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FLORES GAMARRA FLOR DEYLIS

ASOC: RESIDENCIAL PRIMAVERA MZ. F AGUSTINO LOTE 7 EL

Telfono: 3850247 -

CEL. 992123486

e-mail:deylis_1810@hotmail.com deylis.1811@gmail.com

PERFIL PROFESIONAL

Ingeniera de Alimentos de la Universidad Nacional Federico Villareal con capacidad de anlisis, rapidez de aprendizaje, conocimiento de POES, BPM, HACCP, ISO9001:2008, ISO 22000 e ISO 18001. Actitud proactiva, dinmica, colaboradora e innovadora para el desarrollo profesional a travs del desempeo de un puesto de responsabilidad en el cual pueda aportar creatividad, liderazgo y los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera profesional. Capacidad de trabajo en equipo.

DATOS PERSONALES
Nombre y Apellido : Flor Deylis Flores Gamarra Direccin : Asoc: Residencial Primavera MZ Flote 7 El Agustino ( Pte Nuevo) Edad : 27 aos Fecha de Nacimiento : 18 de febrero de 1986 Estado Civil : Soltera DNI : 43254188 Direccin Electrnica : deylis_1810@hotmail.com Telfono : 3850247 Celular : 992123486

ESTUDIOS REALIZADOS
1992 - 1994 Estudios Primarios Colegio Hroes de la Brea 112 El Agustino

1998 2002 Estudios Secundarios Colegio Hroes de la Brea 112 El Agustino

ESTUDIOS SUPERIORES
2006 - 2010 Universidad Nacional Federico Villareal Facultad de Oceanografa, Pesquera y Ciencias Alimentaras (Calle Roma 340 - Miraflores) Especialidad : Carrera Profesional de Ingeniera Alimentaria

CURSO DE ESPECIALIZACIN - DIPLOMADOS


Curso de Especializacin:

SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA (SGCIA)


Organizado: UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA Fecha: 18 de Enero al 10 de Julio 2013. (540 horas). Curso de Diplomado: DIPLOMADO DE GESTIN DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL Organizado: CESAP ALTOS ESTUDIOS SAC Fecha: 12 de Diciembre 2012 al 10 de Junio 2013. (520 horas).

Curso de Diplomado:

DIPLOMADO DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS Organizado: INSITITUTO PERUANO DE ACCIN EMPRESARIAL IPAE Fecha: 15 de Julio 2012 al 09 Enero 2013. (250 horas).

Curso de Integral: INTEGRAL

Organizado: INSITITUTO PERUANO DE ACCIN EMPRESARIAL IPAE Fecha: 15 de Julio 2012 al 09 Enero 2013. (250 horas).

Facultad de Oceanografa, Pesquera y Ciencias Alimentaria``

520 HORAS LECTIVAS

CONCURSOS, CURSOS, CONGRESOS

Concurso: Elaboracin de Productos a base de Anchoveta Organizado por la Facultad de Oceanografa, Pesquera y Ciencias Alimentaras.

Fecha: 28 de Junio del 2006 Congreso: Innovacin para el Desarrollo para el Da Mundial de la Alimentacin. Organizado por el Colegio de Ingenieros del Per Consejo Nacional Fecha: 31 de Octubre del 2006` Concurso: Elaboracin de yogurt de aguaymanto y tumbo Ocupando el 1er puesto. Organizado: ``Facultad de Oceanografa, Pesquera y Ciencias Alimentaria`` Fecha: 20 de Octubre de 2006. Curso: Propiedades Termofisicas de los Alimentos Organizado: ``Facultad de Oceanografa, Pesquera y Ciencias Fecha: 10 de setiembre al 19 de Octubre del 2007.

Alimentaria``

Congreso: II Encuentro Interfacultades de Profesores Investigadores Organizado: ``Universidad Nacional Federico Villarreal `` Fecha: 20 de mayo de 2008. Curso Taller : Sistema de Aseguramiento de la Calidad : BMP y HACCP Organizado por la Universidad Nacional Agraria la Molina Fecha: 14 al 17 de Abril del 2009 Curso Taller : Buenas Prcticas de Manufacturas (BPM) y HACCP en Lechera Organizado por la Universidad Nacional Agraria la Molina Fecha: 19 al 22 de Enero del 2010. Curso Taller : Elaboracin de Derivados Lcteos Organizado por la Universidad Nacional Agraria la Molina Fecha: 26 al 29 de Enero del 2010 . Curso Taller : Higiene y Saneamiento en la Industria Alimentaria Organizado por la Universidad Nacional Agria la Molina Fecha: 26 al 29 de Enero del 2010 . Curso Taller: HACCP - El Sistema de Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control en la Industria Alimentaria Organizado por la Universidad Nacional Agraria la Molina Fecha: 23 al 26 de Febrero del 2010 . Concurso: Elaboracin de Yogurt de yacon con cultivos probioticos Organizado por el Colegio de Ingenieros del Per Consejo Nacional Fecha: 26 de Octubre del 2010. Curso: Operacin y Mantenimiento de Calderas Automticas Organizado por: ``Facultad de Oceanografa, Pesquera Alimentaria`` Fecha: 2 al 19 de noviembre 2010.

Ciencias

Curso Taller : Buenas Prcticas de Manufacturas (BPM) y HACCP en PRODUCTOS DE PANIFICACION- NORMAS DIGESA

Organizado por: ASPAN- 2011Mag. William Heredia Fecha: 7 al 9 de abril 2011 Curso Taller : SISTEMA DE GESTIN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS ISO 22000 Organizado por la Universidad Nacional Agria la Molina Fecha: 12 al 15 de julio del 2011. Curso Taller: Programa de Higiene y Saneamiento en Alimentarias. Organizado por la Universidad Nacional Agria la Molina Fecha: 14 al 19 de agosto del 2011. Curso Taller: Auditorias de Sistemas de Gestin Alimentos. Organizado por la Universidad Nacional Agria la Molina Fecha: 21 al 24 de febrero del 2012. la Industrias

de la Inocuidad en

Curso Taller: Sistema de Gestin de la Calidad ISO 9001. Organizado por la Universidad Nacional Agria la Molina Fecha: 16 al 20 de abril del 2012.

OTROS CURSOS REALIZADOS

INGLES BSICO: Centro de Idiomas de la Universidad Federico Villarreal -2010.

OFFICE: Excel Nivel bsico- Intermedio ( Centro de Estudio SISTEMA UNI -2012)

PRACTICAS PRE PROFESIONALES


PLANTA PILOTO DE LECHE UNALM Duracin: Diciembre - Abril 2010 Puesto: Practicante. Actividades realizadas: rea de Yogurt, rea de Queso, rea de mantequilla rea de recepcin de Leche, rea de Almacn, rea de Jaleas, rea de Embolsado de leche, rea de control de calidad (determinacin de porcentajes de grasa, acidez, densidad, pH; participacin en la produccin de lcteos. EMPRESA BIOANDEN e INVERSIONES EIRL Duracin: Junio Diciembre 2010 Puesto: Practicante

Actividades realizadas: rea de produccin de cereales, Barras energticas, mieles y cereales Enriquecidas de frutas.

cereales Instantneos,

EXPERIENCIA LABORAL
``PANIFICADORA ANDINA S.A.C. Duracin: Enero (2011) Agosto (2011) Puesto: Responsable de Produccin Calidad. Actividades realizadas: rea de produccin de panetones, variedades de kekes, piononos, biscochos, alfajores, y otros productos de panificacin. Supervisora de control de Calidad en todo el proceso de elaboracin de los diferentes productos de panificacin. Motivo de cese: Mejor opcin laboral ``PANIFICADORA, DISTRIBUIDORA , COMERCIALIZADORA PIADINA S.A.C. Duracin: Agosto (2011) Marzo 2012 Puesto: Responsable de Produccin Calidad. Actividades realizadas: - Responsable de Produccin y Calidad. (rea de Panadera, Pastelera, rea de almacn. rea de Horneado, rea de envasado, rea de mantenimiento. - Supervisora de Produccin y Trmites Documentarios en la Baguetera, Don Mario - D Thomas. Lima Magdalena. Motivo de cese: Estudios profesionales.

HABILIDADES

Dominio de personal en Planta.


Capacitacin y Verificacin el cumplimiento de los programas pre requisito como: limpieza de maquinaria, control de plagas, control de agua, etc.

Capacitacin y Verificacin el cumplimiento de las BPM , POES ,en el personal durante el procesamiento Experiencia en Tramites de Documentario (muestreos, Digesa, etc.) Supervisar y coordinar con los proveedores. Elaboracin y Presentacin de Informes a nuestros Superiores.

REFERENCIAS

Sr: Marco Tafur

Gerente General de Panificadora Andina S.A.C. Celular: 996505597 Sra: Mara ISABEL Piedra Dulanto. Gerente General de Panificadora Piadina S.A.C. Telfono: 7178020 Sra: Kelly Ibarra Administradora de Panificadora, Comercializadora, Distribuidora Piadina S.A.C. Telefono:7178028

DISPONIBILIDAD

Inmediata. Tiempo completo

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