Dieta Alcalina Beneficios de uma dieta Alcalina

Sabia que apenas por comer uma quantidade extra de verdura por dia pode dar ao seu corao um verdadeiro impulso? Isto significa que se metade do seu prato for composto de verduras, voc est literalmente ajudando o seu corao diariamente. s co!in"eiros em arteriia do#l"e as boas#vindas e convidam#no a estender o seu paladar um bocado buscando algo novo e diferente em cada receita, concentrando#se naquelas verduras que podem ser comidas menos co!in"adas poss$vel para poder beneficiar do seu valor nutritivo. %ode j ter tentado fa!er aquelas dietas baixas em "idratos de carbono como a &t'ins e ter#se sentido doente ap(s ter ingerido quantidades elevadas de prote$na, e se ) o caso, ento pode ter sofrido de demasiada acide! e deve optar, em substituio, por uma dieta baseada em comida alcalina *por exemplo, sem carne+. s "idratos de carbono providenciam ao corpo a energia para que possa efectuar as suas actividades dirias , da respirao e digesto - actividade mental e ao exerc$cio. %ortanto, na arteriia, co!in"amos com isto em mente. queremos que ten"a bastante energia para que possa suportar o stress dirio do trabal"o ou em casa, e que obten"a um bem# estar suficiente para permitir que o sistema digestivo, circulat(rio, imunol(gico e at) nervoso funcionem de modo saudvel. & forma como comemos na arteriia ) baseada na comida alcalina que ) mel"or para a sua sa/de e para o seu corpo. % 0123 24& 5I36& %0I78I%&943763 &98&9I7&? corpo "umano tem um %" ligeiramente alcalino e, assim, comer alimentos alcalinos pode ajudar a manter o %" do seu corpo em equil$brio. &ctualmente os "bitos alimentares tendem a incluir muita comida cida como prote$nas de origem animal, produtos lcteos e trigo. 4as afastamo#nos

destes alimentos e integramos mais frutos, verduras, outros tipos de gros alternativos e fontes de prote$na de origem vegetal.&lgumas das receitas escol"idas pela arteriia seguem o consel"o do 5r. :oung que, a escol"a de poucos alimentos fornecem a quantidade adequada para o nosso sistema digestivo. Se a sua dieta actual ) composta, na sua maioria, por comida processada e poucas verduras nos dias apressados de "oje e de comida rpida, beneficiaria definitivamente em alterar os seus "bitos alimentares. 2ma dieta composta por alimentos principalmente manufacturados cont)m muito poucos nutrientes naturais. Isto poder ser prejudicial para a sua sa/de e, a maior parte de pessoas no se apercebem, mas voc poder at) sofrer de subnutrio, mesmo quando come at) ficar c"eio;satisfeito. & ateno dada aos alimentos frescos e aos vegetais nas nossas receitas ajud#lo# a obter todos os minerais e vitaminas actualmente em falta na sua dieta actual. Segundo o livro do 5r. :oung < %" 4iracle<, mesmo um pequeno acr)scimo de comida alcalina - dieta, pode mel"orar drasticamente a sua sa/de. Indicamos algumas dicas do livro de 5r. :oung sobre como alterar os seus "bitos alimentares para obter um grau de %" mais equilibrado, optando por uma alimentao alcalina e no cida, boa para o corao. 123 =I50&6 S 53 8&0> 7 ?6odos n(s sabemos que, supostamente, o controlo dos "idratos de carbono nos ajuda a perder o peso, mas na arteriia no estamos a construir um programa de perda de peso. %ara al)m de uma boa alimentao, e do cuidado com a sua provenincia tamb)m estimulamos a prtica diria de exerc$cio de forma a queimar os "idratos de carbono que consumimos para obter energia. %ortanto, recomendamos evitar seno mesmo; ou mesmo eliminar totalmente os "idratos de carbono refinados pobres em nutrientes, inclusive farin"as brancas e a/car. 3ste tipo de comida ) nutricionalmente pobre e c"eio ?de calorias va!ias< porque tiveram a maior parte da sua fibra e nutrientes removidos. 7a arteriia no usamos nen"um ingrediente refinado, especialmente os produtos alimentares a que

c"amamos @brancos@ *farin"a e a/car refinados+ e fa!em parte das nossas receitas gros inteiros e feijAes, uma exigncia em qualquer dieta saudvel e equilibrada quando ingeridos com moderao. s gros inteiros so @inteiros@ porque fornecem amido, fibra, prote$na, e nutrientes. 3xemplos destes gros que encontrar na nossa comida incluem trigo integral e arro! castan"o, aveia, quinoa, e trigo# sarraceno. 4esmo os pes que contm no!es ou sementes, pes germinados, e pes fermentados;de fermento contm geralmente menos "idratos de carbono. & fibra presente nos gros inteiros e nos feijAes ) necessria para promover um bom funcionamento intestinal, manter os n$veis de colesterol saudveis e manter os n$veis do a/car no sangue equilibrados. %or isso, ) vital comer bastante fibra e vigiar os "idratos de carbono, um problema que surge nos programas de perda de peso que redu!em drasticamente os "idratos de carbono. 7em todos os "idratos de carbono so mausB 6udo que comemos ) composto de alguma combinao de prote$na, gordura e "idratos de carbono. s a/cares simples *a/car de mesa+, o amido *massas+ e a fibra *como farelo de cereais de aveia+ so tipos de "idratos de carbono diet)ticos. 3 & %0 63C7&? 3st comprovado que a carne e os produtos derivados de animais no so necessrios para que o corpo receba prote$nas suficientes. Se est acostumado a fa!er uma dieta baixa em "idratos de carbono, baseada em prote$na mas sofre de problemas de digesto, deve considerar reequilibrar a sua combinao alimentarD as receitas da arteriia sero um al$vio para si. s alimentos utili!ados no so to agressivos para o estEmago e para o sistema digestivo, como a prote$na requerida pelas dietas baixas em carbo"idratos. equil$brio entre a prote$na e os "idratos de carbono ) tamb)m mel"or. & prote$na usada pela arteriia ) cuidadosamente escol"ida pelo seu n$vel baixo de cido, consistindo em tofu alcalini!ado, feijAes e no!es. Feja o nosso artigo sobre a prote$na na dieta vegetariana.

% 012G 6&76&S F30520&S?7a arteriia fa!emos uma pergunta diferente. porqu to poucas verduras? 2ma das primeiras perguntas do nosso ?Huia do 0estaurante< ). ?onde podemos encontrar os mel"ores pratos de vegetais ou acompan"amentos em 9isboa?< %orque ) que nos aparece com tanta frequncia o acompan"amento de batatas demasiado co!idas e feijo verde demasiado co!ido? Se tiver sorte, pode at) ter uma ou duas fol"as de alface embaladas, apenas para decorao. s co!in"eiros da arteriia no concordam com este "bito, e oferecem a todas as pessoas em 9isboa a possibilidade de escol"er alguma coisa diferente, pedir outras verduras e preparar as suas papilas gustativas para uma exploso de sabores. &ssim, se sabemos que os frutos e os vegetais incluem materiais @bons para o seu corao@ tais como vitaminas, minerais e antioxidantes, por que no os comemos em quantidade suficiente? u por que os co!emos demasiado em gua a ferver, quando crus, ligeiramente co!in"ado ao vapor ou salteados so muito mais deliciosos e c"eios de nutrientes? Sabia que apenas por comer uma quantidade extra de verdura por dia pode dar ao seu corao um verdadeiro impulso? Isto significa que se metade do seu prato for composto de verduras, voc est literalmente ajudando o seu corao diariamente. s vegetais que contm lute$na e caroteno como couve, cenouras, ab(bora, batatas# doces e espinafres beneficiam a sa/de ocular e mantm as art)rias ss;saudveis. InvestigaAes demonstram que as pessoas com os n$veis mais elevados de caroteno no sangue tm mel"or proteco card$aca. %0 526 S 9I863 S SI4 2 7J ?&lgumas pessoas que no usam produtos lcteos so al)rgicas -s prote$nas presentes nos mesmos devem evit#los todos, inclusive leite, queijo, manteiga, queijo cremoso queijo fresco, nata a!eda, sorvetes, soro de leite, ou case$na. utros evitam#nos porque no possuem a en!ima lactase, que digere a lactose *o a/car do sangue+. &s pessoas tm intolerKncia - lactose pode decidir eliminar ou redu!ir o consumo de produtos lcteos da sua dieta. = muitos produtos substitutos dispon$veis para aqueles que tm de evitar os produtos lcteos e so esses os usados por arteriia para preparar refeiAes deliciosas.

Dieta cido-alcalina
O equilbrio entre alimentos cidos e alcalinos a linha mestra deste regime que lhe garante um corpo mais purificado e resistente ao stress A preocupao com a imagem um assunto presente nas conversas dirias de muitas mulheres. Vrias so tambm as dietas a que muitas de ns recorremos para eliminar o inesttico pneu inho e a celulite que teima em apoderar! se de certas onas do nosso corpo. "as# quantas de ns# focadas na perda de mais um quilo# esquecemos algumas das regras fundamentais de sa$de% Apresentamos!lhe a dieta cido!alcalina# inovadora na con&ugao de alimentos e na purificao e limpe a do corpo. 'armonia e sa$de so as palavras!chave. pH neutro (ara nos sentirmos bem na nossa pele# necessrio estarmos atentas aos sinais que o nosso corpo nos vai transmitindo. )ncontrar um equil*brio saber ouvir# sentir e compreender aquilo que o nosso organismo nos comunica e# tambm# saber escolher a alimentao e entender os prs e os contras dos vrios alimentos. +a dieta cido!alcalina# a con&ugao entre alimentos cidos e alimentos ricos em minerais o segredo para um organismo saudvel# com mais energia e mais efica perante os efeitos negativos do envelhecimento. , seu contributo para a diminuio das subst-ncias t.icas no organismo# a&udando a tratar a obstipao# a redu ir o cansao e at as dores de cabea outra das mais!valias de quem segue este tipo de dieta. /odos estes aspectos contribuem para a manuteno de um p' neutro de 0#1 no sangue# valor fundamental para uma vida melhor e plena de sa$de. Quem quem (ara o nutricionista 'umberto Barbosa# 2a ingesto de alimentos acidificantes provoca# ao longo da vida# uma acumulao de cidos no organismo# fa endo com que os rgos diminuam a sua funo e com que os tecidos retenham subst-ncias nocivas ao sangue3.

2/ambm# os v*rus e as bactrias proliferam melhor em meios deste tipo3# acrescenta ainda. (or outro lado# salienta o especialista 2num sangue mais alcalino# poder!se!o desenvolver problemas como convuls4es e outras desordens# pelo que se deve optar pela ingesto de cerca de 56 por cento de alimentos alcalinos e 76 por cento de alimentos acidificantes3. , risco para a sa$de surge quando os alimentos acidificantes ultrapassam a barreira dos 86 por cento na nossa dieta. "as a que tipo de alimentos nos referimos% 2(or alimentos cidos no se entendem aqueles que so cidos em cru. (or e.emplo# uma laran&a ou um limo so cidos quando crus# mas alcalinos se digeridos. A carne alcalina quando crua ou co inhada# mas uma ve digerida torna!se produtora de cidos3# e.plica. Assim# 2carne# pei.e# ovos e outras prote*nas animais transformam! se em produtos cidos no nosso sangue# ao passo que sumos de fruta# milho# arro selvagem e cereais so ptimos aliados para vencer o meio alcalino do intestino grosso e curar a obstipao# por e.emplo3. Equilbrio e no s De acordo com 'umberto Barbosa# este tipo de regime pode ser considerado uma boa escolha para quem quer ter um organismo saudvel. (orm# no devemos esquecer que 2a frmula ideal ser combinar personali adamente este conceito de regime com outros factores nutricionais diversos# que iro ao encontro das necessidades de cada pessoa3. 9ada um de ns tem diferentes necessidades# pelo que# segundo este nutricionista# necessrio estar atento : combinao alimentar mais adequada ao nosso organismo# situao na qual consultar um especialista tem uma import-ncia fundamental. 2+o basta reunir uma lista de alimentos e entregar a uma pessoa para que organi e a sua alimentao3# afirma 'umberto Barbosa# 2a $nica forma de dar sentido a este tipo de regime alimentar determinar primeiro quais as necessidades de cada um# entender qual o equil*brio interior do mesmo e traar um caminho a atingir3. +a opinio do nutricionista# qualquer plano alimentar s efectivo se houver vontade# motivao e a&uda especiali ada para o

e.ecutar; 2, que custa dar o primeiro passo< Depois disso# dei.ar!se ir<3# recomenda. Detector de acide! )is alguns e.emplo de alimentos cidos# alcalinos e neutros =cidosA$car refinadoA$car mascavadoBebidas refrigerantes >elados9hocolates/odo o tipo de carnes e derivados?actic*nios,vos (ei.e e marisco+o es9a&u9ereais refinados @trigo# cevada# arro A Barinhas e derivados @po# bolos# bolachasA?eguminosas secas @fei&o# gro# ervilhas#lentilhasA AlcalinosBrutasVegetais9ereais integraisAlgas +eutrosA eite e leo de ssamo biolgicoAlgumas sementes @girassol# abboraAAmCndoasAvels @ao naturalA "abia que###, grau de acide dos alimentos aumenta quando estes so co idos ou fritos. /e.to; $aquel %ires com 'umberto Barbosa @nutricionistaA

A dieta alcalina um estilo de vida e uma abordagem Sade muito, muito simples. Baseia-se em extensas investigaes efectuadas pelo cientista e microscopista nutricional Dr. Robert Young. Antes de fazer uma explicao simples do que consiste a dieta alcalina, gostaria de tentar abordar este tema em termos mais cientficos. O nosso organismo foi desenhado para ser alcalino. O pH da maioria das nossas clulas e fluidos como, por exemplo, o sangue tem um valor muito especfico de 7.365, ligeiramente alcalino. Tal como o nosso corpo faz tudo o que for necessrio para regular a temperatura, de forma a que se mantenha num valor especfico, o nosso organismo faz o mesmo para tentar manter este valor de alcalinidade do sangue (7,365). Por outro lado, o nosso organismo cria cidos naturalmente atravs das suas funes corporais, o que o obriga a ter um sistema de reservas alcalinas

para compensar essa acidez interna. O nosso corpo TEM OBRIGATORIAMENTE de manter o pH do sangue e de outras clulas e fluidos nos 7,365 e ir FAZER TUDO de forma a manter este equilbrio do PH. Para o fazer, o nosso organismo recruta as suas reservas alcalinas, de forma a poder utiliz-las para neutralizar os cidos que ingerimos ou que so libertados pelas funes corporais. Estas reservas de minerais alcalinos so facilmente depletadas devido ao nosso estilo de vida ocidental, ou seja, a maioria de ns ingere alimentos e bebidas que contm cidos fortssimos. Neste contexto; a escala do pH logartimica isto , um pH de 6 10x mais acdico que um pH de 7, o que significa que um pH de 5 100x mais acdico que um pH de 7, um pH de 4 1000x mais acdico que um pH de 7. Por exemplo, a Coca-Cola tem um pH entre os 2 e os 3. Por isso, consegue imaginar os efeitos de uma dieta constituda por carne, produtos lcteos, bebidas gaseificadas, alcool, etc. Este tipo de alimentao ir provocar uma rpida utilizao das nossas reservas alcalinas. O que que acontece quando eliminamos estas reservas de minerais alcalinos e continuamos a ingerir mais cidos ? O nosso organismo forado utilizar as suas reservas alcalinas, situao que provoca o caos interno por exemplo, se o organismo est constantemente a utilizar clcio para eliminar os cidos que consumimos, ento surgem os sintomas da osteoporose (os ltimos estudos cientficos comprovam e associam o consumo de bebidas gaseificadas ocorrncia da osteoporose). No ltimo sculo, medida que fomos evolundo e mudando o nosso estilo de vida, aumentmos dramaticamente a ingesto de cidos. A dieta, o stress, as emoes e a falta de exerccio contribuiram para aumentar essa acidez interna. Se nos focarmos na dieta, verificamos sem surpresa que os alimentos mais cidos so: Aucar Gorduras trans-fat Fermentos Produtos lcteos Hidratos de carbono Alcool Alimentos processados e refinados Estes cidos manifestam-se na nossa dieta atravs das colas e das bebidas gaseificadas, pizza, batatas fritas, bolos, biscoitos, refeies

feitas no microondas, po, cafena, queijo, alimentos com gordura, gelados, tabaco, cerveja, vinho, bebidas lcteas, natas, etc.., alimentos que os cientistas e todas as investigaes independentes confirmam no serem benficos para a nossa sade. Tenho a certeza que j adivinhou que os alimentos que so alcalinos para o organismo so, por exemplo, os vegetais frescos, as saladas, os leos Omega, amndoas, sementes, cereais integrais, etc. Estes alimentos so frescos, crus, integrais, sendo alimentos com um elevado valor nutricional e elevado contedo de gua. Estes factos tornam esta dieta fcil de entender e de seguir. Mas o que que define um alimento cido ou alcalino? Existem vrios factores, mas os mais importantes so os seguintes: 1. Se um alimento for rico em minerais alcalinos, incluindo o magnsio, potssio, clcio e sdio, ter um efeito alcalino no nosso organismo; 2. MAS, se apesar do seu contedo alcalino, contiver algum dos seguintes elementos, ele provocar acidez: a. Aucar b. Fermento c. Se for fermentado (por exemplo, o molho de soja) d. Se contiver fungos (por exemplo, os cogumelos) e. Se for refinado/processado/cozinhado no microondas Esta situao explica todas estas anomalias. A maioria das frutas, por exemplo, provocam infelizmente acidez devido ao seu elevado teor de aucar. As bananas, que tm um elevado contedo em potssio, tm cerca de 25% de aucar. As nicas excepes so o tomate, abacate, limo e as limas(excelentes para utilizar em temperos), toranja e a melancia (em doses limitadas), que so alcalinos devido ao seu baixo contedo de aucar. O aucar um veneno porque causa desvios no pH do sangue, provocando graves distrbios em todo o organismo. Lembre-se que o nosso organismo tem de manter o pH de 7,365, e sacrifica tudo para manter este equilbrio. Porqu? Porque num estado de acidez interna, os nossos glbulos vermelhos no conseguem fazer a sua funo, sofrendo transformaes biolgicas, transformando-se em bactrias e candida albicans (denominando-se pleomorfismo), provovando a poluio do nosso ambiente interno. Adicionalmente, os

cidos que consumimos e criamos, devido ao estilo de vida actual, tambm fermentam o sangue, criando toxinas, alcool e produtos extremamente perigosos que ajudam a destruir o nosso equilbrio interno. Quanto mais cidos existirem, mais toxinas sero criadas, o pH diminuir, as bactrias e a candida aumentaro, transformar-se-o em bolor, criando um ciclo vicioso. Em resumo: Consumo de cidos transformam os glbulos vermelhos em bactrias e candida albicans criao de bolor o bolor alimenta-se dos nossos bons nutrientes excretam resduos cidos (micotoxinas) transformam rapidamente os glbulos vermelhos em bactrias e candida criao de mais bolor etc etc O stress, as emoes e a falta de exerccio tambm do o seu contributo. O Dr Young, nas suas anlise de microscopia nutricional, observou que as emoes tm um efeito acdico semelhante aos alimentos. O exerccio obviamente essencial porque bombeia o sangue e a linfa no corpo, removendo as toxinas e o lixo interno, ajudando igualmente a transportar o oxignio para as clulas, para que elas funcionem em condies. RESUMO O nosso corpo foi desenhado para se manter alcalino e faz tudo para se manter nesse estado. Quando consumimos alimentos e bebidas acdicas, no praticamos exerccio e sofremos continuamente de stress, o nosso organismo inundado pelos cidos, que provocam graves problemas. Existem alimentos extremamente prejudiciais para a nossa sade (bebidas gaseificadas, batatas fritas e chips, doces, hamburgers e fast food, produtos lcteos, alcool, etc.) e existem alimentos que so extremamente benficos para a nossa sade (vegetais frescas e cruas, sementes, etc) Para alterar o equilbrio interno (mais alcalino) necessrio focarmo-nos em ingerir cerca de 70-80% de alimentos alcalinos e limitar a ingesto de alimentos cidos. Adicionalmente, muito importante ingerir cerca de 3 a 4 litros dirios de gua de boa qualidade e filtrada, de forma a sentir-se de novo saudvel e com energia. Por isso, no se esquea do conselho da sua me e coma a sopa!!! J

Ver mais em: http://alimentacaoviva.blogspot.pt/2011/06/o-quee-dieta-alcalina.html Copyright Luis Guerreiro

Aposto que muitas pessoas que esto lendo esse artigo agora & fi eram a dieta das prote*nas# de Douth Beach# Dr. AtEins e logo aps 7 semanas comearam a perder muito peso e ao mesmo se sentir muito cansados# com problemas gastrointestinais e at mesmo doentes. "ais a frente vocC vai entender o por que. A dieta mais alcalina# rica em alimentos mais bsicos e no cidos @que so classificados assim devido a sua composio qu*mica e no pelo sabor mais cido ou mais doceA# fa com que o nosso corpo absorva mais o.igCnio alm de que o corpo humano tem um p' ligeiramente alcalino e# assim# comer alimentos alcalinos pode a&udar a manter o p' do seu corpo em equil*brio. , p' saudvel do nosso sangue de 0.F8# e a alimentao tem influCncia na sua manuteno. Atualmente os hbitos alimentares tendem a incluir muita comida cida como prote*nas de origem animal# produtos lcteos e trigo. (ara a clula funcionar perfeitamente elas necessitam receber nutrientes e o.igCnio da corrente sangu*nea e serem capa es de liberar o res*duo celular. )sta troca @tima chegada de o.igCnio e nutrientes e e.creo do li.o celularA s acontece quando o organismo est levemente alcalino. De a clula no &oga fora as to.inas o corpo fica into.icado e inflamado. , organismo a cada minuto gera uma enorme quantidade de cidos a partir dos seus processos metablicos# mesmo que para desempenharem o seu trabalho propriamente# as clulas precisem de um ambiente alcalino. (ortanto para manter a sa$de# o organismo tem que neutrali ar ou e.cretar a grande maioria dos cidos produ idos a cada minuto. )sta capacidade de e.cretar cidos e ter a capacidade de neutrali ar o e.cesso de cidos depende do organismo de cada um# geneticamente falando# e sobretudo influenciados pelo que consumido.

A alimentao mais cida pode favorecer; (erda de potssio e magnsio org-nico# com uma tendCncia a presso alta e a inflamao# assim como de dor associada ao processo inflamatrioG Huebra da prote*na dos estoques musculares# levando a perda de massa muscular. Isso gera menor capacidade org-nica de reparo das clulas# tecidos e rgosG Irritao do trato urinrio# levando a freqJCncia urinria aumentada e dolorida. ' maiores riscos de clculos renaisG Dupresso da liberao de hormKnios importantes levando as disfun4es hormonaisG (roduo aumentada de radicais livres# levando a piora da dor# inflamao# enfraquecimento das articula4es# reduo da imunidade# c-ncer# diabetes# obesidade# e.cesso de gordura abdominal# problemas cardiovasculares e envelhecimento precoce. Isso leva a reduo dos estoques de nutrientes antio.idantes como vitamina 9# )# selCnio# e inco# dei.ando o organismo debilitadoG "enor eficiCncia na produo de energia# levando ao mau funcionamento celular e bai.os n*veis de energia# especialmente para a prtica de atividades f*sicasG Aumento da reteno de l*quidosG Alterao da flora intestinal L problemas gastrointestinaisG Meduo de capacidade mentalG >anho de peso. (ortanto# a dieta alcalina equilibra estes n*veis de acide conseguimos melhora em todos estes sistemas.

,utros fatores imporstantes que inlfuenciam a dieta; )stresseG /o.inas @ambientais# etc.AG (arasitas @como vermesAG ) principalmente a dieta riqu*ssima em alimentos cidos. ) HNAID DO, )DD)D A?I")+/,D =9ID,D% P. 9omidas processadas; congelados# enlatados# embutidos# maionese# mostarda# catchup# sanduiches e hamburgeresG 7. A$car# sal e alimentos brancos; bolos# pes brancos# arro branco# farinha brancaG F. /odos os derivados de animais; carnes em geral# leite# iogurte# manteiga# ovos e quei&os# 1. >orduras ruins; gordura saturada e gordura transG 8. Amendoin# avel e casatanha de ca&uG Q. 9af# refrigerante comum e lightG 0. Bebidas alcolicas em geralG 5. Algumas frutasG R. Do&a e gros de so&a. Huantos no se alimentam disso todos os dias sem e.cesso% S disso que estamos falando# e.cesso< ) HNAID DO, ,D A?I")+/,D A?9A?I+,D# B,+D (AMA A DATD)% P. ,s campe4es da alcalinidade so; lentilha# brcolis# repolho# melo# abaca.i# lima# nectarina# couve# alho# ch verde e brotos. 7. /odos os vegetais# preferencialmente crusG F. Mai es; batata!doce# batata# inhame# aipim# carG 1. (rodutos integrais e livre de conservantesG 8. Brutas frescas e secas; damasco# amei.a# uva passa# abacate# melancia# coco# ma# mamo# laran&a# amei.a umeboshi... Q. )rvas e pimentasG 0. Boas gorduras; a eite de oliva# leo de linhaa# leo de canola# leo de amCndoas... 5. AmCndoasG R. 9ogumelosG P6. )spirulina e 9hlorella @suplementosAG PP. Algas marinhas @como a do sushiAG P7. "issK e shoUo @a so&a fermentadaAG

PF. Arro integralG P1. Dementes# trigo# aveia e cevada so considerados intermedirios# nem to cido nem to alcalinos. A relao entre a dieta das prote*nas e seus sintomas citados acima que durante esse per*odo vocC DV consome alimentos e.tremamente cidos# nada de alimentos alcalinos alm de retirar a sua maior fonte de energia para o dia a dia. Vai encarar de novo%

Que alimentos e atitudes alcalini!am o sangue&

,s sais minerais so os mais potentes modificadores do p' dos nossos l*quidos corporais# funcionando como instrumentos de manuteno da sa$de celular# alcalini ando ou acidificando# conforme a necessidade do organismo. 9lcio# inco# ferro# magnsio# sdio# potssio e manganCs so fortes alcalini antes e atuam como elementos energi antes e neutrali adores.Bsforo# en.ofre# cloro# iodo# bromo# fl$or# cobre e s*lica so poderosos agentes acidificantes. /odos eles so necessrios : sa$de humana# mas precisam estar em equil*brio para que o p' resultante se&a# como vimos# levemente alcalino. Demelhantes aos minerais# as emo4es# os sentimentos# a agitao mental e f*sica tambm tCm potencial para alcalini ar ou acidificar partes do organismo em questo de fra4es de segundos.

Assim# o estresse tende a acidificar o sangue# e a acide do sangue um fator negativo# porque provoca mais estresse. (ronto< Instalou!se um c*rculo vicioso negativo; estresse gera mais estresse. Nm organismo acidificado tende a manifestar sentimentos# emo4es e rea4es WcidasW. A raiva# inve&a# ansiedade# ci$me# e.cesso de &ulgamentos e cr*ticas# e.erc*cios f*sicos obsessivos# competi4es# calor em e.cesso# desidratao# etc. que indu em : acidificao do organismo em questo de segundos. Ao e reao Ao contrrio# comum ao organismo devidamente alcalini ado compartilhar freqJCncias# sentimentos e emo4es pra erosos. Afetuosidade# compai.o e compreenso so estados t*picos de um corpo em harmonia metablica# sereno e pac*fico. Assim# o estado meditativo ou de orao# a vivCncia do amor# bom humor# do belo# do positivismo# da verdade e do pra er de estar vivo podem ser considerados WalimentosW de grande potencial alcalini ante. )stas emo4es# por sua ve # alcalini am o sangue. (ronto< Instalou!se um crculo 'icioso positi'o# As frutas frescas# os legumes e as hortalias @principalmente os org-nicosA quando ingeridos crus ! por seu elevado teor de sais minerais# vitalidade# gua e fibras ! so e.atamente os alimentos mais alcalini antes : nossa disposio. Entretanto( o limo

incompar'el. Deu potencial de alcalini ar o sangue humano acontece imediatamente aps sua ingesto. Interessante que ele apresenta um sabor cido# mas no se engane# ele mal alcana o estKmago e & est afetando os l*quidos corporais# combinando!se com os minerais alcalini antes. %ois ( esta frutinha to barata( comum e discreta tem o poder de mudar radicalmente a nossa 'ida) no fsico( emocional( mental e espiritual# *omo& +lcalini!ando o nosso sangue# , cido c*trico do limo# transformado no organismo em citrato de sdio @sal alcalinoA# carbonatos e bicarbonatos alcalinos# causa imediata alcalini ao do meio humoral# neutrali ando ou ameni ando estados indese&ados de acide . ) mais# estes sais alcalinos so considerados os melhores remdios contra o e.cesso da viscosidade sangJ*nea# oferecendo preveno contra acidentes cardiovasculares. )m paralelo# o limo# com todos os seus demais componentes# fortalece o sistema imunolgico# retarda o envelhecimento precoce# bloqueia radicais livres# oferecendo assim proteo contra o c-ncer e demais doenas. A preocupao da medicina preventiva com o equil*brio do p' surgiu a partir do trabalho do mdico americano Xilliam 'oYard 'aU. Deguindo a trilha aberta pelo dr. 'aU# outro mdico norte!americano# o dr. /heodore A. BaroodU# publicou o livro AlEali e or Die

@Alcalini e ou morraA# no qual reafirma a teoria de seu colega. WOs incont'eis nomes de doen,as realmente no importam# O que realmente importa que elas todas '-m da mesma causa-rai!) e.cesso de resduos cidos no organismo/( di .

/odas as frutas frescas# secas# folhas verdes# legumes# ra* es# paino# amCndoas# pistache# melao de cana# couve!flor cru# milho verde# abobrinha sem agrot.ico# amei.a preta# banana passa# damasco# uva passa# manga seca# pCra seca# figos secos# quiabo# chuchu ralado cru @a gosma alcalinaA. DO, /,D,D A?9A?I+IZA+/)D "al marinho ! colocar no forno por 8 minutos para acabar com os fungos. !gua mineral ! chs de ervas ! molho de so&a ! stevia ! limo ! goiaba melo ! lima ! manga ! papaUa ! nectarina ! tangerina ! bananas lentilha ! brcoli ! inhame ! batata doce ! leo de oliva ! end*via ! aspargos ! alho ! A?', Vegetal cu&a rai contm vitaminas A# B e 9 e minerais @9lcio# fsforo# ferro# iodo e selCnioA. (ara sua sa$de; anti! sptico e digestivo. 0a, !DNA 9AD9A BAV,M)9) A DINM)D) o que significa colocar fora o cido $rico# sua polpa idicada por fi.ar o clcio no organismo# tb poderoso depurativo para o figado tem vit BP# B7# 9 # potssio# sdio# sil*cio# cobaltoe .ido ferrico pera ! EiYi ! t-mara ! figo ! uva ! uva

passa ! sementes de abbora ! leo hidrogenado ! leo de f*gado de bacalhau ! amCndoas ! castanhas ! castanha portuguesa ! abacate ! arro selvagem ! alface ! mel! banana ! laran&a ! pCssego ! leo de canola ! paino ! coco verde# alface# abbora# salsa# tubrculos em geral# leite de cabra 0E1+2*3+;)la fortalece o corpo# que se torna menos su&eito a hrnias. S a fruta mais diurtica que e.iste. ?impa os canais urogenitais# os rins e a be.iga# contribuindo para a sa$de da prstata. Dua fibra estimula o funcionamento intestinal. S o melhor refrigerante que e.iste para um dia de calor. O4"E$5+67O) Ntili ar o suco de melancia para limpar os rins e intestinos# para funcionar utili e o suco ao invs de comer a fruta# no coma nada &unto com o suco ! o ob&etivo limpar os rins e intestinos.

sal de co inha ! a$car refinado ! cerve&a ! refrigerante ! caf ! sacarina ! aspartame ! leo de milho ! carnes e pei.es em geral ! quei&os ! fei&4es ! manteiga ! iogurte ! arro branco ! gordura hidrogenada ! leite homogenei ado ! centeio ! frituras ! remdios ! farinhas em geral ! ovos De modo geral# todas as carnes de todas as espcies @su*nas# bovinas# caprinas# eqJinas# assim como tudo que vive no mar# tudo que

raste&a# voa# tem olhinhos# tem pai e me# todos os derivados da vaca @leite# iogurte# coalhada# quei&osA# todos os gros# de cereais e de fei&4es# todas as no es# castanhas# coco verde# amendoins# avels# pinho# macad-mia# castanha de ca&u# todos os chs preto# mate# caf# refrigerantes# lcool# cigarro# alimentos industriali ados# cristali ados# em conserva# qu*mio e radioterapia# frituras# derivados de petrleo @corantes# edulcorantes# estabili antes# gordura hidrogenadaA# os remdios antibiticos. DO, /,D,D A9IDIBI9A+/)D. +limentos 2eutrali!adores (o integral ! "assa integral ! Batata ! Batata Doce ! "ilho ! /rigo ! 9evada ! Berin&ela ! 9Kco ! Avel ! AmCndoa ! 9astanha ! Arro integral. +limentos +ltamente 2eutrali!adores 9ouve!flor ! "elo ! "elancia ! ?aran&a ! ?imo ! Bigo ! "orango ! Nva ! Banana ! "a ! Mabanete ! Alcachofra ! Beterraba ! (Cra ! Daladas. +limentos *urati'os Dente!de!leo ! (imento vermelho ! 9ebola tenra ! Agrio ! Aipo Alho porro ! Mom ! /omate. + gua o melhor sol'ente que e.iste( sendo que o pH determinado atra's de uma escala uni'ersal graduada de 8 a 9:( sendo ; o ponto correspondente a neutralidade# %ortanto( quando a gua tem um pH inferior a ;( di!-se que cida(

se igual a ;( di!-se que neutra e se superior a ;( di!-se que a gua alcalina# %ortanto( importante saber que em condi,<es de sa=de o lquido intracelular e e.tracelular apresentam um pH que oscila entre ;(>? a ;(:?( ou se@a( le'emente alcalino# 2osso organismo tende a alcalinidade( sendo que gua saud'el de'e ser gua alcalina#

H3%E$+*3DEA *O$%O$+1 *+B"+ DE COD+" DOE26+")

+ maior parte das pessoas acometidas de cDncer apresenta um pH no tecido de :(?# Esse ambiente pobre em o.ig-nio e muito propcio para instala,o de cDncer# Dr# Otto Earburg da +lemanha duas 'e!es laureado( ganhou o seu primeiro pr-mio 2obel pela descoberta de que o cDncer se desen'ol'e em ambiente de menor quantidade de o.ig-nio e esse ambiente criado quando o pH bai.o# Quando o pH do sangue est bai.o( as gorduras so aderidas Fs paredes das artrias causando doen,as do cora,o# +s doen,as causadas pela tireide resultado da defici-ncia do mineral iodo e esse elemento s absor'ido pelo organismo quando est com o pH ideal# %or isso( na sociedade atual freqGente

encontrar pessoas com doen,as da tireide( porque atualmente so 'alori!ados os alimentos que proporcionam ao organismo um ambiente de pH bai.o# O consumo indiscriminado de a,=car produ! pH cido#

O QBE D3AE0 E"%E*3+13"C+")

OBC$O"

, organismo tem que preservar a alcalinidade do sangue para poder manter!se saudvel. A hiperacide precede e provoca a doena. , corpo sucumbe : desordem f*sica quando seus prprios de&etos t.icos cidos se acumulam at o ponto onde a resistCncia org-nica vencida e o corpo torna!se suscept*vel :s doenas degenerativas.

/Codas as doen,as so meramente o ponto-final de uma progressi'a satura,o cidaH#

Dintomas da hiperacide ; fadiga# altera4es da concentrao# dores musculares# articulares e neurites# clculos renais e biliares# assim como acide digestiva. Do em geral sinais de desgaste e da descompensao corporal. "uitas ve es as pessoas no entendem por que alguns tratamentos no do resultados% A

causa bsica fundamental porque h e.cessiva acide corporal# gerando diminuio na resposta vital org-nica. , p' Q.8 levemente cido e o p' 1#8 fortemente cido. "ais da metade dos adultos tem um p' Q#8 ou mais bai.o# refletindo o ac$mulo de de&etos t.icos cidos# e.cessiva ingesto de gua cida# deficiCncia de minerais alcalinos @clcioA# decorrentes do envelhecimento e do estilo de vida sem qualidade das pessoas saudveis# o p' do sangue 0#1# o p' do fluido espinhal 0#1 e o p' da saliva 0#1. (acientes com c-ncer apresentam um p' 1#8# especialmente quando em estado terminal. , c-ncer no sobrevive em um ambiente alcalino. As clulas de c-ncer so cidas enquanto as clulas saudveis so alcalinas. Codas as doen,as degenerati'as esto associadas com a hiperacide! corporal# Codas as formas de artrite esto associadas com o e.cesso de acide!# + hiperacide! compromete a calcifica,o de dentes e ossos# Degundo os pesquisadores &aponeses# de&etos t.icos cidos que se compactam# convertem! se em colesterol# cidos gra.os# cido $rico# pedras nos rins# uratos# fosfatos# sulfatos# produ indo um grande n$mero de enfermidades. 9om isso# geram obstruo no sistema circulatrio# provocando circulao

sangu*nea deficiente# incapa de reali ar a suficiente perfuso sangu*nea nos diversos rgos. A gua cida possui um n$mero maior de *ons de hidrogCnio @'[A que de hidr.ido @,'!A# ao contrrio# a gua alcalina tem mais *ons de hidr.ido do que de hidrogCnio# sendo que possui mais tomos de o.igCnio. A gua alcalina conhecida como a gua rica em o.igCnio# elemento fundamental para todas as rea4es celulares. Alimento natural integral possui um pH balanceado#

2a maioria dos casos as pessoas comem compulsi'amente porque tem sede( porque suas clulas esto desidratadas( mas por um equ'oco( a pessoa interpreta como fome( e fica claro que comer no pode saciar a sede( pelo contrrio( gera mais necessidade de gua#
+s pessoas precisam de alimento 'i'o( integral e alcalino# %recisamos comer alimentos 'i'os e integrais para re'erter os efeitos de muitos anos de alimenta,o inadequada# E infeli!mente a maioria das pessoas no possui a determina,o para suplantar seus maus hbitos alimentares# Os profissionais de sa=de reconhecem a

necessidade de redu!ir o ac=mulo cido do corpo# E neste caso a gua alcalina funciona melhor que a dieta porque E""+ IJB+ 27O +D3*3O2+ 0+3" $E"KDBO" I*3DO"# =gua alcalina com qualquer dieta e\ou regime de e.erc*cios funciona muito bem. 9omo muito dif*cil mudar hbitos alimentares# beber gua ]inotada alcalina uma soluo fcil para nosso modo de vida moderno. 9om a diminuio da hiperacide ir sentir!se melhor# mais &ovem e com maior rendimento. "e o pH do seu corpo no esti'er alcalino( 'ocno conseguir assimilar efeti'amente as 'itaminas( minerais e suplementos alimentares# , p' do seu corpo afeta tudo. , corpo tem que ter um p' equilibrado como a maioria dos seres vivos na terra ou no funcionar corretamente.

+ IJB+ +1*+132+ E O *L2*E$)

Inclusive em enfermidades graves como o c-ncer# e.istem muitos aspectos favorveis ao uso da gua alcalina para complementar diversos tratamentos. Nm sistema alcalino rico em o.igCnio# subst-ncia essencial para a vida. Dr. ,tto Xarburg# mdico ganhador de dois prCmios +obel# demonstrou que o c-ncer anaerbico# ou se&a# que s se desenvolve na ausCncia de o.igCnio. Demonstrou que ele tem dificuldades em se desenvolver em ambiente

com p' alcalino# repleto de o.igCnio. Xarburg e.plica que a carCncia de o.igCnio impede de completar adequadamente o processo de metabolismo celular# impossibilitando a criao de clulas saudveis. 9om essas condi4es# o sistema imune se desestrutura#.comprometendo a capacidade do corpo reagir aos ataques das clulas anormais. De a carCncia de o.igCnio permanecer crKnica# o sistema imune vai se esgotando mais# favorecendo o surgimento de enfermidades# modificando o p' corporal que se torna mais cido. A acide agrava mais ainda a deficiCncia de o.igCnio. ?ogo# a gua alcalina permite manter um n*vel rico em o.igCnio# dificultando o crescimento de clulas tumorais. fonte; YYY.preventdisease.com http;\\YYY.preventdisease.com\ Equilbrio Alcalino / cido
RosEllis Maior Moraes Nutricionista O equilbrio alcalino cido ocorre no sitema fludo dos organismos vivos, o que abrange por vota de 70 do peso do nosso corpo! "" dos fludos est#o presentes nas c$lulas, " no sangue e %0 s#o os fludos que envolvem as c$lulas& O p' $ representado numa escala de 0 a %(, onde de 0 a ),** representa p' cido, 7 $ neutro e acima de 7 at$ %( $ alcalino& O p' do sangue $ 7,(, assim ele precisa ser mantido para preservar a nossa vida& +e o p' abai,a a ),*", podemos entrar em coma e morrer, porque o cora-#o rela,a e n#o pode bater& +e o p' sobe a 7,7, pode provocar mais espasmos, tetania, convuls.es, etc& /nvestiga-#o cientifica demostra que a acide0 $ causa das doen-as, quanto mais cido o meio interno do organismo determinados microorganismo 1vrus, bact$rias, fungos, etc2 podem proliferar desencadeando doen-as& 3m ambiente cido disponibili0a menos o,ig4nio

1O2 nos sitemas, orque o e,cesso de 5idrog4nio 1'62 produ0ido pelo sistema cido reage com o,ig4nio, diminuindo dessa forma a produ-#o de energia adequada ao funcionamento do organismo, levando7o 8 degenera-#o& 9 5iperacide0 $ proveniente de um estilo de vida desarmonioso, stress e uma alimenta-#o composta com grande parte de alimentos que produ0em acide0& 9 ingest#o, na maioria, de alimentos alcalinos na dieta $ um grande aliado para diminuirmos a acide0 do nosso corpo e equilibrarmos os sistemas do organismo& Os alimentos alcalinos s#o aqueles que criam uma condi-#o alcalina no corpo por possuirem uma alta concentra-#o de Na 1s:dio2, ; 1potssio2, <a 1clcio2, Mg 1magn$sio2 e =e 1ferro2, enquanto os alimentos ricos em + 1en,ofre, > 1f:sforo2, <l 1cloro2 e / 1iodo2 s#o cidos& No laborat:rio pode7se medir o grau de acide0 ou alcalinidade do alimento& 3ma alimenta-#o composta com mais de "0 de alimentos cidos podem ocasionar grandes riscos para a sa?de, predispondo ao surgimento de doen-as& O ideal seria uma alimenta-#o com mais de @0 alimentos alcalinos e A0 cidos, dando condi-.es ao corpo de garantir a manuten-#o do equilbrio alcalino7cido& Os cidos v#o se acumulando nos tecidos e articula.es ao longo dos anos into,icam o organismo, sobrecarregam os :rg#os de elimina-#o e, desta forma, desencadeiam processos de doen-as& Estes cidos, muitos deles, v4em da digest#o do aliemnto inadequado ao organismo& Estes cidos atravessam a parede do intestino que perdeu sua fun-a. seletiva devido 8 rea-.es al$rgicas alimentares, permitindo a passagem dessas substBncias t:,icas para a corrente circulat:ria& Codo o empen5o dos sistemas orgBnicos est voltado para manter o p' tamp#o 17,( no sangue2 e nesta compensa-#o os cidos que c5egam ao sangue s#o imediatamente retirados e depositados nos tecidos& Relao de alimentos que formam lcalis: Frutas: 9bacate 9baca,i 9mei,a seca Danana <ereEa Famasco 1seco ou fresco2 =igo =ramboesa =rutas da esta-#o Goiaba Haca ;iIi JaranEa Jim#o Mam#o Manga

Melancia Mel#o Me,erica Morango Nectarina >assas >assas de banana >4ra >4ssego >in5a >itanga Cangerina 3va Vegetais: 9b:bora 9bobrin5a 9gri#o 9ipo 9lface 9l5o por: 9spargo Datata /nglesa 1cK cas ca2 Deldroega Deringela Deterraba Dr:colis <aruru <ebola de <abe-a <ebolin5a <enoura <5ic:ria <ogumelo +5iitaLe <ouve <ouve de Dru,elas <ouve7=lor Fente7de7Je#o Ervil5a Merde Espinafre =eiE#o7Merde Hil: Ma,i,e Mostarda Nabo Nir >epino >iment#o Nuiabo Rabanete Rai0 de l:tus

Repol5o R?cula Caioba Comate Magem <ereal 9lgas 3mebos5i Drotos >ain-o Nori broto de alfafa 9veia 1em gr#o 5idra7 tada2 broto de Girassol ;ombu broto de feiE#o OaLame broto de moPas5i 9gar79gar broto de lentil5a <5lorella broto de trigo 'iEiLi todas as sementes germinadas Alimentos que formam acidez: 9-?car branco e todos os produtos que conten5am a-?car 9-?car mascavo <aldos de carne <arne de galin5a e outras aves <arnes de todos os tipos <astan5as de caEu, no0 pec# <ereais 1trigo, arro0, cevada, trigo sarraceno e farin5asQ de cereais2 E,trato com carne =rutos do mar Jaticnios 1leite, queiEo, iogurte, etc&2 Jeguminosas! feiE.es 1a0uLi, preto, fradin5o, mulato, soEa, etc&2, gr#o7de7bico,

ervil5as secas, lentil5as& No0es Ovos >#es, bolos, tortas, biscoitos >ei,e NueiEo Refrigerantes +opas cK carne +orvetes bser!a"es: <ereais integrais, como por e,emplo o arro0 integral e a farin5a integral etc&, formam menos cido que a farin5a branca ou o arro0 polido& 9 germina-#o das sementes $ um processo alcalini0ante, dessa maneira podemos mel5orar a digestibilidade das leguminosas& O co0imento $ um processo acidificante& O iogurte de leite desnatado e queiEo tipo ricota s#o menos acidificantes, devido ao processo de fermenta-#o& Alimentos neutros: 9m4ndoas 9vel# 90eite de oliva e,tra virgem <astan5a7da7Rndia Sleo de gergelim prensado a frio >in5a +ementes de ab:bora +ementes de gergelim +ementes de girassol

#$%A& $'( R)A*)E& #+RA*)E A 'A*$(+,A-. # A,$'E*) Escol5a verduras sem agrot:,icos >ara amornar os alimentos, prefira panelas grossas de barro& 9s panelas finas facilitam a perda das propriedades energ$ticas dos alimentos Nunca dei,e alimentos, preparados nas panelas de alumnio, ferro e a-o, permanecerem por muito tempo 3se col5er de pau 3se escovin5a de cerdas naturais para lavar legumes 9proveite as cascas das verduras 1sem agrot:,ico2 >ara 5igieni0ar e descontaminar os alimentos de metais pesados e inseticidas, ap:s lavar com bastante gua mergul5ar em uma bacia com gua e carv#o de madeira verde no mnimo por T0 minutos

1%2 Cer o cuidado de usar madeira de poda para a produ-#o do carv#o& 5ttp!KKIII&cen&g%A&brKvirtualKbiologiaK9limentoUMivo&5tm (oder tamb/m gostar de: