Ingredientes

- Arroz (2 porciones) - Huevo (2) - Kimchi (150g) - Jamn (130g) - Cebolla (1/2) (pueden agregar a gusto: pimentn, bacon, cebolln, pepperoni, carne, setas, etc etc) - Queso rallado grueso (100g) - Aceite

Cmo se hace?
1. Cortemos en pedacitos los ingredientes (kimchi, jamn y cebolla) como las pizzas normales 2. En un sartn freimos los ingredientes por separado en fuego lento. 3. En un bol pongan el arroz y rompan el huevo. Mzclelo bien para que quede algo pegajoso 4. En un otro sartn pongan un poco de aceite y luego el arroz (aplstenlo como la pasta de la pizza) 5. Encima del arroz agregamos el kimchi, luego el queso y finalmente los otros ingredientes. 6. Tapamos el sartn y esperamos en fuego lento hasta que el queso se derrita por completo 7. Listiwi :D

Buen provecho! : Sol Park : 9:46 : : de park market, fusin, kimchi, pizza de arroz, receta coreana, secret garden

2012 10 12
Bossam Vietnamita
Como todos conocen, es tradicin oriental juntar toooodas las cosas edibles y comerlos de una sola vez como el samgyopsal, bossam y como les present hace poco, panceta al vapor. Este es el caso del bossam vietnamita.

Papel de arroz Me acuerdo que un da fui a la casa de la abuela materna de mi primo (paterno) y pude probar, por primera vez en mi vida, la maravillosa existencia del Bossam Vietnamita. Fue tan rico que llegu a la casa de mi propia abuela y le cont: "Abu! Es demasiado rico lo que me dio la abuela de mi primo :D!" Lo que no deba haber hecho.... lo hice. Dije la frase prohibida. Y.... activ el radar de envidia de mi abuela. En menos de una semana pude apreciar en la mesa la mxima cantidad de ingredientes que puede existir en el mundo y, claro, los papeles de arroz. Los ojos de mi abuela estaban brillando como si dijera "gan". Fue un momento un poco ttrico al pensar cmo una frgil abuelita puede reunir tanta fuerza para preparar algo por puro amor (envidia?).

Fue algo como esto

Ingredientes
1. Papel de arroz 2. TODAS las cosas que tengas en tu refri S Todas

TODOS los ingredientes (camarn, hoja de ssamo, cebolln, cebolla, pimienta, pimentn, danmuji, kanikama, carne, huevitos de pescaditos, pepino, zanahoria, huevo frito, setas, tomates....) 3. Salsa Guacamole Chilli Sauce Golf Soya (recalco.. lo que tengas!)

Cmo preparar
1. 2. 3. 4. Cortar todos los ingredientes que van a entrar en tu SSAM Ponerlos en la mesa Preparar agua tibia Ya en la mesa remojar el papel de arroz en agua tibia y poner en el plato

5. Poner los ingredientes a gusto y salsa a gusto 6. Enrollar 7. Comer! :D

Buen provecho! : Sol Park : 1:39 : : bossam, de park market, papel de arroz, receta coreana, receta vietnamita,

Galletas de la fortuna

Cada vez que voy a un restaurante chino lo que ms me emociona no es la comida.. sino ese ambiente misterioso y a la vez observar la grandiosidad... una muestra a pequea escala del enorme pas, con esa cultura rebosante y de incontables aos. Observar el alto techo cubierto con matices orientales, las puertas de oro, las imgenes que rememoran y conmemoran su orgullosa historia y las mesas que giran. Las mesas que giran son lo ms divertido. Nadie lo puede negar. Luego de preparar el estmago con un sorbito de t, empezamos a comer y sentir un fuerte choque en el paladar: sabores exuberantes, picantes, aceitosos, dulces, cidos... Una extraa maraa de sentidos que se interponen pero trabajan juntos para darte el... mximo placer... 1313 (uff.. de verdad no puedo pasar 3 lneas de seriedad..) Cuando ya se comi todo, cuando ya la alegra parece que est en su mximo pique, llega el ltimo elemento. La sustancia x. El color y la magia... La galleta de la fortuna! Ese momento cuando esperas impacientemente luego de la cuenta... Y cuando llega tienes un montn de pensamientos en la mente... Cul me tocar? Qu dir? Ser que tendr la suerte a mi lado? Ya en las manos, que tiemblan un poco, no resistes esa tentacin de esperar para el otro momento porque ests muy lleno para encontrarte con el papelito. Con precaucin cortas ese plstico que interpone tu suerte contigo y rpidamente te olvidas de l. Qu dir? Tus manos sujetan con suavidad esa frgil galleta. Sabes que son unas galletas cualquiera hechas en China. Adems, ni fueron inventados por los chinos. Fueron unos capitalistas de San Francisco o Los ngeles que se apoderaron dela marca. Sabes que

no es nada importante. Sabes que slo es una diversin. Sabes que es mentira.... pero... Crack El papel se asoma tmidamente... Su letra impresa es muy chica para que puedas ver todava. Dudas. Y si sale algo que no me gusta? Y si... sale que yo voy a morir? Sabes ya, esos orientales saben de todo Pero estos son milsimas de segundos. Separas, un poco sdicamente, las dos partes de la galleta. sta se abre como si se abriera un cuerpo revelando sus rganos: el papel

"Reljate y disfrtalo. Nmeros de Suerte 3, 5, 6, 26, 37, 48" Puta la wea

: Sol Park : 11:33 : : china, corea, de park market, galleta de la fortuna

Nabo encurtido
Buenas! Cmo la pasaron este terremoto? Yo casi me desmayo XD estaba en clases en el subterrneo de nuestra facultad... y todo temblaba! (duh) Espero que no hayan tenido muchas inconveniencias :D

Cuando estn comiendo kimbap vern que casi todo es natural... menos algo amarillo extrao, fresco, rico y dulce. Aunque parezca extrao, es nabo marinado en una solucin de sal con colorante amarillo.

Originalmente fue creado en Japn por un monje budista llamado Dakuan (por lo que el nombre de este nabo se llama Dakuan y luego Danmuji en Corea). Hay varias leyendas de por qu se origin el Danmuji: en una guerra civil japons el pueblo no tena nada que comer. Encarecido por esta situacin, este monje marin el nabo en agua de sal y les dio qu comer a estos pobres guerreros: Dakuan y bolas de arroz.

La razn en que el danmuji es amarillo es por la teora del YinYang-Cinco elementos: en la comida debe haber 5 colores (blanco, negro, rojo, amarillo y verde) para que tengamos un buen equilibro interno. Pero el color amarillo era el ms difcil de encontrar (el huevo era caro en ese entonces), por lo que empezaron a poner colorante amarillo.

No hay muchas formas de comer el danmuji, aunque es un elemento imprescindible para muchos platos preferidos tales como el Jajjangmyun (el favorito de Pucca) y el Kimbap. Hoy da les mostrar cmo se puede comer alternativamente el danmuji para este verano!

Ingredientes
1. 2. 3. 4. 5. 6. Danmuji Polvo de aj (1 cucharada chica) Ajo picado (1/2 cucharada grande) Azcar (1/2 c.c) Aceite de ssamo (1 c.c) Semilla de ssamo (mmmmmmm a mi me gusta mucho mucho.. .pero.. 1/2 c.c)

Cmo se hace?
hm.. es un poco largo..

1. Cortar en pedacitos chicos (ms o menos 5x2x2) los danmujis 2. Mezclar suavemente con todo el resto

3. YAY!

: Sol Park : 10:12 : : dakuang, danmuji, de park market, marinada, nabo encurtido, receta coreana

2012 10 6
Baduk, JangGi, HwaTu y Yutnori
En muchos doramas coreanos y japoneses salen escenas donde los personajes estn jugando con cartas o piedritas extraas, por lo que muchos vienen a nuestra tienda y preguntan cmo se juegan.... As que..... no les explicar!! Jajaja!! Es porque yo tampoco entiendo.. Es bastante complicado y hay mltiples formas de jugar. En este post les dar una breve introduccin su historia y curiosidades :D

Baduk

viejitos jugando baduk El Baduk, tambin conocido como Go (japons) y Weiqi (chino), es un juego para dos personas que intentarn "comer" las piedras del oponente "aprisionndolos" con sus propias piedras. Las piedras se diferencian con colores (blanco y negro), se gana el que "come" ms piedras del otro, se puede proteger sus piedras o suicidarse. Hay que tener una visin a largo plazo para conocer las tcticas del oponente y proteger o atacar.

tabla de baduk El juego se origin en China en el siglo IVa.C como un tablero para estrategias de guerra o utilizada para la disciplina de concentracin y equilibrio. Se expandi a Corea y luego a Japn durante el siglo V y VII, introducindose como juego aristocrtico. Actualmente el juego es tan popular que existen montones de competencias de baduk y hasta los astronautas Daniel Barry y Koichi Wakata lo jugaron en el espacio en 1996. (aprendan a jugar en: http://juegosdetablero.tripod.com/instruccion.html)

Janggi

tabla de janggi El Janggi es conocido como el "ajedrez coreano". Intent aprender varias veces.... pero nunca entend jajajajaja XD. Segn Wikipedia, se trata de un juego de estrategia que se gana al atrapar al rey/general. Hay 16 piezas por cada equipo (rojo y azul): un general, dos guardias, dos elefantes, dos caballos, dos carros, dos caones y cinco soldados. Hay movimientos especficos por cada pieza y nombres especficos para cada movimiento. Normalmente se grita cada vez que se mueve como para intimidar al oponente.

Janggi en un dorama coreano (es lo que encontr: http://ancientchess.com/page/play-janggi.htm)

Hawtu

TaCha: una pelcula de apuestas Son las cartas tpicas del oriente, originado en Japn con dibujitos bonitos que no entiendo qu son XD. Normalmente se utilizan como juegos de apuesta (ujuju ilegales ujujuju) pero tambin utilizados cuando toda la familia se rene y la pasan bien (es posible??). Las cartas estn separadas por meses (porque son 12 tipos) y en cada mes hay 4 cartas con dibujos similares. Hay muchsimas variedades de juegos y el ms popular es "GoStop" (s! Go de IR y Stop de parar... qu tan difcil?) Normalmente se juega de a 3 o 4 personas y la primera persona que tiene ms de 3 puntos gana. Luego esa persona puede decidir si sigue (GO) o parar (STOP) as puede decidir quin es el ganador definitivo.

arte con HwaTu (del cantautor JoYeongNam)

Arte con HwaTu (JoYeongNam)

Escuchen su musica! (http://www.youtube.com/watch?v=33tAMu0OARE)

cartas de HwaTu (tambin est en ingls: http://www.pagat.com/fishing/gostop.html)

Yutnori

Tabla y palos de Yutnori Es un juego tradicional que normalmente se juega en "ChuSeok" (festival de cosecha coreano) con toda la familia y comiendo cosas ricas. Se necesitan 4 palos que se tiran y una tabla donde se anota cmo el "caballo" (ficha de las personas) avanza. Las fichas avanzan o retroceden segn cmo los palos caen y gana el caballo que pasa por los cuatro "goles" primero.

Viejitos jugando Yutnori

niitos jugando Yutnori con "YUT" gigantes

(cmo jugar: http://modernseoul.wordpress.com/2011/11/26/how-to-play-yut-nori%EC%9C%B7%EB%86%80%EC%9D%B4/ : Sol Park : 11:35 : : baduk, depark market, hwatu, janggi, juegos coreanos, receta coreana, yutnori

2012 9 28
Phat Thai

Tailandia,,, el pas de mi querido Nickhun!! Muchsima gente viene a nuestra tienda o nos contacta para preguntarnos acerca de recetas que se pueden hacer con fideos de arroz tailandeses. Pero slo ahora lo subimos porque nosotros somos rebeldes (y soy rebelde!)

Fideo de arroz Phat Thai es, podramos decir, el plato que representa Tailandia como el BiBimBap representa Corea. Tal como existen variantes de curanto ac en Chile existen variantes de Phat Thai por cada regin: de Bangkok, de Ayutthaya, de Khorat, etc...

PhatThai Pero hoy da les presentar la receta ms comn y ms popular que casi todos conocen: Phat Thai de camarn.

Ingredientes
1. 2. 3. 4. Porciones de fideo de arroz (4) Camarn (ms es mejor :D) Huevo (1) Cebolln picado (1)

5. 6. 5. 6. 7. 8.

Concentrado de pescado Morrn Diente de dragn (300 gr) Cebolla (1/2) Ajo picado (1 cucharada sopera) Aj picante (1 cucharada sopera) Un poquito de sal y pimienta

Salsa (mezclar todo) 9. Man machacado (2 cucharadas soperas) 10. Azcar (2 cucharadas soperas) 11. Concentrado de pescado (1 cucharada sopera) para los que no saben aqu va una imagen! 12. Salsa de ostra (0.5 cucharada sopera) 13. Agua (2 cucharadas soperas)

Phat Thai

Modo de Preparacin
1. Reposar por 30 minutos en agua fra las porciones de fideo de arroz 2. Cortar las verduras en pedazos adecuados para comer 3. En el sartn sartee el ajo picado junto con los camarones. 4. Cuando el camarn est salteado agregue el huevo y revulvalo bien 5. Saltee por separado el morrn junto con la cebolla y ponga a su gusto sal y pimienta 6. Saltee rpidamente el fideo (sin agua por supuesto) con el diente de dragn 7. En el fideo y diente de dragn salteado agregue la salsa y el cebolln 8. Cuando todo est salteado agreguen todas las verduras y camarones, tambin el aj picante 9. Comer con limn y Nickhun!

Prueba el PhatThai!! O si no,, probars el sabor del muay! : Sol Park : 3:45 : : de park market, fideo de arroz, hetalia, Nickhun, phat thai, receta coreana, receta tailandesa : (Atom)

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http://www.guiasdecocina.com/Vegetariana/Fideos+de+arroz+con+verduras-2054.htm