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occidental de ace un siglo y medio. !n la actualidad, casi todo el caf& que se bebe en los pases occidentales proviene de reas '4udam&rica y <frica, que fueron coloni#adas por los europeos, as que de ninguna manera es un componente =natural> de la dieta occidental.
Sociologa del caf 1. Valor simblico: para muchos occidentales la taza de caf por la maana es un rito personal, que se repite con otras personas a lo largo del da. 2. Utilizacin como droga: uchos !e!en caf para darse un "empu#n adicional$. %lgunas culturas prohi!en su uso. &. Relaciones sociales y econmicas: el cultivo, empaquetado,
distri!ucin ' comercializacin del caf son actividades de car(cter glo!al que afectan a diversas culturas, grupos sociales ' organizaciones dentro de esas mismas culturas, as como a miles de individuos. )ran parte del caf que se consume en Europa ' los Estados *nidos se importa de +udamrica.
,. Desarrollo social y econmico anterior : -as "relaciones en torno al caf$ actuales no siempre e.istieron. +e desarrollaron gradualmente ' podran desaparecer en el futuro.
mejorar sus ingresos0 ./uiere encontrar un buen empleo cuando termine sus estudios pero no est completamente dedicado a ellos0 .Bo sabe realmente lo que es la sociologa pero cree. que tiene algo que ver con el comportamiento de las personas en grupo0 3e entre ustedes, ms del *CD, contestarn que s a estas preguntas. -os estudiantes universitarios no son representativos del conjunto de la poblacin sino que suelen proceder de los estratos sociales ms privilegiados y, en general, sus actitudes reflejan las de sus amigos y conocidos. !l ambiente social del que procedemos tiene muc o que ver con el tipo de decisiones que creemos apropiadas. 4in embargo, suponga que responde =no> a una o ms de las preguntas anteriores, entonces puede que usted proceda de un grupo minoritario o de un sector desfavorecido, o puede que sea de mediana edad o anciano. !n cualquier caso, podran sacarse las siguientes conclusiones1 es probable que aya tenido que luc ar para llegar donde a llegado y superar las reacciones ostiles de sus amigos y de otras personas cuando les dijo que vena intencin de ir a la universidad, o puede que est& compaginando la educacin superior con la dedicacin total al cuidado de sus ijos. Aunque todos estamos influidos por nuestro contexto social, nuestro comportamiento no est del todo condicionado por ellos. @enemos nuestra propia individualidad y la creamos. -a labor de la sociologa es investigar Ea conexin que existe entre lo que la sociedad hace de nosotros y !o que hacemos de nosotros mismos. Buestras actividades estructuran --dan forma- al mundo social que nos rodea y, al mismo tiempo, son estructuradas por &l. !l concepto de estructura social es importante para la sociologa y se refiere al ec o de que los contextos sociales de nuestra vida no slo se componen de una coleccin aleatoria de acontecimientos y acciones, sino que, de diversas maneras, estn estructurados o siguen una pauta. Buestra forma de comportamos y las relaciones que mantenemos unos con otros presentan regularidades. 4in embargo, la estructura social no tiene el carcter fsico. por ejemplo, de un edificio que existe al margen de las acciones umanas. 4us =componentes bsicos> - seres umanos como usted y como yo--- lo reconstruyen a cada momento.-
3. Consecuencias deseadas
no deseadas
!ste proceso permanente de construccin y reconstruccin de la vida social se basa en los significados que las personas atribuyen a sus acciones. pero &stas pueden tener consecuencias diferentes a las deseadas. -os socilogos establecen una clara diferencia entre los propsitos de nuestro comportamiento - lo que pretendemos lograr - y las consecuencias no deseadas del !is!o. ?or ejemplo, puede que unos padres quieran que sus ijos se comporten seg8n las normas de conducta aceptadas socialmente1 y que para alcan#ar este objetivo se comporten con ellos de forma estricta y autoritaria. 4in embargo, esta actitud puede tener como consecuencia no deseada que los ijos se rebelen y se aparten de las normas de comportamiento ortodoxas. Algunas veces, las acciones que se emprenden para lograr un objetivo determinado tienen consecuencias que, en realidad, impiden que &ste se alcance. Aace algunos a2os se aprobaron unas leyes en Bueva For5 que obligaban a los propietarios de edificios deteriorados en reas de renta baja a que los reformaran para ajustarse a unas normas mnimas. -a intencin era que las viviendas disponibles para los sectores ms pobres de la comunidad alcan#aran unos niveles aceptables. !l
resultado fue que los propietarios de edificios en mal estado las abandonaron por completo o les dieron otros usos, de manera que se produjo una escase# a8n mayor de viviendas satisfactorias. -o que acemos en la vida y de qu& modo nuestras acciones afectan a otros puede entenderse como una combinacin de consecuencias deseadas y no deseadas. -a tarea de la sociologa es estudiar el equilibrio que ay entre la re"roducci#n social y la trans$or!aci#n social. !l primer concepto se refiere a cmo las sociedades Gsiguen funcionandoH a lo largo del tiempo, mientras que el segundo se ocupa de los cambios que sufren. -a reproduccin social tiene lugar porque existe una continuidad entre lo que las personas acen da tras da y a2o tras a2o, as como en las prcticas sociales que siguen. -os cambios sociales se producen, en parte, porque las personas as lo quieren y, en parte, por las consecuencias que nadie prev& o desea.