Noviembre 2006

Aula Logstica

STOCK 6

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28. Cmo convertir su almacn en un servicio ms
automatizar todo lo que queramos, pero desde que existe la funcin almacenaje, hay dos elementos que siempre estn en la misma y son: 1. Los productos, ya que si no tenemos estos, para qu necesitamos un lugar dnde guardarlos. 2. Las personas, que son las que mueven y verifican tanto los productos como la manipulacin de los mismos. Estos guardar y manipular, nos llevan a los dos objetivos bsicos del proceso logstico de almacenaje: 1. La maximizacin de la ocupacin del almacn en trminos de metros cbicos (ancho x largo x alto). 2. La minimizacin de la manipulacin de los productos o su equivalente, que es la maximizacin de la productividad. Como podemos ver, el primero es relativo a los productos y el segundo es relativo a los operarios y en funcin del objetivo que deseemos priorizar, optaremos por maximizar uno u otro, ya que, no tenemos ningn sistema que nos permita alcanzar el mximo de optimizacin para los dos. Principios de almacenaje Enumeremos a continuacin las premisas sobre las que debemos construir o disponer de un almacn: - El almacn es un servicio, es una parte de la compaa que est para acompaar a los dems, para preparar y entregar los productos que, tanto los clientes internos, como externos solicitan. - El almacn no es un ente aislado, est integrado con el resto de funciones de la compaa y no puede ni debe funcionar de forma y manera independiente sino alineado con los objetivos de la compaa. - Aprovechamiento eficaz del espacio, ste es un bien escaso y caro, por lo que debemos maximizar la ocupacin del mismo en trminos de metros cbicos. - Mnima manutencin, desplacemos y/o manipulemos la mercanca slo cuando haga falta, no la mareemos y, por lo tanto, maximicemos la productividad en el movimiento de materiales. - Fcil acceso al stock, todos los materiales que estn en el almacn son susceptibles de ser pedidos o utilizados en cualquier momento, as que la accesibilidad a los mismos debe ser posible siempre, aplicando el principio de mnima manutencin. - Flexibilidad en la ubicacin, el lugar en el que estn situados cada uno de los productos no debe ser fijo, salvo para los productos que tenemos en el picking (parte del almacn en el que realizamos la preparacin de los pedidos cuya unidad de venta es la caja y/o o la unidad de consumo), es decir, no debemos asignar siempre el mismo lugar a la misma referencia, sino que un hueco vaco puede ser ocupado por otra referencia diferente. Estos espacios que constituyen lo que denominamos la reserva del almacn, deben estar a ubicacin catica, entre otras cosas, porque un almacn de ubicaciones fijas necesita del orden de un 30 % ms de espacio, que uno catico para la misma cantidad de stock. - Adecuacin a la rotacin de stocks, el almacn debe estar diseado o preparado u ocupado en funcin del nmero de veces que movemos cada una de las referencias, es decir, en funcin de su rotacin, as los productos de mayor rotacin (productos A), los deberemos posicionar lo ms cerca posible del suelo y de la zona de salida, y los de menor rotacin (productos C), lo ms atrs y lo ms arriba posible. - Facilidad de control de stocks, el almacn es el garante de los productos que tiene depositados y para ello, debe ser capaz de comprobar que lo que dice que tiene, que realmente lo tiene, es decir, ser fiable en los inventarios. Las claves del almacn Para que un almacn realice una operativa eficaz y eficiente y tenga un nivel de calidad de proceso ptimo (lo que entrego o percibe el cliente del proceso de almacn, frente a lo que pide o demanda el cliente de dicho proceso), tiene que estar basado en las siguientes claves: 1. Orientacin al servicio, dar al cliente lo que pide o demanda, en definitiva, satisfacer sus necesidades. 2. La consolidacin de operaciones, cumpliendo el objetivo de minimizar las manipulaciones de la mercanca, de tal manera que la unidad de carga preparada se mantenga hasta la entrega al cliente final. Menos almacenes, pero ms grandes. 3. Aprovechar el desarrollo de las tecnologas de la informacin, que nos permite una mayor eficacia y eficiencia en la gestin del almacn,

28. Cmo convertir su almacn en un servicio ms

te coordinados. 6. La customerizacin del almacenaje, el almacenaje debe de hacerse a la medida de las necesidades del cliente y, cada vez ms, prestar servicios de valor aadido, como la denominada mercanca floor-ready o preparada para poner directamente en los lineales o estantes de venta (etiquetaje, acondicionamiento, embalaje, etc.) 7. La subcontratacin del almacenaje, ya que ste no es el corazn del negocio de ninguna compaa, a excepcin de los operadores logsticos y, por lo tanto, la tendencia es a que los servicios de almacn estn externalizados. 8. Medir la actividad, en todo momento tenemos que saber lo que estamos haciendo, ya que la medida nos posibilita el control, por comparacin con un estndar o referencia y alcanzar la gestin, al realizar las actuaciones necesarias que nos permitan corregir las desviaciones. Si no puedes medirlo, no puedes gestionarlo 9. Pedidos pequeos, nadie quiere stocks, todo el mundo pide slo lo que prev vender o incluso tiene vendido. La disminucin en el tamao de los pedidos, va asociada a un incremento en la frecuencia de los envos. 10. Incremento de la mecanizacin o incluso de la automatizacin de los almacenes; sistemas de producto a operario (no se mueve el operario, sino la mercanca), gestin sin papeles utilizando tecnologas de radiofrecuencia, de pick-to-light (coge el producto donde se enciende la luz), de reconocimiento de voz, La planificacin de un almacn Parece claro y evidente con todo lo que llevamos dicho hasta ahora, que el almacn debe ser un espacio planificado para la eficacia con un objetivo claro de 0 errores y de la no utilizacin de papeles en el mismo. 4. Compresin del espacio, existe una presin importante sobre los stocks, ya que estos constituyen una lacra para la rentabilidad de las compaas y a veces lo forzamos dando un menor espacio para almacenar. El espacio total disponible para guardar el stock cada vez es menor, por lo que el stock total tambin es menor. 5. Flujo tenso o el producto que entra hoy, se expide hoy, o alcanzar que la rotacin de los productos sea diaria, es decir, tendencia a la eliminacin del flujo stockado. Los movimientos de entrada y salida de la mercanca deben estar perfectameny la eficiencia en la gestin del mismo, para ello, podemos utilizar el modelo de planificacin de almacn del grfico que aparece en este artculo. Ahora bien, debemos considerar los diferentes horizontes de planificacin, que nos llevarn a organizar y gestionar nuestros recursos de acuerdo y en funcin de nuestras necesidades: Planificacin estratgica: Tiene como finalidad transformar las previsiones de venta a largo plazo, as como los stocks base previstos, en trminos de unidades de manipulacin (movimientos de palets y/o de unidades de venta y/o de unidades de consumo) y espacios requeridos (volumen de almacenaje), con objeto de efectuar un correcto dimensionamiento del almacn, as como, una estimacin de los recursos necesarios (espacio, equipos y personal), para una manipulacin eficiente de los productos; permitindonos en su caso, un plan de recursos que puede ir desde la simple compra de nuevas estanteras, hasta el redimensionamiento o adquisicin de nuevos almacenes. Planificacin tctica: Tiene por objeto disponer de los recursos necesarios a medio/corto plazo. Su horizonte temporal va de 3 a 15 meses, est constituido por el presupuesto anual. Planificacin operacional: Tiene por misin conseguir un proceso eficiente y eficaz de los flujos de materiales y de personas, es decir, la operativa diaria. Conclusin El almacn es una herramienta fundamental y de importancia creciente en el funcionamiento de las compaas, para la satisfaccin de las necesidades del cliente y para la rentabilidad de la misma, ya que ambas estn basadas en parte en la gestin del inmovilizado (el almacn como continente) y en la gestin de los stocks (el almacn como contenido). Seccin patrocinada por:

Javier Escobar Refusta, Director de Formacin de la Fundacin ICIL, www.icil.org

l concepto de Almacn ha registrado a lo largo del tiempo esta evolucin: - Local donde se depositan mercancas para guardarlas o venderlas al por mayor. - Local destinado a guardar materias primas, productos semielaborados o mercancas acabadas de una empresa industrial o las existencias de reserva de un establecimiento comercial. - Edificio especialmente proyectado para recibir, guardar, manipular, reacondicionar y expedir los productos que vendemos (European Logistics Association, ELA). - Un espacio planificado para una eficaz, gil, flexible y correcta operativa interna, en verificacin, manipulacin, ubicacin y preparacin de materiales, productos y bienes. Hemos pasado del lugar dnde guardamos, al lugar dnde guardamos, preparamos y verificamos la mercanca y que adems, ya no nos sirve cualquier lugar, sino que debe estar y ser un espacio planificado en el tiempo. Es decir, que el almacn es un espacio planificado, programado y puesto en marcha para alcanzar la eficacia en la ocupacin, la eficiencia en la manipulacin y la garanta del inventario.Los almacenes, los podemos sofisticar y mecanizar o

El 21 de noviembre DEBATES ICIL 2006 La Fundacin ICIL ha presentado un avance del programa de los DEBATES ICIL que se celebrarn en Madrid el 21 de noviembre. Los asuntos elegidos son: 1.- La cadena de fro: Es necesaria una red de distribucin nacional multitemperatura, moderado por Javier Escobar, Responsable de ICIL Empresas y Director de Formacin de la Fundacin ICIL. 2.- Las nuevas estrategias empresariales de las pymes

ante la deslocalizacin y su incidencia en la logstica, moderado por Jos Andrs Piedra, Gerente de MPL 3.- El paradigma de la calidad del nivel de servicio en logstica: La industria farmacetica, moderado por Jaime Mira, Director Tcnico de la Fundacin ICIL. 4.- La estrategia logstica a nivel nacional ante la globalizacin: Las necesidades de servicios logsticos, moderado por Lus E.Domnech, Director General de la Fundacin ICIL. www.icil.org

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