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ARROZ CHAUFA 2 tazas de arroz

Ingredientes :

250 g (9 oz) filete de pollo, cocido, cortado en trozos de 1 cm (1/2 pulgadas) y dorado en aceite 4 tajadas de tocino sin grasa, en trozos pequeos 8 a 10 tallos de cebollita china, blanco y verde, cortado en trozos pequeos pimiento rojo, cortado en trozos pequeos 3 huevos 1 cucharada de leche 2 cucharaditas de kion (jenjibre) finamente picado 1 cucharadita de ajo, finamente picado Sillao o salsa de soya al gusto Aj no Moto (Monosodio Glutamato) 1 cucharada de aceite Sal Pimienta Preparacin: Preparar el arroz de la forma acostumbrada con ajos, agua y sal. Batir los huevos ligeramente, agregarles 1 cucharada de leche, sazonarlos y frerlos en una sartn con aceite. Una vez que la tortilla est lista, retirarla de la sartn y cortarla en trozos de 1 cm ( pulgadas). Frer el tocino a fuego mediano, en una sartn sin grasa hasta que est cocido pero no crocante. Retirarlo de la sartn y escurrirlo en papel absorbente. En la misma grasa del tocino frer el ajo y el kion. Subir el fuego y agregar la cebollita china y el pimiento. Cocinar unos minutos. Incorporar luego el sillao, el pollo, la tortilla en trozos y aj no moto. Mezclar todo. Si estuviera muy seco, agregar 1 cucharada de agua hirviendo. Agregar por ltimo el arroz, y mezclar bien. Servir bien caliente y de inmediato. SECRETOS DEL ARROZ CHAUFA 1. Para darle color al arroz chaufa, use salsa de soya (sillao). 2. Para un sabor ms intenso, roce 4 5 gotitas de aceite de ajonjol. 3. Antes de preparar la carne, dore el kin cortado en tiras grandes (para darle sabor al aderezo).

Fried rice Ingredients: 2 cups of rice 250 g (9 oz) chicken steak, cooked, cut into 1 cm (1/2 inch) oil and gold 4 slices lean bacon into small pieces 8-10 stems of Chinese scallion, white and green, finely chopped red pepper, cut into small pieces 3 eggs 1 tablespoon milk 2 teaspoons ginger (ginger), finely chopped 1 teaspoon garlic, finely chopped Soy sauce or soy sauce to taste Aji no Moto (Monosodium Glutamate) 1 tablespoon oil salt pepper Preparation: Prepare rice as usual with garlic, water and salt. Beat eggs slightly, add 1 tablespoon milk, season them and fry in a pan with oil. Once the omelette is ready, remove from pan and cut into 1 cm ( inch). Fry the bacon over medium heat in a pan without fat until cooked but not crisp. Remove it from the pan and drain it on paper towels. In the same frying bacon fat garlic and ginger. Increase the heat and add the onion and bell pepper China. Cook for a few minutes. Incorporate then the soy sauce, chicken, tortilla chips and chili no moto. Mix everything. If it was very dry, add 1 tablespoon of boiling water. Finally add rice and mix well. Serve hot and immediately. SECRETS fried rice 1. To give color to fried rice, use soy sauce (soy sauce). Two. For added flavor, sprinkle 4 or 5 drops of sesame oil. Three. Before preparing the meat, brown the large shredded ginger (to flavor the dressing).