CCTP Plomberie

METTRE LE CARTOUCHE
Construction dune cuisine centrale et de salles de restauration sur le site de LUGNY MOISSY CRAMAYEL PROJET Lot 13 : Plomberie sanitaire
Lot 13 : PLOMBERIE-SANITAIRE
SOMMAIRE
1 PRESCRIPTIONS PARTICULIERES .............................................................................. 4 1.1 DOCUMENTS TECHNIQUES DE BASE ............................................................... 4 1.1.1 Plans techniques ................................................................................................. 4 1.1.2 Documents gnraux .......................................................................................... 4 1.1.3 Bases de calculs.................................................................................................. 7 1.2 ETENDUE DES PRESTATIONS ............................................................................. 9 1.2.1 Gnralits.......................................................................................................... 9 1.2.2 Consistance des travaux ..................................................................................... 9 1.2.3 Limites des prestations ..................................................................................... 10 1.3 OBLIGATIONS DIVERSES ................................................................................... 12 1.3.1 Qualit des matriaux....................................................................................... 12 1.3.2 Prsentation des offres ..................................................................................... 12 1.3.3 Notes de calculs et plans .................................................................................. 13 1.3.4 Dossiers dexcution - DOE et DIUO.............................................................. 13 1.3.5 Connaissance des lieux .................................................................................... 15 1.3.6 Protection des ouvrages.................................................................................... 16 1.3.7 Essais................................................................................................................ 16 1.3.8 Reprages et pices fournir ........................................................................... 17 1.3.9 Analyse de leau potable .................................................................................. 17 1.3.10 Dsinfection de l'installation ............................................................................ 18 1.3.11 Mise hors gel des installations ......................................................................... 18 1.3.12 Lutte contre la lgionellose .............................................................................. 18 1.3.13 Installations de chantier.................................................................................... 18 2 DESCRIPTION ET CONCEPTION DES INSTALLATIONS ....................................... 20 2.1 ALIMENTATION GENERALE EAU FROIDE (EF) ............................................ 20 2.1.1 Principe de l'installation ................................................................................... 20 2.1.2 Installations raliser....................................................................................... 20 2.1.3 Matriaux et matriels mis en oeuvre .............................................................. 21 2.2 RESEAUX GENERAUX D'EVACUATION.......................................................... 23 2.2.1 Principe de l'installation ................................................................................... 23 2.2.2 Installations raliser....................................................................................... 23 2.2.3 Matriaux et matriels mis en oeuvre .............................................................. 24 2.2.4 Prescriptions particulires ................................................................................ 25 2.3 ALIMENTATION GENERALE EAU CHAUDE SANITAIRE (E.C.S.)............... 26 2.3.1 Principe de l'installation ................................................................................... 26 2.3.2 Matriaux et matriels mis en oeuvre .............................................................. 26 2.4 - INSTALLATIONS INDIVIDUELLES................................................................. 30 2.4.1 Installations individuelles d'eau froide (EF.) ou deau froide adoucie (EFa.) . 30 2.4.2 Installations individuelles d'eau chaude sanitaire (ECS), deau chaude adoucie (ECa) ou deau mitige (EM)........................................................................................... 31 2.4.3 Installations individuelles d'vacuation EU/EV - EUG ................................... 32 2.5 EQUIPEMENTS SANITAIRES ET ACCESSOIRES ............................................ 34
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2.5.1 Matriaux et matriel mis en oeuvre ................................................................ 34 2.5.2 Mise en oeuvre des appareils sanitaires ........................................................... 34 2.5.3 Description des quipements sanitaires ........................................................... 35 2.5.4 Accessoires sanitaires (EN OPTION) .............................................................. 37 2.5.5 Equipements Grande cuisine ...................................................................... 39 2.6 ALIMENTATIONS EN GAZ NATUREL .............................................................. 40 2.6.1 Alimentation gaz naturel de la chaufferie ........................................................ 40 2.6.2 Alimentation gaz naturel de la cuisine ............................................................. 40 2.7 MOYENS DE SECOURS CONTRE LINCENDIE (EN OPTION) ...................... 40 2.7.1 Extincteurs portatifs ......................................................................................... 40 2.7.2 Plans signaltiques de scurit ......................................................................... 40
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DEFINITION GENERALE DU PROJET
Le prsent descriptif a pour objet de dfinir les ouvrages ncessaires la ralisation des travaux de plomberie-sanitaire et protection incendie de l'opration suivante :
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PRESCRIPTIONS PARTICULIERES
DOCUMENTS TECHNIQUES DE BASE
1.1.1 Plans techniques

Les plans fournis dans le cadre de ce dossier permettront l'Entreprise d'tablir sa proposition. Les dbits, sections, positions des quipements, mentionns sont indicatifs et seront dtermins par l'Entrepreneur du prsent lot.
1.1.2 Documents gnraux

Les ouvrages seront conformes tous les rglements administratifs et officiels, en vigueur la date de leur excution. Ils respecteront les servitudes imposes par les services publics dont ils dpendent et, de faon gnrale, rpondront aux spcifications des documents suivants : TEXTES LEGISLATIFS Arrt portant l'approbation des dispositions compltant le rglement de scurit contre les risques d'incendie et de panique dans les Etablissements recevant du public, Etablissement du type :N- Restaurants et dbits de boissons class en 5me catgorie.. Code de la Construction et de l'Habitation. Code du Travail. Dcret N95363 du 05/04/1995 relatif aux eaux destines la consommation humaine. Arrt du 23.06.1978 relatif aux installations fixes destines au chauffage et l'alimentation en eau chaude sanitaire des btiments d'habitation, de bureaux et recevant du public. Arrt du 30.11.2005 modifiant larrt du 23.06.1978 ci-dessus. Circulaire DGS n2002/273 du 02/05/02 relative la diffusion du rapport du Conseil Suprieur dhygine publique de France relatif la gestion du risque li aux lgionelles. Rapport du Conseil dHygine Suprieur Publique de France Gestion du risque li aux lgionelles novembre 2001. Circulaire DGS n98/771 du 31/12/98 relative la mise en uvre de bonnes pratiques dentretien des rseaux deau dans les tablissements de sant et aux moyens de prvention du risque li aux lgionelles dans les installations risques et dans celles des btiments recevant du public. Circulaire DGS/VS 4 n2000-232 du 27/04/00 modifiant la circulaire DGS/VS 4 n99217 du 12/04/99 relative aux matriaux utiliss dans les installations fixes de distribution deaux destines la consommation humaine relative la consommation humaine. Circulaire DG 5/VS 4 n2000-166 du 28/03/00 relative aux produits de procds de traitement des eaux destines la consommation humaine. Circulaire DG/VS 4 n2000/74 du 08/02/00 relative la microbiologie des eaux destines la consommation humaine. Arrt du 13/01/2000 modifiant larrt du 29/05/97 relatif aux matriaux et objets utiliss dans les installations fixes de production, de traitement et de distribution deau destine la consommation humaine. Circulaire de la direction DGS n2002/243 du 22 avril 2002 Prvention du risque li aux lgionnelles et plus prcisment des fiches techniques N1 et 2. Circulaire DSG/VS 4 n99-360 du 21/06/99 relative aux appareils individuels de traitement des eaux destines la consommation humaine au robinet. Circulaire DGS/VS 4 n99-305 du 26/05/99 relative aux accessoires placs au contact de leau destine la consommation humaine.
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Directive 98/83-CE du Conseil du 03/11/98 relative la qualit des eaux destines la consommation humaine. Journal officiel nL330 du 05/12/98 p.0032-0054. Directive du Conseil n80-778 du 15/07/80 relative la qualit des eaux destines la consommation humaine (JOCE n L.229 du 30/08/80). DISTRIBUTION D'EAU FROIDE ET D'ECS Normes franaises, et plus prcisment la norme NFP 41-101- distribution d'eau chaude ou d'eau froide (terminologie) et NFP 41-201- code des conditions minimales d'excution des travaux de plomberie et installation sanitaire urbaine. NF P 40-202 (DTU 60-11) : Rgles de calcul des installations de plomberie sanitaire. NF P 41-211 (DTU 60-31) : Canalisations en chlorure de polyvinyle non plastifi : eau froide avec pression. NF T 54-016 : Tube PVC Pression, et NF T 54-029 : Raccords PVC Pression NF P 52-305-1 (DTU 65.10) (fvrier 1990, mai 1993, juin 1999, octobre 2000) : Travaux de btiment - Canalisations d'eau chaude ou froide sous pression - Rgles gnrales de mise en oeuvre - Partie 1 : Cahier des clauses techniques + Amendements A1, A2 NF P 52-304-2 (DTU 65.9) (mai 1993) : Installations de transport de chaleur ou de froid et d'eau chaude sanitaire entre productions de chaleur ou de froid et btiments - Partie 2 : Cahier des clauses spciales NF P 41-221 (DTU 60.5) (septembre 1987, mai 1993, janvier 1999, octobre 2000) : Travaux de btiment - Canalisations en cuivre - Distribution d'eau froide et chaude sanitaire, vacuation d'eaux uses, d'eaux pluviales, installations de gnie climatique Cahier des clauses techniques + Amendements A1, A2 NF P 52-306-1 (DTU 65.20) (octobre 1993, octobre 2000) : Isolation des circuits, appareils et accessoires - Temprature de service suprieure la temprature ambiante Partie 1 : Cahier des clauses techniques + Amendement A1. NF EN 805 juin 2000, NF EN 806-1 de juin 2001: spcifications techniques relatives aux installations pour leau destine la consommation humaine lintrieur des btiments. Guide technique de conception et de mise en uvre des rseaux deau destine la consommation humaine lintrieur des btiments. Partie 1 (CSTB octobre 2004). Rgles gnrales du Service des Eaux. EVACUATIONS DES EAUX DTU 60-02 - Canalisations en fonte, vacuation d'eaux uses, d'eaux pluviales et d'eaux vannes. DTU 60-32 - Canalisations en polychlorure de vinyle non plastifi : vacuation des eaux pluviales. DTU 60-33 - Canalisations en polychlorure de vinyle non plastifi : vacuation d'eaux uses et d'eaux vannes. NFP 41 -102 - Evacuation des eaux uses (terminologie). NF P52-305-1 (DTU 65.10) (fvrier 1990, mai 1993, juin 1999, octobre 2000) : Travaux de btiment - Canalisations d'vacuation des eaux uses et des eaux pluviales l'intrieur des btiments - Rgles gnrales de mise en oeuvre - Partie 1 : Cahier des clauses techniques + Amendements A1, A2 Instruction de mise en oeuvre des constructeurs de tuyaux PVC. APPAREILS SANITAIRES NF D11-101 (mai 1987) : Lavabos en cramique sanitaire (Indice de classement : D11101) NF EN 80 (septembre 2001) : Urinoirs muraux - Cotes de raccordement (Indice de classement : D11-114)
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NF D11-115 (juillet 1979) : Urinoirs muraux - Cotes d'encombrement (Indice de classement : D11-115) NF EN 111 (dcembre 2003) : Lave-mains suspendus - Cotes de raccordement (Indice de classement : D11-117) NF D11-124 (aot 1988) : Appareils sanitaires - Receveurs de douche en matriaux maills (Indice de classement : D11-124) NF D11-130 (septembre 1989) : Appareils sanitaires - Produits en matriaux maills pour collectivits (Indice de classement : D11-130) NF D11-201 (aot 1984) : Appareils - Lavabos - Conditions de montage et d'installation pour l'insertion des personnes handicapes (Indice de classement : D11-201) NF D12-101 (mai 1987) : Cuvettes de WC en cramique sanitaire (Indice de classement : D12-101) NF EN 34 (septembre 1992) : Cuvette de WC suspendue chasse directe et rservoir attenant - Cotes de raccordement (Indice de classement : D12-104) NF EN 33 (janvier 2004) : Cuvettes de W.C. sur pied chasse directe et rservoir attenant - Cotes de raccordement (Indice de classement : D12-105) NF EN 38 (septembre 1992) : Cuvette de WC suspendue chasse directe et alimentation indpendante - Cotes de raccordement (Indice de classement : D12-107) NF D12-203 (fvrier 1994) : Appareils sanitaires - Rservoirs de chasse pour cuvette de WC (Indice de classement : D12-203) NF D13-101 (aot 1988) : Appareils sanitaires - Eviers en matriaux maills (Indice de classement : D13-101) NF EN 695 (dcembre 2005) : viers de cuisine - Cotes de raccordement (Indice de classement : D13-104) ROBINETTERIE DU BATIMENT NF D18-001 (juin 1965) : Robinetterie sanitaire - Robinet simple d'appareil sanitaire Vocabulaire (Indice de classement : D18-001) NF EN 200 (mai 2005) : Robinetterie sanitaire - Robinets simples et mlangeurs (PN 10) Spcifications techniques gnrales (Indice de classement : D18-201) NF EN 1111 (novembre 1998) : Robinetterie sanitaire - Mitigeurs thermostatiques (PN 10) - Spcifications techniques gnrales (Indice de classement : D18-203) NF D18-205 (septembre 1989) : Robinetterie sanitaire - Accessoires de douche Spcifications techniques gnrales (Indice de classement : D18-205) NF D18-210 (juin 1990) : Robinetterie sanitaire - Dispositifs de raccordement et de fixation de la robinetterie d'alimentation (Indice de classement : D18-210) NF EN 817 (octobre 1997) : Robinetterie sanitaire - Mitigeurs mcaniques (PN 10) Spcifications techniques gnrales (Indice de classement : D18-214) REGLEMENTS D'HYGIENE ET DE SECURITE - Agrment des Services Vtrinaires Dpartementaux. - Agrments du C.N.E.R.P.A.C. (Centre National d'Etudes et de Recherche pour l'Alimentation Collective) du 26 juin 1980, concernant les avis de conformit hygine. - Rglement sanitaire dpartemental. Rglement du Ministre du travail sur la scurit des travailleurs. Nota : Les rfrences aux documents noncs ne constituent pas une liste limitative. Elles sont un rappel des principaux documents. Si, en cours de travaux, de nouveaux rglements entraient en vigueur, l'Entrepreneur devrait prendre toutes les dispositions de faon livrer des ouvrages conformes lors de la mise en service.
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En cas de doute sur l'interprtation d'un rglement ou sur un dtail de l'excution, l'Entrepreneur est tenu d'en rfrer au Bureau d'Etudes avant tout dbut d'excution.
1.1.3 Bases de calculs

Distribution eau froide : Pression au robinet La pression rsiduelle au robinet de puisage le plus dfavoris sera au minimum de 0,3 bars (Dcret N95363 du 05/04/1995 - Article 33) et au maximum de 2,5 bars. Alimentation eau froide Pression sur le rseau de ville = A PRECISER PAR BETCI Vitesse de circulation - Canalisation en sous-sols et en vide sanitaire : infrieure ou gale 2m/s. - Canalisation en colonne montante : infrieure ou gale 1,0 m/s. - Canalisations intrieures aux locaux occups: infrieure ou gale 1m/s. Dimensionnement des rseaux Les dbits de base et coefficients de simultanit seront conformes au DTU 60.11. Le coefficient de simultanit, pour cette opration, sera multipli par 1,25. Les rseaux hydrauliques de distribution devront respecter les principes thoriques dicts dans le chapitre E6 HYDRAULIQUE DANS LE BATIMENT, du C.S.T.B. (REEF tome II). Evacuation eaux pluviales (EP) : - Raccordement par large cne ou cuvette. - Tuyaux pleins au 7/10me. - Dbit de base maximal = 3 1/mn/m2 de surface de couverture en projection horizontale. Evacuation eaux uses (EU), eaux uses grasses (EUG), eaux vannes (EV): - Coefficient de frottement = 0,16. - Tuyaux pleins au 5/10me. Pente des collecteurs EP, EU+EV et EUG: La pente des collecteurs doit permettre une vitesse d'coulement comprise entre 1 m/s et 3 m/s. Eau chaude sanitaire (ECS) : - lECS sera distribue une temprature maximale de : 50C sur les appareils sanitaires du personnel de cuisine et administratif ; 60C sur les autres appareils. - Pression : dito eau froide. - Vitesse d'coulement : dito eau froide. - Simultanit : voir ci-avant - Besoins en ECS estim 7 litres/repas soit 13,3 m3
Eau mitige (EM) : - L'eau mitige sera distribue sur les douches et sur les lavabos des vestiaires du personnel une temprature maximale de 50C.
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- Pression : dito eau froide. - Vitesse d'coulement : dito eau froide. Recyclage ou maintien de temprature ECS : - Chute maximale de temprature au point de puisage le plus dfavoris = 5C. -- Vitesse de circulation minimum de 0,20 m/s dans les canalisations horizontales. Distribution de gaz : Voir le lot Installations thermiques . Cuisine : Cuisine centrale de production de 1900 repas/jour, avec restaurant scolaire de 200 convives. Jours de fonctionnement : lundi ; mardi ; mercredi ; jeudi ; vendredi ; samedi et dimanche. Besoins en EF estims 9 litres/repas/jour.
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1.2 ETENDUE DES PRESTATIONS 1.2.1 Gnralits

Les prix comprendront la fourniture, le transport a pied d'oeuvre des matriaux et matriels, le dchargement, le montage et la pose toute hauteur, toutes indemnits comprises. Aucun supplment pour difficults imprvues ne sera accept en cours ou aprs ralisation. Les travaux seront excuts conformment aux rgles de l'Art, ainsi qu'aux prescriptions du prsent descriptif, sans limitation ni restriction.
1.2.2 Consistance des travaux

Les travaux excuter au titre du prsent lot comprennent : - La fourniture des matriels et matriaux, y compris transport, dmnagement, stockage et distribution sur chantier. - La fourniture et la totalit de l'outillage et du matriel ncessaires la ralisation des travaux. - Les quipements de lutte contre le bruit et les vibrations des quipements du prsent lot. - Les dispositifs de mise hors gel des installations EF et chutes EU extrieures. - La fourniture, la mise en oeuvre et le rglage des appareils pour le traitement de l'eau de l'installation de remplissage chauffage et production ECS; ainsi que : la fourniture des produits et ractifs ncessaires pour ce rglage (mais non pour l'exploitation courante). - La fourniture et la mise en oeuvre des accessoires pour le contrle de l'installation (tubes, tmoins, prises d'eau). - La peinture antirouille des parties mtalliques non galvanises (2 couches de peintures diffrentes). - Tous les percements dans les murs, planchers non raliss temps par le Gros Oeuvre, ainsi que le rebouchage des trmies et percements par des matriaux restituant le degr CF de la paroi traverse.. - La fourniture, pose et raccordements des appareils sanitaires ainsi que des accessoires sanitaires. - Les installations de distribution deau froide, deau mitige, deau adoucie et dECS, etc. - Les installations dvacuations des EP intrieures. - Les raccordements des caniveaux et siphons des locaux de la cuisine et de ses annexes. - Les installations dvacuations EU, EV, et EUG. - Les raccordements hydrauliques et lectriques des appareils du prsent lot. - La mise en service des installations. - Les essais et la dsinfection des matriels et rseaux d'eau froide, d'eau chaude et d'eau mitige au permanganate de potassium. - L'instruction et la formation du personnel d'exploitation. - La maintenance des appareils y compris la fourniture des pices dtaches et les ingrdients recommands par le constructeur pendant l'anne de garantie. - La fourniture, et pose des extincteurs. - Les nettoyages des ouvrages et l'enlvement des gravois du prsent lot.
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1.2.3 Limites des prestations

Il appartient l'Entrepreneur du prsent lot de prendre connaissance des C.C.T.P des autres corps d'tat pour connatre les ouvrages, partir desquels il excutera les travaux de son lot. Si le march est pass en Entreprise Gnrale, les limites de prestations prcises dans le prsent CCTP ne sont quindicatives, lEntreprise Gnrale pouvant son grs les modifier. Travaux compris au lot Plomberie dans les autres corps d'tat : Electricit L'Entrepreneur de plomberie devra, les raccordements lectriques des ses appareils, depuis les attentes amenes proximit par llectricien. Par ailleurs il devra prvoir les dispositifs permettant llectricien de raccorder les alarmes techniques sur sa centrale. Peinture La peinture antirouille des parties mtalliques non galvanises (2 couches de couleur diffrente) des canalisations et organes divers de plomberie. Chambres froides Les attentes EU siphonnes pour les raccordements des vaporateurs des chambres froides. Cuisine Les attentes EU siphonnes pour les vacuations des graisses et des condensats des hottes. Les attentes pour alimentations et vacuations des quipements de cuisine. Les raccordements des siphons et caniveaux. Les attentes EU pour lvacuation des vaporateurs (froid) des locaux de la cuisine. Les attentes pour les raccordements des postes de lavage et de dsinfection. Travaux non compris au lot Plomberie excuter par les corps d'tat suivants : V.R.D. Les canalisations de distribution EF extrieures, de gaz extrieure, dvacuation EU et EP extrieures ainsi que des regards extrieurs. La fourniture, pose et raccordement du sparateur graisses extrieur. La fourniture, pose et raccordement du sparateur graisses, du sparateur hydrocarbures, des installations de relevage des EP et/ou EU/EV extrieurs. Gros Oeuvre Percements des murs bton ou gros murs et planchers, dans la limite des trmies et passages rservs en temps utiles suivant le planning. La fourniture et la pose de tous les fourreaux restant la charge du lot Plomberie. Gnie civil du puisard en chaufferie Ralisation des socles en bton des appareils de traitement d'eau, stockage d'ECS et autres installs par le plombier. Les rseaux dvacuations situs dans le dallage sur terre-plein (zone sanitaires maternelle, sanitaire primaire, salles manger/office/laverie). Ralisation des socles pour receveur de douche. Etanchit des terrasses Raccordements "souples" des platines d'tanchit avec les entres d'eaux spcifiques. Raccordements d'tanchit aux sorties hors terrasses des ventilations primaires. Barbacanes et trop-pleins ventuels.
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Carrelage - Faence Pose et scellement des siphons de sol et des caniveaux situs dans les zones carreles. Habillage de faences au droit des appareils, tels que douches, baignoires, etc ... Habillage au pourtour des socles "enrobant" les tuyauteries verticales. Chauffage Fourniture et pose de la production dECS. Alimentation en gaz naturel de la chaufferie. Electricit Liaisons quipotentielles. Amenes lectriques au droit des quipements de plomberie, y compris protections et horloges. Peinture Peinture de finition des canalisations, l'exception des deux couches de peinture antirouille dues par le plombier. Faux plafonds Trappes d'accs et de visite. Equipements de Grande cuisine Fourniture des siphons et des caniveaux inox. Fourniture, pose et raccordement hydrauliques des plans inox avec bacs et des plonges. Fourniture, pose et raccordement hydrauliques des lave-mains commande non manuelle situs dans les locaux de la cuisine. Fourniture, et pose des adoucisseurs pour les appareils de cuisine.
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1.3 OBLIGATIONS DIVERSES 1.3.1 Qualit des matriaux

Les caractristiques et performances stipules dans le prsent CCTP, des matriaux, matriels, et appareils ont pour but de fixer la qualit des ouvrages excuts. Toute autre fabrication pourra tre soumise l'accord du Matre d'Oeuvre et du Bureau d'Etudes, condition d'tre quivalente, soit : mmes fonctions mmes caractristiques techniques mme esthtique mmes qualits Un chantillon de chaque matriel et appareil sera prsent en dbut de chantier. Tous les matriaux, appareils et matriels devront tre conformes ces chantillons, gards en dpt par le Matre d'Oeuvre. De plus, tous les Fabricants devront tre contacts ds la signature des marchs, afin d'assurer le bon approvisionnement du matriel. Des doubles de ces correspondances seront remis au Matre d'Oeuvre ds rception.
1.3.2 Prsentation des offres

Les offres de prix seront prsentes article par article, en tenant compte obligatoirement des bordereaux joints au PROJET, en faisant apparatre les units, quantits, prix unitaires et sous totaux et prix totaux. Les postes figurants dans les bordereaux pourront tre complts par lEntrepreneur, mais la trame devra tre conserve. Toute suggestion de modification, simplification ou novation pourra tre propose pour amliorer l'installation, mais ces amnagements devront tre exposs et chiffrs hors bordereau du PROJET. Toute suggestion de modification, simplification ou novation pourra tre propose pour amliorer l'installation, mais ces amnagements devront tre exposs et chiffrs hors bordereau du PROJET. De plus, le montant indiqu dans la soumission de l'Entrepreneur est rput comprendre toutes les installations provisoires non dcrites dans le prsent CCTP. Prix forfaitaire L'offre de l'Entreprise sera forfaitaire et devra par consquent comprendre tous les travaux ncessaires au parfait achvement des ouvrages, mme si ils ne sont pas stipuls dans le prsent descriptif. Lentrepreneur est par consquent tenu deffectuer des vrifications (de ctes, de dtails, de pr-dimensionnements....) avant dtablir son prix forfaitaire. Le descriptif est donn titre indicatif et a pour but de faire connatre le programme gnral. L'Adjudicataire du prsent lot ne pourra, par consquent, sous aucun prtexte, arguer du dfaut d'nonciation du descriptif, pour demander un supplment pour des ouvrages et autres ncessaires l'excution complte de ses prestations.
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1.3.3 Notes de calculs et plans

Les plans techniques sont donns titre indicatif pour faire connatre l'importance de l'opration. L'Entrepreneur doit par consquent, raliser ses plans d'excution et prvoir tous les travaux ncessaires. L'Adjudicataire du prsent lot ne pourra, par consquent, sous aucun prtexte, arguer du dfaut d'nonciation du descriptif et des plans, pour demander un supplment pour les ouvrages et autres, ncessaires l'excution complte de ses prestations. Avant l'excution de ses travaux, l'Entrepreneur adjudicataire du prsent lot devra soumettre l'approbation du Bureau de contrle et du Matre d'Oeuvre, tous les plans et notes de calculs concernant ses ouvrages raliser : - les notices techniques des matriels (encombrements, marques, performances ...) ; - les Avis Techniques (en cours de validit) ; - les plans d'excution des installations de plomberie sanitaire en indiquant les tracs des rseaux, les diamtres, les pentes et ctes altimtriques, la position des organes d'isolement, de vidanges de purge et de dgorgements ; - les schmas de principe des installations particulires (Distribution ECS recycle, traitement d'eau, etc...). Avant tout dbut des travaux, l'Entrepreneur devra fournir les notes de calculs dtailles, savoir : - calculs des rseaux d'vacuation EU/EV, EUG et EP en indiquant par tronon, le dbit probable, la pente, les diamtres calculs et adopts ; - calculs des rseaux d'alimentation eau froide et eau chaude en indiquant par tronon, le dbit probable, le diamtre de la tuyauterie, la vitesse de circulation et la perte de charge linaire et la temprature ; - calculs du bouclage eau chaude sanitaire en indiquant les pertes par tronon, le dbit de recyclage, le diamtre slectionn et la perte de charge linaire ; - calculs de slection des pompes de recyclage en indiquant le dbit et la pression ; - calculs d'quilibrage des installations de recyclage ECS en indiquant la position de prrglage des ts pour chaque tronon ; - slection de lappareil de traitement d'eau en indiquant le dbit nominal, la perte de charge et la dure entre deux rgnrations, compte tenu de la qualit de l'eau.
1.3.4 Dossiers dexcution - DOE et DIUO 1- Dossier dexcution

Tous les documents graphiques remis l'Entrepreneur, pour l'excution des ouvrages, doivent tre considrs comme une proposition qu'il devra examiner avant tout commencement d'excution, et avant toute commande. Il devra donc signaler au Matre d'Oeuvre, les dispositions qui ne lui paratraient pas en rapport avec l'observation des Normes et Rglements, ou avec l'usage auquel sont destins les ouvrages. De toute manire, le fait pour un Entrepreneur d'excuter, sans en rien changer les prescriptions des documents techniques remis par le Matre d'Oeuvre, ne peut attnuer en quoi que ce soit sa pleine et entire responsabilit d'Entrepreneur. Aucune mesure ne devra tre prise l'chelle mtrique sur les plans, sauf pour les dessins grandeur d'excution. En cas d'erreur, d'insuffisance ou de manque de cotes, l'Entrepreneur devra en rfrer au Matre d'Oeuvre qui fera les mises au point ou rectifications ncessaires.
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L'Entrepreneur restera seul responsable des erreurs ainsi que des modifications qu'entranerait, pour lui ou les autres Corps d'tat, un oubli ou l'inobservation de cette clause. Les documents d'excution et les notes de calcul seront raliss par le bureau dtudes, les plans de fabrication et la dtermination du matriel restant la charge de lentreprise intervenante. Avant tout commencement d'excution, lEntrepreneur s'assurera de l'exactitude des cotes des plans et coupes du dossier de consultation, de la bonne conformit des documents entre eux, et fera part de ses ventuelles observations au Matre d'Oeuvre. Il convient de signaler que les descriptions figurant aux pices crites n'ont pas un caractre limitatif, et que lEntrepreneur doit, comme tant compris dans son prix, sans exceptions ni rserves, tous les travaux indispensables la ralisation et l'achvement complet de l'ouvrage dcrit. Dans le premier mois qui suit la notification de leur March, lEntrepreneur produit au Matre d'Oeuvre tous les plans d'excution, de fabrication ou de dtails intressant la structure du btiment. Ces plans seront accompagns des notes de calcul correspondantes, et transmises galement au Bureau de contrle. Lentrepreneur est tenu de produire les autres plans d'excution, de fabrication ou de dtails en temps utile, et au moins 20 jours ouvrs avant tout commencement d'excution ou de mise en fabrication de l'ouvrage considr, et ce afin d'assurer une bonne coordination entre les Corps d'tat. Ses dessins sont cots avec le plus grand soin, tous les dtails utiles y sont consigns, de la manire la plus minutieuse et la plus complte. Les plans de fabrication et de dtails des ouvrages tablis par l'Entrepreneur doivent toujours faire apparatre les ouvrages avec lesquels ils s'insrent, avec figuration des organes de liaison, de fixation, etc ... et des complments d'isolation, d'tanchit, de rattrapage des tolrances d'excution des ouvrages contigus, etc ... prvus et ou ncessaires. LEntrepreneur demeure responsable de toutes les erreurs qu'ils auraient pu commettre dans la prparation des plans de fabrication, et des dessins de dtails, ainsi que les erreurs qui peuvent tre commises ultrieurement dans l'excution. Les plans de fabrication et de dtail tablis par l'Entrepreneur ou ses sous-traitants sont fournis titre gracieux, et en nombre d'exemplaires prcis l'ouverture du chantier, aux Matre d'Ouvrage, Matre d'Oeuvre et Bureau de contrle. La diffusion est simultane. Il est rappel que les dimensions et sections indiques sur les documents tablis par le Matre d'Oeuvre sont considrer comme des minima. Durant le dlai d'tude, l'Entrepreneur ou ses sous-traitants sont chargs de les vrifier et d'en justifier les rsultats. Tout ouvrage excut, sans l'approbation pralable de l'tude d'excution par le Matre d'Oeuvre, pourra tre refus s'il ne convient pas ce dernier, et repris aux frais de l'Entrepreneur fautif.
2- Dossier D.O.E.
Les D.O.E. seront remis au Matre d'Oeuvre en 1 seul exemplaire, pour avis pralable avant remise des autres exemplaires. Les plans DOE concernant les rseaux situs en faux plafonds seront remis au Matre d'Oeuvre 15 jours avant la mise en place des faux plafonds.
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Les plans, notes de calcul, descriptifs et notices d'entretien constituant le D.O.E. remettre par l'Entrepreneur au titre de son march, au Matre d'Ouvrage, seront prsents : o 1 exemplaire sur CDrom o 5 exemplaires en tirages plis format 21 x 29,7 cm Chacun des exemplaires plis sera prsent dans des chemises sangle comportant pour chaque Corps d'tat, un cartouche coll sur la page de garde avec les indications suivantes. le nom de l'opration le mois et l'anne le nom, adresse et tlphone de l'Entreprise le nom et n du lot concern le titre D.O.E. : dossier des ouvrages excuts Sur le verso de la couverture, sera coll le sommaire des pices prsentes.
3. Dossier D.I.U.O
Les Entrepreneurs devront fournir au coordonnateur scurit et protection de la sant, tous les documents demands par celui-ci et qui sont de nature permettre et faciliter la prvention des risques professionnels lors des interventions ultrieures sur l'ouvrage. Le Coordonnateur devant remettre le D.I.U.O au Matre dOuvrage le jour de la rception des travaux, il est, par consquent, demand aux Entrepreneurs de fournir les documents ncessaires lintervention ultrieure sur louvrage, au plus tard 21 jours calendaires avant la date programme de la rception, afin de permettre au Coordonnateur de lanalyser et de le faire complter si besoin. Les documents seront remis au Coordonnateur, aprs acceptation du 1er exemplaire, en 5 exemplaires dont 1 reproductible. Les documents remis au Coordonnateur devront avoir t pralablement accepts par le Matre dOeuvre et le Bureau de Contrle. Nota : Lattention des Entrepreneurs est attire sur le fait que le D.I.U.O est un dossier qui est tabli pour prvenir les risques daccidents lors de lentretien de louvrage. Ce dossier ne remplace, en aucun cas les D.O.E.(Dossier des Ouvrages Excuts) et ne dispense pas les Entreprises de le fournir. Les documents qui sont remis devront comprendre, par consquent, tous les lments permettant de prvenir les risques.
1.3.5 Connaissance des lieux

L'Entreprise est cense s'tre engage dans son March en toute connaissance de cause. En particulier, lui sont parfaitement connus : - Le terrain et ses sujtions propres ; - les contraintes relatives aux proprits voisines ; - les modalits d'accs par la voirie ; - les possibilits et difficults de circulation et de stationnement ; - les sujtions des rglements administratifs en vigueur se rapportant la scurit sur le domaine public ; - les attendus du permis de construire ;
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des obligations et impratifs de fonctionnement du site ;
des moyens d'accs pour les matriels ; de la composition des planchers et des parois.
1.3.6 Protection des ouvrages

L'Entrepreneur aura sa charge, la protection de tous les appareils et installations de son lot, jusqu' la rception. L'Entreprise prendra toutes dispositions pour protger et empcher l'utilisation des appareils en cours de travaux, notamment, les cuvettes de WC sont obstrues par tampon de sciure avec chape de pltre, les siphons des appareils sont bouchonns afin d'viter la pntration des gravois, les baignoires sont protges par habillage cartonn. L'Entrepreneur devra s'engager effectuer toutes les rparations, et changer tous les joints dfectueux, pour tous les appareils sanitaires, robinetteries et appareillages, dans la priode prcdant la rception, ceci afin d'viter toute fuite et mauvais fonctionnement des appareils.
1.3.7 Essais
Des essais et vrifications de fonctionnement des installations devront tre effectus, charge de lEntrepreneur, en vue de prvenir les alas techniques toujours possibles dcoulant d'un mauvais fonctionnement. Ces essais devront tre raliss conformment au document COPREC N1 paru dans LE MONITEUR (Cahier spcial N4954 du 06/11/1998), ce qui ne dispense pas les Entreprises d'effectuer les autres essais et vrifications qui peuvent leur incomber, en application de la Rglementation en vigueur ou des clauses du March. Les rsultats de ces essais doivent tre consigns dans les procs-verbaux dfinis par le document COPREC N2 paru dans le mme numro du MONITEUR. Ces procs-verbaux devront tre fournis au Bureau de Contrle et au Matre dOeuvre avant rception finale des travaux, afin que celui-ci puisse se prononcer sur le fonctionnement des installations. Les colonnes montantes en gaines maonnes ou menuises seront prouves la pompe essais, sous une pression de 10 bars, durant 48 heures, avant calorifugeage et fermeture des gaines, de mme que l'ensemble des rseaux de distribution. Des essais seront effectus en prsence du Matre d'Oeuvre, afin de contrler les tempratures de l'eau chaude, les pressions de distribution et les bruits engendrs (intensit des niveaux sonores dcrits dans le rglement sanitaire). Les dilatations seront galement contrles et devront s'effectuer librement. L'ensemble de ces contrles sera effectu dans les hypothses des dbits instantans de pointe assurer. La fourniture des appareils de mesure sera assure par l'Entreprise ses frais. La rception ne sera prononce que lorsque les essais d'tanchit, de fonctionnement et de bruits dcrits ci-dessus auront t satisfaisants.
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Les leves de rserves en vue de la rception ne seront prononces que lorsque le fonctionnement n'aura donn lieu aprs une dure de 6 mois, aucune observation laquelle n'ait pu remdier le constructeur. Si l'Entrepreneur ne pouvait pas tenir les garanties de bonne construction, de puissance et de distribution, ou si les essais n'taient pas satisfaisants, celui-ci devrait tous les remplacements, modifications, rparations, adjonctions ou rglages ncessaires, et ce dans le cadre de son forfait. En complment aux essais COPREC, sont vrifis les points suivants : - Essais relatifs aux bruits d'quipement (dcret 69.596 de Juin 1969 et arrts de Juin et Dcembre 1975). - Essais d'tanchit des installations de gaz. - Essais des moyens de lutte contre l'incendie et accord des autorits comptentes.
1.3.8 Reprages et pices fournir

Reprages Des plaques indicatrices devront permettre le reprage des robinets d'arrts, vannes, purgeurs isols, tampons de dgorgement. Les tuyauteries devront tre repres aux teintes conventionnelles (suivant NF X 08.100) par des marqueurs de tuyauterie en toile plastifie auto adhsive, avec indication du fluide transport et sens normal de circulation. Les tiquettes de reprage sont ralises en dilophane grav de la mme couleur d'identification de la canalisation conformment la norme NF X 08.100, d'un diamtre minimum de 40 mm avec indication et numrotation de 15 mm. Fixation au volant par chanette inoxydable. L'ensemble de ces reprages sera consign sur des schmas gnraux (alimentation et vacuation), poss sous verre en local technique (tirage sur film polyester aluminis 130 microns). Notices LEntrepreneur devra fourni : - une notice descriptive sur chacun des appareils, avec carnet d'entretien. - une notice donnant les instructions pour la bonne marche de l'installation. De plus, en cours de travaux, l'Entrepreneur devra fournir la fin de chaque excution prvue au planning, une fiche d'auto-contrle signifiant la fin de tche, et permettant au Matre d'Oeuvre de procder aux rceptions ventuelles. Pices fournir L'Entrepreneur est tenu de fournir, sur demande du Matre d'uvre, du Contrleur technique, ou Matre d'Ouvrage tous les documents, chantillons, etc ... concernant les matriaux utiliss.
1.3.9 Analyse de leau potable

Une analyse deau sera remise par le Matre dOuvrage lEntrepreneur adjudicataire du prsent lot avant le dmarrage du chantier. Cette analyse sera spcifique au chantier et tre instruite conformment ladditif 4 du DTU 60.1.
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1.3.10 Dsinfection de l'installation

L'Entrepreneur devra faire procder la dsinfection de ses installations de distribution d'eau sanitaire, conformment au Rglement Sanitaire du Dpartement. De plus, aprs traitement et aux fins de contrle, il devra faire analyser cette eau ses frais par un laboratoire agr. L'analyse d'eau doit tre accompagne d'un bilan ionique et doit tre conforme l'additif N4 du DTU 60-1. Le rsultat de cette analyse sera remis en trois exemplaires au Matre d'uvre et ce avant mise en service dfinitif des installations.
1.3.11 Mise hors gel des installations

L'Entrepreneur doit, comme inclus dans son offre, le maintien hors gel des canalisations d'eau froide et deaux uses passant dans les volumes non chauffs et dans les locaux considrs comme extrieurs. La mise hors gel sera ralise par dispositif soumettre par l'Entrepreneur l'accord du Matre d'Oeuvre.
1.3.12 Lutte contre la lgionellose

L'Entrepreneur doit prendre toute disposition pour lutter efficacement contre le dveloppement de lgionelles dans les installations. Il devra donc sassurer : que la production (stockage) deau chaude sanitaire est suprieure 55C et que la temprature puisse tre portes 70C ; de la re-circulation de leau du ballon pour homogniser la temprature ; de la prsence de trou dhomme, de robinet de chasse, etc ncessaire au dtartrage et nettoyage du ballon ; que les tuyauteries deau chaude sanitaire sont calorifuges pour maintenir en tout point du rseau une temprature suprieure 50C ; que les tuyauteries deau froide sont calorifuges pour maintenir en tout point du rseau une temprature infrieure 25C ; quil ny a pas de bras morts (bouclage jusquau point de puisage) ; que la capacit en litres, des canalisations alimentant les appareils sanitaires, depuis le point de raccordement sur le rseau boucl soit limite au maximum 3 litres, soit des longueur de canalisation limites : - 30 ml pour diamtre10/12 ; - 26 ml pour diamtre 12/14 ; - 14 ml pour diamtre 14/16 ; - 11 ml pour diamtre 16/18 ; - 9 ml pour diamtre 20/22... que la pompe assure une vitesse de circulation minimum de 0,2 m/s dans les retours de boucles ; que des vannes dquilibrage (et non des ts) soient mises en places pour contrle priodique des dbits (vannes avec prises de pression diffrentiel).
1.3.13 Installations de chantier

LEntrepreneur du prsent lot devra, pour les cantonnements mis en place par le lot Grosuvre et qui seront situs en extrieur, prvoir dans son offre : lalimentation en eau potable des sanitaires, avec protection hors gel ;
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lvacuation en eaux uses et eaux vannes des sanitaires raccorder sur les regards ou collecteurs situs proximit ; en fin de chantier, lenlvement de ces installations avec remise en tat des lieux si ncessaire.
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DESCRIPTION ET CONCEPTION DES INSTALLATIONS

ALIMENTATION GENERALE EAU FROIDE (EF)
2.1
2.1.1 Principe de l'installation

Les installations de distribution d'eau devront tre ralises conformment la Rglementation Sanitaire en vigueur dans le Dpartement et conformment au Guide technique de conception et de mise en uvre des rseaux deau destine la consommation humaine lintrieur des btiments tabli par le CSTB.
2.1.2 Installations raliser

Origine Programme p39 : Fosse darrive deau potable : depuis lcole primaire (arrive deau par rue des Epinettes ou rue du Merisier. A PRECISER PAR LE MAITRE DOUVRAGE La liaison entre la canalisation situe sous la voie publique et le comptage est ralise par le Concessionnaire. La fourniture et pose du compteur gnral eau froide ainsi que les vannes d'isolement amont et aval sont la charge du Concessionnaire. Pose des lments suivants par l'Entreprise du prsent lot : - clapets anti-retour avec robinet purgeur amont et aval suivant rglementation locale ; Ou : - filtre et disconnecteur hydrauliques a zones de pression contrlables et vanne d'isolement ; Et : - manchette de contrle dmontable et robinet de prlvement ; - robinet DN 20 d'introduction de solution dsinfectante pour strilisation de la totalit de l'installation. Cette alimentation sera pourvue dune nourrice quipe 2 dparts distincts : - un pour la distribution deau de consommation humaine ; - un pour la distribution deau pour les robinets darrosage extrieurs, des postes de lavage et de dsinfection. Chaque dpart sera quip dune vanne disolement, dun robinet DN20 pour lintroduction de solution dsinfectante, dun clapet anti pollution EA.
Rseaux de distribution Les rseaux de distribution seront raliss en PVC pression calorifug anti-condensation, ils seront situs en vide sanitaire. Il sera ralis, partir de la nourrice darrive, 2 rseaux de distribution deau froide distincts, savoir : un rseau (RT1) pour lalimentation en eau usage alimentaire, des quipements de cuisine, des appareils sanitaires et de la production ECS ;
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un rseau (RT2) pour lalimentation des robinets de puisage, du remplissage des installations en chaufferie, des postes de lavage et de dsinfection, et des robinets darrosage extrieurs ;
Les rseaux seront identifis diffremment. Les canalisations EF devront tre suffisamment cartes des canalisations ECS afin dviter leur rchauffement. Les installations de distribution devront se purger naturellement par les appareils et elles devront pouvoir tre vidanges en totalit par des robinets judicieusement placs. Un dispositif anti coup de blier est plac en extrmit de chaque rseau.
2.1.3 Matriaux et matriels mis en oeuvre

Tuyauterie PVC PRESSION Qualit et origine Tube PVC PRESSON HTA-F qualit eau froide alimentaire, PN16 minimum, en barre, bnficiant dune attestation de conformit sanitaire (ACS) Classement au feu : Bs1do. En aucun cas les diamtres infrieurs au DN12 ne seront utiliss. Pose et trac Le trac mme des tuyauteries permettra une purge et vidange efficace des circuits. Pour cela, une pente de 2 mm/m sera donne toute canalisation horizontale. Les points hauts seront munis de purgeur dair automatique ou manuel, les points bas de robinets de vidange. Assemblage Lassemblage des tubes entre eux sera ralis par collage et raccords visss pour raccordement aux appareils. Dilatation Les effets de la dilatation des canalisations seront absorbs de prfrence par le trac mme de celles-ci, dfaut par des ouvrages spciaux, constitus par des organes dformables. Ces organes sont des compensateurs de dilatations ou des lyres en tube lisse. Les organes de dilatation presse-toupe sont interdits. Des points fixes sont rpartis sur le parcours des canalisations. Les ouvrages de scellement et dancrage de ceux-ci doivent tenir compte des contraintes maximum provoques. Supportage La nature mme des supports doit tre en manire non oxydable, sinon, une protection anticorrosion efficace doit recouvrir intgralement le support. Les supports et fixations des canalisations doivent tre facilement dmontable. Ils doivent tre disposs intervalles suffisamment rapprochs pour que les canalisations, sous leffet de leur poids, et des efforts auxquels elles peuvent tre soumises, naccusent pas de dformations anormales. Les fixations aux moyens de chane ou fil de fer sont interdites. Les supports et fixations des canalisations doivent empcher la production et la transmission des bruits (supports bagues isophoniques ou plots anti-vibratiles).
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En aucun cas les points de fixation ne doivent tre la source dun pont thermique engendrant un phnomne de condensation. Vannes disolement Tous les isolements seront raliss l'aide de robinets, de qualit sanitaire, boisseau sphrique passage intgral, et agrs CE-ACS. Ils bnficieront dune garantie de 2 ans minimum. Clapets anti-retour Clapet de non retour NF-antipollution, tanchit contrlable de type EA conforme NF P 43.007. Localisation : - Sur le branchement gnral aprs compteur ; - sur chaque alimentation gnrale de bloc sanitaire ; - sur chaque alimentation dappareils dquipement de cuisine ; - sur lalimentation gnrale de la chaufferie. Anti-bliers A piston gonflage permanent sans valve, sans entretien. Corps filet mle. Etanchit multiple par joints O Ring. Graissage aux silicones assurant une lubrification constante. Temprature maximum : 70C - Pression d'air de gonflage : 4 B. Garantie 5 ans. Localisation : - aux extrmits des circuits d'eau froide ; - au droit du clapet gnral anti-retour. Robinets de vidange ou de purge Robinet boisseau en cupro-alliage forg commande a carr et muni d'un bouchon chanette. Manomtre De type cadran, de construction fonte, diamtre 100 mm, mont avec robinet d'isolement et prise de contrle et de purge. Le cadran sera gradu de 0 10 bars. Localisation : sur l'arrive EF dans le btiment Filtre Filtre tamis en acier inoxydable, corps en bronze pour modles brides. Localisation : sur l'arrive EF dans le btiment Rgulateur de pression Dtendeur rgulateur de pression d'eau, corps en laiton du type membrane avec filtre pot de dcantation transparent incorpor et prise pour manomtre diamtre 8/13. Pression amont : 2,5 16 bars Pression aval : 1,5 6 bars. Localisation : A prvoir ds que la pression risque d'tre suprieure 2,5 bars sur 1appareil sanitaire.
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Isolation phonique des canalisations Sur toutes les tuyauteries mtalliques, elle sera assure par une bague intercalaire plastique, de qualit approprie afin d'viter le contact mtal sur mtal entre tuyauteries et colliers. Calorifuge Calorifuge flexible en mousse d'lastomre cellules fermes base vinylique ou caoutchouc synthtique. - conforme norme NF ; - conductibilit thermique = 0,042W/m2/C ; - paisseur minimum 9 mm ; - classement au feu M1. Localisation : A prvoir sur l'ensemble des rseaux gnraux, des colonnes et des tronons non apparent. Fourreaux Ils seront raliss en matriaux appropris base de caoutchouc. Ils dpasseront d'au moins 30 mm les planchers ou murs, et seront arass au plafond. Compteur Compteur turbine quilibr avec mouvement totalisateur hors d'eau. Enveloppe en alliage cuivreux avec filtre de protection sur l'entre d'eau, totalisateur 4 chiffres pour les M3, 1 chiffre pour les hectolitres et 2 chiffres pour les dcalitres et litres, capot plastique avec reprage eau froide. (contrle S.I.M. suivant dcret N76 130 du 29 Janvier 1976 et arrt du 19 Juillet 1976). Localisation : A prvoir sur lalimentation EF de la chaufferie (de type impulsion). Adoucisseur Ladoucisseur pour lalimentation EF du prparateur ECS ; et du remplissage des circuits de chauffage est prvu au lot Installations thermiques . Les adoucisseurs pour les quipements de cuisine sont fournis et raccords par le lot Equipement de cuisine .
2.2
RESEAUX GENERAUX D'EVACUATION

Le rseau d'vacuation sera du type sparatif (EU + EV et EP) dans l'emprise de la proprit, et du type sparatif sous la voie publique.
2.2.2 Installations raliser

Tout le rseau d'vacuation intrieur en lvation, y compris les descentes EP fait partie du prsent lot. Les collecteurs sous dallage sur terre-plein seront raliss par le lot Gros-uvre
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Les vacuations, des eaux charges en graisses (EUG) de la cuisine et de la laverie/office, seront vacues indpendamment jusquau sparateur graisses situ lextrieur et foruni et pos par le lot VRD . Descente EP intrieures Les descentes intrieures seront ralises en tuyaux PVC M1 de diamtre 110 mm minimum. Les descentes EP seront laisses en attente 0,15 m en dessous des entres d'eaux pluviales situes en terrasse. Rseaux collecteurs EU/EV, et EP en lvation Les rseaux d'eaux pluviales, d'eaux uses et deaux vannes en lvation seront raliss en tuyaux PVC M1.
Rseaux collecteurs EUG en lvation Les rseaux collecteurs d'eaux uses grasses en lvation (vide sanitaire) seront raliss en fonte. Ventilation de chutes et des collecteurs Les chutes et les collecteurs devront tre ventils afin dviter les dsiphonages et les refoulements de mauvaises odeurs. Des clapets arateurs, conforme NF, pourront tre utiliss dans le cas dimpossibilit de raccordement sur les conduits de ventilation primaire. Protection anti-condensation et phonique sur descentes EP LEntrepreneur du prsent lot devra la mise en place dune protection anti-condensation sur lensemble des canalisations EP traversant les locaux. Elle sera compose de coquilles de laine de verre ou de roche de 25 mm dpaisseur dont la conductivit thermique sera de 0,040 W/m2 /C.

Tuyaux fonte Pour les eaux uses grasses (EUG) : Les tuyaux seront en fonte normalise srie SMU Plus dont les caractristiques minimales seront : - revtement intrieur poxy bicomposant appliqu en 2 couches, paisseur moyenne 250 microns pour les canalisations et 300 microns pour les raccords ; - revtement extrieur : zingage anti-corrosion 130 g/m2 appliqu par mtallisation la flamme + peinture dapprt dpaisseur moyenne 40 microns ; - utilisation courante 80C et ponctuelle 95C. Assemblage assur par joints SMU Rapid compos dun collier de serrage acier inox austnitique avec vis pivotantes clipsage rapide et dune manchette dtanchit lastomre EPDM. Tuyaux PVC Pour les appareils sanitaires : Les tuyaux seront en PVC conforme NF, avec joints lvres en Noprne pour les eaux vannes, ou PVC pour les eaux uses.
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Raction au feu M1. Sparateur hydrocarbures L'quipement est fourni, pos et raccord par le lot VRD. Dbourbeur et sparateur graisses L'quipement est fourni, pos et raccord par le lot VRD. Siphons de sol et caniveaux de cuisine en inox Voir les installations individuelles ci-aprs . Relevage des EU/EV et EP Les 'quipements sont fournis, poss et raccord par le lot VRD.
2.2.4 Prescriptions particulires

Les plus grandes prcautions doivent tre prises pour viter que l'air vici des gouts ou des canalisations d'coulement ne puisse pntrer dans les locaux. Les tampons de dgorgement seront prvus sur chutes en pied et parcours, ainsi qu' chaque changement de direction. Ces tampons devront tre disposs de telle manire, qu'ils permettent le nettoyage de toutes les parties des canalisations. Les chutes devront tre accessibles et visitables. Les tampons devront tre tanches, et disposs de faon ne pas provoquer de ralentissement de la veine liquide. Le diamtre des ouvertures devra tre sensiblement gal celui du tuyau. Les culottes et embranchements pour EU seront du type 8730. Les culottes pour WC seront du type 6730. Chaque pntration dans une culotte ou embranchement sera raccorde par tampon de rduction. Chaque longueur de tube sera maintenue en scellant son emboture dans le plancher, le joint restant accessible. Les collecteurs sont prolongs en ventilation primaire par tuyau de mme diamtre. Les tuyaux sont prolongs au-dessus de la toiture et comportent au dbouch, une grille en fil mtal galvanis ou une lanterne de ventilation.
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ALIMENTATION GENERALE EAU CHAUDE SANITAIRE (E.C.S.)

Les installations de distribution d'eau chaude sanitaire devront tre ralises conformment la Rglementation Sanitaire en vigueur dans le Dpartement et conformment au Guide technique de conception et de mise en uvre des rseaux deau destine la consommation humaine lintrieur des btiments tabli par le CSTB. L'eau chaude sanitaire sera produite collectivement par un prparateur situ en chaufferie. La production ECS et due au lot Chauffage. Les rseaux de distribution et de recyclage sont dus au prsent lot. Il sera prvu la mise en place de 2 rseaux de distribution ECS boucls indpendant depuis la production ECS : - un rseau 60C pour les quipements de cuisine ; - un rseau 55C pour les sanitaires des enfants, du personnel de cuisine/office et administratif. Les rseaux gnraux de distribution calorifugs passeront en vide sanitaire de la zone cuisine et en plnum de plafond pour la zone restauration et ils seront reboucls.

Robinetterie - Clapet anti retour - Isolation phonique - Fourreaux - Reprage Ecartement supports Dito "Eau froide". Tuyauterie PVC PRESSION Qualit et origine Tube PVC PRESSON HTA qualit eau chaude alimentaire, PN16 minimum, en barre, bnficiant dune attestation de conformit sanitaire (ACS) Classement au feu : Bs1do. En aucun cas les diamtres infrieurs au DN12 ne seront utiliss. Pose et trac Le trac mme des tuyauteries permettra une purge et vidange efficace des circuits. Pour cela, une pente de 2 mm/m sera donne toute canalisation horizontale. Les points hauts seront munis de purgeur dair automatique ou manuel, les points bas de robinets de vidange. Assemblage Lassemblage des tubes entre eux sera ralis par collage et raccords visss pour raccordement aux appareils. Dilatation Les effets de la dilatation des canalisations seront absorbs de prfrence par le trac mme de celles-ci, dfaut par des ouvrages spciaux, constitus par des organes dformables. Ces organes sont des compensateurs de dilatations ou des lyres en tube lisse. Les organes de dilatation presse-toupe sont interdits. Des points fixes sont rpartis sur le parcours des canalisations.
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Les ouvrages de scellement et dancrage de ceux-ci doivent tenir compte des contraintes maximum provoques. Supportage La nature mme des supports doit tre en manire non oxydable, sinon, une protection anticorrosion efficace doit recouvrir intgralement le support. Les supports et fixations des canalisations doivent tre facilement dmontable. Ils doivent tre disposs intervalles suffisamment rapprochs pour que les canalisations, sous leffet de leur poids, et des efforts auxquels elles peuvent tre soumises, naccusent pas de dformations anormales. Les fixations aux moyens de chane ou fil de fer sont interdites. Les supports et fixations des canalisations doivent empcher la production et la transmission des bruits (supports bagues isophoniques ou plots anti-vibratiles). En aucun cas les points de fixation ne doivent tre la source dun pont thermique engendrant un phnomne de condensation. Manchettes tmoins Qualit dito EF. Localisation : A placer : - sur la conduite ECS du dpart ; - sur le retour gnral de la boucle de recyclage. Rglage de l'installation de recyclage Vanne de rglage, avec prises permettant la mesure du dbit, et possibilit de blocage du rglage. Localisation : A placer sur chaque tronon de recyclage ECS. Calorifuge Calorifuge d'une efficacit minimum de 85 %, ralis en matriaux imputrescibles d'paisseur 25 mm 50 mm suivant les diamtres des collecteurs. Ils auront une raction au feu M1 dans les zones accessibles au public et pourront tre classs M3 dans les zones non accessibles au public. Localisation : Sur toutes les canalisations de distribution ECS et de recyclage lexception des distributions individuelles des appareils. Revtement extrieur par feuille plastifie agrafe et bande couvre-joint colle. Localisation : Local chaufferie Revtement extrieur par entoilage et lissage par mulsion bitumeuse avec manchettes d'arrt en tle d'aluminium Localisation : Vide sanitaire et en traverse de locaux humides.
Purgeur automatique Purge et dgazage par purgeur automatique flotteur avec dispositif d'aration rapide trs grand dbit. Joint d'tanchit hors d'eau. Raccordement au rseau par vanne d'isolement automatique en laiton ou robinet boisseau sphrique. Localisation : En point haut extrmit de rseaux se trouvant en point haut.
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Bouteille de dgazage Bouteille de dgazage ralise par collecteur diamtre 200 mm, en acier galvanis avec embout souder ou visser jusqu'au diamtre 88.9 et assemblage par brides pour les diamtres suprieurs. Cloisonnement intrieur formant chicane avec orifices pour purgeurs automatiques de diamtre minimum 12/17. Purge manuelle par robinet boisseau en cupro-alliage forg, commande a carr et munie sur la sortie d'un bouchon chanette. Localisation : Au dpart gnral de la distribution ECS. Pompe de recyclage Groupe monobloc compos de deux pompes pour bouclage d'ECS, du type mural pour montage direct sur canalisation, qualit sanitaire. Dispositif de variation dbit/pression incorpor sur les corps des pompes. Vitesse maximale admissible : 2 900 tr/mn Equipement du groupe de pompes: - 4 vannes passage direct en cupro-alliage forg, opercule monobloc, presse toupe Tflon. - 2 clapets de non-retour en bronze sige inox et disque Tflon. - 2 manchons lastiques antivibratoires avec revtement extrieur Noprne. Contrle de temprature Botier thermomtrique modle droit ou querre, plage de rglage 0/90. - Botier en laiton satin avec plonge, diamtre 15/21 - Thermomtre de prcision, systme incassable. Localisation : Sur dpart et sur retour ECS. Doigt de gant de contrle Doigt de gant en laiton tube plongeur DN15. Localisation : Pour chacun des thermomtres. Manomtre Manomtre cadran gradu en bar, plage de rglage suivant pression (2.5 - 4 - 6 - 10 - 16 bars), diamtre du botier 100 mm avec filetage DN15, quip d'un robinet de purge et contrle bride porte talon. Localisation : sur dpart ECS
Rubans chauffants Ruban chauffant autorgulant constitu d'un polymre conducteur rticul par irradiation. Il comportera une tresse de mise la terre. Le ruban chauffant sera associ un modulateur de puissance et rgulation automatique fourni, pos et raccord par le prsent lot.
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Cet appareil permettra ventuellement de faire varier la temprature. De plus, afin de dceler toute anomalie de fonctionnement dans le rchauffage, il sera plac sur le rseau et mi-parcours : un thermostat limite basse alimentant un voyant de dfaut un thermostat limite haute alimentant un voyant de dfaut avec coupure de l'installation Ces thermostats seront la charge du prsent lot, ainsi que les liaisons jusqu l'armoire lectrique du lot Electricit. Des tiquettes de reprage, visses ou attaches seront poses sur le calorifuge intervalles rguliers. Application linaire par 1 ou 2 rubans suivant importance des dperditions calorifiques et sur la base d'une longueur unitaire de ruban de 100 m. Fixation par ruban adhsif tous les 30 cm sous calorifuge, d'paisseur approprie en fonction du diamtre de la tuyauterie et de la temprature maintenir. Alimentation lectrique suivant spcifications lectricit, y compris dispositifs de jonctions, botes de connexion et calibre de protection lectrique (disjoncteur diffrentiel). Suivant la nature du courant distribu, il pourra tre install un transformateur pour assurer une alimentation de 220 volts. Chaque botier de raccordement comportera un commutateur marche/arrt. Voyants marche et dfaut avec contacts secs en attente pour report information. Localisation : A prvoir sur les canalisations extrieures et dans les locaux craignant des risques de gel. Mitigeur thermostatique Mitigeur thermostatique avec mcanisme interchangeable et clapets incorpors, avec : scurit automatique anti brlure ; limiteur de temprature par bute rglable ; faibles pertes de charges ; mcanisme anti tartre et insensible la corrosion ; entretien simplifi par simple retrait de la cartouche sans dmontage du mitigeur ; filtres et clapets accessibles sans dmontage du mcanisme ; garantie 10 ans contre les dfauts de fabrication. Mitigeur quip de trois vannes d'isolement pour faciliter l'entretien, et de vannes de purge sur l'alimentation EF et ECS (en amont clapet). Le mitigeur pourra tre shunt par lintermdiaire dune vanne 2 voies afin de permettre la circulation dune eau 75C en dehors des priodes dutilisation ceci afin de provoquer un choc thermique de lensemble des rseaux et dliminer tout risque de lgionellose. Localisation : Au dpart du rseau alimentant les appareils sanitaires utiliss par le personnel de cuisine/office et administratif et les sanitaires enfants.
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2.4 - INSTALLATIONS INDIVIDUELLES 2.4.1 Installations individuelles d'eau froide (EF.) ou deau froide adoucie (EFa.)
Canalisations Les alimentations des appareils sanitaires et des quipements de cuisine seront ralises en tubes cuivre croui, assembls par raccords souder par capillarit ou prfabriqus en atelier. L'emploi du tube cuivre croui doit rpondre, afin d'viter les risques d'une corrosion perforante (pitting I), une quantit de rsidus carbons < 0,02 mg/dm ; un certificat de conformit du fabricant et attestant du respect du cette teneur devra tre fourni avant toute mise en oeuvre. L'assemblage par brasure tendre est interdit. Fixation par collier contre partie dmontable, pattes de fixation et rosaces d'cartement, avec interposition de bagues intercalaires rsiliantes en lastomre. L'espacement entre les colliers de fixation ne sera pas infrieur 0,8 m pour les diamtres infrieurs 16 mm, et 1,3 m pour les diamtres suprieurs. Les tubes de diamtre intrieur infrieur 10 mm sont interdits. Aucun tube cuivre ne peut tre pos en amont d'un tube en acier galvanis. Attentes EF 10 cm au dessus du plot bton avec robinets darrt de tour DN15 ou DN20 et clapet EA, pour : - les appareils de la cuisine ; - les fontaines deau rfrigres ; - les postes de lavage et de dsinfection ; - les 18 lavabos commande non manuelle de la cuisine/office/laverie. Attentes EFa (TH 5 7) 10 cm au dessus du plot bton avec robinets darrt de tour, DN15 ou DN20 et clapet EA, pour : - les 3 fours mixtes (DN15) ; - le cuiseur vapeur (DN15); - les 2 marmites (DN20); LEntrepreneur du prsent lot devra les canalisations dalimentation EFa des appareils cidessus depuis le local adoucisseur (Adoucisseurs au lot Equipements de cuisine). Robinets de puisage (non destins au public , et raccords sur RT2) : De type raccord au nez cannel, agre ACS, DN20, pos sur applique visser avec dispositif anti-siphonnage de type HA indmontable aprs pose. A prvoir pour : - la chaufferie ; - repre LT4 plac 1,10 m du sol Alimentation de la chaufferie : Lalimentation de diamtre appropri, de la chaufferie sera quipe de : une vanne d'arrt ; un robinet d'essais ; un clapet anti-pollution type EA ;
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un compteur metteur dimpulsion ; une vanne disolement en attente pour raccordement de linstallation thermique par le lot Installations thermique .
Localisation : Alimentation EF de la chaufferie. Alimentation en eau froide du prparateur ECS (raccorde sur RT1) : Lot Installations thermiques Alimentation rampe anti-mulsion du sparateur fcules Sans objet. Arrosage Espaces verts (raccorde sur RT2) : Sans objet Attente DN20 pour aire de lavage (raccorde sur RT2) : En vide sanitaire, ct quai de retour, il sera prvu une attente DN20 afin de permettre lalimentation de laire de lavage des vhicules. Celle-ci sera quipe dun robinet de vidange pour mise hors gel. Le point de puisage de laire de lavage et son raccordement sur lattente en V.S., sont prvus au lot VRD . Alimentation du local adoucisseur : Alimentation DN25 avec vanne disolement clapet EA.
2.4.2 Installations individuelles d'eau chaude sanitaire (ECS), deau chaude adoucie (ECa) ou deau mitige (EM)
L'eau chaude sera distribue : 34C sur les lavabos et douches, par l'intermdiaire de rgulateurs thermostatiques permettant le blocage de la temprature maximum; 55C/60C sur les appareils de la cuisine. Canalisations Les canalisations dalimentation ECS des appareils seront de qualit identique lEF. LEntrepreneur du prsent lot devra les raccordements : - des appareils sanitaires ; - de ladoucisseur du lave batterie ; - de ladoucisseur du lave vaisselle de loffice ; - et les attentes dcrites ci-aprs. Attentes ECS 10 cm au dessus du plot avec robinets darrt de tour DN15 ou DN20 et clapet EA, pour : - 12 appareils de la cuisine, laverie et office ; - 12 postes de lavage et de dsinfection (DN20) ; - 18 lavabos commande non manuelle de la cuisine/office/laverie (DN15). Attentes ECa (TH 7) 10 cm au dessus du plot avec robinets darrt de tour, DN15 ou DN20 suivant besoins, pour :
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le lave-batterie (DN20); les 2 marmittes (DN20).
Nota : - Les canalisations dalimentation, entre les adoucisseurs fournis par le lot Equipements de cuisine et les appareils de cuisine, sont ralises par le prsent lot. - Lalimentation en ECa de la machine laver la vaisselle pour loffice est ralise par le lot Equipement de cuisine qui fourni, pose et raccorde son adoucisseur.
2.4.3 Installations individuelles d'vacuation EU/EV - EUG

Tuyaux PVC Pour les appareils sanitaires : Les tuyaux seront en PVC NF M1 pour les eaux vannes et eaux uses. Tuyaux cuivre Pour les quipements de cuisine : Les tuyaux de diamtre 50 mm au plus seront en cuivre, assembls par brasure et raccords en cuivre. Tuyaux fonte Les appareils de la cuisine de diamtre suprieur 50 mm seront vacus partir de canalisation en fonte SMU P. Attentes EU et EUG des appareils situs sur dallage : Prvu au lot Gros uvre Attentes EU et EUG DN50, 5 cm au dessus du plot bton siphonnes en sous-face prvoir pour les raccordements : - de 10 appareils divers de la cuisine ; - des 12 vaporateurs de froid ; - des adoucisseurs deau ; - des 15 lavabos commande non manuelle de la cuisine/office/laverie. Attentes EU et EUG DN100, 5 cm au dessus du plot bton siphonnes en sous-face prvoir pour les raccordements : - 2 plonges adosses ; - 1 cuiseur vapeur ; - 3 fours mixtes ; - 1 lave batterie ; Attentes siphonnes EUG DN50, 2,00 m du sol environ prvoir pour les raccordements : - des vacuations des condensats graisseux des hottes (Prvision = 6 units). Attentes siphonnes EU DN40 pour condensats Attentes siphonnes place en sortie de gaine plomberie dans le plnum de plafond pour les raccordements des condensats des vaporateurs de froid. Siphon cloche D50 Fourniture, et raccordement de siphon cloche en fonte grille en inox, vacuation verticale de diamtre de sortie 50 mm.
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Localisation : - local mnage situ sur vide sanitaire (1 unit) Fourniture au lot Gros uvre pour pose et raccordement sur le collecteur enterr sous dallage, de siphon cloche en fonte grille en inox, vacuation verticale de diamtre de sortie 50 mm. Localisation : - blocs sanitaires salles manger (2 units); - local mnage (1 unit) Siphon inox panier DN100 Les siphons de sol sont fournis par le lot Equipements de cuisine et la pose est ralise par le lot Revtements de sols . Le prsent lot doit, pour les siphons situs sur sous-sol ou sur vide sanitaire, leurs raccordements aux vacuations deaux uses (Prvision = 37 units). Les siphons situs sur dallage sont raccords par le lot GO. Siphons dans douches (sans receveur) Les siphons des douches non quipes de receveur, et poss sur sol carrel avec tanchit sont fournis et poss par le lot Carrelage , le raccordement est ralis par le prsent lot. Localisation : douche handicaps des sanitaires/vestiaires de la cuisine. Siphon fonte panier inox D 100 Fourniture au lot Gros uvre pour pose et raccordement, de siphon en fonte grille inox, avec panier, diamtre de sortie 100 mm. Les siphons seront quips d'ouverture pour le nettoyage des rseaux. Localisation : Intrieur chaufferie (siphon raccorder sur le puisard de la chaufferie par le lot Gros uvre ) Avaloir EP Fourniture au lot Gros uvre pour pose et raccordement, davaloir EP en fonte DN100 panier. Localisation : Accs extrieur au sous-sol (avaloir raccorder sur le puisard de la chaufferie par le lot Gros uvre ). Patio (Canalisation enterre raliser par le lot Gros uvre ).
Caniveaux de cuisine en inox Les caniveaux sont fournis par le lot Equipements de cuisine, le lot Revtement de sol en assure la pose et le scellement. Le prsent lot doit leurs raccordements aux vacuations deaux uses. Localisation : Suivant le plan des quipements du lot cuisine. Evacuation chaufferie (situe en sous-sol) : Il sera prvu en chaufferie : - un puisard ralis par le lot gros uvre ; - un siphon de sol en fonte de diamtre 100mm, fourni par le prsent lot et raccord par le lot gros uvre au puisard ;
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une pompe submersible de relevage en acier inoxydable, 230 volts, diamtre dvacuation 50 mm ; avec flotteur et coffret dalarme ; raccordement sur collecteur EU DN 50 mm en tube acier galvanis avec crosse.
Prescriptions particulires Les raccords seront du type pied de biche dans le sens de l'coulement. Leurs raccordements seront male et femelle. Les tubes PVC seront assembls par collage l'aide de solvant fort. Ces canalisations seront fixes par colliers mtalliques traits inoxydables. Les bouchons de dgorgement seront placs en parcours et chaque changement de direction. Ils devront permettre un nettoyage complet des canalisations.
2.5
EQUIPEMENTS SANITAIRES ET ACCESSOIRES
2.5.1 Matriaux et matriel mis en oeuvre

Appareils sanitaires Les appareils sanitaires seront conformes aux normes et rglements en vigueur. Ils sont prvus de couleur blanche et de premier choix A et marqus NF et / ou CE. Robinetterie Les robinetteries comporteront des ttes normalises NF. Les marques NF robinetterie sanitaire et CE seront exiges avec une garantie de 5 ans. La robinetterie de remplissage des rservoirs de WC devra tre homologue, elle sera mcanisme silencieux et double chasse 3l/6l. Les robinetteries seront retenues pour leur qualit anti-lgionellose avec notamment la possibilit de circulation 75C et le bouclage la robinetterie pour limiter les bras morts. A cette fin, il sera prvu des mitigeurs permettant des chocs thermiques. Des ts de bouclage seront poss sur les robinetteries. Lorsque des commandes infra-rouges seront prvues, les coffrets devront permettre un coulement cyclique et automatique.
2.5.2 Mise en oeuvre des appareils sanitaires

Les appareils tels que bacs receveur de douche doivent reposer sur une couche d'absorbant acoustique de 5 mm d'paisseur. Les appareils tels que vier, bac receveur de douche, sont dsolidariss des parois par l'application d'un joint mousse autocollant entre l'appareil et la paroi en contact. Un 1er joint silicone est appliqu la liaison entre le parement et lappareil. Un 2me joint silicone anti-moisissure est appliqu aprs pose du revtement mural. La largeur du joint sera comprise entre 4 mm et 6 mm maximum.
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2.5.3 Description des quipements sanitaires

Cuvettes de WC au sol, avec rservoir attenant Cuvette de WC au sol, en cramique blanche de dimensions 36 cm de large x 70 cm de profondeur , sortie orientable cache (type CITY de chez ALLIA) quipe : dun rservoir attenant bas de chasse, blanc avec robinetterie mcanisme silencieux et homologu, double chasse 3l/6l commande par poussoir ; dun coude orientable ; dun abattant double de couleur blanche, marque SIAMP, OLFA ou similaire, du type rigide et incassable, normalis NF XPD 12-207. dun robinet d'arrt en laiton chrom. Localisation : 2 units dans les sanitaires/vestiaires de loffice. Cuvette de WC Handicaps, au sol, rservoir attenant Cuvette de WC au sol, en cramique blanche, rfrence 003170 de marque ALLIA, modle surlev, de 50 cm de haut, quipe : dun rservoir attenant bas de chasse, blanc avec robinetterie mcanisme silencieux et homologu. dun abattant double de couleur blanche, marque SIAMP, OLFA ou similaire du type rigide et incassable, normalis NF XPD 12.207. dun robinet d'arrt en laiton chrom. Localisation : - 2 units dans les sanitaires/vestiaires du personnel de cuisine ; - 1 unit dans le sanitaire des maternelles ; - 1 unit dans le sanitaire des primaires. Cuvettes de WC au sol (maternelles) Cuvette de WC au sol, en porcelaine vitrifie blanche, hauteur du bord 30 cm, marque PORCHER, rfrence P 2564 ou quivalent, quipe de : - dun tube de chasse en laiton chrom ; - dun robinet de chasse fermeture temporise manette avec dispositif antisiphonique, label ACS (conforme la Rglementation Sanitaire en vigueur) marque PRESTO, DELABIE ou quivalent. Prvoir sur lalimentation de la cuvette un robinet de rglage de pression permettant dviter les dbordements et les claboussures. Localisation : 2 units dans le sanitaire des maternelles. Cuvettes de WC au sol (primaires) Cuvette de WC au sol, en porcelaine vitrifie blanche, de hauteur 39 cm, sans trou dabattant, quipe de : - dun tube de chasse en laiton chrom ; - dun robinet de chasse fermeture temporise manette avec dispositif antisiphonique, label ACS (conforme la Rglementation Sanitaire en vigueur) marque PRESTO, DELABIE ou quivalent. Localisation : 2 units dans le sanitaire des primaires. Lavabos Handicaps Arase suprieure 83 cm du sol.
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Sous-face du lavabo 70 cm du sol. Lavabos spcialement adapts ergonomiquement pour les personnes mobilit rduite, en porcelaine vitrifie blanche. Marque ALLIA, type PARACELSUS ou techniquement quivalent. Fixations murales, et quips de : - une bonde surverse avec siphon dcal (rfrence 000290) ; - un mitigeur sur gorge manette fermeture temporise, mcanisme autonettoyant par fil frein, pices intrieures en matriaux rsistant la corrosion et l'entartrage, avec robinets d'arrt filtres et rgulateurs de dbit. De marque PRESTO 7000, rfrence 28232 ou quivalent DELABIE. Localisation : - sanitaire handicap des maternelles (1 unit) ; - sanitaire handicap des primaires (1 unit) ; Lavabos Handicaps commande non manuelle Dito ci-dessus, mais avec robinet commande infrarouge aliment en 220 volts. Localisation : sanitaire/vestiaires du personnel (4 units) Lavabo collectif type auge Lavabo collectif en porcelaine vitrifie blanche, dimensions 100 x 38 mm 2 postes, de chez ALLIA, JACOB DELAFON ou quivalent, avec dosseret perc pour robinet poussoir et couvre-joints : - bonde grille en laiton chrom, siphon chrom ; - deux robinets poussoirs muraux fermeture temporise avec commande manette, de marque PRESTO, DELABIE ou quivalent, et avec rosaces murales. Pose sur consoles murales fixes en coordination avec le lot Carrelage-Faence . Hauteur adapte aux enfants (55 cm du sol pour les maternelles et 70 cm pour les primaires). Les canalisations dalimentation seront encastres sous fourreaux. Localisation : - 3 units dans le sanitaire des maternelles ; - 4 units dans le sanitaire des primaires. Receveur de douche Bac receveur de douche, surlev, de 80 x 80 en porcelaine vitrifie blanche, surlev, fond anti-drapant, quip de : robinetterie de type mitigeur thermostatique blocage de temprature (scurit chocs thermiques) de rfrence H9739SCT de chez CHAVONNET ou techniquement quivalent. pomme de douche 3 jets rglables, anticalcaire, chrome ; flexible de douche en mtal renforc chrom 1,50 m avec dispositif anti-siphonage; colonne de douche diamtre 24 mm avec support de douche rglable en hauteur, lensemble en mtal chrom. bonde siphonne de type grand dbit ; Localisation : Sanitaire/vestiaires de loffice (1 unit) Douches handicaps) sans receveur
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Robinetterie de type mitigeur thermostatique blocage de temprature (scurit chocs thermiques) de rfrence H9739SCT de chez CHAVONNET ou techniquement quivalent. Ensemble rfrence 805 de chez CHAVONNET ou techniquement quivalent, comprenant : pomme de douche 3 jets rglables, anticalcaire, chrome ; flexible de douche en mtal renforc chrom 1,50 m avec dispositif anti-siphonage; colonne de douche diamtre 24 mm avec support de douche rglable en hauteur, lensemble en mtal chrom. Siphon de sol hors prsent lot. Localisation : 2 units dans les vestiaires/sanitaires de la cuisine. Urinoir suspendu Urinoir en porcelaine vitrifie blanche pos en applique murale, quip de : robinet poussoir de chasse fermeture temporise avec systme anti blocage, dbit ajustable linstallation sans dmontage du mcanisme et sans couper leau, garantie 10 ans ; douille d'arrive d'urinoir ; tube de chasse avec nez ; douille siphonne (fixation tanche). Localisation : Sanitaires hommes du personnel cuisine (2 units) Stalle d'urinoir au sol Urinoir stalle au sol en porcelaine vitrifie blanche avec lments de continuit et latraux en porcelaine vitrifie blanche quip de : - robinet poussoir de chasse fermeture temporise avec systme anti blocage, dbit ajustable linstallation sans dmontage du mcanisme et sans couper leau, garantie 10 ans ; - douille d'arrive d'urinoir ; - tube de chasse avec nez ; - douille siphonne (fixation tanche). Stalle encastrer en coordination avec le lot Carrelage-Faence . Localisation : Sanitaires primaire (2 units) Vidoir mural pour entretien : Vidoir mural en porcelaine vitrifie blanche, avec : - grille mobile en inox ; - bonde coulement libre ; - 1 robinet mural, mlangeur (EF/EC), tte cramique bec fixe, rosace chrome et brise jet flexible. Les vidoirs sont raccords en 40 Localisation : Locaux mnage de la cuisine et zone restauration
2.5.4 Accessoires sanitaires (EN OPTION)

LEntrepreneur devra prsenter en dbut de chantier des chantillons au matre duvre.
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Poigne de soulvement, longueur 300 mm,place 45, en tube inox 304 diamtre 32mm poli brillant ou poxy de teinte RAL au choix du matre duvre dans la gamme, fixation par platine inox diamtre 73 mm et montage invisible. Poigne dappuis relevable, en tube inox 304 diamtre 33,7 mm poli brillant ou poxy de teinte RAL au choix du matre duvre dans la gamme, fixation par platine inox 25/10me. Patre porte vtement en inox poli brillant ou poxy de teinte RAL au choix du matre duvre dans la gamme, fixation par platine montage invisible. Patre porte serviette en inox poli brillant ou poxy de teinte RAL au choix du matre duvre dans la gamme, de type bras de levier minimum. Tablette murale tout inox poli brillant de dimensions 60cm x 12 cm, avec galerie. Distributeur de papier hyginique pour gros rouleaux (bobine de 1000m) ou modle pour bobine de 400m ( prciser par le Matre dOuvrage) en acier inox ou poxy blanc, canon de serrure pour cl standard. Miroir fixe de 60 x 42, en verre de 6 mm dpaisseur avec fixations par agrafes invisibles avec vis. Miroir inclinable de 60 x 60 Distributeur de savon liquide avec cartouche de crme. Distributeur de papier essuie mains mural en C enchevtrs, tout inox poxy blanc avec serrure, 450 x 270 x 130, de contenance 640 feuilles. Poubelle ronde en inox poxy blanc, pdale, de diamtre 170 mm x 250 mm avec saut de contenance 5 litres. Porte-balai et balai WC en inox poxy blanc 203 mm x 90 mm, avec couvercle, pose au sol, et balai. Porte savon et champoing en acier inox Sige de douche, escamotable (strapontin) suspendre en tube de diamtre 25mm en inox 304 poli brillant ou poxy blanc, avec lattes en plastique blanc et vrins rglables. Barre de maintien coude 2 murs de longueurs de 750 mm en tube diamtre 32 mm en inox poli brillant ou poxy de teinte RAL au choix du matre duvre dans la gamme, fixations invisibles tanches. Cette barre doit permettre dy suspendre un sige de douche
Equipements des sanitaires Enfants 1 distributeur de papier hyginique dans chaque cabine de wc ; 1 patre porte vtement dans chaque cabine de wc ; 1 distributeur de savon liquide par auge ; 1 porte-brosse et brosse WC dans chaque cabine ;
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Equipements des sanitaires du personnel 1 miroir fixe pour chaque lavabo ; 1 tablette pour chaque lavabo ; 1 distributeur de papier hyginique dans chaque cabine de wc ; 1 patre porte vtement dans chaque cabine de wc ; 1 porte-brosse et brosse WC ; 1 poubelle. Nota : les distributeurs de savon liquide et dessuie-mains pour les lavabos commande non manuelle sont au lot Equipement de cuisine , ainsi que les poubelles. Equipements des toilettes pour handicaps 1 patre porte vtement place 1,50 m su sol ; 1 poigne de maintien place 75 cm du sol ; 1 barre d'appui rabattable (place 75 cm du sol) pour la cuvette de wc ; 1 distributeur de papier hyginique; 1 miroir inclinable plac au dessus du lavabo ; Nota : les distributeurs de savon liquide et dessuie-mains pour les lavabos commande non manuelle sont au lot Equipement de cuisine , ainsi que les poubelles. Equipements de la douche de loffice 1 porte-vtements ; 1 porte-savon et shampoing ; Equipements des douches Handicaps du personnel cuisine 1 patre porte vtement place 1,50 m su sol ; 1 barre de maintien coude permettant de suspendre le sige ; 1 sige mural suspendre sur barre ; 1 poigne d'appuis relevable et orientable pour douche handicaps; 1 porte-savon et shampooing plac 1,30 m du sol. 1 poubelle.
2.5.5 Equipements Grande cuisine

Lave mains commande non manuelle Hors prsent lot (fourniture, pose au lot Equipements de cuisine). Poste de nettoyage et de dsinfection Hors prsent lot (fourniture, pose au lot Equipements de cuisine).
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2.6
ALIMENTATIONS EN GAZ NATUREL
2.6.1 Alimentation gaz naturel de la chaufferie

Lalimentation gaz des appareils en chaufferie est au lot Installations thermiques .
2.6.2 Alimentation gaz naturel de la cuisine

Sans objet, tous les appareils fonctionnent en lectrique.
2.7
MOYENS DE SECOURS CONTRE LINCENDIE (EN OPTION)
2.7.1 Extincteurs portatifs

Les appareils seront percussion automatique dun seul geste quips de poigne ergonomique de transport et lance diffuseur ou tromblon ou canule. Appareils de type cuve emboutie profond sans soudure sur le corps et munis de socles protecteurs. Srigraphie indiquant la mise en uvre et classe feu, avec goupille colore. Extincteurs portatifs eau pulvrise de capacit minimum 6 litres poss 1,30 m de hauteur minimum. Localisation : .4 extincteurs pour lensemble de ltablissement. Extincteurs portatifs poudre polyvalent, de classe minimum 5A-34B Localisation : 2 extincteurs en chaufferie
UTILISER SUR FLAMME GAZ
LEntreprise fournira et posera un panneau en dilophane au droit de lextincteur NE . Extincteur du type 13B (C02 par exemple).
PAS
Localisation : 3 extincteurs, placer dans le TGBT, et a proximit directe des armoires lectrique. Extincteurs adapts aux risques prsents. Localisation : 2 extincteurs placer dans la zone cuisson.
2.7.2 Plans signaltiques de scurit

Hors prsent lot. Fin du cctp Plomberie-sanitaire
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DEFINITION GENERALE DU PROJET

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1.1.1 Plans techniques

1.1.2 Documents gnraux

1.1.3 Bases de calculs

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1.2 ETENDUE DES PRESTATIONS 1.2.1 Gnralits

1.2.2 Consistance des travaux

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1.2.3 Limites des prestations

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1.3 OBLIGATIONS DIVERSES 1.3.1 Qualit des matriaux

1.3.2 Prsentation des offres

1.3.3 Notes de calculs et plans

1.3.4 Dossiers dexcution - DOE et DIUO 1- Dossier dexcution

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1.3.5 Connaissance des lieux

des obligations et impratifs de fonctionnement du site ;

1.3.6 Protection des ouvrages

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1.3.8 Reprages et pices fournir

1.3.9 Analyse de leau potable

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1.3.10 Dsinfection de l'installation

1.3.11 Mise hors gel des installations

1.3.12 Lutte contre la lgionellose

1.3.13 Installations de chantier

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DESCRIPTION ET CONCEPTION DES INSTALLATIONS

2.1.1 Principe de l'installation

2.1.2 Installations raliser

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2.1.3 Matriaux et matriels mis en oeuvre

RESEAUX GENERAUX D'EVACUATION

2.2.1 Principe de l'installation

2.2.2 Installations raliser

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2.2.3 Matriaux et matriels mis en oeuvre

2.2.4 Prescriptions particulires

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ALIMENTATION GENERALE EAU CHAUDE SANITAIRE (E.C.S.)

2.3.1 Principe de l'installation

2.3.2 Matriaux et matriels mis en oeuvre

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le lave-batterie (DN20); les 2 marmittes (DN20).

2.4.3 Installations individuelles d'vacuation EU/EV - EUG

EQUIPEMENTS SANITAIRES ET ACCESSOIRES

2.5.1 Matriaux et matriel mis en oeuvre

2.5.2 Mise en oeuvre des appareils sanitaires

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2.5.3 Description des quipements sanitaires

2.5.4 Accessoires sanitaires (EN OPTION)

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2.5.5 Equipements Grande cuisine

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ALIMENTATIONS EN GAZ NATUREL

2.6.1 Alimentation gaz naturel de la chaufferie

2.6.2 Alimentation gaz naturel de la cuisine

MOYENS DE SECOURS CONTRE LINCENDIE (EN OPTION)