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ADMINISTRACIN, FORMANDO FUTURAS EMPRESARIAS

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PLAN DE NEGOCIO
I.-DATOS GENERALES 1.1.-DATOS DE LA INSTITUCIN EDUCATIVA 1.1.1.- I.E : Argentina 1.1.2.- DIRECTORA 1.1.3.- DIRECCIN 1.1.4.- TELEFONO 1.2.-DATOS DEL REA 1.2.1.-REA 1.2.2.- SUB DIRECTOR 1.2.3.- ESPECIALIDAD 1.2.4.- ASIGNATURA 1.2.5.-DOCENTE : Juan Carlos Arias Zumaeta : Alfonso Ugarte cdra. 9 : 431-5205

1.1.5.-DISTRITO Cercado de Lima / 1.1.6.- PROVINCIA: Lima / 1.1.7.- REGIN: Lima : : : : : Educacin para el Trabajo Carlos Muos Contreras Contabilidad Contabilidad de Sociedades y Costos Lic. Adolfo E. Canales Zapata

1.3.-DATOS DE LA SECCIN 1.3.1.-GRADO : 5/ 1.3.2.-SECCIN: F / 1.4.-DATOS DE LA EMPRESA 1.4.1.- NOMBRE DE LA EMPRESA 1.4.2.- LEMA DE LA EMPRESA 1.4.3.- LOGOTIPO DE LA EMPRESA 1.4.4.- GIRO DEL NEGOCIO 1.4.5.- PRODUCTO A OFRECER 1.4.6.-DIRECCIN 1.4.7.-R.U.C 1.4.8.-TELFONO 1.4.9.-E-MAIL 1.5.-DATOS DE LOS GERENTES CARGO GERENTE GENERAL GERENTE DE MARKETING GERENTE DE PERSONAL GERENTE DE LOGSTICA GERENTE DE FINANZAS GERENTE DE PRODUCCIN GERENTE DE COMERCIO EXTERIOR SECRETARIA

1.3.2.-N DE ALUMNAS:

6 alumnas

: Speciale Fruit S.A.C. : Prueba y veras que mi jugo Natural te va a gustar : : Produccin y comercializacin De jugos de frutas naturales : Jugo de fruta : Av. La Marina 632 : : 201232045607 specialefruit_@hotmail.com : 579-5021

NOMBRES Y APELLIDOS Laurente ique Karen Rengifo Delgado Gensy Vicente Flores Estephany Milagros Mezarina Izquierdo Mayte Rosado Castillo Sheila Solimar Rengifo Delgado Gensy Cifuentes Molero Giannela Vicente Flores Estephany Milagros

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II.-MOTIVOS, EXPERENCIAS E HISTORIA DEL NEGOCIO


2.1.- CULES SON LAS RAZONES QUE LES IMPULSA A INICIAR UN NEGOCIO? *Para satisfacer la gran demanda de nuestro mercado. *Para que al finalizar el ejercicio obtener ganancias positivas. * Para dar a los clientes nuevas opciones que le garanticen calidad en el producto 2.2.-QUIENES DEL EQUIPO HAN TENIDO EXPERIENCIA EN HABER PARTICIPADO EN ALGUN NEGOCIO? NOMBRE Vicente Flores Estephany Milagros Laurente ique Karen Anal Rosado Castillo Sheila Solimar EXPERIENCIA Tuvo experiencia en la elaboracin de postres y la venta de estos

Tuve experiencia en atencin al cliente en un restaurant. Tuvo experiencia en la elaboracin y comercializacin de empaques de regalo.

Rengifo Delgado Es promotora de ventas de los productos CyZone Gensy Cifuentes Molero Venta de chocotejas y jugos de fruta Giannela Mezarina Atencin al cliente y venta de postres Izquierdo Mayte

2.3.-NARRAR LA HISTORIA DE COMO SURGIO LA IDEA DE NEGOCIO Y CMO SE ORGANIZARON L a idea de negocio surgi una tarde en la cual nos encontrbamos en medio de una exposicin sobre la diversidad de frutas que exportaba el Per a nivel mundial. Al ver las grandes posibilidades y facilidades de obtencin de materia prima e insumos y los precios accesibles que nos proporcionara utilidades positivas nos impuls a las integrantes de este grupo a optar a que el giro del negocio debera ser la fabricacin y comercializacin de jugos elaborados de forma natural y de buena calidad; sobre todo a precios que sean competitivos en el mercado. Una vez ya definida nuestra idea comenz nuestra planificacin y proyeccin de los gastos como el estudio del mercado, averiguacin de los precios de los materiales que necesitaremos.

III.-IDENTIFICACIN DE LA IDEA DE NEGOCIO


3.1 IDENTIFICACIN DE LAS NECESIDADES EN SU CIUDAD
NECESIDADES O PROBLEMAS DE LA CIUDAD

1 Calidad y garanta de los productos que ofrecemos en el mercado. 2 Precios accesibles al cliente. 3 Variedad, novedad e innovacin en los productos segn el gusto del consumidor.

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3.2.-.-LLUVIA DE IDEAS DE NEGOCIOS

*IDEAS DE NEGOCIO
1. PREPARACIN Y VENTA DE JUGOS DE FRUTA 2. PREPARACION Y VENTA DE MOFFIN 3. VENTA DE RASPADILLAS CON FRUTAS EXOTICAS 4. BISUTERIA 5. VENTA DE HELADOS 6. POLOS ESTAMPADOS 7. VENTA DE LLAVEROS 8. PREPARACION DE BEBIDAS EXOTICAS (ALCOHOL) 9. PREPARACION Y VENTA DE CHOCOLATES 10. FOTOS INSTANTANEAS 11. CENTRO DE ESTETICA 12. VENTA DE CARCASA DE CELULARES 13. VENTA DE CHIPS 14. SERVICIOS DE ORGANIZACIN DE FIESTAS

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no

no

no

no

no

no

no

no

no

no

no

no

no

Existe una necesidad que satisfacer en tu localidad? Existe un mercado para este producto o servicio Hay una demanda insatisfecha Quieres realizar este proyecto Es posible producir el producto en tu distrito/regin Este proyecto permite tener ganancias

x x

x x

x x

x x x

x x

x x

x x

x x

x x

x x

x x

x x

x x

Puntaje total

no
0

Preguntas Orientadoras/ Ideas

Idea 1

Idea 2 si

Idea 3 si

Idea 4 si

Idea 5 si

Idea 6 si

Idea 7 si

Idea 8 si

Idea 9 si

Idea 10 si

Idea 11 si

Idea 12 si

Idea 13 Idea 14 si si

si

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Preguntas orientadas / Ideas Disponibilidad local de materias primas Existencia de demanda insatisfecha Disponibilidad de mano de mano de obra calificada Disponibilidad de mano de mano de obra a costo aceptable Tecnologa local disponible El emprendedor tiene las habilidades para gestionar el proyecto? PUNTAJE TOTAL

Idea 1 5 3 5 4 5 5 27

Idea 2 5 4 3 4 5 5 26

Idea 3 3 3 3 4 3 3 19

Idea 4 4 4 3 4 4 4 23

Idea 5 5 4 4 3 4 3 23

Idea 6 3 4 3 4 3 3 20

Idea 7 4 3 4 3 3 3 20

Idea 8 4 3 2 3 3 3 18

Idea 9 Idea 10 4 3 2 3 2 2 16 3 3 3 3 4 2 18

TABLA DE CALIFICACIN 5 muy bueno 4 bueno 3 regular 2 malo

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1 muy malo

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N 1

IDEAS DE NEGOCIO

NECESIDAD QUE SATISFACE

Fabricacin y comercializacin de jugos con frutas Satisfacer las necesidades de naturales. un desayuno al paso, ligero y saludable. Elaboracin y comercializacin de ensalada de Refrescarnos y mejorar el fruta. funcionamiento del sistema digestivo. Comercializacin de helados de sabores exticos. Refrescar y dar un gusto al paladar del cliente con deliciosos sabores. Preparacin y comercializacin de chocolates Endulzar nuestro paladar para navideos. pasar un momento mas placentero.

3.3.-.-ANLISIS DE LA IDEA DE NEGOCIO IDEA 1 5 5 4 5 3 4 26 IDEA 2 3 4 3 4 4 3 21 IDEA 3 4 4 5 3 3 2 21 IDEA 4 2 3 3 4 4 4 20

PREGUNTAS EXISTEN CLIENTES PARA TU NEGOCIO? QUIEREN REALIZAR ESTE NEGOCIO? ESTE NEGOCIOS LES PERMITIR TENER GANANCIAS? EXISTE MATERIA PRIMA DISPONIBLE? TIENEN PERSONAL ESPECIALISTA? TIENEN HERRAMIENTAS, MAQUINARIAS? PUNTAJE TOTAL

MUY BUENO 5---BUENO 4---REGULAR 3---MALO 2---MUY MALO 2 3.4.-ELECCIN DE LA IDEA DE NEGOCIO: IDEA DE NEGOCIO Fabricacin y comercializacin de jugos con frutas naturales. NECESIDAD QUE SATISFACE Satisfacer las necesidades de un desayuno al paso, ligero y saludable.

3.5.- QU NECESIDAD O PROBLEMA DE TU CIUDAD RESUELVE LA IDEA DE NEGOCIO SELECCIONADO? NECESIDAD O PROBLEMA La idea del negocio seleccionado resuelve el mal hbito alimenticio que se da mayormente en las maanas en el desayuno. Un jugo elaborado con fruta tiene un gran porcentaje nutricional que fcilmente podra reemplazar o complementar un desayuno cotidiano que muchas veces no es muy sustentable.

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IV.-EL PROCESO ADMINISTRATIVO ESTRATEGICO


4.1.-ELEMENTOS DEL PROCESO ADMINISTRATIVO 4.1.1.- PLAN ESTRATGICO DE LA EMPRESA
4.1.1.1.-ANLISIS FODA

4.1.2.-VISIN DE LA EMPRESA

Para el 2013 Special Fruit ser una empresa lder y reconocida a nivel del mercado competente por la calidad del producto. Preferida por los ciudadanos limeos, que de acuerdo a sus exigencias y sugerencias se vaya fortaleciendo convirtindose as ms eficiente en este rubro.

Contar con personal capacitado en la elaboracin de jugos, brindando un servicio de primera calidad a gusto del cliente. Desarrollando nuevas estrategias de marketing y publicidad; con la garanta de insumos de primera calidad obteniendo as productos innovadores para satisfacer al cliente.

4.1.3.-MISIN DE LA EMPRESA

4.1.4.-OBJETIVOS

a) Captar el 35% del mercado comercial. b) Incrementar las utilidades a un ritmo del 15%. c) Satisfacer el paladar de los clientes con nuestros jugos innovadores. d) Que nuestro producto sea el preferido por la poblacin debido a la calidad y sabores de los jugos.

4.1.1.5.-NUESTRAS ESTRATEGIAS
* Bajar los precios * Dar obsequios * Uso de redes sociales * Brindar servicios adicionales gratuitos

ADMINISTRACIN, FORMANDO FUTURAS EMPRESARIAS 4.1.6.6.-NUESTROS VALORES Responsabilidad Respeto Puntualidad Compaerismo Honestidad 4.1.2. DISEO DE LA ORGANIZACIN 4.1.2.1.-CULES SON LAS TAREAS DE CADA REA DE LA EMPRESA? PRODUCCIN: 1. Lavar la materia prima (frutas) con agua purificada y con una gota de cloro para as eliminar las bacterias que se encuentran en las frutas. 2. Pelar, cortar y picar los insumos con la debida limpieza. 3. Licuar las frutas para obtener jugos de diversos sabores y combinaciones. 4. Servir al cliente con una presentacin adecuada y llamativa. ADMINISTRATIVO: 1. Administrar la empresa de una manera positiva y organizada. 2. Encargarse de llevar ptimamente las finanzas de la empresa. 3. Encargarse de mantener un ambiente agradable para el empleado y mantener buenas relaciones con ellos. VENTAS 1. Tratar de buscar proveedores cuyos precios repercutan favorablemente en nuestros costos de produccin. 2. Encargarse de que la publicidad y estrategias de marketing influyan de manera positiva en las ventas de la empresa. 3. Deben dar un buen trato a los clientes y satisfacer sus expectativas.

4.1.2.3.-DISEE DIVERSOS TIPOS DE DEPARTAMENTALIZACIN

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4.1.2.4.-QU MANUALES O DOCUMENTOS SE UTILIZARA PARA ORGANIZAR? Manual de cocina Doa Petita Manual de cocina de TEREZA OCAMPO Asesora de juguera : EL JUGUITO 4.1.3.- DIRECCIN 4.1.3.1.- QUE ESTRATEGIAS UTILIZAREMOS PARA DIRIGIR NUESTRA EMPRESA Y A LOS TRABAJADORES? Utilizaremos la motivacin a travs de incentivos por ventas y un buen clima de trabajo cooperativo y cordial. Brindar oportunidades de desarrollo y autorrealizacin a travs de: * Reconocer los logros. * Mostrar inters por el trabajador y/o compaero. * Hacer que se sientan comprometidos con la empresa. * Hacerlos sentir tiles y considerados. * Darles la oportunidad de relacionarse con sus compaeros. * Darle buenas condiciones de trabajo. * Ofrecerles un buen clima de trabajo. * Usar metas y objetivos. 4.1.4.--CONTROL 4.1.4.1.-CMO VERIFICAREMOS QUE SE HA CUMPLIDO TODO LO PLANIFICADO? En la Junta de participacionistas verificaremos lo logrado, a partir del anlisis de los Estados Financieros al trmino del ejercicio, y en el volumen de nuestras ventas veremos reflejado la eficiencia de nuestros trabajadores y la calidad del producto, principalmente si se han cumplido todos nuestros objetivos propuestos al inicio del ejercicio.

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ADMINISTRACIN, FORMANDO FUTURAS EMPRESARIAS 4.2.-PLANEAMIENTO DE AREAS O PLANES FUNCIONALES 4.2.1.-ESTRATEGIAS DE MARKETING 4.2.-PLANEAMIENTO DE AREAS O PLANES FUNCIONALES 4.2.1.-ESTRATEGIAS DE MARKETING 4.2.1.1.-INVESTIGACIN DE MERCADO A.-DISEAR UN CUESTIONARIO CON PREGUNTAS QUE NECESITO SABER DE MIS POSIBLES CLIENTES DEL PRODUCTO QUE VAMOS A OFRECER, PARA SABER SI MI PRODUCTO TENDRA ACEPTACIN O NO (ENCUESTA) B- COMO NOS ORGANIZAREMOS PARA RECOGER LA INFORMACIN Y APLICAR LA ENCUESTA? NOMBRES Vicente Flores Estephany Milagros Laurente ique Karen Anal Rosado Castillo Sheila Solimar Rengifo Delgado Gensy Cifuentes Molero Giannela Mezarina Izquierdo Mayte TAREAS Distribuyen las encuestas entrevistando a jvenes de la poblacin. Formula las preguntas para la encuesta. Distribuyen las encuestas entrevistando a jvenes de la poblacin. Distribuyen las encuestas entrevistando a jvenes de la poblacin. Organiza la informacin realizando la tabulacin con los resultados Organiza la informacin realizando la tabulacin con los resultados Organiza la informacin realizando la tabulacin con los resultados

1. El mayor porcentaje de nuestros clientes reflejo una cifra del 32% siendo consumidores entre 10 y 13 aos de edad 2. El 76% de las alumnas del colegio Argentina compraran el producto. 3. El 86% est dispuesto a pagar el precio propuesto por la empresa 4. El 38% de los clientes se acercaran a una tienda(juguera) a consumir nuestros jugos 5. El 60% de los clientes consumen jugos con cierta frecuenta (semanal-diario). 4.2.1.2.-ANALISIS DE LA COMPETENCIA
EMPRESAS COMPETIDORAS POR QU LE COMPRAN? DNDE VENDE SU PRODUCTO? A CUNTO VENDE SU PRODUCTO?

Hijos de Fruta Fresh Fruit Bamboli Delicius Fruits

Por sus combinaciones. Por su prestigio. Por su presentacin Por su sabor

Tienda Local Mini market Mercado

s/. 7.00 s/. 5.00 s/. 4.50 s/. 4.00

4.2.1.3.-PERFIL DEL CLIENTE QUINES SON? QU EDAD TIENEN? QU NIVEL DE EDUCACIN TIENEN? CUNDO COMPRAN? DNDE VIVEN? Pblico joven de la I. E. Argentina 14 - 20 aos Educacin Secundaria En el ingreso, recreo y salida del colegio. En diversas localidades de Lima.

ADMINISTRACIN, FORMANDO FUTURAS EMPRESARIAS 4.2.1.4.-VENTAJA COMPETITIVA DE LA EMPRESA A.- POR QU LE COMPRARIAN A SU EMPRESA Y NO A LA COMPETENCIA? 1. Porque es un producto innovador con nuevos sabores que deleitan el paladar del los consumidores, una presentacin creativa y llamativa a la vista del pblico, con precios cmodos. 2. Porque son nuevas combinaciones de jugos y adems con la garanta de una buena preparacin, con limpieza y orden. B.- CREA UN LEMA, TOMANDO ENCUENTA LAS VENTAJAS QUE TIENE LA EMPRESA

Prueba y veras, que mi jugo natural te va gustar


B.-.-PLAZA O DISTRIBUCIN CMO SE DISTRIBUIRN LOS PRODUCTOS A TUS CLIENTES? Directamente por las alumnas integrantes del grupo, quienes se encargaran de repartir el producto en los siguientes puntos de venta: I.E. Argentina Mercado cercano a nuestra institucin educativa. En las jugueras reconocidas. DNDE ESTN UBICADOS TUS CLIENTES? Nuestros clientes se encuentran ubicados en nuestro centro educativo Argentina, institutos y calles cercanas a nuestra juguera. C.-.-PRECIO CUL ES EL PRECIO PROMEDIO DE LA COMPETENCIA? EMPRESA : Hijos de la Fruta EMPRESA: Bamboli EMPRESA: Fresh Fruit S/ 7.00 S/. 4.50 S/. 5.00

CUNTO CUESTA HACER TU PRODUCTO? Q PALTA A lo largo de todo el proceso el costo invertido para elaborar el producto a ofrecer es de S/. 1.93

EN CUNTO PODRAS INCREMENTAR EL PRECIO DE TU PRODUCTO Y OBTENER GANANCIAS? PRECIO COSTO S/. 1.93 GANANCIA S/. 0.97 PRECIO VENTA S/. 2.90

CUNTO CUESTA HACER TU PRODUCTO? - BLANCA NIEVE A lo largo de todo el proceso el costo invertido para elaborar el producto a ofrecer es de S/. 2.46

EN CUNTO PODRAS INCREMENTAR EL PRECIO DE TU PRODUCTO Y OBTENER GANANCIAS? PRECIO COSTO S/. 2.46 GANANCIA S/. 1.23 PRECIO VENTA S/. 3.69 - S/. 3.70

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CUNTO CUESTA HACER TU PRODUCTO? A lo largo de todo el proceso el costo invertido para elaborar el producto a ofrecer es de S/. 2.39

EN CUNTO PODRAS INCREMENTAR EL PRECIO DE TU PRODUCTO Y OBTENER GANANCIAS? PRECIO COSTO S/. 2.39 GANANCIA S/. 1.20 PRECIO VENTA S/. 3.59 / 3.60

D.- PROMOCIN QU MEDIOS PUBLICITARIOS UTILIZARS PARA HACER CONOCER TU PRODUCTO?

Campaas publicitarias, pegado de afiches en bodegas, mercados y lugares estratgicos para la venta de nuestro producto. Repartiendo volantes a la poblacin joven para que as nuestro producto sea conocido y consumido. QU OFERTAS SE HARN?

Las ofertas que se harn son: *Combos *2x1 * Por la compra de 5 jugos te regalamos un vaso de jugo.

DISEA UN VOLANTE O AFICHE:

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CMO SER EL PROCESO DE VENTAS?

La jefatura de ventas diseara un proceso publicitario, son las siguientes: Promocionando de a pie el producto (delivery). Ofreciendo promociones. Publicitando en internet. Distribuyendo volantes y afiches.

DISEE EL VESTIDO DE LOS VENDEDORES:

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NIVELES

PRODUCTO DEL PRODUCTO

Jugo de palta: QPalta!


Palta
MARCA
NOMBRE LOGOTIPO - ISOTIPO LEMA ENVASE ENVOLTURA EMPAQUE ETIQUETADO EMBALAJE DE ENVIO

PRODUCTO BSICO

Q PALTA!

PRUEBA Y VERAS QUE MI JUGO TE VA A GUSTAR

VASO CON TAPA Y CON UN SORBETE DE FORMAS VARIADAS

Llevar un sticker con el logo de la empresa

PRODUCTO REAL

COMPOSICIN QUMICA
COLOR SABOR OLOR PESO TAMAO FORMA TEXTURA

PRESENTACIN

ES UN COLOR CREMA

Leche condensada

Huele a palta

15 CM APROX.

Lquida

Cremosa

DE LITRO

El jugo ser elaborado instantneamente y servido en un vaso de de litro

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NIVELES

PRODUCTO DEL PRODUCTO

Jugo de mango: Mangomana


Mango
MARCA
NOMBRE LOGOTIPO - ISOTIPO LEMA ENVASE ENVOLTURA EMPAQUE ETIQUETADO EMBALAJE DE ENVIO

PRODUCTO BSICO

Mangomana

PRUEBA Y VERAS QUE MI JUGO TE VA A GUSTAR

VASO CON TAPA Y CON UN SORBETE DE FORMAS VARIADAS

Llevar un sticker con el logo de la empresa

PRODUCTO REAL

COMPOSICIN QUMICA
COLOR SABOR OLOR PESO TAMAO FORMA TEXTURA

PRESENTACIN

Es de color naranja

Sabe a mango

Huele a mango

15 CM APROX.

Lquida

Cremosa

DE LITRO

El jugo ser elaborado instantneamente y servido en un vaso de de litro

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PRODUCTO DEL PRODUCTO

NIVELES

Jugo de Guanbana: Blanca Nieve


Guanbana
MARCA
NOMBRE LOGOTIPO - ISOTIPO LEMA ENVASE ENVOLTURA EMPAQUE ETIQUETADO EMBALAJE DE ENVIO

PRODUCTO BSICO

Blanca Nieve

PRUEBA Y VERAS QUE MI JUGO TE VA A GUSTAR

VASO CON TAPA Y CON UN SORBETE DE FORMAS VARIADAS

Llevar un sticker con el logo de la empresa

PRODUCTO REAL COMPOSICIN QUMICA


COLOR SABOR OLOR PESO TAMAO FORMA TEXTURA

PRESENTACIN

Es de color blanco

guanbana

Huele a guanbana

15 CM APROX.

Lquida

Cremosa

DE LITRO

El jugo ser elaborado instantneamente y servido en un vaso de de litro

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CUESTIONARIO DE ENCUESTA Objetivo: Averiguar la aceptacin del pblico de la idea de negocio: Jugos de fruta
natural Agradeceremos responder las preguntas con la mayor sinceridad posible Somos de la empresa Special Fruit y queremos introducir al mercado un nuevo producto, se trata de Innovadores jugos elaborados en base a frutas frescas y naturales con divertidas combinaciones y nuevos sabores que encantaran a su paladar DATOS GENERALES *Edad: 6-9.. 10-13.. 13 -15. 15-17.

*Sexo: Femenino.. *Grado de estudio: Primaria.

Masculino.. Secundaria.

1.- Comprara usted, este producto o servicio? Mostrar el producto SI __ NO__ 2.- Comprara este producto por su Precio __ calidad __ diseo__ cantidad __

3.- Cunto estara dispuesto a pagar a pagar por el producto? S/ 1,50 __ S/ 2,50 __ S/ 3,00 ___ S/ 3,50 __ 4.- Dnde lo adquiere? Tienda Mercado. Minimarket.

1.5.- Con qu frecuencia consumira este producto? Al mes.. Semanal . Diario.

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*PROCESAMIENTO Y TABULACIN DE DATOS


Compra ra usted, este producto o servicio?
si no

EDAD

SEXO

NIVEL

2.-Comprara este producto por su...

3.-Cunto estara dispuesto a pagar por el producto?


1.50 2.50 3.00 3.50

4.-Dnde lo adquiere?

5.-Con qu frecuencia consumira este jugo?


Mes Semanal Diario

precio

calidad

diseo

cantidad

mercado

tienda

minimarket

6-9

10

M F M

5 5 8 8

P S P S P S P S P S P S P S P S 50

3 2 3 2 5 3 4 4 2 4 3 2 2 3 3 5

3 1 2 2 4 3 2 3 2 2 1 2 2 2 3 4 38

1 1 2 1 2 3

3 1 1 2 3 2 4 1 3 2 1 1 2 2 28

3 1 1 1 1 3 1 1 1 2 2 1 3 9 3 10 1 1 7 13 1 1 2 3 2 2 3 2 4 16 14 1 1 1 1 1 2 1 2 1 2 2 3 2 2 3 2 2

3 1 1 3 1 2

1 3 1 2 1 1 1 2 1 1 2 3 1 3 19 2 2 1 3 2 2 1 3 2 2 1 2 2 3 20

3 2 3 2 3 1 2 1 1 1 1 1 1 2 22 8 2 2 2

10-13

16

M 6
13-15

11 F 5

2 1 1 2 17

M 5
15-17

1 1

13 F 8 50

1 1 12

TOTAL 50

14

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S/.3.70

S/.2.90

S/.3.60

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ADMINISTRACIN, FORMANDO FUTURAS EMPRESARIAS 4.2.2.-ESTRATEGIA DE PRODUCCIN A .-DISEO DEL PRODUCTO

Tambin tenemos los tipos de sorbetes que acompaa al envase como presentacin final del producto para brindarle al cliente una buena calidad del producto que esta consumiendo.

Su presentacin es original , ya que es practico y hace que el cliente se lleve una buena impresin desde su presentacin .
ESPECIFICACIONES TCNICAS: Frutas seleccionadas y frescas. Azcar blanca. Leche Agua purificada. Vasos y sorbetes con el debido control sanitario. Implementos de los trabajadores (Mandiles, guantes, y gorro).

B.-.-PROCESO PRODUCTIVO: 1. Lavar la materia prima (frutas) con agua purificada y con una gota de cloro para as eliminar las bacterias que se encuentran en las frutas. 2. Pelar, cortar y picar los insumos con la debida limpieza. 3. Licuar las frutas para obtener jugos de diversos sabores y combinaciones. 4. Servir al cliente con una presentacin adecuada y llamativa. C.-DISTRIBUCIN DEL ESPACIO EN EL REA DE TRABAJO Y DIAGRAMA DEL RECORRIDO:

ADMINISTRACIN, FORMANDO FUTURAS EMPRESARIAS D.-MATERIA PRIMA O INSUMOS A UTILIZARSE -Q PALTA! MATERIA PRIMA E INSUMOS Palta Pltano Leche Azcar Agua Vasos Sorbete -MANGOMANA MATERIA PRIMA E INSUMOS Mango Fresa Leche Azcar Agua Vasos Sorbete CANTIDAD POR UNIDAD 1 mango 50 g 3 onzas 3 cucharadas 1/2 litro 1 vaso 1 sorbete UNIDADES POR PRODUCIR 42 42 42 42 42 42 42 NECESIDAD DE MATERIALES 42 mangos 2 kg 7 bolsas 2 kg 21 litros 42 vasos 42 sorbetes CANTIDAD POR UNIDAD 1/4 palta 50 g 3 onzas 3 cucharadas 1/2 litro 1 vaso 1 sorbete UNIDADES POR PRODUCIR 36 36 36 36 36 36 36 NECESIDAD DE MATERIALES 9 paltas 2 kg 6 bolsas 2 kg 18 litros 36 vasos 36 sorbetes

-BLANCA NIEVE MATERIA PRIMA E INSUMOS Guanbana Hielo Leche Azcar Agua Vasos Sorbete CANTIDAD POR UNIDAD 1/4 kg 100 g 3 onzas 3 cucharadas 1/2 litro 1 vaso 1 sorbete UNIDADES POR PRODUCIR 42 42 42 42 42 42 42 NECESIDAD DE MATERIALES 10 kg 4.2 kg 7 bolsas 2 kg 21 litros 42 vasos 42 sorbetes

E.-MAQUINARIAS Y EQUIPO A UTILIZAR: MAQUINARIAS Y EQUIPOS Licuadora CANTIDAD REQUERIDA 1 licuadora

E.-HERRAMIENTAS A UTILIZAR: HERRAMIENTAS Cuchillo Tabla de picar Recipiente

CANTIDAD REQUERIDA 4 cuchillos 2 tablas de picar 6 recipientes

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1 mango sin piel 50g de fresas 3 onzas de leche Azcar

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En el vaso de la licuadora verter la leche fresca. Incorporar la pulpa de mango y fresas previamente lavadas y picadas. Aadir el azcar. Licuar, verter en un vaso y a disfrutar. LISTO

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4.2.3.-ESTRATEGIA DE FINANZAS
A.-. CMO FINANCIAREMOS NUESTRO NEGOCIO?

Nuestro negocio ser financiado con bienes dinerarios: S/.10.00 cada integrante del grupo y con bienes no dinerarios: maquinaria (licuadora, tabla de picar, cuchillos), y el stand. S/10.00 cada integrante del grupo
B.-QU LIBROS CONTABLES LLEVAREMOS?

Registro de Compras. Registro de Ventas. Libro Diario Planilla de Remuneraciones

C.-QU BANCOS NOS PODRAN PRESTAR? BCP SCOTIABANK CAJA TRUJILLO CAJA METROPOLITANA DE LIMA

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Costo unitario de produccin:


CTU = 2.46 CFU 0.06 + + CVU 2.40

Costo Variable Total

100.90
Totales

CFU = 0.06

Costos Fijos 2.50


=

CVU = 2.40 42
Totales

Totales 42
.

Ahora puedes calcular el Precio de Venta Unitario: PVU

PV=

3.69 = 3.70

CTU + Ganancia 2.46 + 1.23

ANEXO C: PROYECCIN DE VENTAS EN NUEVOS SOLES

N 1

PRODUCTO Blanca nieve

Precio de Venta 3.70

1 155.40

2 155.40

3 155.40

4 155.40

5 155.40

6 155.40

TOTAL 932.40

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ESTUDIO ECONMICO

ANEXO A: PROYECCIN DE LAS VENTAS EN UNIDADES


PROYECTO " Special

Fruit
DE 23 de setiembre A 24 de noviembre

PROYECCIN DE VENTAS -

PERIODO

PERODOS N 1 PRODUCTO Blanca nieves UNIDADES TOTALES 1 42 42 2 42 42 3 42 42 4 42 42 5 42 42 6 42 42 TOTAL 252 252

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Costo unitario de produccin:


CTU = 2.39 CFU 0.08 + + CVU 2.31 Costo Variable Total 97.10
Totales

CFU =0.08

Costos Fijos 3.50


=

CVU = 2.31 42
Totales

42

Ahora puedes calcular el Precio de Venta Unitario: PVU

PV= 3.59 = 3.60

CTU + Ganancia 2.39 + 1.20

ANEXO C: PROYECCIN DE VENTAS EN NUEVOS SOLES

N 1

PRODUCTO Mangomana

Precio de Venta 3.60

1 151.20

2 151.20

3 151.20

4 151.20

5 151.20

6 151.20

TOTAL 907.20

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. ESTUDIO ECONMICO

ANEXO A: PROYECCIN DE LAS VENTAS EN UNIDADES PROYECTO "Special

Fruit
DE 23 de setiembre A 24 de noviembre

PROYECCIN DE VENTAS -

PERODO

PERIODOS N 1 PRODUCTO mangomana UNIDADES TOTALES 1 42 42 2 42 42 3 42 42 4 42 42 5 42 42 6 42 42 TOTAL 252 252

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Costo unitario de produccin:


CTU = 1.93 CFU + CVU Costo Variable Total 65.72
Totales

0.10 + 1.83 Costos Fijos 3.50 CVU = 1.83

CFU =0.10
=

Totales

36

Totales

36

Ahora puedes calcular el Precio de Venta Unitario: PVU

PV= 2.90

CTU + Ganancia 1.93 + 0.97

ANEXO C: PROYECCIN DE VENTAS EN NUEVOS SOLES

N 1

PRODUCTO Q palta!

Precio de 1 Venta 2.90 104.40

2 104.40

3 104.40

4 104.40

5 104.40

6 104.40

TOTAL 626.40

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ESTUDIO ECONMICO

ANEXO A: PROYECCIN DE LAS VENTAS EN UNIDADES PROYECTO

"Special Fruit
PERIODO DE 23 de setiembre A 24 de noviembre

PROYECCIN DE VENTAS -

PERIODOS N 1 PRODUCTO Q palta! UNIDADES TOTALES 1 36 36 2 36 36 3 36 36 4 36 36 5 36 36 6 36 36 TOTAL 216 216

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Libro Diario Empresa Special Fruit SAC. RUC: 2010046831

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Diario General de Noviembre a Diciembre del 2012 RUC: 2010046831
1 10 10.1 33 Efectivo y equivalentes de Efectivo Caja Inmueble, maquinaria y equipos Muebles y enseres 33.5 50 50.1 01/11 A Capital Capital social Por el activo y capital al inicio del presente Ejercicio contable. 2 65 65.3 65.9 46 46.9 02/11 Otros gastos de Gestin Suscripciones y cotizaciones Otros gastos de Gestin A Cuentas por pagar diversas- terceros Otras cuentas por pagar diversas Por la provisin de los gastos de constitucin o del presente mes. 3 94 95 79 02/11 Gastos de Administracin Gastos de Ventas A Cargas Imputables a ctas de costos y gastos Por el destino del gasto al centro de costos 4 46 46.9 10 10.1 02/11 Cuentas por pagar diversas- terceros Otras cuentas por pagar diversas A Efectivo y equivalentes de Efectivo Caja Por cancelacin de los gastos de constitucin 5 60 60.2 60.3 42 42.1 Compras Materia Prima Materiales Auxiliares A Cuentas por pagar comerciales- terceros Boletas fact y otros comprobantes por pagar 4.00 6.00

02

60 .00

60 .00

120.00

10.00

10.00

5.00 5.00 10.00

10.00

10.00

472.24

472.24

30/11 Por la provisin de la compra de materia prima y suministros del pte. Mes 6 Van al folio n03

622.24

622.24

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Vienen del folio n02 24 24.1 25 25.1 61 61.2 61.3 30/11 Materias Primas Materias primas para prod. Manufacturados Materias Auxiliares, suministros y repuestos Materiales auxiliares A Variacin de Existencias Materia Prima Materiales Auxiliares, suministros y repuestos Por el destino de materia prima y suministros a almacn 7 42 42.1 10 10.1 30/11 Cuentas por pagar comerciales-terceros Boletas fact. Y otros comprobantes por pagar A Efectivo y equivalentes de efectivo Caja Por la cancelacin a nuestros proveedores 8 63 63.1 42 42.1 30/11 Gastos de Servicios Prestados por Terceros Transporte, correos y gastos de viaje. A Cuentas por pagar comerciales-terceros Boletas fact. Y otros comprobantes por pagar Por la provisin de la prestacin de servicios 9 42 42.1 10 10.1 30/11 Cuentas por pagar comerciales-terceros Boletas fact. Y otros comprobantes por pagar A Efectivo y equivalentes de efectivo Caja Por el pago de los servicios de luz y agua 10 65 65.1 42 42.1 30/11 Otros gastos de gestin Seguros A Cuentas por pagar comerciales-terceros Boletas fact. Y otros comprobantes por pagar Por la provisin de mat auxiliares de pte mes 11 Van al folio n4

03

622.24 247.80

622.24

224.44

472.24

472.24

472.24

10.80

10.80

10.80

10.80

8.00

8.00

1596.32

1596.32

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Vienen del folio n3 94 95 79 30/11 Gastos de Administracin Gastos de Ventas A Cargas Imputables ctas de costos y gastos Por el destino del gasto al centro de costos 12 42 42.1 10 10.1 30/11 Cuentas por pagar comerciales-terceros Boletas fact y otros comprobantes por pagar A Efectivo y equivalentes de efectivo Caja Por pago de la compra de utiles de escritorio 13 62 62.1 41 41.1 30/11 Gastos de Personal, directores y agentes Transporte, correos y gastos de viaje A Remuneraciones y Participaciones por pagar Remuneraciones por pagar Por provisin de planilla de salarios pte mes 14 41 41.1 10 10.1 30/11 Remuneraciones y Participaciones por pagar Remuneraciones por pagar A Efectivo y equivalentes de efectivo Caja Por la cancelacin de la planilla de salarios 15 61 61.2 61.3 24 24.1 25 25.1 30.11 Variacin de Existencias Materias primas Materiales auxiliares, suministros y repuestos A Materias primas Materias primas para prod. Manufacturados A Materiales auxiliares, suministros y repuestos Materiales auxiliares Por la salida de los materiales a produccin 16 92 92.2 Costos de produccin Materias primas Van al folio n5 247.80

04

1596.32 4.00 4.00

1596.32

8.00

8.00

8.00

33.00

33.00

33.00

33.00

472.24

247.80

224.44

523.24

2673.80

2150.56

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Diario General de Noviembre a Diciembre del 2012 RUC: 2010046831


Vienen del folio n4 92.3 92.4 79 79.1 30/11 Suministros diversos Gastos de personal A Cargas imputables a ctas de costos y gastos Cargas imputables a cta. De costos y gastos Por la produccin del perodo 17 21 21.1 71 71.1 30/11 Productos terminados Productos manufacturados A Variacin de la produccin almacenada Variacin de productos terminados Por la transferencia de produccin a almacn 18 62 62.1 41 41.1 30/11 Gastos de personal, directores y gerentes Remuneraciones A Remuneraciones y Participaciones por pagar Remuneraciones por pagar Por provisin de la planilla de sueldos pte mes 19 94 79 30/11 Gastos de Administracin A cargas imputables Por el destino del gasto al centro de costos 20 41 41.1 10 10.1 30/11 Remuneraciones y Participaciones por pagar Remuneraciones por pagar A Efectivo y equivalente de efectivo Caja Por el pago de la planilla de sueldos 21 12 12.1 70 70.1 30/11 Cuentas por cobrar comerciales terceros Boletas fact. Y otros comprobantes por cobrar A Ventas Mercadera Por la provisin de las ventas del pte mes 22 Van al folio n6 242.44 33.00

05

2673.80

2150.56

523.24

523.24

523.24

11.00

11.00

11.00 11.00

11.00

11.00

822.00

822.00

4052.04

4052.04

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Vienen del folio n 5 10 10.1 12 12.1 30/11 Efectivo y equivalentes de efectivo Caja A Cuentas por cobrar comerciales terceros Boletas, fact y otros comprobantes por cobrar Por el cobro de las ventas del pte. Mes 23 68 68.1 39 39.1 30/11 Valuacin y deterioro de activos y provisiones Depreciacin A Depreciacin, amortizacin y agotamientos Depreciacin acumulada Por la depreciacin de maquinaria del pte ao 24 60 60.2 60.3 42 42.1 30/12 Compras Materia prima Materiales auxiliares suministros y repuestos A cuentas por pagar comerciales terceros Boletas, fact y otros comprobantes por cobrar Por la provisin de la compra de materia prima suministros del pte. Mes 25 24 24.1 25 25.1 61 61.2 61.3 30/12 Materias Primas Materias primas para prod. Manufacturados Materias auxiliares, suministros y repuestos Materiales auxiliares A Variacin de existencias Materias primas Materiales auxiliares, suministros y repuestos Por el destino de la compra de materia prima y materiales auxiliares a almacn 26 42 42.1 10 10.1 Cuentas por pagar comerciales terceros Boletas, fact y otros comprobantes por pagar A Efectivo y equivalente de efectivo Caja Van al folio n7

06

4052.04 822.00

4052.04

822.00

7.20

7.20

944.48

944.48

495.60

448.88

944.48

944.48

944.48

7714.68

7714.68

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Diario General de Noviembre a Diciembre del 2012 RUC: 2010046831


Vienen del folio n6 30/12 Por el pago a nuestro proveedores el pte mes 27 63 63.1 42 42.1 30/12 Gastos de servicios prestados por terceros Transporte, correo y gastos de viaje A Cuentas por pagar comerciales terceros Factura, boleta y otros comprobantes por pagar Por la provisin de prestacin de servicios 28 42 42.1 10 10.1 30/12 Cuentas por pagar comerciales terceros Factura, boleta y otros comprobantes por pagar A Efectivo y equivalente de efectivo Caja Por la cancelacin de luz y agua del pte mes. 29 65 65.1 42 42.1 30/12 Otros gastos de gestin Seguros A Cuentas por pagar comerciales terceros Factura, boleta y otros comprobantes por pagar Por provisin de materia auxiliares de pte mes 30 94 95 79 30/12 Gastos de administracin Gastos de venta A Cargas imputables a cta de costos y gastos Por el destino del gasto al centro de costos 31 42 42.1 10 10.1 30/12 Cuentas por pagar comerciales terceros Factura, boleta y otros comprobantes por pagar A Efectivo y equivalente de efectivo Caja Por la cancelacin de la compra del pte mes 32 62 62.1 41 Gastos de personal, directores y gerentes Remuneraciones A Remuneraciones y participaciones por pagar Van al folio n8

07

7714.68

7714.68

21.60

21.60

21.60

21.60

16.00

16.00

8.00 8.00 16.00

16.00

16.00

66.00

66.00 7871.88 7871.88

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Vienen del folio n7 41.1 30/12 Remuneraciones por pagar Por provisin de la planilla de salarios pte mes 33 41 41.1 10 10.1 30/12 Remuneraciones y participaciones por pagar Remuneraciones por pagar A Efectivo y equivalente de efectivo Caja Por pago de planilla de salarios del pte mes 34 61 61.2 61.3 24 24.1 25 25.1 30/12 Variacin de existencia Materias primas Materiales auxiliares, suministros y repuestos A Materias primas Mat. primas para productos manufacturados A Materiales auxiliares, suministros y repuestos Materiales auxiliares Por salida de los materiales a produccin 35 92 92.1 92.3 92.4 79 79.1 30/12 Costos de produccin Materias primas Suministros diversos gastos de personal A Cargas imputables a cta de costos y gastos Cargas imputables a cuenta de costos y gastos Por la produccin del periodo 36 21 21.1 71 71.1 30/12 Productos terminados Productos manufacturados A Variacin de produccin almacenada Variacin de productos terminados Por la transferencia de produccin a almacn 37 62 62.1 Gastos de personal, directores y gerentes Remuneraciones y participaciones por pagar Van al folio n9 495.60 484.88 66.00 495.60 448.88

08

7871.88

7871.88

66.00

66.00

944.48

495.60

448.88

1046.48

1046.48

1046.48

1046.48

22.00

10997.32

10975.32

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Vienen del folio n8 41 41.1 30/12 Remuneraciones y participaciones por pagar Remuneraciones por pagar Por provisin de la planilla de sueldos pte mes 38 94 79 30/12 Gastos de administracin A Cargas imputables a cta de costos y gastos Por el destino del gasto al centro de costos 39 41 41.1 10 10.1 30/12 Remuneraciones y participaciones por pagar Remuneraciones por pagar A Efectivo y equivalente de efectivo Caja Por pago planilla de remuneraciones pte mes 40 12 12.1 70 70.1 30/12 Cuentas por cobrar comerciales terceros Fact, boletas y otros comprobantes por cobrar A Ventas Mercadera Por la provisin de las ventas del pte mes 41 10 10.1 12 12.1 30/12 Efectivo y equivalente de efectivo Caja A Cuentas por cobrar comerciales terceros Fact, boletas y otros comprobantes por cobrar Por cobro de las ventas del pte mes 42 68 68.1 39 Valuacin y deterioro de activos y provisiones Depreciacin A Deprec, amortizacin y agot. acumulado 39.1 Depreciacin acumulada 30/12 Por la depreciacin de maquinaria del pte ao 43 69 69.2 Costos de venta Productos terminados Van al folio n10

09

10997.32

10975.32 22.00

22.00 22.00

22.00

22.00

1644.00

1644.00

1644.00

1644.00

14.40

14.40

1569.72

15913.44

14343.72

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Vienen del folio n9 21 21.1 30/12 A Productos terminados Productos manufacturados Por el costo de las ventas del pte ejercicio. 44 71 71.1 69 69.2 30/12 Variacin de la produccin almacenada Variacin de productos terminados A Costos de venta Productos terminados Por el ajuste del costo de las ventas 45 79 92 94 95 30/12 Cargas imputables a cuenta de costos y gastos A Costos de produccin A Gastos de administracin A Gastos de venta Por el ajuste de la clase 9 al cierre del ejercicio 46 89 60 62 63 65 68 30/12 Determinacin del resultado del ejercicio A Compras A Gastos de personal, directores y gerentes A Gastos de servicios prestados por terceros A Otros gastos de gestin A Valuacin y deterioro de activos y provisiones Por cancelacin de los gastos al cierre del ejer. 47 70 89 30/12 Ventas A Determinacin del resultado del ejercicio Por cancelacin de ingresos al cierre de ejerc. 48 89 59 30/12 Determinacin del resultado del ejercicio A Resultados acumulados Por el resultado obtenido en el ejercicio 49 39 50 Deprec, amortizacin y agotamiento acumulado Capital Van al folio n11

10

15913.44

14343.72 1569.72

1569.72

1569.72

1636.72
1569.72

50.00 17.00

1636.72 1416.72 132.00 32.40 34.00 21.60

2466.00 2466.00

829.28 829.18

21.60 120.00 24193.48 24051.88

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Vienen del folio n 10 59 10 33 30/12 Resultados acumulados A Efectivo y equivalente de efectivo A Inmuebles, maquinarias y equipos Por el cierre de las cuentas activas pasivas y Patrimonio a valores histricos. 50

11

24193.48 829.28

24051.88

910.88 60.00

25022.76

25022.76

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Al 31 de Diciembre del 2012

Ventas netas Costo de ventas UTILIDAD BRUTA Gastos de operacin: Gastos de venta Gastos de administracin RESULTADO DE OPERACIN Otros ingresos y egresos: Ingresos financieros Gastos financieros Otros ingresos y egresos varios neto UTILIDAD (PERDIDA) ANTES DE PARTICIPACION E IMPUESTO A LA RENTA IMPUESTO A LA RENTA NETA UTILIDAD DEL EJERCICIO

S/. 2.466,00 1.570,00 896,00

17,00 50,00 67,00

829,00

S/. 829,00

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4.2.4.-ESTRATEGIA DE PERSONAL A.-.CMO SELECCIONAREMOS A NUESTRO PERSONAL?

Seleccionaremos a nuestro personal de acuerdo a sus habilidades y experiencias en el campo laboral y en la preparacin de jugos, Segn sus capacidades sern colocadas en los puestos de trabajo en los que se puedan desenvolver con habilidad y destreza.

B. CULES SERN LOS PUESTOS DE TRABAJO QUE EXISTIRN? PRODUCCIN: Lavadores Peladores Cortador y preparador ADMINISTRATIVO: Gerente-contadora

VENTAS: Impulsadora-Cajera

C. CUL SER EL HORARIO DE TRABAJO? Lunes a Viernes: Sbado: 7:00 am - 5:00 pm 7:00 am - 3:00 pm

D. CMO CONTROLAREMOS LA ASISTENCIA DE PERSONAL?

Se instalara un tarjetero de control del horario de llegada y salida de los trabajadores.


E .-QU ACTIVIDADES REALIZAREMOS PARA EL BIENESTAR DEL PERSONAL?

Las actividades que realizaremos ser: Brindaremos capacitaciones para su mejor desempeo laboral. Daremos incentivos a los trabajadores que destacan en su rea de trabajo. Otorgaremos bonificaciones cuando las ventas del mes sean satisfactorias para la empresa.

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4.2.5.-ESTRATEGIA DE LOGSTICA
A. QU CRITERIOS TENDRS EN CUENTA PARA REALIZAR LAS COMPRAS Y PORQUE?

El criterio fundamental ser que la materia prima adquirida sean productos de calidad, que respeten las normas del control sanitario y los precios de estos no deben ser costosos, porque de esta manera beneficiara nuestros costos de produccin, tendramos un buen margen de utilidad.

B.-QUINES SERN MIS PROVEEDORES?

PROVEEDOR Mercado Mayorista de Frutas Puente Piedra Mercado Central de Lima.

MATERIA PRIMA

Frutas: paltas y fresas. Envases: vasos de colores y sorbetes divertidos.

C.-DISEE EL PLANO DEL ALMACN CON SUS DIVERSAS ZONAS

ADMINISTRACIN, FORMANDO FUTURAS EMPRESARIAS D. CULES SERN LOS MEDIOS DE TRANSPORTE QUE UTILIZARN?

El medio de transporte a utilizar ser un servicio de taxi confiable que nos permitir transportar la materia prima e insumos al establecimiento de produccin y comercializacin. E.-Disee el medio de transporte que utilizars

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ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA:

Special Fruit S.A.C.

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