AO DE LA INVERSIN PARA EL DESARROLLO RURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

ASIGNATURA: ECOLOGA PROFESOR: ZOILA GONZALES ALUMNAS: MEJA SALCEDO, LIZETH EMELY TEMA: FAMILIA DE ISOS ESCUELA: TRABAJO SOCIAL CICLO: II AULA: A2 ! TURNO: TARDE

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A$%&'('&)* +, %-. ISOS: CEBICHERIA MERLIN ISO /""!: S&.0,1(. +, G,.0&)* +, C(%&+(+
Esta norma se utiliza para describir cmo la empresa debera satisfacer a sus clientes y cumplir con los requisitos legales o reglamentarios aplicables. Esto nos garantiza que se cumpla lo siguiente: Los insumos sern de calidad y correctamente refrigerados para que no se malogren los alimentos y causen malestar a los clientes. Los encargados de preparar los alimentos tendrn un certificado de estudio de chef. Los utensilios de cocina deben estar en un estado de mantenimiento y renovacin. Los empleados tendrn en claro sus funciones (mozo personal de limpieza chef ayudante de cocina! as funcionar debidamente la empresa. "ebe tener la documentacin actualizada y sin ning#n problema de cualquier tipo. La atencin al cliente debe ser buena. El costo de inversin se ver superado por las ganancias en eficiencia productividad rentabilidad satisfaccin del cliente y aumento de la presencia en diferentes mercados. El personal tendr un compromiso real con el negocio para que este logre todos los ob$etivos del due%o de la empresa. El personal debe ser capacitado para que aprendan nuevas t&cnicas y recetas. El local debe tener espacios adecuados y brindar horarios de atencin. 'onstantemente se implementar mecanismos para me$orar

en todos los aspectos a esta empresa adems se har un seguimiento para constatar que estos mecanismos son cumplidos por todos los empleados de esta empresa.

ISO!2""!: S&.0,1( +, G,.0&)* A13&,*0(%

Este sistema promueve planes de gestin ambiental estrat&gicos en la industria y el gobierno no es obligatoria. Las empresas pueden cumplir sus requisitos como una oportunidad de continuar me$orando el comportamiento ambiental. (lgunos puntos a cumplir son: 'ambiar los productos de limpieza por unos naturales menos contaminantes. )mplementar plantasen maceteros a la ambientacin del local y un rea verde fuera del restaurante para ser visto como un agente ecolgico por los clientes y futuros clientes. *atisfacer los criterios de certificacin e inversionistas. 'ontar con seguros razonables para el personal. +educir el consumo de energa y reutilizar el agua usada en la limpieza de los alimentos para las reas verdes. ,e$orar la imagen de la empresa para que los clientes la vean de una forma ms positiva y as se e-pandan a otros lugares. ,ar.eting ecolgico. +educir los incidentes imprevistos que generan p&rdidas y problemas legales a largo plazo. La empresa debe estar en comunicacin con entidades ecolgicas y en buenos t&rminos para contribuir y mantenerse informado de los avances. /romover competitividad empresarial ya que las empresas contiguas no estn informadas y estn en desventa$a en comparacin con la empresa 'ebichera ,erln.

 ,ayor eficiencia para la empresa al reducir costos utilizar lo que tengas a todo su potencial.

OSHA : PROTECCIN EN EL TRABAJO

Es una norma de carcter obligatorio. "escribe lo que la empresa debe cumplir con sus empleados. Lo siguiente: 'ontar con un .it de primeros au-ilios zonas de seguridad alarmas contra incendios y robos. 'ontar con equipos de seguridad como sombreros guantes etc. 0a que esta empresa brinda servicios alimenticios a clientes. ,antener los productos inflamables ale$ados de la estufa. El personal encargado de la limpieza debe estar correctamente protegido para evitar hacerse alg#n da%o. 1o tomar represalias ni discriminar a un empleado por defender sus derechos ba$o la ley. En caso de muerte o accidente de los empleados la empresa tiene la obligacin de notificar a la osha en las 2 horas siguientes. El personal de la empresa se arriesga contraer enfermedades ya que est en contacto con los clientes por ello se le proporcionar de un seguro integral. La empresa debe informar a sus empleados de todos los peligros a los que estn e-puestos al traba$ar en ese lugar colocar etiquetas de precaucin sobre los qumicos. +ealizar informes sobre lesiones o da%os sufridos por los empleados. "eber ubicar las citaciones de la 3*4( datos sobre lesiones

y enfermedades y el cartel de 3*4( en el sitio de traba$o en un lugar donde los empleados los puedan ver para que se mantengan informados de lo que sucede en su ambiente laboral. /roporcionar pruebas m&dicas requeridas por los estndares de la 3*4(.