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Sistema de explotacin extensiva de ganado bovino doble propsito

1. 2. 3. 4. !. #. %. &. ). 1+. 11. 12. 13. Resumen ejecutivo del proyecto Organizacin Objetivos y metas spectos organizativos n"lisis y diagnstico de la situacin actual y previsiones sin el proyecto $iagnstico de la situacin actual del municipio y de la zona de impacto del proyecto n"lisis de los mercados 'ngenier(a del proyecto n"lisis *inanciero ,valuacin del proyecto $escripcin y an"lisis de los impactos -onclusiones y recomendaciones nexos

.RO/,-0O

Resumen ejecutivo del proyecto

En este proyecto la actividad principal es para la produccin de bovinos doble propsito (carne y leche) de la cruza suizo1ceb2 bajo un sistema de explotacin extensiva. Dicho proyecto se instalara en el municipio de lamo! "eracruz! regin comprendida en la #uasteca "eracruzana! especialmente en el ,jido 0emapac3e. Este grupo ganadero esta integrado por un total de doce socios! nueve hombres y tres mujeres! cuentan con la experiencia de a$os sobre la actividad de la ganader%a. &os beneficios 'ue ellos esperan de este grupo es la aprobacin de un proyecto de ganado bovinos doble propsito para produccin de carne y leche! la sociedad tiene con una extensin de ().*+ hect,reas de terreno con especies de pastizales como estrella! -rama! .ermuda y /e$al)! suficientes para poder mantener el ganado. Es de mencionarse 'ue existe experiencia de a$os atr,s del manejo del bovino! lo 'ue asegura mantener en un buen nivel de produccin. En este proyecto los productos 'ue se obtendr,n son becerros de +00 1ilogramos! vacas de desecho y leche. 2ara la venta de leche se cuenta con dos acopiadores 'ue procesan el producto en la regin! dichos acopiadores son de 3aranjos y 4ancoco! ambos pagan a razn de 56.00 pesos el litro de leche. &a venta de becerros! becerras! hay introductores para las engordas 'ue se los llevan para el norte del pa%s pagando a 57(.00 y 578.00 pesos el 1ilogramo respectivamente. 2ara el caso particular de este proyecto se re'uiere de la compra de 80 becerras de + a$os de edad! * toretes para semental de la misma edad 'ue las becerras. &a capacidad instalada consiste en ().*+ hect,reas de terreno! con capacidad de *0 9:! 70 corrales de manejo y 70 bombas de mochila.

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&a inversin total de esta actividad es de 5*6;!000.00 pesos y la aportacin de los productores es de 5*7!)00.00 pesos! por lo 'ue se solicita a /EDE/<& la cantidad de 5*78! 680.00 pesos para la inversin de este proyecto. De acuerdo a los indicadores financieros obtenidos de los flujos de efectivos se obtuvo una tasa de rentabilidad 4445 siendo esta muy superior a la 4=:>! lo 'ue indica 'ue es aceptable la inversin! con una relacin .eneficio costo de 2.1#5 con un valor presente neto de 6#&15!4&.4# pesos! lo 'ue se infiere su alto grado de aceptacin y confiabilidad! adem,s esta garantizado y probado mediante este estudio con el an,lisis de sensibilidad y sigue siendo rentable. Estamos seguros 'ue este proyecto apoyara en 7+ empleos directos y mas la incorporacin de la mano de obra familiar.

Organizacin
2.1. 'n*ormacin de la organizacin 2.1.1. 7ombre de la organizacin -rupo -anadero ?/an @uanA de 4emapache $omicilio Bonocido ejido 4emapache! =unicipio de lamo! "eracruz Representante del grupo /r. Emeterio =orales =endez Objetivo Social8 2romover la actividad pecuaria mediante la explotacin de ganado bovino doble propsito con la finalidad de fomentar el empleo de los campesinos y el arraigo de los productores en su propia comunidad! permitiendo con esto mejorar sus ingresos y su calidad de vida de las familias involucradas. 2.1.2. ctividad preponderante En este proyecto la actividad principal es la produccin de ganado bovino doble propsito de la raza suizoC cebD! para la obtencin de carne y leche! as% tambiEn se incluye la venta de toretes y vacas de desechos para rastro. Este sistema de explotacin es de forma extensiva! donde pastaran en potreros con pastos nativos de la regin! la superficie es de &#.32 3ect"reas integrado por 7+ socios del ejido 4emapache! =unicipio de lamo! "eracruz 2.1.3. 7ombre del proyecto /istema de explotacin de extensiva de ganado .ovino doble propsito 2.1.4. 7umero de socios El grupo estar, integrado por 7+ sociosF G hombres y *mujeres -uadro 7o. 1. 'ntegrantes 7o 7 + * 6 8 ) ; ( G 70 77 7+ 7O9:R, >:=<3: :34<3H< >EIE/ =:>H< =E3DEJ =<>:&E/ E=E4E>H< =<>:&E/ =E3DEJ >:9& =<>:&E/ >EIE/ KE>3:3D< =<>:&E/ B>9J @E/9/ =<>:&E/ =E3DEJ -:&DH3< =<>:&E/ =E3DEJ >E3E -:>BH: DH:J =:39E& =<>:&E/ =E3DEJ 3<>=: >EIE/ >EIE/ B>H/4H3: =<>:&E/ >EIE/ E&:DH< =<>:&E/ =E3DEJ ';, 07+G7;7G)(76 07+G07;7G;80+ 07+G)60+778+ 07+G)877(0;7 07+G70G(0)6)) 07+G)880+G+8 07+G7;7G;886 07+G)60+7780 07+G7;7G;88( 07+G0G*77GGG+ 07+G7;7G;8)) 07+G7;7G;88+ -<R. :<>>)(0776="J3I=08 =E==;6077G#"J3>>08 =<=E)*0+0G#"J>3=78 =<>>;)700G#"J>I&0* =<BK(G07+*#"J>>>0* =<=@6;0+7)#"J>3/06 =<=-8+0)++#"J>3&0) -:D>)+7+*0#"J>J307 =<==8;0)7;#"J>337( >E>3860*07="JII>0) =<>B;07708="J>I>08 =<=#6G0*+6#"J>3&0G

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2.2. =isin estrat>gica de la Organizacin 2.2.2. 9isin Komentar la actividad de la produccin de .ovinos de la Suizo1-eb2 mediante un sistema de explotacin Extensiva! para la produccin de carne! y leche! adem,s de ventas de toretes para engorda. 2.2.3. =isin /er una organizacin l%der! con calidad productiva y humana capaz de producir los mejores animales! para satisfacer el mercado! satisfaciendo el mercado local y regional. 2.2.4. .rincipios &os principios de esta organizacin es el trabajo en e'uipo! mejorar la calidad de vida! el desarrollo sustentable y aprovechamiento optimo de los recursos naturales. 2.2.5. ,strategias :ceptar y gestionar la capacitacin continua &levar control en el manejo reproductivo de las hembras :tencin oportuna de vacunas! limpieza y sanidad de los animales

Objetivos y metas
Objetivos generales Establecer un hato ganadero bovino de doble propsito de 80 becerras hembras y + sementales cabezas para la produccin de leche y carne de la raza /uizo BebD. 3.1.2. Objetivos espec(*icos8 a) :umentar la produccin y productividad del hato. b) Hmplementar un plan de manejo de sanidad. c) &levar registro y aretar los animales. d) Dar y organizar los trabajos de los socios. e) &levar un control de ingresos y egresos. f) 2articipar en la transferencia de tecnolog%a. 3.2. 9etas 3.2.1. 9etas a corto plazo8 Bontraccin de un corral de manejo. <btener paricin del G8L del primer a$o y del G0L en los restantes. 3.2.2. 9etas a mediano plazo8 <btener un G0L de cr%as destetadas. =ejorar la infraestructura con comederos! cercos elEctricos! abrevaderos! deposito de melaza! saladeros. Hntroducir pastos mejorados. =ejorar los ingresos y condiciones de vida de los socios con la venta de cr%as destetadas y leche. 3.2.3. 9etas a largo plazo8 /er un grupo l%der! en el manejo de tecnolog%a en sistemas eficientes. Dar valor agregado a travEs de la industrializacin de carne y leche. Brecer y ser polo de desarrollo en la regin. 3.1.

Aspectos organizativos
El grupo -anadero esta compuesto por su directiva por un .residente Sr. ,9,0,R'O 9OR ?,S 9,7$,@! SecretarioM Sr. R <? 9OR ?,S R,/,S y un 0esorero la Sra. R 9O7 70O7'O R,/,S aA. ntecedentes &a conformacin de este grupo es de reciente creacin se integraron a principios de enero del +00(! y esta conformado por doce socios ejidatarios! nueve hombres y tres mujeres. Esta organizacin nace para necesidad de crear fuentes de empleos! 'ue promuevan el desarrollo de las familias involucradas en este proyecto. &os beneficios 'ue ellos esperan de este grupo es la aprobacin de un proyecto de ganado bovinos doble propsito para produccin de carne y leche! la cuenta con una extensin de ().*+ hect,reas
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de terreno con especies de pastizales como estrella! -rama! .ermuda y /e$al)! suficientes para poder mantener el ganado. Es de mencionarse 'ue existe experiencia de a$os atr,s del manejo del bovino! lo 'ue asegura mantener en un buen nivel de produccin. Es importante mencionar 'ue los recursos naturales existentes! asegura el suministro de la demanda de los animales &os productores est,n convencidos de su trabajo! por lo 'ue disponen a proporcionar incondicionalmente su mano de obra y sus recursos como suelo! agua y tierra para la produccin de los .ovinos y mantener en alta produccin el hato ganadero. Es de mencionarse tambiEn su disposicin a recibir la capacitacin y asistencia tEcnica necesaria para mejorar los sistemas de produccin bA. 0ipo de -onstitucin de la Organizacin :ctualmente! solo se encuentra conformado como Brupo Banadero CSan DuanE de 0emapac3e ! sin embargo con el desarrollo del proyecto! se pretende conformar la figura jur%dica 'ue mas convenga de acuerdo a los objetivos trazados de esta organizacin. cA. Organigrama El consejo directivo 'ue representa a esta organizacin se compone por un presidente! secretario y tesorero! cada uno con funciones establecidas por acuerdo de asamblea.

dA. .er*il reFuerido y capacidades de los directivos y operadores .residente ,9,0,R'O 9OR ?,S 9,7$,@8 es campesino pero cuenta con conocimiento sobre el manejo del ganado! as% tambiEn tiene la disponibilidad para apoyar a los dem,s compa$eros Secretario R <? 9OR ?,S R,/,S8 Es una persona 'ue su experiencia destaca el cuidado y el manejo de ganado 'ue ha ad'uirido mediante la practica. 0esorero R 9O7 70O7'O R,/,S8 Es una mujer emprendedora! 'ue tiene 'ue dejar la cocina y salir al campo para las actividades de su parcela relacionada con la produccin del ganado. 4.1. n"lisis ;O$ de la Organizacin ;ortalezas 4rabajo de grupo! los recursos naturales (suelo! agua! flora y fauna)! deseos de superacin y de incrementar nuestros ingresos y la mano de obra familiar Existen razas adaptadas a las condiciones del estado /uperficie disponible y agua Hntercambio de conocimientos y experiencias Oportunidades :lta demanda de carne en la regin :lto consumo de 'uesos y sus derivados Demanda potencia del consumo de leche $ebilidades Hnfraestructura no fortalecida a corto plazo y la produccin de animales con normas de calidad sanitaria 'ue permita entrar en los mercados regionales. Nue se presente una epidemia y no saber 'ue hacer por 'ue la asesoria tEcnica es deficiente
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/e'u%as prolongadas #ace falta aseria tEcnica en el manejo de los hatos 3o existe centro de mejoramiento genEtico cercano menazas 3inguna

Anlisis y diagnstico de la situacin actual y previsiones sin el proyecto

&a carne de bovino forma parte de la dieta integral alimenticia del mexicano! principalmente por el alto valor nutricional 'ue representa. /in embargo! para producir una carne segura y sana! es necesario modificar e implementar nuevas pr,cticas de produccin pecuaria. Desgraciadamente los es'uemas de alimentacin! manejo y sanidad del ganado en confinamiento se han desarrollado paulatinamente! lo 'ue ha provocado 'ue el consumidor deba tomar algunas precauciones al momento de consumir carne. #ace un par de a$os la inclusin de ingredientes en la elaboracin de las dietas para el ganado! tales como las harinas de carne! subproductos de la industria av%cola y porcina! se hac%a sin ningDn control de calidad! a pesar de 'ue se conoc%a el riesgo de obtener un ganado con un potencial muy alto de producir carne de dudosa calidad y! sobre todo! 'ue fuera un peligro de toxicidad para el consumidor. Desgraciadamente el objetivo del ganadero era ad'uirir materia prima a bajo costo. :simismo! el uso no controlado de biolgicos! antibiticos! hormonas! y aditivos alimenticios han puesto de manifiesto nuevamente la incertidumbre en el consumo de carne! por los problemas de salud ocasionados al consumidor (alergias! hipersensibilidad! c,ncer! anemias y otro gran nDmero de trastornos del metabolismo)! ocasionando 'ue muchos de estos productos hayan sido retirados del mercado. :unado a esto! el creciente impulso hacia la produccin de alimentos org,nicos o provenientes de animales 'ue han sido producidos y tratados humanitariamente antes del sacrificio! y a los lineamientos y regulaciones nacionales e internacionales! han provocado un efecto de alarma en los productores de carne para centrar sus energ%as en la produccin de una carne sana y con un alto est,ndar de calidad. 2or lo anterior! los productores de ganado bovino para carne en =Exico! est,n interesados en asegurar 'ue sus pr,cticas de produccin no presentan riesgos para la salud del consumidor y pueden pasar el escrutinio de EsteF el ganadero tiene interEs en obtener productos de calidad! por lo 'ue sus procesos de produccin deber,n estar centrados en lograr productos libres de defectos! consistentes! 'ue cumplan con las especificaciones de produccin! y 'ue reDnan o excedan las expectativas del consumidor. aA. Razas de ganado productor de carne &as principales razas de ganado productor de carne como de doble propsito se pueden dividir en razas de primera! razas de segunda y razas de terceraM &as de primeros productores de carne sonM :berden :ngus! Bharolais! #erford y /horton. &as razas productoras de carne de segunda sonM /anta -ertrudis! .rangus! Bharbray. &as razas productoras de carne de tercera tenemos a la BebD y la BriollaM bA. Banado doble propsito Estas se crearon con el fin de obtener animales 'ue produjeran mayor cantidad de carne y 'ue tuvieran capacidad de producir leche y las principales razas sonM la /horton &echera y la raza >ed 2oll! adem,s de la cruzas cebuinas con el pardo /uizo donde se obtiene animales con gran rendimiento de carne y leche! pero con gran rusticidad a condiciones adversas del medio ambiente como son alimentaron y se'u%a. cA. Razas de ganado productor de lec3e &as razas de ganado lechero de alta produccin puede aportar entre 8 y 70 mil litros por a$o! dependiendo de la raza y de su calidad lechera! para lo cual se le deben proporcionar solo un poco mas de la mitad de los nutrientes 'ue se re'uieran para producir carne! con la ventaja de 'ue la vaca producir, leche por seis a$os. 9na granja lechera es un negocio estable! 'ue consiste en tener ganado de alta produccin para obtener leche en gran cantidad y de calidad. Est, organizado de tal manera 'ue la produccin de leche no variE mucho de un a$o a otro! como otras actividades agropecuarias! con la ventaja adicional de 'ue tampoco var%a mucho el consumo del producto! ni sus precios. 9n establo productor de leche re'uiere de mano de obra todo el a$o bien capacitado. 2ara un establo productor de leche se re'uiere de una inversin considerable en terreno y en instalaciones de varios miles de pesos por vaca! adiestrar muy bien el personal! 'ue no debe cambiar con frecuencia! as% como disponer de una administracin constante y eficiente.

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&as principales razas tenemos a la vaca #olstein! /uiza y @ersey! son razas Europeas! pero en :mErica existen actualmente cruzas de ganado .rahaman con Bharolais 'ue son grandes productores de leche y con gran >usticidad Es importante destacar 'ue la problem,tica 'ue afecta al grupo de productores en la regin esta relacionada con los aspectos socioeconmicos! tEcnicos y de infraestructura f%sica del hato ganaderoF los altos costos del dinero para producir (crEditos escasos y caros) y! la falta de capacitacin! dificultan la generacin! transferencia y adopcin de nueva tecnolog%a. &a baja rentabilidad de actividad! se debe al desconocimiento y uso inadecuado de los recursos ganaderos! espec%ficamente en la alimentacin del ganado! por una administracin inconveniente de la siembra y manejo del forrajeF los bajos %ndices de reproduccin y la falta de un manejo genEtico ordenado! as% como la alta presencia de enfermedades infecciosas y parasitariasF en suma! factores de produccin dispersos e inadecuados 'ue complet,ndolos a los factores econmicos! f%sicos! de organizacin social! y de mercado determinan la situacin actual de los productores. !.1. Regin de in*luencia del proyecto &a organizacin esta ubicada en el Ejido 4emapache ! colinda con las comunidades de Berro :zul! 4uxpan! lamo! 4emapache y 4epetzintla.

Diagnstico de la situacin actual del municipio y de la zona de impacto del proyecto

#.2. Regin de in*luencia de la organizacin #.2.1. $elimitacin del "rea de in*luencia El proyecto se desarrollar, en el municipio de 4emapache! "eracruz! se encuentra ubicado en la zona norte del Estado! en las coordenadas +0O 88P latitud norte y G;O 67P longitud oeste a una altura de 60 metros sobre el nivel del mar. &imita al norte con 4epetzintla! Berro :zul y 4amiahua! al este con 4uxpan! al sur con 4ihuatl,n! Bastillo de 4eayo y el Estado de 2uebla! al suroeste con Hxhuatl,n de =adero y al oeste con Bhicontepec. /u distancia aproximada al noreste de la capital del Estado! por carretera es de *(0 Qm. 4iene una superficie de 7!7*;.8; Qm+! cifra 'ue representa el 7.8)L total del Estado.

;igura 1. ?ocalizacin del 9unicipio de 0emapac3e5 =eracruz. #.2.2. <bicacin geogr"*ica El municipio de lamo 4emapache se encuentra ubicado en la zona norte del Estado! en las coordenadas +00 88P latitud norte y G;0 67P longitud oeste a una altura de 60 m.s.n.m. &a limita al norte con 4epetzintla! Berro :zul y 4amiahua! al este con 4uxpan! al sur con 4ihuatlan! Bastillo de 4eayo y el Estado de 2uebla! al suroeste con Hxhuatlan de =adero y al oeste con Bhicontepec. /u distancia aproximada al
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noreste de la capital del Estado! por carretera es de *(0 1m y representa el 7.;;8+6L de la superficie total del Estado de "eracruz. &a ciudad de lamo! cabecera municipal de 4emapache! se ubica geogr,ficamente! en los +0 0 88P de latitud norte y G;0 67P de longitud oeste. 4iene una altitud promedio de +0 m.s.n.m. /e encuentra asentada en la llanura del ri 2antepec. #.3. $elimitacin micro #.3.1. $istrito de $esarrollo Rural 2ertenece al distrito de desarrollo rural 00+ ubicado en 4uxpan "eracruz y al centro de apoyo de desarrollo rural 0+ 4uxpan "er. 2.3.2. 9icro regin 2ertenece a la regin #uasteca baja veracruzana y se incluye dentro de los municipios 'ue conforman la sierra de <tontopec. Esta micro regin se localiza en la parte norte de Estado! dentro de la regin #uasteca baja! la conforman 70 municipios! entre ellos Hxcatepec! Bhontla! Bhinanpa d -oroztiza! 4ancoco! 4amalin! 4antita! Bitlalpepetl! 4epetzintla! 4amiahua y 4emapache. #. 3.3. 0opogra*(a /e encuentra situado en la zona norte del Estado! con un suelo de extensas &lanuras #.3.4. Beolog(a El paisaje de "eracruz se ha ido conformando a travEs del tiempo por la accin de diversos factores geolgicos! entre los 'ue se encuentran los orogEnicos! tectnico y volc,nicos! adem,s de los procesos erosivos 'ue han actuado sobre la carpeta rocosa hasta producir la morfolog%a actual. De esta manera el estado ha 'uedado comprendido dentro de siete provincias geolgicas entre las 'ue sobresale la provincia &lanura Bostera del -olfo 3orte con caracter%sticas litolgicas! estructurales y geomorfolgicos propias y definidas! siendo esta! la mas extensa del territorio veracruzano! misma 'ue esta dispuesta en forma paralela al -olfo de =Exico y 'uedan interrumpidas por las elevaciones del Eje 3eovolc,nico 4ransversal. &os afloramientos m,s extensos en esta porcin de la provincia corresponden a rocas sedimentarias detr%ticas del terciario! depositadas en la cuenca 4ampico R =isantla. Estas unidades est,n distribuidas en formas de franjas mas o menos paralelas a la l%nea de costa! su edad decrece conforme disminuye su distancia del golfo! lo cual indica una regresin marina hacia el oriente. En algunas ,reas dichas unidades se encuentran cubiertas por rocas volc,nicas del cenozoico superior. #.3.!. 0ipos de suelo &os tipos de suelo en el municipio son de tipo feozem regosol y vertisol! el primero se caracteriza por tener una capa superficial oscura! suave y rica en materia org,nica y nutriente! el segundo por no presentar capas distintas y ser claros y parecidos a la roca 'ue le dio origen y el tercero por ser suelos muy arcillosos! son fErtiles pero presentan problemas de manejo ya 'ue su dureza dificulta la labranza si no se hace con la humedad apropiada y con frecuencia presentan problemas de inundaciones y drenaje. #.3.!. -lima /u clima es c,lidoCextremoso! con una temperatura media anual de +6.*OB! y su precipitacin pluvial media anual es de 7!*G7 mm. En el municipio existe una temperatura m,xima de *G OB! una m%nima de 7+ OB /e considera 'ue esta zona presenta un clima :m y :w+! el primero es c,lido hDmedo con lluvias en verano! con un porcentaje de lluvia invernal entre 8 y 7+ y precipitacin del mas seco menor a )0 mm. El tipo de clima :w+ es el mas hDmedo de los c,lidos subChDmedos! &as lluvias se presentan en verano y el %ndice de humedad es mayor a 88.* y el porcentaje de lluvia invernal es entre 8 y 70.+ de la anual #.4. Salud En este rubro la atencin de servicios mEdicos es proporcionada por unidades mEdicas 'ue a continuacin se enlistanM +7 de la /ecretar%a de salud! ; del H=//! ; del H///4E! 7 de la Bruz >oja. Babe se$alar 'ue en esta municipalidad se prestan los servicios de consulta externa. #.!. <so de recursos naturales #.!.1. =egetacin &os ecosistemas 'ue coexisten en el municipio son el de tipo selva mediana subperenifolia. Esta selva varia de 78 a *0 metros de altura desarroll,ndose en climas c,lido hDmedo y subChDmedosF de +8 a 80 L de las especies 'ue las constituyen pierden sus hojas en la Epoca seca del a$o. /e presenta sobre terrenos de pendientes muy fuertes de naturaleza rocosa! c,rstica! generalmente con drenaje r,pido. /e distribuye tanto en la vertiente del golfo como en la del pac%fico y en extensas ,reas de la pen%nsula de Iucat,n. &as especies dominantes sonM Bhicozapote (:chras zapota)! zapote prieto (Diospyros digyna)! mulato (.ursera simaruba)! barbasco (Dioscorea mexicana)! ramatinaja (4richilia havanensis)! bexo (renealmia mexicana)! musgo (/elaginella martensi)! papaya cimarrona (@acaratia dolichaula)
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#.!.2. ;auna En el municipio se desarrolla una fauna compuesta por poblaciones de armadillos! conejos! zorrillos! tlacuaches! peces! entre otros. &os cuales dependen b,sicamente de los factores abiticos como temperatura y disponibilidad de agua as% como de los factores biticos 'ue est,n presentes en el municipio. #.!.3. Gidrolog(a /e ubica geogr,ficamente entre los 7( O 8;P y ++O 70P &atitud 3orte y los G)O +8P y G( O *0P de &ongitud <este. 4iene un ,rea aproximada de 8(GG 1m+! distribuidos entre los estados de #idalgo! puebla y "eracruz. Esta corriente nace en el estado de #idalgo con el nombre del r%o 2antepec! a una elevacin de +;80 msnm al <este de 4enango de doria comparte sus aguas con la cuenca del r%o =etztitl,n. /e forma con las aportaciones de los r%o .lanco y 2ahuatl,n! aguas abajo por la margen iz'uierda concurre en los arroyos >ancho nuevo y .eltr,n! cuyo principal afluente es el arrollo grande. Esas corrientes afluyen al colector entre los 700 y (0 msnm! aproximadamente en donde se inicia la planicie costera. 4ambiEn en la margen iz'uierda a menos de 80 metros de altitud confluye el r%o "inazco! principal afluente del 2antepec. :guas debajo de la confluencia del r%o "inazco con el r%o 2antepec se le conoce a la corriente con el nombre del r%o 4uxpan. Kinalmente este desemboca en el -olfo de =Exico en el sitio denominado .arra de 4uxpan. En la parte alta de la cuenca se tiene una precipitacin media anual de 7G00 mm mientras 'ue en la parte baja es de 7*80 mm. Esta cuenca es frecuentemente azotada por las tormentas tropicales 'ue se forman en el mar Baribe ye en el -olfo de =Exico! durante el periodo comprendido entre los meses de @ulio a /eptiembre se producen altas precipitaciones en la regin! trayendo como consecuencia fuertes avenidas en el cauce del r%o. #.#. .oblacin En 7GG0 la poblacin del municipio fue de 70+! 7*7 habitantes! de los cuales eran hombres (80L) y mujeres (80L) el 6(L de esta poblacin fue considerada como rural y se localiz en +G7 comunidades con menos de +!800 habitantes! mientras 'ue la poblacin restante! el 7)L! fue considerada como urbana y se ha asentado en dos localidades con menos de +0!000 habitantes. &a tasa de crecimiento de la poblacin en la Dltima dEcada fue de 7.06L! y la densidad de poblacin en 7GG0 fue de (G habitantes por 1m+. &a poblacin econmicamente activa (2E:) del municipio en 7GG0 fue de +)!670 personas (+)L del total). &a poblacin ocupada labor segDn orden de importancia! en el sector primario )6LF en el sector secundario! 70LF en el sector terciario +6L en otras actividades no especificadas. De acuerdo a los resultados preeliminares del Benso +000 El municipio de 4emapache! cuenta con una poblacin total de 70+!(+6 habitantes! 80!;8) hombres y 8+!0)( mujeres! distribuido en *;8 comunidades rurales y 6 urbanas. El grueso de la poblacin urbana se ubica entre los 'uince y los sesenta a$os! otro grupo importante oscila en el rango de los cero a los catorce a$os. &a poblacin econmicamente activa se encuentra distribuida en la forma siguienteM el /ector 2rimario representa el ;8.78LF el sector secundario es del 77.8*LF y el sector terciario es del 7*.(6L! del total. El 6.6;L es de actividades no especificadas. El 8.6L de la poblacin econmicamente activa se encuentra en calidad de subCempleada (dato censal). #.#.1. ,ducacin &a poblacin estudiantil en el ciclo escolar 7G;6S;8 a nivel primario fue de 78 ;6+ alumnos! atendidos por +GG maestros! en 708 escuelas! correspondiendo 8* alumnos por maestros. #aciendo un repaso de la tasa de analfabetismo en el municipio desde 7G;0 a 7GG0! encontramos 'ue en veinte a$os de un +G.(; L se reduce a un 7;.8* L. &a oferta de espacios educativos hasta la ense$anza media se puede considerar regular! la falta de educacin superior en el municipio hace 'ue los jvenes tengan 'ue emigrar a otros municipios! ocasionado con ello un deterioro en las finanzas familiares por gastos de manutencin en ciudades y entidades for,neas. En este municipio! el Hnstituto 3acional para la educacin de los adultos cuenta con un Bentro 9rbano de Educacin 2ermanente en la localidad de lamo DHKF un centro 9rbano de Educacin Bomunitaria en la localidad de 2otrero del &lanoF y un Bentro Bomunitario de salud en la localidad del estero del %dolo. #.#.2. ,scuelas En lamo 4emapache actualmente funcionan! +6 planteles de bachillerato! 7 escuelas tEcnicas! 8) secundarias! 7(* primarias! 7 de educacin especial y 7 de ense$anza inicial y 76) preescolar. 4odas ellas atienden a *7G06 alumnos de manera regular con una plantilla de 7888 maestros. &a oferta educativa del municipio es diversa empezando de niveles tales como 1inder garden! nivel media superior y tEcnico! hasta llegar al nivel de educacin superior. &as instituciones educativas m,s importantes se enlistan a continuacin a manera de dar con mayor exactitud el escenario educativo 'ue se vive en la regin. Hnstituto 4ecnolgico /uperior de lamo! 4emapache cuenta actualmente con (60 alumnos! distribuidas en cuatro carrerasM Hngenier%a en Hndustrias :limentar%as! Hngenier%a Hndustrial! Hngenier%a en /istema Bomputacionales y &icenciatura en :dministracin. De Hgual forma existen otras instituciones de nivel superior como la 9niversidad de las #uastecas "eracruzana y 9niversidad del 3oreste.
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#.#.3. 9igracin Entre los principales cambios sociales se encuentra el de mejoramiento del nivel de vida y el de traslado de residencia. :l carecer de informacin precisa se procede a realizar entrevistas de las cuales se concluye 'ue aproximadamente el 80 L de los integrantes de cada familia han recurrido a esta opcin en busca de mejores oportunidades y 'ue generalmente est,n ubicados en las ciudades de >eynosa! =atamoros! =onterrey! =Exico! 4ampico y a los estados unidos de :mErica. #.#.4. Hndice de marginacin El %ndice de marginacin es una medida Dnica 'ue describe la intensidad y la dimensin espacial de la desigualdad social entre los municipios del 2a%sF en la informacin de los censos se obtienen cuatro datos los cuales sonM educacin elemental! condiciones de la vivienda! distribucin de la poblacin en el territorio y el ingreso 'ue perciben las personas. &a aplicacin de los mEtodos estad%sticos permite elaborar un indicador 'ue identifica grupos de municipios con el mismo grado de marginacin. &a marginacin se expresa en la exclusin de la poblacin del proceso de desarrollo y del disfrute de sus beneficios. lamo 4emapache! esta clasificado por el Bonsejo 3acional de 2oblacin como un municipio de muy alta marginacin en donde los ingresos provienen principalmente de la zona rural Este municipio cuenta con +7G8) viviendas y segDn el THH Benso de 2oblacin y "ivienda +000 del H3E-H! el *+.+;L de las viviendas cuentan con agua entubada o sea ;0(8 y el *6.*(L cuentan con drenaje lo 'ue es igual a ;8(G! en cuanto a energ%a ElEctrica el ().;)L de las viviendas cuentan con este servicio sumando en este rubro 7G06G. #.#.!. Organizaciones sociales existentes <rganizaciones 2ol%ticas (2>H! 2:3! 2>D! 24! B<3"E>-E3BH: 2<> &: DE=<B>:BH:! 2"E! 2"> ). :sociacin :gr%cola &ocal de Bitricultores de lamo @unta &ocal de /anidad "egetal >epresentanteM Krancisco >odr%guez Bh,vez Bonfederacin 3acional Bampesina 9nin Bampesina Democr,tica Blub >otario :.B. Blub de &eones :.B. El .arzn Bentral Bampesina Hndependiente :sociacin -anadera local del 3orte de "eracruz #.%. =(as de comunicacin El municipio cuenta con infraestructura de v%as de comunicacin conformada por +07 Qm. de carretera. &as principales v%as de carretera 'ue conecta al municipio de lamo 4emapache es la carretera lamoC 4ihuatl,n! la carretera lamo R 4uxpan. El municipio recibe publicaciones period%sticas! as% como la se$al de diversas estaciones de radio de frecuencia := y de K=! contando con una radio difusora en la cabecera municipal llamada ?radio ca$nA TEHD con frecuencia de 7+*0 Q#J de :=! igualmente se reciben se$ales de los canales de 4elevisin abierta y tambiEn se tiene acceso al sistema de cable. 4ambiEn se cuenta con servicio de Hnternet. 4iene servicio telefnico por marcacin autom,tica en la cabecera y )0 localidades! as% como telefon%a celularF adem,s *; oficinas postales y + telEgrafos! as% mismo tiene el servicio de dos terminales de :uto transporte de pasajeros de 7U. I +U. Blase :utobuses lamo /.:. de B.". 'ue presta el servicio de -rupo Estrella .lanca y :D< en otra 4erminal de servicio. #.&. 'n*raestructura social b"sica #.&.1. -aminos En la actualidad en Este municipio todas las comunidades est,n comunicadas por caminos engravados de condiciones regulares a malas! los cuales son de gran utilidad para poder sacar sus producciones a los mercados! as% mismo tambiEn para hacer las compras de los productos b,sicos para su alimentacin en la cabecera municipal o en comunidades mas abastecidas de dichos productos. #.&.2. gua potable El municipio de lamo 4emapache cuenta con +7G8) viviendas y segDn el THH Benso de 2oblacin y "ivienda +000 del H3E-H! el *+.+;L de las viviendas cuentan con agua entubada o sea ;0(8! siendo las principales fuentes de este vital li'uido pozos! y el *6.*(L cuentan con drenaje lo 'ue es igual a ;8(G. Babe mencionar 'ue en las comunidades rurales y en algunas colonias de la zona urbana se presentan serios problemas de escasez de agua en Epoca de se'u%a debido a 'ue en estos lugares no se cuenta con una red de agua potable y los pozos artesianos 'ue son de donde se provee las personas de este vital li'uido se secan! por lo 'ue proporciona agua en pipas a estos lugares por medio por parte del #. ayuntamiento municipal. #.&.3. ,lectri*icacin
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En lo 'ue respecta a energ%a elEctrica actualmente en este municipio se tiene cubierto el ().;)L de las viviendas con este servicio de energ%a elEctrica. #.&.4. Salud :ctualmente la deficiencia en materia de /ervicios de /alud en nuestro municipio es notable! contamos con *7 unidades mEdicas de salud de primer nivel y ninguna de segundo y tercer nivel! los habitantes se tienen 'ue desplazar a otros municipios cercanos para este tipo de atencin! lo cual en ocasiones este tipo de traslado ha tra%do fatales consecuencias a los enfermos. Buenta con tres centros de salud de los cuales dos dependen de la /. /. :.! y otro del H. /. /. 4. E.. &a Bruz >oja =exicana presta gratuitamente y dentro de sus posibilidades servicios de auxilio medico de emergencia en este municipio! contando con un consultorio! tres cuartos y un 'uirfano. &a poblacin evalDa como bueno el desempe$o de esta institucin! existen ,reas de oportunidad para la atencin en este rubro. 9n sentir generalizado en la poblacin es 'ue la autoridad no ha sabido gestionar ante las instancias correspondientes el establecimiento en nuestro municipio de este servicio indispensable para la calidad de vida! atender este rubro es justicia para la poblacin y un acto de reivindicacin para la administracin municipal. #.&.!. =ivienda y saneamiento /egDn el censo de 7G;0! de las 70 )60 viviendas existentes en este municipio el +6.)L ten%a agua en el interiorF el 7).8L contaba con drenaje y el +G.8L ten%a energ%a elEctrica. Del total de ocupantes de las viviendas censadas en el municipio en 7G;0! el G7.(L presentaba condiciones de nacimiento! con un promedio de 8.;; ocupantes por cuarto. En lo respecta a la vivienda cuentan generalmente con * secciones! una es utilizada como dormitorio! otra como ,rea de cocina y comedor y el restante es utilizado como cuarto de almacEn para produccin e implementos agr%colas. &os materiales utilizados principalmente para su construccin son materiales propios de la regin como lo son la palma! la 4ejamanil! el carrizo! embarro o bajare'ue! la madera y la l,mina! las cuales tienen un techo la mayor%a de l,mina de zinc o cantn y menor proporcin son de cemento! tabi'ue! bloc1s y ladrillo! estas con techos de loza de cemento. De esta forma la poblacin se ha visto obligada a extraer los recursos naturales para realizar sus construcciones en la zona rural principalmente el ?otateA ! el ?zacate de casaA. &a mayor%a de los pisos en la zona rural son de tierra. De igual forma en esta zona se cuenta con letrinas o fosas sEpticas en las viviendas para depositar los desechos huma #.). ctividad econmica #.).1. .rincipales Sectores5 .roductos y Servicios. #.).1.1. gricultura. El municipio cuenta con una superficie total de 77*!8;8.7;+ hect,reas! de las 'ue se siembran (0!0(7.8* hect,reas! en las G!G)+ unidades de produccin. &os principales productos agr%colas en el municipio y la superficie 'ue se cosecha en hect,reas es la siguienteM ma%z 7*!6(8! fr%jol 66+! c%tricos 68!76G! sand%a )0! papaya )) y 2ip%an *0. Existen +!*7G unidades de produccin rural con actividad forestal! de las 'ue 6* se dedican a productos maderables. #.).1.2. Banader(a. 4iene una superficie de 68!(8( hect,reas dedicadas a la ganader%a! en donde se ubican )!))0 unidades de produccin rural con actividad de cr%a y explotacin de animales! Buenta con 6*7!7*7 cabezas de ganado bovino de doble propsito de las razas BebD! 2ardo /uizo! /imental! Bharol,is! >ojo Europeo y diferentes cruzasF adem,s la cr%a de ganado porcino ;!788F ovino ;!+00F e'uino 8!);8F En la apicultura cuenta con 8!G;G colmenas de abejas. &as granjas av%colas tienen cierta importancia. #.).2.3. .esca. &a pesca en el =unicipio se caracteriza por la mojara! juile! camarn! guabina y tortuga. #.).2.4. -omercio. Buenta con );) establecimientos 'ue producen 76(!007.( miles de pesos de ingreso total anualizado! se emplean 7!6;6 trabajadores en esta actividad! con remuneraciones totales al a$o de 7GG* de )!0;;.8! as% mismo cuenta con 8 centros comerciales! tiendas de abarrotes! carnicer%as! expendios de frutas y legumbres! venta de ropa en general! farmacias! refres'uer%as y +0 zapater%as! as% como 8 tiendas de materiales para la construccin! ) muebler%as y ) ferreter%as. # . ) .3. .oblacin ,conmicamente activa -uadro 2. ?a actividad econmica del municipio por sector /ector primario. (:gricultura! ganader%a! caza y pesca.) )+L /ector secundario (=iner%a! extraccin de petrleo y gas natural! industria manufacturera! G.);L electricidad! agua y construccin)

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/ector terciario. (Bomercio! transporte y comunicaciones! servicios financieros! de +*L administracin pDblica y defensa! comunales y sociales! profesionales y tEcnicos! restaurantes! hoteles! personal de mantenimiento y otros.) 3o especificado +.*(L

#.) .4. .roductores temporales y de traspatio &a actividad principal es el cultivo de naranja! su ciclo productivo es anual! lo 'ue repercute a 'ue el resto de los meses los productores emigren a regiones citricotas alternativas principalmente a .arretal y >io "erde del estado de 4amaulipas. Es comDn ver 'ue la familia en el traspatio desarrolla actividades para el autoconsumo! criando aves de postura! borregos y cerdos principalmente. El sistema de produccin se encuentra orientado al autoconsumo y por lo general la mano de obra 'ue opera estas actividades! es utilizada ocasionalmente de manera familiar! los recursos 'ue obtienen del pago de su trabajo o comercializacin de sus productos de traspatio lo aplican al mantenimiento de su cultivo o la siembra de granos b,sicos de igual forma son utilizados los granos para su subsistencia y para la alimentacin de los animales! si se presenta una emergencia inmediatamente acuden a vender lo poco 'ue han obtenido. Es comDn observar 'ue la poblacin 'ue se encuentra en este sistema es la 'ue mas bajo nivel de vida presenta optando el jefe de familia o en algunos casos donde dentro de la familia existe un hijo o hija mayor de 78 a$os emigran a diferentes ciudades a trabajar para obtener recursos y enviar el resto de la familia para subsistir.

Anlisis de los mercados

%.1. $iagnostico del mercado En este proyecto los productos 'ue se obtendr,n son becerros de +00 1ilogramos! vacas de desecho y leche. 2ara la venta de leche se cuenta con dos acopiadores 'ue procesan el producto en la regin! dichos acopiadores son de 3aranjos y 4ancoco! ambos pagan a razn de 56.00 pesos el litro de leche. &a venta de becerros! becerras! hay introductores para las engordas 'ue se los llevan para el norte del pa%s pagando a 57(.00 y 578.00 pesos el 1ilogramo respectivamente. En el caso de las vacas de desecho! estas se las llevan a los pueblitos aleda$os como potrero del llano! 4uxpan! lamo! Berro :zul y actualmente lo pagan a 57+.00 pesos el 1ilogramo de animales en pie. %.2. 9aterias primas e insumos 2ara el caso particular de este proyecto se considera materia prima a los animales 'ue se necesitan para iniciar la produccin por lo 'ue se re'uiere de la compra de 80 becerras de + a$os de edad! * toretes para semental de la misma edad 'ue las becerras. Estos animales preferentemente ser,n de la cruza del BebD con pardo suizo! para cumplir con el objetivo del proyecto 'ue es sistema de explotacin de doble propsito (carne y leche). Desde el punto de vista genEtico los animales de sangre de BebD son m,s rDsticos a las condiciones ambientales de alimentacin y se'u%a. Estos animales se compraran en el rancho los Buates! 'ue esta ubicado en el tramo carretero lamoC 2otrero del &lano! y los dem,s se conseguir,n con los ganaderos de la asociacin ganadera regional del 3orte de "eracruz! en 4uxpan. 2ara la compra de los insumos! se ad'uieren en las farmacias veterinarias de la regin como potrero del llano! lamo y 4uxpan! tambiEn as% podemos acudir a la :sociacin -anadera >egional del 3orte de "eracruz ubicada en 4uxpan para la estos insumos y adem,s obtendr%amos parte de la asesoria tEcnica sobre la actividad. ?os reFuerimientos de insumos IbotiFu(n de medicamentosA son los siguientes "acunas "itaminas Desparasitantes :ntibiticos -arrapaticidas /ales minerales @eringa %.3. -aracter(sticas de las principales materias primas

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-oncepto .ecerrasV /ementalesV

-antidad 80 *

.recio <nitario 58!000.00 578!000.00

-osto 0otal 5+80!000.00 568!000.00

-aracter(sticas .ecerras dos a$os de edad! cruzas de cebD con pardo suizo

4oros para sementales dos a$os de edad! cruzas de cebD con pardo suizo V 2ara el caso particular de este proyecto se considera materia prima a las becerras y sementales para la iniciacin del hato de produccin. %.4. ,structura de precios de los productos y subproductos5 as( como pol(ticas de venta. %.4.1. $escripcin y an"lisis de materias primas y productos Banado en pie "acas de desechoV /ementales de desecho. "a'uillas de +C* a$os. 3ovillos de 7C+ a$os. .ecerros. .eso 680 Q)00 Q*(0 Q600 Q+00 Q-

V/e destinaran para la venta. &a lecheM se obtendr, en estado natural (leche bronca) y se entregara bajo las siguientes especificaciones de calidadM :cidez. -rasa. 2rote%na. :dulteraciones. :ntibiticos. De 7.6 a 7.) =%nimo *L. *L. :usentes. :usentes.

%.4.2.

7ecesidades y 3"bitos del consumidor. -arne Bonsumo humano. 700L 700L. "iable. Bomunidades! a$o. todo ?ec3e Bonsumo humano. 700L. 700L. "iable. el Bomunidades! todo el a$o.

-oncepto 9sos del producto. Expectativas del consumidor. Bonocimiento del producto. Kacilidad de preparacin. &ugares y Epocas de compra.

%.!.

Segmentos del mercado8 -arne ?ec3e

-oncepto

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9bicacin del consumidor. Edad del consumidor. Hngreso del consumidor. 4ipo de consumidor. "olumen de compra. #,bitos de compra y consumo.

>ural! urbano. 7 a (0 a$os 7 a n salarios. Hntermedio final. &imitado. Bontado.

>ural! urbano. 7 a (0 a$os 7 a n salarios. Hntermedio final. &imitado. Bontado.

%.#. -anales de distribucin y venta. El grupo de productores designara a las personas encargadas de la colocacin oportuna del ganado 'ue se tenga para su venta. -oncepto Banales. :gentes participantes. -arne Hntermedio! final. 2roductor! tablajeros. intermediario ?ec3e Hntermedio! final. y 2roductor! tablajeros. intermediario y

"olDmenes manejados

80 cabezas S a$o.

);!+00 lts S a$o de leche

/e considera la produccin seis litros de leche en promedio por vaca! trabajando los siete d%as de la semana por ocho meses de orde$a y tres meses de descanso %.#.1. .lan y estrategia de comercializacin Estructura de precios de los productores y subproductos. 2recio relevante! depende de la edad! apariencia corporal y la temporada en 'ue se comercialice.

%.#.2. ,structura de precios de los productos y subproductos5 as( como pol(ticas de venta. &a fijacin de precios se analiza de tres formas diferentesM Kijacin de precios por costoM /e consideran todos los costos! incluyendo los administrativos 'ue se calculan de acuerdo con los diferentes niveles estimados por la proyeccin y resultados esperados de la operacin. Kijacin de precio por demandaM .asado en la regulacin del mercado por la ley de la oferta y la demanda! si esta Dltima es alta! se fija un precio a niveles a su proporcin! y si es baja! se fija en consecuencia. %.#.3. n"lisis de competitividad En este aspecto! la calidad del producto ofertado juega un papel importante en las ventas! por esta razn se ha dise$ado un plan de accin 'ue enfrente esta parte de la mercadotecnia. %.%. 9ercado objetivo

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100% 80% 60% 40% 20% 0% naranjos tancoco potrero del llano Alamo Tuxpan comunidades introductor aledaas del Norte leche torete vaca de desecho semental desecho

%.). -anal de comercializacin

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%.1+. utorizaciones y permisos para ejecutarse el proyecto 3o existe inconveniente en establecer el proyecto en la comunidad! ya 'ue este beneficiara promoviendo ingreso en las familias involucradas! adem,s se cuenta con todo el apoyo y respaldo de la presidencia municipal del municipio de lamo.

1.1 Ingeniera del proyecto

&.1. ?ocalizacin y descripcin t>cnica el proyecto a. 9acro localizacin. KH-9>: 6.C DH"H/H<3 DE& E/4:D< DE "E>:B>9J 2<> >E-H<3E/

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b1. 9ezo localizacin Bomo se observa en la Kigura 6! la regin de la #uasteca "eracruzana! se ubica al norte del estado! teniendo los siguientes l%mites y colindanciasM al norte con el estado de 4amaulipas! al sur con la regin del 4otonacapan! al este con el -olfo de =Exico! al oeste con la regin de la /ierra de #uayacocotla y los estados de /an &uis 2otos%! #idalgo y 2uebla. 2or su parte en la figura 8 se observan perfectamente cada uno de los municipios 'ue integran la huasteca veracruzana! observ,ndose en la parte derecha al centro! los municipios 'ue se encuentran establecidos de manera anexa a la /ierra de <tontepec! los cuales sonM 4epetzintla! Hxcatepec! Bhontla! Bhinampa de -orostiza! 4ancoco! 4antita! 4amalin! 3aranjos y Bitlatepec. KH-9>: 8. >E-HW3 DE &: #9:/4EB: "E>:B>9J:3:

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Orogra*(a El =unicipio de 4emapache! se encuentra situado en la zona norte del Estado! con un suelo de extensas llanuras. &%mites 2ol%ticos 3orteM 4epetzintla! Berro :zul y 4amiahua. /urM Hxhuatl,n de =adero! Estado de 2uebla! Bastillo de 4eayo y 4ihuatl,n. EsteM 4uxpan. <esteM Bhicontepec e Hxhuatl,n de =adero. Gidrogra*(a /e encuentra regado por varios arroyos como el #ondo y el .uenavista! 'ue son tributarios del r%o 4uxpan. -lima /u clima es c,lidoCextremoso! con una temperatura media anual de +6.* OB! y su precipitacin pluvial media anual es de 7!*G7 mm. ;lora &os ecosistemas 'ue coexisten en el municipio son el de tipo selva mediana perennifolia contiene especies como el chicozapote! caoba y puctE. ;auna En el municipio se desarrolla una fauna compuesta por poblaciones de armadillos! conejos! zorrillos! tlacuaches y peces. c. 9icro localizacin El proyecto se localizara en el E@HD< 4E=:2:B#E municipio de lamo. Buenta con acceso por v%a carretera y caminos vecinales 'ue mantienen entre s% comunicada con otras comunidades.

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;igura #. =apa del municipio de lamo C 4emapache! con sus comunidades &.2. $escripcin 0>cnica del .royecto Bomponentes del proyecto (Hnfraestructura! e'uipos y otros).

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Borrelacin de factores de cr%a! engorda y volumen de leche con re'uerimientos de mercado. "aca de registro. "aca y semental de desecho. 3ovillos y va'uillas. &eche. =ediano potencial. .uen 2otencial. =uy buen potencial. .ajo potencial.

&.2.1. .rocesos y tecnolog(as a emplear. /eleccin de tecnolog%aM &a tecnolog%a 'ue se ha seleccionado! es el sistema de pastoreo! por rotacin de potrerosF el cual no eleva el costo de produccin con respecto al sistema de libre pastoreo! de manera considerableF proporcionalmente eleva la eficiencia en el consumo del pasto! en el control de malezas y de plagas! por lo cual consideramos 'ue es el sistema apropiado para el presente proyecto. Descripcin del procesoM Esta fase abarca la seleccin! la ad'uisicin hasta la comercializacin del ganado en pie y cr%a. >aza seleccionadaM vacasM de la cruza del suizoCcebD y toros suizoC americanos. /uizoCcebD. Esta raza es originaria de los :lpes! /uizosF es considerada una de las razas m,s antiguas del mundo! data cerca de 7000 a$os. /u crianza se ha enfocado hacia la produccin de carne y leche! resultando en distintas variedades de razaM suizo europeo! predominio en Barne y suizo americano con cualidades lecheras. &.2.2. dFuisicin y manejo del ganado Estrategia de seleccin del hato.C se nombrar, una comisin integrada por los socios! para 'ue se encarguen de llevarla a cabo la administracin! compra y venta del ganado de doble propsito. Bondiciones de compraM &os animales deber,n estar libres de toda enfermedad! lo cual podr, verificarse con pruebas de laboratorio y gu%a sanitaria! de preferencia se buscar, 'ue vengan de ganader%as 'ue participen en los programas de barrido! de brucelosis y tuberculosis. 2lan de ad'uisicinM /e ad'uirir, en ganader%as reconocidas de la regin 'ue cumplan con las normas de calidad sanitaria 'ue dicta la /:-:>2:. Bondiciones de transportacinM /e realizar,n en camiones apropiados para tal efecto. BuarentenaM /e pondr, especial atencin en los animales reciEn comprados para detectar cual'uier alteracin en su conducta 'ue pudiese significar cual'uier enfermedad y controlarla a tiempo. :pertura de registroM : la llegada del ganado a los terrenos de los productores se les abrir, una tarjeta de registro individual para llevar un control detallado de los mismos. /e pondr,n marcas con fierro! 'uemador y aretes numerados para su identificacin y control. Desparasitacin interna y externaM DespuEs de la llegada de los animales y una vez 'ue se haya disminuido su estrEs! se ba$aran y desparasitar,nF y en adelante! tal actividad de ejecutar, conforme al calendario de manejo fitosanitario. "acunacinM =anejo similar al punto anterior. =arcadoM Hnmediatamente 'ue llegue el ganado ser, marcado y aretado. BastracinM Esta pr,ctica ha desaparecido en la zona! toda vez 'ue un animal entero produce menos grasas y colesterol. Hmplementacin de praderas. 3o se tiene programado. Bonstruccin de instalacionesM /e construir,n pe'ue$as galeras techadas en los graneros y saladeros. &.2.3. 0ecnolog(a de produccin 2astoreoM >otacin de potreros. KertilizacinM 9na vez cuando menos fertilizar los potreros con urea en el verano. >iegoM 3o aplica. (3o existe infraestructura). Bontrol de malezasM /e efectuar, el chapeo una vez por a$o! as% como la aplicacin 'ue sea necesaria de herbicidas a base de +!6 D a los rebrotes y las plantas jvenes. &.2.4. 9anejo zoosanitario. a. =acunacin

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4ripleM &os animales! se vacunar,n inmediatamente al llegar al hato ganadero! esperando 'ue hayan pasado su estrEs. /e vacunar,n de acuerdo al calendario zoosanitario 'ue se implemente contra carbn sintom,tico! edema maligno y septicemia hemorr,gica. .rucelosisM /e vacunan solo las hembras de entre seis y ocho meses de edad! y se debe incorporar todo el hato al programa de barrido implementado por la /:-:>2: para certificado de hato libre. DerrengueM /e vacunar,n de acuerdo al calendario de manejo 'ue se implemente. Kiebre carbonosaM En la zona no se ha presentado. 2ruebas de tuberculosis y brucelosis. <bligatorio al comprar y vender los animales. :plicacin de vitam%nicosM /e aplicar,n durante la desparasitacin interna y salvo casos necesarios se aplicar, antes. DesparasitacinM Hnterna. /e har, tres veces por a$o! segDn lo recomiende el ="J. Externa. Bada 'uince d%as. &.2.!. Otras pr"cticas de manejo. :limentacin complementariaM : efecto de mejorar el rendimiento de los animalesF se les proporcionar, suplemento alimenticio a base de granos! melazas! forrajes! etc. /uplementacion mineralM /e dar, al hato ganadero en general sales minerales a libre acceso! para evitar deficiencias. Desinfeccin del ombligoM : todos los becerros reciEn nacidos se les desinfectar, el ombligo para evitar problemas de onfaloflebitis. DescorneM &os animales se descornar,n con pasta descornadota! esto se har, a la segunda semana de nacido. /uministro de aguaM 2or constituir un factor importante en la produccin de leche y carne! se disponen de arroyuelos a donde abrevar,n libremente los animales. Bomplementario a ello! se buscar, satisfacer dicha necesidad Rcuando el li'uido faltaseC con piletas apropiadas. &.2.#. $iversos8 /eguro ganaderoM /e asegurar, el pie de cr%a con alguna aseguradora agropecuaria! protegiEndose el ganado en caso de muerte. /ervicios tEcnicosM /e contar, con la asesor%a de un ="J! adem,s del servicio 'ue brinda la :sociacin ganadera localF a travEs del Bentro de /alud :nimal regional. :dministracinM &as personas 'ue el grupo designe! se encargar,n de la planeacin administrativa acorde a las necesidades del grupo. &.2.%. .ar"metros t>cnicos8 G0L de paricin G0L en general de cr%as destetadas. +L de mortalidad en adultos. +L mortalidad de cr%as despuEs del destete. 2eriodo de +70 d%as por ciclo! produccin diaria de 8 litros para primer y ) litros del segundo ciclo en adelante. :proximadamente cada familia consume en promedio un litro diario de leche por ciclo. Bada becerro re'uiere para su alimentacin base un promedio de dos litros de leche S d%a S ciclo. &as hembras se destinar,n para reemplazo y se realizar,n ventas de va'uillas a partir del tercer a$o. &os machos se vender,n despuEs de 'ue los becerros sean destetados. ,Fuivalencias en < "aca "a'uilla +C* "a'uilla 7C+ .ecerro .ecerra 7 0.G 0.; 0.* 0.*

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3ovillo7C+ 3ovillo +C* /emental

0.; 0.G 7.*

&.2.&. -apacidad de procesos y programas de produccin. <rganizacin socialM los integrantes del grupo de trabajo! cuentan con experiencia en la actividad ya 'ue siempre se han dedicado a actividades relacionadas con la ganader%a. =ercadoM El grupo cuenta con mercado para la venta anual promedio 'ue e'uivale a! +8 becerros! +6 becerras destetadas y );!+00 litros de leche. &ocalizacinM El grupo se ubica estratEgicamente ya 'ue cuenta con v%as y medios de comunicacin para acceder a los proveedores y consumidores. Hngenier%a del proyectoM Esta abarca desde la seleccin! ad'uisicin! hasta la comercializacin de ganado en p%e y leche. &a mano de obra la realizan los socios participantes. KinanciamientoM &a fuente de financiamiento contempla para el siguiente proyecto es bipartitaM ->92< DE 4>:.:@< y :2<I< H3/4H49BH<3:&. Brupo de productores S,$,SO? 0otal de inversiones &.2.). 7. +. *. 6. 6315#++.++ 631!54!+.++ 634%5+!+.++

-apacidad de produccin HnstaladaM :ctualmente se cuenta con una capacidad instalada de 8 9:. :provechada. :ctualmente solo se aprovechan +0 9:. /ubCutilidad. /e encuentra subutilizado al G8L Hnstalaciones y e'uipo de transporteM -aleras de madera y l,mina de zinc Borrales de manejo. =ochilas aspersores. presas. &.2.1+. .rograma de produccin anual.

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2ara el a$o cinco se mantiene igual y se renovara el hato en el a$o seis &.2.11. 'nsumos -O7-,.0O <7'$ $ -antidadJ# meses -osto <nitario 0otal

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"acunas "itaminas Desparasitantes :ntibiticos -arrapaticidas /ales =inerales @eringas 0otal

Krascos +8 ml. Krascos +8 ml. Krascos +8 ml. Krascos +8 ml. &ts 7000 ml. Qgs.

+0 70 70 78 8 80

57(8.00 5+00.00 5*00.00 5)0.00 560.00 57.00 5+.00 6%&&.++

5*!;00.00 5+!000.00 5*!000.00 5G00.00 5+00.00 580.00 5+00.00 61+5+!+.++

2iezas

700

Buadro 3o. 8. >e'uerimientos de insumos &.2.12. Bastos *ijos de mano de obra

Buadro 3o ). =ano de obra &.2.13. 'n*raestructura y ,Fuipo En este proyecto se cuenta con la infraestructura rustica para la produccin! como son terrenos ().*+ hect,reas! dos galeras! tres presas de agua diez corrales de manejo! diez bombas de mochila! cinco caballos! cinco sillas de montar. Esta infraestructura y e'uipos es una aportacin de los productores. En el caso particular de este proyecto! se pretende la conseguir para el mantenimiento de los cercos como alambres o postes de madera! grampas y martillos. &a infraestructura de manejo especialmente los carrales esta compuesto porM Borral de manejo! corral de orde$a! corral de destete! ba$os para garrapatas! embarcaderos! saladeros. En el caso de los cercos esta construido por alambres de pDa y postes de madera. &.2.1.2. Organigrama de la empresa

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Anlisis inanciero
).1. ccesorios de trabajo y material para mantenimiento

-oncepto

<nidad de 9edida

-antidad

-osto <nitario

0otal anual 58!000.00

:lambre de pDas -rampas

>ollos Qg.

70 +0

800 +0 7000

5600.00 5*!000.00

=onturas

2ieza

* +00 6000

B,ntaro para leche 0otal

pieza

+0 61254++.++

&.3.

.resupuesto de -apacitacin -osto <nitario

-oncepto Bursos de Bapacitacin sobre ganaderos y mejoramiento genEtico total manejo de hatos

-antidad

0otal

58!000.00 6!5+++.++

58!000.00 6!5+++.++

).3. .resupuesto eFuipo por adFuirir -oncepto .,sculas 0otal ).4. .rograma de 'nversiones &.3.11. ;uentes de 'nversin y calendarizacin mensual <nidad de medida E'uipo -antidad 7 costo unitario 5+!000.00 625+++.++ 0otal 5+!000.00 625+++.++

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Boncepto Bompra de vacas y sementales (materias primas) Hnsumos cada ) meses -astos de mano de obra cada ) meses :ccesorios y material para mantenimiento Bapacitacin E'uipos por ad'uirir Bostos de venta despuEs del +o. :$o total

=onto de la Hnversin 5+G8!000.00 570!080.00 5+8!)00.00 5(!600.00 58!000.00 5+!000.00 57!000.00 634%5+!+.++

El monto de capital a solicitar a S,$,SO? es de 6 31!54!+.++ pesos Itrescientos Fuince mil cuatrocientos cincuenta pesos ++J1++ 9.7.A5 para la compra de materia prima e insumos! infraestructura y e'uipos. &os productores aportaran la otra parte del total de la inversin

!valuacin del proyecto

1+.1 .royeccin de ingresos y egresos 1+1.1. ,stados de ;inancieros actualizados 1+.1.1.1. .ago de deuda en pesos8 para este concepto se considera el +L de interEs anual! con anualidad de pago a capital de 5)0!)7).*)! por lo 'ue al final del a$o cinco se li'uida la deuda Ko 0 'nter>s 24 nualidad 5))!G+8.*) .ago a -apital $euda despu>s de .ago 5*78!680.00

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7 + * 6 8

5)!*0G.00 58!0G).); 5*!()0.70 5+!8G(.;G 57!*7+.+)

5))!G+8.*) 5))!G+8.*) 5))!G+8.*) 5))!G+8.*) 5))!G+8.*)

5)0!)7).*) 5)7!(+(.)G 5)*!0)8.+) 5)6!*+).8; 5)8!)7*.70

5+86!(**.)6 57G*!006.G8 57+G!G*G.)G 5)8!)7*.7* 50.0*

1+.1.1.2.

.royeccin de ingresos mensuales

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2ara el a$o ) se renovara el hato y se vender,n vacas de desecho 1+.2. $epreciacin de activos

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1+.3.

$eterminacin del punto de eFuilibrio o produccin m(nima aceptable

1+. 4. ,stado de resultados .ro*orma 1+.4.1. ,stado de resultados proyectados a cinco aKos

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1+.4.2. 'ndicadores *inancieros de ,valuacin

/e considera 'ue la tasa de rentabilidad como positiva ya 'ue la 4=:> fijada es de +0L anual! como es observa la 4H> es muy superior con valor de 66L anual! es decir 'ue se estar, ganado 66 centavos por cada peso invertido en este proyecto! adem,s se tiene una relacin beneficio costo de 562.1#5 adem,s se tiene un "23 DE 6#&15!4&.4# 1+.!. n"lisis de sensibilidad proyectado a cinco aKos

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1+.!.1. 'ndicadores *inancieros Kos + 1631!54!+.++ 1 64!#.3# 2 61%35#34.!4 3 62345##3.#3 4 621%5##3.%3 ! 62&351+#.4# 0'R

*actor I1J1LiAMn 1 +.)&+3)21!% +.)#11#&%&1 +.)4232233! +.)23&4!42# +.)+!%3+&1

*ne 1631!54!+.++ 644%.41 61##5&)2.1+ 6221512&.%& 62+15+&%.#4 62!#541&.24 334

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R,? -'O7 :J.=7

62.2# 64%15%)4.!+

/e considera 'ue la tasa de rentabilidad como positiva ya 'ue la 4=:> fijada es de +0L anual! como es observa la 4H> es muy superior con valor de **L anual! es decir 'ue se estar, ganado 0.** centavos por cada peso invertido en este proyecto! adem,s se tiene una relacin beneficio costo de 5+.+). :dem,s se tiene un "23 DE 64%15%)4.!+.14 pesos 4=:> menor 'ue la 4H> acepta la inversin 4=:> mayor 'ue la 4H> no se acepta la inversin Bon un valor presente neto ("23) de cero se considera la 4=:> como la tasa interna de rendimiento.

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Descripcin y anlisis de los impactos

11. 1 'ncremento de las utilidades anuales de la organizacin y los socios
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&a utilidad proyectada en la siguiente tabla se muestra a continuacin

11.3. ,mpleos generados 2ara este proyecto se generaran 7+ empleos directos! es decir cada socios es responsable de una familia! adem,s podemos mencionar 'ue se integraran al menos dos personas de car,cter familiar en las labores cotidianas de manejo del ganado! especialmente para la orde$a y cuidado de los animales en campo y corrales. 11.4. -omparativo del valor de la produccin generada con y sin el proyecto

"onclusiones y recomendaciones
De acuerdo este estudio realizado se puede concluir 'ue los socios 'ue integran este proyecto son personas de escasos recursos econmicos! 'ue viven del campo en las parcelas! adem,s cuidan a sus animales y trabajan como jornales en el cultivo de la naranja y trabajos rudos como la limpia de potreros! etc. por tal razn su grado de pertinencia del proyecto es de vital importancia! ya 'ue con la aprobacin de este se generaran al menos diez empleos directos mas la mano de obra familiar y con esto evitar%amos 'ue dichas persona emigren al vecino pa%s del norte y tal forma 'ue se puedan arraigar en sus comunidades! promoviEndoles el empleo a travEs de la actividad ganadera doble propsito. Es importante mencionar 'ue para el apoyo en la asesoria t>cnica5 este grupo cuenta con el Hnstituto 4ecnolgico /uperior de lamo 4emapache! para los procesos de industrializacin de sus productos y cursos de capacitacin 'ue este organismo descentralizado ofrece en sus mEtodos de vinculacin con el sector productivos. /e recomienda mayor atencin a estos grupos! por'ue tiene el propsito firme de sacar adelante a sus familiar y de mejorar su ingreso! 'ue les permita vivir en las mejores condiciones y con mejor%a en su calidad de vida.

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Ane#os
9 7< ? $, .RO$<--'O7 $, :O='7OS 7O9:R, $,? BR<.O SO?'$ R'O ->92< -:3:DE>< ?/:3 @9:3A DE 4:=:2:B#E! "E>. $O9'-'?'O B<3<BHD< 4E=:2:B#E! =93HBH2H< DE :&:=<! "E>:B>9J

:utorM

Reynol Fernandez Aguilar reynolfernandez@hotmail.com

E@HD< 4E=:2:B#E! =93HBH2H< DE :&:=<! "E>:B>9J +( de marzo del +07+

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