SCM

Conceptos y Realidades

octubre 2007 atilio menichetti

Una organizacin no existe en el vaco;su xito o fracaso depende en gran medida de otras organizaciones o componentes de su entorno
Lowson,Bob,Quick Response, Wiley,1999;op.cit Jorge Chvez en Supply Chain Management: State of the Art,UAI,2000 octubre 2007 2

atilio menichetti

Supply Chain :incluye el proceso de abastecimiento, fabricacin y distribucin y opera de una manera integrada con ventas,marketing y desarrollo de nuevos productos.(1)

o
Abarca los procesos desde la materia prima inicial hasta el consumo final del producto terminado, enlazados a travs de compaas proveedorasclientes y las funciones dentro y fuera de una compaa que posibilitan a la cadena de abastecimientos hacer productos y proveer servicios al cliente (2)
(1) (2) PriceWaterhouseCoopers,1999 APICS,1995 American Production and Inventory Control

octubre 2007 atilio menichetti

SC son todos los recursos interconectados y las actividades necesarias, para crear y entregar productos y servicios a los clientes. En el sentido ms estricto se extiende desde el punto de donde se extraen los recursos naturales de la tierra hasta el punto en donde regresan a la tierra: de la tierra a la tierra. (3)

(3)Bill Hakanson, Director Ejecutivo Supply Chain Council

octubre 2007 atilio menichetti 4

SCM:

abarca cada esfuerzo involucrado en producir y entregar un producto final,desde el proveedor al cliente del cliente. es una estrategia colaborativa para vincular oportunidades de negocio. es un enfoque integrado y orientado a procesos para abastecer, producir y entregar productos y servicios a los clientes. Es una red de organizaciones que estn involucradas, a travs de enlaces hacia arriba y hacia abajo, en los diferentes procesos y actividades que producen valor en la forma de productos y servicios para el cliente final.
Jorge Chvez,op.cit

octubre 2007 atilio menichetti

por qu importa la eficiencia de la cadena?

(y no basta la de la compaa) Es la condicin para el servicio mejorado al cliente, el producto adecuado en el lugar correcto a la hora correcta Representa ahorro de dinero o reduccin de costos Mejora las condiciones de utilizacin del efectivo

octubre 2007 atilio menichetti

El SCM tiene tres dimensiones: Dimensin estratgica, donde las orientaciones de cada uno de los eslabones debe ser coherente con aquellas de los otros eslabones ( visin sistmica). Dimensin Administrativa: los procesos son secuencias de actividades que cruzan horizontalmente ms de una organizacin. Dimensin Operativa: coordinacin
octubre 2007 atilio menichetti 7

planeamiento

Flujo fsico
proveedores productores Distribuidores mayoristas Distribuidores minoristas

clientes

Flujo de informacin Flujo financiero Recursos humanos

octubre 2007 atilio menichetti 8

El Flujo Fsico o propiamente la LOGSTICA

Tiene dos componentes direccionales: Los flujos de productos Las recuperaciones o LOGSTICA REVERSA

octubre 2007 atilio menichetti

Y componentes funcionales
proveedor

receptor

transporte

transporte interno

surtido almacenamiento
Surtido: consolidado Ruptura de carga: desconsolidado

Ruptura de carga
octubre 2007 atilio menichetti

almacenamiento
10

minorista provee dor . produc tor mayorista mayorista mayorista minorista minorista minorista minorista
octubre 2007 atilio menichetti 11

El Flujo de Informacin:
Tiene el componente comercial(hacia delante): Informacin de productos Informacin de precios Informaciones logsticas Documentacin de venta y el componente de ventas (compras): Pedidos Reservas Cotizaciones Reclamos y documentacin de devoluciones
octubre 2007 atilio menichetti 12

El Flujo de Financiero:
Corresponde a los valores pagados : desde clientes y hacia proveedores Por servicios de soporte Por servicios subcontratados

octubre 2007 atilio menichetti

13

Tendencias en SCM
Dependiendo de cada industria y de la posicin en la cadena surgen distintos aspectos prioritarios y caractersticas de la aplicacin de los principios de SCM. Mencionaremos tres grandes tendencias: Quick Response(QR) Lean Entreprise (LE) Efficient Consumer Response (ECR)

octubre 2007 atilio menichetti

14

QR: (1985) Nace en la industria textil globalizada para abordar los problemas de lead time orientado a entregar la cantidad precisa, en la calidad y tiempo requerido. Para ello se aplicaron las siguientes estrategias: Alineamiento de las actividades internas en funcin de la demanda. Enlaces entre demanda y abastecimiento de la demanda. Complejidad de la demanda. Configuracin de recursos a lo largo de la cadena. Tiempo como arma competitiva. Primaca de la informacin. Alianzas. octubre 2007
atilio menichetti

15

Para ello se aplican, entre otras las siguientes prcticas: Electronic Data Interchange(EDI) Trazabilidad de productos Datos compartidos Planificacin compartida Cdigo universal de productos Sistemas compartidos de gestin de stocks

octubre 2007 atilio menichetti

16

LE: (1999) Nace en la industria automotriz para bajar los costos globales de produccin y se basa en conceptos organizacionales ms que operacionales. Para su aplicacin toma en consideracin los siguientes enfoques: Just in time Partnership Estndares para certificacin de proveedores. Manufactura sincronizada (Goldratt)
octubre 2007 atilio menichetti 17

ECR: (1992) Nace en la industria alimentaria con el objeto de analizar la cadena de abastecimientos e identificar potenciales oportunidades de mejoramiento y se centr en las siguientes estrategias bsicas: Eficiente introduccin de nuevos productos Eficiente promocin y merchandising Eficiente surtido de productos Eficiente reposicin
octubre 2007 atilio menichetti 18

Estas estrategias implican la aplicacin de numerosas y nuevas prcticas de entre las cuales podemos destacar: Category Management Compartir bases de datos Adoptar tcnicas de intercambio de informacin (EFI) Scanning de productos en puntos de venta Estandarizacin de datos Costeo por actividades

octubre 2007 atilio menichetti

19

Algunas organizaciones facilitadoras: SCC: Supply Chain Council EAN Internacional UCC GS1

octubre 2007 atilio menichetti

20

Algunos casos de logstica reversa ( o inversa): Contenedores Palet Big bag Envases retornables Servicio de post venta

octubre 2007 atilio menichetti

21