Material Apoyo Act 7

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera Diseo de Plantas Industriales Material de Apoyo
Actividad 7
MATERIAL DE APOYO ACTIVIDAD 7 Actividad 7: Estimacin de las superficies de las reas de servicios Generales de Fabricacin 7. Estime las superficies en metros cuadrados las reas de los siguiente servicios generales de fabricacin, basndose en la informacin de la actividad 3 del TC1: El desarrollo de esta actividad est basado en el Captulo 3 Elementos Auxiliares del Sistema de Produccin del libro Complejos Industriales de Miquel Casals y el captulo 6 del Mdulo de Diseo de Plantas Industriales. Descargar Libro Complejos Industriales de Miquel Casals. Las imgenes presentadas en este documento fueron realizadas en Planner 5D, la cual es una plataforma similar a Prezi, pero especializada en el diseo de planos, bastante fcil de usar, finalmente las imgenes son arregladas y terminadas en Paint o MS Word. 7.1 Estimar el total de rea requerida para cubrir las Unidades Auxiliares de Produccin. Leer pgina 40 del libro Complejos Industriales para entender el concepto de Unidades Auxiliares de Produccin. Las Unidades Auxiliares de Produccin, son aquellos recursos fsicos que alimentan o dan soporte a un proceso productivo, tambin llamados Servicios al proceso, ejemplo de esto son las fuentes de agua, energa elctrica, gas, vapor, aire comprimido etc. De Algunos ejemplos de unidades auxiliares de produccin son: Estaciones y generadores de energa elctrica. Tratamiento de aguas para el proceso. Estaciones depuradoras para efluentes Instalaciones de produccin de aire comprimido. Instalaciones de produccin de vapor. Centralizacines de oxgeno, acetileno, gas, etc.
Las unidades auxiliares de produccin requeridas variaran de una industria a otra, por ejemplo para una empresa de confecciones probablemente no tendr necesidad de usar tanques de oxgeno o gas, o una fbrica de embutidos de carne no necesitara instalaciones de aire comprimido, todo depender del diseo del proceso productivo. Siendo as analice que unidades auxiliares de produccin son requeridas para su empresa, si encuentra alguna explquela y de un su estimado del rea necesaria para su instalacin en la planta; si por otro lado encuentra alguna unidad auxiliar necesaria, pero
Realizado por: Ingeniera Natalia Molina Arvalo
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el rea es tan pequea que no sera significativa en el rea total de la planta o por otro lado no encuentra ninguna, argumente su respuesta. Ejemplo 7.1: Los procesos productivos de Pink Lemon Ltda se limitan al corte y confeccin de telas, por tal razn no es necesario tener tratamiento de aguas para el proceso, estaciones depuradoras para efluentes, ni probablemente tampoco necesite Instalaciones de produccin de aire comprimido, Instalaciones de produccin de vapor o Centralizacines de oxgeno, acetileno, gas. Pero si necesitar un Generador de energa elctrica, como una planta de energa elctrica diesel de tamao medio que est conectada al tablero de la acometida de elctrica para dar suministro de energa a las mquinas de coser, cortadoras de tela, computadores etc. en caso de que se presente un fallo en el suministro del servicio pblico de energa elctrica. Para esta instalacin auxiliar de produccin, se necesita un cuarto de al menos 3 metros de largo por 2 metros de ancho, espacio suficiente para contener la planta de energa elctrica, el tablero de la acometida y espacio para que un tcnico elctrico haga el mantenimiento de las instalaciones elctricas. Superficie Estimada Unidades Auxiliares: 6 metro cuadrados. 7.2 Estimar el total de rea requerida para cubrir Laboratorios y Talleres auxiliares. Leer pginas 43 (laboratorios) y 45 (talleres) del libro Complejos Industriales para entender el concepto de Unidades Auxiliares de Produccin. Los Laboratorios son lugares de la empresa destinados al control de calidad del producto o a la investigacin para innovar sobre el proceso, producto etc. No todas las empresas tendrn un laboratorio de investigacin, pero si es posible que una empresa mediana tenga un laboratorio de control de calidad, aunque no en todos los casos. Los Talleres son lugares destinados a realizar mantenimiento para las mquinas, equipos y herramienta de trabajo, muchas empresas tienen al menos un rea de su planta industrial para realizar mantenimiento de manera interna, otras por otro lado podran tercerizar el mantenimiento y no necesitar entonces un rea para realizar mantenimiento. Siendo as analice si su empresa requiere de un Laboratorio o Taller, de un su estimado del rea necesaria para su instalacin en la planta; si por otra lado encuentra que su empresa no necesita de un Laboratorio o Taller, argumente su respuesta.
Ejemplo 7.2: Pink Lemon Ltda no requiere de un Laboratorio de Control de Calidad ya que a medida que los operarios de corte y operarios de confeccin van realizando su labor, estos mismo van realizando el control de calidad de las prendas, tan poco es necesario un Laboratorio de Investigacin ya que cualquier innovacin que se realice sobre el producto o proceso, ser obtenido a travs de una fuente externa a la empresa. Ms sin embargo Pink Lemon Ltda si cuenta con un taller muy sencillo para realizar el mantenimiento de las mquinas de coser y cortar, para estimar el rea bien usted puede entrar a estimar cada elemento que compone un taller o disear dicho espacio y llegar as a definir un rea, este taller bsicamente es un cuarto con una mesa de trabajo para que un tcnico haga el mantenimiento de la mquina y un estante donde se guardan herramienta, en la Figura 1 se muestra esto: Figura 1. Taller de Mantenimiento de Pink Lemon Ltda
Superficie Taller: 10.5 metros cuadrados. 7.3 Estimar el total de rea requerida para cubrir Almacenes y rea de embarque y desembarque Revisar captulo 6 del Mdulo de Diseo de Plantas Industriales para profundizar Sintetizando las actividades que se encuentra lo siguiente: Recepcin de la materia prima. Control de Calidad materia prima. Manejo de Materiales realizan en el Almacn de una empresa, se
Almacenamiento de la materia prima. Recoleccin de Pedidos del Producto final Embarque de Producto final
Siendo as para estimar las superficies del Almacn, rea de embarque y desembarque disee un espacio donde usted considere que se puede llevar a cabo las anteriores actividades. Ejemplo 7.3: Durante la recepcin de las telas un operario hace el control de calidad a las telas, hilos y adornos enviadas por el proveedor, esta operacin se realiza en el rea de desembarque de la materia prima de los camiones. Teniendo en cuenta que las materias primas de Pink Lemon Ltda son telas, hilos y adornos, el almacenamiento de materia prima se realiza en estantes de al menos 2.5 metros de largo por 0.6 metros de profundidad. Los vestidos de baos empaquetados y embalados en cajas son apiladas en el almacn para ser despachadas El manejo de material se hace por medio de plataformas con ruedas o bien de manera manual, esto aplica tanto para las telas que se reciben como para los hilos y adornos que deben ser llevado al rea de produccin para ser transformados en un vestido de bao. Las cajas con los vestidos de bao se apilan en la plataforma con ruedas y son llevadas para su respectivo embarque a los camiones. Para estimar la superficie necesaria para el rea de embarque y desembarque disee en un programa de diseo un espacio donde se lleven a cabo las operaciones del almacn.
En la Figura 2, se muestra un plano del rea de almacn, embarque y desembarque. Para ms informacin Manejo de Materiales Distribucin de Planta y Manejo de Materiales Revisar pginas 378, 379 y 380 del libro del Arte de Proyectar de Neufert, para estudiar dimensiones de automviles, muelles, rampas plataformas elevables de carga.
Figura 2 rea de Almacenamiento, Embarque y desembarque
Superficie rea de Almacenamiento, Embarque y Desembarque: 99 metros cuadrados Realizado por: Ingeniera Natalia Molina Arvalo
7.4 Estimar el total de rea requerida para cubrir Servicios al Personal (Comedores, Servicios de Higiene, Servicios Recreativos y Aparcamientos) Comedores o Casino: Leer pgina 46 del libro Complejos Industriales para entender el concepto de Comedores. El comedor o de las Plantas Industriales o casino llamado tradicionalmente en Colombia, que dependiendo del tamao de la empresa y de acuerdo a las condiciones laborales acodadas entre la empresa y sus empleados, existe la posibilidad de que la empresa suministre los comidas y tenga una cocina propia o por el contrario sencillamente se destine un saln donde los empleados puedan calentar sus comidas y sentarse a tomarlas. Existen muchas posibilidades para disear un rea de comedores, todo depende de las caractersticas de la empresa, como el nmero de empleados etc. Ejemplo 7.4: Comedores: Figura 3 rea de Comedor
Pink Lemon Ltda destinara un saln de su planta industrial, donde los empleados puedan calentar y sentarse a tomar las comidas que estos traen de sus casas; en este saln los empleados pueden encontrar: una nevera para guardas sus alimentos y bebidas, un cafetn para que estos puedan tomar un caf o aromtica, un dispensador de agua, varios microondas para calentar sus comidas y dos lavaplatos para que laven sus portacomidas si lo desean. El comedor de Pink Lemon Ltda tiene alrededor de 86 empleados, el nmero de sillas y mesas a suministrar para el rea del comedor depender de las restricciones en espacio o recursos econmicos por tales razones no todas las empresas otorgaran una silla en el comedor para cada uno de los empleados, tenga en cuenta tambin que no todos los administrativos optaran por comer en el casino o bien los empleados irn a comer por turnos; Por las anteriores razones el comedor de Pink Lemon Ltda presenta 48 sillas. Superficie rea de Comedor: 45 metros cuadrados Servicios de Higiene: Leer pgina 46 del libro Complejos Industriales para entender el concepto de Servicios de Higiene. Los servicios de higiene incluyen inodoros, lavamanos, duchas, vestuarios etc. El nmero de inodoros, lavamanos, duchas y vestuarios a instalar en una planta industrial, puede depender de varios criterios como el nmero de empleados por gnero femenino o masculino o bien segn la cantidad de metros cuadrados que tenga la planta industrial, si se usa el criterio del nmero de empleados por gnero femenino o masculino, la gua es la siguiente: Sern necesarios vestuarios cuando los trabajadores deban llevar ropa especial. Se entiende como ropa especial la que slo se utiliza para la actividad del trabajo. Los vestuarios debern poseer casilleros individuales cerrados bajo llave. Lo cual indica que en el diseo se debe prever un espacio para estas. Disponer de mnimo 1 lavamanos cada 10 trabajadores o fraccin. Estos 10 trabajadores deben estar trabajando de forma simultnea, al mismo tiempo. Disponer de mnimo 1 ducha para cada 10 trabajadores o fraccin (simultneos). Disponer de mnimo 1 inodoro cada 25 hombres o fraccin (simultneos). Disponer mnimo 1 inodoro cada 15 mujeres o fraccin (simultneas). La gua anterior es solo orientativa. El nmero de inodoros y lavamanos, variara de acuerdo a la naturaleza y recursos de la empresa, normatividad del sector industrial, visin del diseador etc. Realizado por: Ingeniera Natalia Molina Arvalo
Ejemplo 7.4: Servicios de Higiene: Puede haber reas de servicios sanitarios por departamento, Pink Lemon Ltda tiene dos grandes reas para los servicios sanitarios, una para los administrativos y la otra para los empleados de produccin. Pink Lemon Ltda tiene alrededor de 86 empleados los cuales se distribuyen de la siguiente manera: Tabla 1. Distribucin de Empleados Pink Lemon Ltda Hombres Mujeres Total Administrativos 19 17 36 Produccin 21 29 50 Siguiendo la gua anteriormente mostrada y teniendo en cuenta que los baos deben ser separados por gnero masculino y femenino: rea Sanitaria Administrativa: Bao Hombres: 3 inodoros, 3 lavamanos, 3 orinales, 2 Vestidores Bao Mujeres: 3 inodoros, 3 lavamanos. rea Sanitaria Produccin: Bao Hombres: 4 inodoros, 4 lavamanos, 4 orinales. Bao Mujeres: 5 inodoros, 5 lavamanos. Casilleros. Figura 4. rea Sanitaria Administrativa Bao Hombres
Superficie rea de Sanitaria Administrativa Baos Hombres: 17.6 metros cuadrados
Figura 5. rea Sanitaria Administrativa Bao Mujeres
Superficie rea de Sanitaria Administrativa Baos Hombres: 10.6 metros cuadrados
Figura 6. rea Sanitaria Administrativa Bao Mujeres
Superficie rea de Sanitaria Produccin Baos Hombre, Baos Mujeres y Casilleros: 70.1 metros cuadrados
Se suman las tres reas de baos y casilleros para encontrar el rea servicios de higiene:
Superficie Servicios de Higiene: 98.3 metros cuadrados
Para ms informacin Ejemplo de normatividad colombiana sobre diseo de servicios sanitarios (Ver artculo 10) Servicios Recreativos: Leer pgina 48 del libro Complejos Industriales para entender el concepto de Servicios Recreativos. Muchas empresas destinan un rea para que sus empleados realicen pausas activas programadas, para que descansen, tomen unas onces, se revitalicen y retomen sus actividades con buenas energas. Las empresas invierten en estos lugares con el propsito de mejorar su clima laboral y aumentar la productividad y competitividad de sus empleados, todo lo anterior partiendo de la premisa de que un trabajador bien tratado, se desempeara mejor. La Casa Matriz de Galletas Noel, ubicada en Medelln, la cual es una planta industrial espectacular, cuenta con un rea recreativa para sus empleados que inclua lo siguiente: Cafetn libre (tinto y aromticas, agua). Barra libre de Galletas y Jugo. rea de Sofs y Televisin. rea de Lectura (pequea biblioteca) y Computadores con Internet. rea Telfonos fija local libre. Cafetera. rea exterior para fumadores. Cancha de Futbol.
Obviamente no todas las empresas tendrn los recursos y/o voluntad para invertir en un rea as para sus empleados, todo depender de la cultura organizacional de cada empresa y sus recursos. Ejemplo 7.4: Servicios Recreativos: En Pink Lemon Ltda se destinara una sala de descanso donde tendrn acceso libre a un cafetn para tomar caf y aromticas rea de sofs y televisin, rea de computadores y telfono para llamar.
Figura 7. rea de Descanso
Superficie rea de Descanso: 21.7 metros cuadrados
Aparcamientos: Leer pgina 49 del libro Complejos Industriales para entender el concepto de aparcamientos. Para esta rea se estimar la superficie de un rea de parqueadero o aparcamientos es necesarios calcular las reas necesarias para plazas de autos necesarios para empleados y visitantes y vas de acceso. Para fines de este trabajo limtese a calcular la superficie total para las plazas de los empleados y visita, sin considerar las vas acceso. Ejemplo 7.4: Aparcamientos: Pink Lemon est considerando tener 50 plazas para carros, que de abastecimiento a los autos e los empleados y clientes. Teniendo en cuenta que una plaza de automvil tiene 5 metros de largo por 2.5 metros de ancho, el rea para cada plaza es de 12.5 metros cuadrados, si se necesitan 50 plazas, se necesitaran al menos 625 metros cuadrados para construir el parqueadero, esta estimacin se realiza sin tener en cuenta las vas de acceso. Realizado por: Ingeniera Natalia Molina Arvalo
Figura 8. rea de Descanso
Superficie rea de aparcamiento: 625 metros cuadrados
Finalmente para estimar las superficies de las reas de servicios Generales de Fabricacin, se suman todas las reas encontradas, como se muestra en la Tabla 2: Tabla 2. Sumatoria las reas de servicios Generales de Fabricacin Sumatoria las reas de servicios Generales de Fabricacin Superficie Estimada Unidades Auxiliares 6 metro cuadrados. Superficie Taller 10.5 metros cuadrados. Superficie rea de Almacenamiento, Embarque 99 metros cuadrados y Desembarque Superficie rea de Comedor 45 metros cuadrados Superficie Servicios de Higiene 98.3 metros cuadrados Superficie rea de Descanso 21.7 metros cuadrados Superficie rea de aparcamiento 625 metros cuadrados Sumatoria Total reas de servicios Generales 905.5 metros cuadrados de Fabricacin En conclusin, La empresa Pink Lemon Ltda necesita al menos 905.5 metros cuadrados de espacio para sus Servicios Generales de Fabricacin

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Figura 2 rea de Almacenamiento, Embarque y desembarque

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Superficie rea de Sanitaria Administrativa Baos Hombres: 17.6 metros cuadrados

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Figura 5. rea Sanitaria Administrativa Bao Mujeres

Superficie rea de Sanitaria Administrativa Baos Hombres: 10.6 metros cuadrados

Figura 6. rea Sanitaria Administrativa Bao Mujeres

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Figura 7. rea de Descanso

Superficie rea de Descanso: 21.7 metros cuadrados

Figura 8. rea de Descanso

Superficie rea de aparcamiento: 625 metros cuadrados

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