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Introduction g éné rale Economie de l ’entreprise David Piovesan Jeudi 1er f évrier 2007 L1

Introduction g énérale

Economie de l ’entreprise

Introduction g éné rale Economie de l ’entreprise David Piovesan Jeudi 1er f évrier 2007 L1

David Piovesan Jeudi 1er f évrier 2007 L1 Droit - Economie de l ’entreprise Fac. Jean Monnet - Univ . Paris Sud

   
   

Plan du cours 2007

 

Introduction g énérale I. Approches th éoriques

A. Les th éories de l ’entreprise B. Les th éories des organisations

II. La strat égie des organisations

 

A. L’analyse strat é gique

 

B. Les grandes manœ uvres strat é giques

C. La gestion de projet

 

III. Les fonctions clé s de l ’entreprise

A. La GRH

B. Le marketing

C. La gestion de production

D. Les d é marches qualit é

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Plan du cours 2007 • • Introduction g énérale I. Approches th éoriques – – A.

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Introduction g éné rale • I. Qu ’est-ce que l ’entreprise ? • II. Petit d

Introduction g énérale

I. Qu ’est-ce que l ’entreprise ? II. Petit d é tour par l’é tymologie • III. Sens et finalit és de la gestion

Introduction g éné rale • I. Qu ’est-ce que l ’entreprise ? • II. Petit d

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C’est à la fois

I. Qu’est-ce que l’entreprise ?

– Une unit é de production destin ée à vendre son produit

– Mais aussi un syst ème compos é d’individus

• C’est à la fois I. Qu’est-ce que l’entreprise ? – Une unit é de production

– Et une organisation inscrite dans une soci ét é et un environnement

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Achats Ventes March é amont ENTREPRISE Travail et Capital Les fournisseurs Production Recettes Dépenses 1. L
Achats
Ventes
March é amont
ENTREPRISE
Travail et Capital
Les fournisseurs
Production
Recettes
Dépenses
1. L ’entreprise lieu de production
March é aval
Les clients
Achats Ventes March é amont ENTREPRISE Travail et Capital Les fournisseurs Production Recettes Dépenses 1. L

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– Des individus – Des groupes

– Des individus – Des groupes

2. L ’entreprise groupement humain

Un systè me productif certes Mais aussi un syst ème humain

– Des individus – Des groupes 2. L ’ entreprise groupement humain • Un systè me

Comment passer de l ’intérê t individuel à un projet collectif ?

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Pas un lieu clos

– Une soci été – Un environnement

3. L ’entreprise soci étale

• • Mais l ’entreprise est inscrite dans

Pas un lieu clos – Une soci été – Un environnement 3. L ’ entreprise soci

Prendre en compte les facteurs culturels, sociaux, dé mographiques

Prendre en compte les grandes transformations soci é tales

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L’entreprise, une terme générique, une r é alité multiforme

Diversité li é e

 

À la taille

 

Micro entreprise (individu)

Petite entreprise (<20)

Moyenne entreprise (20-500)

Grande entreprise (>500)

Tr ès grande entreprise (>1000)

 

Au statut

 
 

Public

Priv é

Mixte

L’entreprise, une terme générique, une r é alité multiforme • Diversité li é e À la

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L’entreprise, une terme générique, une r é alité multiforme (suite)

Diversité li é e

 

À l ’ activit é

 

Artisanale

Agricole

Industriel

Commercial

Service

 

Au secteur

 
 

Primaire (agriculture, p êche, matières premi ères d’ origine agricole)

Secondaire (activit é de transformation de mati ères premi ères)

Tertiaire (activit é de services)

L’entreprise, une terme générique, une r é alité multiforme (suite) • Diversité li é e À

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II. Petit détour par l ’étymologie

II. Petit détour par l ’étymologie

II. Petit détour par l ’étymologie
Dé finition de la gestion (1) • Sources : Petit Larousse Illustr é, 1998 • Gestion

finition de la gestion (1)

• Sources : Petit Larousse Illustr é, 1998

• Gestion = Action de g érer, administrer, diriger, organiser quelque chose

Dé finition de la gestion (1) • Sources : Petit Larousse Illustr é, 1998 • Gestion

• Gestionnaire = personne qui a la responsabilit é de la gestion d'une affaire, d'un service, d'une administration

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finition de la gestion (2)

Sources : Dictionnaire sp écialisé : Dalloz, 1998

(1) Science des d écisions strat égiques et tactiques dans les organisations

(2) Science permettant de d éterminer la combinaison la plus satisfaisante en terme de rendement et de productivit é des moyens mat ériels et de la ressource humaine dans les organisations

(1) Techniques d'administration d'entreprise reposant notamment sur un systè me d'information comptable

(2) “La gestion est la mise en œ uvre des ressources de l ’entreprise en vue d'atteindre les objectifs pr éalablement fixé s dans le cadre d'une politique d étermin ée ” (Plan Comptable G éné ral - 1982)

La gestion s'est d épartementalis ée en suivant le d écoupage en fonctions dans les organisations (gestion commerciale, financi ère, de production, des ressources humaines, etc … )

Dé finition de la gestion (2) • Sources : Dictionnaire sp é cialisé : Dalloz, 1998

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Étymologie de gestion • Gestion (1481) du latin gestio = action de gérer, ex écuter •

Étymologie de gestion

Gestion (1481) du latin gestio = action de gérer, ex écuter

Terme de droit signifiant d'abord gérer les affaires d'autrui puis par extension ses propres affaires

Étymologie de gestion • Gestion (1481) du latin gestio = action de gérer, ex écuter •

Gestionnaire (1874) = officier charg é de l'administration d'un établissement militaire

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Manager

– Verbe :

finition du management

Technique de direction et de gestion d'une entreprise

• (1) action de faire du management • (2) entra îner des sportifs

– Nom :

• Manager – Verbe : Dé finition du management • Technique de direction et de gestion

(1) celui qui organise, dirige une affaire (2) personne qui g ère les inté rêts d'un sportif

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Étymologie de management • « Mesnagement » (1550) = l'art de conduire et diriger les affaires

Étymologie de management

• « Mesnagement » (1550) = l'art de conduire et diriger les affaires priv ées

(Mansinaticum = ce qui concerne la maison)

• « Manager » (1780) = issu de l'anglais manager = action de diriger une vedette du sport ou du spectacle

Étymologie de management • « Mesnagement » (1550) = l'art de conduire et diriger les affaires

• issu de « ménager » = mener un cheval ( cf . vélo) • (cf .italien = maneggiare )

• Sens capitalistique = fin du XIX ème

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• Économie

• Gouvernement

• Direction

Au voisinage du mot gestion ...

• du grec Oikonomia = administration de la maison

• Gubernare (1050) = diriger un navire ( cf.cybern étique)

• du latin directio (1327) = tirer une ligne droite • puis « action de diriger vers un but » •

Bureau de ceux qui dirigent (1752) Ensemble des directeurs (1864)

• Économie • Gouvernement • Direction Au voisinage du mot gestion ... • du grec Oikonomia

• Administration : sens moderne (1787)

Amenestraison (1250) = « s'occuper de quelq'un » et aussi « gestion des affaires politiques »

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III. Sens et finalités de la gestion

III. Sens et finalités de la gestion

III. Sens et finalités de la gestion
Qu'est-ce que la gestion ? • La gestion est une science de l'action – Elle utilise

Qu'est-ce que la gestion ?

• La gestion est une science de l'action

– Elle utilise des m éthodes et r ésultats des sciences pour conduire les organisations (les rapprocher de leurs objectifs)

Elle associe un BUT et un MOYEN pour rapprocher l'organisation de ses objectifs au moindre coût et rationnellement

Qu'est-ce que la gestion ? • La gestion est une science de l'action – Elle utilise

• La gestion est une application des sciences, au carrefour de disciplines diverses :

Marketing, finances, droit commercial, droit fiscal, statistiques, sociologie, psychologie, recherche opérationnelle, etc ...

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Les praticiens = fin du XVII è Les enseignements institutionnels = courant du XIX è Les th é ories = d ébuts du XXè

Aperçu historique de la gestion

 

Management

Administration

Fondateurs

Taylor, Fayol, Drucker, Ansoff

Pareto, Weber, Durkheim

Lieux

Ecoles de commerce

Facultés

Problématique

décision

procédures

Objet

manager - acteur

règles - système

Objectif

Déterminer empiriquement les critères de décision

Découvrrir les modèles de l'organisation parfaite

Les méthodes

Contrôle de gestion

RCB, Planification

• • • • Les praticiens = fin du XVII è Les enseignements institutionnels = courant

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La gestion : une science sociale • Approche critique de la science – Ensemble de connaissances

La gestion : une science sociale

• Approche critique de la science

Ensemble de connaissances ob éissant à des lois et vérifiées, et reconnues comme telles Science = un discours parmi les autres ( Latour) – « intention scientifique » (Perroux)

La gestion : une science sociale • Approche critique de la science – Ensemble de connaissances

• Approche critique des sciences sociales

Objet spécifique = la vie humaine en socié té – Construction des ph é nom è nes sociaux (Durkheim) – Rupture épist émologique (Bourdieu)

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Spécificit és de la gestion • Définition selon J.L. Le Moigne – « Science de l'ingénierie

Spécificit és de la gestion

• Définition selon J.L. Le Moigne

« Science de l'ingénierie de l'organisation sociale »

Analyser et concevoir les dispositifs de pilotage de l'action organisé e • Une définition non par l'objet mais par le projet

Spécificit és de la gestion • Définition selon J.L. Le Moigne – « Science de l'ingénierie

Des objets multiples : famille, individu, entreprise, organisation, international, etc.

Le projet : repr ésenter les interventions des acteurs gestionnaires, leurs stratégies, repr é sentations, conceptions, m é morisations, projets, etc.

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Les objets fondateurs

L'entreprise

« L'entreprise constitue un syst ème qui, à l'aide moyens physiques et humains, produit des biens et services destin és à la vente, elle est organis ée par centre de d écision disposant d'une certaine autonomie » (Dictionnaire de gestion)

L'organisation

 

« une coop ération structur ée et un contexte d'action institutionnalis é » (Friedberg )

 

La famille, la maison

Économie = gestion de la maison

Les objets fondateurs • L'entreprise – « L'entreprise constitue un syst è me qui, à l'aide

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• Les questions cl és

• Les questions cl és

Les caract é ristiques d'une organisation

• Où s'arr ête l'organisation ?

Ethnie, famille, tribu, club de vacance, classe, partie de cartes, groupe dans un ascenseur, groupe devant une vitrine, etc.

• Les questions cl és Les caract é ristiques d'une organisation • Où s'arr ête l'organisation

Unité, but, liens, division, membres, dur é e

• L'organisation est une des r éponses au probl ème de l'action collective (Crozier)

• L'organisation n'est pas une donn ée naturelle. C'est un construit social.

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Les caract é ristiques d'une entreprise • C'est une organisation particuli ère – Utilise des ressources

Les caract é ristiques d'une entreprise

C'est une organisation particuli ère

– Utilise des ressources humaines – Des tâches r éparties = division du travail – Une certaine hié rarchie (responsabilit és) – De la culture et du lien social

Les caract é ristiques d'une entreprise • C'est une organisation particuli ère – Utilise des ressources

Avec une finalit é économique

Créatrice de richesse sociale

Et une certaine autonomie de d écision

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Gestion et organisations (1)

• La gestion part de la description et de l'analyse des faits

toute décision valable suppose une information antérieure qui éclaire le choix et un contrôle postérieur des r ésultats et des coûts

– Gestion et organisations (1) • La gestion part de la description et de l'analyse des

• La gestion porte sur la pr évision : le couple « pr évision - contrô le » est ins éparable.

• La gestion cherche à prévoir l'évolution spontan ée de l'environnement ...

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• Le contr ôle permet

Gestion et organisations (2)

De corriger les erreurs faites dans la pr évision – De rep é rer les é carts entre pr évisions et réalisations – D ’ analyser les é carts

• La gestion recherche des indicateurs de performance

• Le contr ôle permet Gestion et organisations (2) – De corriger les erreurs faites dans

• La gestion est normative : elle formule des r ègles en m ême temps qu'elle donne des outils au gestionnaire.

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