EXPORTACION DEL PISCO PERUANO A COLOMBIA PISCO Y MARACUYA SOUR

1. RESUMEN EJECUTIVO Hoy en da, el crecimiento de nuestra empresa se va a dar en insercin en el comercio internacional y nuestra meta como empresa van ms all de hacer ventas en el exterior por medio de los contactos con importadores o realizar trmites de exportacin. La internacionalizacin es una operacin estratgica que involucra todas las reas funcionales de la empresa requiere dedicacin, entusiasmo y prepararse para llegar a ser una empresa exitosa en la exportacin de piscos. El Pisco peruano es una bebida tradicional aguardiente obtenido del proceso de la destilacin de la uva de los caldos frescos de la fermentacin exclusiva del mosto de uva, la cual se produce en 4 tipos: puro, aromtico, mosto, acholado, mosto verde y en donde la potencial produccin es en la costa. Pese a que en el 2001 el Pisco se encontr estancado, esto se repunto gracias a una alianza de promocin con el Estado, en el cual el Pisco formo parte de uno de los 7 productos bandera y esto ha hecho que sea parte de nuestra gama de exportaciones no tradicionales con mayor valor agregado ya que se distingue por su sabor y calidad en su proceso de produccin. Cabe resaltar que el mercado del pisco tiene como principal barrera el nivel de competitividad mundial, el cual tiene determinados estndares en el cual los potenciales exportadores deben adaptarse si es que no quieren ser desplazados rpidamente por la competencia. Es as que el comparar el nivel de competitividad del pisco peruano frente al modelo industrial actual es de importancia vital en este trabajo. Para esto se analizaran tanto la ventaja comparativa y la ventaja competitiva de la industria del pisco peruano, en el cual esta ltima falta desarrollarse para logar un nivel de competitividad ptimo y de esta forma pueda aprovechar

dar valor agregado a su ventaja comparativa. El cual est dado por un terreno frtil para el cultivo de un mosto de uva de calidad y un clima clido a la vez de rido que se presta para este fin. Si bien no existen estudios demarcado realizados acerca del consumo del pisco, podemos inferir algunos resultados de forma directa y con base de informacin del consumo de licores obtenida de diversas fuentes. Las preferencias etlicas de los colombianos, el rubro `vino y pisco` apenas llega al 12%. Sin embargo, lo mas preocupante que en la misma encuesta reconsigna que el 86% de los colombianos desconfa de tomar pisco, por lo que han existido, a lo largo del ao 2010 y lo que va hasta marzo 2012 esfuerzos de difusin por parte de instituciones del gobierno. La empresa contara con un personal altamente calificado para la toma de dicciones en nuestros planes estratgicos competitivos y con personal operativo que este se encuentre capacitado para la elaboracin del nuestro pisco peruano y que buscara la diferenciacin entere sus competidores siendo calificado como un pisco de alta calidad y con su presentacin y diseo y su valor agregado adicional y un sabor nico. La empresa deber buscar posicionarse en el mercado meta y consolidar su presencia en el mercado con la exportacin de su pisco y posicionarse en la mente del consumidor final. Es un cocktail de exquisito sabor y aroma, ideal para tomar helado y para paladares exigentes que gustan de sabores exticos. El cocktail de maracuy SOTELO, es preparado con zumo fresco de Maracuy, jarabe de azcar y pisco acholado, en el cocktail de maracuy SOTELO se aprecia fcilmente la combinacin de sabores de un buen Pisco Acholado y el sabor de selecta maracuy iquea. Es un producto 100% natural, estabilizado regulando el equilibrio de sus componentes. No contiene preservantes ni colorantes. El mercado colombiano tiene una gran aceptacin lo cual: Responde a las necesidades, gustos y preferencias, modas y tendencias del consumo en el exterior.

Se diferencia mucho respecto a los productos de la competencia. Se ajusta a los requerimientos de cantidad, calidad, sanidad, etiquetado y medio ambiente. Esto nos beneficiara a generar mayor oferta en el mercado colombiano, lo cual nuestro producto se adecua a las actuales tendencias del mercado y esto generara un crecimiento en nuestras ventas, utilidades y a expandirse a mas pases. 2. MISIN DE LA EMPRESA Ofrecer al mercado mundial un producto de reconocida pureza y calidad homognea cuyos estndares se superen ao a ao. Entregar a cada consumidor una parte de la cultura peruana, ratificando la nobleza y excelencia del pisco, bebida que desde la Colonia forma parte de las ms notables tradiciones peruanas. Aadir valor al producto de manera que los consumidores se beneficien en el aspecto material y emocional. 3. VISIN DE LA EMPRESA "La BODEGA SOTELO es la principal productora de piscos y vinos de Ica. Lidera la tecnologa enolgica de la Regin. El pisco SOTELO es el aguardiente lder en calidad y prestigio en el mbito mundial, que representa y evoca el sabor tradicional del Per. Es ganador de Concursos Nacionales e Internacionales". 4. OBJETIVOS COMERCIALES Y FINANCIEROS Difundir la cultura del Per a cada mercado en el que mantengamos presencia Alcanzar una produccin anual de 500,000 litros en el ao 2015, por medio del incremento de tierras de uvas pisqueras y progresivo incremento de capacidad instalada. Implementar una cadena de distribucin estable para el pisco con la finalidad de llegar al peruano residente en el extranjero e incrementar los niveles de las exportaciones, por medio del desarrollo de los mercados actuales y la penetracin de nuevos mercados.

 Ingresar al mercado internacional. A corto plazo incursionar con una lnea de productos

agroindustriales. Brindar asesoramiento a agricultores sobre buenas prcticas agrcolas. Mantener estrictos controles de calidad en referencia a nuestra logstica. 5. REALIZAR LA DESCRIPCIN DEL PRODUCTO (NO TRADICIONAL). PRESENTAR UNA IMAGEN. Es un trago alternativo que reemplaza en ocasiones al pisco sour, siendo la nica variacin el empleo de la maracuy. Se prepara con zumo de maracuy, pisco jarabe de goma, limn, huevo y hielo. Este cctel es considerado una gran alternativa para ocasiones especiales Es un Maracuy Sour que viene listo para tomar, a base de Pisco Acholado, Zumo de Maracuy de Casma (la maracuy con mayor grado britz) y Jarabe de Goma Artesanal. Es un producto natural que no tiene colorantes ni persevantes, su tiempo de duracin es de 1 ao (cerrado) una vez abierto debe guardarse en la refrigeradora, se sirve bien helado o con hielo, es ideal para brindis, para preparar otros cocteles a base de maracuy y para cualquier ocasin especial, se recomienda mezclar con 1 clara de huevo y 10 cubitos de hielo, para obtenerlo ms espumoso. Es prctico, es delicioso, es refrescante y es peruano

6. PROCESO DE PRODUCCIN. Es un coctel de exquisito sabor y aroma, ideal para tomar helado y para paladares exigentes que gustan de sabores exticos. El cocktail de maracuy SOTELO, es preparado con zumo fresco de Maracuy, jarabe de azcar y pisco acholado, en el cocktail de maracuy SOTELO se aprecia fcilmente la combinacin de sabores de un buen Pisco Acholado y el sabor de selecta maracuy iquea.

Es un producto 100% natural, estabilizado regulando el equilibrio de sus componentes. No contiene preservantes ni colorantes. Se exporta desde 1993 al exigente mercado europeo. Se sirve con hielo y se decora con rodajitas de pia, marrasquino o durazno. GRADO ALCOHOLICO: 19 GL. TIEMPO DE DURACION: Indefinido Disponible en: Botellas de Vidrio de 750 ml, 250 ml y 50 ml.

7. ANLISIS DEL MERCADO META Colombia cerr 2012 con una poblacin de 47.704.427 personas, lo que supone un incremento de 777.302 habitantes respecto a 2011, en el que la poblacin fue de 46.927.125 personas. Colombia es el 28 pas en poblacin de los 149 de los que publicamos este dato en DatosMacro.com.

La poblacin femenina es mayoritaria, con 24.243.208 mujeres, lo que supone el 50.81% del total, frente a los 23.461.219 hombres que son el 49.18%. Colombia presenta una densidad de poblacin moderada, con 42 habitantes por Km2, est en el puesto 50 en cuanto a densidad se refiere.

Destino Pas Ciudad Poblacin Extensin GDI per Capital Colombia Bogot 47.704.427 1775,98 km 4252.38 US$

Hombres 23.461.219 -

Mujeres 24.243.208 -

8. CUANTIFICAR EL MERCADO META Bogot, oficialmente Bogot Distrito Capital, abreviado Bogot, D. C. (durante la poca colonial espaola y desde 1991 hasta 2000 llamada Santaf de Bogot) es la capital de la Repblica de Colombia y de Cundinamarca. Est organizada como Distrito Capital gozando de autonoma para la gestin de sus intereses dentro de los lmites de la Constitucin y la ley. A diferencia de los dems distritos de Colombia, Bogot es una entidad territorial de primer orden, con las atribuciones administrativas que la ley le confiere a los Departamentos. Est constituida por 20 localidades y es el epicentro poltico, econmico, administrativo, industrial, artstico, cultural, deportivo y turstico del pas. Est ubicada en el centro de Colombia, en la regin natural conocida como la sabana de Bogot, que hace parte del altiplano cundiboyacense, formacin montaosa ubicada en la cordillera Oriental de los Andes. Es la tercera capital ms alta en Amrica del Sur (despus de La Paz y Quito), a

un promedio de 2625 metros sobre el nivel del mar. Posee el pramo ms grande del mundo, localizado en la localidad de Sumapaz.

9. PERFIL, USOS Y COSTUMBRES DEL CONSUMIDOR EN EL PAS DE DESTINO. Aunque el consumo de alcohol en Colombia no supera el de Europa o pases como Canad y Estados Unidos, en Sudamrica es una de las naciones donde ms se ingieren estas bebidas: 6,3 litros de alcohol anuales por persona. De hecho, en la regin slo es superada por Venezuela,

donde el consumo per cpita es 8,9 litros al ao, y Brasil, donde es de 6,9 litros. Los Patrones de Consumo y Consumo nocivo de Alcohol en Colombia 2012, revela uno de los principales problemas del consumo de alcohol en el pas: los altos ndices de consumo en jvenes adultos. De acuerdo con los datos de esta investigacin, que se realiz en zonas rurales y urbanas de seis regiones, el 80% de la incidencia de consumo recae sobre la poblacin entre 18 y 24 aos. A ellos lo siguen los ciudadanos entre 25 y 34 aos, con 74,2%. Antioquia y la Costa son las que ms beben, con 8,6 litros de alcohol per cpita al ao. Las siguen la zona oriental con 6,5 litros anuales por persona y Bogot con 5,5 litros. La que menos ingiere es la parte andina con 4 litros. Las cifras respecto a la cantidad que toman los hombres y las mujeres siguen siendo similares a los estudios que se han presentado en ocasiones anteriores. La incidencia de consumo de bebidas alcohlicas es de 81% para ellos y de 59% para las mujeres. Los patrones de consumo son sensibles a la condicin de gnero, la edad, el nivel socioeconmico y las regiones de residencia de modo que estos aspectos son determinantes para el anlisis y la prevencin, indic Carlos Sojo, coordinador de la investigacin. Los das en que ms se ingiere alcohol, es significativamente mayor los sbados, con un porcentaje del 40,3%. Le sigue los domingos con 23,8% y los viernes con un 14,5%. Las probabilidades de que estos datos disminuyan quizs son pocas. El bajo porcentaje de abstemios que hay en Colombia es un indicador ello: slo el 4,2% de la poblacin entre 18 y 65 aos asegura no consumir alcohol. En ese aspecto nuestro pas s tiene un promedio mucho menor al regional, donde los abstemios constituyen casi el 16% de los habitantes. suele ser bastante acogedor, tranquilo y amable; normalmente se preocupan por dejar una buena impresin y atender bien a sus invitados, son adems de correctos y pulcros bastante patriotas, pues siempre ponen

de manifiesto el amor por su bandera y su patria. En cuanto a las relaciones interpersonales, los estadounidenses suelen mantener una distancia considerable al hablar, as como evitar el contacto fsico en demasa. La cerveza, el vino y otras bebidas alcohlicas, son corrientes en la mayora de las zonas, pero estn prohibidas a los menores de 21 aos. Para las reuniones sociales, se suele invitar con poca anticipacin y cancelar o confirmar la invitacin es algo frecuente; si eres invitado a una cena debes llegar con prudente anticipacin y llevando algo, ya sea una bebida alcohlica(pisco o vino) y dulce para compartir. 10. DETERMINAR LA ESTRATEGIA COMPETITIVA O DE INGRESO MS ADECUADA PARA EL PRODUCTO ELEGIDO. INDICANDO EL MOTIVO DE SU ELECCIN. DIFERENCIACIN CON LAS DEMS MARCAS DE

EXPORTACIN DE PISCO Lograr diferenciacin significa que una firma intenta ser nica en su industria en algunas dimensiones que son apreciadas extensamente por los compradores. Un diferenciador no puede ignorar su posicin de costo. En todas las reas que no afecten su diferenciacin debe intentar disminuir costos; en el rea de la diferenciacin, los costos deben ser menores que la percepcin de precio adicional que pagan los compradores por las caractersticas diferenciales. Las reas de la diferenciacin pueden ser: producto, distribucin, ventas, Comercializacin, servicio, imagen, etc. No obstante, los beneficios atractivos son posibles si y mientras la industria en su totalidad sea muy atractiva. La diferenciacin de nuestro producto de pisco de uva nos va permitir la bsqueda de un liderazgo en ventas o el aumento de la exportacin de nuestro producto aun nuevo mercado que esto va constar en el valor agregado que va recibir nuestro producto.

Adicionalmente utilizaremos otras estrategias con nuestro importador para que este salga beneficiado: La entrega del producto ser en el tiempo acordado y segn el volumen para que generar ms confianza y asimismo nos permitir convertirnos como un proveedor fijo. Para llegar a la plena satisfaccin de nuestros clientes o consumidores final. DESCRIPCIN DEL VALOR AGREGADO Contando con alta calidad de produccin de nuestro pisco adicionalmente con un diseo del envase de vidrio y envase de cuero con diseo de caracterstica de alto relieve que ara que este tenga un diseo elegante. Junto con nuestra botella de pico pondremos un pequeo recetario de la elaboracin de copteles de pisco como el pisco sour o entre otros del Per. 11. DETERMINAR LOS CANALES DE DISTRIBUCIN MS IDNEOS PARA EL INGRESO DEL PRODUCTO ELEGIDO EN EL PAS DE DESTINO. El canal de distribucin sin duda es un factor muy importante debido a que de l depende la determinacin del precio del producto, la imagen, la informacin del consumidor a travs de la cadena, el margen de ganancia, la acogida por parte de los consumidores, el acceso al producto, entre otros. En la actualidad el canal que se maneja con Colombia es el importadordistribuidor-minorista y este mtodo encarece el producto y se reduce el margen de ganancia notablemente. Es por este motivo que el mejor canal de distribucin es el de exportador-distribuidor, debido a que reduce los mrgenes a repartir y adems le brinda mayor poder de negociacin al exportador-distribuidor.

12. TRATAMIENTO ARANCELARIO PARTIDA ARANCELARIA DEL PISCO EN COLOMBIA

PARTIDA ARANCELARIA DEL PISCO EN PERU

La NANDINA constituye la Nomenclatura Arancelaria Comn de la Comunidad Andina y est basada en el Sistema Armonizado de Designacin y Codificacin de Mercancas. Comprende las partidas, subpartidas correspondientes, Notas de Seccin, de Captulo y de Subpartidas, Notas Complementarias, as como las Reglas Generales para su interpretacin. El Cdigo numrico de la NANDINA est compuesto de ocho (8) dgitos: Los dos primeros identifican el Captulo; al tener cuatro dgitos se denomina Partida; con seis dgitos subpartida del Sistema Armonizado y los ocho dgitos conforman la subpartida NANDINA. Las mercancas se identificarn en la NANDINA haciendo referencia a los ocho (8) dgitos del cdigo numrico que corresponda. Si una subpartida del Sistema Armonizado no se ha subdividido por necesidades

comunitarias, los dgitos sptimo (7) y octavo (8) sern ceros (00). La clasificacin de las mercancas en una subpartida, se ajustar en un todo al ordenamiento previsto en la NANDINA. Los Pases Miembros podrn crear subpartidas nacionales para la clasificacin de mercancas a un nivel ms detallado que el de la NANDINA, siempre que tales subpartidas se incorporen y codifiquen a un nivel superior al del cdigo numrico de ocho (8) dgitos de la NANDINA. Podrn, adems, introducir Notas Complementarias Nacionales

indispensables para la clasificacin de mercancas a que se refiere el prrafo anterior. Los Pases Miembros no podrn introducir en sus aranceles nacionales disposiciones que modifiquen el alcance de las Notas Legales de Seccin, Captulo o Subpartidas, de las Notas subregionales Complementarias, de los textos de partida o subpartida, ni de las Reglas Generales de interpretacin de la nomenclatura.

13. BARRERAS COMERCIALES NO ARANCELARIAS. INDICAR QUE BARRERAS COMERCIALES NO ARANCELARIAS EXISTEN PARA EL PRODUCTO ELEGIDO EN EL PAS DE DESTINO. OBSTACULOS COMERCIALES AL COMERCIO Fortalecimiento de los sistema s de informacin nacionales. Conocer borradores de futuras reglamentaciones. Facilitar traducciones no oficiales de las Reglamentaciones. El incremento de notificaciones requiere implementar.

modernos sistemas de manejo de la informacin. Mejoramiento de las prcticas regulatorias Transparencia Permitir comentarios de otros miembros Barreras en materia de Procedimientos de Evaluacin de la Conformidad El sector privado no apoya al gobierno para llevar coordinadamente y de manera sustentada, las preocupaciones de barreras a los foros dispuestos para este efecto Generamos preocupaciones comerciales en relacin a nuestra reglamentacin tcnica de biocombustibles y bebidas alcohlicas MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS Se debe propender por utilizar las instancias del Comit y la Presidencia para solucionar la preocupaciones comerciales. Utilizar mecanismos NAMA para manejo de preocupaciones comerciales. Gobiernos deben reconocer como equivalentes las medidas sanitarias o fitosanitarias de otros pases aun cuando difieran de las suyas. Obligacin de transparencia por la que los gobiernos Miembros deben notificar sus medidas.

reconocimiento de que una regin exportadora (que forme parte de un pas o de una zona transfronteriza) est libre de enfermedades o plagas (o tiene una incidencia baja de las mismas). PROCEDIMIENTOS ADUANEROS En el Acuerdo sobre Procedimientos para el Trmite de Licencias de Importacin se dice que esos sistemas deben ser sencillos, transparentes y previsibles para que no se conviertan en un obstculo al comercio. Hace falta un mayor compromiso de los miembros en la notificacin de sus procedimientos de importacin. Deben tener una justificacin vlida, como es el caso de Colombia para sustancias controladas por el uso en el narcotrfico o el caso de importacin de usados. 14. INDICAR LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE EXPORTACIN Costo del producto Fabricacin del pisco Empaque especial para la exportacin. Etiquetas especiales para la exportacin. Embalaje. Costo de comercializacin Promocin y publicidad en el exterior. Costos varios Comisin agente de aduanas despachador. Costo total de documentos de exportacin. Costo de certificado de origen. Costo de manejo de carga Utilizacin de instalaciones terrestres. Almacenaje. Pesaje de o cubicaje de carga. Cargue y estiba.

15. PRECIO FOB DE EXPORTACIN Y MARGEN DE GANANCIA.

DESCRIPCION IMPORTES

COSTO DE PRODUCCION 200 unidades

US$ 20

TOTAL 4000

COSTOS DE COMERCIALIZACION Y DISTRIBUCION Etiquetado Embalaje Flete Seguro Comisin agente aduanas Documentos de exportacin Certificado de Origen Servicio de supervisin Manipuleo de carga Almacn Pesaje 150 100 1500 800 200 80 50 250 200 200 80 3610 COSTO TOTAL FOB Utilidad 40% 7610 3044

VALOR VENTA TOTAL FOB EN DOLARES

10654

16. RECOMENDACIONES El producto debe ser identificado y asociado a la cultura peruana. Para ello se debe de hacer una fuerte campaa publicitaria, para lograr que cada chileno adquiera el coctel, con el fin de probarlo, esa vendra a ser una primera etapa. La promocin del coctel debe ser principalmente diferencial de los dems, en que este producto es 100% natural. Se debe tener un fuerte ingreso a travs de las redes sociales, que debera ser una etapa antes de la exportacin, para tener una base de datos y aplicar marketing directo. Debe de invertirse en presentaciones Premium, con diseos peruanos, puesto que las presentaciones de los cocteles chilenos son bien elaboradas. Se debe tener un fuerte ingreso a travs de las redes sociales, que debera ser una etapa antes de la exportacin, para tener una base de datos y aplicar marketing directo. 17. CONCLUSIONES En una eventual guerra de precios, el producto podra ser competitivo, puesto que la mano de obra en Per es ms barata, y el costo de fletes y seguros disminuye cuando el envi es de mayor escala. Y puesto que todas las empresas locales y extranjeras sin excepcin pagan el 27% del impuesto a bebidas alcohlicas. A pesar de la disminucin de sembros, se seguir teniendo una sobre oferta de maracuy. La subida de precio de la uva, disminuir las exportaciones de Pisco, por un tema de sobrecostos.