UNA INVERSIN CON RPIDO RETORNO

Engorde a corral

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Feed Lot, lote de alimentacin o engorde a corral, como tambin se lo conoce en nuestro pas, representa actualmente una opcin muy interesante para los productores dedicados a la actividad de terminacin del ganado bovino. En otros pases, se practica desde hace muchos aos; y aunque en el nuestro se efecta desde hace poco tiempo, los resultados han sido bastante interesantes, principalmente cuando las relaciones de los precios de los granos y de la carne son favorables. Eitel Simons

La alimentacin de los animales es permanente; una vez que se acostumbran, ellos ya esperan la hora de comer El engorde a corral se realiza totalmente dentro de los mismos, o sea, el animal es trado hasta los corrales y en ningn momento vuelve al campo. Prcticamente el resto de su vida lo hace en el corral, ya que una vez terminados, estos van a los frigorficos. El proceso del trabajo de engorde a corral dura entre 100 a 120 das (novillos), partiendo desde la compra de los animales, sean de ferias, remates o en campos de cra. Generalmente se recomienda optar por la adquisicin de animales con aproximadamente 300 kilogramos de peso vivo. Posteriormente se procede al traslado de los animales al lugar de confinamiento, en donde al llegar reciben una desparasitacin y una aplicacin de vitaminas, pues una sanidad ptima significar siempre un mejor aprovechamiento del forraje. Una vez en los corrales, los animales ya no salen a campo, permanecen all hasta estar terminados para su venta a los frigorficos o supermercados. Dentro del corral, la alimentacin es constante, con abundante sal mineral que ayuda a reponer el dficit de minerales de aquellos animales que vienen de campos pobres, haciendo que el proceso de asimilacin sea ms rpido y los resultados mejores. Muchas veces los animales presentan un carcter bastante arisco o bravo, debido a su cambio de hbitat, sufriendo un estrs de aproximadamente 8 a 10 das; sin embargo, pasado ese tiempo, ellos se acostumbran e inclusive ya conocen los horarios de suministro de alimentos y pueden ser manejados ms fcilmente. INSTALACIONES

Para realizar el trabajo de engorde a corral, el productor puede decidir el espacio que va a utilizar en cuanto a infraestructura se refiere, ya que todo depender de la cantidad de animales que va a manejar.

Generalmente, el ganado ingresa al corral con un peso de entre 280 a 300 kilogramos, y tras una sanitacin, se empieza el proceso de alimentacin para el engorde de los mismos Por ejemplo, en una estructura de aproximadamente media hectrea estn: los corrales (6 x 10 m c/u), un pasillo por donde se les da la comida a los animales en sus bateas, un espacio para el ingreso de animales a su llegada y otro lugar para el pesaje en el momento de salir. En toda esa infraestructura se pueden albergar hasta 2.000 animales. ALIMENTACION Los novillos reciben una suplementacin a base de granos, que es el valor proteico que reciben, y no pasa de 2,5 kilos por da, esto si el feed lot se hace en una zona granelera, como Itapa o Alto Paran. Por ejemplo, si se le da expeler de girasol al animal, ste est recibiendo 36% de protenas; tambin puede comer granos de sorgo molido. Estos alimentos se complementan con sales minerales a discrecin, que tienen disponibles en bateas, adems de abundante agua. Los animales reciben, como complemento, materia verde picada a base de pasturas de cortes; esto sera en una proporcin de 10 a 12 kilos por animal por da, y estos alimentos se suministran dos veces por da, maana y tarde. Algo muy importante que se debe tener en cuenta es que si un da no se le da de comer al animal, sea por lluvia, enfermedad del personal u otro problema, el ganado perder el peso que adquiri en tres das de alimentacin, lo que representar una prdida muy importante. GANANCIA DE PESO El promedio de ganancia de peso por da por animal con esta alimentacin es de 1 a 1,5 kilogramos. Esto mejora sustancialmente si los animales son de buena calidad gentica, porque hay una respuesta mayor de carne a travs del alimento. Por lo tanto, es sumamente importante la gentica, ya que, si a esto se acompaa con una buena sanitacin y una buena nutricin, el xito est garantizado. Lgicamente, un animal bueno es mejor pagado en los mercados, y redunda en beneficio de este sistema, pues al final de este trabajo, se faenan animales con no ms dos aos, lo que representa carne tierna, que es lo que el mercado exige. DIFERENCIAS ENTRE VACAS Y NOVILLOS

El productor puede realizar el trabajo de engorde en forma indistinta, o sea, puede engordar vacas, vaquillas, toros y novillos. Sin embargo, es importante saber que el mercado da una mejor paga por los novillos, pues las vacas se compran ms barato y tambin se venden a ms bajo precio que los novillos, representando una menor inversin, y adems su terminacin es ms rpida. Esto pasa porque las vaquillas ya no crecen en tamao, solo ganan peso y eso se logra entre 60 a 80 das para su terminacin. En cambio, al terminar un

novillo, el mismo duplica su valor. PESO PARA VENTA El peso ideal para la venta en un novillo va de 400 a 450 kilos; ese peso es el ideal de un animal precoz y que ya est en ptimas condiciones para ser vendido. La gente busca animales con esas caractersticas porque se trata generalmente de un animal muy joven que, consecuentemente, tiene una carne tierna, sabrosa y de muy buena calidad. APROVECHAMIENTO DE ABONO Otro de los beneficios del trabajo de engorde a corral es el aprovechamiento integral de todos los desperdicios de los animales, principalmente su estircol, que sirve como excelente generador de abono, con gran contenido de nitrgeno por la urea que tambin expiden con la orina. El estircol es sacado de los corrales y aprovechado en los cultivos de pasto de corte como el camern y sorgo forrajero. UNA ALTERNATIVA El engorde a corral es una excelente alternativa, principalmente para los productores que se encuentran en zonas agrcolas, donde se da la posibilidad de transformar en carne los subproductos del agro, atendiendo a que se pueden utilizar residuos de soja, pues tras la zaranda en los silos para la limpieza del producto, este desecho puede ser convertido en forraje con un alto porcentaje de protenas. EN RESUMEN El trabajo de engorde a corral es una buena opcin, pues no se necesitan grandes extensiones de tierra para llevar adelante el trabajo, hay buena demanda del producto, da ocupacin a mucha gente y puede servir como un medio de diversificacin. Muchas veces, la gente no tiene las condiciones para adquirir maquinarias o endeudarse, algo que es fundamental si se quiere hacer agricultura moderna; sin embargo, con corrales construidos con materiales de la zona, se puede hacer engorde de ganado, destinando 1 2 hectreas, teniendo un porcentaje mayor de retorno que la agricultura. Por ejemplo, cuando hay sequa, es ms fcil llevar agua al ganado que al cultivo.