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CONTENIDO
2.
3.
ANTECEDENTES
DESCRIPCION
4.
DEL
OBJETIVOS
5.
ESTUDIO
6.
7.
ESTADO
8.
CONCLUSIONES
PROYECTO
METAS
DE
MERCADO
ESTUDIO
TECNICO
ECONOMICO
Y
FINANCIERO
RECOMENDACIONES
9.
ANEXOS
1.-CONtenido
RESUMEN
1.
Nombre
2.
Grupo
3.
EJECUTIVO.
del
de
proyecto:
trabajo
Produccin
responsable:
Tipo
de
engorda
Nacidos
de
Ovinos
para
luchar
Proyecto:
Pecuario
No.
De
beneficiarios:
6.
Acciones:
Desarrollar un hato de ganado ovino en la comunidad de Ignacio Zaragoza
iniciando con 40
hembras y 2 sementales
de la raza
pelibuey.
Incorporar a mujeres y hombres en el proyecto productivo de explotacin de
ovinos.
Generar
una
fuente
de
empleo
permanente
7.
Costo
del
Costo
proyecto
total:
Monto
141,480.00
solicitado:
Aportacin
de
8.
Experiencia
84,888.00
productores
56,592.00
del
grupo:
borregos en
ya que de ella no slo se obtiene carne, sino tambin se obtiene la piel la cual se
usa para la confeccin de calzado y otros artculos de piel, esta es una actividad
de las zonas templadas fras, ya que en estas zonas es donde el ovino alcanza
su optimo desarrollo ms rpido que en otras zonas.
A pesar de ser una actividad en la cual pocas personas saben aprovechar,
aquellas que la practican intensivamente logran obtener excelentes resultados, ya
que la carne es aprovechada como barbacoa, de la cual el costo es alto,
fluctuando entre $ 120.00 y 150.00 por kilo,
ganado,
adquisicin
instalacin
de
equipos
especiales
para
el
para todo esto es muy importante el trabajo del asesor tcnico en coordinacin
con el productor. La produccin ganadera y en particular la engorda de ovinos, es
una de las ramas importantes en esta comunidad , ya que
las explotaciones se
el
valor
agregado
de
los
cuenta
productos
Ignacio Zaragoza ,
subproductos.
San Miguel El
con
con
la
3.-DESCRIPCIN
crianza
de
borregos
en
DEL
forma
adecuada.
PROYECTO
se adaptan a la
Los requerimientos del proyecto sern los de 40 hembras primalas o listas para la
reproduccin y la de 2 sementales en condiciones de trabajo reproductivo,
la
control
asegurar
la
oferta
al
mercado.
El proyecto se establecer en
la
comunidad
de
Ignacio
Zaragoza,
San
Miguel
el
Grande.
[pic]
Educacin
En la comunidad se cuenta con una
viable
en
la
regin.
METAS
Objetivos
Generales:
Establecer
un
hato
ovino
para
la
produccin
engorda.
participacin ciudadana en
proyectos
productivos.
el
comercio.
Objetivos
Especficos:
de
San
Miguel
el
del
Grande.
rural
del
estado
de
Oaxaca.
en
el
proyecto.
plazo:
Cra
engorda
Construccin
de
borregos.
de
corrales.
ya
que
con
esto
podrn
obtener
beneficios
ms
adelante.
del
hato,
para
obtener
mejores
resultados.
Mediano
plazo:
integrado
del
hato
para
optimizar
los
recursos.
obtener
carne
de
calidad.
Largo
plazo:
Obtener
un
Hato
bien
establecido
en
su
manejo
integral.
en
la
comunidad.
de
venta.
un
mal
manejo
un
sobre
pastoreo
los
agostaderos.
organizarse,
que
esto
fortalece
el
gasto
familiar.
la
explotacin
5.-ESTUDIO
de
especies
DE
menores.
MERCADO
Oferta-
demanda.
El proyecto esta realizado para cubrir las demandas del mercado local, Regional y
Autoconsumo,
instancia
local,
regional
autoconsumo.
Se pretende tener a los animales disponibles para las pocas de mayor venta.
El servicio ser de acuerdo a la negociacin que se tenga con el productor para la
entrega y revisin de los animales, y los pagos por la compra de los animales se
realizarn en efectivo y de forma inmediata. Se atender de forma personal en
base a los responsables de las ventas pertenecientes al grupo de trabajo, a cada
uno
de
los
compradores
no
habr
intermediarios.
Por otra parte hay muy pocos productores que tienen la infraestructura adecuada,
le proporcionan una buena alimentacin en base a gramneas y leguminosas pero
es muy marcada la presencia de una alta mortalidad por el mal manejo sanitario y
reproductivo,
que
les
proporcionan.
Este ser un producto diferenciado de los dems ya que el ganado ovino que se
ofertar de una calidad gentica bien definida, y
cuidando
sanitarios
de
cada
animal.
En el mercado local: hay demanda del ganado ovino vendido a bulto como
vulgarmente se le conoce o vendido en kilogramo donde el mismo es pagado en la
mayora
de
los
casos
muy
barato.
manejo
de
recursos
para
invertirlos
en
el
mismo.
mucho coyotaje y ellos son los que imponen el precio. En este caso el precio que
se
establece
para
la
venta
se
muestra
en
le
|PRECIO UNITARIO
siguiente
cuadro.
|COSTO
|SEMENTALES DE DESECHO
|$1800.00
|HEMBRAS DE DESECHO
|$1000.00
|MACHOS CEBADOS
|$1900.00
|$1500.00
En el mercado local y regional los precios son mas altos, ya que la mayora de los
productores necesitan los animales para el abasto del mercado, para sus
expendios particulares y para reponer su hatos (hembras y sementales que tienen
como pie de cra),
Canales
de
comercializacin.
de
produccin.
lo
estimado.
de
venta,
los
cuales
Venta
en
Venta
en
tianguis
manejen
el
polticas
comerciales
establecimiento
Venta
de
las
del
a
comunidades
como:
proyecto
domicilio
del
entorno
Promocin
venta
en
ferias
exposiciones
6.-ESTUDIO
regionales
TCNICO
Caractersticas
generales
de
la
raza
pelibuey
Apariencia
General
regionales.
Cabeza:
Mediana, orejas cortas de implante lateral, machos y hembras acornes (no se
aceptan tacones) perfil ligeramente convexo con presencia de arrugas. La cara
presenta una coloracin mas clara en algunos casos, nariz triangular con ollares
alargados, puede presentar pigmentacin oscura, lengua color rosado sin
pigmentacin oscura con lana en abundancia para cubrirse de las inclemencias
del
tiempo.
Cuello:
Bien implantado, proporcionado al tamao del animal. Evitar animales con cuellos
excesivamente
largos
cortos.
Hombros:
De implante armnico, evitar animales estrechos o de hombros prominentes.
Pecho:
Se prefiere de pecho amplio, aunque esta caracterstica solamente se logra
mediante
seleccin.
Evitar
animales
de
pecho
sin
profundidad.
Espalda:
Recta
con
buena
Piernas
amplitud.
patas:
Pierna con buena masa muscular, grupa recta y bien redondeada, aplomos rectos,
especial
Manejo
atencin
patas,
evitar
del
corvejones
metidos
cascorvos.
ganado.
En la explotacin de ovinos se identifican tres fases, bien definidas, las cuales son:
FASE
DE
CRIANZA
FASE
DE
DESARROLLO
FASE
DE
PRODUCCIN.
FASE
DE
CRIANZA.
Esta fase comprende desde el nacimiento hasta el destete, que puede durar como
mximo 90 das. Sin embargo, se realiza a los 60 das y con 13 a 15 Kg., de peso
vivo, logrando de esta forma que la hembra este lista para el prximo periodo de
empadre, y as se eficientice el numero de partos por ao; en esta fase se llevan
acabo una serie de practicas de manejo y sanitarias preventivas, para reducir los
porcentajes de mortalidad y de enfermedades que afectan la productividad.
El manejo
del parto consiste en ayudar a la hembra en caso de distocia, terminado este, es
necesario verificar la expulsin total de la placenta, la condicin de la ubre y
produccin de leche, procurando que todos los corderos mamen calostro, durante
las
primeras
horas
de
vida.
En el transcurso de las primeras horas de vida de los corderos se les debe pesar,
se identifican y se abren sus tarjetas de registro individual, los recin nacidos
permanecen con sus madres en el mismo lote, hasta su destete 60 das mximo.
Es importante suministrar a los corderos, forraje en excelentes condiciones
durante la etapa predestete; as mismo, se debe considerar la suplementacin de
sales minerales y que los animales cuenten con agua suficiente, mediante este
manejo en la primera etapa se intentan reducir la tasa de mortalidad y mejorar el
peso
al
destete.
Las medidas sanitarias preventivas a realizar en el momento del parto son: que al
cordero se le debe de cortar el cordn umbilical y se le desinfecte con una
solucin de Yodo al 5%, es importante que durante esta etapa se cuente con
instalaciones que permitan proteger a los animales de las condiciones climticas.
FASE
DE
DESARROLLO.
destete se realiza de una forma repentina, la fase pos- destete es una etapa crtica
para el animal, por lo que es necesario proporcionarle mejores condiciones.
La desparasitacin de los corderos
secas.
tratar
de
lograr
este
FASE
Esta
peso
en
el
menor
tiempo
DE
fase
se
inicia
con
el
posible.
PRODUCCIN.
manejo
reproductivo
de
las
hembras.
lotificar
el
).).-
C
D
rebao
en
cuatro
Machos
Hembras
).).-
y
con
Hembras
grupos
Hembras
saber:
sementales
cra
vacas
al
y
en
pie.
gestantes.
desarrollo.
en
funcin,
los
cuales
se
alimentan
en
grupo.
de
mejor
calidad.
parto, posteriormente pasan a formar parte del lote de paridas con cra al pie.
El grupo
alcancen
la
pubertad.
Alimentacin
adecuada.
Control reproductivo.
Calendario
de
desparasitacin
interna
Calendario
de
externa.
vacunacin
ALIMENTACIN
Los costos de alimentacin de los ovinos, comprende un gran porcentaje de los
costos de produccin si la alimentacin es deficiente, la explotacin ovina no
tendr
xito.
como
el
ensilado.
Los ovinos necesitan tomar en promedio 2 litros de agua por cada kg de alimento
seco consumido. Las ovejas en gestacin a lactancia tienen mayores necesidades
de
agua,
Los ovinos tienen un requerimiento relativamente alto de sal, a las ovejas se les
suministra normalmente 7gr., por animal por da. Pueden presentarse deficiencias
y excesos de minerales, como son las de fsforo, calcio, y cobalto, y las de flor
pueden
intoxicar
al
animal.
dichas etapas sean separadas y alimentadas con el mejor forraje y de ser posible
suministrar
un
suplemento
alto
en
protenas
energa.
MANEJO
DE
GANADO
condiciones
sanitario
para
la
reproductivo
de
reproduccin.
los
Ovinos
Preservicio
Sementales
Realizar un buen control de los sementales
de
ganglios
pseudotuberculosis y mastitis.
ubres,
buscando
lesiones
sospechosas
de
que no dieron cra durante dos perodos) y aquellas con dientes muy gastados o
con prognatismo. El servicio es el momento clave para el resultado de la empresa
ganadera; una oveja en buen estado significa un mayor % de celos y mayor
cantidad
de
ovulaciones
mltiples.
seleccin.
Borregas
Es una categora muy importante, dado que representan las hembras de
reemplazo y futuro material productivo que tendr la majada. Seleccionarlas
durante la esquila y previo al servicio, procurando ingresar las ms aptas para
reproduccin
las
que
ms
respondan
al
objetivo
ENFERMEDADES
de
produccin.
PARASITARIAS
parto,
Manejo
que
son
al
"momentos
estratgicos".
Servicio
fecal
individual.
Utilizar corrales chicos - para evitar que se asle un carnero con un grupo de
el
celo.
estado
corporal.
frtiles
trabajando.
Manejo
Preapart
Enfermedades
clostridiales
(esporos).
Estas vacunas tienen un costo muy reducido: con el valor de 1 cordero muerto se
paga
el
costo
de
vacunar
aproximadamente
200
animales.
estrategia
se
basa
en
lograr:
una
doble
vacunacin
inicial
con
intervalo
de
30
das.
das
antes
de
que
se
inicie
la
paricin.
de
la
Paricin
Si es posible llevar las madres a un cuadro "abrigado" y con buen pasto quince
das antes de su iniciacin. Prximo a la fecha de parto, intensificar las recorridas,
hacindolo diariamente para ayudar -si fuera necesario- y disminuir las prdidas
causadas por factores externos. Asegurar que se establezca el vnculo ovejacordero.
En este perodo aumentan los requerimientos energticos. Extremar los cuidados
dando un buen nivel nutricional, sin exceder en gordura. Brindando proteccin o
refugio, especialmente los primeros 3 das de vida, ante situaciones climticas
adversas y tranquilidad a las madres. El ovino es muy susceptible a los parsitos
internos durante el parto y lactancia; por accin de la prolactina la oveja baja
mucho su nivel de defensas, si se encuentra con una carga parasitaria alta, la
situacin
se
Enfermedades
agrava
para
ella
para
la
subsistencia
del
cordero.
infecciosas
Si las madres no fueron inmunizadas durante la gestacin (30 das antes del
parto, que es lo recomendado), vacunar los corderos contra enfermedades
clostridiales, aplicando una dosis en este momento y repetir a los 30 das. De lo
contrario, vacunarlos al
destete.
Enfermedades
parasitarias
o
con
antiparasitarios
garrapatas.
internos
Manejo
animales
jvenes
al
adultos.
Destete
hasta
el
servicio.
buenos
ndices
productivos.
en
Cooperia
7.-ESTUDIO
PRESUPUESTO
ECONMICO
DE
INVERSIN
spp
(intestino).
Y
(MODULO
FINANCIERO
DE
OVINOS)
|CONCEPTO
|VOLUMEN
PRECIO
|TOTAL
|UNITARIO
|INVERSIONES
|UNIDAD
|CANTIDAD
|
|
|C
|SUBTOTAL
|$141,480.00
|CAPITAL DE TRABAJO
|$122,450.00
|Cabeza
|$1,500.00
|$60,000.00
|Cabeza
|$3,000.00
|$6,000.00
|MEDICAMENTOS
|Lote
$6,000.00
|
|1
|$6,000.00
|
|
|
|
|ALIMENTOS
|ESTABLECIMIENTO DE PRADERAS
|Ha.
|$8,000.00
|$8,000.00
|1
|
|Ton.
|3.0
|$9,000.00
|Kg.
$12.00
|50
|$600.00
|365
|$90.00
|
|$32,850.00
|
|
|
|
|
|
|
|INVERSION FIJA
|$19,030.00
|CONSTRUCCION DE CORRALES
|Pieza
|$305.00
|$12,200.00
|MORILLOS
|Pieza
$105.00
|
|36
|$3,780.00
|POSTES DE MADERA
|
|Pieza
$70.00
|28
|$1,960.00
|TIRAS DE MADERA
|
|Pieza
$10.00
|40
|$400.00
|CLAVOS DE 2"
|15
|$35.00
|$525.00
|
|Kg.
$11.00
|$165.00
Beneficio
del
|
|
|Kg.
|ALAMBRE RECOCIDO
|15
|
|
proyecto.
|Cantidad
|Costo de Produccin
|Precio de
|Utilidad
|
|
|
CONCEPTOS
|CONCEPTOS DE INVERSIN
DE
INVERSIN:
|APOYO GOB. FEDERAL
|APORTACIN PRODUCTORES
|CAPITAL DE TRABAJO
|
|
|$60,000.00
$60,000.00
|$6,000.00
|$6,000.00
|MEDICAMENTOS
|$6,000.00
|$6,000.00
|ESTABLECIMIENTO DE PRADERAS
|$8,000.00
|$8,000.00
|$4,888.00
|$4,112.00
|$9,000.00
|SAL MINERAL (50 Kg)
|
|
|$600.00
|$600.00
|$32,850.00
|$32,850.00
|INVERSION FIJA
|
|
|CONSTRUCCION DE CORRALES
|
|
|
|$12,200.00
|MORILLOS
|
|$3,780.00
$3,780.00
|POSTES DE MADERA
|$1,960.00
|$1,960.00
|TIRAS DE MADERA
|$400.00
|
|
|$400.00
|
|CLAVOS DE 2"
|$525.00
$525.00
|ALAMBRE RECOCIDO
|$165.00
|$165.00
|TOTAL
|$84,888.00
|$56592.00
$141,480.00
CUADRO
|
RESUMEN
DE
APORTACIONES
|FUENTE DE FINANCIAMIENTO
|%
POR
FUENTE
|APORTACION EN PESOS
DE
APORTACION
|$84,888.00
|60
|$56592.00
|40
|TOTAL
|$141,480.00
|100
|
8.-ORGANIZACIN
PARA
EL
TRABAJO
as
1.
2.
3.
4.
5.
6.
como
de
llevar
un
Calendario
Registros
Registros
control
de
de
sobre:
vacunas
reproduccin
de
consumo
Registros
de
ventas
Necesidades
de
insumo
Calendario
de
cruzas
trabajo.
1. Supervisar que el ganado cuente con el alimento necesario en el momento
indicado.
2. Supervisar la oportuna aplicacin
de
lo
posible).
4. Coordinar los grupos de trabajo para realizar los trabajos relacionados con el
cuidado
del
ganado.
5. Establecer los turnos de trabajo a los que se apegarn los dems socios al
momento
de
realizar
las
jornadas
de
trabajo.
6. Calendarizar las cargas de trabajo de tal manera que todas los socios
participen
en
las
labores
de
cuidado
atencin
del
ganado.
que
integran
dicha
rea
tendrn
que:
cambios
de
gustos.
nivel
regional.
entrega.
de
no
olvidar
cumplir
ninguno
pedido.
al rea Administrativa.
Federal.
9.-CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
elevada y de una
forma constante con una buena remuneracin econmica para los trabajadores, el
problema mas fuerte a sido la falta de apoyos Federales y Estatales, capacitacin
Especializada y un buen manejo en todas las fases y etapas de los ovinos.
Los riesgos para la operacin de este proyecto en materia de conservacin de
suelos, agua, aire, no tendrn mucho problema ya que el manejo de los ovinos se
presta para la recuperacin de los suelos, el agua se les proporcionara en
bebederos
el
olor
ser
absorbido
por
la
tierra.
de fuentes de empleos.
En este
sentido, la puesta en marcha del proyecto permitir ofrecer una fuente adicional
de protena animal que incrementara sin duda la calidad nutricional de la dieta,
disminuyendo con ello alarmantes ndice de desnutricin por otra parte les
permitir obtener el valor agregado del producto que comercialicen y as
incrementar sus ingresos y la creacin de fuentes de empleo.