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HERBORISTERIE FAMILIALE

DES RECETTES SIMPLES

AVEC DES PLANTES SIMPLES

POUR RESOUDRE LES PROBLEMES SIMPLES

Marie-Claude FABRE, Aim GENIN, Jacques MERIGOUX, lisabeth MOGET


OCTOBRE 1992

Table des matires


1. PRESENTATION DU DOCUMENT.................................................................................... 5
2. RECOLTE ET UTILISATION DES PLANTES....................................................................6
2.1Cueillette, schage et conservation.................................................................................... 6
2.2Utilisation des plantes........................................................................................................ 6
2.3Importance des mlanges................................................................................................... 7
2.4Les principes actifs des plantes.......................................................................................... 7
3. CLASSEMENT DES PLANTES D'APRES LEURS PROPRIETES.................................... 8
4. DEFINITION DES PRINCIPALES PROPRIETES.............................................................12
5. CLASSEMENT DES PLANTES D'APRES LES PRINCIPALES MALADIES................ 15
5.1Systme respiratoire.........................................................................................................15
5.2Systme circulatoire.........................................................................................................16
5.3Muscles et systme articulaire......................................................................................... 16
5.4Affections de la peau........................................................................................................17
5.5Systme nerveux.............................................................................................................. 18
5.5.1Nervosit................................................................................................................... 18
5.5.2Fatigue.......................................................................................................................19
5.6Affections du foie et des voies biliaires........................................................................... 19
5.6.1Affections du foie......................................................................................................19
5.6.2Affections des voies biliaires.................................................................................... 19
5.7Systme digestif............................................................................................................... 19
5.8Systme gnital................................................................................................................ 20
5.9Systme urinaire...............................................................................................................21
5.10 Divers........................................................................................................................ 22
6. DEFINITIONS DES PRINCIPALES MALADIES............................................................. 23
7. REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES..............................................................................26
ACHILLEE MILLEFEUILLE
Achillea Millefolium
Composes ............................. 27
ANGELIQUE
Angelica Archangeliqua
Ombellifres................................28
ARMOISE
Artemisia Vulgaris
Composes........................................29
ARNICA
Arnica Montana
Composes....................................30
ASPERULE ODORANTE
Asperula Odorata
Rubiaces....................................31
AUBEPINE Crataegus oxyacantha
Rosaces..............................................................32
BARDANE
Arctium Lappa
Composes........................................................................33
BERCE Heracleum Spondylum Ombellifres..................................................................34
BISTORTE Polygonum Bistorta
Polygonaces................................................................ 35
BOUILLON BLANC
Verbascum Thapsus
Scrofulariaces.................................. 36
BOULEAU BLANC Betula Alba
Btulaces................................................................ 37
BOURRACHE Borrago Officinalis Borraginaces............................................................ 38
BOURSE A PASTEUR Capsella Bursa Pastoris Crucifres..............................................39
BRUYERE Calluna Vulgaris Ericaces............................................................................. 40
BUGRANE Ononis Spinosa Papilionaces........................................................................ 41
BUIS Buxus Sempervirens Buxaces................................................................................. 42
CAMOMILLE ALLEMANDE
Matricaria Chamomilla Composes.................................43
CAMOMILLE ROMAINE Anthemis Nobilis Composes............................................... 44
CASSIS Ribes Nigrum Saxifragaces.............................................................................. 45
CHELIDOINE Chelidonium Majus Papavraces............................................................. 46
CHICOREE
Cichorium Intybus
Composes................................................................ 47
CHIENDENT Agropyrum Repens
Gramines............................................................. 48
2

CONSOUDE Symphytum Officinalis Borraginaces.......................................................... 49


COQUELICOT Papaver Rhoeas Papavraces................................................................... 50
CRESSON Nasturtium Officinale
Crucifres................................................................51
EGLANTIER Rosa Canina
Rosaces........................................................................... 52
EUCALYPTUS Eucalyptus Globulus
Myrtaces...........................................................53
FENOUIL SAUVAGE Foeniculum Vulgare Ombellifres................................................54
FICAIRE Ranunculus Ficaria Renonculaces.................................................................... 55
FRAISIER SAUVAGE Fragaria Vesca Rosaces.................................................................56
FRAMBOISIER Rubus Idaeus Rosaces............................................................................ 57
FRENE Fraxinus Excelsior Olaces................................................................................. 58
FUMETERRE Fumaria Officinalis Fumariaces.............................................................. 59
GERANIUM ROBERT Geranium Robertianum Graniaces............................................. 60
GERMANDREE Teucrium Chamaedris Labies.................................................................61
GUIMAUVE Althea Officinalis
Malvaces.................................................................. 62
LAMIER BLANC Lamium Album Labies.......................................................................63
LAVANDE Lavandula Officinalis Labies........................................................................ 64
LIERRE TERRESTRE Glechoma Hederacea Labies......................................................... 65
LOTIER CORNICULE Lotus Corniculatus Papilionaces.................................................. 66
MAUVE Malva Sylvestris
Malvaces...........................................................................67
MELILOT OFFICINAL Melilotus Officinalis Papilionaces............................................68
MELISSE Melissa Officinalis Labies.............................................................................. 69
MENTHES
Labies.......................................................................................................... 70
MILLEPERTUIS
Hypericum Perforatum
Hypricaces........................................71
MYRTILLE Vaccinium Myrtillus Ericaces.......................................................................72
NOISETIER Corylus Avellana
Btulaces.....................................................................73
NOYER Juglans Regia Juglandaces............................................................................... 74
OLIVIER Olea Europea Olaces..................................................................................... 75
ORIGAN Origanum vulgare Labies................................................................................ 76
ORTIE Urtica Dioica
Urticaces.................................................................................. 77
OSEILLE Rumex Acetosa
Polygonaces........................................................................ 78
PAQUERETTE Bellis Perennis
Composes.................................................................... 79
PERSIL Petroselinum Sativum Ombellifres................................................................... 80
PIMPRENELLE SANGUISORBE Sanguisorba Officinalis Rosaces...................................81
PIN SYLVESTRE Pinus Sylvestris Pinaces.......................................................................82
PISSENLIT Taraxacum Officinalis
Composes................................................................83
PLANTAIN Plantago Lanceolata, Major, Media Plantaginaces..................................... 84
PRELE Equisetum Arvense
Equistaces........................................................................ 85
PRIMEVERE Primula Officinalis
Primulaces................................................................86
PULMONAIRE OFFICINALE Pulmonaria Officinalis
Borraginaces..........................87
REINE DES PRES Spiraea Ulmaria Rosaces.....................................................................88
ROMARIN Rosmarinus Officinalis Labies....................................................................... 89
RONCE Rubus Fruticosus
Rosaces............................................................................ 90
SAPONAIRE Saponaria Officinalis Caryophyllaces.......................................................... 91
SARRIETTE Satureia Montana Labies............................................................................ 92
SAUGE Salvia Officinalis Labies....................................................................................93
SAULE BLANC Salix Alba
Salicaces.........................................................................94
SENECON Senecio Vulgaris
Composes........................................................................ 95
SOUCI Calendula Officinalis
Composes.......................................................................96
SUREAU Sambucus Nigra Caprifoliaces........................................................................ 97
THYM Thymus Vulgaris Labies.....................................................................................98

TILLEUL Tilia Cordata Tiliaces......................................................................................99


TUSSILAGE Tussilago Farfara
Composes.................................................................. 100
VALERIANE Valeriana Officinalis Valrianaces..........................................................101
VIOLETTE Viola Odorata
Violaces.........................................................................102
VULNERAIRE Anthyllis Vulneraria Papilionaces........................................................ 103

1. PRESENTATION DU DOCUMENT
Ce document prsente 77 plantes, parmi les plus connues dans nos rgions, avec leurs
proprits et leur utilisation, ainsi que des recettes simples permettant de rsoudre certains
problmes de sant de la vie courante.
Nous n'avons pas cherch proposer des remdes miracles pour soigner les maladies que
seuls les mdecins savent diagnostiquer.
Nous ne prsentons pas les plantes exotiques, que nous ne pouvons pas ramasser nousmmes, ni les plantes peu connues, que seuls des botanistes avertis savent identifier.
Ces pages s'adressent ceux qui veulent ramasser eux-mmes leurs plantes et savoir
comment les utiliser pour les besoins courants de la vie familiale.
=================
L'essentiel de ce document consiste en une srie de 77 fiches de plantes, mais dans une
premire partie nous donnons un certain nombre d'indications gnrales sur les plantes
mdicinales :
Au chapitre "Rcolte et utilisation", sont indiques les principales notions indispensables
pour la constitution d'une herboristerie familiale.
Dans le chapitre "Classements des plantes d'aprs leurs proprits", nous avons repris
toutes les proprits mentionnes dans le document, et pour chacune, nous avons indiqu
les plantes (parmi les 77 fiches) possdant cette proprit.
De mme, dans le chapitre "Classement des plantes d'aprs les principales maladies",
nous avons repris toutes les maladies mentionnes dans le document, et pour chacune,
nous avons indiqu les plantes permettant de soigner cette maladie.
A la suite de chacun de ces deux chapitres, nous donnons les dfinitions ncessaires la
comprhension de ces listes.
Nous ne donnons pas de description des plantes, ce qui aurait trop alourdi la prsentation
des fiches ; nous vous conseillons de vous reporter aux ouvrages spcialiss pour
l'identification : voir quelques titres au chapitre 8.
=================
Les auteurs n'ont rien invent de nouveau, ils ont utilis les ouvrages de base mentionns
dans la liste des rfrences bibliographiques. N'tant spcialistes ni en matire mdicale,
ni en botanique, mais dsireux de mieux connatre les plantes et utiliser leurs ressources,
ils ont peu peu, au cours d'une centaine de runions mensuelles rparties sur huit annes,
rdig des notes pour essayer de voir plus clair dans ce vaste domaine.
Ces notes ont finalement pris la forme du document que vous avez sous les yeux ; il
pourra rendre service ceux qui sont intresss par une dmarche analogue.
BONNE CUEILLETTE
ET BONNE SANTE !

2. RECOLTE ET UTILISATION DES PLANTES


2.1

Cueillette, schage et conservation

La cueillette doit se faire par temps sec et aprs la disparition de la rose matinale. Il faut
viter les bords de routes, pollus par les gaz d'chappement des voitures, et la proximit des
champs cultivs, qui peuvent avoir subi des apports d'engrais chimique.
Il faut savoir rcolter les plantes en respectant leur dveloppement, c'est dire en vitant de
piller les sites : choisir de prfrence des lieux o la plante recherche se trouve en
abondance, et ne pas ramasser la totalit des fleurs d'un site, de faon permettre la
reproduction.
Les diffrentes parties d'une plante peuvent avoir des constituants trs diffrents, et suivant
les cas, il faut utiliser la racine, la tige, les feuilles, l'corce, les fleurs ou les fruits.
Cette diffrence de rpartition des constituants est bien illustre par des plantes comme la
pomme de terre ou la tomate, dont une partie est comestible, et le reste de la plante est
toxique. Il en est de mme pour la rhubarbe : on fait des confitures avec le ptiole, c'est dire
la tige de la feuille, mais la feuille elle-mme est trs toxique.
L'poque de la rcolte est variable suivant la partie utilise :
- les racines doivent tre ramasses au dbut du printemps, avant le dmarrage
de la vgtation ou au dbut de l'automne, aprs la fin de cette priode,
- les feuilles se rcoltent en gnral avant la floraison,
- les fleurs se rcoltent au dbut de leur panouissement,
- les corces : avant l'apparition des bourgeons, ou aprs la chute des feuilles.
Ne jamais laver les feuilles aprs la cueillette : cela risquerait de leur faire perdre une partie
de leurs proprits, par un dbut de macration. Il n'en est pas de mme des racines, qu'il faut
videmment brosser et nettoyer avant de les faire scher.
Couper les racines et les feuilles en petits morceaux ; la tisane sera plus facile prparer, et le
schage plus rapide ; il est prfrable de couper les racines et les feuilles l'tat frais, en
particulier les feuilles, en effet en coupant les feuilles sches, une bonne partie est gaspille,
car elles sont cassantes et se dispersent en petits morceaux.
Lorsque les plantes sont bien sches, les mettre dans des bocaux, en verre de prfrence ;
fermer le bocal, au moyen d'un bouchon de lige, par exemple, sans chercher obtenir une
tanchit absolue. Ne jamais utiliser de sacs ou de rcipients en plastique.
Au bout d'un an, il est conseill de renouveler le stock. D'ailleurs, la comparaison de la
couleur des plantes qui viennent d'tre sches celles de l'anne prcdente n'incite pas les
conserver ni les utiliser. La meilleure solution consiste donc bien apprcier sa
consommation, pour ne pas gaspiller inutilement les plantes.

2.2

Utilisation des plantes

Les faons d'utiliser les plantes mdicinales sont trs diverses et dpendent la fois de l'usage
que l'on veut en faire (interne ou externe) et du mode d'extraction des principes actifs.

Le mode d'extraction dpend la fois de la partie utilise et de la nature du principe actif


extraire.
Dans les fiches de plantes prsentes ci-aprs, on indique chaque fois la procdure suivre,
mais on donne ici quelques indications gnrales.
Par exemple, la plupart des feuilles et des fleurs sont utilises en infusion : pour cela, il faut
mettre les plantes dans l'eau froide, porter bullition, arrter le chauffage et attendre un
certain temps (voir recette) en gnral de 5 10 minutes, avant de filtrer. On peut galement
faire d'abord bouillir l'eau, et mettre ensuite les plantes dans l'eau bouillante, mais l'extraction
des principes actifs est moins efficace.
L'utilisation des racines et corces ncessite le plus souvent la prparation d'une dcoction :
pour cela, il faut commencer comme pour une infusion, puis laisser bouillir le mlange un
certain temps, indiqu par la recette, avant de filtrer.
L'infusion et la dcoction sont les mthodes les plus courantes de prparation pour l'usage
interne ; on boit ces tisanes plusieurs fois par jour, suivant les recettes indiques. Mais ces
infusions et dcoctions peuvent galement tre utilises en usage externe, sous forme de
gargarisme, inhalation, lavement, etc.
Certains principes actifs ne peuvent pas tre extraits par infusion ou dcoction dans l'eau ou
risquent d'tre altrs par la chaleur ; dans ce cas, on utilise des macrations. Pour cela, on
laisse la plante un certain temps en contact avec le liquide, sans le chauffer. Il existe de
nombreuses recettes de macrations dans du vin ou dans de l'huile : vin de sauge, vin
d'origan, huile de millepertuis, huile de lierre terrestre, etc.
La teinture alcoolique est une macration de la plante dans l'alcool.

2.3

Importance des mlanges

Il est important de veiller la diversification des moyens mis en oeuvre dans un traitement, de
faon viter l'accoutumance, qui conduit une diminution de l'efficacit. D'autre part, il est
prfrable d'utiliser des mlanges de plantes, pour diminuer l'influence des effets secondaires.
C'est ainsi que pour une action calmante, il est conseill d'utiliser un mlange de plantes
telles que mlilot, lavande, coquelicot, asprule odorante, valriane, qui ont en commun la
proprit d'tre sdatives et dont les autres proprits sont diffrentes et auront donc une
action relativement faible ; par exemple, l'usage du mlilot seul est dconseill une personne
atteinte d'artriosclrose, car il a galement la proprit d'tre fluidifiant sanguin, ce qui est
nfaste dans ce cas. Dans un mlange, cette dernire action a un effet attnu.

2.4

Les principes actifs des plantes

Les plantes agissent sur l'organisme en fonction des substances ou principes actifs, qu'elles
contiennent. Il est possible de dterminer, pour certaines plantes, la relation entre tel principe
actif et telle proprit. Mais il est trs difficile de systmatiser ces relations et d'assurer
chaque substance une proprit.
Il est probable que les diffrents principes actifs contenus dans une plante ont une action
rsultante qui n'est pas seulement constitue de la simple addition des proprits de chaque
substance prise isolment ; il y aurait donc une synergie entre ces proprits.

3. CLASSEMENT
PROPRIETES

DES

PLANTES

D'APRES

LEURS

Une dfinition des proprits indiques par un astrisque est donne au chapitre 4.
*ADOUCISSANT : Achille millefeuille, Bouillon blanc, Bourrache, Chiendent, Consoude,
Coquelicot, Fenouil, Ficaire, Guimauve, Lamier blanc, Lierre terrestre, Mauve, Mlilot,
Millepertuis, Noisetier, Pquerette, Plantain, Pulmonaire, Reine des prs, Sneon, Souci,
Sureau, Tilleul, Tussilage, Violette.
AMELIORATION DE L'ACUITE VISUELLE : Myrtille.
*ANTALGIQUE : Camomille, Ficaire, Menthe.
ANTIALLERGIQUE : Saponaire.
*ANTIANEMIQUE : Cresson, Persil.
ANTIDIARRHEIQUE : Bistorte, Cassis, glantier, Fraisier, Framboisier, Granium Robert,
Menthe, Myrtille, Ortie, Prle, Ronce, Sarriette, Sauge.
ANTIHEMORRAGIQUE : Myrtille, Noisetier.
ANTIHEMORROIDES : Ficaire.
*ANTILAITEUX : Persil, Sauge.
*ANTINEVRALGIQUE : Romarin.
ANTIRHUMATISMAL : Bouleau blanc, Buis, Cassis, Framboisier, Frne, Reine des prs,
Romarin, Saponaire, Saule blanc, Violette.
*ANTISCORBUTIQUE : Cresson, glantier.
*ANTISEPTIQUE : Bardane, Bugrane, Menthe, Millepertuis, Noyer, Pin sylvestre, Souci,
Thym, Myrtille, Romarin, Saponaire, Sarriette.
ANTISEPTIQUE DES VOIES BILIAIRES : Eucalyptus.
ANTISEPTIQUE DES VOIES RESPIRATOIRES : Cresson, Eucalyptus, Menthe.
ANTISEPTIQUE INTESTINAL : Camomille, Lavande, Myrtille.
ANTISEPTIQUE PULMONAIRE : Millepertuis.
ANTISEPTIQUE URINAIRE : Bruyre, Eucalyptus, Millepertuis, Myrtille, Noyer.

*ANTISPASMODIQUE : Achille millefeuille, Anglique, Armoise, Aubpine, Camomille,


Coquelicot, Lotier cornicul, Mlilot, Mlisse, Menthe, Origan, Primevre, Reine des prs,
Saule blanc, Tilleul, Valriane.
ANTISPASMODIQUE DES VOIES RESPIRATOIRES : Pin sylvestre, Thym.
*ANTISUDORAL : Sauge, glantier (bdgar).
ANTIVOMITIF : Mlisse.
*APERITIF : Armoise, Camomille, Chicore, Cresson, Fumeterre.
*APHRODISIAQUE : Berce, Sarriette.
*ASTRINGENT : Achille millefeuille, Asprule odorante, Aubpine, Bruyre, Bistorte,
Bourse pasteur, Bugrane, Consoude, glantier, Fraisier, Framboisier, Frne, Granium
Robert, Lamier blanc, Millepertuis, Noisetier, Noyer, Pimprenelle, Plantain, Prle, Reine des
prs, Ronce, Saule blanc, Sauge, Tussilage, Vulnraire
*BALSAMIQUE : Pin sylvestre.
*BECHIQUE : Consoude, Cresson, Lavande, Lierre terrestre, Menthe, Origan, Violette.
*CALMANT : Anglique, Armoise, Asprule odorante, Aubpine, Chlidoine, Consoude,
Coquelicot, glantier, Guimauve, Lavande, Lotier cornicul, Mauve, Mlilot, Origan,
Primevre, Saule blanc, Tussilage, Valriane.
CALMANT DU SYSTEME NERVEUX : Lavande.
CALMANT UTERO-OVARIEN : Achille millefeuille.
*CARDIOTONIQUE : Aubpine.
*CARMINATIF : Anglique, Fenouil, Mlisse, Menthe, Persil, Romarin, Sarriette.
*CAUSTIQUE : Chlidoine.
*CHOLAGOGUE : Buis, Camomille, Chlidoine, Chicore, Chiendent, Fumeterre, Menthe,
Ortie, Pissenlit, Romarin, Saponaire, Tilleul.
*CHOLERETIQUE : Achille millefeuille, Bardane, Bouleau blanc, Chlidoine, Chicore,
Germandre, Lavande, Pissenlit, Romarin, Saponaire, Souci, Tilleul.
*CICATRISANT : Achille millefeuille, Arnica, Buis, Consoude, Lavande, Millepertuis,
Plantain, Prle, Romarin, Souci, Violette.
*DEPURATIF : Asprule odorante, Bardane, Bouleau blanc, Bourrache, Bugrane, Buis,
Chicore, Chiendent, Cresson, glantier, Fraisier, Fumeterre, Lamier blanc, Noyer, Ortie,
Oseille, Pquerette, Persil, Pissenlit, Ronce, Saponaire, Sureau, Vulnraire.

*DETERSIF : Berce, Cresson.


*DIGESTIF : Asprule odorante, Berce, Camomille, Fenouil, Germandre, Menthe.
*DIURETIQUE : Achille millefeuille, Asprule odorante, Bardane, Bouleau blanc,
Bourrache, Bruyre, Bugrane, Cassis, Chlidoine, Chicore, Chiendent, Cresson, Eglantier,
Fenouil, Fraisier, Framboisier, Frne, Fumeterre, Granium Robert, Germandre, Lamier
blanc, Lierre terrestre, Mlilot, Olivier, Ortie, Pquerette, Persil, Pin sylvestre, Pissenlit, Prle,
Reine des prs, Romarin, Ronce, Saponaire, Souci, Sureau, Tilleul, Violette.
*EMMENAGOGUE : Achille millefeuille, Armoise, Berce, Camomille, Fenouil,
Framboisier, Menthe, Origan, Persil, Romarin, Sauge, Sneon, Souci.
*EUPHORISANT : Lotier cornicul.
*EXPECTORANT : Anglique, Bouillon blanc, Coquelicot, Germandre, Lamier blanc,
Origan, Pquerette, Pin sylvestre, Plantain, Primevre, Pulmonaire, Sneon, Sarriette,
Tussilage, Violette.
*FEBRIFUGE : Armoise, Bouleau blanc, Buis, Camomille, Chicore, Cresson, Eucalyptus,
Frne, Germandre, Noisetier, Olivier, Reine des prs, Saule blanc, Sureau.
*FLUIDIFIANT SANGUIN : Mlilot.
*GALACTOGENE : Anglique, Fenouil, Pimprenelle, Sureau.
*HEMOSTATIQUE : Achille millefeuille, Bistorte, Bourse pasteur, Consoude, Granium
Robert, Lamier blanc, Noisetier, Noyer, Ortie, Pquerette, Pimprenelle, Plantain, Prle, Ronce,
Saule blanc, Sneon.
*HYPNOTIQUE : Coquelicot, Lotier cornicul, Tilleul, Valriane.
*HYPOGLYCEMIANT : Bardane, Chicore, Cresson, Eucalyptus, Granium Robert,
Myrtille, Olivier, Ortie, Sauge.
*HYPOTENSEUR : Achille millefeuille, Aubpine, Berce, Olivier, Pquerette, Saponaire.
*LAXATIF : Buis, Chicore, Frne, Mauve, Oseille, Sureau, Pissenlit, Violette.
*OCYTOCIQUE : Sauge.
*PECTORAL : Bouillon blanc, Coquelicot, Guimauve, Mauve, Primevre, Tussilage,
Violette.
*PURGATIF : Saponaire.
*RAFRAICHISSANT : Oseille.
RECONSTITUANT DES MUQUEUSES : Lierre terrestre.

10

RECONSTITUANT NERVEUX : Chicore.


REGENERATEUR DU SANG : Ortie.
REGULATEUR DE LA SECRETION BILIAIRE : Fumeterre.
REMINERALISANT : Cresson, Ortie, Prle.
*RESOLUTIF : Arnica, Berce, Lierre terrestre, Noyer, Persil, Sauge, Sneon, Violette.
*STIMULANT GENERAL : Anglique, Armoise, Asprule odorante, Berce, Bistorte,
Bruyre, Chicore, Cresson, glantier, Fenouil, Frne, Fumeterre, Germandre, Mlisse,
Noyer, Ortie, Pquerette, Romarin, Ronce, Sauge, Saule blanc.
STIMULANT DE LA CIRCULATION SANGUINE : Arnica.
STIMULANT DE LA DIGESTION : Anglique, Mauve, Ortie, Sauge, Thym.
STIMULANT DES VOIES RESPIRATOIRES : Lierre terrestre, Thym.
STIMULANT DU SYSTEME NERVEUX : Menthe, Sarriette.
STIMULANT HEPATIQUE : Noyer.
STIMULANT PANCREATIQUE : Noyer.
STIMULANT VASCULAIRE : Bourse pasteur.
STIMULANT VEINEUX : Achille millefeuille, Aubpine, Mlilot, Noisetier.
*STOMACHIQUE : Anglique, Chicore, Fenouil, Fumeterre, Germandre, Mlisse, Origan,
Persil, Pissenlit, Romarin, Sarriette, Saule blanc, Tilleul.
*SUDORIFIQUE : Anglique, Bardane, Bourrache, Bugrane, Cassis, Coquelicot, Frne,
Lavande, Noisetier, Pin sylvestre, Pulmonaire, Reine des prs, Saponaire, Souci, Sureau,
Tilleul.
TROUBLES VASCULAIRES DE LA MENAUPOSE : Aubpine.
VERMIFUGE : Armoise, Berce, glantier, Thym.
*VOMITIF : Violette.
*VULNERAIRE : Bistorte, Granium Robert, Germandre, Lamier blanc, Lavande, Lierre
terrestre, Pquerette, Pimprenelle, Pulmonaire, Sauge, Souci, Tussilage, Vulnraire.

11

4. DEFINITION DES PRINCIPALES PROPRIETES


ADOUCISSANT : Calme les irritations superficielles
ANTALGIQUE : Calme les douleurs
ANTIANEMIQUE : Combat la diminution du nombre de globules rouges dans le sang, et de
leur teneur en hmoglobine
ANTILAITEUX : Arrte la lactation
ANTINEVRALGIQUE : Calme les nvralgies, c'est dire les douleurs ressenties dans le
territoire d'un nerf sensitif
ANTIOEDEMATEUX : Combat les oedmes, c'est dire des infiltrations d'eau dans les
tissus, qui se manifestent par des gonflements diffus
ANTISCORBUTIQUE : Combat le scorbut, qui est une maladie par carence due l'absence
ou l'insuffisance de vitamine C dans l'alimentation
ANTISEPTIQUE : Tue les microbes et empche leur dveloppement
ANTISPASMODIQUE : Calme les spasmes, c'est dire les contractions involontaires de
certains muscles
ANTISUDORAL : Diminue la transpiration
APERITIF : Stimule l'apptit
APHRODISIAQUE : Propre exciter le dsir sexuel, et faciliter l'acte sexuel
ASTRINGENT : Resserre et contracte les tissus et tend diminuer les secrtions des
muqueuses. Favorise la cicatrisation des plaies.
BALSAMIQUE : Qui a des proprits comparables celles du baume, c'est dire calmante
et adoucissante des voies respiratoires
BECHIQUE : Calme la toux
CALMANT : Propre apaiser ou soulager ( = sdatif)
CARDIOTONIQUE: Augmente la tonicit du muscle cardiaque
CARMINATIF : Favorise l'expulsion des gaz intestinaux. (Du latin "carminare" = nettoyer)
CAUSTIQUE : Attaque les tissus
CHOLAGOGUE : Provoque l'vacuation de la bile, de la vsicule biliaire vers l'intestin

12

CHOLERETIQUE : Stimule la scrtion de la bile. (La bile favorise la digestion des corps
gras)
CICATRISANT : Favorise la cicatrisation, c'est dire le processus par lequel sont rpares
diverses lsions
DEPURATIF : Purifie l'organisme, en liminant les toxines ou les poisons contenus dans le
sang
DETERSIF : Nettoie les plaies et favorise la cicatrisation
DIGESTIF : Facilite la digestion, c'est dire l'ensemble des transformations que subissent les
aliments dans le tube digestif avant d'tre assimils
DIURETIQUE : Augmente la scrtion urinaire
EMMENAGOGUE : Provoque ou rgularise le flux menstruel
EUPHORISANT : Provoque le bien-tre
EXPECTORANT : Favorise l'expulsion par la bouche des scrtions provenant des voies
respiratoires
FEBRIFUGE : Combat la fivre
FLUIDIFIANT SANGUIN : Diminue la rsistance du sang circuler dans les artres
GALACTOGENE : Favorise la scrtion lacte
HEMOSTATIQUE : Arrte une hmorragie en favorisant la coagulation du sang
HYPNOTIQUE : Provoque le sommeil
HYPOGLYCEMIANT : Fait baisser le taux de sucre dans le sang
HYPOTENSEUR : Provoque une baisse de la tension artrielle
LAXATIF : Purgatif lger
OCYTOCIQUE : Active l'accouchement
PECTORAL : Exerce une action bnfique sur les organes de l'appareil respiratoire
PURGATIF : Provoque l'acclration du transit intestinal et l'vacuation de selles
RAFRAICHISSANT : Donne une sensation de fracheur
RESOLUTIF : Fait disparatre les engorgements des tissus ou des glandes
RECONSTITUANT : Propre redonner des forces l'organisme

13

REMINERALISANT : Apporte des minraux l'organisme


RESOLUTIF : Calme une inflammation, un engorgement
STIMULANT : Exerce une action fortifiante et dfatigante sur l'organisme
STOMACHIQUE : Aide la digestion en facilitant le travail de l'estomac
SUDORIFIQUE : Provoque la sudation
VERMIFUGE : Provoque l'expulsion des vers intestinaux
VOMITIF : Provoque le vomissement
VULNERAIRE : Contribue la cicatrisation des plaies et la gurison des contusions

14

5.
CLASSEMENT
DES
PRINCIPALES MALADIES

PLANTES

D'APRES

LES

Une dfinition des maladies indiques par un astrisque est donne au chapitre 6

5.1

Systme respiratoire

INDICATIONS GENERALES : Eucalyptus, Lamier blanc, Lavande, Lierre terrestre,


Origan, Tussilage.
*AMYGDALITE : Granium.
ANGINE : Achille, Aubpine, Bistorte, Bugrane, Cassis, Coquelicot, Fraisier, Framboisier,
Granium, Guimauve, Pquerette, Pimprenelle, Plantain, Ronce, Saponaire, Sauge.
*ASTHME : Anglique, Chlidoine, Eucalyptus, Lierre terrestre, Mauve, Millepertuis,
Origan, Saponaire, Tilleul.
BRONCHITE : Anglique, Bouillon blanc, Bourrache, Coquelicot, Cresson, Eucalyptus,
Fenouil, Germandre, Guimauve, Lavande, Lierre terrestre, Mauve, Menthe, Millepertuis,
Noyer, Origan, Pquerette, Plantain, Primevre, Sneon, Sureau, Thym, Tussilage, Violette.
COQUELUCHE : Lierre terrestre, Primevre.
EXTINCTION DE VOIX : Huile de Camomille romaine.
GRIPPE : Bourrache, glantier, Eucalyptus, Lavande, Pulmonaire, Saule, Sureau, Souci,
Thym.
*HEMOPTYSIE : Consoude.
*LARYNGITE : Framboisier, Guimauve, Menthe, Pin, Plantain, Sureau, Tussilage.
*PHARYNGITE : Mauve, Pulmonaire.
REFROIDISSEMENT : Lavande.
RHUME : Coquelicot, Lavande, Lierre terrestre, Origan, Pin, Primevre, Romarin, Sureau,
Tussilage.
SINUSITE : Eucalyptus, Menthe, Pin.
TOUX : Bourrache, Coquelicot, Guimauve, Mauve, Mlilot, Menthe, Persil, Primevre,
Thym, Tussilage, Violette.
*TRACHEITE : Mauve, Plantain.

15

5.2

Systme circulatoire

*ARTERIOSCLEROSE : Cassis, Fumeterre, Olivier, Pissenlit, Tilleul.


*ARYTHMIE : Aubpine.
*CRISE D'ANGOR (angine de poitrine) : Olivier.
FRAGILITE CAPILLAIRE : Arnica.
HEMORRAGIE : Bistorte, Bourse pasteur, Granium, Lamier blanc, Ortie, Pimprenelle,
Plantain, Prle, Saule.
HEMORROIDES : Achille, Bistorte, Bouillon blanc, Bourse pasteur, Ficaire, Lamier
blanc, Mauve, Millepertuis, Myrtille, Noisetier, Ortie, Pimprenelle, Pissenlit, Prle, Sneon,
Sureau.
HYPERTENSION : Achille, Aubpine, Berce, Olivier, Pquerette, Saponaire.
*HYPOTENSION : Aubpine.
*LEUCOPENIE : Camomille allemande.
*PHLEBITE : Mlilot.
SAIGNEMENT DE NEZ : Bourse pasteur, Plantain, Prle, Sneon.
*TACHYCARDIE : Aubpine.
TROUBLES CIRCULATOIRES : Achille, Aubpine, Bistorte, Noisetier.
VARICES : Achille, Bistorte, Bourse pasteur, Chicore, Ficaire, Noisetier, Pissenlit.

5.3

Muscles et systme articulaire

*ARTHRITE : Bardane, Cassis, Chicore, Consoude, Fumeterre.


DOULEURS MUSCULAIRES : Menthe.
FOULURE : Achille, Consoude.
*GOUTTE : Armoise, Bruyre, Buis, Cassis, Chicore, Fraisier, Frne, Mlilot, Ortie,
Pissenlit, Prle, Reine des prs, Saponaire, Tilleul.
LUMBAGO : Millepertuis.
RHUMATISMES : Bardane, Berce, Bouleau blanc, Bourrache, Bruyre, Bugrane, Buis,
Cassis, Cresson, Fraisier, Framboisier, Frne, Lavande (alcool), Mlilot, Menthe,

16

Millepertuis, Origan, Ortie, Pquerette, Pin, Pissenlit, Reine des prs, Romarin, Saponaire,
Sauge, Saule, Sureau, Tilleul, Violette.
SCIATIQUE : Millepertuis, Tilleul.
TORTICOLIS : Romarin.

5.4

Affections de la peau

INDICATIONS GENERALES : Achille, Bardane, Berce, Bouillon blanc, Bouleau blanc,


Bourrache, Bugrane, Buis, Camomille romaine (huile), Chlidoine, Cresson, Framboisier,
Fumeterre, Granium, Guimauve, Lavande (huile), Lierre terrestre, Mauve, Mlilot,
Millepertuis (huile), Noyer, Oseille, Pquerette, Pin, Pissenlit, Plantain, Pulmonaire, Romarin,
Saponaire, Sarriette, Sauge, Souci, Violette.
ABCES : Berce, Guimauve, Lierre terrestre, Oseille.
ACNE : Bardane, Buis, Cresson, Plantain, Saponaire.
APHTES : Bistorte, Granium, Guimauve, Myrtille, Pquerette, Romarin, Ronce, Sauge.
BRULURES : Bouillon blanc, Consoude, Lavande (huile), Millepertuis (huile), Pimprenelle,
Souci.
COUP DE SOLEIL : Millepertuis (huile).
COUPEROSE : Arnica, Aubpine, Fraisier, Mauve, Myrtille.
DARTRES : Achille, Bardane, Bouillon blanc, Camomille romaine (huile), Framboisier,
Fumeterre, Granium, Guimauve, Noyer, Oseille, Plantain, Pulmonaire.
DURILLONS : Chlidoine, Saule.
ECZEMA : Bugrane, Buis, Camomille romaine (huile), Chlidoine, Lavande (huile),
Millepertuis (huile), Saponaire, Sauge.
ENGELURES : Bouillon blanc, Fraisier, Noyer, Pulmonaire, Souci.
FURONCLE : Bardane, Berce, Guimauve, Lierre terrestre, Mauve, Mlilot, Oseille,
Pquerette.
*PANARIS : Bouillon blanc.
*PSORIASIS : Saponaire.
PEAUX FATIGUEES ET SENSIBLES : Violette.
PIQURES D'INSECTES : Cassis, Lavande (huile), Mauve, Persil, Plantain.

17

PLAIES ET BLESSURES : Achille, Bourse pasteur, Camomille, Consoude, Granium,


Lierre terrestre, Millepertuis, Olivier, Pquerette, Persil, Pulmonaire, Pimprenelle, Plantain,
Sauge, Souci, Vulnraire.
RIDES : Coquelicot, Fraisier, Tilleul.
TACHES DE ROUSSEUR : Cresson, Fraisier, Pissenlit.
ULCERES : Bouillon blanc, Camomille romaine, Lierre terrestre, Millepertuis, Noisetier,
Noyer, Plantain, Prle, Saule.
URTICAIRE : Buis, Saponaire.
VERRUES : Chlidoine, Pissenlit, Souci.

5.5

Systme nerveux

5.5.1 Nervosit
INDICATIONS GENERALES : Asprule, Aubpine, Camomille allemande, Mlilot,
Menthe, Tilleul, Valriane.
ANGOISSE : Asprule, Lotier.
*ANOREXIE : Camomille allemande.
ANXIETE : Anglique, Aubpine, Lotier, Saule, Tilleul.
*ASTHENIE : Cresson, Romarin.
DEPRESSION : Anglique, Lotier, Sauge.
DESEQUILIBRE NERVEUX : Anglique, Valriane.
EMOTIVITE : Aubpine.
INSOMNIE : Asprule, Aubpine, Coquelicot, Lavande, Lotier, Mlilot, Mlisse, Primevre,
Saule, Tilleul, Valriane.
MIGRAINE : Anglique, Camomille allemande, Lavande (huile), Menthe, Origan,
Primevre.
*NEVRALGIE : Arnica, Camomille allemande et romaine, Mlilot.
PALPITATIONS : Anglique, Aubpine, Lotier, Mlisse.
VOMISSEMENTS D'ORIGINE NERVEUSE : Armoise.

18

5.5.2 Fatigue
*ANEMIE : Anglique, Chicore, Cresson, Fraisier, Persil, Thym.
CONVALESCENCE : Cresson, Fraisier.
FATIGUE GENERALE : glantier, Fenouil, Germandre.
SURMENAGE : Romarin, Sauge.

5.6

Affections du foie et des voies biliaires

5.6.1 Affections du foie


INDICATIONS GENERALES : Buis, Camomille, Chlidoine, Chicore, Fumeterre,
Lavande, Menthe, Noyer, Olivier (huile), Ortie, Pissenlit, Romarin, Saponaire, Souci, Thym.
*CHOLECYSTITE : Eucalyptus
CHOLESTEROL : Pissenlit, Romarin.
*CIRRHOSE : Pissenlit.
*COLIQUES HEPATIQUES : Menthe, Tilleul.
CURE DEPURATIVE DE PRINTEMPS : Asprule, Bouleau, Chicore, glantier,
Fumeterre, Germandre, Noisetier, Oseille, Pissenlit, Saponaire, Sureau.
JAUNISSE : Chicore, Eucalyptus, Pquerette, Persil.

5.6.2 Affections des voies biliaires


INDICATIONS GENERALES : Achille, Buis, Eucalyptus.
CALCULS BILIAIRES : Chiendent, Olivier.
INFLAMMATION DE LA VESICULE BILIAIRE : Eucalyptus.

5.7

Systme digestif

*AEROPHAGIE : Fenouil, Menthe.


BALLONNEMENT : Sarriette.
*COLITE : Camomille allemande, Huile d'olive.
19

CONSTIPATION : Buis, Chicore, Chiendent, Framboisier, Frne, Guimauve, Mauve,


Oseille, Pissenlit, Sureau, Violette.
CRAMPE D'ESTOMAC : Achille, Chlidoine, Primevre.
DIABETE : Bardane, Chicore, Cresson, Eucalyptus, Granium, Myrtille, Noyer, Olivier,
Sauge.
DIARRHEE : Achille, Armoise, Bistorte, Cassis, Consoude, Eglantier, Framboisier, Frne,
Granium, Lamier blanc, Menthe, Millepertuis, Myrtille, Noyer, Ortie, Pimprenelle, Plantain,
Prle, Reine des prs, Ronce, Sarriette, Sauge, Saule, Tilleul, Vulnraire.
DIGESTION DIFFICILE : Asprule, Berce, Camomille allemande, Chicore, Fenouil,
Fumeterre, Germandre, Lavande, Lierre terrestre, Mlisse, Menthe, Noyer, Persil, Sarriette,
Sauge, Thym, Tilleul.
FERMENTATIONS INTESTINALES : Romarin, Sarriette.
*GASTRITE : Fenouil, Millepertuis.
*GASTRO-ENTERITE : Bouillon blanc.
GAZ INTESTINAUX : Anglique, Berce, Fenouil, Sarriette.
INFLAMMATION INTESTINALE : Bistorte, Camomille allemande, Fenouil, Huile
d'olive, Lavande, Mauve, Mlilot, Sarriette, Sneon
MANQUE D'APPETIT : Anglique, Armoise, Persil.
NAUSEES : Mlisse, Noyer.
SPASMES DES VOIES DIGESTIVES : Achille, Primevre, Sarriette.
TROUBLES DE L'ESTOMAC : Origan.
ULCERE A L'ESTOMAC : Consoude, Granium, Menthe, Souci, Valriane.
ULCERATION DES MUQUEUSES DE L'INTESTIN : Souci.

5.8

Systme gnital

ARRET DE LA LACTATION : Persil, Sauge.


ASTHENIE SEXUELLE : Berce, Sarriette.
ENGORGEMENT LAITEUX DES SEINS : Fenouil, Granium.
*ERETHISME GENITAL : Saule.

20

*LEUCORRHEE : Bistorte, Lamier blanc, Noyer.


MENOPAUSE : Achille, Armoise, Aubpine, Noisetier, Sauge.
*METRITE : Lamier blanc.
REGLES :
Abondantes : Armoise, Bourse pasteur, Lamier blanc, Pquerette
- Absentes (Amnorrhe) : Camomille allemande, Sneon.
- Difficiles : Anglique, Thym.
- Douloureuses : Achille, Armoise, Bourse pasteur, Framboisier, Origan, Pquerette,
Persil, Saule, Sneon.
- Insuffisantes : Menthe.
- Irrgulires : Armoise, Persil, Romarin, Sauge, Sneon, Souci.
SPASMES DES VOIES UTERINES : Achille.
*VAGINITE : Lamier blanc.

5.9

Systme urinaire

INDICATIONS GENERALES : Bourrache, Bruyre, Bugrane, Bouleau blanc, Cassis,


Chiendent, Eucalyptus, Fenouil, Fumeterre, Fraisier, Guimauve, Lamier blanc, Mauve,
Mlilot, Millepertuis, Myrtille, Pin, Prle, Thym.
AFFECTIONS DES REINS : Bouillon blanc, glantier, Pin.
CALCULS REINAUX : Achille, Asprule, Bouleau, Bugrane, Chiendent, Cresson,
Pquerette, Tilleul.
*COLIQUES NEPHRETIQUES : Asprule, Cassis, Frne, Menthe, Sureau, Tilleul.
*CYSTITE : Bourrache, Bruyre, Bugrane, Cassis, Chiendent, Eucalyptus, Fenouil,
Guimauve, Lamier, Mauve, Mlilot, Millepertuis, Myrtille, Pin, Prle.
*ENURESIE : Aubpine, Bistorte, Millepertuis.
*HEMATURIE : Pimprenelle.
INFLAMMATION DES REINS : Granium.
*NEPHRITE : Bruyre.
*OLIGURIE : Achille.
*PROSTATISME : Lamier blanc.
*UREMIE : Cassis, Pissenlit, Tilleul.

21

5.10 Divers
AFFECTIONS DENTAIRE : Coquelicot, Saponaire.
AFFECTIONS DES PAUPIERES : Asprule, Camomille romaine,
Framboisier, Granium, Mauve, Mlilot, Noyer, Plantain.

Coquelicot,

ALLAITEMENT : Anglique, Fenouil, Pimprenelle.


CARIES DENTAIRES : Prle.
CELLULITE : Bouleau, Cassis, Chiendent, Pissenlit, Reine des prs, Romarin.
CHUTE DE CHEVEUX : Bardane, Buis, Cresson, Romarin, Sauge.
CONTUSIONS : Bardane, Bourse pasteur, Lavande (alcool), Primevre, Vulnraire.
DEMINERALISATION : Prle.
*ECCHYMOSES : Arnica, Bardane, Cresson, Pquerette, Primevre.
ENTORSES : Achille, Camomille romaine (huile), Consoude, Pquerette, Romarin.
FAIBLESSE DES GENCIVES : glantier, Sauge.
FIEVRE : Armoise, Bouleau blanc, Buis, Camomille allemande, Cresson, Eucalyptus, Frne,
Noisetier, Olivier, Reine des prs, Sauge, Saule, Souci, Sureau.
*GINGIVITE : Achille, Bistorte, Granium, Guimauve, Mauve, Ronce.
*HYDROPISIE : Bugrane, Persil.
MAUX DE DENTS : Romarin, Souci.
OBESITE : Pissenlit, Reine des prs.
*OEDEMES : glantier, Fenouil, Olivier, Pquerette, Huile de Primevre, Romarin,
Saponaire.
*SCORBUT : Cresson, Framboisier.
SOIF : Oseille.
TRANSPIRATION : Noyer, Prle, Sauge.
TROUBLES OCULAIRES : Cassis, Myrtille, Noyer.
VERS : Armoise, Thym.
VERTIGES : Aubpine, Mlisse, Sauge.

22

6. DEFINITIONS DES PRINCIPALES MALADIES


AEROPHAGIE : Dglutition d'air qui pntre dans l'sophage et l'estomac.
AMENORRHEE : Absence de rgles.
AMYGDALITE : Inflammation des amygdales.
ANEMIE : Appauvrissement du sang (le plus souvent en globules rouges).
ANOREXIE : Perte ou diminution de l'apptit.
ARTERIOSCLEROSE : Durcissement des parois des artres.
ARTHRITE : Affection inflammatoire des articulations.
ARYTHMIE : Perturbations du rythme cardiaque.
ASTHENIE : Affaiblissement des fonctions d'un organe ou d'un systme.
ASTHME : Difficult respirer, accompagne d'un bruit sifflant particulier.
CHOLECYSTITE : Inflammation de la vsicule biliaire accompagnant souvent les calculs
biliaires.
CIRRHOSE : Affections hpatiques avec prolifration du tissu conjonctif.
COLIQUES HEPATIQUES : Douleurs dues la migration d'un calcul dans les voies
biliaires ou la contraction violente de la vsicule.
COLIQUES NEPHRETIQUES : Douleurs de la rgion lombaire, dues la migration d'un
calcul (ou corps tranger) du rein vers la vessie.
COLITE : Inflammation du colon.
CRISE D'ANGOR (Angine de poitrine). : Douleurs constrictives violentes dans la rgion du
thorax en avant du cur.
CYSTITE : Inflammation de la vessie.
ECCHYMOSE : panchement de sang dans l'paisseur de la peau, la suite d'un choc. (c.
d. un "bleu").
ENURESIE : mission involontaire d'urine.
ERETHISME GENITAL : tat d'excitation des organes gnitaux.
GASTRITE : Inflammation de la muqueuse de l'estomac.

23

GASTRO-ENTERITE : Inflammation simultane de la muqueuse de l'estomac et des


intestins.
GINGIVITE : Inflammation des gencives.
GOUTTE : Inflammation douloureuse, sigeant en particulier dans le gros orteil, due une
accumulation d'acide urique dans l'organisme.
HEMATURIE : mission de sang par les voies urinaires.
HEMOPTYSIE : Crachement de sang provenant des voies respiratoires.
HYDROPISIE : panchement de srosit dans une cavit du corps, ou entre les lments du
tissu conjonctif (notamment dans l'abdomen).
LARYNGITE : Inflammation du larynx.
LEUCOPENIE : Diminution du nombre de globules blancs dans le sang.
LEUCORRHEE : coulement blanchtre provenant des voies gnitales de la femme.
METRITE : Inflammation de l'utrus.
NEPHRITE : Inflammation des reins.
NEVRALGIE : Douleurs sigeant sur le trajet des nerfs.
OEDEME : Accumulation anormale de liquides dans les tissus.
OLIGURIE : Diminution de la quantit des urines.
PANARIS : Inflammation aigu d'un doigt.
PHARYNGITE : Inflammation du pharynx.
PHLEBITE : Inflammation d'une veine, gnralement des membres infrieurs, pouvant
provoquer la formation d'un caillot.
PROSTATISME : Ensemble des affections dues l'hypertrophie de la prostate. (Prostatite =
Inflammation de la prostate).
PSORIASIS : Affection de la peau, caractrise par des plaques rouges recouvertes
d'paisses squames blanches.
RHINITE : Inflammation de la muqueuse des fosses nasales.
SCORBUT : Maladie due la carence de vitamines C.
TACHYCARDIE : Battements acclrs du cur.

24

TRACHEITE : Inflammation de la trache, qui accompagne gnralement la laryngite ou la


bronchite.
ULCERE : Perte de la substance de la peau ou d'une muqueuse, sous forme de plaies qui ne
cicatrisent pas normalement.
UREE : Dchet des matires azotes de l'organisme, que le rein extrait du sang et concentre
dans l'urine.
UREMIE : Augmentation pathologique du taux d'ure dans le sang.
VAGINITE : Inflammation du vagin.

25

7. REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
7.1Ouvrages de botanique
Quelle est donc cette fleur ? D.AICHELE, d. Fernand Nathan.
Fleurs des campagnes. M.S.CHRISTIANSEN et L.BRUNERYE, d. Fernand Nathan.
Flore complte portative de la France, de la Suisse, et de la Belgique. G.BONNIER, d.
Librairie gnrale de l'enseignement

7.2 Ouvrages sur les plantes mdicinales


Le livre des plantes mdicinales et vnneuses de France. P.FOURNIER, d. Lechevalier.
Secrets et vertus des plantes mdicinales Slection du Reader's Digest.
Nos grands-mres savaient... J.PALAISEUL, d. Robert Laffont.
La phyto-aromathrapie pratique. M.BERNADET, d. Dangles.
Secrets d'une herboriste M.A.MULOT, d. du Dauphin.
Larousse des plantes qui gurissent Dr G.DEBUIGNE, d. Librairie Larousse.
Fiches du nord.

26

ACHILLEE MILLEFEUILLE

Achillea Millefolium

Composes

NOMS COMMUNS : Herbe aux charpentiers, herbe aux coupures, herbe au soldat, herbe de
la saint Jean. Plante lie la lgende du talon d'Achille.
PARTIES UTILISEES : Sommits fleuries.
PROPRIETES : Astringente, hmostatique, cicatrisante, tonique veineux, diurtique,
cholrtique, adoucissante, hypotenseur, emmnagogue, antispasmodique, calmant utroovarien.
INDICATIONS : C'est une plante spcifique des troubles de la circulation sanguine et des
muqueuses. Elle est utilise en cas de varices, hmorrodes, rgles douloureuses, plaies,
insuffisance de la scrtion biliaire, et plus gnralement pour tout ce qui est inflammatoire :
angine, gingivite, etc ...
Elle est galement indique en cas de calcul urinaire, oligurie, hypertension, spasmes des
voies digestives et utrines, et troubles de la mnopause.
UTILISATION :
Usage interne : En cas de crampes d'estomac, varices, hmorrodes, diarrhes : dcoction
lgre et 10 minutes d'infusion.
Usage externe : Pour nettoyer les plaies, hter la cicatrisation et en cas d'entorses et de
foulures, utiliser des compresses d'une dcoction obtenue en faisant bouillir 2 3 minutes et
infuser 10 minutes.
On peut aussi faire des cataplasmes avec des feuilles fraches piles ou des compresses avec
une macration des sommits fleuries dans du vinaigre.
En applications rptes, cette dcoction fait disparatre les boutons et les dartres du visage.
N.B. Le suc de la plante frache peut provoquer sur la peau des irritations aprs exposition au
soleil.
USAGES DOMESTIQUES :
Quelques graines dans un tonneau amliorent la conservation du vin.
Pour le compost, l'achille fournit : cuivre, azote, phosphore et potassium.

27

ANGELIQUE

Angelica Archangeliqua

Ombellifres

NOMS COMMUNS : Herbe du saint esprit, herbe des anges.


PARTIES UTILISEES : Racines, graines, feuilles et tiges. (Certains considrent que la
dessiccation enlve aux feuilles et aux fleurs leurs proprits).
Employer de prfrence la varit cultive, car l'anglique sauvage a peu de proprits.
PROPRIETES : Stimulant de la digestion, carminatif et galactogne (comme toutes les
ombellifres), tonique gnral, antispasmodique, calmant ; quilibre le systme nerveux ;
sudorifique, expectorant, stomachique.
INDICATIONS : Manque d'apptit, gaz intestinaux, allaitement, migraines nerveuses, rgles
difficiles, anmie, anxit, dpression, palpitations, asthme, bronchites chroniques.
UTILISATION :
Infusion des semences ou de la plante entire.
Dcoction des racines : bouillir 3 4 minutes, infuser 10 minutes.
N.B. Ne pas dpasser les doses, sinon l'anglique devient excitante, et il y a des risques
d'insomnies.
Ne pas toucher les racines avec les mains nues, car elles sont irritantes pour la peau. (cf. la
dermatite des arracheurs de racines). Le suc galement est irritant pour la peau.
RECETTES :
Vin d'anglique : Faire macrer pendant 3 jours, 50 60 g par litre de graines ou de racine
frache et hache, dans un litre de vin blanc. Passer, filtrer. Ce vin est fortifiant et digestif.
Punch : Verser 1 litre d'eau bouillante sur 30 g de racine coupe.

28

ARMOISE

Artemisia Vulgaris

Composes

NOMS COMMUNS : Absinthe sauvage, artmise, ceinture de St Jean, couronne de St Pierre,


herbe aux cent gots, tabac de St Pierre.
PARTIES UTILISEES : Sommits fleuries et feuilles mondes (c'est dire sans la tige).
PROPRIETES : Emmnagogue, rgulateur du cycle fminin, antispasmodique, stimulant
ou calmant suivant la dose, vermifuge, lgrement fbrifuge, apritive.
INDICATIONS : Rgles douloureuses, abondantes ou irrgulires, mnopause. Utilise
contre les vers et en cas de vomissement d'origine nerveuse. Fivre, manque d'apptit.
UTILISATION :
Attention ne pas utiliser l'armoise en dose leve : il y a un risque de graves intoxications.
Une cure prolonge (au del de 10 jours) est nfaste pour le systme nerveux et risque de
provoquer des lsions rnales, hpatiques et pulmonaires ( cause de la prsence de la
thuyone).
Usage interne :
Pour les rgles irrgulires, difficiles ou pour les troubles de la mnopause, faire une infusion
de 20g de plante sche dans un litre d'eau. En boire un litre par jour partir de 10 12 jours
avant les rgles.
Cette tisane est aussi utilise, avant les repas, comme stimulant gnral en cas de manque
d'apptit ou de digestion difficile. A jeun, c'est galement l'un des meilleurs vermifuges.
En cas de diarrhes chroniques ou de vomissements nerveux, boire une infusion bien chaude
et moins concentre : 10g par litre ; infuser pendant 15 minutes.
Usage externe :
Pour la goutte : faire bouillir une poigne d'armoise dans de litre d'huile d'olive jusqu'
rduction de 1/3. Appliquer 2 fois par jour sur la partie malade.
USAGES DOMESTIQUES :
La mdecine japonaise utilise le moxa, qui consiste faire brler un petit tas d'armoise sur un
point d'acuponcture.
L'armoise servait aromatiser la bire avant l'utilisation du houblon.
On utilise l'armoise en Allemagne et en Angleterre pour aromatiser les rtis gras et les
volailles, car elle rend la chair plus tendre et plus savoureuse.
HISTORIQUE : L'armoise doit son nom Artmis, desse lunaire des grecs, qui tait la
protectrice des vierges et des femmes souffrantes.
29

ARNICA

Arnica Montana

Composes

NOMS COMMUNS : Herbe aux chutes, tabac des montagnes, quinquina des pauvres, herbe
vulnraire.
PARTIES UTILISEES : Fleurs.
PROPRIETES : Cicatrisant, rsolutif, stimulant de la circulation sanguine. Spcifique des
traumatismes sans plaie.
INDICATIONS : Couperose, ecchymose, fragilit capillaire. Douleurs nvralgiques.
(Muscles, articulations, tendons).
UTILISATION :
Utilisation externe seulement, cause des mouches qui pondent des larves dans
l'inflorescence, et cause de risques de toxicit :
Utiliser en compresses trempes dans une infusion concentre ou dans une dilution de la
teinture.
Infusion : 10 15 g de fleurs sches par litre d'eau.
Teinture : Faire macrer pendant 20 jours, dans un vase clos agit de temps en temps, 100 g
de fleurs sches dans litre d'alcool 60 %. Conserver dans un flacon teint bien bouch.
USAGES DOMESTIQUES : Les feuilles fournissent un ersatz de tabac.

30

ASPERULE ODORANTE

Asperula Odorata

Rubiaces

NOMS COMMUNS : Hpatique odorante, reine des bois, petit muguet.


PARTIES UTILISEES : Sommits fleuries.
CARACTERISTIQUES DE LA PLANTE : Aprs schage, la plante dgage une odeur
caractristique, due la prsence de coumarine.
La coumarine est utilise en parfumerie et pour aromatiser certains tabacs. (Amsterdamer, par
exemple)
PROPRIETES : Calmante, digestive, diurtique, dpurative, astringente.
INDICATIONS ET UTILISATION :
Usage interne :
(Ne pas infuser plus de 10 minutes, sinon la tisane devient amre)
L'infusion est utilise dans les cas suivants : Nervosit, angoisse, insomnie ; (son action sur
les nerfs relaxe comme un tranquillisant, sans effets secondaires). Calculs des reins et de la
vessie (coliques nphrtiques). Mauvaise digestion. Cure dpurative de printemps.
AUTRES USAGES :
L'infusion plus concentre peut tre utilise comme collyre en cas d'inflammation des
paupires.
Utilisation en cuisine : dans les pays nordiques, on l'emploie pour la fabrication des saucisses.
Succdan de tabac, en mlange avec la menthe et le tussilage.
Vin de mai : Faire macrer pendant une semaine ou deux, dans un litre de vin blanc, 60g de
sucre et 60g d'asprule par litre. Ce vin est lgrement mousseux aprs sa mise en bouteille. Il
est bon pour le foie, et c'est un excellent tonique.
On peut mettre de l'asprule dans les armoires, pour embaumer le linge, et le protger contre
les mites.

31

AUBEPINE

Crataegus oxyacantha

Rosaces

NOMS COMMUNS : pine blanche, pine de mai, valriane du cur, poire d'oiseau,
senellier. (Les fruits sont les senelles).
PARTIES UTILISEES :
Les fleurs en boutons, les sommits fleuries ou les ptales cueillis au moment de leur
panouissement ; (pour les ramasser, secouer les branches au moment de la floraison au
dessus d'un carton).
Les feuilles et les fruits (en septembre).
Les corces des jeunes rameaux, en fvrier.
PROPRIETES : Cardiotonique puissant ( condition de prolonger l'emploi), hypotenseur,
l'un des meilleurs antispasmodiques, calmant, stimulant veineux, astringent (baies), troubles
vasomoteurs de la mnopause.
INDICATIONS : L'un des meilleurs remdes contre l'insomnie. Hypo et hypertension ;
(l'aubpine rgularise la tension, et agit donc dans les deux cas). Tachycardie, arythmie,
troubles circulatoires et nerveux, palpitations, motivit, anxit, vertiges, mnopause,
nursie.
UTILISATION :
Infusion des fleurs, pour rtablir l'quilibre du systme nerveux sympathique et
parasympathique.
Dcoction des fleurs et fruits (40 g/litre d'eau), en lotion contre les rougeurs du visage et la
couperose.
Gargarisme de la dcoction des fruits rcolts en septembre ou octobre, schs basse
temprature, concasss au moment de l'emploi ; (50 g/litre, et rajouter du miel), pour les maux
de gorge et l'angine.

32

BARDANE

Arctium Lappa

Composes

NOMS COMMUNS : Herbe aux teigneux, herbe aux pouilleux, chou d'ne, oreille de gant.
CARACTERISTIQUES DE LA PLANTE : La plante est surtout connue par ses fruits
hrisss de petits crochets, qui s'accrochent aux vtements.
PARTIES UTILISEES : On rcolte la racine en avril avant la floraison, et les feuilles.
L'action est d'autant plus efficace que la plante est plus frache.
PROPRIETES : Cholrtique, dpurative, sudorifique, diurtique, hypoglycmiante et
antiseptique en externe.
INDICATIONS : C'est l'un des meilleurs remdes contre les affectations cutanes. La
bardane est galement utilise en cas de rhumatisme, d'arthritisme, pour les soins du cuir
chevelu, et en cas de diabte.
UTILISATION :
Acn, dartres, ruptions cutanes : prparer une dcoction de racines (40 60 g pour un
litre d'eau), boire 4 5 petites tasses par jour et laver les parties malades avec cette dcoction.
Coups, bleus, contusions : Cataplasmes de feuilles fraches bouillies 5 minutes dans de l'eau
sale.
Rhumatisme, arthritisme : Verser 3/4 de litre d'eau bouillante sur 40 50 g de racine frache
coupe en tranches ; laisser refroidir, passer. Boire la moiti le matin, et la moiti le soir. En
plus, appliquer sur les articulations malades des cataplasmes de feuilles fraches cuites dans
trs peu d'eau.
Chute de cheveux : Massage quotidien du cuir chevelu avec la lotion capillaire suivante :
macrer pendant huit jours, 100 g de racine frache de bardane mlange avec 50 g de racine
frache d'ortie, coupes en petits morceaux, dans 500 g de rhum ou 200 g de racines dans 200
g de vinaigre de vin.

33

BERCE

Heracleum Spondylum

Ombellifres

NOMS COMMUNS : Patte d'ours, herbe du diable, fausse acanthe, panais sauvage.
PARTIES UTILISEES : Feuilles, graines, racines.
PROPRIETES :
En interne : Hypotensive, emmnagogue, digestive, stimulante, aphrodisiaque. Les graines
sont vermifuges.
En externe : Dtersive, rsolutive.
INDICATIONS :
En interne : Hypertension, digestion difficile, gaz intestinaux, asthnie sexuelle.
En externe : Abcs, furoncle, rhumatismes dformants.
UTILISATION :
Usage interne : Dcoction de la racine, 25 50 g. par litre.
Usage externe : Dcoction de la racine, 30 g. par litre. Utiliser en compresses et lavages pour
abcs, furoncle, mais attention aux peaux dlicates.
DIVERS :
viter l'exposition au soleil aprs avoir consomm de la berce, cause de risque d'ruptions
douloureuses sur la peau.
On peut prparer une alcoolature aphrodisiaque avec les graines.
Les racines et les feuilles sont utilises dans un certain nombre de recettes de cuisine.

34

BISTORTE

Polygonum Bistorta

Polygonaces

NOMS COMMUNS : Renoue bistorte, langue de buf, faux pinard, serpentaire. (Bis-torte
= racine deux fois tordue).
PARTIES UTILISEES : Racine.
PROPRIETES : Astringente, antidiarrhique, hmostatique, vulnraire, stimulante.
INDICATIONS :
Usage interne : Affections veineuses, varices, hmorrodes, hmorragie, diarrhe, leucorrhe,
nursie, angine.
Usage externe : Aphtes, gingivites, inflammations de la bouche.
UTILISATION :
Usage interne : Dcoction de 40 50 g de racine coupe en morceaux pour un litre d'eau.
Porter bullition, infuser 15 minutes, boire 4 5 tasses par jour entre les repas.
Vin de bistorte : Faire macrer pendant 8 jours, 180 g de racine dans 1 litre de vin. Prendre 2
3 verres madre par jour, en cas de maux de ventre, diarrhe et entrite.
Usage externe : Bains de bouche de la dcoction.
REMARQUES :
Incompatibilit avec le quinquina et le cola.
Ne pas utiliser dans un rcipient en fer.

35

BOUILLON BLANC

Verbascum Thapsus

Scrofulariaces

NOMS COMMUNS : Molne, cierge de Notre-Dame, blanc de mai.


PARTIES UTILISEES : Les fleurs en interne. (Attention, la graine est toxique) ; les feuilles
en interne et en externe.
PROPRIETES : Adoucissant, expectorant, pectoral.
INDICATIONS :
Usage interne : Affection de la gorge, bronchite, et affections pulmonaires ; maux de rein,
gastro-entrite.
Usage externe : Engelures, hmorrodes, ulcres, panaris, dartres, brlures.
UTILISATION :
Usage interne :
Bien filtrer cause de la prsence de poils irritants.
Infusion des fleurs ; la saveur est agrable, car les ptales contiennent du glucose.
Usage externe :
Gargarisme de la dcoction, pour les affections de la gorge. (bouillir 3 4 minutes).
Huile de bouillon blanc. Utiliser une part de fleurs fraches pour deux parts d'huile d'olive ;
macrer feu doux, cuire jusqu' disparition de l'humidit ; passer en exprimant, et mettre
dans un flacon bien bouch. Utiliser en lotion ou en friction lgre pour les engelures et les
hmorrodes.
Les feuilles bouillies 5 minutes dans du lait ou de l'eau sont utilises en cataplasme sur les
panaris, les ulcres, les hmorrodes et les engelures.

36

BOULEAU BLANC

Betula Alba

Btulaces

NOMS COMMUNS : Arbre de la sagesse, spectre des matres d'cole, arbre nphrtique.
PARTIES UTILISEES : Jeunes feuilles de printemps, corce, bourgeons, sve.
PROPRIETES : Diurtique, antirhumatismal, dpuratif, cholrtique, fbrifuge.
INDICATIONS : Infections urinaires, calculs rnaux, cellulite, maladie de peau, cure de
printemps, rhumatismes, fivre.
UTILISATION :
Infections urinaires : 30 60 g de feuilles par litre d'eau, bouillir doucement pendant 2 3
minutes, retirer du feu, et lorsque la temprature atteint 40 C, ajouter une pince de
bicarbonate de soude, qui facilite la dissolution des principes actifs ; laisser encore infuser
quelques heures. Boire 4 5 tasses par jour : multiplication par 4 ou 5 du taux urinaire.
Affections cutanes : Appliquer des compresses en utilisant cette infusion.
En cas de fivre : Prparer une dcoction de 30 60 g de feuilles par litre d'eau en faisant
bouillir 5 minutes et infuser autant. Boire 1 verre matin et soir.
Sang de bouleau : En perant le tronc d'un jeune bouleau, il en sort un jus appel "sang de
bouleau", dot de nombreuses vertus, et utilis pour les maladies de peau, (dartre, couperose),
les affections rhumatismales et les problmes de vessie.
USAGE DOMESTIQUE :
Le bois de bouleau chauffe bien et vite, il est donc utilis dans les fours de boulanger.
C'est le seul bois dont l'corce brle, mme mouille.
Les cendres sont riches en potasse et utilisables comme savon.

37

BOURRACHE

Borrago Officinalis

Borraginaces

NOMS COMMUNS : Langue de buf, boursette.


PARTIES UTILISEES : La plante entire ; (c'est la tige qui est la plus riche en mucilage).
PROPRIETES : Diurtique, sudorifique, adoucissante, dpurative.
INDICATIONS : On utilise la bourrache dans tous les cas o les fonctions des reins, des
bronches et de la peau doivent tre stimules : cystite, rhumatismes, rtention d'eau,
bronchite, grippe, toux, maladies de la peau.
UTILISATION : Infusion de 4 5 cuillres soupe pour 1 litre d'eau, infuser 15 minutes.
DIVERS : Les premires feuilles peuvent tre utilises en salade.

38

BOURSE A PASTEUR

Capsella Bursa Pastoris

Crucifres

NOMS COMMUNS : Capselle, bourse berger, moutarde de Mithridate. (Son nom vient de
la forme de ses fruits, qui rappellent la bourse des bergers.)
PARTIES UTILISEES : La plante entire, sauf les racines.
PROPRIETES : Astringente, hmostatique, stimulant vasculaire.
INDICATIONS : Hmorragies, varices, hmorrodes, saignements de nez, rgles
douloureuses et abondantes.
UTILISATION :
Usage interne : Dcoction de 30 50 g par litre d'eau, bouillir 2 3 minutes, infuser 10
minutes ; boire 2 tasses par jour.
Usage externe :
1) Hmorragies nasales : mettre dans le nez un tampon imbib de dcoction.
2) Coups et blessures : Laver avec la dcoction, puis appliquer des compresses ; la blessure se
ferme aprs 12 heures de traitement.
3) Pour les coupures : Mettre sur la plaie une poudre du mlange : bourse pasteur, achille,
prle. (La poudre doit rester trs sche).
USAGES DOMESTIQUES : La bourse pasteur enrichit le compost en calcium.

39

BRUYERE

Calluna Vulgaris

Ericaces

NOMS COMMUNS : Brande, bucane.


PARTIES UTILISEES : Sommits fleuries.
PROPRIETES :
En usage interne : Diurtique, antiseptique urinaire, astringent.
En usage externe : Stimulante.
INDICATIONS : Tous les problmes urinaires : nphrite, cystite, rhumatisme, goutte.
UTILISATION :
Usage interne : Dcoction des sommits fleuries, 30 40 g. dans un litre d'eau ; boire par
tasses, en 24 heures.
Usage externe : La dcoction des sommits fleuries dans le bain a un effet stimulant sur le
tonus musculaire ; ce bain est conseill aux goutteux et aux rhumatisants.
DIVERS :
La plante contient de l'arbutine, principe actif qui se rencontre souvent chez les ricaces,
notamment dans la busserole. L'arbutine est un antiseptique urinaire.
La bruyre pousse dans les landes, les bois clairs au sol pauvre ; c'est un excellent nectarifre.
Les racines sont utilises pour la confection des pipes ; la dcomposition de la plante dans les
couches superficielles fournit la "terre de bruyre".
Les bruyres servaient souvent fabriquer les balais, ce qui explique l'origine de son nom
latin, qui vient du grec"", qui signifie "nettoyer".

40

BUGRANE

Ononis Spinosa

Papilionaces

NOMS COMMUNS : Bugrane pineuse, arrte-buf.


PARTIES UTILISEES : Fleurs, feuilles, racines.
PROPRIETES : L'un des meilleurs diurtiques connus. (Quelques fois associ : bouleau,
prle, reine des prs.). Astringent, antiseptique, sudorifique ; les fleurs sont dpuratives.
INDICATIONS : Calculs rnaux, cystite, hydropisie, troubles rhumatismaux ; maladies de la
peau provenant d'une mauvaise limination des dchets organiques.
UTILISATION :
Usage interne : Dcoction de 20 30 g/litre de racine sche ; faire bouillir petit feu jusqu'
rduction de Ajouter quelques semences de fenouil, ou de la menthe, pour parfumer. Boire
dans la journe intervalles rguliers.
Dcoction des feuilles et fleurs sches : 30 g/litre, bouillir 10 minutes ; trs bon en
gargarisme en cas d'angine et de maux de gorge.
Usage externe : Compresses de la dcoction en cas d'eczma et de dmangeaisons.
DIVERS : Le nom "arrte-buf" vient du fait que les racines arrtaient les charrues.

41

BUIS

Buxus Sempervirens

Buxaces

NOMS COMMUNS : Bois bni, ozanne, guzette, bois d'Artois.


PARTIES UTILISEES : Feuilles, corces de la racine.
PROPRIETES :
Usage interne : Fbrifuge, cholagogue, dpuratif, laxatif, antirhumatismal.
Usage externe : Stimulant du cuir chevelu, cicatrisant.
INDICATIONS : Fivres intermittentes, problmes hpatiques et des voies biliaires, eczma,
acn, urticaire, constipation, rhumatisme, goutte, chute des cheveux.
UTILISATION :
Ne pas dpasser les doses, cause de la toxicit du buis, due la prsence d'alcalodes.
Usage interne : Infusion de 30 60 g de feuilles par litre d'eau.
Usage externe : Dcoction de 40 g de feuilles par litre d'eau.
Lotion pour les cheveux (chute et pellicules). Faire macrer pendant 15 jours 50 g de feuilles
coupes en morceaux, dans litre d'alcool 45. Filtrer, ajouter quelques gouttes d'huile
essentielle de lavande.

42

CAMOMILLE ALLEMANDE

Matricaria

Chamomilla

Composes

NOMS COMMUNS : Camomille commune, bouton d'argent.


PARTIES UTILISEES : Les fleurs.
PROPRIETES : Apritive, digestive, antispasmodique, antalgique,cholagogue,
emmnagogue, antiseptique intestinal, leucogne (qui provoque la formation de globules
blancs), fbrifuge.
INDICATIONS : Anorexie, digestion lente, nervosit, nvralgie faciale, migraines,
insuffisance hpatique, amnorrhes, colite, irritation de la muqueuse intestinale, leucopnie
(diminution du nombre de globules blancs), fivre.
UTILISATION :
Usage interne : 1 cuillre soupe pour de litre d'eau bouillante, infuser 10 mn, boire 2
tasses par jour, chaudes et sucres au miel.
Usage externe : Pour conserver le blond des chevelures d'enfants, et donner des reflets dors :
mettre 100 g de fleurs dans 1 litre d'eau froide, laisser bouillir 3 4 mn, infuser 10 mn ;
utiliser cette prparation comme dernier rinage, aprs un shampooing (en rcuprant
plusieurs fois l'eau).
Compresses de l'infusion de 1 cuillre soupe pour 100 g d'eau, en cas d'ulcres et de petites
plaies.
DIVERS : Cueillir les fleurs avant panouissement, scher l'ombre pour viter la perte des
proprits.

43

CAMOMILLE ROMAINE

Anthemis Nobilis

Composes

Il s'agit d'une varit cultive, (particulirement Chemill, en Maine et Loire), qui a les
mmes proprits que la camomille allemande, mais dont le got est plus amer.
On utilise les fleurs contre l'inflammation des paupires, raison de 50 g par litre, et infusion
de 10 mn.
On utilise aussi l'huile, contre les douleurs, rhumatismes, entorses, extinctions de voix et pour
la peau abme par les dartres et l'eczma.
Recette de l'huile : 60 g de fleurs, pour 1/2 litre d'huile d'olive ; exposer au soleil pendant trois
jours, puis mettre au bain-marie pendant 2 heures en remuant le flacon de temps autre. Faire
rchauffer avant chaque usage.
Vin de camomille, tonique et apritif : dans 1 litre de vin,rouge ou blanc, faire macrer
pendant 10 jours 25 g de camomille, 10 g d'corce d'orange ou de citron, et rajouter 10 15
morceaux de sucre. Le 11 jour, passer et filtrer.

44

CASSIS

Ribes Nigrum

Saxifragaces

NOMS COMMUNS : Groseillier noir.


PARTIES UTILISEES : Fruit, feuilles.
PROPRIETES :
Fruit : Il est stimulant et possde une haute valeur nutritive ; il joue un rle important dans
la formation des globules rouges, et augmente l'acuit visuelle nocturne.
Feuille : Antirhumatismale, diurtique, sudorifique et antidiarrhique.
INDICATIONS : Arthritisme, artriosclrose, goutte, rhumatisme limination de l'acide
urique, coliques nphrtiques, cystite, cellulite, angine, diarrhes, problmes de vue.
UTILISATION :
Usage interne : Infusion de 40 50 g. de feuilles fraches; (Si elles sont sches, tremper
froid pendant une heure et utiliser la mme eau) infuser 10 minutes et boire 3 4 tasses par
jour. Pour renforcer l'action antirhumatismale, mlanger avec la reine des prs, le saule, le
bouleau.
Usage externe : Contre les piqres d'insecte, froisser les feuilles et en exprimer le jus.
AUTRES USAGES :
Liqueur de cassis : Dans 1 litre d'eau de vie blanche, mettre 500 g. de baies, 3 clous de
girofle, 1 bton de cannelle, et une poigne de framboises ; boucher, faire macrer au frais
pendant 6 semaines ; filtrer, ajouter 200 250 g. de sucre. Utiliser aprs 3, 6 ou 12 mois.
Crme de cassis : Mettre les baies dans une bouteille, en alternant une couche de baies et une
couche de sucre en poudre ; boucher et faire macrer au moins trois mois en agitant de temps
en temps.
REMARQUE : Le cassis contient une importante quantit de vitamine C (environ 200 mg
pour 100 g. de jus, soit 3 fois plus qu'avec une orange) La vitamine C du cassis se conserve
parfaitement.

45

CHELIDOINE

Chelidonium Majus

Papavraces

NOMS COMMUNS : Grande claire, Herbe aux verrues, Herbe aux boucs.
PARTIES UTILISEES : Le suc (en usage externe), et toute la plante.
PROPRIETES :
Usage externe : Caustique. (Le latex combat la multiplication des cellules).
Usage interne : Diurtique, cholrtique et cholagogue, calmante.
La chlidoine est considre comme un puissant cholrtique, qui augmente considrablement
le volume de la bile ; c'est un stimulant hpatique qui agit slectivement sur le lobe droit du
foie. Grce aux aldhydes voisins de la papavrine et de l'opium qu'elle contient, c'est un
sdatif de la vsicule et un calmant des douleurs hpatiques.
INDICATIONS :
Usage externe : Verrues, durillons, eczmas.
Usage interne :
1- Toutes les affections hpatiques ; la chlidoine est trs efficace pour la vsicule biliaire.
2- Crampes d'estomac, crises d'asthme.
UTILISATION :
ATTENTION, PLANTE TOXIQUE A HAUTE DOSE :
En usage interne, ne jamais l'utiliser seule, mais toujours en mlange avec d'autres
plantes. Ne pas dpasser 15 g de feuilles sches par litre d'eau, ou 10 g de racine sche, et 2
tasses par 24 heures.
Usage externe :
1- Verrues, cors, durillons : Pendant 8 jours, mettre chaque matin du suc sur la verrue, mais
sans dpasser ; le soir, laver et frotter trs doucement avec une pierre ponce. Ne jamais
utiliser sur des plaies ouvertes.
2- Pommade la chlidoine : Hacher finement 100 g. de feuilles fraches et mlanger
intimement 100 g. de saindoux. Appliquer la pommade sur les eczmas et les lupus. (Le
lupus est une maladie de la peau).
Usage interne :
Affections du foie : Prparer une infusion pour des bains de pieds ou de mains : ce sont des
zones rflexes de grande absorption ; la plante peut ainsi agir sans franchir la zone intestinale.
DIVERS :
Le nom "chlidoine" vient du grec "chelidon", et signifie "hirondelle" ; la chlidoine fleurit
l'poque de l'arrive des hirondelles.
Le nom "herbe aux boucs", est d son odeur dsagrable.
46

CHICOREE

Cichorium Intybus

Composes

NOMS COMMUNS : Barbe de capucin, yeux de chat, laideron.


PARTIES UTILISEES : Les feuilles, mais avant la floraison, sinon elles ne sont pas
comestibles, et les racines, rcoltes l'automne.
PROPRIETES : Stimulante, stomachique, cholagogue, cholrtique, fbrifuge, diurtique,
dpurative, laxative, apritive (comme tout ce qui est amer), reconstituant nerveux (car elle
contient du phosphore), hypoglycmiante.
INDICATIONS : Troubles digestifs, maladies du foie, jaunisse, constipation, cure de
printemps, anmie, goutte, arthritisme, diabte.
UTILISATION :
L'usage de la chicore sauvage provoque parfois des brlures d'estomac et d'sophage. Si
c'est le cas, diminuer les doses de moiti ou ajouter la dcoction 1 c. caf de racine de
guimauve.
Usage interne : Infusion de 8 15 g de feuilles sches par litre ou 15 40 g de racines sches
par litre.
Usage externe : Contre les varices : faire macrer 100 150 g de racines dans 1 litre d'eau
bouillante ; imbiber des gazes avec ce liquide et appliquer sur les varices.
Sirop laxatif et dpuratif : Exprimer feuilles et racines par broyage, de faon obtenir
litre de jus, auquel on ajoute 500 g de sucre ; laisser rduire feu doux, sans bouillir, jusqu'
l'obtention d'un sirop ; prendre 2 4 c. caf le matin jeun.
Pour les diabtiques : L'infusion de chicore calme la soif si pnible des diabtiques, sans
transpiration secondaire, elle rgularise aussi l'limination dsordonne des urines des
diabtiques.
DIVERS :
C'est la racine torrfie qui donne la "chicore", utilise comme succdan du caf.
La chicore aime les sols riches en humus, mais supporte mal la fumure organique frache.

47

CHIENDENT

Agropyrum Repens

Gramines

On utilise de la mme faon le gros chiendent, Cynodon Dactylon


NOMS COMMUNS : Laitue de chien, froment rampant.
PARTIES UTILISEES : Le rhizome, rcolt en mars ou septembre.
PROPRIETES : Diurtique, cholagogue, adoucissant, dpuratif.
INDICATIONS : Cystite et maladies des voies urinaires, calculs biliaires, cellulite,
constipation.
UTILISATION : Dcoction de 1 cuillre soupe de plante pour de litre d'eau ; bouillir 2
3 minutes, infuser 10 minutes ; prendre 2 3 tasses par jour.
Pour la cystite, utiliser l'association : chiendent et bruyre.
DIVERS : Les chiens et les chats mangent les feuilles pour se purger et liminer les poils
qu'ils ont avals en se nettoyant : ce sont les asprits des feuilles qui fixent les poils.

48

CONSOUDE

Symphytum Officinalis

Borraginaces

NOMS COMMUNS : Langue de vache, oreille d'ne, herbe aux coupures, herbe aux
charpentiers.
PARTIES UTILISEES : La racine rcolte au printemps ou l'automne, frache ou sche :
scher rapidement au soleil, et conserver dans une boite bien close. On peut utiliser aussi la
plante entire.
PROPRIETES : Cicatrisante, astringente, adoucissante, hmostatique, bchique, calmante.
INDICATIONS :
Usage interne : Hmoptysie (crachement de sang), diarrhes, ulcre l'estomac.
Usage externe : Plaies, brlures, foulures, entorses et articulations enflammes.
MODE D'EMPLOI :
Usage interne : Macration froid (t<30C) pendant trois heures, de 100 150 g. de racine
coupe en morceaux pour un litre d'eau ; boire 3 4 tasses par jour.
Sirop antidiarrhique : 100 g d'extrait fluide de consoude, 100 g de sirop de coing, 90 g de
sirop de cassis.
Usage externe : Compresses avec des racines fraches rpes, ou racine sche, pulvrise, et
dlaye dans l'eau.
REMARQUES :
* Symphytum vient du grec : "je runis". Cette plante tait utilise dans l'antiquit pour
ressouder les os briss et soigner les plaies.
* La consoude pousse dans les lieux humides ; ne pas confondre la grande consoude, qui a des
fleurs blanches, roses ou violaces, avec la consoude tubreuse (symhytum tuberosum), aux
fleurs jaune clair, la feuille lgrement prolonge par des sortes d'ailes sur la tige, la racine
tubriforme partir du collet, dont la hauteur ne dpasse pas 50 cm ; cette consoude n'a pas
les proprits de la grande consoude.

49

COQUELICOT

Papaver Rhoeas

Papavraces

NOMS COMMUNS : Pavot des champs, ponceau.


PARTIES UTILISEES : Les ptales, sches rapidement en les talant sur du papier, et
conserves l'abri de l'humidit.
PROPRIETES : Antispasmodique, calmant, hypnotique, pectoral, sudorifique, adoucissant,
expectorant.
INDICATIONS : Insomnies, bronchite, rhume, angine, inflammation des paupires, abcs
dentaire, rides.
UTILISATION :
Usage interne : Infuser pendant 10 minutes 4 cuilleres soupe de ptales par litre d'eau ;
boire 3 tasses par jour, la dernire au coucher. Cette infusion apaise la toux et possde un effet
lgrement narcotique.
Usage externe : Infusion dose double de la prcdente ; appliquer des compresses pour les
maux d'yeux, les abcs dentaires, et comme lotion de beaut contre les rides.
DIVERS :
Pour les maux de ventre, mettre quelques grains de coquelicot, conservs au sec, dans des
biscuits : cela permet de lutter contre la constipation.
Dans l'antiquit, le coquelicot tait utilis comme aliment, car on mangeait ses feuilles avant
l'apparition des fleurs.

50

CRESSON

Nasturtium Officinale

Crucifres

NOMS COMMUNS : Cresson de fontaine, cresson d'eau.


PARTIES UTILISEES : Tiges et feuilles fraches, suc.
Attention : Bien laver avant l'utilisation, et consommer cru; il vaut mieux utiliser le
cresson cultiv que sauvage, cause des risques de douve du foie. Cueillir avant la
floraison.
PROPRIETES :
Usage interne : Dpuratif, diurtique, fbrifuge, reminralisant, stimulant, antianmique,
antiscorbutique, apritif, hypoglycmiant, bchique, antiseptique respiratoire.
Usage externe : Dtersif de la peau, stimulant du cuir chevelu.
INDICATIONS :
Usage interne : Acn, dermatose, calculs urinaires, rhumatisme, fivre, anmie,
convalescence, scorbut, asthnie, diabte, bronchite.
Usage externe : Acn, phlides (taches de rousseur), chute de cheveux.
UTILISATION :
Usage interne : Suc de cresson : Piler la plante au mortier ou au mixer ; filtrer, et absorber
entre 60 et 150 g par jour de ce suc.
Usage externe :
* Frictions, chaque matin, du cuir chevelu, avec du suc de cresson, pur ou mlang en parties
gales avec du rhum, pour prvenir la chute des cheveux et les faire repousser.
* Cataplasme rsolutif de cresson, en cas d'ecchymoses : piler une botte de cresson et ajouter
un blanc d'uf battu en neige, de faon obtenir une pte consistante.
* Pour claircir le teint et enlever les tches de rousseur: mlanger 60 g de jus de cresson et 30
g de miel ; passer travers un linge. Utiliser en lotion matin et soir.
Attention : l'abus de cresson cru entrane parfois des troubles vsicaux et des troubles de la
vessie, trs pnibles.

51

EGLANTIER

Rosa Canina

Rosaces

NOMS COMMUNS : Rosier des chiens.


PARTIES UTILISEES : L'enveloppe charnue des fruits, appels "cynorrhodons", ou "grattecul", et les graines ; le fruit est rcolt en automne, aprs les premires geles. (Extraire le
duvet, et scher).
On utilise aussi le "bdgar", galle chevelue qui se dveloppe sur les rameaux.
PROPRIETES : Excellent tonique et stimulant . ( Les fruits sont trs riches en vitamine C : 100 g de
cynorrhodon contiennent autant de vitamine C qu'un kg de citron). Les graines sont sdatives, le fruit est
astringent, antidiarrhique, dpuratif, diurtique, antiscorbutique. Le poil gratter est
vermifuge, et le bdgar tonique antisudoral.
INDICATIONS : Fatigue gnrale, grippe, diarrhe, cure de printemps.
UTILISATION : Ne pas faire de traitement continu .
Pour une cure de printemps, pour augmenter la rsistance aux maladies infectieuses, contre
les saignements des gencives et des muqueuses intestinales : Dcoction de 30 50 g. de
cynorrhodon pour 1 litre d'eau ; bouillir 5 minutes et infuser autant. (Compte tenu de la trs
grande richesse en vitamine C, celle-ci est encore prsente dans l'eau si la dure d'bullition
reste infrieure 10 minutes).
En cas d'dmes et d'affection des reins : Dcoction plus concentre, 150 g par litre, et
faire bouillir heure.
Liqueur de cynorrhodon : Faire macrer 1 kg de baies et 250 g de sucre candi pendant 3
semaines dans un litre et demi d'eau de vie. Agiter et filtrer. C'est un remde trs efficace
contre le scorbut et le rachitisme.
Vin d'glantier : 2 kg de fruits pour 500 g de sucre, et 1 litre d'eau. Remplir les bouteilles de
fruit, verser le sirop obtenu en faisant cuire l'eau et le sucre. Laisser macrer 6 mois dans un
endroit chauff, en agitant de temps en temps. Filtrer sans presser ; mettre en bouteille et
laisser reposer encore 3 mois avant de boire.

52

EUCALYPTUS

Eucalyptus Globulus

Myrtaces

NOMS COMMUNS : Gommier bleu, arbre la fivre.


PARTIES UTILISEES : Feuilles adultes (juin septembre).
PROPRIETES : Antiseptique des voies respiratoires, biliaires et urinaires, fbrifuge,
hypoglycmiant.
INDICATIONS : Affections des voies respiratoires, biliaires et urinaires ; asthme, bronchite,
grippe, sinusite ; cholcystite (inflammation de la vsicule biliaire), ictre (jaunisse) ; cystite,
colibacillose, fivre, diabte.
UTILISATION : Infusion de 30 g de feuilles pour 1 litre d'eau bouillante ; en cas de
bronchite, rajouter 3 gros bourgeons de sapin, laisser infuser 10 mn et boire dans la journe.
DIVERS : Pour assainir une pice en cas d'pidmie de grippe, faire mijoter en continu une
dcoction de feuilles d'eucalyptus.

53

FENOUIL SAUVAGE

Foeniculum Vulgare

Ombellifres

NOMS COMMUNS : Aneth doux, fenouil officinal.


PARTIES UTILISEES : Feuilles et tiges, racines, semences.
PROPRIETES : Stimulant, carminatif, digestif, galactogne, stomachique, diurtique,
adoucissant des muqueuses internes et des yeux, emmnagogue. La racine est fortement
diurtique
INDICATIONS :
Usage interne : Fatigue gnrale, arophagie, gaz intestinaux, atonie gastrique, dmes,
bronchite, gastrite, entrite, cystite, allaitement.
Usage externe : Affections des yeux, engorgement laiteux des seins.
UTILISATION :
Usage interne :
Infusion des semences sches : 25 40 g pour 1 litre d'eau, infuser 15 mn, prendre une tasse
aprs les deux repas, en cas de lourdeurs d'estomac et de digestions difficiles.
Dcoction de 20 30 g de racines par litre, pour utiliser les proprits diurtiques.
Usage externe :
Dcoction de 30 50 g de semences par litre d'eau, faire bouillir 5 mn. Pour les affections des
paupires et des yeux, utiliser en bain de vapeur ; mettre la tte sous une serviette et au dessus
de la casserole.
Cataplasmes de feuilles broyes ou compresses de dcoction concentre, pour rduire
l'engorgement des seins.
DIVERS :
Excellent apritif, conseill en cas d'anmie : 60 80 g de semences macres 8 10 jours
dans 1 litre de vin.
La racine de fenouil entre dans la composition de l'antique "tisane des 5 racines" : c'est un
mlange parts gales de racines de fenouil, petit houx, ache, asperge et persil. Cette tisane
est apritive, c'est aussi un excellent diurtique.
La semence de fenouil fait partie des "4 semences chaudes", (carminatives), avec l'anis, le
coriandre et le carvi.
On saupoudre les feuilles sches et rduites en poudre ou les graines, sur les poissons et les
lgumes farineux, pour en amliorer la digestion.

54

FICAIRE

Ranunculus Ficaria

Renonculaces

NOMS COMMUNS : Petite claire, petite chlidoine, herbe aux hmorrodes.


PARTIES UTILISEES : Feuilles avant la floraison ; racines.
PROPRIETES : Anti-hmorrodes, adoucissante, antalgique.
INDICATIONS : Hmorrodes, varices.
UTILISATION :
Usage interne :
Dcoction de 50 60 g de racines par litre d'eau. Bouillir 1 mn, infuser 5 mn.
On mange les feuilles cuites (comme les pinards) en Belgique et dans le nord de la France.
On les mange crues en salade en Franche-Comt, c'est la "rondelotte".
Comme beaucoup de renonculaces, la ficaire prsente une certaine toxicit, mais les jeunes
plants ne sont pas toxiques.
Usage externe :
Pommade : broyer des racines fraches, rcoltes au printemps ou l'automne, avec 3 fois leur
poids de beurre frais ou de saindoux. Laisser le mlange dans un pot de grs ou un rcipient
en verre pendant 4 5 jours. Faire fondre le mlange feu doux ; passer en exprimant
travers un linge fin ; conserver dans un pot bien ferm. Appliquer en onctions douces matin et
soir.
Compresses, imbibes d'une dcoction de la racine, avec 60 70 g par litre d'eau. Appliquer
sur les hmorrodes.
DIVERS :
Le nom "ficaire" vient du latin "ficus", qui dsigne une verrue des bovins. Ce nom lui a peuttre t donn en raison de la forme de ses tubercules ou cause de l'emploi que l'on en faisait
contre ces sortes de tumeurs.
Le nom "renoncule", vient de "rana", qui veut dire "grenouille", ce qui indique une relation
avec les lieux humides.
Les renoncules contiennent une substance trs irritante, utilise autrefois pour tuer les rats, et
par les mendiants pour avoir des plaies factices.

55

FRAISIER SAUVAGE

Fragaria Vesca

Rosaces

PARTIES UTILISEES : Fruits, feuilles, racines (avant l'apparition des feuilles).


PROPRIETES :
Feuilles et racines : Diurtique, astringente, antidiarrhique, dpurative.
Fruit : Tonique (Vit.C), antirhumatismal, hypotensif, lgrement laxatif.
INDICATIONS : Affection des voies urinaires, angine, convalescence, couperose, diarrhe,
lithiase rnale, anmie, rhumatisme.
UTILISATION :
Les fruits :
Ils sont riches en fer : ils sont bons pour les anmiques.
Ils sont riches en acide salicylique : ils agissent sur le foie, les reins, et les articulations, et
sont donc conseills aux goutteux, hpatiques, rhumatisants.
Ils ont un rle bnfique en cas de tension.
Ils combattent la constipation ; mais les graines (aknes) ne sont pas attaques par le suc
gastrique, elles peuvent donc avoir une action irritante sur l'intestin.
En usage externe, on peut utiliser un masque de fruits crass pour tonifier la peau, combattre
les rides, les tches de rousseur, les engelures.
Th de feuilles sches. (Agrable au got).
Infuser pendant 15 minutes une pince de feuilles dans de litre d'eau bouillante. On peut
rajouter du lait chaud.
Dcoction de feuilles fraches, pour les diarrhes chroniques : une poigne par litre, bouillir 4
5 minutes. On utilise aussi cette dcoction en gargarisme en cas d'angine.
Dcoction de racines, pour les troubles de l'intestin, les affections inflammatoires des reins et
de la vessie : 25 30 g pour un litre d'eau ; bouillir 10 minutes, boire volont.
Poudre des feuilles sches : utilise comme dentifrice.

56

FRAMBOISIER

Rubus Idaeus

Rosaces

PARTIES UTILISEES : Feuilles et fleurs ; fruits.


PROPRIETES :
Feuilles et fleurs : Astringent, antidiarrhique, diurtique, antirhumatismal, emmnagogue,
antispasmodique du muscle utrin.
Fruits : Antiscorbutique, laxatif.
INDICATIONS :
Feuilles et fleurs : Angine, laryngite, diarrhes, rhumatismes, rgles douloureuses. (Cette
dernire proprit est due la fragarine contenue dans les feuilles et qui provoque une
relaxation du muscle utrin et une action dpressive sur le cur.)
Fruits : Scorbut, constipation.
UTILISATION :
Usage interne : Infusion de 40 50 g de feuilles par litre d'eau. Infuser 10 mn, prendre 3 ou 4
tasses par jour.
Usage externe : Faire bouillir, 2 3 mn, 50 g de feuilles dans 1 litre d'eau, infuser 5 mn.
Utiliser en compresses contre les dartres, les inflammations des yeux, les affections de la
gorge.
Attention : Le framboisier est incompatible avec toute mdication contenant de la
thobromine.

57

FRENE

Fraxinus Excelsior

Olaces

NOMS COMMUNS : Quinquina d'Europe, gaac des allemands.


PARTIES UTILISEES : Les feuilles, rcolter trs jeunes, lorsqu'elles sont encore
recouvertes d'une sorte de dpt visqueux ; l'corce, prleve sur les rameaux de printemps.
PROPRIETES :
Feuilles : Antirhumatismale, diurtique, laxative, sudorifique.
corce : Astringente, fbrifuge, stimulante.
INDICATIONS :
Feuilles : Rhumatismes, goutte, coliques nphrtiques, constipation.
corce : Diarrhe, fivre.
UTILISATION :
Feuilles : Infusion de 40 50 g pour 1 litre d'eau, infuser 10 mn.
corce : Dcoction de 20 60 g par litre d'eau, laisser bouillir 5 mn, boire 3 tasses par jour
avant les repas.

58

FUMETERRE

Fumaria Officinalis

Fumariaces

NOMS COMMUNS : Fiel de terre, pied de geline, pisse sang, herbe la veuve.
PARTIES UTILISEES : La plante fleurie, sauf la racine.
PROPRIETES : Dpurative, cholagogue, rgulateur de la scrtion biliaire, apritive,
stomachique, diurtique, tonique (attention l'utilisation).
INDICATIONS : Affections du foie, maladies de la peau, cure de printemps, atonie de
l'appareil digestif, artriosclrose, arthritisme, rtention d'urine.
UTILISATION :
Usage interne : Infusion, ou dcoction lgre de 20 30 g/l, laisser infuser 10 15 minutes ;
boire une tasse avant les trois repas.
Attention : pendant les huit premiers jours du traitement, elle est apritive, tonique et
dpurative, mais aprs, elle devient calmante et hypnotique et provoque un ralentissement de
la circulation.
Il faut donc suivre le traitement pendant huit jours, puis arrter dix jours avant de reprendre.
Usage externe : Lotion et compresses contre les dartres et les affections cutanes, d'une
dcoction obtenue en faisant bouillir pendant cinq minutes 120 g/l, et infuser pendant 10 15
minutes.
DIVERS :
viter le contact du fer.
Scher l'ombre le plus rapidement possible.

59

GERANIUM ROBERT

Geranium Robertianum

Graniaces

NOMS COMMUNS : Aiguilles de Notre-Dame, bec de grue, bec de cigogne, pingles de la


vierge, fourchette du diable, herbe Robert, pied de colombe, pied de pigeon.
PARTIES UTILISEES : Plante entire (sauf les racines).
PROPRIETES : Astringent, vulnraire, hmostatique, antidiarrhique, hypoglycmiant,
diurtique.
INDICATIONS :
Usage interne : Hmorragie, diarrhe, angine, gingivite, amygdalites, ulcres gastriques,
inflammation des reins, diabte.
Usage externe : Aphtes, dartres, engorgement laiteux des seins, plaies, ophtalmie.
UTILISATION :
Usage interne : Infusion de 20 g/litre, infuser 20 minutes, prendre 3 4 tasses par jour.
Usage externe :
Cataplasme de feuilles fraches broyes, (odeur dsagrable), contre l'engorgement laiteux des
seins, et pour cicatriser les plaies.
Infusion forte dose, (100 g/litre), pour les utilisations en gargarismes et en bain de bouche.
DIVERS : Pour loigner les moustiques, froisser des feuilles fraches entre les doigts.

60

GERMANDREE

Teucrium Chamaedris

Labies

NOMS COMMUNS : Chenette, chasse-fivre, germandre petit-chne, sauge amre.


PARTIES UTILISEES : Sommits fleuries et feuilles.
PROPRIETES : Stimulant, diurtique, cholrtique, fbrifuge, stomachique, digestive,
vulnraire, expectorant.
INDICATIONS : Problmes d'apptit et de digestion ; utilise aussi en infusion pour la cure
de printemps et pour les bronchites chroniques.
UTILISATION :
Infusion de 30 40 g/litre.
Vin tonique et dpuratif : Faire macrer pendant huit jours 50 grammes de germandre dans
1 litre de vin. Boire avant les principaux repas.

61

GUIMAUVE

Althea Officinalis

Malvaces

NOMS COMMUNS : Guimauve officinale, althe, mauve blanche.


PARTIES UTILISEES : Racines (automne), feuilles (avant la floraison), fleurs.
PROPRIETES :
Fleurs : adoucissantes et pectorales.
Feuilles : adoucissantes.
Racines : adoucissantes, calmantes.
INDICATIONS :
Usage interne : Irritation des muqueuses (bronchite, toux, laryngite), constipation, cystite.
Usage externe : Aphtes, gingivite, abcs, dartres, furoncles, angine.
UTILISATION :
Usage interne : Infusion de feuilles et de fleurs, 30 g par litre, infuser 10 mn.
Usage externe : Dcoction de racines et de feuilles, en gargarisme pour les aphtes, gingivites
et angine, et en compresses pour les furoncles.

62

LAMIER BLANC

Lamium Album

Labies

NOMS COMMUNS : Ortie blanche, archanglique, pied de poule, ortie morte.


PARTIES UTILISEES : Plante entire, sommits fleuries, rcoltes en avril-mai. La
dessiccation, dlicate, doit tre effectue l'ombre, pour viter le noircissement.
PROPRIETES : Action sur la circulation utrine, astringent, hmostatique, vulnraire,
adoucissant, diurtique, expectorant.
INDICATIONS : Leucorrhes, rgles abondantes, mtrite, vaginite, diarrhe, hmorragie,
hmorrodes, prostatisme, cystite, maladies des voies respiratoires.
UTILISATION :
Usage interne : Infusion de 10 30 g de sommits fleuries par litre d'eau, bouillir 2 minutes,
infuser 5 minutes, boire une tasse avant les trois repas.
Usage externe : Dcoction de 50 g de plante entire coupe pour un litre d'eau, laisser bouillir
10 minutes, utiliser en injections chaudes en cas de leucorrhes, mtrite, vaginite.
DIVERS :
Utilisation culinaire : les jeunes feuilles se prparent comme les pinards.

63

LAVANDE

Lavandula Officinalis

Labies

NOMS COMMUNS : Lavande vraie, lavande femelle.


PARTIES UTILISEES : Sommits fleuries.
PROPRIETES : Calmante, quilibrante neurovgtative, cholrtique, antiseptique intestinal
; bchique, sudorifique, cicatrisante, vulnraire.
INDICATIONS : Insomnie ; mauvaise digestion, troubles hpatiques d'origine biliaire,
infection intestinale ; coryza, bronchite, refroidissement, grippe.
UTILISATION :
Pour les problmes de digestion et l'insomnie : Infusion faible dose, 5 g/litre.
Pour les affections des voies respiratoires : Infusion plus forte dose, 20 30 g/litre.
Huile de lavande : Macrer au soleil une poigne de fleurs fraches dans un litre d'huile
d'olive ; au bout de trois jours, exprimer et recommencer, (4 5 fois), jusqu' ce que l'huile
soit trs parfume.
Usage interne : 5 6 gouttes par jour, sur un sucre : pour les migraines, les troubles digestifs
d'origine nerveuse.
Usage externe : Lotions et compresses en cas de brlures, bronchite, eczma sec.
L'essence : Elle est antiseptique et cicatrisante (piqres).
Alcoolature : 100 g de lavande dans litre d'alcool 45, macrer pendant 15 jours. Utiliser
en friction en cas de rhumatisme, et de contusion, et pour fortifier les cheveux.
Vin de lavande : 20 30 g de fleurs avec leur tige dans 1 litre de vin ; macrer 4 5 jours.
Inutile de filtrer. Prendre 1 C.A.S le matin jeun, comme vermifuge.

64

LIERRE TERRESTRE

Glechoma Hederacea

Labies

NOMS COMMUNS : Courroie de Saint-Jean, couronne de terre, rondelette.


PARTIES UTILISEES : Plante fleurie, sche l'ombre.
PROPRIETES :
Usage interne : Stimulant des voies respiratoires, bchique, adoucissant, excellent
reconstituant des muqueuses, diurtique.
Usage externe : Adoucissant, vulnraire, rsolutif.
INDICATIONS :
Usage interne : Asthme, bronchite, rhume, coqueluche, drangements intestinaux.
Usage externe : Plaies et ulcres, abcs et furoncles.
UTILISATION :
Usage interne :
Infusion dans du lait : 50 g/litre de lait bouillant, infuser 15 minutes, boire au coucher en cas
de bronchite.
Pour les autres usages, infusion dans de l'eau, avec les mmes proportions.
Sirop : Piler 10 poignes de plante frache, humectes avec 250 g d'infusion de la plante.
Couvrir et laisser macrer 12 heures ; presser et exprimer travers un linge fin. Faire bouillir
le liquide obtenu, ajouter un poids gal de sucre et faire cuire doucement jusqu' une
consistance de sirop. Garder dans un flacon bien bouch.
Usage externe :
Inhalations ou gargarisme de l'infusion, pour les rhumes de cerveau et les affections des voies
respiratoires.
Huile de lierre terrestre. Faire macrer 8 10 poignes dans un litre d'huile, pendant un
mois au soleil, en agitant de temps en temps. Utiliser en lotions ou compresses sur les plaies
ou ulcres.
USAGES DOMESTIQUES : Les feuilles de lierre terrestre peuvent tre consommes en
salade, en soupe ou en accompagnement de lgumes.

65

LOTIER CORNICULE

Lotus Corniculatus

Papilionaces

NOMS COMMUNS : Pantoufles du petit Jsus, pied de poule, trfle cornu, sabot de la
marie, cornette.
PARTIES UTILISEES : Plante entire.
PROPRIETES : Antispasmodique, calmant, euphorisant, lgrement hypnotique.
INDICATIONS : Palpitations, angoisse, dpression, anxit, insomnie.
UTILISATION :
Les fleurs contiennent de l'acide cyanhydrique ; il faut donc utiliser de prfrence la plante
entire et pas uniquement les fleurs.
Une cuillere soupe pour une tasse d'eau bouillante, infuser10 minutes. Boire le matin vers
10 heures, et au coucher. Faire une cure de 10 jours, arrter 10 jours et recommencer.
DIVERS : On distingue le lotier cornicul de l'hippocrepis grce ses trois folioles et ses
deux stipules. L'hippocrepis a de plus nombreuses folioles.

66

MAUVE

Malva Sylvestris

Malvaces

NOMS COMMUNS : Herbe fromage (nom d la forme du fruit, comme pour la rose
trmire), fromageon, grande mauve.
CARACTERISTIQUES DE LA PLANTE : La grande et la petite mauve ne se distinguent
que par leur taille (1,50 m pour la premire, 15 cm pour la seconde) et par la forme de leurs
feuilles : la grande mauve a des feuilles dcoupes en 5 7 lobes, la petite a des feuilles
presque rondes ; d'ou le nom : Malva Rotondifolia .
La fleur est colore par le malvidol, colorant mauve hydrosoluble.
PARTIES UTILISEES : Racines, feuilles, fleurs. Ramasser les fleurs avant leur
panouissement. Schage l'air et l'ombre. Conservation difficile. Les fleurs bleuissent en
schant, et se dcolorent la lumire.
PROPRIETES : Adoucissant, calmant dans toutes les maladies, pectoral, stimulant de la
digestion, laxatif par grandes quantits.
INDICATIONS :
En usage interne : toutes les irritations et les inflammations ; toux, bronchite, asthme,
pharyngite, trachite, inflammation intestinale et urinaire, entrite, constipation chronique,
estomac.
En usage externe : hmorrodes, couperose, furoncles, piqres, yeux, conjonctivite, gorge.
UTILISATION :
Usage interne : infusion de fleurs et de feuilles (15 20 g/l). Chauffer jusqu' bullition, sans
faire bouillir. Infuser 10 15 minutes.
Usage externe :
1) Pour les irritations de la peau ou des yeux : lotions et compresses avec l'infusion, ou
cataplasmes de feuilles et fleurs ramollies pralablement dans trs peu d'eau
bouillante.
2) Pour les inflammations de la bouche et de la gorge : bains de bouche et gargarismes
avec l'infusion des feuilles. (Bouillir 2mn, infuser 10mn.)
3) Pour les maux de dents et douleurs de gencives : chiquer quelques feuilles ramollies
dans l'eau chaude.
4) Pour les piqres d'abeille et de gupe : empltre de feuilles fraches piles avec de
l'huile d'olive.
5) Pour les ampoules aux pieds : bains de pied ou cataplasme.
DIVERS : La mauve fait partie de la tisane des sept plantes pectorales, avec : coquelicot,
tussilage, pied de chat, bouillon blanc, guimauve et violette.

67

MELILOT OFFICINAL

Melilotus Officinalis

Papilionaces

NOMS COMMUNS : Trfle de cheval, trfle des mouches, pratelle, luzerne sauvage, casselunettes.
PARTIES UTILISEES : Sommits fleuries ; schage rapide l'ombre.
PROPRIETES : Calmant, adoucissant, diurtique, stimulant veineux, fluidifiant sanguin.
INDICATIONS :
Usage interne :
Toux, insomnies, nervosit, nvralgie, inflammations intestinales et stomacales, cystite,
phlbite.
Usage externe :
Blpharite, conjonctivite, orgelet, furoncles, goutte et rhumatisme.
UTILISATION :
Ne pas utiliser dose leve, cause de la prsence de coumarine, qui agit comme
analgsique, hypnotique et stupfiant.
Usage interne : Infusion de 15 30 g par litre ; prendre une tasse aprs chaque repas et une le
soir au coucher, en cas de spasmes et d'insomnie.
Usage externe : Infusion de 30 50 g par litre ; lotionner avec l'infusion chaude pour les
affections oculaires. (C'est le principal usage du mlilot). Utiliser en bain pour les
rhumatismes.
DIVERS :
Au schage, il se forme de la coumarine, substance odorante laquelle le mlilot doit ses
proprits diurtiques et antispasmodiques.
Le mlilot est l'une des meilleures plantes mellifres sauvages de nos rgions. (meli = miel).
On la trouve principalement dans les terrains calcaires.

68

MELISSE

Melissa Officinalis

Labies

NOMS COMMUNS : Citronnelle, piment des abeilles, th de France.


PARTIES UTILISEES : Sommits fleuries et feuilles rcoltes juste au moment de la
floraison. Elles dgagent alors une bonne odeur de citron. Aprs, elles ont une odeur de
punaise qui disparat la dessiccation.
PROPRIETES : Stomachique, carminatif, antivomitif, antispasmodique et stimulant.
INDICATIONS : Digestions pnibles, nauses en dbut de grossesse, vertiges et
palpitations, insomnies et maux de tte chez les sujets nerveux, surmenage.
UTILISATION : Infusion : de 20 30 g. de sommits fleuries par litre ; infuser 10 minutes.
Mise au frais, cette infusion constitue l't, une excellente boisson rafrachissante et tonique.
Th la "citronnelle" : Faire scher de la mlisse pour en faire une sorte de th, la mlanger
la menthe frache. Prparer comme du th.
USAGES DOMESTIQUES : Pour cultiver la mlisse, planter des morceaux de racine au
printemps.
L'alcoolature de mlisse applique sur la peau a la rputation de chasser les moustiques. Il en
est de mme des branches places dans la chambre.
HISTORIQUE, COUTUMES
Le mot "melissa" est le nom grec de l'abeille, il lui fut donn en raison de son importance
comme plante mellifre.
Aux Pays-Bas et en Belgique, on se sert des feuilles pour faire mariner les harengs et les
anguilles, c'est pourquoi les hollandais l'appellent : "herbe anguilles".

69

MENTHES

Labies

Menthe poivre : Mentha piperita


Menthe verte
: Mentha viridis
Menthe cultive : Mentha sativa
Menthe pouliot
: Mentha pulegium
Menthe aquatique : Mentha aquatiqua
Le genre "Menthe" est l'un des plus complexes du rgne vgtal, cause des trs nombreux
hybrides qui naissent du croisement spontan des espces.
Les menthes ont pratiquement toutes les mmes vertus mdicinales, dues principalement au
menthol, mais la menthe poivre et les varits cultives sont plus riches en proprits.
PARTIES UTILISEES : Feuilles et sommits fleuries.
PROPRIETES : Digestif, carminatif, antidiarrhique, cholagogue, antiseptique des voies
respiratoires, bchique, antispasmodique, emmnagogue, antalgique, stimulant du systme
nerveux.
INDICATIONS :
Usage interne : Digestions difficiles, arophagie, diarrhes, troubles hpatiques, laryngite,
sinusite, quintes de toux, bronchite, rgles insuffisantes, ulcres, coliques hpatiques et
nphrtiques, migraines, nervosit.
Usage externe : Douleurs musculaires et rhumatismales.
UTILISATION :
Usage interne : Infusion de 20 50 g par litre d'eau ; boire 2 3 tasses par jour. Eviter de
prendre des tisanes de menthe le soir, sous peine de risque d'insomnie.
Usage externe :
Inhalations, avec 50 g de menthe pour 1 litre d'eau bouillante, en cas de toux et de bronchite.
Cataplasmes, avec des feuilles ramollies quelques instants dans l'eau tide ; appliquer 10
minutes sur les tempes en cas de migraine ; appliquer aussi en cas de douleurs rhumatismales.
Baume utiliser en cas de douleurs : Dans 1 litre d'huile d'olive, faire macrer au soleil
pendant deux mois une poigne de feuilles de menthe poivre ; recouvrir le bocal avec un
papier perc de petits trous, et agiter de temps autre. Passer et exprimer travers un linge ;
conserver en flacons bien bouchs.

70

MILLEPERTUIS

Hypericum Perforatum

Hypricaces

NOMS COMMUNS : Herbe de la St Jean, herbe aux piqres, chasse diable, herbe aux mille
trous, herbe aux sorcires.
CARACTERISTIQUES DE LA PLANTE : L'un des principaux constituants, l'hypricine,
(pigment rouge), est contenue dans des petits poils glanduleux, parsemant ptales et spales.
La plante contient aussi un pigment jaune utilis pour teindre la laine. Les feuilles sont
garnies de petits points transparents, semblables des trous, (d'o le terme : "pertuis"). Ces
points sont des glandes olifres translucides.
PROPRIETES : Astringent, cicatrisant, adoucissant, antiseptique urinaire et pulmonaire.
INDICATIONS :
Usage externe : Coup de soleil, brlure, plaie, ulcre, hmorrodes, diarrhes, rhumatisme,
lumbago, sciatique.
Usage interne : Asthme, bronchite, cystite, nursie, gastrite.
UTILISATION :
Attention, ne jamais appliquer l'huile, ou mme boire la tisane,avant une exposition au
soleil, sous peine de provoquer des tches noires sur la peau.
Usage externe :
Huile de millepertuis : Faire macrer au soleil 500 g. de fleurs fraches dans un litre d'huile
d'olive pendant 6 8 semaines en agitant souvent le flacon, et filtrer. (Pour une prparation
plus rapide, hacher les fleurs). A utiliser : 1) En compresses pour les brlures, les plaies
gurissant mal, les coups de soleil et les irritations de la peau. 2) En friction, soulage les
rhumatismes, la sciatique et le lumbago. Pour les rythmes fessiers des bbs, cette huile est
meilleure que le mytosil pour la cicatrisation des plaies.
Usage interne :
Infusion : Pour les affections urinaires ou des voies pulmonaires, et la congestion du foie : 30
50 g. de sommits fleuries sches pour un litre d'eau.
Vin de millepertuis : Faire macrer pendant deux semaines 30 50 g. de sommits fleuries
fraches ou sches dans 1 litre devin. Ce vin, bu en apritif, est un reconstituant.
Liqueur de millepertuis : Faire macrer pendant deux semaines dans un rcipient ferm et en
plein soleil, 20 g. de fleurs et 1 citron coup en rondelles dans 1 litre d'eau de vie 40 %.
Filtrer et ddoubler avec un sirop simple.
( Sirop simple : 1,65 kg de sucre pour 1 litre d'eau, chauffe doucement sans faire de caramel.)
HISTOIRE : Le millepertuis a jou un rle considrable dans les superstitions
moyengeuses. On croyait en son pouvoir de chasser les dmons et les sorcires en en
plantant quelques rameaux aux fentres et aux portes.
71

MYRTILLE

Vaccinium Myrtillus

Ericaces

NOMS COMMUNS : Airelle noire, brimbelle, raisin des bois. Le nom "myrtille", vient de
"myrte", arbre sacr des perses, auquel ses feuilles et ses fruits la font ressembler.
PARTIES UTILISEES : Feuilles et baies.
PROPRIETES :
Feuilles : Hypoglycmiant, antiseptique.
Baies : Antidiarrhique, antihmorragique, antiseptique intestinal et urinaire, amlioration de
l'acuit visuelle.
INDICATIONS :
Usage interne : Diarrhe, couperose, cystite, diabte, troubles oculaires.
Usage externe : Hmorrodes, aphtes.
UTILISATION :
Usage interne : En cas de diarrhes, de maux d'estomac et pour une meilleure acuit visuelle
: dcoction de 1 cuillre soupe de baies, bouillies 10mn dans de litre. Prendre 4 tasses par
jour ; on peut aussi mcher longuement, puis avaler, une bonne pince de baies sches.
En cas de cystite, maladie de peau (eczma) et de diabte : infusion des feuilles, 30 g par litre
d'eau.
Usage externe :
Dcoction jusqu' rduction de moiti d'une poigne de baies par litre d'eau ; utiliser en
lavements et compresses contre les hmorrodes ; badigeonner la bouche contre les aphtes et
le muguet.
Mme indication avec de la Teinture de myrtilles fraches, obtenue en faisant macrer 100
150 g de fruits, avec quelques clous de girofle et de la cannelle, dans de l'alcool 45 ou de
l'eau de vie. Au-del des 15 jours, la teinture est prte, mais on peut laisser les baies,
l'efficacit augmente ; prendre 10 30 g sur un sucre ou dans de l'eau chaude ou du vin ;
renouveler 8 10 heures aprs.
DIVERS : La myrtille pousse sur les sols siliceux. Elle n'est pas apprcie des forestiers, car
ses tiges souterraines et la densit des feuilles constituent un frein au rensemencement des
forts.

72

NOISETIER

Corylus Avellana

Btulaces

NOMS COMMUNS : Coudrier, avelinier.


PARTIES UTILISEES : Feuilles, corce, chatons.
PROPRIETES :
Feuilles : Adoucissant, stimulant veineux, antihmorragique.
corce : Astringente, fbrifuge, hmostatique.
Chatons : Sudorifique.
INDICATIONS : Ulcres variqueux, hmorrodes, varices, mnopause et tous les problmes
relatifs la circulation du sang. Fivre, cure d'amaigrissement.
UTILISATION :
Usage interne : Infusion des feuilles : une cuillere soupe de feuilles pour une tasse d'eau
bouillante ; laisser infuser 10 minutes. Prendre 2 3 tasses par jour ; la premire jeun, 10
minutes avant le djeuner. Dcoction d'corces de jeunes rameaux : 25 g/l, pour les tats
fivreux.
Usage externe : Dcoction contre les hmorrodes : 30 g. d'corces par litre d'eau, bouillir
d'heure. On peut ajouter litre d'alcool 40 et on imbibe des compresses avec cette
solution.
USAGE DOMESTIQUE : La racine est utilise en marqueterie, et ses rameaux souples
fournissent la baguette fourchue des sourciers.

73

NOYER

Juglans Regia

Juglandaces

NOMS COMMUNS : Arbre au sommeil, gagnier, ganguier, noguier, gland de Jupiter.


PARTIES UTILISEES : Feuilles.
PROPRIETES :
Usage interne : Stimulant, stimulant hpatique, dpuratif, stimulant pancratique, astringent,
antiseptique, hmostatique.
Usage externe : Rsolutif, antiseptique.
INDICATIONS :
Usage interne : Digestions difficiles, nauses, problmes hpatiques, affections de la peau,
diabte, diarrhes, bronchite.
Usage externe : Leucorrhes, inflammations de la gorge, affections dermatologiques, ulcres,
dartres, engelures, transpiration excessive des pieds et des mains, affections oculaires.
UTILISATION :
L'action du noyer est certaine, mais trs lente, et ncessite un traitement de longue dure, de
l'ordre d'un mois.
Usage interne : Infusion de 20 g de feuilles par litre, 3 4 tasses par jour.
Usage externe : Dcoction, de 50 g par litre.
DIVERS :
Suc de jeunes cerneaux (c'est dire la partie comestible du fruit) contre les verrues.
Rinages tonifiants avec la dcoction, sur des cheveux bruns ou noirs.
Bain au noyer pour adoucir la peau : 4 poignes faire bouillir 2 3 mn dans 2 litres d'eau ;
ajouter l'eau du bain.
Vin de noix : Faire macrer pendant 5 jours 200 g de noix fraches haches dans 1 litre de vin
blanc ; filtrer, et sucrer.
Liqueur de brou de noix. Faire macrer pendant 3 mois 500 g d'corces vertes, coupes en
morceau dans de l'eau de vie ou d'alcool 45 ; filtrer, et mlanger 3 litres de vin, en sucrant
volont.

74

OLIVIER

Olea Europea

Olaces

NOMS COMMUNS : Ampoullaou, boucellaou, boutaillon, mouraou.


PARTIES UTILISEES : Feuilles.
PROPRIETES : Hypotenseur, hypoglycmiant, diurtique, fbrifuge.
INDICATIONS : Hypertension artrielle, artriosclrose, crises d'angor (angine de poitrine),
diabte, oedmes, fivre.
UTILISATION :
Usage interne : 1 cuillre soupe de feuilles coupes pour de litre d'eau, laisser bouillir 3
ou 4 mn, et infuser 10 mn.
Usage externe : la dcoction est utilise pour laver les plaies et favoriser leur cicatrisation.
HUILE D'OLIVE
L'huile d'olive est laxative, cholagogue, adoucissante.
Usage interne :
Utiliser en cas de troubles hpatiques et calculs biliaires.
Pour les coliques hpatiques et nphrtiques, se coucher sur le ct droit et prendre 1 cuillre
soupe toutes les heures, jusqu' 400 g.
En cas de colites ou de constipation, prendre 1 cuillre soupe le matin jeun et le soir au
coucher.
Avant un banquet, prendre 1 cuillre soupe d'huile d'olive, elle tapisse les parois de
l'estomac et les impermabilise ; l'alcool passe moins vite dans le sang, et peut tre dtruit par
le foie.
Usage externe :
L'huile d'olive favorise la cicatrisation des plaies.
En cas de brlures et de piqres d'insectes, mlanger 2 cuillres soupe et 1 blanc d'uf.
Lorsque les ongles se ddoublent, tremper le bout des doigts dans l'huile pendant 10 mn.
Les olives renforcent le foie, et le dcongestionnent.

75

ORIGAN

Origanum vulgare

Labies

NOMS COMMUNS : Marjolaine sauvage, thym du berger.


PARTIES UTILISEES : Sommits fleuries.
PROPRIETES
emmnagogue.

Stomachique,

expectorant,

bchique,

antispasmodique,

calmant,

INDICATIONS : Troubles de l'estomac, asthme, bronchite, rhume de cerveau, affection des


voies respiratoires, migraine, douleurs rhumatismales, rgles douloureuses.
UTILISATION :
Ne pas utiliser trop forte dose, sous peine d'excitation du cur.
Usage interne : Infusion de 40 50 g/litre. Infuser 5 10 minutes, boire 2 3 tasses par jour.
Vin d'origan : Faire macrer pendant 8 10 jours, en remuant de temps autre, 50 g de
sommits fleuries, fraches de prfrence, dans 1 litre de vin. Filtrer, et boire 1 verre aprs les
repas.
Usage externe :
Onguent d'origan : Dans un bain-marie bouillant, faire macrer pendant une heure, dans
litre d'huile d'olive, 100 g de sommits fleuries fraches et filtrer. Utiliser en massages contre
les douleurs musculaires et rhumatismales. Sur les tempes, l'onguent soigne les maux de tte
et sur le nez, les rhumes de cerveau.
USAGES DOMESTIQUES : Les sommits fleuries sont utilises comme condiments dans
les salades, les viandes, les pizzas...

76

ORTIE

Urtica Dioica

Urticaces

NOMS COMMUNS : Grande ortie, ortie commune.


CARACTERISTIQUES DE LA PLANTE : La piqre d'ortie est due un, mlange
contenant de l'acide formique, prsent dans des poils creux, la pointe fragile, localiss sur le
ptiole des feuilles.
N.B : Pour une autre espce d'ortie, urtica urens, (petite ortie, ortie brlante), tout le feuillage
est recouvert de ces poils urticants.
PARTIES UTILISEES : Toute la plante.
PROPRIETES : Stimulant gnral, dpuratif et rgnrateur du sang, stimulant de la
digestion, cholagogue, hypoglycmiant, diurtique, antidiarrhique, hmostatique,
reminralisant (contient du potassium et du calcium en abondance.)
INDICATIONS : Hmorragies, hmorrodes, insuffisance hpatique, diarrhes, goutte,
rhumatisme.
UTILISATION :
Sirop d'ortie, pour les hmorragies internes et utrines, les hmorrodes et les saignements de
nez frquents.
Sur 250 g. de feuilles fraches, verser 1 litre d'eau bouillante et laisser infuser 12 heures ;
filtrer et ajouter 500g. de sucre. Prendre 200 300 g. par jour, en plusieurs fois, entre les
repas.
Lotion pour les cheveux : Pour tonifier le cuir chevelu, combattre la calvitie et les pellicules :
prparer une dcoction en faisant bouillir d'heure 100 g. de racines dans 1 litre d'eau ;
filtrer.
Autre mthode : faire macrer pendant 15 jours, 60 g. de racines et 60 g. de sommits fleuries
de marjolaine dans 1 litre d'alcool 45.
Attention : l'absorption de plus de 10 g. de graines peut provoquer une rtention d'urine.
USAGES DOMESTIQUES : Les graines d'ortie poussent les poules pondre ; "une ortie
dans le poulailler est un oeuf de plus dans le panier".
Une macration d'orties, laisse quelques jours au soleil et employe avant la fermentation,
forme une remarquable fumure qui favorise et rgularise la croissance des vgtaux. Les
doses sont de 5 10 kg. d'orties fraches pour 100 litres d'eau. De plus, ce purin lutte trs
efficacement contre les pucerons.
Les feuilles sont bonnes pour la soupe ou prpares en pinards.
Les tiges, soumises au rouissage, (comme le chanvre) fournissent un bon fil, utilis dans
certains pays pour les cordages et les filets.

77

OSEILLE

Rumex Acetosa

Polygonaces

NOMS COMMUNS : Vinette, aigrette, surelle, oseille des prs.


PARTIES UTILISEES : Feuilles et tiges fraches, racines.
PROPRIETES : Dpurative, laxative, rafrachissante.
INDICATIONS :
Usage interne : Cure de printemps, acn, constipation, soif.
Usage externe : Abcs, furoncles, dartres.
UTILISATION :
Usage interne : Infusion de 20 30 g de feuilles par litre, ou dcoction de 50 g de racines.
Usage externe :
Les cataplasmes chauds de feuilles d'oseille cuites, mles leur volume de saindoux font
mrir les abcs et les furoncles.
La dcoction, en lotion ou en compresses, est employe contre les dartres.
Attention : L'oseille contient de l'acide oxalique, il faut donc la supprimer du rgime des
arthritiques, des goutteux, des rhumatisants, de ceux qui "font des calculs" et de
l'hyperacidit gastrique.
Ne pas l'utiliser dans des rcipients en cuivre.

78

PAQUERETTE

Bellis Perennis

Composes

NOMS COMMUNS : Petite marguerite, fleur de Pques. Elle fleurit ds Pques et pendant
presque toute l'anne.
PARTIES UTILISEES : Feuilles et fleurs.
PROPRIETES : Dpurative,
hmostatique, vulnraire.

diurtique,

expectorante, hypotensive,

adoucissante,

INDICATIONS :
Usage interne : Ictre, calculs rnaux, oedmes, angine, bronchite, rhumatismes,
hypertension, rgles douloureuses et abondantes.
Usage externe : Entorse, furoncles, plaies.
UTILISATION :
Usage interne :
Dcoction de feuilles et fleurs fraches : 30 40 g par litre d'eau, faire bouillir 1 2 minutes,
infuser 10 minutes, boire 3 tasses par jour entre les repas.
Contre l'hypertension : infusion de fleurs sches : 15 g pour un litre, infuser 10 minutes, boire
deux tasses par jour.
On utilise la pquerette en mlange avec le pissenlit et le fumeterre pour les foies paresseux.
Usage externe :
Mcher les feuilles fraches pour soigner les aphtes et les ulcrations de la bouche.
Mettre un cataplasme de fleurs piles en cas de coups, contusions, entorses, ecchymoses.
DIVERS :
Les jeunes feuilles s'utilisent en salade et en potage, et combattent efficacement la
constipation. Les pquerettes fournissent de la chaux (basique), aux terrains o elles poussent,
et poussent justement sur les terrains qui en manquent.

79

PERSIL

Petroselinum Sativum

Ombellifres

PARTIES UTILISEES : Suc frais, racines, feuilles, graines.


PROPRIETES : Diurtique, stomachique, carminatif, dpuratif, emmnagogue, rsolutif,
antilaiteux, antianmique.
INDICATIONS : Hydropisie, anmie, manque d'apptit, mauvaise digestion, jaunisse, toux,
rgles anormales ; utilis aussi pour faire passer le lait des nourrices.
UTILISATION :
Usage interne :
L'infusion des feuilles fraches facilite la digestion, elle stimule la circulation sanguine ; elle
est aussi utilise contre les spasmes douloureux qui accompagnent souvent les rgles. Utiliser
15 20 g pour un litre d'eau, laisser infuser 5 10 minutes ; boire dans la journe par petites
tasses intervalles rguliers.
La dcoction de la racine est un remarquable stimulant du fonctionnement des reins. Utiliser
40 50 g pour un litre d'eau, bouillir 2 3 minutes, infuser 10 minutes. Prendre 2 3 tasses
par jour, avant les repas.
La dcoction des graines rgularise le flux menstruel. Utiliser 80 100 g pour un litre d'eau,
bouillir 5 minutes, infuser 10 minutes, boire dans la journe.
Usage externe :
La feuille frache crase, calme l'irritation des piqres d'insectes et constitue un pansement
d'urgence en cas de blessure.
USAGES DOMESTIQUES : Il est conseill d'utiliser largement le persil avec le potage, les
lgumes, mais surtout cru, finement hach, dans la salade. C'est l'un des plus prcieux
aliments de scurit mis notre disposition, car il contient du fer, du calcium, des oligolments, et galement de la vitamine C.
DIVERS : Le persil tant bisannuel, les racines se rcoltent l'automne de la deuxime
anne, en mme temps que les graines.

80

PIMPRENELLE SANGUISORBE

Sanguisorba Officinalis Rosaces

NOMS COMMUNS : Pimprenelle des prs, petite sanguisorbe.


PARTIES UTILISEES : La plante entire.
PROPRIETES : Astringente, hmostatique, galactogne, vulnraire.
INDICATIONS :
Usage interne : Diarrhes, entrocolites, hmorragies, hmorrodes, hmaturies, allaitement.
Usage externe : Brlures, plaies, angine.
UTILISATION :
Usage interne : Infuser 10 minutes 4 cuillres soupe par litre d'eau, boire 2 3 tasses par
jour, loin des repas.
Usage externe : Dcoction avec 50 g de plante par litre, bouillir 2 3 mn, infuser 10 mn,
appliquer des lotions tides sur les plaies. Utiliser aussi en gargarismes en cas d'angine.

81

PIN SYLVESTRE

Pinus Sylvestris

Pinaces

PARTIES UTILISEES : Les bourgeons, ramasss en avril, avant l'closion ; taler en


couches minces, et laisser scher 1 2 mois ; on utilise aussi les aiguilles fraches, quelque
soit la saison. Pour les usages mdicaux, il est inutile de distinguer entre les diffrentes
espces de pins.
PROPRIETES : Expectorant, diurtique, sudorifique, balsamique, expectorant, antiseptique.
INDICATIONS : Affection des bronches, rhume de cerveau, et toutes les affections
pulmonaires. Rhumatisme, cystite, problmes rnaux.
UTILISATION :
Pour les bronches, rhumatismes, maladies de peau, dcoction des bourgeons : macrer froid
40 50 g par litre, pendant 1 2 heures ; bouillir 1 2 minutes ; infuser 10 minutes.
En cas de rhume de cerveau et de sinusite : inhalation de la dcoction.
En cas de laryngite : gargarisme de la dcoction.
En cas de douleurs rhumatismales, maladies de la peau : dcoction des aiguilles : faire
bouillir pendant 1 heure 2 heures, 100 150 g par litre et rajouter l'eau du bain.

82

PISSENLIT

Taraxacum Officinalis

Composes

NOMS COMMUNS : Dent de lion, salade de taupe, florion d'or, couronne de moine, laitue
de chien.
PARTIES UTILISEES: Feuilles (printemps), racine, suc (automne). Couper la racine en
long ou en rond, scher l'air ou la chaleur d'un four.
PROPRIETES : Diurtique, dpuratif, cholrtique et cholagogue, laxatif, stomachique et
actif contre le cholestrol.
INDICATIONS :
Usage interne : Cellulite, obsit, goutte, rhumatismes, ure, varices, hmorrodes, cirrhose,
insuffisance hpatique, cure de printemps, constipation, estomac paresseux, cholestrol,
artriosclrose.
Usage externe : Taches de rousseur et verrues (suc).
UTILISATION :
Usage interne : Dcoction de 30 60g de racines et feuilles fraches par litre d'eau ; laisser
bouillir quelques secondes et infuser 20 minutes. Prendre 3 tasses par jour entre les repas.
Autre mthode : faire tremper froid pendant 2 heures, 30g de racines et de feuilles dans 1
litre d'eau. Chauffer et porter bullition. Boire trois tasses par jour d'heure avant les repas.
Usage externe : La dcoction de la racine nettoie et raffermit la peau. Contre les taches de
rousseur, utiliser le suc frais en automne, appliquer deux fois par jour ; on peut aussi utiliser
une dcoction des fleurs, 1 poigne par litre d'eau, bouillies heure et filtres travers un
linge fin.
DIVERS :
Sirop de pissenlit : Deux mains jointes bien remplies de fleurs ; amener lentement
bullition, laisser bouillir, puis laisser macrer toute la nuit. Passer et presser pour extraire le
jus, ajouter citron coup en rondelles ; mettre petit feu, pour paissir sans bouillir.
Caf de pissenlit : (sdatif). Rcolter les racines en automne, laver, scher four doux pour
donner une couleur brun dor ; moudre, et infuser comme un caf ordinaire.
Au printemps, il est conseill de faire une cure de salade avec les jeunes feuilles, qui sont
toniques et dpuratives.

83

PLANTAIN

Plantago Lanceolata, Major, Media

Plantaginaces

PARTIES UTILISEES : Feuilles.


PROPRIETES :
Usage interne : Hmostatique, astringent, expectorant.
Usage externe : Adoucissant, cicatrisant.
INDICATIONS :
Usage interne : Hmorragies, saignement de nez, diarrhes, trachites, laryngite, bronchite.
Usage externe : Inflammation des yeux et des paupires, plaies, ulcres, piqres d'insectes,
dartres, acn. En gargarismes, contre les angines.
UTILISATION :
Usage interne : Une cuillre soupe pour de litre d'eau bouillante ; infuser 10 minutes
boire deux tasses par jour.
Usage externe : Faire macrer 40 50 g de feuilles dans 1 litre d'eau pendant la nuit ; le
matin, faire bouillir 1 minute et utiliser le jour mme en gargarismes, injections, lavages
oculaires, bains de bouche.
Feuilles fraches froisses et appliques sur les coupures et piqres d'insectes.
Les feuilles fraches, laves dans l'eau bouillie et broyes, s'emploient en cataplasmes sur les
plaies et les dartres.
DIVERS :
La feuille frache peut se manger en salade ou dans la soupe, mlange au pissenlit, comme
dpuratif de printemps.
Le Psyllium vrai, (Plantago psyllium) et le Plantain des sables, (Plantago arenaria) sont
utiliss comme laxatifs mcaniques, grce au mucilage de leurs graines. Ils sont conseills aux
personnes ayant l'intestin fragile.

84

PRELE

Equisetum Arvense

Equistaces

NOMS COMMUNS : Queue de cheval, queue de rat, herbe rcurer, herbe des polisseurs.
Origine latine du nom : "equi" : cheval, "setum" : crin.
CARACTERISTIQUES DE LA PLANTE : La prle est trs riche en silice, elle contient
du calcium, du fer, du sodium, du magnsium, du manganse, du potassium et du tanin.
La prle des eaux, (Eq. Palustre) et la prle des bois, (Eq.Silvaticum, trs rare en basse
altitude) sont vnneuses pour certains animaux, car elles contiennent des alcalodes toxiques
(equistine et palustrine) ; mais toutes les espces peuvent tre utilises comme diurtiques.
PROPRIETES : Astringente, antidiarrhique, cicatrisante, diurtique, hmostatique,
reminralisante.
La prle est l'un des plus puissants reminralisants grce sa silice directement assimilable
par l'organisme. Le sang humain contient 10 mg/l de silice, qui favorise l'assimilation du
phosphore, facteur reminralisant.
INDICATIONS : Saignements de nez, hmorragies, hmorrodes, diarrhes chroniques.
Goutte, cystite, problmes urinaires. La prle fait disparatre les taches blanches sur les
ongles, qui traduisent une dminralisation. .
Des expriences ont montr l'importance de la prle dans la consolidation des fractures.
MODE D'EMPLOI : On peut utiliser la plante en poudre (dans la sauce de la salade, par
exemple), ou en dcoction.
Contre la transpiration des pieds : badigeonnage quotidien avec de la teinture de prle,
obtenue en faisant macrer pendant 20 jours 100 g de plante dans 100 g d'alcool 90.
Saignements de nez : priser de la poudre.
Pour prvenir les caries : se brosser les dents avec de la poudre sec.
Contre les hmorrodes et les ulcres variqueux : dcoction de deux minutes, suivie par 10
minutes d'infusion de 200 g. par litre d'eau, utiliser en lotions et en compresses.
Contre l'nursie : dans un litre d'eau froide, mettre une cuillre soupe de prle, de
millepertuis, d'corce de chne et de rhizome de tormentille. Faire bouillir d'heure, infuser
10 minutes, boire une tasse le matin tt et en fin de matine.
USAGES DOMESTIQUES : La prle est utilise en bnisterie pour polir le bois, ainsi que
pour rcurer les pots et la vaisselle.
En jardinage : on utilise en arrosage la dcoction de prle, obtenue en faisant bouillir pendant
20 minutes 150 g de prle sche dans 10 litres d'eau, pour lutter contre les parasites et les
champignons, et pour fertiliser le terrain.
85

PRIMEVERE

Primula Officinalis

Primulaces

NOMS COMMUNS : Coucou, herbe de St-Pierre, herbe la paralysie.


PARTIES UTILISEES : Fleurs avec calice, feuilles, racines. L'espce "elatior", (primevre
des bois) est galement utilisable.
PROPRIETES :
Fleurs et feuilles : Expectorantes, antispasmodiques, calmantes.
INDICATIONS :
Usage interne : Bronchite, rhume, toux, coqueluche, contractions nerveuses de l'estomac,
insomnie, migraine.
Usage externe : La racine contre les contusions et les enflures.
UTILISATION :
Usage interne :
Infusion pendant 10 minutes de 4 6 grammes de fleurs par tasse d'eau ; boire 3 tasses par
jour en cas de migraine, insomnie, toux et douleurs.
Usage externe :
Pour les coups et les ecchymoses, utiliser des compresses avec une dcoction de la racine.
Huile de primevre : laisser macrer des fleurs dans de l'huile d'olive pendant six semaines au
soleil. Utiliser en frictions contre les contusions, les douleurs musculaires et articulaires et les
oedmes, la suite de coups.
DIVERS :
Le parfum dlicat de la fleur la fait utiliser dans certaines rgions pour parfumer la bire et
l'empcher d'aigrir et par les sudois pour prparer une liqueur par fermentation avec du miel
et du citron.
Les feuilles peuvent se manger en salade.
Le contact des primevres avec la peau peut dclencher une dermatite particulire appele
"dermatite primulaire".

86

PULMONAIRE OFFICINALE

Pulmonaria Officinalis

Borraginaces

NOMS COMMUNS : Coucou bleu, herbe aux poumons, herbe au cur, sauge de Jrusalem
ou de Bethlem.
PARTIES UTILISEES : Feuilles.
PROPRIETES :
Usage interne : Adoucissante, expectorante, sudorifique.
Usage externe : Vulnraire.
INDICATIONS :
Usage interne : Inflammation des bronches, grippe, pharyngite.
Usage externe : Blessures, engelures, dartres.
UTILISATION :
Usage interne : Une cuillre soupe pour de litre d'eau bouillante, infuser 10 mn. Boire 3
ou 4 tasses par jour et sucrer au miel.
Usage externe : Application de la dcoction ou de la plante rduite en poudre.

87

REINE DES PRES

Spiraea Ulmaria

Rosaces

NOMS COMMUNS : Ulmaire, spire ulmaire, belle des prs.


PARTIES UTILISEES : Fleurs et premires feuilles.
PROPRIETES : Antirhumatismale, diurtique, puissant sudorifique,
antispasmodique, fbrifuge et trs bon adoucissant, astringente.

lgrement

INDICATIONS : Rhumatisme, goutte, troubles des reins et de la vessie, cellulite, obsit,


affections fbriles.
UTILISATION :
Attention : Ne pas mettre la plante dans de l'eau bouillante, mais dans de l'eau 60C, sous
peine de dtruire l'aldhyde salicylique, et de provoquer un got amer.
Attention : Ne pas prendre forte dose, ce qui pourrait provoquer des dsordres cardiaques et
rnaux.
L'infusion des feuilles est trs bonne contre la diarrhe. (50 g/litre).
Pour les douleurs rhumatismales, appliquer directement sur les articulations douloureuses des
compresses imprgnes de l'infusion ou des cataplasmes prpars avec des fleurs qui ont servi
pour prparer l'infusion.
La dcoction de la racine est un excellent dtersif pour laver les plaies, grce au tanin qu'elles
contiennent.
DIVERS :
Par l'oxydation de l'aldhyde salicylique contenu dans la reine des prs, un mdecin a
dcouvert en 1838 l'acide salicylique. A partir de cet acide, on a dcouvert en 1858 l'acide
actylsalicylique, qui est l'aspirine.

88

ROMARIN

Rosmarinus Officinalis

Labies

NOMS COMMUNS : Rose marine, encensier, herbe aux cantonniers, herbe aux couronnes.
PARTIES UTILISEES : Feuilles.
PROPRIETES :
Usage interne : Stimulant, cholagogue, cholrtique, diurtique, stomachique, carminatif,
emmnagogue, antiseptique.
Usage externe : Cicatrisant, anti-rhumatismal, anti-nvralgique.
INDICATIONS :
Usage interne : Asthnie, surmenage physique et intellectuel, insuffisance hpatique,
cholestrol, cellulite, oedmes, paresse de l'estomac, fermentations intestinales, rgles
irrgulires, rhumes.
Usage externe : Soins de la peau, rhumatismes, maux de dents, aphtes, entorses, torticolis.
UTILISATION :
Usage interne :
Infusions de 20 30 g par litre d'eau.
Vin de romarin : Macration pendant 3 jours de 30 60 g par litre de bon vin, prendre 2 3
verres Bordeaux par jour.
Usage externe :
Le vin peut servir en compresses contre les maux divers : gonflements articulaires, entorses.
Infusion concentre de 50 60 g par litre d'eau. Utilise en lotions ou en vaporisations pour
attnuer les rides et rafrachir le teint.
Teinture : Faire macrer 80 g de plantes dans 1 litre d'alcool 90 pendant 1 mois. Utiliser en
frictions contre les rhumatismes ; en cas de maux de dents, se rincer la bouche avec le liquide,
et le garder le plus longtemps possible sur la dent malade.
Lotion capillaire : Prendre 60 g de romarin, 60 g de racine de bardane, et 60 g d'ortie ; on peut
rajouter aussi 30 g de buis, et 30 g de capucine ; mettre macrer pendant 15 jours dans un
bocal contenant 1 litre 1/2 d'alcool 60 et filtrer.

89

RONCE

Rubus Fruticosus

Rosaces

NOMS COMMUNS : Mrier sauvage, ronce commune.


PARTIES UTILISEES : Feuilles, baies. On rcolte les feuilles en mars, avant la floraison.
(Epoque des bourgeons).
PROPRIETES : Astringente, hmostatique, antidiarrhique, diurtique, dpurative,
stimulant.
INDICATIONS : Aphtes, diarrhes, maux d'estomac, gingivite, inflammation de l'intestin,
angine.
UTILISATION :
Attention de toujours bien filtrer les prparations, mme pour l'usage externe, pour tre sr
d'liminer les pines.
Usage interne :
Dcoction des feuilles sches, 40 50 g pour 1 litre d'eau ; faire bouillir 5 minutes et infuser
10 minutes ; boire 3 4 tasses par jour entre les repas, en cas d'inflammation de la bouche,
de la gorge, des muqueuses des voies digestives, et en cas de diarrhe.
Usage externe
Maux de gorge, angine : gargarismes et bains de bouche de la dcoction.
Aphtes : friction, 2 3 fois par jour, en utilisant une dcoction concentre (100 g/litre).
Pour les saignements provoqus par les gratignures dues aux pines de ronce, utiliser les
feuilles fraches crases entre les doigts et frottes sur la peau.
DIVERS :
Confiture de mures : Trs bon en cas de maux de gorge, enrouements, irritation des cordes
vocales et des voies respiratoires et en cas de diarrhe.
Th : En mlange avec les feuilles d'asprule odorante, excellent th qui remplace le th de
Chine.

90

SAPONAIRE

Saponaria Officinalis

Caryophyllaces

NOMS COMMUNS : Savonnire, herbe foulon, herbe savon, savon de foss.


PARTIES UTILISEES : Tige feuille avant la floraison, rhizome, racine, plante entire.
PROPRIETES :
Usage interne : Dpurative, purgative, cholrtique, cholagogue, diurtique, sudorifique,
antiallergique, antirhumatismale, hypotensive.
Usage externe : Antiseptique.
INDICATIONS :
Usage interne : Maladies de peau, (acn, psoriasis, urticaire, eczma rebelle). Asthme, cure
de printemps, limination des toxines aprs une maladie infectieuse, foie, manifestations
respiratoires allergiques, goutte, rhumatismes, hypertension.
Usage externe : Rhinite, angine bnigne, fluxion dentaire, soins de la peau.
UTILISATION :
Attention : Ne jamais prparer la tisane l'avance et respecter la posologie. Sinon : risques
de tremblements, de paralysie partielle de la langue, de scheresse de la bouche.
Usage interne :
Infusion des feuilles : 10 g pour de litre d'eau froide, passer aussitt, boire 2 tasses par jour.
Dcoction des racines : 25 g pour de litre d'eau froide, bouillir 8 mn, passer, boire 2 tasses
par jour, sucrer au miel.
Usage externe :
Cataplasme de feuilles broyes pour engorgements lymphatiques, dartres, eczma, herps,
oedmes des chevilles et des genoux.
La dcoction de la plante entire donne une eau savonneuse trs bonne pour nettoyer les
toffes de laine et les cheveux fragiles.
Lotion capillaire : La racine macre dans l'alcool permet d'espacer les shampooings et
entretient la propret de la chevelure.

91

SARRIETTE

Satureia Montana

Labies

NOMS COMMUNS : Savore ; autrefois appele "la sauce aux pauvres gens", cause de
son rle exceptionnel sur l'appareil digestif.
PARTIES UTILISEES : Sommits fleuries.
PROPRIETES : Stomachique, carminative, antiseptique, expectorante,
antidiarrhique, stimulant nerveux, aphrodisiaque ; (le meilleur).

excellent

INDICATIONS : La sarriette a un rle exceptionnellement bnfique sur l'appareil


digestif, car elle stimule l'estomac, apaise les spasmes et rgularise les contractions
intestinales. Elle empche les fermentations de l'intestin (antiseptique) et favorise l'vacuation
des gaz (carminative).
UTILISATION :
Usage interne : Infusion de 50 g par litre, prendre 3 tasses par jour, entre les repas, en cas de
digestion difficile, aigreurs d'estomac, diarrhes, ballonnement.
Usage externe : Compresses matin et soir, avec une infusion concentre (80 g/litre), pour les
affections de la peau.
USAGES DOMESTIQUES :
Prcieux condiment pour ses proprits digestives : incorpore aux salades, sauces, lgumes,
et spcialement aux haricots pour ses proprits carminatives.
Conserver la sarriette en bouquet, et ne la moudre qu'au moment de l'utilisation.
Des sachets de toile contenant de la sarriette chassent les mites

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SAUGE

Salvia Officinalis

Labies

NOMS COMMUNS : Herbe sacre, th de Grce, herbe sage.


CARACTERISTIQUES DE LA PLANTE :Les fleurs de Salvia Officinalis sont bleues
clair/violettes ; celles de S. Pratensis sont violettes vif et groupes en pi la partie suprieure
de la tige ; celles de S. Sclarea sont blanches, la plante est plus grande et l'odeur est plus forte
et plus agrable.
PARTIES UTILISEES : Les feuilles et sommits fleuries, en dbut de floraison.
PROPRIETES : Antisudorale, emmnagogue, stimulante, stimulante de la digestion,
astringente,
ocytocique
(active
l'accouchement),
antilaiteux,
hypoglycmiante,
antidiarrhique, rsolutive et vulnraire.
INDICATIONS :
Usage interne : Transpiration, fivre, rgles irrgulires, mnopause, dpression, surmenage,
vertiges nerveux, mauvaise digestion, prparation l'accouchement, arrt de la lactation,
diabte, diarrhe.
Usage externe : Aphtes, maux de gorge, angine, faiblesse des gencives, chute de cheveux,
cicatrisation des plaies, eczma, boutons, douleurs rhumatismales.
MODE D'EMPLOI :
Usage interne :
Quelques feuilles par tasse, infuser 5 mn.
Quelques feuilles dans une tasse de lait bouillant, infuser 5 mn ; arrte un dbut de rhume.
Vin de sauge : Faire macrer pendant 8 10 jours, 80 100 g. de sauge frache dans un litre
de vin blanc, passer, sucrer au miel.
Usage externe :
Dcoction de 15 feuilles par litre : bouillir 5 mn, infuser 5 mn ; s'utilise en gargarismes chauds
contre les angines et les maux de gorge et en bains de bouche contre les aphtes et les gencives
irrites.
Dcoction de 100 g. par litre, utiliser en compresses contre l'eczma, les boutons, et pour la
cicatrisation des plaies.
Bains contre les douleurs rhumatismales ; deux poignes pour un litre d'eau, faire bouillir 5
mn, passer, filtrer, ajouter l'eau du bain.
Bains de pieds en association avec la prle, pour ceux qui transpirent trop des pieds.
Pour dsinfecter un appartement, faire bouillir dans une casserole dcouverte de l'eau
contenant une poigne de sauge.
Onguent de sauge : Piler au mortier cinq bonnes poignes de sauge fraches ; mler 500 g.
de beurre frais, faire bouillir feu trs doux jusqu' disparition de l'eau contenue dans la
feuille. Passer pendant que c'est encore chaud travers un linge fin et conserver bien ferm
dans un pot de verre ou de grs. Utiliser en massages, en faisant bien pntrer ; fortifie les
nerfs, calme les rhumatismes, les sciatiques et les douleurs musculaires.
PROVERBES :
Celui qui dans son jardin cultive la sauge vivra 107 ans.
Qui veut vivre jamais boit de la sauge en mai.
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SAULE BLANC

Salix Alba

Salicaces

NOMS COMMUNS : Osier blanc, sandre, aubier.


PARTIES UTILISEES :
corce, rcolte fin avril ou septembre sur des rameaux de 2 ou 3 ans.
Feuilles et chatons, rcolts en mars.
N.B. Tous les saules feuilles troites possdent pratiquement les mmes proprits
mdicinales.
De toutes les corces des arbres d'Europe, c'est celle qui se rapproche le plus du quinquina.
PROPRIETES :
corce : Antirhumatismal, stomachique, astringent intestinal, fbrifuge, stimulant,
hmostatique (en externe).
Feuilles et chatons : Antispasmodique, sdatif (surtout des organes gnitaux masculins).
INDICATIONS : Rhumatismes, douleurs d'estomac, diarrhes chroniques, fivre, grippe,
hmorragies, anxit, insomnies, douleurs au moment des rgles, rthisme gnital.
UTILISATION :
Usage interne :
Infusion des feuilles et des chatons : 50 g par litre, laisser infuser 5 mn. Boire 3 fois par jour
avant les repas.
Dcoction de l'corce : de 20 30 g par litre d'eau, tremper froid 5 mn, chauffer feu doux ;
faire bouillir 2 mn, laisser infuser 10 mn. Boire 3 tasses par jour avant les repas.
Usage externe :
Macration de 100 g d'corces pour 1 litre d'eau pendant d'heure, bouillir 10 mn, infuser 10
mn. Utiliser en lavages et compresses, pour les plaies qui cicatrisent mal et les ulcres
variqueux.
Pour les cors et durillons, utiliser en cataplasme une macration d'une feuille dans du vinaigre.

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SENECON

Senecio Vulgaris

Composes

NOMS COMMUNS : Herbe aux charpentiers, herbe aux oiseaux.


PARTIES UTILISEES : La plante entire, sauf la racine.
PROPRIETES : Emmnagogue, adoucissante, rsolutive, expectorante, hmostatique.
INDICATIONS : C'est le meilleur remde contre les troubles fminins : rgularise et
provoque les rgles, calme les douleurs qui les accompagnent. Utilis aussi en cas de
bronchite et d'inflammation intestinale, ainsi que pour les hmorrodes et les saignements de
nez.
UTILISATION : Dcoction de 40 50 g de plante frache ou sche par litre d'eau ; faire
bouillir 2 3 minutes, infuser 10 15 minutes ; liminer les fleurs transformes en duvet.
Boire 4 5 tasses dans la journe.

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SOUCI

Calendula Officinalis

Composes

NOMS COMMUNS : Fleur de chaque mois.


PARTIES UTILISEES : Les fleurs.
PROPRIETES : Le souci est l'un des meilleurs vulnraire antiseptique, adoucissant et
cicatrisant de la flore d'Europe. Il est galement cholrtique, emmnagogue, sudorifique et
diurtique.
INDICATIONS :
En externe : Blessures, brlures, engelures, verrues.
En interne : Troubles hpatiques, grippe, fivre, ulcration des muqueuses de l'estomac et de
l'intestin, rgles irrgulires.
UTILISATION :
Usage externe :
Alcoolat : Macrer pendant 15 jours, 200 g de fleurs fraches dans 1 litre d'alcool 70 ou 90.
Passer en exprimant dans un linge ; employer tel quel, ou dilu dans de l'eau bouillie (ce qui
est prfrable sinon l'application est douloureuse), en lotion ou compresses sur les plaies, les
brlures, les crotes de lait et l'imptigo.
Onguent : Faire bouillir doucement pendant deux heures, 200 g de fleurs fraches dans 600 g
d'eau. Ajouter 400 g de saindoux et faire bouillir de nouveau jusqu' vaporation complte de
l'eau. Passer en exprimant travers un linge. Conserver bouch, dans un pot de verre ou de
grs. Appliquer en cas d'ulcre, de brlure ou d'engelure.
Suc de la plante : Exprimer la plante jusqu' obtention d'un jus, et rajouter un peu de vin
blanc. Utiliser en bain de bouche ou en compresse, en cas de nvralgie faciale ou de maux de
dents.
Usage interne :
Tisane des fleurs : Infusion de 30 40 g pour 1 litre d'eau, infuser 10 15 minutes, prendre 3
4 tasses par jour.
USAGES DOMESTIQUES :
Les ptales remplacent le safran dans le riz, les omelettes, les soupes et les gteaux. Les
jeunes feuilles ciseles (les deux premires), se mangent en salade.

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SUREAU

Sambucus Nigra

Caprifoliaces

NOMS COMMUNS : Sureau noir, sambequier, sogon, suin.


PARTIES UTILISEES : Fleurs, feuilles, baies, corces.
PROPRIETES :
Feuille : Diurtique, dpurative.
Fleur : Sudorifique, diurtique, fbrifuge, galactogne, adoucissante.
corce : Fortement diurtique, lgrement laxative.
INDICATIONS : Cure de printemps, hmorrodes, bronchite, rhume, laryngite, fivre,
rhumatisme, coliques nphrtiques, constipation. De faon gnrale, c'est une plante qui
favorise les phnomnes d'limination.
UTILISATION :
Feuilles :
Dcoction obtenue en faisant bouillir les feuilles pendant environ 10 minutes ; boire avant le
petit djeuner, pour une cure dpurative de printemps.
Broyer les feuilles fraches avec de l'huile d'olive, du beurre ou du saindoux, et utiliser en
applications sur les hmorrodes, pour apaiser les douleurs.
Fleurs :
Usage interne : Trs bon remde pour traiter une grippe ou un rhume ses dbuts : infusion
des fleurs, au besoin un peu corse (30 g/l), puis se mettre au lit avec des couvertures, pour
suer.
Vinaigre de sureau, pour liminer l'acide urique ; faire macrer pendant 15 jours 20 g de
fleurs sches dans litre de vinaigre ; filtrer et prendre 2 cuillres soupe par jour dans un
peu d'eau. Suivre ce traitement pendant 2 3 semaines.
Usage externe : Inhalation de la dcoction (50 g/l), bouillir 5 minutes et laisser infuser 5 10
minutes, en cas de rhume de cerveau, d'enrouement, de laryngite.
Ecorces : Elles doivent tre ramasses soit au printemps, avant la floraison, soit l'automne,
au moment de la chute des feuilles : gratter, sur les jeunes branches, l'corce extrieure grise,
et prlever par lambeaux l'corce verte qui est au dessous.
On utilise la dcoction de l'corce de prfrence frache, avec 2 poignes par litre d'eau,
bullition jusqu' rduction de moiti ; boire en trois fois, le matin jeun, en cas d'hydropisie,
de rhumatisme, de coliques nphrtiques.
Vin de sureau : Verser un litre de vin bouillant sur 150 g d'corce frache, couvrir et laisser
infuser 48 heures. Passer et sucrer ventuellement. Boire un verre Bordeaux d'heure avant
les repas.
Baies : Elles sont laxatives et diurtiques.
DIVERS :
Pour conserver les pommes, les mettre sur une couche de fleurs de sureau ; cela provoque une
amlioration du got et de la conservation.
La plupart des diurtiques sont en mme temps sudorifiques, mais c'est particulirement le cas
pour les fleurs de sureau et de bourrache.
97

THYM

Thymus Vulgaris

Labies

NOMS COMMUNS : Barigoule, farigoule, frigoule.


PARTIES UTILISEES : Sommits fleuries.
PROPRIETES : Puissant antiseptique, stimulant des voies respiratoires, digestives,
circulatoires ; antispasmodique des voies respiratoires, vermifuge.
INDICATIONS : Infection des voies urinaires, toux, bronchite, grippe, digestions pnibles,
anmie, troubles hpatiques, troubles des rgles, vers.
UTILISATION :
Attention : Le thym contient du thymol qui est toxique, il faut donc viter les fortes doses
dans les tisanes, et l'usage prolong.
Usage interne :
Infusion de 20 30 g/litre ; infuser pendant 10 minutes, boire 3 4 tasses par jour avec du
miel. Pour une action digestive, rajouter de la menthe et de la mlisse.
Comme vermifuge, boire jeun le matin, trois jours de suite, l'infusion suivante : une cuillre
soupe de thym pour 150 cl d'eau bouillante, infuser 10 minutes.
Usage externe :
Bain de thym : Faire bouillir 4 5 mn et infuser 10 mn 500 g de thym pour 4 litres d'eau ;
ajouter l'eau du bain aprs avoir filtr ; provoque un effet reconstituant et stimulant.
DIVERS :
Le thym possde les mmes proprits que le serpolet, et les infusions de serpolet sont plus
agrables que celles de thym.

98

TILLEUL

Tilia Cordata

Tiliaces

NOMS COMMUNS : Tilleul petites feuilles.


PARTIES UTILISEES : L'inflorescence jeune, avec la bracte et l'aubier, c'est dire la
deuxime corce, rcolte en novembre. La dure pendant laquelle la cueillette des fleurs est
possible est trs courte. (Environ 8 jours).
PROPRIETES :
La fleur : Antispasmodique, stomachique, lgrement sudorifique et diurtique, hypnotique
lger, adoucissant.
L'corce : Adoucissant, sudorifique, cholrtique, cholagogue, antispasmodique.
INDICATIONS :
La fleur : Nervosit, anxit, problmes de digestion, insomnies, diarrhes, asthme,
artriosclrose.
L'corce : Diarrhes, calculs rnaux, coliques nphrtiques et hpatiques, goutte, sciatique,
rhumatismes, ure.
UTILISATION :
Usage interne :
Infusion des fleurs.
Dcoction de l'aubier : 1 c. s. pour une tasse d'eau froide, bouillir 3 4 minutes, infuser 10
minutes ; boire 4 tasses par jour.
USAGE EXTERNE
Dcoction de 50 g de tilleul pour 1 litre d'eau ; faire bouillir feu doux pendant d'heure ;
utiliser en lotion 1 2 fois par jour pour le nettoyage de la peau et retarder l'apparition des
rides.
DIVERS :
Chaque premier mercredi de juillet, march du tilleul Buis-les-Baronnies.

99

TUSSILAGE

Tussilago Farfara

Composes

NOMS COMMUNS : Pas d'ne, pied de cheval, chasse-toux.


PARTIES UTILISEES : Fleurs, feuilles.
PROPRIETES : Expectorante, pectorale, calmante, adoucissante, astringente en externe.
INDICATIONS : Refroidissement des voies respiratoires ; laryngite, bronchite, rhume. En
externe : vulnraire, rsolutif.
UTILISATION : Dcoction de 30 50 g de fleur ou feuille pour 1 litre d'eau ; tremper
froid pendant 5 minutes, porter bullition, laisser bouillir 1 2 minutes, infuser 10 minutes ;
filtrer avec un linge pour liminer le duvet irritant.

100

VALERIANE

Valeriana Officinalis

Valrianaces

NOMS COMMUNS : Herbe aux chats, herbe la femme battue, herbe de Notre-Dame,
herbe aux coupures.
PARTIES UTILISEES : On utilise seulement la racine, qui se rcolte en septembre-octobre.
Scher l'ombre ; mais le schage fait perdre une partie des principes actifs, il vaut donc
mieux utiliser la teinture.
PROPRIETES : Calmante, antispasmodique, hypnotique.
INDICATIONS : C'est l'une des plantes les plus efficaces en cas de dsquilibre nerveux.
UTILISATION :
La racine, rduite en poudre, peut tre prise raison de 1 2 g dans de l'eau ou du miel, 3 fois
par jour.
Teinture : 200 g de racine frache, coupe en morceaux pour 1 litre d'alcool 45 ; macrer
15 jours et passer. Prendre 20 60 gouttes par jour en 2 3 fois ou au coucher, dans verre
d'eau sucre ou dans une tisane (verveine, mlisse, asprule).
Une trop forte dose risquerait de provoquer des effets inverses ; viter aussi l'accoutumance
par une action trop prolonge.

101

VIOLETTE

Viola Odorata

Violaces

NOMS COMMUNS : Violette de mars, violette des haies.


PARTIES UTILISEES : Fleurs, feuilles, racines.
PROPRIETES :
Fleurs : Pectorales, bchiques, antirhumatismales ; cicatrisantes et adoucissantes en externe.
Feuilles : Adoucissantes, laxatives et diurtiques ; rsolutives en externe.
Racines : Expectorantes et vomitives forte concentration.
INDICATIONS :
Usage interne : Bronchite, toux, rhumatismes, constipation.
Usage externe : Peaux fatigues et sensibles.
UTILISATION :
Dcoction de la racine : comme vomitif en cas d'empoisonnement alimentaire : 30 g pour 1
litre d'eau froide, faire bouillir jusqu' rduction du tiers environ ; boire chaud et sucrer au
miel.
Infusion des fleurs : une cuillre caf pour une tasse d'eau bouillante, infuser 10 minutes,
boire 2 3 tasses par jour, sucrer avec du miel.

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VULNERAIRE

Anthyllis Vulneraria

Papilionaces

NOMS COMMUNS : Trfle jaune des sables, triolet. Le nom latin vient du grec : =
fleur, = poilu.
PARTIES UTILISEES : Sommits fleuries.
PROPRIETES : Astringente, dpurative, vulnraire.
INDICATIONS :
Usage interne : Ulcres l'estomac, diarrhes.
Usage externe : Contusions, plaies.
UTILISATION :
Usage interne : Infusion de 50 g par litre.
Usage externe :
Compresses de la dcoction (100 g par litre) pour traiter les ulcres et les plaies.
Les fleurs entrent dans la composition du th suisse, trs utilis en mdecine populaire.

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