Videira - Vitis vinifera

Nomes populares Videira, parreira, uva Nome cientfico Vitis vinifera L. Basionnio Sinnimos Famlia Vitaceae Tipo Cultivada Descrio Planta trepadeira, de folhas caractersticas, denteadas, munidas de gavinhas. Flores esverdeadas, em cachos. Caracterstica Florao / frutificao Disperso Zoocrica !"itat Distri"uio #eo#r!fica $timolo#ia %ropriedades Fito&umica Composio por !! g de parte comestvel" Calorias, nutrimentos e minerais Calorias ##, Protenas !,#$g%, Lipdios !,&$g%, 'licdios #,&$g%, Fi(ra !,)$g%, C*lcio +$mg%, Fsforo )$mg%, Ferro !,,$mg%

Composio por !! g de parte comestvel" Vitaminas Vitamina - !,!)$mg%, Vitamina -+ !,!.$mg%, /iacina !,)$mg%, Vitamina C 0$mg% Fitoterapia 1s folhas da videira so muito ricas em tanino, por isto so utili2adas na medicina popular como adstringente nas diarr3ias e hemorragias, al3m de altera4es do sistema venoso, capilar, vari2es, hemorridas, pernas pesadas, acne e dist5r(ios da menopausa. 6 prprio vinho era e ainda 3 muito utili2ado na medicina popular, na forma de vinhos medicinais. Fitoeconomia 6 fruto 3 a uva, amplamente conhecido e muito apreciado para consumo in natura. 7tili2ada h* s3culos pela humanidade, 3 uma das plantas domesticadas mais antigas de 8ue se tem notcia. 9:istem atualmente centenas de variedades. 'n()ria Coment!rios ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; <eceitas 'el3ia de uva tipo comum $=<6L6>, +!!), p. + %. Formulada por" Claire ?ondo Vendruscolo @ngredientes A ,& Bg de suco de uva A +,C Bg de a5car cristal A 0+!g de glicose A )g de pectina A !g de *cido ctrico A ,) litros de *gua ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

'el3ia de uva tipo comum $=<6L6>, +!!), p. + %. Formulada por" 1na Cristina <ichter =roloD @ngredientes A 0 Bg de suco de uva A ),) Bg de a5car cristal A 0)g de pectina A !g de *cido ctrico A +,) litros de *gua ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; 'el3ia de uvas pretas $=<6L6>, +!!), p. +)%. $Eo livro Co2inha Pr*tica% @ngredientes A + Bg de uvas pretas A a5car na mesma 8uantidade de suco o(tido Preparo A lave as uvas e leve;as ao fogo em uma panela com pouca *guaF A co2inhe por cerca de meia hora, para soltarem (em o sucoF A retire as uvas do fogo, redu2a;as a uma pasta e passe tudo por uma peneira finaF A mea o suco o(tido e Gunte igual 8uantidade de a5carF A leve novamente ao fogo m3dio, at3 dar o ponto de gel3iaF A retire a espuma e, ainda 8uente, derrame em vidrosF A tampe e inverta os vidros por ) minutosF A retorne;os H posio inicial. Bi"lio#rafia CI1?6/9?, J. *s %lantas +edicinais - %reparo e utili,ao. Livraria

Kartins Fontes 9ditora Ltda. Lo Paulo, ,C0. &#P. il. =<6L6>, 1. C. <. %reparo *rtesanal de -el.ias e -eleiadas. 9K-<1P1 Clima ?emperado. Pelotas, <L, +!!). +Cp. Eisponvel em" Mhttp"NNDDD.cpact.em(rapa.(rNpu(licacoesNdoDnloadNdocumentosNdocume ntoO 0C.pdfP. L?7<?9V1/?, 9. L. $di"le %lants of T/e 0orld. 9dited (Q 7. P. I9E<@C=. ?he LouthDest Lchool of -otanical Kedicine. &&)p. Eisponvel em" Mhttp"NNDDD.sDs(m.comN9phemeraNLturtevantsO9di(leOPlants.pdfP. T*B$1*S de Composio de *limentos 2 $ND$F3 )R ed.F @nstituto -rasileiro de 'eografia e 9statstica S @-'9F <io de Janeiro, ,,,. 0&p. Eisponvel em" Mhttp"NN(i(lioteca.i(ge.gov.(rNvisuali2acaoNmonografiasN'9-@LT+!; T+!<JN?a(elaT+!deT+!ComposicaoT+!deT+!1limento;9/EF.pdfP.