EL SEMAFORO DE LA AlIMENTACION Para promover entre la poblacin del medio rural y semiurbano una cultura nutricional, Diconsa y el Instituto

Nacional de Salud Pblica (INSP) clasificaron 84 productos que se comercializan en ms de 25 mil tiendas comunitarias, as como tiendas mviles, en las cuales se informa a travs de un Semforo Nutricional (SN), la importancia de la ingesta de alimentos de alto, mediano y bajo valor nutrimental, as como fomentar el ahorro familiar. Para atender la recomendacin del INSP, en las tiendas comunitarias fijas y mviles de Diconsa ya se implementa el Semforo Nutricional mediante el etiquetado de colores verde, mbar y rojo en anaqueles donde se exhiben los productos para su venta al pblico. El indicador verde clasifica a los alimentos con alto valor nutricional como maz -incluye cacahuazintle, blanco y palomero-, harina de maz, frijol -a granel, enlatado y envasado-, alubias, arroz a granel y envasado-; soya texturizada, lentejas, garbanzo, haba pelada, avena, pan integral, atn y sardina enlatadas, as como frutas deshidratadas, papilla de cereales, suplementos alimenticios y agua purificada. En este grupo de productos se agrega la leche en polvo y lquida (Liconsa), las cuales se suministran a los nios a partir de un ao de edad. Dichos lcteos aportan vitaminas, minerales y cido flico, entre otros nutrientes que contribuyen a reducir la desnutricin. Con color mbar, para productos de medio valor nutrimental, se cataloga al pan blanco, harina de trigo, pasta para sopa, galletas Maras y de Animalitos, salsas caseras, as como frutas, jamn, salchichas y papilla de fruta, envasados. Tambin, aceite vegetal comestible, chocolate en polvo, caf soluble, galleta bsica, harina de arroz, aceituna, chiles secos, y alimentos infantiles colados y picados. Dicho indicador incluye cereales en barra y palanquetas, granola, atoles, harina para hotcake, leche maternizada, vegetales envasados; chcharo con zanahoria y chcharo solo, envasados. Asimismo, elote de grano, pur de tomate, chile chipotle y jalapeo entero, envasados. Caf en polvo, tostado y molido, y carne envasada. Respecto a los alimentos con bajo valor nutricional, la seal roja clasifica el azcar; moles, cereales en hojuela, flan en polvo, chocolate de mesa, chocolate golosina-, mieles y jarabes; piloncillo, leche condensada, nctares, bebidas de fruta, jugos para beb, refrescos en polvo y embotellados. Jugos, botanas, frituras, sopas instantneas, gelatinas el polvo, ctsup, mayonesa, crema de leche, manteca de cerdo y vegetal; chilorio, galleta diversa y harina para pastel. En dicha clasificacin se agregan salas picantes; mostaza, adobo, consom en polvo y en cubos, sal de grano y sal molida o refinada. Con esta estrategia, Diconsa garantiza a la poblacin en condiciones de extrema pobreza el acceso a una alimentacin sana y promueve, mediante los Consejos Comunitarios de Abasto, una cultura nutricional en las ms de 23 mil localidades donde la paraestatal tiene presencia. Adems, se realizan talleres de orientacin al consumo de alimentos nutritivos y se difunde informacin alusiva a travs de folletos y volantes.