Per

Per figura en la posicin 9 en el ao 2011, la cual representa el 0,81% en ese ao del total importado, con un precio promedio de 3.38 US$/Kg. Las exportaciones peruanas de aceitunas verdes en conserva a EEUU se han venido incrementando entre 2008 y 2010, con un ligera cada en el 2011 alcanzando las 1046 TM por un valor de US$3539000. Cabe resaltar que el Brasil es el mercado que ms demanda aceitunas al Per, seguido de Chile y Estados Unidos (2012). Tomando en cuenta los tres pases ms representativos en volmenes de exportacin al 2012, como son Brasil, Chile y EE.UU. (95.81 %), EE.UU. paga el precio ms alto. En los ltimos cinco aos dicho precio ha ido aumentando significativamente.

1. CONSUMO APARENTE Las importaciones de aceitunas en conserva representaron en el ao 2011 el 68.02% del total del consumo aparente a nivel nacional y el 3.58% del total del consumo aparente del estado de Missouri. PRODUCTO: 200570 PRODUCCIN IMPORTACIN EXPORTACIN AO 2007 132.500 130.919 3.925 AO 2008 66.800 173.849 4.070 AO 2009 46.300 125.692 4.171 AO 2010 195.000 140.721 3.984 AO 2011 65.000 128.810 4.444

CONSUMO APARENTE (PRODUCCIN + 259.494 IMPORTACIN EXPORTACIN) N HABITANTES DE 302.000.00 ESTADOS UNIDOS 0 CONSUMO APARENTE PER CPITA (CONSUMO 0,086 APARENTE/N HABITANTES) CENSO AO 2007 N HABITANTES DEL ESTADO DE 5.878.415 MISSOURI

236.579

167.821

331.737

189.366

303.824.64 0

307.212.12 3

310.320.00 0

313.232.04 4

0,078

0,055

1,069

0,605

AO 2008 5.888.420

AO 2009 5.901.462

AO 2010 5.918.727

AO 2011 5.958.415

CONSUMOS APARENTE 505.104 458.513 322.380 6.327.213 MISSOURI Fuente: NASS (USDA) y US International Trade Commission DataWeb Elaboracin: Propia

3.602.190

2. EL CONSUMIDOR DE PRODUCTOS GOURMET El 63% de todos los consumidores adquieren productos gourmet. Las personas con edades entre 18 y 34 aos son los que se identifican con mayor probabilidad de adquirirlos. Entre los consumidores de productos gourmet, la cuarta parte de cada dlar que gastan en alimentos de venta retail es en alimentos gourmet. Porcentaje de consumidores que adquieren productos gourmet/especialidades 2008(%) 56 2009(%) 46 2010(%) 63

Total de consumidores Gnero Masculino Femenino Edad

55 58

44 47

60 65

18-24 69 57 78 25-34 64 49 74 35-44 60 48 67 45-54 55 38 61 55-64 50 43 52 65+ 42 41 47 Fuente: Mintel, basado en 1500 adultos de ms de 18 aos con acceso a Internet. Enlace: http://rc.prochile.gob.cl/documento/list/2011/9 Elaboracin: Pro-Chile. 3. TEMPORADAS DE MAYOR DEMANDA/ CONSUMO DEL PRODUCTO.

Las aceitunas verdes en conserva son un producto que se consume principalmente en fiestas y reuniones, por lo que su consumo naturalmente aumenta en el momento del ao en que tienen lugar mayor cantidad de festividades y se realizan ms reuniones para celebrar estas ocasiones, en el ltimo trimestre del ao.

4. PRINCIPALES ZONAS O CENTROS DE CONSUMO DEL PRODUCTO Si bien no existen cifras especficas ni indicadores claros sobre el consumo de aceitunas verdes en conserva, particularmente las gourmet, por regiones geogrficas del pas, se incluyen datos sobre la compra de productos gourmet por regin que puede resultar de utilidad.

% De consumidores que adquieren productos gourmet Regin Noreste Medio (Midwest) Sur Oeste Todo el pas 2008 59 50 59 56 56 2009 43 43 45 52 46 2010 70 55 62 67 63

Fuente: Mintel Enlace: http://rc.prochile.gob.cl/documento/list/2011/9 Elaboracin: Pro-Chile

V.

LOGSTICA Y DISTRIBUCIN FSICA INTERNACIONAL

1. LOGSTICA