APORTE NUTRICIONAL DE LAS FRUTAS

NOMBRE
Almendras
Avellanas
Camote
Caqui
Castaas
Castaas cocidas
Cerezas o guindas
Ciruelas frescas
Coco
Chirimoya
Damascos
Duraznos
Frambuesa
Frutilla
Granada
Guayaba
Guindas
Limn
Lcuma
Mandarina
Mango crudo
Man
Manzana
Melon tuna
Membrillo
Mora
Naranja
Nspero
Nueces
Papaya
Pasas
Pera
Pia
Pltano
Pomelo
Sandia
Tunas
Uvas

MEDIDA
1 unidad
1 unidad
1/2 taza
1 cuch.
1 unidad
1 porcion
1 taza
1 unidad
1 unidad
1 taza
2 unidades
1 unidad
1 taza
12 unidades
1 unidad
1 unidad
1 porcion
1/2 taza
1 taza cocida
1 unidad
1 unidad
1/2 taza
1 unidad
1 regular
1 taza
1 regular
1 grande
1 unidad
1 vaso chico
1 unidad
1 regular
1 rodela
1 regular
1 unidad
1 trozo
1 regular
1 racimo

EQUIV.
2 gr.
2 gr.
100 gr.
100 gr.
5 gr.
113 gr.
120 gr.
40 gr.
2 gr.
130 gr.
100 gr.
130 gr.
150 gr.
150 gr.
200 gr.
150 gr.
70 gr.
100 gr.
100 gr.
50 gr.
113 gr.
2 gr.
100 cc
1750 gr.
200 gr.
150 gr.
160 gr.
50 gr.
5 gr.
100 cc
1 gr.
150 gr.
50 gr.
200 gr.
120 gr.
160 gr.
150 gr.
200 gr.

CALORIAS PROTEINAS LIPIDOS

CARBOHIDRATOS
11
0.4
0.9
0.5
13
0.3
1.2
0.2
130
1.6
0.4
30.2
64
16.0
1
0.3
0.1
2.0
220
3.0
2.0
47.0
52
1.5
0.4
11.5
30
0.1
8.0
12
1.2
0.2
73
3.8
0.7
15.2
41
0.6
0.4
9.0
48
0.8
0.3
11.6
72
1.8
1.0
16.0
54
1.2
0.5
12.0
36
9.0
50
11.0
24
0.7
1.2
3.4
17
4.2
12
1.4
0.5
31.4
18
0.3
0.1
4.3
75
19.0
10
0.4
0.8
0.3
48
12.2
378
5.1
2.6
91.8
71
0.5
0.2
18.9
60
2.0
14.0
36
0.7
0.3
8.7
52
13.0
28
0.8
2.5
0.7
36
9.0
3
0.7
58
0.4
0.5
14.5
30
7.0
110
1.6
0.5
25.6
28
7.0
38
0.8
0.3
7.7
50
1.0
0.4
12.2
140
1.2
1.6
32.6

APORTE NUTRICIONAL DE LAS VERDURAS

NOMBRE

MEDIDA

EQUIV.

Acelgas cocidas
Aceitunas
Achicoria
Aj verde
Alcachofas
Almendras
Apio
Arvejas
Berenjenas
Berros crudos
Betarraga
Bruselas
Callampas frescas
Cebolla
Coliflor
Championes
Choclo
Esprragos
Espinacas crudas
Habas
Lechuga
Nabo
Naranja
Palmitos
Palta
Papas cocidas
Penca picada
Perejil
Porotos verdes cocoidos
Rabanitos
Repollo
Tomate
Zapallo
Zapallo italiano
Zanahoria

1/2 taza
1 mediana
12 hojas
1 mediano
1 chica
1 unidad
1 taza
1 tarro
1 mediano
1 taza
1 regular
8 unidades
1/3 taza
1/2 taza
1/2 taza
1/2 taza
1/2 taza
4 puntas
1 mata
1 taza
4 hojas
1 regular
1 regular
3 unidades
1/2 regular
1 regular
1/2 taza
1 taza
1/2 taza
1 grande
1 taza
1 mediano
1/2 taza
1/2 taza
1/2 taza

100 gr.
7 gr.
100 gr.
50 gr.
200 gr.
2 g.
100 gr.
300 gr.
150 gr.
100 gr.
100 gr.
100 gr.
100 gr.
100 gr.
100 gr.
100 gr.
60 gr.
100 gr.
40 gr.
150 gr.
100 gr.
80 gr.
160 gr.
120 gr.
60 gr.
100 gr.
100 gr.
100 gr.
90 gr.
20 gr.
80 gr.
250 gr.
100 gr.
150 gr.
60 gr.

CALORIAS PROTEINAS

23
13
13
16
58
11
17
234
25
13
39
36
73
25
24
20
58
15
14
125
17
23
36
30
108
71
21
42
19
3
16
29
30
15
29

1.4
1.4
0.8
1.5
0.8
1.5
0.4
0.7
10.5
0.9
3.0
1.0
3.0
1.5
2.0
3.0
1.8
0.8
10.4
1.7
0.9
0.7
3.0
0.8
2.6
0.4
3.5
1.4
0.2
1.4
1.2
0.4
1.3
0.5

LIPIDOS

CARBO

0.5
2.0
0.1
0.1
0.4
0.9
0.2
1.8
0.3
0.3
0.2

0.2
0.5
1.0
0.2
0.3
0.8
0.4
0.3
11.2
0.1
0.2
0.3
0.1
0.2
0.6
0.5
0.3
0.3

3.5
2.6
3.2
11.9
0.5
3.4
42.3
5.0
1.9
7.9
6.0
9.6
20.0
3.0
3.0
1.6
2.2
21.5
2.2
4.8
8.7
5.0
3.3
16.7
4.4
7.0
3.2
0.4
4.2
4.8
6.1
2.3
4.9

APORTE NUTRICIONAL DE LAS COMIDAS

NOMBRE

MEDIDA

Ajiaco

1 plato

Albacora a la plancha

1 porcion

Albondiga

EQUIV.

CALORIAS

PROTEINAS

LIPIDOS

CARBO

300

17.6

16.6

26.0

150 gr.

200

28.4

7.5

0.5

1 unidad

80 gr.

165

15.0

7.0

8.0

Almejas

10 unidades

100 gr.

78

13.0

2.0

2.0

Arroz a la valenciana

1 plato

594

40.0

12.9

71.4

Arroz graneado

1 taza

335

5.1

11.4

63.7

Atn en aceite

1 porcion

50 gr.

106

15.6

4.4

Bistec a la plancha

1 unidad

150 gr.

180

32.1

4.7

3.6

Bistec a lo pobre

1 plato

796

57.5

45.5

57.6

Budin de verduras

1 porcion

208

7.0

13.8

23.9

Caldillo de pescado

1 plato

310

34.9

12.2

28.8

Camarones cocidos

20 colitas

73

1.5

Carbonada con carne

1 plato

377

14.2

16.0

65.9

Carbonada de verduras

1 plato

240

7.4

5.2

42.5

Carne al jugo

1 presa

150 gr.

250

32.1

10.0

8.0

Carne asada

1 porcion

200 gr.

289

42.8

11.0

4.8

Cazuela albndiga

1 plato

310

14.5

8.3

46.5

Cazuela ave

1 plato

340

19.5

13.5

42.5

Cazuela cerdo

1 plato

450

26.1

14.0

55.6

Cazuela vacuno

1 plato

417

36.6

9.0

55.6

Congrio al vapor

1 porcion

150 gr.

102

23.3

0.3

4.8

Congrio frito

1 porcion

200 gr.

280

32.0

31.9

10.6

Charquicn

1 plato

383

2.6

6.7

55.0

Cholgas

9 unidades

100 gr.

68

14.2

0.8

2.5

Choricillos

1 unidad

15 gr.

45

1.3

4.1

0.7

Choritos

18 unidades

100 gr.

65

4.0

Chuletas de cerdo

1 unidad

200 gr.

376

26.8

29.0

1.6

Empanadas fritas de pino

1 unid. Mediana

100 gr.

347

11.0

19.0

33.0

Empanadas fritas de queso

1 unid. Mediana

100 gr.

315

13.0

15.0

32.0

Empanada de horno

1 unid. Mediana

200 gr.

400

13.7

16.0

50.0

Erizos

5 lenguas

100 gr.

105

14.6

4.8

4.5

Escalopas de vacuno

1 unidad

100 gr.

300

23.9

14.5

17.8

Estofado de ave

1 plato

265

20.0

16.0

15.0

Estofado de carne

1 plato

279

27.0

17.0

34.0

Filete asado

1 medalln

360

53.0

14.8

2.8

Fritos de verduras

1 porcion

289

8.0

Guatitas

1 porcion

140

23.9

2.9

Garbanzos con tocino

1 plato

473

18.5

22.0

50.7

Goulach

1 porcion

360

24.0

14.0

31.0

Bistec de higado

1 porcion

150 gr.

260

30.0

12.0

7.0

Hamburguesa

1 unidad

150 gr.

224

21.8

14.8

5.0

Huevo frito o revuelto

1 unidad

53 gr.

108

7.0

8.0

2.0

Humitas

1 chica

166

4.4

Jaivas

1/4 taza

100 gr.

93

20.3

0.7

2.7

Jurel al vapor

1 porcion

150 gr.

194

32.4

5.9

0.5

Lentejas

1 plato

440

20.0

11.0

55.0

Locos mayo

1 porcion

280

19.3

28.6

6.2

Lomo asado

1 porcion

200 gr.

319

46.0

16.2

1.2

Longanizas

1 unidad

60 gr.

258

8.0

23.3

4.3

Luche

1/2 taza

50 gr.

13

1.2

0.4

2.1

Machas

12 unidades

100 gr.

75

15.1

1.2

10.5

Menestron

1 plato

320

14.0

4.2

53.3

oquis

1 plato

320

100 gr.

250 gr.
120 gr.

1.0

Ostras

6 unidades

100 gr.

80

9.0

2.0

6.5

Ostiones

6 unidades

100 gr.

144

12.0

8.0

6.0

Pantrucas

1 plato

350

Papas duquesa

1 porcion

295

Papas fritas

1 porcion

368

8.7

9.6

76.2

Pastel de carne

1 porcion

275

11.0

16.0

21.0

Pastel de choclo

1 porcion

390

21.7

27.2

60.7

Pastel de papas

1 porcion

376

21.6

14.6

51.2

Pernil

1 porcion

230

33.0

11.0

Pescado al jugo

1 porcion

230

31.0

6.0

4.1

Piures

1/4 taza

100 gr.

46

8.8

0.9

3.9

Pollo al jugo

1/4 unidad

250 gr.

274

23.9

16.1

5.7

Pollo asado

1/4 unidad

150 gr.

240

22.8

15.8

Pollo apanado

1 presa

130 gr.

190

2.0

9.0

8.0

Porotos con tallarines

1 plato

475

20.2

13.3

61.7

Porotos granados

1 plato

335

4.2

5.5

63.4

Pur de papas

1 porcion

300

12.5

11.5

56.0

Sopaipillas
Tallarines c/salsa de carne

1 unidad
1 porcion

130
505

0.8
38.1

10.1
9.5

8.3
68.7

150 gr.

50 gr.

10.9

APORTE NUTRICIONAL DE OTROS ALIMENTOS

NOMBRE

MEDIDA

EQUIV.

Aceite

1 cdita

5 cc

CALORIAS

PROTEINAS

LIPIDOS CARBO

Agua mineral

1 vaso chico

100 cc

Agua tnica

1 vaso chico

100 cc

39

Azcar

1 cdita

5 gr.

20

Batidos y flanes

1 unidad

175 gr.

182

6.3

4.4

29.8

Brazo de reina

1 porcin

50 gr.

150

10.0

7.0

13.0

Caramelos

1 unidad

6 gr.

23

Churros

2 unidades

40 gr.

180

3.0

10.0

19.0

Dulce de membrillo

1 porcin

50 gr.

100

Fiambre en general

1 tajada

30 gr.

78

4.6

5.8

1.2

Galletas de agua

1 unidad

8 gr.

34

0.9

0.9

5.4

Galletas de soda

1 unidad

10 gr.

44

1.1

1.4

6.7

Galletas de limn

1 unidad

7 gr.

31

0.5

0.9

5.2

Galletas de oblea

1 unidad

7 gr.

41

0.3

1.7

6.0

Gomitas dulces

5 unidades

28 gr.

100

1.0

1.0

23.0

Helado de Agua

1 unidad

100 gr.

147

Helado de leche

1 unidad

100 gr.

217

4.0

20.6

12.5

Huesillos

1 unidad

20 gr.

40

0.4

Kuchen

1 porcin

100 gr.

225

3.0

9.0

34.0

Leche asada

1 compota

140

2.5

0.2

33.1

Leche condensada

1 cucharada

20 gr.

61

1.5

0.8

11.8

Leche con pltano

1 taza

200 cc

203

7.8

5.5

30.6

Leche con sabor

1 taza

200 cc

148

6.0

2.4

24.0

Leche liq. Descremada

taza

200 cc

85

9.0

Leche descremada en polvo

1 cucharada

15 gr.

55

5.0

0.4

7.8

Leche entera liquida

1 taza

200 cc

120

7.0

5.0

10.0

Leche entera en polvo

1 cucharada

15 gr.

75

3.6

3.9

5.5

Manjar

1 cucharada

20 gr.

61

1.5

0.8

11.8

Manteca

1 cdita

20 gr.

40

0.6

16.0

0.1

Mantequilla

1 cdita

5 gr.

37

Margarina

1 cdita

5 gr.

36

Mayonesa

1 cucharada

20 gr.

126

Mazapn

1 unidad

10 gr.

38

Merengue c/ fruta

1 porcin

Mermelada

1 cucharada

Mermelada dietetica

1 cdita

Miel de abeja

45
9.8
5.0

5.7
25.0

36.7
9.6

13.0

4.2
4.1
0.3

13.2

1.9

2.0

5.0

0.4

30.2

116

1.6

20 gr.

50

0.1

5 gr.

0.5

1 cucharada

20 gr.

60

15.8

Miel de palma

1 cucharada

20 gr

52

13.0

Nctar

1 vaso chico

100 cc

73

Palomitas de maiz

1 taza

50 gr.

150

5.0

3.0

25.0

Pan blanco molde

1 rebanada

30 gr.

60

1.7

0.8

10.3

Pan centeno

1 unidad

100 gr.

229

10.0

1.0

45.0

Pan hallulla

1 unidad

100 gr.

309

8.2

4.0

61.6

Pan dietetico

1 rebanada

30 gr.

30

Pan integral

1 unidad

100 gr.

276

8.5

1.5

57.0

Pan marraqueta

1 unidad

100 gr.

267

6.4

0.7

60.0

Panqueque

1 unidad

70 gr.

160

2.3

3.7

29.8

Pie de limn

1 porcin

120 gr.

300

4.0

12.0

45.0

Quesillo

1 tajada

30 gr.

33

5.0

1.0

0.9

Queso de cabra

1 tajada

30 gr.

120

9.0

5.0

Queso crema

1 triangulo

55 gr.

143

9.9

1.6

Queso fresco

1 porcin

30 gr.

33

4.9

1.0

Queso

1 tajada

30 gr.

107

6.8

8.7

0.4

Smola con leche

1 compota

260

7.9

5.8

49.3

14.2

18.0

0.9

Torta

1 porcin

200 gr.

420

4.0

15.0

44.0