Simulacion de Una Planta de Produccion de Acido

SIMULACIN DE UNA PLANTA DE PRODUCCIN DE CIDO CTRICO EN SUPERPRO DESIGNER 8.
5
Viviana Contreras Moreno 244473 Natalia Estefana Pez Coy 244389 Enero 27/2012
Universidad Nacional de Colombia Facultad de Ingeniera Ingeniera Qumica
Introduccin
Generalidades del cido Ctrico Microorganismo: Aspergillus niger Vas de Reaccin Proceso de produccin Reacciones y Cintica Condiciones de cada etapa en la simulacin Simulacin
Universidad Nacional de Colombia
- Viviana Contreras - Natalia Estefana Pez
Generalidades del cido Ctrico

Sector Bebidas Dulces, conservantes y caramelos Alimentos congelados Uso Saborizantes y reguladores de pH.
Acidulante y regulador de pH para lograr una ptima gelificacin.

Ayuda en la accin antioxidante, inhibe la actividad enzimtica y el deterioro del sabor y el color.
PROPIEDAD Apariencia Slido Peso Molecular (g/mol) 192.13 (anhidro) 210.14 (monohidratado) Color Blanco Temperatura Ebullicin (C) Descompone a 175C Temperatura Fusin (C) 153 Gravedad Especfica 1.67/18C (anhidro) (agua=1) pH 2.1 solucin acuosa 0.1 M Universidad Nacional de Colombia - Viviana Contreras - Natalia Estefana Pez Solubilidad en Agua 52.2 g/100g (20C)
Microorganismo: Aspergillus Niger
Es un hongo filamentoso del gnero Aspergillus.
Va de reaccin
Fermentacin Sumergida Fermentacin en Estado Slido Fermentacin en una superficie de Agar
Proceso de produccin considerado

Tren de Inoculo Csustrato=70g/L T=35C Aireacin (0,1 a 1 v.v.m) Volumen= 200mL a 2m3 pH=5,85 Fermentacin Csustrato=120g/L T=32C Aireacin 1 v.v.m Volumen= 20 m3 pH=2-3 Separacin Filtracin Biomasa Precipitacin con Cal (55C) Filtracin Cal Regeneracin con H2SO4 (55C) Filtracin Yeso
Almacenamient o y Empaque
Adecuacin del Producto Lavado 78C Secado Molienda y tamizado
Purificacin Evaporacin Cristalizacin
REACCIONES CRECIMIENTO PRODUCCIN
Estequiometrias y modelos cinticos

Universidad Nacional de Colombia - Viviana Contreras - Natalia Estefana Pez
Reaccin Crecimiento de biomasa
Estequiometria
35C 2 0.54 CH1.62 O0.74 N0.04 +1.14CO2 +1.2858H2 O+0.0108SO4 0.0108 NH4 2 SO4 +0.28C6 H12 O6 +1.1427O2
Reaccin Crecimiento de Biomasa
Modelo cintico
Fuente: Favela-Torres et al., 1.998 & Bizukojc et al, 2.006.
Reaccin Produccin de cido
Estequiometria
Fase 1: Produccin de Polioles
Fase II: Produccin de Biomasa
Fuente: Articulito
Reaccin Produccin de cido
Modelo cintico
0.6 0.5
P/t (g/L*h)
0.4
0.3
max (1/h) Ks (g/L) Ki (g/L) kp (g/L)
0.2
0,14963 9,6459 6,7524 198,65

0.1
0 0
P/t = -1,33E-09t4 + 4,33E-07t3 - 5,76E-05t2 + 5,57E-03t + 1,30E01 R = 9,39E-01

50 100 150 200 250
Tiempo (h)
Fuente: Ishaq et al, 2002.
Condiciones de Fermentacin
COMPOSICIN DEL MEDIO CULTIVO SUMERGIDO (g/L)
Componente
Glucosa
INOCULACI N
70
FERMENTACI N
120
(NH4)2(SO4)
K2HPO4
3
2
3
2
KH2PO4
MgSO4*7H2O FeCl3*H2O
2
0,5 1,0x10-2
2
0,5 1,0x10-2
MnSO4 1,4x10-2 1,4x10-2 Fuente: Leagon, S. Mechanism of citric acid accumulation by Aspergillus niger. 1
Condiciones de Separacin
Precipitacin con Cal

Formacin
de Suspensin
Regeneracin con cido Sulfrico

Acido
Sulfrico al 50%
Anlisis de la cantidad de Acido Sulfrico Adicionado

700.00 600.00 500.00 400.00 300.00 200.00 100.00 0.00 200 220 240 260 280 300 320 340 360 380 400 [CaSO4] [CITRATO] [CITRICO] [H2SO4] SR
[H2SO4] [CaSO4] [CITRATO] [CITRICO] [H2SO4] SR adicionado g/L g/L g/L g/L g/L 200 445,89 411,72 306,80 4,79 300 201,40 515,70 384,08 6,00 340 37,44 585,43 435,91 6,81 345 16,88 594,18 442,40 6,91 346 13,42 595,32 443,26 7,26 347 13,37 593,30 441,75 9,38 350 13,24 587,25 437,25 15,73 400 10,96adicionado 486,07 361,91 Anlisis 121,93 Cantidad de cido Sulfrico a la regeneracin de Sensibilida
Condiciones de Purificacin
Evaporacin
T=60C
y 70C
Cristalizacin
T=5C
y 18C
Adecuacin del producto
Lavado
Con
agua a 90C (eliminar Acido sulfrico)
Secado
Con
aire a 70C
Molienda
Reduccin
de Tamao
Almacenamiento, empaque y transporte
Bolsas de 25 kg Transporte: 64.74 bolsas de 25 kg/batch
SIMULACIN
Materias primas hasta distribucin del producto Universidad Nacional de Colombia - Viviana Contreras - Natalia Estefana Pez
INICIO
Adecuacin materias primas, medio de cultivo y tren de inculo

Tasa de aireacin, temperatura, pH
REACCIN
Reaccin a 20000L
SEPARACIN
S-144 S-142 Citrato calcio solido S-111 Agua Lav. Biomasa S-104 P-16 / V-105 ALMACENAMIENTO S-133 P-17 / RVF-101 FILTRACIN BIOMASA P-22 / R-101 PRECIPITACIN Ca(OH)2 Lechada P-25 / NFD-101 FILTRACIN CITRATO H2SO4 S-102 Citrato, Hidroxido.. P-24 / R-102 REGENERACION CON H2S04 S-131
Cal Agua
P-23 / V-106 MEZCLADO 3
PURIFICACIN
S-137 S-140 S-138 cido Ctrico crys S-147 cido Ctrico (C) Yeso S-139
P-21 / RVF-103 FILTRACIN A. CTRICO Cris. S-146
P-20 / CR-101 P-18 / EV-101 EVAPORACIN H2O
S-127
CRISTALIZACIN A. CTRICO
P-19 / RVF-102 FILTRACIN CaSO4
ADECUACIN DEL PRODUCTO

Agua Lavado P-2 / HX-101 CALENTAMIENTO S-105 S-103 A. Ctrico Cry 85% Agua Residual P-1 / WSH-101 LAVADO CON AGUA P-4 / SDR-101 SECADO P-3 / GR-101 MOLIENDA A. Ctrico 99% S-108
Aire Sec.
Adecuacin, Almacenamiento y empaque del producto

S-110 P-6 / FL-101 P-11 / SB-101 ALMACENAMIENTO DS-104 EMPAQUE 1
DS-101 DS-102
CIDO CTRICO 99% DS-103 P-7 TRANSPORTE P-8 / LB-101 EMPAQUE 2
Diagrama de Gantt
Indicadores econmicos y anlisis de costos
Evaluacin Econmica del Proyecto
Anlisis Econmico materias primas
Anlisis Econmico de Equipos
Bibliografa e Infografa
http://findarticles.com/p/articles/mi_m3289/is_n 10_v163/ai_16137965/ http://articles.economictimes.indiatimes.com/k eyword/citric-acid http://www.co.all.biz/g6194/ http://www.phxequip.com/plant.85/fermentation -citric-acid.aspx

Simulacion de Una Planta de Produccion de Acido

Transféré par

Informations du document

Titre original

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Simulacion de Una Planta de Produccion de Acido

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

SIMULACIN DE UNA PLANTA DE PRODUCCIN DE CIDO CTRICO EN SUPERPRO DESIGNER 8.

Universidad Nacional de Colombia Facultad de Ingeniera Ingeniera Qumica

Universidad Nacional de Colombia

- Viviana Contreras - Natalia Estefana Pez

Generalidades del cido Ctrico

Acidulante y regulador de pH para lograr una ptima gelificacin.

Microorganismo: Aspergillus Niger

Es un hongo filamentoso del gnero Aspergillus.

Universidad Nacional de Colombia

- Viviana Contreras - Natalia Estefana Pez

Fermentacin Sumergida Fermentacin en Estado Slido Fermentacin en una superficie de Agar

Universidad Nacional de Colombia

- Viviana Contreras - Natalia Estefana Pez

Proceso de produccin considerado

Adecuacin del Producto Lavado 78C Secado Molienda y tamizado

Purificacin Evaporacin Cristalizacin

Universidad Nacional de Colombia

- Viviana Contreras - Natalia Estefana Pez

REACCIONES CRECIMIENTO PRODUCCIN

Estequiometrias y modelos cinticos

Reaccin Crecimiento de biomasa

Universidad Nacional de Colombia

- Viviana Contreras - Natalia Estefana Pez

Reaccin Crecimiento de Biomasa

Universidad Nacional de Colombia

Fuente: Favela-Torres et al., 1.998 & Bizukojc et al, 2.006.

- Viviana Contreras - Natalia Estefana Pez

Reaccin Produccin de cido

Fase II: Produccin de Biomasa

Reaccin Produccin de cido

max (1/h) Ks (g/L) Ki (g/L) kp (g/L)

0,14963 9,6459 6,7524 198,65

P/t = -1,33E-09t4 + 4,33E-07t3 - 5,76E-05t2 + 5,57E-03t + 1,30E01 R = 9,39E-01

Fuente: Ishaq et al, 2002.

Universidad Nacional de Colombia

- Viviana Contreras - Natalia Estefana Pez

Precipitacin con Cal

Regeneracin con cido Sulfrico

Universidad Nacional de Colombia

- Viviana Contreras - Natalia Estefana Pez

Anlisis de la cantidad de Acido Sulfrico Adicionado

Universidad Nacional de Colombia

- Viviana Contreras - Natalia Estefana Pez

Adecuacin del producto

agua a 90C (eliminar Acido sulfrico)

Universidad Nacional de Colombia

- Viviana Contreras - Natalia Estefana Pez

Almacenamiento, empaque y transporte

Bolsas de 25 kg Transporte: 64.74 bolsas de 25 kg/batch

Universidad Nacional de Colombia

- Viviana Contreras - Natalia Estefana Pez

Adecuacin materias primas, medio de cultivo y tren de inculo

Universidad Nacional de Colombia

- Viviana Contreras - Natalia Estefana Pez

Universidad Nacional de Colombia

- Viviana Contreras - Natalia Estefana Pez

P-23 / V-106 MEZCLADO 3

P-21 / RVF-103 FILTRACIN A. CTRICO Cris. S-146

P-20 / CR-101 P-18 / EV-101 EVAPORACIN H2O

P-19 / RVF-102 FILTRACIN CaSO4

Universidad Nacional de Colombia

- Viviana Contreras - Natalia Estefana Pez

ADECUACIN DEL PRODUCTO