Sistema Gestión Calidad

Sistema de Gestin de la Calidad
LNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMA: CLIENTE RED TECNOLGICA : VENTAS Y COMERCIALIZACIN
INFORMACION GENERAL DEL PROGRAMA DE FORMACION CDIGO 632215 DURACION MAXIMA ESTIMADA DEL APRENDIZAJE NIVEL DE FORMACIN DENOMINACIN DEL PROGRAMA: COMERCIALIZACIN DE ALIMENTOS Lectiva Total 6 meses 12 meses Prctica 6 meses TECNICO El programa TCNICO EN COMERCIALIZACIN DE ALIMENTOS, se cre para brindar a los sectores Comercial, Agrcola y al subsector Agroindustria de alimentos, la posibilidad de incorporar personal con altas calidades laborales y profesionales que contribuyan al desarrollo econmico, social y tecnolgico de su entorno y del pas, as mismo ofrecer a los aprendices formacin en las tecnologas Ventas y Comercializacin. El pas cuenta con potencial productivo en el sector agrcola, agroindustria de alimentos y comercial y su fortalecimiento y crecimiento socio-econmico tanto a nivel regional como nacional, dependen en gran medida de un recurso humano cualificado y calificado, capaz de responder integralmente a la dinmica del sector. El SENA es la nica institucin educativa que ofrece el programa con todos los elementos de formacin profesional, sociales, tecnolgicos y culturales, metodologas de aprendizaje innovadoras, acceso a tecnologas de ltima generacin, estructurado sobre mtodos ms que contenidos, lo que potencia la formacin de ciudadanos librepensadores, con capacidad crtica, solidarios y emprendedores, con manejo de tecnologas en recibir y almacenar productos alimenticios e insumos, controlar los productos en la cadena en fri y actividades propias de atencin al cliente, que lo acreditan y lo hacen pertinente y coherente con su misin, innovando permanentemente de acuerdo con las tendencias y cambios tecnolgicos y las necesidades del sector empresarial y de los trabajadores, impactando positivamente la productividad, la competitividad, la equidad y el desarrollo del pas. Acadmicos: 9 grado Superar prueba de aptitud, motivacin, inters y competencias mnimas de ingreso.
JUSTIFICACION
REQUISITOS DE INGRESO
COMPETENCIAS A DESARROLLAR: Recibir productos alimenticios e insumos segn ficha 290801009 tcnica. Almacenar productos alimenticios segn naturaleza del 290801010 producto y tcnicas de almacenamiento. Impulsar las ventas en el punto de venta de acuerdo con las 260101036 estrategias y polticas de ventas. Interactuar con clientes de acuerdo con polticas y 260101042 estrategias de servicio de la compaa. Realizar negociaciones de productos y servicios segn 260101021 condiciones del mercado, objetivos de la empresa y normatividad vigente. Procesar la informacin de acuerdo a las requisiciones y 210101013 parmetros establecidos por la empresa. Controlar los productos en la cadena en fri de acuerdo con 210101042 los criterios establecidos. Promover la interaccin idnea consigo mismo, con los 240201500 dems y con la naturaleza en los contextos laboral y social. Comprender textos en ingls en forma escrita y auditiva 240201501 (opcional 1). Aplicar en la resolucin de problemas reales del sector RESULTADO DE productivo, los conocimientos, habilidades y destrezas APRENDIZAJE ETAPA pertinentes a las competencias del programa de formacin, PRCTICA asumiendo estrategias y metodologas de autogestin. Impulsador OCUPACIONES QUE PODRA DESEMPEAR Mercaderista PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR: El programa requiere de un equipo de instructores tcnicos, integrado por: Tcnico en Comercializacin de Alimentos. Requisitos Acadmicos Tecnlogo y/o Profesional en programas de formacin mnimos relacionados con procesos de operaciones comerciales como: Economa, Mercadeo, Administracin de Empresas, Ingeniera Industrial, Publicidad y Ventas, Ingeniera Logstica y ciencias afines. En el caso de los Tcnicos: Con experiencia laboral en el desarrollo de actividades relacionadas con procesos de operaciones comerciales, o servicio al cliente, mnimo de treinta y seis (36) meses. Experiencia Laboral En el caso de los Tecnlogos y/o Profesionales: Con experiencia laboral en el desarrollo de actividades relacionadas con procesos de operaciones comerciales, o servicio al cliente, mnimo de veinticuatro (24) meses. Competencias Mnimas Realizar operaciones comerciales segn poltica de la organizacin.
ESTRATEGIA METODOLOGICA
Controlar los productos en la cadena en fri de acuerdo a los criterios establecidos. Impulsar las ventas en el punto de venta de acuerdo con las estrategias y polticas de ventas. Operar los servicios de caja en almacenes de cadena segn normatividad vigente. Interactuar con clientes de acuerdo con polticas y estrategias de servicio de la compaa. Reconocer la interrelacin de los procesos relacionados con el suministro de informacin entre cliente proveedor y sus diferentes interrelaciones. Manejo de tcnicas de comunicacin. Manejo de tcnicas para la solucin de conflictos. Estructurar situaciones problemticas de aprendizaje sobre manejo de conflictos para solucionar situaciones presentadas. Formular, ejecutar y evaluar proyectos. Trabajar en equipo. Establecer procesos comunicativos asertivos. Manejar herramientas informticas asociadas al rea objeto de la formacin. Centrada en la construccin de autonoma para garantizar la calidad de la formacin en el marco de la formacin por competencias, el aprendizaje por proyectos y el uso de tcnicas didcticas activas que estimulan el pensamiento para la resolucin de problemas simulados y reales; soportadas en el utilizacin de las tecnologas de la informacin y la comunicacin, integradas, en ambientes abiertos y pluritecnolgicos, que en todo caso recrean el contexto productivo y vinculan al aprendiz con la realidad cotidiana y el desarrollo de las competencias. Igualmente, debe estimular de manera permanente la autocrtica y la reflexin del aprendiz sobre el que hacer y los resultados de aprendizaje que logra a travs de la vinculacin activa de las cuatro fuentes de informacin para la construccin de conocimiento: El instructor - Tutor El entorno Las TIC El trabajo colaborativo
CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA CODIGO 290801009 VERSION 1 DENOMINACION Recibir productos alimenticios e insumos segn ficha tcnica.
DURACIN ESTIMADA PARA EL LOGRO 100 horas DEL APRENDIZAJE 2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE CODIGO DENOMINACIN Realizar la inspeccin de productos alimenticios e insumos y reportar las 29080100901 novedades de los resultados de la inspeccin acorde con las tcnicas y procedimientos operativos segn polticas de la organizacin. Identificar los procedimientos operativos y las novedades que se 29080100902 presentan en el proceso de recibo de productos alimenticios segn documentacin y poltica de la organizacin. 3. CONOCIMIENTOS 3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS Fichas tcnicas. Procedimientos operativos Tcnicas de inspeccin para alimentos Tcnicas de anlisis fsico qumicos y sensoriales para alimentos Legislacin sanitaria y normatividad vigente para inspeccin de productos alimenticios Buenas practicas de manufactura Conceptos bsicos de sistemas de calidad Herramientas informticas aplicadas a las operaciones diarias Tcnicas de operacin de equipos para inspeccin de alimentos Tcnicas para el diligenciamiento y control de registro tica y responsabilidad social. 3.2 CONOCIMIENTOS DE PROCESO Verificar las condiciones del transporte de alimentos de acuerdo con la legislacin vigente Revisar que el producto cumpla con las especificaciones de la ficha tecnica Aplicar tcnicas de inspeccin acordes con los procedimientos establecidos para el producto Identificar y disponer del producto no conforme segn ficha tecnica y procedimiento establecido Verificar que los equipos necesarios para la inspeccin estn disponibles, mantenidos, y calibrados segn manual de instrucciones del equipo y plan de mantenimiento. Verificar que el tiempo de inspeccin corresponda con las especificaciones del producto recibido y los procedimientos establecidos. Aplicar las normas de seguridad e higiene de acuerdo a la legislacin vigente.
Reportar las novedades segn el procedimiento Elaborar y mantener los registros del proceso segn procedimientos de control de registros. 4. CRITERIOS DE EVALUACION Revisa las condiciones del transporte de alimentos de acuerdo con la legislacin vigente Inspecciona el cumplimiento de las especificaciones de los productos de acuerdo con los parmetros definidos en la ficha tecnica, y los procedimientos establecidos por la organizacin. Revisa la disponibilidad, mantenimiento, y calibracin de los equipos necesarios para el desarrollo de las operaciones de recibo y despacho de alimentos segn el manual de instrucciones del fabricante Desarrolla las buenas prcticas de manufactura de acuerdo con las normas de seguridad e higiene y la legislacin vigente. Elabora y mantiene los registros actualizados del proceso segn las novedades y los procedimientos de control de registros.
CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA CODIGO VERSION DENOMINACION Almacenar productos alimenticios segn naturaleza 290801010 1 del producto y tcnicas de almacenamiento. DURACIN ESTIMADA PARA EL LOGRO 180 horas DEL APRENDIZAJE 2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE CODIGO DENOMINACIN Disponer los productos alimenticios en almacn segn naturaleza del 29080101001 producto, tcnicas de almacenamiento y sistemas de inventario. Efectuar inventario segn procedimiento establecido por la empresa y 29080101002 las normas de seguridad vigentes. 3. CONOCIMIENTOS 3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS Tcnicas de almacenamiento, rotacin y conservacin de alimentos. Legislacin sanitaria y normatividad vigente para el almacenamiento y conservacin de alimentos Tcnicas de manejo de equipos de medicin y escalas, e interpretacin de variables de control en almacenamiento de alimentos Normas de seguridad industrial en almacenamiento de alimentos Tcnicas de muestreo e inspeccin Buenas practicas de manufactura Tcnicas de manejo de equipos de medicin y escala interpretacin de variables de Procedimientos de control en almacenamiento de alimentos Mtodos de interpretacin de procedimientos operativos Buenas practicas logsticas Tcnicas de limpieza y desinfeccin Tcnicas para la elaboracin y mantenimiento de registros. 3.2 CONOCIMIENTOS DE PROCESO Colocar los productos alimenticios en las reas asignadas segn tcnicas de almacenamiento, naturaleza del producto, y normatividad vigente para almacenamiento de alimentos. Ubicar y registrar los productos almacenados segn procedimiento establecido por la empresa Verificar que los productos alimenticios almacenados mantengan su calidad e inocuidad durante el almacenamiento de acuerdo a tiempo de vida til Monitorear y registrar las variables de temperatura y/o humedad relativa segn procedimiento establecido Inspeccionar y tomar muestras de los productos almacenados de acuerdo a procedimiento establecido Identificar los productos en el almacenamiento de acuerdo a legislacin para rotulado de alimentos vigente.
Aplicar la rotacin a los productos de acuerdo a tiempo de vida til F.I.F.O (primeros en vencer, primeros en salir). Verificar que los productos que generen riesgos de inocuidad o calidad se almacenan en reas asignadas de acuerdo a legislacin para alimentos vigente. Identificar y ubicar los productos no conformes y/o en cuarentena, en las reas asignadas, y se disponen segn procedimiento establecido. Verificar que los equipos y materiales necesarios para el almacenamiento estn disponibles y se mantengan segn procedimiento establecido Verificar que las reas de almacenamiento y los equipos sean higienizadas de acuerdo a programa de limpieza y desinfeccin Revisar que las normas de seguridad e higiene se cumplan de acuerdo a la legislacin vigente Reportar las novedades segn procedimiento Verificar que los productos y reas estn disponibles para efectuar el inventario segn procedimiento establecido Ejecutar la toma fsica del inventario segn frecuencia y procedimiento establecido por la empresa Detectar las inconsistencias en el inventario y reportarlas segn procedimiento establecido por la empresa Disponer y mantener los recursos necesarios para el proceso disponibles segn programa establecido Supervisar que los equipos para cargue de productos se operan segn manual de operacin del equipo Supervisar que las normas de seguridad e higiene se acaten de acuerdo a legislacin sanitaria para alimentos vigente Elaborar y mantener los registros del proceso segn procedimiento de control de registros Reportar las novedades del proceso segn procedimiento establecido. 4.CRITERIOS DE EVALUACION Dispone los productos alimenticios en almacn segn naturaleza del producto, tcnicas de almacenamiento y sistemas de inventario Realiza programas de higiene, limpieza y desinfeccin en las reas de almacenamiento y los equipos de acuerdo con las normas de de seguridad e higiene y las polticas de la organizacin. Alista los equipos y materiales necesarios para garantizar su disponibilidad y la efectividad de uso en el desarrollo de la operacin de almacenamiento segn poltica empresarial. Implementa tcnicas de almacenamiento, flujo de materiales control de calidad y registro de los productos alimenticios para garantizar la calidad e inocuidad, de acuerdo con la naturaleza, tiempo de vida til y las variables psicrometricas definidas en los manuales del fabricante y los protocolos de la organizacin. Almacena los productos alimenticios que generen riesgos de inocuidad o calidad, los productos no conformes y/o en cuarentena, en reas asignadas de acuerdo con la legislacin vigente. Alista los productos y reas para efectuar la toma fsica del inventario y reporta la novedades segn procedimiento establecido por la empresa Aplica las normas de seguridad e higiene en el desarrollo de las actividades de
almacenamiento de alimentos de acuerdo con la legislacin sanitaria y la poltica empresarial.
CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA CODIGO VERSION DENOMINACION Impulsar las ventas en el punto de venta de acuerdo 260101036 1 con las estrategias y polticas de ventas. DURACIN ESTIMADA PARA EL LOGRO 60 horas DEL APRENDIZAJE 2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE CODIGO DENOMINACIN Aplicar tcnicas y procedimientos para garantizar la calidad de los 26010103601 productos alimenticios ofrecidos en el punto de venta segn normas y procedimientos vigentes. Organizar las acciones de exhibicin y merchandising de alimentos en 26010103602 los puntos de venta segn lineamientos de la organizacin. Aplicar acciones promocionales y tcnicas de degustacin de alimentos 26010103603 segn el plan promocional. Apoyar las pruebas demostrativas de alimentos en los puntos de venta 26010103604 segn el plan promocional. 3. CONOCIMIENTOS 3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS Tcnicas y procedimientos para el recibo y despacho de mercancas Inventarios: Definicin, objetivos y manejo Inventarios en el punto de venta: Procedimientos y tcnicas de manejo Rotacin de productos Tipos de exhibiciones: Temporada, estacionales, promocionales, informativos y comerciales Tcnicas de exhibicin Niveles de exhibicin: zonas fras y calientes Vitrinismo Merchandising Promociones Ficha promocional Material promocional Tipos de promociones Plan promocional y de ventas Plan promocional y de ventas Nivel de precios Reglas de comportamiento y de servicio Tcnicas de recoleccin de informacin Mtodos para la evaluacin organolptica de productos Componentes de los productos en funcin de las caractersticas organolpticas y fsicas Degustaciones y demostraciones Fases de la degustacin y demostracin
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Tcnicas de degustacin. Instrumentos y equipos para la degustacin o demostracin Formulacin de recetas Influencia de los tipos de coccin sobre los alimentos: Ebullicin, asado , fritura Tcnicas de combinaciones gastronmicas. CONOCIMIENTOS DE PROCESO Controlar la rotacin de los productos en el punto de venta mediante registros, con el fin de que la administracin decida su permanencia o retiro del punto de venta. Diligenciar los documentos que controlan la rotacin y manejo de inventarios en las gndolas y sitios de exhibicin de acuerdo con los parmetros y lineamientos de la administracin. Revisar las fechas, empaques, humedad, temperatura y ventilacin de acuerdo con los lineamientos y parmetros de calidad. Revisar las etiquetas de los productos de venta verificando que contengan peso, cantidad neta, marca y precio por unidad de medida correspondiente al producto. Revisar los productos para verificar que cumplen con todos los estndares de calidad y certificacin requeridos, para ser comercializados en el punto de venta. Colocar la fecha de vencimiento en el empaque de los productos para ayudar al punto de venta a determinar por cuanto tiempo se pueden ofrecer en el punto de venta. Ubicar los productos evitando que queden juntos aquellos contaminantes e incompatibles segn caractersticas fsico qumicas de los productos Devolver los productos en gndolas daados o vencidos, a la bodega para reposicin mediante notas crdito o notas de devolucin. Relacionar el precio exhibido corresponde al valor total que debe pagar el consumidor y de acuerdo con las listas de precios y caractersticas del producto. Etiquetar y ubicar los productos en los stands de exhibicin de acuerdo con las fechas y plazos de vencimiento y cdigos de barra que le permiten determinar ubicacin, presentacin, precios. Organizar las exhibiciones de acuerdo con la poca y tipos de exhibicin. Colocar los productos para la promocin en los espacios asignados segn ficha promocional Manejar en el punto de venta los materiales promocinales como tarjetas, premios, descuentos, obsequios, segn el tipo de promocin y el pblico objetivo. Entregar los folletos, volantes e informacin sobre las promociones a los clientes para su informacin de acuerdo con los lineamientos establecidos por la administracin Informar al cliente los tiempos de duracin, condiciones y requisitos de la promocin segn lineamientos de la organizacin frente a las promociones Revisar peridicamente la publicidad grfica relativa a la promocin a fin de que coincidan con las promociones exhibidas en las gndolas Revisar la disponibilidad y reposicin de los productos en promocin hasta agotar existencias establecidas para la promocin. Regir las degustaciones y demostraciones por el plan promocional y de ventas. Revisar el producto que se va a usar para la degustacin o demostracin para verificar que se encuentra en condiciones de consumo o uso. Colocar el producto para degustacin o demostracin en stands o muebles que
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cumpla las condiciones de higiene y aseo requeridos. Preparar las degustaciones aplicando las tcnicas de preparacin y combinacin gastronmica de los alimentos y con base en formulas establecidas. Medir el grado de aceptacin de las degustaciones o demostraciones mediante la aplicacin de tcnicas de recoleccin de informacin. Apoyar las degustaciones y demostraciones con los instrumentos y equipos necesarios para la degustacin o demostracin. Informar los atributos, beneficios y valores agregados de los productos o servicios por la persona que ofrece la degustacin o demostracin, as cmo la forma de consumirlo o usarlo. Suministrar la informacin sobre precio, costo, oferta, servicios y garanta que le ofrece la empresa por la persona que atiende la degustacin o demostracin. 4.CRITERIOS DE EVALUACION Utiliza el uniforme y los guantes desechables para manipular productos alimenticios. Manipula los alimentos aplicando las tcnicas de manipulacin y las buenas prcticas de manejo Realiza montaje de exhibiciones de acuerdo con la naturaleza de los productos y temporadas establecidas y la poltica empresarial. Maneja las estrategias de merchandising de acuerdo con el material promocional disponible en el punto de venta Prepara estrategias promocionales de acuerdo con el inters empresarial, el tipo de producto y la naturaleza del evento Realiza pruebas de concepto de productos segn poltica de la organizacin Realiza demostraciones de alimentos de acuerdo con el tipo de evento y la naturaleza de los alimentos.
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CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA CODIGO 260101042 VERSION 2 DENOMINACION Interactuar con clientes de acuerdo con polticas y estrategias de servicio de la compaa.
DURACIN ESTIMADA PARA EL LOGRO 90 horas DEL APRENDIZAJE 2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE CODIGO DENOMINACIN Suministrar informacin a los clientes sobre la organizacin, productos y 26010104201 servicios de acuerdo con los manuales, lineamientos y los estndares de servicio establecidos por la organizacin. Resolver situaciones, inquietudes y solicitudes de servicio, con base en 26010104202 las necesidades de los clientes de acuerdo con los procesos y procedimientos establecidos por la organizacin. Manejar relaciones interpersonales con principios ticos y de 26010104203 comunicacin de acuerdo con la misin y visin corporativa de la organizacin. 3. CONOCIMIENTOS 3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS Informacin: Tipos, Medios (Oral, escrito, audiovisual, electrnico), Tcnicas, Elementos y Tipos de comunicacin (Oral, escrita, mecnica), Flujos de informacin, Manejo de quejas, Manejo de reclamos, Anlisis de informacin, Tcnicas para saber escuchar. Instrumentos: Diagramas de flujo, Utilidad, Fuentes (Guiones y catlogos, folletos, formularios), Tecnologas de la informacin (Software, Lectores, Registradoras), Portafolios (caractersticas de productos y servicios), Documentos y soportes, Medios de comunicacin, Manejo de guiones y catlogos, folletos, formularios. Procesos: Polticas, Planeacin, Misin y visin corporativa, Manuales de procedimientos (flujos de procesos), Programacin de atencin a clientes, Estndares de Servicio (Tiempos, cumplimiento, satisfaccin), Organigrama de la organizacin, Aseguramiento de la calidad del servicio, Registros de informacin. Servicio al Cliente: Programacin de atencin a clientes, Proveedores, Trazabilidad, Estndares de servicio (Tiempos, cumplimiento, satisfaccin), Aseguramiento de la Calidad del Servicio, Relaciones interpersonales, Tipos de relaciones (Formales e informales), Factores culturales, Normas de cortesa, Quejas y reclamos, Tcnicas de solucin de conflictos (Acuerdos, Negociacin), Indicadores de gestin. 3.2 CONOCIMIENTOS DE PROCESO Evaluar la informacin antes de ser entregada a los clientes con base en los indicadores de servicio. Consultar los manuales de procedimiento de la organizacin de acuerdo con requerimientos de informacin de clientes. Interpretar las acciones del plan de mercadeo de la empresa en concordancia con el manejo de la informacin entregada a los clientes.
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Solicitar la informacin a los clientes, segn los requerimientos del servicio Entregar la informacin a los clientes en forma pertinente de acuerdo con los lineamientos y procesos de la organizacin. Suministrar la informacin sobre productos y servicios de acuerdo con el portafolio de productos y servicios teniendo en cuenta los lineamientos de la organizacin. Seleccionar el canal de informacin ms apropiado de acuerdo con requerimientos de los clientes. Contactar los clientes con las personas solicitadas en la organizacin de acuerdo con programacin y necesidades. Registrar la informacin suministrada por los clientes de acuerdo con orientaciones y procedimientos. Utilizar las herramientas y tecnologas establecidas por la empresa para suministrar la informacin solicitada por los clientes. Estudiar a los distintos proveedores del servicio y sus niveles de responsabilidad de acuerdo con etapas del proceso. Atender las situaciones de servicio de acuerdo con los requerimientos de los clientes, dentro de los tiempos y plazos establecidos. Resolver las situaciones de servicio de los clientes segn polticas de trazabilidad del servicio y de acuerdo con procesos y procedimientos establecidos en la empresa Aplicar tcnicas de solucin de conflictos para solucionar situaciones presentadas Analizar las situaciones de servicio a partir de las caractersticas del producto o servicio Dar respuesta al cliente al tipo de situacin presentada, previo anlisis de las causas y de acuerdo con antecedentes y registros existentes. Registrar los eventos presentados de acuerdo con procedimientos de la organizacin. Brindar el servicio adecuado de acuerdo con la misin y visin corporativa de la empresa. Aplicar los principios y valores de acuerdo con la situacin presentada con el cliente. Manejar las relaciones de servicio con los clientes cumpliendo los protocolos de la organizacin Escuchar siempre los mensajes del cliente aplicando tcnicas para escuchar. Aplicar la tcnica de comunicacin apropiada de acuerdo con la personalidad del cliente y el medio utilizado. Aplicar las normas de cortesa existentes y los principios ticos para obtener una mejor interrelacin con los clientes. 4.CRITERIOS DE EVALUACION Recoge la informacin de los requerimientos del servicio de los clientes de acuerdo con lineamientos y los estndares de servicio establecidos por la organizacin. Entrega la informacin a los clientes sobre productos y servicios de acuerdo con el portafolio y los lineamientos y procesos de la organizacin. Aplica las polticas de trazabilidad del servicio, procesos y procedimientos establecidos por la empresa para la atencin y solucin de las situaciones de servicio requeridas por los clientes dentro de los tiempos y plazos establecidos. Utiliza el canal de informacin ms apropiado con base en los requerimientos de los
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clientes relacionados con momentos de verdad, inquietudes y solicitudes de servicio de acuerdo con los procesos y procedimientos establecidos por la organizacin. Registra la informacin suministrada por los clientes segn el procedimiento, utilizando las herramientas y tecnologas establecidas por la empresa e interpretando en espaol como en ingls los manuales definidos por el fabricante. Desarrolla las tcnicas, estrategias y procedimientos del servicio al cliente de acuerdo con la identidad y los principios corporativos y los protocolos de la organizacin. Interacta con los clientes aplicando las tcnica de comunicacin asertiva, respetando el espacio y desarrollo humano del interlocutor, optimizando los medios y recursos de apoyo utilizados, segn las normas y protocolos de la organizacin.
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CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA CODIGO 260101021 VERSION 3 DENOMINACION Realizar negociaciones de productos y servicios segn condiciones del mercado, objetivos de la empresa y normatividad vigente.
DURACIN ESTIMADA PARA EL LOGRO 180 horas DEL APRENDIZAJE 2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE CODIGO DENOMINACIN 26010102101 Presentar a los clientes las caractersticas, ventajas y usos de los productos o servicios segn protocolos de la empresa. 26010102102 Cerrar la venta de productos y servicios conforme a las polticas de ventas y los trminos de negociacin establecidos por la empresa. 26010102103 Acordar trminos de negociacin y condiciones comerciales, segn estrategias de la empresa, normatividad y legislacin comercial vigente. 3. CONOCIMIENTOS 3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS Caractersticas del mercado Perfiles de clientes nacionales e internacionales Productos y servicios y su clasificacin Caractersticas intrnsecas y extrnsecas de productos y servicios Manuales de productos , caractersticas , beneficios, ventajas y objetivos Manual del fabricante Certificado de productores sobre conocimiento del producto Normas iso 9000, iso 14000 Estndares especiales hacp, ce,eco label Tcnicas para las demostraciones de productos y servicios Muestras y degustaciones Lista de chequeo sobre caractersticas del producto o servicio Protocolo de presentacin de productos Catlogos de productos Sitios fsicos para presentacin de productos y servicios Forma de realizar la presentacin de productos: personal, virtual La venta: Conceptos, Factores que intervienen en al venta Tcnicas de venta Fases de la venta La comunicacin: verbal y no verbal Barreras en l comunicacin Proceso de ventas Herramientas y material de apoyo en la negociacin (m) Estilos en la negociacin Navegadores de Internet Ingles comercial
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Sistemas de ventas: por reas geogrficas, por productos, por clientes, mixtas Tcnicas de prospectacin Tecnicas de acercamiento y cuestionamiento Manejo de respuestas y reacciones de los clientes Las tcnicas de cierre de ventas: aida, spin Aspectos legales en la negociacin: nacionales, internacionales Relaciones entre fabricantes y distribuidores: trade marketing Elementos de un contrato comercial Aspectos ticos de negociacin Idiomas: ingles tcnico Beneficios en la negociacin: garantas, descuentos, servicio post venta Riesgos en la negociacin: restricciones, validez de la oferta, permanencia en el mercado, condiciones de tiempo y devolucin Plizas de cumplimiento Tipos de contratos Clases de negociacin Tipos de acuerdos comerciales: concesin, franquicia, en depsito, en depsito, a trmino fijo, comisin Sociedades de intermediacin normas de pago y plazos Mercado cambiario y de divisas Costos financieros: tasas de inters, depreciacin monetaria, inflacin, revaluacin, tasas de cambio Tasas de internacionales: libor, prime rate, spread) Normas cambiarias y de comercio: nacionales e internacionales Cartas de crdito Gastos de entrega: normas, reglamentacin, derechos arancelarios, impuestos, seguro y fletes(j) Manual de envos internacionales Incoterms Trminos de negociacin en cuanto a: pedidos, precios del productor y distribuidor, formas de pago y mrgenes mayorista/minorista) Gastos de envo con base en datos de: peso y dimensiones, modo de envo, lugar de origen y lugar de destino, derechos arancelarios, impuestos y costos adicionales Entidades reguladoras. CONOCIMIENTOS DE PROCESO Apoyar las presentaciones de productos y servicios con el uso de catlogos, manuales, programas o navegadores que contienen grficos o animaciones. Reforzar informacin sobre los productos y servicios con demostraciones, muestras, degustaciones o exhibiciones, de acuerdo con la estrategia promocional de la organizacin. Presentar los productos o servicios con base en argumentos sobre beneficios y caractersticas, relacionadas con calidad-precio, valor agregado y necesidades que satisface. Respaldar la informacin sobre el producto o servicio a presentar con la certificacin del productor. Argumentar las caractersticas distintivas de los productos o servicios partir de aspectos de exclusividad e innovacin.
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Determinar el escenario fsico y de comunicacin para la presentacin de acuerdo con el producto o servicio y la estrategia de ventas Preparar las estrategias de presentacin de acuerdo con el producto y perfil de cliente. Realizar la presentacin del producto o servicio teniendo en cuenta el protocolo de la organizacin, la legislacin y la normatividad vigente Plantear en la negociacin la informacin sobre garantas y servicio post venta para los productos y servicios adquiridos con base en la poltica de servicio de la organizacin Aplicar las estrategias de venta y negociacin de acuerdo con el tipo de producto o servicio, Estructurar el plan de argumentos para el cierre de la venta de acuerdo con la necesidad de informacin y posibles objeciones del cliente. Cerrar la negociacin entre las partes, considerando las necesidades del cliente y los objetivos de la empresa. Utilizar las tcnicas de manejo de objeciones de acuerdo con las preguntas y tipos de objecin de los clientes. Identificar los instrumentos de carcter legal y/o contractual locales y/o internacionales, de acuerdo con el tipo de negociacin. Identificar las motivaciones, objetivos e intereses de las partes con el apoyo de herramientas y tcnicas de negociacin. Sortear las situaciones extraordinarias de tipo embarazoso o de riesgo aplicando estrategias y tcnicas de manejo de conflictos Lograr la participacin activa del cliente y su conviccin, mediante la aplicacin de las tcnicas de motivacin. Interpretar el inters y la decisin de compra del cliente, mediante la aplicacin de tcnicas de anlisis del comportamiento del consumidor. Realizar la negociacin de acuerdo con el medio de comunicacin y tecnologa establecida por la organizacin Contactar los clientes potenciales a partir de la calificacin del perfil. Lograr el cierre de la venta aplicando las cualidades personales y profesionales del vendedor durante presentacin de los productos y servicios. Aplicar las tcnicas de venta y cierre de acuerdo con el canal y la estrategia de venta y distribucin seleccionada. Cerrar la negociacin entre las partes, teniendo en cuenta las necesidades del cliente y los objetivos de la empresa Establecer los trminos de negociacin de acuerdo con las polticas y parmetros fijados por la organizacin y el marco legal de derechos y obligaciones de las partes Identificar los acuerdos de coordinacin y cooperacin entre los productores, proveedores, distribuidores y clientes a partir de las estrategias de cobertura del mercado. Negociar las condiciones comerciales con base en el tipo de cliente y caractersticas del producto o servicio. Plantear las condiciones de pago, formas de entrega, traslados, gastos y costos de acuerdo con el tipo de negociacin Formular los beneficios y niveles de riesgo en la negociacin en los trminos del contrato de acuerdo con las condiciones del mercado y de la empresa.
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Acordar los trminos de la negociacin con base en aspectos legales y ticos que beneficien a las partes. Estructurar las condiciones y trminos de negociacin de acuerdo con polticas gubernamentales, normas de comercio y manuales de envi nacionales e internacionales. Legalizar las condiciones y trminos de negociaciones mediante el sistema de soporte interno de la organizacin. 4. CRITERIOS DE EVALUACION Aplica tcnicas de negociacin y de cierre de ventas en el proceso de negociacin. Informar la disponibilidad de producto y condiciones de entrega a los clientes, a travs del sistema de comunicacin establecida. Realiza las presentaciones de productos y servicios con base en argumentos sobre beneficios, demostraciones, muestras, degustaciones, exhibiciones y el uso de catlogos, manuales, programas o navegadores que contengan grficos o animaciones, apoyados en la certificacin del productor. Determina el escenario fsico y de comunicacin para la presentacin y argumentacin de las caractersticas distintivas de los productos o servicios partir de aspectos de exclusividad e innovacin. De acuerdo con el producto o servicio, perfil del cliente, protocolo de la organizacin, y la estrategia de ventas. Plantea en la negociacin la informacin sobre la disponibilidad de producto y condiciones de entrega a los clientes, garantas y servicio post venta para los productos y servicios adquiridos con base en la poltica de servicio de la organizacin Estructura el desarrollo del plan de ventas y negociacin de acuerdo con el tipo de producto, el tipo de los clientes y la poltica empresarial. Identifica los instrumentos de carcter legal y/o contractual locales y/o internacionales, de acuerdo con el tipo de negociacin. Interpreta las motivaciones, objetivos e intereses de las partes con el apoyo de herramientas y tcnicas de negociacin. Sortea las situaciones extraordinarias de tipo embarazoso o de riesgo aplicando estrategias y tcnicas de manejo de conflictos Interpreta el inters y la decisin de compra del cliente, mediante la aplicacin de tcnicas de anlisis del comportamiento del consumidor. Realiza la negociacin de acuerdo con el medio de comunicacin y tecnologa establecida por la organizacin y la calificacin del perfil. Cierra la venta aplicando las tcnicas de venta y cierre de acuerdo con el canal, la estrategia de venta y distribucin las cualidades personales y profesionales durante presentacin de los productos y servicios. Cierra la negociacin entre las partes, teniendo en cuenta las necesidades del cliente y los objetivos de la empresa.
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CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA CODIGO 210101013 VERSION 2 DENOMINACION Procesar la informacin de acuerdo a las requisiciones y parmetros establecidos por la empresa.
DURACIN ESTIMADA PARA EL LOGRO 180 horas DEL APRENDIZAJE 2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE CODIGO DENOMINACIN Interpretar a informacin consolidada por procesos del periodo sealado, 21010101301 segn instructivo estableado por la empresa. Manejar instrumentos y herramientas de recoleccin de la informacin 21010101302 del desarrollo de procesos de acuerdo con los controles establecidos por la empresa. 3. CONOCIMIENTOS 3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS Estadstica: Conceptos, tcnicas y mtodos de recoleccin de informacin, instrumentos, herramientas Tcnicas de recoleccin: cuantitativas y cualitativas Aportes de la filosofa del "justo a tiempo" Tipos y clases de registros Polticas de la organizacin Bases de datos: Conceptos, tipos, procedimientos, usos Codificacin de los datos: Mtodos, aplicativos, usos. Medidas de superficie y medidas de volumen: Conceptos, usos, tcnicas y mtodos. Proyecciones, tabulacin, codificacin, ndices. Ficha tcnica de la informacin, tipos de informacin a suministrar Tcnicas de clasificacin de la informacin Mtodos de registros de informacin ,Software especializado para consolidar informacin Excel y bases de datos: Conceptos, tipos, usos Tcnicas de redaccin Tecnologas de informacin: cdigo de barras, edi, internet, intranet, lectores Tcnicas de escritura y comprensin de textos tcnicos en ingls Mtodos de interpretacin y anlisis de la informacin Objetivos de la informacin Indicadores de gestin logstica. 3.2 CONOCIMIENTOS DE PROCESO Clasificar la informacin segn las necesidades y objetivos requeridos en la organizacin. Recolectar los datos en forma ordenada y precisa de acuerdo a los instructivos sealados. Utilizar los formatos seleccionados para la recoleccin de datos segn
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instrucciones. Verificar que los formatos para la recoleccin de la informacin correspondan al tipo de a recolectar. Actualizar los registros de los datos recolectados segn desarrollo de los procesos y reportar la informacin al rea respectiva. Registrar las novedades presentadas en los diferentes procesos en el tiempo establecido y en el sistema requerido. Codificar la informacin segn instructivos de la organizacin. Registrar la informacin recolectada de acuerdo a los instrumentos sealados Consolidar la informacin obtenida de acuerdo a las necesidades de la organizacin. Actualizar la informacin consolidada de conformidad con los objetivos de la organizacin. Reportar a las diferentes reas procesos o unidades de negocios la informacin consolidada segn instructivos sealados Consolidar la informacin segn los periodos sealados y requisiciones de los clientes internos y externos. Registrar la informacin consolidada en el sistema o instrumentos establecidos por la organizacin. Consolidar la informacin de acuerdo a los objetivos esperados Consolidar la informacin teniendo en cuenta el desarrollo histrico de los datos y su evolucin. Comparar la informacin consolidada con los indicadores y presupuestos establecidos por la organizacin. Clasificar la informacin segn los objetivos de los procesos y la organizacin Presentar los informes en un perodo determinado Clasificar los informes segn los procesos o unidades de negocio Presentar los informes de acuerdo a los objetivos y necesidades requeridas en los diferentes procesos Elaborar los informes de acuerdo a las tcnicas y mtodos establecidos para la toma de decisiones Registrar los informes finales segn instrumentos sealados. 4. CRITERIOS DE EVALUACION Maneja la informacin, en forma ordenada y precisa utilizando los formatos, seleccionados segn las necesidades y objetivos requeridos en la organizacin. Actualiza los registros de los datos recolectados segn desarrollo de los procesos y reporta la informacin al rea respectiva. Registra las novedades presentadas en los diferentes procesos en el tiempo establecido y en el sistema requerido. Consolida y actualiza, la informacin obtenida de acuerdo a las necesidades de la organizacin, periodos sealados, requisiciones de los clientes internos y externos. Registra la informacin consolidada en el sistema o instrumentos establecidos por la organizacin. Compara la informacin consolidada con los indicadores y presupuestos establecidos por la organizacin. Presenta los informes en un perodo determinado
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Clasifica los informes segn los procesos o unidades de negocio Presenta los informes de acuerdo a los objetivos y necesidades requeridas en los diferentes procesos Elabora los informes de acuerdo a las tcnicas y mtodos establecidos para la toma de decisiones Registra los informes finales segn instrumentos sealados.
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CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA CODIGO 210101042 VERSION 1 DENOMINACION Controlar los productos en la cadena en frio de acuerdo a los criterios establecidos.
DURACIN ESTIMADA PARA EL LOGRO 90 horas DEL APRENDIZAJE 2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE CODIGO DENOMINACIN Revisar las condiciones sicromtricas de almacenamiento de los 21010104201 productos de acuerdo con su naturaleza en la cadena en fro segn la naturaleza del producto y el equipo. Inspeccionar las condiciones de seguridad e higiene de los equipos e 21010104202 instalaciones segn normas establecidas. 3. CONOCIMIENTOS 3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS El producto: naturaleza, criterios de calidad, incompatibilidades. Contaminacin: microbios-clasificacin de microbios Normas de higiene Tcnicas de seleccin de muestras Mtodos de inspeccin Tcnicas para la lectura de la etiqueta ean-128 Escalas de temperaturas Factores de conversin Lecturas de escalas de temperatura Criterios de control Rangos de temperaturas segn naturaleza del producto Mtodos de conversiones de temperaturas Tcnicas de refrigeracin y congelacin Cargas de fri Condiciones tcnicas de operacin (ciclo de carnott) Puntos crticos de control relacionados con el equipo Lectura de cartas psicomtricas Distancias y circulacin del aire Temperatura de bulbo seco y hmedo Psicometra (a): temperatura, humedad relativa, circulacin de aire Tneles de pre enfriamiento Tiempos de permanencia estacionaria del producto Tipos de preenfriamiento Tipos de cuartos fros Tipos de equipos Funcionamiento del cuarto fros Tipos instrumentos de medicin de temperatura Tcnicas de manejo de instrumentos
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3.2
Tipos de registros Peso, cantidad, fecha y hora Tipos informes y reportes Tipos de programaciones de inspeccin Uso de la dotacin del personal. CONOCIMIENTOS DE PROCESO Controlar los productos que requieren refrigeracin en los tiempos establecidos y las temperaturas indicadas. Evaluar los cambios de temperaturas de los productos segn los criterios de control. Verificar los productos almacenados segn los lugares asignados y las clasificaciones. Seleccionar las muestras de productos para verificar la temperatura teniendo en cuenta el envase, las cmaras, el transporte y las vitrinas de las tiendas Establecer los lmites de temperatura de acuerdo con el tipo del producto. Verificar los productos antes de ser almacenados de acuerdo con su estado e incompatibilidades. Verificar la cantidad y la calidad de acuerdo con los parmetros establecidos. Analizar las mermas de los productos segn el registro de las entradas y salidas de los productos. Verificar el preenfrimiento de contenedores, vagones, cajas y vehculos antes de realizar las acciones de cargue. Controlar las temperaturas de los productos y vehculos de acuerdo con los parmetros establecidos. Controlar las temperaturas de refrigeracin y congelacin de los productos teniendo en cuenta las condiciones de almacenamiento, exhibicin y transporte. Inspeccionar los productos en las cmaras de almacenamiento teniendo en cuenta la circulacin del aire y las distancias. Verificar los instrumentos de medicin y registro de temperatura de acuerdo con las ubicaciones o sitios establecidos Inspeccionar los cuartos de acuerdo con las programaciones establecidas. Revisar la temperatura del equipo de acuerdo con los rangos establecidos. Observar los puntos de control establecidos de los equipos segn condiciones tcnicas de operacin. Verificar la programacin de las actividades de higienes y limpieza y desinfeccin segn los tiempos establecidos. Identificar los focos contaminantes segn las condiciones de calidad. Verificar el manejo tcnico del equipo de acuerdo con el manual del equipo. Presentar los reportes de la inspeccin a las reas respectivas. Inspeccionar la dotacin del personal de acuerdo con las normas de higiene y seguridad establecidas. Controlar las entradas y salidas a los cuartos fros segn parmetros establecidos. 4. CRITERIOS DE EVALUACION Controla los productos que requieren refrigeracin en los tiempos establecidos y las temperaturas indicadas teniendo en cuenta el envase, las cmaras, el transporte y las vitrinas de las tiendas segn los criterios de control, los lugares asignadas y las clasificaciones y las condiciones psicomtricas. Verifica los productos antes y durante el almacenamiento de acuerdo con su
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estado e incompatibilidades, la cantidad y la calidad, las mermas, el registro de las entradas y salidas de los productos y los parmetros establecidos Verifica el preenfriamiento de contenedores, vagones, cajas y vehculos antes de realizar las acciones de cargue, las temperaturas de los productos y vehculos de acuerdo con los parmetros establecidos, Controla las temperaturas de refrigeracin y congelacin de los productos teniendo en cuenta las condiciones de almacenamiento, exhibicin y transporte. Verifica los instrumentos de medicin y registro de temperatura de acuerdo con las ubicaciones o sitios establecidos Inspeccionar los cuartos de acuerdo con las programaciones establecidas, segn condiciones tcnicas de operacin. Verifica la programacin de las actividades de higienes y limpieza y desinfeccin segn los tiempos establecidos y las condiciones de calidad. Presenta los reportes de la inspeccin a las reas respectivas, las entradas y salidas de los productos en los cuartos fros de acuerdo con las normas de higiene, seguridad y parmetros establecidos.
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CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA CODIGO 240201500 VERSION DENOMINACION Promover la interaccin idnea consigo mismo, con los dems y con la naturaleza en los contextos laboral y social.
DURACIN ESTIMADA PARA EL LOGRO DEL APRENDIZAJE 2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE CODIGO DENOMINACIN Interactuar en los contextos Productivos y Sociales en funcin de los 24020150001 Principios y Valores Universales. Asumir actitudes crticas, argumentativas y propositivas en funcin de la 24020150002 resolucin de problemas de carcter productivo y social. Generar procesos autnomos y de trabajo colaborativo permanentes, 24020150003 fortaleciendo el equilibrio de los componentes racionales y emocionales orientados hacia el Desarrollo Humano Integral. Redimensionar permanentemente su Proyecto de Vida de acuerdo con 24020150004 las circunstancias del contexto y con visin prospectiva. Desarrollar procesos comunicativos eficaces y asertivos dentro de criterios de racionalidad que posibiliten la convivencia, el 24020150005 establecimiento de acuerdos, la construccin colectiva del conocimiento y la resolucin de problemas de carcter productivo y social. Asumir responsablemente los criterios de preservacin y conservacin 24020150006 del Medio Ambiente y de Desarrollo Sostenible, en el ejercicio de su desempeo laboral y social. Generar hbitos saludables en su estilo de vida para garantizar la prevencin de riesgos ocupacionales de acuerdo con el diagnstico de 24020150007 su condicin fsica individual y la naturaleza y complejidad de su desempeo laboral. Aplicar tcnicas de cultura fsica para el mejoramiento de su expresin 24020150008 corporal, desempeo laboral segn la naturaleza y complejidad del rea ocupacional. Desarrollar permanentemente las habilidades psicomotrices y de 24020150009 pensamiento en la ejecucin de los procesos de aprendizaje. Reconocer el rol de los participantes en el proceso formativo, el papel 24020150010 de los ambientes de aprendizaje y la metodologa de formacin, de acuerdo con la dinmica organizacional del SENA Asumir los deberes y derechos con base en las leyes y la normativa 24020150011 institucional en el marco de su proyecto de vida. Gestionar la informacin de acuerdo con los procedimientos 24020150012 establecidos y con las tecnologas de la informacin y la comunicacin disponibles.
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Identificar las oportunidades que el Sena ofrece en el marco de la 24020150013 formacin profesional de acuerdo con el contexto nacional e internacional. Concertar alternativas y acciones de formacin para el desarrollo de las 24020150014 competencias del programa formacin, con base en la poltica institucional. 3. CONOCIMIENTOS 3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS Relaciones interpersonales: Conceptos, tipologa. Sociedad y Cultura. Conceptos de: Libertad, justicia, respeto, responsabilidad, tolerancia y solidaridad. Alteridad Dignidad humana Derechos Humanos Principios y Valores ticos universales Normas de convivencia Constitucin Poltica de Colombia Criticidad. Pensamiento Creativo. Inteligencias mltiples. Pensamiento Critico Resolucin de problemas: Argumentacin, criterios de solucin. alternativas creativas, lgicas y coherentes Objetividad-Subjetividad-Intersubjetividad Toma de decisiones Asertividad Lgica Coherencia Autonoma Desarrollo Humano Integral Motivacin y Auto aprendizaje Trabajo en Equipo Racionalidad Inteligencia Emocional Entorno y Contexto Conocimiento de s mismo Proyecto de Vida Resiliencia Pensamiento creativo Autogestin Mejoramiento personal Trabajo colaborativo Construccin colectiva en contextos sociales y productivos. Componentes racionales y emocionales. Concepto de Racionalidad Concepto de Inteligencia Emocional
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Concepto de Trabajo en Equipo Inteligencia Emocional Globalizacin: conceptos, polticas para la globalizacin Contexto Social y productivo en el mundo, el pas, el departamento y/o municipio y la regin: Caractersticas, oportunidades. Sector productivo: Conceptos, tipos, caractersticas, actores y dinmicas de organizacin, las polticas, las leyes, los planes, situacin actual y prospectiva Entorno laboral: definicin, descripcin, funcin, caractersticas, procedimientos, requerimientos Normas y Leyes: Conceptos, caractersticas, tipos, Constitucin Poltica de Colombia: Caractersticas y estructura del Estado, derechos y deberes de los ciudadanos. Derechos y deberes de los trabajadores Sistema educativo: Instituciones y relaciones con el SENA. SENA: Historia, polticas, elementos de identidad corporativa, normativa referente a la formacin profesional. (Normas de convivencia, reglamento de aprendices, Contrato de aprendizaje, Fondo de la Industria de la Construccin, Apoyos de sostenimiento, Bienestar a los Aprendices). Centro de Formacin: Organizacin, estructura y funcionamiento. Entorno formativo y laboral. Actividades formativas y productivas. Formacin Profesional para el desarrollo de competencias: Conceptos, caractersticas, metodologas de aprendizaje, fuentes para la construccin del conocimiento. Lneas tecnolgicas: Conceptos, tipos (Tecnologas de la informacin y la comunicacin, diseo, produccin y transformacin, materiales y herramientas, cliente). Programa de formacin: Concepto, caractersticas. Aprendizaje autnomo: Concepto, estrategias. Proyecto de Formacin: Concepto, tipos, fases. Evaluacin de la formacin profesional: Concepto, tipos, actores, roles e instancias. Proyecto de Vida: concepto, propsito y componentes. Aprendizajes previos: Concepto, utilidad y metodologas de identificacin. Principios y Valores: Concepto, tipos. Trabajo en equipo: Conceptos, tipos, tcnicas; estrategias de gestin. Innovacin y Desarrollo tecnolgico: Concepto y relaciones con la formacin por proyectos. Emprendimiento: Concepto, ventajas, caractersticas del emprendedor. Comunicacin: Conceptos, proceso, componentes y funciones tipos, caractersticas, comunicacin asertiva. Procesos comunicativos, racionales y argumentados Comunicacin Verbal Comunicacin No Verbal Kinetsica Comunicacin No Verbal Proxmica Comunicacin No Verbal Paralingustica Convivencia
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Empata Resolucin de Conflictos Conocimiento: Concepto, tipologas Conocimiento Cientfico Recursos renovables y no renovables. Conceptos: Ecologa, Medio Ambiente. Desarrollo Sostenible. Normatividad Ambiental. Utilizacin de Tecnologas ms Limpias Problemticas Urbanas. Desarrollo a Escala Humana Conceptos de pblico y privado Desarrollo Humano Integral Solucin de conflictos Racionalidad, la argumentacin y la asertividad. Resolucin de problemas Residuos: Disposicin, normas de clasificacin. Ficha antropomtrica: definicin, caractersticas, clasificacin, aplicaciones, tipos. Tcnicas de valoracin: definicin, tipos, caractersticas , seleccin, aplicacin, formulas, baremos, ndices Test: Definicin, clases, caractersticas, aplicaciones. Formatos: Clases, Caractersticas, Tcnicas de diligenciamiento. Baremos: Definicin, Clases, Caractersticas, Interpretacin. Mtodos de entrenamiento fsico: Definiciones, Clasificacin, Caractersticas y Aplicacin. Sistemas: Definicin, caractersticas, aplicacin, clasificacin. Series: Definicin, Aplicacin, Clases Repeticin: Definicin y aplicacin Ejercicio: Definicin, Clases, Tiempos de aplicacin, Condicin, Caractersticas, Beneficios. Cargas de trabajo: Definicin, Funcin, Aplicacin, Riesgos, Clasificacin. Manejo. Salud ocupacional: Definicin, propsito, conceptos bsicos Factores de riesgo ocupacional: concepto, clasificacin Riesgos ocupacionales: accidentes de trabajo y enfermedad ocupacional; concepto, marco legal, prevencin y control. Prevencin de riesgos ocupacionales: Concepto, Beneficios. Riesgo ergonmico: Definicin, caractersticas, manejo, medicin, anlisis Riesgo Psicosocial: Definicin, Caractersticas, Manejo, Medicin, Anlisis. Desempeo laboral: Definicin, Duracin, Cuidados, Clasificacin. Actividad fsica: definicin ,caractersticas, componentes, ventajas Biopsicosocial: definicin, dimensin, aplicacin, caractersticas. Desarrollo. Beneficios: definicin, caractersticas, clases, ventajas. Rendimiento laboral: definicin, aplicacin, caractersticas, desarrollo, requerimientos. Motricidad: definicin, clasificacin, aplicacin, teoras, caractersticas, mtodos, beneficios, desarrollo. Programas deportivos: definicin, clasificacin, aplicacin, estrategias de desarrollo, objetivos, clases, requerimientos, ventajas y desventajas.
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Recreacin: definicin, clases, mtodos, aplicaciones, estrategias, caractersticas. Integrar: definicin, mtodos, beneficios, caractersticas. Bienestar laboral: definicin, clasificacin, alcances, estrategias de desarrollo, cobertura, requerimientos. Competencias laborales: definicin, caractersticas, desarrollo y requerimientos. Reaccin Mental: definicin, caractersticas, desarrollo, tcnicas, mtodos, teoras, caractersticas. Destreza motora: definicin, caractersticas, desarrollo, tcnicas, ventajas, aplicaciones. Psicomotricidad: definicin, clases, tcnicas y procedimientos. Productividad laboral: definicin, caractersticas, indicadores, test de valoracin, ventajas, desventajas. 3.2 CONOCIMIENTOS DE PROCESO Establecer procesos comunicativos asertivos que posibiliten la convivencia en los contextos social y productivo Facilitar los procesos de comunicacin entre los miembros de la comunidad educativa. Establecer relaciones interpersonales dentro de criterios de libertad, justicia, respeto, responsabilidad, tolerancia y solidaridad. Analizar de manera crtica las situaciones pertinentes que contribuyen a la resolucin de problemas. Argumentar y acoger los criterios que contribuyen a la resolucin de problemas Proponer alternativas creativas, lgicas y coherentes que posibiliten la resolucin de problemas Desarrollar actividades de autogestin orientadas hacia el mejoramiento personal Abordar procesos de trabajo colaborativo orientados hacia la construccin colectiva en contextos sociales y productivos. Armonizar los componentes racionales y emocionales en el desarrollo de los procesos de trabajo colectivo. Identificar e integrar los elementos de su contexto que le permiten redimensionar su proyecto de vida. Vivenciar su proyecto de vida en el marco del Desarrollo Humano Integral Resolver conflictos de manera colaborativa mediante el uso de la racionalidad, la argumentacin y la asertividad, estableciendo consensos y acuerdos Aportar elementos para la construccin colectiva del conocimiento Optimizar los recursos requeridos en el desarrollo de sus actividades formativas y productivas, con base en los procedimientos establecidos. Contribuir en el cuidado y uso de los elementos que integran su entorno formativo y laboral. Aplicar metodologas para la identificacin y control de factores de riesgo ocupacional Disponer los residuos teniendo en cuenta las normas de clasificacin de los mismos. Mantener limpio y ordenado el lugar donde desarrolla sus actividades formativas y productivas Diligenciar la ficha antropomtrica segn las tcnicas de valoracin.
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Registrar los resultados del test de acuerdo con los formatos establecidos. Analizar los resultados del test de acuerdo con los baremos. Interpretar mtodos de entrenamiento fsico segn sistemas establecidos. Definir los tiempos de aplicacin de cada ejercicio segn los resultados del test. Determinar el nmero de series y repeticiones de cada ejercicio segn el resultado del test. Establecer los tiempos de pausas de acuerdo a los mtodos de entrenamiento. Interpretar las cargas de trabajo ergonmicas y psicosociales segn la naturaleza del desempeo laboral Determinar los ejercicios especficos para la prevencin del riesgo ergonmico y psicosocial. Seleccionar los elementos, materiales, equipos e implementos segn el plan de acondicionamiento fsico. Aplicar el plan de acondicionamiento fsico segn el diagnstico establecido. Analizar las ventajas de la actividad fsica en la dimensin Biopsicosocial segn su criterio. Interpretar los beneficios que se adquieren para su rendimiento en el desempeo laboral. Organizar actividades orientadas al desarrollo de programas recreo deportivos segn las necesidades de su entorno. Ejecutar e integrar acciones encaminadas a la promocin y participacin en los eventos de acuerdo a las polticas de bienestar. Identificar las tcnicas de coordinacin motriz fina y gruesa relacionadas para el desarrollo de las competencias definidas en su perfil ocupacional. Seleccionar tcnicas que le permitan potencializar su capacidad de reaccin mental, y mejorar sus destrezas motoras segn la naturaleza propia de entorno laboral. Valorar las tcnicas y procedimientos necesarios para lograr su desempeo psicomotriz de acuerdo con el rea ocupacional. Implementar las tcnicas y procedimientos para lograr mayor productividad en su desempeo laboral. Identificar las funciones de los recursos disponibles en relacin con su proceso de aprendizaje. Relacionar los procesos y procedimientos vigentes en el SENA con su proceso de formacin. Identificar el rol de los participantes y las fuentes del conocimiento en el proceso de formacin. Identificar las caractersticas generales de la formacin para el desarrollo de competencias. Ubicar su rol en funcin de los derechos y deberes constitucionales, laborales e institucionales. Ubicar el SENA en la estructura del Estado y del sistema educativo Colombiano. Regular su comportamiento actuando con base en normas, principios y valores universalmente reconocidos. Documentar su proceso de aprendizaje utilizando los recursos disponibles. Identificar las oportunidades que ofrecen las organizaciones relacionadas con las actividades productivas del programa.
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Identificar las posibilidades de acceso al portafolio de servicios del SENA. Identificar fuentes de financiacin del Estado. Reconocer su condicin humana frente a diferentes dimensiones del ser. Definir propsitos, estrategias y metas a partir del reconocimiento de su condicin humana. Definir alternativas y acciones viables para una situacin determinada con base en informacin documentada y valorada. Identificar las competencias a desarrollar establecidas en el programa de formacin dentro de las cinco lneas tecnolgicas. Examinar los aprendizajes previos frente al programa. Definir la ruta de aprendizaje a partir de los proyectos elegidos. Identificar los resultados de aprendizaje del programa de formacin frente a los proyectos de la ruta de aprendizaje. 4. CRITERIOS DE EVALUACION Realiza las actividades de aprendizaje, utilizando eficientemente la metodologa, los recursos y ambientes de aprendizaje. Argumenta la importancia de actuar dentro del marco de las leyes y el ordenamiento ciudadano e institucional. Establece relaciones interpersonales dentro de criterios de libertad, justicia, respeto, responsabilidad, tolerancia y solidaridad, de acuerdo con las normas de convivencia y el rol de cada uno de los participantes en el proceso formativo. Establece relaciones interpersonales de acuerdo con los criterios del trabajo en equipo. Utiliza con criterio tcnico las tecnologas de la informacin y la comunicacin de acuerdo con las actividades a desarrollar. Identifica en el entorno nacional e internacional las oportunidades que le ofrece el programa de formacin. Referencia diversas fuentes de informacin en la realizacin de los trabajos. Emplea instrumentos y estrategias para formular propuesta de proyecto de vida teniendo en cuenta aspectos personales y laborales. Presenta las evidencias de manera oportuna y de acuerdo con lo concertado. Explica la relacin del programa de formacin en el cual est matriculado con el proyecto de formacin que desarrollar para lograr los resultados de aprendizaje. Identifica la estructura organizacional del SENA, y los procedimientos administrativos y formativos. Distingue el ambiente de aprendizaje y la metodologa que se utilizar en el proceso de formacin. Establece los dominios y debilidades con las que llega al proceso de formacin segn el programa en el cual se encuentra matriculado reconociendo su perfil como aprendiz del SENA. Identifica la contribucin del programa de formacin al desarrollo social y productivo del sector y del pas. Analiza de manera crtica las situaciones pertinentes que contribuyen a la resolucin de problemas. Argumenta y acoge objetivamente los criterios que contribuyen a la resolucin de problemas. Propone alternativas creativas, lgicas y coherentes que posibiliten la resolucin
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de problemas Desarrolla actividades de autogestin orientadas hacia el mejoramiento personal Aborda procesos de trabajo colaborativo orientados hacia la construccin colectiva en contextos sociales y productivos. Armoniza los componentes racionales y emocionales en el desarrollo de los procesos de trabajo colectivo. Identifica e integra los elementos de su contexto que le permiten redimensionar su proyecto de vida. Vivencia su proyecto de vida en el marco del Desarrollo Humano Integral Se comunica fcilmente con los miembros de la comunidad educativa. Establece procesos comunicativos asertivos que posibilitan la convivencia en los contextos social y productivo Resuelve conflictos mediante el uso de la racionalidad, la argumentacin y la asertividad. Establece acuerdos mediante el uso de procesos comunicativos, racionales y argumentados orientados hacia la resolucin de problemas. Aporta elementos en la construccin colectiva del conocimiento Optimiza los recursos requeridos en el desarrollo de sus actividades formativas y productivas. Contribuye en el cuidado y uso de los elementos que integran su entorno formativo y laboral. Dispone los residuos teniendo en cuenta las normas de clasificacin de los mismos. Mantiene limpio y ordenado el lugar donde desarrolla sus actividades formativas y productivas. Aplica los test de condicin fsica segn estndares. Selecciona los ejercicios para el plan de acondicionamiento fsico Elabora el plan de acondicionamiento fsico, segn sistemas de entrenamiento fsico Diagnstica los riesgos ergonmicos y psicosociales de su desempeo laboral. Selecciona las tcnicas de cultura fsica para prevenir riesgos ergonmicos y psicosociales. Implementa tcnicas de cultura fsica para la prevencin de riesgos ergonmicos y psicosociales Valora el impacto de la cultura fsica en el mejoramiento de la calidad de vida y su efecto en el entorno familiar social y productivo. Implementa estrategias que le permitan liderar actividades fsicas deportivas y culturales en contexto social y productivo. Participa en actividades que requieren coordinacin motriz fina y gruesa de forma individual y grupal. Aplica tcnicas y procedimientos orientados al perfeccionamiento de la psicomotricidad frente a los requerimientos de su desempeo laboral. 5. PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR Requisitos Acadmicos: Para el desarrollo integral de esta competencia se requiere la participacin de diferentes profesionales asociados a perfiles acadmicos relacionados con los
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resultados de aprendizajes especficos, as: Opcin 1: Certificacin en formacin basada en competencias laborales y/o en aprendizaje por proyectos o relacionadas. Opcin 2: Profesional que tenga competencias humansticas y formacin en Ciencias Humanas. Opcin 3: Profesional educacin fsica, recreacin y deportes. Opcin 4: Profesional ciencias de la salud ocupacional.
Experiencia Laboral: Tener experiencia mnima en procesos de formacin o actividades laborales de 2 aos en el rea de desarrollo humano con el enfoque basado en competencias laborales.
Competencias: Gestionar procesos de desarrollo humano segn las particularidades de los contextos sociales y productivos. Interactuar idneamente consigo mismo con los dems y con la naturaleza segn los contextos sociales y productivos. Promover el desarrollo de las actividades fsicas que posibiliten el desempeo laboral seguro y eficaz, un estilo de vida saludable y el mejoramiento de la calidad de vida Trabajar interdisciplinariamente en la planeacin ejecucin y evaluacin y mejoramiento del proceso de induccin. Propiciar la integracin y participacin de los aprendices en el proceso de aprendizaje. Orientar las actividades de aprendizaje para el logro de los resultados de aprendizaje del proceso de induccin motivando la actuacin protagnica de los aprendices. Integrar a los procesos de la induccin los recursos tecnolgicos disponibles.
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CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA CODIGO 240201501 VERSION 1 DENOMINACION Comprender textos en ingls en forma escrita y auditiva.
DURACIN ESTIMADA PARA EL LOGRO 180 horas DEL APRENDIZAJE 2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE CDIGO DENOMINACIN Comprender frases y vocabulario habitual sobre temas de inters personal y temas tcnicos. Comprender la idea principal en avisos y mensajes breves, claros y 24020150102 sencillos en ingls tcnico 24020150103 Leer textos muy breves y sencillos en ingls general y tcnico.. Encontrar informacin especfica y predecible en escritos sencillos y 24020150104 cotidianos Encontrar vocabulario y expresiones de ingls tcnico en anuncios, 24020150105 folletos, pginas web, etc. Comunicarse en tareas sencillas y habituales que requieren un 24020150106 intercambio simple y directo de informacin cotidiana y tcnica Realizar intercambios sociales y prcticos muy breves, con un 24020150107 vocabulario suficiente para hacer una exposicin o mantener una conversacin sencilla sobre temas tcnicos. 3. CONOCIMIENTOS 3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS About me: Adquisicin de mayor habilidad comunicativa utilizando el lenguaje introductivo. Cmo presentarse y responder preguntas personales. - Be affirmative. Yes/ No Questions, Contractions, Short Answers, Present Simple. My Day: Adquisicin del lenguaje que se utiliza diariamente para hablar de ocupaciones y rutinas diarias. - Articles, Negative, WH Questions who, what, Affirmative, Yes/No Questions, Verbs describring day to day activities. Supermarket and Clothes Shopping: Adquisicin de lenguaje y vocabulario necesarios para hacer compras en un Sper Mercado, conocimiento de nombres de de alimentos y bebidas. Vocabulario sobre ropa, colores y meses del ao. - This/That/These/Those, Singular/Plural, There Is/There Are, comparative and superlative adjectives. Places: Vocabulario y habilidades comunicativas para trasladarse, visitar ciudades, solicitar informacin, desenvolverse en una ciudad. - Comparatives, WH questions, Subject pronouns, Object pronouns, present progresive. Food and restaurant: Vocabulario y habilidades comunicativas para leer y comprender la carta, hacer preguntas, ordenar o sugerir un plato, pedir la cuenta. - WH Questions, when, where, why, how, presente simple vs Presente Progresivo. 24020150101
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Permission and request. Talking about ability. - Modals for hability: can/cant, Modals for permission and request: can/could, Countable and uncountable nous. Travel and transportaion: Vocabulario y expresiones relativas a viajes, transporte y desplazamiento. - Past simple, Past of To Be, Past Simple vs Past Progressive. 3.2 CONOCIMIENTOS DE PROCESO Reconocer palabras y expresiones muy bsicas que se usan habitualmente relativas as mismo y a su entorno. Reconocer vocabulario tcnico bsico. Participar en una conversacin de forma sencilla si el interlocutor est dispuesto a repetir lo que ha dicho o a usar un vocabulario bsico, y a reformular lo que ha intentado decir. Utilizar expresiones y frases sencillas para describir su entorno y relacionarse en su sitio de prctica o trabajo. Escribir postales cortas y sencillas y anuncios cortos. Llenar formularios o registros con datos personales. Comprender la idea principal en avisos y mensajes breves, claros y sencillos en ingls tcnico. Leer textos muy breves y sencillos en ingls general y tcnico. Obtener informacin especfica y predecible en escritos sencillos y cotidianos. Obtener vocabulario y expresiones de ingls tcnico en anuncios, folletos, pginas web, etc. Interactuar en tareas sencillas y habituales que requieren un intercambio simple y directo de informacin cotidiana y tcnica. Realizar intercambios sociales y prcticos muy breves, Describir con trminos sencillos su entorno y entablar conversaciones cortas, utilizando una serie de expresiones y frases en ingls general y tcnico. Escribir notas y mensajes breves y sencillos relativos a sus necesidades inmediatas, mediante la utilizacin de un vocabulario bsico de ingls general y tcnico. 4. CRITERIOS DE EVALUACIN Interpreta un texto sencillo y puede construir un mapa conceptual basado en el mismo. Pronuncia adecuadamente el vocabulario y modismos bsicos del idioma Sostiene conversaciones con vocabulario bsico y tcnico aprendido. Estructura adecuadamente una opinin sobre un tema conocido de su especialidad. Elabora resmenes cortos sobre textos sencillos, y con contenido tcnico. Escribe o presenta descripciones de s mismo, su profesin y su entorno. Plantea y responde preguntas sobre s mismo. 5. PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR Requisitos Acadmicos: Profesional en Idiomas o Lenguas Modernas, con conocimiento del idioma ingls. Debe tener y demostrar mediante examen internacional acreditado, un nivel mnimo de C1, de acuerdo al MCER.
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Experiencia Laboral: Demostrar vinculacin laboral mnimo de dos aos, como docente en una institucin educativa pblica o privada, o en un instituto de enseanza de lenguas. Competencias: Formular y desarrollar proyectos Capacidad para trabajar en equipo Conocer el Marco Comn Europeo de Referencia para la Enseanza de una Segunda Lengua, y aplicar los criterios de conocimiento y evaluacin de acuerdo a los niveles establecidos en esta norma.
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CONTROL DEL DOCUMENTO
Autores
Nombre Armando Vargas Hernando Oviedo Vera
Cargo Instructor
Revisin
Instructor
Dependencia / Red Fecha Centro Comercio y Servicios Octubre de Regional Risaralda/ Red de 2009 Ventas y Comercializacin Centro de Gestin de Octubre de Mercados, Logstica y 2009 Tecnologas de la Informacin Regional Distrito Capital
Aprobacin CONTROL DE CAMBIOS Descripcin del cambio Relacin del programa de formacin, a las competencias actualizadas en el sistema nacional de formacin para el trabajo. Razn del cambio Ajuste a los lineamientos de diseo curricular Fecha Responsable (cargo)
Octubre de 2009
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