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M ALIMENTAO: FATOR QUE INFLUENCIA NA APRENDIZAGEM DE CRIANAS DE UMA ESCOLA PBLICA

Poor feeding: a factor that impairs the learning abilities of children from a public school
Mirna Albuquerque Frota1, Emanuela Galvo Psco2, Maria Dasdores Monteiro Bezerra3, Mariana Cavalcante Martins4, Mariana Cavalcante Martins5

RESUMO
A sociedade brasileira resultante da conjugao de fatores econmicos, sociais e culturais que podem influenciar na misria e, conseqentemente, na desnutrio, ocasionando dficit na aprendizagem do escolar. Objetivou-se investigar a influnica da m alimentao nas crianas de uma escola da rede pblica sobre a aprendizagem do escolar. Pesquisa descritiva, exploratria, realizada em uma Escola Pblica Fortaleza - CE, com seis professoras da Educao Infantil. Para a coleta de dados, utilizou-se a observao simples e a entrevista semi-estruturada, emergindo categorias aps anlise dos dados: Desnutrio na criana escolar; Buscando maximizar relaes; Alimentao interferindo na aprendizagem e Merenda escolar uma utopia. Observou-se que as crianas desnutridas ou com carncia alimentar possuem dificuldades de assimilao e que a fome dificulta a capacidade de concentrao comprometendo o rendimento. Conclui-se que a poltica educacional brasileira necessita de mudanas no que se refere alimentao das crianas em idade escolar. PALAVrAs-CHAVe: M alimentao. Alimentao Escolar. Aprendizagem.

ABSTRACT
The Brazilian society is the result of the interplay of economical, social and cultural factors that may lead to misery and malnutrition, with consequent impairment of school learning. We investigated the influence of poor feeding of pupils from a public school on their learning performance. This study was a descriptive exploratory research undertaken in a public school of Fortaleza, CE, Brazil, with six teachers of childhood education. Data collection was through simple observation and a semi-structured interview, with the production of the following categories after data analysis: malnutrition in schoolchildren; seeking to maximize relations; feeding interfering with learning; and school dinner, a utopia. Malnourished or poorly nourished children found it difficult to assimilate content. Hunger was found to reduce concentration and impair school performance. The Brazilian educational policy needs changing as far as the feeding of schoolchildren is concerned. KeY WorDs: Malnutrition. School Dinner. Learning.

INtroDuo
Nos primeiros anos de vida, importante que a criana seja estimulada a desenvolver suas potencialidades. neste perodo que uma alimentao equilibrada e sadia

se faz necessria, sendo um dos diversos componentes para preparar uma base slida para crescimento e desenvolvimento satisfatrios, pois a nutrio fator essencial aos seres humanos de forma global. Nessa perspectiva, torna-se necessrio estabelecer relaes diretas a respeito

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Mirna Albuquerque Frota, doutora em enfermagem. Docente da graduao e do mestrado em sade coletiva da Universidade de Fortaleza - UNIFOR. Email: mirnafrota@unifor.br . Emanuela Galvo Psco, especialista em Sade Pblica. Secretaria de Educao de Fortaleza - Cear. Maria Dasdores Monteiro Bezerra, especialista em Sade Pblica. Secretaria de Educao de Fortaleza - Cear. Mariana Cavalcante Martins, mestre em Sade Coletiva. Discente do curso de doutorado em enfermagem da Universidade Federal do Cear - UFC. Bolsista da CAPES. Mariana Cavalcante Martins, mestre em Sade Coletiva. Docente da Faculdade do Nordeste - FANOR.

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dos agravos que podem comprometer o desenvolvimento fsico, social, afetivo e psicomotor de uma criana quando vivencia a falta do alimento ou possui uma alimentao inadequada. A desnutrio infantil uma das mais significativas patologias tornando-se problema de sade pblica, sendo de origem multicausal, tendo como uma das principais origens o fator social, o qual engloba as condies e qualidade de vida (LOPES; VIEIRA, 2005; UNICEF, 2003). Crianas desnutridas apresentam limitaes de aprendizagem, no respondendo adequadamente aos estmulos, reduzindo o interesse diante do ato de brincar e explorar o novo. O levantamento realizado pelo Ministrio de Desenvolvimento Social - MDS (2005), em parceria com estados, municpios, Fundo das Naes Unidas para a Infncia - UNICEF e universidades, constatou reduo na desnutrio infantil no semi-rido cearense. O ndice, que era de 17,9%, em 1996, caiu para 8,6%, em 2005, dado este justificado pelos efeitos positivos dos programas de transferncia de renda, como o Bolsa-Famlia (MDS, 2005). No entanto, embasado na vivncia, ainda existe um quantitativo considervel de desnutridos na periferia de Fortaleza, ainda no quantificado. Mediante prtica dos autores, percebeu-se, na sala de aula, que crianas com dificuldade em concentrao, problemas com a coordenao motora e comprometimento na aquisio/formulao do conhecimento, possuem alimentao insuficiente e inadequada. As mes relatam a incerteza da disponibilidade financeira para adquirir refeies bsicas - caf-da-manh, almoo, jantar-, optando por alimentos como: po, ovos e suco de pacote para o almoo, sendo, portanto, a primeira refeio responsabilidade da escola. Assim, possvel constatar que, alm da falta de recursos financeiros para o alimento, o mnimo que possuem no utilizado em alimentos saudveis. O educador tem papel fundamental nas questes referentes aprendizagem, mas, sobretudo, na sensibilizao da importncia de uma alimentao satisfatria e adequada, condizente com a realidade de cada criana em idade escolar. No entanto, o fato de o educador permanecer inerte a esta situao dificulta e torna invivel a qualidade de vida das crianas, as quais, por lei, tm direito educao e alimentao, o que, consequentemente, negar-lhes o direito vida com dignidade. Como associar infncia ao brincar, se a desnutrio inviabiliza esta prtica, tornando a criana frgil, vulnervel aos vrios tipos de doenas, apticas e sem vigor fsico, comprometendo etapas importantes para uma vida adulta saudvel? A alimentao fator imprescindvel na
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aprendizagem, pois a fome poder reduzir o rendimento formal do aluno. Dada a importncia do conhecimento do desempenho escolar de crianas, este estudo teve por objetivo investigar a influnica da m alimentao, nas crianas de uma escola da rede pblica, sobre a aprendizagem do escolar.

MetoDoLoGiA
Este constitui um estudo descritivo, de natureza qualitativa, uma vez que compreende problemas da vivncia diria do sujeito, portanto, dados subjetivos com universo de significados, motivos, crenas e valores, o que corresponde a um espao mais profundo das relaes, dos processos e fenmenos que no podem ser reduzidos operacionalizao de variveis (LEOPARDI, 2002; MINAYO, 2004). O cenrio foi constitudo por uma escola pblica, situada na periferia da cidade de Fortaleza-Cear, que possui 1500 alunos matriculados com caractersticas socioeconmicas precrias, cujos pais, na sua maioria, possuem Ensino Fundamental incompleto e so acometidos pelo desemprego e/ou trabalho autnomo, tendo a renda variando entre R$100,00 e R$200,00 reais. Os participantes da pesquisa foram seis professoras da Educao Infantil dos nveis infantil IV e V, identificadas no texto por cognomes (P1, P2,...P6), no perodo de junho a agosto de 2004. A tcnica utilizada para a coleta foi a da observao participante, sendo possvel captar uma srie de indicadores no facilmente obtenveis por meio de entrevistas, uma vez que expressam a subjetividade do pesquisador com relao ao fenmeno em estudo (MINAYO, 2004). Posteriormente, utilizaram-se as entrevistas semi-estruturadas, que foram mediadas por questes-chaves que queramos ver respondidas com intuito de orientar a discusso (THIOLLENT, 2007). A anlise de dados caracterizou-se pela descrio das falas dos informantes, bem como das observaes participantes e da saturao de ideias que nos serviu como mediao para delimitar o nmero de entrevistas e categorizao das falas, e, por ltimo, a sntese do pensamento, anlise da configurao, interpretao dos achados e formulao criativa dos achados, que fez emergirem as categorias empricas. O estudo foi apreciado e aprovado pelo Comit de tica da Universidade de Fortaleza - UNIFOR , com o Parecer de n 201/2004, seguindo os preceitos ticos, de acordo com os requisitos da Resoluo 196/96 e outros instrumentos legais e deontolgicos.
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Anlise e discusso dos resultados O exame detido dos relatos revelou peculiaridades relativas situao nutricional dos escolares, relao interpessoal dos alunos, bem como alimentao do escolar e seu contexto influenciando na aprendizagem. M alimentao na criana em idade escolar A carncia alimentar da criana foi percebida por alguns professores no cotidiano em sala de aula. No entanto, as caractersticas observadas na pesquisa revelam hipoatividade, baixo desempenho intelectual ocasionando comprometimento do rendimento escolar, comprometimento fsico relacionado a fraqueza, cansao, desnimo, dentre outros sintomas. Relatos demonstraram ainda que a m alimentao apresenta sinais como possuir olho fundo, assim como dificuldade em conciliar o aprendizado, comprometendo o raciocnio e o cognitivo, retratado nos seguintes discursos: As crianas na maioria das vezes so sonolentas se cansam muito facilmente e o raciocnio extremamente lento (P1); Dentro de sala de aula fica muito difcil, porque eles tm muito sono, ficam fracos, no participam porque no tem fora, at mesmo a parte motora fica fragilizada (...) Alm de chegarem escola com fome, ainda andam quilmetros para vir a escola, j chegam desfalecidas, interferindo na aprendizagem (P3). Sabe-se que inmeros fatores esto envolvidos no fracasso escolar, sendo estes em sua maioria decorrentes do mbito escolar, tais como: ms condies de vida e subsistncia de grande parte da populao escolar brasileira, bem como as pssimas condies econmicas, responsveis dentre outros fatores pela fome e desnutrio; a falta de moradias adequadas e de saneamento bsico, enfim, todo o conjunto de privaes com o qual convivem as classes sociais menos privilegiadas surge como o elemento explicativo fundamental (MOYSS E LIMA, 1982). Geralmente eles so agitados, muito fracos, e quando a gente pede para desenvolver alguma atividade eles at tentam porque tm boa vontade de aprender, mas como a carncia alimentar muito grande, como se no tivessem fora para desenvolver nada ento no conseguem resolver as atividades (P4). As evidncias da desnutrio, no incio da vida, levam, quase sempre, a uma perda irreversvel do potencial in280

telectual. A maioria das crianas desnutridas provm de meio-ambiente em que a m nutrio, a pobreza, a fome e a ignorncia so concomitantes e, muitas vezes, sofrem no s da falta de alimentos, mas sobretudo de carncia de estmulos psicossociais (FERREIRA, 2000; COLLARES; MOYSS, 1992). O cuidado prvio do estado nutricional da criana relevante, devendo ser acompanhado por um profissional da sade, por meio de consultas peridicas e sistemticas, sendo tambm um momento de esclarecimento materno, pois todos os rgos, assim como todos os tecidos, crebro e os ossos so formados durante o perodo que vai da concepo at os trs anos de idade, sendo delineados os potenciais fsico e intelectual da criana, que podero ser comprometidos em decorrncia da m nutrio. Para tanto, um aliado nesse processo a percepo da professora que identifica fatores relacionados m nutrio infantil, tendo em vista o contato dirio, proporcionando a deteco precoce de complicaes futuras. Como demonstra a fala seguinte: As crianas parecem areas, falam muito pouco, falta coordenao at para pegar no lpis, difcil trabalhar (P5). Buscando estreitar relaes A criana busca estreitar relaes por meio das brincadeiras, porm, em alguns casos, observou-se o sentimento de excluso, que pode estar relacionado caracterstica de hipoatividade da criana. Nessa condio, a modificao do estado nutricional para obter dinamismo um processo lento, impossibilitando ao infante desempenhar exerccios intensos, tais como: correr, pular, jogar bola, dentre outros. Eles participam das brincadeiras, mas pelo fato da sua vida ser to sofrida, no tm muito ritmo, no aguentam correr muito, reclamam de dor nas pernas. Tem um menino de rua que a me colocava para pedir esmola, ele maltratado, vem para a aula todo rasgadinho, e est s o couro e o osso no tem nem nimo para brincar (P1). A atividade ldica uma estratgia na formulao de conceitos, que so primordiais para o emocional, social, moral e cognitivo, possibilitando o aprendizado e o respeito pelos colegas, os significados das regras, a noo de limites, o valor da cooperao e do fato de saber trabalhar em grupos, sendo, portanto, uma forma prazerosa de aprender (FROTA et al., 2007). A criana e o adolescente tm o direito de proteo vida, sade, e ao lazer, mediante a efetivao de polticas
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pblicas que permitam o nascimento e o desenvolvimento sadio e harmonioso, em condies dignas de existncia. Para o Estatuto da Criana e do Adolescente - ECA, nessa noo conceitual, o desenvolvimento infantil vai muito alm dos cuidados de sade, pois a criana necessita de estmulos para desenvolver habilidade social, cognitiva e emocional (BRASIL, 2005). Esses cuidados com a sobrevivncia, o crescimento e o desenvolvimento infantis contribuem para o complexo processo de capacidade humana. Eles tm vontade de se tornarem iguais, desenvolverem as mesmas coisas deles e quando no conseguem, isso muitas vezes gera frustrao, que gera agresso, porque os outros tendem a mexer, uma forma de auto-defesa (P4). No so agressivos, so isolados, preciso est sempre estimulando. No tm iniciativa, nem liderana (P6). Elas so apticas. No tm resistncia, no existe a interao, a socializao dessas crianas. Elas ficam completamente debilitadas, no tem resistncia para brincar porque a energia vem do alimento e se falta este alimento, a resistncia fsica se acaba, dentro desse processo de aprendizagem as horas que eles tm de folga tiram para dormir pela necessidade do fsico (P3). Os determinantes sociais e econmicos condicionam situaes de vida desfavorveis para o ser humano, sendo um paradoxo quando se fala em desenvolvimento sadio. O Estatuto da Criana e do Adolescente (ECA) possui um discurso coerente, porm de concretizao difcil. A infncia a fase do ldico, da fantasia e da brincadeira, sobretudo, que uma valiosa ferramenta para o aprendizado e o desenvolvimento saudvel da criana. Assim, surgem o conhecimento do mundo ao redor e a possibilidade de escolhas para o presente e o futuro, pois a criana aos poucos toma conscincia dos objetos, pessoas e relaes de que compartilha. Portanto, o ato de brincar desenvolve diversas habilidades, como a autonomia, que inicia na infncia e se torna contnua de acordo com a experincia individual (FROTA et al., 2007). Alimentao interferindo na aprendizagem Notou-se o desafio para a criana em romper a barreira que inibe a capacidade de aprendizagem caracterizada por um dos fatores predominantes - fator fome, violando assim o direito de ter uma alimentao adequada. Segundo o Instituto Cidadania/Fundao Djalma Guimares
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(BRASIL, 2001), suprir as necessidades nutricionais da criana melhora a capacidade no processo de aprendizagem, reduzindo a repetncia escolar. Nas observaes de campo, percebeu-se a dificuldade de uma criana de cinco anos de idade em realizar e concentrarse nas atividades em sala de aula, nas quais esta faixa etria caracterizada por apresentar uma maior concentrao nas atividades (PAIM, 2003). Neste estudo, percebeu-se a interferncia do estmago vazio na concentrao da criana: professora no t conseguindo fazer, t sentindo uma coisa ruim, t vendo tudo escuro. T perto da hora da merenda?, E a professora justifica a queixa da criana: As crianas so muito inquietas e no fcil atrair sua ateno, onde cheguei a concluso que ela no tinha como se alimentar bem com tanta gente para comer e, muitas vezes o pouco que tem mal administrado, pois tem muito deles que trazem refrigerante, xilitos e pirulitos (P1). Para o Fundo das Naes Unidas para a Infncia -UNICEF, a pobreza est ligada ao acesso inadequado a servios sociais bsicos, significando mais do que renda insuficiente para cobrir as necessidades mnimas da famlia - como sade frgil, baixa escolaridade, discriminao, e marginalizao, que tambm so indicadores de pobreza (UNICEF, 2001). Tem um caso que observamos onde o cognitivo dele no era comprometido, ento ns vimos que era um caso srio de desnutrio. Ento exigimos da me que ela ganha a bolsa escola que procurasse um especialista e ela assim o fez e tambm foi atendido pelo psiclogo porque alm da desnutrio ele apanhava bastante porque a me achava que era preguia de fazer as coisas. Ento a nutricionista exigiu que ela seguisse aquela alimentao. E ento hoje ele est lendo. Ns tivemos uma alegria muito grande porque hoje ela j acompanha com mais facilidade (P4). A pobreza apresenta-se visvel, segundo professoras desse estudo, onde notvel a falta de recursos financeiros/materiais. Mostra-se tambm invisvel, sob o carter de privao social e cultural, como falta de oportunidades de emprego e educao, carncia de servios de sade de qualidade e ausncia de servios pblicos. A criana a mais atingida pela pobreza e consequentemente, apresenta distrbio de aprendizagem. Corroborando com a caracterizao socioeconmica dos pais deste estudo, Reis et al. (2004) afirmam que quanto menores a renda familiar e o grau de escolaridade da me, maior o ndice de desnutrio, indicando necessidade de implantao de programas de vigilncia nutricional dentro da escola, com profissional qualificado com intuito
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de manter e promover a sade do escolar, por meio da Educao em Sade e desenvolvimento da conscincia crtica, sendo incorporada nas atuais prticas de polticas pblicas de sade. Alimentao escolar - uma utopia A alimentao escolar no tem o papel de combater a desnutrio, mas uma das ferramentas que possibilita o aprendizado, no cenrio escolar, proporcionando conforto e bem-estar ao aprendiz, prevenindo a disperso na aula por consequncia da fome, pois esta, na maioria das vezes, a nica alimentao do dia para a criana (COSTA et al., 2001). No dia que tinha merenda eles comiam de quatro a cinco pratos, s vezes a escola tinha uma certa resistncia, a professora tinha que entrar e falar da realidade daquela criana, porque muitas vezes aquela criana s tem aquela alimentao da escola durante todo o dia (P3, 4). Para Sawaya (2006), a merenda pode resolver a fome do dia, pois estmago vazio compromete a capacidade de ateno, diminuindo a disposio de viabilizar a aprendizagem de qualquer ser humano. De acordo com a finalidade do Programa Nacional de Alimentao Escolar - PNAE, tambm chamado como programa da merenda, que promover hbitos alimentares saudveis, podem-se utilizar diversas situaes nas quais as atividades educativas em nutrio podem ocorrer, visando a promover a sade e possibilitar aquisio de conhecimento (BRASIL, 2006). A alimentao, principalmente nas creches, favorece a modificao de hbitos alimentares, por facilitar a aceitao de novos alimentos, sendo importante a implantao de programas de educao nutricional nestas instituies para promover uma melhora na qualidade da alimentao infantil (VALLE; EUCLYDES, 2007). A alimentao no bem feita, as pessoas que fazem no so qualificadas. Muitas vezes as crianas comem uma sopa to sem gosto que eles estragam, comida jogada fora. Uma carne, que no tem qualidade, no vem tempero, por isso eu no culpo a merendeira porque ela no pode fazer uma coisa que ela no tem. s vezes fazemos uma cota para comprar verduras, para dar gosto aos alimentos, mas no certo, porque isso pblico, vem verba pra isso, muitas vezes chega aqui po mofado que tem que ser devolvido (P2). Segundo o PNAE (2006), o escolar tem direito a uma alimentao em quantidade e qualidade suficientes para
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atender a necessidade nutricional no perodo do dia em que este permanece na escola, possuindo assim caractersticas peculiares na perspectiva de assistncia nutricional. Ficam em fila para receber a merenda. Aqueles alunos que no se alimentam em casa demonstram mais interesse pela merenda (P2); Seja o que for eles tentam comer, como se fosse a soluo (P5). Atravs da tcnica de observao participante, foi possvel perceber que a qualidade nutricional e sensorial da merenda insatisfatria, distanciando do objetivo proposto pelo Programa Nacional de Alimentao Escolar - PNAE, que prev que a alimentao deve atender s necessidades nutricionais durante a permanncia dos alunos em sala, alm de contribuir para formao de hbitos alimentares saudveis (BRASIL, 2006). s vezes, o cardpio varia, mas tem tempo que s sopa, alis um caldo ralo, at mesmo as crianas mais carentes no aguentam, pois no atraente para criana. O leite extremamente raro, sendo este a base para o fortalecimento dos ossos; outra questo a higiene precria, muitas vezes vem at mosca na comida (P1); No a merenda as vezes sopa sem verduras ou bolachas, ou ainda doce, algumas vezes iogurte e chocolate (mais raro). A parte nutritiva fica apenas no cardpio espalhado pela comunidade, no entanto ainda no chegou na escola (P2); Eu no acho de boa qualidade, esto tentando melhorar, a questo da alimentao escolar muito carente com relao a vitaminas, nutrientes, agora como a fome grande demais elas se sujeitam a comer qualquer coisa. Agora esto mandando iogurte, Nescau, leite que so o que as crianas mais gostam (P3). H fatores que devem ser trabalhados na educao, como os culturais, configurados nas crenas, valores, estilo de vida e influncia da mdia, frente aos quais todos so, a toda hora, convidados a degustar comidas industrializadas, como refrigerantes, sanduches, frituras, enlatados, cujo teor nutritivo mnimo. A m nutrio pode ser uma juno de fatores culturais - como sofrer influncia da mdia ou de outras pessoas com as quais convivem - e pessoais - como baixa condio econmica, ignorncia e a idiossincrasia, que caracterizam
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os fatores intensamente contribuintes para uma alimentao insatisfatria (MOYSS E LIMA, 1982). Bom eles dizem que sim, porque vem uma bolacha diferente, um suplemento vitamnico, agora a qualidade em si no boa, eu acho assim que determinados tipos de alimentos deveriam ser mais gostosos depois de prontos. Falta a mo de obra especializada, mas a fome tamanha que se colocar pedra com acar em cima, todo mundo est comendo (P4); Poderia ser melhor, muito repetitiva, falta tempero, alm da higiene (P5). Ressalta-se que alimentos simples, mas, sobretudo, saudveis so substitudos sob a influncia poderosa da mdia, que parte do cotidiano de famlias carentes, na maioria das vezes, nica fonte de lazer. Portanto, a promoo da sade surge como estratgia transformadora, visando conscientizar da necessidade de nutrientes associados comida do dia-a-dia, contrapondo o discurso do senso comum centrado em uma espcie de medicalizao (FROTA, 2003; SILVA, RECINE, QUEIROZ, 2002).

CoNsiDerAes FiNAis
O presente trabalho teve como proposta central investigar a relao entre a m alimentao nas crianas de uma escola da rede pblica, que vivenciam situao de pobreza, e as consequncias na aquisio do conhecimento em ambiente de educao formal. O estudo destaca, portanto, a importncia da reflexo das sociedades civis e governamentais quanto qualidade da alimentao e, sobretudo, como aliada na formao escolar, visando a possibilidade de transformao desta realidade. Cuidar da sade alimentar e da educao das crianas significa fortalecer vnculo com a dade comunidade escolar - famlia, buscando estreitar laos afetivos que permitam conhecer o cotidiano, com vistas integrao e promoo de sade, sobretudo criar estratgias de mudanas nos hbitos alimentares da criana. vlido ressaltar a necessidade de se constituirem equipes multidisciplinares nas escolas, em especial com a incluso do nutricionista, fortalecendo o trabalho com um profissional da rea da sade, produzindo idias somatrias que contribuam para a aprendizagem da criana, muitas vezes, submetida a condies precrias do meio, relacionadas alimentao, moradia, ao saneamento bsico, enfim s sua condio socioeconmica e cultural. Destaca-se a compreenso dos fatores sociais que oprimem e marginalizam, fazendo com que as pessoas
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sejam excludas da vida considerada saudvel, negandolhes o direito moradia prpria (com saneamento bsico), sade, lazer e alimentao balanceada, incluindo todos os nutrientes necessrios, sendo estas condies distantes da realidade vivenciada pelas crianas do estudo. Os educadores devem atentar para crianas que se mostram quietas e apticas em relao s atividades desenvolvidas em sala de aula. Estes fatores sinalizam algo que, muitas vezes, pode se vincular carncia alimentar podendo ser confundidos com desinteresse e dficit de aprendizagem, assim como se vincular aos modos de ensinar e aos contedos apresentados e ausncia de correlao com o cotidiano de vida destas crianas e suas necessidades de vida e sobrevivncia. Chama-se a ateno para o momento do lanche, que pode ser realizado com criatividade e afetividade, compartilhada entre crianas e educadores, utilizando o carter ldico, caracterstico da idade infantil, organizado de forma coletiva, favorecendo a interao, socializao e outras prticas educativas, como as noes de higiene, por exemplo, que devem ser fomentadas, sobretudo no mbito familiar. Crianas desnutridas ou com carncia alimentar possuem dificuldade de assimilao, especialmente de adquirir linguagem, tendo em vista o fato de que a fome compromete o aprendizado, que faz parte do crescimento da criana e est relacionado a mltiplos fatores - biolgico, social e afetivo, assim como o estmulo para atividades ldicas - porm, como a brincadeira inerente criana, muitas vezes, desafia seu limite. Diante destas consideraes, evidencia-se o quanto a poltica educacional brasileira necessita de mudanas no que se refere alimentao das crianas em idade escolar, bem como a uma vigilncia alimentar e nutricional, por meio do Sistema de Informao sobre Vigilncia Alimentar e Nutricional - SISVAN, que possibilitar uma preciso de dados estatsticos, fornecendo assim subsdios para implementao de um projeto poltico-pedaggico que contemple a merenda escolar para minorar as dificuldades encontradas no cotidiano das escolas pblicas.

ReferNCiAs BibLioGrfiCAs
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