Control qumico de malezas gramneas sobre cultivos de Stevia rebaudiana Bertoni.

, en el Valle del Cauca Colombia

Jorge Antonio Chois Chaves * Noviembre 30 2010

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El incremento de rea del cultivo de la stevia en el mbito mundial es realmente insospechado, dada las altas demandas crecientes del Rebaudiosido A, como ingrediente activo en productos al cuidado de la salud y light (no energticos), y remplazo de los edulcorantes artificiales. Uno de los altos costos del cultivo se presenta en la mano de obra no calificada, y especialmente en el control de malezas que requiere de aproximadamente 100 jornales hectrea ciclo establecido (2 mesesVijeStevia), calculndose cerca del 40% de los costos totales (Tamayo & Maya). La poblacin y densidad de malezas en los suelos planos del Valle del Cauca cultivados con stevia, en especial VijeStevia, presentan la siguiente proporcin aproximada: coquito o Cyperus rotundus L. en un 30%; gramneas 50% y hojas anchas 20%. El uso de la cobertura plstica u otro mtodo se realiza obligado exclusivamente por la presencia del coquito. Esta misma cobertura permite controlar la densidad y agresividad de su poblacin, y es por ello que con esta metodologa y prctica en este cultivo se observa baja poblacin, con presin especialmente en las calles y en los puntos de siembra (huecos sobre la cobertura plstica). El escenario del rea restante y no cubierta nos indica que la poblacin de gramneas y hojas anchas se incrementa sustancialmente. La documentacin existente y la literatura nacional e internacional no mencionan claramente el control qumico de malezas. Dado los conocimientos y experiencia acumulada del autor, se ha propuesto identificar varias molculas herbicidas para el control de gramneas en diferentes pruebas exploratorias preliminares realizadas directamente al cultivo. Este documento se hace referencia tan solo a uno de los seis u ocho existentes en el mercado agrcola en Colombia, para el control de gramneas y selectivo a hoja ancha. Deben realizarse pruebas adicionales con dos o tres ms como referencia y alternativa, y en busca de ampliar el espectro de control. Igualmente se deben realizar pruebas similares con herbicidas para el control de cyperceas y hojas anchas buscando efectividad y selectividad.

*Ingeniero Agrnomo, Unidad Edulcorantes Intensivos, Industrias del Maz S.A., Cali, Colombia. e-mail: jachois@cornproducts.com.co; telfono (572) 431 5000, celular 313-718 2321.

JUSTIFICACIN Las malezas presentes en los cultivos, adems de causar competencia por espacio, energa, agua y nutrientes, presentan capacidad para hospedar patgenos y plagas que afectan propiamente al cultivo. Todas las situaciones anteriores generan incremento en costos, bajos rendimientos y posibles prdidas econmicas del cultivo. Las caractersticas fsicas y botnicas de la planta de stevia la convierten en una planta muy poco competitiva y susceptible frente a los diferentes tipos y agresividad de las malezas existentes en el Valle del Cauca. Las experiencias y vivencias reales experimentadas en el control general de malezas en el cultivo, llevan a determinar alrededor de 600 jornales hectrea ao, es decir 100 por ciclo. Teniendo en consideracin la distribucin por tipo de maleza tenemos:
Tabla # 1: Distribucin de los diferentes grupos de malezas presentes en el cultivo de stevia en VijeStevia, Valle del Cauca, Colombia. Agosto, Septiembre y Octubre 2010.

Grupo Familias Malezas % Participacin General Jornales Ao Jornales Ciclo Cyperceas (Cyperus rotundus) 30 180 30 Hojas Anchas 20 120 20 GRAMINEAS 50 300 50
Fuente: Chois Chaves, J.A., Ingeniero Agrnomo, Industrias del Maz S.A., Unidad Edulcorantes Intensivos, Cali-Colombia.

Probablemente y considerando un cronograma de aplicaciones y controles manuales, podemos considerar una aplicacin del herbicida graminicida sistmico y selectivo por ciclo de produccin en la dosis mxima recomendada y con dos jornales mximo por aplicacin. A los precios actuales se considerara aproximadamente diez (10) jornales mes para el control de las gramneas. El ahorro especfico para el control de gramneas estara alrededor del 80%, lo que probablemente reduzca el rubro de control de malezas entre un 25-30% de los costos totales.

OBJETIVO Y ALCANCE El objetivo principal de la prueba preliminar exploratoria es identificar al menos una molcula de un herbicida graminicida sistmico y selectivo a hoja ancha, para el control de hierbas de hoja angosta en el cultivo de la planta de stevia. Esto permitir posteriormente considerar otras molculas de accin similar como alternativa y sumar el espectro de control. Finalmente la redundancia ser en la disminucin real y efectiva de los costos de produccin, alcance sin igual en el mundo, bajo la investigacin y desarrollo del equipo agronmico de la Unidad de Edulcolorantes Intensivos de Industrias del Maz S.A., Corn Products Andina (CaliColombia), filial de Corn Products International.

REVISIN DE LITERATURA Los diferentes mtodos de control mencionados en diversos documentos indican la solarizacin, manual, manual con herramienta, cobertor plstico y mecnico.
*Ingeniero Agrnomo, Unidad Edulcorantes Intensivos, Industrias del Maz S.A., Cali, Colombia. e-mail: jachois@cornproducts.com.co; telfono (572) 431 5000, celular 313-718 2321.

Adicionalmente, no se conocen trabajos relacionados al control con agroqumicos de malezas nocivas, de manera que no existen herbicidas registrados para este cultivo. El corto ciclo del cultivo, la baja tasa de crecimiento, y su finalidad para consumo humano, no recomiendan la aplicacin de herbicidas prximos a la recoleccin de la hoja. Sin embargo, algunos autores o investigadores mencionan el uso de Trifluralina 2,5 l/ha en aplicacin PSI. Esta solo se puede realizar sino nicamente antes de la siembra. Las aplicaciones post emergentes al cultivo y a la maleza estn referenciadas por otros autores con el uso de atrazinas. La anterior es una sustancia no selectiva al cultivo, de aplicacin dirigida y de muy alta residualidad en el suelo. Foto # 1: Estado de las malezas antes de la aplicacin, en el cultivo Entre otras molculas de similar accin estn de VijeStevia. linuron y diuron. En otras aplicaciones post siembra y post emergentes al cultivo y la maleza solo se menciona el uso de glifosato en forma dirigida a las malezas, y selectiva al cultivo. Esta sustancia es NO SELECTIVO a ningn vegetal. Marca Registrada gil 100 EC Clincher EC Fusilade 2000 EC Galant R Select 2EC Verdict AR EC Ingrediente Activo Propaquizafop Cyhaloop butil ster Fualozifop-p-butil Haloxyfop-R methyl ester Clethodim Haloxyfop Laboratorio en Colombia Bayer-Barpen-Proficol Dow AgroScience BASF Qumica Dow AgroScience Arysta LifeScience Dow AgroScience Dosis litros/ha 1.00 1.25 1.25 1.50 1.25 1.75 0.75 1.00 0.75 1.00 1.00 1.50

Tabla# 2: Algunas marcas registradas e ingredientes activos de herbicidas con accin similar al experimentado en esta prueba.

MATERIALES Y MTODOS La aplicacin realizada en la prueba preliminar exploratoria consiste en permitir el libre crecimiento de las malezas para determinar e identificar las especies predominantes en el lote, y las cuales se mencionan en el siguiente cuadro:
Tabla # 3: Diferentes malezas identificadas en el lote de cultivo de VijeStevia.

Malezas presentes en VijeStevia y agresividad Posicin Nombre Nombre Cientfico Tipo Agresividad Comn 1 Cyperus rotundus Cyperceas Coquito 2 Gramnea Pata de Gallina Eleusine indica 3 Liendre puerco Echinocloa colonum Gramnea
*Ingeniero Agrnomo, Unidad Edulcorantes Intensivos, Industrias del Maz S.A., Cali, Colombia. e-mail: jachois@cornproducts.com.co; telfono (572) 431 5000, celular 313-718 2321.

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Guarda roco Guarda roco Paja mona Pasto Argentina Bledo Chilinchili Liberal Archucha Escoba blanca Escoba dura

Digitara sanguinalis Digitara horizontalis Lepthocloa filiformis Cynodon dactylon Amaranthus dubius Cassia Tora Emileia sanchifolia Momordica charantia Sida acuta Sida rhombifolia

Gramnea Gramnea Gramnea Gramnea Hoja ancha Hoja ancha Hoja ancha Hoja ancha Hoja ancha Hoja ancha

Fuente: Chois Chaves, J.A., Visita ocular Agosto 2010

Como se puede apreciar claramente, el coquito Cyperus rotundus L., es la de mayor incidencia, obligando al uso de cobertura plstica. Esta cobertura tiene un periodo especfico de duracin dado el deterioro normal por efectos ambientales como los rayos ultravioleta del sol y lluvia de 18/24 meses; adems de los ocasionados por el hombre en las diferentes labores y prcticas. Al respecto tambin se viene realizando un trabajo exploratorio a muy baja escala, propuesto inicialmente por el autor. Sin embargo, este no es el nico material de cobertura, pues existen materiales orgnicos e inorgnicos y provenientes de residuos reciclables de procesos. En la actualidad especficamente trozos de tusa y tallos de la limpieza del grano en los silos. En el caso de Industrias del Maz tambin podemos ensayar tierras negras y blancas, de los procesos industriales. Las mencionadas pruebas preliminares exploratorias se llevan a cabo sin ninguna metodologa de mtodo cientfico ni con parmetros estadsticos, dado que son de carcter preliminar exploratorias. Simplemente la seleccin de eras con presencia y presin de las diferentes malezas y la aplicacin del herbicida graminicida sistmico selectivo a hoja ancha FUSILADE 2000 BASF (fluazifop-p-butil), en varias dosis para determinar selectividad sobre la planta de stevia. Las dosis aplicadas estn por encima y por debajo de lo recomendado por el fabricante en diferentes cultivos comerciales de hoja ancha donde sta recomendado y registrado oficialmente como algodn, soya, papa, zanahoria, tomate, pimento, aj y cebolla; son exclusivamente para determinar control, selectividad y toxicidad. Las diferentes dosis evaluadas son 1.0, 1.25, 1.5, 1.75 y 2.0 litros por hectrea en parcelas de 40 metros cuadrados cada una y una por dosis de aplicacin nica. Aplicacin realizada personalmente con bomba de espalda de 20 litros marca Royal Cndor, utilizando una boquilla de abanico plano o cortina marca TeeJet 11002 a una presin de 30 PSI y a una velocidad aproximada de 1m/3,5 seg. Las aplicaciones se realizaron sobre malezas grandes mayores a 45 centmetros de altura, 4 a 6 hojas, espigadas y florecidas, algunas con semillas y con macollas grandes. Todas fuera del momento recomendado por el fabricante del herbicida (ver foto # 1). De hecho, por esta razn y para observar el probable dao del ingrediente activo sobre la planta y hojas de stevia se aplic una dosis muy superior (2.0 litros por hectrea).

*Ingeniero Agrnomo, Unidad Edulcorantes Intensivos, Industrias del Maz S.A., Cali, Colombia. e-mail: jachois@cornproducts.com.co; telfono (572) 431 5000, celular 313-718 2321.

RESULTADOS Los resultados obtenidos no son sorprendentes al autor e investigador, pero si completamente alentadores para la corporacin, el futuro de la Stevia y las Buenas Prcticas Agrcolas. El cuadro siguiente muestra las diferentes dosis aplicadas, el porcentaje de control sobre las malezas gramneas y las observaciones consideradas respecto al estado de desarrollo de las malezas.

Cuadro # 1: Control con Herbicida Graminicida Sistmico y Selectivo a HOJA ANCHA sobre Stevia rebaudiana Bertoni (7 & 14 dda) en Pos emergencia Total a la maleza y al cultivo
FUSILADE 2000 (fluazifop-p-butil) Dsis lt/ha Porcentaje (%) Selectividad Stevia rebaudiana Control Gramneas Observaciones Comentarios sobre las malezas
Malezas > 6 hojas. Altura > 40 cms. Macollas grandes. Inflorescencias desarrolladas. Control hasta el 2do nudo hacia abajo. Deficiente control sobre macollas. Rebrotes basales. Malezas > 6 hojas. Altura > 40 cms. Macollas grandes. Inflorescencias desarrolladas. Control hasta el 2do nudo hacia abajo. Deficiente control sobre macollas. Rebrotes basales. Malezas > 6 hojas. Altura > 45 cms. Macollas grandes. Inflorescencias desarrolladas. Control hasta el 4 y 5 nudo. Buen control sobre macollas. Control sobre casi todos los nudos sin afectar las races. Algunos rebrotes basales. Malezas > 6 hojas. Altura > 45 cms. Macollas grandes. Inflorescencias desarrolladas. Control hasta el 4 y 5 nudo. Buen control sobre macollas. Control sobre casi todos los nudos sin afectar las races. Algunos rebrotes basales aislados. Malezas > 6 hojas. Altura > 45 cms. Macollas grandes. Inflorescencias desarrolladas. Control hasta el 5 y 6 nudo. Buen control sobre macollas. Control sobre casi todos los nudos afectando las races. Sin rebrotes basales. Nota: Aplicar dosis de 1.0 a 1.25 lt/ha en malezas de 2 a 4 hojas, sin macollas. Aplicar de 1.25 a 1.50 lt/ha en malezas de 4 a 6 hojas y con macollas. Aplicar 1,75 lt/ha con malezas de ms de 6 hojas, macolladas y en prefloracin.

1.0

100

33

1.25

100

50

1.5

100

75

1.75

100

95

2.0

100

95

Fuente: Chois Chaves, J.A., Ingeniero Agrnomo. Industrias del Maz S.A. Corn Products Andina. Unidad Edulcorantes Intensivos. Noviembre 25 2010. e-mail: jachois@delmaiz.com Cultivo VijeStevia Ltda., Vijes, Valle del Cauca, Colombia.

*Ingeniero Agrnomo, Unidad Edulcorantes Intensivos, Industrias del Maz S.A., Cali, Colombia. e-mail: jachois@cornproducts.com.co; telfono (572) 431 5000, celular 313-718 2321.

1. Total y completa selectividad a la planta de Stevia rebaudiana, sin causar ningn sntoma, signo o efecto foliar visible. 2. Control absoluto sobre todas las malezas gramneas presentes en el actual lote de cultivo de VijeStevia-Industrias del Maz. 3. Deficiencia en el control de las malezas para las dosis bajas, dadas las mismas condiciones de desarrollo de las malezas, acorde a las diferentes dosis aplicadas (ver cuadro # 1). 4. Excelente control con las dosis altas y dadas las condiciones de malezas grandes y macolladas de ms de 45 centmetros de altura, ms de 5 hojas y con inflorescencias.

Foto # 2 (A y B): Aspecto del estado de control de la gramnea y selectividad al cultivo 7 das despus de la aplicacin en el cultivo de VijeStevia.

RECOMENDACIONES 1. Realizar un estudio de residualidad del ingrediente activo sobre la hoja seca de la stevia a diferentes dosis de aplicacin y das de carencia, para efectos de toxicidad humana. 2. Aplicacin temprana cuando las malezas presentan 2 a 4 hojas, mximo 25 cms de altura, preferiblemente sin macollas y que no presenten floracin. 3. Aplicar antes de 21 das prximos a corte y recoleccin de hoja, preferiblemente 25 das antes como carencia. 4. Probar otros productos de igual accin al evaluado, como alternativa y en busca de mayor espectro de control (ver Tabla # 2).

*Ingeniero Agrnomo, Unidad Edulcorantes Intensivos, Industrias del Maz S.A., Cali, Colombia. e-mail: jachois@cornproducts.com.co; telfono (572) 431 5000, celular 313-718 2321.

5. Realizar pruebas preliminares exploratorias con productos dirigidos al control de hojas anchas y cyperceas en busca espectro de control, control y selectividad en pos emergencia total (prximamente y en cultivos propios). 6. Mediante los resultados anticipados de esta y otras pruebas preliminares exploratorias para el control de malezas con herbicidas, se plantear un cronograma de la secuencia de aplicaciones de tal manera que conserve las restricciones de carencias para la recoleccin y beneficio de la hoja, al igual que en otros cultivos como cereales, hortalizas y frutas.

Foto # 3: Aspecto de control total sobre las malezas muy grandes 14 das despus de la aplicacin. Observese la selectividad sobre la planta de stevia. Cultivo VijeStevia.

CONCLUSIONES 1. DETECCIN TEMPRANA CONTROL OPORTUNO, debe ser el lema ms importante en los lotes de cultivo de Industrias del Maz S.A. Andina Corn Products International. 2. Manejo especfico y directo de dificultades agronmicas basados en conocimiento, experiencia y prctica; para adoptar, adaptar y generar tecnologa agronmica en el cultivo de la Stevia. 3. Generacin de nueva tecnologa directa al cultivo, es posible mediante creatividad e innovacin.
*Ingeniero Agrnomo, Unidad Edulcorantes Intensivos, Industrias del Maz S.A., Cali, Colombia. e-mail: jachois@cornproducts.com.co; telfono (572) 431 5000, celular 313-718 2321.

4. Considerable disminucin en los costos directos del control de malezas, reflejado en los costos totales del cultivo. 5. Mediante estudios e investigaciones similares podramos pensar que en el futuro se puede llegar a obviar las coberturas plsticas y el mismo riego por goteo. 6. Posiblemente reduccin en la presin e incidencia de patgenos radiculares y foliares.

Foto # 4: Aspecto de control total sobre las malezas gramneas, el desecamiento 21 das despus de la aplicacin. Observese la selectividad, desarrollo y color de la planta de stevia. Cultivo VijeStevia.

*Ingeniero Agrnomo, Unidad Edulcorantes Intensivos, Industrias del Maz S.A., Cali, Colombia. e-mail: jachois@cornproducts.com.co; telfono (572) 431 5000, celular 313-718 2321.