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bav 227

Projeto em Comunicao Visual

A cachaa uma bebida alcolica tipicamente brasileira, sendo produzida da destilao do caldo de cana-de-acar fermentado.

de

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introduo

A histria da bebida remonta ao tempo da

escravido, quando os escravos trabalhavam na produo do acar da cana.

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introduo

Em 2002, o presidente Fernando Henrique Cardoso declara, por decreto, ser a cachaa um destilado de

origem nacional, s podendo ser


produzida em territrio nacional. Juntamente com o futebol e o carnaval, considerado um cone de

brasilidade.

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introduo

Hoje existe uma enorme variedade de cachaas, podendo ser artesanais ou industriais, alm de poder ser envelhecida por X anos em Y tipos de madeira, alm de propiciar diversos blends, o que gera uma enormidade

sensorial para a bebida.

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introduo

A cachaa foi sendo vulgarizada pelos brasileiros, surgindo at o termo cachaeiro para representar qualquer pessoa que beba em excesso.

Mas ser que todos tem essa mesma viso da cachaa?

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introduo

Ela uma bebida acessvel para uma enormidade de pessoas, sejam jovens, idosos, homens, mulheres, pessoas de variadas classes sociais etc

Analisamos, vivenciamos, pesquisamos e entrevistamos pessoas de 18 a 60 anos de idade de variadas classes econmicas e com diferentes nveis de formao para buscar essas respostas e descobrimos que

SIM,

diferentes grupos interagem com a cachaa de forma diferente.

Pers de consumidores de cachaa

a l i i c s e tas p s E
Cachaa como foco de estudo e anlise
RESPEITO BEBEM MODERADAMENTE

TRADIO
PESQUISA

UNIVERSO SENSORIAL
PROCESSOS DE FABRICAO

SABORES

GOSTO DA CACHAA
ESTUDIOSOS

CRITICAM OS FANFARRES

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Especialistas

[sentido horrio] Reunio de Especialistas; Capas de livros sobre cachaa; Laboratrio Mapa da Cachaa;

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Especialistas

Se o francs tem o champagne, o mexicano tem a tequila, o escocs o usque, o russo a vodca, a cachaa a bebida que representa a cultura e a histria do Brasil.

A cachaa a nica bebida que pode ser envelhecida em inmeros tipos de madeira, todos os outros se limitam ao carvalho. Cada madeira, tempo especco de envelhecimento e blends criam um universo sensorial riqussimo que, infelizmente, mais explorado l fora do que aqui mesmo [no Brasil].

Beberres
Cachaa como refgio e remdio
BARES SOLITRIOS
ALCOOLISMO PROBLEMAS
SEM HORA ESPECFICA PARA BEBER BEBEM COTIDIANAMENTE

BEBEM PARA ESQUECER

RESSACA

MOMENTOS TRISTES

DEPRESSO

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Beberres

Ressaca e solido, associados aos beberres.

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Beberres

Bebo para esquecer mesmo. Eu sei que um vcio, mas sinceramente, no me importo.

Bebo o que tiver. O que importa o efeito

Intimistas
Cachaa como elo social
PROGRAMAES MAIS TRANQUILAS

CICLO DE PESSOAS PRXIMAS


NOITE

RELAXAR
COMEMORAES

REUNIO DE AMIGOS
FINAL DE SEMANA

BEBEM EM QUANTIDADE VARIADA


CONVERSA FLUI MELHOR

PUBS

FAZER PARTE DE UM GRUPO

BEBEM QUALQUER TIPO DE BEBIDA

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Intimistas

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Intimistas

Com os amigos, no ambiente certo, topo qualquer bebida, at a cachaa mais vagabunda, o importante relaxar ouvindo um sonzinho;

Comeei a beber quando entrei na faculdade, j que todos bebiam. Um amigo meu mineiro e me apresentou pras cachaas.

Curiosos
Cachaa como experimentao
EMBALAGENS E RTULOS ASPECTO DE INICIAO
ATRAO CONVITE VIAGENS

BEBEM POUCO POUCAS PESSOAS, PRXIMAS

NOVOS SABORES

SEM PREFERNCIA POR UMA BEBIDA EM ESPECFICO

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Curiosos

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Curiosos

S bebo [cachaa] quando algum trs de alguma viagem ou me do para experimentar. Curto mais as artesanais que tem um gosto bem melhor

Adorava as embalagens de algumas cachaas artesanais que meu av trazia de viagem. Muitas vezes s tomei por isso, me chamava a ateno.

Fanfarres
Cachaa como libertao e celebrao
RESSACA
CARNAVAL

LAPA

NO GOSTAM MUITO DO SABOR SENSAO

FESTAS E BALADAS
SE SOLTAR

RELAO CUSTO X BENEFCIO


INCONSEQUENTES

BEBEM EM GRUPO

CELEBRAES

PERDER A TIMIDEZ
FICAR BBADOS

BEBEM EM EXCESSO

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Fanfarres

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Fanfarres

No t nem a para qualidade, o bom comprar aquela garrafona e dividir com os amigos para chegar acesso na festa.

S tomo cachaa quando quero car bbada rpido. Para isso no tem coisa melhor

Desligados
Cachaa como ingrediente
NO GOSTAM DO GOSTO DA CACHAA PURA
ASPECTO SOCIAL TURISTAS
EXPERIMENTAR
DESCOBERTA

DISSOCIAM O STATUS DA CACHAA COM A DOS DRINKS

CAIPIRINHA
FESTAS

NO SE IMPORTA COM PREO, MARCA OU SABOR


BEBEM MODERADAMENTE

COQUETIS

DRINKS

AGUARDENTE DA FRUTA

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Desligados

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Desligados

Gosto de tomar aquele drinques que tem a cachaa como um ingrediente como as batidas, caipirinhas e tal. Costumo beber mais com os amigos e em festas de famlia. Geralmente s 1 copinho ou 2, mais porque gosto do sabor mesmo.

S na caipirinha e olhe l. A bebida pura no me agrada por ter um gosto muito forte de alcool, sem nenhum sabor que me agrade.

Gosto
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Embalagem
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