Huile de Palme

Convention E04-070 ralise pour le compte de lIBGE, Dpartement Energie
Calcul de coefficients dmission

Lhuile de palme
Rapport final
Benoit Lussis et Sandrine Meyer CEESE-ULB
Avenue Jeanne 44 CP 124 1050 Bruxelles tel :+ 32 2 650 33 65 fax :+ 32 2 650 46 91 http://www.ulb.ac.be/ceese
Convention IBGE E04-070
Dtermination du coefficient dmission de GES de lhuile de palme
Tables des matires

Introduction . Chapitre 1 : Origine de lhuile de palme
1.1. Description 1.2. Proprits de lhuile de palme .............. 1.3. Origine, production et consommation ..
1.3.1. Origine et dveloppement .. 1.3.2. Production .. 1.3.3. Consommation ...
1 2
2 3 5
5 5 9
Chapitre 2 : Types de cultures des palmiers huile .

2.1. Caractristiques des cultures de palmier huile .. 2.2. Dmarrage de la culture 2.3. Bonnes pratiques de culture .
12
12 12 13
Chapitre 3 : Production de lhuile de palme

3.1. Extraction de lhuile de palme ..
3.1.1. Egrappage .. 3.1.2. Strilisation des fruits 3.1.3. Malaxage, chauffage, macration .. 3.1.4. Pressage hydraulique . 3.1.5. Clarification ...
14
14
14 14 15 15 15
3.2. Finition / raffinage de lhuile 3.3. Transport et stockage de lhuile
15 16
Chapitre 4 : Utilisation de lhuile de palme comme combustible

4.1. Adaptation la viscosit ... 4.2. Adaptation au point clair . 4.3. Adaptation au risque de polymrisation ... 4.4. Adaptation au risque de ractions physico-chimiques ..
17
17 18 18 18
Chapitre 5 : Dtermination des coefficients dmission de GES lis lutilisation de lhuile de palme comme combustible .
5.1. Introduction et aspects mthodologiques .. 5.2. Emissions indirectes .
5.2.1. Changement daffectation des terres .
Introduction .. Coefficient dmissions d au changement daffectation des terres en Asie du Sud Est .
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20 21
5.2.2. Culture des palmiers huile ..

Introduction ..
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Extraction et clarification de lhuile de palme ...
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5.2.3. Transport
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5.3. Emissions directes . 5.4. Tableau rcapitulatif .
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Conclusions .. Bibliographie Annexe : Schma de la production dhuiles de palme et de palmiste .......
34 35 37
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Table des illustrations
Figure 1 : Palmier huile, inflorescences et fruits . Tableau 1 : Proprits de lhuile de palme compares dautres carburants .. Figure 2 : Productions dhuile de palme entre 1970 et 2004 ... Figure 3 : Productions dhuile de palme et de soja Figure 4 : Rendement moyen des diverses productions olagineuses dans le monde .. Figure 5 : Dforestation et amnagement en terrasses pour la culture de palmiers en Malaisie . Figure 6 : Chane globale de productions des huiles de palme et palmiste .. Tableau 2 : Tableau 3 : Figure 7 : Principaux pays importateurs dhuile de palme (en % du total des importations) .. Pays dorigine de lhuile de palme importe en UE (en milliers Mt) . Evolution du prix de la tonne dhuile de palme
2 4 6 6 7 8 9 9 10 11 17 20 23 24 26 26 27 28 30 31 31 31 32
Figure 8 : Transformation de lhuile de colza en biodiesel .. Tableau 4 : Surface occupe par les forts primaires et semi-naturelles en Indonsie et Malaisie (en milliers dha)
Tableau 5 : Calcul de CB pour diffrentes valeurs des paramtres Cavant et Cculture ... Tableau 6 : Calcul du coefficient dmissions d la dforestation ... Tableau 7 : Calcul des missions directes de N2O dues la culture de palmiers huile .. Tableau 8 : Calcul des missions indirectes de N2O dues la culture de palmiers huile .. Tableau 9 : Calcul des missions indirectes de N2O dues la culture de palmiers huile . Tableau 10 : Calcul du coefficient dmissions d au processus dextraction et de clarification ... Tableau 11 : Calcul du coefficient dmissions d au traitement des effluents Tableau 12 : Consommation nergtique et missions pour le transport international .. Tableau 13 : Coefficient dmission pour le transport international Tableau 14 : Coefficient dmission de CO2 q. li la combustion de biomasse .. Tableau 15 : Coefficients dmission de CO2 q. lis lutilisation dhuile de palme comme combustible ..
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Introduction
Ce travail a t ralis dans le cadre de la convention E04-070 portant sur l'assistance technique pour le calcul des coefficient d'mission de CO2 et conclue entre lIBGE, Dpartement Energie, et le CEESE-ULB. Cette convention a pour objet louverture dune ligne de crdit de 4.920 en 2005 pour rmunrer au cot de 60 de lheure preste toute recherche relative une question de ladministration sur le sujet du calcul des coefficients dmission de CO2. En dcembre 2005, le dpartement nergie a fait une demande concernant ltude du coefficient dmission de CO2 li lutilisation de lhuile de palme, en insistant sur lanalyse : des "diffrentes filires d'approvisionnement en huile" ; des "conditions de production de l'huile dans les pays producteurs et plus particulirement de l'impact des exploitations agricoles sur les forts et par voie de consquence sur les missions de CO2".
Pour rpondre cette demande, la prsente tude sest penche successivement sur : lorigine de lhuile de palme, en se focalisant sur la description du palmier huile, des spcificits de lhuile de palme, des principales caractristiques de sa production (quantit, volution, prix, pays producteurs) et de sa consommation (quantit, volution, usages, principaux pays importateurs) ; la manire dont le palmier huile est gnralement cultiv, en identifiant les principales caractristiques lies la culture du palmier huile et les "bonnes pratiques" qui rendraient la culture plus durable ; les tapes de transformation et de transport ncessaires lobtention de lhuile de palme et lidentification des postes susceptibles dmettre des gaz effet de serre ; les adaptations ncessaires pour que lhuile de palme puisse tre utilise comme combustible dans un moteur, qui pourraient engendrer des missions supplmentaires de gaz effet de serre ; la dtermination du coefficient dmission de gaz effet de serre li certaines tapes de la culture du palmier huile, de la transformation et du transport de lhuile de palme vers la Belgique.
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Chapitre 1 : Origine de lhuile de palme

1.1. Description
Lhuile de palme est issue des fruits dun palmier dAfrique, Elaeis guineensis Jacq. (famille des Arcaces), cultiv actuellement grande chelle pour ses fruits et graines riches en huiles usage alimentaire et industriel. Les fruits sont des drupes (fruits charnus noyau) rassembls en rgimes, dont on extrait une huile jaune-orange de la pulpe (msocarpe), appele huile de palme et principalement utilise dans le secteur de lalimentation (ex : margarine) o elle est une source naturelle trs importante de vitamines A. De lamande, protge par le noyau, est extraite une autre sorte dhuile, plus claire et plus acide, appele huile de palmiste et valorise au niveau de lindustrie des dtergents (ex : savons), des bougies ou des lubrifiants.
Figure 1 : Palmier huile, inflorescences et fruits
Noix de palme
Inflorescences Rgime de noix de palme
Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Palmier_%C3%A0_huile
Il existe trois principales sortes de palmiers : le dura : les fruits ont une coque (noyau) paisse, peu de pulpe et une grosse amande ; le pisifera : les fruits nont pas de coque, beaucoup de pulpe mais une petite amande ; le tenera : les fruits ont une coque peu paisse, beaucoup de pulpe et une grosse amande.
Les tenera ont t obtenu par croisements entre les palmiers dura et pisifera afin dobtenir des fruits avec une pulpe paisse (extraction dhuile de palme), une coque peu paisse (facile
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casser) et une grosse amande (extraction dhuile de palmiste). Le rendement moyen du palmier maturit est denviron 4 5 tonnes dhuile par hectare et par an.1 Dans les pays plus frais comme le Kenya, on a recours une sorte de palmier hybride, issu du croisement entre un dura et un tenera. Son rendement en huile est un peu plus faible (~ 4 tonnes par hectare et par an) mais il est mieux adapt aux conditions climatiques.2 Typiquement, une palmeraie grande chelle en Indonsie rapporte par hectare : 3,2 t dhuile de palme brute ; 0,34 t dhuile de palmiste brute ; 0,42 t de tourteaux.3
1.2. Proprits de lhuile de palme

La couleur de lhuile de palme, tirant du jaune ou rouge, dpend de sa teneur en carotnodes4. La composition de lhuile de palme est en moyenne de 40% dacide palmitique5, 38% dacide olique 6 , 10% dacide linolique 7 et 4% dacide starique. 8 Elle est sature 50%. Lhuile de palmiste quant elle est principalement compose dacides laurique et myristique et est sature 82%.9 Au moment de son extraction, lhuile de palme a tendance se dgrader trs rapidement en acides gras libres au contact de lair. La teneur en acides olique et linolique dtermine le taux dacidit de lhuile et sa propension loxydation (dgradation de lhuile). Thoriquement, on devrait parler de graisse de palme et de graisse de palmiste tant donn que ces deux sortes dhuile sont ltat solide (viscosit trs importante) temprature ambiante 10 (voir indice de viscosit 40C dans le tableau de la page suivante). Cette caractristique joue non seulement sur les dpenses nergtiques ncessaires lextraction mais galement sur celles lies au rchauffage de lhuile pour son utilisation comme carburant. Lhuile de palme utilise comme combustible a dautres proprits quelque peu diffrentes de celles du diesel ou du mazout.
Le rendement en huile des palmeraies naturelles varie de 100 1.000 kg/ha, tandis que celui des plantations slectionnes est de 2.000 kg/ha et peut aller jusqu 3.000 kg/ha. (Source : Ministre de la recherche scientifique du Sngal ; http://www.recherche.gouv.sn ) 2 De Theux B. (2004). 3 van Gelder J-W. (2004). 4 En moyenne 500 ppm de carotnodes, soit 15 fois plus quune carotte et 30 fois plus quune tomate. (Source : http://www.uga.edu/fruit/oilpalm.htm#ORIGIN) 5 ou acide hexadcanoque : acide gras satur qui fond 63,1C. Formule chimique : CH3(CH2)14COOH. 6 ou acide cis-9-octadcnoque : acide gras monoinsatur qui ne se solidifie qu 4C. La forme sature de cet acide est l'acide starique. 7 (anciennement vitamine F) acide gras essentiel polyinsatur qui fond -12C. 8 http://fr.wikipedia.org/wiki/Huile_de_palme 9 van Gelder J-W. (2004). 10 http://fr.wikipedia.org/wiki/Palmier_%C3%A0_huile
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Son pouvoir calorifique infrieur notamment est plus faible, ce qui induit une consommation volumique plus importante que pour un moteur diesel. Sa masse volumique tant plus importante, la masse de combustible consomm sera dautant plus leve. Le point clair est la valeur qui indique la temprature laquelle un fluide met assez de vapeurs pour quelles puissent senflammer au contact dune flamme. On constate au tableau suivant que lhuile de palme raffine a un point clair trs lev surtout par rapport au diesel. Lhuile aura donc dautant plus de difficult senflammer. Par contre, lhuile de palme a un bon indice de ctane, une teneur en soufre et en hydrocarbures de type aromatiques polycycliques nettement plus basse que celle du diesel et enregistre un rsidu de carbone plus faible.
Tableau 1 : Proprits de lhuile de palme compares dautres carburants
Source : De Theux B. (2004) EMC : ester mthylique de colza SVO : straight vegetable oil = huile vgtale non raffine
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Lhuile de palme a pour caractristique de se polymriser facilement en prsence de chaleur et doxygne. Elle forme alors de longues chanes suite la transformation de ses doubles liaisons. La propension la polymrisation dpend notamment du mme facteur que celui loxydation, savoir la teneur en acides oliques et linoliques (plus ces acides sont importants dans la composition de lhuile, plus celle-ci aura tendance soxyder ou se polymriser). Un autre facteur de prdisposition est lindice diode qui mesure la quantit de liaisons insatures de lhuile. Lhuile de palme est sujette aux ractions chimiques surtout si son taux dacidit est lev. Lors dun dmarrage froid du moteur, une certaine quantit dhuile de palme sinfiltre dans le carter, ragit avec lhuile lubrifiante (basique) et dtriore ses proprits. Sous laction denzymes ou de ractions doxydation, lhuile peut rancir (transformation des huiles non satures en aldhydes). Suite la polymrisation des aldhydes, favorise par laction de la chaleur, lhuile devient impropre la combustion dans un moteur.
1.3. Origine, production et consommation

1.3.1. Origine et dveloppement
Initialement, lespce de palmiers est originaire des rgions le long du golfe de Guine (do son appellation latine) o il subsiste encore quelques palmeraies "sauvages". Ensuite, de part la colonisation, sa culture sest tendue dAfrique tropicale (Knya, Tanzanie, Ouganda, Rpublique dmocratique du Congo, Bnin, Nigeria, Sngal, Sierra Leone, Togo) 11 , lAmrique, ainsi qu plusieurs pays dAsie tropicale (Inde, Indonsie et Malaisie). En Malaisie, la culture grande chelle du palmier huile a commenc dans les annes 70 pour diversifier la production locale focalise sur lhva (caoutchouc). Prs de 20.000 m de fort quatoriale ont disparus pour faire place aux plantations en terrasses. La surface occupe par les palmeraies en Indonsie a plus que tripl depuis 1989.12 1.3.2. Production
La production dhuile de palme a quadrupl en cinquante ans et la plus forte croissance a t enregistre partir de 1983.
11 12
http://fr.wikipedia.org/wiki/Palmier_%C3%A0_huile Buckland H. (2005).
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Figure 2 : Productions dhuile de palme entre 1970 et 2004
Source : van Gelder J-W. (2004)
Cest actuellement la deuxime production mondiale dhuile aprs le soja, avec en 2003 une production (27.812.445 t)13 quasiment quivalente celle du soja.
Figure 3 : Productions dhuile de palme et de soja
Source : Buckland H. (2005)
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FAOSTAT : http://faostat.fao.org/faostat/default.jsp?language=EN&version=ext&hasbulk=0
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Toutefois cette production requiert nettement moins de surface tant donn que son rendement lhectare est de loin plus lev.
Figure 4 : Rendement moyen des diverses productions olagineuses dans le monde
Source : Donnes FAO 2003
Le march mondial de lhuile de palme est dtenu plus de 47% par la Malaisie (13.180.000 t en 2003), premier producteur mondial et fournisseur actuel des 2/3 de lhuile de palme consomme dans le monde, et 36% par lIndonsie (10.100.000 t en 2003). A ct de ces deux gants qui exportent lessentiel de leur production (plus de 70% pour lIndonsie et pratiquement 100% pour la Malaisie), lAfrique, rgion dorigine du palmier, ne reprsente plus que 6,5% de la production mondiale (1.871.825 t en 2003, principalement au Nigeria, puis en Cte dIvoire, au Congo, au Ghana, au Cameroun) et narrive globalement pas couvrir les besoins alimentaires de ses populations (voir le paragraphe consommation)14. Selon lorganisation Oil World, la production dhuile de palme devrait encore crotre dici 2012 et supplanter toutes les autres productions dhuile. La Malaisie voudrait en effet profiter de lintrt croissant port aux biocarburants pour produire sur son territoire notamment du biodiesel partir dhuile de palme. Trois usines devraient voir le jour dici lanne prochaine.15 LIndonsie quant elle ne cesse daccrotre sa production et tente de rattraper le niveau de la Malaisie. La surface occupe par les palmeraies a sextupl depuis 1985 et cette progression ne semble pas prs de ralentir.16 Les consquences dun tel dveloppement de la production se situent au niveau dune dforestation importante notamment en Malaisie et en Indonsie. Limage suivante montre le type damnagement ralis au dtriment de la fort primaire pour accueillir les grandes exploitations de palmiers huile en Malaisie.
Lapparition dusines de savonnerie et de cosmtique, ainsi que la demande croissante de la population ont notamment cr un dficit entre la production locale et la demande. 15 Baillard D. (2005). 16 WWF Suisse : http://www.wwf.ch/fr/lewwf/notremission/forets/durable/huiledepalme
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Figure 5 : Dforestation et amnagement en terrasses pour la culture de palmiers en Malaisie
Source : http://www.umwelt-schweiz.ch/imperia/md/content/buwalcontent/umwelt/2004-1/f-14-17.pdf
Dans la plupart des cas, le territoire gagn sur la fort pour les plantations est prpar en brlant la surface cultiver, risquant par la mme occasion de bouter le feu des pans entiers de fort aux alentours. Les grands incendies de la fin des annes 90 en Malaisie et en Indonsie seraient dus cette pratique. Suite au boom de lhuile de palme, dautres pays comme la Papouasie-Nouvelle-Guine et la Colombie sont en train damnager de nouvelles plantations en grignotant de plus en plus les forts primaires.17 En Afrique, le mme phnomne se droule en Ouganda avec laide et les subsides du Fonds International pour le Dveloppement Agricole (FIDA) et de la Banque mondiale.18 Daprs la FAO, le remplacement de la fort primaire par des plantations industrielles a un impact fort sur la biodiversit (voir notamment limpact sur la survie des populations dorangs-outans en Indonsie 19 ), modr sur les risques de dsertification et fort sur les risques lis au changement climatique. La fort primaire est non seulement nettement plus dense et plus riche que les plantations et permet donc une meilleure squestration du carbone 20 , mais les mthodes de culture intensive sont galement loin dtre "durables" (cf. utilisation dengrais, de pesticides, etc.). Par ailleurs, les cultivars utiliss dans les plantations sont issus de slection et consistent souvent en un clonage dun plant spcifique. La diversit biologique est donc nulle et les risques face aux maladies et attaques dinsectes multiplis. Finalement, dans les pays dAsie comme en Afrique, les plantations industrielles font une concurrence acharne aux petits paysans locaux pour ce qui est de la disposition des terres, menaant ds lors lautosuffisance alimentaire de certaines rgions.21
Source : WWF Suisse. http://www.wrm.org.uy/bulletinfr/100/AF.html 19 Buckland H. (2005) 20 La fort tropicale couvre environ 12% de la surface terrestre (1,75 milliards de km) et stocke en moyenne 336 Gt de carbone par hectare (150 t / ha pour la biomasse arienne et de 35 50 t / ha pour la biomasse souterraine). Le palmier exploit stocke 250 g de carbone par m et par an. Centre de Coopration Internationale en Recherche Agronomique pour le Dveloppement (http://www.cirad.fr ) 21 http://www.unu.edu/unupress/unupbooks/80918e/80918E10.htm#Adverse%20environmental%20impacts%20an d%20sustainability
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1.3.3. Consommation Prs de 90% de lhuile de palme produite est utilise pour lalimentation (margarine, confiserie, plats prpars, etc.) et seulement 10% pour dautres usages industriels (notamment comme composants de produits lessive et de cosmtiques). Lhuile de palmiste quant elle est principalement utilise pour des usages industriels dont le secteur des produits lessive et les cosmtiques.
Figure 6 : Chane globale de productions des huiles de palme et palmiste
Source : van Gelder J-W. (2004)
Alors que la Malaisie et lIndonsie sont les plus grands producteurs mondiaux, ils ne consommaient respectivement en 2003 que 250.363 t (11,3 kg par habitant et par an) et 2.917.743 t (13,8 kg par habitant et par an), tandis que lAfrique en consommait 3.338.890 t (4,3 kg par habitant des pays africains consommateurs dhuile de palme).22 Les principaux pays importateurs sont lUnion Europenne, la Chine et lInde.
Tableau 2 : Principaux pays importateurs dhuile de palme (en % du total des importations)
Source :
Buckland H. (2005)
Voir aussi Okamoto S. (1999) pour les impacts en Indonsie et Wakker E. (2005) pour les impacts des plantations industrielles en Asie du sud-est. 22 De Theux B. (2004). En Afrique, les plus grands consommateurs sont, en ordre dcroissant le Nigeria, le Kenya, lAfrique du Sud, lEgypte, la Cte dIvoire, la Rpublique Dmocratique du Congo, le Cameroun et la Tanzanie.
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LUE a accr de 90% ses importations dhuile de palme entre 1995 et 2002. En 2004, elle en a import plus de 3,8 millions de tonnes, essentiellement dAsie du Sud-Est. Ce sont principalement les Pays-Bas (39%), lAllemagne (24%), le Royaume-Uni (13%) et lEspagne (11%) qui importent lhuile de palme indonsienne. Les Pays-Bas rexportent une part importante de lhuile vers dautres pays europens. Les 2/3 de lhuile de palme indonsienne importe en UE correspondent de lhuile brute et 1/3 de lhuile raffine.
Tableau 3 : Pays dorigine de lhuile de palme importe en UE (en milliers Mt)
Source :
van Gelder J-W. (2004)
LUE est galement une grande consommatrice de lhuile de palmiste indonsienne, ainsi que des tourteaux associs qui sont utiliss pour lalimentation du btail. La consommation de la Chine et de lInde tant en pleine croissance, la production dhuile de palme devrait encore doubler dici 2020, essentiellement en Indonsie et dans quelques tats de Malaisie (notamment lle de Borno).
Il est vident que la promotion des biocarburants sera galement un facteur dterminant dans la croissance de la demande principalement des pays industrialiss. Lattrait pour lhuile de palme, notamment pour les applications non alimentaires, porte essentiellement sur deux aspects : lhuile de palme est trs bon march (prix infrieur mme lhuile de soja qui est pourtant la plus consomme au monde). Nanmoins, la pression la hausse de la demande dhuile pour lalimentation et comme biocarburant fait que le prix de lhuile en 2005 a fortement augment ;
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Figure 7 :
Evolution du prix de la tonne dhuile de palme
Source : Oil World in De Theux B. (2004) Remarque : le prix du gasoil raffin vaut +/- 200 US$/t
le rendement des palmiers huile est trs important (environ 7,25 t dhuile lhectare et par an ; 100 kg de fruits donnent +/- 22 kg dhuile de palme23) et neuf fois plus lev que celui de lhuile de soja lhectare24. Ce type de plantations est donc particulirement rentable et ncessite moins de surface de culture que les autres sources olagineuses vgtales.
23 24
http://fr.wikipedia.org/wiki/Huile_de_palme De Theux B. (2004).
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Chapitre 2 : Types de cultures des palmiers huile
2.1. Caractristiques des cultures de palmiers huile

La dure de vie du palmier peut atteindre 200 ans mais dans les cultures, il est remplac aprs 25 ans (injection dherbicide ou abattage au bulldozer).25 Les cultures industrielles comptent environ 143 pieds lhectare plants en triangle quilatral de 9 m de ct. Pendant les trois premires annes, aucune rcolte na lieu et lon pratique gnralement une culture combine de mas ou digname.26 Les palmiers atteignent leur maturit de production vers 6 ans. Le palmier est originaire des zones tropicales humides et est donc grand consommateur deau. Sa culture sur certains sols plus secs ou dans des rgions saison sche trop prolonge ncessite un systme dirrigation pour conserver le niveau de productivit. Le dveloppement racinaire des palmiers est faible. Les chutes darbres ne sont pas rares et les plantations sont vulnrables aux temptes.
2.2. Dmarrage de la culture

Les graines subissent un trempage chaud pour favoriser et acclrer la germination (qui dure parfois jusqu 6 mois en milieu naturel et est ramene une semaine par cette mthode). Les cultivars sont levs quelques temps en laboratoire avant dtre plants dans la culture. Les trois premires annes, les palmiers nont pas encore atteint leur taille critique et il est possible dexploiter les espaces libres du sol de la plantation pour dautres cultures. A la quatrime anne, la rcolte peut commencer mais plus aucune autre culture nest ralise tant donn que les arbres ont dvelopp une couronne de feuillage suffisante pour empcher le passage de la lumire vers le sol et sa captation par dautres plantes. Les rgimes sont cueillis tous les 10-15 jours et la production est continue tout au long de lanne.27 A ce stade de la culture, les missions de gaz effet de serre se limitent essentiellement la pollution cause par lutilisation dengrais, de pesticides et insecticides28 et la combustion de carburants fossiles pour les engins. Le palmier huile consomme normment dlments nutritifs du sol. Une rcolte de 15 t de fruits ncessitera 90 kg dazote, 135 kg de potassium, 20 kg de phosphore, et 40 kg de CaCO3
25 26
http://www.uga.edu/fruit/oilpalm.htm#ORIGIN http://www.uga.edu/fruit/oilpalm.htm#ORIGIN 27 http://www.uga.edu/fruit/oilpalm.htm#ORIGIN 28 http://www.unu.edu/unupress/unupbooks/80918e/80918E10.htm#Adverse%20environmental%20impacts%20an d%20sustainability Voir galement liste des maladies et insectes parasites du palmier huile.
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par an. Pour la formation des feuilles, le palmier requiert 70 kg dazote et de K2O et de 12,5 kg de P2O5 par an. Sa consommation de potassium et dazote est aussi importante pour le dveloppement du tronc et des racines.29
2.3. Bonnes pratiques de culture

Face la dforestation massive de ces dernires annes et lapparition de grande compagnies dexploitation de palmeraies qui pratiquent une culture trs peu durable , sest cr en 2004 une association sans but lucratif, la RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil). Cette table ronde reprsente une initiative mondiale rassemblant divers acteurs de la production dhuile de palme (planteurs, transformateurs, ngociants, producteurs de biens de consommation, intermdiaires commerciaux, banques et investisseurs, ONG de prservation de la nature et de lenvironnement ou actives dans le domaine social et du dveloppement) dans le but de promouvoir les pratiques de production durable. Les activits de lassociation comprennent : la conception et le dveloppement de dfinitions et de critres de production et dutilisation durables de lhuile de palme ; le lancement de projets concrets visant favoriser la mise en uvre de pratiques durables ; la recherche de moyens pour rsoudre des problmes pratique dadoption et de vrification des bonnes pratiques de cration et de gestion des plantations, dapprovisionnement, de commerce et de logistique ; la collecte de ressources financires dorigine publique et prive de faon financer des projets mens sous les auspices de la RSPO ; la promotion du travail de la RSPO tous les acteurs concerns ainsi qu un public plus large.
Une liste des membres de lassociation est disponible sur le site http://www.sustainablepalmoil.org/ par catgorie (planteurs, transformateurs, producteurs de biens de consommation, dtaillants, banques et investisseurs, ONG environnementales, ONG sociales / de dveloppement). Un ensemble de rapports sur diverses problmatiques lies la production dhuile de palme et des conflits engendrs sont disponibles la page suivante : http://www.sustainablepalmoil.org/resources.htm .
29
Ministre de la recherche scientifique du Sngal : http://www.recherche.gouv.sn
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Chapitre 3 : Production de lhuile de palme

3.1. Extraction de lhuile de palme
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Le graphique repris en annexe synthtise les principales tapes de la production et de lextraction de lhuile de palme. Les moulins huile (usines dextraction) sont toujours situs proximit des plantations car les fruits, une fois cueillis, ne se conservent quenviron 24 h avant de commencer soxyder et accumuler les acides gras libres. Les dchets secs (rafles, fibres, coques, etc., soit environ 50% du poids des rgimes)31 sont gnralement utiliss comme combustible pour la production de vapeur et lextraction chaud. Les dchets de pressage ("tourteaux") sont rcuprs comme aliments pour le btail, localement ou exports notamment vers lEurope, ou comme amendements pour le sol (risque de pollution organique). Les eaux charges sont envoyes en marres de dcantation / lagunage (manations de mthane) avant dtre rejetes la rivire (risque de pollution organique). Lextraction de lhuile de palme suit 5 grandes tapes (grappage, strilisation, malaxage et chauffage, pressage et clarification) dtailles ci-aprs en suivant la mthode industrielle. Une mthode artisanale existe galement avec un pressage froid mais correspond plutt aux petites productions locales non exportes. Lobtention de lhuile de palmiste se fait partir des noyaux et peut tre ralise ailleurs quau moulin huile de palme (voir schma de production en annexe). 3.1.1. Egrappage Les fruits sont spars des rafles qui pourront tre valorises comme combustible. 3.1.2. Strilisation des fruits
Le but de cette opration consiste tuer les micro-organismes et dsactiver les enzymes responsables de la dgradation de lhuile en acides gras libres. Le procd industriel consiste striliser les fruits la vapeur sous pression 2,5-3 kg/cm. Il faut compter environ 600 kg de vapeur et 15-20 kWh par tonne de fruits traits. Avec les amliorations techniques, on devrait atteindre 500 kg de vapeur et 15 kWh par tonne de fruits.32 Suivant une mthode plus "artisanale", les fruits peuvent galement tre striliss dans des barils de 200 litres deau bouillante pendant 15 20 minutes.33
30 31 32 33
http://www.uga.edu/fruit/oilpalm.htm#ORIGIN http://www.enerdev.org http://www.enerdev.org De Theux B. (2004).
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3.1.3.
Malaxage, chauffage et macration du fruit
Les fruits broys sont malaxs pendant 20 40 minutes dans des cuves portes 90-92C. 3.1.4. Pressage hydraulique
Les fruits macrs et chauffs sont presss afin dextraire lhuile de palme brute (huile, eau, matires collodales, impurets solides). Le rsidu de pressage est constitu de tourteaux qui seront valoriss comme aliment pour le btail ou comme amendement pour le sol. 3.1.5. Clarification de lhuile de palme
La clarification consiste faire bouillir lhuile, la chauffer ensuite 105C (sous pression rduite ou sous air chaud) pendant un petit temps pour faire vaporer les 0,5% deau encore prsents et filtrer lhuile pour ter les impurets restantes. Lhuile obtenue aprs clarification est lhuile de palme brute qui sera envoye par la suite en raffinerie pour ter les pigments, les acides gras libres et les phospholipides et pour dsodoriser le produit final.
3.2. Finition / raffinage de lhuile de palme

Aprs son transport vers la raffinerie, lhuile de palme brute subira divers traitements chimiques, oprations de blanchiment et phases de traitements la vapeur afin dobtenir une huile raffine destine notamment au secteur de lalimentation. Les tapes de traitement sont successivement : la neutralisation (pour ter les acides gras libres qui soxydent facilement avec loxygne de lair et rancissent lhuile) ; le lavage et schage de lhuile (lhumidit est galement un facteur doxydation de lhuile) ; le blanchiment au moyen dune terre absorbante spciale ; la dsodorisation par injection de vapeur dans lhuile chauffe et tirage sous vide de la vapeur charge des agents odorants et gustatifs ; gnralement, la fragmentation de lhuile raffine (lhuile est refroidie sous certaines conditions et les triglycrides haut point de fusion dits stearines , liquides temprature ambiante, sont spars des triglycrides bas point de fusion dits olines , solides temprature ambiante,).
Pour lutilisation dhuile de palme comme combustible, cette tape nest pas indispensable et peut tre simplifie.
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3.3. Transport et stockage de lhuile de palme34

Au cours des oprations de transvasement, stockage et transport, lhuile est susceptible de subir trois types de dtrioration : loxydation (oxygne de lair + chaleur), lhydrolyse (prsence deau, humidit de lair) et la contamination. Pour viter cela, il faut limiter la quantit dair et deau en contact avec le produit dune part et assurer un nettoyage correct ou un transport des huiles dans des rservoirs spars dautre part. Lhuile est stocke dans des fts cylindriques (souvent en acier inoxydable). Par bateau, train ou camion, elle peut tre transporte dans des citernes ou des conteneurs de liquide en vrac. Tous les moyens de stockage de lhuile sont gnralement pourvus dun systme de chauffage ( eau chaude de +/- 80C ; vapeur sous pression de maximum 150 kPa 127C) pour permettre la liqufaction du produit et son transbordement/transvasement. Dans le cas contraire, un changeur de chaleur externe est utilis (ex : bandes chauffantes lectriques). En ce qui concerne lhuile de palme, le chargement/dchargement seffectue entre 40 et 45 C. Les rservoirs dentreposage, les citernes et les conteneurs sont de prfrence calorifugs pour empcher une cristallisation et une solidification excessive pendant les transports ou stockages de courte dure, et quips de sondes pour viter la surchauffe de lhuile. Pour lhuile de palme, la temprature de stockage et dexpdition en gros se situe entre 27 et 32C. Le stockage et le transport de longue dure seffectuent gnralement temprature ambiante. Par ailleurs, les produits de haute qualit ou destins un stockage de longue dure sont de prfrence placs sous atmosphre inerte (ex : CO2). Le transport par bateau peut seffectuer par : vraquiers (capacit de 15.000 40.000 t en citernes gnralement interconnectes) ; navires de transport par lots (capacit de 15.000 40.000 t en citernes spares) ; caboteurs (capacit de 750 3.500 t pour le transport en mer sur courtes distances et transbordement) ; navires porte-conteneurs.
Le transport terrestre est ralis au moyen de camions et wagons citernes et de conteneurs de liquide en vrac. Etant donn que ces prcautions concernant le transport et le stockage ont pour but de minimiser la dtrioration de la qualit de lhuile par oxydation, hydrolyse ou contamination, il est fort probable que lhuile utilise comme combustible suive le mme parcours et ncessite les mmes oprations que lhuile comestible.
FAO, Annexe IV de lavant-projet de code dusages rvis pour lentreposage et le transport des huiles et graisses comestibles en vrac.
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Chapitre 4 : Utilisation de lhuile de palme comme combustible

Dans cette partie du travail, les diverses adaptations ncessaires pour utiliser lhuile de palme raffine comme combustible sont dtailles afin didentifier celles qui pourraient avoir une influence sur les missions de gaz effet de serre li ltape de combustion de lhuile.
4.1. Adaptation la viscosit de lhuile

Comme nous lavons vu dans la description des proprits au chapitre 1 pages 3 5, lhuile de palme raffine a une viscosit trs importante de sorte qu temprature ambiante elle est semi-solide (point de fusion entre 35C et 42C).35 En consquence, son utilisation comme carburant pour un moteur ncessite un prchauffage pralable linjection aux alentours de 80-90C. La temprature de prchauffage ne peut tre plus leve sous peine de provoquer une dgradation de lhuile par oxydation et polymrisation (voir dtails des proprits de lhuile de palme). Ce prchauffage peut se faire de manire externe au moteur ou interne grce un changeur de chaleur. Il concerne soit tout le rservoir de stockage de lhuile, soit une petite quantit dhuile qui sera prchauffe le temps que le moteur soit chaud et que la rcupration de chaleur sur le moteur puisse liqufier lhuile du rservoir en entier. Dautres solutions existent galement pour combattre cet inconvnient de la viscosit de lhuile : soit on ajoute du diesel/mazout, soit lhuile brute est transforme en biodiesel au moyen dune tape de transestrification (qui ncessite une certaine consommation dnergie et met donc une certaine quantit de gaz effet de serre). Le schma ci-dessous reprend ltape de transestrification du colza.
Figure 8 : Transformation de lhuile de colza en biodiesel
Source : UFOP in De Theux B. (2004)
35
De Theux B. (2004).
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4.2. Adaptation au point clair

Le point clair de lhuile tant nettement plus lev que celui du diesel/mazout, on recourt gnralement un retard de lavance linjection sur un moteur injection indirecte, ce qui rduit lgrement le rendement. Pour viter une densit des fumes trop forte, le moteur doit tourner bas rgime mais pleine charge. Dautres mthodes consistent utiliser un piston ferrotherm dans un moteur injection directe ou de rinjecter les gaz brls dans lair frais daspiration. 36
4.3. Adaptation au risque de polymrisation

La polymrisation de lhuile engendre des dpts au niveau de linjecteur du moteur, ce qui rduit la qualit de la combustion. Afin de minimiser ce risque, on prfre sur le plan technologique opter pour un injecteur jet unique de 0,2 0,3 mm. En outre, linjecteur est gnralement rinc au diesel au dmarrage et larrt du moteur.37
4.4. Adaptation au risque de ractions chimiques

Le dmarrage froid dun moteur avec de lhuile de palme implique le mlange dune certaine quantit dhuile de palme avec lhuile basique de lubrification, dgradant ainsi les proprits de lhuile lubrifiante (viscosit, niveau dacidit). Aprs plusieurs dmarrages et heures de fonctionnement, lhuile de lubrification doit tre remplace. Une solution alternative consiste dmarrer le moteur au diesel pour viter un passage trop important dhuile de palme dans le carter.38
36 37 38
De Theux B. (2004). De Theux B. (2004). De Theux B. (2004).
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Chapitre 5 : Dtermination des coefficients dmission de gaz effet de serre lis lutilisation de lhuile de palme comme combustible
5.1. Introduction et aspects mthodologiques
Cette partie est consacre la dfinition dun coefficient dmissions de gaz effet de serre relatif la production et au transport dhuile de palme brute (voir schma en annexe). Lobjectif nest cependant pas de dterminer ce coefficient avec prcision mais bien didentifier les diffrentes tapes susceptibles dtre source de gaz effet de serre et de proposer une mthode de calcul pour chacune de ces tapes. 5 types dmission seront envisags pour le calcul de ce coefficient dmissions : les missions dues au changement daffectation des terres (sil y a lieu) et particulirement les missions associes la diminution du stock de carbone des forts tropicales soumises la pression des cultivateurs de palmiers huile en Asie du Sud Est ; les missions dues la culture des palmiers huile et notamment lutilisation dengrais azots ; les missions lies au processus dextraction et de clarification de lhuile de palme ; les missions dues au traitement des effluents des units de production ; les missions dues au transport international par voie maritime.
Le coefficient dmission global sera donc fonction de 5 coefficients, chacun spcifique une tape particulire. Ces coefficients seront exprims en tCO2eq par unit de contenu nergtique de lhuile de palme (PCI).
E=E B +E +E +E +E C P E T
E = coefficient d' mission gloabal de l' huile palme (tCO 2 / MJ )

E B = coefficient d' mission de l' huile palme d la dforestation (tCO 2 / MJ ) EC = coefficient d' mission de l' huile palme d la culture (tCO 2 / MJ ) E P = coefficient d' mission de l' huile palme d au process (tCO 2 / MJ ) E E = coefficient d' mission de l' huile palme d au traitement des effluents (tCO 2 / MJ ) ET = coefficient d' mission de l' huile palme d au transport (tCO 2 / MJ )
Le coefficient global ne tient pas compte de plusieurs tapes dont il nous est impossible de dterminer le coefficient dmission par manque dinformations ou qui apparaissent comme moins significatives (notamment : les missions dues la rcolte mcanique, au transport des fruit du palmier, les missions dues au transport national de lhuile de palme, etc.). La mthodologie de calcul propose est le plus souvent base sur les recommandations de lIPCC (1996, 2000 et 2004). Chaque tape est illustre sur base de donnes plus spcifiques la production dhuile de palme en Malaisie. Les valeurs fournies ci-dessous, si elles
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permettent de dfinir un ordre de grandeur des missions, doivent donc tre considres avec prudence car elles sont bases sur des donnes souvent gnriques et spcifiques un pays.
5.2.
Emissions indirectes
5.2.1. Changement daffectation des terres

Introduction
Comme nous lavons mentionn prcdemment, lhuile de palme provient principalement dIndonsie et de Malaisie. Dans ces deux pays, une grande partie du territoire est occupe par une fort tropicale native ou semi-naturelle (resp. 45 et 58%39). La pression sur ces forts sest fortement intensifie lors de ces 15 dernires annes.
Tableau 4 : Surface occupe par les forts primaires et semi-naturelles en Indonsie et Malaisie (en milliers dha) 1990 Malaisie Indonsie 20.420 114.358 2000 19.932 (-2,4%) 94.850 (-17,1%) 2005 19.317 (-3,1%) 85.096 (-10,3%)
Source : FAO (2005)
Cette dforestation est due dune part la recherche de bois duvre (la Malaisie est un des principaux exportateur de bois tropicaux) mais galement la conversion grande chelle de terres forestires en plantations. Dj en 1995, Ismail (1995) attirait lattention sur le fait que la conversion des forts malaises en terres agricoles affectait la biodiversit forestire, la qualit des eaux, lrosion des sols ainsi que les puits carbone. Il estimait galement que la conversion de fort vierge en plantation (caoutchouc et huile de palme) a rduit significativement les puits de carbone permanents car le contenu en carbone par ha de ces plantations est faible en comparaison des forts naturelles. Koh et Hoi. (2003) ne prvoient dailleurs pas un ralentissement de ces pratiques puisque, selon leurs projections, la surface forestire malaise devrait diminuer de 6% entre 1997 et 201040 alors que les plantations de palmiers huile devraient augmenter de 26% pendant le mme laps de temps (+ 979 milliers dha). Cette progression devrait se faire, dune part, par la conversion de terres auparavant consacres la production de caoutchouc (hva) et, dautre part, au dtriment de la fort tropicale. Ci-dessous, nous proposons une estimation du carbone relch dans latmosphre suite la conversion dune fort tropicale en plantation de palmier huile en Asie du Sud Est. Au-del de la diminution des stocks de carbone, il ne faut pas oublier que la dforestation dans ces rgions menace directement de nombreuses espces animales (orangs-outans, tigres, lphants, rhinocros, ).
39 40
FAO, Global Forest Resources Assessment 2005 En fait, il semble que ses prvisions aient t largement optimistes puisque nous avons dj atteint le niveau de dforestation prvu pour 2010.
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Cependant, bien que les principaux exportateurs dhuile de palme sont des pays dAsie du Sud Est, Cunha da Costa (2004) a mis en lumire le potentiel pour la production dhuile de palme au Brsil. Lauteur propose une restauration des sols dgrads suite la dforestation des rgions amazoniennes en y cultivant des plantes nergtiques. Plusieurs types dhuile vgtale ont ainsi t tudis au Brsil : soja, arachide, tournesol, huile de ricin, avocat, coco, palme et palme hybride. Parmi celles-ci, lhuile de palme hybride prsente la meilleure productivit (5 8 tonnes dhuile par ha, lhuile de palme la suit de prs : 3,5 5,0). 70 millions dha seraient potentiellement utilisables pour cette culture. Les palmiers hybrides pourraient rgnrer les sols et contrler lrosion. En outre, cette production pourrait prsenter des avantages socio-conomiques importants : production en cooprative, combinaison avec dautres cultures courte rotation (bananes, manioc, mas, etc.). Des productions de lordre de 77 124 millions de tonnes par an pourraient tre atteintes en utilisant 13 20% des terres dforestes de la rgion de Carajs. Dans ce cas, on ne parlerait plus dmissions de carbone dans latmosphre mais bien de squestration du carbone la fois dans les arbres et dans le sol dont la structure regagnerait en capacit de stockage. Nanmoins, de telles plantations ne sont encore qu ltat dtude et il faudra attendre encore quelques annes avant de voir arriver une telle production sur le march mondial.
Coefficient dmissions d au changement daffectation des terres en Asie du Sud Est Hypothses
La conversion de fort tropicale en plantation de palmiers huile conduit des modifications dans le stock de carbone de la biomasse vivante (les arbres) et du sol. Si la production dhuile de palme amne la conversion dune partie de fort native en plantation, il convient de tenir compte de ce changement dutilisation des terres dans le coefficient dmission de lhuile. Cette partie a pour objectif de fournir une estimation de la variation du stock de carbone lorsque des terres occupes par une fort native dans des pays tropicaux humides (comme la Malaisie ou lIndonsie) sont utilises pour produire de lhuile de palme. Dans ce calcul, nous faisons lhypothse que la biomasse vivante est entirement brle avant la plantation des palmiers41 et donc que lensemble du carbone de cette biomasse est directement mis dans latmosphre. La mthode utilise est celle dcrite dans le document Good Practice Guidance for Land Use, Land-Use Change and Forestry du Groupe Intergouvernemental dExperts sur le Climat (IPCC, 2004) et a pour but destimer la variation de stock de carbone suite la transformation dune fort en culture42.
En ralit, une partie de cette biomasse est gnralement utilise comme bois duvre ; on devrait donc tenir compte idalement dun dlai avant lmission du carbone contenu dans cette partie de la biomasse. 42 Les plantations de palmiers huile sont considrer comme une culture et non une fort mme si la distinction entre les deux classifications est relativement floue.
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Le changement du stock de carbone lors de la conversion dune fort en culture est la somme des changements de stock de carbone dans la biomasse vivante43 (les arbres) et dans le sol (carbone sous forme de composs minraux contenus dans le sol).
C = C B + C S C = Changement total dans le stock de carbone (tC/an) C B = Changement total dans le stock de carbone de la biomasse vivante (tC/an) C S = Changement total dans le stock de carbone du sol (tC/an)
Le changement de stock dans la biomasse vivante pour un ha correspond la diffrence entre le stock de carbone avant et aprs dforestation auquel on doit ajouter le carbone contenu dans la biomasse vivante de la nouvelle culture.
C B = Caprs Cavant + Cculture A Cavant = Stock de carbone de la biomasse vivante de la fort primaire (tC/ha, an) Caprs = Stock de carbone de la biomasse vivante aprs dforestation (tC/ha, an) Cculture = Stock de carbone de la biomasse vivante de nouvelle culture (tC/ha, an) A = surface concerne (ha)
Dans le cas dune fort entirement brle, la valeur du paramtre Caprs est nulle. Le GIEC recommande une densit par dfaut de la fort tropical de 348 tonnes de matire sche (tms) par ha, mais les valeurs possibles sont comprises entre 280 et 520 tms/ha. Egalement par dfaut, le contenu en carbone de cette biomasse sche est estim 50 %. Le stock de carbone de la fort tropicale humide en Asie est donc estim en moyenne 174 tC/ha (avec des valeurs pouvant varier de 140 260). Nanmoins diffrentes tudes tendent montrer que le contenu en carbone de la biomasse vivante dune fort non influence par lhomme en Indonsie pourrait se situer plutt entre 254 et 390 tC/ha (Lasco, 2002) et recommande une valeur de 254. Le paramtre Cculture est plus difficile estimer. Le GIEC propose une valeur moyenne par dfaut de 10 tC/ha (+/- 75%) mais celle-ci correspond une culture annuelle. Lasco (2002) propose des valeurs comprises entre 31 et 101 tC/ha pour une plantation de palmier huile en Indonsie (valeur recommand = 62,4 tC/ha). Une autre manire de procder consiste estimer le taux daccumulation annuel du carbone dans les plantations de palmiers (5 tC/ha, an selon Lasco) et de calculer le stock moyen sur lensemble de la priode de plantation (ici 20 ans). Dans ce cas, le stock moyen est de 52,5 tC/ha. Les rsultats du calcul de CB sont donns dans le tableau ci-aprs.
La mthodologie du GIEC ne permet pas destimer les changements dans les stocks de carbone de la biomasse morte, en outre, elle ne considre que la biomasse au-dessus du sol en raison du manque de donnes fiables sur les stocks de carbone sous terre (racines) des cultures prennes.
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Tableau 5 : Calcul de CB pour diffrentes valeurs des paramtres Cavant et Cculture

Cavant (tC/ha) Min IPCC Lasco Lasco** 140 254 254 Max 260 390 390 Rec. 174 254 254 Min 31 Cculture (tC/ha) Max 101,4 Rec. 62,4 52,5 Min -229,0 -359,0 -337,5 CB (tC/ha)* Max -38,6 -152,6 -201,5 Rec. -111,6 -191,6 -201,5
Rec. = valeur recommande *Les valeurs de CB dans la catgorie IPCC sont calcules avec les valeurs de Cculture donnes par Lasco (2002). **Mthode du taux daccumulation
Le calcul du carbone contenu dans le sol est soumis une plus grande incertitude car il existe peu de donnes sur leffet exact dun changement dutilisation du sol, dans les forts tropicales. Le GIEC fournit heureusement un outil de calcul des modifications de stocks de carbone dans les sols suite un changement dutilisation des terres. Le stock en carbone du sol pour une fort tropicale situe en Indonsie ou Malaisie (climat tropical humide) est compris, selon le type de sol entre 44,0 et 66,0 tC/ha. Les donnes concernant la teneur en carbone dun sol de plantation de palmiers huile sont plus rares. Les coefficients par dfaut du GIEC ne concernent que les terres cultives long terme. Selon le type de sol, la perte de carbone dans un sol suite au changement dutilisation du sol serait comprise entre 0,7 et 29,0 tC/ha. Cependant, selon la FAO (2001), dans le cas de plantations de palmiers huile ou arbres caoutchouc sur des terres dforestes, on peut considrer que le contenu en matire organique du sol, dtruit lors de la dforestation, est totalement rcupr aprs quelques annes. Dans ce cas, le calcul de la variation du stock carbone dans les sols naura pas lieu dtre. Tout changement daffectation des terres est susceptible dentraner des missions de N2O. Cependant, lhypothse emprunte la FAO nous permet de ne pas tenir compte de ces missions. Nanmoins, cette hypothse mriterait dtre vrifie par une analyse plus approfondie.
Coefficient dmissions de GES d au changement dutilisation des terres
Ci-dessus, nous avons fait lhypothse que lensemble des terres utilises pour produire lhuile de palme provenait dune conversion de forts en plantation de palmiers huile. Cela se justifie par le fait que laccroissement des plantations de caoutchouc semble se faire principalement au dtriment de la fort tropicale. Cependant, nous avons vu plus haut quune partie pourrait galement venir de reconversion de plantations darbres caoutchouc. On introduira donc un taux de dforestation B, compris entre 0 et 1, reprsentant la part des terres dforestes pour produire lhuile de palme concerne. Koh et Hoi. (2003) estiment que, entre 1997 et 2010, les plantations de palmier huile devraient augmenter de 979 milliers dha alors que 395 milliers dha de plantations darbres caoutchouc seront abandonnes. Si lensemble de ces 395.000 ha est consacr la production dhuile de palme44, le reste provenant dune dforestation, la valeur du taux de dforestation serait de 60%.
44
Comme semblent le suggrer Koh et Hoi.
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Par ailleurs, nous ferons lhypothse que les missions lies la dforestation sont imputer lensemble de production dun cycle de rotation de palmier. La dure dimputation dpendra donc de la dure de vie de la plantation t. Celle-ci est estime 20 ans (cf. dure de vie dun palmier de plantation = 25 ans mais il narrive pleine maturit quaprs 5 ou 6 ans). Le coefficient dmissions d la dforestation EB exprim par unit nergtique se calcule donc selon la formule suivante. EB est ainsi fonction du taux de dforestation, de la quantit de carbone perdue suite cette dforestation, de la productivit des plantations et du pouvoir calorifique de lhuile produite.
C B 44 1 1 12 P PCI t
E B = coefficient d' mission de l' huile palme d la dforestation (tCO 2 / MJ ) C B = modification de stock de carbone dans la biomasse vivante (tC/ha)
= taux de dforestation
t = dure d' imputation P = production par ha de plantation (kg huile de palme / ha, an) PCI = pouvoir calorifique infrieur de l' huile de palme (MJ/kg huile de palme)
Le tableau ci-dessous reprend les rsultats en fonction de diffrentes valeurs de ces paramtres.
Tableau 6 : Calcul du coefficient dmissions d la dforestation
B
60% 60% 60% 100% 0%
CB tC/ha 111,6 191,6 201,5 359,0 38,6
t Annes 20 20 20 20 20
P* kg/ha, an 7.250 7.250 7.250 7.250 7.250
PCI* MJ/kg 35,6 35,6 35,6 35,6 35,6
EB gCO2/MJ 47,6 81,7 85,9 255,0 0,0
* Source : De Theux (2004)
5.2.2.
-
Culture des palmiers huile
Introduction
La culture des palmiers huile saccompagne gnralement de lapplication de diffrents types dengrais afin de combler les dficit en potassium, phosphates et azote notamment. Lutilisation de ces engrais azots peut tre source dmissions dhmioxyde dazote (N2O). Celui-ci est mis naturellement des sols lors du processus de nitrification et dnitrification, cependant, les apports supplmentaires dengrais azots amplifient ce phnomne. La FAO (2004) rpertorie la quantit dengrais utilis en Malaisie pour diffrents types de cultures dont la culture de palmier huile : la moyenne nationale est de 0,076 tN/ha mais varie (selon les rgions) entre 0,054 et 0,089.
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En ralit, les missions de N2O dues des activits anthropiques ont lieu par deux voies principales (IPCC, 2000) : la voie directe : le N2O provient directement du sol sur lequel les engrais azots ont t appliqus ; la voie indirecte : le N2O provient de la transformation du NH3 et des NOx volatiliss lors de lapplication des engrais synthtiques sur le sol mais galement de lazote qui quitte le sol et se retrouve dans les eaux par lessivage et coulement.
Les missions de N2O suite lapplication dengrais (EC) sont donc dcomposes en deux termes : les missions directes (ECdirectes) et les missions indirectes (ECindirectes). Suivant la mthodologie de lIPCC (2000), ces missions peuvent scrire comme suit.
E =E +E C C directes C indirectes E = missions de N2O dues l' utilisation d' engrais dans les plantations (tCO 2 eq / MJ ) C E = missions de N2O directes dues l' utilisation d' engrais dans les plantations (tCO 2 eq / MJ) C directes E = missions de N2O indirectes dues l' utilisation d' engrais dans les plantations (tCO 2 eq / MJ) C indirectes
Les missions directes sont fonction de la quantit dengrais utilise laquelle on soustrait la part dengrais qui se volatilise directement sous forme de NH3 ou NOx et dun coefficient qui tient compte de lazote relch suite aux pratiques agricoles classiques (EF2). Il sagit cependant dun coefficient gnrique applicable tout type de culture et qui nest donc pas spcifique aux plantations de palmiers huile. Or, la valeur de ce coefficient affecte significativement le calcul des missions de N2O. La vrification de la validit de la valeur par dfaut fournie par lIPCC pour les plantations de palmiers huile nous parat donc indispensable avant de fixer une valeur pour le coefficient EC45.
44 1 1 E GWP = Q EF + EF 1 ES G 1 2 28 C directes N 2O P PCI Q ES = Quantit d' engrais utilise annuellement par ha (kg N/ha, an)
= fraction de la quantit d' engrais qui se volatilise directement
EF = coefficient d' mission pour les missions due l' apport azot (kg N2O - N/kg N) 1 EF = coefficient d' mission pour les missions due la culture du sol (kg N2O - N/ha, an) 2 44 = coefficient de conversion N2O - N en N2O 28 GWP = potentiel de rchauffement climatique du N2O N 2O
Cette vrification na cependant pas pu tre ralise dans le cadre de cette tude et nous nous contentons donc dadopter le coefficient par dfaut de lIPCC titre dexemple.
45
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Le tableau suivant reprend les donnes et hypothses qui permettent de calculer les missions de N2O directes dues la culture des palmiers huile. Idalement, les coefficients EF1, EF2 et G devraient tre spcifiques la rgion tudie. En labsence de ceux-ci, nous utilisons les valeurs par dfaut fournies par lIPCC (1996 et 2000).
Tableau 7 : Calcul des missions directes de N2O dues la culture de palmiers huile QES kgN/ha, an 54 76 89 G 0,1 0,1 0,1 EF1 kg N2O-N/kg N 0,0125 0,0125 0,0125 EF2 kg N2O-N/kg N 16 16 16 GWPN2O 310 310 310 P kg/ha, an 7.250 7.250 7.250 PCI MJ/kg 35,6 35,6 35,6 EC directes gCO2eq/MJ 31,3 31,8 32,1
Les missions indirectes de N2O proviennent dune part de la volatilisation du NH3 et doxyde dazote (ECindirectesG) et, dautre part, de lazote lessiv (ECindirectesL).
=E +E E C indirectes C indirectes G C indirectes L
44 1 1 = Q EF GWP E 3 28 ES G C indirectes G N 2O P PCI
[ ] 44 1 1 = [Q EF ] GWP E 4 28 ES L C indirectes G N 2O P PCI

ES
= Quantit d' engrais utilise annuellement par ha (kg N/ha, an)
= fraction de la quantit d' engrais perdu par coulement ou lessivage
EF = coefficient d' mission pour les missions dues la transformation du NH3 et des NOX (kg N2O - N/ kgNH3 + NOX) 3 EF = coefficient d' mission pour les missions dues l' azote perdu par coulement ou lessivage (kg N2O - N/ kgN) 4
Le tableau ci-aprs reprend les valeurs et hypothses utilises pour calculer les missions indirectes de N2O. Les coefficients G, L, EF3 et EF4 sont les coefficients par dfaut dfinis par lIPCC (1996).
Tableau 8 : Calcul des missions indirectes de N2O dues la culture de palmiers huile QES kgN/ha, an 54 76 89 QES kgN/ha, an 54 76 89 G 0,1 0,1 0,1 L 0,3 0,3 0,3 EF3 kg N2O-N/kg N 0,01 0,01 0,01 EF4 kg N2O-N/kg N 0,025 0,025 0,025 GWPN2O 310 310 310 GWPN2O 310 310 310 P kg/ha, an 7.250 7.250 7.250 P kg/ha, an 7.250 7.250 7.250 PCI MJ/kg 35,6 35,6 35,6 PCI MJ/kg 35,6 35,6 35,6 EC indirectes
G
gCO2eq/MJ 0,1 0,1 0,2 EC indirectes

L
gCO2eq/MJ 0,8 1,1 1,3
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Le calcul des missions totales de N2O dues la culture des palmiers huile est donn dans le tableau suivant.
Tableau 9 : Calcul des missions indirectes de N2O dues la culture de palmiers huile EC directes gCO2eq/MJ 31,3 31,8 32,1 EC indirectes G gCO2eq/MJ 0,1 0,1 0,2 EC indirectes L gCO2eq/MJ 0,8 1,1 1,3 EC indirectes gCO2eq/MJ 0,9 1,2 1,5 EC gCO2eq/MJ 32,2 33,0 33,6
On constate que les missions directes sont de loin les plus importantes (les missions indirectes ne constituent que 3 4% des missions totales de N2O). Soulignons que ce calcul se base sur des facteurs dmissions par dfaut ainsi que sur des donnes dutilisation dengrais moyenne pour la Malaisie. Seule lutilisation de coefficients et donnes spcifiques une rgion permettrait dobtenir des rsultats vritablement prcis en ce qui concerne les missions de N2O due lutilisation de sols agricoles. Nanmoins, les rsultats prsents cidessus permettent de donner un ordre de grandeur pour lestimation a priori de ces missions.
Extraction et clarification de lhuile de palme Consommation dnergie et missions de CO2
La production dhuile de palme passe par diffrentes tapes qui ont dcrites ci-dessus : grappage, strilisation des rgimes, malaxage, chauffage et macration des fruit, pressage, clarification. La plupart de ces tapes, et principalement la strilisation et le chauffage, sont particulirement nergivores. En ralit, les dchets organiques recueillis lors du processus dextraction (sous forme de fibres et de rafles) sont gnralement utiliss comme combustibles et constituent la principale source dnergie thermique des installations de production dhuile de palme (Husain et al., 2002) et il semblerait que plus de 75% des units de production dhuile de palme en Malaisie soient quipes dun systme de cognration qui leur permet dtre autonomes en lectricit (265 units sur un total de 347). Husain et al. (2003) ont tudi en dtail les caractristiques dune srie dunit de production dhuile de palme (avec cognration) en Malaisie. Lensemble des units analyses est autonome en nergie. La valeur calorifique des fibres et rafles est estime 22,2 MJ par kg dhuile de palme brute produite46, ce quoi il faut encore ajouter la valeur calorifique des coques vides utilises de manire moins systmatique comme combustible (23% de la masse des grappes de fruits frais). Selon leurs donnes, lnergie ncessaire la production dhuile de palme brute se situerait entre 6 et 31 MJ/kg. La seule consommation dnergie pourrait donc venir des units qui ne produisent pas leur propre lectricit. Husain et al. estiment la demande en lectricit moyenne des units de
46
Selon les chiffres mentionns dans cette tude, 1 tonne de fruits frais permet dobtenir, en moyenne, 188kg dhuile brute. De cette tonne de fruits, on peut rcuprer 145 kg de fibres et 65 kg de rafles dont le contenu nergtique est, resp., de 19.188 et 21.43 MJ/kg.
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production dhuile de palme 30 kWh/t de fruits frais, ce qui, selon leurs hypothses et mesures, correspond une consommation denviron 160 kWh/t dhuile de palme. Certaines units de production dhuile de palme incluent une centrale thermique qui permet, outre de subvenir aux besoins en nergie de lunit, de fournir de llectricit au rseau lectrique national (Razlan, 2004). Dans ce cas, llectricit produite un taux dmission de GES nul47 remplace une lectricit produite, en grande part, partir de combustibles fossiles. Le coefficient dmissions d au processus dextraction et clarification de lhuile de palme EP est donc fonction de lnergie lectrique auto-produite et consomme et du taux dmission moyen de la production dlectricit dans le pays concern. Ce coefficient se calcule donc comme suit.
E 1 = c p PCI
E P = coefficient d' mission de l' huile palme d au process (tCO 2 / MJ )
c = consommation lectrique pour la production d' huile de palme (MWh/t huile de palme) p = production d' lectricit par tonne d' huile de palme produite (MWh/t huile de palme) = taux d' mission moyen de la production d' lectricit nationale (tCO2/MWh)
PCI = pouvoir calorifique infrieur de l' huile de palme (MJ/t huile de palme)
Le tableau suivant reprend les rsultats du calcul de EP en fonction de diffrentes hypothses qui concerne : le pays considr ainsi que la production et la consommation dlectricit. Ainsi, on peut distinguer trois cas de figure principaux : lunit ne produit pas dlectricit et est connecte au rseau lectrique national (A) ; lunit produit de llectricit uniquement pour ses besoins propres (B) ; lunit produit de llectricit pour satisfaire ses besoins et revend le reste au rseau (C)48.
Tableau 10 : Calcul du coefficient dmissions d au processus dextraction et de clarification Pays Malaisie A B C A B C Cas de figure c kWh/kg huile 0,160 0,160 0,160 0,160 0,160 0,160 p kWh/kg huile 0 0,160 0,320 0 0,160 0,320 * Source : IEA (2003) * gCO2/kWh 447 447 447 632 632 632 PCI MJ/kg huile 35,6 35,6 35,6 35,6 35,6 35,6 EP gCO2/MJ 2,0 0,0 -2,0 2,8 0,0 -2,8
Indonsie
La biomasse utilise comme combustible provient dune ressource renouvele dans le cadre de la culture des palmiers huile. 48 On estime ici que la production dlectricit est le double de celle ncessaire pour satisfaire les besoins de lunit de production, les rsultats de ce cas de figure sont donns titre purement illustratif.
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Soulignons que plusieurs projets de production dnergie partir de rsidus de palme sont ltude, notamment en Indonsie, et pourraient tre prsents dans le cadre du Mcanisme pour un Dveloppement Propre (MDP) du protocole de Kyoto (CRME, 2002).
Traitement des effluents
Les moulins lhuile rejtent une grande quantit deffluents fortement chargs de matire organique (2,5 tonnes de dchets seraient rejets dans les eaux pour la production dune tonne dhuile de palme). Ces effluents proviennent principalement oprations de dcantation et de clarification de l'huile de palme. Dans les annes 60 et 70, les producteurs dhuile de palme ont ainsi t accuss davoir dtruit la faune aquatique 42 rivires malaises. Pour faire face cette situation, le gouvernement a instaur des normes de rejets et des contraintes plus svres. Cette politique a eu pour effet de rduire par plus de dix la demande biologique en oxygne de ces effluents. Les producteurs d'huile de palme ont en effet t contraints de mettre en place des systmes de traitement de leurs effluents (World Bank, 1999). Deux types de systmes ont actuellement utiliss pour traiter les effluents des units de production dhuile de palme : la digestion anarobique en bassin et la digestion anarobique en rservoir ferms avec rcupration de mthane (KIT, 2003). La distinction est importante puisque dans le premier systme (digestion en bassin) le traitement des eaux saccompagne dmissions de biogaz qui contient entre 42 et 58 %V de mthane (selon la mthode de digestion). La rcupration de ce mthane pour la production de chaleur permettrait un double bnfice du point de vue climatique : la diminution du potentiel de rchauffement climatique du biogaz (le mthane se transforme en dioxyde de carbone dont le GWP est 23 fois infrieur) ; la rduction de la production dlectricit partir de combustibles fossiles.
Un projet allant dans ce sens a t propos au Conseil excutif du MDP en 2003. Il a cependant t refus pour des questions mthodologiques49. Les auteurs de ce projet estiment la production deffluents 2,5 m3/t dhuile de palme et la production de biogaz 23 m3 par m3 deffluent. Les missions de mthane stabliraient entre 17,1 et 23,7 g CH4/kg huile50. La question de savoir si ce coefficient dmissions (que nous noterons EE) doit tre intgr dans le coefficient dmission global nest pas claire puisque : dans un scnario o lhuile naurait pas t produite, ces missions nauraient pas eu lieu, ou en tout cas, pas dans es mmes proportions ; le carbone du mthane sinscrit dans le cycle du carbone des palmiers (qui produisent la mme quantit de biomasse sous forme de fruit chaque anne) et sera donc recaptur par laction de la photosynthse (sous forme de CO2).
Voir pour plus dinformations : www.unfccc.int/cdm et (KIT, 2003) Masse volumique du mthane 0,00071 t/m3. GWP CH4 = 23. Calcul effectu pour une part de mthane dans le biogaz de 42 et 58% en volume.
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Une manire de tenir compte de ce facteur est de comptabiliser uniquement la diffrence deffet sur le climat si ce mthane avait t mis sous forme de CO2 (auquel cas, ces missions sont neutres dun point de vue climatique).
E =
1 GWP CH 4 CH 4 CO 2 PCI 44 16
CO 2 = CH 4
E E = coefficient d' mission de l' huile palme d au traitement des effluents (tCO 2 eq / MJ ) CH 4 = missions de mthane dues au traitement des effluents (gCH4/kg huile) GWPCH 4 = potentiel de rchauffement climatique du mthane ( = 23) CO 2 = quantit de CO2 contenant la mme quantit de carbone que CH 4 (gCO2eq/kg huile)
Tableau 11 : Calcul du coefficient dmissions d au traitement des effluents % CH4 42% 58% 0% Production de CH4 gCH4/kg huile 17,1 23,7 0 gCO2eq/kg huile 393,3 545,1 0 Production de CO2 quivalente gCO2/kg huile 47,0 65,2 0 Production de CH4 nette gCO2eq/kg huile 346,3 479,9 0 PCI MJ/kg huile 35,6 35,6 35,6 EE gCO2eq/MJ 9,7 13,5 0
Autres effets environnementaux
La combustion des rsidus de biomasse, si elle permet une conomie de combustible fossile, ne va pas sans poser d'autres problmes de pollution atmosphrique : pour chaque tonne de rgime de fruits frais brle, 1,5 g/m3 de particules sont relches dans l'air. Les fumes dues la combustion sont donc particulirement noires et opaque. Elles contiennent en outre d'autres polluants atmosphriques tels que les des oxydes d'azote (NOx), du monoxyde de carbone (CO) et du dioxyde de soufre (SO2). Les autorits malaises tentent actuellement de rduire cette pollution en imposant la mise en place de systmes de traitement des fumes. Malgr un relatif succs, les nouvelles lgislations ne sont pas encore appliques par l'ensemble de units de production d'huile de palme (Razlan, 2004).
5.2.3. Transport international Lhuile de palme produite en Malaisie doit ensuite tre achemine par bateau vers la Belgique, ce qui implique galement des missions de gaz effet de serre (principalement du CO2). La distance parcourir a t estime approximativement 16.000 km. Nous ne disposons pas de donnes spcifiques aux types de bateaux utiliss gnralement pour le transport de lhuile de palme. Les donnes disponibles sont reprises dans le tableau suivant.
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Tableau 12 : Consommation nergtique et missions pour le transport international Type de bateau/transport Transport dhuile Transport de produits secs Transport de ptrole brut Tanker transocanique Bateau de transport de fret transocanique Source bibliographique Michaelowa et Krause (2000) Michaelowa et Krause (2000) Michaelowa et Krause (2000) Ecoinvent Centre (2004) Ecoinvent Centre (2004) Consommation nergtique MJ/tkm 0,1 0,05 0,045 0,108 0,056 Emissions gCO2eq/tkm 7,7 3,9 3,5 8,0 4,2
Les missions lies au transport international par voie maritime sexpriment donc comme suit.
1 E = D T PCI E = coefficient d' missions pour le transport international de l' huile de palme (gCO2/MJ) T
= coefficient d' missions du transport maritime (gCO2/kg km)

D = distance parcourue par le bateau (km)
Le tableau suivant montre quelles sont les valeurs possibles de ET pour diffrentes valeurs du coefficient dmission du transport maritime.
Tableau 13 : Coefficient dmission pour le transport international gCO2 /kg km 0,0035 0,0080 0,0058 D km 16.000 16.000 16.000 PCI MJ/kg huile 35,6 35,6 35,6 ET gCO2eq/MJ 1,6 3,6 2,6
5.3.
Emissions directes
Pour rappel, les valeurs des missions de gaz effet de serre lies la combustion de biomasse sont estime par lIPCC et reprises dans le tableau suivant. Si la biomasse utilise est considre comme renouvelable, ces missions ne seront pas comptabilises.
Tableau 14 : Coefficient dmission de CO2 q. li la combustion de biomasse (en kg/MWh consomm) Biomasse solide Biomasse liquide51 Biomasse gazeuse 52 Coefficient dmission de CO2 q (IPCC 96) 394,5 263,9 403,75
Source : IPCC (1996)
11,75 MWh/t)
Pour illustration, la CWaPE considre que les huiles (PCI : 11,63 MWh/t) et les graisses (PCI : ont un facteur doxydation de 0,99 et un facteur dmission de CO2 non oxyd de 263,86 kg/MWh.
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Valeur par dfaut provisoire. Hypothse : 50% de la biomasse est convertie en CH4 et 50% en CO2.
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5.4. Tableau rcapitulatif

Le tableau 15 reprend les valeurs des diffrents coefficients et calcule le coefficient dmission global de lhuile de palme. Rappelons que ce coefficient a t calcul sur base de donnes gnriques (correspondant gnralement la situation en Malaisie) et de coefficients par dfaut. Les valeurs fournies sont donc prendre avec prcaution. Les principales sources dincertitudes sont galement rappeles dans ce tableau. Pour chaque coefficient, on dtermine trois valeurs : minimale, maximale et intermdiaire. Dans la majorit des cas, en effet, plusieurs donnes taient notre disposition et, en labsence de mesures prcises sur le terrain, nous avons prfr reflter cette diversit en fournissant une fourchette de rsultats plutt quune seule valeur. La valeur intermdiaire correspond, selon les cas, aux valeurs recommandes par les experts ou au milieu de la fourchette.
Tableau 15 : Coefficients dmission de CO2 q. lis lutilisation dhuile de palme comme combustible Min Intermdiaire Max
53
Commentaires Correspond aux missions associes la diminution du stock de carbone suite la pression exerce sur la fort tropicale. Les valeurs sont calcules pour un taux de dforestation de 60%. La valeur intermdiaire correspond la valeur centrale de la fourchette [min, max]. Correspond aux missions de N2O lors de la culture des palmiers. La validit des coefficients dmissions par dfaut de lIPCC dans le cas des palmiers huile serait cependant vrifier. Correspond aux missions dues la consommation dnergie lors du process. Des conomies de CO2 supplmentaires pourraient tre ralises si les rsidus de biomasse (coques) taient valoriss pour produire de lnergie. Emissions dues au traitement des effluents. Dpend du mode de traitement et de la valorisation nergtique de ceux-ci. Transport intercontinental uniquement entre la Malaisie et la Belgique par bateau. Ne tient pas compte de la consommation dnergie ltape de germination et culture en laboratoire, de rcolte des fruits, de certaines tapes de transport Combustion biomasse liquide (= 0 si la ressource considre est renouvelable), sans tenir compte du prchauffage de lhuile, ni de lventuel recours au diesel au dmarrage du moteur
Coefficients dmissions indirectes
(en kg de CO2 q. / MWh dhuile consomme)
EB
171,4
240,5
309,2
EC
115,9
118,8
120,9
EP
-7,2
7,2
EE ET E
0 5,76 285,8
34,9 9,36 403,6
48,6 12,59 498,6
Coefficient dmissions directes (en kg de CO2 q. / MWh dhuile consomme) 263,9
Rappelons que si le coefficient global E prend en compte les principales tapes du cycle de vie de lhuile de palme changement daffectation des terres, culture, extraction et clarification, traitement des effluents et transport international il ne tient pas compte
E =E +E +E +E +E B C P E T
53
E = coefficient d' mission gloabal de l' huile palme (tCO2 / MJ )

E B = coefficient d' mission de l' huile palme d la dforestation (tCO 2 / MJ ) EC = coefficient d' mission de l' huile palme d la culture (tCO 2 / MJ ) E P = coefficient d' mission de l' huile palme d au process (tCO 2 / MJ ) E E = coefficient d' mission de l' huile palme d au traitement des effluents (tCO 2 / MJ ) ET = coefficient d' mission de l' huile palme d au transport (tCO 2 / MJ )
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dautres sources potentielles de GES comme le transport national (en Malaisie et en Belgique), la rcolte des fruits, la fabrication des engrais, etc. Le tableau 15 montre en outre que les missions lies la dforestation (EB) reprsentent prs de 60% des missions totales calcules ici. Ces missions sont fonction dun paramtre particulirement important : le taux de dforestation (), que nous avons fix ici 60% sur base dune analyse de la littrature. Il est vident que si le taux de dforestation devait tre ramen zro, le coefficient dmission serait rduit de 60% (fourchette de valeur dmissions indirectes : 114 189 kg de CO2 q. / MWh dhuile consomme). Par contre, si ce taux devait tre estim 100%, la valeur de E serait comprise entre 400,2 et 704,6 kgCO2 q./MWh (valeur intermdiaire = 563,9). Dans ce calcul, nous avons pris le parti que lhuile de palme utilise comme biocombustible rsulte fatalement dune augmentation de la production et non dun dtournement de la production existante (qui est destine quasi exclusivement un usage alimentaire, dont la demande est dj croissante). Or, en Malaisie comme en Indonsie, cette augmentation de la production ne peut se faire que via la reconversion de terres utilises actuellement par dautres cultures ou plantations ou au dtriment de la fort tropicale. Une autre hypothse importante porte sur le fait que limpact de la dforestation a t allou la production dhuile de palme pour la dure de vie dune plantation (cf. aprs 25 ans, le sol et la biomasse vivante ont t totalement transforms), en considrant que lhuile de palmiste et les tourteaux taient des "sous-produits" valoriss de la production dhuile de palme (cest-dire que mme sans leur valorisation, on continuerait exploiter les plantations uniquement pour lhuile de palme). Si lon considre au contraire que lhuile de palmiste et les tourteaux sont des co-produits de lhuile de palme (cest--dire que sans rcupration de lhuile de palme, on continuerait produire de lhuile de palmiste et des tourteaux), les coefficients dmission lis la dforestation, la rcolte et ltape de lgrappage doivent tre rpartis entre les trois productions soit sur base de la masse, soit sur base de la valeur du produit. Une allocation sur base de la masse conduirait allouer environ 80,8% du coefficient de dforestation lhuile de palme, 8,6% lhuile de palmiste et 10,6% aux tourteaux (voir page 3 : rendements de production typique dune palmeraie indonsienne).
Pour illustration le coefficient dmissions indirectes li la filire belge du colza et dtermin par la CWaPE est de 65 kg de CO2 q. par MWh dhuile pure de colza et 85 kg de CO2 q. par MWh de biodiesel de colza et le coefficient dmissions du diesel est de 306 kg de CO2 q. par MWh.
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Conclusions
Lobjectif de ce rapport tait dtudier limpact de la production dhuile de palme sur les missions de gaz effet de serre ainsi que les diffrentes filires dapprovisionnement. De cette tude, il apparat que les missions du cycle de vie de lhuile de palme sont loin dtre ngligeables et pourraient mme rendre ce combustible moins intressant, du point de vue des missions de gaz effet de serre, quun diesel classique (et ce mme si plusieurs tapes du cycle de vie de lhuile de palme nont pas t prises en compte). Il nous faut cependant rappeler que les coefficients proposs dans cette tude sont bass sur des donnes gnriques et sur des coefficients par dfaut suggrs par lIPCC. Lincertitude sur les donnes est dont relativement importante (dans certains cas, la fourchette des valeurs peut varier de 1 10). Les rsultats prsents doivent donc tre considrs avec prudence et servent plutt illustrer un ordre de grandeur des missions de gaz effet de serre plutt qu fournir des valeurs absolues. La production dhuile de palme est historiquement responsable dune dforestation importante en Asie du Sud-Est et toute augmentation venir de la production dans ces rgions est susceptible daggraver ce phnomne. Or, le remplacement des forts tropicales par des plantations de palmiers huile induit une forte diminution du stock de carbone. Ce poste est dailleurs de loin le plus important dans la dtermination de notre coefficient dmissions. Une hypothse forte sur les valeurs reprises dans le tableau rcapitulatif porte sur le taux de dforestation considrer. Nous nous sommes bass sur un taux de 60% sur base de la littrature qui mentionne la reconversion de certaines plantations dhva et sur base dune demande croissante pour lhuile de palme tant dans le secteur de lalimentation que celui des biocombustibles. Lhypothse dimputer les missions dues la dforestation la production de la premire culture dune palmeraie (25 ans de dure de vie mais 20 ans de production effective) est galement un facteur dterminant du coefficient dmission attribu. Dans certains cas, mais probablement moyen terme, le coefficient li au changement daffectation du sol peut tre positif, comme par exemple si de nouvelles plantations viennent enrichir au Brsil le sol dforest et abm depuis de nombreuses annes par dautres cultures. Vu la pression croissante sur la production dhuile de palme (cf. croissance de la demande pour le secteur alimentaire et les biocombustibles), il semble essentiel de favoriser une prise de conscience des dangers lis la dforestation, de propager le code de bonnes pratiques mis en place par la table-ronde sur lhuile de palme durable (RSPO) et dencourager plutt les initiatives de reforestation sur les terres abmes comme au Brsil. La valorisation complte des rsidus de production (coques, fibres, rafles, etc.) permettrait galement une rduction des missions.
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Informations sur la botanique et les caractristiques agricoles du palmier : Site gouvernemental de Madagascar : http://www.maep.gov.mg/fr/filtecpalmhuile.htm
Informations sur lvolution du march des huiles vgtales : Site gouvernemental canadien http://www.agr.gc.ca/mad-dam/f/bulletinf/v15f/v15n19f.htm Site de la FAO : http://www.fao.org/es/ESC/fr/20953/21017/highlight_27527fr.html Malaysian Oil Palm Promotion Council : http://www.mpopc.org.my/ Malaysian Palm Oil Board http://www.mpob.gov.my/
Informations sur les impacts environnementaux de la production dhuile de palme Friends of the Earth : http://www.foe.co.uk/campaigns/biodiversity/case_studies/palm_oil/ Roundtable on sustainable palm oil http://www.sustainable-palmoil.org/
CEESE-ULB
Dcembre 2005
36
Annexe
CEESE-ULB
Dcembre 2005
37
Dtermination du coefficient dmission de GES de lhuile de palme Cycle de production de lhuile de palme (flches bleues) et de lhuile de palmiste (flches vertes)
GES
GES
GES
GES GES Eau GES
Egrappage Dforestation Germination Culture Rcolte
Strilisation
GES Graines Chaleur Amandes Eau GES GES Nettoyage, schage, ouverture, sparation Coques, fibres Chaudire ou cognration Chaleur Pressage hydraulique GES GES Noyaux Rsidus : coques, raffles, etc. Malaxage, chauffage, macration
GES
?
Rseau lectrique
Pressage hydraulique ou extraction par solvants GES Raffinage
Eaux charges Tourteaux GES
GES Eaux charges
Chaleur Btail GES
Lagunage GES Clarification Chaleur Raffinage
Huile
Huile de palmiste raffine Huile de palme raffine Huile de palme brute
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Dcembre 2005
38

Huile de Palme

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Convention E04-070 ralise pour le compte de lIBGE, Dpartement Energie

Calcul de coefficients dmission

Benoit Lussis et Sandrine Meyer CEESE-ULB

Convention IBGE E04-070

Dtermination du coefficient dmission de GES de lhuile de palme

Tables des matires

Chapitre 2 : Types de cultures des palmiers huile .

Chapitre 3 : Production de lhuile de palme

3.2. Finition / raffinage de lhuile 3.3. Transport et stockage de lhuile

Chapitre 4 : Utilisation de lhuile de palme comme combustible

5.2.2. Culture des palmiers huile ..

Convention IBGE E04-070

Dtermination du coefficient dmission de GES de lhuile de palme

Extraction et clarification de lhuile de palme ...

5.3. Emissions directes . 5.4. Tableau rcapitulatif .

Conclusions .. Bibliographie Annexe : Schma de la production dhuiles de palme et de palmiste .......

Convention IBGE E04-070

Dtermination du coefficient dmission de GES de lhuile de palme

Table des illustrations

Convention IBGE E04-070

Dtermination du coefficient dmission de GES de lhuile de palme

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Dtermination du coefficient dmission de GES de lhuile de palme

Chapitre 1 : Origine de lhuile de palme

Inflorescences Rgime de noix de palme

Convention IBGE E04-070

Dtermination du coefficient dmission de GES de lhuile de palme

1.2. Proprits de lhuile de palme

Convention IBGE E04-070

Dtermination du coefficient dmission de GES de lhuile de palme

Convention IBGE E04-070

Dtermination du coefficient dmission de GES de lhuile de palme

1.3. Origine, production et consommation

http://fr.wikipedia.org/wiki/Palmier_%C3%A0_huile Buckland H. (2005).

Convention IBGE E04-070

Dtermination du coefficient dmission de GES de lhuile de palme

Figure 2 : Productions dhuile de palme entre 1970 et 2004

Source : van Gelder J-W. (2004)

Source : Buckland H. (2005)

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Dtermination du coefficient dmission de GES de lhuile de palme

Source : Donnes FAO 2003

Convention IBGE E04-070

Dtermination du coefficient dmission de GES de lhuile de palme

Figure 5 : Dforestation et amnagement en terrasses pour la culture de palmiers en Malaisie

Convention IBGE E04-070

Dtermination du coefficient dmission de GES de lhuile de palme

Source : van Gelder J-W. (2004)

Convention IBGE E04-070

Dtermination du coefficient dmission de GES de lhuile de palme

van Gelder J-W. (2004)

Convention IBGE E04-070

Dtermination du coefficient dmission de GES de lhuile de palme

Evolution du prix de la tonne dhuile de palme

http://fr.wikipedia.org/wiki/Huile_de_palme De Theux B. (2004).

Convention IBGE E04-070

Dtermination du coefficient dmission de GES de lhuile de palme

Chapitre 2 : Types de cultures des palmiers huile

2.1. Caractristiques des cultures de palmiers huile

2.2. Dmarrage de la culture

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Dtermination du coefficient dmission de GES de lhuile de palme

2.3. Bonnes pratiques de culture

Ministre de la recherche scientifique du Sngal : http://www.recherche.gouv.sn