (indutora ou inibidora) em outros sistemas do corpo. Imunossupresso: inibio da resposta imunolgica. Inalao toxicolgica: via de exposio que permite a entrada de substncia txica pelo pulmo. Inalao: entrada de ar pelos pulmes. Ingesto: dose de uma substncia via oral; absoro pelo trato digestivo. Ingesto Diria Tolervel (TDI): quantidade de substncia qumica que pode ser ingerida diariamente ao longo de uma vida, sem que sejam apresentados riscos apreciveis. Ingesto Diria Aceitvel (ADI): dose de uma substncia que no apresenta riscos apreciveis sade humana quando ingerida ao longo da vida. Juno mioneural: pequeno intervalo existente entre os msculos e as fibras nervosas. Lavagem de gs: processo pelo qual gases de cidos so neutralizados com a base, normalmente hidrxido de clcio. Leucemia: doena maligna e progressiva da medula. Caracterizada pelo desenvolvimento e pela proliferao distorcida dos leuccitos e seus precursores no sangue e na medula. Leuccito: clula branca do sangue, o maior componente do sistema imunolgico. Limite: menor dose de uma substncia capaz de promover efeito mensurvel especfico observado e abaixo do qual nenhum efeito observado.

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Limpeza mucociliar: renovao do muco do trato respiratrio feita atravs de clios. Lixiviao: movimento de uma substncia para dentro do solo resultante de movimentos aquticos, que causam contaminao, em potencial, de reservas de gua subterrnea. Maligno (tumor): tumor caracterizado por clulas que mostram um crescimento que tende a invadir e destruir outros tecidos. Menor nvel de efeito adverso observvel (LOAEL): a menor dose em um experimento capaz de causar efeito adverso observvel. Mesotelioma: tumor maligno derivado de tecido mesotelial (pleritnio, pleura e pericrdio). Mesoteliomas da pleura tm sido relacionados com a exposio a asbesto. Metstase: processo pelo qual as clulas do tumor so espalhadas a partir do tumor primrio. Mobilidade: relativa ao movimento de uma substncia qumica no ambiente, depende da matriz em que est localizada essa substncia e de suas propriedades fsicas. Mutagnico: agente causador de mudana gentica permanente, isso acontece durante uma recombinao gentica normal. Nfron: unidade funcional do rim, inclui glomrulos e um largo tubo. Neoplasma: novo crescimento ou tumor resultante da acumulao de clulas que se reproduzem rapidamente em uma regio. Neurnio: unidade funcional do sistema nervoso; conduz ou transmite impulsos nervosos. Neurotoxina: qualquer substncia capaz de destruir ou afetar negativamente o tecido dos nervos. Neurotransmissor: substncia responsvel por transmitir as informaes ao longo do sistema nervoso. Nvel de efeito adverso no-observvel: (NOAEL) a maior dose em um experimento que no conduz a um efeito adverso. rgo alvo: rgo onde se manifesta a injria caracterizada como efeito adverso. pH: concentrao de on de hidrognio. Usado para expressar o grau de acidez ou alcalinidade de uma substncia. Poeira: formulao de pesticida contendo um ingrediente ativo impregnado ou finamente modo, transportado como p, talco ou carboneto de clcio. Ponto final: efeito biolgico utilizado como ndice do efeito de uma substncia qumica em um organismo. Prvia Informao e Consentimento (PIC): cdigo de conduta organizado pela OMS e a FAO que inclui um procedimento no qual um pesticida que tenha sido banido ou tido seu uso severamente restringido em alguns pases industriais no possa ser exportado para outros pases sem um acordo antecipado. Queratose: qualquer crescimento cutneo, como verrugas e calos. Quelao: processo pelo qual um on metlico seqestrado e ligado fortemente a um anel por uma molcula quelante. Quelatos so em geral utilizados em tratamentos teraputicos para envenenamento por metal (por exemplo: envenenamento por chumbo). Reao alrgica: resposta hipersensvel do sistema imunolgico induzida pela exposio a um antgeno.

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Reao fotoalrgica: tipo de hipersensibilidade envolvendo exposio s substncias qumicas e radiao (luz). Risco: probabilidade de ocorrer um efeito adverso indesejvel. Segurana: freqentemente referida como o contrrio de risco. praticamente certo que no haver efeitos adversos quando uma substncia utilizada em certa quantidade e h uma maneira proposta para seu uso. Sistema Nervoso Central: consiste no crebro e na medula espinhal. Sistema Nervoso Perifrico: estrutura do sistema nervoso localizada fora do sistema nervoso central. Subcrnico: toxicidade intermediria, entre aguda e crnica; seus estudos envolvem exposies repetidas de animais a uma substncia por parte (no excedendo 10%) de um perodo da vida. Para roedores esse perodo de noventa dias de exposio. Teratogenicidade: habilidade de uma substncia produzir, de maneira irreversvel, defeitos de nascimento no-congnitos, anatmicos ou desordem funcional, como resultado de um defeito no desenvolvimento de embries ou do feto. Teratognico: qualquer substncia capaz de produzir anormalidades estruturais nocongnitas de origem pr-natal, presentes no nascimento ou identificadas pouco tempo depois dele. Tolerncia: (1) limite legal, estabelecido pela Agncia de Proteo Ambiental dos Estados Unidos, para a quantidade mxima de resduos de um pesticida que pode estar presente no alimento. Tolerncia temporria, que cobre resduos resultantes de um experimento, geralmente expira depois de um ano. (2) Capacidade de resistir a um tratamento por pesticida sem efeito adverso no crescimento e nas funes normais. Toxicidade aguda: refere-se a efeitos adversos ou mortalidade de organismos aps breve exposio a um agente qumico. Refere-se tanto a uma nica exposio como a mltiplas exposies, em um curto perodo de tempo, desde que produza um efeito agudo e generalizado e mostre seus sintomas aps poucos dias da exposio, normalmente menos de duas semanas. Toxicidade: (1) capacidade ou propriedade de uma substncia causar efeitos adversos. (2) Quantidade especfica de uma substncia da qual se espera, sob certas condies, danificar um organismo vivo especfico. Toxicidade sistmica: intoxicao que pode ocorrer de maneira generalizada ou distante do ponto onde houve a entrada do toxicante. Toxicologia respiratria: resposta dos pulmes quando h inalao de alguma substncia txica. Toxina: toxicante produzido por um organismo vivo. Volatilidade: capacidade de rpida vaporizao ou evaporao.

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