Guía Manejo W36 2013 (V70)

Hy-Line International
W36 Ponedoras Comerciales 2013
Hy-Line de Mxico Pgina 3 4 5 6 7 8 9 10
ndice de temas:
1 2 3 4 Recomendaciones generales para el uso de esta gua de manejo Resumen de rendimientos (Tabla) Introduccin Fase de cra de las aves 4.1 Preparacin de instalaciones 4.2 Recepcin de la polla 4.3 Manejo durante la crianza 4.3.1 Recomendaciones de espacio durante el crecimiento (Tabla) 4.3.2 Temperatura ambiental y humedad Relativa 4.3.2.1 Temperaturas recomendadas (Tabla) 4.3.3 Pesos meta y consumo de alimento (Tabla) 4.4 Vacunacin 4.4.1 Reglas para una buena vacunacin 4.4.2 Mtodos de aplicacin 4.4.2.1 Mtodos individuales 4.4.2.2 Vacunaciones en masa 4.4.3 Medidas pertinentes para las diferentes vacunaciones 4.4.3.1 Vacunas en agua de bebida 4.4.3.2 Vacunas por atomizador 4.4.3.3 Vacuna intraocular 4.4.3.4 Vacuna en el pliegue del ala 4.4.3.5 Vacunas subcutneas e intramusculares 4.4.3.5.1 Inyecciones subcutneas 4.4.3.5.2 Inyecciones intramusculares 4.4.4 Evaluacin del programa de vacunacin 4.4.5 Ejemplo de calendario de vacunacin 4.4.6 Serologas al inicio de la produccin y el resto de vida de la parvada 4.5 Despique 4.5.1 Despique de precisin con despicadora manual o semiautomtica 4.5.1.1 Tiempo de cauterizado 4.5.1.2 Temperatura de la navaja 4.5.2 Cuantificacin del efecto del despique en las aves 4.5.3 Despique correctivo Etapa de produccin 5.1 Cambio de instalacin (crianza-produccin) 5.1.1 Consideraciones a tomar en parvadas alojadas en su nuevo espacio 5.2 Cronologa de la formacin del huevo 5.3 Estrs por calor en aves en produccin 5.3.1 La Alimentacin de media noche para mejorar el consumo en periodos con calor extremo Manejos generales de las aves 6.1 Controles productivos 6.1.1 Parmetros de rendimiento (Tabla) 6.1.2 Grfica de rendimiento 6.1.3 Pesaje de aves 6.1.3.1 Mtodo de pesada 1
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6.1.3.2 Tamao de muestra a) Confiabilidad b) Error c) Coeficiente de variacin (Uniformidad) 6.2 Muda forzada 6.2.1 Porque realizar muda forzada (Pelecha) 6.2.2 Como realizar la muda forzada 6.2.3 Parmetros de rendimiento despus de la muda (Tabla) 6.2.4 Grfica de rendimiento para dos ciclos de postura 6.3 Alimentacin 6.3.1 Alimento en la crianza 6.3.1.1 Recomendaciones nutricionales para el perodo de crecimiento (Tabla) 6.3.2 Alimentando a las aves previo y al inicio de la produccin 6.3.3 Consumo de alimento en produccin 6.3.3.1 Tabla de recomendaciones nutricionales para el perodo de postura/ave diario (Tabla) 6.3.3.2 Tabla de recomendaciones nutricionales para el perodo de postura/ave con base en el consumo diario (Tabla) 6.3.4 Recomendaciones nutricionales despus de la muda (Tabla) 6.4 Agua 6.4.1 Consumo de agua (Tabla) 6.4.2 Calidad del agua 6.4.2.1 Microbiolgicos 6.4.2.2 Propiedades fsicas 6.4.2.3 Caractersticas qumicas 6.4.3 Tratamiento de agua de bebida 6.5 Iluminacin 6.5.1 Fuentes de luz en la avicultura y sus caractersticas 6.5.1.1 Incandescente 6.5.1.2 Fluorescente 6.5.1.3 LEDs 6.5.2 Datos y observaciones a tomar en cuenta en la iluminacin 6.5.3 Iluminacin en crianza 6.5.3.1 Intensidad de la luz en la crianza 6.5.3.2 Horas luz y crecimiento 6.5.3.3 Calendarios de iluminacin en crianza 6.5.4 Fisiologa de la iluminacin en produccin 6.5.4.1 Consideraciones para iniciar el estmulo luminoso en produccin 6.5.4.2 Iluminacin previa al inicio de produccin 6.5.4.3 Aplicacin (Excel) para generar calendario de iluminacin 6.5.4.4 Intensidad de iluminacin durante la produccin Distribucin del peso del huevo 7.1 Distribucin del peso del huevo (Medida Estadounidense). Post-muda (Tabla) 7.2 Distribucin del peso del huevo (Medida Estadounidense). Primer ciclo (Tabla)
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1 Recomendaciones generales para el uso de esta Gua de Manejo Con el afn de dar la mejor y ms actualizada informacin al consumidor mexicano de nuestro producto, la polla Hy Line W36, hemos tomado los principales datos que nos ofrece Hy Line Internacional, adems de aadir informacin del departamento de Servicios Tcnicos y los que nuestros clientes han sugerido deben ser incluidos, para tener un manual de manejo adecuado para las condiciones de nuestro pas. Este manual describe programas exitosos de manejo y provee recomendaciones basadas en las experiencias de campo recolectadas por Hy-Line Internacional de los extensos registros de lotes comerciales archivados de todas partes del mundo y los principios reportados en la literatura tcnica de la industria avcola. El potencial gentico de las variedades de aves de Hy-Line se puede alcanzar nicamente si se utilizan buenas prcticas de manejo. La informacin y las sugerencias que contiene este manual deben utilizarse solamente como una gua y como material educacional, reconociendo que las condiciones ambientales y las enfermedades locales pueden variar y que una gua no puede cubrir todas las circunstancias que se presentan en el campo. Aunque se ha hecho todo lo posible para asegurar que la informacin presentada sea exacta y confiable a la hora de su publicacin, Hy-Line Internacional y Hy Line de Mxico no puede aceptar responsabilidad por ningn error, omisin o inexactitud de dicha informacin ni de las sugerencias de manejo. Adems, no autoriza, hace representaciones, ni da garantas con respecto a la validez, exactitud, confiabilidad del rendimiento o productividad del lote que resulte con el uso de este manual. En ningn evento Hy-Line de Mxico ni Hy Line Internacional es responsable por daos indirecto, consiguientes, o daos especiales que se presenten en conexin con el uso de la informacin y/o sugerencias de manejo que contiene este manual. Las buenas prcticas de produccin son ya exigencias actuales para todas las avcolas que quieran ser competitivas ya sea que distribuyan huevo en el mercado nacional o tengan miras a la exportacin. Dentro de estas buenas prcticas se incluye la inocuidad alimentaria y el bienestar animal, ya que los consumidores finales cada da solicitan estndares de calidad ms estrictos, con alto valor nutricional y producido por aves en ambientes confortables.
Los Manuales de los Estndares de Rendimiento de Hy-Line International se actualizan peridicamente en cuanto la nueva informacin sobre los datos de rendimiento y/o de nutricin estn disponibles. Para asegurarse que est utilizando la ltima edicin, por favor verifique visitando las siguientes direcciones: www.hyline.com.mx y/o www.hyline.com
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Resumen de Rendimientos
Perodo de Crecimiento (a 17 semanas) Viabilidad Alimento Consumido Peso Corporal a 17 semanas Perodo de Postura (a 110 semanas) Porcentaje de Pico de Produccin Huevos Ave-Da a 60 Semanas Huevos Ave-Da a 80 Semanas Huevos Ave-Da a 110 Semanas Huevos Ave-Alojada 60 Semanas Huevos Ave-Alojada 80 Semanas Huevos Ave-Alojada 110 Semanas Viabilidad 60 Semanas Viabilidad 80 Semanas Das a 50% de Produccin (desde nacimiento) Peso del huevo a 26 Semanas Peso del huevo a 38 Semanas Peso del huevo a 70 Semanas Peso del huevo a 84 Semanas Masa Total de Huevo por Ave-Alojada (18-80 Semanas) Peso Corporal a 32 Semanas Peso Corporal a 70 Semanas Resistencia de la Cscara Unidades Haugh a 38 Semanas Unidades Haugh a 56 Semanas Unidades Haugh a 70 Semanas Porcentaje de Slidos a 38 Semanas Porcentaje de Slidos a 56 Semanas Porcentaje de Slidos a 70 Semanas Promedio del Consumo de Alimento Diario (18-80 semanas) Tasa de Conversin de Alimento Kg Alimento/Kg Huevos (20-60 semanas) Tasa de Conversin de Alimento Kg Alimento/Kg Huevos (20-80 semanas) Utilizacin de Alimento Kg de Huevo/Kg de Alimento (20-60 semanas) Utilizacin de Alimento Kg de Huevo/Kg de Alimento (20-80 semanas) Alimento por Docena de Huevos (20-60 semanas) Alimento por Docena de Huevos (20-80 semanas) Condicin de las Heces 4 97% 5.25 Kg 1.25 Kg 95-96% 255-261 369-378 506-517 251-257 359-368 487-497 97% 94% 143 57.0 g/huevo (20.5 Kg netos/caja) 61.2 g/huevo (22.0 Kg netos/caja) 63.6 g/huevo (22.7 Kg netos/caja) 64.0 g/huevo (23.0 Kg netos/caja) 22 Kg 1.52 Kg 1.56 Kg Excelente 91 88 86 24.6 24.7 24.7 95g/da/ave 1.80 1.86 0.56 0.54 1.28 Kg 1.33 Kg Seca
Hy-Line International 3 Introduccin
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Hy Line es reconocida como el lder mundial en la gentica avcola, desarrollando e innovando los mejores productos para satisfacer las demandas de la industria del huevo. Para lograr este objetivo el enfoque principal es la investigacin continua. El laboratorio de gentica molecular de Hy Line Internacional provee lo ms avanzado en tecnologa gentica. Los programas de investigaciones estn diseados para optimizar anualmente el progreso gentico en las ms importantes caractersticas econmicas, tales como: peso corporal, peso del huevo, eficiencia del alimento, viabilidad, produccin de huevo, madurez sexual, altura de la albmina (unidades Haugh), resistencia y color de la cscara, temperamento, etc. En Hy Line de Mxico se da un valor agregado al servicio a nuestros clientes mediante asistencia tcnica para que nuestros productos rindan al mximo su potencial gentico. Continuamos trabajando arduamente para mejorar nuestros productos y servicios. En el siguiente cuadro se presentan la evolucin que se han tenido en algunas caractersticas importantes para la produccin.
AVANCES GENTICOS
Edad a 50% de produccin (das) % produccin mxima % postura 72 semanas Viabilidad a 72 semanas Huevos por ave alojada 72 semanas Peso promedio del huevo a 30 semanas Peso corporal a 32 semanas Peso corporal a 72 semanas Conversin 60 semanas Unidades Haugh 32 semanas Unidades Haugh 70 semanas
1980
169 90 % 57 % 91.0 % 242 56.9 g. 1,500 g 1,690 g. 2.05 90 78
1990
157 93 % 73 % 96.1 % 292 57.1 g 1,500 g 1,610 g 1.99 91 80
2000
154 93 % 75 % 96.7 % 300 57.3 g. 1,520 g 1,590 g 1.91 92 81
2010
146 94 % 80 % 95.1 % 310 57.5 g 1,520 g 1,520 g 1.82 91 88
2013
143 95% 81% 95.2% 325 57.5 1,520 g 1,560 1.77 93.2 86
4 Fase de Cra de las aves El periodo de cra es crtico en la vida de la gallina ponedora, ya que en esta etapa es cuando el ave desarrollara sus capacidades fisiolgicas de las cuales depender el xito en la fase productiva. Al aplicar un sistema de manejo inteligente durante las primeras 18 semanas de vida, asegurar que las aves lleguen listas a las casetas de postura para rendir todo su potencial. Para que nuestras parvadas expresen todo el potencial gentico que poseen, debemos obtener al final de la crianza, aves con pesos segn el estndar, buena uniformidad y conformacin, con apropiada inmunidad, minimizando la aparicin de enfermedades mediante la bioseguridad y un adecuado calendario de vacunacin. Cuando ocurren errores en la etapa de crianza difcilmente se pueden corregir en las posturas. 4.1 Preparacin de Instalaciones Las instalaciones donde se alojarn las pollas deben estar previamente lavadas con agua y jabn, si las instalaciones lo permiten pasar fuego con un quemador para eliminar pluma y otras partculas de la parvada anterior, posteriormente utilizar desinfectante en toda la caseta y equipo. Lo ms recomendable es que las casetas hayan tenido un perodo de descanso (sin la presencia de aves) por lo menos de tres semanas. 12 horas antes de la llegada de las aves deber encender la calefaccin para que se caliente la nave y todas las superficies que tendrn contacto con ellas, la temperatura deber estar en 32-33 0C. 5
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Las aves que se inician en jaula tipo batera deben colocarse en los niveles altos (cubiertas superiores), donde el aire es ms caliente y la luz es ms brillante. Mezcle las aves dbiles y las fuertes (de diferentes cajas de transporte) para permitir que las aves fuertes entrenen a las dbiles a encontrar el agua y el alimento. El alimento de inicio debe colocarse sobre papel dentro de la jaula. Las lneas de agua han de purgarse antes de la llegada de las aves para que no tenga residuos de desinfectante o burbujas de aire que no permitan que el agua llegue a todos los bebederos. 4.2 Recepcin de la polla Maneje con cuidado las pollas para pasarlas de las cajas de recepcin hacia las jaulas, acomodndolas de manera uniforme. Identifique cada lote de la incubadora, pese al menos 100 aves por lote y lleve por una semana la mortalidad de los mismos lotes. Quite el papel de las cajas de recepcin y deschelo. Verifique que en todas las jaulas hay agua y alimento disponible. La temperatura del agua de beber debe ser de 25 a 30C durante la primera semana. Si los bebederos son tipo nipple (tetilla), ajuste la presin del agua de para que las aves puedan ver la gota de agua colgando y se les facilite encontrarla. Los bebederos de copa deben llenarse manualmente durante los primeros 3 das para entrenar a las aves a beber. 4.3 Manejo durante la crianza Contine alimentando sobre papel durante los primeros 7 a 10 das despus de la llegada de las aves. Las aves pueden ser distribuidas a los niveles vacos aproximadamente a los 14 das de edad, cuando el espacio se vuelve limitado. Quite el papel a las dos semanas de edad para evitar la acumulacin de heces que pueden provocar enfermedades entricas o infecciones de coccidia. 4.3.1 Recomendaciones de espacio durante el crecimiento Jaula Piso Piso 310 cm/ave 835 cm/ave Comedero 5 cm/ave 5 cm/ ave y 1 plato por 50 aves Sistema de bebedero Bebedero de canal 2.5 cm/ave 2.0 cm/ave Copas o nipples 1 por 8 aves 1 por 15 aves Fuentes o campanas ----1 por 125 aves
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4.3.2 Temperatura Ambiental y Humedad Relativa Si usted observa las pollitas sabr si la temperatura es correcta o no. Si tienen fro se amontonarn cerca de la fuente de calor. Si tienen calor, se dispersarn alejndose de la fuente de calefaccin. Si hay corrientes de aire, se amontonarn en grupos alejndose de donde entra el aire fro. Las pollitas que se encuentran en un rea cmoda se dispersarn de forma uniforme sin amontonarse. Cheque por seales de sobrecalentamiento (jadeo y somnolencia) o resfro (las aves pan y se amontonan) y haga los ajustes apropiados. El control de la calefaccin es vital en la crianza en jaulas ya que las pollitas no pueden moverse para encontrar una zona cmoda. Las aves son muy sensibles a los extremos de humedad relativa. La humedad relativa debajo de 30% causa un aumento en la agitacin de las aves y puede ocasionar un comportamiento agresivo. De la misma manera, la humedad excesiva puede producir mala condicin en la cama, asociada con altos niveles de amoniaco, mala calidad del aire, enfermedades entricas y problemas respiratorios. Idealmente, la humedad relativa debe estar en un rango de 40 y 60%. El control de la humedad se vuelve muy importante cuando se calientan los cuartos de crianza en los climas fros. Para aumentar la humedad relativa, puede rociar agua en los pasillos o en el piso. Generalmente la humedad se debe bajar de 30 a 40% al final del perodo de crecimiento. 4.3.2.1 Temperaturas Recomendadas
Edad (das) 1-3 4-7 8-14 15-21 22-28 29-35 36+
Jaula 32-33 C 30-32 C 28-30 C 26-28 C 23-26 C 21-23 C 21 C
Piso 33-35 C 31-33 C 29-31 C 27-29 C 24-27 C 22-24 C 21 C
Modifique la temperatura conforme sea necesario para satisfacer las necesidades de las aves.
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4.3.3 Pesos Meta y Consumo de Alimento
Edad en Semanas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17** 18
Consumo de Alimento*** Corporal* g/da Acumulado grs. por ave g/a la fecha 65 14 98 115 16 210 180 19 343 250 30 553 330 39 826 420 42 1120 510 43 1421 600 46 1743 690 48 2079 790 51 2436 880 53 2807 960 54 3185 1030 56 3577 1100 57 3976 1170 59 4389 1210 61 4816 1250 62 5250 1280 68 5726
Peso
* Las pollas que crecen en piso, o en clima tropical pueden ser 50 grs. ms livianas de lo que la tabla indica ** Trasladar a la caseta de postura ***El consumo de alimento vara con la frmula del alimento y con las temperaturas ambientales
4.4 Vacunacin Una vez que el ave sufre una infeccin de un microorganismo productor de enfermedad (va natural o vacunacin) se producen sustancias qumicas y clulas especficas en el cuerpo que tienden a matar al microorganismo y a proveer al ave de inmunidad para soportar invasiones similares. Las aves poseen dos rganos linfoides primarios (encargados de las defensas inmunolgicas): el timo y la bolsa de Fabricio. El timo est situado en la regin del cuello, es el rgano donde maduran los linfocitos t, responsables de la inmunidad celular. La bolsa de Fabricio es el rgano donde maduran los linfocitos b, responsables de la inmunidad humoral. Adems poseen numerosas estructuras linfoides secundarias distribuidas en todo el organismo como lo son las placas de Peyer, tonsilas cecales, estructuras linfoides del tracto respiratorio, inclusiones linfoides de los rganos, bazo, glndula de Harder (situada detrs del tercer parpado). 8
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Todos estos rganos reaccionan cuando hay un estmulo antignico ya sea por infeccin natural o vacunacin. Vacunacin es un mtodo artificial para inducir la produccin de anticuerpos, mediante la utilizacin de una vacuna. Una vacuna se produce a partir de un microorganismo especfico para una enfermedad (virus, bacteria, parsito). Las vacunas vivas producen una ligera infeccin y una manifestacin mnima de una enfermedad especfica. Un programa de vacunacin debe ser diseado de tal manera que satisfaga las necesidades de inmunidad de la parvada dependiendo de la zona y/o exposicin. Existen una gran variedad de programas de vacunacin. Estas necesidades varan de granja a granja (enfermedades, severidad de desafos, prcticas de manejo, tipo de ave, instalaciones, poca, etc.) Propsito de las vacunas: Prevencin de enfermedad clnica: mortalidad, morbilidad y prdidas de produccin. Prevencin de los efectos de infecciones subclnicas: prdidas de produccin, reducir costos por medicacin. Los tres elementos bsicos de un programa de vacunacin son: las cepas a utilizar, la edad a la que se aplicar y el mtodo de administracin. 4.4.1 Reglas para una buena vacunacin a) Mantener las vacunas/bacterinas en refrigeracin generalmente de 2 a 7 C o a la recomendacin del fabricante. b) Conservacin de la cadena fra. c) No abrir ampolletas hasta que se vayan a utilizar. d) Mezclar adecuadamente. e) Utilizar la dosis recomendada por el laboratorio proveedor. f) Realizar un registro adecuado anotando todos los factores inherentes a la vacunacin, nombre de la vacuna, cepa, va, laboratorio, serie, caducidad, la manera en que se prepar con tiempos de duracin, etc. g) Respetar el procedimiento de vacunacin del fabricante. h) Precisin, no apresure el trabajo de vacunacin. i) En vacunas va agua asegurarse de que no existan desinfectantes y usar productos que aumenten su viabilidad (protector de vacuna: casenas, leche descremada). j) Limpieza y esterilizacin del material a utilizar (agua, jabn, autoclave, etc.). k) Mantener la vacuna sin exponer a la luz solar directa. l) Una vez preparada usar toda la vacuna (no guardar restos), incinerar sobrantes. m) Vacunar solo aves sanas. n) Equipo adecuado y calibrado (jeringas, punzones, aspersores, agujas, etc.) o) Supervisin constante durante el proceso de vacunacin. Cualquier omisin de estas reglas puede ocasionar una falla en la vacunacin
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4.4.2 Mtodos de Aplicacin
Vacunacin Individual
Ventajas Vacunacin Uniforme Dosis Exacta Pocas Aves Sin Vacuna Desventajas Alto Costo Estrs por manejo
Vacunacin en Masa
Ventajas Aplicacin Rpida Econmica Desventajas Dosis Variable Mayor riesgo de aves sin vacuna
Mayor tiempo de Fcil Manejo aplicacin Nota: en la medida de lo posible es conveniente privilegiar las vacunaciones individuales. 4.4.2.1 Mtodos Individuales Se refiere a la aplicacin de vacuna ave por ave. Este mtodo tiene la ventaja de proveer una vacunacin uniforme y garantiza que pocas aves queden sin vacunar. Las desventajas son el tiempo, costo y estrs debido a que la manipulacin es mayor. Entre estos mtodos se tiene la aplicacin ocular, intranasal, puncin en el pliegue del ala e inyeccin ya sea intramuscular o subcutnea. 4.4.2.2 Vacunaciones en masa Estas rutas tienen la ventaja de la rapidez y lo econmico de su aplicacin. La desventaja de este mtodo es la posibilidad de que algunas aves no sean vacunadas o la dosis sea variable. Entre estos mtodos estn la aplicacin en el agua de beber o espray mediante un atomizador. 4.4.3 Medidas pertinentes para las diferentes vacunaciones 4.4.3.1 Vacunas en agua de bebida Limpiar tuberas y bebederos. Verificar que no existan desinfectantes en la tubera o agua que puedan inactivar la vacuna. Confirmar el estado de los bebederos, que funcionen adecuadamente y estn en un nmero adecuado, para asegurarse que todas las aves tengan acceso a la vacuna. Eliminar agua antes de la vacunacin para inducir un consumo ms rpido y uniforme. El periodo de restriccin de agua variar segn las condiciones climticas. Una o dos horas es un tiempo suficiente. En ambientes con temperaturas altas se deber acortar el periodo de restriccin. Cuando las temperaturas excedan 37 0C el periodo de restriccin no deber ser mayor de 30 minutos. A ms de 40 0C no es necesaria la restriccin del agua. El periodo en que se consuma la vacuna no deber ser menor a una hora ni mayor de dos. Utilizar un estabilizador de vacuna. Existen en el mercado productos comerciales para dicho propsito o en su defecto se puede usar leche descremada (dos gramos por litro de agua). El volumen de solucin de vacuna, depender de la edad del lote y temperatura del medio ambiente. Temprano por la maana generalmente es la mejor hora para administrar la vacuna. Las aves consumen ms de la mitad del agua total en las primeras cuatro o cinco horas despus de que aparezca la luz. Utilizar colorante, se ha utilizado un tinte azul en forma de tabletas solubles en el agua para evaluar las tcnicas de vacunacin mismo que viene incluido en los protectores de vacuna (derivados de leche en polvo) El colorante contiene un tinte azul # 1 aprobado para comidas, drogas y cosmticos. Este colorante marca temporalmente lengua, buche y heces fecales. El tinte es fotosensitivo y no mancha permanentemente ni a las aves ni el equipo.
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Asegurarse que no exista agua residual en la tubera. Esto se logra drenando completamente el sistema de tuberas. Adems al introducir la vacuna con colorante se asegurara que la vacuna llegue uniformemente a todo lo largo de la caseta y se evitar la presencia de burbujas de aire. Una vez consumida la vacuna, restablecer el suministro de agua normalmente. Revisar al menos 100 aves para checar el consumo de la vacuna. Para que sea exitosa ms del 90% de las aves debern ser adecuadamente vacunadas. 4.4.3.2 Vacunas por atomizador Mtodo particularmente efectivo en la administracin de virus vivos respiratorios.
Seleccin del atomizador, el tamao de gota debe ser adecuado segn la edad y la vacuna utilizada. Aves jvenes gota ms gruesa (80-100 micrones), aves ms grandes con antecedentes de vacunacin pueden tolerar un roci ms ligero (20-60 micrones). El atomizador deber proveer gotas uniformes del tamao adecuado seleccionado. Dar mantenimiento de los atomizadores para que tengan un buen funcionamiento. Anlisis del tamao de la gota. Un mtodo simple de analizar es evaluando el patrn de las gotas en el papel. Tradicionalmente los atomizadores han sido evaluados al medir el promedio del dimetro de las gotas con un contador Coulter. Distribucin del atomizador. Se deber vacunar con el volumen de agua adecuado para que todas las aves sean rociadas. Roce las aves con una intensidad baja de luz, las aves estarn calmadas y no evitarn el roco. Evite que las aves se amontonen, si las aves se amontonan, el roco no ser accesible para todas las aves. Se debern apagar los ventiladores y cerrar entradas de aire durante la vacunacin para disminuir el movimiento del aire. En casetas elevadas no se deber aplicar la vacunacin en roco cuando exista mucho viento.
4.4.3.3 Vacuna Intraocular Este mtodo de vacunacin puede estimular estructuras linfoides secundarias (glndula de Harder) o ser tragada y pasar al tracto digestivo. Los goteros normalmente proveen aproximadamente 0.03 ml por gota. Es importante mantener al ave sujeta el tiempo adecuado para que el ave parpadee y la vacuna sea absorbida. Si el ave se deja libre prematuramente la vacuna puede no ser absorbida al resbalar y caer al piso. Utilizacin de diluentes con colorante. Esto hace la vacuna ms visible y fcil de administrar. Evaluacin de la vacunacin. La eficiencia de la vacunacin debe ser checada mediante la presencia de vacuna con tinte en la lengua de las aves. 4.4.3.4 Vacuna en el pliegue del ala Se utiliza para la vacunacin de viruela y encefalomielitis. La vacunacin debe ser en la membrana del ala, sin causar dao a vasos sanguneos, msculos, nervios o hueso. Asegrese que el aplicador recoja la vacuna cuando es introducido en el frasco con la vacuna. Separe las plumas para evitar que la vacuna salga del aplicador. El aplicador deber perforar la piel completamente. 11
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Asegrese que el aplicador tenga filo. Cambie el aplicador por uno nuevo cada 1,000 o 2,000 dosis. Evaluacin de la vacuna. Hacer un examen de las aves entre 7- 10 das despus de la aplicacin, la seal de que las aves recibieron la vacuna es un ndulo en el lugar de la aplicacin, 90-95 % de las aves debern mostrar el ndulo.
4.4.3.5 Vacunas Subcutneas e intramusculares Por esta va se aplican vacunas inactivadas emulsionadas. El adyuvante prolonga el periodo de absorcin de las vacunas y la estimulacin del sistema inmune es ms lenta resultando en una inmunidad prolongada. Puntos clave de la vacunacin intramuscular o subcutnea: El equipo debe ser esterilizado adecuadamente. Utilice agujas del calibre adecuado dependiendo la edad y el tipo de vacuna. Las agujas deben tener suficiente filo para evitar dao excesivo y cambiarse mnimo cada 1,000 aves. Es recomendable el uso de jeringas automticas que funcionen adecuadamente, tienen mecanismos delicados que deben ser verificados constantemente. Checar frecuentemente volmenes, para constatar que las aves reciban la dosis adecuada.
4.4.3.5.1 Inyecciones subcutneas Son aplicadas en la piel del ave en la parte dorsal del cuello, en el punto medio entre la cabeza del ave y la base del cuello, levantando la piel. La aguja debe ser paralela a la espina cervical para evitar penetrar en msculos o vasos sanguneos. Por esta va se pueden aplicar tambin antibiticos. 4.4.3.5.2 Inyecciones intramusculares Se aplica en los msculos de la pechuga, pierna o muslo, se utiliza principalmente para vacunas emulsionadas, la absorcin es mejor y ms rpida pero pueden provocarse daos a piezas importantes repercutiendo cuando las aves son enviadas al rastro disminuyendo el valor de recuperacin. 4.4.4 Evaluacin del programa de vacunacin Debe realizarse tanto en campo como en laboratorio. Evaluacin de la vacuna en campo. (Tintes, reaccin). Laboratorio. (Serologa, titulaciones) El monitoreo serolgico de los programas de vacunacin es esencial, es tan importante como la vacunacin misma. La evaluacin de la respuesta inmune humoral, se realiza mediante la determinacin de anticuerpos circulantes. Algunos de los mtodos serolgicos ms utilizados en la industria avcola son: Aglutinacin en placa Doble inmunodifusin o precipitacin en gel de agar Inhibicin de la hemaglutinacin Virus suero neutralizacin Elisa La mejor forma de evaluar un programa de vacunacin es la productividad de la parvada y la ausencia de enfermedades, si sus parvadas presentan problemas constantemente consulte a su Mdico Veterinario para hacer cambios, pngase de acuerdo con sus vecinos para implementar programas simultneos que dan mejores resultados.
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4.4.5 Ejemplo de calendario de vacunacin A continuacin se hace mencin de un calendario de vacunacin y manejos en Mxico de la zona mayormente poblada:
Semana Da 1 7 6-14 2 10 14 15 3 4 5 7 8 9 10 11 13 14 15 16 18 20
VACUNACIN o MANEJO Gumboro Despique Newcastle+Bronquitis a virus vivo Gumboro Viruela aviar Gumboro Newcastle+Bronquitis Emulsin, inactivada Newcastle+Bronquitis a virus vivo Cambio a desarrollo Laringotraqueitis Coriza ifecciosa Newcastle+Bronquitis Emulsin, inactivada Newcastle+Bronquitis a virus vivo Despique (retoque si lo requiere) Laringotraqueitis Viruela Encefalo Newcastle+Bronquitis+EDS Emulsin, inactivada Coriza Infeciosa Cambio a posturas Newcastle+Bronquitis a virus vivo Newcastle+Bronquitis Emulsin, inactivada
VIA DE APLICACIN Agua de bebida
Via ocular Agua de bebida Punzn en ala Agua de bebida Subcutnea en cuello Ocular Ocular Intramuscular Subcutnea en cuello Ocular Ocular Punzn en ala Subcutnea Intramuscular Ocular Subcutnea
*(Un calendario de vacunacin no es idntico de una granja a otra, aun en la misma zona ya que interfieren diversos factores muchos de ellos propios de cada unidad avcola)
4.4.6 Serologas al inicio de la produccin y el resto de vida de la parvada Es importante evaluar nuestras parvadas clnicamente das antes de romper postura, especialmente conocer su estatus serolgico contra las enfermedades ms comunes en la regin a las que previamente se vacunaron. Las serologas individuales slo nos dicen el estatus actual de una parvada, es por decirlo as como una foto, lo ideal es hacer serologas peridicas para ver cmo va cambiando el estatus inmunolgico de nuestras aves y poder tomar decisiones rpidas en caso de que alguna enfermedad las est atacando, el funcionamiento de las distintas vacunas y la susceptibilidad a la que se encuentran expuestas las aves. 4.5 Despique Este es uno de los manejos ms importantes que se hacen a las aves en el perodo de crianza, con el objeto de evitar picaje entre las aves as como desperdicio de alimento. Es un manejo sumamente delicado que debe hacerse por personal altamente calificado y supervisado constantemente. La edad ms recomendada para hacerse es cuando las aves tienen entre una y dos semanas de vida aunque puede hacerse posteriormente. Existen despicadoras de varios tipos pero el objetivo debe ser el 13
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mismo; un pico redondeado que afecte lo menos posible el crecimiento de las aves, que sea uniforme y que no crezca en la edad adulta. 4.5.1 Despique de precisin con despicadora manual o semiautomtica Es el mtodo ms utilizado, se hace con una despicadora con navaja caliente que cauteriza al mismo tiempo de cortar, efectundose entre la 1 y 2 semana de vida, pudiendo comenzar a hacerse a partir de los seis das de vida debiendo terminarse antes de que las aves cumplan 14 das.
Se utiliza una placa con agujeros de distintos tamaos dentro de los cuales se introduce el pico y limita el corte para dejarlo del tamao deseado. Se debe elegir el orificio que utilizaremos dependiendo del tamao de la polla, pudiendo iniciar en el ms pequeo y conforme vayan pasando los das cambiar hasta que en las ltimas pollas que se despiquen de mayor edad y tamao utilicemos el ms grande. Entre las pollas an de la misma edad existen aves menores y mayores por lo que se debe ir utilizando el ms adecuado para dejar el pico del tamao deseado. 4.5.1.1 Tiempo de cauterizado Se refiere a la duracin del contacto del pico con la navaja caliente que hace un efecto de cauterizacin y evita o disminuye el sangrado, algunos lo hacen retirando rpidamente el pico del orificio y poniendo nuevamente el pico en el centro de la navaja, otros especialmente cuando usan mquinas semiautomticas, lo dejan en el hoyo hasta que la navaja sube. En todos los caso debe ser entre 1.5 y 2 segundos, mayor tiempo produce excesos en el quemado y un menor tiempo podra no ser suficiente para cauterizacin con lo que las pollas pueden morir desangradas o tener problemas de recrecimiento del pico.
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4.5.1.2 Temperatura de la navaja Deber ser aproximadamente de 595C en el centro que es la parte ms caliente, pudiendo variar segn las experiencias en cada granja. Se pueden utilizar muchos mtodos para cerciorarnos que la navaja se encuentre a la temperatura deseada, pero uno muy econmico y que nos da el dato a tiempo real es por medio de un multmetro digital con sensor para temperatura. Este multmetro trae un aditamento (termocople) que se sujeta por medio de la tuerca que detiene la navaja y se hace una correlacin entre la temperatura en el centro de la navaja y la del punto de sujecin con la tuerca, lo que nos arroja una exactitud muy buena (>98%). Cada despicadora deber tener su propio multmetro adaptado y establecer un rango de temperatura de operacin para que todas las mquinas estn trabajando con la misma temperatura. A continuacin presentamos una grfica y un cuadro con la correlacin de la temperatura aproximada a las que debe estar el multmetro para obtener la temperatura desaseada en el centro de la navaja. (Navaja BC de dos filos Lyon Electric Company, para otras navajas deber hacerse nueva correlacin)
Correlacin lineal entre temperatura en el centro de la navaja y la del poste, para navaja BC (Lyon)
Termmetro Infrarrojo Westward 1VEP9 (emisitividad 0.95) 750 700 650 600 550 500 450 165 185 205 225 245 265 285 Temperatura C en el poste con el multimetro Truper MUT-33 y = 2.4568x + 71.619 R = 0.9937
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Termmetro
Termmetro
Termmetro
Termmetro
Termmetro
Multmetro
Multmetro
Multmetro
Multmetro
Multmetro
Infrarrojo
Infrarrojo
Infrarrojo
Infrarrojo
150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179
440.1 442.6 445.1 447.5 450.0 452.4 454.9 457.3 459.8 462.3 464.7 467.2 469.6 472.1 474.5 477.0 479.4 481.9 484.4 486.8 489.3 491.7 494.2 496.6 499.1 501.6 504.0 506.5 508.9 511.4
180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209
513.8 516.3 518.8 521.2 523.7 526.1 528.6 531.0 533.5 536.0 538.4 540.9 543.3 545.8 548.2 550.7 553.2 555.6 558.1 560.5 563.0 565.4 567.9 570.3 572.8 575.3 577.7 580.2 582.6 585.1
210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239
587.5 590.0 592.5 594.9 597.4 599.8 602.3 604.7 607.2 609.7 612.1 614.6 617.0 619.5 621.9 624.4 626.9 629.3 631.8 634.2 636.7 639.1 641.6 644.1 646.5 649.0 651.4 653.9 656.3 658.8
240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269
661.3 663.7 666.2 668.6 671.1 673.5 676.0 678.4 680.9 683.4 685.8 688.3 690.7 693.2 695.6 698.1 700.6 703.0 705.5 707.9 710.4 712.8 715.3 717.8 720.2 722.7 725.1 727.6 730.0 732.5
270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299
735.0 737.4 739.9 742.3 744.8 747.2 749.7 752.2 754.6 757.1 759.5 762.0 764.4 766.9 769.4 771.8 774.3 776.7 779.2 781.6 784.1 786.5 789.0 791.5 793.9 796.4 798.8 801.3 803.7 806.2
4.5.2 Cuantificacin del efecto del despique en las aves El despique es un manejo que nos afectar el crecimiento de nuestras aves independientemente del mtodo y/o tcnica que utilicemos, pero debemos buscar que este efecto sea el menor posible y en un trmino de seis semanas deber haberse revertido con un crecimiento compensatorio de las aves, medir cuanto nos afecta y en cuanto tiempo las aves lo revierten es necesario para poder hacer una evaluacin de este manejo. Por lo que se deber dejar un grupo representativo de alrededor de 100 aves sin despicar y comparar su peso promedio con el de las despicadas, debiendo haber una diferencia no mayor al 6% a las tres semanas postdespique y no mayor a 3% a las seis semanas, pudindose despicar entonces las aves testigo. Si la afectacin es mayor a la aqu propuesta debemos revisar nuestro mtodo y/o sistema de despique pues un despique muy agresivo nos puede estar afectando el consumo de alimento y la ganancia de peso de las aves durante su crecimiento y posterior produccin. 16
Infrarrojo
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4.5.3
Despique correctivo
Si las aves despus del despique de precisin no presentan un pico adecuado se puede tomar la decisin de hacer un segundo despique correctivo a todas las aves o selectivamente a las aves que presenten problemas, este despique requiere ms tiempo y tiene un costo relativamente alto, con la desventaja de un nuevo estrs a las aves y una nueva afectacin en el crecimiento, debe hacer un anlisis del destino de las aves y las condiciones en que estarn en produccin para tomar la decisin de efectuarlo. El despique es una operacin delicada, si requiere ayuda no dude en contactar al departamento tcnico de Hy Line. 5 Etapa de produccin Una vez que las aves se encuentran con un peso y desarrollo corporal adecuado para la etapa de crianza y desarrollo, es importante realizar el cambio al rea de produccin, el cual ser su nido final. Este manejo se recomienda realizar sobre la semana 16 de edad, ya que ser importante que las aves se adapten a su nuevo entorno ubicando comedero, bebedero y se ajusten al piso inclinado de la jaula, adems de que a esta edad no est an desarrollado el oviducto y el riesgo de lastimarlo desprendiendo los folculos maduros es mnimo. El cambio al rea produccin se debe de realizar por personal capacitado y consciente de lo que est trasladando, esto es, de la manera ms eficaz y eficiente ya que suele ser comn que se presenten algunos animales de deshecho por imprudencia de este manejo. Para evitar el grado de estrs presentado en las aves durante el manejo ser recomendable realizarlo en las primeras horas del da y evitar tener mucho tiempo las aves en los carros transportadores. Los traslados muy largos influyen de manera negativa en la ganancia de peso y uniformidad lograda a la fecha, lo que podr influir de manera directa en el inicio de postura. 5.1 Cambio de instalacin (Crianza-Produccin) Proporcionar agua vitaminada dos a tres das previo al cambio, as como dietarlas horas antes de iniciar el manejo. Revisar la logstica de manejo por parte del personal para realizar el manejo lo ms eficientemente. Inspeccionar las condiciones mecnicas de los vehculos involucrados para evitar situaciones de contingencia y tener que hacer paradas forzosas, las cuales causaran mermas en las aves e incluso mortalidad.
5.1.1 Consideraciones a tomar en parvadas alojadas en su nuevo espacio Al recibir las aves en sus nuevas instalaciones es conveniente recibirla con agua vitaminada de preferencia y ayudarlas para que encuentren la fuente de agua sacando agua en los bebederos, en los casos de cambio de equipo de suministro de agua (copa a tetina o viceversa) es de vital importancia educar nuevamente a las aves a beber a travs de la estimulacin. Lo ideal es dietarlas de 3 a 4 horas de alimento posterior al alojo para poder observar el buen funcionamiento de las instalaciones y a su vez que encuentren pronto la fuente de agua. Garantizar el confort a cada ave para lograr rpidamente su adaptacin, esto es, proporcionar su espacio adecuado por ave (cm2/ave), una vez hidratadas proporcionar alimento de acuerdo a la edad y peso corporal (crecimiento, pre-postura, arrancador etc.).
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W36 Ponedoras Comerciales 2013 Recomendaciones de la Densidad de Aves en Jaula de Postura Recomendado en los Estados Unidos por UEP (Productores Unidos de Huevo) Espacio en el Piso de la Jaula 432-555 cm/ave Comedero 7.6 cm/ave Bebederos de copa o nipple 1 por 12 aves
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5.2 Cronologa de la formacin del huevo El nmero de piezas de huevo (vulos) que pondr una ave durante su etapa productiva est determinada desde las primeras etapas de su formacin embrionaria, al momento de la evolucin, la superficie del ovario se romper y permitir salir un ovulo, el cual caer en el infundbulo del oviducto donde durar aproximadamente 18 minutos. Posteriormente el ovum pasar al magnum en el cual durar 3 horas y es aqu donde se dan los fenmenos ms importantes para la formacin del huevo. Aqu es donde el ovum se va a rodear de sus capas de clara densa, la yema y una capa ms externa de clara ms consistente la cual es la ms extensa, tambin se formarn las chalazas las cuales tienen la funcin de sostener la yema dentro de huevo. Subsiguientemente el ovum pasa al istmo donde permanecer una hora y aqu es donde se secretarn grandes cantidades de gluconato clcico formndose la membrana testcea formando la presentacin de dos frfaras que cubrirn la clara y en el polo mayor se separar del cascaron para formar la cmara de aire. A continuacin el ovum pasar al tero y ah es donde estar un tiempo de 20 horas y 40 minutos, aqu se secreta una sustancia viscosa impregnada de partculas de calcio envolviendo al huevo para formar su cascarn, tambin se regular su contenido salino y acuoso, se introduce su clara acuosa. A la postre bajar a la vagina para ser expulsado. 5.3 Estrs por Calor en aves en produccin Es comn que durante los meses de verano se experimenten temperaturas altas que a menudo van acompaadas de una humedad relativa tambin alta. El estrs por calor severo puede afectar intensamente la productividad de las aves. En ambientes con temperaturas de ms de 32 C (90 F) se observan grandes prdidas de produccin y de mortalidad, pero cuando las temperaturas son menos extremas, no se considera que el estrs por calor sea una causa de prdidas repentinas de produccin de huevo o de crecimiento. Uno de los mayores efectos cuando se experimentan temperaturas altas, es la reduccin de consumo de alimento. La reduccin del apetito es una reaccin que las aves hacen para disminuir el consumo de energa, por lo tanto reducen la energa requerida proveniente del alimento. Las aves pueden utilizar la grasa corporal como una fuente de energa, la cual produce menos calor que la digestin / metabolismo de protenas o de carbohidratos en el alimento. La reduccin en el consumo de alimento y la prdida subsecuente de los nutrientes requeridos por el ave afectan rpidamente la productividad del lote. Ocurre un retraso en la tasa de crecimiento de las aves. Los lotes de ponedoras tpicamente experimentan una reduccin en el tamao del huevo, seguida de una produccin baja de huevos con cscaras de mala calidad. Los factores que influyen en las prdidas debidas al estrs por calor son: 1. Temperaturas mximas a las que las aves hayan sido expuestas. 2. Duracin de las temperaturas altas. 3. Tasa de cambio de temperaturas. 18
Hy-Line International 4. Humedad relativa del aire.
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Las gallinas modernas, por su produccin eficiente, deben comer cantidades exactas de alimento para sostener la demanda nutricional de produccin. Comer este alimento y digerirlo genera mucho calor dentro de la cavidad interna de las aves, este calor producido con un exceso de calor medio ambiental puede matarlas o bajar su rendimiento. 5.3.1 La Alimentacin de media noche para mejorar el consumo en periodos de calor extremo Una tcnica opcional para incrementar el consumo de alimento es la alimentacin de media noche. La tcnica involucra encender las luces por una hora en medio del periodo de oscuridad y mover el alimento. El periodo de oscuridad debe ser de al menos tres horas de duracin. Este sistema podra incrementar el consumo de alimento de dos a cinco g/da en aves adultas. Esta tcnica es aplicable para condiciones de estrs por calor o en cualquier momento que desee mayores consumos de alimento y puede ser utilizado adaptndolo al periodo de crianza de las pollas. Las aves despertarn en las horas ms frescas y como ya tienen tres horas en ayuno comern. El periodo regular de 16 horas de luz no se debe cambiar, porque una hora de luz a la medianoche no es lo suficientemente largo para contar como un da de luz. Sin embargo es importante que entre el periodo de una hora de luz existan al menos tres horas de oscuridad. Si desea quitar el periodo de luz de medianoche debe hacerlo gradualmente a un paso de 15 minutos diarios.
Obscuridad (3.5 horas)
Luz y Alimentacin de media noche (1 hora)
Luz (16 horas)
Obscuridad (3.5 horas)
*Para informacin ms detallada con respecto al estrs por calor en las aves consulte al departamento de Servicios Tcnicos
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6 Manejos Generales de las Aves 6.1 Controles Productivos Se deben implementar los registros de control para conocer de una manera rpida, sencilla y en tiempo el desempeo de la parvada tanto de la crianza como de la produccin, los mnimos indispensables son: Consumo de alimento (promedio semanal). Consumo de agua (diario). Temperatura y humedad Relativa mnima y mxima (diario). Registro de mortalidad (diario, de preferencia identificar causas de la misma). Registro de produccin ave alojada y ave da (diario y semanal). Peso del huevo (promedio semanal). Peso individual de las aves para el clculo de peso promedio y coeficiente de variacin (uniformidad) Calidades de huevo en cantidad y porcentaje.
Puede encontrar en la pgina de Hy Line de Mxico (www.hyline.com.mx) una aplicacin de Microsoft Excel donde podr llevar tanto sus registros de crianza como produccin. Los malos sistemas de control e informacin son la causa de que muchas empresas no logren la supervivencia en entornos econmicos difciles para la produccin de huevo.
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6.1.1 Parmetros de Rendimiento

% de Produccin Ave-Da Edad en Semanas Condiciones ptimas Condiciones Promedio % Mortalidad Acumulada Huevos Acumulados Ave-Da Condiciones ptimas Condiciones Promedio Huevos Acumulados Ave-Alojada Condiciones ptimas Condiciones Promedio Kg Peso Corporal g/ Huevo Peso Promedio del Huevo Neto Kg/ caja de 360 Huevos g/da/ave Consumo de Alimento Kg Masa de Huevo Acumulada Ave-Alojada Cond. pt. Cond. Normal Kg Unidades Haugh % de Slidos** Resistencia de la Cscara Calidad del Huevo
18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60
2 22 50 75 88 92 94 95 96 96 96 96 96 96 95 95 95 95 94 94 94 93 93 93 92 92 92 91 91 91 90 90 90 89 89 88 88 88 88 87 87 87 87
3 15 35 62 82 90 93 94 95 95 95 95 95 94 94 94 93 93 93 92 92 92 92 92 91 91 90 90 90 89 89 89 88 88 88 87 87 87 86 86 86 85 85
0.04 0.07 0.12 0.21 0.29 0.35 0.40 0.50 0.62 0.72 0.81 0.89 0.97 1.02 1.11 1.21 1.28 1.31 1.41 1.48 1.51 1.61 1.68 1.73 1.81 1.87 1.89 1.95 2.00 2.10 2.20 2.30 2.40 2.50 2.60 2.70 2.80 2.90 3.00 3.10 3.20 3.30 3.40
0.1 1.7 5.2 10.4 16.6 23.0 29.6 36.3 43.0 49.7 56.4 63.1 69.9 76.6 83.2 89.9 96.5 103.2 109.8 116.3 122.9 129.4 135.9 142.5 148.9 155.3 161.8 168.1 174.5 180.9 187.2 193.5 199.8 206.0 212.2 218.4 224.6 230.7 236.9 243.0 249.1 255.2 261.2
0.2 1.3 3.7 8.1 13.8 20.1 26.6 33.2 39.8 46.5 53.1 59.8 66.4 73.0 79.6 86.2 92.7 99.2 105.7 112.1 118.6 125.0 131.5 137.9 144.3 150.6 156.9 163.2 169.5 175.8 182.0 188.2 194.4 200.6 206.7 212.8 218.9 225.0 231.0 237.0 243.0 249.0 254.9
0.1 1.7 5.2 10.4 16.6 23.0 29.5 36.1 42.8 49.5 56.2 62.8 69.5 76.1 82.7 89.3 95.8 102.4 108.9 115.4 121.8 128.3 134.7 141.1 147.4 153.7 160.0 166.3 172.5 178.7 184.9 191.1 197.2 203.3 209.3 215.3 221.3 227.3 233.3 239.2 245.1 251.0 256.9
0.2 1.3 3.7 8.0 13.8 20.0 26.5 33.1 39.7 46.3 52.9 59.5 66.1 72.6 79.1 85.6 92.0 98.4 104.8 111.2 117.5 123.9 130.2 136.5 142.8 149.0 155.2 161.4 167.6 173.7 179.8 185.8 191.9 197.9 203.9 209.8 215.7 221.6 227.5 233.3 239.1 244.9 250.6
1.28 1.34 1.38 1.43 1.46 1.47 1.48 1.49 1.5 1.51 1.51 1.52 1.52 1.52 1.52 1.52 1.53 1.53 1.53 1.54 1.54 1.54 1.54 1.54 1.54 1.54 1.55 1.55 1.55 1.55 1.55 1.55 1.55 1.55 1.56 1.56 1.56 1.56 1.56 1.56 1.56 1.56 1.56
43.2 44.3 45.8 47.4 49.6 51.4 52.9 53.9 54.9 55.5 56.3 56.9 57.5 57.8 58.2 58.5 58.9 59.2 59.5 59.8 60.1 60.2 60.4 60.6 60.8 60.9 61 61.1 61.1 61.2 61.3 61.3 61.3 61.5 61.6 61.6 61.7 61.8 62 62 62.1 62.2 62.2
15.6 15.9 16.5 17.1 17.9 18.5 19.0 19.4 19.8 20.0 20.3 20.5 20.7 20.8 21.0 21.1 21.2 21.3 21.4 21.5 21.6 21.7 21.7 21.8 21.9 21.9 22.0 22.0 22.0 22.0 22.1 22.1 22.1 22.1 22.2 22.2 22.2 22.2 22.3 22.3 22.4 22.4 22.4
68 70 72 74 76 81 85 88 90 91 92 93 93 94 94 95 95 96 96 97 97 97 98 98 98 99 99 99 100 100 100 100 101 101 101 101 100 100 100 100 100 100 100
0.01 0.07 0.23 0.48 0.79 1.1 1.5 1.8 2.2 2.6 2.9 3.3 3.7 4.1 4.5 4.8 5.2 5.6 6.0 6.4 6.8 7.2 7.6 7.9 8.3 8.7 9.1 9.5 9.9 10.2 10.6 11.0 11.4 11.7 12.1 12.5 12.9 13.2 13.6 14.0 14.3 14.7 15.1
0.01 0.06 0.17 0.37 0.66 1.0 1.3 1.7 2.0 2.4 2.8 3.2 3.5 3.9 4.3 4.7 5.0 5.4 5.8 6.2 6.6 6.9 7.3 7.7 8.1 8.5 8.9 9.2 9.6 10.0 10.4 10.7 11.1 11.5 11.8 12.2 12.6 12.9 13.3 13.7 14.0 14.4 14.7
98.0 97.8 97.6 97.2 96.8 96.4 96 95.6 95.3 95 94.6 94.2 96.8 96.4 96 95.6 95.3 95 92 91.7 91.4 91.1 90.8 90.5 90.3 90 89.7 89.5 89.2 89.1 88.9 88.6 88.5 88.3 88.1 87.9 87.7 87.6 87.5 87.3 87.2 87.1 87
22.4 22.5 22.9 23.1 23.2 23.4 23.5 23.6 23.7 23.8 23.9 24.0 23.2 23.4 23.5 23.6 23.7 23.8 24.5 24.6 24.6 24.6 24.6 24.6 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7
4280 1270 1260 4250 4250 4240 4240 4230 4220 4210 4200 4190 4250 4240 4240 4230 4220 4210 4120 4110 4110 4100 4100 4090 4090 4085 4085 4080 4080 4075 4075 4070 4070 4065 4065 4060 4060 4050 4050 4045 4045 4040 4040
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* Parmetros de Rendimiento W-36 (continuacin)

% de Produccin Ave-Da Edad en Semanas Condiciones ptimas Condiciones Promedio % Mortalidad Acumulada Huevos Acumulados Ave-Da Condiciones ptimas Condiciones Promedio Huevos Acumulados Ave-Alojada Condiciones ptimas Condiciones Promedio Kg Peso Corporal g/ Huevo Peso Promedio del Huevo Neto Kg/ caja de 360 Huevos g/da/ave Consumo de Alimento Kg Masa de Huevo Acumulada Ave-Alojada Cond. pt. Cond. Normal Kg Unidades Haugh % de Slidos** Resistencia de la Cscara Calidad del Huevo
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80
86 86 86 85 85 85 84 84 84 83 83 83 82 82 82 81 81 81 80 80
85 84 84 83 83 83 82 82 82 81 81 81 80 80 80 79 79 78 78 77
3.50 3.58 3.68 3.79 3.91 4.03 4.18 4.29 4.41 4.55 4.68 4.78 4.89 5.01 5.15 5.30 5.40 5.50 5.60 5.70
267.3 273.3 279.3 285.3 291.2 297.2 303.0 308.9 314.8 320.6 326.4 332.2 338.0 343.7 349.4 355.1 360.8 366.5 372.1 377.7
260.9 266.8 272.7 278.5 284.3 290.1 295.8 301.6 307.3 313.0 318.6 324.3 329.9 335.5 341.1 346.6 352.2 357.6 363.1 368.5
262.7 268.5 274.3 280.0 285.7 291.4 297.0 302.7 308.3 313.8 319.4 324.9 330.4 335.8 341.3 346.6 352.0 357.4 362.6 367.9
256.4 262.0 267.7 273.3 278.9 284.4 289.9 295.4 300.9 306.3 311.7 317.1 322.5 327.8 333.1 338.3 343.6 348.7 353.9 359.0
1.56 1.56 1.56 1.56 1.56 1.56 1.56 1.56 1.56 1.56 1.56 1.56 1.56 1.56 1.56 1.56 1.56 1.56 1.56 1.56
63.4 63.4 63.4 63.5 63.5 63.6 63.6 63.6 63.6 63.6 63.6 63.6 63.6 63.7 63.7 63.7 63.7 63.8 63.8 63.8
22.8 22.8 22.8 22.9 22.9 22.9 22.9 22.9 22.9 22.9 22.9 22.9 22.9 22.9 22.9 22.9 22.9 23.0 23.0 23.0
99 99 99 99 99 98 98 98 98 98 98 98 98 98 98 97 97 97 97 97
15.4 15.8 16.2 16.5 16.9 17.3 17.6 18.0 18.3 18.7 19.0 19.4 19.7 20.1 20.4 20.8 21.1 21.5 21.8 22.1
15.1 15.5 15.8 16.2 16.5 16.9 17.2 17.6 17.9 18.3 18.6 19.0 19.3 19.6 20.0 20.3 20.6 21.0 21.3 21.6
86.9 86.8 86.7 86.6 86.5 86.4 86.3 86.2 86.1 86 85.9 85.8 85.7 85.6 85.5 85.4 85.3 85.2 85.1 85
24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7 24.7
4035 4030 4020 4010 4005 3990 3985 3970 3960 3955 3950 3945 3940 3940 3930 3930 3920 3920 3910 3910
*El peso del Huevo despus de las 40 semanas de edad asume una alimentacin por fases de protena para limitar el tamao del huevo ** Porcentaje de slidos de huevo lquido en la mezcla clara yema
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6.1.3 Pesaje de aves El control de peso de las aves es muy importante tanto en crianza como en produccin. En la crianza es la mejor forma de evaluar el desempeo que van teniendo las aves y tendr un impacto sobre la productividad posterior de las aves, sobre todo el peso y el coeficiente de variacin (uniformidad) alcanzada en las semanas 6, 12 y 18 . En la produccin el aumento de peso en las primeras diez semanas compite con la alta productividad por lo que debemos estar muy atentos para alcanzar los objetivos que nos marca la gua, y en las siguientes semanas es un indicativo de la nutricin que estn recibiendo las aves, si nuestras aves se encuentran por debajo del peso meta seguramente tendremos una baja productividad y si se encuentran muy por encima de lo marcado en la gua podramos tener alta mortalidad y un desperdicio de nutrientes que nos afectar el rendimiento econmico de las aves. Durante la crianza se deben hacer pesajes semanales, en produccin entre las 18 y 30 semanas continuar pesando cada semana, entre la 31 y la 40 cada quince das y posteriormente cada mes. Estos datos son un indicativo muy importante para el nutrilogo y bien manejados podra ahorrar mucho dinero o la toma de medidas a tiempo para evitar un dao permanente a la productividad lo que justifica este trabajo. 6.1.3.1 Mtodo de pesada Pesamos las aves para saber cuanto pesan en promedio las aves de nuestra parvada y la variacin que hay entre los pesos de las aves. Cuando hacemos una pesada es imposible pesar todas las aves, tanto por tiempo como por costo, por lo que debemos hacer un muestreo estadstico, para obtener un estimado con una aproximacin que sea congruente entre costo y exactitud, para lo cual debemos aplicar algunos conceptos que nos marca la estadstica: El objetivo del muestro estadstico es para obtener el estimado tanto del peso promedio como el coeficiente de variacin (uniformidad) de la parvada. Se deben fijar metas de la confiabilidad del muestreo y del error que estamos dispuestos a aceptar para establecer el tamao necesario de muestra. Se deben pesar las aves en forma individual para obtener el coeficiente de variacin que es indicativo de la uniformidad de la parvada. La tcnica de muestreo es de primordial importancia para que los datos obtenidos sean el reflejo fiel de la parvada. Antes de iniciar el muestreo debemos asegurar que todas las aves de nuestra parvada pueden ser elegibles para muestrearse y as aseguramos un muestreo aleatorio que minimice el error. Es importante pesar aves aleatoriamente en cada pesaje, pues hasta no hacer el muestreo preliminar podremos saber de una manera aproximada cuantas aves debemos pesar para ese pesaje, pues las parvadas no son estticas, el peso promedio y el coeficiente de variacin van cambiando con la edad, los manejos, situaciones estresantes, densidad de aves, etc. por lo tanto en cada pesaje, requeriremos un nmero diferente de aves a pesar, esta es una de las razones por lo que no debemos pesar siempre las mismas aves sino que cada pesaje debe ser aleatorio e independiente del anterior. Se deben tomar aves de diferentes lugares de la caseta para que haya aves representativas de todas las regiones y si estn en diferentes casetas tomar proporcionalmente aves de todas las casetas. 6.1.3.2 Tamao de muestra Es la cantidad de aves necesaria para obtener un buen estimador tanto del peso promedio como del coeficiente de variacin (uniformidad) de nuestra parvada. Existen tres variables que nos indicarn cuantas aves debemos pesar; a) Confiabilidad (Confianza): Tpicamente es entre 90 y 99%, para efectos prcticos y de costo un 90% es apropiado, si pedimos una mayor confianza necesitaremos un mayor nmero de aves para pesar. 24
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b) Error: Se refiere al rango entre los cuales fluctuar el verdadero peso o coeficiente de variacin de nuestra parvada, entre ms pequeo pretendamos que sea este error se necesitar pesar un mayor nmero de aves, para fijarlo se debe basar en el error del coeficiente de variacin pues requiere ms aves que para el mismo rango en el peso promedio, con base a resultados obtenidos debe ser de 1.5% o menor. c) Coeficiente de Variacin (uniformidad): La Uniformidad es una medida de la variacin del tamao de las aves dentro de una misma parvada. Anteriormente se utilizaba una grfica de frecuencia de distribucin para sacar el valor de uniformidad, esto se haca por ser sencillo y rpido, pero tiene muchas debilidades estadsticas que pueden afectar los resultados obtenidos, se puede calcular y tiene una cierta validez, se hace a partir de un muestreo de 100 aves, calculamos el peso promedio y luego multiplicamos ese peso por 10%, posteriormente restamos del peso promedio y tenemos el primer dato, lo sumamos al peso promedio y tenemos el segundo dato, luego contamos cuantas aves existen entre este rango y tenemos la uniformidad que debera ser para considerarse normal de 80% o mayor para considerarla buena. Ahora estn a nuestra disposicin maneras ms completas para hacer los clculos y con mayor apego a la estadstica. La desviacin estndar es el estadstico que requeriremos, lo dividimos entre el peso promedio y lo multiplicamos por 100 nos arroja el Coeficiente de Variacin (CV), este debe ser del 8.1% para considerarse una parvada normal y menor para considerarlo como una parvada buena. Valoracin y comparativo del Coeficiente de Variacin y la Uniformidad
ndice Superior Excelente Bueno Promedio Regular Malo Muy malo
Coeficiente de variacin 6 menos 6.1 a 7.4 7.5 a 8.8 8.9 a 10.3 10.4 a 11.5 11.6 a 12.9 13 ms
Uniformidad 91 ms 84 a 90 77 a 83 70 a 76 63 a 69 56 a 62 55 menos
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Correlacin del Coeficiente de Variacin con la Uniformidad

R=0.81191
Uniformidad CV
55% 56% 57% 58% 59% 60% 61% 62% 63% 64% 65% 66% 67% 68% 13.11% 12.92% 12.72% 12.52% 12.32% 12.12% 11.93% 11.73% 11.53% 11.33% 11.13% 10.94% 10.74% 10.54%
Uniformidad
70% 71% 72% 73% 74% 75% 76% 77% 78% 79% 80% 81% 82% 83%
CV
10.14% 9.94% 9.75% 9.55% 9.35% 9.15% 8.95% 8.76% 8.56% 8.36% 8.16% 7.96% 7.77% 7.57%
Uniformidad
85% 86% 87% 88% 89% 90% 91% 92% 93% 94% 95% 96% 97% 98%
CV
7.17% 6.97% 6.78% 6.58% 6.38% 6.18% 5.98% 5.78% 5.59% 5.39% 5.19% 4.99% 4.79% 4.60%
Una de las ventajas de tener el CV es que nos ayuda a hacer el clculo de tamao de muestra. La uniformidad y/o el Coeficiente de Variacin no lo establecemos nosotros pues cada parvada y cada pesaje tiene el suyo propio, el problema es que no lo conocemos por lo que debemos hacer un pesaje previo de entre 50 a 100 aves para hacer un clculo aproximado y posteriormente pesar la cantidad de aves que nos indique el resultado de la aplicacin de las frmulas estadsticas para tamao de muestra. Cuando tenemos un Coeficiente de Variacin pequeo (uniformidad alta) tendremos que pesar una menor cantidad de aves, pero cuando el Coeficiente de Variacin es mayor (uniformidad baja,) necesitaremos mayor cantidad de aves a pesar. La frmula para los clculos de tamao de muestra son las siguientes:
Peso Promedio:
En el cuadro siguiente podemos apreciar los diferentes tamaos de muestra calculados a partir de las tres variables descritas (Error en el Coeficiente de variacin en porcentaje, Nivel de Confianza del Muestreo y Coeficiente de Variacin de la Muestra).
Coeficiente de Variacin:
2 /2,1
(1) 2
2 /2,1
(1) 2
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Confianza 90% Error del Coeficiente de Variacin 1.5% Coeficiente de Variacin 15% 14% 13% 12% 11% 10% 9% 8% 7% 6% 5% 4% 3% Tamao de muestra calculado 511 446 385 329 277 230 187 149 115 85 61 52 52 Confianza 95% Error del Coeficiente de Variacin 1.5% Coeficiente de Variacin 15% 14% 13% 12% 11% 10% 9% 8% 7% 6% 5% 4% 3% Tamao de muestra calculado 725 632 546 466 392 325 264 210 162 120 85 56 52 Confianza 99% Error del Coeficiente de Variacin 1.5% Coeficiente de Variacin 15% 14% 13% 12% 11% 10% 9% 8% 7% 6% 5% 4% 3% Tamao de muestra calculado 1250 1089 940 802 675 559 454 360 277 206 135 95 56 Confianza 95% Error del Coeficiente de Variacin 0.05% Coeficiente de Variacin 15% 14% 13% 12% 11% 10% 9% 8% 7% 6% 5% 4% 3% Tamao de muestra calculado 5720 4983 4297 3662 3078 2545 2062 1631 1250 919 640 411 234 Confianza 95% Error del Coeficiente de Variacin 1.0% Coeficiente de Variacin 15% 14% 13% 12% 11% 10% 9% 8% 7% 6% 5% 4% 3% Tamao de muestra calculado 1573 1371 1183 1009 848 702 570 451 347 256 179 117 68 Confianza 95% Error del Coeficiente de Variacin 2.0% Coeficiente de Variacin 15% 14% 13% 12% 11% 10% 9% 8% 7% 6% 5% 4% 3% Tamao de muestra calculado 725 632 546 466 392 325 264 210 162 120 85 56 52 La aplicacin de las frmulas para sacar tanto el Coeficiente de Variacin como el tamao de muestra puede ser complicado manualmente, pero podemos capturar los datos de los pesajes a las aplicaciones de Excel que se encuentran en la pgina www.hyline.com.mx , tanto en la de crianza, produccin o la especfica de pesajes, siguiendo estos pasos: a) Anotar la fecha de nacimiento y de pesaje. b) Hacer un muestreo preliminar de entre 50 a 100 aves. c) Pasarlos a la aplicacin. d) Ver cuantas aves aproximadas debemos pesar segn el error y la confiabilidad que pretendamos obtener. e) Regresar y pesar las aves faltantes y un poco ms por el error de la aproximacin. f) Capturar el resto de los pesajes. g) Revisar que se alcanz el tamao de muestra mnimo calculado, si no, volver a pesar hasta completar las aves que se nos piden. h) Ahora si tenemos un estimador confiable tanto para el peso promedio como para el Coeficiente de Variacin. 6.2 Muda Forzada Las gallinas en estado natural despus de un periodo ms o menos largo de produccin de huevos se autorregulan para un descanso en la produccin, revitalizando sus rganos reproductores y su plumaje, las plumas se caen y salen otras nuevas, volviendo a producir un nuevo ciclo de huevos ya no tan alto como el primero, pero mejor que la parte final del primer ciclo y con mejor calidad de cascarn. A este efecto fisiolgico 27
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se ha llamado errneamente pelecha, refirindose a algo similar que sucede en los mamferos que en la primavera cambian su pelo por uno ms lustroso, en las aves el nombre correcto y que de hecho se le da en otros pases es muda por el hecho de que se cambian las plumas viejas por nuevas. En condiciones industriales de produccin es econmicamente viable adelantar este proceso para no esperar a que vaya cayendo la produccin hasta que se d la muda por s sola, a esto se le llama muda forzada o pelecha forzada. 6.2.1 Porque realizar muda forzada (Pelecha) A medida que transcurre la vida productiva de un lote de ponedoras la intensidad de la postura disminuye, hasta el punto que la produccin resulta poco econmica, entonces se da el momento en que el lote se debe retirar de la produccin. Paralelamente, la calidad del huevo tambin se deteriora, produciendo un incremento del nmero de huevos con cascarn dbil o defectuosa y/o con albmina ms lquida. Con la muda forzada se pretende alargar la vida productiva de las ponedoras con calidad en el huevo, superando el declive natural que en ellas se produce. Para conseguirlo se somete a las gallinas a un descanso forzado que es en s, un rejuvenecimiento del ave, asociado a la involucin del ovario y ms tarde del oviducto. El tomar la decisin de realizar este manejo depende de varios factores: Realizar un anlisis econmico, considerando, el costo de la parvada de reposicin. Porcentaje de produccin, peso y calidad de los huevos al momento de decidir realizarla o no. Evitar el tener tiempos largos vacos por falta de parvada de remplazo. La situacin sanitaria puede ser un factor determinante para pelechar o no. Expectativas en el precio del huevo.
6.2.2 Como realizar la muda forzada La muda forzada se utiliza para aumentar la vida productiva de una parvada, realizada correctamente puede prolongar la parvada hasta 110 semanas de edad. A continuacin se describe un mtodo de manejo de la misma: Lo primero es pesar a las aves para conocer su peso real, el objetivo es bajarlas un 25 a 30% con respecto a su peso corporal inicial. Se suspende la iluminacin artificial tres das antes del inicio del proceso de muda. Se deja de proporcionar alimento a la parvada hasta que se agote totalmente. Proporcionar calcio y fsforo en grano 70g. /ave a una relacin de 85%/15% respectivamente. (Se puede proporcionar de 10g. a 15g. por da o todo junto en una sola servida, proporcionar en el agua vitaminas y electrolitos toda la semana). No se recomienda suspender el suministro de agua de bebida. Proporcionar alimento de muda para el mantenimiento de las aves cuando estas dejan de producir (consultar al nutrilogo). La produccin de huevo se ir bajando hasta llegar a 0%, aproximadamente a los ocho das de iniciado el manejo la parvada, esperando una mortalidad que no supere el 1%. Una vez logrado esto, se reinicia el consumo de alimento con frmula especial para aves de segundo ciclo. (Realizar ajustes de alimento para segundo ciclo con su nutrilogo). Normalmente se proporciona en raciones de 30g, 40g, 50g, 60g, 70g, 80g, por dos das cada una y posteriormente se proporciona a libre acceso. Se puede aprovechar el inicio de alimentar a las aves para desparasitarlas interna y externamente. Llegando al 1% de produccin es buen momento para vacunarlas de acuerdo a la situacin clnica de la zona. (Newcastle, Bronquitis, Coriza etc.). Una vez que la produccin se encuentre en un 5% se puede restablecer las horas luz que faltan para llegar al estmulo lumnico que se estaba manejando, (16 a 17Hrs. Totales). Es de suma importancia eliminar todas las aves de deshecho presentes saliendo el manejo de pelecha. 28
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Al realizar una muda forzada se debe de tomar en cuenta que esta situacin modificara el flujo de repoblacin de la granja, y esta situacin tendr repercusin en las repoblaciones prximas. El programa de muda forzada bien aplicado ha permitido una reduccin del peso que ha garantizado un adecuado descanso fisiolgico de las aves para obtener mejor calidad de cscara y cantidad adecuada de huevos por ave alojada. Es necesario hacer las siguientes recomendaciones para obtener los beneficios de este manejo: Se debe iniciar el proceso de muda forzada a ms tardar a las 80 semanas de edad y con porcentajes de postura no menor al 65%, pues con una mayor edad las aves ingresan en un proceso de muda natural en el cual la regresin del aparato reproductivo es ms lento y por consiguiente tardar ms tiempo para reiniciar la postura, obteniendo bajo pico de postura y pobre persistencia. La prdida de peso debe superar el 22% para garantizar una mejor calidad de cscara y un nmero mayor de huevos. Durante el periodo de restriccin de alimento se debe suministrar una fuente de calcio, con la finalidad de aprovechar algunos huevos durante los primeros das de la muda y tambin reducir el grado de descalcificacin de los huesos de las gallinas reduciendo la incidencia de fracturas.
Para mayor informacin consulte al Departamento Tcnico de Hy Line de Mxico.
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6.2.3 Parmetros de Rendimiento de las aves Hy Line W36 Despus de la Muda

Peso Promedio del Huevo* Edad en 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 % AveDa 0 0 0 9 22 48 77 84 87 88 88 89 89 88 87 87 87 87 87 86 86 86 86 86 86 86 86 85 85 85 85 84 84 83 83 82 81 80 80 80 79 79 % Mortalidad Acumulada 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9 4.9 5.0 5.1 5.2 5.2 5.3 5.4 5.5 5.5 5.6 5.7 5.8 5.9 6.0 6.1 6.2 6.2 6.3 6.4 6.5 6.6 6.7 6.8 6.9 7.0 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 7.7 7.8 7.9 8.1 8.2 Huevos Acumulados Ave-Da 298.3 298.3 298.3 298.9 300.4 303.8 309.2 315.1 321.1 327.3 333.5 339.7 345.9 352.1 358.2 364.3 370.4 376.4 382.5 388.6 394.6 400.6 406.6 412.6 418.7 424.7 430.7 436.6 442.6 448.5 454.5 460.4 466.3 472.1 477.8 483.5 489.2 494.8 500.4 506.0 511.5 517.1 Huevos Acumulados Ave-Alojada 292.3 292.3 292.3 292.3 294.4 297.6 302.7 308.3 314.1 319.9 325.8 331.7 337.6 343.4 349.1 354.9 360.6 366.4 372.1 377.8 384.4 389.1 394.7 400.4 406.0 411.6 417.2 422.8 428.3 433.9 439.4 444.9 450.3 455.7 461.0 466.3 471.6 476.7 481.9 487.0 492.1 497.2 Peso Neto g/da ave 47 64 63.4 63.5 63.6 63.8 63.9 63.9 63.9 63.9 64.0 64.0 64.0 64.0 64.0 64.0 64.0 64.1 64.1 64.1 64.1 64.1 64.1 64.1 64.1 64.1 64.1 64.1 64.4 64.4 64.4 64.4 64.4 64.4 64.4 64.4 64.4 64.4 64.4 64.4 64.4 22.8 22.9 22.9 23.0 23.0 23.0 23.0 23.0 23.0 23.0 23.0 23.0 23.0 23.0 23.0 23.1 23.1 23.1 23.1 23.1 23.1 23.1 23.1 23.1 23.1 23.1 23.2 23.2 23.2 23.2 23.2 23.2 23.2 23.2 23.2 23.2 23.2 23.2 23.2 78 85 90 95 97 99 100 100 101 101 101 101 101 101 102 102 102 102 102 102 102 102 102 102 102 102 102 102 102 102 103 103 103 103 103 103 103 103 103 Consumo Masa de Alimento Huevo Acum. Ave-Alojada** Kg 17.7 17.7 17.7 17.8 17.9 18.1 18.4 18.8 19.1 19.5 19.9 20.3 20.6 21.0 21.4 21.7 22.1 22.5 22.8 23.2 23.6 23.9 24.3 24.7 25.0 25.4 25.7 26.1 26.5 26.8 27.2 27.5 27.9 28.2 28.6 28.9 29.2 29.6 29.9 30.2 30.6 30.9
Corporal g/huevo caja/360 Kg 1.51 1.48 1.48 1.48 1.49 1.52 1.54 1.55 1.56 1.56 1.57 1.57 1.57 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 1.58 Kg
Semanas Postura
huevo se pueden lograr con niveles ms altos de protena.
*Estos pesos del huevo son los que se pueden alcanzar a travs del control de la alimentacin de protena. Los tamaos ms grandes del
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6.3 Alimentacin Este es uno de los principales puntos de manejo que repercuten en la productividad de las aves W36, los genetistas han hecho por muchos aos una gallina con una eficiencia en la conversin alimenticia muy alta, es por esto que el consumo est limitado al mnimo para no tener desperdicios, esta ventaja implica un reto y debemos estar atentos a que las aves consuman la cantidad de nutrientes diarios necesarios para mantener la produccin al mximo posible. 6.3.1 Alimento en la crianza A la llegada de las pollitas deben recibir alimento y agua lo antes posible para que comience el desarrollo del intestino, anteriormente se deca que era preferible que primero tomaran agua y posteriormente servirles el alimento, pero se ha visto en numerosos estudios que no hay necesidad de hacer esto e incluso, cuanto antes reciban el alimento se tienen mejores resultados. El alimento en los primeros tres a cinco das es mejor ponrselo sobre un papel o charola para que ellas lo encuentren fcilmente al estar caminando sobre l, quitando este papel cuando las aves ya han consumido alimento y tienen la energa y vitalidad para buscarlo en el comedero. Las fases de alimento deben manejarse para que las aves vayan recibiendo la cantidad de nutrientes para cada etapa y buscando alcanzar el peso y la uniformidad, si las aves no tienen el peso adecuado se debe continuar con la fase en curso hasta alcanzar el peso esperado para ayudarles con la densidad de nutrientes. Los manejos como despique, vacunas, cambios de instalacin (Iniciacin-desarrollo), etc. que se hacen en esta etapa provocan bajos consumos de alimento que a su vez provocan bajos pesos de las aves, se debe monitorear muy de cerca el consumo de alimento y hacrselo saber a su nutrilogo, los consumos semanales y acumulados de nutrientes y alimento junto con los pesos corporales y coeficiente de variacin (uniformidad) son una herramienta indispensable para lograr una polla de calidad al llegar a la madurez sexual, aves con un buen desarrollo est comprobado que son mejores productoras durante su vida.
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Recomendaciones Nutricionales para el Perodo de Crecimiento

Item Alimente a un peso corporal Edad aproximad Iniciacin 170 g 0-3 semanas 2977-3087 Iniciacin 2 410 g 4-6 semanas 2977-3087 Crecimiento 949 g 7-12 semanas 2977-3087 Desarrollo Pre-postura5 1160 g 1240 g 13-15 semanas 16-17 semanas 2977-3131 2911-2955
Concentracin recomendada
Energa metabolizable, kcal/Kg
Concentracin mmima recomendada Aminocidos digestibles ileales estandarizados (verdaderos)

Lisina, % Metionina, % Metionina+cistina, % Treonina, % Triptfano, % Arginina, % Isoleucina, % Valina, % 1.05 0.47 0.74 0.69 0.18 1.12 0.74 0.76 1.15 0.51 0.83 0.82 0.21 1.21 0.79 0.83 20.00 1.00 0.50 0.18 0.18 1.00 0.98 0.44 0.74 0.66 0.18 1.05 0.71 0.73 1.07 0.47 0.83 0.77 0.21 1.13 0.76 0.80 19.00 1.00 0.49 0.18 0.18 1.00 0.88 0.40 0.67 0.60 0.17 0.94 0.65 0.69 0.96 0.44 0.75 0.70 0.20 1.01 0.70 0.76 18.00 1.00 0.47 0.18 0.18 1.00 0.76 0.36 0.59 0.52 0.15 0.81 0.57 0.61 0.83 0.38 0.67 0.62 0.18 0.87 0.61 0.67 17.00 1.40 0.45 0.18 0.18 1.00 0.78 0.38 0.66 0.55 0.16 0.83 0.62 0.66 0.85 0.41 0.74 0.64 0.20 0.90 0.67 0.73 17.00 2.50 0.48 0.18 0.18 1.00
Aminocidos totales
Lisina, % Metionina, % Metionina+cistina, % Treonina, % Triptfano, % Arginina, % Isoleucina, % Valina, % Protena cruda (nitrgeno x 6.25), % Calcio, % Fsforo (disponible), % Sodio, % Cloruro, % Acido linlolico (C18:2 n-6), %
Cambie las dietas cuando alcance la meta del peso corporal recomendado, la edad es una gua solamente. Diferencias en los valores asignados de energa metabolizable a los ingredientes del alimento con el mismo nombre pueden variar considerablemente; en ciertos casos, el contenido de energa de la dieta recomendada deber ser ajustado (para informacin adicional, vea la versin electrnica de la Gua de Manejo de Hy Line). Las recomendaciones mnimas para aminocidos totales y protena cruda son apropiadas solamente con una base de maz y harina de soya; si no es el caso, por favor formule la dieta en base de aminocidos digestibles. El calcio debe proveerse como una fuente de carbonato de calcio fino (con partculas de un tamao menor de 2 mm) No alimente la dieta de Pre-postura despus del primer huevo ya que no contiene suficiente calcio para sostener la produccin de huevo.
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6.3.2 Alimentando a las aves previo y al inicio de la produccin Despus de que las aves se han alimentado desde el inicio con base a etapas nutricionales y ganancia de peso para lograr la conformacin ideal y que sea una buena productora, es importante estar al pendiente al momento de presentar sus primeros huevos, las pollonas prcticamente dos semanas antes de iniciar la produccin (18 semanas) estn integrando sus reservorios de calcio en la mdula sea para la formacin de la cscara, por lo que requerir una dieta ms rica en calcio y fsforo para el desarrollo de estas piezas seas. Tan pronto como las aves presenten una produccin mayor al 2% es importante y necesario dejar el alimento de pre-postura y cambiar a un alimento arrancador (tambin conocido como booster). El cambio se debe a que las aves necesitarn de mayor consumo de minerales principalmente el calcio para la elaboracin de la cscara del huevo. 6.3.3 Consumo de alimento en Produccin Es muy importante estar monitoreando el consumo de alimento de las ponedoras desde que inicia la puesta de los primeros huevos (sobre las 18 semanas) hasta el pico de produccin (26 semanas) ya que debe de aumentar el consumo por arriba de un 30%, adems de estar muy pendiente del equilibrio nutricional que presente la frmula, esto evitar que la produccin se detenga y pueda seguir en ascenso. Se debe cuidar la textura y granulometra del alimento para que las aves puedan acceder al mismo y evitar desperdicios. Dentro de las recomendaciones que se deben tener son: Mantener una granulometra entre los 800 y 1,200 micrones de la partcula (recuerde que las aves prefieren ms el alimento granulado que en harina). Los comederos deben tener el alimento distribuido y uniforme con acceso libre para todas las aves. Respetar el espacio de comedero por ave (10 cm/ave). Se puede estimular el consumo de alimento mediante el movimiento del mismo de manera manual o mecnica segn sea el caso de las instalaciones. Asegurarse que la fuente de agua proporcione el flujo adecuado (de 90 a 125 ml/minuto) y que alcance para las aves del nido, ya que las aves primero beben agua y posteriormente comern. Mantener ventilacin y la temperatura para las aves en produccin conservndolas confortables, por arriba de 24C las aves comenzaran a disminuir el consumo de alimento. Ajustar los tiempos de servidas de alimento para que el comedero quede vacos al medio da, esto garantiza el consumo de los ingredientes finos que puedan quedar sobre el comedero y las aves se estimularn al servir nuevamente el alimento despus del medioda.
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6.3.3.1 Recomendaciones Nutricionales para el Perodo de Postura

Item Booster Primer huevo al pico de produccin Concentracin recomendada Energa metabolizable, kcal/Kg 2844-2955 Concentracin mnima recomendada Aminocidos digestibles ileales estandarizados (verdaderos) Lisina, mg/da 805 Metionina, mg/da 394 Metionina+cistina, mg/da 676 Treonina, mg/da 564 Triptfano, mg/da 169 Arginina, mg/da 861 Isoleucina, mg/da 636 Valina, mg/da 725 Aminocidos totales Lisina, mg/da Metionina, mg/da Metionina+cistina, mg/da Treonina, mg/da Triptfano, mg/da Arginina, mg/da Isoleucina, mg/da Valina, mg/da Protena cruda (nitrgeno x 6.25), g/da Calcio, g/da Fsforo (disponible), mg/da Sodio, mg/da Cloruro, mg/da cido linlolico (C18:2 n-6), % Colina, mg/da Fase 1 Despus del pico de produccin hasta el 90% 2844-2944 Fase 2 89% hasta el 85% de produccin 2822-2922 Fase 3 Cuando la produccin baje a menos del 85% 2800-2844
750 368 630 525 158 803 593 675
710 348 596 497 149 760 561 639
695 334 570 487 146 744 549 626
881 424 763 663 202 926 684 799 16.00 4.00 500 180 180 1.00 100
821 395 711 618 188 863 637 744 15.50 4.20 480 180 180 1.00 100
777 374 673 585 178 817 603 705 15.25 4.35 460 180 180 1.00 100
761 359 643 572 174 800 590 690 15.00 4.50 400 180 180 1.00 100
El consumo de aminocidos, grasa, cido linolico y/o energa puede cambiarse para optimizar el tamao del huevo. El rango de energa recomendada est basada en los valores de energa mostrados en la versin electrnica de la Gua de Manejo de Hy-Line. Las diferencias de la energa metabolizable asignadas a los ingredientes del mismo nombre pueden variar considerablemente; por lo tanto en algunos casos, el contenido de energa de la dieta recomendado deber ser ajustado. Los aminocidos totales son apropiados solamente con una dieta de maz y harina de soya; por favor formule la racin con base en los aminocidos digestibles si utiliza una cantidad sustancial de otros ingredientes proveedores de protenas. Aproximadamente el 65% del carbonato de calcio agregado (piedra caliza) debe tener partculas de un tamao 2-4 mm Esta Dieta de Pico deber ser seguida inmediatamente de la Dieta de Pre-postura. Cambie a dieta de Post-Pico cuando la produccin haya decrecido 2% con respecto al pico de produccin.
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6.3.3.2 Recomendaciones Nutricionales para el Perodo de Postura

Item Primer huevo al pico de produccin
Concentracin recomendada
Energa Metalobizable, kcal/kg Energa metabolizable, MJ/kg 11.9-12.37 74 1.09 0.91 0.76 0.23 1.16 0.86 0.98 79 1.02 0.86 0.71 0.21 1.09 0.81 0.92 84* 0.96 0.80 0.67 0.20 1.03 0.76 0.86 89 0.90 0.76 0.63 0.19 0.97 0.71 0.81 94 0.86 0.72 0.60 0.18 0.92 0.68 0.77 85 0.88 0.74 0.62 0.19 0.94 0.70 0.79 90 0.83 0.70 0.58 0.18 0.89 0.66 0.75 11.9-12.32 95* 0.79 0.66 0.55 0.17 0.85 0.62 0.71 100 0.75 0.63 0.53 0.16 0.80 0.59 0.68 105 0.71 0.60 0.50 0.15 0.76 0.56 0.64 85 0.84 0.70 0.58 0.18 0.89 0.66 0.75 90 0.79 0.66 0.55 0.17 0.84 0.62 0.71 11.81-12-23 95* 0.75 0.63 0.52 0.16 0.80 0.59 0.67 100 0.71 0.60 0.50 0.15 0.76 0.56 0.64 105 0.68 0.57 0.47 0.14 0.72 0.53 0.61 83 0.84 0.69 0.59 0.18 0.90 0.66 0.75 88 0.79 0.65 0.55 0.17 0.85 0.62 0.71 11.72-11.90 93* 0.75 0.61 0.52 0.16 0.80 0.59 0.67 98 0.71 0.58 0.50 0.15 0.76 0.56 0.64 103 0.67 0.55 0.47 0.14 0.72 0.53 0.61 2844-2995 2844-2944 2822-2922 2800-2844
Posterior al pico a 90% de produccin de huevo
89% a 85% de produccin de huevo
Menos de 85% de produccin de huevo
Consumo se alimento
g/da por ave Lisina, % Metionina+cistina, % Treonina, % Triptfano, % Arginina, % Isoleucina, % Valina, %
Aminocidos digestibles ileales estandarizados
Aminocidos totales
Lisina, % Metionina, % Metionina+cistina, % Treonina, % Triptfano, % Arginina, % Isoleucina Valina Protena cruda (nitrgeno x 6.25), % Calcio, % Fsforo (disponible), % Sodio, % Cloruro, % cido linolico (C18:2 n-6), % 1.35 1.27 1.19 1.12 1.06 1.18 1.11 1.05 1.00 0.95 1.18 1.11 1.05 1.00 0.95 1.20 1.14 1.08 1.02 0.97 21.62 5.41 0.68 0.24 0.24 20.25 19.05 17.98 5.06 0.63 0.23 0.23 4.76 0.60 0.21 0.21 4.49 0.56 0.20 0.20 17.02 18.24 17.22 4.26 0.53 0.19 0.19 4.94 0.56 0.21 0.21 4.67 0.53 0.20 0.20 16.32 15.50 14.76 4.42 0.51 0.19 0.19 4.20 0.48 0.18 0.18 4.00 0.46 0.17 0.17 17.94 16.94 16.05 5.12 0.54 0.21 0.21 4.83 0.51 0.20 0.20 4.58 0.48 0.19 0.19 15.25 14.52 18.07 4.35 0.46 0.18 0.18 4.14 0.44 0.17 0.17 5.42 0.48 0.22 0.22 17.05 16.13 15.31 5.11 0.45 0.20 0.20 4.84 0.43 0.19 0.19 4.59 0.41 0.18 0.18 14.56 4.37 0.39 0.17 0.17 1.19 0.57 1.03 0.90 0.27 1.25 0.92 1.08 1.12 0.54 0.97 0.84 0.26 1.17 0.87 1.01 1.05 0.50 0.91 0.79 0.24 1.10 0.81 0.95 0.99 0.48 0.86 0.74 0.23 1.04 0.77 0.90 0.94 0.45 0.81 0.71 0.21 0.99 0.73 0.85 0.97 0.46 0.84 0.73 0.22 1.02 0.75 0.88 0.91 0.44 0.79 0.69 0.21 0.96 0.71 0.83 0.86 0.42 0.75 0.65 0.20 0.91 0.67 0.78 0.82 0.40 0.71 0.62 0.19 0.86 0.64 0.74 0.78 0.38 0.68 0.59 0.18 0.82 0.61 0.71 0.91 0.44 0.79 0.69 0.21 0.96 0.71 0.83 0.86 0.42 0.75 0.65 0.20 0.91 0.67 0.78 0.82 0.39 0.71 0.62 0.19 0.86 0.63 0.74 0.78 0.37 0.67 0.59 0.18 0.82 0.60 0.71 0.74 0.36 0.64 0.56 0.17 0.78 0.57 0.67 0.92 0.43 0.77 0.69 0.21 0.96 0.71 0.83 0.86 0.41 0.73 0.65 0.20 0.91 0.67 0.78 0.82 0.39 0.69 0.62 0.19 0.86 0.63 0.74 0.78 0.37 0.66 0.58 0.18 0.82 0.60 0.70 0.74 0.35 0.62 0.56 0.17 0.78 0.57 0.67
*El consumo tpico de alimento para la edad est basado en los datos disponibles
El consumo de aminocidos, grasa, cido linolico y/o energa puede cambiarse para optimizar el tamao del huevo El Rango de energa recomendada est basada en los valores de energa mostrados en la versin electrnica de la Gua de Manejo de Hy Line. Las diferencias en el valor de energa metabolizable asignadas a los ingredientes del alimento del mismo nombre pueden variar substancialmente; por lo tanto en algunos casos, el contenido de energa diettica recomendado puede tener que ser ajustado (para informacin adicional, vea la versin electrnica de la Gua de Manejo de Hy line). Los aminocidos totales son apropiados solamente con una dieta de maz y harina de soya; por favor formule con base en los aminocidos digestibles si utiliza una cantidad substancial de otros ingredientes proveedores de protenas. Aproximadamente el 65% del carbonato de calcio agregado (piedra caliza) debe tener partculas de un tamao 2-4 mm. Esta dieta debe ser inmediatamente seguida de la dieta de Pre-produccin. Cambie a la dieta de post-pico cuando la produccin de huevos descienda 2% del pico de produccin.
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Recomendaciones Nutricionales Despus de la Muda

Despus de la Racin de Muda, cuando la produccin de huevos comienza de nuevo, formule las raciones de acuerdo al nivel deseado de produccin y al peso de huevo deseado. Las raciones post-muda son calculadas en forma similar a la ltima dieta del ciclo de postura pero con las siguientes modificaciones: -20 kcal/kg menos de energa. -Reducir el nivel de aminocidos en 5% (correspondiendo a una reduccin de la protena cruda en un 0.25%). -Aumentar el contenido de calcio (ver tablas abajo) -Reducir el contenido de fsforo (ver tablas abajo). Arriba de 82% a 78% Consumo diario mnimo recomendado Calcio, g/da Fsforo (disponible), mg/da Pico de Produccin 4.35 500 de produccin de huevo 4.55 450 77 a 75% de produccin de huevo 4.75 400 Menos de 75% de produccin de huevo 4.95 350
Recomendaciones del contenido diettico de fsforo disponible despus de la muda Pico de produccin Consumo de alimento, g/da por ave 73 78 83* Calcio, % 5.48 5.17 4.89 Fsforo (disponible), % 0.54 0.51 0.48 Arriba de 83 a 78% de produccin de huevo Consumo de alimento, g/da por ave Calcio, % Fsforo (disponible), % 77 a 75 % de produccin de huevo Consumo de alimento, g/da por ave Calcio, % Fsforo (disponible), % 83 5.48 0.54 85 5.59 0.47 88 5.17 0.51 90 5.28 0.44 93* 4.89 0.48 95* 5.00 0.42 96* 5.16 0.36
89 4.64 0.46 98 4.64 0.46 100 4.75 0.40 101 4.90 0.35
93 4.42 0.44 103 4.42 0.44 105 4.52 0.38 106 4.67 0.33
Menos de 75 % de produccin de huevo Consumo de alimento, g/da por ave 86 91 Calcio, % 5.76 5.44 Fsforo (disponible), % 0.41 0.38 *El consumo tpico de alimento est basado en los datos disponibles
Aproximadamente el 65 de calcio agregado (piedra caliza) debe tener un tamao de 2-4 mm.
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Hy-Line International 6.4 Agua
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El agua es el nutriente ms importante en la avicultura. De todos los nutrientes el consumo de agua es el de mayor cantidad. Este vital lquido juega un papel muy importante en todos los procesos fisiolgicos. Es un solvente efectivo, como medio de transporte de nutrientes o desechos, en el control trmico, lubricante, etc. El consumo de agua est influenciado por la edad, tipo de alimento, nivel de produccin, medio ambiente, etc. El agua tambin es utilizada como vehculo en la administracin de vitaminas, minerales, electrolitos, pigmentos, antibiticos y vacunas. Tambin el agua es utilizada en los procedimientos de bioseguridad y limpieza, en la aplicacin de detergentes, desinfectantes, insecticidas, etc. Los componentes minerales primarios del agua son: hidrgeno, sodio, potasio, magnesio, calcio, silicio, cloro, oxgeno, azufre y carbn. Estos 10 elementos constituyen el 99% de los componentes. Los componentes secundarios son: hierro, nitratos, flor, fosfatos y la contaminacin bacteriana. Medir el consumo de agua rutinariamente es de suma importancia, pues un cambio repentino puede ser un indicativo muy valioso para la deteccin temprana de un problema mayor. 6.4.1 Consumo de Agua (Tabla) Agua consumida por 100 aves por da Las pollitas deben consumir 0.83 litros por 100 aves el primer da de edad
* La Tabla muestra un rango esperado de consumo de agua en ambientes con temperatura normales para aves en rea de confort (21-27C). A temperaturas mayores (3238C) el consumo de agua podra incrementarse al doble del mostrado. 6.4.2 Calidad del agua Existen varios criterios para evaluar la calidad del agua, en los que se incluyen aspectos microbiolgicos, fsicos y qumicos.
Edad en Semanas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10-15 16-20 21-25* Ms de 25
Litros 0.8-1.1 1.1-1.9 1.7-2.7 2.5-3.8 3.4-4.7 4.5-5.7 5.7-6.8 6.1-8.0 6.4-9.5 6.8-10.2 7.2-15.2 9.9-18.2 15.2-20.8
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W36 Ponedoras Comerciales 2013 6.4.2.1 Microbiolgicos
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El agua puede contener una gran variedad de microorganismos, incluyendo bacterias, virus y algas, adems del riesgo de acarrear parsitos. Puede contaminarse indirectamente por el aire o suelo, o directamente por la mezcla con aguas negras, esto ocasiona que el agua sea transmisor de enfermedades. Debido a esta situacin se hace necesario el establecimiento de normas que garanticen la calidad sanitaria del agua. Los parmetros bacteriolgicos establecidos son: a) No debe contener coliformes (Coliforme: organismo aerobio o anaerobio Gram negativo no esporgeno, que fermente el caldo lactosado con produccin de gas). b) Recuento total de bacterias: 200 ufc / ml. c) Bacterias licuantes de gelatina, cromgenas ftidas: el agua debe estar libre de estas bacterias. La cloracin es un mtodo efectivo y econmico para solucionar estos problemas. 6.4.2.2 Propiedades Fsicas Los estndares de propiedades fsicas ms importantes son: temperatura, sabor, olor, color y turbidez. Temperatura: Cuando es fresca y fra tiende a incrementar el consumo. Por lo que mantener aislados o enterrados los depsitos es de suma importancia. Sabor y olor: Debe ser sin sabor e inodora. Color: Aunque el color tiene poco que ver con la aceptabilidad, la coloracin nos puede indicar contaminacin. Turbidez: Se refiere a la presencia de slidos coloidales en suspensin. Desechos humanos, animales o industriales pueden incrementar la turbidez. El barro suspendido tambin enturbia el agua. 6.4.2.3 Caractersticas Qumicas Las ms importantes son: Total de slidos disueltos: Es la suma total de materia orgnica disuelta en una muestra de agua. Cualquier mineral puede elevar este valor. Normalmente muestras con slidos totales bajos se considera de buena calidad. En muestras con valores moderados a altos se deber determinar que minerales estn disueltos. Oxgeno disuelto: Las aguas contaminadas con materia orgnica disminuirn su contenido de oxgeno disuelto debido al crecimiento de bacterias aerobias. Aguas con ms de 7 mg/l de oxgeno disuelto se consideran limpias, por debajo de 5 mg/l se catalogan como con contaminacin. PH (potencial hidrgeno): El balance entre cidos y lcalis es conocido como pH. Los lmites aceptables son de 6.5 a 7.5. Dureza: Es ocasionada por cationes metlicos multivalentes, comnmente calcio y magnesio. El agua se considera suave cuando la dureza es menor a 50 ppm, si supera las 300 ppm se considera muy dura. Nitratos y nitritos: El principal problema de nitratos y nitritos radica en la alteracin que realiza a la estructura de la hemoglobina, transformndola en metahemoglobina y hacindola incapaz de transportar oxgeno. Hasta 45 ppm es el valor mximo aceptable. Niveles mayores ocasionan trastornos. Sodio: El sulfato de sodio tiene propiedades catrticas y laxantes. Valores de 50 ppm o superiores pueden ocasionar trastornos si el cloro es superior a 14 ppm o los sulfatos superan las 50 ppm.
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Cloruros: Valores superiores a 14 ppm pueden ocasionar problemas si el sodio se encuentra en niveles superiores a 50 ppm. Las concentraciones superiores a 250 ppm desarrollan un sabor salobre. Niveles superiores a 500 ppm ocasionarn rechazo al consumo y toxicidad. Manganeso: Aun a niveles inferiores a 1 ppm ocasiona manchas negras y depsitos con mal olor. Hierro: Niveles bajos de hierro (0.3 ppm) pueden ocasionar manchas cafs y permitir el crecimiento de bacterias frricas, desencadenando olores desagradables y taponamiento de lneas de agua. Filtros de arena o cloracin solucionan el problema. Otros minerales: Fsforo, potasio, zinc, cobre, cobalto, manganeso, selenio y plomo debern ser cuantificados. Pesticidas y herbicidas: Los depsitos de agua debern estar libres de pesticidas y herbicidas, por lo que las fuentes de agua debern ser adecuadamente tratados para evitar contaminaciones.
Niveles mximos aceptables de minerales y bacterias en el agua de bebida

Ph Slidos totales diluidos Cloruro Nitratos Sulfatos 3 Hierro Calcio Cobre Magnesio4 Manganeso Zinc Plomo Coliformes fecales
6-8 300 - 500 ppm 200 mg/lt 45 ppm 200 ppm 1 mg/lt 75 mg/lt 0.05 mg/lt 30 mg/lt 0.05 mg/lt 5 mg/lt 0.05 mg/lt 0
El agua de bebida cida (pH<6) puede afectar la digestin, tener efecto corrosivo sobre el equipo de bebederos y ser incompatible con medicamentos y vacunas. Los niveles de 14 mg/litro pueden afectar el rendimiento si los niveles de sodio tambin son altos (50 mg/litro). Los niveles elevados de sulfatos producen heces hmedas. Este efecto se exacerba si los niveles de sodio o magnesio son superiores a 50 mg/litro . El exceso de cobre puede dar sabor amargo al agua y producir dao heptico.
Fuente: *Organizacin Mundial de la Salud
6.4.3 Tratamiento de agua de bebida Estn disponibles muchos tipos de tratamientos de agua desarrollados para tratar problemas especficos. Equipos ablandadores remplazan calcio y magnesio con sodio, sin alterar otras propiedades ms que la dureza. La cloracin a niveles adecuados elimina a las bacterias sin alterar ninguna propiedad. Filtros retienen partculas orgnicas y minerales sin afectar las propiedades qumicas del agua. 40
Hy-Line International 6.5 Iluminacin
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Es bien conocido que la intensidad y la duracin del periodo de luz diaria producen respuestas relacionadas con la produccin de huevo. Las aves son sensibles a los cambios de iluminacin, en aves jvenes estos cambios influirn en la edad de la madurez sexual. Esto se basa en que el consumo de alimento est fuertemente ligado a la duracin del da. En la etapa de crianza la iluminacin nos permitir favorecer la ganancia de peso, mejorar la uniformidad y controlar la madurez sexual de las aves. La mayora de las aves prefieren reproducirse durante la poca de climas ms benignos para facilitar el desarrollo de sus cras, es decir en el verano. El huevo es su forma de reproduccin, por esto simular las horas luz del verano, que tiene un periodo ms largo de iluminacin especialmente al norte y al sur de los hemisferios, nos provoca una mayor produccin de huevo al engaar al ave hacindola creer que est entrando el verano. Con un programa de iluminacin adecuado podemos adelantar o retrasar el inicio de la postura segn nuestras necesidades. Los lmites del ojo de las aves son similares a los del humano, es decir las aves tienen una visin a color. Hay indicios de que las aves son capaces de ver mejor cuando la iluminacin est producida por rayos al final del espectro, como el naranja, rojo, amarillo y probablemente con el azul tiene una mejor visin. La intensidad de luz para que las aves vean lo que comen es generalmente baja, despus de un entrenamiento las aves encontraran el camino hacia los comederos y comern cuando la intensidad de luz sea menor. Sin embargo se requiere de dos a cuatro veces ms de luz para estimular la hipfisis e incrementar la produccin de huevo. A continuacin en la tabla, se describen algunos de los efectos que pueden generar los diferentes colores de luz en las aves ponedoras:
North/Bell 1990
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El fotoperiodo genera un efecto fundamental en el desarrollo de nuestras aves por 3 causas: Genera un desarrollo progresivo del aparato digestivo. Una adaptacin gradual al biorritmo (da y noche). Evita la falta de aporte de energa durante la noche (acortando la fase de obscuridad durante las primeras semanas).
Todas las aves tienen dos etapas de mximo consumo de alimento a lo largo del da, el primero es cuando se inicia el fotoperiodo, el segundo es de 2 a 3 horas antes de que inicie la fase de obscuridad.
6.5.1 Fuentes de luz en la avicultura y sus caractersticas 6.5.1.1 Incandescente Es ms barata en su instalacin. Necesita pantallas. Foco de vida corta. Altos costos en los pagos de la electricidad. No tienen interferencia por la temperatura medio ambiental. 6.5.1.2 Fluorescente Hasta cuatro veces menor gasto elctrico que la incandescente. Ms alto nivel de luz por energa usada. Mayor costo de instalacin que el incandescente. Las lmparas duran 10 veces ms que los focos incandescentes. Son accesibles en varios modelos. Su funcionamiento puede ser afectado por temperaturas ambientales bajas. 6.5.1.3 LEDs Mayor vida de duracin. Muy alto costo de instalacin. Muy poco consumo de electricidad 3 a 4 veces menos que la fluorescente. Apenas siendo probada en aves. 6.5.2 Datos y observaciones a tomar en cuenta en la iluminacin Los focos sucios emiten cerca de un tercio menos luz que los limpios: Foco limpio, reflector limpio dar 100% de efectividad. Foco limpio sin reflector dar 66% de efectividad. Foco sucio, reflector sucio dar 66% de efectividad. Foco sucio, sin reflector dar 41% de efectividad.
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6.5.3 Iluminacin en Crianza Desde el primer da de edad es de suma importancia establecerle a la parvada un calendario de iluminacin, normalmente en Mxico los calendarios que se utilizan van de crianza abierta a postura abierta, en la seccin de desarrollo la gran mayora las deja con luz natural. Es importante que nuestras aves tengan desde el inicio un periodo de oscuridad ya que esto generar un desarrollo progresivo de la capacidad del buche, al tratar de almacenar la energa suficiente para abastecer al ave durante la ausencia de luz. La luz natural debe considerarse en la planeacin de los programas de iluminacin, recordando que el objetivo ser seguir una curva de crecimiento estable. El objetivo de los programas de iluminacin ser controlar la edad al inicio de la postura y por encima de todo evitar la influencia de las variaciones de la luz natural. Dependiendo de la latitud, la variacin entre el invierno o verano ser ms o menos importante para alcanzar la madurez sexual. Los diferentes programas de estimulacin influencian mucho en la madurez sexual, el periodo de mayor sensibilidad lumnica va de las 10 las 12 semanas de edad del ave. Dependiendo del programa usado, la edad para alcanzar la madurez sexual puede variar en algunas semanas. Una estimulacin lumnica temprana, influir en el peso vivo del ave a la madurez sexual y el peso vivo final de las aves adultas, por consecuencia cambiara el tamao del huevo al romper postura, es decir: Si adelantamos el inicio del estmulo lumnico, nuestras aves tendrn un menor peso corporal al momento de alcanzar su madurez sexual, sin embargo el peso de huevo ser menor al esperado (1 g aproximadamente), pero el total de masa de huevo por ave no se ver afectado. 6.5.3.1 Intensidad de la luz en la crianza La intensidad lumnica en la etapa de crianza se determina en forma prcticas bajo las siguientes premisas: 1. Que sea adecuada para poder revisar correctamente a nuestras aves. 2. El grado de obscuridad de nuestras casetas. 3. La intensidad de luz a utilizar en las posturas (siempre menor en crianza que en produccin). La intensidad luminosa en la etapa de crianza debe de permanecer en 5 lux ya que al iniciar el calendario de iluminacin en produccin esta deber ser mayor al de crianza (nunca menor). 6.5.3.2 Horas luz y crecimiento La velocidad para bajar las horas luz puede reducirse si los pesos que estamos alcanzando no son los esperados. Las horas constantes de luz pueden alcanzarse sobre las 8 a 10 semanas de edad sin ningn retraso importante de la madurez sexual. Siempre es mejor favorecer el crecimiento que fomentar la madurez sexual, a fin de compensar la falta de crecimiento durante la crianza, se puede considerar como una opcin el mantener una meseta de 12 horas en lugar de 10, para asegurar un adecuado consumo de alimento, sobre todo con climas calurosos o factores que afecten el consumo de alimento. El mercado est demandando un huevo de un mayor peso al inicio de la produccin, se puede utilizar un programa de iluminacin decreciente largo y muy lento el cual favorecer el crecimiento y retrasar la madurez sexual.
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6.5.3.3 Calendarios de iluminacin en crianza El calendario de iluminacin inicia desde que las pollitas llegan a la iniciacin con un da de edad de manera descendente hasta que prcticamente queda a merced de las horas luz del da (se puede proporcionar una hora para dejarla entre 12 y 13 horas dependiendo la poca estacional del ao). Una vez que las aves se encuentran en edad cronolgica, talla y peso corporal deber de iniciar el estmulo de iluminacin de manera gradual hasta llegar a 16 horas luz totales aproximadamente a las 25 26 semanas de edad coincidiendo con el pico de produccin. El objetivo del calendario de iluminacin es: Ayudar a estimular la madurez sexual de las aves las semanas antes del inicio de puesta. Contrarrestar el efecto negativo de los das de luz descendentes segn sea el caso en la poca del ao. Mejorar la calidad del cascarn del huevo. Estimular el consumo de alimento por el solo hecho de tener ms horas luz. No se recomienda por ningn motivo retirar las horas luz implementadas en el calendario de iluminacin en aves en produccin, as como la intensidad a la que las aves ya fueron sometidas. Estos son algunos puntos a tomar en cuenta antes de iniciar un calendario de iluminacin en la etapa de crianza: La intensidad de luz durante el periodo de crecimiento se debe conservar sobre 5 a 10 Lux. Con intensidades mayores podran presentar picoteo. Arrancar con 24 horas de luz durante el primer da de edad, esto para que conozca su entorno. Disminuya 2 horas por semana hasta alcanzar la luz natural sin llegar a bajar de las 12 horas de luz total, si la luz de da es mayor la madurez se alcanzara ms temprana edad. A continuacin de describe un calendario de iluminacin tpico durante la etapa de crianza: Da 1 arrancar con 24 horas de luz. Semana 1 ----- 22 horas de luz Semana 2 ----- 20 horas de luz Semana 3 ----- 18 horas de luz Semana 4 ----- 16 horas de luz Semana 5 ----- 14 horas de luz Semana 6 a romper postura luz natural (Este calendario es solo informativo deber ser modificado de acuerdo a la poca del ao y la ubicacin geogrfica) 6.5.4 Fisiologa de la iluminacin en produccin La Hormona Folculo Estimulante (FSH) y Hormona Luteinizante (LH) estimularn el ovario y harn que este inicie la produccin de andrgenos y estrgenos, en las hembras estos esteroides llevan a cabo la madurez sexual. Particularmente el oviducto crece y se desarrolla para formar albmina, el hgado sufre cambios y comienza a metabolizar un tipo de grasa destinada a la formacin de la yema de huevo. El control de la reproduccin ocurre principalmente en tres niveles: hipotlamo, hipfisis y ovario. La importancia de la intensidad de la luz por parte de las aves se relaciona con la percepcin que tienen del da y de la noche. Para poder distinguir entre el da y la noche los animales requieren de una diferencia en la intensidad de luz de al menos 10 veces. 44
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Un ave que no satisface el estmulo de luz es aquella que no puede inducir la adecuada produccin de FSH y LH por un largo periodo de das de postura. Lo anterior ocasiona menor produccin de huevo e incrementa la falta de estimulacin con la luz disponible. Las aves que no se satisfacen con la luz proporcionada dejarn de poner huevo y reiniciarn la postura hasta que se haya presentado un proceso de involucin reproductiva a nivel del oviducto, ovario, prdida de peso corporal y una correccin de la intensidad o duracin lumnica. Este proceso reinicia el sistema de sealizacin hormonal reproductiva y por tanto las secuencias de ovoposicin sern ms largas. 6.5.4.1 Consideraciones para iniciar el estmulo luminoso en produccin Ya que el peso corporal del ave al inicio de la postura juega un papel muy importante en el tamao del huevo al inicio de la postura y durante toda la etapa, el inicio del estmulo luminoso tiene que hacerse hasta que el ave alcance un peso corporal mnimo, el cual debe ser de 1.3 kg. Cuanto ms tarden las aves en alcanzar el peso vivo ideal ms tarde se iniciar la produccin. Antes de iniciar el estmulo luminoso: Tener buenas condiciones de confort durante la crianza a fin de conseguir el peso vivo ideal del ave as como una buena uniformidad (Coeficiente de Variacin). Se recomienda usar un programa de iluminacin decreciente lento para fomentar el consumo de alimento y por lo tanto un buen crecimiento. En el calendario decreciente es preferible ir bajando las horas de luz por la tarde y no por la maana, ya que las aves iniciarn su consumo durante las horas ms frescas ayudando al ave a eliminar con mayor facilidad el calor metablico producido por la digestin. Una servida de alimento por la tarde despus de las 6 semanas fomentar el consumo de las partculas ms grandes antes de apagar la luz (ms reservas de energa durante la noche).
Es primordial fomentar el crecimiento en lugar de tratar de alcanzar una madurez sexual temprana. Un peso vivo bajo al inicio de la postura puede traer muchos riesgos como lo son: Cadas de produccin despus del pico. Elevada mortalidad por la aparicin de prolapsos. Menor calidad del cascarn. Poca persistencia de la produccin. Menor cantidad de huevos y masa por ave alojada.
La foto estimulacin debe de iniciarse a partir del 5% de produccin, de preferencia por la maana para estimular el consumo en las horas ms frescas. Siempre programar el inicio de la foto estimulacin con base en el peso vivo, no a la edad del ave. Existen muchos calendarios de iluminacin, la elaboracin del mismo depender de tres variables principales: Ubicacin geogrfica. poca del ao. Tipo de instalacin de crianza y postura.
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Una foto estimulacin tpica de las aves de postura tomando en cuenta los factores antes mencionados se realizar de la siguiente manera: a) Un aumento de arranque de 30 minutos ms de luz artificial. b) Los siguientes aumentos se harn de 15 minutos por semana. c) Estos aumentos seguirn hasta alcanzar las 16 horas totales de luz. (Esto es solo una gua, el calendario deber de realizarse tomando en cuenta las condiciones propias de la granja). 6.5.4.2 Iluminacin previa al inicio de produccin Se debe tener cuidado con la intensidad lumnica a utilizar, ya que en exceso esta puede provocar picaje entre las aves la cual se favorece por la prdida de plumas y puede ser causa de mortalidad. Existe una relacin entre la actividad fsica que presentan las aves con la alta densidad poblacional y la prdida del emplume que se presentar en el transcurso de la produccin. Una alta intensidad lumnica provoca situacin de nerviosismo en las aves, tambin puede provocar un aumento del ndice de conversin del alimento. Normalmente en esta regin y latitud cuando las gallinas llegan al pico de produccin el calendario de la luz se complet y se llega a un total de 16 horas luz. En las casetas automatizadas donde el sistema de produccin es en batera y alcanza varios niveles (normalmente entre 6 y 8) es recomendable manejar las lneas dobles de iluminacin para cubrir la demanda de las lneas de nido inferiores, ya que al centro de la caseta a un horario del medio da el mismo equipo y la ocupacin por las aves interfiere con la entrada de iluminacin. 6.5.4.3 Aplicacin (Excel) para generar calendario de iluminacin Hy Line Internacional cuenta con una aplicacin de Excel la cual calcula el calendario de iluminacin que nos describe de manera muy exacta el calendario de iluminacin a utilizar, ya que esta calcula las variables antes mencionadas. Solo es necesario ingresar a la pgina: www.hyline.com a) b) c) d) e) Buscar la opcin Lighting Application Login y hacer click para entrar. Ingresar su correo electrnico en el campo (Enter your e-mail address ) Presionar el botn del idioma espaol. Ingresar los datos que nos piden Seleccione Ubicacin del Lote: 1. North America 2. Mxico 3. Ciudad (si no aparece la suya busque la ms cercana a su ubicacin) f) Estilo de Caseta 1. De crianza abierta a postura abierta (o lo que se adecue a su parvada) g) Fecha de Nacimiento h) Estndar de la variedad 1. W36 i) La pgina nos generara una hoja de clculo que es enviada a su correo electrnico con el calendario de iluminacin completo de la etapa de crianza y produccin. 46
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Busque el archivo en su correo electrnico y bralo. 6.5.4.4 Intensidad de iluminacin durante la produccin
La intensidad normalmente no es muy alta, se maneja entre 10 a 15 lux, a esta intensidad los resultados suelen ser buenos, para mejores resultados es conveniente intercalar las lmparas de cada calle, esto es, normalmente la distancia entre lmparas de la misma lnea va de 7.5 m a 10 m aproximadamente, las lmparas de la calle siguiente recorrern la misma distancia pero con un recorrido por mitad de la lnea lateral, se recomienda utilizar lmparas compactas fluorescentes (CFL) en lugar de bombillas incandescentes (por cuestin econmica), normalmente se utilizan de 11 watts. Es importante tener en cuenta que las lmparas fluorescentes bajan su desempeo luminoso con temperaturas bajas y que van perdiendo potencia con el tiempo por lo que hay que estar checando frecuentemente la intensidad de la luz con la ayuda de un fotmetro. 7 Distribucin del peso del huevo (Tablas)
7.1 Distribucin del Peso del Huevo despus de la muda-Medida Estadounidense

Jumbo ms de Peso Edad en Semanas promedio del Huevo (g) Peso promedio del Huevo 70.9 g/huevo (Mayor a 25.5 Kg Extra Grande de 63.8 a 70.9 g/huevo (de 23 a 22.5 Kg Grande de 56.7 a 63.7 g/huevo (de 20.4 a 22.9 Kg Mediano de 49.6 a 56.6 g/huevo de 17.9 a 20.3 Kg Chico de 42.5 a 49.6 g/huevo 15.3 a 17.8 Kg Pequeo menor a 49.5 g/huevo menor a 15.3 Kg
Kg/caja/360 x caja 360 huevos) x caja 360 huevos) x caja 360 huevos) x caja 360 huevos) x caja 360 huevos) x caja 360 huevos)
72 74 76 78 80 82 84 86 88 90 92 94 96 98 100 102 104 106 108 110
63.4 63.6 63.9 63.9 64.0 64.0 64.0 64.0 64.1 64.1 64.1 64.1 64.1 64.4 64.4 64.4 64.4 64.4 64.4 64.4
22.8 22.9 23.0 23.0 23.0 23.0 23.0 23.0 23.1 23.1 23.1 23.1 23.1 23.2 23.2 23.2 23.2 23.2 23.2 23.2
6.3 7.3 8.0 8.6 8.9 9.3 9.3 9.3 9.6 9.6 9.6 9.6 9.6 10.6 10.6 10.6 10.6 10.6 10.6 10.6
40.5 41.2 42.1 42.3 42.3 42.3 42.3 42.3 42.8 42.8 42.8 42.8 42.8 44.0 44.0 44.0 44.0 44.0 44.0 44.0
44.4 43.1 42.0 41.2 40.9 40.4 40.4 40.4 39.9 39.9 39.9 39.9 39.9 38.4 38.4 38.4 38.4 38.4 38.4 38.4
8.4 8.1 7.7 7.7 7.7 7.7 7.7 7.7 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 6.7 6.7 6.7 6.7 6.7 6.7 6.7
0.4 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
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7.2 Distribucin del Peso del Huevo-Medida Estadounidense primer ciclo

Jumbo ms de Peso Edad en Semanas promedio del Huevo (g) Peso promedio del Huevo 70.9 g/huevo (Mayor a 25.5 Kg Extra Grande de 63.8 a 70.9 g/huevo (de 23 a 22.5 Kg Grande de 56.7 a 63.7 g/huevo (de 20.4 a 22.9 Kg Mediano de 49.6 a 56.6 g/huevo de 17.9 a 20.3 Kg Chico de 42.5 a 49.6 g/huevo 15.3 a 17.8 Kg Pequeo menor a 49.5 g/huevo menor a 15.3 Kg
Kg/caja/360 x caja 360 huevos) x caja 360 huevos) x caja 360 huevos) x caja 360 huevos) x caja 360 huevos) x caja 360 huevos)
22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78 80
51.0 54.8 57.0 58.0 59.2 59.7 60.7 61.0 61.2 61.5 62.2 62.3 62.5 62.6 62.7 62.9 63.0 63.1 63.2 63.3 63.4 63.5 63.6 63.6 63.6 63.6 63.7 63.7 63.8 63.8
18.4 19.7 20.5 20.9 21.3 21.5 21.9 22.0 22.0 22.1 22.4 22.4 22.5 22.5 22.6 22.6 22.7 22.7 22.8 22.8 22.8 22.9 22.9 22.9 22.9 22.9 22.9 22.9 23.0 23.0
0.0 0.0 0.0 0.3 0.6 0.7 1.0 1.1 1.1 1.5 2.2 2.6 2.8 3.3 3.8 4.1 4.4 4.9 5.5 6.1 6.3 6.6 6.9 6.9 6.9 6.9 7.1 7.1 7.4 7.4
0.0 2.5 7.3 10.6 15.4 17.5 23.1 24.7 25.8 28.3 33.1 34.2 35.6 36.3 37.0 38.2 39.0 39.3 39.6 40.3 40.5 41.0 41.6 41.6 41.6 41.6 42.1 42.1 42.7 42.7
16.5 43.6 57.1 61.2 64.6 65.7 65.7 65.1 65.3 63.0 59.1 57.8 56.3 55.3 54.2 52.9 51.7 51.1 50.0 49.0 48.5 47.8 47.1 47.1 47.1 47.1 46.5 46.5 45.9 45.9
45.8 41.0 29.7 24.2 17.7 14.9 10.2 8.7 7.5 7.0 5.5 5.3 5.1 4.9 4.8 4.7 4.7 4.6 4.6 4.5 4.4 4.3 4.2 4.2 4.2 4.2 4.0 4.0 3.9 3.9
34.8 12.5 5.7 3.7 1.8 1.2 0.6 0.4 0.3 0.3 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2
2.7 0.4 0.1 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
48
Hecho en colaboracin:
Hy Line International 1755 West Lakes Parkway West Des Moines, Iowa U.S.A.50266 Hy Line de Mxico S.A. de C.V Tepatitln Jalisco Mxico Porcicultores 50 B, C.P 47600 Tels. (378) 781-25-68, 782-31-65 Servicios Tcnicos: Ramn Lpez Murgua, MVZ, EPA Alejandro Hori Galvn, MVZ, EPA Francisco Javier Macas Padilla, MVZ Fernando Navarro M. del C., MVZ, EPA Juan Carlos Casillas Franco, MVZ, MA, EPA www.hyline.com
www.hyline.com.mx
ramonl@hyline.com.mx alejandrohori@hyline.com.mx franciscomacias@hyline.com.mx fnavarro@hyline.com.mx casillas@hyline.com.mx
Ao MMXIII

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Hy-Line de Mxico Pgina 3 4 5 6 7 8 9 10

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Hy-Line de Mxico Pgina 25 27 28 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42

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Hy-Line International 3 Introduccin

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169 90 % 57 % 91.0 % 242 56.9 g. 1,500 g 1,690 g. 2.05 90 78

157 93 % 73 % 96.1 % 292 57.1 g 1,500 g 1,610 g 1.99 91 80

154 93 % 75 % 96.7 % 300 57.3 g. 1,520 g 1,590 g 1.91 92 81

146 94 % 80 % 95.1 % 310 57.5 g 1,520 g 1,520 g 1.82 91 88

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Edad (das) 1-3 4-7 8-14 15-21 22-28 29-35 36+

Jaula 32-33 C 30-32 C 28-30 C 26-28 C 23-26 C 21-23 C 21 C

Piso 33-35 C 31-33 C 29-31 C 27-29 C 24-27 C 22-24 C 21 C

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4.3.3 Pesos Meta y Consumo de Alimento

Edad en Semanas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17** 18

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4.4.2 Mtodos de Aplicacin

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VIA DE APLICACIN Agua de bebida

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Hy-Line International 4. Humedad relativa del aire.

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Obscuridad (3.5 horas)

Luz y Alimentacin de media noche (1 hora)

Luz (16 horas)

Obscuridad (3.5 horas)

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6.1.1 Parmetros de Rendimiento

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* Parmetros de Rendimiento W-36 (continuacin)

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ndice Superior Excelente Bueno Promedio Regular Malo Muy malo

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Correlacin del Coeficiente de Variacin con la Uniformidad

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Para mayor informacin consulte al Departamento Tcnico de Hy Line de Mxico.

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6.2.3 Parmetros de Rendimiento de las aves Hy Line W36 Despus de la Muda

huevo se pueden lograr con niveles ms altos de protena.

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Hy-Line International 6.3.1.1

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Recomendaciones Nutricionales para el Perodo de Crecimiento

Concentracin mmima recomendada Aminocidos digestibles ileales estandarizados (verdaderos)

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