ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN E INVENTARIOS

La Administracin de la Produccin e Inventarios (PIM - Production and Inventory Management), se define como el diseo, operacin y control de sistemas para la manufactura y la distribucin de productos. Est teniendo todo el control y mane!o de los destinos de la planta, de la lo"#stica y del me!oramiento de los procesos. La PIM tiene de nuevo un papel vital en el control de los destinos de las empresas, al mane!ar las reas de produccin, lo"#stica y me!oramiento de procesos, las cuales buscan satisfacer los diferentes ob!etivos corporativos. La planificacin y control de la produccin es una de las actividades m s delicadas $ue se tiene $ue cumplir en la empresa pues es la prev% lo $ue &a de producirse para atender las necesidades del mercado y, en base a ello, es la $ue dimensiona los recursos $ue &abr $ue conse"uir para viabili'ar el plan. Es por ello $ue PIM tiene tres niveles de aplicacin en la cadena lo"#stica, $ue son( nivel de detalle, nivel de mayoreo (el almac%n) y el nivel de manufactura. ESTRATEGA DE POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO *uienes traba!an en un ambiente Make to Stock (M+,, por sus si"las en in"l%s, o -abricacin para Inventario, en espaol), concentran su estrate"ia de administracin de inventarios en el nivel del producto terminado, se refiere a la entre"a inmediata de un art#culo est ndar de buena calidad a precios ra'onables. La produccin de art#culos terminados es e.a"erada debido a la necesidad de proporcionar una diversidad de tamaos, colores y caracter#sticas especiales. En este caso, el cliente no est dispuesto a tolerar un retraso en la ad$uisicin del producto terminado. Modelo de creacin de inventarios (Make to Stock)

Planeacin de Produccin Planeacin de Abastecimiento

Planeacin de Distribucin

Planeacin de la Demanda

Planeacin

Cliente Proveedores
Materia Prima Material de Empa!ue Elaboracin de Producto Caractersticas Caractersticas Principales: Principales: Falta Falta de de visibilidad visibilidad de de desplazamiento desplazamiento Alta Alta volatilidad volatilidad en en la la demanda demanda Tiempo Tiempo de de Ciclo Ciclo Largo Largo

Ejecucin
"bicacin de producto en almacenes Pedido

Surtir pedidos de Clientes

A$uellos $ue se desarrollan en un Assemble To Order (A+/, por sus si"las en in"l%s, o Ensamble 0ontra Pedido, en espaol), &acen lo propio en los cdi"os de sub-ensambles, la tarea principal es definir la orden del cliente en t%rminos de componentes y opciones alternativas, $ue permitan la fle.ibilidad para la combinacin de productos terminados como sea posible.

Los $ue desenvuelven su actividad en Make To Order (M+/, por sus si"las en in"l%s, o -abricacin 0ontra Pedido, en espaol), concentran sus

esfuer'os en los insumos primarios, determinando los materiales $ue ser n re$ueridos, los pasos necesarios en la manufactura y los costos involucrados. 0ada uno de ellos tiene distintas implicaciones en cuanto al tiempo de respuesta, el nivel de la estructura $ue administrar la planeacin de e.istencias, as# como el "rado de adaptacin (conocido tambi%n como customi'acin, en idioma espan"lis&) de la versin final conforme necesidades o re$uerimientos espec#ficos de los clientes. La perspectiva se pone interesante cuando &ay productos o ambientes de ne"ocio $ue e.i"en se consideren la combinacin de dos o tres de los ambientes sealados, al atender una diversidad de mercados.

Make to #rder (Cubrir Pedidos)

Proveedor Inicia produccin de material prima

Planta Cliente Inicia produccin de la orden Solicita producto Consumidor Compra producto

$n%ormacin $n%ormacin de de despla&amientos despla&amientos

Almacen de Materia Prima Enva materia prima para cubrir el desplazamiento

Transporte Enva producto para cubrir desplazamiento

Caractersticas Caractersticas Principales: Principales: o o !a" !a" inventario inventario de de producto producto terminado terminado La La planeacin planeacin de de demanda demanda es es de de corto corto plazo plazo Fuerte Fuerte comunicacin comunicacin a a lo lo largo largo de de la la cadena cadena #emanda #emanda poco poco vol$til vol$til Compromisos Compromisos de de entrega entrega establecidos establecidos %ormalmente %ormalmente Alta Alta %le&ibilidad %le&ibilidad " " capacidad capacidad de de reaccin reaccin r$pida r$pida

ESTRATEGA DE POSICIONAMIENTO DEL PROCESOS E.isten m1ltiples clasificaciones de las confi"uraciones productivas propuestas por los diferentes autores. En este sentido 2ood3ard (4567) propuso una primera clasificacin $ue distin"ue entre fabricacin unitaria, de pe$ueos lotes, de "randes lotes, produccin en serie y procesos continuos8 el inconveniente principal de la misma radica en la dificultad de caracteri'ar sin ambi"9edad la diferencia entre pe$ueos y "randes lotes (:&and3alla, 45;<), a lo $ue &a de unirse el %nfasis actual en la reduccin de los tamaos de %stos.

,e clasifican en funcin de la continuidad en la obtencin del producto y e.isten tres tipos de diseo tradicional $ue son 1tiles en la clasificacin de los ambientes de produccin. Estos son denominados, manufactura en talleres de flu!o, manufactura en talleres de traba!o y manufactura en sitio fi!o. TALLERES DE !LU"O =entro de los talleres de flu!o, estos se clasifican en cuatro tipos, siendo estos( -lu!o continuo, flu!o repetitivo dedicado, flu!o repetitivo de modelo mi.to y flu!o intermitente o en lotes. !l#$o co%t&%#o >epresenta el e.tremo final de la produccin estandari'ada, de alto volumen y con flu!os de l#nea r#"idos. ,u nombre proviene de la forma como los materiales se despla'an en el curso del proceso. ?eneralmente, un material primario, como un l#$uido, un "as o un material pulveri'ado. Al"unos e!emplos de este proceso son las refiner#as de petrleo, las fabricas de productos $u#micos y las plantas productoras de cerve'a, acero y alimentos, estas tambi%n se conocen como la industria de procesos. !l#$o re'et&t&(o ded&cado Es la l#nea de ensamble cl sica. ,e emplea de manera e.tensa en el ensamble de casi todos los automviles y aparatos electrodom%sticos, tiene m s estructura y, por tanto menos fle.ibilidad $ue una instalacin con enfo$ue en el proceso. El t%rmino dedicado si"nifica $ue en la instalacin se produce solo un producto, incluyendo las variaciones del producto, como podr#a ser el color del mismo. !l#$o e% lotes Este proceso es parecido al flu!o continuo o flu!o repetitivo, slo $ue en las instalaciones se fabrican dos o m s productos. En esencia es un taller de traba!o estandari'ado &asta cierto punto. Por lo "eneral se utili'a una estructura de este tipo cuando un ne"ocio tiene una l#nea de productos relativamente estable, cada uno de los cuales se produce en lotes peridicos, ya sea sobre pedido o para el inventario. !l#$o re'et&t&(o de modelo m&)to Estos procesos son utili'ados en la fabricacin de dos o m s modelos, siendo no obstante, m#nimo el tiempo de cambio entre los modelos. Este proceso se locali'a entre los procesos por lotes y los continuos8 sus vol1menes son altos, y los productos o servicios correspondientes est n estandari'ados. TALLER DE TRA*A"O Es el caso de la produccin de pe$ueos lotes de un "ran n1mero de productos diferentes, la mayor#a de los cuales re$uieren una serie o secuencia diferente de pasos de procesamiento. SITIO !I"O +PRO,ECTOLa confi"uracin de proyectos es la $ue se emplea para la elaboracin de servicios o productos @1nicosA y de cierta comple!idad (por e!emplo( petroleros, aviones, autopistas, l#neas f%rreas, etc.), $ue se obtienen a partir de la coordinacin en el uso de unos inputs $ue suelen ser de "ran tamao. Esta caracter#stica, unida a la especificidad de inputs y outputs, &ace $ue, normalmente, los primeros sean trasladados al lu"ar en $ue se elabora el producto o se "enera el servicio. A modo de resumen

Co%.&/#ra c&0% 0ontinua >epetitiva

1omo/e%e& Part&c&'ac& Re'et&t&(& Prod#c !le)&b&l& Vol#me% dad del 0% del dad to dad de o#t'#t 'roceso cl&e%te Alta Media Alta Media Est nda Infle.ible r Cna opcin Muc&as opcione s A medida Fnico, a medida Da!a Bula Da!a Muy "rande MedioE"rand e Da!o

Lotes +aller de traba!o Proyecto

Da!a

Da!a

Media

Media

Muy Da!a Bula

Muy Da!a Bula

Alta Alta

Alta Alta

Muy Da!o Cno o pocos

Paralelamente a la definicin e identificacin de las estrate"ias de manufactura, se debe identificar el tipo de confi"uracin productiva. Para ello es necesario clasificar los sistemas productivos, con el fin de establecer caracter#sticas y diferencias entre ellos.

TIPOS , CARACTERSTICAS DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS Los ob!etivos de manufactura son e.presados en funcin de las seis principales dimensiones en la medicin del desempeo, utili'adas al formular la estrate"ia de manufactura( costo, calidad, rendimiento, entre"as, fle.ibilidad e innovacin (Miltenbur", 455G). Para lo"rar tales estrate"ias es necesario contar con el sistema productivo apropiado, dado $ue cada sistema lo"ra en mayor o menor "rado las estrate"ias mencionadas anteriormente. En t%rminos "enerales, dentro de la industria se encuentran cuatro tipos de sistemas productivos( !ob s&op, flu!o en lotes, flu!o lineal y flu!o continuo (Miltenbur", 455G). Esta distincin se &ace ya $ue las diferencias entre ellos tienen importantes implicaciones a la &ora de esco"er el sistema de pro"ramacin de produccin. En los procesos de tipo !ob s&op "eneralmente se fabrican art#culos &ec&os a la medida. Los talleres metalmec nicos son un e!emplo t#pico de este tipo de confi"uracin. Los procesos de flu!o por lotes fabrican, por e!emplo, te.tiles, confecciones y auto partes. Los flu!os lineales abarcan productos como, automviles, !u"uetes y computadores. E!emplos t#picos de procesos industriales continuos incluyen productos $u#micos como pl sticos, dro"as, !abones, fertili'antes, productos derivados del petrleo, comidas, bebidas y productos de papel. Las diferencias $ue e.isten entre los diferentes tipos de procesos son vastas y

multidimensionales. En la tabla si"uiente se muestran al"unas de las principales caracter#sticas de los diferentes sistemas productivos, las cuales son una ayuda para identificar el tipo de sistema productivo con $ue se cuenta. La estrate"ia de manufactura es una parte cr#tica dentro de la estrate"ia corporativa y del ne"ocio, $ue comprende un con!unto de ob!etivos y pro"ramas de accin encaminados a ase"urar venta!as sostenibles a lo lar"o del tiempo sobre la competencia. El nivel corporativo es el $ue define sus fortale'as estrat%"icas, las cuales se encuentran declaradas en la misin y en la visin de la or"ani'acin. Aun$ue en la tabla slo se enuncian al"unos aspectos, se considera $ue con ellos se lo"ra identificar adecuadamente el tipo de confi"uracin productiva $ue posee la empresa. En el caso $ue se considere pertinente, se su"iere consultar otros aspectos tratados ampliamente en la literatura (,ilver, 455G8 Miltenbur", 4556 y Hayes, 45;5). Cn punto $ue re$uiere un an lisis adicional es la pol#tica de fabricacin( para los productos altamente estandari'ados, los cuales son "eneralmente fabricados en sistemas continuos, e.iste la tendencia a &acer mayor cantidad de produccin para inventario. En los productos &ec&os en flu!os lineales, se puede fabricar para inventario o ba!o pedido, mientras $ue en los procesos de tipo !ob s&op se fabrica, en la mayor#a de los casos, ba!o pedido. En los procesos $ue traba!an con flu!o en lotes, se puede fabricar ya sea para inventario o ba!o pedido, dependiendo de los tipos productos y de los clientes. Lo anterior conlleva a $ue tanto el inventario de materia prima, el inventario en proceso (2IP) y el inventario de producto terminado sean aspectos importantes a tener en cuenta. Es as# por e!emplo como en las confi"uraciones continuas y en las de flu!o lineal con altos vol1menes de fabricacin, el producto en proceso es por lo "eneral muy ba!o, pero el inventario de producto terminado tiende a ser alto, as# como el inventario de materia prima, debido a $ue por lo "eneral este tipo de empresas traba!a para inventario. Por otra parte, en las confi"uraciones tipo taller y tipo !ob s&op, los niveles de producto en proceso son altos debido al flu!o de produccin, mientras $ue los niveles de producto terminado y materia prima tienden a ser ba!o, debido a $ue en la mayor#a de estas se empresas se traba!a ba!o pedido. En todos los casos el inventario de materia prima depender en "ran parte del tipo de proveedores y las caracter#sticas de la materia prima $ue ten"a la empresa. 0omo se puede observar, el inventario tiene un "ran impacto sobre el funcionamiento de la empresa, siendo uno de los principales puntos $ue un "erente de manufactura debe solucionar, ya $ue tiene un efecto directo sobre el costo, la fle.ibilidad de la empresa, los tiempos de ciclo y las entre"as, aspectos claves dentro de la estrate"ia de manufactura de cual$uier empresa. +ipos de ,istemas Productivos
Caracter2st&ca B1mero de clientes "ob S3o' Muc&os !l#$o e% lotes Muc&os, pero menos $ue en el Iob s&op !l#$o L&%eal Menos !l#$o Co%t&%#o Pocos

Bumero de productos =iferenciacin del producto >e$uerimiento de materiales 0ontrol sobre proveedores Inventario de Materia Prima Inventario de 2IP Inventario de Producto terminado Pro"ramacin

Muc&os Hec&os a la medida =if#cil de predecir Da!o Pe$ueo ?rande Bin"uno Incierta, cambios frecuentes

Jarios Menor "rado de customi'acin Al"o predecible Moderado Moderado Moderado Jariable E.peditacin frecuente

Pocos M s estandari'ados Predecible Alto Jariable, entre"as frecuentes Pe$ueo Alto A menudo establecida por adelantado

Muy pocos Estandari'ados (0ommodities) Muy predecible Muy Alto ?rande, entre"as continuas Muy pe$ueo Muy alto Infle.ible, secuenciacin re"ida por la tecnolo"#a

Incrementar >etos principales en las utili'acin de Dalancear etapas operaciones recursos, romper del proceso cuellos de botella Bivel de automati'acin 0uellos de botella Jelocidad (unidadesEd#a) -lu!o de Proceso +ipo de e$uipos +amao de las corridas Muy ba!o 0ambian r pidamente Da!a ,in patrn Da!o 0ambian a menudo, y son predecibles Moderada Patrones un poco predominantes

Dalancear Evitar paros de l#neas, me!orar m $uinas, productividad minimi'ar costos Da!o o alto ?eneralmente conocido y estacionario > pida Alto 0onocido y estacionario Muy > pida

Patrn de flu!o 0laro e infle.ible r#"ido

0ombinacin de Especiali'ados, Especiali'ados, Propsito "eneral propsito "eneral tecnolo"#a alta o alta tecnolo"#a y especiali'ados ba!a Muy cortas Moderadas Lar"as Muy lar"as

ALTERNATIVAS TECNOLGICAS

0omputer-aided desi"n (0A=) - uses soft3are to create K modify desi"ns 0omputer-aided en"ineerin" (0AE) - linLs functional desi"n to 0A= form desi"n ?roup +ec&nolo"y (?+) - classifies desi"ns to benefit from prior e.perience =esi"n for manufacturability (=-M) Initial ?rap&ics E.c&an"e ,pecification (I?E,) 0omputer Aided Process instructions for 0AM Plannin" (0APP) creates processin"

0omputer-aided manufacturin" (0AM) - uses pro"rammable automation in manufacturin" Manufacturin" Automation Protocol (MAP) ,tandard for t&e E.c&an"e of Product model data (,+EP) +otal *uality Mana"ement (+*M) Electronic data interc&an"e (E=I) Material >e$uirements Plannin" (M>P) Iust In +ime (II+) =ecision support system (=,,) E.pert system (E,) Artificial Intelli"ence (AI)

Local Area Bet3orL (LAB) +ec&nical and /ffice Protocol (+/P) Bumerically controlled (B0) mac&ines - controlled by punc&ed tape 0omputer numerical controlled (0B0) - controlled by attac&ed computer =irect numerical control (=B0) - several B0 mac&ines controlled by sin"le computer -le.ible Manufacturin" ,ystem (-M,) Automated "uided ve&icles (A?J) Automated ,tora"e and >etrieval ,ystems (A,E>,) !UNCIONES DE ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN E INVENTARIOS +PIM-