FIDEOS CON POLLO Y ZUCHINI 1 taza de pasta orzo seca, sin cocinar Spray anti-adherente PAM Original 1 libra

de pechugas de pollo deshuesadas, sin piel, cortadas en trozos del tamao de un bocado 1 paquete (16 onzas) de pimientos dulces y cebollas cortados en juliana congelad os 2 tazas de zucchini cortados en rebanadas 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos con albahaca, ajo y organo Hunt's Diced To matoes with Basil, Garlic and Oregano, escurridos 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate con albahaca, ajo y organo Hunt's Tomato Sauce with Basil, Garlic and Oregano 1/4 de taza de queso parmesano, rallado Preparacin: Cocine la pasta segn las instrucciones del paquete, sin agregar sal. Mientras tanto, roce con spray una sartn grande antiadherente y colquela sobre fueg o medio. Agregue el pollo y cocine durante 6 minutos o hasta que ya no est rosado . Revuelva ocasionalmente. Aada el pimiento y la cebolla cortados en juliana, los zucchini, los tomates escu rridos y la salsa, y revuelva bien. Aumente el fuego, tape y espere a que comien ce a hervir. Reduzca el fuego a medio y cocine durante 10 minutos o hasta que lo s zucchini estn tiernos. Revuelva ocasionalmente. Sirva la mezcla de pollo sobre la pasta orzo. Distribuya el queso por encima. NIDOS DE PASTA CON VERDURAS INGREDIENTES: *Nidos de pasta *1 cebolla mediana *1 pimiento rojo *1 pimiento verde *1 zanahoria *1 calabarn grande o dos si son ms pequeos *100 gr. de championes cortados en lminas *5 cucharadas soperas de nata de cocinar *Aceite de oliva y sal PREPARACIN: Corto la zanahoria en rodajitas y la pongo a pochar en una sartn con un chorren de aceite. Corto tambin a cuadraditos no demasiado grandes el pimiento verde y el rojo y los aado a la sartn.

Lavo bien los championes y los corto en lminas. Corto la cebolla en cuadraditos pequeos, y el calabacn en taquitos. Cuando ya lleven unos minutitos pochndose, aado la cebolla, y al ratito el calabacn y los championes. Los championes hay que aadirlos poco a poco, porque si los echamos de golpe, suelt an mucha agua y entonces se cocern, en lugar de pocharse. He seguido ese orden porque la zanahoria y los pimientos tardan ms en pocharse y no quera que el resto de las cosas se me hicieran demasiado y se pusieran muy bla ndas. Sazono y cuando vea que las verduras estn listas sin pasarse, retiro. Por otro lado pongo a hervir unos nidos de pasta en una cacerola con abundante a gua con sal y un chorren de aceite. El tiempo de coccin ser el indicado en el envas e de pasta, ya sea fresca o seca. Yo ltimamente hago la pasta, porque en navidad me regalaron la maquinita de hacer pasta, y tengo un vicio tremendo. Ya os la ensear en otra ocasin y pondr la receta de pasta fresca que nos dieron en c lases. Seguimos con las verduras: Cojo un vaso de batidora, y le echo 4 o 5 cucharadas de nata para cocinar. De la cantidad de verduras que hemos pochado, cojo una parte (yo lo que hice fu s acar dos o tres cucharones, ms o menos un tercio del total) y lo aado a ese vaso d e la batidora que tiene la nata. Le aado una cucharadita de albahaca.