SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

17 de agosto del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Vainita, limón, camote y arveja.
Abastecimiento.- Esta madrugada ingresaron 2,113 toneladas entre VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON
hortalizas, legumbres, raíces, frutas (limón, principalmente) y tubérculos (716 AL MERCADO MAYORISTA N°1 - LA PARADA
toneladas de papa). Como en días anteriores, el abastecimiento se viene 5000
desarrollando con normalidad en la mayoría de productos. Debemos destacar 4000
que estamos en plena transición de estacionalidad, puesto que la producción

Tonelada
3000
de diferentes productos que venían de sierra, tales como papa, zanahoria y
2000
haba, ahora estos productos están viniendo de costa.
1000

4,116
4,264

3,368
3,310

2,119
2,113

3,712

2,547

3,136

3,833
En el presente día, los productos que más se ofertaron fueron el camote
amarillo y camote morado, también se ofreció altas cantidades el choclo tipo 0
cusco, arveja, vainita y limón. Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
Como en lunes anteriores, la comercialización en este mercado fue limitada. Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual

COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL LIMON EN EL MERCADO MAYORISTA N°1 – LA

Precios.- Los precios de la mayoría de productos
PARADA (S/. x kg) permanecieron estables o no variaron sustantivamente
1.60
1.40
respecto al domingo. Sin embargo, por mayor oferta los
1.20 productos que más bajaron de precio fueron: choclo tipo cusco
1.00 de S/. 2.45 a S/. 2.35, arveja verde serrana de S/. 1.63 a S/.
0.80
0.60 1.56, arveja verde americana de S/. 2.00 a S/. 1.93, vainita
0.40 seda de S/. 1.89 a S/. 1.55 y limón sutil en cajón de S/. 1.08 a
0.20
0.00
S/.1.02 por kilogramo, respectivamente. Y el producto que más
aumentó de precio por menor abastecimiento fue el ajo criollo o
Ene-01

Ene-29

Feb-26

Mar-26

Abr-23

Jun-18
May-21

napuri de S/. 6.38 a S/. 6.53 y el ajo morado de S/.6.60 a S/.

Limón Sutil (Cajón) Limón Sutil (Bolsa) 6.75 por kilogramo, respectivamente.
Mercado Mayorista N° 2- De Frutas
Oferta del día: Naranja, plátano, mandarina, piña y palta.
Abastecimiento.- Hoy ingresaron 885 toneladas de fruta, PRECIOS DE FRUTA DE TEMPORADA COMERCIALIZADA EN EL MERCADO MAYORISTA
principalmente de mandarina, plátano, fresa, naranja, piña y N° 2 – DE FRUTAS
palta. UNIDAD DE PRECIO PRECIO
Como es habitual en los lunes, hoy se apreció menor cantidad PRODUCTO PROCEDENCIA
VENTA MÍNIMO MAXIMO
de comerciantes minoristas. Granadilla costa Huaral y Chiclayo Ciento (8 kg) 20.00 22.00
En esta temporada
Granadilla selva Huánuco y Oxapampa Cajón (13 kg) 35.00 37.00
de invierno se esta
ofertando grandes Ciruela sta. rosa Huarochiri kilo 1.50 1.70
cantidades de Mango criollo selva Marañón y Cajamarca Cajón (22 kg) 40.00 42.00
naranja, tanto la que Coco Sullana y Tumbes Unidad 1.50 1.60
procede de costa y VOLUMENES DE PRODUCTOS FRUTICOLAS QUE INGRESARON AL
selva. Otro cítrico que se esta vendiendo en grandes 2000 MERCADO MAYORISTA N°2 - DE FRUTAS
cantidades y a precios cómodos son las diferentes variedades
de mandarina, tales como: satsuma, malvacea, nova, río de 1500
Tonelada

oro y dancy. La mandarina se produce principalmente en los 1000

valles de Cañete, Chincha, Pisco e Ica, asimismo, el tangelo
costa se esta ofertando en volúmenes considerables, esta 500
1,441
1,60 0

1,50 7
1,55 0

1,61 2

1,38 9

1,31 8

1,44 0

fruta también se produce en las zonas donde se cultiva la

88 0
88 5

0
mandarina.
Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
Precios: Los precios no variaron o bajaron ligeramente Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual
respecto al domingo. Sin embargo, por mayor oferta bajaron Maracuyá. El Gobierno Regional de La Libertad ha publicado en su
de precio la fresa camarosa de S/. 1.85 a S/. 1.80, naranja
página web un Informe de Inteligencia del Maracuyá:
washington de S/. 1.05 a S/. 1.00 y palta fuerte de S/. 2.25 a
S/.2.20 por kilogramo, respectivamente. http://www.agrolalibertad.gob.pe/publicaciones.shtml?cond
s%5b0%5d%5bauth_group.....1%5d=M

Precios de Pollo en Pie en Centros de acopio

Agosto
Viernes 14 Sábado 15 Domingo 16 Lunes 17
Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx.
Precio del Pollo en pie
3.25 3.50 3.25 3.50 3.25 3.50 3.25 3.50
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 17 de Agosto del 2009 224 17/08/09 224 17/08/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 16 de Ago. 17 de Ago.
Mes de Julio Ultimos 7 días 17 Ago / 16 Ago últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.20 1.54 1.60 1.60 0.0 En alza
Papa Perricholi 0.59 0.59 0.60 0.60 0.0 Estable
Papa Yungay 0.63 0.66 0.66 0.68 3.0 Estable
Papa Canchan 0.66 0.61 0.61 0.62 1.6 Estable
Papa Unica 0.61 0.54 0.53 0.54 1.9 En baja
Camote Amarillo 0.80 0.97 0.98 0.95 -3.1 Estable
Camote Morado 0.58 0.64 0.66 0.63 -4.5 Estable
Olluco Largo 0.86 0.85 0.85 0.85 0.0 Estable
Yuca Amarilla 0.61 0.64 0.65 0.65 0.0 Estable
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 4.86 6.26 6.38 6.53 2.4 Alza notable
Ajo Morado 6.44 6.51 6.60 6.75 2.3 Alza notable
Cebolla Cabeza Roja 1.49 1.76 1.75 1.78 1.7 En baja
Choclo tipo Cusco 2.28 2.41 2.45 2.35 -4.1 En alza
Choclo Pardo 1.54 1.80 1.79 1.82 1.7 En alza
Tomate Marzano 1.21 1.63 1.63 1.63 0.0 Estable
Zanahoria Criolla 0.45 0.37 0.35 0.36 2.9 En baja
Zapallo Macre 0.53 0.64 0.65 0.65 0.0 Estable
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.32 1.65 1.63 1.56 -4.3 Estable
Arveja Verde Americana 1.54 1.98 2.00 1.93 -3.5 En alza
Haba Verde Serrana 0.86 0.95 0.98 0.95 -3.1 En alza
Vainita Seda 1.48 1.83 1.89 1.55 -18.0 En alza
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 1.51 1.11 1.08 1.02 -5.6 En baja
Limón Sutil (Bolsa) 1.02 0.86 0.81 0.79 -2.5 En baja
Fresa Aroma 2.37 2.13 2.10 2.10 0.0 En baja
Fresa Cama Rosa 2.18 1.86 1.85 1.80 -2.7 En baja
Mandarina Satsuma 1.19 1.25 1.25 1.25 0.0 Estable
Manzana Delicia 1.48 1.62 1.63 1.63 0.0 En alza
Manzana Israel 1.65 2.11 2.15 2.15 0.0 En alza
Melón Coquito 0.93 0.94 0.92 0.92 0.0 En baja
Melocotón Blanquillo 2.59 2.59 2.58 2.58 0.0 En baja
Melocotón Huayco 2.75 2.77 2.75 2.71 -1.5 En baja
Naranja Valencia (Selva) 0.63 0.56 0.54 0.54 0.0 En baja
Naranja Washington Naval 1.13 1.00 1.05 1.00 -4.8 En alza
Palta Fuerte 2.02 2.26 2.25 2.20 -2.2 En baja
Papaya Selva 1.30 1.25 1.25 1.25 0.0 Estable
Piña Criolla (Selva) 0.98 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Platano de Seda 0.74 0.68 0.68 0.68 0.0 Estable
Platano de la Isla 0.98 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Sandia 1.01 1.10 1.10 1.10 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.67 1.66 1.64 1.64 0.0 En baja
Uva Italia 2.47 2.80 2.79 2.83 1.4 Estable
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 4.48 3.31 3.38 3.38 0.0 Alza notable
Huevo Pardo 4.10 3.85 3.85 3.85 0.0 Estable
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe