Resmen Ejecutivo

PALTA

Un campo frtil para sus inversiones y el desarrollo de sus exportaciones

Direccin General de Competitividad Agraria Elaboracin y Publicacin: Direccin de Informacin Agraria

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INDICE 1. Introduccin.02 2. Descripcin de la Palta......02 2.1. Nombre Cientfico..02 2.2. Nombre Comercial.02 2.3. Partida Arancelaria02 3. Formas de Presentacin02 4. Variedades Comerciales02 4.1. Usos.03 5. Condiciones agro-climticas.03 5.1. Clima03 5.2. Suelo04 5.3. Agua.04 6. Dinmica Nacional de la palta......05 6.1. Superficie cosechada (ha)05 6.2. Produccin nacional (ton).07 6.3. Rendimiento promedio (kg/ha)09 6.4. Precio en chacra (S/. por kilo).10 6.5. Calendario de produccin de la palta.11 7. Mercado Internacional12 7.1. Importaciones mundiales.12 7.2. Exportaciones mundiales.14 7.3. Principales empresas exportadoras de palta en el Per15 8. Directorio de empresas exportadoras de la cadena de palta..16 9. Indicadores de Competitividad..18 9.1. Indicador de Transabilidad...18 9.2. Indicador de balanza Comercial Relativa (BCR)..20 10. Costos de produccin............21 11. Conclusiones24

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Palta 1. Introduccin El palto es un rbol de hoja perenne, nativo del rea de Amrica central, donde existen zonas selvticas en las que diferentes especies de rboles deben competir permanentemente por luz y espacio. Bajo estas condiciones se produce una seleccin natural que favorece la sobrevivencia de rboles de crecimiento rpido y permanente. Por esta razn, el palto es una especie que genticamente est determinada para crecer continuamente, alcanzando fcilmente 12 metros de altura y aproximadamente 14 metros de dimetro de copa. 2. Descripcin de la Palta 2.1. Nombre Cientfico: Persea Americana Millar. 2.2. Nombre Comercial: Palta, Avocado, Aguacate. 2.3. Partida Arancelaria: 0804400000, Aguacates (paltas), frescas o secas. 3. Formas de presentacin Paltas frescas o secas. 4. Variedades Comerciales Fuerte: palta de color verde, proviene de la yema sacada de un rbol nativo de Atlixo (Mxico) y tiene caractersticas intermedias entre la raza mexicana y guatemalteca, por lo que se considera un hbrido natural de estas dos razas. Los frutos presentan aspecto piriforme, de tamao medio (180a 400 gr.). Su largo medio es de 10 a 12 cm. y su ancho de 6 a 7 cm. La piel, ligeramente spera, se separa con facilidad de la carne, variando su contenido de aceite entre 18 y 22%. Hass: Es originaria de California. Sus frutos son de forma oval piriforme, tamao medio (200 a 300 gr.), excelente calidad, piel gruesa, rugosa, se pela con facilidad y presenta color verde a oscuro violceo cuando el fruto madura. La pulpa no tiene fibra y su contenido de aceite flucta entre 18 y 22%. La semilla es de tamao pequeo, forma esfrica y adherida a la pulpa. El fruto puede permanecer en el rbol un cierto tiempo despus de alcanzar la madurez, sin perder su calidad. El rbol es muy sensible al fro y muy productivo. Edranol: El rbol es de desarrollo medio. Los frutos son piriformes, piel rugosa de color verde y tamao medio (260 a 300 gr.). La pulpa tiene buen sabor y un contenido de aceite de 22%. Negra de la Cruz: Es conocida como Prada o Vicencio. Se origin posiblemente en Olmu por hibridacin natural, en la que podra haber alguna influencia de la variedad Mexicana Leucaria, a cuyo follaje de ondulacin ancha se asemeja. Podra considerarse, por lo tanto, como un hbrido guatemalteco mexicano. Es un rbol de crecimiento rpido, precoz, muy cargado y de madera frgil, por lo que no es raro que sus ramas se quiebren con facilidad. El fruto es piriforme, con piel de morada a negra. Bacn: Originario de California y con buena resistencia al fro. El fruto es de forma oval, de tamao medio (250 a 300 gr.) y piel fina verde brillante. El rbol es vigoroso, erecto, muy precoz y cargador.

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4.1. Usos Se utiliza principalmente en la alimentacin, como complemento de todo tipo de comidas y de su materia grasa puede extraerse aceite utilizado en la industria de alimentos, cosmtica y farmacutica. 5. Condiciones agro-climticas 5.1. Clima El palto es una especie de origen tropical muy sensible a factores climticos adversos. Por lo tanto, este factor deber tenerse en cuenta para decidir la especie y cultivar a establecer, as como tambin el diseo del huerto o posibles inversiones para disminuir riesgos. Entre los factores climticos que se deben considerar se encuentran: a. Temperatura: El palto es muy sensible a las bajas temperaturas, en especial el cultivar Hass, que sufre dao con temperaturas menores a -1 C. Tambin es importante que al momento de la floracin las temperaturas sean ptimas. Se ha visto que con temperaturas de 20 C a 25 C durante el da y 10 C en la noche, se presenta una exitosa fecundacin y una buena cuaja. La temperatura mnima crtica para el cuajado de frutos en la variedad fuerte est alrededor de 13.5 C. b. Viento: Este factor afecta el crecimiento de los paltos principalmente en sus primeros aos al producir doblamiento, problemas en la conduccin, deformacin estructural, sombreamiento y muerte de yemas. Tambin genera daos mecnicos en planta, russet en los frutos, cada de yemas, flores y frutos. Adems, el viento produce un aumento en la demanda hdrica de las plantas y dificulta el vuelo de las abejas afectando la polinizacin. Entre las soluciones para evitar el dao producido por el viento es establecer cortinas cortaviento que pueden ser naturales o artificiales. Las primeras consideran el uso de especies arbreas como Cassuarina sp., lamo u otra especie de rpido crecimiento, que no interfiera con el cultivo y que no sea hospedera de plagas potenciales para el palto. Las cortinas artificiales pueden construirse con malla plstica desarrollada para este propsito. En ambos casos, el porcentaje de intercepcin debe ser de alrededor de 50%, considerando que la proteccin de la cortina depende de su altura, y se ha determinado que protege hasta una distancia no superior a 3 a 4 veces su altura. c. Radiacin: Un exceso de radiacin solar provoca lo que se denomina golpe de sol en madera o frutos. La solucin a este problema es pintar el tronco y ramas principales con cal o con ltex agrcola de color blanco y mantener un equilibrio en la distribucin del follaje. En los ltimos aos se evala la aplicacin de caolinita para mantener el follaje protegido del exceso de radiacin y as evitar el dao de golpe de sol en la fruta.

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d. Precipitaciones: La lluvia que ocurre durante el perodo de floracin afecta la sanidad, favoreciendo el desarrollo de hongos que afectan la cuaja, disminuye la actividad de las abejas y causa dao mecnico. Si las lluvias de invierno son abundantes y producen anegamiento, se puede producir la asfixia radical o favorecer el dao del hongo Phytophthora cinnamomi. Por ello es importante que el diseo de la plantacin considere la evacuacin de las aguaslluvia. 5.2. Suelo El suelo donde se establecer un huerto de paltos debe tener a lo menos 1 m de profundidad en suelo plano; 70 cm para el desarrollo del sistema radical y al menos 30 cm para drenaje, ya que el sistema radical del palto es superficial (80% de las races se encuentran en los primeros 30 cm de suelo). Antes de plantar debe realizarse un estudio de suelo, mediante calicatas, para conocer caractersticas como: textura, estructura, moteados, que sealan la presencia de sales que pueden afectar el desarrollo del rbol y compactacin, que tambin es un impedimento al crecimiento de races y, por consecuencia, de la planta. Idealmente el palto requiere valores de pH entre 5,5 y 7,0 y un contenido de materia orgnica en el suelo superior a 2,0%. La principal limitante del suelo para el palto es la presencia de textura arcillosa y mal drenaje, debido a la gran sensibilidad de esta especie a la asfixia radicular. Los suelos francos y con buen drenaje son los ms apropiados para el cultivo del palto. En cambio los suelos arcillosos compactos, con drenaje insatisfactorio facilitan la incidencia y daos serios causados por la proliferacin de patgenos, particularmente de hongo Phytophthora cinnamomi. El mejor suelo para este cultivo es aquel de textura liviana, suelto y se ha observado que el desarrollo de las races, as como una adecuada condicin de drenaje se tiene en suelos que presentan una gran cantidad de piedras. Lo importante, en definitiva, es que el suelo tenga un gran porcentaje de macroporos, caracterstica de suelos con buena estructura, dado principalmente por su contenido de materia orgnica. Los macroporos permiten una apropiada fluidez al movimiento tanto del agua, como del oxgeno que debe estar presente en las races en una concentracin suficiente para que se realicen los procesos de absorcin de agua como de nutrimentos, as como el desarrollo de nuevas races, que aseguran el crecimiento de la planta, en general. Una posible solucin ante la existencia de texturas pesadas o poca profundidad efectiva es hacer camellones, montculos, terrazas, subsolado y sistemas de drenaje. 5.3. Agua Un factor muy importante a considerar antes de establecer un huerto de palto es el recurso hdrico con el que se cuenta. Es importante considerar los requerimientos hdricos de la especie en plena produccin que fluctan entre 8.000 a 10.000 m3 por hectrea en la temporada. El rea de plantacin depender de la capacidad de la fuente de agua del predio de suplir las necesidades hdricas del cultivo, por lo tanto es importante conocer el volumen de agua con que se cuenta para reponer el agua evapotranspirada por la planta en momentos de mxima demanda, la que en la costa central de nuestro pas (Sayn Huaral, Chincha y Caete) (Cuadro N 01) corresponde a 5,1 mm/da promedio durante el mes de enero (Senamhi, 2011).

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Otra consideracin importante se relaciona con la calidad del agua es su conductividad elctrica, que para palto debe ser mayor a 0,75 mmhos/cm. Otro parmetro importante es la salinidad, ya que altos contenidos salinos provocan quemaduras en las puntas de las hojas viejas por acumulacin de sales, reduciendo su potencial productivo. Cuadro N 1: Condiciones de clima y suelo en las zonas palteras del Per (var. Hass)
Suelo Zonas productoras de Palto Santa Rosa Sayan Lima Huaral Caete La Libertad Ica Ancash (*) Neutro ( pH: 6.8 7.1) (**) Sistema de riego por goteo. Fuente: Minag-DGCA-DIA Chao Vir (**) Chincha Casma Altitud (msnm) 485.0 180.0 158.0 350.0 64.0 60.0 350.0 pH (*) Neutro Neutro Neutro Neutro Neutro Neutro Neutro MO (%) 2.2 1.8 1.9 1.6 1.7 1.8 2.0 T mx 30.4 29.5 28.7 28.3 27.5 29.5 33.5 T mn 9.2 12.2 15.3 13.2 12.5 11.5 13.5 Clima T Precipitacin med (mm/ao) 19.8 20.9 22.0 20.8 20.0 20.5 23.5 < 0.5 < 0.5 <0.5 < 0.5 < 0.5 < 0.5 < 0.5

6. Dinmica Nacional de la Palta 6.1. Superficie Cosechada (ha) La superficie total cosechada en el pas durante el ao 2010 ha sido de 17,751 ha, teniendo a Lima con 3,973 ha y Junn con 4,050 ha, que tienen la mayor superficie cosechada de palto en el pas, La libertad tiene una superficie de 2,677 ha, Ica con 1,900 ha y Ancash con 642 ha, como principales regiones de cosecha de este cultivo. La tasa de crecimiento en la superficie cosechada ha tenido crecimiento desde el ao 2000-2010 importante incrementndose al doble la superficie cosechada en este periodo, la regin que ms a crecido en este periodo es La Libertad con 296.01%, teniendo en el ao 2000, una superficie de 676 ha, para tener en el ao 2010, unas 2,677 ha, seguido de Cusco con un crecimiento de 181.53%, teniendo en el ao 2000, unas 157 ha, para tener en el ao 2010, unas 442 ha, Ica con un crecimiento de 174.57%, teniendo en el ao 2000, unas 692 ha, pasa a tener unas 1,900 ha, Ancash con un crecimiento de 160.98%, teniendo unas 246 ha en el ao 2000, pasa a tener en el ao 2010, unas 642 ha, y Lima con un crecimiento de 110.32%, teniendo en el ao 2000, unas 1,889 ha, a tener unas 3,973 ha en el ao 2010. Tanto como Junn y Cajamarca mantenido crecimientos moderados a comparacin de estas regiones de 40.97% y 78.26%. Cuadro N 2: Superficie Cosechada (ha) 2010 /*
Regin Lima La Libertad Junn Ica Ancash Cajamarca Cusco Resto del Pas 2000 1,889 676 2,873 692 246 276 157 1,872 2001 2,669 1,131 3,158 702 296 279 168 1,864 2002 2,644 1,141 3,247 698 298 279 187 1,829 2003 2,786 1,681 3,347 692 302 265 179 1,911 2004 2,940 1,678 3,634 738 302 388 194 1,825 2005 3,103 1,689 3,255 768 300 448 203 1,997 2006 3,265 1,715 3,249 977 324 434 313 2,253 2007 3,465 1,844 3,354 1,404 305 444 373 2,417 2008 3,502 2,111 3,514 1,440 305 424 393 2,682 2009 3,811 2,312 3,958 1,771 620 431 438 2,952 2010 3,973 2,677 4,050 1,900 642 492 442 3,575

Total 8,681 10,267 10,323 11,163 11,699 11,763 12,530 13,606 14,371 16,293 17,751 Fuente: MINAG-OEEE / * Datos preliminares Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA

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Cuadro N 3: Tasas de Crecimiento (%) 2008-2009 y 2009-2010 /*

Regin Lima La Libertad Junn Ica Ancash Cajamarca Cusco Resto del Pas Variacin % 2000-2010 110.32% 296.01% 40.97% 174.57% 160.98% 78.26% 181.53% 90.97% Variacin % 2008-2009 8.82% 9.52% 12.64% 22.99% 103.28% 1.65% 11.45% 10.07% Variacin % 2009-2010 4.25% 15.79% 2.32% 7.28% 3.55% 14.15% 0.91% 21.10%

Total 104.48% Fuente: MINAG-OEEE Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA

13.37% 8.95% / * Datos preliminares

El crecimiento en el periodo 2009-2010, tiene a la regin de La Libertad con mayor crecimiento con 15.97%, seguido de Cajamarca con 14.15%, Ica con 7.28%, Lima con 4.25%, Ancash con 3.55%, Junn con 2.32% y Cusco con 0.91%. Siendo el crecimiento a nivel nacional de 8.95%. La participacin en la superficie cosechada en el ao 2010, esta liderada por Junn con 22.82%, seguido de Lima con el 22.38%, La Libertad con 15.08% e Ica con 10.70%, principales regiones con mayor superficie cosechada de paltas a nivel nacional. Cuadro N 4: Participacin (%) Superficie Cosechada 2010 /*
Regin Lima La Libertad Junn Ica Ancash Cajamarca Cusco Resto del Pas 2010 3,973 2,677 4,050 1,900 642 492 442 3,575 Participacin % 2010 22.38% 15.08% 22.82% 10.70% 3.62% 2.77% 2.49% 20.14%

Total 17,751 100% Fuente: MINAG - OEE Elaboracin MINAG - DIA / *Los datos del ao 2010 son proyectados.

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Grfico N 1: Evolucin de la Superficie Cosechada (ha) 2000-2010 /*

4,500 4,000 3,500 3,000 2,500 2,000 1,500 1,000 500 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 /* Lima Junn La Libertad Ica

Fuente: MINAG - OEE Elaboracin MINAG - DGCA - DIA

/ * datos preliminares

6.2. Produccin Nacional (ton) La produccin a nivel nacional en el ao 2010 es de 184,370 toneladas, siendo los departamentos de Lima con 46,317 (t), La Libertad con 38,831 (t), Junn con 27,475 (t), Ica con 27,020 (t), Ancash con 7,007 (t), Cajamarca con 4867 (t), Cusco con 4,600 (t), estos concentran el 84.68% de la produccin nacional, y resto del pas con 28,253 (t) con 15.32% de la produccin de paltas. El crecimiento en la produccin de palta a nivel nacional desde el ao 2000-2010, ha sido significativa, siendo Ica el de mayor crecimiento en el periodo 2000-2010, con 627.52%, seguido de Cusco con 367.96%, La Libertad con 317.22%, Ancash con 233.33% y Lima con 98.14%. Para el periodo 2009-2010, los mayores crecimientos los tiene Ica con un crecimiento de 40.58%, seguido de La Libertad con 32.22%, Junn con 15.76% y Lima con 6.24%, las dems regiones analizadas como Ancash y Cusco presenten decrecimientos en este periodo de -9.29% y -4.33%. Cuadro N 5: Evolucin Produccin Nacional (t) 2000-2010
Regin Lima La Libertad Junn Ica Ancash Cajamarca Cusco Resto del Pas 2000 2001 2002 2003 2004 31,184 21,400 29,566 3,544 2,817 3,376 1,440 15,133 2005 33,293 21,761 19,486 4,468 3,046 3,449 2,289 15,627 2006 35,179 22,266 20,037 8,660 3,598 2,992 2,731 17,796 2007 37,791 24,326 17,656 12,386 3,966 3,172 3,677 18,747 2008 38,832 25,983 19,950 15,739 5,591 4,511 4,807 20,890 2009 43,598 29,369 23,734 19,220 7,724 4,854 4,808 24,108 2010 46,317 38,831 27,475 27,020 7,007 4,867 4,600 28,253 23,378 29,179 27,393 29,559 9,307 12,757 15,478 17,436 27,420 26,758 26,577 27,211 3,714 2,102 1,639 983 3,267 2,787 1,826 1,287 2,844 2,701 2,008 1,899 2,860 2,618 1,980 1,425

15,128 15,600 15,337 16,885

Total 83,671 93,461 94,237 99,974 108,460 103,419 113,259 121,721 136,303 157,415 184,370 Fuente: MINAG-OEEE Elaboracin: MINAG-DIA

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Cuadro N 6: Tasa de Crecimiento (%) de la Produccin Aos 1999-2010, 2008-2009 y 2009-2010

Regin Lima La Libertad Junn Ica Ancash Cajamarca Cusco Resto del Pas Variacin % 2000-2010 98.12% 317.22% 0.20% 627.52% 233.33% 196.96% 367.96% 86.76% Variacin % 2008-2009 12.27% 13.03% 18.97% 22.12% 38.15% 7.60% 0.02% 15.40% 15.49% Variacin % 2009-2010 6.24% 32.22% 15.76% 40.58% -9.29% 0.27% -4.33% 17.19% 17.12%

Total 120.35% Fuente: MINAG-OEEE Elaboracin: MINAG-DIA

La participacin en la produccin en el ao 2010, lo lidera el departamento de Lima con 25.25%, seguido de La Libertad con 21.17%, Junn con 14.98%, Ica con 14.73%, como principales regiones productoras de palta a nivel nacional. Cuadro N 7: Participacin (%) en la Produccin ao 2010
Regin Lima La Libertad Junn Ica Ancash Cajamarca Cusco Resto del Pas 2010 46,321 38,831 27,475 27,020 7,007 3,946 4,595 28,226 Participacin % 2010 25.25% 21.17% 14.98% 14.73% 3.82% 2.15% 2.51% 15.39% 100%

Total 183,420 Fuente: MINAG-OEEE Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA

Grafico N 2: Evolucin de la Produccin Nacional (ton) 2000-2010

50,000 45,000 40,000 35,000 30,000 25,000 20,000 15,000 10,000 5,000 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Fuente: MINAG-OEEE Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA

Lima Junn

La Libertad Ica

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6.3. Rendimiento Promedio (Kg/ha) Los rendimientos varan de acuerdo a la zona de produccin y variedad de climas donde se cultiva el palto, en el ao 2010, siendo La Libertad tiene el mayor rendimiento con 14,508 kg/ha, seguido de Ica con 14,221 kg/ha, Lima con 11,658 kg/ha, Ancash con 10,922 kg/ha, Cajamarca con 9,885 kg/ha, y Junn con 6,784 kg/ha. La variacin en los rendimientos promedio desde el ao 2000-2010, ha tenido un crecimiento de 24.05% a nivel nacional, teniendo a la regin de Ica con el mayor crecimiento en este periodo con 164.92%%, Cajamarca con 66.41%, Cusco con 66.30%, Ancash con 27.53% y La Libertad con 5.31%, en tanto Lima con decrecimiento de -5.80% y Junn con -28.92%. Para el periodo 2009-2010, ha existido un crecimiento moderado de 9.94% a nivel nacional, liderado por Ica con un crecimiento de 31.04%, seguido de La Libertad con un 14.19%, Junn con 13.12% y Lima con 1.91%, con crecimiento positivos. En tanto tres regiones tienen decrecimientos en sus rendimientos promedio, la regin de Cusco con -5.20%, Cajamarca con 12.15% y Ancash con -12.41%. Cuadro N 8: Evolucin del Rendimiento Promedio (kg/ha) 2000-2010 /*
Regin Lima La Libertad Junn Ica Ancash Cajamarca Cusco Resto del Pas Promedio Nacional * 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 12,376 10,933 10,360 10,610 10,607 10,729 10,775 10,907 11,089 11,440 11,658 13,777 11,284 13,565 10,373 12,753 12,888 12,987 13,196 12,311 12,705 14,508 9,544 5,368 8,564 5,940 6,258 7,902 8,716 8,473 4,653 9,431 6,558 8,127 8,390 8,185 4,073 9,078 7,210 6,325 8,618 8,130 4,131 8,684 7,486 7,961 6,500 7,984 8,136 4,803 8,693 6,064 8,478 5,986 5,820 7,692 5,696 8,782 6,167 8,863 6,888 8,725 4,658 8,773 5,264 5,677 5,997 6,784 8,822 10,933 10,852 14,221 7,138 10,629 11,252 4,033 4,094 2,985 9,885 8,115

9,345 10,169 11,123 13,025 18,362 12,469 10,922 7,423 11,276 9,858 12,232 10,978 10,407 9,030 10,666 9,835 10,812

7,658 10,152

Fuente: MINAG-OEEE Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA

/ * valores preliminares

Cuadro N 9: Tasas de Crecimiento 2000-2010, 2008-2009 y 2009-2010

Regin Lima La Libertad Junn Ica Ancash Cajamarca Cusco Resto del Pas Variacin % 2000-2010 -5.80% 5.31% -28.92% 164.92% 27.53% 66.41% 66.30% 2.69% Variacin % 2008-2009 3.17% 3.20% 5.64% -0.74% -32.09% 5.86% -10.25% -27.09% -7.79% Variacin % 2009-2010 1.91% 14.19% 13.12% 31.04% -12.41% -12.15% -5.20% 171.84% 9.94%

Total 24.05% Fuente: MINAG-OEEE Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA

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Grfico N 3: Rendimiento Promedio (kg/ha) Ao 2010 / *

P ro m Nacio nal * Resto del P as Cusco Cajamarca A ncash Ica Junn La Libertad Lima

10,812 8,115 10,407 9,885 10,922 14,221 6,784 14,508 11,658 0 2,000 4,000 6,000 8,000 10,000 12,000 14,000 16,000

Fuente: MINAG-OEEE Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA

/ * valores preliminares

6.4. Precio en Chacra (S/. por kilo) Los precios desde el ao 2000-2010 han tenido un crecimiento de moderado de 45.99%, como promedio nacional, siendo La Libertad con el mayor crecimiento en este periodo con 111.11%, precio de S/. 0.81 por kilo en el ao 2000, para tener en el ao 2010 un precio de S/. 1.71 por kilo de palta, seguido de Ica con un crecimiento del precio de 103.20%, teniendo un precio en el ao 2000 de S/. 1.25 por kilo, para tener un precio en el ao 2010 de S/. 2.54 por kilo, como las dos regiones con mayor crecimiento en los precios de palta. Los precios en el periodo 20092010, han tenido crecimientos de alrededor de 9.87%, como promedio nacional, destacando en este crecimiento Cajamarca con un 293.6%, teniendo en el 2009 un precio de S/. 1.09 para tener un precio en el 2010 de S/. 1.41 por kilo de palta, seguido de Cusco con un crecimiento de 26.61%, teniendo un precio en el 2009 de S/. 1.09 para tener en el 2010 S/. 1.38, Ica con un crecimiento de 14.41%, teniendo en el 2009 S/. 2.22 teniendo en el 2010 S/. 2.54, como principales regiones donde el precio por kilo de palta ha tenido crecimientos. E tanto Lima no ha presentado cambios en el precio siendo en el 2009 un precio de S/. 1.97, mismo precio para el ao 2010. Cuadro N 10: Evolucin de los Precios en Chacra 2000-2010
Regin Lima La Libertad Junn Ica Ancash Cajamarca Cusco Resto del Pas * 2000 1.53 0.81 0.41 1.25 1.85 0.76 0.85 1.25 2001 1.53 0.67 0.35 1.26 1.78 0.81 0.97 1.15 2002 1.26 0.67 0.30 1.18 1.68 0.73 0.93 1.05 0.98 2003 1.04 0.68 0.32 1.21 1.59 0.61 0.91 1.03 0.92 2004 1.39 0.69 0.30 1.40 1.55 0.58 0.84 1.05 0.97 2005 1.34 0.72 0.31 1.42 1.45 0.84 0.88 1.03 1.00 2006 1.64 0.75 0.35 1.54 1.42 0.97 0.81 1.03 1.06 2007 1.69 0.81 0.34 1.66 1.39 1.01 1.14 1.05 2008 1.90 1.65 0.43 1.92 1.60 1.19 1.33 1.14 2009 1.97 1.45 0.53 2.22 1.99 1.09 1.09 1.24 2010 / * 1.97 1.71 0.54 2.54 1.87 1.41 1.38 1.30 1.59

Promedio Nacional** 1.09 1.06 Fuente: MINAG-OEEE Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA

1.14 1.39 1.45 / * precios preliminares

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Cuadro N 11: Tasas de Crecimiento en los Precios de Chacra (S/. por kg) Aos 1999-2010 y 2009-2010
Regin Lima La Libertad Junn Ica Ancash Cajamarca Cusco Resto del Pas * Promedio Nacional** Fuente: MINAG-OEEE Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA Variacin % 2000-2010 28.76% 111.11% 31.71% 103.20% 1.08% 85.53% 62.35% 3.79% 45.99% Variacin % 2009-2010 0.00% 17.93% 1.89% 14.41% -6.03% 29.36% 26.61% 5.10% 9.87%

Grafico N 4: Evolucin de Precios en Chacra (S/. por kilo) 2000-2010 / *

3.00
Lima Ica La Libertad A ncash Resto del P as * Junn Cajamarca

2.50

Cusco

2.00

1.50

1.00

0.50

0.00 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Fuente: MINAG-OEEE Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA

/ * precios preliminares

6.5. Calendario Nacional de la Produccin de la Palta El mayor volumen de produccin de palta a nivel nacional se da en los meses de marzo a julio en el ao 2010, con 111,204 toneladas, siendo el 60.21% de la produccin nacional, el mes de mayor produccin es mayo con 14.23% de la produccin para el ao 2010.

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Cuadro N 12: Calendario de Produccin Palta 2010 (t)

Regin Lima La Libertad Junn Ica Ancash Cajamarca Cusco Resto del Pas * 4.80% Ene 340 999 3,510 0 639 432 554 2,400 4.75% Feb 1,454 1,198 2,049 50 710 407 615 2,286 9.90% 13.80% 14.23% 11.73% 10.54% 8.78% Mar 3,279 4,580 2,615 1,570 888 559 546 4,249 Abr 6,397 6,363 2,130 4,302 943 671 424 4,265 25,493 May 8,048 5,488 1,656 4,975 766 633 903 3,818 26,287 Jun 6,286 5,580 593 4,693 678 388 649 2,799 21,666 Jul 7,944 2,851 477 5,461 537 377 256 1,571 Ago 5,549 2,870 453 5,099 405 133 45 1,658 4.84% 5.09% 5.29% 6.24% Sep 3,013 2,866 751 816 322 203 23 946 8,939 Oct 1,995 2,209 2,982 55 288 466 47 1,356 9,398 Nov 1,016 1,878 4,527 0 312 248 129 1,651 Dic 996 1,949 5,733 0 521 352 408 1,576

Total Nacional 8,873 8,769 18,285 Fuente: MINAG-OEEE Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA

19,474 16,212

9,761 11,534

Grfico N 5: Calendario de Produccin (t) 2010

30,000
25,493 26,287

Calendario de Cosecha de la Palta 2010

25,000
21 ,666 1 9,474 1 8,285 1 6,21 2

20,000

15,000
1 1 ,534 8,873 8,769 8,939 9,398 9,761

10,000

5,000

0 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Fuente: MINAG-OEEE Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA

7. Mercado Internacional 7.1. Importaciones Mundiales La evolucin de las importaciones mundiales de Palta (Aguacates partida arancelaria 080440), ha tenido crecimientos notables en la importacin desde el ao 2000 al 2010, con un crecimiento de 303.02%, siendo Espaa con un crecimiento en este periodo de 1295.69%, seguido de Pases Bajos con 903.18% en el mismo periodo. Estados Unidos es el mayor importador de paltas a nivel mundial en el ao 2010, valores en miles de US$ con 616,536, con una tasa de crecimiento 2009-2010 de -20.36%, participacin en el ao 2010 de 36.98%, seguido de Francia con US$ 183,506, tasa de crecimiento 2009-2010 de 0.49%, una participacin de 11.01%, cabe mencionar que este pas concentra desde el ao 2000 al 2010, mayores importaciones que los Pases Bajos, debido que este pas en el ao 2010, tiene importaciones de US$ 204,829, tasa de crecimiento de 2009-2010 de 34.46% y una participacin de 12.29%, Japn con US$ 120,526, tasa de crecimiento 2009-2010 de 46.22% una participacin de 7.23%, como principales importadores mundiales de paltas.

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Cuadro N 13: Evolucin de las Importaciones Mundiales (en miles de US$) 2005-2010 / *
Importadores EE.UU. Francia Pases Bajos Reino Unido Japn Canad Espaa Alemania Australia Per Resto del Mundo Valor Valor Valor Valor Valor Valor Importado Importado Importado Importado Importado Importado 2005 2006 2007 2008 2009 2010 337,507 169,190 81,470 80,124 60,273 30,434 27,552 30,710 26,370 0 115,050 246,009 175,516 90,212 93,681 63,127 37,542 46,877 33,435 26,314 19 129,176 941,908 553,670 203,262 117,678 79,879 65,317 49,388 44,306 41,695 27,435 321 149,149 1,332,100 579,682 224,074 170,269 75,184 73,711 63,535 52,027 44,647 32,015 0 198,922 774,186 182,616 152,334 65,141 82,427 65,425 63,091 46,568 29,184 0 227,456 616,536 183,506 204,829 63,497 120,526 80,150 63,825 58,846 36,510 0 239,014

Total 958,680 Fuente: MINAG-OEEE Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA

1,514,066 1,688,428 1,667,239 / * valores preliminares TRADEMAP

Cuadro N 14: Tasa de Crecimiento 2000-2010, 2009-2010 y Participacin % Ao 2010

Importadores EE.UU. Francia Pases Bajos Reino Unido Japn Canad Espaa Alemania Australia Per Resto del Mundo Total Valor Valor Valor Importado Importado Importado 2000 2009 2010 / * 126,721 116,788 20,418 28,219 28,117 12,305 4,573 11,571 6,253 0 58,720 774,186 182,616 152,334 65,141 82,427 65,425 63,091 46,568 29,184 0 227,456 616,536 183,506 204,829 63,497 120,526 80,150 63,825 58,846 36,510 0 239,014 1,667,239 Variacin % 2000-2010 386.53% 57.13% 903.18% 125.02% 328.66% 551.36% 1295.69% 408.56% 483.88% 307.04% Variacin % 2009-2010 -20.36% 0.49% 34.46% -2.52% 46.22% 22.51% 1.16% 26.37% 25.10% 5.08% Participacin % 2010 36.98% 11.01% 12.29% 3.81% 7.23% 4.81% 3.83% 3.53% 2.19% 0.00% 14.34%

413,685 1,688,428 Fuente: MINAG-OEEE Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA

303.02% -1.25% 100% / * valores preliminares TRADEMAP

Grfico N 6: Importaciones Mundiales (en miles de US$) Ao 2010

700,000
61 6,536

Valor Importado 2010

600,000 500,000 400,000 300,000

239,01 4

200,000 100,000 0
EE.UU.

1 83,506

204,829 1 20,526 80,1 50 63,497 63,825 58,846 36,51 0 0

Francia

P ases B ajo s

Reino Unido

Jap n

Canad

Espaa

A lemania

A ustralia

P er

Resto del M undo

Fuente: MINAG-OEEE Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA

/ * valores preliminares TRADEMAP

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7.2. Exportaciones Mundiales La evolucin de las exportaciones de la partida arancelaria Palta (Aguacates partida arancelaria 080440), ha tenido un crecimiento notable desde el ao 2000 hasta el ao 2010, siendo Per el de mayor crecimiento en las exportaciones en este periodo de 3312.82%, teniendo en el 2000 valores en miles de US$ 2,480, para tener al 2010 exportaciones US$ de 84,638. Seguido de Pases Bajos con un crecimiento de 910.02%, pasando en el ao 2000, exportaciones por US$ 15,802, para tener en el 2010 exportaciones por US$ 159,603 y Mxico con un crecimiento de 714.01%, teniendo en el ao 2000 exportaciones US$ 73,669, para tener en el ao 2010, exportaciones US$ 599,671, como los tres principales pases con mayores crecimientos en las exportaciones en el periodo 2000-2010. Para el periodo 2009-2010, las exportaciones han tenido un crecimiento menos significativo, siendo Mxico con crecimiento de -7.09% con exportaciones US$ 599,671 en el ao 2010, seguido de Pases Bajos con un crecimiento de 27.31%, con exportaciones US$ 159,603 en el ao 2010, Chile con un crecimiento de -56.89% con exportaciones US$ 122,279 en el ao 2010, Espaa con un crecimiento de -4.02% con exportaciones US$ 115,448 en el ao 2010 y Per con un crecimiento de 31.44% con exportaciones US$ 84,638 en el ao 2010. Desatacar a EE.UU. con un crecimiento en el periodo 2009-2010 de 140.55% con exportaciones US$ 49,490 en el ao 2010 y Sudfrica con un crecimiento de 86.64% con exportaciones US$ 46,243 en el ao 2010. Cuadro N 15: Evolucin de las Exportaciones de Palta (en miles de US$) 2005-2010 / *
Exportadores Mxico Pases Bajos Espaa Chile Per Francia Israel Sudfrica EE.UU. Nueva Zelandia Resto del Mundo Valor Valor Valor Valor Valor Valor Exportado Exportado Exportado Exportado Exportado Exportado 2005 2006 2007 2008 2009 2010 386,865 60,208 74,679 98,834 23,367 26,426 58,525 34,934 9,777 28,772 42,497 354,393 77,654 96,817 96,421 38,802 36,934 41,901 18,989 11,865 27,000 46,251 847,027 620,815 102,715 87,898 178,894 46,827 50,808 60,417 27,800 17,233 35,327 53,153 1,281,887 577,193 154,123 138,119 88,185 72,840 49,435 42,480 31,815 29,850 27,959 67,567 645,412 125,361 120,287 283,646 64,393 23,983 54,412 24,777 20,574 34,395 108,266 599,671 159,603 115,448 122,279 84,638 20,028 59,278 46,243 49,490 39,573 85,569

Total 844,884 Fuente: MINAG-OEEE Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA

1,279,566 1,505,506 1,381,820 / * valores preliminares TRADEMAP

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Cuadro N 16: Tasa de Crecimiento 2000-2010, 2009-2010 y Participacin % Ao 2010

Exportadores Mxico Pases Bajos Espaa Chile Per Francia Israel Sudfrica EE.UU. Nueva Zelandia Resto del Mundo Valor Exportado 2000 73,669 15,802 42,786 64,644 2,480 27,209 42,256 17,662 12,027 10,794 21,948 Valor Valor Variacin % Exportado Exportado 2000-2010 2009 2010 645,412 125,361 120,287 283,646 64,393 23,983 54,412 24,777 20,574 34,395 108,266 1,505,506 599,671 159,603 115,448 122,279 84,638 20,028 59,278 46,243 49,490 39,573 85,569 1,381,820 714.01% 910.02% 169.83% 89.16% 3312.82% -26.39% 40.28% 161.82% 311.49% 266.62% 289.87% 317.12% Variacin % Participacin 2009-2010 % 2010 -7.09% 27.31% -4.02% -56.89% 31.44% -16.49% 8.94% 86.64% 140.55% 15.05% -20.96% 43.40% 11.55% 8.35% 8.85% 6.13% 1.45% 4.29% 3.35% 3.58% 2.86% 6.19%

Total 331,277 Fuente: MINAG-OEEE Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA

-8.22% 100% / * valores preliminares TRADEMAP

Grfico N 7: Exportaciones Mundiales (en miles de US$) Ao 2010

700,000
599,671

Exportaciones en miles de US$ Ao 2010

600,000 500,000 400,000 300,000 200,000 100,000 0

M xico P ases B ajo s Espaa Chile P er Francia Israel Sudfrica EE.UU. Nueva Resto del Zelandia M undo

1 59,603 1 1 5,448 1 22,279 84,638 59,278 20,028 46,243 49,490 39,573 85,569

Fuente: MINAG-OEEE Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA

/ * valores preliminares TRADEMAP

7.3. Principales Empresas Exportadoras de Palta en el Per Las principales empresas exportadoras de palta a nivel nacional en el ao 2009 fue de US$ 67,552,501 y en el ao 2010 de US$ 84,704,536, con un crecimiento de 25.36%. Este ranking esta liderado por CAMPOSOL S.A. con exportaciones en el ao 2009 de US$ 10,933,909, para pasar al ao 2010 a tener exportaciones de US$ 16,155,188, con una tasa de crecimiento de 47.75%, una participacin del 19.07% en el ao 2010, seguido de CONSORCIO DE PRODUCTORES DE FRUTA S.A. con exportaciones en el ao 2009 de US$ 12,353,940 para tener en el ao 2010 US$ 14,569,808, una tasa de crecimiento de 17.94% y una participacin de 17.20% en el ao 2010 y AVO PER S.A. con exportaciones en el ao 2009 de US$ 2,221,662 para tener en el ao 2010 US$ 6,636,506, una tasa de crecimiento de 198.72% y una participacin de 7.83% en el ao 2010, estas tres empresas concentran el mayor volumen de las exportaciones de este producto.

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Cuadro N 17: Principales Empresas Exportadoras de Palta, 2009-2010 (Valores en US$)

RUC 20340584237 CAMPOSOL S.A. 20501923428 CONSORCIO DE PRODUCTORES DE FRUTA S.A. 20480943687 AVO PERU S.A. 20494568242 AGROINDUSTRIAS SOLCACE SAC. 20325117835 SOCIEDAD AGRICOLA DROKASA S.A. 20386367664 AGROINDUSTRIAS VERDEFLOR S.A.C. 20481121966 HASS PERU S.A. 20410065364 CORPORACION FRUTICOLA DE CHINCHA S.A.C. 20293718220 AGRICOLA DON RICARDO S.A. 20484220710 PERU FRUT TROPICAL SAC. Otras Empresas (112) Total Fuente: ADEX-SUNAT Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA EMPRESA US$ FOB 2009 US$ FOB 2010 Variacin % 2009-2010 47.75% 17.94% 198.72% 35.14% 72.37% 9.15% 220.16% -2.20% -13.07% -25.90% -3.29% 25.39% Participacin % 2010 19.07% 17.20% 7.83% 6.73% 5.87% 5.56% 5.15% 3.25% 2.55% 1.90% 24.89% 100% 10,933,909 16,155,188 12,353,940 14,569,808 2,221,662 4,218,363 2,886,305 4,315,282 1,361,839 2,810,362 2,481,126 2,166,554 6,636,506 5,700,894 4,975,243 4,710,251 4,360,093 2,748,670 2,156,813 1,605,435

21,803,159 21,085,635 67,552,501 84,704,536

8. Directorio de las Principales Empresas Exportadoras de Palta 2010 1. CAMPOSOL S.A. Direccin: Calle Augusto Tamayo 180 Telfono: (511) 4415134, Fax(511) 4415136 Correo Electrnico: mgamarra@camposol.com.pe, sbrescia@camposol.com.peSitio Web: http://www.camposol.com.pe Contacto: Luis Razetto Razetto - Gerente comercial, lrazetto@camposol.com.pe Juan Jos Gallino Gallino - Gerente General, jgallino@camposol.com.pe, vpat@camposol.com.pe Micahel Horney Gerente Comercial, mhorney@camposol.com.pe Juan Wiesner Wiesner - Gerente General 2. CONSORCIO DE PRODUCTORES DE FRUTA S.A. Direccin: Av. Nicolas arriola 314-703 Telfono: (511) 4759999 Anexo 107 - (511) 4759999, Fax: (511) 4759998 Correo Electrnico: eoliveira@cpf.com.pe, aramirez@cpf.com.pe Sitio Web: www.cpf.com.pe / Contacto: Arturo Ramirez Ramirez Gerente General, eoliveira@cpf.com.pe Renzo Carlini Administrador, cpf_gerencia@terra.com.pe Arturo Ramirez - Gerente, aramirez@cpf.com.pe Eugenio Oliveira Oliveira - Gerente Comercial, eoliveira@cpf.com.pe 3. AVO PER S.A. Direccin: Carretera Industrial a Laredo Km. 1.5 Telfono: (5144) 263016 - (044) 263016 Correo Electrnico: cjaraq@gruporocio.com Contacto: Rafael Quevedo Gerente General Julio Cesar Valencia Representante Legal

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4. AGROINDUSTRIAS SOLCACE S.A. Direccin: Mz. J lote 11 Asentamiento Humano El Arenal Telfono: (511) 550 1188 - Fax: (511) 550 1021 Correo Electrnico: fcaceres@solcace.com Sitio Web: www.solcacesac.com.pe / Contacto: Edgar Flavio Cceres Gerente General, fcaceres@solcace.com Sara Bermudes Asistente de Gerencia 5. SOCIEDAD AGRICOLA DROKASA S.A. Direccin: Cr. Panamericana Sur 312 Fun. Santa Rita Telfono: (5156) 4701111 - (5156) 4214217, Fax: (5156) 228022 - (5156) 4701723 Correo Electrnico: jcastro@drokasa.com.pe, pcarpio@agrokasa.com.peSitio Web: www.agrokasa.com / Contacto: Carlos Arrese Arrese Gerente General, ecarpio@agrokasa.com.pe Jos Chlimper Presidente del Directorio, jchlimper@agrokasa.com.pe 6. AGROINDUSTRIAS VERDEFLOR S.A.C. Direccin: Calle El Maizal 146 Int. 101 Urb. Polo Sur Telfono: (511) 3773592 - (511) 2264666, Fax: (511) 2264666 Correo Electrnico: verdeflor_km5.5@hotmail.com, export@verdeflorperu.comSitio Web: www.verdeflorperu.com / Contacto: Eric Dangles Gerente General, ericsandro@yahoo.com Carmen Dangles - Gerente de Operaciones, carmendangles@hotmail.com Margot Schez - Logistica 7. HASS PERU S.A. Direccin: Autopista Salaverry Km 2.5 Correo Electrnico: e-mail:poisneros@gruporocio.com Contacto: Rafael Quevedo Flores Representante Telefono:(+51) (44) 437 332 8. CORPORACION FRUTICOLA DE CHINCHA S.A.C. Direccin: Cr. Panamericana Sur Km-203 Fun. Huanabano Bajo Telfono: (5156) 272275 / (5156) 272207, Fax: (5156) 272207 Correo Electrnico: ventas@fruchincha.com.pe, gbedoya@fruchincha.com.peSitio Web: www.fruchincha.com.pe / Contacto: Gonzalo Bedoya Gerente General, ventas@fruchincha.com.pe Leidy Mendoza Mendoza Jefe de Comercio Exterior, ventas@fruchincha.com.pe Antonio Rotondo Rake Representante, fruchincha@terra.com.pe

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9. AGRICOLA DON RICARDO S.A. Telfono: (5156) 257615 / (5156) 407004, Fax: (5156) 407004 Correo Electrnico: agricoladr@viabcp.com Contacto: Rafael Ibarguren Rocha Gerente General, agricoladr@viabcp.com 10. PERU FRUT TROPICAL SAC. Direccin: I Etapa Urb. Ignacio Merino Telfono: (5173) 98229694 / (5173) 357410, Fax: (5173) 302395 Correo Electrnico: cecyperufrut@gmail.com, perufrutsrl@yahoo.comSitio Web: www.perufruttropicalasac.com / http:// Contacto: Juan Bocanegra Paredes Gerente General, perufrut@hotmail.com 9. Indicadores de Competitividad Para determinar la competitividad de Per en el negocio de exportacin de la palta, se han de calcular indicadores con el objeto de determinar la competitividad de la industria de este cultivo. Se establece como supuesto que industria de la palta es ms competitiva cuando, se satisface la demanda interna sin tener la necesidad de recurrir a las importaciones, se destina una gran proporcin de este producto a las exportaciones. Para esto se van a calcular los siguientes indicadores de competitividad. Para este clculos se utilizarn volmenes producidos o transados en el periodo 2005-2010, siguiendo la metodologa de Schwartz y Cabezas (2007). 9.1. Indicador de Transabilidad: para un periodo determinado, este indicador muestra, el grado de capacidad de la palta en cada pas, de generar excedentes netos (exportaciones-importaciones) exportables en relacin con el quantum de su consumo interno. Este indicador mide la relacin entre la balanza comercial neta y el consumo aparente de cada pas, de un producto especfico en un pas dado; es decir la participacin de las exportaciones o las importaciones en el consumo de un pas. Los resultados mostrados a continuacin corresponden; a los principales pases tanto exportadores como importadores y la produccin nacional de cada pas. Para poder hallar este indicador se ha calculado, sacando el total de los indicadores de exportaciones, importaciones y produccin en el periodo 2005-2010 para poder determinar este ndice. Segn los resultados, del anlisis realizado para el periodo 2005-2010. La dinmica de la palta, y poder determinar si este sector agropecuario es netamente exportador, o depende fundamentalmente de las importaciones de este producto, y cuan competitivo es el mismo.

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En el siguiente cuadro se muestra los indicadores que han resultado del anlisis, en el periodo 2005-2010. Sudfrica tiene el mayor ndice de Transabilidad T= 1.64, lo que refleja que sus exportaciones con 1.64 veces ms que su consumo interno, seguido de Nueva Zelandia con T=1.13, Chile con T=0.84, Israel con T=0.70, Per con T=0.45, Espaa con T=0.38 y Mxico con T=0.32, reflejan que estos pases son netamente exportadores de palta para el periodo de anlisis mencionado. Para los ndices negativos resultantes del anlisis T=-1, manifiestan que el pas es netamente importador de paltas en el periodo 2005-2010, siendo Reino Unido, Japn, Canad, Alemania, Francia y Pases Bajos, por mencionar a los principales importadores de este producto. Cuadro N 18: ndice de Transabilidad, Apertura Exportadora y Penetracin de las Importaciones 2005-2010 / *
Pases
Mxico Pases Bajos Espaa Chile Per Francia Israel Sudfrica EE.UU. Nueva Zelandia Reino Unido Japn Canad Alemania Australia Resto del Mundo Total

Indicador de Transabilidad (X-M) / (Y+M-X) T

0.32 -1.00 0.38 0.84 0.45 -1.00 0.70 1.64 -0.57 1.13 -1.00 -1.00 -1.00 -1.00 -0.16 -0.04

Apertura Exportadora X / (Y+M-X) %

31.83% 365.22% 89.52% 84.26% 45.01% 21.00% 70.15% 169.24% 2.51% 113.63% 3.37% 0.00% 0.02% 29.67% 2.70% 2.71%

Penetracin de las Importaciones M / (Y+M-X) %

0.18% 465.22% 51.85% 0.43% 0.08% 120.95% 0.00% 5.24% 59.53% 0.65% 103.37% 100.00% 100.02% 129.67% 18.90% 6.86% 20.27%

-0.01 19.38% Fuente: MINAG - TRADEMAP Elaboracin: MINAG - DGCA - DIA / *Los datos del ao 2010 son proyectados.

Para reafirmar el ndice de Transabilidad, se deben analizar los dos indicadores auxiliares: Apertura Exportadora (participacin de las exportaciones en el consumo aparente) y Grado de Penetracin de las Importaciones (participacin de las importaciones en el consumo aparente) para los principales pases analizados. Cabe mencionar que el indicador de apertura exportadora hay que diferenciarlo de los pases netamente exportadores con bajo niveles de importaciones, siendo Sudfrica con mayor apertura exportadora de 169.24% y una penetracin en las importaciones de 5.24%, seguido de Nueva Zelandia con una apertura exportadora de 113.63% y penetracin de las importaciones de 0.65%, Espaa con 89.52% y 51.85%, Chile con 84.26% y 0.43%, Israel con 70.15% y 0.00%, y Per con una apertura exportadora de 45.01% y penetracin en las importaciones 0.08%. Esto significa, que la produccin nacional se orienta a los mercados internacionales, esto demuestra el crecimiento en este rubro. Resaltar que el grado de penetracin de las importaciones de estos pases es menor al 10%, salvo Espaa con mantiene una penetracin mayor en las importaciones en comparacin a su apertura exportadora, reafirmando su orientacin neta a las exportaciones.

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9.2. Indicador de Balanza Comercial Relativa (BCR): Para un periodo de anlisis determinado (conjunto de aos, o un ao determinado), este indicador expresa el grado en el cual el flujo neto comercial (Balanza Comercial) de un producto de un pas, participa en el quantum (cantidad) de exportaciones de ese producto realizadas en el mundo, o por un mercado especfico, en este caso el mercado mundial. Es decir, expresa qu porcentaje de las exportaciones de palta partida arancelaria (080440) realizadas por el mundo, le corresponde a cada pas productor1. Este ndice alcanza un valor comprendido entre 1 y 1. De esta forma si un pas presenta un indicador negativo, es un importador neto de palta. Si es positivo, se considera como un exportador neto. Per tiene el mejor ndice de Balanza Comercial Relativa con un ndice de BCR=1, indicando que es un exportador neto de paltas, Mxico, Per, Nueva Zelandia, con un BCR=1, seguido de Chile con un BCR=0.99, siendo estos pases con mayores ndices reafirmando la tendencia que son pases netos exportadores de palta, Japn, Canad con indicador BCR=-1 son importadores netos de paltas, seguido de Reino Unido con BCR= - 0.94, EE.UU. con un BCR= 0.92, Australia con BCR= - 0.75 y Francia con BCR= - 0.70, principales pases importadores a nivel mundial. Cuadro N 19: Indicador de Balanza Comercial Relativa (BCR) 2005-2010 / *
Pases
Mxico Pases Bajos Espaa Chile Per Francia Israel Sudfrica EE.UU. Nueva Zelandia Reino Unido Japn Canad Alemania Australia Resto del Mundo

Exportaciones (ton) X 20052010

1,672,166 313,339 300,351 761,597 247,074 99,887 183,624 303,508 79,948 66,036 8,822 0 24 27,369 7,728 275,072

Importaciones (ton) M 20052010

9,196 399,134 173,987 3,918 426 575,263 0 9,401 1,897,252 379 270,896 182,158 152,703 119,612 54,066 697,370

BCR (X-M) / (X+M)

0.99 -0.12 0.27 0.99 1.00 -0.70 1.00 0.94 -0.92 0.99 -0.94 -1.00 -1.00 -0.63 -0.75 -0.43 -0.02

Total 4,346,545 4,545,761 Fuente: MINAG - TRADEMAP Elaboracin: MINAG - DGCA - DIA / *Los datos del ao 2010 son proyectados.

Metodologa de Clculo de Indicadores de Competitividad, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Colombia.

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10. Costos de Produccin (S/. por ha) Se ha tomado como costos de produccin referencial la region de Ica, como mayor productor de este cultivo, siendo el costo directo de produccin de S/. 8,636.44, incluyendo los costos de instalacin S/. 5,880.74 del cultivo y costo de mantenimiento de S/. 2,755.70. Dentro de los costos de instalacin los costos de insumos representan el 59.4%, maquinaria, equipos y yunta el 17.6% y mano de obra 23%, a su vez los costos de mantenimiento del cultivo, se descomponen en insumos 70.8%, maquinaria, equipos y yunta 4.7% y mano de obra 24.5%. Representando los costos de instalacin el 68.1% y mantenimiento el 31.9% del costos total directo del cultivo de la palta. Cuadro N 20: Costos de Produccin (S/. por ha)
Costos de Instalacin, Primer Ao (por hectrea) Cultivo Ubicacin Unidad Tipo Costo Directo PALTA ICA S/. por Hectrea Item Tipo Producto / Labor Semilla, Almcigo o Plantines Total Semilla, Almcigo o Plantines Fertilizantes Fosfato Diamnico rea Sulfato Potasio Guano de corral Nitrato Amonio 1. Insumos Total Fertilizantes Agroqumicos Mancozeb Acidificante con indicador de pH NPK Boro Mg + B + Cu Total Agroqumicos Total Insumos Preparacin de Terreno Arado subsolado Ratra Rayado Arado hmedo 2. Maquinara, Equipo y Yunta Total Preparacin de Terreno Semilla, Almcigo, Siembra directa o transplante Labores Culturales Total Labores Culturales Total Maquinara, Equipo y Yunta Siembra: Almcigo, siembra directa o 3. Mano de Obra transplante Plantacin Abono foliar Total Siembra: Almcigo, siembra directa o transplante Preparacin de terreno Distribucin materia orgnica Apertura hoyos Despaje Machaco Jornal Jornal Jornal Jornal 4 4 8 6 8 2 2 22.5 22.5 22.5 22.5 hor./maq. hor./maq. hor./maq. hor./maq. 5 2 1 3 11 Plantacin Cultivado, rayado hor./maq. hor./maq. 2 64.83 64.83 64.83 64.83 64.83 64.83 Kg. l Kg. l Kg. 2 1.25 2 1 0.5 39.27 28.00 16.25 35.00 133.85 Humus Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. 130 63.5 120 1,500 139 1,000 2.17 1.44 1.92 0.14 1.45 0.15 Plantones Producto Unid. Medida Unidad Cantidad 208 Precio Unit. 10.00 Costo Total 2,080.00 2,080.00 282.10 91.44 230.40 210.00 201.55 150.00 1,165.49 78.54 35.00 32.50 35.00 66.93 247.97 3,493.46 324.15 129.66 64.83 194.49 713.13 129.66 129.66 3 194.49 194.49 1,037.28 Jornal Jornal 22.5 22.5 90.00 90.00 180.00 135.00 180.00 45.00 45.00 Nivel tecnolgico BAJO

Total Semilla, Almcigo, Siembra directa o transplante

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Trazado estacas Total Preparacin de Terreno Labores Culturales Fertilizacin Riego Deshierbo Aplicaciones Total Labores Culturales Total Mano de Obra Total Costo Directo Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 3 21 4 5 16 6 31 22.5 22.5 22.5 22.5 22.5 67.50 472.50 90.00 112.50 360.00 135.00 697.50 1,350.00 5,880.74

Cuadro N 21: Costos de Mantenimiento (S/. por Ha)

Costos de Mantenimiento (por hectrea) Cultivo Ubicacin Unidad Tipo Costo Directo PALTA ICA S/ por Hectrea Item Tipo Producto / Labor Fertilizantes Urea Fosfato diamnico Guano corral Nitrato amonio Sulfato potasio Humus Total Fertilizantes Agroqumicos 1. Insumos Azufre Acidificante con indicador de pH Mancozeb Boro Mg + B + Cu NPK NPK Oxicloruro de cobre Total Agroqumicos Semilla, almcigo o plantines Total Semilla, almcigo o plantines Total Insumos 2. Maquinaria, Equipo y Yunta Labores Culturales Total Labores Culturales Labores Culturales Fertilizacin Aplicaciones Deshierbo Riego Mano de obra Total Labores Culturales Preparacin de terreno Total Preparacin de terreno Siembra: almcigo, siembra directa o transplante Arreglo, limpieza acequias Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Cultivado, rayado hor./maq. 2 2 3 4 7 9 23 3 3 Recalce Jornal 4 4 22.5 22.5 64.83 Plantones Unidad 21 10.00 Kg. l Kg. l Kg. Kg. Kg. Kg. 5 1 1 5.25 0.5 2 1 1 22.85 28.00 39.27 35.00 133.85 16.25 24.05 16.80 Producto Unid. Medida Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Cantidad 63.5 130 2,000 139 120 1,000 Precio Unit. 1.44 2.17 0.14 1.45 1.92 0.15 Costo Total 91.44 282.10 280.00 201.55 230.40 150.00 1,235.49 114.25 28.00 39.27 183.75 66.93 32.50 24.05 16.80 505.55 210.00 210.00 1,951.04 129.66 129.66 129.66 22.5 22.5 22.5 22.5 67.50 90.00 157.50 202.50 517.50 67.50 67.50 90.00 90.00 Nivel tecnolgico BAJO

Total Maquinaria, Equipo y Yunta

Total Siembra: almcigo, siembra directa o transplante

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Total Mano de Obra Total Costo Directo Elaboracin: MINAG-DIA Nota: Para el clculo de costos de Urea, Jornales y horas-mquina, se tom los datos de Agro al da, ao 2009. Costos de Produccin Mantenimiento Insumos Maquinaria, equipo y yunta Mano de obra Total Costos de Produccin Mant. 675.00 2,755.70

Costos de Produccin Instalacin Insumos Maquinaria, equipo y yunta Mano de obra Total Costos de Produccin Inst.

Total

Total 1,951.04 129.66 675.00 2,755.70

% 70.8% 4.7% 24.5% 100%

3,493.46 59.4% 1,037.28 17.6% 1,350.00 23.0% 5,880.74 100%

Cuadro N 22: Costos Directos Produccin de Palta (S/. por Hectrea)

Costos Directos de Produccin Costos de Instalacin Costos de Mantenimiento Total Costos de Produccin Directos Fuente: MINAG DGCA - DIA Elaboracin: MINAG-DIA Total 5,880.74 2,755.70 8,636.44 % 68.1% 31.9% 100%

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11. Conclusiones 1. Las principales condiciones para el cultivo de palta son los suelos francos y con buen drenaje son los ms apropiados para el cultivo del palto. En cambio los suelos arcillosos compactos, con drenaje insatisfactorio facilitan la incidencia y daos serios causados por la proliferacin de patgenos, particularmente de hongo Phytophthora cinnamomi. El cultivo de palta se las zonas de Lima, La Libertad, Ica y Ancash, principales regiones de produccin de este cultivo, que se puede producir desde los 60 a 485 m.s.n.m., con incidencia en una mayor produccin. 2. La superficie cosechada a nivel nacional es aproximadamente de 17,751 ha, y se concentra en las regiones en el ao 2010 de Junn con 4,050 ha, seguido de Lima con 3, 973 ha, La Libertad con 2,677 ha e Ica con 1,900 ha, existiendo un crecimiento en el periodo 2009-2010 de 8.95%. 3. La produccin nacional en el ao 2010 fue de 183,730 toneladas, siendo liderado por la regin de Lima con 46,317 toneladas, seguido de La Libertad con 38,831 toneladas, Junn con 27,745 e Ica con 27,020 toneladas, existiendo un crecimiento a nivel nacional en la produccin en el periodo 2009-2010 de 17.12%. 4. Los rendimientos promedio nacionales de este cultivo son aproximadamente de 10,812 kg/ha, destacando a la regin de La libertad con 14,508 kg/ha, seguido de Ica con 14,221 kg/ha, Lima con 11,658 kg/ha y Ancash con 10,922 kg/ha, para las principales regiones productoras de palta a nivel nacional, existiendo un crecimiento en el rendimiento promedio en el periodo 2009-2010 de 9.94%. 5. Los precios han tenido un crecimiento en el periodo 2009-2010 de 9.87% a nivel nacional, siendo la regin de Ica con el mayor precio en el ao 2010 S/. 2.54 por kilo de palta, seguido de Lima con S/. 1.97 por kilo. 6. Las importaciones mundiales de palta a nivel mundial son valores en miles de US$ de 1,667,239, liderado por EE.UU. con US$ 616,536, seguido de pases Bajos con US$ 204,829 y Francia con US$ 183,506, existiendo un decrecimiento en el periodo 2009-2010 de -1.25%. 7. Las exportaciones mundiales de palta en el ao 2010 son de valor en miles de US$ 1,381,820, liderado por Mxico con US$ 599,671, seguido de Pases Bajos con 159,603 y Chile con US$ 122,279, existiendo un decrecimiento en el periodo 2009-2010 de -8.22%. 8. Las empresas exportadoras de paltas a nivel nacional, esta liderado por la empresa Camposol S.A. con exportaciones valores en miles US$ FOB 16,155,188, seguido de Consorcio de Productores de Fruta S.A. con US$ 14,569,808 y AVO Per S.A. con US$ 6,636,506, con crecimientos en las exportaciones en el periodo 2009-2010, de un 25.39%., derivado del mayor consumo a nivel internacional. 9. Los niveles de competitividad a nivel internacional, estn liderados por Sudfrica con un ndice de Transabilidad de T=1.64, seguido de Nueva Zelandia con T= 1.13, Chile con T=0.84 con mejores indicadores, lo que refleja su mayor tendencia a las exportaciones de este cultivo, con respecto a su consumo interno, en tanto Per mantiene un T=0.45, consiguiendo tener mayores exportaciones que su consumo interno, siendo su mayor condicin de pas exportador. Para afirmar tal condicin la Balanza Comercial Relativa, siendo Mxico, Chile y Nueva Zelandia con un indicador BCR=1, afirmando la condicin de exportador neto de paltas, Per con un BCR=1, afirmando que es un exportador netos de paltas.

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10. Se ha tomado como costos de produccin referencial a la regon de Ica, como mayor productor de este cultivo, siendo el costo directo de produccin de S/. 8,636.44, siendo los costos de instalacin de S/. 5,880.74, representando el el 68.1%, y los costos de mantenimiento S/. 2,755.70, representando el 31.9%. Cabe mencionar que estos costos son representativos y dan a conocer un promedio de inversin para el cultivo.

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