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Centre Pdagogique Rgional Casablanca

Expos
sous thme :

Lhuile d'argane: un produit miracle


Prsent par:
M. OUFQIR Ali M. EDDAHBI MOHAMED
Casablanca, le 25/11/2010

Plan
INTRODUCTION LES BIENFAITS DE LARGANERAIE PROCEDE TRADITIONNEL DEXTRACTION PROCEDE SEMI-INDUSTRIEL DEXTRACTION RENDEMENT DE LARGANERAIE LA FEMME lARGANERAIE ET TOURISME CONCLUSION
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Jeudi 25/11/2010

Les bienfaits de larganeraie

Procd traditionnel dextraction

Procd semiindustriel dextraction

Rendement de larganeraie

La femme darganeraie et tourisme

Conclusion

Dure de vie de 150 200 an De 8 m 10 m

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Les bienfaits de larganeraie

Procd traditionnel dextraction

Procd semiindustriel dextraction

Rendement de larganeraie

La femme darganeraie et tourisme

Conclusion

Utilisation alimentaire Utilisation en mdecine traditionnelle Utilisation en cosmtique Utilisation en levage Utilisation comme bois de feu

Lhuile darganier possde des proprits dittiques trs intressantes:

Hydrocarbures et carotnes Tocophrols Alcools triterpniques tocophrols Vitamine E


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37,50% 7,50% 20% 620 mg/Kg


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Procd traditionnel dextraction

Procd semiindustriel dextraction

Rendement de larganeraie

La femme darganeraie et tourisme

Conclusion

Utilisation alimentaire Utilisation en mdecine traditionnelle Utilisation en cosmtique Utilisation en levage Utilisation comme bois de feu

En pharmacopie traditionnelle :

Lutter contre le vieillissement physiologique

Traitement de lacn juvnile

Traitement de varicelle chez lenfant

Les vergetures pour femmes enceintes

En plus les feuilles de larganier utilise pour leur proprit anti-inflammatoire


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Procd traditionnel dextraction

Procd semiindustriel dextraction

Rendement de larganeraie

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Conclusion

Utilisation alimentaire Utilisation en mdecine traditionnelle Utilisation en cosmtique Utilisation en levage Utilisation comme bois de feu

Entre dans la composition de certaines crmes utilise en cosmtique; Il a des proprits pharmacologiques dcouverte par la tradition et confirme par lexprience ; Traitement contre les risques dartriosclrose;
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Procd traditionnel dextraction

Procd semiindustriel dextraction

Rendement de larganeraie

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Conclusion

Utilisation alimentaire Utilisation en mdecine traditionnelle Utilisation en cosmtique Utilisation en levage Utilisation comme bois de feu

Les feuilles de larganier La pulpe des fruits de larganier La tourteau

Constituent un pturage pour les camelins, les caprins et les bovins

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Procd traditionnel dextraction

Procd semiindustriel dextraction

Rendement de larganeraie

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Conclusion

Utilisation alimentaire Utilisation en mdecine traditionnelle Utilisation en cosmtique Utilisation en levage Utilisation comme bois de feu

Le bois de larganier est un bois dur et rsistant Il constitue un trs bon combustible Utilis pour la petite industrie familiale :porte, poutre La coque de larganier considre aussi un trs bon combustible
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Procd traditionnel dextraction

Procd semiindustriel dextraction

Rendement de larganeraie

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Conclusion

Dpulpage Concassage Torrfaction des amandons Ecrasement des amandons dans une moule Malaxage de la pate Pressage de la pate

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Procd traditionnel dextraction

Procd semiindustriel dextraction

Rendement de larganeraie

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Conclusion

Dpulpage Concassage Torrfaction des amandons Ecrasement des amandons dans une moule Malaxage de la pate Pressage de la pate

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Procd traditionnel dextraction

Procd semiindustriel dextraction

Rendement de larganeraie

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Conclusion

Dpulpage Concassage Torrfaction des amandons Ecrasement des amandons dans une moule Malaxage de la pate Pressage de la pate

Les amandons grilles ou non suivant lutilisation


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Procd traditionnel dextraction

Procd semiindustriel dextraction

Rendement de larganeraie

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Conclusion

Dpulpage Concassage Torrfaction des amandons Ecrasement des amandons dans une moule Malaxage de la pate Pressage de la pate

Moulin ( animation)
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Procd semiindustriel dextraction

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Conclusion

Dpulpage Concassage Torrfaction des amandons Ecrasement des amandons dans une moule Malaxage de la pate Pressage de la pate

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Procd traditionnel dextraction

Procd semiindustriel dextraction

Rendement de larganeraie

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Conclusion

Dpulpage Concassage Torrfaction des amandons Ecrasement des amandons dans une moule Malaxage de la pate Pressage de la pate

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Procd semiindustriel dextraction

Rendement de larganeraie

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Conclusion

Dpulpage Concassage Torrfaction des amandons Ecrasement des amandons dans une moule Malaxage de la pate Pressage de la pate

Procd traditionnel (vdio)

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Procd semiindustriel dextraction

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Conclusion

Les inconvnients de ce procd


Dpulpage Concassage Torrfaction des amandons Ecrasement des amandons dans une moule Malaxage de la pate Pressage de la pate

Ce procd se manifeste par des pertes: Perte conomique traduit par 20 25% de lhuile dans le tourteau Perte au niveau sanitaire et hyginique se conserve mal do le risque dintoxication
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Procd traditionnel dextraction

Procd semiindustriel dextraction

Rendement de larganeraie

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Conclusion

Dpulpage Concassage et nettoyage Torrfaction des amandons Pressage Dcantation Filtration et mise en bouteille

Machine dpulpeuse
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Procd semiindustriel dextraction

Rendement de larganeraie

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Conclusion

Dpulpage Concassage et nettoyage Torrfaction des amandons Pressage Dcantation Filtration et mise en bouteille

Exceptionnellement , le concassage reste entre les mains des femmes. dou le nom procd semi-industriel

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Procd traditionnel dextraction

Procd semiindustriel dextraction

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Conclusion

Dpulpage Concassage et nettoyage Torrfaction des amandons Pressage Dcantation Filtration et mise en bouteille

Les amandons ainsi obtenues subissent une torrfaction laide dun torrfacteur pendant une dure de 10 min

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Conclusion

Dpulpage Concassage et nettoyage Torrfaction des amandons Pressage Dcantation Filtration et mise en bouteille

Une presse lhuile


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Conclusion

Dpulpage Concassage et nettoyage Torrfaction des amandons Pressage Dcantation Filtration et mise en bouteille

Aprs pressage des amandons subira une dcantation pendant 15 jours

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Conclusion

Dpulpage Concassage et nettoyage Torrfaction des amandons Pressage Dcantation Filtration et mise en bouteille

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Conclusion

avantages du procd semi-industriel


Dpulpage Concassage et nettoyage Torrfaction des amandons Pressage Dcantation Filtration et mise en bouteille

On obtient un tourteau sec, contrairement au procd traditionnel ou le tourteau contient jusqua 20% de lhuile Le temps de chaque tage dextraction est rduit (en total 6h30min au lieu de 12h pour 1kg de lhuile dargan)

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Procd semiindustriel dextraction

Rendement de larganeraie

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Conclusion

Suivant le lieu Suivant le procd utilis

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Procd semiindustriel dextraction

Rendement de larganeraie

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Conclusion

Rendement observ au cours du procd traditionnel


Suivant le lieu Suivant le procd utilis

Rendement observ au cours du procd semi-industriel

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Rendement de larganeraie

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Conclusion

La femme de larganeraie La route de larganier

Les femmes de l'arganeraie, traditionnellement occupes cette production.

Ils sont organises en coopratives, elles voient: leurs conditions de vie considrablement amliores par lautonomie financire et par l'acquisition d'un nouveau statut social.

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Procd traditionnel dextraction

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Rendement de larganeraie

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Conclusion

La femme de larganeraie La route darganier

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Rendement de larganeraie

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Conclusion

Bilan

Perspectives

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Conclusion

Merci pour votre attention

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